อาหารแช่แข็งและอาหารสำเร็จรูป: จริงหรือเท็จ? อาหารพร้อมแช่แข็ง: เตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มีวันที่คุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยืนหน้าเตาบ้างไหม? เตรียมตัวรับพวกเขาล่วงหน้า!
หากคุณจับตาดูสิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์ของเรา แต่ไม่แน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอ ลองพิจารณาทัศนคติของคุณที่มีต่อครัวอีกครั้ง! เราไม่ได้ขอให้คุณออกจากเตาแล้วไปปักครอสติชหรือทำสบู่ เราต้องการสอนวิธีประหยัดเวลาและใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยการแช่แข็งอาหารสำเร็จรูป
คุณสามารถเก็บอะไรไว้ในช่องแช่แข็งได้บ้าง?
เราได้เขียนไปแล้วว่าผักสด ผลไม้ สมุนไพร มะเขือเทศสำหรับพิซซ่าและอื่นๆ อีกมากมายสามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว และความจริงที่ว่าในช่วงฤดูการเตรียมการ ความสำเร็จอย่างมากหมายความว่ามีการเตรียมการที่มีประโยชน์อยู่เสมอในตู้แช่แข็งของเรา ผู้อ่าน!
แต่คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียงแต่อาหารจากพืช ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เกี๊ยว และเกี๊ยวเท่านั้น ประหยัดกว่ามากในแง่ของเวลาในการแช่แข็งอาหารพร้อมรับประทานซึ่งคุณต้องอุ่นและเสิร์ฟเท่านั้น เพื่อให้ความร้อนควรใช้ไมโครเวฟซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีมากที่สุดในบ้าน
ใช้สูตรอาหารพื้นฐานเหล่านี้และเริ่มทดลองกับขนมที่คุณชื่นชอบ!
วิธีแช่แข็งไก่
แม่บ้านคนที่สามทุกคนคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งไก่ทอด แต่มีเพียงทุก ๆ ห้าเท่านั้นที่ตัดสินใจทดลอง! ในความเป็นจริงไก่ที่ปรุงในเตาอบหรือตามหลักการไก่ทาคากาสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ดีและในทางปฏิบัติแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติหรือความคงตัวของมัน
หลังจากการละลายน้ำแข็ง ไก่จะคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ ผิวหนังยังคงอยู่ในที่เดิม สีไม่เปลี่ยนแปลง ตรวจสอบแล้ว! หากคุณกลัว ให้ลองแช่แข็งชิ้นเล็กๆ เช่น ปีกหรือขา!
คุณสามารถปรุงไก่ได้ในวันว่างและจะสะดวกกว่ามากในการอบซากไก่หลายตัวในคราวเดียวซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาเนื่องจากคุณจะต้องล้างจานและเตาอบเพียงครั้งเดียว ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้อากาศเข้าไปในบรรจุภัณฑ์น้อยลง แล้วนำอาหารเรียกน้ำย่อยไปแช่ในตู้เย็น หากคุณมีแขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด หรือเพียงแค่เมื่อคุณไม่อยากทำอาหาร ให้อุ่น ปรุงเป็นกับข้าวแล้วเพลิดเพลินได้เลย!
ลูกชิ้นและลูกชิ้น - อาหารเย็นด่วน
เมื่อเตรียมเนื้อทอด ลูกชิ้น หรืออาหารประเภทเนื้อสับอื่นๆ สำหรับมื้อกลางวัน ให้ปรุงเป็นสองเท่า ในแง่ของเวลาที่ใช้ไปคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลยบางทีอาจจะใช้เวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงในการทอดชิ้นเนื้อ แต่เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น การเตรียมอาหารเหล่านี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน
เนื้อชิ้นดูน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าของสด
ทางที่ดีควรทำให้เนื้อชิ้นเย็นลงเพื่อแช่แข็งแล้วห่อด้วยฟิล์มครั้งละ 2-4 ชิ้น ลูกชิ้นสามารถแช่แข็งในซอสมะเขือเทศได้โดยตรงโดยวางไว้ในภาชนะพลาสติกที่แบ่งส่วนซึ่งสามารถทนอุณหภูมิทั้งต่ำและสูงได้ คุณยังสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อทอดโดยมีหรือไม่มีซอส เนื้อสับ รวมถึงเนื้อขี้เกียจ พริกยัดไส้ และม้วนกะหล่ำปลี
เกี๊ยวแช่แข็งและเกี๊ยว
ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งเกี๊ยวและเกี๊ยวอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์แป้งที่ใช้สำหรับปรุงอาหารควรเป็นวัตถุดิบแช่แข็งที่ดีที่สุด วางเกี๊ยวเป็นชั้นเดียวบนจาน ถาด หรือกระดาษแข็งหนาเสมอ
คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวแบบโฮมเมดได้ไม่เพียงแต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก นอกจากนี้ยังสะดวกในการเตรียมซุปอย่างรวดเร็วหรือสำหรับของว่างร้อนๆ ในหม้อที่แบ่งส่วน
ควรวางเกี๊ยวใน vareniki ไว้ในชั้นเดียว
การเตรียมซุป
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาเตรียมซุปทอด ให้เตรียมหลายอย่างพร้อมกัน ทอดหัวหอม แครอท เห็ด และผักอื่นๆ ที่คุณชอบใส่ในน้ำซุปและแช่แข็งทั้งหมดโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ในถุงพลาสติกหรือถ้วยพลาสติก จากนั้นจะต้องห่อแว่นตาด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป
ด้วยความสำเร็จเดียวกันคุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปซึ่งยังคงอยู่หลังจากการต้มเนื้อหรือไก่สำหรับสลัด ขวดและภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
น้ำซุปสามารถแช่แข็งในถุงได้
พื้นฐานสำหรับ pilaf และ julienne
หากคุณทอดเนื้อหัวหอมและแครอทขูดเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งส่วนผสมนี้จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียม pilaf สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายน้ำแข็งที่ฐาน ตั้งหม้อให้ร้อนเนื้อและผัก ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เติมน้ำเดือด และรอให้จานสุก!
