บ้าน สารานุกรม

ฟักทองหวานในเครื่องอบไฟฟ้า ฟักทองหวาน: ขนมหวานจากธรรมชาติที่บ้าน

ฟักทอง (lat. Cucurbita) เป็นสัญลักษณ์ยอดนิยมของวันฮาโลวีนแบบตะวันตก เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเกิดครั้งแรกในอเมริกาใต้ (มีการกล่าวถึงในงานเขียนของชาวแอซเท็กโบราณ) เราไม่ละเลยฟักทองเช่นกัน - พวกเขาเพิ่มมันลงในโจ๊ก ทำแยม และทำขนมหวานจากธรรมชาติ (ฟักทองหวาน)

วิธีทำผลไม้หวานจากฟักทอง

การทำฟักทองหวานเป็นกระบวนการง่ายๆ ฟักทองที่สดที่สุดและหวานที่สุดต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย (ขนาดเท่ากัน) จากนั้นวางอาหารอันโอชะในอนาคตเป็นชั้น ๆ ในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 1-1.2 กิโลกรัม การเติมมะนาวลงไปก็ไม่เสียหายอะไร เพราะมันจะเพิ่มรสชาติส้มที่น่าพึงพอใจและความเปรี้ยวเล็กน้อย

หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงในไฟเดือดและเดือดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นจะต้องนำชิ้นฟักทองออก แช่เย็น และตากให้แห้ง คุณจะทำในเตาอบหรือทำในอากาศก็ได้ เพื่อให้น้ำเชื่อมระบายเร็วขึ้น ให้วางลูกบาศก์บนจานหรือถาดที่มีฐานกระดาษที่จะดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้ามีรสชาติชั้นหนึ่งและมีลักษณะคล้ายกับผลไม้หวานจริงมากที่สุด ใครๆ ก็สามารถรู้วิธีทำอาหารได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องเลือกวัตถุดิบสุกคุณภาพสูง จากนั้นฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แต่มีขนาดใหญ่ (ผักแห้งมากในเครื่องอบผ้า) เพิ่มชิ้นส่วนลงในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้หวาน (น้ำตาล) แล้วปรุงในน้ำหวานประมาณ 4-5 นาที ในที่สุดชิ้นฟักทองที่ปรุงสุกจะถูกเอาออกจากของเหลวโดยใช้ตะแกรงปกติและวางไว้ในเครื่องอบผ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำฟักทองหวานคือค่ะเตาอบเพราะเกือบทุกคนมีเทคนิคนี้ วิธีการนี้ไม่ซับซ้อนและได้เปรียบ กระบวนการทำผลไม้หวานในเตาอบนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า ผลไม้ปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตรและยาว 3 ถึง 10 ซม. ตามต้องการ จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมหวานแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อของเหลวระบายออกจากชิ้นแล้ว ให้วางบนถาดอบและทำให้แห้งโดยเปิดประตูไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

วัตถุประสงค์หลักของ multicooker คือการเปลี่ยนกระทะแบบคลาสสิก ดังนั้นแทนที่จะปรุงอาหารในกระทะ ฟักทองก้อนจะถูกวางไว้ในหม้อหุงช้าและปิดด้วยน้ำตาล ในกรณีนี้คุณต้องตั้งค่าโหมดที่ถูกต้อง - "การทอด" หรือ "การอบ" ระยะเวลาของการดำเนินการนี้คือ 40 นาที ผลไม้หวานในหม้อหุงช้ากลายเป็นก้อนส้มแสนอร่อย แต่คุณสามารถดำเนินการอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าได้อย่างสมบูรณ์

ในไมโครเวฟ

ฟักทองปรุงในไมโครเวฟน้อยมาก แต่วิธีง่าย ๆ ยังคงมีอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมอาหารจานพิเศษ เนื่องจากไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่พิถีพิถัน คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ออกมาโดยการผสมน้ำกับน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว ของเหลวจะถูกใส่ในไมโครเวฟเป็นระยะเวลาหนึ่งจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปอกเปลือกผักออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในน้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นมะนาว, อบเชย, กานพลู, วานิลลิน

ผลไม้หวานอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นคุณต้องนำออกมายืนสักพักแล้วทำซ้ำขั้นตอนที่ทำไว้ก่อนหน้านี้นั่นคือใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนจนกระทั่งน้ำเชื่อมได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้ขนมแห้งด้วยวิธีใดก็ได้

ไม่มีเตาอบ

ผลไม้หวานสามารถทำให้แห้งได้โดยการวางลงบนกระดาษรองอบแบบพิเศษ (กระดาษ parchment) แล้วปล่อยทิ้งไว้ในอากาศ คุณสามารถเปิดพัดลมได้ - ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ ขนมแห้งก็ไม่ต่างจากขนมที่ทำในเตาอบ

สูตรฟักทองหวานโฮมเมด

หากคุณเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะเป็นครั้งแรก คุณไม่ควรทดลอง ควรใช้สูตรคลาสสิกที่สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงฟักทองน้ำตาลและน้ำเท่านั้น

คุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกผัก เนื้อของมันควรจะสมบูรณ์และหนาแน่น เมื่อเลือกแล้ว คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดได้: เอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก จากนั้นตัดเยื่อกระดาษทั้งหมดให้เป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน หากต้องการฟอกสีชิ้นส่วน คุณสามารถลวกได้ คุณต้องต้มน้ำในกระทะ จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในน้ำเดือด

เก็บไว้ประมาณ 6-7 นาที แล้วนำออกและทำให้เย็นทันที หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนม ให้ทำน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาว แนะนำให้ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นวางบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นคุณจึงทำให้ชิ้นส่วนแห้งได้

สูตรง่ายๆในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 6-7 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีสารปรุงแต่งคือใช้น้ำเชื่อม แม้ว่าขนมจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานได้เป็นเวลานาน ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยหนึ่งจานเป็นแหล่งสารอาหารสำหรับร่างกาย ฟักทองหวานสามารถรับประทานได้แม้ในขณะควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทอง – 1-1.5 กก.
น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
น้ำบริสุทธิ์ – 0.5 ลิตร;

วิธีทำอาหาร:

เมื่อเลือกฟักทองที่เหมาะสมแล้ว ให้ลอกผิวที่แข็งออก ตัดเยื่อกระดาษที่ขึ้นรูปไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก
สูตรโฮมเมดแนะนำให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นต่างๆ สุกในเวลาเดียวกัน
ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำเชื่อมจะถูกเตรียมจากน้ำตาลทรายและน้ำ วางฟักทองก้อนไว้ที่นั่นแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาที ต่อจากนั้นพวกเขาจะถูกดึงออกมาและทำให้เย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ต้องทำขั้นตอนการปรุงและแช่เย็นซ้ำ จากนั้นจึงวางชิ้นบนตะแกรง
จากนั้นทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40° เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ด้วยมะนาว

เวลาทำอาหาร: 6-7 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานกับมะนาวเป็นหนึ่งในกรณีเหล่านี้เมื่อคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของผลไม้รสเปรี้ยวและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ทำให้สูตรนี้มีความฟุ่มเฟือยเป็นพิเศษ การเตรียมไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมใดๆ นอกจากการหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วปอกเปลือก จากนั้นจึงหั่นฟักทองเอง

วัตถุดิบ:

หัวฟักทองเฉลี่ย – 1-2 กก.
น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร;
น้ำตาลทรายละเอียด - 700 กรัม;
มะนาวสุก – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดส่วนประกอบหลักล่วงหน้า สับเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กัน
เตรียมน้ำเชื่อมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนื้อฟักทองกับน้ำตาลแล้วใส่ชิ้นมะนาวสับที่เตรียมไว้ หย่อนลงไปในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที เอาออกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงใส่กลับเข้าไปปรุงต่ออีก 4 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะดูดซับน้ำมะนาวได้
วางส่วนฟักทองไว้บนตะแกรงแล้วรอจนกระทั่งของเหลวไหลออก จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
สุดท้ายเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาและทำให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงติดต่อกัน

ด้วยน้ำผึ้ง

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,010 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

แม้แต่แพทย์ก็ยังทราบถึงประโยชน์ของน้ำผึ้ง ดังนั้นการเติมน้ำผึ้งลงในของหวานจึงเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาด คเค้กรีดด้วยน้ำผึ้งแคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำผึ้งไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานและรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ขนมคาราเมลอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – 1-1.5 กก.
น้ำตาลทราย – 500 กรัม;
น้ำ – 0.5 ลิตร;
น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช จากนั้นสับเป็นก้อนใหญ่
อุ่นน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง ต้มน้ำให้เดือดใส่ผักสมุนไพรลงไป
ปรุงอาหารไม่เกินสี่นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ของเหลวเดียวกันแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที หลังจากหมดอายุแล้ว ให้นำออกมาอีกครั้งแล้วตากบนตะแกรงให้แห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เพื่อความพร้อมอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในเตาอบหรือวางบนกระดาษ

ไม่มีน้ำตาล

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,000 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

สิ่งที่น่าสังเกตก็คือการไม่มีน้ำตาลโดยสิ้นเชิงสูตรผลไม้หวานไม่มีน้ำตาลเลือกในบางกรณี เมื่อพวกเขาต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน หรือหากเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกน้ำผึ้งเป็นฐานจะทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – 1 กก.
น้ำ – 0.5 ลิตร;
2 ช้อนโต๊ะ. ฟรุคโตสหนึ่งช้อน (หรือน้ำผึ้งหรือทั้งหมดรวมกัน);
อบเชยหรือวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

สับฟักทองสด ปอกเปลือกและเอาออกจากด้านในเป็นสี่เหลี่ยม เตรียมสารละลายน้ำตาลและน้ำ เติมฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง (แล้วแต่สะดวกกว่า) ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วต้ม
เพิ่มฟักทองลงในน้ำเชื่อมต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นจึงเริ่มอบแห้ง วางบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นผึ่งลมให้แห้ง

ด้วยส้มในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานที่มีส้มและมะนาวเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและอร่อย นี่เป็นเวอร์ชันของขนมหวานที่ไม่ว่าจะรูปแบบไหนก็ตาม เพราะการเติมส้ม และมะนาว จะทำให้รสชาติของ “ฟักทอง” หายไป จานไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งและเสิร์ฟให้ชื้นเล็กน้อยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด เพื่อความพร้อมที่สมบูรณ์ควรวางอาหารอันโอชะไว้บนถาดอบแล้วนำไปตากให้แห้งในเตาอบ อาหารอันโอชะนี้สามารถทำด้วยส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
มะนาว – 1 ชิ้น;
น้ำ – 0.5 ลิตร;
เนื้อฟักทอง – 1 กก.
น้ำตาล 0.5 กก. – 0.5 กก.
เครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นส่วนผสมหลัก บดส้มและมะนาวในเครื่องปั่น จากนั้นปั้นให้ลึกใส่ผลไม้ทั้งหมดลงไปแล้วปิดด้วยน้ำตาล (โรยด้วยเครื่องเทศด้านบน)
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่ 180°)
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้คนผลไม้แล้วอบต่ออีก 20 นาที
แนะนำให้แช่ฟักทองหวานก่อนใช้

อบเชย

เวลาทำอาหาร: จาก 5 ถึง 8 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อบเชยเป็นเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกสำหรับขนมอบและอาหารจานหวานผลไม้หวานกับอบเชยพวกมันมีกลิ่นหอมมากจนสัมผัสได้ถึงกลิ่นจากระยะไกล และความลับทั้งหมดอยู่ที่การแช่ผลไม้หวานในน้ำเชื่อมอบเชยในระยะยาว ถัดไปคุณควรทำให้ชิ้นอาหารอันโอชะแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า

วัตถุดิบ:

น้ำ – 0.5 ลิตร;
ฟักทอง – เยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล – 0.5 กก.
1 ช้อนชา อบเชย;
มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นเท่าๆ กัน หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ผสม.
เตรียมยาต้มน้ำตาลโดยเติมอบเชย วางส่วนผสมฟักทอง-มะนาวลงไปที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งทุกอย่างไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ zakotovka อิ่มตัวด้วยกลิ่นอบเชย
หลังจากสี่ชั่วโมงให้เอาของเหลวออกโดยใช้ตะแกรงคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ตากผลไม้หวานตามธรรมชาติในห้องหรือใช้เตาอบ

จากฟักทองแช่แข็ง

เวลาทำอาหาร: 4 – 6 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

การแช่แข็งผักและผลไม้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมเพราะช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ วิตามิน และรสชาติที่เข้มข้นได้ ข้อดีของฟักทองหวานจากฟักทองแช่แข็งคือเกือบจะพร้อมใช้งานเพราะก่อนแช่แข็งจะทำความสะอาดและหั่นก่อน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องนำมันออกมาและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดแช่แข็ง – 0.5 กก.
น้ำ – 300 มล.;
น้ำตาล – 400 กรัม;
เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

เตรียมสารละลายน้ำตาล โดยผสมน้ำ น้ำตาล แล้วต้มส่วนผสมเหล่านี้
โยนฟักทองลงในน้ำเดือด (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินอันมีคุณค่าไว้) ต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากการอบร้อน ให้ทิ้งส่วนผสมไว้บนตะแกรง เก็บไว้เช่นนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้น เช็ดให้แห้งโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับฤดูหนาวนั้น

เวลาเตรียม: 8 ชั่วโมง หรือ 24 ชั่วโมง (ตากแห้งที่บ้าน)
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้หวานสำหรับฤดูหนาวจัดทำโดยผู้ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วความหวานดังกล่าวนอกเหนือจากรสชาติที่ถูกใจแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย เคล็ดลับที่จะไม่เน่าเสียได้นานแค่ไหนนั้นซ่อนอยู่ในการตากแห้งเป็นเวลานาน สูตรโฮมเมดจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำฟักทองหวานแสนอร่อยให้คงอยู่ได้นาน

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – 1 กก.
น้ำ – 500 มล.;
น้ำตาล – 500 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผักจากผิวหนังและอวัยวะภายใน จากนั้นจึงตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน
สูตรโฮมเมดเกี่ยวข้องกับการต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำและน้ำตาล ซึ่งอาจผสมกับเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
จุ่มฟักทองก้อนลงในของเหลวที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ต่อจากนั้นก็นำออกมาวางบนตะแกรง ของเหลวจะระบายออกจนหมดภายในหนึ่งชั่วโมง
ผลไม้หวานสำหรับเตรียมฤดูหนาวจะถูกทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง การอบแห้งในห้องใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

สูตรโซดา

เวลาเตรียม: 2 วัน
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 900 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

บ้าน สูตรผลไม้หวานกับโซดากระบวนการทำอาหารแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากขั้นตอนก่อนหน้า ลองทำดูหากคุณมั่นใจในทักษะการทำอาหารของคุณแล้ว แม้ว่าผลไม้หวานจะน่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณจะต้องพยายามก่อนที่จะลอง

วัตถุดิบ:

ฟักทองสุก – 1 (อาจจะ 1.5) กก.
น้ำ – 1.5 ลิตร;
น้ำตาล – 0.5 กก.
โซดา - 1 ช้อนชา;
มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

จุ่มฟักทองที่หั่นเป็นเส้นก่อนแล้วลงในสารละลายน้ำหนึ่งลิตรผสมกับโซดา ดังนั้นส่วนผสมควรคงอยู่ประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาน้ำออกแล้วล้างฟักทองด้วยน้ำสะอาด
รวมน้ำตาลกับน้ำสองแก้วแล้วทำน้ำเชื่อม วางแถบฟักทองไว้ตรงนั้นแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 10 ชั่วโมง
จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในชามแยกต่างหากเติมมะนาวสับลงไปต้มทั้งหมดกับฟักทองเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากเย็นลงแล้วทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเชื่อม ล้างก้อนของเหลวให้สะอาดโดยใช้ตะแกรง
สุดท้าย ใช้เตาอบ (เปิดเตาอบที่ 110° แล้วเปิดประตู) และอบให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ด้วยกรดซิตริก

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 680 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

ทำ ผลไม้หวานด้วยกรดซิตริกอย่างง่ายดาย. สูตรโฮมเมดมีส่วนผสมเช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ มีเพียงกรดซิตริกเท่านั้นที่จะมาแทนที่มะนาวที่คุ้นเคยอยู่แล้ว คุณยังสามารถใส่วอลนัทสับก่อนเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรุ่นสู่รุ่น

วัตถุดิบ:

น้ำ – 0.5 ลิตร;
ฟักทอง – 1 กก.
น้ำตาล – 0.5 กก.
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้องปอกเปลือกผักคุณภาพสูงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ต้มน้ำเชื่อมในกระทะโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ
จุ่มชิ้นพร้อมกับกรดซิตริกในสารละลายเดือด
ปรุงสองครั้งเป็นเวลาสิบนาที พักหนึ่งชั่วโมงระหว่างทำอาหาร หลังจากครั้งที่สอง ให้เอาชิ้นออกแล้ววางลงบนตะแกรง พวกเขาจะระบายน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
สุดท้าย วางชิ้นผักบนถาดอบและตากให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง โดยเปิดประตูที่อุณหภูมิ 100°

วิธีทำฟักทองหวาน - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถดูสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นพร้อมรูปถ่ายแล้วใส่ใจกับเคล็ดลับการทำอาหาร นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือฟรุกโตสแทนน้ำตาลได้ ทั้งรสชาติและกลิ่นจะไม่แตกต่างกัน
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นจะต้องทำให้แห้งเป็นอย่างดี สิ่งสำคัญที่นี่คือการกำจัดความชื้นซึ่งก่อให้เกิดการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
ควรเลือกฟักทองที่สุกแต่เนื้อแน่น ฟักทองที่นิ่มมากหรือแข็งมากจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ
เพื่อให้ได้รสชาติที่คุณชื่นชอบคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว ลูกเกด เครื่องเทศ หรือแม้แต่แครอท

วีดีโอ

ชิ้นอำพันที่ช่วยรักษาแสงแดด แสง และกลิ่นหอมของฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว นั่นคือสิ่งที่ฟักทองหวานเป็น!

