สูตรสลัดปลาหมึกอร่อยมาก ตัวเลือกที่ผิดปกติกับข้าวโพด กับอาหารทะเลกระป๋อง

การใช้ปลาหมึกทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบามากได้จำนวนมาก สลัดปลาหมึกในอาหารมีแคลอรี่น้อยมากและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

สลัดอาหารกับปลาหมึก แตงกวา และอโวคาโด

สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย ในการเตรียมคุณจะต้องล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือที่เดือด คุณต้องปรุงเป็นเวลาสามนาทีเท่านั้น จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น สำหรับสลัด คุณต้องหั่นอาหารทะเลเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด ไข่ต้ม แตงกวา และอะโวคาโดควรหั่นเป็นก้อนด้วย ไข่และแตงกวาสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว อ่านเพิ่มเติม: สลัดปลาหมึกกับสูตรหัวหอมและไข่

สลัดแสงกับปลาหมึก

สลัดอาหารนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมหัวหอมคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูไวน์เป็นเวลา 5 นาทีในอัตราส่วน 1:1 วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมของหัวหอมและทำให้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ควรล้างซากปลาหมึกและต้มประมาณ 3 นาที ไม่. มิฉะนั้นจะได้รสชาติยาง ต่อไปคุณต้องหั่นปลาหมึกเป็นวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักชีลาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มผักร็อกเก็ต และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดไลท์พร้อมทาน!

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทำความสะอาดและต้มอาหารทะเลเป็นเวลาสามนาทีแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจานจะไม่นุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มและหั่นไข่ 3 ฟองเป็นก้อนเล็ก ๆ และหั่นแตงกวา 2 ลูกเป็นก้อนด้วย ผสมอาหารทะเล ไข่ แตงกวา หัวหอมในชามสลัด ใส่ข้าวโพดกระป๋องและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกไขมันต่ำ

ดังนั้นอาหารประจำวันจึงสามารถมีความหลากหลายได้ด้วยอาหารประเภทปลาหมึกต่างๆ สูตรการเตรียมค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

สลัดปลาหมึกอร่อยมาก

ไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดที่อร่อยอย่างแท้จริงด้วยเนื้อสัตว์ - คุณสามารถเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมอาหารทะเลซึ่งไม่เพียงทำให้ร่างกายของคุณอิ่ม แต่ยังเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึกได้จำนวนมาก พ่อครัวหลายคนสังเกตเห็นว่าสลัดปลาหมึกที่อร่อยมากประกอบด้วยข้าว ข้าวโพด ชีส ไข่ และถั่ว สูตรอาหารของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเพื่อน ๆ ที่รักในการรวมส่วนผสมเหล่านี้ในตัวเลือกสลัดต่าง ๆ ได้อย่างถูกต้องและยังให้บริการได้อย่างสวยงามและถูกต้องอีกด้วย

ปลาหมึกไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ด้วยคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนในการเตรียม แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับแขกหรือครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

การซื้อปลาหมึกรมควันหั่นเป็นชิ้นช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดได้ และด้วยการเติมอาหารทะเลต้มลงไป คุณจะเพิ่มความนุ่มนวลและความอ่อนโยนให้กับจาน

ฉันอยากจะเสนอตัวเลือกมากมายให้คุณสำหรับสลัดแสนอร่อยพร้อมปลาหมึกสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างเร่งรีบ

สลัดปลาหมึกกับแชมเปญ

• ปลาหมึก - 450 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. หลังจากที่เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มเตรียมสลัด
2. เราทำความสะอาดและล้างปลาหมึก
3. ตั้งกระทะน้ำบนไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้โยนซากปลาหมึกลงไปประมาณ 2-3 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำออกจากกระทะทันที
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ล้างเห็ด ทำความสะอาด สับและเพิ่มลงในหัวหอมในกระทะ
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. หั่นปลาหมึกเป็นวงหรืออะไรก็ได้ตามชอบ
8. ในชามที่เหมาะสม ผสมปลาหมึกสับ หัวหอมทอดกับเห็ด กระเทียมบด และปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ผสมให้เข้ากันและตกแต่ง

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเราก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สลัดปลาหมึกกับหัวหอม

• ปลาหมึก - 550 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องละลายน้ำแข็งและล้างปลาหมึกก่อน
2. เราทำความสะอาดผิวอย่างทั่วถึง
3. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำเย็นลง
4. ตอนนี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงในถ้วย ทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 3-5 นาที
5. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ใช้ตะแกรงสะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
7. ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ
8. ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (วงแหวนปลาหมึก ไข่ และหัวหอม) แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
9. ผสมให้เข้ากัน
10. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทมายองเนสลงบนสลัดแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้าย สลัดพร้อม

• ปลาหมึก - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างพริกหวานแล้วทอดด้วยไฟแบบเปิดหรือในกระทะที่แห้งทั้งใบจนมีเปลือกสีเข้มปรากฏขึ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทันที
2. จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในชามลึก
3. วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดประมาณ 2-2 นาที แล้วนำออก พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. นำมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกมาใส่แก้ว
5. เรานำพริกไทยออกจากกระดาษฟอยล์เอาผิวหนังออกตัดหางเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
6. ใส่ปลาหมึกสับและพริกไทยลงในชามสลัด โรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันมะกอกลงไปผัด
7. ตอนนี้วางหัวหอมดองแล้วเทน้ำมะนาว
8. และผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้ง เราฉีกมันด้วยมือของเราแล้ววางลงบนสลัด ใส่สลัดที่ได้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกอาหาร

• ปลาหมึกสด 100 กรัม (ใช้ปลาหมึกกระป๋องก็ได้)
• หัวหอม 5 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 15 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 50 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 5 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• สมุนไพรหอมสด
• เกลือ.

1. ล้างปลาหมึกสดให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่มและเอาเปลือกและคอร์ดออก ต้มปลาหมึกต้มเสร็จแล้วให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณยังสามารถใช้ปลาหมึกกระป๋องเพื่อเตรียมสลัดนี้ได้
2. ต้มไข่ต้ม. สับให้ละเอียดที่สุด
3. ใช้มีดเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ในชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงาม วางปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้น สมุนไพรสดสับ หัวหอมสับละเอียด แอปเปิ้ลฝาน และไข่ เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในสลัดด้วย ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วเติมเกลือและมายองเนสแคลอรี่ต่ำ

สลัดอาหารกับปลาหมึก

สลัดปลาหมึกกับอาหารเบา ๆ นี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน พริกหยวกทำให้สลัดสดและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น!