เพื่อความสุกอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมเห็ดและหัวหอม คุณสามารถเพิ่มไก่ทอดหรือหอยแมลงภู่ต้มได้ที่นี่ ในเวลาที่เหมาะสม ให้อุ่นทุกอย่างในไมโครเวฟและทำตามขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่ง โดยวิธีการสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในมันฝรั่งหรือข้าวได้
วิธีแช่แข็งเค้ก
ของหวานหลายชนิดสามารถแช่แข็งได้ แต่ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือเค้กน้ำผึ้ง ซึ่งสามารถทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปที่ขายในร้านค้าได้ด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือการใช้ครีมเนยเป็นชั้นไม่ใช่ครีมเปรี้ยว ควรห่อเค้ก (หรือชิ้นส่วน) ด้วยฟิล์มก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น โดยนำออกมาหลายชั่วโมงก่อนนำไปใช้
คุณสามารถเสิร์ฟเค้กกับกาแฟที่ทำจากก้อนแช่แข็งได้ เพียงชงเครื่องดื่มอะโรมาติกด้วยความเข้มข้นที่สูงขึ้น แล้วเทน้ำเดือดลงไป แต่แน่นอนว่าอย่าเกียจคร้าน แต่ต้องปรุงสดใหม่จะดีกว่า!
เค้กสามารถแช่แข็งทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้
แพนเค้กสำเร็จรูปที่มีหรือไม่มีไส้ พายและพายทอดและอบ พิซซ่า บิสกิตที่ไม่มีไส้ และขนมปังทนต่อการแช่แข็งได้ดี เราสามารถพูดต่อได้เรื่อยๆ เกี่ยวกับอาหารที่สามารถทนต่อการแช่แข็งได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ
เรามั่นใจว่าผู้อ่านของเราซึ่งเป็นผู้หญิงที่มีความกระตือรือร้นจะไม่กลัวการทดลองจะลองสิ่งใหม่ ๆ และแบ่งปันคำแนะนำกับเราและแม่บ้านคนอื่น ๆ ในความคิดเห็น
บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมคือคำตอบของทุกปัญหาการใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการเก็บอาหารในช่องแช่แข็งและรักษารสชาติไว้ได้
หากต้องการเก็บอาหารแช่แข็ง คุณสามารถใช้:
- ถุงพิเศษสำหรับแช่แข็งแบบมีหรือไม่มีซิป (ถุงแบบเลื่อน)
- ภาชนะพลาสติกที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์และเหมาะสำหรับไมโครเวฟ
- ฟอยล์หนา
- ฟิล์มยึด
- จานอบแบบใช้แล้วทิ้ง
อย่าลืมติดฉลากทุกสิ่งที่คุณใส่ในช่องแช่แข็งไม่อย่างนั้นต่อมาคุณจะจำไม่ได้ว่าคุณแช่แข็งอะไรไว้ อาหารแช่แข็งจะดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลงนามวันที่แช่แข็งเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ คุณสามารถใช้เครื่องหมายถาวรสำหรับสิ่งนี้ ปากกามาร์กเกอร์หรือปากกาธรรมดาไม่เหมาะกับสิ่งนี้เนื่องจากมีสีซีดจาง
อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งได้?
เชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถแช่แข็งอาหารสำเร็จรูปได้เกือบทั้งหมด
ด้านล่างนี้เป็นเพียงบางส่วนของอาหารที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี:
- น้ำซุป;
- ซุปน้ำซุปข้น;
- ไส้กรอก;
- สตูว์เนื้อวัวเนื้อ
- พิลาฟ;
- สับ;
- ลาซานย่า;
- กบาล (เนื้อ, ปลา, ตับ);
- มันฝรั่งบด;
- ซีเรียล;
- พาสต้า (ต้มจนอัลเดนเต้)
- ชิ้นเนื้อ;
- ม้วนกะหล่ำปลี
- ขนมอบ (พาย พิซซ่า ขนมปัง มัฟฟิน แพนเค้ก แพนเค้ก)
- หม้อปรุงอาหาร;
- ซอส (โบโลเนส, เพสโต้)
ความแตกต่าง:
หากคุณปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันอย่าแช่แข็งทุกอย่างในแพ็คเกจเดียวแบ่งเป็นส่วนๆ จะได้ไม่ต้องละลายน้ำแข็งหลายครั้ง
ยิ่งแช่แข็งเร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นตู้แช่แข็งสมัยใหม่หลายรุ่นมีคุณสมบัติการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว หากต้องการแช่แข็งจาน ให้ใช้ฟังก์ชันนี้ และสำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถใช้ช่องธรรมดาที่มีอุณหภูมิ -18 องศามาตรฐานได้
เมื่อแช่แข็งในถุง ให้พยายาม “ไล่” อากาศทั้งหมดจากนั้นผลิตภัณฑ์จะคงรูปลักษณ์และรสชาติไว้ได้ดีขึ้น
อย่าเติมภาชนะจัดเก็บไว้ด้านบนเนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีน้ำซึ่งจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำซุป ซุป และน้ำเกรวี่
เมื่อเก็บในช่องแช่แข็งให้ลองใช้ชั้นวางที่แตกต่างกันสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากกลิ่นแปลกปลอม
ควรใส่มายองเนส โยเกิร์ต ครีม ลงในจานก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่าเพราะหลังจากแช่แข็งแล้วพวกเขาก็แยกจากกัน
จะจัดระเบียบอย่างไร?
