สลัดเบา ๆ และของว่างสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อใหม่สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เสียบไม้ ของว่างปีใหม่แสนอร่อย "ต้นคริสต์มาส"

บรรณาธิการได้เลือกของขบเคี้ยวดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณสร้างเมนูปีใหม่ที่น่าสนใจเต็มไปด้วยสีสันสดใสและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เจ้าของ "ขนนก" ในปีหน้าชอบทุกสิ่งที่สดใสมีสีสัน แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและประหยัดดังนั้นจึงทำให้ไก่พอใจได้ง่าย ของขบเคี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถรวมเป็นส่วนผสมหลักและตกแต่งผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีสีตรงกับสีธรรมชาติของนกซึ่งจะสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตศักดิ์สิทธิ์

ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเตรียมได้จากปาปริก้ามะเขือเทศและแตงกวาฉ่ำซึ่งจะเสริมอาหารทะเลเนื้อสัตว์และสมุนไพรอย่างมีประสิทธิภาพและออร์แกนิก ผู้เชี่ยวชาญยังไม่แนะนำที่จะไม่ละเลยความสุขในการกินแบบง่าย ๆ เช่นผักดองนานาชนิดและเนื้อเย็น

กำไรปีใหม่ “ไก่ไฟ”

Profiteroles ที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้นมเปรี้ยวและคาเวียร์จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่ สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถจัดประเภทได้อย่างถูกต้องว่าเป็นของว่างที่ "ไม่เบื่อ" สำหรับปีใหม่ซึ่งคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและแขกในวันหยุดของคุณได้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เขียวขจี

การตระเตรียม: นำน้ำไปต้มแล้วละลายเนยลงไป ร่อนแป้งกับเกลือแล้วชงส่วนผสมแห้งด้วยส่วนผสมเนยร้อน - แป้งจะกลายเป็นครีมและหนามาก ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟองลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน รีดแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดวอลนัทแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180-200 องศา ในขณะเดียวกันรวมชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับซึ่งจะกลายเป็นไส้ของว่างดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 ตัด "ฝา" ออกจาก Profiteroles ที่เย็นแล้วเติมชีสและตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

“หรูหรา” กุ้งเสียบไม้พร้อมผัก

vkusnodoma.net

ของขบเคี้ยวอาหารทะเลสำหรับปีใหม่ 2560 จะเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ อาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติอันล้ำค่า - มีแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูงซึ่งผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งรวมถึง Fire Rooster จะได้รับความนิยมอย่างสูง

วัตถุดิบ:

• กุ้งใหญ่
• ปาปริก้า (เหลืองและแดง)
• แชมปิญอง
• ผักใบเขียว, กระเทียม, ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม: ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก หั่นเห็ดออกเป็น 2-4 ส่วน หั่นปาปริก้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคบับลงในชามสลัดเดียว แล้วเทน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว สมุนไพรสับ กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เรียงกุ้งและผักทีละชิ้นบนไม้เสียบไม้ แล้วอบในเตาอบหรือบนตะแกรง (5-10 นาที)

อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียน “Melanzana con fungi”

อาหารอิตาเลียนนี้คล้ายกับของว่าง "นักเรียน" ในการนำเสนอดั้งเดิมสามารถเจือจางเมนูปีใหม่ได้อย่างกลมกลืน ในขณะเดียวกันสูตรของว่างสำหรับปีใหม่ปี 2560 นี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน - การเตรียมใช้เวลาเพียง 15 นาทีและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายของแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือยาว
• แชมเปญ 400 กรัม
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• พริกหวานสดใส
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การตระเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเทไข่ลงไปตีด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อผักดูดซึมไข่ได้มากที่สุดแล้ว ให้วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกันสับเห็ดและหัวหอมเพิ่มลงในมะเขือยาวที่ทอดแล้วแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 10-15 นาที ผ่าครึ่งพริกขี้หนูแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ส่วนผสมมะเขือยาว-เห็ดลงในเรือแต่ละลำ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถโรยผักด้วยน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อย

เยลลี่ "ไบร์ท คาไลโดสโคป"

แม่บ้านหลายคนคิดว่าการเตรียมงูพิษเป็นงานที่ลำบากและมักพยายามไม่รวมสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ แต่งูพิษ "Bright Kaleidoscope" อยู่ในหมวดหมู่ "ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560" - สูตรอาหารโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วแม้ในกรณีที่ไม่มีทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 0.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์ให้เลือก)
• ผักสดแช่แข็ง 150 กรัม (ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด พริกหยวก)
• 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินทันที
• ลิ้นเนื้อ
• เขียวขจี
• เปลือกไข่ทั้งหมด

การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปแล้วละลายเจลาตินลงไป ล้างเปลือกไข่ทั้งหมด (สามารถเก็บไว้ได้หลังจากเตรียมสลัดและของว่างอื่น ๆ สำหรับปีใหม่) ด้วยน้ำเติม 2/3 ด้วยผักแช่แข็งและลิ้นต้มสับ เทน้ำซุปกับเจลาตินลงบนเปลือกแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกเปลือกแล้ววางงูพิษลงบนจานเสิร์ฟ (หากเกิดปัญหา ให้จุ่มไข่กับงูพิษในน้ำร้อนสักครู่แล้วกลิ้งลงบนโต๊ะ) สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีก - งูพิษนี้ทำง่ายกว่าในกระทะเค้ก

คานาเป้ดั้งเดิม “Golden Cockerel”

ไม่ต้องการที่จะเจือจางของว่างปีใหม่ 2560 ด้วยแซนวิชซ้ำ ๆ กับไส้กรอกและปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรให้พวกเขาแทน? สูตรคานาเป้ Golden Cockerel จะช่วยคุณในเรื่องนี้ - ให้บริการผลิตภัณฑ์แซนวิชแบบดั้งเดิมในการออกแบบดั้งเดิมและแขกของคุณจะพอใจกับจินตนาการการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส
• แฮมหรือไส้กรอกรมควันดิบ
• ซอฟต์ชีส (เช่น มอสซาเรลล่า)
• แตงกวาและมะเขือเทศ
• มะกอกและมะกอกหลุม
• ไม้เสียบสำหรับคานาเป้

การตระเตรียม: อบบาแกตต์ชิ้นในเตาอบ ขณะเดียวกันก็หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ และแตงกวาเป็นชิ้นตามยาว วางชั้นชีสไว้บนบาแกตต์และมะเขือเทศฝานบางๆ ด้านบน ชั้นถัดไปในคานาเป้คือไส้กรอกหรือแฮมพับเหมือนพัดวางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบนเหมือนหีบเพลงและยึดไว้ด้านบนของคานาเป้ด้วยไม้เสียบที่มีเกลียวมะกอกหรือมะกอก

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

มีสูตรของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายมากมายสำหรับปีใหม่ 2560 แต่ไฮไลท์หลักของพวกเขาคือการตกแต่งตามเทศกาล - ไก่ไฟจะดีใจที่ได้เห็นพี่น้อง "ขนนก" ที่สดใสของเขาอยู่บนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้อย่าลืมตกแต่งอาหารของคุณด้วยความรัก อารมณ์ดี และรอยยิ้ม จากนั้นเจ้าของในปีหน้าจะนำความโชคดี ความอยู่ดีมีสุขทางวัตถุ และความสุขอันล้นเหลือมาสู่บ้านของคุณอย่างแน่นอน!

ขอให้ปีใหม่อร่อย!

สานต่อธีมการเตรียมเมนูปี 2562 พลาดไม่ได้กับขนมรับปีใหม่ มีบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้วบนเว็บไซต์ อย่าพลาด แต่ไม่เพียงแต่สำหรับตกแต่งโต๊ะเท่านั้น ยังมีขนมประเภทอื่นๆ ด้วย เช่น แซนด์วิช คานาเป้ โรล มีหลายสูตรอาหารและแตกต่างกันมากแม่บ้านเลือกขนมอย่างระมัดระวังเพื่อให้โต๊ะมีรสชาติอร่อยสวยงามและเป็นต้นฉบับ

ความง่ายในการเตรียมอาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน เนื่องจากของว่างจะเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในช่วงเริ่มต้นวันหยุดก่อนอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างกระบวนการด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคาดว่าจะมีงานเลี้ยงที่ยาวนาน ปีใหม่ก็ประมาณนี้ ขั้นแรกบอกลาปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ และวันหยุดบางครั้งก็ยาวนานถึงเช้าหรือมากกว่านั้น

สิ่งอื่นที่ดึงดูดขนมประเภทนี้คือความหลากหลายของมัน เนื้อ ปลา คาเวียร์ ชีส อาหารทะเล ผัก ผลไม้ - ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์บางอย่างและใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถสร้างผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้