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ซากปลาหมึกแช่แข็งที่ไม่ปอกเปลือกจะดีกว่า ใช่คุณจะต้องคนจรจัดกับพวกเขา แต่เนื้อปลาหมึกที่ไม่ปอกเปลือกจะนุ่มกว่า เนื่องจากส่วนใหญ่แล้วหลังจากถูกจับได้ ปลาหมึกจะถูกแช่แข็ง ละลายเพื่อทำความสะอาดและแช่แข็งอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงกลายเป็นยาง นอกจากนี้การทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องยาก - คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนซากปลาหมึกแช่แข็งแล้วหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีฟิล์มก็จะม้วนขึ้นมาเอง สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างผิวหนังที่เหลือด้วยน้ำไหลด้วยมือของคุณแล้วถอดแผ่นไคตินออก

• พริกหยวก: 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ซากปลาหมึกแช่แข็ง: 500 gr.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

1. ทำความสะอาดปลาหมึกและเอาเครื่องในออก
2. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที นำปลาหมึกออกแล้วพักให้เย็น
3. ตัดปลาหมึกและพริกไทยเป็นเส้นกว้าง 5 มม.
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ และผสม

สลัดปลาหมึกไดเอทใน 5 นาที

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีสลัด ครอบครัวของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น และในวันที่ 8 มีนาคม ฉันกับลูกๆ ก็ทำสลัดปลาหมึกกับแตงกวาและถั่วที่เตรียมง่ายมากแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน สามารถเตรียมได้ภายใน 5 นาที หากคุณมีส่วนผสมง่ายๆ เช่นนี้อยู่ในมือ

ปลาหมึกกลายเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหนือกว่าไก่ ไก่งวง และเนื้อวัว สัดส่วนของโปรตีนคือ 18% คาร์โบไฮเดรต 2% และไขมัน 2.2% ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม เพียง 100 กิโลแคลอรี

และนี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดของปลาหมึก:

1. การบริโภคปลาหมึกเป็นประจำจะช่วยรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย
2. เป็นประโยชน์ต่อหลอดเลือด - เพิ่มความยืดหยุ่นและความสามารถในการตีบตัน
3. เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน (C, PP, B6 เป็นต้น) ธาตุขนาดเล็ก (ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม ไอโอดีน ทองแดง เหล็ก ฯลฯ) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปกป้องร่างกายจาก โรคหัวใจ - โรคหลอดเลือดสมอง , หัวใจวาย, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด
4. ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยและปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
5. อุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์และระบบต่อมไร้ท่อโดยรวม
6. มีความสามารถในการปรับปรุงความจำซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับเด็กนักเรียนและผู้สูงอายุ
7. ซีลีเนียมและวิตามินช่วยสนับสนุนระบบขับถ่าย การบริโภคปลาหมึกเป็นประจำจะช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อเสียของผลิตภัณฑ์อันมีค่าดังกล่าว:

1. อาหารทะเลทุกชนิด รวมทั้งปลาหมึกและกุ้ง มีคุณสมบัติในการก่อภูมิแพ้อย่างรุนแรง
2. อันตรายต่อปลาหมึกอาจเกี่ยวข้องกับถิ่นที่อยู่ของมันด้วย มลพิษต่างๆ มากมายถูกปล่อยลงสู่น้ำทะเลซึ่งเป็นสารพิษต่อร่างกาย ดังนั้นกุ้งและปลาหมึกอาจมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ เช่น ปรอท เป็นต้น องค์ประกอบที่เป็นอันตรายนี้สามารถทำให้เกิดพิษและความผิดปกติร้ายแรงในระบบประสาทของมนุษย์ ในเรื่องนี้คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและรอบคอบ

ทีนี้เกี่ยวกับสูตรใน 5 นาทีจากสัตว์ทะเลอันมีค่าซึ่งจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยที่โต๊ะรื่นเริง นอกจากนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างในรูปแบบการสำรองทางยุทธศาสตร์ของร่างกายแต่อย่างใด

สลัดอาหารกับปลาหมึกถั่วลันเตาและแตงกวาสด

• ปลาหมึกกระป๋อง (หรือปกติ) - 185 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
• แตงกวาสด (ดองได้) - 220 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้ 15%)

สับปลาหมึก หัวหอม และแตงกวาลงในชามสลัด ถ้าปลาหมึกไม่กระป๋องก็ให้ต้มก่อน สะเด็ดน้ำจากถั่วและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เกลือใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพร เพิ่มมะเขือเทศ และอกไก่เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สลัดที่ง่ายที่สุดพร้อมรับประทาน เรียกน้ำย่อยได้เลย!

สลัดปลาหมึกอาหาร

หากคุณต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่สามารถละทิ้งอาหารอร่อยได้ ให้ลองใส่สลัดอาหารในเมนูของคุณบ่อยขึ้น ฉันจะบอกสูตรสลัดอาหารอย่างหนึ่งให้คุณฟังวันนี้ ชาวพื้นที่ชายฝั่งทะเลมักชอบทำสลัดนี้ และที่น่าแปลกใจคือไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อปลาหมึกด้วยซ้ำ คุณต้องการที่จะเริ่มต้นทุกเช้าด้วยอาหารเช้าเบาๆ มีคุณค่าทางโภชนาการแต่น่าพึงพอใจหรือไม่? ลองสลัดนี้แล้วฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึกหกร้อยกรัม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• พวงเขียวขจี
• ถุงถั่วพิสตาชิโอ
• น้ำมันมะกอก.

1. คุณสามารถสลายสลัดนี้ได้ภายในเวลาเพียงห้านาที แต่ก่อนอื่นคุณต้องลอกฟิล์มออกแล้วต้มปลาหมึกก่อน พวกเขายังปรุงอาหารได้เร็วมาก ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณสามหรือห้านาทีเพื่อให้ปลาหมึกพร้อม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะในกรณีนี้เนื้อปลาหมึกที่นุ่มจะกลายเป็นยาง
2. ในขณะที่ปลาหมึกกำลังเย็นตัวเราก็หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นแล้วสับผักให้ละเอียด มีเพียงหัวหอมสีเขียวก็เพียงพอแล้ว แต่ใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักกาดหอมจะไม่เจ็บ พวกเขาจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยให้กับอาหารจานเสร็จ
3. เราเอาถั่วพิสตาชิโอออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นใหญ่ ตัดเนื้อปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นก้อนหรือเส้น ผสมส่วนประกอบสลัดทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก และโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับให้ทั่ว

ยำปลาหมึกกับพริกหยวก

อะไรจะดีไปกว่าอาหารที่ทำจากอาหารทะเล? เป็นที่เชื่อกันมานานแล้วใน Rus' ว่าการปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยอาหารจากต่างประเทศนั้นเป็นการแสดงความเคารพอย่างสูงสุด ศตวรรษผ่านไปอย่างที่พวกเขาพูด แต่ประเพณีได้รับการเคารพอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นแม้ตอนนี้เชื่อกันว่าหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่รักก็เตรียมสิ่งที่ผิดปกติให้เขาด้วย ธีมอาหารทะเลเป็นตัวเลือกในอุดมคติ เนื่องจากมีการผสมผสานทั้งความอร่อยและความดีต่อสุขภาพ ซึ่งหาได้ยากในอาหารจานเดียว

