เมนูประหยัดสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับครอบครัว 3 คนพร้อมสูตรอาหาร วิธีทำเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวสี่คน

อาหารเย็นควรเป็น 3 ชั่วโมงก่อนนอน เมนูควรประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นอาหารประเภทเนื้อหรือปลาจึงควรรวมอยู่ในอาหารด้วย อาหารที่ปรุงแล้วไม่ควรมีน้ำหนักมาก ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป ประดับด้วยมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันควรเป็น: อาหารเช้า - 40% ของว่างยามบ่าย -10% อาหารกลางวันและอาหารเย็น 25%
วิธีการปรุงอาหารอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่แนะนำให้ใช้วิธีอื่น เช่น การตุ๋น การต้ม และการอบ อนุญาตให้รับประทานอาหารทอดและรมควันในปริมาณน้อยเท่านั้นและในบางกรณี

โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้เมนูโดยประมาณสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเวลา 7 วัน ขึ้นอยู่กับความชอบและนิสัยในการทำอาหาร สามารถเพิ่มและเปลี่ยนแปลงเมนูได้

• วันจันทร์:

1. อาหารเช้า: โจ๊กบัควีท ชา
2. อาหารกลางวัน: สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต
3. อาหารกลางวัน: ซุปเห็ดหรือซุปชีสกับไส้กรอก แพนเค้กผัก
4. อาหารเย็น: มันบดกับไก่ หรือ zrazy มันฝรั่งกับตับ
5. วันอังคาร:
6. อาหารเช้า: ข้าวต้มกับลูกเกดและลูกพรุน
7. ของว่างยามบ่าย: สมูทตี้เบอร์รี่-ผลไม้หรือกรูตองไข่
8. อาหารกลางวัน: Shchi กับแชมเปญและเนื้อหรือ borscht ยูเครน
9. อาหารเย็น: พาสต้าซอสมะเขือเทศ เนื้อปลาแซลมอนอบ สลัดกะหล่ำปลีสด

• วันพุธ:

1. อาหารเช้า: ชีสเค้กหรือแพนเค้กสควอชกับครีมเปรี้ยว
2. ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลกับโยเกิร์ต
3. อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว หม้อกะหล่ำดอก
4. อาหารเย็น: ปลานึ่งกับบัควีท

• วันพฤหัสบดี:

1. อาหารเช้า: โจ๊กข้าวฟ่างกับนมและเนย
2. ของว่างยามบ่าย: แพนเค้กกับมัฟฟินผลไม้หรือคอทเทจชีส
3. อาหารกลางวัน: ซุปกับลูกชิ้นหรือลูกชิ้น
4. อาหารเย็น: สตูว์ผักบวบ

• วันศุกร์:

1. อาหารเช้า: โจ๊ก Semolina กับลูกเกด
2. ของว่างยามบ่าย: เยลลี่สตรอเบอร์รี่หรือสมูทตี้ผัก
3. อาหารกลางวัน: Rassolnik หรือซุปไก่ kharcho
4. อาหารเย็น: ข้าวหน้าไก่ สลัดผัก

• วันเสาร์:

1. อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, สมูทตี้ผลไม้
2. ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลราตาตูย
3. อาหารกลางวัน: ซุปวุ้นเส้นไก่หรือซุปปลา
4. อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้หรือเนื้อลูกวัวย่าง

• วันอาทิตย์:

1. อาหารเช้า: ไข่เจียวกับชีสหรือไข่คนกับไส้กรอก
2. อาหารกลางวัน: แพนเค้กในแป้ง
3. อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว
4. อาหารเย็น: มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ, สลัดผัก

เมนูตัวอย่างถูกออกแบบมาสำหรับหนึ่งคนและสี่มื้อต่อวัน อาหารจากอาหารควรคูณด้วยจำนวนที่ต้องการทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว

ก่อนเข้านอน ในฐานะของว่างตอนบ่ายที่สอง สมาชิกในครอบครัวทุกคนสามารถดื่ม kefir หนึ่งแก้วหรือนมอบหมัก ผลิตภัณฑ์นมควรอยู่ในอาหารทุกวัน ประกอบด้วยซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและวิตามินดีซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ก่อนซื้อโปรดใส่ใจกับวันหมดอายุ

การนำเสนอจานที่สวยงามบนโต๊ะมีบทบาทรองในกระบวนการทำอาหาร อาหารที่สวยงามและอร่อยส่งผลต่อความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ด้วยเหตุนี้อาหารจึงถูกดูดซึมได้ดีขึ้น สิ่งนี้ก็ไม่ควรลืมเช่นกัน

หากคุณทำตามกฎของการรับประทานอาหารที่สมดุล สิ่งนี้จะช่วยรักษาสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและปรับปรุงคุณภาพชีวิต

เมนู Lenten ที่เสนอสำหรับสัปดาห์ไม่สอดคล้องกับกฎบัตรของคริสตจักรที่เข้มงวด แม้ว่ารัฐมนตรีของคริสตจักรเองกล่าวว่าการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัดในระหว่างการถือศีลอดคือพระสงฆ์และพระภิกษุจำนวนมาก แต่สำหรับฆราวาสก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ วิธีการใช้จ่ายเข้าพรรษาคุณเลือก และไซต์ของเรามีเมนูให้ยืมโดยประมาณสำหรับสัปดาห์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจใช้โพสต์ที่จะเกิดขึ้นโดยมีข้อจำกัดเพียงเล็กน้อย ›

เมนูเลนเทนสำหรับสัปดาห์ที่คุณสนใจนั้นค่อนข้างนุ่ม - ประกอบด้วยอาหารที่มีปลาและอาหารทะเล การละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดูไม่น่าเชื่อสำหรับพลเมืองที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ ดังนั้นจึงควรรวมอาหารทะเลไว้ในเมนูไม่ติดมันสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ›

เมื่อคุณรู้ล่วงหน้าแล้วว่าคุณจะทำอาหารอะไรและในลำดับใด ไม่เพียงแต่ในคืนนี้และตลอดทั้งสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ความพยายาม และงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก เราขอเสนอเมนูให้คุณเป็นเวลาห้าวัน ›

จังหวะชีวิตที่เร่งรีบทำให้เราต้องปรุงอาหารให้ตัวเองและครอบครัวมากขึ้นจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า ใช้อาหารจานด่วนที่เรียกว่า “แค่เติมน้ำ” หรือแม้แต่กินอาหารจานด่วน เกี๊ยว "โฮมเมด" ทุกประเภท เนื้อทอด "คุณยาย" จากใครก็ไม่รู้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและมันบด ไส้กรอก ไส้กรอกและไส้กรอกติดแน่นในตู้เย็นของเรา และทุกอย่างจะดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างอาหารดังกล่าวไม่ได้เพิ่มสุขภาพให้กับเราและที่สำคัญที่สุดสำหรับลูก ๆ ของเรา ... ›

อาหารในช่วงเข้าพรรษามีโครงสร้างอย่างเคร่งครัดตามวันและสัปดาห์ ดังนั้น วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์จึงเป็นวันแห่งการกินแบบแห้ง ซึ่งคุณสามารถกินได้เฉพาะขนมปังดำ ผลไม้ และผัก และดื่มแต่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำเท่านั้น ในวันอังคารและวันพฤหัสบดี อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน เช่น ซุปผัก ข้าวต้มต้มในน้ำ และผักตุ๋น ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในอาหารได้ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถกระจายอาหารได้หลากหลาย ›

มันเกิดขึ้นที่ช่วงเวลาที่ยากลำบากเข้ามาในชีวิตเมื่อจำเป็นต้อง "รัดเข็มขัด" และใช้จ่ายเงินอย่างชาญฉลาดที่สุด นั่นคือเวลาที่คุณต้องทำเมนูประหยัดสำหรับสัปดาห์เพื่อคำนวณเงินล่วงหน้าและไม่ใช้จ่ายมากเกินไป คุณเริ่มมองหาสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ราคาถูกแต่อร่อย จำคำแนะนำของ "คุณย่า" เกี่ยวกับวิธีการประหยัดได้ ท้ายที่สุดคุณจะไม่เลี้ยงครอบครัวด้วยบะหมี่ด้วยเครื่องเทศอย่างต่อเนื่อง! และปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณทำแบบประหยัดได้โดยไม่ยาก จริงอยู่ไม่มีการคาดการณ์ล่วงหน้า แต่ดูเหมือนว่าเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงครอบครัวให้อร่อยและน่าพอใจ

