นักเก็ตไก่ เช่น แม็กเดลนา นักเก็ตไก่ทอดกรอบ. แถบไก่ในเคลือบชีส

McDonald's เป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมนูนี้ได้รับการพัฒนามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2483 และปัจจุบันเป็นที่คุ้นเคยของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นักเก็ตไก่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ - เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ ในขนมปังกรอบซึ่งเริ่มเตรียมย้อนกลับไปในปี 1850 แต่น่าเสียดายที่อาหารจากแมคโดนัลด์ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นจึงควรปรุงเองจะดีกว่า นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจได้ว่าส่วนผสมและสารปรุงแต่งนั้นเป็นธรรมชาติและลดปริมาณแคลอรี่และไขมันที่ไม่จำเป็น สำหรับการเปรียบเทียบ: นักเก็ตที่ซื้อในร้านมีประมาณ 300 กิโลแคลอรีและมีไขมันเกือบ 40 กรัม ในขณะที่นักเก็ตทำเองมีน้อยกว่า 2 เท่า เมื่อได้เรียนรู้วิธีทำนักเก็ตไก่แบบเดียวกับที่ McDonald's แล้ว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ทุกวันโดยไม่ต้องออกจากบ้าน!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

เคล็ดลับของนักเก็ตไก่อยู่ที่ขนมปังกรอบถ้าไม่มีมันก็เป็นแค่ชิ้นเนื้อไก่ เพื่อให้การหายใจไม่เลวร้ายไปกว่าที่ McDonald's คุณควรปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขั้นแรกคุณต้องเตรียมอาหารและเครื่องช่วยอื่นๆ:

• ชามลึก 2 ใบ
• แผ่นเรียบ 2 แผ่น;
• ช้อนส้อม
• กระทะหรือกระทะทรงลึก
• กดกระเทียม;
• เครื่องปั่น;
• ผ้าเช็ดปาก

ถึงเวลาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (คำนวณสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ):

• เนื้ออกไก่ - 500 กรัม;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• น้ำดื่ม - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง (หรือคอร์นเฟลก) - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ

คำว่า "นักเก็ต" เดิมหมายถึงนักเก็ตทองคำ

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการเตรียมนักเก็ตไก่อาจดูง่ายแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม ประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

   ไม่จำเป็นต้องทำให้ชิ้นงานมีรูปร่างที่ถูกต้องเหมือนกัน

2. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อ ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   เมื่อผสมเนื้อกับเครื่องเทศควรใช้มือดีกว่า: วิธีนี้ไก่จะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยรสชาติและกลิ่นของสารเติมแต่ง

3. ปล่อยให้ไก่นั่งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นที่จะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
4. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยน้ำด้วยส้อม

   คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่นานเกินไป เพียงแค่ต้องตีไข่ให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอกัน

5. วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน หากสูตรใช้คอร์นเฟลก จะต้องบดในเครื่องปั่นก่อน
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
7. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง

   ถ้าอยากได้เปลือกหนาๆ ให้ทำซ้ำแบบ “แป้งไข่” 2-3 ครั้ง

8. วางในกระทะแล้วทอดจนมีเปลือกสีทองน่ารับประทาน (ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน)

   ควรมีน้ำมันเยอะ แต่อย่าให้ไก่ "ว่าย" เข้าไป

9. เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางนักเก็ตไว้บนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหยดออกมา

   ใช้ผ้าเช็ดปากใหม่สำหรับนักเก็ตแต่ละมื้อ เนื่องจากมีจาระบีอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน คุณสามารถอบนักเก็ตในเตาอบได้ในการทำเช่นนี้ให้วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเนื้อชุบเกล็ดขนมปังไว้เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180°C

ในการปรุงอาหารในเตาอบนักเก็ตสามารถม้วนเป็นชิปบดได้ - มันจะอร่อยกรอบและแปลกตา

นักเก็ตจะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอยู่ข้างใน สำหรับคนชอบเผ็ดก็เติมพริกแห้งลงไปได้ ส่วนใครชอบรสหวาน ขมเล็กน้อย แนะนำให้เปลี่ยนพริกไทยดำเป็นพริกขี้หนูแทน