1.จัดทำเมนูและรายการสินค้าที่จำเป็นเราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้
2. วางแผนงานของคุณเริ่มต้นด้วยการเขียนรายการสิ่งที่คุณต้องเตรียมสำหรับแต่ละสูตร ตัวอย่างเช่น:สับและทอดหัวหอม ต้มพาสต้า ต้มเนื้อ จากนั้นจัดกลุ่มขั้นตอนเดียวกัน เช่น สูตรหนึ่งต้องใช้หัวหอม 1 หัว และอีกสูตรต้องใช้หัวหอม 2 หัว เพื่อที่เราจะได้ปอกและทอดหัวหอม 3 หัวได้ เมื่อวางแผน ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้: ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ทำความสะอาด ล้าง ตัด) จากนั้นจึงขูด หั่น สับ จากนั้นจึงเริ่มทอด ต้ม อบ วิธีการนี้จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน
3.เตรียมอุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็นให้ครบถ้วน- มีด ถ้วย หม้อ กระทะ - และเริ่มทำอาหารได้ตามใจชอบตามแผนงาน
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วสิ่งที่เราต้องทำคือใส่ทุกอย่างลงในถุง ภาชนะ และติดฉลาก จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
คุณสามารถแช่แข็งส่วนประกอบของอาหาร ส่วนผสมแต่ละอย่าง หรืออาหารที่ประกอบรวมกันทั้งหมดได้
ส่วนผสมของอาหารคือทุกสิ่งที่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและ/หรือผสมเข้าด้วยกันเพื่อเร่งการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมบอร์ชท์ด้วยถั่ว คุณสามารถเตรียมและแช่แข็งน้ำซุปเนื้อ ถั่วแยกกัน การทอดสำหรับบอร์ชท์ การเตรียมมะเขือเทศ และเนื้อสัตว์แยกกัน จากนั้นผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีสด และไม่มีใครสามารถแยกแยะ Borscht จากที่ปรุงสดใหม่ได้ และจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
ส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นส่วนประกอบเดี่ยวทุกชนิด เช่น เห็ด มะเขือเทศ เนื้อสัตว์ ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ในภายหลัง
อาหารประกอบ - อาจเป็นได้ทั้งอาหารดิบหรืออาหารปรุงสุก คุณสามารถเตรียมชุดอาหารกลางวันสำเร็จรูป (อาหารเช้า อาหารเย็น) หรืออย่างที่พวกเขาพูดตอนนี้ว่า "มื้ออาหาร"
ค้างได้ดี:
- มีทโลฟ (ดิบและเตรียมไว้) ลูกชิ้น- เมื่อคุณทำโดยใช้สูตรที่คุณชื่นชอบแล้ว ให้แบ่งส่วนใส่ภาชนะหรือถุงแช่แข็ง อาหารดิบจะต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหารแล้วจึงปรุงตามปกติ
- เนื้อหมักและสัตว์ปีก- หั่นเนื้อดิบออกเป็นส่วนๆ ใส่ลงในถุงหรือภาชนะที่แบ่งส่วน ปิดด้วยน้ำดองและแช่แข็ง ในที่สุดเนื้อก็หมักได้เมื่อละลายน้ำแข็งในตู้เย็น เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วให้ปรุงเนื้อตามปกติ
- คาสเซอรอล ลาซานญ่า เอนชิลาดา- รวบรวมดิบและแช่แข็ง อาหารเหล่านี้ต้องละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนใช้งาน
- ขนมปังแผ่นต่างๆ: ข้าวโพดหรือข้าวสาลีสำหรับทำเบอริโต้หรือทาโก้ พิต้า ฯลฯ พวกมันถูกทอดแบบแช่แข็ง ก่อนใช้งาน ห้ามละลายน้ำแข็ง แต่ต้องอุ่นอย่างรวดเร็วในกระทะหรือในเตาอบ
- ไส้เบอร์ริโต ทาโก้ ชาวาร์มา พิต้าโรลสับผสมและแช่แข็งดิบและปรุงสุกก่อนบริโภค
- แพนเค้กพร้อมไส้- พวกเขาถูกแช่แข็งพร้อมไส้พร้อมไส้สำเร็จรูป ก่อนใช้งาน ห้ามละลายน้ำแข็ง แต่ให้ตั้งไฟในกระทะอย่างรวดเร็ว
- พาย- พายแช่แข็งหรือกึ่งสำเร็จรูปและปรุงเสร็จแล้วในเตาอบ หรือแช่แข็งของดิบแล้วประกอบในจานอบ และห้ามละลายน้ำแข็งก่อนอบ
- พายไส้พายแช่แข็งสุกครึ่งหนึ่ง
- สตูว์ ซุป และน้ำซุป พริก- อาหารประเภทนี้ถูกแช่แข็งพร้อมรับประทานและอุ่นซ้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
- ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไส้สำหรับทำอาหารในภายหลัง: เกี๊ยว, เกี๊ยว, คินคาลี, มันติ, ราวีโอลี่- พวกมันถูกแช่แข็งแบบดิบและห้ามละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร
- หมักและซอสที่เตรียมไว้ไม่ขึ้นอยู่กับอิมัลชันและมีไว้สำหรับให้ความร้อนหรืออาหารจานร้อน เช่น พาสต้า บ่อยครั้งที่มีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมน้ำหมัก ซอส และน้ำสลัดอื่นๆ แต่ปรากฎว่าสามารถเตรียมและแช่แข็งซอสได้หลายชนิด และที่สำคัญกว่านั้น หลายๆ เมนูสามารถปรุงเป็นชุดใหญ่หรือปรุงตามฤดูกาลได้ง่ายกว่า และไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังประหยัดเงินอีกด้วย
- ขนมปัง, ขนมปัง,- หากคุณอบ วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดเวลาและความพยายามคือการอบจานจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงอบให้เสร็จก่อนรับประทานโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