กฎการออม

1. ในการพัฒนาเมนูประหยัดสำหรับสัปดาห์ก่อนอื่นคุณต้องสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่วอกแวกกับการซื้อที่ไม่จำเป็น (และสิ่งล่อใจให้ทำเช่นนี้ก็ดีมาก โดยเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ต) ให้เมนูราคาประหยัดของคุณสำหรับสัปดาห์ประกอบด้วยอาหารราคาไม่แพง แต่หลากหลายและมีคุณภาพสูง และด้วยเหตุนี้จึงต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในราคาถูกที่สุด แต่ราคาถูกไม่ได้แปลว่าแย่เสมอไป!
2. ค้นหาร้านค้าและตลาดใกล้เคียงว่ามีอะไรบ้าง ซื้อเนื้อสัตว์ ซีเรียล ผักที่ราคาถูกกว่าจริงๆ และในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีการจัดโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่องและมีส่วนลดสำหรับสินค้าบางประเภท พยายามใช้โอกาสเหล่านี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และไม่ซื้อระหว่างทางจากที่ทำงาน แต่จงใจ คุณจึงสามารถประหยัดเงินได้ถึงหนึ่งในสาม
3. จัดสรรเงินจำนวนหนึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อทำเมนูประหยัดสำหรับสัปดาห์ พยายามอย่าใช้เงินมากกว่านี้ แม้ว่าคุณต้องการอะไรหวานหรืออร่อยจริงๆ

การใช้เนื้อสัตว์

งบประมาณส่วนใหญ่ที่จัดสรรสำหรับเมนูประหยัดสำหรับสัปดาห์นั้นใช้ไปกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การรับประทานมังสวิรัตินั้นไม่เป็นที่นิยม และเกือบทุกครอบครัวใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารหลากหลาย เพื่อลดการใช้จ่ายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีความลับบางอย่าง ซื้อเครื่องในมาเป็นเมนูประหยัดแต่อร่อยประจำสัปดาห์ ตับ กระเพาะ ไต หัวใจ ราคาถูกกว่ามาก แต่เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ พยายามใช้ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ในการปรุงอาหารหลายจาน ทั้งจานแรกและจานที่สอง ตัวอย่างเช่น ปรุงน้ำซุปจากกระดูกและทำซุปหรือ Borscht ทำเนื้อสับจากเนื้อและปรุงลูกชิ้นหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย (สามารถ "ยืด" ได้หลายวันโดยการกินเนื้อทอดหนึ่งหรือสองชิ้นกับเครื่องเคียงต่อวันต่อคน) ซื้อไปต้มได้ คุณจะได้น้ำซุปที่คุณสามารถทำซุปได้ นำเนื้อต้มออกจากกระดูกและใช้สำหรับสลัดหรือเคี่ยวกับผัก ไก่หนึ่งตัวสามารถเลี้ยงครอบครัวเล็ก ๆ สามถึงสี่คนได้เป็นเวลาหลายวัน เกี๊ยวซ่าก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แม่บ้านคนใดมักจะมีแป้งและไข่สำหรับแป้งในสต็อก และจากเนื้อต้ม เราทำเนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศ และปั้นเกี๊ยวทั้งภูเขา เราปรุงบางอย่างเช่นสำหรับมื้อกลางวันและแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและแช่แข็งในตู้เย็น พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในรูปแบบแช่แข็ง พวกเขาดึงมันออกมา ปรุงในกระทะ - และอาหารเย็นจานด่วนก็พร้อม!

เราไม่รวมอาหารจานด่วน

อาหารดังกล่าวในตัวเองนั้นไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก นอกจากนี้ คุณยังกินไม่อิ่ม และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณก็อยากกินอีก เมื่อรวบรวมเมนูราคาประหยัดของคุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว ให้ไม่รวมอาหารจานด่วนทุกประเภท: แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า ซูชิ และอื่นๆ นอกจากนี้ยังไม่ถูกโดยเฉพาะวันนี้

ผักเพิ่มเติม

ซื้อและกินผักมากขึ้น จากพวกเขา คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทในราคาที่ไม่แพงมาก เหล่านี้เป็นสลัดหลากหลายชนิดและเครื่องเคียงร้อนและอาหารจานแรก (เช่น บีทรูทและอาหารจานที่สอง (เช่น แพนเค้กมันฝรั่งหรือแครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อย) นอกจากนี้ผักยังมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ร่างกาย. ทำเมนูประหยัดทั้งสัปดาห์ให้แน่ใจว่าได้รวมจานผักมากขึ้นมีข้อดีหลายประการนี้

ผลไม้แช่อิ่มแทนโซดา

เมื่อพัฒนาเมนูประหยัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ไม่รวมเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิด (เราจะไม่ระบุชื่อมีมากมายในช่วงนี้) "ลูกอมเหลว" ไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้นที่เป็นอันตราย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับเพียงพอ ดื่มน้ำสะอาดพร้อมมื้ออาหาร และเด็ก ๆ สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็น "สาม" กระทะขนาดใหญ่ห้าลิตรจะมีอายุการใช้งานยาวนาน! ร้านขายน้ำผลไม้ก็ซื้อด้วยความระมัดระวัง นอกจากราคาที่ค่อนข้างสูงแล้ว ยังมีข้อเสียที่ฉูดฉาดกว่านั้นอีก: สารเติมแต่งจากสีย้อม สารกันบูด สารให้ความหวาน สารทำให้เป็นกรด และสารอันตรายที่คล้ายคลึงกัน

คาชิ

ในการทำเมนูประหยัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ให้ใช้ซีเรียลต้มเป็นเครื่องเคียง: บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก - ใครก็ตามที่ชอบอะไร โจ๊กนมก็ดีเช่นกัน เทนมข้าวต้มก็เพียงพอแล้ว - ดีต่อสุขภาพและพร้อมสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณเพิ่มสตูว์เนื้อวัวเนื้อหนึ่งช้อนกับน้ำเกรวี่ลงในจานที่มีโจ๊กบัควีท คุณจะได้คอร์สที่สองแสนอร่อย

เมนูประหยัดประจำสัปดาห์: สูตรอาหาร

และเราจะเริ่มด้วย Borscht สูตรสำหรับทำ Borscht ที่อร่อยและน่าพอใจนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว มาพูดถึงสูตรคลาสสิกกันซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มความหรูหราให้กับจาน ก่อนอื่นเราต้องเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้กระดูกไขกระดูกที่ดี (โชคดีที่มีราคาไม่แพง) ใส่ในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ คุณยังสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบ หัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด ถั่วออลสไปซ์สองสามเม็ด ต้มน้ำซุปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมออก

เมื่อฐานพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปได้ เพื่อให้ Borscht หนาขึ้น คุณต้องใส่ผักให้ได้มากที่สุด เราใช้หัวกะหล่ำปลี (ต่อกิโลกรัม), แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว, หัวหอม 3 หัว, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัว, หัวบีทขนาดใหญ่ 1 หัวหรือหัวบีทขนาดเล็กหลายหัว เราสับกะหล่ำปลีด้วยมีดพิเศษหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนหั่นแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูด ใช้เบคอนชิ้นเล็ก ๆ เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับ Borscht จากแครอท หัวบีท หัวหอม (คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้) เราค่อยๆโยนมันฝรั่งกะหล่ำปลีแต่งตัวในน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว มาลองทานกัน ปล่อยให้เขาทำให้ถูกต้อง หากปรุง Borsch เช่นในวันอาทิตย์จากนั้นครอบครัวเล็ก ๆ สามหรือสี่คนจะได้รับหลักสูตรแรกจนถึงวันพุธ นอกจากนี้ Borscht ยังช่วยประหยัดเงินของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้นทุนต่ำและรสชาติก็ยอดเยี่ยม!