เทคโนโลยีการเตรียมผลไม้หวานนั้นง่ายมากจนแม้แต่คุณย่าในหมู่บ้านก็เคยเตรียมผลไม้เหล่านั้นมาก่อน พวกเขาไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือเตาอบแบบพาความร้อน ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมในเตาอบเป็นเวลานานแล้วเคี่ยวที่นั่นอีกหลายวัน จากนั้นพวกเขาก็วางมันลงบนกระดาษแล้วตากให้แห้งไม่ว่าจะตากแดดหรือในเตาอบ

ผลไม้หวานและผลเบอร์รี่แสนอร่อยดังกล่าวถูกใส่ในขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้หวานแสนอร่อย นอกจากนี้ควรเลือกพันธุ์ลูกจันทน์เทศหวานสำหรับขนมหวานดังกล่าว ฟักทองดังกล่าวสามารถแยกแยะได้ง่ายจากฟักทองเปลือกแข็งตามรูปร่างและขนาด อีกทั้งยังมีเนื้อที่หวานและฉ่ำกว่าด้วยสีส้มที่สวยงาม นี่คือเหตุผลที่คุณได้รับฟักทองหวานกับส้มและอบเชยแสนอร่อยในเตาอบดูสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

เนื้อฟักทองปอกเปลือก - 800 กรัม
น้ำตาลทราย - 1 กก.
น้ำ - 250 มล.
วานิลลิน 10 กรัม
ผลส้มสุก - 1 ชิ้น
อบเชยป่น - 1-2 ช้อนชา

ผ่าฟักทองสุกและสวยงามออกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเส้นใยออก ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ แกะเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1.5-2 ซม. จำไว้ว่าผลไม้หวานจะถูกต้มให้แห้ง ดังนั้นขนาดจะลดลงอย่างมาก

วางฟักทองลงในกระทะเติมน้ำเติมน้ำตาลและผลไม้ส้มหั่นบาง ๆ

ต้มฟักทองในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ใส่ไฟอีกครั้งต้มประมาณ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-5 ครั้งจนกระทั่งฟักทองเดือดจนหมด เป็นครั้งสุดท้ายให้เติมวานิลลินและอบเชยลงในน้ำเชื่อม

กรองฟักทองออกจากน้ำเชื่อม โดยใส่ฟักทองลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมทั้งหมดไหลออก

ตอนนี้วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นฟักทองหวานไว้อย่างระมัดระวัง

วางแผ่นอบในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดประมาณ 80 - 100 องศา และแห้งประมาณ 3-5 ชั่วโมง เป็นการดีมากถ้าคุณมีฟังก์ชันคอนเวคเตอร์ การอบแห้งผลไม้หวานจะเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นมาก ยังดีกว่าถ้าตากผลไม้หวานในเครื่องอบไฟฟ้าด้วยเครื่องอบไฟฟ้า ซึ่งคุณสามารถตั้งอุณหภูมิที่ต้องการได้และไม่ต้องกังวลว่าผลไม้หวานจะไหม้

นำผลไม้หวานที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบในขณะที่ยังอุ่นอยู่เพื่อไม่ให้กระดาษแห้งโรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยแล้วใส่ในขวด

อร่อย!

สูตรที่ 2: ฟักทองหวานโฮมเมด

ส้มหวานชิ้นใสราวกับอำพัน เต็มไปด้วยแสงอาทิตย์ในฤดูร้อน ถือเป็นฟักทองหวานโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ

คุณเพียงแค่ต้องต้มชิ้นในน้ำเชื่อมแล้วเช็ดให้แห้ง เราเลือกฟักทองและสูตรการทำอาหารที่เหมาะสมแล้วรีบเอาใจคนชอบหวานด้วยขนมโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มีรสชาติอร่อยมากจนสามารถทดแทนขนมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า และไม่มีกลิ่นหรือรสชาติเฉพาะของฟักทอง เนื้อฟักทองสีส้มโปร่งแสงเล็กน้อยถูกคลุมด้วย "ผ้าคลุมไหล่" ที่ทำจากน้ำตาลผง อืมมมม! อย่าลืมเตรียมมัน เชื่อฉันเถอะว่าชิ้นส้มหวานเหล่านี้จะแยกออกจากกันในทันที และคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งเหมือนที่ฉันเคยทำ จะสะดวกเป็นพิเศษเมื่อคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ฟักทอง – 1 ชิ้น (ประมาณ 2.2 กก.)
น้ำตาลทราย – 600 กรัม
กรดซิตริก – 10 กรัม
น้ำตาลผง – 150 กรัม

ล้างด้านนอกของฟักทองด้วยน้ำสะอาดแล้วผ่าครึ่งตามยาวด้วยมีดคมๆ หลังจากตัดหางฟักทองออกแล้ว ใช้ช้อนตักเนื้อหาของฟักทอง - เมล็ดและเส้นใย

คำแนะนำ! อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองหรือหางฟักทอง เมล็ดสามารถนำไปตากแห้ง ทอด และเคี้ยวได้ตามต้องการ และการแช่หางฟักทองเป็นวิธีการรักษาอาการปวดฟันที่ดีเยี่ยมซึ่งทดสอบกับตัวเองแล้ว

ปอกเปลือกฟักทองที่หนาออก ผิวของผลสุกมักจะมีลักษณะเหมือนไม้ และการปอกเปลือกไม่ใช่กระบวนการที่ง่าย ในการทำเช่นนี้ให้วางฟักทองครึ่งหนึ่งลงบนเขียงแล้วตัดด้านลงแล้วเสริมให้แน่นเพื่อไม่ให้เลื่อนบนโต๊ะ ใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ ปอกเปลือก เอาผิวหนังชิ้นเล็กๆ ออก ตัดเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกออกเป็นความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

วางชิ้นฟักทองลงในถ้วยหรือหม้อที่มีกำแพงหนา โรยด้วยน้ำตาล แล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง การคำนวณน้ำตาล: สำหรับฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 300 กรัม

ในขณะที่ชิ้นฟักทองยืน น้ำจะไหลออกมาและน้ำตาลจะละลายจนเกือบหมด

วางหม้อที่มีชิ้นลงในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้ไฟอ่อนนำไปต้มและหลังจากเดือดเป็นเวลา 2 นาทีให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ฟักทองจะเย็นลง แช่ตัว และนิ่มลง คืนถ้วย (หรือหม้อต้ม) ที่มีชิ้นฟักทองใส่ไฟเติมกรดซิตริกตามจำนวนที่ต้องการนำไปต้มต้มประมาณ 2 นาทีแล้วปิด

สำคัญ! โดยปกติแล้วการเดือด 2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว มุ่งเน้นไปที่ฟักทอง: ไม่ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นยังคงความนุ่มและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ หากฟักทองยังแข็งอยู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สาม

ระบายน้ำเชื่อม สะดวกในการทำเช่นนี้โดยการโยนผลไม้หวานในอนาคตลงในกระชอนอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายได้ดี

คำแนะนำ! อย่าเทน้ำเชื่อมฟักทองเด็ดขาด สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม ใช้เป็นสารเคลือบสำหรับพายและเค้ก ฯลฯ

