ขนมหวานทำมือจากนมผง ลูกอมนมผง: สูตรอาหาร

เมื่อคุณปรุงมันแล้ว คุณจะไม่ดูของที่ซื้อจากร้านด้วยซ้ำ! โดยไม่ต้องใช้สารเคมีสกปรกเลยสำหรับเพนนี

วัตถุดิบ
นมผง 250 กรัม
น้ำตาล 300–350 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำ 100 มล
2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
กระวาน 1 หยิบมือ

ขนมหวานโฮมเมดจากการเตรียมนมผง

ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องต้มนาน แค่ 5 นาทีก็ตั้งไฟได้เลย

ใส่เนยลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ผสมผงโกโก้และนมผงลงในชาม

เทน้ำเชื่อมลงในชามพร้อมโกโก้และนมแห้ง ผสมให้เข้ากันดีมาก ในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่มกระวานหรือเครื่องเทศหอมอื่น ๆ (อบเชย, วานิลลา) ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวประมาณ 30-40 นาที

ทำผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างทุกรูปแบบจากมวลแล้วม้วนเป็นโกโก้

หากต้องการคุณสามารถม้วนขนมบางส่วนเป็นถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าวได้

วางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน

สูตรวิดีโอ: ลูกอมนมผง

การเตรียมขนมหวานลดน้ำหนักที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต รวมถึงสูตรอาหารที่มีราคาไม่แพงทั้งในด้านส่วนผสมและราคา ขนมหวานแคลอรี่ต่ำที่ทำด้วยมือของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นจะกระจายอาหารของคุณตกแต่งโต๊ะและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณและขอให้พวกเขาเดาว่ามันเป็นอาหารอันโอชะแบบไหน พวกเขาจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าขนมเหล่านี้เป็นขนมทำเอง ไม่ใช่ขนมที่ซื้อจากร้าน

ขนมหวานลดน้ำหนักสามารถทำจากผลิตภัณฑ์หลากหลายที่เหมาะกับอาหารของแต่ละคน

พวกเขาทำอร่อย ลูกอมอาหารที่ทำจากถั่วชิกพี ข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้ง และถั่ว คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีคอทเทจชีส.

ด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน เสริมด้วยน้ำผึ้ง เกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ คุณจะได้รสชาติและกลิ่นใหม่ๆ

ลูกอมเพื่อการออกกำลังกายทำงานได้ดีกับโปรตีนหลากหลายรสชาติ ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์กีฬาและอาหารลดน้ำหนัก

สูตรนี้มาจากสวรรค์สำหรับคนรักกาแฟ หากคุณต่อต้านกาแฟสำเร็จรูป คุณสามารถชงกาแฟที่เข้มข้นมากได้ จากนั้นคุณจะต้องเปลี่ยนนมด้วย

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 50 กรัม
• SOM (นมผงพร่องมันเนย) – 6 ช้อนโต๊ะ
• sakh.zam – เพื่อลิ้มรส
• นมไขมันต่ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

สับถั่ว แต่ไม่เล็กจนคุณสัมผัสได้ถึงชิ้นส่วนในขนม

รวม COM เข้ากับกาแฟ

คนให้เข้ากัน

เติมนมพร้อมสารให้ความหวานลงในส่วนผสมที่แห้ง

คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วลงไป

วาง "แป้ง" ที่ได้ลงในถุงให้ได้รูปทรงที่ต้องการแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ตัดความอร่อยที่ตัดสินออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นพร้อมความขมที่ละเอียดอ่อน ให้เติมกาแฟลงใน COM หากต้องการรสชาติที่นุ่มนวลของขนม ให้คนกาแฟกับนมก่อน แล้วจึงเติมลงใน COM รสชาติของขนมนั้นแตกต่างกันมากในทั้งสองกรณี - เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด!

ลูกอม PP ทำจากผลไม้แห้งและถั่ว

ขนมหวานที่ทำจากผลไม้แห้งและถั่วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

จะดื่มชายามเช้ากับพวกเขาหรือทานเป็นของว่างในตอนเช้าก็ดี

สำหรับมื้อเย็นนั้นมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

การกินสองสามอย่างก่อนออกกำลังกายถือเป็นการดี คาร์โบไฮเดรตจะให้พลังงานที่จำเป็นแก่คุณ ลูกอมฟิตเนสที่ทำจากผลไม้แห้งเตรียมได้ง่าย คุณสามารถเพิ่มกล้วยแห้ง ลูกฟิก แอปเปิ้ลแห้ง และแครนเบอร์รี่แห้งลงในสูตรได้ มะนาวหรือส้มแห้งบดเป็นชิ้นจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับลูกอม

ฉันชอบความหวานอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องการ ก็สามารถเติมความหวานด้วยอะไรสักอย่างก็ได้ แค่ไม่ใช่ของเหลว ไม่อย่างนั้นมันจะไม่คงรูปร่างไว้.

สินค้า:

• ลูกเกด - 100 กรัม
• วันที่ - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• งา - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. นำผลไม้แห้งและถั่วในสัดส่วนน้ำหนักเท่ากันบดในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ม้วนเป็นลูกกวาดและม้วนงา

จะดีกว่าถ้าสร้างขนม pp จากวันที่ผลไม้แห้งและถั่วด้วยมือของคุณชุบน้ำเย็น

ลูกอมช็อคโกแลตที่ทำจากถั่วชิกพี

ลูกอมเพื่อสุขภาพแสนอร่อยสามารถทำที่บ้านได้จากถั่วชิกพี (ถั่วชิกพี)

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้สามารถใช้ทำของหวานได้ ตัวอย่างเช่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เขียนของเราได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเค้ก "มันฝรั่ง" ไว้ด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ถั่วชิกพีต้ม – 250 กรัม
• ถั่วลิสง -50 กรัม
• เนยถั่ว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ผงหญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่ถั่วชิกพี, ถั่วลิสง, เพสต์, วานิลลิน, หญ้าหวานลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
2. แบ่งช็อกโกแลตออกครึ่งหนึ่ง ละลายครึ่งหนึ่งแล้วใส่ส่วนผสมถั่วชิกพี-ถั่วลิสง (ตีให้เข้ากันอีกครั้ง) วางส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น
3. ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นควรสามารถม้วนเป็นลูกบอลที่คงรูปร่างได้ เราสร้างขนมทรงกลม
4. ขูดช็อกโกแลตที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดละเอียด แล้วม้วนถั่วชิกพีและลูกถั่วลิสงลงไป
5. เก็บในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ความอร่อยเสียรูปทรง

PP ทรัฟเฟิลพร้อมโปรตีน

กาลครั้งหนึ่ง ฉันจำได้ว่าเห็ดทรัฟเฟิลเป็นความฝันสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน และเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิม!