ซุปไก่วุ้นเส้น

อีกหลักสูตรแรกที่ประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว มันง่ายมากที่จะปรุงมัน ซุปที่ปรุงอย่างดีสามารถเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับครอบครัวเป็นเวลาหลายวัน

เราใช้ปีกไก่หนึ่งปอนด์ เราทำน้ำซุปจากพวกเขาในกระทะขนาดใหญ่ พวกเขาไม่ได้ทำอาหารนาน - สูงสุดครึ่งชั่วโมง ตามปกติให้เอาโฟมออก เมื่อน้ำซุปพร้อมก็สามารถกรองและปีกสามารถ "ถอดประกอบ" ได้ โยนกระดูกทิ้งแล้วใส่ชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป: วิธีนี้น่าจะอร่อยกว่า ถัดไป ปอกมันฝรั่งหนึ่งปอนด์และแครอทขนาดกลางสองสามอัน เราหั่นผักเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุป - ปล่อยให้เดือด ใส่วุ้นเส้นสุดท้าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไป มันมักจะต้มให้นิ่มและเพิ่มปริมาตร ในเวลาสั้นๆ คุณจะได้โจ๊กวุ้นเส้นแทนซุป ซึ่งก็ดีเหมือนกัน ซุปไก่ไดเอทพร้อมวุ้นเส้นพร้อมแล้ว! สามารถบริโภคเป็นคอร์สแรกได้หลายวัน โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นี่คือตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์: ปัญหาของหลักสูตรแรกตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ได้รับการแก้ไขแล้ว! มาจัดการกับที่สองกัน

พาสต้านาวี

ประหยัดมากและค่อนข้างง่ายในการเตรียมจานที่สอง เราใช้สตูว์หนึ่งขวด - เนื้อวัวหรือหมูมันไม่สำคัญ ต้มพาสต้าข้าวสาลีดูรัมหนึ่งห่อ (ไม่ต้องล้าง) เทสตูว์ลงในพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน หลักสูตรที่สองที่ง่ายและประหยัดพร้อมรับประทานแล้ว ซึ่งเป็นอาหารที่คุ้มค่าสำหรับเมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

มันฝรั่งผัดเห็ด

ส่วนผสมสำหรับจานนี้มีราคาไม่แพงนัก เราต้องใช้: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (เพื่อให้พอดีกับกระทะขนาดใหญ่), เห็ดสดสองร้อยกรัม (เห็ดนางรม), หัวหอมสองสามอันและน้ำมันพืชสำหรับทอด นั่นคือส่วนผสมทั้งหมด

จานนี้จัดทำขึ้นตามประเพณี เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินบนผ้าขนหนู ทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขนาดใหญ่และขนาดใหญ่ แยกทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง แยกจากกัน - เห็ด เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ผสมส่วนผสม จาน "นักเรียน" ดังกล่าวช่วยฉันจากความหิวโหยมากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงเรียนมหาวิทยาลัย - ได้รับการทดสอบโดยคนจำนวนมาก เป็นการดีที่จะใช้โดยไม่ใช้เห็ดถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาเป็นเครื่องปรุงรสได้

อาหารเช้า: ไข่เจียวหัวหอมและซัลเบอร์เกอร์

สำหรับอาหารเช้า ไข่เจียวแบบดั้งเดิมและแซนวิชกับเนยหรือน้ำมันหมูก็อร่อย ตีไข่สองสามฟองกับนมหนึ่งช้อน เกลือและพริกไทย. คุณสามารถผัดหัวหอมเล็กน้อยและเพิ่มลงในไข่เจียว ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยสมุนไพร ทาน้ำมันหมูบนแผ่นขนมปังสีน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับไข่คน

วิธีประหยัดเงินค่าอาหาร

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างเมนูราคาประหยัดสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ข้างต้น นี่คือตัวอย่าง

• อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนม ชา ขนมปังและเนย
• อาหารเย็น: Borscht, เกี๊ยว, ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: พาสต้าน้ำเงิน ชากับบิสกิต

หรืออย่างอื่น (เป็นตัวเลือก)

• อาหารเช้า: ไข่กวนกับแซนวิช ชา
• อาหารเย็น: ซุปไก่ใส่วุ้นเส้น มันฝรั่งทอด ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: โจ๊กน้ำนมข้าว kefir

แน่นอนว่ามีหลายจานที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้เพื่อทำเมนูราคาประหยัดสำหรับสัปดาห์ที่ทั้งอร่อยและราคาไม่แพง ดังนั้นเราจึงปล่อยให้จินตนาการของคุณบินได้ โชคดีที่หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่ประหยัดนั้นชัดเจน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้พวกเขามีชีวิต

การซื้อของชำไม่เพียงแต่สนุก แต่ยังเป็นการเสียเงินอีกด้วย ช้อปได้ประหยัดกว่า! บ่อยครั้งที่การซื้ออาจมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นซึ่งทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นแม้สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หากคุณทำเมนูล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมรายการผลิตภัณฑ์โดยประมาณ ปัญหานี้จะหมดไป

สารบัญ [แสดง]

เมนูรายละเอียด

วันจันทร์

1. อาหารเช้า - ไข่กวนกับมะเขือเทศ, แซนวิชกับชีส, ชา / กาแฟหนึ่งถ้วย
2. อาหารกลางวัน - โจ๊กบัควีทกับเนื้อ (หมู), กะหล่ำปลีดอง
3. อาหารเย็น - มันฝรั่งบดทอด

สูตรอาหารสำหรับวันจันทร์

ไข่เจียวมะเขือเทศ

ไข่เจียวสำหรับตอนเช้า ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 180 มล.;
• มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - หนึ่งในสี่;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ชีส - 70 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เทน้ำเดือด แล้วลอกเปลือกออกทันที ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดหนึ่งในสี่ของหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต
4. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
5. ตีไข่จนเป็นฟองหนา ใส่ชีส นม แป้งลงไป ผสมให้ละเอียดเกลือ
6. อุ่นน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่ประมาณ 3-5 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศลงไป ให้ตั้งไฟให้เงียบและเคี่ยวจนของเหลวหมด
7. เพิ่มผักใบเขียว
8. เทส่วนผสมปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 5-7 นาที

โจ๊กบัควีทหมู

บัควีทกับหมู ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 200 กรัม
• บัควีท - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเหลืองทอง ใส่ชิ้นหมูแล้วผัดต่อ
5. เพิ่มแครอทหลังจาก 2-3 นาทีเทน้ำ 1 ลิตร เพิ่มเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน
6. แยกเนยละลายในกระทะแล้วทอดบัควีทลงไป
7. เพิ่มปลายข้าวให้กับเนื้อสัตว์ เทน้ำให้พอท่วมอาหาร เพิ่มความร้อนเป็นไฟกลาง เมื่อน้ำระเหยไปเล็กน้อย ให้ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
8. ผสมอาหารสำเร็จรูป

ที่น่าสนใจ: เมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4

กะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสมกะหล่ำปลีดอง:

• กะหล่ำปลี (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 400 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มีเนินเขา

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกเปลือกกระเทียม. บดด้วยใบมีดเล็กน้อย แต่อย่าตัด
3. ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็น 4 ส่วน สับละเอียด.
4. บดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มคั้นน้ำผลไม้
5. ใช้ขวดสามลิตรกระจายกะหล่ำปลีกับแครอทเป็นชั้น ๆ กดทุกครั้ง
6. ต้มน้ำใส่พริกไทยและเกลือตามปริมาณที่ต้องการผสม ทำรูในกะหล่ำปลีและเทของเหลวที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่กระเทียม.
7. หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน

โดยวิธีการที่เมื่อปรุงตามสูตรนี้พร้อมกับรายการผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ ครอบครัว 2 คนจะกินกะหล่ำปลีแสนอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์ เธอสามารถตกแต่งเมนูที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดได้

ทอดมัน

ส่วนผสมทอดไอน้ำ:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 2 หยิก;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. หั่นแครอทต้ม หัวหอมใหญ่ ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่แดงลงในเนื้อสับ
3. เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือสองสามหยิบมือ ส่งเนื้อสับสำเร็จรูปไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. จากมวลทำชิ้นกลม
5. เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศเกลือ ทันทีที่ของเหลวเดือด ลดอุณหภูมิของไฟ ใส่ชิ้นทอดแล้วปิดฝา จานนี้ปรุงในเวลาประมาณ 30 นาที