เราวางชิ้นต้มไว้อย่างหลวมๆ บนชั้นวางเครื่องอบผ้าไฟฟ้าแล้วตากให้แห้งประมาณ 5 ชั่วโมง โดยควรเปลี่ยนชั้นวางในตำแหน่งนั้น จากนั้นผลไม้หวานก็จะแห้งในเวลาเดียวกัน ระยะเวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง ความชุ่มฉ่ำ ขนาดของผลไม้หวาน กำลังของเครื่องเป่าไฟฟ้า เป็นต้น

หากคุณไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถตากผลไม้ฟักทองหวานตามธรรมชาติในที่แห้ง: วางผลไม้หวานบนกระดาษรองอบ (ผ้า) เมื่อด้านหนึ่งแห้งแล้วให้พลิกกลับด้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายวัน คุณยังสามารถอบแห้งผลไม้หวานในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดได้

นำเค้กกาแฟแสนอร่อยออกจากชั้นวางเครื่องเป่าไฟฟ้า พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่น อ่อนนุ่มภายใน และยังคงเหนียวและโปร่งใสเล็กน้อยด้านนอก ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทำให้ผลไม้หวานมากเกินไป

ม้วนทุกอย่างเป็นผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ฟักทองหวานในเตาอบ

ฟักทองหวานที่มีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่แสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมสีย้อมหรือสารกันบูด

อบเชย (เป็นแท่ง) - 1 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำ - 700 มล
น้ำตาล - 1 กก
ฟักทอง - 1 กก
กานพลู - 2 ชิ้น

ปอกเปลือกและสับฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1x2 ซม.)

ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มฟักทอง, อบเชย, กานพลูลงในน้ำเชื่อม บีบน้ำจากส้มแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับความสนุก นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3 ครั้ง - นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาให้เย็น

จากนั้นวางชิ้นฟักทองลงบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาโดยใช้พัดลม

เตาอบของฉันร้อนได้ถึงอย่างน้อย 160 องศา ดังนั้นฉันจึงทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

ม้วนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วในน้ำตาลผง เก็บในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง

สูตรที่ 4: วิธีทำฟักทองหวาน (มีรูป)

ฟักทองหวานมีรสชาติอร่อยไม่ว่าจะทานเดี่ยวหรือเป็นของว่างกับชา คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยพวกมัน เพิ่มลงในแป้งอบพร้อมกับลูกเกดและผลไม้แห้ง แช่บิสกิตด้วยน้ำเชื่อม แล้วใส่ลงในชาแทนน้ำตาล และถ้าคุณเก็บผลไม้หวานไว้ในน้ำเชื่อมคุณจะได้แยมอำพันที่สวยงามมาก

การเตรียมฟักทองหวานนั้นค่อนข้างใช้เวลานานและใช้เวลาสองถึงสามวัน แต่ก็ไม่เหนื่อยเลยเนื่องจากการเข้าร่วมของคุณต้องใช้เวลาเพียงสี่ครั้งห้านาทีเท่านั้น นอกจากนี้ให้สับฟักทองก่อนแล้วม้วนน้ำตาลผงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นในขณะที่ฤดูกาลของฟักทองความงามในฤดูใบไม้ร่วงสีแดงยังคงอยู่ ฉันขอแนะนำให้เตรียมขนมง่ายๆ ให้กับครอบครัวของคุณ - มันดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้หวานที่ซื้อจากร้านมาก!

ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับทำผลไม้หวานคือฟักทองลูกจันทน์เทศซึ่งมีรูปร่างคล้ายขวด: มีเนื้อที่หวานและสว่างที่สุด อย่างไรก็ตามคุณสามารถลองทำฟักทองทรงกลมเป็นอาหารอันโอชะได้

ฟักทองดิบ 400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม (1 แก้ว)
มะนาวครึ่งลูก
1 แอปเปิ้ล;
แท่งอบเชย;
น้ำ 1/3 – 1/2 แก้ว;
น้ำตาลผง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

ปอกฟักทองล้างแล้วหั่นเป็นก้อนประมาณ 2 x 2 ซม. คุณไม่ควรทำให้ชิ้นเล็กเกินไป - หลังจากต้มผลไม้หวานอาจแห้งและแข็งเกินไป แต่เราต้องการชิ้นที่นิ่มและยืดหยุ่น จะสะดวกกว่าถ้าเอาเนื้อจากปลายด้านยาวของฟักทองแล้วใช้ส่วนที่เป็นทรงกลมสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ เช่น มัฟฟินฟักทองหรือโจ๊ก

ล้างมะนาวโดยใช้แปรงถูเปลือกให้ทั่วโดยใช้น้ำร้อนเพื่อขจัดชั้นขี้ผึ้งที่บางครั้งใช้คลุมผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อเก็บรักษาระหว่างการขนส่ง จากนั้นนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที - ความขมจะหายไปจากความสนุกและสามารถเติมเปลือกมะนาวที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำเชื่อมได้

เราจะล้างแอปเปิ้ลและเอาเปลือกออก - นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร เพื่ออะไร? ผิวแอปเปิ้ลมีเพคตินซึ่งเป็นองค์ประกอบเจลตามธรรมชาติที่จะช่วยให้ผลไม้หวานมีโครงสร้างที่ถูกต้อง: ไม่ต้องต้มในน้ำเชื่อม แต่กลายเป็นเหมือนแยมผิวส้ม

เทก้อนฟักทองลงในกระทะเคลือบฟันหรือสเตนเลสใส่เปลือกแอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่าความสนุกขูดและน้ำคั้น จากนั้นชิ้นหวานและเปรี้ยวโปร่งแสงเหมาะที่จะใส่ลงในชาและยังอร่อยด้วยตัวมันเองและชวนให้นึกถึงมะนาวทอดกรอบ

เติมน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แต่ควรข้ามคืน ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมา น้ำตาลจะละลาย และน้ำเชื่อมจะก่อตัวขึ้นในกระทะ

เติมน้ำเล็กน้อย - มากจนครอบคลุมชิ้นงานทั้งหมด - แล้ววางบนเตา ตั้งไฟโดยไม่ต้องปิดฝาบนไฟอ่อนปานกลางจนเดือด เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้สังเกตเวลาและต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้จนเย็นสนิท นี่เป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณใจร้อนและอย่ารอจนกว่าน้ำเชื่อมและผลไม้หวานที่เตรียมไว้จะเย็นลงจนหมดและเริ่มให้ความร้อนอีกครั้ง มีความเสี่ยงที่ชิ้นส่วนจะเดือด คุณจะได้แยม แต่ไม่ใช่ ผลไม้หวาน... ดังนั้นเราจึงรอประมาณ 3-4 ชั่วโมงอย่างอดทน - ตอนนี้คุณลืมผลไม้หวานได้อย่างปลอดภัยแล้วไปเดินเล่นในสวนฤดูใบไม้ร่วง!

จากนั้นให้ตั้งน้ำเชื่อมเป็นครั้งที่สอง ต้มเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้เย็น ทำซ้ำทั้งหมด 3-4 ครั้ง น้ำเชื่อมจะค่อยๆหนาขึ้นและก้อนฟักทองจะโปร่งใสมากขึ้น

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถหยุดและเก็บรักษาผลไม้หวานในน้ำเชื่อมได้ โดยได้แยมที่คล้ายกับ "น้ำผึ้งฟักทอง" พร้อมชิ้นเนื้อ ถ้าคุณชอบ “ขนมหวาน” ก็ไปต่อ!

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีน้ำเชื่อมน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด ความหนาชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งสด หลังจากต้มผลไม้หวานครั้งที่ 4 แล้ว เราก็จับด้วยช้อนมีรูโดยไม่ต้องรอให้เย็นลง - เมื่อร้อนน้ำเชื่อมจะเหลวมากขึ้นและระบายได้ง่ายกว่า เมื่อนำผลไม้หวานออกมาส่วนหนึ่งบนช้อนที่เจาะรูแล้วรอให้น้ำเชื่อมระบายออกแล้วจึงตักใส่จาน

ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมที่เหลืออยู่บนชิ้นฟักทองจะไหลลงบนจาน เราถ่ายโอนผลไม้หวานลงบนกระดาษ parchment โดยให้ห่างจากกันสองสามเซนติเมตรในชั้นเดียว ผลไม้หวานเกือบจะพร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้แห้งเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป

มีสองวิธีในการทำให้ผลไม้หวานแห้ง: เร็วและช้า อันแรกเหมาะสำหรับคุณหากคุณมีหม้อทอดลม เครื่องเป่าลมไฟฟ้า หรือเตาอบแบบพาความร้อนซึ่งสามารถตั้งอุณหภูมิต่ำได้ ควรตากที่อุณหภูมิต่ำเพื่อไม่ให้แห้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นผลไม้หวานจะแข็งมาก (เคี้ยวไม่ได้) สำหรับเตาอบที่แตกต่างกัน อุณหภูมิและเวลาจะแตกต่างกันไป: ตั้งแต่ 50°C โดยปิดประตู จนถึง 90-100°C โดยแง้มประตูไว้ จาก 2-3 ถึง 4 ชั่วโมง

