ของว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด บีทรูทบอลกับถั่วและเมล็ดงา แซนวิชกับปลากระป๋อง

คุณมีกิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้น - จะมีวันหยุดที่กำลังจะมาถึงหรือใกล้จะถึงปีใหม่แล้ว? และคุณอยากจะเซอร์ไพรส์และปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยสิ่งใหม่ๆ อยู่แล้วใช่ไหม? จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องดูและเลือก - ของว่างสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารใหม่ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับคานาเป้ ทาร์ต ขนมปังพิต้า แซนด์วิช

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุด

เวลาผ่านไปแล้วเมื่อมีการเตรียมสลัดถังและอาหารจานร้อนมากมายสำหรับวันหยุด บ่อยครั้งที่ผู้คนพยายามเตรียมอาหารว่างและสร้างโต๊ะบุฟเฟ่ต์มากขึ้นเรื่อยๆ

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรของว่างแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือทำให้ญาติและเพื่อนของคุณประหลาดใจทุกวันโดยไม่มีเหตุผลพิเศษ

ฉันปรุงเองและขอแนะนำให้คุณใช้ เนื่องจากสูตรเหล่านี้ใหม่และดั้งเดิมอย่างแท้จริง อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

เมนูสำหรับโต๊ะรื่นเริงของว่างสำหรับปีใหม่ 2561 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย:

ของว่างเบาๆ และใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล - ทาร์ต

ทาร์ตที่มีไส้เตรียมไว้ค่อนข้างเร็วมีความสวยงามและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับวันเกิด วันชื่อ ปีใหม่ หรืองานปาร์ตี้ที่บ้าน

ทาร์ตกับหอยแมลงภู่และชีส

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ในน้ำมัน - 200 กรัม;
• ทาร์ตหนึ่งห่อ;
• ครีมเปรี้ยว
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 220 กรัม;
• หัวหอม - หนึ่งหัวหอม;
• เครื่องเทศมาตรฐาน
• น้ำมันใด ๆ สำหรับทอด

สูตรอาหาร:

ขั้นแรก ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันใส่เครื่องเทศ

ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศและหอยแมลงภู่เป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ใช้ทาร์ตเทครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามหยดที่ด้านล่างวางเห็ดจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบนจากนั้นก็หอยแมลงภู่จากนั้นมะเขือเทศและขั้นตอนสุดท้าย - ชีสขูด

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำทาร์ตเข้าไมโครเวฟสักครู่จนชีสละลาย

คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในทุกการเฉลิมฉลอง และเมื่อใช้ร่วมกับชีสและแตงกวาจะได้รสชาติที่สดใหม่และเป็นต้นฉบับ

ส่วนประกอบ:

• ทาร์ต - 1 แพ็ค;
• คาเวียร์สีแดง - 60 กรัม;
• ครีมชีส - 120 กรัม;
• มะนาวขนาดเล็ก
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ

การตระเตรียม:

ในการเริ่มต้น ให้หั่นมะนาวเป็นวง และแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน ตัดแตงกวาเป็นวงบาง ๆ ใส่ครีมชีสจำนวนเล็กน้อยลงในทาร์ตแต่ละชิ้น แล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งตะกร้าด้วยแตงกวาและมะนาวหนึ่งในสี่ หากต้องการ ให้ใช้ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ เพื่อตกแต่ง

อีกสูตรง่ายๆที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง จานนี้ใส่อาหารทะเล คาเวียร์ และเลกโกชีสเข้าด้วยกัน

เราจะต้อง:

• ทาร์ต - 1 แพ็ค;
• กุ้งขนาดกลาง - 100 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส - 100 กรัม;
• มายองเนสเบา
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมเขียว;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องละลายกุ้งก่อน จากนั้นจึงทอดกุ้งในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยประมาณ 4 นาที ปล่อยให้อาหารทะเลเย็น จากนั้นปอกเปลือกและแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน

จากนั้นเราจะเตรียมไส้หลัก - ผสมมอสซาเรลลา, มายองเนส, กระเทียมในเครื่องปั่น และหากจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศลงไป สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ใส่ส่วนผสมชีสลงในทาร์ตแต่ละชิ้น จากนั้นใส่กุ้งครึ่งตัวแล้วโรยด้วยต้นหอม

แซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุด

เราได้เลือกสูตรแซนวิชที่มีรสชาติแปลกตาและแปลกตามาให้คุณ อย่าลืมลองทำเป็นวันหยุดหรือเป็นอาหารเช้าให้คนที่คุณรักด้วย แจมจริง!

โดยทั่วไปอะโวคาโดเป็นของว่างที่มาจากสวรรค์ สามารถบดและผสมกับเครื่องเทศหรือเสิร์ฟบนขนมปังเป็นชิ้น ๆ

• อะโวคาโดขนาดกลาง - 1;
• ทับทิมขนาดเล็ก - 1;
• ขนมปังตามรสนิยมของคุณ
• เฟต้าชีส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางอะโวคาโดไว้บนขนมปัง ตอนนี้คุณต้องบี้เฟต้าด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม

ของว่างแสนอร่อยและแปลกใหม่อย่างเหลือเชื่อ ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟแซนด์วิชนี้ในบุฟเฟ่ต์วันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง;
• ริคอตต้า - 200 กรัม;
• มะเดื่อ - 150 กรัม;
• งา.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขนมปังปิ้งสามารถอุ่นเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง และขนมปังแต่ละชิ้นสามารถแบ่งครึ่งได้ ทาแต่ละชิ้นด้วยริคอตต้าชีส และโรยหน้าด้วยลูกฟิกบางๆ โรยหน้าแซนด์วิชด้วยเมล็ดงา เหมาะอย่างยิ่งกับไวน์ขาวแห้ง

สูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่เป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่มากดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจในวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• มะม่วง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

ตัดมอสซาเรลลาเป็นชิ้นกลมบาง ๆ หั่นมะม่วงเป็นชิ้นด้วย วางมอสซาเรลลาแผ่นบนขนมปังแล้วโรยหน้าด้วยมะม่วง ตกแต่งแซนวิชด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและเครื่องเทศ

ขนมปังปิ้งฮาวาย

คุณสามารถเตรียมแซนด์วิชจากต่างประเทศแสนอร่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเป็นอาหารเช้าทุกวัน

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• ขนมปังปิ้ง - 1 ชิ้น;
• สับปะรด (กระป๋อง) - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปสำหรับขนมปังปิ้ง - 1;
• แฮมไม่ติดมัน - 30 กรัม;
• เนย - 5 กรัม

สูตรอาหาร:

ทาเนยบนเครื่องปิ้งขนมปังที่สามารถปิ้งล่วงหน้าได้ วางแฮมไว้ด้านบน และสับปะรดกระป๋องชิ้นกลมๆ ไว้บนแฮม

หลังจากนั้นให้คลุมสับปะรดด้วยชีสที่ละลายแล้ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มีความสดใสและสร้างสรรค์ในการนำเสนอและมีรสชาติที่นุ่มนวล

คานาเป้ที่น่ารับประทาน

คานาเป้เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กที่ทำจากส่วนผสมหลายชนิด เสิร์ฟบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ยิ่งคุณเลือกสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำหรับคานาเป้ที่ตัดกันมากเท่าไร ของว่างก็จะยิ่งสว่างมากขึ้นเท่านั้น

ประการแรกคานาเป้บนไม้เสียบดูสดใสและประการที่สองเฟต้าและไข่ให้รสชาติที่หรูหราและค้างอยู่ในคอ เพื่อความสะดวกในการเตรียมคานาเป้ มีการใช้ชุดพิเศษที่มีลักษณะคล้ายกระบอกฉีดยา แต่นี่เป็นทางเลือก

• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• กุ้งตัวเล็ก - 12;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• เฟต้า - 150 กรัม;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังใด ๆ - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ไม่ใช่ตามยาว แต่เป็นขวาง

ทอดกุ้งด้วยน้ำมันหยดละ 1 นาที อย่าให้สุกมากเกินไป ตักกุ้งใส่จาน ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ตัดเฟต้าเป็นก้อนแล้วผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ตัดขนมปังเป็นก้อนประมาณขนาดของเฟต้าก้อน

ตอนนี้ใช้ไม้เสียบแทงไข่ครึ่งลูกมะเขือเทศครึ่งลูกจากนั้นเฟต้าชิ้นหนึ่งและขั้นตอนสุดท้าย - ขนมปัง อร่อย!