- ชีส- การเก็บชีสขูดในช่องแช่แข็งช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการขูดได้มาก นอกจากนี้บางครั้งยังมีเศษเหลืออยู่ซึ่งยากต่อการเก็บในตู้เย็น (ชีสต้องใช้ความชื้นในการจัดเก็บค่อนข้างสูง) ชีสส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ยกเว้นชีสสีฟ้าอ่อน เช่น บรีหรือคาเมมแบร์ แต่ในขณะเดียวกัน มอสซาเรลลา กอร์กอนโซลาพิกันเต และเฟต้าก็เหมาะสม
- หมักและซอส
- เนื้อปลาและไก่ดิบ- วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดเงินคือการซื้อในปริมาณมากและหั่นเนื้อด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณซื้อไก่หลายตัวในคราวเดียวและแยกชิ้นส่วนขึ้นอยู่กับการใช้งานที่ต้องการ: ตัดเนื้ออก, แยกปีก, น่อง, เก็บไขมันเพื่อทำน้ำมันหมูไก่, ทิ้งกระดูกไว้สำหรับน้ำซุป, สับเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทั้งหมดนี้สามารถแช่แข็งแยกกันและใช้งานได้ตามต้องการ
- เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ เช่น แฮม หมูต้ม- สะดวกกว่าที่จะตัดเนื้อสัตว์เสร็จแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เนื้อนี้ใช้เป็นไส้แซนวิช ทาโก้ เบอร์ริโตส ในสลัดและซุป
- ไส้กรอกสำหรับทอดและต้ม, ไส้กรอก- ไส้กรอกทนต่อการแช่แข็งได้ดี ต้องละลายก่อนปรุงอาหาร
- พิซซ่า- พิซซ่าดิบแช่แข็ง (พร้อมซอสและท็อปปิ้ง) ในจานอบ พิซซ่านี้อบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง หรือเปลือกพิซซ่าจะถูกอบแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่ง และซอสและท็อปปิ้งจะถูกแช่แข็งแยกกัน จะต้องละลายซอสก่อนใช้ แต่เปลือกและท็อปปิ้งอาจยังแข็งอยู่
- แป้งทุกประเภท- แป้งเกือบทุกชนิดสามารถแช่แข็งได้ - ยีสต์, ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้ ฯลฯ ก่อนปรุงอาหาร แป้งจะละลายน้ำแข็งและพร้อมใช้งาน
วลี “ปรุงครั้งเดียวกินหนึ่งเดือน” แพร่กระจายไปทั่วโลก และระบบอาหารแช่แข็งเองก็ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกตะวันตก ใครบ้างจะไม่ชอบความคิดในการเตรียมอาหารหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนให้คุ้มค่าภายในวันเดียว?
คุณเชื่อมโยงอะไรกับอาหารแช่แข็ง? น่าจะเป็นสินค้ากึ่งสำเร็จรูป เกี๊ยวทุกชนิด และผักรวมจากซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่จะเป็นอย่างไรถ้าฉันบอกคุณว่าระบบอาหารแช่แข็งทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นและช่วยให้พวกเขาเป็นอิสระจากการปรุงอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์หรือหนึ่งเดือน ง่ายมาก: คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวได้ภายในวันเดียว! เพื่อที่จะทำสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอาหารจำนวนมากและ... แช่แข็งมันไว้!
ในประเทศของเราไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีตู้แช่แข็งแยกต่างหากหรือตู้เย็นสองประตูที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ได้ ดังนั้นการทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือนจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่การทำอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์ (โดยพิจารณาว่าแม่บ้านที่บ้านส่วนใหญ่มีตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็งสามช่อง) ก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่อย่าเสียใจกับผู้ที่มีตู้แช่แข็งแบบช่องเดียว ตู้แช่แข็งขนาดเล็กหากเก็บไว้อย่างแน่นหนาจะทำอาหารสำเร็จรูปได้เจ็ดมื้อต่อสัปดาห์
ข้อดีของการทำอาหารเป็นสัปดาห์-เดือน
- คุณจะมีเวลาว่างมากขึ้น- ใช้เวลากับครอบครัวของคุณและอุทิศให้กับตัวคุณเอง ตอนนี้คุณจะไม่สามารถหาข้อแก้ตัวสำหรับความเกียจคร้านของคุณได้อย่างแน่นอนและจะดูแลรูปร่างของคุณในที่สุด สิ่งนี้จะช่วยคุณได้
- คุณสามารถประหยัดงบประมาณครอบครัวของคุณได้- ผู้หญิงอเมริกันคำนวณว่าโดยเฉลี่ยแล้วพวกเธอประหยัดเงินได้ประมาณ 250 ดอลลาร์เมื่อซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งเดือน ไม่น่าแปลกใจเลย นอกจากนั้นยังสามารถซื้อสินค้าได้ในปริมาณมากอีกด้วย และด้วยความช่วยเหลือของโปรโมชั่นในซูเปอร์มาร์เก็ต บางครั้งคุณสามารถประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมาก (เช่น การใช้โครงการ "ทุก ๆ สามรายการฟรี")
- คุณจะพร้อมเสมอสำหรับการมาถึงของแขก- คุณมักจะมีแขกที่ไม่คาดคิดบ่อยไหม? รีบวิ่งไปทั่วร้านค้าและห้องครัว... ทำไมคุณถึงต้องการสิ่งนี้? หลังจากหลงรักการทำอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ต่อเดือน คุณจะสามารถเตรียมตัวรับแขกได้ (แต่งตัวสวย และแต่งหน้า) ให้เพื่อนของคุณคิดออกเองว่าทำไมบนโต๊ะถึงมีของดีมากมาย!