นักเก็ตสามารถนำมาใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้โดยไม่ต้องทอด เมื่อคุณต้องการของอร่อย คุณไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอีกต่อไป

ตัวเลือกการเสิร์ฟและเครื่องเคียง

นักเก็ตไก่อย่างแมคโดนัลด์จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จานนี้เข้าได้กับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดตัวอย่างเช่น เด็กๆ จะสนใจที่จะเห็นหนูมันบดน่ารักที่มีหูนักเก็ตอยู่บนจาน

ดวงตาทำจากถั่วลันเตาหรือมะกอก หนวดทำจากผักชีฝรั่ง จมูกทำจากมะเขือเทศหรือแครอท

ชิ้นไก่เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้

สามารถเพิ่มนักเก็ตสำเร็จรูปลงในพาสต้าได้

นักเก็ตก็เสิร์ฟพร้อมข้าวเช่นกัน

คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่น่าสนใจได้จากนักเก็ต ข้าว และผัก เช่น ไก่

สลัดผักเหมาะเป็นกับข้าวเบาๆ สำหรับนักเก็ต

ผักสามารถสดหรืออบได้

ซอสเกือบทุกชนิดเข้ากันกับนักเก็ตไก่: มะเขือเทศ ครีม กระเทียม ทาร์ทาร์

นักเก็ตสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลายชนิด ทุกคนจะเลือกตัวเลือกที่ชื่นชอบ

นักเก็ตและมันฝรั่งทอดเข้ากันได้อย่างลงตัว อิ่มมากแต่ก็อ้วนมากเช่นกัน

เฟรนช์ฟรายส์สามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยการทอดเป็นชิ้นบางๆ ในน้ำมันปริมาณมาก

เมื่อแขกมาถึง คุณสามารถใส่ชิ้นไก่ เฟรนช์ฟรายส์ ผักสด และซอสที่คุณชื่นชอบลงในจานขนาดใหญ่ ดูน่าอร่อยมาก!

สามารถเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เช่น คุณสามารถทำนักเก็ตใส่ชีสได้

ในยุคของอาหารจานด่วน เป็นการยากที่จะจำกัดตัวเองด้วยความเพลิดเพลิน แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่าสงสัยก็ตาม หากต้องการกินอาหารจากร้านฟาสต์ฟู้ดโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่บ้าน สูตรนักเก็ตไก่จะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องในตำราอาหารของคุณและจะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธชิ้นส่วนที่กรุบกรอบในเกล็ดขนมปังได้ นักเก็ตมีความนุ่มและรสชาติดีมากจนแทบจะละลายในปากเลย
ทำง่ายมากและมีรายการส่วนผสมไม่มาก ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานด่วน
จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการปรุงนักเก็ตด้วยส่วนผสมทั้งหมด เรามาดูรายการส่วนผสมและสูตรกันดีกว่า

ส่วนผสมในการทำนักเก็ตไก่:

- เนื้อไก่ (สด) – 9-10 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง (ข้าวสาลี, ขาว);
- ไข่ไก่ (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
- เกลือละเอียด, เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ยี่ห้อใดก็ได้) – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับทอด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นักเก็ตไก่เหมือนที่ McDonald's: สูตรอาหาร

1. ในการเตรียมนักเก็ตอกไก่ คุณต้องล้างเนื้อไก่ให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

2. เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่สะดวก คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรืออบเองแล้วสับก็ได้

3. ตีไข่ลงในจานลึกแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ

4. จากนั้นตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตี ตอนนี้คุณสามารถทำได้หลายวิธี วิธีแรก: วางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในจานที่มีไข่คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้เจ็ดนาที หรือวิธีที่สอง: เพียงจุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่

5. นักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น นั่นคือเนื้อแต่ละชิ้นที่คุณแช่ในไข่จะต้องรีดเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นจุ่มไข่อีกครั้งแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นได้: แป้งสาลี, สมุนไพรสับ, เกลือ, ปาปริก้าบด จากนั้นให้คุณจุ่มเนื้อในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมแป้ง จากนั้นจึงจุ่มอีกครั้งในไข่และเกล็ดขนมปัง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ไฟจะต้องแรง วางนักเก็ตไก่ลงในกระทะแล้วทอดบนไฟแรงในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการอบนักเก็ตในเตาอบ ให้ทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบแล้ววางชิ้นเนื้อที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ ทอดครั้งแรกเป็นเวลาสิบนาทีที่ 210 องศา จากนั้นพลิกกลับและทอดต่ออีกห้านาที

7. นักเก็ตไก่พร้อม! สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศหรือไขมันต่ำ เราหวังว่าสูตรนักเก็ตไก่ของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณเมื่อสร้างเมนูวันหยุดของคุณ!

วันนี้เมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด (McDonald's, KFS และอื่น ๆ ) มักประกอบด้วยเนื้อไก่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีเปลือกกรอบ - นักเก็ตไก่ สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก

นักเก็ตไก่ในร้านอาหารและร้านกาแฟอร่อยมากอย่างแน่นอน แต่ประการแรกมันค่อนข้างแพง และประการที่สอง คุณไม่สามารถรับข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับส่วนผสมที่ทำมาจากหม้อทอดและเปลี่ยนน้ำมันในหม้อทอดครั้งล่าสุดเมื่อใด และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับเด็ก

ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรสำหรับเตรียมนักเก็ตไก่ที่บ้านและซอสกระเทียมมายองเนสซึ่งเป็นที่นิยมในคอเคซัสซึ่งเป็นสูตรที่แสดงด้านล่างจะเน้นรสชาติของพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟนักเก็ตทอดแสนอร่อยได้ด้วย และเพื่อเติมเต็มอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดของคุณ เราขอแนะนำให้เตรียมสูตรอาหารที่มีรายละเอียดเหมือนกันพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และกระบวนการทอดจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• น้ำมันพืช 700 มล
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 4-5 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสมายองเนสกระเทียม:

• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นักเก็ต - สูตรโฮมเมด

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2.5 ซม. และยาวประมาณ 3 ซม.

ในการทำนักเก็ตไก่ที่บ้านเหมือนกับแมคโดนัลด์ที่กรอบและชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องชุบเกล็ดขนมปังให้ถูกต้องสำหรับพวกมัน จากนั้นน้ำทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างในและจะมีเปลือกที่อร่อยเกิดขึ้น

สูตรแป้ง

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ให้ละเอียดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่นั่นแล้วคนต่อจนเนียน

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางตะกร้าทอดไว้ด้านบน

หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถปรุงนักเก็ตที่บ้านด้วยกระทะธรรมดาได้ เครื่องครัวอะลูมิเนียมหรือสารกันติดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง

วางชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าทอดเป็นชั้นเดียว

เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ตะแกรงขนาดเล็กที่เหมาะกับขนาดของกระทะที่คุณใช้ได้

หากคุณไม่มีตะแกรงหรือตะกร้าสำหรับทอด ก็สามารถหย่อนนักเก็ตลงในน้ำมันที่กำลังเดือดได้เลย!

เลือกฟังก์ชัน "Multicook" บนแผงสัมผัสของ multicooker ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศา และเวลาปรุงอาหารเป็น 20 นาที นี่เป็นระยะเวลาที่แน่นอนในการเตรียมนักเก็ตชุดแรก ส่วนชุดต่อๆ ไปทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียม

หากไม่มีโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ให้เลือกโหมด "อบ" ก่อนที่จะใส่นักเก็ตโฮมเมดลงในหม้อทอด น้ำมันพืชควรจะร้อนและเดือดเล็กน้อย

หลังจากให้น้ำมันร้อนเป็นเวลาสองนาที ให้ลดตะกร้าทอดลงที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์ ถอดที่จับพิเศษออกจากตะกร้า ปิดฝาแล้วรอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น

หลังจากที่สัญญาณเสียงแสดงว่านักเก็ตโฮมเมดพร้อมแล้ว ให้เปิดฝาหม้อหุงข้าว

ระวัง! น้ำมันและไอน้ำร้อนมาก!