ลูกอมเหล่านี้หาได้ยาก

ฉันจะบอกคุณถึงสูตรอาหารอันโอชะในตำนาน แต่แน่นอนว่าปรับให้เข้ากับโภชนาการที่เหมาะสมหรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีเวย์โปรตีน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เวย์โปรตีนรสช็อคโกแลต - 50 กรัม
• โกโก้ (ควรมีไขมันต่ำ) - 5 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์ป่น - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 7 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้. ผลที่ได้คือมีมวลหนาเหนียว
2. จุ่มมือของคุณลงในผงโกโก้แห้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ
3. ตอนนี้ส่วนที่ยากที่สุดคือการรอให้ลูกอมอยู่ในตู้เย็น 1.5-2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

Raffaello สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ลูกอมออกกำลังกายประเภท Raffaello นั้นเตรียมได้ง่าย

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อาจดูค่อนข้างคาดไม่ถึง แต่ขนมเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• องุ่น – 15 ชิ้น
• คอทเทจชีสนุ่ม แต่ไม่เยิ้ม – 100 กรัม
• โปรตีน – เพื่อลิ้มรส (ฉันชอบใส่มะพร้าว)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น – 70 กรัม

ทำอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับโปรตีน แค่ไม่ได้อยู่ในเครื่องปั่น ไม่อย่างนั้นส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลว!
2. จุ่มองุ่นแต่ละลูกลงในชีสแล้วม้วนให้เข้ากัน
3. โอนผลเบอร์รี่ไปเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดแล้วม้วนลงไป
4. วางราฟาเอลที่ตกแต่งแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ขนมหวานนมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำที่สุด

ขนมหวานเหล่านี้ก็คล้ายกับราฟาเอลกาเช่นกัน แต่ทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย ขนมหวานนมเปรี้ยวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่ ฉันแนะนำให้คุณทานกล้วยที่สุกที่สุดแล้วไม่ต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ

หากต้องการให้มีปริมาณแคลอรี่เท่ากับในสูตร ให้ใช้น้ำตาลที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นศูนย์ เช่น หญ้าหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 100 กรัม
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต – 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดเกล็ดกล้วยในเครื่องปั่น ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้สะเก็ดขยายตัวเล็กน้อย ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นเกล็ดมะพร้าว
2. ปั้นลูกอมคอตเทจชีสเป็นลูกบอล แหวน หรือไส้กรอก ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
3. ขนมหวานที่ทำจากคอทเทจชีสควรเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาสั้น - เท่ากับอายุการเก็บรักษาของคอทเทจชีส

พีพี สนิกเกอร์ส ตัวจริง!

โดยทั่วไปแล้ว นมผงพร่องมันเนยสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย แม้แต่ pp-Snickers ก็ไม่แย่ไปกว่านมผงแบบดั้งเดิม!

และมีประโยชน์มากกว่านั้นขนาดไหน!

สินค้า:

• ถั่วลิสงปอกเปลือกธรรมดา - 100 กรัม
• คอม - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง (น้ำผึ้งอื่นใช้ไม่ได้ที่นี่) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตบริสุทธิ์ไม่มีสารปรุงแต่ง - 200 กรัม

ทำอย่างไร:

1. ย่างถั่วลิสงจนเป็นสีเหลืองทอง โดยธรรมชาติแล้วในกระทะที่แห้ง
2. ปลาดุกยังต้องทอดในกระทะด้วย กระบวนการนี้ต้องมีส่วนร่วมอย่างต่อเนื่อง - คุณต้องผสมกับไม้พายเพื่อสลายก้อน สีของนมผงสามารถกำหนดความพร้อมได้อย่างง่ายดาย - มันจะกลายเป็นสีครีมที่สวยงามในขณะที่เย็นตัวลงยังคงนวดด้วยส้อม หลังจากนั้นเราก็ร่อน
3. ผสมถั่วลิสง ปลาดุก และน้ำผึ้งด้วยมือ เราปั้นขนมชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อเย็นลงแล้ว เคลือบด้วยช็อคโกแลตได้ง่ายกว่า - มันจะแข็งตัวต่อหน้าต่อตาคุณ!
4. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เย็นจนอุ่นแล้วจุ่มส่วนผสมของน้ำผึ้งกับถั่วลิสงทีละครั้ง Snickers โฮมเมดเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

ลูกอม pp ครีม "Korovka"

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับขนมที่ผิดปกติโดยใช้นมผงพร่องมันเนย ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเยลลี่ แต่ก็ยังเป็นขนม:

หากสูตรประกอบด้วยถั่ว เมล็ดพืช ถั่วลิสง ควรทอดในกระทะที่แห้งก่อนซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติมากขึ้น

เนื่องจากขนมโฮมเมดจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้สารกันบูด จึงมีอายุการเก็บรักษาสั้น พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เราได้โพสต์สูตรสำหรับขนมอินทผลัมช็อคโกแลตแสนอร่อยบนเว็บไซต์ของเราแล้ว สนใจดูที่นี่ >>

สูตรขนมที่ทำจากผลไม้แห้งและถั่ว

สูตรขนมเยลลี่

สูตรขนมนมผง

สูตรขนมลดน้ำหนัก (ตัวเลือกอื่น)

วัตถุดิบ:

1. เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง - 70 กรัม

สูตรนี้สามารถใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติได้ - แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน อินทผาลัม... เราจะเอาแอปริคอตแห้ง ล้างใต้น้ำเย็น จากนั้นเติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นแอปริคอตแห้งควรทำให้แห้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เกล็ดมะพร้าวลงในแอปริคอตแห้ง คุณสามารถใช้ถั่วแทนได้อีกครั้ง