จะไม่ตายในครัวในหนึ่งวันพร้อมเตรียมอาหาร 15-20 จานได้อย่างไร?
กำหนดโหมดการทำอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่คุณต้องใช้เวลาพักผ่อน 2-3 ครั้งต่อวัน เช่น เตรียมอาหาร 5-6 จานในตอนเช้า แล้วพักสักครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารกลางวันแล้วให้พักผ่อนเป็นเวลานานหลายชั่วโมง ครั้งแรกที่ฉันลองโหมดระบบ ฉันเผลอหลับไปในตอนเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คุณสามารถทำเช่นเดียวกันเพื่อให้คุณมีกำลังเหลือสำหรับตอนเย็น กระบวนการทำอาหารมีความสำคัญพอๆ กับการวางแผน
ขอความช่วยเหลือจากคนที่รักเหมาะอย่างยิ่งถ้าสามีของคุณช่วยคุณในขั้นตอนการทำอาหาร แต่ตัวเลือกนี้ถือเป็นข้อยกเว้นมากกว่าเหตุการณ์ทั่วไป ขอให้เขาดูแลเด็ก ๆ ตลอดทั้งวันในขณะที่คุณจัดหาอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัว คุณสามารถบอกเป็นนัยกับเขาว่าการมีอาหารสำเร็จรูปคุณจะมีเวลามากขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับตัวคุณเองและลูก ๆ ของคุณเท่านั้น แต่ยังสำหรับคนที่คุณรักด้วย และถ้าสามีสามารถช่วยงานหยาบได้ (ซักผ้า ทำความสะอาด) นี่ก็ถือเป็นข้อดีอย่างมากแล้ว สิ่งสำคัญคือแรงจูงใจ!
สร้างเมนูหากคุณไม่เคยวางแผนเมนูมาก่อน ให้เริ่มเรียนรู้หลักการของการวางแผนเมนู หากไม่มีเมนูที่มีความสามารถคุณจะไม่สามารถซื้ออาหารในปริมาณที่ต้องการและจัดหาอาหารที่หลากหลายให้กับครอบครัวของคุณได้ หากคุณไม่รู้ว่าครอบครัวของคุณทานอาหารได้มากแค่ไหนต่อเดือน แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะเริ่มทำอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์!
เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ให้จดทุกอย่างที่คุณปรุงและกินไปกี่วัน ตัวอย่างเช่น การรู้ว่าหม้อซุปไม่ได้อยู่ในตู้เย็นนานกว่าสามวัน และต้องทิ้งหม้อปรุงอาหารปลาหลังจากผ่านไป 2 วัน มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณ 
ขึ้นอยู่กับอาหารมาตรฐานของครอบครัว ให้เลือกสูตรอาหารที่จะปรุง เป็นการดีสำหรับกระเป๋าเงินของคุณที่จะตรวจสอบโปรโมชั่นในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ถ้าคุณรักตับ และศูนย์การค้าที่ใกล้ที่สุดมีส่วนลด 50% คุณต้องซื้อมัน ตับสามารถนำมาใช้ทำตับทอด กบาล หรือเพียงแค่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวก็ได้ เลือกสูตรอาหารที่ใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง แน่นอนว่าต้องคำนึงถึงรสนิยมของคนที่คุณรักด้วย
ซื้อของชำหนึ่งหรือสองวันก่อนถึงห้องครัวที่วางแผนไว้ “มาราธอน” ให้ไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด กับสามีของคุณอย่างแน่นอนเพราะคุณจะต้องมีมือที่แข็งแกร่งของเขา ทำรายการขายของชำล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องคิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด อย่าลืมว่าคุณทำได้อย่างไร
ตรวจสอบตู้ครัวของคุณเพื่อหาเครื่องเทศ! เป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องหยุดปรุงอาหารและรีบไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อออลสไปซ์หรือน้ำตาลวานิลลา
เขียนแผนปฏิบัติการทีละขั้นตอนสำหรับตัวคุณเองอย่าลืมสร้างแผนการทำอาหารที่คุณจะทำตาม เช่น ล้างและปอกผัก ใส่น้ำซุป เป็นต้น สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่หลงทางในครัวท่ามกลางผลิตภัณฑ์จำนวนมาก 
จุดสำคัญ
อาหารแช่แข็งไม่มีพิษใดๆ รสชาติหรือความคงตัวของมันอาจจะเปลี่ยนไป นั่นเป็นเหตุผล เป็นการดีกว่าที่จะไม่แช่แข็ง:
- มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ (แต่เป็นเกี๊ยวและมันฝรั่งทอด - เหมาะ)
- กะหล่ำปลีสับหยาบ (สามารถใช้เป็นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจได้)
- ครีมเปรี้ยวและ kefir
- ผัก “น้ำ” (เช่น แตงกวา)
คำแนะนำ! ทางที่ดีควรแช่แข็งอาหารเป็นบางส่วนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องนำกลับมาแช่แข็งใหม่ในภายหลังหากไม่ได้รับประทานสิ่งที่อยู่ในภาชนะ
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการแช่แข็ง- ตู้แช่แข็งฟรี
- ภาชนะบรรจุอาหาร ถังดอง
- ฟิล์มยึดเพื่อห่อแต่ละภาชนะหลายชั้น
- กระดาษรองอบ
- ถุงแช่แข็ง