วันอังคาร

1. อาหารเช้า - แพนเค้กกับคอทเทจชีส, ชา / กาแฟ
2. อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว - น้ำซุปข้น, นึ่งทอด, สลัดผัก
3. อาหารเย็น - มันฝรั่งอบกับปลา

สูตรอาหารสำหรับวันอังคาร

แพนเค้กกับเต้าหู้

แพนเค้กกับชีสกระท่อมส่วนผสม:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ครีม 35% - 50 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
2. ตีครีมกับน้ำตาลจนเนียน
3. รวมคอทเทจชีสกับวิปครีม
4. แบ่งครึ่งแพนเค้กแต่ละอัน ใส่ครีม 1 ช้อนโต๊ะครึ่งแล้วห่อในหลอด

ซุปถั่วซุปข้น

ส่วนผสมซุปถั่ว:

• ถั่วแดง (ต้ม) - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบโหระพา - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม สับละเอียดและผัดในเนยจนนิ่ม
2. ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
3. เพิ่มน้ำซุปถั่วพร้อมกับถั่วครึ่งหนึ่งลงในหัวหอมในกระทะ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. นำออกจากเตาให้เย็นแล้วเปลี่ยนเป็นมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
6. ใส่มะเขือเทศแล้วตีอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในชาม
7. เพิ่มถั่วที่เหลือ กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ประดับด้วยใบโหระพาเมื่อเสิร์ฟ

สลัดผัก

ส่วนผสมสลัดผัก:

• ใบผักกาดหอม (ใหญ่) - 5-7 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. ฉีกใบหยาบถูแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
3. รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบกับปลา

ส่วนผสมมันฝรั่งอบปลา:

• ปลาทู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างมันฝรั่ง ลอกผิว หั่นเป็นวงกลม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์, จารบีด้วยน้ำมัน, ใส่มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ปลาและโรยด้วยเครื่องเทศ
5. ห่อจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

วันพุธ

1. อาหารเช้า - โยเกิร์ต, แซนวิชชีส, ชา
2. อาหารกลางวัน - น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ไข่ยัดไส้ pate
3. อาหารเย็น - หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรอาหารสำหรับวันพุธ

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว:

• หลังไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือแกง.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ แช่น้ำในหม้อ ตั้งไฟแรง ต้มให้เดือด แล้วเอาโฟมออก ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
2. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
4. ปอกผักทั้งหมด ตัดหัวหอมส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เอาเนื้อออก
6. ส่งหัวหอมกับแครอทและมันฝรั่งไปที่น้ำซุป ปรุงจนสุก
7. เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว ผสมเบา ๆ แล้วตั้งกระทะหลังจากผ่านไป 2 นาที
8. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ปาเต๊ะยัดไส้ไข่

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง
2. ในชามเดียวผสมมายองเนสหัวและไข่แดง เพิ่มเกลือพริกไทย ใช้ส้อม บด เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยาขนมแล้วเติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 200 มล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและต้ม สะเด็ดน้ำ ใส่นม เกลือ และบด
2. ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นใส่ไข่ที่ตีแล้วผสม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ
4. เทเห็ดที่ผ่าครึ่งลงไป ผัดเพิ่มเกลือพริกไทย ทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่ผักใบเขียวสับแล้วพักไว้
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่ง, เห็ดในชั้น, ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เตาอบ
6. นำเข้าอบ 20-25 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันพฤหัสบดี

1. อาหารเช้า - แซนวิชร้อนกับชีสและไส้กรอก, ชาดำ
2. อาหารกลางวัน - Borscht กับถั่ว, สตูว์ผัก
3. อาหารเย็น - ปลาอบกับสลัดผัก

ตำรับอาหารวันพฤหัสบดี

Borscht กับถั่ว

Borscht กับถั่ว ส่วนผสม:

• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด - 100 กรัม
• หัวบีท (กลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำสลัดมะเขือเทศ - 0.5 แพ็ค;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ (ตามต้องการ.

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่ว สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า จุ่มลงในน้ำเดือดที่ต้มกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงจนสุก
3. ผักทั้งหมด (หัวบีท, หัวหอม, แครอท) ปอกเปลือก, ล้าง, สับละเอียด ส่งไปยังกระทะที่อุ่นและทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่ซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มมวลผักพร้อมกับถั่วลงในซุป
5. เพิ่มเกลือเครื่องเทศหากต้องการ - สมุนไพร นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีแล้วพักไว้

สตูว์ผัก

ส่วนผสมสตูว์ผัก:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (สด) - 4 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือยาว ล้าง หั่นเป็นวงกลม โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ 30 นาที
2. ปอกบวบหั่นเป็นวงกลมเดียวกัน และพริกไทย - สี่เหลี่ยม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากน้ำ ลอกผิวหนังออก แล้วทำเป็นก้อนบด
5. บีบมะเขือยาวใส่กระชอน
6. รวมผักทั้งหมด นำกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่อาหารลงไป ทอดให้ไฟเงียบลงและเคี่ยวจนนุ่ม
7. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศปรุงสุกและกระเทียมสับละเอียด

ปลาอบ

การทำอาหาร:

1. ล้างปลา แกะกระดูกออก ตากให้แห้ง รักษาภายในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส และภายนอกด้วยเครื่องปรุงรสเท่านั้น
2. ตัดหัวหอมเป็นวง มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วล้างกิ่งผักชีฝรั่ง
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในปลา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันให้แน่น อบประมาณครึ่งชั่วโมง

วันศุกร์

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับวอลนัท, กาแฟกับนม
2. อาหารกลางวัน - ซุปปลา pilaf กับเนื้อลูกวัว ชา
3. อาหารเย็น - น้ำซุปข้นถั่วนึ่ง

สูตรอาหารสำหรับวันศุกร์

หู

ส่วนประกอบหู:

• ปลาสด (ใด ๆ ) - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือ (ตามต้องการ.

การทำอาหาร:

1. ล้างปลา ล้างให้สะอาด
2. ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก
3. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด
4. สับผักทั้งหมดอย่างหยาบส่งน้ำเดือดเกลือ
5. ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่พริกไทยและใบกระวาน
6. หลังจากห้านาทีให้เพิ่มปลา ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. ในตอนท้ายใส่กิ่งผักชีฝรั่งสับแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 2-3 นาที

pilaf กับเนื้อลูกวัว

Pilaf กับเนื้อลูกวัวส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• ข้าวบาสมาติ - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - ให้มากที่สุด
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกและแครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนา ใส่ผักลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดต่อ
3. เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสม
4. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
5. ล้างข้าวบาสมาติ วางด้านบน เทน้ำร้อนตอนนี้ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ซีเรียลจะดูดซับของเหลวทั้งหมด
6. ใส่กลีบกระเทียมลงตรงกลางกดเล็กน้อย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. สุดท้ายผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

วันเสาร์

1. อาหารเช้า - โยเกิร์ตข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งชา
2. อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น, กะหล่ำปลีดองกับเนยและหัวหอม, อบไอน้ำ
3. อาหารเย็น - ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

สูตรอาหารสำหรับวันเสาร์

ซุปลูกชิ้น

ส่วนผสมซุปลูกชิ้น:

• เนื้อสับ (เนื้อ) - 200g;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• พริกไทยป่น - 2 หยิก;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ละลายเนย.
2. ถูหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด ใส่เนื้อสับพร้อมกับเนยละลาย พริกไทยดำป่น เกลือและน้ำเล็กน้อย (เพื่อความชุ่มฉ่ำ) ผสมให้เข้ากัน
3. แช่มือในน้ำเย็น ช้อนช้อนชาใส่ฝ่ามือแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ลูกชิ้นทั้งหมดต้องมีขนาดเท่ากัน
4. เทน้ำลงในกระทะต้ม เพิ่มใบกระวานพริกไทยและเกลือ
5. ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วต้มอีกครั้ง นำโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นนำลูกชิ้นออก
6. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนใหญ่โยนลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
7. สับหัวหอมขูดแครอท ส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเหลือง เพิ่มลงในซุป
8. ด้วยผักให้คืนลูกชิ้นไปที่ซุป
9. เพิ่มผักที่ล้างและสับในตอนท้าย นำซุปไปต้มแล้วปิด