บทความวันนี้ประกอบด้วยของว่างปีใหม่แสนอร่อยที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เมื่อเตรียมขนมตามสูตรด้านล่าง คุณจะไม่ได้ยินคำต่อไปนี้:

“ที่รัก เรามาตกลงกัน ฉันว่ามันอร่อยมาก แล้วคุณจะไม่ปรุงมันอีกเลย”

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2562 - สูตร “ลูกหมูในสวน”

คุณสามารถทำลูกหมูเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตราบใดที่คุณมีทาร์ตเล็ตอยู่ในมือ ส่วนผสมสำหรับไส้คือชีสและไข่ ซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา รวมถึงไส้กรอกสำหรับตกแต่งด้วย

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ไส้กรอกหมอ พริกไทย ใบผักกาด - สำหรับตกแต่ง
• ตะกร้าวาฟเฟิล - 10-12 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ไม่พบตะกร้าวงรีใช่ไหม? ไม่น่ากลัวหรอก ทำลูกหมูเป็นทาร์ตทรงกลมก็ได้

“ Khrushka” - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาหมึกปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของปลาหมึกยัดไส้รูปหมูจะตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่อร่อย ดูเหมือนว่าอาหารจานนี้ไม่ใช่ชุดง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วการเตรียมไม่ยากเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาหมึก - 5 ซาก
• เมล็ดข้าว - 150 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการทำ:

สลัดเทศกาล "ชนชั้นกลาง" สำหรับโต๊ะปีใหม่

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสลัด "ชนชั้นกลาง" ก็คือแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเตรียมได้ง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สับปะรดและข้าวโพดกระป๋องเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดและเข้ากันได้ดีกับไก่รมควัน

สลัดสามารถทำจากอกไก่รมควัน แต่จะชุ่มฉ่ำกว่ากับขาไก่

รายการร้านขายของชำ:

• ขาไก่รมควัน - 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• ถั่วสน - 30 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่สามารถเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปได้

ใหม่ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” - ของว่างปีใหม่แสนอร่อย

ดูเหมือนว่าหากไม่มีสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" บนโต๊ะปีใหม่วันหยุดก็จะไม่เกิดขึ้น ทำไมไม่ลองเปลี่ยนสลัดจานโปรดของคุณให้เป็นรูปแบบใหม่ของสแน็คโบ๊ตที่ทำจากมันฝรั่งดูล่ะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส, น้ำมันพืช

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปทรงคล้ายเรือควรใช้มันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะดีกว่า

ทำอาหารอย่างไร:

ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่นี้สองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟซึ่งในช่วงเวลานั้นสลัดจะมีเวลาแช่และมันฝรั่งจะไม่เปลี่ยนสีจากหัวบีทและจะยังคงสว่างอยู่

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเบา ๆ "ซานตาคลอส"

ปีใหม่ที่ไม่มีซานตาคลอสคืออะไร ทำไมไม่ลองหาที่สำหรับเขาบนโต๊ะรื่นเริงล่ะ ตัวเลขที่สดใสและตลกของตัวละครที่คุณชื่นชอบจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

เสื้อคลุมสีแดงแบบดั้งเดิมทำมาจากอะไร? มะเขือเทศสดจะช่วยทำให้แนวคิดนี้เป็นจริง

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสชนิดรัสเซีย - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• พริกไทยแดง (หรือเมล็ดทับทิม) - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ หากมีเด็ก ๆ อยู่ที่โต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไปเลย

แซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

อย่ามองข้ามของว่างสุดโปรดของหลาย ๆ คนนั่นคือแซนด์วิชร้อนๆ เปลือกกรอบ เศษแป้งนุ่ม ไส้อร่อย และการนำเสนอที่สวยงาม ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับพวกเขา นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความรัก ข้อดีอีกอย่างคือการเตรียมแซนด์วิชร้อนนั้นง่ายและสะดวก การอุดอาจแตกต่างกันมากวันนี้จะมีปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีส

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ก้อน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• มายองเนส

ไม่ได้ระบุจำนวนสินค้าที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับจำนวนคน คาดว่าคุณจะต้องใส่ปลา 2 ตัวและชีสขูดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบนขนมปังแผ่นเดียว

ทำอาหารอย่างไร:

แซนวิชเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูวันหยุดต่างๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้