เพื่อให้กระบวนการเตรียมอาหารง่ายขึ้น เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจะไม่ทำร้ายคุณ ทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์และมีเมนูหลายเมนู ฉันทำอะไรกับหม้อจำนวนมาก
วิธีการละลายน้ำแข็ง
ควรละลายอาหารที่เตรียมไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า ฉันทิ้งมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืนแล้วจึงอุ่นในเตาอบ คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้ 
ฉันแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดต่อไปนี้มาเป็นเวลานาน:
- ชิ้นเนื้อ (รวมถึงมันฝรั่ง);
- สับและลูกชิ้น, ลูกชิ้น;
- พริกยัดไส้;
- น้ำซุป (ฉันทำน้ำซุปไก่และปลาในกระทะหลายใบแล้วแช่แข็งไว้เป็นบางส่วน: สำหรับซุปซอส);
- แป้งสำหรับพิซซ่าพาย
ตอนแรกฉันสงสัยโดยคิดว่าไม่มีประโยชน์เหลืออยู่ในจานหลังจากการแช่แข็ง แต่หลังจากศึกษาข้อมูลในหัวข้อนี้แล้วฉันก็รู้ว่านี่ยังห่างไกลจากกรณีนี้ และหากตู้เย็นของคุณมีฟังก์ชันแช่แข็งแบบระเบิดได้ นั่นก็เยี่ยมมาก ฉันชอบที่การทำอาหารเป็นเวลาหลายสัปดาห์ทำให้ฉันมีเวลาอยู่กับครอบครัวมากขึ้น ปิกนิกกับครอบครัว และมีความคิดสร้างสรรค์ เตรียมพร้อมสำหรับสัปดาห์และทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น! 
เตรียมอาหารเป็นเวลาหลายวัน (วิดีโอ)
นี่ไม่ใช่การโฆษณาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ผลิตจากโรงงานแต่อย่างใด เราเตรียมอาหารของเราเองในวันว่างและตามความชอบของสมาชิกในครอบครัว ดังนั้นในวันธรรมดาสิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้จานอยู่ในสภาพที่กินได้ เพิ่มกับข้าวและสลัด
กฎสองข้อสำหรับแม่บ้านประหยัด
1. กฎการซื้ออาหาร- เราซื้อสิ่งที่เราต้องการ ไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาต้องการขายเรา:
ก) เราทำรายการผลิตภัณฑ์และซื้อตามรายการอย่างเคร่งครัด
b) เราตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงบนอินเทอร์เน็ตเพื่อดูโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เราสนใจ
ค) เราไม่ตกหลุม "สิ่งล่อใจ" ทุกประเภท เช่น "ซื้อสองอันในราคาสามอันและรับอันที่สามฟรี"
d) เราไปซื้อของชำโดยทำให้ตัวเองสดชื่นที่บ้าน
จ) เราค่อย ๆ เลือก เปรียบเทียบราคา และตรวจสอบวันหมดอายุ
ฉ) เราซื้อสินค้าขั้นพื้นฐานสัปดาห์ละครั้งตามเมนูที่เตรียมไว้ และในระหว่างสัปดาห์เราจะซื้อเฉพาะขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น
g) เราไม่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2.การจะกินแบบประหยัดต้องปรุงเองสร้างเมนู
เนื่องจากการสิ้นเปลืองเงินค่าอาหารเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจำนวนการไปซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด เราจึงสามารถลดค่าใช้จ่ายให้เหลือน้อยที่สุดได้
ในการทำเช่นนี้เราจะเลือกเวลา (ควรทันทีหลังเงินเดือน) จัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์ (เดือน) และซื้อผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมดเพียงครั้งเดียว
คำแนะนำ:หากเราซื้อผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าบางส่วนจำเป็นต้องแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว ควรทำในวันเสาร์จะดีกว่า (และอุทิศทั้งวันให้กับครอบครัวในวันอาทิตย์)
เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงสุกและแช่แข็งซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อของชำอีกต่อไปและจะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารในวันธรรมดา
จานเนื้อ
หากคุณต้องการประหยัดเงินและกินเนื้อสัตว์ คุณต้องใช้จ่ายอย่างประหยัด จากเนื้อชิ้นเดียวกันคุณสามารถทอดสับแล้วกินในคราวเดียวหรือบดเป็นเนื้อสับตามที่เราแนะนำ
ตับแบบโฮมเมดนั้นทำกำไรได้มาก เตรียมได้ง่าย ราคาไม่แพง และคุณสามารถใช้กับพาย แพนเค้ก เกี๊ยว หรือพาสต้าสไตล์น้ำเงินได้ตามต้องการ
คำแนะนำของเรา: แทนที่จะใช้เนื้อสับตามปกติให้ใช้สองถึงสองกิโลกรัมครึ่ง คุณจะใช้เวลาเท่ากันในการเตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ แต่จะให้อาหารแก่ตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเวลาหนึ่งเดือน และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปรุงเฉพาะเนื้อสับเท่านั้น คุณสามารถทำชิ้นเนื้อและลูกชิ้นสำหรับหลากหลาย สตูว์เนื้อวัว ลูกชิ้นเนื้อสโตรกานอฟ (เส้นบาง)ฯลฯ...
ฉันจะไม่พูดคำพิเศษเกี่ยวกับเกี๊ยว khinkali และ manti - นี่เป็นเรื่องที่ชัดเจนสำหรับทุกคนแล้ว
ฉันวางช่องว่างไว้บนเขียง ฉันมีจำนวนมากโดยเฉพาะสำหรับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฉันมักจะใส่ถุงพลาสติกไว้บนกระดานเสมอเพื่อให้สามารถนำชิ้นส่วนต่างๆ ออกได้ง่ายหลังจากการแช่แข็งทั้งหมดนี้จะต้องวางแยกกันในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง นำออกและปรุงอาหารตามต้องการ
สตูว์เนื้อวัว
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3x3 ซม. แล้วโรยพริกไทยให้ทั่ว ทอดและเย็นใส่ในภาชนะ คุณจะเติมเกลือโดยตรงเมื่อเตรียมอาหารเย็น
สับเตรียมไว้สองสามวัน
การทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ค่อนข้างง่าย: นำเนื้อสันในหรือสันคอ (หมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ) หั่นเป็นชิ้น ตีให้เข้ากันแล้วใส่ในน้ำดอง น้ำดองก็เสร็จเร็วเช่นกัน: โยน 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) เกลือ 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำส้มสายชูอ่อน, 2-3 กลีบ, ออลสไปซ์ 3 เม็ด ใส่ชิ้นเนื้อสับลงในน้ำดองที่เย็นแล้ว
ลูกอากาศ
เตรียมเนื้อสับ: เนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ไข่ตีด้วยเครื่องผสม เรากระแทกมันอย่างดีจนกลายเป็นพลาสติก ด้วยมือที่เปียก เราจึงสร้างลูกบอลกลมแบนแล้ววางลงบนขาตั้ง จากนั้นมีสองทางเลือก: เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วใช้ (ทอด สตูว์) สูงสุด 2 วัน หรือวางไว้ในช่องแช่แข็ง
คุณยังสามารถทำลูกชิ้นสำหรับซุปเพื่อใช้ในอนาคต
ด้วยของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสิ่งต่าง ๆ จะง่ายกว่า:
เรานำชิ้นเนื้อแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง
วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนที่เราเคยทำ
เติมน้ำหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ แล้วปิดฝา ปล่อยให้ชิ้นเนื้อทอดนึ่งไม่เกินหนึ่งนาที แล้วปิดแก๊ส ทั้งหมด. ชิ้นเนื้อของเราพร้อมแล้ว เวลาที่ใช้ไม่เกิน 10 - 15 นาที เราเตรียมกับข้าวและคอร์สที่สองก็พร้อมสำหรับมื้อเย็น
ดังนั้นหากคุณต้องการประหยัดเงินให้ฟังเคล็ดลับของฉันและ "เสียงแห่งเหตุผล" ของคุณเองรวมถึงอาหารที่ใช้เนื้อสับหรือตับในเมนูของคุณ
ด้วย ใช้เนื้อต้มในน้ำซุปสำหรับสลัด หม้อปรุงอาหาร หรือสำหรับกรอกเกี๊ยว พาย และแพนเค้ก เช่น ตับ
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุณเตรียมไว้ก็ดีเช่นกัน เพราะหากไม่ได้ใช้ก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนกว่าจะซื้ออาหารครั้งใหญ่ครั้งต่อไป
มื้อแรก
แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมน้ำซุปล่วงหน้าในกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับคอร์สแรกได้ ต้มไก่หรือเนื้อ (เราต้มเนื้อเป็นน้ำซุปและแช่แข็งสดด้วย) ต้มน้ำซุปเข้มข้นในกระทะขนาดใหญ่ (5-6 ลิตร) แล้วแบ่งน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกเป็น 5 ส่วนแล้วแช่แข็ง หากจำเป็น ให้แบ่งส่วนหนึ่ง ละลายน้ำแข็ง และเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนถัดไปของการเตรียมการสำหรับคอร์สแรกเมื่อหมด
"การทอด" สำหรับคอร์สแรก:ฉันมักจะปอกแครอทและหัวหอม 2-3 ชิ้นแล้วใส่ถุงไว้ในตู้เย็น จากนั้นในตอนเย็นการเตรียม “การทอด” สำหรับซุปจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที จริงๆ แล้วเป็นการทอดผักนั่นเอง
ฉันยังต้มเห็ดและแช่แข็งโดยเฉพาะสำหรับซุป นี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย อนิจจา เคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่ง
เครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สอง
ตัวเลือกที่ต้องเตรียมล่วงหน้าสำหรับเครื่องเคียงคือข้าว เตรียมข้าวสวย พักให้เย็น แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิด แทนที่จะทำข้าวคุณสามารถทำกับโจ๊กอื่น ๆ ได้เช่นบัควีทข้าวบาร์เลย์มุก
ปรุงให้มากขึ้นแล้วเสริมด้วยสตูว์เนื้อวัวหรือสับ อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ทำสิ่งนี้ - โจ๊กทุกชนิดยกเว้นข้าวโพดใช้เวลาปรุงไม่นาน แม่บ้านแทบไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย แถมยังอร่อยสดใหม่อีกด้วย