ประมวลผลมวลหวาน (แอปริคอตแห้งและมะพร้าว) ด้วยเครื่องปั่นพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ (ขนาดประมาณวอลนัท) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นประมาณ 30-40 นาที ลูกอมออกมาเข้มข้น หวานและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

1. สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
2. นมพร่องมันเนยชนิดผง - 2 ช้อนโต๊ะ
3. เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หวานใดก็ได้ - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดดำและอื่น ๆ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวคุณจะต้องเติมน้ำตาล เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลาย (ถ้าใช้ของแช่แข็ง) หรือใช้เครื่องบดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จำเป็นที่น้ำผลไม้จะต้องเริ่มโดดเด่น

เตรียมนมผงพร่องมันเนย

เติมเจลาตินด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วปล่อยให้บวม

บดผลเบอร์รี่ด้วยส้อม

อุ่นเจลาตินที่บวมแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ผ่านกระชอนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเจลาตินที่ยังไม่ละลายเข้าไปในขนม

คนให้เข้ากันแล้วเติมนมแห้ง แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่นมจะทำให้ลูกอมมีรสชาติครีม

หากต้องการผสมนมผงให้ดีขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อตีส่วนผสม

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์

และนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท! ลูกอมเยลลี่แตกต่างจาก “เจลาติน” ที่ซื้อในร้าน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

1. อัลมอนด์ - กำมือ
2. ลูกพรุน - 50 กรัม
3. นมพร่องมันเนยชนิดผง - 7 ช้อนโต๊ะ
4. นม 1.5% - 8 ช้อนโต๊ะ
5. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
6. วันที่ - 4-5 ชิ้น
7. เกล็ดมะพร้าว (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม

ในการปอกอัลมอนด์คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นปอกเปลือกแห้งและตั้งไฟในกระทะที่แห้ง (ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ถั่วแห้ง แต่ไม่ไหม้)

ตัดถั่วด้วยมีดคมๆ หรือจะใส่ในถุงแล้วตีด้วยไม้นวดแป้งก็ได้

ล้างลูกพรุน แช่ในน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ผสมโกโก้กับนมแห้ง

ใส่อินทผาลัมลงในนม ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เราจะได้นมอินทผลัม เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้ง มันควรจะหนาดังนั้นควรเติมนมทีละช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ของเหลวหักโหมจนเกินไป

ถ้าไม่อยากยุ่งกับนมอินทผาลัม จากนั้นเพียงเติมสารให้ความหวานลงในสารให้ความหวานปกติของคุณเพื่อลิ้มรส

เพิ่มถั่วและลูกพรุนลงในส่วนผสมหวานสำหรับลูกอม

วางแม่พิมพ์ด้วยถุงพลาสติกแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จะแข็งตัวจากหลายชั่วโมงเป็นหนึ่งวัน (ขึ้นอยู่กับความหนาของมวล)

สิ่งที่คุณต้องทำคือนำขนมนมผงที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดออก

รายการสารเติมแต่งที่สามารถใช้ในสูตรอาหารเหล่านี้ได้มีดังนี้

• งา
• เมล็ดทานตะวัน
• เชอร์รี่แห้ง
• ดาร์กช็อกโกแลต
• ถั่วอะไรก็ได้
• ผลไม้แห้ง
• วานิลลิน
• ผิวเลมอนหรือส้ม

ขนมหวานกาแฟ:

ผสม 6 ช้อนโต๊ะ นมผง 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในปริมาณ 100 มล. ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน (ตามคำแนะนำ) และเติมนมผงพร้อมกาแฟ เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว

ขนมหวานนมเปรี้ยว:

50 กรัม ผสมคอทเทจชีสกับเกล็ดมะพร้าว 100 กรัม และลูกเกด 50 กรัม ต่อยด้วยเครื่องปั่น ปั้นเป็นลูกบอล แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

ลูกอมสีส้ม:

บีบน้ำจากส้ม ผสมกับนมพร่องมันเนยแห้งจนได้เนื้อดินน้ำมันที่อ่อนนุ่ม เพิ่มดาร์กช็อกโกแลตสับลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในถุงแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางในตู้เย็นและหลังจากแข็งตัวแล้วให้หั่นเป็นก้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีแนวโน้มในโลกเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการรับประทานมังสวิรัติ เป็นเรื่องยากมากสำหรับบางคนที่จะบังคับตัวเองให้กินอย่างเหมาะสม เพราะในความเป็นจริงแล้ว เป็นการยากที่จะละทิ้งขนมหวาน ลูกกวาด และขนมอบแสนอร่อย แต่ปัญหานี้แก้ไขได้อย่างง่ายดาย: คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดของหวานออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องแทนที่ด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ลูกอมที่ทำจากนมผงพร้อมโกโก้

ผลิตภัณฑ์นมปกติจะถูกควบแน่นแล้วระเหยโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ นมผงยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เหมือนนมปกติ อาหารประเภทไขมันต่ำนี้รวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ขนมหวาน

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำตาลลงไป
2. คนน้ำตาลตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม
3. สับเนยที่เย็นแล้วเป็นก้อนแล้วเททุกอย่างลงในกระทะ
4. ปล่อยให้ละลายต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลา
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
6. ส่วนประกอบทั้งหมดควรเป็นแป้งที่นุ่มและไม่เหนียวมือ
7. เมื่อแป้งมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. แป้งแช่เย็นปั้นได้ง่ายกว่าดังนั้นจึงง่ายต่อการขึ้นรูปขนมที่ต้องการ
9. คุณสามารถปั้นก้อนให้เป็นลูกบอลหรือใช้น้ำแข็งหรือแม่พิมพ์คุกกี้ก็ได้
10. ควรวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้บนกระดานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หรือหากแข็งตัวดีแล้ว ให้ย้ายไปยังภาชนะแก้ว

ขนมหวานเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักคือของหวาน การเลิกช็อกโกแลตแท่งตามปกติอาจเป็นเรื่องยากมาก แต่หากคุณคุ้นเคยกับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของร่างกาย คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานนั้นและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กัน ของหวานที่มีวอลนัทมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีโปรตีนจากพืชและวิตามินที่มีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

• นมผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้มสุก - 110 มล.
• เนยใส - 170 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• เฮเซลนัทและวอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับผู้ที่ติดตามระดับน้ำตาลในเลือดก็สามารถทำขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

ลองใช้ขนมอินทผาลัมดิบที่ทำโดยใช้สูตรนี้

ผลไม้ที่เคลือบช็อคโกแลตบนไม้เสียบจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถดูวิธีการทำได้ที่นี่

ระยะเวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: 300 กิโลแคลอรี

1. ผสมนมและโกโก้จนเนียนในชามแก้วทรงลึก เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทเนยละลายและน้ำลงไป
2. เปิดไฟต่ำสุดแล้วคนตลอดเวลาปรุงเป็นเวลา 10 นาที น้ำตาลควรจะละลายหมด
3. เมื่อส่วนที่เป็นของเหลวพร้อมแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เหลือเป็นน้ำบางๆ ลงในชาม ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงเพื่อให้ได้มวลหนึ่ง
4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. ตามหลักการแล้ว แป้งควรจะแช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง แต่คุณก็สามารถแช่เย็นไว้ได้ 30 นาที ยิ่งแช่ในตู้เย็นนานเท่าไร การทำหุ่นหวานๆ ก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น
6. หยิบชิ้นเล็กๆ ออกจากก้อนแป้ง ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนและวางเฮเซลนัทไว้ตรงกลาง ม้วนเค้กเป็นลูกบอลเพื่อไม่ให้มองเห็นเฮเซลนัท
7. บดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟจนเป็นผง ม้วนแต่ละลูกในเศษวอลนัท
8. คุณยังสามารถใช้โกโก้ปัดฝุ่นได้

ฟัดจ์ที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิด อายุการเก็บรักษายาวนาน (หลายสัปดาห์) แต่ควรกินทุกอย่างใน 7 วันแรกแล้วปรุงสดใหม่จะดีกว่า

หลักสูตรที่สามเวอร์ชันนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมง่ายและส่วนผสมในนั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แทนที่จะใช้ถั่วลิสง คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรืออินทผาลัมลงในองค์ประกอบได้

สินค้า:

• นมผง – 0.3-0.5 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำเย็น - 1/3 ถ้วย;
• เนย – 60 กรัม;
• เนื้อมะพร้าวแห้ง – 200 กรัม
• ถั่วลิสง – 80-90 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง – มากถึง 100 กรัม

ระยะเวลาที่ต้องการ: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี

1. ต้มน้ำในกระทะเหล็กบนไฟร้อนปานกลาง สับเนยเป็นชิ้นแล้วโยนลงไปในน้ำเดือด รอจนกว่าจะละลายหมด เทน้ำตาลทรายลงไป
2. ควรพิจารณาว่าหากใช้อินทผาลัมเป็นไส้จานที่ได้จะมีรสหวานมากดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณน้ำตาลทั้งหมดได้
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชามแก้ว ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ทอดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมัน หากมีถั่วอยู่ในเปลือก ให้เอาออกหลังจากคั่วแล้ว
5. บดถั่วลิสงในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
6. แบ่งเนื้อมะพร้าวออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดหนึ่งในนั้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น
8. ร่อนนมลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
9. ใส่ผลไม้แห้ง ถั่วลิสง และมะพร้าวที่ยังไม่คั่วครึ่งหนึ่งลงในแป้ง วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. ม้วนส่วนผสมที่เย็นลงในลูกบอลแล้วม้วนแต่ละอันในมันฝรั่งทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

จานนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เพียงใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด

โคโคนัทช่วยให้อาหารมีรสชาติแบบเขตร้อนที่พิเศษ แต่ขนมที่ใช้มันจะกลายเป็น "ราฟฟาเอลโล" เวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนยใส – 100 กรัม;
• สารให้ความหวาน – 80 กรัม;
• ครีม – 30 มล.;
• น้ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 3-4 หยด;
• ส่วนผสมนม - 0.5 กก.
• ขี้กบมะพร้าว – 40 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี

1. เทสารให้ความหวานลงในน้ำแล้วตั้งทุกอย่างให้ร้อนด้วยไฟอ่อน รอจนสารให้ความหวานละลาย จากนั้นจึงเทเนยละลายลงไป
2. นำน้ำเชื่อมจนเนียนและยกลงจากเตา เทส่วนผสมลงในจานลึก เทน้ำเชื่อมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. อาจมีก้อนเนื้ออยู่ในแป้ง ดังนั้นให้คนให้เข้ากันจนหมด
4. หยดวานิลลาลงในแป้ง โรยเนื้อมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง และเติมเครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ
5. ส่งจานที่สามในอนาคตไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงสร้างลูกบอลจากมวลที่เย็นลง
6. ม้วนลูกบอลอย่างดีในมะพร้าว เสิร์ฟหรือถ่ายโอนไปยังกระดาษ parchment และแช่เย็น

สารพัดดังกล่าวสามารถจัดทำขึ้นเพื่อใครบางคนและบรรจุอย่างสวยงามเพื่อมอบให้เป็นของขวัญอันแสนหวาน

วิดีโอประกอบด้วยคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการทำขนมจากนมผงและเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน:

นมข้นสามารถเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยมได้ เมื่อเตรียมคุณสามารถกระจายขนมหวานและเพิ่มทั้งนมข้นปกติและต้ม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 กรัม;
• นมผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อมะพร้าวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 390 แคลอรี่

1. ผสมนมสองประเภท
2. เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดลงในส่วนผสมที่หนา
3. เป็นการดีกว่าที่จะบดถั่วด้วยเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่ไม่เช่นนั้นฟันของคุณอาจเสียหายได้
4. ตักมวลด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นลูกบอล ถ้ามันเกาะติดมือของคุณให้ชุบในน้ำเย็น
5. ม้วนลูกบอลเป็นขี้กบแล้วส่งให้แข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