อย่าลืมเกี่ยวกับความสวยงาม: สลัดควรมีลักษณะจนคุณอยากลองด้วย

สำหรับฉันดูเหมือนว่าทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นกำลังนำเราไปสู่สูตรอาหารสลัดปลาหมึกอย่างช้าๆ เห็นด้วยทันทีที่เห็นว่ามีปลาหมึกอยู่ในจานก็อยากลองทันที และเมื่อใช้ร่วมกับพริกหยวกและหัวหอมที่ละเอียดอ่อนคุณจะได้อาหารที่สมบูรณ์แบบ - มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคิดอะไรที่ดีไปกว่าทั้งสามคนนี้ ปลาหมึกและพริกไทยและหัวหอมที่สับอย่างระมัดระวังจะสร้างสีสันและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เมื่อประกอบกัน พวกเขาจึงสร้างบรรยากาศที่ไม่ธรรมดาของตัวเองขึ้นมาบนจาน เมื่อคุณเห็นสลัดเช่นนี้ คำถามที่ว่า “จะกินหรือไม่กิน” เกิดขึ้น ในทางกลับกัน คุณคิดว่า “หนึ่งมื้อจะเพียงพอสำหรับฉันหรือไม่” อ่านเพิ่มเติม: สูตรสลัดปลาหมึกและปูอัด

• ปลาหมึกล้างสะอาด 1 ซาก
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 อัน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ

1. ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที
2. จากนั้นนำขึ้นจากน้ำ พักให้เย็น วางบนเขียง แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง ใส่ในชาม แล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป
4. ผัดพริกหยวกให้ละเอียดบนไฟ จากนั้นนำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้น
5. รวมปลาหมึก พริกไทย และหัวหอมลงในชาม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก
6. จากนั้นเราก็จัดสลัดปลาหมึกให้เป็นอาหารที่สวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ฉันอยากจะนำเสนอสูตรสลัดปลาหมึกที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารทะเลจานโปรดของฉันที่มีขายให้กับคนรักทุกคน

เตรียมสลัดอาหารกับปลาหมึก - มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและจะเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ ปลาหมึกฟังดูดีมากเมื่อรับประทานกับผัก สมุนไพร และน้ำสลัดที่สดใส

การผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับอาหารทะเลอื่น ๆ จะไม่ทำให้ใครเฉย - เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณ

ฉันยอมรับว่าฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของมายองเนส แม้ว่าครอบครัวของฉันชอบมันในจานก็ตาม ในกรณีนี้ ทางเลือกเดียวที่ฉันเห็นคือการทำมายองเนสแบบโฮมเมด ซึ่งปรากฏว่าไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ซื้อจากร้านเลย

ฉันเสนอสูตรอาหารด่วนดีๆ ให้คุณลองทำซอสนี้ด้วยตัวเอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ของอาหารทะเลเช่นผลิตภัณฑ์อาหาร ทุกคนรู้ดีว่าปลาหมึกเป็นแหล่งสะสมโปรตีน นี่คือแหล่งของธาตุขนาดเล็กซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

บางครั้งคำถามเดียวก็คือบางคนไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเป็นรายบุคคล ผู้เริ่มต้นควรบริโภคอาหารทะเลด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่

ปลาหมึกผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้เกิดรสนิยมใหม่ๆ อาหารทะเลอันโอชะนี้มักมีรสชาติดีมากเมื่อใส่ในสลัด ทำให้มีรสชาติอันสูงส่ง

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารทะเลอันโอชะนี้อย่างถูกต้อง อย่าให้ความร้อนเป็นเวลานาน - มันจะแข็งและไม่อร่อย ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขาที่จะปรุงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้พร้อมในระดับที่ต้องการ

สลัดกับไข่และแตงกวา

นี่เป็นการเตรียมสลัดที่ง่ายมาก ต้องขอบคุณอาหารทะเลและไข่ต้มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ รสชาติของมันสดชื่นมากด้วยแตงกวาและผักชีฝรั่ง มันคุ้มค่าที่จะทำ - ทุกคนจะชอบมัน

ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อย - น่ารับประทาน!

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 500 กรัม ล้างให้สะอาด
• แตงกวาสด 200 กรัม
• 3-4 ชิ้น ไข่
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือก ปรุงในน้ำเค็มเดือด 2-3 นาที พักให้เย็น

สับแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก

โรยแตงกวาด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

หั่นอาหารทะเลเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด

สับไข่ต้ม

เพิ่มมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) ลงในสลัด

ผัดจานและทำให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับมายองเนสโฮมเมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำมายองเนสที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นและชุดส่วนผสมตามสูตร

ภายใน 2 นาที คุณก็จะได้มายองเนสที่เข้มข้นและอร่อยบนโต๊ะของคุณ ซึ่งทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ โดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดเทียม

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น ไข่โฮมเมด
• 0.5 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชามเครื่องปั่น
2. ตีส่วนผสมเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ตีต่อไปอีกประมาณ 1 นาที
3. มายองเนสพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สลัดอาหารกับปลาหมึก

สลัดแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและเบาพร้อมอาหารทะเลคือสิ่งที่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและหุ่นเพรียว

คุณจะต้องการ:

• 4 อย่าง. ซากปลาหมึก
• 1 ชิ้น พริกแดง
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• 1 ชิ้น หอมแดง
• 15 ชิ้น มะกอก
• 1 ฟัน กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือกทันที ต้มในน้ำเกลือ 2-3 นาที เย็น หั่นเป็นวง
2. หั่นพริกหวานเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผ่ามะกอกออกครึ่งหนึ่ง
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
5. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำสลัดลงไปผัด
6. สลัดควรนั่งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรวิดีโอ. สลัดปลาหมึกและปูอัด

วิธีทำสลัดกับเห็ด

ลองเตรียมสลัดปลาหมึกตามสูตรดั้งเดิม แตงกวาดองและเห็ดทอดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเลมอนให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ลองปรุงดูสิ อร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 200-300 กรัม
• เห็ด 100 -150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 4 อย่าง. แตงกวาดองขนาดเล็ก
• 2 ชิ้น ไข่
• มะนาว
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ ให้เลือกแชมปิญองขนาดเล็ก - ล้าง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแต่ละอัน

ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อย

ตัดซากปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำมะนาวลงบนปลาหมึก คนให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมทั้งหมด

สับไข่อย่างหยาบ

ปลาหมึกและไข่ในสลัดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ

หั่นแตงกวาดองขนาดเล็กเป็นชิ้น

ใส่หัวหอมลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

สะเด็ดน้ำมะนาวจากปลาหมึกให้หมด ใส่หัวหอมและเห็ดทอด

สับผักชีฝรั่ง

เพิ่มมายองเนส

ผสมสลัดให้ละเอียด

อร่อย!