ฉันชอบวิธีธรรมชาติในการทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง วิธีนี้คุณจะไม่ทำให้แห้งอย่างแน่นอน เมื่อวางผลไม้หวานบนกระดาษ parchment แล้วนำไปไว้ในที่แห้งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้า หากห้องครัวอบอุ่นและแห้ง ก็จะพร้อมในวันถัดไป หากยังเปียกเกินไป ให้พลิกไปอีกด้าน หากจำเป็นให้เปลี่ยนกระดาษแล้วทิ้งไว้อีกครึ่งวัน

เราตรวจสอบด้วยสายตาและการสัมผัส: ผลไม้หวานที่ทำเสร็จแล้วมีความยืดหยุ่นตรงกลางนุ่มและด้านนอกยังเหนียวเล็กน้อย - อย่าทำให้แห้งมากเกินไปมิฉะนั้นผงจะไม่ติด

นั่นคือความมหัศจรรย์ของฟักทองโฮมเมดที่เปล่งประกายท่ามกลางแสงแดด!

ตอนนี้คุณสามารถม้วนมันด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน ผงบางและละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้มากกว่าน้ำตาลทราย: “จุดฝุ่น” ที่เล็กที่สุดเกาะติดกับพื้นผิวของผลไม้หวานได้ดีกว่าผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่ และเมื่อเทลงในภาชนะจัดเก็บ จะไม่อนุญาตให้ชิ้นส่วนเกาะติด รวมกันเป็นผลไม้หวานลูกใหญ่

คุณสามารถเก็บฟักทองหวานได้ตลอดฤดูหนาวในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ในขวดแก้วที่มีฝาเกลียว

หรือในน้ำเชื่อมเช่นแยม - จากนั้นเราก็ข้ามขั้นตอนการทำให้แห้งและกลิ้งเป็นผง

หากต้องการแช่เค้ก ให้เจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำต้มสุก 1:1

ด้วย "แสงแดด" เช่นนี้ ฤดูใบไม้ร่วงจะดีและฤดูหนาวก็จะอบอุ่น!

สูตรที่ 5: ฟักทองหวานแสนอร่อย (ทีละขั้นตอน)

สูตรฟักทองหวาน - อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหล่านี้เป็นกัมมี่ชนิดหนึ่งที่ไม่มีกลิ่นฟักทองเด่นชัด มีกลิ่นคาราเมลอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นน่าพึงพอใจ ผลไม้หวานโฮมเมดไม่หวานจนเกินไป - เหมือนลูกอมคุณภาพสูงและอร่อยมาก

ฟักทอง – 400 กรัม
มะนาว (ความสนุกและน้ำผลไม้) - ½ชิ้น
น้ำ – 500 มล
น้ำตาล - 500 กรัม
น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

ในการทำฟักทองหวานแบบโฮมเมด ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น

ตั้งกระทะน้ำบนกองไฟ เติมผิวเลมอนและน้ำมะนาว ใส่น้ำตาล

เมื่อน้ำเดือด ใส่ชิ้นฟักทองลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นนำออกจากเตาให้เย็น (ประมาณ 50-60 องศา) แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง

ทำให้ฟักทองเย็นลงในน้ำเชื่อม จากนั้นวางฟักทองบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

วางชิ้นฟักทองบนกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 72 ชั่วโมง

ภายในสามวันฟักทองหวานจะพร้อม

โรยฟักทองหวานด้วยน้ำตาลผง คนให้เข้ากัน แล้วเริ่มชิมได้เลย Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 6: ฟักทองหวานกับมะนาวในเตาอบ

การเตรียมฟักทองหวานที่บ้านนั้นง่ายมาก และแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารอันโอชะนี้มาก่อน แต่คุณก็จะทำให้ถูกต้องในครั้งแรกอย่างแน่นอน ผลไม้หวานโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามาก แยมผิวส้มผลไม้และเบอร์รี่เหล่านี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน: ขั้นแรกนำไปต้มบนเตาในน้ำเชื่อมแล้วจึงทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบ ผลฟักทองหวานมีรสหวานกรอบเล็กน้อยไม่เหนียวไม่ว่าคุณจะเตรียมอย่างไรสิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างถูกต้อง

ฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 มะนาว;
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด;
น้ำ 100 มล.

หั่นมะนาวเป็นชิ้น เราจะใช้มะนาวกับเปลือกอะโรมาติก - ผิวมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งจะทำให้ผลไม้หวานมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และมะนาวจะป้องกันไม่ให้ฟักทองเดือดเพราะเหตุนี้ผลไม้หวานจึงออกมาสวยงามและสมบูรณ์ แต่ระวังเลมอนด้วย เพราะถ้าคุณใช้มากกว่าที่บอกไว้ในสูตร ผลไม้ที่มีรสหวานอาจกลายเป็นยางได้

ใส่มะนาวและเครื่องเทศลงในกระทะ เราใช้เหล็กเคลือบหรือสแตนเลส เติมน้ำ 100 มล.

ต้มประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนหรือปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมดและไม่เกาะติดก้น

เพื่อเตรียมฟักทองหวานแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลไม้สุกที่มีเนื้อแน่น คุณต้องมี "ค่าเฉลี่ยสีทอง": ฟักทองที่ไม่อ่อนเกินไปและไม่แข็งเกินไป พันธุ์ฟักทอง - ผลไม้หวานใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้มาจากลูกจันทน์เทศ (ยาว) แต่ฟักทองทรงกลมก็อร่อยเช่นกัน หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ตามภาพทีละขั้นตอน

วางชิ้นฟักทองในกระทะอีกใบแล้วเทน้ำเชื่อมและมะนาวลงไป

วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หากคุณปรุงฟักทองเป็นเวลานานและใช้ไฟแรง มีโอกาสที่ฟักทองจะหลวมหรือกลายเป็นโจ๊กได้ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ควรแช่ฟักทองในน้ำเชื่อม ชิ้นส่วนจะมีรอยย่นเล็กน้อย

ต้มฟักทองเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นจึงทำให้เย็นสนิทอีกครั้ง

ผลไม้หวานแช่เย็นกลายเป็นสีส้มสดใส

และทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำความเย็นอีกครั้ง โดยรวมแล้วควรมี 3 วิธีในระหว่างนั้นชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมเปลี่ยนสีและเป็นมันเงา ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องเทศ ฉันใช้อบเชยในสูตร - มันให้กลิ่นหอมอันแสนวิเศษและเน้นรสชาติของฟักทองอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้หรือผสมกับน้ำตาลผงแล้วม้วนผลไม้หวานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น

น้ำเชื่อมเริ่มข้นมากและเหนียวนิดหน่อย เราไม่ต้องการมันอีกต่อไปแล้ว แต่เราสามารถใช้มันทำแยมผิวส้ม หรือแค่เติมชาแทนน้ำตาลก็ได้

นำชิ้นฟักทองออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เคล็ดลับ: นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อมร้อนทันทีโดยใช้ช้อนมีรูและช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเย็นระบายได้ยากกว่ามาก คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมะนาวออกจากน้ำเชื่อม! นอกจากนี้ยังสามารถตากแห้งแล้วเติมลงในชาได้อีกด้วย

เติมกระทะอย่างระมัดระวัง สินค้าจำนวนนี้ทำให้ได้ถาดอบขนาดใหญ่ 1 แผ่น และถาดเล็ก 1 แผ่น ไม่จำเป็นต้องวางชิ้นไว้ชิดกันมาก เพราะอาจติดกันได้

อบชิ้นส่วนในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา เป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นจึงนำไปทิ้งไว้ในครัวได้ คุณไม่ควรทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงเพราะจะทำให้ผลไม้หวานเน่าเท่านั้นพวกมันจะไหม้และเคี้ยวไม่ได้เลย คุณต้องปรุงผลไม้หวานในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นเวลา 12-18 ชั่วโมงและตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้และชิ้นไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลไม้หวานที่เตรียมไว้จะถูกเอาออกจากกระดาษอย่างง่ายดาย

หากต้องการเก็บผลไม้หวานให้ดีขึ้น ให้ม้วนไว้ในน้ำตาลผงและอบเชย คุณยังสามารถใช้แป้งได้ แต่จากนั้นจึงม้วนฟักทองในอบเชยก่อนแล้วจึงม้วนในแป้ง จริงอยู่ที่ชิ้นนี้ดูไม่น่ารับประทานในรูปแบบนี้

นี่คือวิธีที่ฟักทองหวานอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลผง อร่อย!