เมื่อลูกอมแข็งตัวแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

Pierre Dukan ได้พัฒนาอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนน้ำหนักและรูปร่างของคุณได้ มีกฎโภชนาการบางประการตาม Dukan แต่พวกเขาไม่ได้ห้ามการกินขนมหวานตราบใดที่ของหวานเป็นไปตามข้อกำหนด

วัตถุดิบ:

• นมผงพร่องมันเนย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมพร่องมันเนย – 150 มล.;
• สารให้ความหวานทนต่อความร้อน – 4 เม็ด

เวลาเตรียม: 15 นาที + เวลาแช่แข็ง

แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี

1. อุ่นนมผงในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. ตั้งไฟนานจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (อ่อนกว่านมข้นต้มเล็กน้อย)
3. เทนม
4. บดเม็ดยาให้เป็นผงแล้วเติมส่วนผสมลงในกระทะ
5. ผสมทุกอย่างจนเนียน
6. กรองส่วนผสมแล้วเทลงในถาดน้ำแข็ง
7. แช่แข็งในตู้เย็น

เพื่อความหนาที่มากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยและใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนผสมต่อนม 100 มล.

เช่นเดียวกับเมื่อเตรียมของหวานทั่วไป ในกระบวนการสร้างขนมเพื่อสุขภาพ คุณสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ได้:

1. ใช้ถั่วใด ๆ พวกเขาจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษและทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
2. ทางที่ดีควรเพิ่มเฮเซลนัทและอัลมอนด์ลงในของหวานนี้
3. เครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ได้ ได้แก่ กลิ่นวานิลลา กระวานบด น้ำตาลวานิลลา อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศบด ขิง ผิวเลมอนและส้ม
4. คุณสามารถม้วนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วในข้าวโอ๊ต โกโก้ เมล็ดงา เมล็ดบด ผงฟู และช็อคโกแลตชิป
5. แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารทดแทน น้ำผึ้ง หรือเคลือบอะไรก็ได้

วิดีโอแสดงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำขนมจากนมผงด้วยมือของคุณเอง:

ของหวานดังกล่าวนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริงทั้งในด้านรสชาติและศีลธรรม เพราะเมื่อรับประทานเข้าไป คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้นและอย่าโทษตัวเองที่กัดอะไรเพิ่ม คุณเพียงแค่ต้องลองของหวานตามปกตินี้สักครั้งและมันจะกลายเป็นแขกประจำที่น้ำชายามเย็นของคุณ

พบข้อผิดพลาด? เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีแนวโน้มในโลกเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการรับประทานมังสวิรัติ เป็นเรื่องยากมากสำหรับบางคนที่จะบังคับตัวเองให้กินอย่างเหมาะสม เพราะในความเป็นจริงแล้ว เป็นการยากที่จะละทิ้งขนมหวาน ลูกกวาด และขนมอบแสนอร่อย แต่ปัญหานี้แก้ไขได้อย่างง่ายดาย: คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดของหวานออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องแทนที่ด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ลูกอมที่ทำจากนมผงพร้อมโกโก้

ผลิตภัณฑ์นมปกติจะถูกควบแน่นแล้วระเหยโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ นมผงยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เหมือนนมปกติ อาหารประเภทไขมันต่ำนี้รวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ขนมหวาน

ขนมหวานเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักคือของหวาน การเลิกช็อกโกแลตแท่งตามปกติอาจเป็นเรื่องยากมาก แต่หากคุณคุ้นเคยกับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของร่างกาย คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานนั้นและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กัน ของหวานที่มีวอลนัทมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีโปรตีนจากพืชและวิตามินที่มีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

• นมผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้มสุก - 110 มล.
• เนยใส - 170 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• เฮเซลนัทและวอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ

ระยะเวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: 300 กิโลแคลอรี

1. ผสมนมและโกโก้จนเนียนในชามแก้วทรงลึก เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทเนยละลายและน้ำลงไป
2. เปิดไฟต่ำสุดแล้วคนตลอดเวลาปรุงเป็นเวลา 10 นาที น้ำตาลควรจะละลายหมด
3. เมื่อส่วนที่เป็นของเหลวพร้อมแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เหลือเป็นน้ำบางๆ ลงในชาม ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงเพื่อให้ได้มวลหนึ่ง
4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. ตามหลักการแล้ว แป้งควรจะแช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง แต่คุณก็สามารถแช่เย็นไว้ได้ 30 นาที ยิ่งแช่ในตู้เย็นนานเท่าไร การทำหุ่นหวานๆ ก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น
6. หยิบชิ้นเล็กๆ ออกจากก้อนแป้ง ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนและวางเฮเซลนัทไว้ตรงกลาง ม้วนเค้กเป็นลูกบอลเพื่อไม่ให้มองเห็นเฮเซลนัท
7. บดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟจนเป็นผง ม้วนแต่ละลูกในเศษวอลนัท
8. คุณยังสามารถใช้โกโก้ปัดฝุ่นได้

ฟัดจ์ที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิด อายุการเก็บรักษายาวนาน (หลายสัปดาห์) แต่ควรกินทุกอย่างใน 7 วันแรกแล้วปรุงสดใหม่จะดีกว่า

ลูกอมที่ทำจากนมผงและแอปริคอตแห้ง

หลักสูตรที่สามเวอร์ชันนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมง่ายและส่วนผสมในนั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แทนที่จะใช้ถั่วลิสง คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรืออินทผาลัมลงในองค์ประกอบได้

สินค้า:

• นมผง – 0.3-0.5 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำเย็น - 1/3 ถ้วย;
• เนย – 60 กรัม;
• เนื้อมะพร้าวแห้ง – 200 กรัม
• ถั่วลิสง – 80-90 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง – มากถึง 100 กรัม