เราติดที่จับพิเศษเข้ากับตะกร้าทอด ยกตะกร้าขึ้นและติดตั้งโดยใช้ตะขอที่ด้านบนของชามอเนกประสงค์ เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออกจากนักเก็ต ให้รอประมาณ 3 นาทีแล้วย้ายชิ้นเนื้อใส่จานกว้าง นักเก็ตจะดูน่ารับประทานมากขึ้นบนจานที่โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมสด

หากคุณนักเก็ตไก่ทอดในกระทะที่บ้าน คุณสามารถเอาออกจากหม้อทอดได้โดยใช้ช้อนมีรูเหล็ก

ทอดนักเก็ตที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมซอสมายองเนสกระเทียมรสเผ็ดกันดีกว่า จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

สำหรับซอสสำหรับนักเก็ตไก่ ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในน้ำเกรวี่ บีบกระเทียมใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้าเพื่อลิ้มรส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ซอสก็พร้อมใช้งาน

ยังคงต้องเสริมว่าขอแนะนำให้เสิร์ฟนักเก็ตไก่ปรุงเองที่บ้านพร้อมซอสกระเทียมมายองเนสพร้อมแตงกวาสดและมะเขือเทศ

นักเก็ตของ McDonald อร่อยมากและอิ่มจนใครๆ ก็อยากลอง คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ McDonald's และเพลิดเพลินกับชิ้นไก่แสนอร่อย แต่หากคุณกังวลเรื่องสุขภาพก็ควรรู้องค์ประกอบและจำนวนแคลอรี่ในนั้น

Chicken McNuggets จาก McDonald's: องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

จานประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ 46% (ไก่แมคนักเก็ต);
• แป้งสาลี;
• แป้งข้าวโพด;
• น้ำ;
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• กลูเตนข้าวสาลี;
• เซโมลินา, เครื่องปรุงรสพริกไทย;
• ก้อนน้ำตาล
• เครื่องปรุงรสคื่นฉ่าย;
• เกล็ดขนมปังพิเศษที่มีแป้งข้าวสาลีและสารสกัดคื่นฉ่าย

นักเก็ตทอดในน้ำมันพืช

ปริมาณโภชนาการ: ไก่แมคนักเก็ตหนึ่งหน่วยบริโภคมีแคลอรี่ 270 แคลอรี่ โดย 47% เป็นไขมัน คาร์โบไฮเดรต 28% และโปรตีน 25%

สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้คือนักเก็ตเหล่านี้ทอดในน้ำมันจำนวนมาก จึงมีแคลอรี่สูง กลูเตนและขึ้นฉ่ายก็เป็นสารก่อภูมิแพ้เช่นกัน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ไม่ควรซื้อที่ร้านแมคโดนัลด์บ่อยเกินไป แต่ควรเตรียมกลับบ้านตามสูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีปรุงนักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่บ้าน

นักเก็ตอย่างแมคโดนัลด์ที่เคลือบกรอบปรุงที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารในร้านฟาสต์ฟู้ดมาก คุณสามารถเตรียมอาหารชุดใหญ่สำหรับงานปาร์ตี้ที่กำลังจะมาถึง สำหรับการชมภาพยนตร์หรือละครโทรทัศน์ หรือจะเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นก็ได้

ดังนั้นจึงควรสละเวลาและความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมตัว ผลลัพธ์ที่ได้จะดีกว่าแมคโดนัลด์

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนอธิบายไว้ด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 1

ในขั้นตอนนี้คุณต้องเตรียมเนื้อ ตัดเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น ชิ้นไม่ควรบางเพราะเราต้องการทำให้ชิ้นใหญ่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 2

นำไข่ 1 ฟองมาตอกลงในชามเล็กๆ จากนั้นใช้ส้อม เครื่องผสม หรือที่ตีให้เข้ากัน จนกว่าเราจะเอาโปรตีนออกไป

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้คุณควรเตรียมการหายใจหมายเลข 1 คุณต้องเทแป้งสาลี กลีบกระเทียมบีบ เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการลงในชามขนาดเล็ก หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบนอีกใบ (หาซื้อได้ตามร้านค้าหรือจะปรุงเองก็ได้)