ไข่เจียวชีสกับเห็ด

การทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็น 4 ส่วน
2. เปิดกระทะส่งไปทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
3. รอจนน้ำระเหยหมด เพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย
5. เทลงในกระทะ โรยหน้าด้วยชีสขูด
6. พักไว้ ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

วันอาทิตย์

1. อาหารเช้า - บัควีทกับนมชา
2. อาหารกลางวัน - น้ำซุปไก่กับสมุนไพรสับ สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ
3. อาหารเย็น - pilaf กับไก่

สูตรอาหารสำหรับวันอาทิตย์

สลัดแตงกวากับมะเขือเทศ

ส่วนผสมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศสด (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ - 2-3 หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นวงกลม พริกและหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
3. รวมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ

รายการของชำ

ก่อนไปที่ร้าน คุณแม่และคุณย่าของเรามักจะจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน แต่สำหรับครอบครัวที่มี 2 คน ง่ายกว่ามากที่จะอ่านในครั้งเดียวในหนึ่งสัปดาห์และจัดทำเมนูแบบละเอียด

1. ขนมปัง - 1.5 บ.
2. นม - 450 มล.
3. น้ำมันลีน - 1.5 ลิตร
4. เนย - 110 กรัม
5. ชีส - 120 กรัม
6. ไข่ - 15 ชิ้น
7. มันฝรั่ง - 2.5 กก.
8. หัวหอม - 2.5 กก.
9. หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
10. มะเขือเทศ - 1.5 กก.
11. แครอท - 1 กก.
12. กะหล่ำปลี - 1 หัว
13. พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
14. บวบ - 2 ชิ้น
15. มะเขือยาว - 1 ชิ้น
16. หัวผักกาด - 1 ชิ้น
17. แตงกวา - 4 ชิ้น
18. ใบผักกาดหอม - 7-10 ชิ้น
19. มะนาว - 0.5 ชิ้น
20. เห็ด - 450 กรัม
21. กระเทียม - 2 หัว
22. น้ำสลัดมะเขือเทศ - 0.5 แพ็ค
23. ถั่วแดง (ต้ม) - 300 กรัม
24. ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
25. ข้าวบาสมาติ - 240 กรัม
26. ไส้กรอก - 200 กรัม
27. บัควีท - 400 กรัม
28. เนื้อลูกวัว - 1 กก.
29. เนื้อดิน - 200 กรัม
30. หลังไก่ - 2 ชิ้น
31. เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
32. ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
33. ปาเต๊ะ - 100 กรัม
34. ปลา (ใด ๆ ) - 2 ซาก
35. ปลาแมคเคอเรล - 300 กรัม
36. ชาเขียว ชาดำ - อย่างละ 1 ซอง
37. คอทเทจชีส - 200 กรัม
38. แพนเค้ก - 8 ชิ้น
39. ครีมเปรี้ยว
40. ครีม.
41. มายองเนส.
42. โยเกิร์ต.
43. แป้ง.
44. ผักใบเขียว
45. เครื่องเทศ (โหระพา พริกไทยป่น ถั่วลันเตา ฯลฯ)
46. ใบกระวาน.
47. น้ำตาล.
48. เกลือ.

จากรายการผลิตภัณฑ์ด้านบน คุณสามารถทำเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน ดังนั้น คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังละเว้นจากการซื้อที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย (มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ โซดา ฯลฯ)

สัปดาห์ที่แล้วฉันกำลังทำอาหาร ติดอาวุธด้วยกล้อง เครื่องคิดเลข และตาชั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูราคาประหยัดสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัวสี่คน (ผู้ใหญ่สองคนและเด็กก่อนวัยเรียนสองคน) โดยอิงตาม

หลักเศรษฐกิจพอเพียง

โดยรวมแล้วอาหารหนึ่งสัปดาห์ใช้งบประมาณครอบครัวของเรา 43 ดอลลาร์ (เพิ่มขึ้น 2450 รูเบิล)

บางครั้งเมื่อฉันเผยแพร่เมนูจากซีรีส์ "เศรษฐกิจ" พวกเขาตำหนิฉันว่าใกล้จะอดอาหารแล้ว ดังนั้น ก่อนเขียนเมนู ผมจะโชว์ว่ามีสินค้ารวมอยู่กี่รายการ ทุกอย่างไม่พอดีกับโต๊ะเดียวฉันต้องยิงในสามขั้นตอน

ในความคิดของฉัน การอดอาหารไม่ได้คุกคามใครใช่ไหม? ผักและผลไม้ให้เพียงพอ และในเมนูทุกวัน (!) มีทั้งเนื้อ / สัตว์ปีกหรือปลา

อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท

อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับวุ้นเส้น

สแน็ค - สลัดแครอทและแอปริคอตแห้ง

อาหารเย็น - ตับในครีมเปรี้ยว + วุ้นเส้น + สลัดแครอทและแอปริคอตแห้ง

อาหารเช้า - แซนวิชกับตับบด (หัวทำจากตับที่เหลือจากอาหารเย็น)

อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับบะหมี่ (ปรุงในวันจันทร์)

สแน็ค - โรลมะนาว

อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา + น้ำส้มสายชู

วันพุธ

อาหารเช้า - ข้าวต้ม "คละ"

อาหารกลางวัน - ซุปถั่วกับขนมปังกรอบกระเทียม

สแน็ค - โรลมะนาว (จัดทำในวันอังคาร)

อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา + น้ำส้มสายชู (ปรุงในวันอังคาร)

อาหารเช้า - ไข่เจียว

อาหารกลางวัน - ซุปถั่วกับขนมปังกระเทียม (ปรุงในวันพุธ)

สแน็ค - ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ + สลัดแครอทกับกระเทียม

อาหารเช้า - ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล (เตรียมในวันพฤหัสบดี)

อาหารกลางวัน - ซุปกับซอสมะเขือเทศและบะหมี่

ของว่าง - ค็อกเทล Kefir กับกล้วย ขิง และอบเชย

อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ + สลัดแครอทกับกระเทียม (ปรุงในวันพฤหัสบดี)

อาหารเช้า - ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อาหารกลางวัน - ซุปใส่มะเขือเทศและบะหมี่ (ปรุงในวันศุกร์)

สแน็ค - ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล (เหลือจากอาหารเช้า)

อาหารเย็น - ไก่ทอด + มันฝรั่ง + สลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำสลัดกระเทียม

อาหารเช้า - โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

อาหารกลางวัน - Rassolnik

สแน็ค - ผลไม้ (แอปเปิ้ล)

อาหารเย็น - ไก่ทอด (ปรุงในวันเสาร์) + ข้าว + สลัดบีทรูทกับถั่วลันเตา

ทุกอย่างง่ายที่นี่:

1. รายการช้อปปิ้งรวบรวมจากเมนูและซื้อทุกอย่างจำนวนมากในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด สินค้าทั้งหมดมีจำหน่ายที่ร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง

2. จำนวนเงินทั้งหมดในเช็คกลายเป็น 3030 รูเบิล (ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ณ เวลาที่ซื้อ 3030 rubles = $64

เมื่อซื้อจะเลือกผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่มีคุณภาพสูง รวมถึงส่วนลด (ทำให้เราประหยัดได้ 183 รูเบิล)

ภาพถ่ายของเช็คที่มียอดรวม:

3. จำนวนเงินในเช็คจะมากกว่าค่าอาหารในหนึ่งสัปดาห์เสมอ เพราะตามกฎแล้วคอนเทนเนอร์จะมีผลิตภัณฑ์มากกว่าที่ต้องการในเมนู ตัวอย่าง: ฉันต้องการข้าวโอ๊ต 300 กรัม แต่บรรจุภัณฑ์ขั้นต่ำคือ 1,000 กรัม ดังนั้นฉันต้องซื้อ 1,000 กรัม ใช้ 300 กรัม และเก็บ 700 กรัมสำหรับสัปดาห์หน้า

ฉันไม่ได้ขี้เกียจเกินไปและคำนวณต้นทุนที่แน่นอนของการซื้อทั้งหมดของเมนูนี้โดยเฉพาะ (รุ่งโรจน์ไปยัง Excel และสูตร!) จำนวนเงินที่น้อยกว่า - 2,447 rubles = $ 40