สูตรที่ 7: วิธีทำฟักทองหวาน

ฟักทองหวานเป็นของหวานสำหรับลูกน้อยจริงๆ การเตรียมผักแห้งนั้นง่ายมาก และถึงแม้จะต้องผ่านกระบวนการต้มและทำให้ชิ้นฟักทองเย็นเป็นเวลานานก็ตาม ท้ายที่สุดแล้ว หลังจากปรุงอาหาร คุณและทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารธรรมชาตินี้พร้อมกับชา และเป็นไส้ในขนมอบทุกชนิด แทนการดูดขนมหวาน ลองดูครับ รับรองว่าต้องชอบจานนี้ทั้งหอมหวาน

ฟักทอง 1 กิโลกรัม
กานพลูแห้ง (ตูม) 2 ชิ้น
สีส้มขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
น้ำตาล 1 กิโลกรัม 200 กรัม
เครื่องเทศอบเชยเป็นแท่ง 2 ชิ้น
น้ำบริสุทธิ์ 700 มิลลิลิตร

ก่อนอื่นให้ล้างฟักทองใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นสองซีก ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อทำความสะอาดด้านในของฟักทองจากเนื้อและเมล็ดพืชเนื่องจากเราไม่ต้องการมัน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้างและยาวโดยประมาณ เส้นละ 2.5-3 เซนติเมตรโอนชิ้นฟักทองลงในชามลึก

ล้างส้มใต้น้ำไหลและวางบนเขียง ใช้มีดหั่นผลไม้ออกเป็นสองซีก แล้วคั้นน้ำออกจากแต่ละส่วนโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะขนาดกลางแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงแล้วเทน้ำตาลลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนโต๊ะปรุงน้ำเชื่อมจนเนียนและข้น หลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วดำเนินการเตรียมผลไม้หวานต่อไป

วางฟักทองสับลงในกระทะก้นลึก หลังจากนั้นทันทีให้กรองน้ำเชื่อมลงในภาชนะเดียวกันผ่านตะแกรง สำหรับกระบวนการนี้ คุณสามารถช่วยตัวเองได้โดยใช้ช้อนโต๊ะ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

จากนั้นปิดเตาและวางชิ้นฟักทองที่ต้มในน้ำเชื่อมไว้พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และตอนนี้ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมผลไม้หวานก็เริ่มต้นขึ้น เพิ่มแท่งอบเชย กานพลู และน้ำส้มคั้นสดสองสามแท่งลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ แล้ววางภาชนะกลับบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่มวลเดือดแล้ว ให้เปลี่ยนไฟกลับมาที่ระดับต่ำแล้วปรุงผลไม้หวานเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดเตาและทำให้จานเย็นอีกครั้งจนถึงอุณหภูมิห้อง

สำคัญ: ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 6-7 ครั้งจนกว่าชิ้นฟักทองจะโปร่งแสง หลังจากครั้งสุดท้าย ให้ทำให้ผลไม้หวานเย็นลงอีกครั้งที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปใส่กระชอน ทิ้งฟักทองสับไว้บนกระทะเพื่อให้น้ำเชื่อมทั้งหมดระบายออกจากผัก

ตอนนี้เราคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางผลไม้หวานลงไป เราตากจานหวานให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง (หากยังเป็นฤดูร้อนของปี) หรือในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50°C วางถาดอบในเตาอบ และทำให้ผลไม้หวานแห้งโดยที่ประตูเปิดอยู่จนกระทั่งยับและแห้ง หลังจากนั้นทันที ฟักทองแห้งสามารถถ่ายโอนไปยังขวดแก้วหรือถุงอาหารและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่จำกัดจำนวนครั้ง ข้อควรสนใจ: จำเป็นต้องเก็บผลไม้หวานไว้ในภาชนะปิดเพื่อไม่ให้จานดูดซับความชื้นและไม่เปียก

ผลฟักทองหวานมีรสหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก กลิ่นส้มอันละเอียดอ่อนและรสอบเชยที่ค้างอยู่ในคอของอบเชย ทำให้ผักแห้งนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือสามารถมอบผลไม้หวานดังกล่าวให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างง่ายดายเป็นของหวานตามธรรมชาติ ทานให้อร่อย!

ฟักทองหวานเป็นของหวานจากผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชา นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ หรือเป็นของตกแต่งอีกด้วย ประเด็นก็คือฟักทองหวานมักจะออกหวานและมีกลิ่นหอมมากและสีส้มสดใสของมันก็ทำให้ตาพอใจและยกระดับจิตใจของคุณ

ฟักทองหวานรักษาสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในผักดิบ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็น "หมอ" ที่อร่อยสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดและลำไส้ นอกจากนี้ฟักทองหวานยังช่วยกำจัดนิ่วในไต ปรับปรุงการมองเห็นและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ของหวานที่สดใสนี้สามารถนำมาใช้ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัยและยังสามารถรับประทานได้ในช่วงควบคุมอาหารที่เข้มงวดอีกด้วย แม้ว่าจะมีการเติมน้ำตาลลงในผลไม้หวาน แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานยังคงอยู่ในระดับที่ยอมรับได้

ก่อนที่จะอบแห้งฟักทองหวาน ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง สำหรับกลิ่นหอม กานพลู อบเชย วานิลลา ผิวส้ม ฯลฯ มักถูกต้มกับฟักทองหวาน พวกเขาทำให้จานมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

หลังจากที่ฟักทองสุกในน้ำเชื่อมแล้ว ก็สามารถตากให้แห้งโดยใช้เตาอบ หม้อหุงช้า หรือเครื่องอบผักไฟฟ้า พ่อครัวบางคนถึงกับทิ้งชิ้นเผ็ดไว้ที่อุณหภูมิห้อง จริงอยู่ที่กระบวนการเตรียมฟักทองหวานนั้นใช้เวลานานกว่ามาก

ก่อนเสิร์ฟ ฟักทองหวานสามารถราดด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ความอร่อยกินแบบเย็นๆ

ฟักทองหวานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์! สูตรนี้ประกอบด้วยสารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกยอดนิยมทั้งหมดดังนั้นของหวานจึงมีความฉุนและเข้มข้น หากต้องการสามารถละเว้นเครื่องเทศหรือเหลือเพียงบางส่วนเท่านั้น ผลไม้หวานในน้ำเชื่อมต้องโปร่งใส ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงผัก 4 ถึง 6 ครั้งโดยทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องระหว่างแต่ละ "วิธี" หากต้องการทำให้แห้ง คุณสามารถใช้เตาอบที่อุณหภูมิต่ำได้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 1 กก.
1 ส้ม;
1 มะนาว;
น้ำตาล 1,200 กรัม
น้ำ 600 มล.
2 แท่งอบเชย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
กานพลูแห้ง 2 ตา

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟใส่น้ำตาลลงไป
ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
เทชิ้นฟักทองลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมแล้วต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที
นำกระทะที่มีฟักทองออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง
หั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อม
วางกานพลูและอบเชยลงในกระทะทั่วไป ต้มฟักทองอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็น
ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 4 ครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
วางฟักทองหวานลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นวางบนกระดาษรองอบเป็นชั้นเดียว
ผลไม้หวานทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ (ประมาณ 2-3 วัน)