ขั้นตอนที่ 5

และชุบเนื้อไก่โดยตรง จุ่มลงในการหายใจครั้งแรกแล้วสลัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป

ขั้นตอนที่ 6

จุ่มนักเก็ตของเราลงในส่วนผสมไข่จนชุ่ม

ขั้นตอนที่ 7

วางชิ้นส่วนของเราลงในจานพร้อมเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มแต่ละชิ้นให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

ในการทอดนักเก็ตไก่คุณต้องเทน้ำมันพืชลงในกระทะทรงสูงแคบแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางนักเก็ตของเราลงในกระทะ (ควรอย่างละ 2 ชิ้น) และรอ 5 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏบนนักเก็ต

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้นคุณจะต้องคลุมจานด้วยผ้าเช็ดปากแห้งแล้ววางนักเก็ตที่ปรุงสุกไว้แล้วเพื่อให้น้ำมันที่เหลือซึมเข้าไปในผ้าเช็ดปาก Voila นักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังของแมคโดนัลด์พร้อมแล้ว รวดเร็ว อร่อย และไม่เปลืองแรง

สูตรนักเก็ตชุบแป้งทอดแบบโฮมเมด

นักเก็ตในแป้งของ McDonald เป็นอีกหนึ่งสูตรง่ายๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านและใช้เวลาไม่นาน

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ – 250 กรัม;
• ไข่ไก่
• น้ำ – 100 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศอื่น ๆ

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณสารอาหาร:

• จำนวนกิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม - 167;
• ปริมาณโปรตีน – 21 กรัม;
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรต – 5 กรัม;
• ปริมาณไขมัน – 7 กรัม

ขั้นตอนที่ 1:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ใช้ชามลึกไม่ใหญ่มากสำหรับตอกไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่แป้ง เกลือทั้งหมดของเราลงในชามนี้แล้วเทน้ำออก หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและกระตือรือร้นแล้วจึงได้แป้งที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 3:

ตอนนี้มาเตรียมเนื้อไก่ก่อนทอดกัน ขั้นแรกคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (คุณสามารถใช้แบบบางก็ได้หากต้องการ) จากนั้นเราต้องเติมเกลือลงในชิ้นส่วนเหล่านี้ ใส่พริกไทยดำ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก) และกระเทียมแห้ง มีความจำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วชิ้นของเรา

ขั้นตอนที่ 4:

นำแต่ละชิ้นมาคลุกกับแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5:

ใช้กระทะหรือกระทะลึกเทน้ำมันลงไปแล้วจุ่มเนื้อไก่สองสามชิ้น ชิ้นเนื้อไม่ควรสัมผัสกันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง ทอดด้วยไฟแรงสูงสุดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ควรวางนักเก็ตที่เสร็จแล้วในแป้งไว้บนผ้าเช็ดปากแห้งเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

นักเก็ตที่เต็มไปด้วยชีสอย่างแมคโดนัลด์

สูตรสำหรับนักเก็ตของแมคโดนัลด์ไส้ชีสนั้นง่ายพอๆ กับสองสูตรสุดท้าย ใช้เฉพาะแครกเกอร์แทนเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• ชิ้นชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 150 กรัม;
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณสารอาหาร:

• จำนวนกิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม - 127;
• ปริมาณโปรตีน – 20 กรัม;
• ปริมาณไขมัน – 4.5 กรัม;
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรต – 1.3 กรัม

ขั้นตอนที่ 1:

ขั้นแรก หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นจึงหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ ตัดตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วใส่ชิ้นชีสลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า แบ่งไข่ลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่พริกไทยและเกลือแล้วจุ่มนักเก็ตของเรา

ขั้นตอนที่ 3:

บดแครกเกอร์เกลือของเราให้ละเอียด คุณสามารถโยนมันลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดที่นั่น ม้วนไก่แต่ละชิ้นลงในแครกเกอร์บด

ขั้นตอนที่ 4:

คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางชิ้นไก่ลงบนกระดาษรองอบ การปรุงอาหารจะใช้เวลา 20 นาที

นักเก็ตเหล่านี้จะไม่มันเยิ้มเลย แต่เนื่องจากมีไส้ชีส จึงมีรสชาติอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่แมคโดนัลด์มาก

คุณอยากปรุงนักเก็ตเหมือนที่ร้าน McDonald's ที่มีเปลือกสีทองแสนอร่อยและไก่เนื้อนุ่มอยู่ข้างในไหม? มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว!