สูตรอาจดูแปลกมาก แต่รสชาติก็ไม่ล้าหลังคานาเป้ชนิดอื่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งลูกเล็ก - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่หลากสี - 4;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม;
• มายองเนสเบา
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ - 4 ชิ้น

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นสองส่วน

ตัดชีสแข็งเป็นก้อน ทำชีสแปรรูปเป็นก้อนเนื้อนุ่มพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนสเล็กน้อย ตัดขนมปังเป็นก้อน

ตอนนี้เราประกอบคานาเป้: ใช้ไม้จิ้มฟันแทงมันฝรั่ง จากนั้นมะเขือเทศ ตามด้วยชีสแข็ง จากนั้นชีสแปรรูปก้อนหนึ่งและขนมปังหนึ่งชิ้น

สลัดคานาเป้ลามิโมซ่ากับกุ้ง

รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะคล้ายกับสลัดผักกระเฉดเจ้าเก่ามาก

เราต้อง:

• ก้อน - 4 ชิ้น;
• ปลาแมคเคอเรล (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเบา
• กุ้ง - 6 ชิ้น;
• มะกอก - 6;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ให้ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ต เมื่อผักพร้อมแล้วจะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ตอนนี้เปิดปลากระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม

ใช้แม่พิมพ์ทรงกลม แทงขนมปัง จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดด้านบน จากนั้นใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทขูด มายองเนสอีกครั้ง ตอนนี้เป็นปลาเล็กน้อยและไข่ชิ้นหนึ่ง

ตกแต่งคานาเป้ที่เสร็จแล้วด้วยกุ้งทอดและมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลจาก lavash - ม้วนแสนอร่อย

Lavash เป็นพื้นที่ทั้งหมดสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร เริ่มจากสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดทีละขั้นตอนแล้วไปสู่สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

Lavash กับคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• คอทเทจชีสที่ซื้อในร้าน - 200 กรัม
• Lavash - 1 แพ็คเกจ;
• ปูอัด - 1 ห่อเล็ก
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมไส้: ใส่มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและปูอัดรวมถึงเครื่องเทศลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

นำแผ่นลาวาชมาทาเป็นชั้นบางๆ ของส่วนผสมนมเปรี้ยว แล้วม้วนลาวาชลงในหลอด ตอนนี้ตัดม้วนตามแนวทแยงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

Lavash กับปลาแซลมอน

Lavash เข้ากันได้ดีมากกับปลาและอาหารทะเล

สินค้า:

• ครีมชีส - 250 กรัม;
• lavash อาร์เมเนีย - 1;
• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมเขียว.

การตระเตรียม:

สับผักชีลาวและหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับครีมชีสและเติมน้ำมะนาว

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ นำขนมปังพิต้ามาทาส่วนผสมครีมแล้ววางปลาไว้ด้านบน

จากนั้นห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นม้วนเล็ก มันจะรสชาติดีกับแชมเปญบรูทหรือไวน์ขาวแห้ง

Lavash กับตับสับ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าใด ๆ - 1;
• ตับสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

สูตรอาหาร:

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอดในน้ำมันเล็กน้อย, ใส่ตับสับ, คลุกเคล้าให้เข้ากัน

แกะขนมปังพิต้าออก วางตับสับลงไป ม้วนเป็นม้วนแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน

วางวงกลมลงในกระทะและโรยหน้าด้วยชีสขูด วางจานในเตาอบแล้วอบสักครู่ ปรากฎว่าง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - อร่อย!

โต๊ะเทศกาลไม่ได้เต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดอยู่ที่ไหน?

2 สูตรขนมดั้งเดิม

เช่น คุณสามารถทำบรูสเก็ตต้าได้หลายประเภท นี่คือแซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนชนิดหนึ่งที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

บรูเชตต้ากับผัก

จำเป็น:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส - 1;
• ชีสนมเปรี้ยว - 220 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี
• กระเทียม;
• เชอร์รี่เหลืองและแดง - อย่างละ 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อยแล้วขูดด้วยกระเทียม ทาแต่ละชิ้นด้วยชีสนมเปรี้ยว แล้ววางมะเขือเทศเชอรี่สองชนิดที่หั่นเป็นชิ้น

ด้านบนของบรูสเก็ตต้าต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สำหรับบรูสเก็ตต้า คุณสามารถใช้มะเขือยาวอบ ปลาแอนโชวี่กระป๋อง เห็ดทอด เห็ดสับ แม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่งและผักใบเขียวหลายชนิด

แต่คานาเป้ไม่จำเป็นต้องทำด้วยฐานขนมปัง สามารถแทนที่ได้ด้วยแตงกวา

มาตุนกัน:

• แตงกวาสด - หนึ่ง;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

คุณต้องสร้างมวลจากชีสกระเทียมและมายองเนส แตงกวาต้องหั่นเป็นชิ้น เรานำเห็ดที่เล็กที่สุดออกจากขวด

ใช้ไม้เสียบแล้วแทงเห็ดก่อน จากนั้นจึงก้อนชีสก้อนหนึ่งแล้วปิดคานาเป้ด้วยแตงกวาฝาน

โดยวิธีการทำเห็ดกระป๋องที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกแชมปิญองที่เล็กที่สุดแล้วล้างให้สะอาด

วางในกระทะ เติมน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย พริกไทยดำ และใบกระวาน ต้มเห็ดสักครู่หลังจากเดือด ปล่อยให้เย็นแล้วชง

ของว่างกับมันฝรั่งทอด

นี่เป็นของว่างด่วนที่เหมาะกับโต๊ะวันเกิดของคุณ

สามารถใช้ชิปแทนทาร์ตหรือขนมปังพิต้าได้ พวกเขาสามารถแพร่กระจายด้วยส่วนผสมที่อร่อยต่างๆ

ตัวเลือกที่ 1: ผสมผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ชีสแข็งขูด มะเขือเทศ มะกอก กระเทียม และมายองเนส ไส้ควรออกมานุ่มและฉุน

ตัวเลือกที่ 2: ต้มกุ้งแล้วสับละเอียด ใส่ผักชีลาว มะกอก น้ำมะนาว และชีสแปรรูปขูด

ตัวเลือกที่ 3: แบ่งอกไก่ต้มออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศกระเทียมขูดชีสขูดและมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

ของว่างสำหรับปีใหม่ - สามสูตรวิดีโอที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แล้วโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีของว่างจะมีประโยชน์อะไรล่ะ! สำหรับปีใหม่ คุณต้องเปิดความสามารถและจินตนาการทั้งหมดออกมาเป็นพิเศษ - บางครั้งก็ทำอะไรที่เป็นไปไม่ได้ คุณต้องแปลกใจไม่เพียง แต่ตัวคุณเองและแขกของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ทดแทนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงด้วย

ต่อไปนี้เป็นสูตรวิดีโอที่สวยงามและเรียบง่ายเป็นพิเศษ:

สูตรอาหารด่วนเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้พบกับแขกที่ไม่คาดคิด แต่เป็นที่รัก พร้อมทั้งเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง!

คุณสามารถเพิ่มบางสิ่งบางอย่างและรับสูตรอาหารดั้งเดิมของคุณเองสำหรับของว่างที่น่ารับประทานและสวยงามสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิดวันครบรอบหรือวันหยุดเช่นปีใหม่

แน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดไม่น่าจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย และยิ่งมีความหลากหลายและประณีตมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะจำสูตรอาหารดั้งเดิมในช่วงก่อนวันหยุดเทศกาล ดังนั้นเราจึงขอเสนอ "ของว่างสำหรับวันที่ 8 มีนาคม" ให้กับคุณ ในบรรดาสูตรอาหารที่เราเลือกนั้นยังมีสูตรที่ง่ายที่สุดเช่น "Fly Agaric" ซึ่งทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กโดยเฉพาะที่นี่แทนที่จะใช้ไข่ปกติเท่านั้นที่ใช้ส่วนผสมสลัดและสลัดเบา ๆ วางบนชิป สับปะรดฝานเป็นชิ้น และผลงานชิ้นเอกของกูร์เมต์แท้ๆ จากปลาหมึก คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อื่นๆ

1. ของว่าง “อมานิตา”

วัตถุดิบ:

สำหรับเห็ดแมลงวันดั้งเดิม 30 ตัว:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 120 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น;
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดประมาณ 5 x 5 มิลลิเมตร
2. ในชามลึก ผสมไข่ ชีส แฮม และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง หั่นแตงกวาเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร ส่วนประกอบทั้งหมดของของว่างพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบให้เป็นองค์ประกอบดั้งเดิม
3. วางผักใบเขียวบนจานแบนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่โล่งสำหรับเห็ดแมลงวัน ผักใบเขียวที่คุณมีอยู่ก็สามารถใช้ได้ เช่น หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
4. วางแตงกวาชิ้นไว้บนผักใบเขียวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเห็ด ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสมของไข่ ชีส และแฮม หากลูกบอลแบนจากด้านบนและด้านล่างคุณจะได้กระบอกที่จะทำหน้าที่เป็นก้านของเห็ด วางขาที่เกิดไว้บนแตงกวา ด้านบนเราใส่หมวกสีแดงที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอยู่แล้วดูเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทามายองเนสจุดสีขาวบนหมวกสีแดง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง (ล่วงหน้าสูงสุดหนึ่งชั่วโมง) เนื่องจากแตงกวาและมะเขือเทศสามารถผลิตน้ำผลไม้ได้

อร่อย!