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเจ้าของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่มีความสุข อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนมาใช้เตาอบหรือหม้อทอดอากาศแบบปกติได้ คุณจะได้ผลไม้หวานค่อนข้างมาก แต่คุณไม่ควรลดปริมาณส่วนผสม ของหวานนี้สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอุณหภูมิห้อง คุณเพียงแค่ต้องใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดคุณจึงสามารถเตรียมสำรองได้ทันที ฟักทองหวานจะนุ่มมากเมื่อเติมน้ำตาลผงลงไป แต่ไม่จำเป็นต้องใช้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 3 กก.
1 มะนาว;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
น้ำตาล 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะทรงลึกและกว้าง
เทน้ำตาลทั้งหมดลงบนฟักทองแล้วรอให้น้ำคั้นออกมา
เทน้ำที่ได้จากฟักทองลงในกระทะแยกต่างหาก
หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำ
ต้มน้ำเชื่อม กรองแล้วเทลงบนฟักทองร้อนๆ
ต้มฟักทองในน้ำเชื่อม 4 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องระหว่างเดือด
วางฟักทองไว้ในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
วางฟักทองหวานที่เตรียมไว้บนตะแกรงผักแห้งแล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ผลไม้หวานในเตาอบที่ไม่มีน้ำตาลจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดหรือถูกบังคับให้แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารด้วยเหตุผลบางประการ จานนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กเล็กอีกด้วย ฟักทองนั้นมีรสหวานมาก และการเติมฟรุกโตสและน้ำผึ้งสามารถชดเชยการขาดน้ำตาลได้อย่างมาก สิ่งสำคัญคือต้องแช่ผลไม้หวานในอนาคตในน้ำเชื่อมเพื่อให้แช่ได้ดีมีความโปร่งใสและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ฟรุกโตส;
1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย;
น้ำ 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
เทน้ำลงบนฟักทอง ใส่อบเชย ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
เช็ดฟักทองให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
เทน้ำ 2 แก้วลงในกระทะแยกต่างหาก เติมน้ำผึ้งและฟรุกโตส
เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ใส่ฟักทองลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งฟักทองไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน
นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อม ซับให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้ากระดาษและวางในเตาอบที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ 50 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมฟักทองหวานตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ฟักทองหวานเป็นของตกแต่งโต๊ะที่สดใสและหวานซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเช่นกัน จากผลิตภัณฑ์สามหรือสี่อย่างแท้จริงคุณจะได้ของหวานที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน! หากคุณต้องการเชิญแขกมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาที่น่าสนใจ อย่าลืมใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ในการเตรียมฟักทองหวาน:
ฟักทองหวานสามารถกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากขึ้นหากคุณหั่นผักไม่ใช่เป็นก้อนซ้ำ ๆ แต่เป็นรูปทรงเรขาคณิตดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือการพยายามทำให้ชิ้นส่วนมีปริมาตรเท่ากันเพื่อให้ได้ระดับความพร้อมที่ต้องการพร้อมกัน

เพื่อให้แน่ใจว่าผลฟักทองหวานจะไม่เสียรูปร่างและรูปลักษณ์ที่สวยงามจึงต้องทำให้แห้งช้ามาก หากเรากำลังพูดถึงเตาอบอุณหภูมิไม่ควรเกิน 40-60 องศา

ฟักทองหวานมัสกัตเหมาะที่สุดสำหรับทำผลไม้หวาน โดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กและเนื้อฉ่ำที่สดใส ในเวลาเดียวกันทำความสะอาดง่ายมาก - เปลือกโลกถูกตัดออกโดยไม่ยาก สควอช Butternut มีรสชาติเหมือนลูกแพร์เล็กน้อย

น้ำเชื่อมที่เหลือหลังจากปรุงฟักทองหวานสามารถใช้เป็นแยมปกติเสิร์ฟพร้อมชา ขณะที่ของเหลวยังร้อนอยู่ คุณสามารถเทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ มันจะเป็นการเตรียมวิตามินที่มีประโยชน์มาก

ก่อนที่จะปรุงฟักทองหวานในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิต่ำและมีอากาศถ่ายเทได้ หากเป็นไปไม่ได้ ควรทิ้งของหวานไว้บนกระดาษไขที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามวันจะดีกว่า มิฉะนั้นฟักทองหวานจะเน่าเสีย

ฟักทองแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก การเตรียมฤดูหนาวทุกประเภทเป็นการอบแห้งที่ช่วยให้คุณรักษาองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของผักได้เกือบทั้งหมด ที่บ้านคุณสามารถทำให้ผักส้มแห้งในเตาอบธรรมดาหรือเครื่องอบไฟฟ้าแบบพิเศษ

ในฤดูหนาว ชิ้นฟักทองแห้งสามารถรับประทานเป็นของหวานหรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ฟักทองแห้งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมสลัด ซุป ของว่าง หม้อตุ๋นเนื้อ ปลา และผัก เพิ่มฟักทองแห้งแบบผงลงในขนมอบแบบโฮมเมดเพื่อปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์

ฟักทองแห้ง - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ฟักทองทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้ง แต่ควรเลือกฟักทองที่มีผิวหนาจะดีกว่า พวกมันแห้งเร็วขึ้นและอร่อยมาก

ผลไม้จะต้องทั้งผล สุกเต็มที่ ไม่มีจุดหรือร่องรอยการเน่าเสีย จะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเนื้อและเมล็ดออก จากนั้นจึงตัดเปลือกออกแล้วสับเนื้อ ยังไงกันแน่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาหารจานเฉพาะ

ตัวเลือกคือ:

ชิ้นบาง (สำหรับชิป);

แถบแคบหนา 5 มม. (สำหรับซุป สลัด ผักและเนื้อสัตว์)

ก้อนเล็ก (สำหรับผลไม้หวานหวาน)

ในการเตรียมแป้งฟักทอง จะต้องบดแผ่นหรือแถบแห้งในครกหรือสับในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

ชิ้นฟักทองสามารถแปรรูปได้สองวิธีก่อนที่จะทำให้แห้ง อย่างแรกคือการลวก ชิ้นที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที การลวกจะทำให้ฟักทองแห้งมีสีสันสดใส

เพื่อปกป้องชิ้นงานจากศัตรูพืชและการเน่าเสียคุณสามารถบำบัดชิ้นฟักทองด้วยน้ำเกลือก่อนทำให้แห้ง

เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส เครื่องอบแบบพิเศษ หรือหม้อทอดอากาศ เหมาะสำหรับการอบแห้งฟักทองที่บ้าน เวลาและอุณหภูมิในการอบแห้งจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ ความหนาของชิ้น และแม้กระทั่งประเภทของฟักทอง อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 50° ถึง 85° ฟักทองแห้งที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ติดนิ้วของคุณแม้ว่าจะยังคงความยืดหยุ่นไว้ก็ตาม

ฟักทองแห้งในเตาอบ

เพื่อให้ฟักทองแห้งในเตาอบมีรสชาติอร่อยและสวยงามก่อนที่จะนำไปใส่ในเตาอบจะต้องแช่ในน้ำเดือดนั่นคือลวก การตากแห้งใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อวางแผนวันของคุณ

วัตถุดิบ:

ฟักทองชิ้นหนึ่งมีน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม

น้ำ 2 ลิตร

เกลือหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างชิ้นฟักทองให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ

ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกออก ตัดเนื้อออก แล้วเอาเมล็ดออก

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยให้มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร

เตรียมชามใส่น้ำแข็ง.

ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือ

ลวกชิ้นฟักทองในน้ำเดือดประมาณหนึ่งถึงสองนาที

เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันทีเป็นเวลาสองนาที

วางในกระชอนเพื่อระบายน้ำทั้งหมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 55° ถึง 65°

วางชิ้นฟักทองเป็นชั้นเดียวบนถาดอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

วางแผ่นในเตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมง เปิดประตูเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นที่ระเหยออกไป

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 80-85° และอบฟักทองให้แห้งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ปล่อยให้ฟักทองแห้งแช่เย็น ใส่ถุงผ้าใบหรือขวดแก้วแล้วเก็บ

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เทคโนโลยีในการเตรียมชิ้นฟักทองสำหรับการอบแห้งในอุปกรณ์อบแห้งแบบพิเศษนั้นเหมือนกับการอบแห้งในเตาอบ ควรหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า - พวกมันจะแห้งดีกว่า

วัตถุดิบ:

ฟักทองมีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทอง หั่นเป็นหลายชิ้น เอาเส้นใยและเมล็ดพืชออก แล้วปอกเปลือก

ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงให้เป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากัน แต่หลังจากการอบแห้งแล้วจะไม่ตกลงไปในรูของตะแกรง

ลวกชิ้นฟักทองในน้ำเดือดเค็มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แช่เย็นในน้ำเย็น แห้ง

จัดเรียงชิ้นฟักทองไว้บนชั้นวางเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ตั้งอุณหภูมิเป็นปานกลาง (สัมพันธ์กับความแรงของอุปกรณ์) และเป่าให้แห้งจนเสร็จ ที่อุณหภูมิ 90° ในโหมดระบายอากาศ การอบแห้งจะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิต่ำกว่า (50-60°) จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง

ชิ้นฟักทองที่เสร็จแล้วจะมีขนาดลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นก้อนมีลักษณะคล้ายผลไม้หวานมันยืดหยุ่นและอร่อยมาก

ฟักทองแห้ง: งาดำทอดกรอบ

ฟักทองแห้งชิ้นบางที่มีรสเค็มเล็กน้อยใช้ทดแทนมันฝรั่งทอดได้ดีเยี่ยม สำหรับฟักทองทอดเหล่านี้ ฟักทองพันธุ์หนาแน่นที่มีเนื้อไม่หวานมีความเหมาะสม เราจะปรุงมันด้วยเครื่องอบไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