“ Herringbone” - สูตรวิดีโอสำหรับของว่างดั้งเดิมในทาร์ต

ทาร์ตสอดไส้ปลาสีแดงในดีไซน์ก้างปลาแบบดั้งเดิม อาหารจานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็น สามในหนึ่งเดียว - ของว่างที่สวยงามอร่อยและทำง่ายสำหรับปีใหม่ 2562

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• ปลาแดง
• มายองเนส
• ทาร์ต
• แตงกวา
• แครอท
• คาเวียร์สีแดง

ขนมปังพิต้าม้วนง่ายๆ สำหรับปีใหม่

อาหารยอดนิยมและทำง่ายอีกอย่างหนึ่งคือขนมโรลลาวาช คุณสามารถผสมส่วนผสมได้ไม่รู้จบ เพื่อรับรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ สูตรนี้ทำจากไก่ ไข่ และครีมชีส

ในการเตรียมม้วน คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่ขาวและเนื้อต้นขา

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 6 ชิ้น
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เนยสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

เมนูวันหยุดใหม่ “ไข่ม้วน”

ซูชิและโรลไม่ถือเป็นของแปลกใหม่หรือแปลกใหม่อีกต่อไป แต่สูตรนี้น่าสนใจเพราะเปลือกทำจากไข่เจียว ผู้ชื่นชอบซูชิจะต้องชอบของว่างที่ละเอียดอ่อนและเบานี้

คุณต้องเตรียม:

• เมล็ดข้าว - 140 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

วิธีการเสิร์ฟจาน? แบบดั้งเดิม ซูชิโรลจะเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟที่สวยงาม เช่น เครื่องลายครามทรงสี่เหลี่ยมหรือจานเคลือบ หรือบนจานซูชิโอเกะแบบพิเศษ บนถาดไม้ไผ่ หรือกระดานไม้เกตะแบบพิเศษ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแสนอร่อยของเห็ดแชมปิญองยัดไส้

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและมีประโยชน์หลากหลาย ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลากหลายประเภท - ซุป อาหารจานหลัก สลัด สูตรนี้น่าสนใจเพราะที่นี่เห็ดแชมปิญองไม่ได้ทำหน้าที่เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้ แต่เป็นส่วนผสมหลัก

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเพราะจะอบในเตาอบ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 20 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• วอลนัท - ½ถ้วย
• ชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือของว่างเย็นได้

ใหม่ - ลูกชิ้นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากคุณสงสัยว่าจะมีอะไรเซอร์ไพรส์แขกอีกบ้างในวันส่งท้ายปีเก่า แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว ถูกที่แล้ว ไวน์ ชีส องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มักเสิร์ฟพร้อมๆ กัน

เชื่อฉันเถอะว่าสแน็คบอลที่ทำจากชีสที่มีองุ่นอยู่ข้างในจะสร้างความฮือฮาได้ แต่คุณลองดูดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• ชีสแพะ - 100 กรัม
• องุ่น - 20 ชิ้น
• วอลนัท - 1 กำมือ
• โหระพา - 1-2 ก้าน

วิธีทำชีสบอล:

ชีสแพะสามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดนิ่มได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมคานาเป้สำหรับวันหยุด

คานาเป้ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้เรารวมขนมที่สวยงามนี้ไว้สำหรับงานฉลองปีใหม่ ในวิดีโอ มาดูกันว่าการทำแซนด์วิชขนาดเล็กที่สวยงามบนไม้เสียบไม้นั้นง่ายแค่ไหน

ภาพถ่ายพร้อมตัวอย่างวิธีการนำเสนอชิ้นอย่างสวยงาม

ไส้กรอกชีสเนื้อและผลิตภัณฑ์ปลาหั่นบาง ๆ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด คุณยังสามารถทำอาหารเก๋ๆ จากการตัดธรรมดาๆ ได้ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ เป็นตัวอย่างให้ดูรูปถ่ายบางส่วน

ในตอนท้ายของบทความขอให้มีข้อความต่อไปนี้:

เป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะช่วงการดื่มจากงานเลี้ยง หากมีของว่างบนโต๊ะมากกว่าเครื่องดื่ม แสดงว่านี่คืองานฉลอง

เฉลิมฉลองปี 2019 อย่างโอชะ ให้วันหยุดของคุณเป็นเพียงงานฉลอง - สวยงาม หลากหลาย ดั้งเดิมและของว่างปีใหม่จากบทความจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สุขสันต์วันหยุดและความอร่อย