สลัดปลาหมึกและสาหร่าย

นี่คือสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินฉ่ำและอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส นี่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการบริโภคอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบสลัดเบา ๆ จดสูตรสาหร่ายทะเลง่ายๆ นี้ไว้ได้เลย แล้วปรุงอย่างเพลิดเพลิน!

คุณจะต้องการ:

• 1 ชิ้น ปลาหมึก
• สาหร่ายทะเล 200 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 1 ชิ้น แครอท
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือก ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที
2. หั่นปลาหมึกเป็นวงสำหรับทำสลัด
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ
5. จากนั้นใส่สาหร่ายลงไป
6. สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นตัวเลือกที่โปรดปรานในการลิ้มรส
7. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกคนให้เข้ากัน

อร่อย!

สลัดกับผักและซีอิ๊ว

เราขอนำเสนอสลัดที่แปลกตามากพร้อมปลาหมึกและซีอิ๊ว - การนำเสนอที่สวยงามกลิ่นหอมของปลาหมึกทอดผักฤดูร้อนสดพร้อมกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย

ทุกอย่างวางอยู่บนเตียงผักกาดหอมสดและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจกับน้ำมันข้าวโพดและน้ำสลัดซีอิ๊ว เราพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน - ทำให้แขกของคุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ!

คุณจะต้องการ:

• 1 หน้า สลัดสด
• 1 ชิ้น ซากปลาหมึก
• 1 ชิ้น มะเขือเทศ
• 2 ชิ้น แตงกวาสด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันข้าวโพด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดง

วิธีทำอาหาร:

ตัดซากปลาหมึกที่เสร็จแล้วตามขวางเป็นวงแหวนบาง ๆ

สับกระเทียมอ่อนเป็นชิ้นหยาบพร้อมกับเปลือก

ตั้งน้ำมันข้าวโพดในกระทะ ทอดกระเทียม ยกออกจากน้ำมัน

เทซีอิ๊วลงในกระทะ เคี่ยวปลาหมึกต่อไปอีก 1 นาที

หลังจากที่คุณทอดปลาหมึกในกระทะแล้ว อย่าลืมวางไว้บนจานเพื่อไม่ให้เย็นลงในกระทะที่ร้อน ทิ้งไว้ในนั้นพวกเขาจะยังคงได้รับการบำบัดด้วยความร้อนมากเกินไปซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเล

สับแตงกวาด้วยมีด

ใช้นิ้วฉีกสลัดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน

วางแตงกวาไว้บนใบผักกาดหอมแล้วกระจายให้ทั่ว

วางชิ้นมะเขือเทศ

หากต้องการ ให้ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย

อร่อย!

วิดีโอสูตรสลัดปลาหมึก “Fed Bosun”

สลัดแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดสามารถทำจากปลาหมึกได้ ผู้อาศัยอยู่ในทะเลลึกแห่งนี้เป็นที่คุ้นเคยของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกมาเป็นเวลานานในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์ สลัดปลาหมึกจัดทำขึ้นตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ ปลาหมึกมีหนวดสิบหนวดและมีไคตินบางๆ อยู่ข้างใน ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเปลือกหอย ปลาหมึกเป็นสัตว์มหัศจรรย์ที่สามารถกระโดดขึ้นจากน้ำได้สูงกว่า 5 เมตร เนื้อหอยโบราณนี้นุ่มและน่ารับประทาน ปลาหมึกสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้

ในบทความนี้เราจะกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้:
สูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วิธีเลือกปลาหมึกให้อร่อย

สูตรสลัดอื่นๆ ที่มีปลาหมึกนี้
สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ล
ยำปลาหมึกไก่
สลัดปลาหมึกรมควัน
สลัดปลาหมึกกับแตงกวา
สลัดปลาหมึกกับชีส
สลัดปลาหมึกกับเห็ด

ยำปลาหมึก
สูตรวิดีโอสลัดปลาหมึก

ดังนั้นตามลำดับสูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

เราต้องการผลิตภัณฑ์:
ปลาหมึก -300 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
พริกหยวก – 1 ชิ้น (สีเหลือง)
ถั่วลันเตา -0.5 กระป๋อง (ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง)
มะกอก -16 ชิ้นมะกอกหลุม
หัวหอม -2 ชิ้น (หัวหอมเล็ก)
สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งที่ดีที่สุด
เกลือ - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของซอส (น้ำสลัด):
โยเกิร์ตธรรมชาติ -125 กรัม
น้ำมันมะกอก -4 ช้อนโต๊ะ
มะนาว -0.5 ชิ้น (ต้องใช้ความเอร็ดอร่อยขูด)
มัสตาร์ด -1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำดองหัวหอม:
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง -1 ช้อนโต๊ะ (สดสับละเอียด)
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการเตรียมสลัดปลาหมึก:

1 - ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวงบาง ๆ

สับหัวหอมที่สองอย่างประณีต ใส่หัวหอมลงในขวดแก้ว

2 -เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอม เทน้ำเย็นต้มลงในแก้วใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทน้ำดองนี้ลงบนหัวหอมในขวด เขย่า ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4 - ต้มเนื้อปลาหมึกในน้ำเกลือ ใส่เกลือและสมุนไพรแห้งลงไปในน้ำ เราใส่น้ำบนไฟโยนหญ้าทันทีที่น้ำเดือดโยนปลาหมึกแล้วปิดไฟปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งปลาหมึกผ่านกระชอนให้เย็นในกระทะเดียวกัน ที่พวกเขาปรุง

5 - หลังจากล้างมะเขือเทศแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานลึกหรือชามสลัด

6 - หลังจากล้างพริกไทยแล้ว ให้ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

7 - เปิดถั่ว สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในชามสลัด

8 - หั่นปลาหมึกเป็นเส้น ใส่ลงในสลัด แล้วใส่ในชามสลัด

9 - นำหัวหอมดองออกมา สะเด็ดน้ำ บีบแล้วใส่ลงในชามสลัด

10 -มะกอกทั้งลูก ใส่ลงในชามสลัด

11 - ทำซอส. มาเตรียมน้ำสลัดกันดังนี้ ขูดผิวมะนาวโดยใช้เครื่องขูด ผสมน้ำมันมะกอก ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย เติมผิวเลมอนขูด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

12 - เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด คนให้เข้ากัน

รายละเอียดปลีกย่อยเลือกปลาหมึกอย่างไรให้อร่อย?
ในการเตรียมสลัดปลาหมึกเมื่อซื้อควรพิจารณาหอยด้วยความระมัดระวัง เนื้อหอยควรมีสีชมพูเล็กน้อยทั้งตัว โดยไม่มีชั้นน้ำแข็ง ชั้นหิมะที่มีน้ำแข็งบ่งบอกถึงน้ำค้างแข็งหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับสลัด เวลาปรุงปลาหมึกเนื้อจะกระจายตัวและมีฟองเยอะ ถือเป็นสินค้าคุณภาพต่ำ

ใครเป็นคนคิดค้นสลัดปลาหมึก?

อาหารปลาหมึกจัดทำขึ้นทั่วโลกสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัวเป็นประจำ
การเตรียมสลัดปลาหมึกใช้เวลาเพียงเล็กน้อย วิธีปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด ต้มน้ำ ใส่สมุนไพร โยนปลาหมึกลงในน้ำเดือด สิบนาที ที่เหลือก็แค่เอาหนังออกจากปลาหมึก เนื่องจากผิวหนังของปลาหมึกจะไม่หลุดออกมาระหว่างปรุงอาหาร ดังนั้นให้ล้างด้านในและหั่นออก ก็แค่นั้นแหละ ในขณะที่ปลาหมึกกำลังเดือด ให้หั่นและสับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดปลาหมึก

สลัดปลาหมึกถูกประดิษฐ์ขึ้นในญี่ปุ่น อาหารทะเลนี้ไม่เป็นที่ต้องการในรัสเซีย เมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมา เมื่อชั้นวางว่างเปล่า สลัดปลาหมึกก็เริ่มได้รับความนิยม พ่อครัว กำลังเตรียมสลัดปลาหมึก ทดลองส่วนผสม และสูตรอาหารต่างๆ ปรากฏขึ้น สลัดยอดนิยมใส่กุ้งและปลาหมึก แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะสร้างสูตรอาหารขณะทำอาหาร สลัดปลาหมึกไร้ไข่และมายองเนสหรือสลัดปลาหมึกพัฟ มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารปลาหมึกเราจะเล่าให้คุณฟังบ้าง

สูตรสลัดปลาหมึกคลาสสิก

1 กก. - ปลาหมึก
ข้าวต้มนุ่ม 100 กรัม
50 กรัม - มายองเนส
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง

ไข่ต้ม 2 ฟอง
พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาด 5 ลิตร นำไปต้ม ใส่ปลาหมึก ตั้งไฟเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดปลาหมึก ล้างออกใต้น้ำไหล ลอกหนังและเครื่องในออก ตามที่อธิบายไว้ในบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้อง ตากปลาหมึกให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด ใส่ข้าว ข้าวโพด และไข่สับลงในชามสลัด ผัดปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดเซ็ตตัว

สลัดปลาหมึกกับแตงกวา

ส่วนผสมสลัด:
ปลาหมึกต้ม 0.5 กก.
มายองเนส 50 กรัม
เคเฟอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
3 ชิ้น - แตงกวาสด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:
สับเนื้อปลาหมึกอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นก้อน สับไข่ให้ละเอียด ใส่ข้าวโพด ปลาหมึก ไข่ แตงกวา ลงในชามสลัด เทส่วนผสม เคเฟอร์ และมายองเนสลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

สลัดกุ้งและปลาหมึก

สินค้าที่ต้องการ:
300 กรัม - เนื้อปลาหมึกต้ม
คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม.
50 กรัม - มายองเนส
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
3 ชิ้น-ไข่ต้ม.
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ต้นหอมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดปลาหมึกและกุ้งจัดทำดังนี้
เราทิ้งกุ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด ที่เหลือสับให้ละเอียดพร้อมกับปลาหมึก ในไข่ ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงใส่มายองเนสถูสีขาวผ่านเครื่องขูด วางส่วนผสมอาหารทะเลลงในจานลึก ใส่ข้าวโพด หัวหอมสับ และผักชีฝรั่ง คนส่วนผสมโดยเติมมายองเนสเป็นกองเล็กๆ บนจาน วางโปรตีนที่ขูดไว้ วางคาเวียร์ไว้ด้านบน และวางขอบกุ้งไว้ตามขอบจาน

สลัดปลาหมึกกับชีส

สินค้าที่ต้องการ:
ปลาหมึกต้ม 300 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส
ไส้กรอกรมควันชีส 100 กรัม
3 ชิ้น - ไข่ต้ม
2 ชิ้น - มะเขือเทศเข้มข้น
กระเทียม 1 กลีบ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:
แช่แข็งชีสแล้วเสียดสี ตัดปลาหมึกเป็นเส้นหรือก้อน

สับไข่ให้ละเอียด สับมะเขือเทศเป็นก้อน วางส่วนผสมลงในจานผสมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วใส่กระเทียม (กระเทียมผ่านกระเทียม) โรยสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:
5 ชิ้น - ปลาหมึกต้ม,
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
500 กรัม แชมเปญสด,
น้ำมันพืช 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัดปลาหมึกกับเห็ด:
ปอกแครอทและสับละเอียดแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น Champignons หั่นแล้วทอดกับแครอท วางปลาหมึกลงในกระทะแล้วราดซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน วางส่วนผสมร้อนลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ถั่วลันเตา สมุนไพร มายองเนส และคนให้เข้ากัน

ยำปลาหมึกอร่อยกับสับปะรด

สินค้าที่ต้องการ:
5 ชิ้น - ปลาหมึกต้ม,
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
ชิ้นสับปะรด 1 กระป๋อง
เกาดาชีส 100 กรัม
มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การเตรียมจานปลาหมึก:

สับปลาหมึกเป็นเส้น ใส่จาน ใส่สับปะรดและข้าวโพดลงไป ขูดชีสผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่างแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับจาน:

เนื้อปลาหมึกต้ม 2 ชิ้น,
50 กรัม - วอลนัทคั่ว
1 ชิ้น - ก้านต้นหอม
1 ชิ้น - แอปเปิ้ลเขียว
น้ำมะนาว 10 กรัม (ควอเตอร์)
100 กรัม - ชีสแข็ง
มายองเนสและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์:
สับแอปเปิ้ลให้ละเอียดแล้วเทน้ำมะนาว ใส่ในชามสลัด ใส่ปลาหมึกสับละเอียด วอลนัทสับ และหัวหอมสับ ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสม ผัดส่วนผสมเพิ่มมายองเนสและสมุนไพร สลัดพร้อมแล้ว แต่ zhrun แนะนำให้ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

ยำปลาหมึกไก่

ปลาหมึกต้ม - 2 ชิ้น,
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
เนื้อไก่อบ 200 กรัม
1 ชิ้น - แอปเปิ้ลเขียว
50 กรัม - มายองเนส
2 ชิ้น - ไข่ต้ม
1 ชิ้น - แตงกวาดอง
เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดไก่และปลาหมึก:

ปอกแอปเปิ้ล สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด สับปลาหมึกให้ละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ถั่ว สับแตงกวาให้ละเอียด แล้วใส่ลงในส่วนผสม หั่นไก่เป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใยแล้วใส่ลงในชามสลัด ผัดส่วนผสมโดยเติมมายองเนสและเครื่องเทศตามชอบ

สลัดปลาหมึกรมควัน

สินค้าที่ต้องการ:
2 ชิ้น - ปลาหมึกรมควัน
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
มายองเนส 50 กรัม
2 ชิ้น - ไข่ต้ม
200 กรัม - แชมเปญกระป๋อง
ชีสขูด 100 กรัม (มาสดัม)
เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่น ตามชอบ

หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่จาน ใส่ชีส เห็ด ข้าวโพด ไข่ขูด ลงในปลาหมึก ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส สมุนไพร และเครื่องเทศ

ยำทะเลแดงปลาหมึก

2 ชิ้น - ปลาหมึกต้ม
1 ชิ้น - หัวบีทอบ
สาหร่ายทะเล 100 กรัม (กระป๋องชั่งน้ำหนัก)
100 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง
1 ชิ้น - พวงแพงพวย
มายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:
ขูดหัวบีทหั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้วฉีกสลัดด้วยมือ วางทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดและสาหร่ายลงไป ผสมส่วนผสมเพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดปลาหมึกไม่มีมายองเนส

ที่จำเป็น:
3 ชิ้น - ปลาหมึกต้ม,
30 กรัม - ครีมเปรี้ยว 20%
3 ชิ้น - มันฝรั่งต้ม
2 ชิ้น - ไข่ต้ม
2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว
1 ชิ้น - พวงหัวหอมสีเขียว
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
1 ชิ้น - พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นวงแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที เพิ่มครีมและซอสเคี่ยวสักสองสามนาทีวางส่วนผสมบนจานวางมันฝรั่งต้มหั่นเต๋าและไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางโรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง เทซอสจากกระทะด้านบนแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

ยำปลาหมึก

ปลาหมึกต้ม - 500 กรัม
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
มะกอกกับแอนโชวี่ - 1/2 ขวด
มะกอกดำ - 1/2 ขวด
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ แล้ววางในจานลึก ใส่แครอท มะกอก ผักชีฝรั่งสับ ใส่น้ำมัน และเกลือตามชอบ ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

สูตรวิดีโอสลัดปลาหมึก

ข้าวโพดกับ arugula และเบคอน

สลัดนี้เป็นส่วนผสมที่อร่อยของรสชาติ ข้าวโพดหวาน ผักร็อกเก็ตพริกไทย หัวหอม ยี่หร่า และเบคอน น้ำสลัดวิเนเกรตเล็กน้อยเพื่อดึงแต่ละรสชาติออกมา Arugula มีลักษณะคล้ายผักกาดหอม ไม่เช่นนั้นจะเรียกว่า eruka หรือ indau ภายนอก arugula ดูเหมือนผักกาดหอมใบธรรมดา แต่ต่างจากผักกาดหอมตรงที่พืชมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว (Eruca sativa)

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
1- พวงของ arugula
เบคอน 4 แผ่นสุกหั่นฝอย
1 หลอด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

ในชามขนาดกลางรวมข้าวโพด arugula สับเบคอนและหัวหอม ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และยี่หร่าเข้าด้วยกัน ผสมน้ำสลัดลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสได้ถ้าจำเป็นเพื่อให้ความหวานของข้าวโพดสมดุลกัน

เมื่อคุณถูกล่อลวงให้ไปเยี่ยมชมชายทะเลและลิ้มรสอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อย่ารีบไปซื้อบัตรกำนัล นำซากปลาหมึกสองสามตัวออกจากตู้เย็นต้มแล้วรับวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยความลึกของทะเลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

แต่รูปแบบการเสิร์ฟปลาหมึกที่เหมาะสมที่สุดคือการผสมผสานรสชาติที่เข้ากันหลายอย่างในสลัด ตอนนี้เราจะดูสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยหลายอย่างในเวลาเดียวกัน

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดปลาหมึก

เรามาดูเคล็ดลับในการเตรียมสลัดที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• 480-500 กรัม ซากปลาหมึก – ทำความสะอาดและละลายน้ำแข็ง
• 280-300 กรัม -
• ใบกระวาน;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกันเลย:

1. ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน 1-2 ใบ เราใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาที ไม่เช่นนั้นซากจะแข็งและมีลักษณะคล้ายยางแข็ง
2. ใส่หัวหอมในน้ำปลาหมึกเพื่อขจัดความขมและความกระด้าง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที
3. บดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้น
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. รวมหัวหอมสับและปลาหมึก ปรุงรสด้วยมายองเนส

นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพจากส่วนผสมเพียงสองอย่าง

สลัดปลาหมึกและไข่

คุณจะค้นพบรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวโดยการผสมผสานเนื้อปลาหมึกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเข้ากับไข่และแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม เนื้อปลาหมึก
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3-4 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือเปรี้ยวหวาน
• หลอดกลาง
• 50 กรัม ชีส;

การตระเตรียม:

1. วางซากปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 3 นาที
2. เราตัดซากเสร็จแล้วเป็นวงแหวน
3. สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
4. ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

เมื่อลองสลัดนี้ครั้งหนึ่งแล้ว คุณจะไม่อยากเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเลยเพราะมันสมบูรณ์แบบมาก

ยำปูปลาหมึก

สลัดนี้จะไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งบนโต๊ะวันหยุดด้วย

คุณจะต้องการ:

• 250-280 กรัม เนื้อปูหรือแท่งที่เตรียมไว้
• ซากปลาหมึกต้ม 3-4 ตัว
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• โถข้าวโพดกระป๋อง
• แตงกวาที่มีขนาดใหญ่;
• 50 กรัม ชีส;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยและมายองเนสสำหรับแต่งตัว

เคล็ดลับในการทำสลัดปูและปลาหมึกคือความเรียบง่าย เพียงหั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วรวมไว้ในชามสลัด

อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัด และเพิ่มความนุ่มด้วยการปรุงรสด้วยมายองเนส จานนี้มีกลิ่นเหมือนวันหยุดส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างกลมกลืน แต่ถ้าวิญญาณของคุณขอกระโดดลงทะเลอย่างหัวทิ่มให้อ่านบทความที่เหลือ

ยำทะเลกุ้งปลาหมึก

หากต้องการรู้สึกเหมือนเป็นผู้อาศัยในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ให้เตรียมสลัดทะเลพร้อมกุ้งและปลาหมึก

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:

• 230 กรัม ปลาหมึกต้ม;
• 120 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 120 กรัม กุ้งปอกเปลือก
• ไข่นกกระทา 12 ฟอง
• มะกอกครึ่งกระป๋อง

เราหั่นปลาหมึกและมะกอกเป็นวง สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต แล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดพร้อมกับกุ้ง

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมน้ำสลัดที่เป็นเอกลักษณ์

คุณจะต้องการ:

• เกลือและพริกไทย;
• 30 กรัม น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• 30 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์
• 5 กรัม มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:

1. ในภาชนะใดๆ ให้ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดแล้วเขย่า
2. เทซอสลงบนสลัดที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง
3. สลัดอยู่บนโต๊ะแล้วและขอเชิญคุณมาลิ้มลองอาหารทะเลนานาชนิด

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวแล้วคุณจะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณอย่างแน่นอน อร่อย!