ระยะเวลาที่ต้องการ: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี

1. ต้มน้ำในกระทะเหล็กบนไฟร้อนปานกลาง สับเนยเป็นชิ้นแล้วโยนลงไปในน้ำเดือด รอจนกว่าจะละลายหมด เทน้ำตาลทรายลงไป
2. ควรพิจารณาว่าหากใช้อินทผาลัมเป็นไส้จานที่ได้จะมีรสหวานมากดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณน้ำตาลทั้งหมดได้
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชามแก้ว ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ทอดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมัน หากมีถั่วอยู่ในเปลือก ให้เอาออกหลังจากคั่วแล้ว
5. บดถั่วลิสงในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
6. แบ่งเนื้อมะพร้าวออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดหนึ่งในนั้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น
8. ร่อนนมลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
9. ใส่ผลไม้แห้ง ถั่วลิสง และมะพร้าวที่ยังไม่คั่วครึ่งหนึ่งลงในแป้ง วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. ม้วนส่วนผสมที่เย็นลงในลูกบอลแล้วม้วนแต่ละอันในมันฝรั่งทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

จานนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เพียงใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด

ก้อนหิมะกับมะพร้าว

โคโคนัทช่วยให้อาหารมีรสชาติแบบเขตร้อนที่พิเศษ แต่ขนมที่ใช้มันจะกลายเป็น "ราฟฟาเอลโล" เวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนยใส – 100 กรัม;
• สารให้ความหวาน – 80 กรัม;
• ครีม – 30 มล.;
• น้ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 3-4 หยด;
• ส่วนผสมนม - 0.5 กก.
• ขี้กบมะพร้าว – 40 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี

1. เทสารให้ความหวานลงในน้ำแล้วตั้งทุกอย่างให้ร้อนด้วยไฟอ่อน รอจนสารให้ความหวานละลาย จากนั้นจึงเทเนยละลายลงไป
2. นำน้ำเชื่อมจนเนียนและยกลงจากเตา เทส่วนผสมลงในจานลึก เทน้ำเชื่อมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. อาจมีก้อนเนื้ออยู่ในแป้ง ดังนั้นให้คนให้เข้ากันจนหมด
4. หยดวานิลลาลงในแป้ง โรยเนื้อมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง และเติมเครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ
5. ส่งจานที่สามในอนาคตไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงสร้างลูกบอลจากมวลที่เย็นลง
6. ม้วนลูกบอลอย่างดีในมะพร้าว เสิร์ฟหรือถ่ายโอนไปยังกระดาษ parchment และแช่เย็น

สารพัดดังกล่าวสามารถจัดทำขึ้นเพื่อใครบางคนและบรรจุอย่างสวยงามเพื่อมอบให้เป็นของขวัญอันแสนหวาน

วิดีโอประกอบด้วยคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการทำขนมจากนมผงและเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน:

ตัวเลือกในการเตรียมขนมหวานจากนมผงและนมข้น

นมข้นสามารถเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยมได้ เมื่อเตรียมคุณสามารถกระจายขนมหวานและเพิ่มทั้งนมข้นปกติและต้ม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 กรัม;
• นมผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อมะพร้าวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 390 แคลอรี่

1. ผสมนมสองประเภท
2. เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดลงในส่วนผสมที่หนา
3. เป็นการดีกว่าที่จะบดถั่วด้วยเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่ไม่เช่นนั้นฟันของคุณอาจเสียหายได้
4. ตักมวลด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นลูกบอล ถ้ามันเกาะติดมือของคุณให้ชุบในน้ำเย็น
5. ม้วนลูกบอลเป็นขี้กบแล้วส่งให้แข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

เมื่อลูกอมแข็งตัวแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

สูตรตาม Dukan

Pierre Dukan ได้พัฒนาอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนน้ำหนักและรูปร่างของคุณได้ มีกฎโภชนาการบางประการตาม Dukan แต่พวกเขาไม่ได้ห้ามการกินขนมหวานตราบใดที่ของหวานเป็นไปตามข้อกำหนด

วัตถุดิบ:

• นมผงพร่องมันเนย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมพร่องมันเนย – 150 มล.;
• สารให้ความหวานทนต่อความร้อน – 4 เม็ด

เวลาเตรียม: 15 นาที + เวลาแช่แข็ง

แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี

1. อุ่นนมผงในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. ตั้งไฟนานจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (อ่อนกว่านมข้นต้มเล็กน้อย)
3. เทนม
4. บดเม็ดยาให้เป็นผงแล้วเติมส่วนผสมลงในกระทะ
5. ผสมทุกอย่างจนเนียน
6. กรองส่วนผสมแล้วเทลงในถาดน้ำแข็ง
7. แช่แข็งในตู้เย็น

เพื่อความหนาที่มากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยและใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนผสมต่อนม 100 มล.

เช่นเดียวกับเมื่อเตรียมของหวานทั่วไป ในกระบวนการสร้างขนมเพื่อสุขภาพ คุณสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ได้:

1. ใช้ถั่วใด ๆ พวกเขาจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษและทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
2. ทางที่ดีควรเพิ่มเฮเซลนัทและอัลมอนด์ลงในของหวานนี้
3. เครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ได้ ได้แก่ กลิ่นวานิลลา กระวานบด น้ำตาลวานิลลา อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศบด ขิง ผิวเลมอนและส้ม
4. คุณสามารถม้วนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วในข้าวโอ๊ต โกโก้ เมล็ดงา เมล็ดบด ผงฟู และช็อคโกแลตชิป
5. แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารทดแทน น้ำผึ้ง หรือเคลือบอะไรก็ได้

วิดีโอแสดงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำขนมจากนมผงด้วยมือของคุณเอง:

ของหวานดังกล่าวนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริงทั้งในด้านรสชาติและศีลธรรม เพราะเมื่อรับประทานเข้าไป คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้นและอย่าโทษตัวเองที่กัดอะไรเพิ่ม คุณเพียงแค่ต้องลองของหวานตามปกตินี้สักครั้งและมันจะกลายเป็นแขกประจำที่น้ำชายามเย็นของคุณ

ขนมหวานแสนอร่อยสามารถทำที่บ้านได้ เช่น ลูกอมที่ทำจากนมผง อาหารเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พวกเขามีส่วนประกอบที่ค่อนข้างแพง ของหวาน ได้แก่ เมล็ดถั่ว นมข้น และผลไม้แห้ง

หลายคนจะสนใจเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำขนมจากนมผงและสูตรอาหารที่คล้ายกัน

ทรีทเม้นต์รสโกโก้

มื้ออาหารประกอบด้วย:

1. เนย 240 กรัม
2. นมผงหนึ่งแก้วครึ่ง
3. น้ำตาลผง 200 กรัม
4. โกโก้ในปริมาณ 20 กรัม
5. นมช้อนใหญ่

วิธีทำขนมตามสูตรนี้?