2. เค้กสำหรับเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• อบแพนเค้ก - 5 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง + นม 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1 หยิบมือ ถือเป็นแพนเค้ก 1 ชิ้น

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ต้ม)
• แครอท (ทอด)
• หัวหอม (ทอด)
• ดอง,
• กระเทียม,
• มายองเนส, พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

• บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (ส่วนผสมดูเหมือนครีมเปรี้ยว)
• ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยหัวปาเต้ จัดเรียงด้วยใบผักกาดหอม ฯลฯ
• ปล่อยให้เดือดสักหน่อยก็พร้อมรับประทานแล้ว!

อร่อย!

3. ของว่าง “ระฆัง”

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม ไส้กรอกต้ม (“ ด็อกเตอร์สกายา”)
• 50 กรัม ชีส (คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันเค็มแทนชีส)
• แครอท 1-2 อัน
• กานพลูกระเทียม,
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ จากแต่ละจาน ม้วนกระดิ่งเล็กๆ แล้วปักด้วยไม้เสียบ (ฉันใช้ไม้จิ้มฟัน)
2. ตอนนี้เรากำลังเตรียมสลัดสำหรับระฆัง ขูดแครอทดิบ ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
4. เติมระฆังด้วยสลัดนี้แล้ววางบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเลือกใส่มะกอกหนึ่งชิ้นหรือซอสมะเขือเทศหยดหนึ่งไว้ตรงกลางระฆังก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ

อร่อย!

4.ปลาหมึกยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 4 ตัว ทำความสะอาดล่วงหน้า
• ไข่ขนาดกลาง 6 ฟอง
• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ชีสกึ่งแข็ง 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับผักชีลาวให้ละเอียด แล้วขูดชีส
   ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เพิ่มเห็ดและทอด, กวนจนนิ่มประมาณ 5 นาที
2. ตอกไข่ลงในกระทะพร้อมเห็ด ใส่เกลือและพริกไทย ทอดโดยใช้ไม้พายคนไข่จนส่วนผสมตั้งตัวประมาณ 3 นาที เพิ่มสมุนไพรสับและชีสผสม
3. ยัดไส้ซากปลาหมึกด้วยส่วนผสมของไข่และเห็ด เราแทงพวกมันด้วยไม้จิ้มฟัน เราทาปลาหมึกด้วยน้ำมันพืช ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 20 นาที
4. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

อร่อย!

5. แพนเค้กโรลกับชีสและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• 60 กรัม ครีมชีส ชนิดฟิลาเดลเฟีย (อุณหภูมิห้อง)
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 10-15% (ใส่นมได้)
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• หัวหอมสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (กุ้ยช่ายถ้ามี) สับละเอียด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 200 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (รมควัน) (ชิ้นบาง ๆ )

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ร. น้ำมัน
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตี (เบา ๆ ) ใส่นมอุ่น, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำมันพืช และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมดโดยไม่มีก้อนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนแพนเค้กชิ้นแรก ทาด้วยแปรงจุ่มน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมครีมชีสกับครีมในหุ่นยนต์จนเนียนในรูปของครีม ใส่เครื่องเทศตามต้องการ (เกลือ พริกไทย - เบามาก) จากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนใส่ผักใบเขียวลงในครีม คนให้เข้ากัน
3. ใช้ไม้พายทาครีมบนแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิว และใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป ม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น ตัดหลอดเป็นขนาดที่ต้องการแล้วใส่ลงในจาน* หากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้แช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
   * หากเราต้องการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบอุ่นๆ ครีมสามารถเจือจางของเหลวได้มากขึ้นแล้วเสิร์ฟโดยเทครีมลงบนแพนเค้กร้อนๆ โดยวางปลาแซลมอนไว้ข้างใน
   อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มมากด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจของปลาและสมุนไพรเค็มเล็กน้อยผสมผสานกับรสชาติครีมของแพนเค้กฉันแนะนำเลย!

อร่อย!

6.ขนมวงแหวนสับปะรด

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ปูอัดหรือกุ้ง – 100 กรัม
• มายองเนส
• สลัด.

วิธีทำอาหาร:

นำวงแหวนสับปะรดกระป๋องออกจากขวดแล้ววางลงบนจานหรือจานขนาดใหญ่ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นกลมๆ แล้ววางลงบนสับปะรด ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดชีสแข็งและปูอัดด้วย ผสมไข่ต้มหั่นเป็นก้อนใหญ่ ชีสแข็ง และปูอัด คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ ทาไส้ให้ทั่วสับปะรด

อร่อย!

7. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอน “Kisses”

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หั่นบาง ๆ )
• ปูอัด
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีสกับสมุนไพร
• ผักชีฝรั่งสด
• ติดฟิล์ม
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นบนเครื่องตัดไข่
2. บดผักชีลาวใส่ฟิลาเดลเฟียคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในการทำ "จูบ" คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์หลายชิ้น คุณสามารถใช้แก้ว กระป๋องมัฟฟิน ถ้วยชา
4. วางถ้วยให้แน่นด้วยฟิล์มยึด โดยเหลือฟิล์มไว้ที่ขอบเพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ปิดถ้วยด้านบนได้
5. วางกระทะด้วยชิ้นปลาแซลมอน ปั้นให้เป็นรูปเป็นร่าง
6. เติมไส้ลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ ใส่ปูอัดลงไป และเติมไส้อีกครั้ง
7. วางไข่ชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
8. ปิดด้วยชิ้นปลาแซลมอน
9. พับขอบฟิล์ม กดให้แน่น และอัดเบาๆ
10. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
11. หั่นมะนาวเป็นชิ้น
12. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำ “Kisses” ออกจากตู้เย็น เปิดฟิล์มแล้วพลิกถ้วยลงบนมะนาวฝานเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน
13. ตกแต่งตามต้องการ คาเวียร์สีแดงด้านบนดูสวยงามมาก

อร่อย!

8. ของว่างจานด่วน “เรือ”

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดงขวดหนึ่ง
• ไข่หลายฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก ล้าง ผ่าครึ่งเป็น “เรือ” แล้วพักให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกัน ใช้ที่หั่นชีสแบบบางๆ ตัดชีสออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้เคลือบมายองเนสแต่ละครึ่ง ใช้ช้อนวางคาเวียร์ลงบนมายองเนส แล้วสอด "ใบเรือ" ที่ทำจากชีสชิ้นหนึ่งและไม้จิ้มฟันลงไป แค่นั้นแหละ - จานเกือบจะพร้อมแล้ว!
3. คุณสามารถตกแต่งเรือด้วยสมุนไพรที่คุณมี - ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถใช้มะกอกเขียวหรือองุ่น ผักร็อกเก็ต เห็ด ฯลฯ ในการจัดองค์ประกอบภาพ

อร่อย!

9. ของว่างชีสบนมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดง - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
หากมะเขือเทศฉ่ำมาก ให้สะเด็ดน้ำออก

ขั้นตอนที่ 2:
สับผักอย่างประณีต
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ผสมชีส มะเขือเทศ สมุนไพร
เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3:
เพิ่มมายองเนสผสม

ขั้นตอนที่ 4:
กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิป (ก่อนเสิร์ฟ)

อร่อย!

10.ลูกชิ้นปู

ของว่างที่เบาและสวยงามมักเป็นของตกแต่งให้กับทุกโต๊ะ

จริงอยู่ ของว่างนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน เพราะโดยพื้นฐานแล้วบางคนไม่ได้เป็นเพื่อนกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ชีสดัตช์
• กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัม ปูอัด
• ไข่ 1 ฟอง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• อัดแน่นไปด้วยมะกอก (มะนาว)

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสไข่และกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียดเติมมายองเนสมากพอเพื่อสร้างมวลที่มีความหนืดซึ่งสะดวกในการทำลูกบอล
2. แยกปูอัดไว้บนเครื่องขูดละเอียด
3. ล้างมือด้วยน้ำเอาก้อนชีสเล็กน้อยปั้นเป็น "เค้ก" ใส่มะกอกไว้ตรงกลาง
4. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนในปูอัด
5. วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย

ของว่างเย็นๆ สวยๆ ด้วยมือของคุณเอง

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่สวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะวันหยุดและอารมณ์รื่นเริงของคุณ การใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถสร้างงานศิลปะได้จริง! จำงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมที่คุณทำเมื่อตอนเป็นเด็กและตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะกลับไปสู่วัยเด็กและปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ตอนนี้งานฝีมือทั้งหมดของคุณไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยมสวยงามและอร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายที่คุณสามารถทำเองได้

สลัดดั้งเดิมและสวยงามในลูกบอล

สลัดบอลสวยๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
• ปลากระป๋องใด ๆ - 1 กระป๋อง;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• แครอทสด – 1 ชิ้น

การเตรียมลูกบอล:

1) ในชามผสมข้าวต้มปลา (บดด้วยส้อม) โปรตีนสับละเอียด (บนเครื่องขูดละเอียด) ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย

2) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด

3) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

4) ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับให้ละเอียดที่สุด

5) ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ผสมในชาม

6) ม้วนลูกบอลบางส่วนในสมุนไพร บางส่วนในแครอทขูด และบางส่วนในไข่แดงสับ

7) วางลูกบอลหลากสีลงบนจานสวยงามที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม

ลูกชิ้นกับสลัดผัก

สลัดกับลูกชิ้นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
สำหรับลูกบอล:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับสลัดผัก:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 100 กรัม;
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม:

1) ในชามบดคอทเทจชีสด้วยส้อม

2) ใส่แครอทขูดละเอียด วอลนัท ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันพืช และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

3) ใช้มือเปียกปั้นโคร็อกเกะเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4) วางใบผักกาดหอมบนจาน วางแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ บนใบผักกาดหอม โรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง

5) วางโครเกต์นมเปรี้ยวลงบนสลัดผักที่เตรียมไว้ โรยด้วยไข่แดงขูดและเมล็ดยี่หร่า

ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกมันฝรั่งเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุปข้น);
• พริกไทยแดงและดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 40 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมลูกมันฝรั่ง:
1) ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ

2) บดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น

3) เพิ่มเนยร้อนที่ละลายไว้ล่วงหน้า ไข่ดิบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดให้ละเอียดอีกครั้งแล้วผสมลงในน้ำซุปข้น

4) ปั้นมันฝรั่งบดอุ่นๆ ให้เป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
5) ตั้งน้ำมันพืชให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะแล้วทอดลูกมันฝรั่งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ชีสบอลกับมะกอกและอัลมอนด์

ลูกบอลกับมะกอกและอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ชีส - ใด ๆ;
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - ตามจำนวนลูก
• อัลมอนด์ - ตามจำนวนลูก
• ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมชีสบอล:
1) ขูดชีส (ชนิดใดก็ได้) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดมาก (ผ่านการกด)
2) จากนั้นเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมจนได้มวลพลาสติกคลุกให้เข้ากัน
3) วางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางมะกอกแต่ละลูก

4) ทำเค้กแบนจากส่วนผสมชีส ใส่มะกอกยัดไส้อัลมอนด์ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

5) ล้างผักชีลาวให้แห้งดีแล้วสับละเอียด ยิ่งผักชีลาวแห้งและหั่นละเอียดมากเท่าไร การปิ้งขนมปังก็จะสะดวกยิ่งขึ้นเท่านั้น

6) ม้วนลูกบอลด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางบนจานที่สวยงาม

ชีสบอลกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ชีสชีส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ (กดผ่านการกด);
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซอฟท์ชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนยหรือชีสนิ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
• เมล็ดงา.

การเตรียมชีสบอล:
1) บดชีส, บดด้วยส้อม, ใส่ชีสหรือเนยนิ่ม, กระเทียม, พริกไทยดำ

2) คนจนเนียน

3) เตรียมมะเขือเทศ. ล้างและทำให้แห้ง

4) ควรวางมะเขือเทศทั้งลูกไว้ในมวลโดยทำเค้กแบนบนฝ่ามือใส่มะเขือเทศแล้วม้วนเป็นก้อน

5) ม้วนลูกบอลในผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ควรใช้ผักชีฝรั่ง (มันจะสวยขึ้น) แล้วก็งา

6) ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (ขูดละเอียด) – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) – 150 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมลูกบอล:

1) ตะแกรงหัวบีท

2) ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนขนาดใหญ่

3) ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกและเสียดสี

4) ใส่ไข่ลงในหัวบีท ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

5) สร้างเค้กแบนจากหัวบีทใส่แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล

6) ประดับด้วยสมุนไพรและมายองเนสหยดหนึ่ง

โรลซาลามิและครีมชีส

ม้วนซาลามิกับครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เนย (นิ่ม) – 5 กก.
• ซาลามิ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) – 300 กรัม
• พริกหยวกเขียว (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) – 1 ชิ้น;

การเตรียมม้วนซาลามิ:

1) วางฟิล์มบนโต๊ะวางชีสแล้วคลุมด้วยฟิล์มอีกชั้นแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นที่มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร

2) ค่อยๆ เอาฟิล์มออกและทาซาลามิให้ทั่วพื้นผิวของชีส จากนั้นปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

3) นำฟิล์มออกจากอีกด้านหนึ่งแล้ววางพริกหยวกสีเขียวลงบนชีส

4) ตอนนี้ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแน่น ๆ โดยไม่ทิ้งช่องว่างอากาศ

5) ตัดด้วยมีดที่คมมากเช็ดใบมีดอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟโดยวางโรลไว้บนแครกเกอร์ทรงกลม

ม้วนกับปลาแดงใน Lavash

Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• Lavash (อาร์เมเนียผอม);
• เนื้อปลาสีแดง
• สมุนไพรสด

การเตรียมม้วน Lavash:

1) วางฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ

2) วางขนมปังพิต้าลงบนฟิล์มหรือฟอยล์

ปลาแดงม้วนใน Lavash

3) ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยเนยหรือชีส

4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนเนยหรือชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

5) สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วโรยบนตัวปลา

6) ตอนนี้ใช้ฟิล์มยึดหรือฟอยล์ม้วนขนมปังพิต้ายัดไส้ให้แน่นเป็นม้วนและยึดให้แน่น

7) หากจำเป็น ให้ตัด (เล็ม) ขอบของขนมปังพิต้า แล้วนำโรลไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

8) หลังจากหมดเวลา ให้นำโรลออกจากตู้เย็น แล้วตัดด้วยมีดคมๆ บางๆ เป็นม้วนหนา 2 ซม.

9) เมื่อเสิร์ฟให้วางม้วนบนจานและประดับด้วยสมุนไพร

แฮมม้วนมีไส้

แฮมโรล

วัตถุดิบ:

• เเฮม
• ไม้จิ้มฟัน (สำหรับยึดม้วน);
• แตงกวาสดหรือกะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ไข่ไก่;
• แครอทสด
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

มัดแฮมโรลด้วยขนหัวหอมสีเขียว

จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนม้วนที่เตรียมไว้

ความยากของสูตรคือต้องหั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสดหรือชีสถักเพื่อยึดโรลได้

การเตรียมม้วน:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้

1) ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก สับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

มัดแฮมโรลด้วยเปียชีส

2) ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3) เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก ควรวางเนื้อหาของขวดไว้ในกระชอนจะดีกว่า - วิธีนี้ของเหลวทั้งหมดจะระบายออก

4) ผสมไข่ แครอท และข้าวโพดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ อย่าเติมมายองเนสมากเกินไป ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

5) หากคุณตัดสินใจใส่แตงกวาลงในม้วน ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีสดให้สับเป็นเส้นบาง ๆ

6) หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ

7) กระจายแตงกวาหรือกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงบนแฮมหั่นบาง ๆ ให้เท่า ๆ กัน

8) จากนั้นวางไส้และม้วนแฮมพร้อมไส้ให้เป็นม้วน

9) แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

10) จากนั้นเราก็วางโรลลงบนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

แฮมโรลกับไส้กรอกชีสและแครอท

แฮมโรล

สามารถไส้แฮมโรลได้ แครอทสดและ ไส้กรอกรมควันชีส.

การเตรียมแฮมโรล:

1) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ

2) ขูดชีสไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบด้วย

3) ผสมแครอทและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากันตามต้องการ

4) วางไส้บนชิ้นแฮมแล้วปั้นเป็นม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

5) เย็นและเสิร์ฟ

ม้วนปลาแดงมีไส้

ปลาม้วน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (เค็มเล็กน้อย);
• ครีมชีส (นิ่ม ๆ );
• สมุนไพรสด

การเตรียมม้วนปลาแดง:

1) ตัดปลาเป็นชิ้นพลาสติก

2) ทาครีมชีสให้ทั่วเนื้อปลา

3) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

4) ม้วนแบบฟอร์มและยึดให้แน่นโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

5) แช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

6) เสิร์ฟเย็นและประดับด้วยสมุนไพร

มินิแซนด์วิชเรือปลาสีแดง

คานาเป้เรือ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• เนยหรือครีมชีสนุ่ม
• หัวหอม;
• ถั่วเขียว;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปังดำ

2) ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน

3) ทาเนยนิ่มหรือชีสเนื้อนุ่มลงบนชิ้นขนมปัง

4) หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนขนาดเท่ากับชิ้นขนมปัง วางปลาไว้บนชิ้นขนมปังพร้อมชีส

5) ปอกหัวหอมแล้วแยกออกเป็นชั้น ๆ แถบตัด - นี่คือใบเรือในอนาคต

6) วาง "ใบเรือ" ของเราไว้บนไม้จิ้มฟันและยึด "เสากระโดง" ที่ได้ไว้กับแซนด์วิช

7) ตกแต่งส่วนบนของ "เสา" ด้วยถั่ว

8) ตกแต่งจานเทศกาลด้วยใบผักกาดหอมแล้วจัดวางเรือที่ได้

แซนวิช (มินิ) กับปลาเฮอริ่ง

คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสอ่อน
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ);
• หัวหอม (สีแดง);
• แตงกวาดอง

การทำมินิแซนด์วิช:

1) ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนหรือแท่งเท่าๆ กัน ตากในเตาอบเพื่อให้ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

2) ทาเนยหรือชีสบนขนมปัง

3) หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ (ขนาดเท่าแซนด์วิช)

4) วางปลาแฮร์ริ่งไว้บนเนยหรือชีส

5) แยกหัวหอมออกเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้น (“ใบเรือ”)

6) วาง “ใบเรือ” ไว้บนไม้จิ้มฟันและสร้าง “เสากระโดง”

7) วาง "เสากระโดง" ไว้บนแซนด์วิช

8) ตกแต่งด้านบนของ "เสา" ด้วยแตงกวาดอง

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนย (นิ่ม);
• เนื้อปลาสีแดง
• คาเวียร์เป็นสีแดงหรือสีดำ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปัง

2) ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

3) กระจายชิ้นส่วนด้วยเนยนิ่มบาง ๆ

4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีขนาดเท่าแซนด์วิช

5) วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยเนยบางๆ

6) สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบนเนย

7) เพิ่มคาเวียร์เป็นครั้งสุดท้าย คาเวียร์อาจเป็นสีแดงหรือสีดำ คุณสามารถผสมและทำแซนด์วิชหลากสีได้

8) วางแซนวิชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9) วางแซนวิชแช่เย็นเสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง “เบอร์รี่”

แซนวิชกับเนยและคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสอ่อน
• คาเวียร์สีแดง
• พาสลีย์

การทำแซนวิช:

1) หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ หากเป็นคานาเป้ แสดงว่าพร้อมรับประทานแล้ว หากต้องการ คุณสามารถอบขนมปังหรือคานาเป้ให้แห้งในเตาอบ (เป็นสีน้ำตาล) ได้หากต้องการ

2) ทาเนยหรือครีมชีสให้เท่าๆ กันบนขนมปัง

3) วางคาเวียร์สีแดงเป็นรูปเบอร์รี่

4) วางใบผักชีฝรั่งไว้ข้างคาเวียร์ - คุณจะได้ผลเบอร์รี่พร้อมใบไม้

5) แช่แซนด์วิชไว้ในตู้เย็น

6) เสิร์ฟเย็นบนจานที่สวยงาม

แซนวิชกับไส้กรอกต้มและมะเขือเทศ "เต่าทอง"

แซนด์วิช “เต่าทอง”

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• ครีมชีสนุ่ม;
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอก (สีดำ)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ทำให้ขนมปังหรือคานาเป้แห้งในเตาอบ

2) ทาขนมปังด้วยชีสหรือมายองเนส

3) ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส

4) วางผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งลงบนไส้กรอก

5) วางมะเขือเทศไว้บนใบ มะเขือเทศเชอรี่ต้องล้าง ผ่าครึ่ง ตัดมุมแคบจากขอบด้านหนึ่ง และตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากอีกด้านหนึ่ง

6) หั่นมะกอกเป็นสี่ส่วน วางหนึ่งในสี่ไว้ข้างมะเขือเทศ

7) ทำกิ่งเลื้อยจากก้านของพืชพรรณแล้วติดไว้กับมะกอก

8) หั่นมะกอกสองสามชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งมะเขือเทศด้วยชิ้นเหล่านี้ - ทำให้เกิดจุดด่างดำ

9) ใส่มายองเนสสองจุดบนมะกอก - นี่คือดวงตา

10) วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม

นั่นคือทั้งหมด! เต่าทองของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แซนด์วิชบนชิป

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นพร้อมมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 10 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งแผ่นกว้าง (เช่น พริงเกิลส์) พริงเกิลส์));
• มะกอกหรือมะกอกดำ - สำหรับตกแต่ง

การทำแซนวิช:

1) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

2) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง

3) เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

5) ผสมชีสกับกระเทียมใส่มะเขือเทศและสมุนไพรผสม

6) ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมายองเนสลงในสลัดเพื่อลิ้มรสและหากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ อย่าลืมว่ามันฝรั่งทอดมีรสเค็มอยู่แล้ว!

7) เราใส่สลัดของเราลงบนมันฝรั่งทอด ตกแต่งด้วยมะกอกและมะกอกอยู่ด้านบน

8) เสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นชิปจะนิ่มลง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว “หางนกยูง”

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• มะกอกดำหลุม - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว:

1) ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่เกลือ!

2) หลังจากทอดแล้ว ให้วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

3) แช่มะเขือยาว.

4) ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด

5) ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด (ก่อนอื่นให้เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้น)

6)

7) ในชาม ผสมชีส กระเทียม ไข่ และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณจะได้รับสลัด

8) นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง

9) ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

10) ล้างพริกหยวกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ

11) กระจายส่วนผสมสลัดให้ทั่วบนชิ้นมะเขือยาวทอดและแช่เย็น

12) วางแตงกวาฝานด้านหนึ่งของมะเขือยาว และด้านบนของแตงกวา วางมะกอกครึ่งลูก ทาน้ำมันบางๆ พร้อมสลัดที่ด้านล่าง (ซึ่งจะทำให้มะกอกแข็งแรงขึ้น)

13) ในทางกลับกัน ให้วางพริกไทยไว้ตามขอบมะเขือยาว

14) วางหางนกยูงมะเขือยาวบนจานแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของพริกหยวกและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวกและชีส

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• พริกหวาน (หลากสี) – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย:

1) ล้างพริกให้สะอาด ตัดด้านก้านออก ก็จะมีลักษณะคล้ายฝา อย่าทิ้งฝาปิด เพราะมันจะมีประโยชน์ เอาเมล็ดออกจากพริก

2) ขูดเนยแช่แข็ง

3) ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

5) สับวอลนัท

6) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

7) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

8) ยัดพริกลงในมวลที่ได้ให้แน่นปิดฝาพริกไทยพักไว้สักครู่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

9) ก่อนเสิร์ฟ ให้นำพริกออกจากตู้เย็น เปิดฝาออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. ด้วยมีดคมๆ

10) จัดใส่จานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

มะเขือเทศยัดไส้พร้อมข้าวและปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ข้าวควรลวกดีกว่า (ข้าวนี้จะร่วนมากกว่า) – 2 โต๊ะ ช้อน;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 50 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (มะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1) ล้างมะเขือเทศ ใช้มีดตัดส่วนบนออก (ประมาณ 1 ซม.) ใช้ช้อนตักเนื้อมะเขือเทศออก พลิกมะเขือเทศโดยหั่นด้านออกลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

2) ต้มข้าวจนสุก

3) ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

4) หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ถ้าเปลือกแตงกวาหนาเกินไป ให้ปอกแตงกวาออก

5) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

6) ผสมข้าว ปลา แตงกวา และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้

8) ประดับด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

มะเขือเทศยัดไส้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสดลูกเล็ก - 12 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ฮาร์ดชีสสามารถผสมกับชีสเนื้อนุ่มหรือแปรรูปได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

การเตรียมขนมมะเขือเทศ:

1) ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ด ตัดฝาออกจากด้านก้าน ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง แล้วพลิกลงบนผ้าเช็ดปาก วางมะเขือเทศที่เหลือลงในชาม - อย่าทิ้ง แยกฝาและแยกเยื่อกระดาษ

2) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

3) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) ในชาม ผสมชีส กระเทียม เนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

5) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้ ทำอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชา

6) โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน

7) ปิดฝามะเขือเทศยัดไส้ด้วยฝาปิดที่เหลือ หรือวางถั่วเขียวเป็นวงกลมก็ดูน่าประทับใจมาก!

วิธีเสิร์ฟคาเวียร์ด้วยวิธีดั้งเดิม

เปลือกหอยสวยๆกับคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยพาสต้า;
• คาเวียร์สีแดง
• คาเวียร์สีดำ

1) ต้มเปลือกหอยขนาดใหญ่แล้วล้างออก

2) ใส่คาเวียร์สีดำและสีแดงลงในเปลือกที่เตรียมไว้

3) เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวหรือสลัด

เสิร์ฟมะนาวอย่างไรให้สวยงาม? เลมอนโรส

กุหลาบมะนาว

คุณจะต้องการ:

• มะนาวที่มีเปลือกหนา
• ไม้จิ้มฟันหรือจานอบขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมดอกกุหลาบมะนาว:

1) หั่นมะนาวพร้อมเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

2) วางชิ้นที่ทับซ้อนกัน คุณจะได้รถไฟชนิดหนึ่งที่ทำจากมะนาวฝาน

3) ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนชิ้นเข้าด้วยกันเป็นม้วน โดยจับแต่ละชิ้น มันต้องใช้ทักษะนิดหน่อย!

4) เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปักด้านล่างหรือวางดอกกุหลาบไว้ในแม่พิมพ์

5) ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยใบผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ แขกจะต้องดีใจ!

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 27 ) ห่วย( 2 )

วันหยุดใด ๆ เต็มไปด้วยบางสิ่งที่มหัศจรรย์และลึกลับ ในวันนี้ ทุกอย่างควรจะดูสมบูรณ์แบบ ตั้งแต่โต๊ะรื่นเริงไปจนถึงเครื่องแต่งกายของแขก

เมื่อเพื่อนมากมายมารวมตัวกัน แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งวุ่นวายในครัว ของว่างก็เข้ามาช่วยเหลือเรา เช่น คานาเป้ แซนด์วิช ทาร์ต

คุณรู้หรือไม่ว่าจุดประสงค์ของการสร้างสรรค์ขนมใดๆ ก็ตาม ประการแรกคือเพื่อปลุกความอยากอาหารของคุณ

ของขบเคี้ยวตามเทศกาลเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดและการเฉลิมฉลองซึ่งมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์

ด้วยความหลากหลายดังกล่าว ของขบเคี้ยวจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ปรุงอาหารสำหรับทุกรสนิยมแล้วแขกของคุณจะมีความสุข ลองจินตนาการ สร้างสรรค์ ไตร่ตรอง แล้วโต๊ะของคุณจะไม่ใช่แค่รื่นเริงเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามารถด้านความหลากหลายของคุณอีกด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยแอปริคอทกับเนื้อไก่

การผสมผสานที่ลงตัวของขนมผลไม้ พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าถ้าเป็นผลไม้ก็ต้องเป็นชิ้นธรรมดา

คุณเคยพยายามสร้างสรรค์สิ่งที่มหัศจรรย์กว่านี้ เช่น ของขบเคี้ยวผลไม้ บ้างไหม? ที่นี่คุณสามารถรวมกับสิ่งที่เข้ากันไม่ได้

เราจะเห็นและอาจลองด้วยซ้ำ ผสมแอปริคอทหวานและเฟต้ารสเค็มเข้าด้วยกัน แล้วเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยในรูปของไก่เผ็ด

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ผักชี, พริกไทย, อบเชย, เกลือ, กระเทียม, ยี่หร่า) - 2 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว (รสเผ็ดใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เฟต้าชีส - 70-100 กรัม
• แอปริคอต (กระป๋อง) - 6 ส่วนหรือ 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ละลายเนื้อไก่ก่อนล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ แล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

วางเนื้อไก่หมักของเราลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน) ใส่ซอสร้อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

นำออกจากเตาแล้วเทน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย พักให้เย็น

น้ำมะนาวจะทำให้เนื้อไก่มีความหนาแน่นมากขึ้นและไม่แตกเมื่อหั่น

ตัดเนื้อทั้งหมดเป็นชิ้นพลาสติกให้บางที่สุด

นำเนื้อพลาสติกสองชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วนโดยใช้ไม้เสียบให้แน่น

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมจนเนียน

เราเตรียมแอปริคอต หากคุณใช้แอปริคอตกระป๋อง ก็ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปใดๆ

หากคุณใช้แอปริคอตสด ก่อนอื่นให้ล้างด้วยน้ำแล้วปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งครึ่งแล้วเอากระดูกออก

แอปริคอทถือเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองและเพิ่มฮีโมโกลบิน

ใช้ถุงขนมทาเฟต้าชีสลงบนแอปริคอตลงบนแอปริคอตที่เตรียมไว้

วางดอกกุหลาบเนื้อไก่ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เมื่อเห็นแวบแรกอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่ได้รับการออกแบบมาแต่เดิมก็พร้อมแล้ว ปรากฎว่าการรวมเข้ากันได้กับที่เข้ากันไม่ได้นั้นมีประโยชน์และสวยงามมาก

ตารางวันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ? แม่บ้านทุกคนเต็มไปด้วยความคิดและจินตนาการ และผลิตภัณฑ์จำนวนมหาศาลสามารถช่วยเราได้

บางครั้งเราสร้างผลงานชิ้นเอกจากชีสธรรมดาหรือเนื้อปลาและครีมชีสธรรมดาโดยไม่สังเกตเห็น

มีรายการมากมาย บางทีอาจถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว

ของว่างมีหลายประเภท เช่น คานาเป้ แซนด์วิช โคลด์คัท สลัด

วันนี้เรามาดูหัวข้อคานาเป้กันดีกว่า

คานาเป้คืออะไร? คานาเป้คือแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 10 ถึง 30 กรัม

ในการผลิตคานาเป้ มีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผลไม้ ผัก ปลา (ปลาแซลมอนเป็นหลัก) เนื้อสำเร็จรูป มะกอกดำ มะกอก และสิ่งอื่นๆ ที่กินได้ น่าสนใจ และอร่อยอื่นๆ อีกมากมาย

จากตัวอย่าง ฉันจะแสดงสูตรคานาเป้ที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยใช้เวลาและแรงเพียงเล็กน้อย

เราจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100-150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• แฮม - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ ตากในเตาอบหรือในกระทะทั้งสองด้าน แบ่งเป็น 4 ส่วนหรือตัดออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ โรยด้วยน้ำมันมะกอก

ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแห้งวางบนขนมปัง

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพับเป็นสี่ส่วนโดยใช้ไม้เสียบแฮมไว้บนขนมปัง

เราล้างมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 2 ซีกแล้ววางบนไม้เสียบ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

นี่เป็นสูตรคานาเป้ที่ไม่ซับซ้อน แต่เป็นสูตรดั้งเดิมและไม่แพงด้วยซ้ำ

บนโต๊ะวันหยุดจะมีไส้กรอกและขนมปังหนึ่งชิ้นแทนมะเขือเทศเชอรี่คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาได้อย่างปลอดภัย เพื่อเพิ่มรสชาติอันหอมหวานของมะกอกดำ มะกอก และเคเปอร์

ตัวเลือกที่สองของฉันเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบมอสซาเรลล่าชีสที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศเชอรี่

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• มินิมอสซาเรลลา - 125 กรัม
• เขียวขจี
• เสียบไม้
• มายองเนส - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสองซีก

วางมินิมอสซาเรลลาบนไม้เสียบ แล้วตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก

ทำในระยะทางสั้นๆ แล้วทำซ้ำ - มินิมอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอรี่

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อมินิมอสซาเรลลา ให้ใช้มอสซาเรลลาชีสปกติ โดยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน

ทำจุดเล็กๆ บนมะเขือเทศโดยใช้มายองเนส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

นี่คือเห็ดเจ๋งๆ ที่เราได้รับ ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติด้วย ขอให้อร่อย พวกเขาจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยความเบาและสวยงาม

ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ความคิดริเริ่มคืออะไร? ประการแรกคือการสร้างแนวคิดใหม่ ฉันขอแนะนำให้คุณสร้างไอเดียของคุณโดยใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ และสร้างบางสิ่งที่ประณีตและมหัศจรรย์ยิ่งขึ้น

และสำหรับโต๊ะปีใหม่ของว่างดังกล่าวก็เหมาะในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะที่ทำจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆและใช้เวลาน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

• แครอทต้ม - 1 อันเล็ก
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• เสียบไม้ขนาดเล็ก

การตระเตรียม:

ต้มไข่แล้วปอกเปลือก ใช้ไม้เสียบเจาะไข่ 2 ฟองตรงกลาง วางซ้อนกันจนได้รูปทรงเหมือนตุ๊กตาหิมะ

หากคุณใช้ไม้เสียบขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดให้สั้นลงได้โดยใช้กรรไกร

ปอกแครอทต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ

วางอันที่เล็กกว่าไว้บนวงกลมขนาดใหญ่ แล้วแทงลงบนไม้เสียบสำหรับวางไข่

ตัดแครอทที่มีรูปทรงแหลมคมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสอดเข้าไปเป็นรูปจมูก

ตากมะกอกให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำกระดุมและตาสำหรับตุ๊กตาหิมะ

เราล้างผักใบเขียวให้แห้งแล้วใส่ผักชีฝรั่งลงในชิ้นสำหรับมือของมนุษย์หิมะของเรา

มนุษย์หิมะดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนเลยพร้อมแล้ว มันจะไม่เพียงตกแต่งโต๊ะของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ตอนนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรดั้งเดิมที่เท่าเทียมกันสำหรับของว่างอื่น ๆ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย

เราจะต้อง:

• มินิมอสซาเรลลา – 125 กรัม
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• แครอทต้มสุก - 50 กรัม
• พริกหยวก - 50 กรัม
• ครีมชีส - 30 กรัม

การตระเตรียม:

เราเติมครีมชีสลงในจานเนย นี่จะเป็นฐานของหัวและรวมกับมินิมอสซาเรลลา (ตัว) เราแบ่งมะกอกอีกครึ่งหนึ่ง พวกมันจะทำหน้าที่เป็นปีกให้เราและติดไว้กับมอสซาเรลลาโดยใช้ครีมชีส

ปอกแครอทต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแครอท 1/4 ออกจากจานนี้ ส่วนนี้จะเป็นจมูก ส่วนอีกครึ่งที่เหลือก็ติดบัตเตอร์ครีมเป็นรูปขาสำหรับเพนกวินของเราด้วย

เราปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ติดไว้บนหัวด้วยครีมชีส และใช้ถุงขนมทาจุดเล็ก ๆ บนหมวกของนกเพนกวิน หากคุณไม่มีถุงขนม ให้ใช้ถุงธรรมดาโดยตัดปลายออก

นกเพนกวินตัวน้อยที่สวยงามน่าอัศจรรย์นี้ ที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้พวกเราพึงพอใจตลอดการเฉลิมฉลอง

ชีสและมะกอกก็ดีเช่นกัน แต่คุณไม่ควรลืมเรื่องผลไม้ด้วย อุดมไปด้วยเส้นใยและจำเป็นสำหรับโต๊ะของเรา แนะนำให้นึกถึงขนมประเภทนี้ในช่วงวันหยุด

คานาเป้บนเสียบไม้ผลไม้

ผลไม้สีสันสดใสจะอยู่ที่บ้านในทุกงานฉลอง และยิ่งกว่านั้นบนโต๊ะวันหยุด นอกจากความสว่างแล้ว ยังมีรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ สร้างภาพมหัศจรรย์แห่งความงามที่ไม่ธรรมดา

คานาเป้ผลไม้บนไม้เสียบไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้น แต่ยังมีความคิดริเริ่มอีกด้วย มันจะไม่ทำร้ายแม่บ้านคนใดที่จะฝึกฝนสูตรอาหารใหม่สำหรับของว่างเช่นนี้

เราจะต้อง:

ผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณมี: ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น กีวี สับปะรด ฯลฯ อาจเป็นผลเบอร์รี่ก็ได้ คุณสามารถใช้สะระแหน่ตกแต่งไม้เสียบไม้เหล่านี้ได้

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสมเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแห้ง

ผักที่ล้างแล้วจะต้องปอกเปลือก (ถ้ามี)

หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเดียวกันโดยเฉลี่ยประมาณ 2 x 2 ซม. หากเป็นผลเบอร์รี่ก็ไม่จำเป็นต้องหั่นเราจะปลูกทั้งหมด

เราเตรียมไม้เสียบไม้ ตรวจสอบคุณภาพ และเริ่มวางผลไม้ของเราไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวัง โทนสีอาจแตกต่างกัน ฉันแนะนำให้คุณเล่นกับมัน

คุณสามารถปลูกใบสะระแหน่เล็ก ๆ ไว้ระหว่างผลไม้ซึ่งจะทำให้ไม้เสียบไม้ของเรามีกลิ่นหอม

ใช้เฉพาะผลไม้สดเพื่อทำให้จานของคุณดูสวยงามและมีคุณภาพสูง

ดูเหมือนไม่ซับซ้อน แต่เป็นของว่างที่จำเป็นมากสำหรับวันหยุด ไม่มีสูตรเฉพาะที่นี่ ลองนึกภาพแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

คานาเป้ผลไม้รสหวาน

มีผลไม้เสียบไม้และมีของว่างอีกประเภทหนึ่งก็ทำจากผลไม้เช่นกัน แต่มีความคิดริเริ่มแตกต่างกันเล็กน้อย

นอกจากผลไม้แล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ในคานาเป้ได้ เช่น ชีส

มันจะไม่สูญเสียรสชาติที่สดใหม่อย่างเข้มข้น แต่ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้มันมีความเผ็ดร้อน บางทีเราอาจลองใช้ผลไม้และชีสผสมกันก็ได้

เราจะต้อง:

• ดัตช์ชีสหรือบรี - 150 กรัม
• ผลไม้ - 200 กรัม
• สีเขียวหรือมิ้นต์
• เสียบไม้หลากสีสัน

การตระเตรียม:

เตรียมผลไม้ ล้างและทำให้แห้ง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า

เราตัดชีสด้วยแม่พิมพ์ถ้าเป็นดัตช์หากไม่มีราคุณสามารถหั่นเป็นจานหรือก้อนเล็ก ๆ ได้

วางชีสบนไม้เสียบ ผักใบเขียวบนชีส และผลไม้ที่คุณชื่นชอบไว้บนผักใบเขียว

โปรดจำไว้ว่าในกรณีของคานาเป้ ชีสควรจะต่ำกว่าผลไม้เสมอ

อย่ากลัวที่จะใช้ผลเบอร์รี่ เนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยว คานาเป้จึงไม่ด้อยไปกว่าผลไม้เลย

ฉันคิดว่าผลไม้ชัดเจนขึ้นนิดหน่อย ตอนนี้เราไม่เพียงแค่หั่นมันแล้ววางลงบนจานเท่านั้น แต่ยังสร้างผลงานชิ้นเอกอีกด้วย อาจเป็นคานาเป้หรือแค่เสียบผลไม้ก็ได้ และคุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตฟองดูได้อีกด้วย

ทาร์ตกับคาเวียร์

แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋สำหรับโต๊ะเก๋ ๆ นั้นเป็นทาร์ตที่มีคาเวียร์ซึ่งมีชื่อสามัญ แต่มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา มีคนทาคาเวียร์บนแซนด์วิชด้วยเนย

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงโต๊ะในวันหยุด ฉันขอแนะนำให้ใช้ทาร์ตแทนแซนด์วิชทั่วไป ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพวกเขา แต่พวกเขาให้รูปลักษณ์ที่สวยงามแก่ของว่างดังกล่าว

คาเวียร์มีสีแดงและสีดำ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อสีดำได้ แต่ใครๆ ก็สามารถซื้อสีแดงได้ เรามาดูทาร์ตที่มีคาเวียร์สีแดงหลายประเภทกัน

เราจะต้อง:

• ทาร์ต
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ทาร์ตคลาสสิกพร้อมคาเวียร์ประเภทนี้ไม่มีคุณสมบัติพิเศษในการเตรียม สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องคำนึงถึงคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทาร์ตต้องสดอย่างแน่นอน คาเวียร์ต้องไม่มีรสขม

ใช้ทาร์ตขนาดกลางหรือเล็กหนึ่งอัน แล้วใช้ช้อนอันเล็กวางคาเวียร์ลงในทาร์ต ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราล้างผักและเขย่าเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก คุณสามารถใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้ แต่ผักชีลาวจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ตกแต่งทาร์ตด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

คุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้ด้วยการเติมเนยหรือครีมชีส

เราจะต้อง:

• คาเวียร์สีแดง
• ครีมชีสหรือเนย
• เขียวขจี
• ทาร์ต

การตระเตรียม:

ในรูปแบบนี้สามารถใช้ทาร์ตในขนาดที่ใหญ่กว่าได้

ตีชีสเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสับลงในชีส

ใช้ส่วนผสมนี้กับทาร์ตแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ใช้ช้อนเล็กๆ วางคาเวียร์กองเล็กๆ ไว้บนชีส ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

ถ้ามีครีมชีสเหลืออยู่ คุณสามารถบีบมันลงในถุงบีบแล้วบีบจุดหรือลวดลายใดๆ ลงบนทาร์ตเล็ต

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เนยก่อนที่จะใช้ในทาร์ตต้องแน่ใจว่าได้นำมันออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของทาร์ตเมื่อใช้

เมื่อซื้อคาเวียร์ต้องใส่ใจกับคุณภาพของมันด้วย รสชาติของของว่างนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เป็นส่วนใหญ่

ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่ประหยัดกว่านี้ แต่น่ารับประทานและอร่อยไม่น้อยเลยแทนที่คาเวียร์ด้วยปลาเฮอริ่ง

ทาร์ตกับปลาเฮอริ่ง

ทาร์ตสำเร็จรูปทำให้งานของเราง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็ตกแต่งโต๊ะของเรา พวกเขาดูน่ารับประทานและสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด ฉันขอแนะนำให้คุณใช้กับไส้แฮร์ริ่ง

เราจะต้อง:

• ทาร์ตขนาดกลาง
• หัวผักกาดต้ม
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม
• เขียวขจี
• หัวหอม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้สำหรับจานของเรา

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มหัวบีทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ตีแครอทขูดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน

หากไส้ของคุณหนาขึ้นให้นำไปใช้กับทาร์ตจากถุงขนมมันจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นมาก

หากแป้งนิ่มและเหลวก็ไม่มีปัญหา เพียงแค่ใช้ช้อนเล็กๆ ทาลงบนทาร์ต

เราตัดเนื้อปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไส้แล้วตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจีที่ด้านบนของปลาเฮอริ่ง เรียบง่ายและมีรสนิยม

สำหรับของว่างประเภทนี้ควรใช้ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหากเค็มเกินไปให้แช่ในนมประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วล้างออกและนำไปใช้ปรุงอาหาร

ของว่างรื่นเริงในทาร์ต

บ่อยครั้งที่คุณจะพบทาร์ตเล็ตในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เช่น บุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานหรืองานฉลองตามเทศกาล และไส้ที่หลากหลายบนทาร์ตเหล่านี้ก็น่าทึ่งมาก ตะกร้าขนมชนิดร่วนชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและน่ารับประทานอีกด้วย

ในการเตรียมทาร์ตคุณต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับการซื้อทาร์ตสำเร็จรูป และถ้าคุณมีเวลามากพอก็สามารถปรุงเองได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแป้งขนมชนิดร่วนและมีเวลาว่าง

สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตด้วย? มีตัวเลือกไส้มากมาย: มูส, สลัด, ปาเต้, จูเลียน, ส่วนผสมต่างๆ ฯลฯ

หากคุณไม่รู้ว่าจะเติมทาร์ตด้วยอะไร สลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิกสำเร็จรูปก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์สลัด Olivier แบบคลาสสิกตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว

ผลลัพธ์ที่ได้คือตะกร้าที่สวยงามและน่าดึงดูดใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้แขกของคุณพอใจ

นอกจากสลัดที่ใส่มายองเนสแล้ว คุณยังสามารถใช้สลัดผักที่ใส่น้ำมันได้ด้วย

สลัดทุกวันแบบปกติดูสวยงามมาก

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (อาจเป็นเชอร์รี่)
• หัวหอม - 0.5 หลอด
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
• ผักใบเขียวและใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ

วางสลัดที่เตรียมไว้ในทาร์ต โรยหน้าด้วยหัวหอมครึ่งวง สมุนไพร และผักกาดหอมด้านบน

ขนมประเภทนี้จะดูสวยงาม

แต่คุณยังสามารถลองไส้ที่แปลกกว่านี้ได้ เช่น การผสมชีสแข็งกับสับปะรดกระป๋อง

เราจะต้อง:

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เขียวขจี

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับสับปะรดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระเทียมผ่านการกด ปรุงรสด้วยมายองเนส

เติมตะกร้าของเราด้วยไส้และตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

คานาเป้กับปลาแซลมอนและคาเวียร์

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับคานาเป้ประเภทโปรดของฉันซึ่งโต๊ะของเราพอใจกับรูปลักษณ์ของมันทุกวันหยุด

เราจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 4 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100-150 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 70 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 70 กรัม
• ต้นหอม - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดขนมปังดำเป็น 4 ชิ้นหรือตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์

ตากให้แห้งในกระทะทั้งสองด้าน

แซลมอนเค็มเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังปิ้ง ใช้ช้อนเล็ก ๆ บนปลาแซลมอน วางชีสนมเปรี้ยวเล็กน้อย

วางคาเวียร์สีแดงไว้บนชีส ตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจี

คนรักอาหารทะเลจานนี้เหมาะสำหรับคุณ จดบันทึกมันไว้ ของว่างมีรสชาติที่น่าทึ่งและเตรียมง่ายมาก

คนรัก Canape สามารถทำความคุ้นเคยกับหลากหลาย

สูตรวิดีโอของว่างสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ขนมลาวาช

Lavash เป็นขนมปังแผ่นบางที่ใช้แทนขนมปังและทำโรล Lavash พร้อมไส้เป็นของว่างที่น่าทึ่ง

การเติมขนมปังพิต้าอาจแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ทุกคนมีความชื่นชอบเป็นของตัวเอง และวันนี้ผมจะมาเล่าถึงไส้ที่ชอบครับ

เราจะต้อง:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• แฮม - 100-150 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

การตระเตรียม:

วางขนมปังพิต้าไว้ ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแครอท แฮม และชีส

ทาลาเวนเดอร์ที่วางไว้ด้วยมัสตาร์ดเม็ดเล็กและเติมมายองเนส วางไส้ของเราและใส่ให้ทั่วขนมปังพิต้า

เราบิดม้วนจับปลายแล้วกดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้คลายออก

วางโรลลาวาชที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนจานที่จะวางบนโต๊ะของเรา

สูตรอาหารตามเทศกาลสำหรับโต๊ะเด็ก

มีวันที่ยอดเยี่ยมในชีวิตของพ่อแม่ทุกคน นั่นคือวันเกิดของลูก เด็กทุกคนกำลังรอวันหยุดนี้และฝันถึงความมหัศจรรย์ที่กำลังจะเกิดขึ้น

แขกและเพื่อน ๆ จะมาในวันอันแสนวิเศษนี้ พวกเขาให้ของขวัญที่แตกต่างกันมากมาย แขกที่มาร่วมงานจะได้กินเค้กและชื่นชมยินดีกับลูกน้อยในงานนี้

แต่นอกเหนือจากความสุขแล้ว วันหยุดนี้ยังนำปัญหามาสู่ผู้ปกครองอีกด้วย ความกังวลอย่างต่อเนื่องทำให้คุณไม่สามารถมุ่งความสนใจไปที่สิ่งที่สำคัญที่สุดได้

ใช้เวลานานมากในการสร้างเมนู ฉันอยากจะทำอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่เพื่อให้เด็กๆ อยากลองทำดู

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรวมอาหารไขมันต่ำและรสเผ็ดไว้ในเมนูด้วย และไม่รวมถึงอาหารทอด และคุณจะอยู่ในกรอบนี้ได้อย่างไร?

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือคานาเป้หลากหลายประเภทพร้อมผลไม้ ผัก ชีส และโคลด์คัท สินค้าอบแคลอรี่ที่ลดลงและสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสามารถทำสลัดเป็นรูปสัตว์อะไรก็ได้ตามตัวอย่างของฉัน ฉันอยากจะแสดงสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิกที่มีรูปร่างเป็นกระรอกให้คุณดู

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง - 1 ขวด
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• แครอทต้ม - 3-4 ชิ้น
• ไข่โต๊ะ - 4 ชิ้น
• หัวผักกาดหัวหอม - 1 หัว
• เขียวขจี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะกอกไม่มีกระดูก - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

บดปลากระป๋องด้วยส้อมในจานจนกลายเป็นเนื้อครีม

ค่อยๆ วางมันลงบนพื้นผิวของจานแล้วจัดรูปทรงให้เป็นกระรอก

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้ววางบนปลาแล้วทาชั้นด้วยมายองเนส

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบทาชั้นด้วยมายองเนส

ปอกเปลือกไข่และเอาไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูไข่แดงให้ทั่วมายองเนส และปล่อยให้ไข่ขาวเป็นพุงของกระรอกของเรา เคลือบไข่แดงด้วยมายองเนส

ขูดแครอทและใช้ช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อปรับระดับชั้นนี้ ทำให้สลัดมีรูปทรงกระรอกจริงๆ

โรยท้องและปลายหางกระรอกด้วยไข่ขาวขูดแล้วกดเบาๆ

เราทำตาโดยใช้มะกอกสองซีก กรงเล็บกระรอกในลักษณะเดียวกับการใช้มะกอก

เราตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ฉันคิดว่าแม้แต่เด็กเล็กก็ยังอยากลองสลัดนี้ และลูกน้อยของคุณจะไม่เฉยเมยอย่างแน่นอน

งานเลี้ยงเด็กจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีผัก?

เด็กๆ ชอบผลไม้มาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่อยากกินผัก ฉันเสนอทางเลือกให้กับเรือ ในกรณีของฉันมันใช้งานได้เสมอ

เด็กๆ แค่รักพวกเขา และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาแทบไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามเลย

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เสียบไม้

การตระเตรียม:

เราล้างผักแนะนำให้แช่ในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชูไว้ล่วงหน้าแล้วล้างอีกครั้งในน้ำเย็น

หั่นแตงกวาเป็นครึ่งความยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางบนไม้เสียบ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก

ใส่ไม้เสียบกับแตงกวาลงในมะเขือเทศ

ในการทำธงคุณต้องปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางธงของเราไว้บนไม้เสียบ

เอาล่ะ เรือของเราพร้อมแล้ว และตอนนี้ คุณสามารถสร้างเรื่องราวตลกๆ หรือการแข่งขันขึ้นมาได้

ฉันคิดว่าไม่มีเด็กคนใดและผู้ปกครองที่ได้รับเชิญจะไม่แยแสกับของว่างประเภทนี้และจะทำซ้ำในวันหยุดของพวกเขาอย่างแน่นอน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+