ฟักทองชิ้นหนึ่งหนักสองกิโลกรัม

เครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส (ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ผักชี ฯลฯ );

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำสองลิตร

วิธีทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเหรียญบาง ๆ หนาไม่เกินสามมิลลิเมตร

ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วโยนชิ้นฟักทองลงในน้ำเดือดสักครู่

ใส่ฟักทองลวกลงในน้ำเย็นทันที หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำออกและวางบนผ้าเช็ดตัวหรือใส่ในกระชอน

วางชิ้นฟักทองสดที่ชื้นเล็กน้อยบนชั้นวางเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยงา

เปิดอุปกรณ์และทำให้ชิปแห้งประมาณหกชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60°

แห้งอีกสองชั่วโมงที่ 80°

ชิ้นฟักทองที่ตากในเครื่องอบไฟฟ้าจะพร้อมรับประทานประมาณ 8 ชั่วโมงหลังเริ่มอบแห้ง

เก็บฟักทองทอดไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ

ผงฟักทองแห้ง

เนื้อฟักทองแห้งสามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เช่น ผงฟักทองหรือแป้ง มีสองวิธีในการรับพื้นฐานสำหรับมัน ประการแรก เนื้อฟักทองอาจยังคงอยู่หลังจากเก็บน้ำแล้ว ประการที่สองคุณสามารถทำให้ฟักทองแห้งแล้วบดให้เป็นผงได้ จะประกอบด้วยเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดและคงแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดไว้ ปริมาณฟักทองจะถูกระบุโดยพลการ

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทองสามกิโลกรัม

น้ำ 3-4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นชิ้น เอาเนื้อในและเปลือกออก

หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความสวยงาม

โยนชิ้นฟักทองลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

ทำให้ฟักทองต้มนิ่มเย็นลง จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถถูส่วนผสมผ่านตะแกรงธรรมดาได้

ทาฟักทองบดเป็นชั้นบางๆ ลงบนกระดาษรองอบ

อบน้ำซุปข้นให้แห้งในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 130 องศา

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น แผ่นจะแห้ง

ฟักทองแห้งในเตาอบจะยังคงถูกบดและบรรจุในถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว

ฟักทองแห้งผสมน้ำผึ้งมะนาว

สูตรฟักทองหวานง่าย ๆ จะมีประโยชน์สำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กอย่างแน่นอน แทนที่จะซื้อขนมจากร้าน คุณสามารถเตรียมฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า (ที่มีการพาความร้อน) และทำให้มันแทบจะแยกไม่ออกจากขนมที่เป็นอันตราย ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

วัตถุดิบ:

ฟักทองสองกิโลกรัม

น้ำตาลหกร้อยกรัม

มะนาวขนาดกลางสองลูก

น้ำตาลผงครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยให้ด้านยาวไม่เกิน 2 ซม.

ปิดผลไม้หวานในอนาคตด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

ฟักทองควรปล่อยน้ำออกมา จะต้องระบายลงในภาชนะแยกต่างหาก

ปอกมะนาว เอาเมล็ดออก และตะแกรง (สามารถสับในเครื่องปั่น) เทมวลที่ได้ทั้งหมดลงในน้ำฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน

นำน้ำเชื่อมฟักทองเลมอนไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที คนตลอดเวลา

กรองน้ำเชื่อม เทลงในฟักทอง แล้วตั้งไฟ

ปรุงจนน้ำเชื่อมข้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ระบายน้ำเชื่อมที่เหลือออกแล้วกรองชิ้นฟักทองออก

วางไว้บนกระดาษแว็กซ์

เป่าแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เปิดโหมดการพาความร้อน ที่อุณหภูมิ 50°

ผลไม้หวานจะพร้อมภายใน 12 ชั่วโมง

ปล่อยให้ชิ้นฟักทองเย็นสนิท

ตอนนี้คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ไว้ในขวดแก้วเพื่อเก็บไว้

ของว่างเบาๆกับฟักทองแห้ง

ฟักทองแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าเหมาะสำหรับทำของว่างและสลัด

วัตถุดิบ:

ฟักทองแห้งหนึ่งร้อยกรัม (ควรใช้เป็นเส้นบาง ๆ ดีกว่า)

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม

กระเทียมสองกลีบ

พวงสมุนไพรสด (เพื่อลิ้มรส: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);

น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยร้อนครึ่งฝัก (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

เทชิ้นฟักทองแห้งกับน้ำหนึ่งลิตร เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนชิ้นฟักทองนิ่ม

ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและขูดกระเทียม

บดวอลนัทในครก หากคุณไม่มีครก คุณสามารถใช้มีดสับหรือกลิ้งโดยใช้ไม้นวดแป้งก็ได้

สับผักใบเขียว

นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรู สะเด็ดน้ำแล้วบีบออก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ และพริกไทย

ฟักทองแห้ง - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ฟักทองแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าหรือเตาอบ ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10° ถึง 15° และมีความชื้นต่ำ (ไม่เกิน 60%) คุณสามารถใส่ชิ้นต่างๆ ลงในถุงผ้าใบที่ระบายอากาศได้ดี แต่ภาชนะสุญญากาศและขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศจะดีที่สุดสำหรับการเก็บผักแห้งในระยะยาว

เพื่อให้ฟักทองมีอายุยืนยาวขึ้น ให้วางแผ่นหนังแห้งที่ด้านล่างของภาชนะแล้วปิดฝาด้วยแผ่นเดียวกัน

ฟักทองที่มีรสหวานมากสามารถนำไปตากแห้งโดยเฉพาะเพื่อมอบให้เด็กๆ แทนมันฝรั่งทอดและลูกอม อย่าเติมน้ำตาลเพิ่มเติมเมื่อทำให้แห้งเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณสามารถนำแผ่นที่หวานและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ติดตัวไปเป็นของว่างเบาๆ ได้

หาความรู้ด้วย...

เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแรงและกระฉับกระเฉงเขาต้องการสิ่งนี้
วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
วิธีกำจัดเส้นนิพจน์
วิธีกำจัดเซลลูไลท์ตลอดไป
วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย

อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองหรือหางฟักทอง เมล็ดสามารถนำไปตากแห้ง ทอด และเคี้ยวได้ตามต้องการ และการแช่หางฟักทองเป็นวิธีการรักษาอาการปวดฟันที่ดีเยี่ยมซึ่งทดสอบกับตัวเองแล้ว

วางชิ้นฟักทองลงในถ้วยหรือหม้อที่มีกำแพงหนา โรยด้วยน้ำตาล แล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง การคำนวณน้ำตาล: สำหรับฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 300 กรัม

ในขณะที่ชิ้นฟักทองยืน น้ำจะไหลออกมาและน้ำตาลจะละลายจนเกือบหมด

โดยปกติแล้วการเดือด 2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว มุ่งเน้นไปที่ฟักทอง: ไม่ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นยังคงความนุ่มและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ หากฟักทองยังแข็งอยู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สาม

อย่าเทน้ำเชื่อมฟักทองเด็ดขาด สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม ใช้เป็นสารเคลือบสำหรับพายและเค้ก ฯลฯ

เราวางชิ้นต้มไว้อย่างหลวมๆ บนชั้นวางเครื่องอบผ้าไฟฟ้าแล้วตากให้แห้งประมาณ 5 ชั่วโมง โดยควรเปลี่ยนชั้นวางในตำแหน่งนั้น จากนั้นผลไม้หวานก็จะแห้งในเวลาเดียวกัน ระยะเวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง ความชุ่มฉ่ำ ขนาดของผลไม้หวาน กำลังไฟของเครื่องอบแห้งไฟฟ้า เป็นต้น

บทความในหัวข้อ

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่

สิ่งที่ใช้ได้ผลในชนบทมีประโยชน์ในครัว (ฟักทองยัดไส้อบในหม้อหุงช้า!

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

เป็นที่นิยม

สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด อย่างที่รู้กันว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คน...

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด เนื้อสโตรกานอฟเป็นไปตามที่ควรจะเป็นในสูตรดั้งเดิม - เนื้อลูกวัวในซอสครีมเปรี้ยว ต่อมาภายหลังจากอาหารจานโปรด พวกเขาก็เกิดเมนูขึ้นมามากมาย...

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้คุณเตรียมบร็อคโคลี่ผักชิ้นอร่อย จานนี้...