ใส่เนยนุ่มลงในชามใบใหญ่ เพิ่มผงน้ำตาลที่ร่อนไว้ล่วงหน้า บดส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสิบนาที มวลที่ได้ควรมีสีอ่อนและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ต้องร่อนนมผง เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปรวมกับนมช้อนใหญ่ มวลที่ได้ควรมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น วงกลมถูกสร้างขึ้นจากมัน ลูกบอลถูกเคลือบด้วยผงโกโก้หนึ่งชั้น ขอแนะนำให้โรยแต่ละผลิตภัณฑ์สองครั้ง จากนั้นนำขนมใส่ลงในแคปซูลกระดาษ ลูกอมที่ทำจากนมผงและโกโก้เป็นของหวานตามธรรมชาติที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

ความอร่อยด้วยการเพิ่มผลไม้แห้ง

มื้ออาหารประกอบด้วย:

1. เกล็ดมะพร้าว 75 กรัม.
2. แอปริคอตแห้งและลูกพรุน (ในปริมาณเท่ากัน)
3. น้ำตาลผงเล็กน้อย
4. น้ำสามช้อนใหญ่
5. นมผง 220 กรัม.
6. เนย 40 กรัม
7. ผงวานิลลาเล็กน้อย

นี่คือวิธีการทำขนมจากนมผงโดยใช้สูตรผลไม้แห้ง ควรล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง บดและทำให้แห้ง นมผงผสมกับผงน้ำตาลและวานิลลิน เพิ่มเนยนิ่ม ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้เข้ากัน ผลไม้แห้งผสมกับน้ำ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นนำมวลไปใส่ในภาชนะสี่เหลี่ยม พื้นผิวจะต้องปรับระดับและหุ้มด้วยเศษมะพร้าว ชั้นแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โดยใช้มีด จากนั้นตามสูตรขนมนมผงจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที

ของหวานกับนมข้น

ประกอบด้วย:

1. เมล็ดพืช 70 กรัม
2. นมข้นจืด 150 กรัม
3. นมผงสี่ช้อนใหญ่
4. เศษมะพร้าวในปริมาณเท่ากัน

วิธีทำขนมด้วยนมข้น?

สูตรจะอธิบายไว้ในส่วนถัดไป

วิธีการเตรียมของหวาน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับนมแห้ง เพิ่มนมข้นลงในมวลที่เกิด ส่วนผสมจะถูกปั้นเป็นลูกบอลโดยต้องคลุมด้วยเศษมะพร้าวเป็นชั้น คุณสามารถตกแต่งแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามสูตรควรวางขนมที่ทำจากนมผงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

1. นมหนึ่งในสี่แก้ว
2. เนยในปริมาณ 100 กรัม
3. ผงโกโก้ห้าช้อนใหญ่
4. นมผง จำนวน 350 กรัม
5. เมล็ดถั่วครึ่งแก้ว
6. น้ำตาลผง 100 กรัม

สูตรทรัฟเฟิลที่ทำจากนมผงมีลักษณะเช่นนี้ ตัดเนยแล้ววางลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลผงสองช้อนใหญ่ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อมวลได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอก็จะถูกนำออกจากเตา เมล็ดถั่วถูกบด ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มนมแห้ง ทิ้งกระทะไว้กับส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มวลที่ได้ควรจะหนาขึ้น ผลิตภัณฑ์ทรงกลมถูกสร้างขึ้นจากมันซึ่งจะต้องถูกปกคลุมด้วยชั้นของผงโกโก้ ตามสูตรขนมที่ทำจากนมผงจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ของหวานกับกล้วย

อาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วิธีทำขนมกล้วยจากนมผงที่บ้าน? สูตรค่อนข้างง่าย ควรผสมเนยกับผงน้ำตาลแล้วละลาย ใส่นมข้นลงในส่วนผสมที่ได้ บดผลิตภัณฑ์อย่างดี เพิ่มนมแห้ง จากนั้นตีมวลโดยใช้เครื่องผสม ถั่วจะแห้งในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เมล็ดบางส่วนถูกวางในจานแยกต่างหาก พวกเขาจะจำเป็นสำหรับการกรอก ถั่วที่เหลือถูกบดขยี้ กล้วยถูกตัดเป็นชิ้นกลม แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสามส่วน มือต้องเคลือบด้วยน้ำมันอีกชั้นหนึ่ง ใช้ช้อนตักส่วนผสมลูกอมชิ้นเล็กๆ ชิ้นงานถูกรีดเป็นลูกบอลซึ่งจะต้องมีรูปร่างแบน มีไส้กล้วยและถั่วอยู่ข้างใน ขอบของผลิตภัณฑ์ติดกัน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้เสียหาย จากนั้นเคลือบลูกอมด้วยเมล็ดถั่วสับเป็นชั้นๆ

ของหวานกับน้ำผึ้ง

ประกอบด้วย:

1. น้ำหนึ่งช้อนใหญ่
2. ผงโกโก้ (ปริมาณเท่ากัน)
3. น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
4. นมผงสามช้อนใหญ่
5. เนย 25 กรัม
6. เมล็ดถั่วลิสง - 100 กรัม
7. น้ำผึ้งขนาดใหญ่สองช้อน

นมผงผสมกับน้ำตาลทรายและผงโกโก้ เพิ่มน้ำอุ่น บดส่วนประกอบให้ละเอียด น้ำตาลทรายควรจะละลาย มีการเติมน้ำผึ้งและเนยลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ส่วนผสมถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน เมื่อมวลได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอก็สามารถนำออกจากเตาแล้ววางลงบนจานได้ พื้นผิวของแป้งถูกปกคลุมด้วยชั้นเมล็ดถั่วทอด

วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที จากนั้นนำมวลออกมาแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด

ลูกอมนมผงเป็นของหวานที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ในกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะ ไม่ใช้สีย้อม สารกันบูด หรือวัตถุเจือปนแต่งกลิ่นรส ดังนั้นขนมดังกล่าวจึงสามารถปฏิบัติได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