คุณอาจไม่สังเกตว่ามีการขายจนกว่าคุณจะลองปลาหมึกที่ปรุงสุกดี แต่ถ้าลองสักครั้งก็ไม่คิดว่าจะไม่อยากทำอีก ซ้ำแล้วซ้ำเล่า...

ก่อนปีใหม่ ฉันเตรียมเมนูปลาหมึกไว้หลายอย่าง สูตรอาหารเหล่านั้นอธิบายรายละเอียดวิธีการหั่นและปรุงปลาหมึกอย่างละเอียด ฉันให้สิ่งนี้โปรดดูพวกเขาด้วยเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าต้องทำอะไร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยสำหรับอาหารปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกสลัดต่างๆ พวกเขาทั้งหมดอร่อยและค่อนข้างง่ายในการเตรียม

เมนู:

1. ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800 ก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึก. วางซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วลงในน้ำเดือดสูง ปิดฝาเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้นอีกครั้งและต้มประมาณ 1-1.5 นาที เรานำซากออกมาใส่ในน้ำเย็นถ้ามีน้ำพร้อมน้ำแข็งจะดียิ่งขึ้น นี่เป็นการหยุดปลาหมึกไม่ให้สุก เนื่องจากปลาหมึกมีโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ ปลาหมึกจึงสามารถปรุงต่อได้แม้จะนำขึ้นจากน้ำแล้วก็ตาม และมันจะเย็นลงเร็วขึ้นมากด้วยวิธีนี้

เวลาปรุงปลาหมึกให้เทน้ำใส่กระทะเยอะๆ ยิ่งมีน้ำมาก น้ำก็จะเดือดเร็วขึ้นหลังจากที่คุณหย่อนซากลงไปในน้ำ

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น

2. สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน แตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดของเรา

3. ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งปูอัดตามยาว พลิกด้าน แล้วตัดตามยาวอีกครั้งจะได้ 4 แท่ง เรารวมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

5. หั่นอะโวคาโดตามยาวและขวางด้านในเปลือก ราวกับทำเป็นตาข่ายละเอียด

6. ตักปลาหมึกใส่จานก้นลึก เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม

7. ส่วนผสมพร้อม เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน เราใช้รูปแบบกลมเพื่อให้สลัดเข้ากันและสวยงามวางลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดและวางปลาหมึกชั้นแรกไว้ที่ด้านล่าง

8. แผ่ปลาหมึกให้แบนแล้ววางชั้นที่สองลงไป - อะโวคาโด

9. ปรับระดับชั้นอะโวคาโด เติมเกลือเล็กน้อย หยิกเล็กน้อย

10. ลงในแม่พิมพ์โดยตรงในชั้นที่สามขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

11. ปรับระดับไข่และทำเป็นตาข่ายมายองเนส ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว

12. วางชั้นถัดไปเป็นปูอัด

13. ปรับระดับแท่งและวางแตงกวาชั้นสุดท้าย ไม่ควรมีแตงกวามากเกินไป

14. เราปรับระดับแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ แม้กระทั่งปูอัดที่มองเห็นได้ และใช้มายองเนสเป็นตาข่าย

15. โรยชีสด้านบน ปรับระดับ และโดยทั่วไปสลัดของเราก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและปล่อยให้มันชงโดยใส่ไว้ในตู้เย็น

16. วางใบผักกาดหอม 2-3 ใบ (อะไรก็ได้ที่คุณมี) ไว้บนชีส วางตุ๊กตาไว้บนวงแหวนปลาหมึก และวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนในแต่ละวงแหวน

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เราเอามันออกมา ลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้สลัดพร้อมแล้วและฉันไม่อยากพูดอีกต่อไป อยากกินกินและกินสลัดสวยๆแบบนี้

อร่อย!

1. วิธีปรุงปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกขนาดกลาง – 4 ซาก
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ละลายซากปลาหมึกถ้าคุณแช่แข็งไว้ คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยแล้วเริ่มต้มหากคุณรีบ แต่ควรวางซากไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมด

2. ใส่น้ำลงในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม

โปรดทราบว่ายิ่งน้ำมากเท่าไร น้ำก็จะเดือดอีกครั้งเร็วขึ้นเมื่อคุณลดปลาหมึกลงไป แต่ฉันไม่ได้รอให้น้ำเดือดเป็นครั้งที่สองเสมอไปหลังจากลดปลาหมึกลงไปแล้ว แต่ให้เอาออกทันทีที่ซากพองตัวและโค้งมน

3. น้ำต้มแล้วใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดถั่วออลสไปซ์สองสามลูกเกลือประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตรใบกระวานสองสามใบ ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีด้วยเครื่องเทศ

4. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด ถ้าคุณมีน้ำไม่มาก และปลาหมึกแข็งตัว ให้หย่อนลงไปทีละซาก นำไปต้มซากจะถูกปัดเศษเอาออก และซากศพทั้งหมด โปรดทราบว่าที่นี่เรากำลังใส่ปลาหมึกที่ยังไม่ปอกเปลือกลงไปในน้ำ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่หลายๆ คนใช้กัน มันง่ายที่สุดและง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณอยากให้ปลาหมึกของคุณขาวและไม่ชมพู ควรเอาเปลือกออกจากที่เย็นโดยไม่ต้องเทน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า

5. ตอนนี้คุณต้องลอกผิว ใต้น้ำไหลดูเหมือนว่าเราจะ "ล้าง" ซากสัตว์ ผิวหลุดออกง่ายมาก

6. ถอดเครื่องใน, คอร์ดออก (นี่คือชื่อของแผ่นกระดูกอ่อนแข็งที่วิ่งไปตามสันของซาก)

7. สับหัวหอมค่อนข้างหยาบ

8. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

9. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยทั่วไปแล้วใครก็ตามที่ชอบมัน บางคนไม่ชอบหัวหอมทอด คุณสามารถทอดมันได้เล็กน้อย

10. หั่นปลาหมึกเป็นวง หนาครึ่งเซนติเมตร แล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดซากตามยาวออกเป็นครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น ดูว่าอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ

11. วางปลาหมึกลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม

12. ปรุงรสปลาหมึกด้วยหัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผสมทุกอย่างแล้วเติมพริกไทย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

13. ในตอนท้ายของการตุ๋น โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ผสมทุกอย่าง ปิดเตา.

14.ปลาหมึกผัดหัวหอมพร้อม.

วางบนจาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักได้

อร่อย!

1. สูตรสลัดปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 4-5 ชิ้น
• ปูอัด - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 หัว
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• มะนาว - 1/4-1/2 ชิ้น
• แซลมอนรมควัน - 4 ชิ้นเล็ก
• ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ม้วนปูอัดใส่จานแล้ววางซ้อนกัน

2. ตัดกองแผ่นที่ซ้อนกันตามยาว

3. วางครึ่งหนึ่งไว้บนอีกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นเล็กๆ

4. วางในภาชนะทรงลึก (สำหรับเราคือกระทะ)

5. นำปลาหมึกต้มปอกเปลือกแล้วตัดหางออก

6. ตัดซากเป็นเส้นเล็ก ๆ เดียวกัน เรายังตัดหางเป็นเส้นเล็ก ๆ หลายคนรักหางมากกว่าซากสัตว์ด้วยซ้ำ พวกมันจะแข็งกว่าเล็กน้อยและกระทืบ เราส่งปลาหมึกสับไปที่ตะเกียบแล้วคลุกเคล้า

7. หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีตะเกียบ ผสม.

8. ผ่าไข่เป็นเส้นรอบวง ตัดไข่ขาวออกและปล่อยให้ไข่แดงอยู่เหมือนเดิม แยกและแยกไข่แดงแยกกัน

9. ตัดสีขาวเป็นเส้นให้เล็กที่สุดแล้วใส่ลงในกระทะ

10. หั่นแตงกวาออกเป็น 3-4 ส่วนตามขวาง หั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เราวางจานซ้อนกันแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

11. วางในกระทะ หากคุณไม่ต้องการของเหลวจากแตงกวามากนัก ให้วางแตงกวาไว้บนกระดาษชำระก่อน และเมื่อสะเด็ดน้ำออกเล็กน้อยแล้วจึงใส่ในกระทะ

12. ใช้อะโวคาโดครึ่งลูก ใช้ช้อนเอาเนื้อออกทั้งหมด วิธีที่สองคือปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยมีดเหมือนมันฝรั่ง แต่วิธีนี้แย่กว่านั้นเพราะด้วยช้อนคุณทำได้เพียงเอาเนื้อออกเท่านั้น และส่วนที่แข็งจะคงอยู่ วางเยื่อกระดาษลงในแก้วปั่น

13. บีบมะนาวหนึ่งในสี่หรือครึ่งลงในแก้วที่มีอะโวคาโด ใครชอบกรดชนิดไหน? ที่นี่เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียม 3-5 กลีบอีกครั้งเพื่อลิ้มรส และเพิ่มปลารมควัน

14. นำเครื่องปั่นแบบแช่แล้วตีให้ทั่ว

15. แบ่งเป็นกลุ่ม ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วตีต่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อปลาจะแตกตัวได้ดีและมีรสชาติควันกระจายไปทั่วซอส

16. ตีจนเนียน ใส่ไข่แดงและมายองเนส เราเพิ่มมายองเนสในปริมาณเท่ากันกับที่เราได้รับมวลวิปปิ้งนั่นคือ ครึ่งหนึ่ง หากยังไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในสลัดได้โดยตรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส

17. รวบรวมใบผักชีฝรั่งสิบถึงสิบห้าก้านแล้วใส่ลงในส่วนผสมซอสในแก้ว ตีทุกอย่างจนเนียน

18. ตีซอส เทลงในกระทะที่ใส่ปู หัวหอม และปลาหมึก

19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

20. เราคิดว่าสลัดหนาเกินไป. เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย

21. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อม

เคล็ดลับ: เตรียมสลัดนี้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปลาหมึกและปูอัดจะเปียกโชก และแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา ทั้งหมดนี้ใช้ได้ผลกับรสชาติของสลัด

ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดมีรูปลักษณ์ที่สวยงามโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ประดับด้วยใบไม้สีเขียวและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. สลัดปลาหมึกง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกทำความสะอาด - 2 ตัวใหญ่
• หัวหอม - 2-3 หัว
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ถั่วหวาน
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
• น้ำเดือด (สำหรับหมักปลาหมึก)

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นบางๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. วางปลาหมึกลงในกระทะ

4. วางหัวหอมตรงนั้น

5. โยนใบกระวาน พริกไทยดำสองสามใบลงในกระทะ เกลือและพริกไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยหลากสีบดสดใหม่จากโรงสี

6. ปล่อยให้น้ำเดือด เราจะต้องการน้ำเดือด

7. เท 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีปลาหมึกและหัวหอม ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

8. เติมน้ำเดือดลงในกระทะ น้ำควรครอบคลุมทุกสิ่งอย่างสมบูรณ์

9. คนให้เข้ากัน ชิมเกลือและน้ำส้มสายชู เพิ่มหากจำเป็น

10.ปิดฝาทิ้งไว้ 25 นาที

11. ขณะที่ปลาหมึกกำลังหมักอยู่ ให้สับผักใบเขียว

12. ปลาหมึกหมักไว้. สะเด็ดน้ำ เอาใบกระวานและพริกไทยออก ปลาหมึกพร้อมแล้ว

13. เราเริ่มเก็บสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบมายองเนสเพิ่มก็เพิ่มอีก

14. เพิ่มผักใบเขียวและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อม ลองเพื่อสุขภาพของคุณ

อร่อย!

เรียนแขก โปรดบอกฉันว่าคุณคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะอธิบายกระบวนการโดยละเอียดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงหรือไม่ หรือจะสะดวกกว่าถ้าคำอธิบายสั้น ๆ พร้อมรูปถ่ายสองหรือสามรูป? กรุณาเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง ขอบคุณ

1. สูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 350 ก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ต้นหอม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ใส่เครื่องเทศ ผักชีลาว พริกไทย และเกลือลงในน้ำเดือด

2. ใส่ปลาหมึกลงไป หวังว่าคงจำได้ น้ำไม่พอ ปรุงทีละซาก พอใส่ 2-3-4 ปรุงอาหารสักสองสามนาที เราดูซากเพื่อดูว่ามันกลมแค่ไหนแสดงว่าพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถถือมันมากเกินไปมันจะยาก นำปลาหมึกออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุง

3. ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเอาของเหลวที่อยู่ตรงกลางออก

4. หั่นเป็นเส้นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ วางมะเขือเทศลงในถ้วยลึก

5. ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ

6. ใส่ชีสขูดลงในไข่และมะเขือเทศ

7. หัวหอมสับ

8. เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย

9. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

10. และใส่ในถ้วยทั่วไป เติมเกลือและพริกไทย

วางสลัดบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ มะเขือเทศ สมุนไพร มาเสิร์ฟกันเถอะ

ช่างเป็นสลัดที่สวยงามและร่าเริงจริงๆ และอร่อยไม่น้อย

อร่อย!

1. วิดีโอ - วิธีปรุงปลาหมึก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+