แต่คุณสามารถสร้างเมนูต่อไปนี้ได้: ในวันจันทร์คุณจะมีบัควีทเป็นกับข้าว แต่ในวันอังคารคงจะดีถ้าได้สับกะหล่ำปลี และได้โปรด! หากในวันเสาร์คุณสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโรยด้วยแครอทขูดพริกไทยขูดด้วยเกลือและน้ำตาล (เพียงเล็กน้อย) แล้วใส่ในขวดจากนั้นในเย็นวันอังคารคุณจะรีบนำขวดกะหล่ำปลีออกจากตู้เย็นอย่างรวดเร็ว และทอดในน้ำมันพืช เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - หลังจากผ่านไป 7 นาทีเครื่องเคียงสำหรับสับก็พร้อม
ของที่ต้มแล้วยังเหมาะสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วยผักแช่แข็ง- อย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมการตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงด้วย: พวกมันจะทำให้เมนูของคุณหลากหลายคุณยังสามารถตุนหัวบีทต้ม แครอท และหัวผักกาดได้ จากนั้นในเย็นวันพุธ คุณสามารถรับประทานสลัดผักต้มเลิศรสคู่กับลูกชิ้นได้
ม้วนไส้
ปรุงเนื้อตามที่คุณต้องการสำหรับสับ คุณเพียงแค่ต้องเอาชนะเขากลับอย่างเคร่งครัดมากขึ้น เกลือและพริกไทยเป็นชิ้น เตรียมไส้: เห็ดกับหัวหอม, ชีส, ไข่ต้มและสมุนไพร, เบคอนทอดแผ่นบาง ๆ พร้อมวอลนัทและกระเทียม วางไส้ลงบนเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นคุณสามารถทอดและเคี่ยวโรลหรือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก็ได้
แพนเค้ก
อบแพนเค้ก. คุณสามารถทำแพนเค้กจากพวกเขาโดยใช้เนื้อต้มสับหรือคอทเทจชีสหรืออย่างอื่นหรือแช่แข็งเป็นกองแล้วละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม
เมื่อฉันปรุงแพนเค้กยัดไส้ฉันจะทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง (ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา) จากนั้นฉันก็ใส่ไส้ลงไปห่อแพนเค้กในซองแล้วนำไปแช่แข็ง ไส้แพนเค้กสามารถเป็นได้:
เนื้อต้มจากน้ำซุปบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมที่สุกเกินไป
คอทเทจชีสมีหรือไม่มีลูกเกด
ข้าวต้มกับไข่ต้ม
สับเห็ด ฯลฯ
ปลา
ฉันซื้อปลาตัวใหญ่ - พอลลอค, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ฮาลิบัต, ปลาคอด ฉันทำความสะอาด เร่งรีบ และหั่นเป็นชิ้นๆ และฉันก็แช่แข็งชิ้นส่วนเหล่านี้แยกกัน แล้วฉันก็นำมันออกมาตามความจำเป็น ถ้าคุณทอด ในตอนเช้าฉันเอามันจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น ในตอนเย็นมันก็ละลายน้ำแข็ง โดยใช้เวลา 10 นาทีในกระทะ และมันก็พร้อมแล้ว และถ้าคุณเคี่ยวหรืออบในเตาอบ ให้นำชิ้นแช่แข็งออกมา ปรุงรส ใส่ในกระดาษฟอยล์หรือหม้อปรุงอาหาร แล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกเพิ่มเติม: หั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด เนื้อสับบดสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ หรือปลาตัวเล็กแช่แข็งจนสะอาด
หากผลิตภัณฑ์อนุญาตและมีแผนสำหรับซุปปลา ฉันจะใส่ชุดน้ำซุปปลาไว้ในถุงแยกต่างหากเสมอ ปรุงอาหารได้รวดเร็วและมีซุปให้เลือกหลากหลาย
ขนม
ของหวานไม่ใช่เรื่องง่ายนัก หากคุณมีเวลาในวันหยุด (และครอบครัวของคุณชอบมัน) ให้อบคุกกี้ คัพเค้ก หรือขนมปังขิงเพิ่ม คุณจะไม่สามารถตุนพายได้: พายที่หายากจะอร่อยอย่างแท้จริงในวันที่ 2-3 ของชีวิต แต่แยม เบอร์รี่แช่แข็ง และผลไม้ที่เราเตรียมไว้จะนำไปตกแต่งคอทเทจชีส โจ๊ก และขนมปังปิ้งร้อนๆ
ฉันมักจะใช้ภาชนะพลาสติกในการจัดเก็บ เป็นมิตรกับตู้เย็น/ตู้แช่แข็งและมีฝาปิดแน่น เพื่อนของฉันชอบถุงพลาสติกและน้ำดองน้อยที่สุด ลองเลือกเลย!!!
วันเสาร์คุณทำงานนิดหน่อย แต่ในระหว่างสัปดาห์ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชุดนี้ คุณจะเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว และในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ใช้เวลายืนหน้าเตามากนัก
ฉันได้ยกตัวอย่างการเตรียมการไว้หลายตัวอย่างบ้าน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณอาจมีตัวเลือกของคุณเองที่ช่วยประหยัดเวลา เขียนเกี่ยวกับตัวเลือกเหล่านั้นในความคิดเห็น แม่บ้านที่อายุน้อยและมือใหม่มักจะพบว่าเคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์มาก
บทความในหัวข้อ