รายการทั้งหมดจะไม่พอดีฉันจะแสดงชิ้นส่วน

ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก: เมนูนี้เป็นมิตรกับงบประมาณจริงๆ

เราขอเสนอเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรประหยัดในบทความนี้ เพื่อที่ว่าในช่วงวิกฤตและสถานการณ์ชีวิตที่ยากลำบาก คุณสามารถกินอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ ทุกครอบครัวมีเวลาที่คุณจะต้องรัดเข็มขัดสักหน่อย ไม่ต้องห่วง ทุกอย่างจะผ่านไป ในระหว่างนี้ คุณต้องเตรียมเมนูราคาประหยัดและเริ่มใช้งาน

ของหวานก่อนจะเรียบเรียงเมนูหลักสำหรับวันในสัปดาห์ ขอเน้นที่ของเหลือก่อนนะครับ มันเกิดขึ้นที่ kefir หรือนมเปรี้ยวเป็นต้น ในสถานการณ์ปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเทออก แต่คุณสามารถปรุงแพนเค้กหรือแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

บวบเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณยังสามารถทำแพนเค้กจากบวบหรือพายได้อีกด้วย ในช่วงเวลาของการออม คุณควรพิจารณาผลิตภัณฑ์แป้งให้ละเอียดและฟื้นฟูตัวเองอีกครั้ง สำหรับผัก ควรซื้อเฉพาะผักที่มีราคาเหมาะสมที่สุดเท่านั้น (ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก): มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวบีต หัวไชเท้า หัวหอมและกระเทียม

เมนูประหยัด 1 สัปดาห์ สำหรับครอบครัว 3 คน พร้อมสูตรอาหารวันจันทร์อาหารเช้า: บัควีท

อาหารกลางวัน: ซุปไก่กับวุ้นเส้นหรือข้าว เป็นเรื่องง่ายมากในการจัดเตรียมและในขณะเดียวกันก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณยังสามารถอบมันฝรั่งเพื่อกัดซุปเพื่อให้อิ่มได้

อาหารกลางวัน: สลัดกับแครอทและลูกเกดใส่น้ำผึ้ง

อาหารเย็น: ตับในครีมเปรี้ยวกับพาสต้าและแอปเปิ้ล สำหรับของหวาน คุณสามารถกินสลัดแครอทกับแอปริคอตแห้ง หรือคุณสามารถทำสลัดแครอทด้วยกระเทียมและน้ำมันดอกทานตะวันจากแครอท

วันอังคารอาหารเช้า: แพนเค้กโยเกิร์ตโฮมเมด

อาหารกลางวัน: ซุปไก่เดียวกัน คราวนี้คุณสามารถอบหัวบีทได้

ของว่างตอนบ่าย: ม้วนกับมะนาว

อาหารเย็น: ลูกชิ้นปลา น้ำสลัดวินิเกรตแสนอร่อยและวิตามิน (สูตร) ​​กับกะหล่ำปลีดอง

วันพุธอาหารเช้า: คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตกับนมตามปกติ กระตุ้นการย่อยอาหารและให้พลังงานตลอดทั้งวัน

ของว่างตอนบ่าย: มะนาวม้วนเดิมที่เหลือจากวันอังคาร

อาหารเย็น: ลูกชิ้นปลาและน้ำส้มสายชู อาหารค่ำก็ซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ตามกฎแล้วอาหารเหล่านี้เพียงพอสำหรับครอบครัวสามคนในเวลาเพียงสองวัน

วันพฤหัสบดีอาหารเช้า: ไข่ต้องอยู่ในอาหาร คุณจึงสามารถปรุงไข่เจียวกับหัวหอมได้

อาหารกลางวัน: กินซุปถั่วต่อไปด้วยขนมปังกรอบกระเทียมชุดใหม่

ของว่างยามบ่าย: ฟริตเตอร์ คุณสามารถปรุงด้วย kefir หรือโยเกิร์ตและเสิร์ฟพร้อมแยม

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ คุณยังสามารถทำสลัดแครอทกับกระเทียมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วันศุกร์อาหารเช้า: คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

อาหารกลางวัน: มันคุ้มค่าที่จะเตรียมซุปกับวางมะเขือเทศซึ่งเพิ่มบะหมี่

ของว่างยามบ่าย: คุณสามารถทำค็อกเทลกับกล้วยได้อย่างปลอดภัย โดยเพิ่มขิงและอบเชย ของว่างยามบ่ายนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีจะยังคงอยู่ตั้งแต่วันพฤหัสบดี

วันเสาร์อาหารเช้า: ในวันหยุด มื้อเช้าควรจะอิ่มท้องและเพลิดเพลินมากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถปรุงชีสเค้กกับแอปเปิ้ลได้ ยิ่งกว่านั้นปรุงในปริมาณที่ยังคงมีเหลือสำหรับอาหารว่างยามบ่าย

อาหารกลางวัน: ซุปมะเขือเทศเมื่อวานซึ่งควรจะมีวุ้นเส้นเพียงพอ

ของว่างยามบ่าย: ชีสเค้ก

อาหารเย็น: ไก่ทอดกับมันฝรั่ง ทำสลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน

วันอาทิตย์อาหารเช้า: โจ๊กข้าวฟ่างกับชิ้นฟักทอง อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมซึ่งมีวิตามินมากมาย และโจ๊กนี้พอใจกับรูปลักษณ์ที่สดใส

อาหารกลางวัน: ผักดองรัสเซีย

ของว่างตอนบ่าย: ผลไม้สดอะไรก็ได้ อาจเป็นแอปเปิ้ล กล้วย หรือส้ม

อาหารเย็น: ข้าวไก่ทอด สลัดบีทรูท และถั่วกระป๋อง

วิธีเปรียบเทียบค่าใช้จ่ายอย่างไรก็ตาม นี่เป็นเมนูราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมสูตรอาหาร หากสูตรอาหารบางสูตรไม่อยู่ในบทความ คุณจะพบสูตรอาหารเหล่านั้นได้ในหน้าเว็บไซต์ของเรา เพียงใช้แบบฟอร์มการค้นหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้รวบรวมอาหารอร่อยราคาประหยัด สำหรับการจัดเตรียมซึ่งมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำคัญ! จำนวนเงินทั้งหมดในเช็คจะมากกว่าค่าอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ท้ายที่สุดมีการซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากในเมนูทันทีในแพ็คเกจและไม่ได้กินเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เช่น ข้าว วุ้นเส้น

นักโภชนาการแนะนำว่าควรใส่สลัดผักสดในอาหารของคุณโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผักราคาแพง การใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ในฤดูหนาวจะเป็นกะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวบีต และแครอท คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ราคาไม่แพง และราคาถูก!

โพสโดย: stvalerija

วันที่: 17.02.2015 / 18:50

03.04.2015 / 16:01

เพื่อประหยัดเงิน ควรงดไส้กรอก หมู เนื้อวัว และเนื้อสัตว์ราคาแพงอื่นๆ ออกจากอาหาร ทิ้งไก่และไก่สับไว้ สิ่งสำคัญคือต้องตุนผักราคาไม่แพงหลากหลายชนิดและหมุนเวียนไปเป็นสลัดเพื่อปรุงแต่งหรือสำหรับซุปต่างๆ มันคุ้มค่าที่จะลองซุปฟักทอง อบเป็นของหวานอีกวันแล้วทำสลัดกับแครอทและลูกเกดเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังลืมเกี่ยวกับขนมที่ซื้อจากร้านค้าและปรุงอาหารทุกอย่างที่บ้าน แพนเค้ก, พาย, คุกกี้, วาฟเฟิลโรล - สิ่งเหล่านี้กับชาหรือนมหนึ่งแก้วจะแทนที่ของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ไก่เป็นหลักสำหรับซุปในมื้อกลางวัน แต่เติมผักอบบางชนิด ฉันใช้ชีวิตอย่างประหยัดและบางครั้งฉันก็นึกไม่ออกว่าเรากินได้หลากหลายแค่ไหน ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ทำเมนูอะไรเป็นสัปดาห์แล้วก็ตาม สิ่งสำคัญที่นี่คือการทำความคุ้นเคยกับมัน แล้วไอเดียจะมาเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอาหารโดยไม่ต้องคิดมาก