นักเก็ตไก่นั้นเตรียมได้ไม่ยากไปกว่าชิ้นเนื้อหรือง่ายกว่านั้นอีกเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ เพียงม้วนชิ้นไก่ลงในแป้งแล้วคุณก็สามารถเริ่มทอดได้

ของว่างมีรสชาติอร่อยกว่าอาหารจานด่วนชื่อดังอีกด้วย เปลือกกรอบสีทองเนื้อในนุ่มมากหยุดไม่ได้อยากกินอีกชิ้นแล้วก็อีก...

เนื้อไก่ 1 กก

ไข่ 3 ชิ้น

แป้งสาลีหรือข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เกล็ดขนมปัง 0.5-1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 300 มล

เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมพริกไทยป่นเศษไม้ 2 อัน

กระเทียมแห้ง 0.5 ช้อนชา

เนื้อไก่ทำความสะอาดไขมันและฟิล์มหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขนาดที่เหมาะสมคือประมาณ 2x3 ซม. อย่าหั่นเล็กเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเนื้อ แต่ชิ้นใหญ่ก็ไม่ได้ผลเช่นกัน - อกด้านในจะไม่มีเวลาทอดในขณะที่การหายใจจะเริ่มไหม้แล้ว

ฉันเตรียมภาชนะ 3 ใบแยกกันสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง อย่างแรกคือแป้งสาลีผสมกับเกลือ พริกไทย และกระเทียมแห้ง อย่างที่สองคือไข่ไก่คนด้วยส้อม อย่างที่สามคือเกล็ดขนมปัง โฮมเมดที่ดีที่สุด บดปานกลาง อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของจานสามารถลดลงได้หากคุณใช้แป้งข้าวโพดแทนข้าวสาลี (แทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติ)

ตอนนี้คุณต้องปิ้งเนื้อไก่เพื่อให้เปลือกหนาขึ้นรอบ ๆ เนื้อซึ่งจะป้องกันไม่ให้แห้งเมื่อทอด ก่อนอื่น ฉันม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่แล้วขนมปังอีกครั้ง - ในเกล็ดขนมปัง

ฉันปิ้งชิ้นเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน หากมีแครกเกอร์มากเกินไปบนพื้นผิว ฉันจะเอาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ในน้ำมัน อย่างไรก็ตามในขั้นตอนนี้คุณสามารถแช่แข็งนักเก็ตไก่ได้ - นำไปแช่ในช่องแช่แข็งโดยตรงกับกระดานเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงใส่ทุกอย่างลงในถุงเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว การเตรียมการจะทำได้ตลอดเวลา สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดนักเก็ต

มาถึงส่วนที่สำคัญที่สุดแล้ว - การทอด ก่อนที่จะทอดนักเก็ตโฮมเมดแบบทอด ฉันจะตั้งกระทะด้วยน้ำมันกลั่นให้เดือด หากคุณไม่มีกระทะ กระทะทรงสูงและแคบก็ใช้ได้ (จะใช้ไขมันน้อยลง) ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นฉันก็ใส่ชิ้นไก่ลงไปโดยแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ชิ้นละ 6-7 ชิ้นเพื่อให้นักเก็ตทอดอย่างสม่ำเสมอ

ฉันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เต้านมด้านในมีเวลาปรุง นักเก็ตไก่ควรมีสีทองเท่ากัน เนื้อในควรคงความชุ่มฉ่ำ และแป้งควรเพิ่มขนาดประมาณ 2-3 เท่า ฉันวางไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับผักสดและซอสเปรี้ยวหวาน บาร์บีคิวอร่อยมาก ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้านแล้ว คุณก็สามารถมั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมและความสดของน้ำมันได้ แน่นอนว่าคุณไม่ควรทานอาหารทอดหนักๆ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ในบางครั้ง คุณก็ควรปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารอเมริกันที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ"