สลัดกะหล่ำปลีจีน, กรูตองไก่ สลัดผักกาดขาว ไก่ และขนมปังกรอบ สูตรซีซาร์กับผักกาดขาวและกุ้ง
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันตัดสินใจทำสลัดจากผักกาดขาวปลี ฉันต้องการสลัดที่อร่อยและเบามาก เราทุกคนรักกะหล่ำปลีจีน ในฤดูร้อนเราไม่ได้ขาย แต่เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวก็เริ่มปรากฏในตลาด คุณสามารถทำสลัดได้หลากหลายจากผักกาดขาวปลี หรือแม้แต่ม้วนกะหล่ำปลี เราทำสลัดจากมัน ฉันชอบลองสูตรอาหารใหม่ๆ มาก วันนี้ฉันจะเตรียมสลัดผักกาดขาวกับไก่และขนมปังกรอบ ฉันเพิ่งทำสลัดที่มีส่วนผสมคล้ายกัน แต่ฉันกำลังมองหาสูตรที่เราจะชอบร้อยเปอร์เซ็นต์อย่างที่พวกเขาพูด สลัดนี้อร่อยและน่าพอใจมากแม้ว่าจะมีผักอยู่ก็ตาม
ส่วนผสมสำหรับสลัดนั้นง่ายมาก ฉันคิดว่าพวกมันสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง ถ้าไม่อย่างนั้นการค้นหาทุกอย่างในร้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ส่วนผสมสลัด:
- ผักกาดขาวปลี 350-400 กรัม (ฉันมีกะหล่ำปลีเล็ก)
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
- ไข่ 2-3 ฟอง
- อกไก่ 150 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เกลือและพริกไทย
- แครกเกอร์
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งไม่จำเป็น
มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด
ส่วนผสมสำหรับขนมปังกรอบ:
- 1/3 ก้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- กระเทียม 1-2 กลีบ
ฉันทำแครกเกอร์เอง สำหรับแครกเกอร์ เราต้องใช้ 1/3 ของก้อน ลบขอบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระเทียมแล้วปล่อยให้มันต้ม
ทอดแครกเกอร์ในน้ำมันนี้ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องกรองน้ำมันผ่านกระชอนก่อนเพื่อไม่ให้กระเทียมตกลงไปในกระทะ แครกเกอร์ออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมกรอบ ฉันขอแนะนำให้ลอง ฉันชอบแครกเกอร์เหล่านี้จริงๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้กับสลัดต่างๆ นี่คือแครกเกอร์แบบโฮมเมด
ฉันยังใช้เนื้อไก่ครึ่งตัวสำหรับสลัดด้วย เนื้อสามารถทอดหรือต้มได้ บางครั้งฉันก็อบมัน สูตรของฉันก็น่าสนใจ แต่เนื้อก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม นี่คือสิ่งที่ฉันใช้กับสลัดโอลิเวียร์
คุณยังสามารถลองทำสลัดกับไก่รมควันได้ ใครชอบอะไร..
ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช วางชิ้นส่วนไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นก้อน เช่นเดียวกับไข่และมะเขือเทศ มะเขือเทศของฉันมีสีชมพูและไม่ฉ่ำ ควรใช้มะเขือเทศที่ไม่ฉ่ำ คุณสามารถทานมะเขือเทศได้สองสามลูก
คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดลงในสลัดได้ แต่สำหรับข้าวโพด เรามีสลัดในรูปแบบอื่น โดยทั่วไปคุณสามารถเปลี่ยนสินค้าได้ตามต้องการ เพิ่มหรือเอาส่วนผสมออก เราชอบสลัดเวอร์ชั่นนี้
กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถฉีกด้วยมือหรือจะหั่นก็ได้ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต แต่ไม่ถึงขั้นคลั่งไคล้แล้วบดด้วยมือเล็กน้อย
ตอนนี้เกี่ยวกับน้ำสลัด ฉันใช้มายองเนส เราซื้อมายองเนสที่ร้านโดยมีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ โดยทั่วไปแล้วมายองเนสจะดีกว่าโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ สลัดนี้ใส่มายองเนส
รวมกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, ไข่, ไก่ลงในชาม ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในสลัด ฉันซื้อชีสรัสเซียเราชอบมันมาก คุณสามารถเพิ่มชีสที่คุณชอบที่สุดลงในสลัดได้
ฉันแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คุณต้องปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะไหลออกมา คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวตามที่คุณต้องการ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสามารถสับแล้วเติมลงในสลัดได้
คุณสามารถโรยขนมปังกรอบบนสลัดหรือจะเพิ่มลงในสลัดแล้วผสมก็ได้ แต่ก่อนเสิร์ฟด้วย
สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมากนอกจากผักแล้วยังมีไก่ชีสและไข่ซึ่งทำให้จานนี้มีแคลอรี่สูง
ฉันใส่สลัดบนใบกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมได้ ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจ เนื่องจากเราชอบที่จะต้อนรับแขก เราจึงอยากเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารเลิศรสที่แตกต่างกันอยู่เสมอ
เราชอบผักกาดขาวมากและเตรียมสลัดต่างๆ นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสลัดกะหล่ำปลีจีน
ในบล็อกก็มีสูตรที่อร่อยไม่แพ้กัน ครั้งแรกที่ฉันลองสลัดนี้อยู่ในร้านกาแฟ ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจมาก ง่าย รวดเร็วและอร่อย
คุณเตรียมสลัดจากผักกาดขาวปลีหรือไม่? แบ่งปันสูตรของคุณกับเรา เราต้องการเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ
สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!
สลัดกับกะหล่ำปลีจีนและขนมปังกรอบอยู่ในประเภทของอาหารที่ถกเถียงกัน หลายๆ คนอาจถามว่า หมายความว่าอย่างไร? ซึ่งหมายความว่ากะหล่ำปลีจีนเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก ในขณะเดียวกันแครกเกอร์ (เรากำลังพูดถึงของที่ซื้อจากร้านค้า) ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้เพิ่มขนมปังกรอบน้อยมากในสลัด หรือใช้ตกแต่งจานเพียงอย่างเดียว
หากคุณต้องการทำสลัดไม่เพียงแต่ปลอดภัยต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณควรเตรียมขนมปังกรอบของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการโรยด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้ง อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรต่ำกว่า 180 องศา
พ่อครัวสมัยใหม่แนะนำให้ใช้แครกเกอร์โฮมเมดอย่างเป็นเอกฉันท์ในการเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีจีนและขนมปังกรอบ ในขณะเดียวกันก็สามารถให้รสชาติที่หลากหลายได้ ก่อนที่จะอบแห้งสามารถโรยชิ้นขนมปังด้วยน้ำมันพืชซึ่งกระเทียมสับเจือจางแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถราดด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันทูน่ากระป๋องก็ได้ โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย
วิธีเตรียมสลัดกับผักกาดขาวปลีและขนมปังกรอบ - 15 พันธุ์
การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาน้อยมาก สลัดมินุตก้าถือเป็นอาหารช่วยชีวิตได้เมื่อมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
- ไส้กรอกรมควันดิบ - 200 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- Croutons รสเผ็ด - 200 กรัม
- มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในจานที่สวยงามและลึก รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสมให้เข้ากัน จานเผ็ดและอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว
พ่อครัวทุกคนมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าเมื่อเตรียมสลัดนี้ควรปฏิบัติตามกฎข้อหนึ่ง เพิ่มแครกเกอร์ลงไปทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นอาจกลายเป็นเปรี้ยวเสียรูปร่างและเปลี่ยนรสชาติบางส่วน
สลัดนี้มีชื่อมาด้วยเหตุผล ส่วนผสมหลักคือผักกาดขาวและไก่ต้ม หากไก่ไม่สุกเกินไปก็จะฉ่ำมากและผักกาดขาวเองก็มีรสชาติที่สดใหม่และสดใส
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 250 กรัม
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- มายองเนส, พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
- แครกเกอร์ - สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมหัวหอมกะหล่ำปลีและเนื้อไก่ใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยแครกเกอร์
สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ จะไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องและบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน ในการจัดเตรียม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แครกเกอร์รสทะเล
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 ขวด
- แครกเกอร์ - 1 ห่อเล็ก
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราดึงปลาทูน่าออกจากขวดแล้วใช้ส้อมหรือมีดแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทูน่า กะหล่ำปลี และกรูตองในภาชนะเดียว ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
“Cupid's Arrows” เป็นเมนูที่สดใสและน่าจดจำอย่างแท้จริง แต่มันสามารถเติมเต็มมื้อเย็นแสนโรแมนติกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
- กุ้งปอกเปลือกเตรียมไว้ - 300 กรัม
- ปูอัด - 15 ชิ้น
- กรูตองขาวรสกุ้ง - 1 แพ็ค
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ทับทิม - 1 ชิ้น
- มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปูอัดล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสับปะรด หากจำเป็น ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ นำเมล็ดออกจากผลทับทิมอย่างระมัดระวัง
ในชามลึก ใส่กุ้ง กะหล่ำปลี ปูอัด สับปะรด และแครกเกอร์เข้าด้วยกัน เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิม
สลัดนี้ได้รับชื่อนี้ด้วยเหตุผล ประกอบด้วยผักหลายชนิด เช่น ผักกาดขาวปลี เนื้อสัตว์ และแครกเกอร์
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
- เนื้อไก่ - 280 กรัม
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แครกเกอร์ไรย์ - 80 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นเส้น ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด
รวมกะหล่ำปลี, เนื้อไก่, มะเขือเทศ, พริกไทย, กรูตองส์และผักชีฝรั่งในภาชนะเดียว ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!
“อิจฉา” เป็นเมนูที่แปลกมาก ความน่าสนใจหลักของจานนี้คือมีน้ำส้มเขียวหวานสดอยู่ด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - ½ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มอสซาเรลลา – 1 แพ็คเกจ
- แครกเกอร์สีขาว - 2 แพ็ค
- งา - 3 ช้อนชา
- แมนดาริน - 3 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง และสับละเอียด ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด
ใส่ข้าวโพด กะหล่ำปลี ไก่ พริกไทย กรูตอง และชีสบอลลงในชามสลัด จากนั้นผสมทุกอย่าง โรยด้วยงา ปรุงรสด้วยมายองเนส เทน้ำส้มเขียวหวานแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จานพร้อมเสิร์ฟ!
สลัด "ไลท์" เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้มายองเนสที่มีไขมันต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเตรียม ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว) - 1 พวง
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีชมพู - ½ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - ½ชิ้น
- เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เรายังตัดอกไก่เป็นก้อนด้วย ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างพริกหยวก ตากให้แห้ง เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อน ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนขนาดกลาง
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบ
แม่บ้านทุกคนควรมีอย่างน้อยหนึ่งสลัดที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจในคลังแสงของเธอ “เทศกาล” ก็เป็นหนึ่งในนั้น มีคนไม่มากที่คุ้นเคยกับสูตรของมัน แต่เนื่องจากความเต็มอิ่มจึงเหมาะเป็นของว่างกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครกเกอร์ - 50 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มขาไก่จนสุกเต็มที่ เย็น ปอกเปลือกและหั่นเนื้อหนึ่งชิ้นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักกาดขาวให้แห้ง สับละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวใส่แครกเกอร์ลงไป จากนั้นจึงควรเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
อย่างที่คุณทราบคุณควรทานอาหารที่เบาที่สุดสำหรับมื้อเย็น อยู่ภายใต้เงื่อนไขนี้ซึ่งคุณไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ สลัด "สำหรับมื้อเย็น" เป็นเพียงอาหารจานเบา
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 350 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- หัวหอม - ½ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- แครกเกอร์ไรย์ - 50 กรัม
- เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
- เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างผักกาดขาว ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นริบบิ้นขนาดกลาง ล้างแตงกวา. เราตัดผิวหนังที่ขอบออกแล้วตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณไม่ควรใช้หัวหอมธรรมดา แต่เป็นหัวหอมสีขาว
ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
ในชามลึกรวมแตงกวา, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ชีส, แครกเกอร์, เมล็ดงา, เมล็ดแฟลกซ์, เกลือ ผสมทุกอย่างใส่น้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง อร่อย!
ชื่อสลัดนี้เป็นสัญลักษณ์มาก ในกรณีนี้ชนิดหนึ่งคือผลไม้คือสับปะรดและทุ่งนาคือผักต่างๆที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- สับปะรดกระป๋อง - 580 กรัม
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- แครกเกอร์ไรย์ - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพดและสับปะรด หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไว้ในชามเดียว เพิ่มแครกเกอร์และมายองเนสที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว!
ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือผักกาดขาวปลี ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนเป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เน้นเฉพาะรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น หัวหอมสีเขียวและขนมปังกรอบเป็นส่วนประกอบเสริมของจาน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครกเกอร์ - 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง
- ซีอิ๊วขาวพริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม จากนั้นจึงควรเติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ล้างหัวหอมและสับให้ละเอียด ใส่มายองเนสลงในชามสลัดพร้อมกะหล่ำปลี ใส่ซีอิ๊ว ต้นหอม และพริกไทยลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้านบนของสลัดด้วยขนมปังกรอบ อาหารก็เสิร์ฟได้!
สลัดนี้สามารถจัดเป็นอาหารกูร์เมต์ได้อย่างง่ายดาย มันจะขาดไม่ได้บนโต๊ะวันหยุด ก่อนอื่นก็เติม ประการที่สองมันค่อนข้างเบาซึ่งมีบทบาทพิเศษ ประการที่สามมันอร่อยและหรูหราอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 800 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
- เนื้อไก่ - 350 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- แครกเกอร์ไรย์ - 100 กรัม
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำป่นน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ ต้มไก่ในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวานและพริกไทยดำ จากนั้นควรทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้นขนาดกลาง ล้างกะหล่ำปลีให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดก้นลึก จากนั้นเราก็เติมข้าวโพดที่ระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมดแล้ว เพิ่มผักชีฝรั่งที่สะอาดและสับละเอียดลงในชามสลัดเดียวกัน และสุดท้ายใส่เนื้อไก่และขนมปังกรอบลงในชามสลัด ตอนนี้เติมเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน อร่อย!
สลัด "กูร์เมต์" สมชื่อจริงๆ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ไม่อาจต้านทานได้
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 5 แผ่น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ปูอัด - 240 กรัม
- มายองเนส, เกลือ, แครกเกอร์ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างปูอัดให้สะอาด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ในภาชนะทรงลึกรวมกะหล่ำปลีกับปูอัด จากนั้นเราก็ใส่ข้าวโพดกระป๋อง แครกเกอร์ส่วนใหญ่ เกลือและมายองเนสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่จานที่แบ่งส่วน และตกแต่งด้วยแครกเกอร์ที่เหลือ สลัด “กูร์เมต์” พร้อมเสิร์ฟแล้ว
สลัด "ไม่ธรรมดา" เป็นอาหารสำหรับนักชิมตัวจริง ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติด้านรสชาติซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ไม่สามารถทำให้อาหารจานนี้เสียได้
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- ไก่รมควัน – 300 กรัม
- มะกอกหลุม - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- แครกเกอร์รสไก่ – 90 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดชีสและไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะกอกเป็นวง ล้างกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้นบาง ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะทั่วไปใส่เกลือและพริกไทยเพิ่ม croutons น้ำมันมะกอกและผสม
คุณสมบัติพิเศษของสลัด “อาหารเช้าแบบจีน” คือประกอบด้วยไข่ดาว โดยหลักการแล้ว สูตรอาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยงดหรือเปลี่ยนส่วนผสมอย่างน้อย 1 รายการ แต่ในกรณีนี้จะไม่ใช่สลัดที่เรียกว่า "อาหารเช้าแบบจีน" อีกต่อไป
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี - 8 แผ่น
- แฮม - 150 กรัม
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- แครกเกอร์ - 1 แพ็ค
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ตอกไข่ใส่จาน ตีด้วยส้อมใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะเพื่อทำแพนเค้ก จากนั้นแพนเค้กนี้ควรจะเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างกะหล่ำปลีจีนให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแฮมเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกใบเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยขนมปังกรอบ
ฉันคิดว่าสิ่งที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียมที่บ้านคือซีซาร์สลัดไก่และผักกาดขาวปลี
ซีซาร์สลัดที่แท้จริงที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าทุกวัน
จัดทำขึ้นสำหรับงานฉลองเป็นหลักเนื่องจากส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นไม่ได้เรียบง่ายและไม่ถูกเลย แต่ก็มีหลายรูปแบบเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ
โดยทั่วไปแล้ว ซีซาร์สลัดจะประกอบด้วยไข่ กรูตองข้าวสาลี ชีสแข็ง และเนื้อไก่ต้ม พูดง่ายๆ ก็คือนี่คือพื้นฐานของอาหารจานนี้ซึ่งเสริมด้วยอาหารทะเล ผัก และเนื้อรมควัน ซีซาร์กับผักกาดขาวซึ่งเป็นผักที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปีได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
สูตรซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลีจีนนั้นง่ายมาก แต่มีหลากหลายรูปแบบ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้ว สลัดดังกล่าวอาจมีมะเขือเทศเชอรี่ กระเทียม และไม่ใช่แค่ชีสใดๆ เท่านั้น แต่ยังมีของเผ็ด เช่น พาร์เมซานหรือเชดดาร์
โดยปกติแล้วจานจะปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไรก็ตามในการเตรียมจานอาหารขอแนะนำให้เปลี่ยนซอสแคลอรี่สูงด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกและชีสที่คมชัดด้วยอะนาล็อกที่เป็นกลางมากกว่า
แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมซีซาร์ด้วยกะหล่ำปลีจีนได้อย่างง่ายดาย ก็เพียงพอที่จะเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดโดยใช้ตำราอาหาร สิ่งที่ดีที่สุดคือการลองทุกวิธีที่เป็นไปได้ในการเตรียมอาหารหลากหลายโดยเลือกวิธีที่เรียกได้ว่าเป็นสูตร "ทองคำ" ของคุณอย่างปลอดภัย
ซีซาร์กับผักกาดขาวกับไก่และขนมปังกรอบ
ซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลีจีนเป็นสลัดคลาสสิกในรูปแบบที่เรียบง่ายและเป็นมิตรกับงบประมาณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดซีซาร์ แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองและไม่ต้องการทำร้ายสุขภาพของตนเอง
อกไก่ – 350 กรัม
ผักกาดขาวปลี – 1 หัวเล็ก
ชีส (Parmesan ดีที่สุด) – 100 กรัม
กระเทียม, เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก,
แครกเกอร์ – 50 กรัม (คุณสามารถใช้ที่ซื้อในร้านได้)
โยเกิร์ต – 150 มล.
มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
สมุนไพรแห้งสำหรับปรุงรส
ล้างและเอาหนังออกจากอกไก่ ซับให้แห้งแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและสมุนไพรเพื่อปรุงรส วางในจานลึก โรยหน้าด้วยกระเทียมสับละเอียดและน้ำมันพืชเล็กน้อย ขณะที่อกกำลังหมักซึ่งใช้เวลาประมาณ 30 นาที ให้ดำเนินการเตรียมสลัดต่อ หั่นผักกาดขาวเป็นใบ ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดไก่หมักแล้วใส่ลงในสลัด ในการเตรียมซอส ให้ใส่มัสตาร์ดและสมุนไพรแห้งลงในโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณเอาขนมปังกรอบสำเร็จรูปมาใส่ในสลัดทันที ในตอนท้ายใส่เกลือ ปรุงรสด้วยซอสซีซาร์ และขูดชีสลงบนจานที่เสร็จแล้ว ซีซาร์สลัดกับผักกาดขาวและไก่และขนมปังกรอบพร้อม!
สูตรซีซาร์ไก่ไข่และผักกาดขาวปลีพร้อมรูปถ่าย
ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมซีซาร์สลัดเวอร์ชันดั้งเดิมได้ซึ่งเป็นสูตรที่มีผักกาดขาวและไก่โดยเพิ่มไข่ลงในสูตรหลัก
อกไก่ – 450 กรัม
ไข่ต้มสุก – 5-6 ชิ้น
croutons หรือขนมปังขาวสำหรับเตรียม - เพื่อลิ้มรส
ใบผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ
น้ำมันมะกอก, สมุนไพรสำหรับปรุงรส, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
กานพลูกระเทียมสด
ปลากะตัก – 50 กรัม
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
ซอสทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส
ใบทารากอน - ไม่เกินสี่กิ่ง
ล้างไก่, ตากแห้ง, ม้วนเครื่องเทศและขูดด้วยชีส จากนั้นค่อยทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในการเตรียมซอสให้ตีครีมกับชีสขูด, เกลือ, เนยและกระเทียมในเครื่องปั่น จากนั้นเติมซอส Tobasco และทาร์รากอนเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นจึงเติมปลาแอนโชวี่ลงไป คุณสามารถบอกได้ว่าซอสจะพร้อมเมื่อใดโดยความสม่ำเสมอของซอส - ควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมใบผักกาดหอมที่เลือกไว้ และหลังจากที่แห้งแล้ว ให้ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไก่ สลัด ไข่ และขนมปังกรอบลงในจาน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจาน ก่อนเสิร์ฟให้เติมเครื่องปรุงรส
ซีซาร์กับผักกาดขาวในซีอิ๊ว
ซีซาร์ถือเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สูตรที่เสนอสำหรับซีซาร์สลัดไก่และผักกาดขาวปลีเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านมายาวนาน สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวเนื่องจากมีการขายกะหล่ำปลีตลอดทั้งปี
อกไก่หรือเนื้อ – 400–500 กรัม
ผักกาดขาวปลี - ใบใหญ่ 10 ใบก็เพียงพอแล้ว
ขนมปังขาวหรือแครกเกอร์ - เพื่อลิ้มรส
ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนชา
ถั่วมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
ไข่แดง – 2 ชิ้น,
กระเทียมสดสองสามกลีบ
จุ่มไก่ที่เตรียมไว้ในน้ำมัน คลุมด้วยเครื่องปรุงรสและชีส ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อไก่พร้อมแล้วให้จัดใส่จานแยกไว้ ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังเก่าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เนื่องจากจะทำให้รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้เสีย ล้างกะหล่ำปลีให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาตรงกลางใบออก เพิ่มโปรตีนที่บดแล้วปรุงรสทั้งจานด้วยน้ำมันและเกลือ สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมไข่แดง น้ำมัน เครื่องเทศ มัสตาร์ด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนเนียน ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมก่อนอื่นให้ใส่ครีมเปรี้ยว
ซีซ่าร์กับผักกาดขาว ปลาหมึก และเต้าหู้
สำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืออาหารค่ำสุดโรแมนติก ซีซาร์สลัดที่เสนอจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม สูตรกะหล่ำปลีจีน รวมถึงการเติมปลาหมึกและเต้าหู้
ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง – 2 ชิ้น,
แครกเกอร์ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
ผักกาดขาวปลี – 10 แผ่น
เต้าหู้ – 200 กรัม
น้ำมันมะกอก, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
กานพลูของกระเทียม.
ละลายซากปลาหมึก เทน้ำเดือดลงไป แล้วเอาเปลือกออก ต้มปลาหมึกปอกเปลือกในน้ำเค็ม (ไม่เกินห้านาที) หั่นปลาหมึกแช่เย็นเป็นเส้นบางๆ หลังจากนั้นให้หั่นขนมปังขาวแล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมเครื่องเทศจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างผักกาดขาวให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมปลาหมึก กะหล่ำปลี และขนมปังกรอบ หั่นเต้าหู้ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจานโดยรวม จากนั้นบดกระเทียม มัสตาร์ด และพริกไทยให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงไป หากต้องการให้ผสมกับมายองเนส ตีให้เข้ากันแล้วราดซอสให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด โรยสมุนไพรสดไว้ด้านบน
ซีซาร์สลัดกับผักกาดขาวและพาเมซานชีสไม่มีไก่
อร่อยและเตรียมง่าย ซีซาร์มีหลากหลายรูปแบบ สูตรนี้ประกอบด้วยซีซาร์สลัดกับผักกาดขาวปลี ซึ่งทำให้โปร่งและเบา และการเติมพาร์เมซานชีสที่แข็งและเผ็ดเข้าไปจะเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์
ผักกาดขาวปลี – 1 ชิ้น
ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
เบคอน – 300 กรัม
พาร์เมซานชีส – 300 กรัม
มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
น้ำมันพืช – 100 มล.
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ล้างกะหล่ำปลีจีนให้แห้งและเอาใบออก วางใบทับกันและสับเป็นเส้นอย่างประณีต ไม่รวมส่วนที่แข็ง ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะ จากนั้นจึงตักใส่จานแล้วโยนขนมปังหั่นลูกเต๋าลงในน้ำมันเดียวกัน ทอดทิ้งไว้ให้เย็น ขูด Parmesan บนเครื่องขูดขนาดกลาง
เตรียมซอสน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มายองเนส น้ำมะนาว ลงในน้ำมันพืชแล้วตีให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลี เบคอน ชีส และขนมปังกรอบลงในชาม เทซอสลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดทันที หากแช่ไว้ในตู้เย็น ขนมปังจะสูญเสียคุณสมบัติความกรุบกรอบไป
สูตรซีซาร์กับผักกาดขาวและกุ้ง
ซีซาร์สลัดกับกุ้งนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นราชวงศ์ในบรรดาตัวเลือกซีซาร์มากมายด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่
กุ้ง (ควรเป็นราชา) – 12 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 90 กรัม
ก้อนสีขาว – 100 กรัม
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
กระเทียม – 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก,
พริกไทยดำ.
ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
กระเทียมขนาดใหญ่ – 1 กานพลู
มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
ควรใช้สูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับการเตรียมซีซาร์สลัดที่ถูกต้องกับกะหล่ำปลีจีนและกุ้ง
ล้างกุ้งให้สะอาด เตรียมส่วนผสมของน้ำมะนาวและพริกไทยดำ จุ่มกุ้งลงไปแล้วหมักกับซอสเป็นเวลา 15 นาที ทอดในน้ำมันมะกอกสักครู่ ไฟจะต้องแรง
วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ถูก้อนกับกระเทียมหั่นเป็นก้อนจุ่มน้ำมันมะกอก ทอดแครกเกอร์ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และกระเทียมขูดเข้าด้วยกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด ปรุงรสด้วยซอสและผสม
ซีซ่าร์กับไก่ ผักกาดขาวปลี และเกล็ดขนมปังโฮมเมด
สูตรซีซาร์สลัดไก่และขนมปังกรอบกับกะหล่ำปลีจีนที่ง่ายและรวดเร็วนี้ราดด้วยซอสโฮมเมดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษจะไม่ทำให้ใครเฉย
เนื้อไก่ – 500 กรัม
ก้อนสีขาว – 4 ชิ้น
ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม
น้ำมันมะกอก,
กระเทียม – 1 กานพลู
มายองเนส – 150 กรัม
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
กระเทียมขนาดใหญ่ – 1 กานพลู
น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
มีความจำเป็นต้องเตรียมการล่วงหน้า - แครกเกอร์โฮมเมดแบบแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาด 2 ซม. แล้วเทส่วนผสมของกระเทียมขูดและน้ำมันมะกอกลงไป วางไว้ในเตาอบให้แห้งและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล
ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้) ทอดในกระทะจนมีเปลือกสีทองเกิดขึ้น เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นเส้น อย่าทำให้บางจนเกินไป ให้รสชาติเนื้อสัมผัสได้ดีในสลัด ล้างกะหล่ำปลีแยกใบแล้วเช็ดให้แห้ง สับเป็นเส้นบาง ๆ
สำหรับซอสบีบกระเทียมลงในมายองเนสเทน้ำมะนาวใส่ชีสขูดละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานทั่วไปแล้วเทลงในน้ำสลัด
สูตรซีซาร์สลัดผักกาดขาวและไก่ย่าง
เพื่อให้ซีซาร์สลัดชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพียงใส่เนื้อย่างลงไปแทนเนื้อไก่ต้ม
เนื้อไก่ – 500 กรัม
ก้อนสีขาว – 4 ชิ้น
ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
กระเทียม – 1 กานพลู
น้ำมันพืช – 50 มล.
มายองเนส – 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว (บาง) – 100 กรัม
กระเทียมขนาดใหญ่ – 1 กานพลู
มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมซีซาร์สลัดกับไก่และผักกาดขาวปลี
ล้างเนื้อไก่ โขลกเบา ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ย่าง หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที ย่างไก่เพียงไม่กี่นาที
ฉีกใบผักกาดขาว ล้างให้แห้งก่อนเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขูดกระเทียมหนึ่งกลีบผสมกับน้ำมันและน้ำสลัดที่ได้แปรงชิ้นก้อนทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะหรือในเตาอบตามที่คุณต้องการ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมขูด
ใส่ไก่ สลัด ชีส และขนมปังกรอบลงในชามเดียว เทซอสที่ได้ แล้วผสมสลัดที่ได้เข้าด้วยกัน
ทดลองนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ตัวคุณเองและครอบครัว หลังจากลองสลัดมาหลายแบบแล้ว คุณสามารถเลือกสลัดที่เหมาะกับครอบครัวของคุณได้มากที่สุด ซึ่งทุกคนจะชอบ หรือบางทีคุณอาจสร้างสูตรอาหารของคุณเองให้แตกต่างจากที่อื่น
วันที่เผยแพร่: 11/18/2017
บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและง่าย และในกรณีนี้ มีสลัดที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน วันนี้ผมจะเล่าสามสูตรจากผักกาดขาวและไก่ครับ เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว
คำถามมักเกิดขึ้นว่าควรหั่นกะหล่ำปลีจีนอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อให้รู้สึกถึงโครงสร้างของสลัดและใช้ส่วนที่แข็งตรงกลางของใบได้ ฉันยอมรับว่าฉันลองใช้ตัวเลือกมากมายแล้วพบว่า "ของฉัน": ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบไม้ จากนั้นใช้มีดขนาดใหญ่ตัดตรงกลางสีขาวออก คุณควรจะได้สามเหลี่ยมที่ยาวมาก เราจะตัดให้ละเอียดเสมอประมาณ 0.5 ซม.
จะดีกว่าถ้าใช้มือฉีกส่วนสีเขียวของใบซึ่งจะช่วยรักษาน้ำผลไม้และวิตามินได้มากขึ้น แต่ถ้าไม่มีเวลาเหลือ เราก็ตัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ
มาเริ่มกันเลย:
สลัดกับผักกาดขาว อกไก่ และขนมปังกรอบ
นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของซีซาร์สลัด เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว
นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 0.5 หัว
- อกไก่ – 1 ชิ้น
- ขนมปังขาว – 4-5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 50-100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง – 5-7 ชิ้น
- มายองเนสไขมันคุณภาพดี
- หัวหอมสีเขียว (ถ้าคุณต้องการ)
การตระเตรียม:
ต้มอกไก่ประมาณ 25-30 นาที
เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นจะต้องแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อมีรสชาติและน้ำผลไม้มากขึ้น
ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5-2 ซม.
ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยคนตลอดเวลาเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านค้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังกรอบรสชีส
เราหั่นกะหล่ำปลีแบบนี้ - ส่วนสีเขียวจะใหญ่ส่วนสีขาวจะเล็กกว่า
ตอนนี้รวม croutons อกและกะหล่ำปลีลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมเบา ๆ
โรยชีสขูดด้านบนแล้วใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียด 
เราหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วย
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้ หากคุณเตรียมสลัดไว้ล่วงหน้า ให้ใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ
สลัดผักกาดขาว ไก่ และสับปะรด
สูตรดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยสับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวและอกไก่เนื้อนุ่ม
เราจะต้อง:
กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 0.5 ชิ้น
อกไก่ต้มหรือรมควัน - 1 ชิ้น
สับปะรดกระป๋อง – 1 ขวดเล็ก
มายองเนส
สีเขียวไม่จำเป็น
คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยปูอัดได้คุณจะได้สลัดที่แตกต่างออกไปเพื่อลิ้มรส - นุ่มและเบา
การตระเตรียม:
สลัดผักกาดขาวและอกไก่รมควัน
จานแสนอร่อยนี้เป็นอะนาล็อกที่เบากว่าของสลัดโอลิเวียร์กับไก่ เช่นเดียวกับสลัดผักกาดขาวอื่น ๆ ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:
- ไก่รมควัน – 150-200 กรัม
- ไข่ – 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 500 กรัม
- ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มายองเนส
หากคุณต้องการทำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ ให้ใช้อกไก่ต้ม
สูตรอาหาร:
ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้สับผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ
อย่าลืมระบายน้ำออกจากถั่วทั้งหมดเพื่อไม่ให้จาน "เปียก"
หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
คำแนะนำ. ควรเลือกหัวหอมหวานเช่นสลัดขาวหรือยัลตาแดง
แยกไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน
1. สลัด "รวดเร็วและอร่อย"
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี
- แตงกวาสด
- หัวหอม
- ไส้กรอก (อะไรก็ได้ตามชอบ)
- มายองเนส
- เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. กะหล่ำปลีฉีก (เราใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งรสชาติดีกว่า)
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้น (ชอบให้หลอดใหญ่กว่านี้)
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง!
สลัดของเราพร้อมแล้ว!
2. ซีซาร์สลัด
วัตถุดิบ:
อกไก่ (เนื้อ)
- สลัดปักกิ่ง
- ฮาร์ดชีสที่คุณเลือก
- แครกเกอร์
- มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)
สำหรับซอส:
- มายองเนส
- กระเทียม
- เขียวขจี
- มะนาว
การตระเตรียม:
ทำอาหารไก่. ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ - คุณสามารถต้มได้เลย ต้มแล้ว ทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง... ใครก็ชอบ
ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
คราวนี้ไก่ก็สุกแล้ว แยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตามเส้นใย)
ในเครื่องปั่น บดมายองเนสด้วยกระเทียม 2-3 กลีบ สมุนไพร และมะนาว 2-3 หยดจนเนียน เราลองทำดู บางคนชอบกระเทียมหรือมะนาวไม่มากก็น้อย
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง
ข้อควรสนใจ: เราไม่ใส่สลัด เราเสิร์ฟซอสแยกต่างหากเพื่อให้แขกสามารถเทสลัดลงบนจานได้ ด้วยวิธีนี้สลัดจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้แม้ในช่วงงานเลี้ยงที่ยาวนาน แค่นั้นแหละ! คลุกเคล้าและสลัดก็พร้อม! มาลองกัน.
3. สลัด “Cupid's Arrows” เป็นแค่ระเบิด ไม่ใช่สลัด!
บางเบา สดชื่น โปร่งสบาย ทุกคนที่ได้ลองก็ติดใจมาก!
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี 1/2 หัว
- กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก 300 กรัม (กุ้งตัวใหญ่ใช้ไม่ได้!)
- ปูอัด 12-15 ตัว
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ทับทิมสุกลูกใหญ่
- มายองเนส
- เกลือ
สับกะหล่ำปลี (ไม่มีส่วนสีขาว) สับแท่งอย่างประณีต (เกือบเป็นฝุ่น) สับสับปะรดอย่างประณีต
ผสมกุ้ง ตะเกียบ กะหล่ำปลี สับปะรด และทับทิมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและกินโดยไม่ต้องกลืนส้อม!
4. ยำผักกาดขาว
สลัดนี้อร่อยและเบามากและที่สำคัญที่สุดคือ 10 นาที - และคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 ก
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ชิ้น
ข้าวโพด 100g
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ก้อน 4 ชิ้น
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบดด้วยเกลือ
มะเขือเทศ ไข่ ไส้กรอก ผักใบเขียว เพิ่มข้าวโพด
ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์ เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยแครกเกอร์
อร่อย!
5.ยำผักกาดขาวไก่
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม (ครึ่งหัว)
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
เกลือ พริกไทย มายองเนส
การตระเตรียม:
1. ปล่อยให้เนื้อไก่เดือด (ใส่แครอท หัวหอม และใบกระวานเพื่อปรุงรส ต่อมาเราใช้น้ำซุปเป็นน้ำซุป)
2. ฉีกผักกาดขาวปลี
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. หั่นแตงกวาเป็นเส้น
5. หลังจากที่เนื้อไก่ของเราเปิดออกแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ เรายังต้มไข่และสับให้ละเอียด
6. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ผสม เกลือ และพริกไทย
7. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟเป็นบางส่วน
6. สลัดกับผักกาดขาว ไก่ และขนมปังกรอบ
ส่วนผสมสลัด
- ผักกาดขาวปลี
- ไข่
- ชีสแข็ง
- พริกไทยบัลแกเรีย
- มะเขือเทศ
- ขนมปังขาวชิ้น
- เนื้อไก่
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรกมาเตรียมแครกเกอร์กันก่อน หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ เย็น.
2. ต้มเนื้อไก่และไข่ ตัดเป็นก้อน
3. หั่นมะเขือเทศ พริก และชีสเป็นลูกเต๋าด้วย
ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแครกเกอร์ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส 5. ก่อนเสิร์ฟ ใส่แครกเกอร์ ผสมอีกครั้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. รับประทานทันทีเพื่อไม่ให้แครกเกอร์เปียก
บทความในหัวข้อ