06.04.2015 / 10:06

วิกตอเรีย

คุณสามารถผสมผสานความน่ารื่นรมย์และมีประโยชน์ การกินเพื่อสุขภาพและการประหยัดงบประมาณ ก่อนอื่นคุณต้องละทิ้งเนื้อสัตว์ทั้งหมดแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่าย คุณควรกินน้ำผลไม้และสลัดผัก หากคุณซื้อผักธรรมดา เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ บวบ ผักชีลาว เป็นต้น คุณจะประหยัดเงินและปรับปรุงร่างกายของคุณได้

17.01.2016 / 10:58

ฉันชอบการให้เหตุผลของคนทำงานมังสวิรัติเกี่ยวกับสลัดผัก หากหลังจากทำงานมาทั้งวันในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ คุณไม่กินอาหารอย่างเหมาะสม ก็สามารถกักตุนได้ภายในหนึ่งสัปดาห์

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว (พร้อมสูตรอาหาร) เป็นครั้งแรกจะทำให้เมนูประหยัดค่อนข้างยาก แต่แล้วกระบวนการก็จะดีขึ้นเพราะทักษะมีความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องนี้ การร่างเมนูล่วงหน้า การซื้อของชำตามรายการและการปรุงอาหารสำหรับอนาคตคือ "วาฬ" หลักที่เน้นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้านและการประหยัดงบประมาณที่เกี่ยวข้อง

คุณจะต้องใช้กระดาษแผ่นหนึ่งและจดองค์ประกอบของอาหารแต่ละจานจากเมนูที่จะให้ในเอกสารนี้หรือสิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณเอง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกป้อนลงในรายการซื้อของ ซึ่งเป็นก้าวแรกสู่การรักษาเศรษฐกิจที่มีเหตุผล ด้วยรายการดังกล่าว คุณสามารถประหยัดเงินได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังประหยัดเวลา รวมทั้งวางแผนการรับประทานอาหารที่หลากหลาย แม้จะมีการเงินเพียงเล็กน้อย

เมนูพื้นฐานประจำสัปดาห์

นอกจากความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือของรายการผลิตภัณฑ์คุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้าได้ เป็นไปได้ที่จะเตรียมบางสิ่งบางอย่างล่วงหน้า ดังนั้นปฏิคมจึงมีเวลาว่างพอสมควร แต่มีอาหารอยู่ในตู้เย็นเสมอ

ผลประโยชน์ทางการเงินของวิธีการทำการเกษตรอย่างมีเหตุผลต้องแยกออกมาต่างหาก ในตู้เย็นจะไม่มีอาหารที่เน่าเสียอีกต่อไปการซื้อจะไม่รีบร้อนซึ่งหมายความว่าจะไม่มีความปรารถนาที่เกิดขึ้นเอง จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แต่ละรายการที่ใส่ในตะกร้าและซื้อเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะสำหรับสัปดาห์หน้า

กินอย่างสมดุลและดีต่อสุขภาพ

ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือ เหตุใดจึงจำเป็นต้องทำเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว (พร้อมสูตรอาหาร) เศรษฐกิจ และรายการผลิตภัณฑ์ คือการมีส่วนทำให้อาหารในครอบครัวมีความสมดุล ในช่วงสัปดาห์ เป็นไปได้ที่จะให้อาหารเนื้อสัตว์และปลาแบบโฮมเมด รวมผักมากขึ้นในอาหาร กระจายเครื่องเคียง และปริมาณการอบที่พอเหมาะ

หลักการพื้นฐานของการวางแผนอาหาร:

• สินค้าถูกซื้อเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• คุณจะต้องทำอาหารหลายครั้งในช่วงสัปดาห์ตามรายการอาหารที่รวบรวมไว้อย่างเคร่งครัด
• คำนึงถึงคุณสมบัติของโภชนาการของครอบครัวในการรวบรวมเมนู
• ก่อนไปที่ร้าน ให้ตรวจดูว่ามีอะไรอยู่บนชั้นวางหรือในตู้เย็นที่บ้านอยู่แล้ว
• คำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวเพื่อให้ทุกคนชอบเมนู
• ให้ความสนใจกับโปรโมชั่นและการขายในร้านค้า
• ซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมากขึ้น
• ปฏิเสธผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ปรุงทุกอย่างที่บ้านด้วยตัวคุณเอง (ไส้กรอก เจอร์กี้ พาสต้า และตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย)

น่าสนใจ!ต้องขอบคุณการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​แม่บ้านไม่เพียงแต่สามารถเขียนเมนูลงบนแผ่นกระดาษเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้โปรแกรมพิเศษบนคอมพิวเตอร์หรือแอพพลิเคชั่นบนโทรศัพท์มือถือสำหรับสิ่งนี้ การใช้คอมพิวเตอร์ในกระบวนการจะทำให้การเตรียมเมนูรวดเร็วและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ขนมปังกับไส้กรอกตับและค็อกเทลแตงบนจาน - รูปภาพโดย © Paul Anton/zefa/Corbis

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว สูตรประหยัด (มีรูป)

วันจันทร์:

• อาหารเช้า. croutons ขนมปังขาวกับชีสขูดและกระเทียม (ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว);
• อาหารเย็น. ซุปบีทรูท กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อหรือถั่ว สลัดผัก ตัวอย่างเช่น แครอทเกาหลี: สูตรที่บ้าน;
• อาหารเย็น: แพนเค้กยัดไส้เนื้อ
• ของหวาน: พายแอปเปิ้ล;

วันอังคาร:

• อาหารเช้า. โจ๊กกับนมชนิดใดก็ได้
• อาหารเย็น. Borscht บีทรูทสีแดง ไก่กับซีเรียลหรือผักโรยหน้า สลัดโอลิเวียร์
• อาหารเย็น. Julienne กับเห็ดและชีส;
• ขนม. คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมกับถั่วหรือแยม

วันพุธ:

• อาหารเช้า. คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว เบอร์รี่หรือผลไม้
• อาหารเย็น. ซุปชีสกับไก่, สลัดมะเขือเทศกับแตงกวา, มันฝรั่งอบกับเนื้อ;
• อาหารเย็น: เค้กปลาแสนอร่อย บัควีท;
• ขนม. เบเกิลจากขนมพัฟพร้อมน้ำตาล

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้า. พุดดิ้งข้าวโอ๊ต;
• อาหารเย็น. ซุปชีส กะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อ บีทรูท และสลัดกะหล่ำปลี
• อาหารเย็น. มันฝรั่งต้มและปลาเฮอริ่ง
• ขนม. ชีสเค้กกับแยมหรือนมข้น

วันศุกร์:

• อาหารเช้า. ไข่เจียว;
• อาหารเย็น. ซุปถั่ว ตับตุ๋น สลัด Vinaigrette กับผักประเภทต่างๆ
• อาหารเย็น. แพนเค้กไส้ต่างๆ: เนื้อ ชีส ผัก
• ขนม. คุณสามารถอบแอปเปิ้ลด้วยน้ำผึ้งและลูกเกด

วันเสาร์:

• อาหารเช้า. แพนเค้กกับโยเกิร์ตหรือ kefir
• อาหารเย็น. ซุปถั่ว ปลาและข้าว บร็อคโคลี่หรือผักนึ่งอื่นๆ
• อาหารเย็น. มันฝรั่งบด ไก่อบ.
• ขนม. เยลลี่ชนิดใดก็ได้

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้า. หม้อตุ๋นขึ้นอยู่กับชีสและคอทเทจชีส
• อาหารเย็น. ซุปถั่ว pilaf กับเนื้อและสลัดกะหล่ำปลี
• สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถทำพิซซ่า
• ของหวาน: ขนมอบรสเลิศทุกชนิด

นี่เป็นเพียงหนึ่งตัวเลือกเมนูแบบละเอียดสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารราคาประหยัด หน้าเว็บไซต์มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณทำทุกสัปดาห์ในแง่ของการกินที่น่าสนใจ แปลกใหม่ และน่าจดจำ