เรายินดีต้อนรับทุกคนที่เริ่มเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารที่บ้าน เรายินดีช่วยเหลือในเรื่องนี้ทุกครั้งและวันนี้เราขอนำเสนอสูตรขนมนมผงที่ไม่ธรรมดาที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลิน ความหวานนี้เตรียมง่ายและคุณไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยมากซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ทรีทเม้นต์นี้มีความหลากหลายมาก - ทุกคนสามารถคิดได้ไม่เพียง แต่รูปแบบการเสิร์ฟของตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้ดั้งเดิมด้วยซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลังเล็กน้อย

เมื่อเจาะลึกประวัติศาสตร์เข้าไปอีกเล็กน้อย ก็เห็นได้ชัดว่าอาหารจานนี้มีชื่อเป็นของตัวเองว่า เบอร์ฟี และได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอินเดีย ปากีสถาน และบังคลาเทศ หากคุณเจาะลึกถึงที่มาของชื่อจะเห็นได้ชัดว่ามันมาจากคำว่า "หิมะ" ซึ่งเป็นสีของขนมชิ้นสุดท้าย แต่บางครั้งคุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีผลไม้ได้เนื่องจากการเปลี่ยนสีและรสชาติก็หลากหลายมากขึ้น

เราได้เลือก Burfi เวอร์ชันคลาสสิกมาให้คุณซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิม พักพูดคุยและเริ่มเตรียมของหวาน

วัตถุดิบ:

1. นมผง – 510 ก

2. นมข้น – 260 กรัม

3. โกโก้ – 35 ก

4. ถั่ว – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ให้เราเตือนคุณทันทีว่าเราจะเตรียมขนมสองประเภทพร้อมกัน - ขาวดำ หากคุณต้องการเตรียมประเภทใดประเภทหนึ่ง เพียงนำส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออกและเพิ่มปริมาณที่ต้องการเป็นสองเท่า พยายามให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ผู้ผลิตที่คุณไว้วางใจและมักจะซื้อ

1. ก่อนอื่น เทผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามแล้วเติมนมผงประมาณสองร้อยกรัม ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน

2. ส่งนมข้นใส่น้ำตาลที่นั่นซึ่งมักขายเป็นกระป๋อง ไม่สามารถพูดจำนวนที่แน่นอนได้ - เทประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วนวดจนส่วนผสมข้นและยืดตัว หากจำเป็นให้เติมนมข้นเพิ่ม หากสิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้น - จะมีนมข้นมากเกินไปให้เติมนมแห้งแล้วนวด

3. ควรวางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้แข็งตัวได้ดี วิธีนี้จะไม่ยึดติดกับมือของคุณและจะได้ความสม่ำเสมอในการทำงาน

4. ในทำนองเดียวกันเรารวบรวมส่วนผสมสำหรับของหวานสีขาวตามที่คุณเดาเท่านั้นโดยไม่มีผงโกโก้ ผสมนมข้นและนมแห้งแยกกัน นวดแล้วใส่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกัน

5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็นำฐานของเราออกมาและเริ่มทำอาหารต่อ วางโกโก้จำนวนเล็กน้อยไว้ที่ด้านล่างของจาน ใช้ช้อนชาใช้มวลข้นเล็กน้อยห่อด้วยโกโก้แล้วปั้นเป็นขนมแล้วกลิ้งเป็นลูกบอล ขนมชิ้นแรกพร้อมแล้ว

6. ในการประกอบลูกอมสีขาว ให้โรยจานด้วยนมแห้ง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด - ห่อไว้แล้วม้วนเป็นลูกบอล วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไว้ตรงกลางลูกบอลแล้วให้ขนมมีรูปร่างตามที่ต้องการ - อาจเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส สามเหลี่ยม หรือจะทิ้งลูกบอลก็ได้

7. โดยทั่วไป ขนมหวานเบอร์ฟีของเราพร้อมแล้ว ตักใส่จาน แล้วไปเลี้ยงเพื่อนและญาติของคุณ

มีอีกวิธีง่ายๆ ในการทำขนมจากนมผงที่บ้าน

1. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยประมาณสองร้อยกรัมแล้วเติมน้ำตาล 150 กรัม ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันและทันทีที่คุณสังเกตเห็นฟองบนพื้นผิวของมวลให้เติมครีมเปรี้ยวน้อยกว่าสองร้อยกรัมเล็กน้อย รออีกครั้งจนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้นแล้วทิ้งภาชนะไว้ เติมวานิลลินเล็กน้อยทันทีแล้วเทนมผง 420 กรัมลงไป

2. ตั้งเครื่องผสมไปที่ความเร็วต่ำแล้วตีจนได้ความหนืดสม่ำเสมอ วางมวลที่ได้ลงในภาชนะที่สะดวกโรยด้วยถั่วแล้วกดเข้าไป อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับในสูตรแรกคุณสามารถใช้ถั่วได้ตามความชอบของคุณ หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ทิ้งไว้ข้ามคืนอย่างเหมาะสมที่สุด เรานำมันออกมาหั่นเป็นส่วนแล้วนำไปใช้

ตามที่กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ คุณสามารถเปลี่ยนสีของขนมได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ในบ้านเกิดของของหวานจะมีการเติมมะม่วงกระวานน้ำกุหลาบ ฯลฯ ลงในเบอร์ฟี คุณมักจะพบขนมที่มีเนื้อมะพร้าว สำหรับนักชิมที่มีความซับซ้อนโดยเฉพาะ พวกเขาคิดค้นโลหะมีค่าที่กินได้ซึ่งโรยบนลูกกวาดทุกลูกแล้วรับประทาน อย่างที่คุณเห็น แม้จะเป็นเพียงอาหารธรรมดาๆ ก็ยังมีพื้นที่ให้สร้างสรรค์และเปลี่ยนให้เป็นสุดยอดแห่งศิลปะการทำอาหารได้ คุณยังสามารถลองเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมกับผลิตภัณฑ์ของคุณเองได้ และเราหวังว่าคุณจะโชคดี!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+