ต้องการรับตัวเลือกเมนูสำหรับทุกวัน เรียนรู้วิธีการทำเมนูด้วยตัวเองหรือไม่? โดยการสมัครรับจดหมายข่าว คุณจะไม่เพียงได้รับเมนูและสูตรอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่คุณจะสามารถทำอาหารได้เร็ว ง่ายขึ้น และประหยัดมากขึ้น! ของขวัญ สูตรอาหาร นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ - ในอักษรตัวแรก! ติดตาม:

เมนูเด็กพิเศษประจำสัปดาห์

+ สูตรวันหยุด

วิธีทำเมนูประจำสัปดาห์

ที่จะได้รับ ฟรีหนังสือฝึกอบรมเกี่ยวกับการเตรียมเมนู, นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ "เมนูประจำสัปดาห์", แบบฟอร์มสำหรับการรวบรวมเมนู, แม่แบบสำหรับการ์ดแม่เหล็ก, ตารางสำหรับอาหารพร้อมแช่เยือกแข็ง, เช่นเดียวกับสูตรอาหาร, เคล็ดลับสำหรับการจัดระบบโภชนาการที่บ้านอย่างมีเหตุผล, ตัวเลือกเมนู, เป็นต้น เพียงสมัครรับจดหมายข่าวของเรา

จากประสบการณ์ส่วนตัวกับเมนูนี้:

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้ชีวิตของฉันเรียบง่ายและสะดวกมากขึ้นคือการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ ฉันเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับเหตุผลที่คุณต้องทำเมนูและให้อะไร และวันนี้ฉันอยากจะบอกและแสดงให้เห็นว่าฉันทำอย่างไร

ฉันจะแสดงตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์ของฉันโดยทันที (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):

ตัวอย่าง #1

ตัวอย่าง #2

ฉันไม่ได้ทำในรูปแบบนี้ทันที ใช้เวลาเกือบปีในการพัฒนารูปแบบเมนูที่สะดวกสำหรับฉัน แต่ตอนนี้กระบวนการเกือบกลายเป็นอัตโนมัติและไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ

ขั้นตอนที่หนึ่งเตรียมการ

ในการเริ่มต้น ฉันหยิบกระดาษแผ่นหนึ่งและปากกา และจดรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน ด้วยความประหลาดใจของฉัน รายการนี้กลับกลายเป็นว่าสั้นกว่าที่ฉันคิดไว้มาก (ซึ่งเป็นแรงจูงใจที่ยิ่งใหญ่ในการเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ในภายหลัง)

ขั้นตอนที่สอง - โครงร่างของสัปดาห์ด้วยความช่วยเหลือของตารางง่ายๆ เจ็ดคอลัมน์ที่สอดคล้องกับวันในสัปดาห์ ฉันเริ่มวาดเมนูสำหรับสัปดาห์ในกระดาษและเวอร์ชันอิเล็กทรอนิกส์ ฉันทำอาหารเช้าทุกวันโดยไม่ล้มเหลว และวันอื่นๆ ฉันสลับกัน: ในวันที่คู่ฉันปรุงซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน และในวันที่คี่ - ครั้งที่สอง (สำหรับสองวันเช่นกัน) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ ดังกล่าวช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และในตู้เย็นก็มีอาหารสำเร็จรูป (!) อยู่เสมอ ซึ่งช่วยได้มากในสถานการณ์ที่ "มีแขกอยู่หน้าประตูบ้าน" หรือ "วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหาร"

เมนูของฉันสำหรับสัปดาห์โดยประมาณมีลักษณะดังนี้:

หมายเหตุ: "ใหม่" คือสิ่งที่กำลังเตรียมในวันนั้น "ในตู้เย็น" - เป็นอาหารสำเร็จรูปที่เตรียมล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

วันจันทร์

อาหารเช้า - ไข่กวนกับมะเขือเทศ (ใหม่)

อาหารกลางวัน - เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)

สแน็ค - องุ่น

อาหารเย็น - Gazpacho (ใหม่) + บลูเบอร์รี่พายเบอร์รี่ (ใหม่)

วันอังคาร

อาหารเช้า - ข้าวต้ม (ใหม่)

อาหารกลางวัน - Gazpacho (ในตู้เย็น)

บ่าย – บลูเบอร์รี่ เบอร์รี่ พาย (แช่เย็น)

อาหารเย็น – แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำสลัดกระเทียม (ใหม่)

วันพุธ

อาหารเช้า - โจ๊ก Semolina (ใหม่)

อาหารกลางวัน - บวบและมันฝรั่งชุบแป้งทอด (แช่เย็น)

สแน็ค - แยมพาย (ใหม่)

อาหารเย็น - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศย่าง (ใหม่)

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (ใหม่)

อาหารกลางวัน - ซุปมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (แช่เย็น)

สแน็ค - แยมพาย (ในตู้เย็น)

อาหารเย็น - ปูอัด (ใหม่) + วงแหวนพริกไทยยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร (ใหม่)

วันศุกร์

อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดในน้ำ (ใหม่)

อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + วงแหวนพริกไทยยัดไส้ชีสกระท่อมและสมุนไพร (ในตู้เย็น)

ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ใหม่)

อาหารเย็น - ซุปกะหล่ำดอก (ใหม่)

วันเสาร์

อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท (ใหม่)

อาหารกลางวัน – ซุปดอกกะหล่ำ (แช่เย็น)

ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)

อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ใหม่) + ยำผักกาดขาวไก่ (ใหม่)

การเก็บเกี่ยวเพื่ออนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - ไข่ในขนมปัง (ใหม่)

อาหารกลางวัน - ซุปเห็ด (ใหม่)

ของว่างยามบ่าย - เค้กมะนาว (ใหม่)

อาหารเย็น – หมูเคลือบส้ม (แช่เย็น) + สลัดผักกาดขาวไก่ (แช่เย็น)

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียหลายประการ ตัวอย่างเช่น จำเป็นต้องสร้างรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์แยกจากเมนู เพื่อค้นหาแต่ละสูตรจากสูตรที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์ และเขียนส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ ฉันยังมองเห็นด้วย ดังนั้น จึงไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับฉันที่จะจำอาหารโดยใช้ชื่อของพวกเขาเท่านั้น หลังจากผ่านไปสองสามเดือน ฉันก็ไปที่ขั้นตอนต่อไป:

สูตรทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำฉันเขียนในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และให้รูปถ่าย (ในรูปแบบสำเร็จรูป) จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 5x9 (ตามขนาดของนามบัตรปกติ) ในแต่ละสี่เหลี่ยม ฉันป้อนชื่ออาหาร ส่วนผสมในอาหาร และเพิ่มรูปภาพ รวมแล้วผมได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว แยกจากกัน ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่มีชื่อวันในสัปดาห์

แผ่น A4 พร้อมการ์ด

จากนั้นฉันก็ตรวจสอบสมุดโทรศัพท์และพบว่าในเมืองของเรามีบริการพิมพ์ด้วยแผ่นแม่เหล็ก ปรากฎว่าในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท สำหรับแต่ละแผ่น ฉันให้จำนวนเงินเท่ากับประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา

เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงเก็บมันไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน

ตัวอย่าง #3

ตัวอย่าง #4

ข้อดีของระบบดังกล่าว:

ประการแรก ใช้เวลาน้อยที่สุดในการจัดทำเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย

ประการที่สอง บัตรแต่ละใบมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่แยกรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ เมื่อฉันไปที่ร้าน ฉันแค่เอาการ์ดติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าสตางค์ และตรวจดู ฉันซื้อทุกอย่างที่ฉันต้องการ

ประการที่สาม การ์ดแขวนบนตู้เย็นระหว่างทำอาหาร ฉันสามารถเห็นส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา

และสุดท้ายก็สะดวกและรวดเร็ว พึงพอใจมาก.

ในการรับเทมเพลตฟรีสำหรับการ์ดแม่เหล็ก หนังสือฝึกอบรมเมนู นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ "เมนูประจำสัปดาห์" แบบฟอร์มสำหรับรวบรวมเมนู ตารางสำหรับแช่แข็งอาหารพร้อมรับประทาน รวมถึงสูตรอาหาร เคล็ดลับสำหรับการจัดโภชนาการที่บ้านอย่างมีเหตุผล เมนู ตัวเลือก ฯลฯ เพียงสมัครรับจดหมายข่าวของเรา

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+