ก่อนปีใหม่แม่บ้านจะศึกษาสูตรอาหารวันหยุดด้วยความสนใจโดยพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยความสง่างามในการให้บริการความเฉลียวฉลาดและความสามารถในการทำอาหาร เมื่อเตรียมโต๊ะปีใหม่ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะลืมเกี่ยวกับสัญลักษณ์ของปีถัดไป - สุนัขสีเหลืองเอิร์ธโทน เชื่อกันว่าผู้อุปถัมภ์แห่งปีจะต้องได้รับการเอาใจใส่ด้วยความเคารพและปฏิบัติต่ออย่างเหมาะสม เมื่อเลือกสูตรขนมสำหรับปีใหม่ 2561 คุณไม่ควรดั้งเดิมเกินไป สุนัขจะประทับใจกับรสชาติและการต้อนรับของอาหารมากกว่าความซับซ้อนของโต๊ะปีใหม่ เธอไม่จู้จี้จุกจิกและยินดีที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของว่างที่ทำจากไก่ เนื้อสัตว์ และผัก หากคุณยังอยากทำอาหารที่ซับซ้อนก็ปล่อยให้มันเป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก

สแน็คบอล: หลากหลายรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นบางครั้งก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้พวกเขาเข้ามาแทนที่โต๊ะปีใหม่อย่างถูกต้อง ด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา พวกมันจึงกลับมาเป็นอาหารจานวันหยุดปีแล้วปีเล่า

ลูกชิ้นทูน่า

ตัวเลือกของว่างนี้เตรียมจากไข่ ชีสแข็ง (คุณสามารถใช้ "รัสเซีย") และส่วนผสมหลักคือตับปลากระป๋อง

	ส่วนผสม: ตับปลา - 1 กระป๋อง, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, ชีส - 100-150 กรัม
	เปิดขวดอย่างระมัดระวังและระบายไขมันส่วนเกินออก ย้ายตับใส่จานแล้วบดด้วยส้อม
	เพิ่มไข่ไก่และชีสขูดละเอียดลงในตับ
	สับผักอย่างประณีต - ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
	ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอล
	คุณสามารถม้วนเป็นเมล็ดงาหรือวอลนัทได้

ลูกบอลสำหรับโต๊ะปีใหม่ - 5 ตัวเลือก

เรามีสูตรชีสบอลอีกหลายสูตร ควรเตรียมหลายประเภทพร้อมกันโดยใช้ฐานเดียว

	ชีสบอลเป็นของว่างช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขาอย่างแน่นอน
	ฐานของลูกชีส: ชีส – 250 กรัม, กระเทียม – 2 กลีบ, ไข่ไก่ต้ม – 5 ชิ้น, มายองเนส
	ขูดไข่ต้ม กระเทียม และชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มออลสไปซ์และมายองเนส
	คนจนเนียน เติมเกลือหากจำเป็น
	มวลควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถหมุนลูกบอลออกมาได้สะดวก แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 5 ส่วน
	ในการเตรียมปูอัดก้อน ให้ขูดปูอัด 100 กรัม แล้วใส่ลงในส่วนผสมชีส (เหลือประมาณหนึ่งในสามสำหรับกลิ้งชีสบอล)
	เพิ่มมายองเนส (1 ช้อนโต๊ะ) ผัด
	ปั้นเป็นก้อนกลม ปั้นเป็นชิ้นปูแล้ววางลงบนจาน
	ในการเตรียมชีสบอลที่มีไส้ปลาแตงกวา ให้ปอกแตงกวาลูกเล็กแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมชีสและคนให้เข้ากัน ม้วนเป็นลูกบอล
	วางชิ้นปลาสีแดงไว้ข้างในเพื่อไม่ให้มองเห็นได้ จากนั้นม้วนลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วลงในเมล็ดงา
	ในการเตรียมลูกบอลที่มีไส้แครอท ให้ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มส่วนผสมชีสแล้วคนให้เข้ากัน ม้วนเป็นลูกบอล
	วางวอลนัทชิ้นหนึ่งไว้ข้างใน ม้วนลูกบอลในวอลนัทคั่วสับ
	ลูกบอลประเภทที่สี่ ใส่ปลาสีแดงสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวลงในส่วนผสมชีสแล้วคนให้เข้ากัน
	ม้วนเป็นลูกบอล มันดูหรูหราอยู่แล้ว แต่สามารถนำสมุนไพรแห้งมาชุบเกล็ดขนมปังได้
	ตัวเลือกที่ห้าคือมะเขือเทศตากแห้ง ควรสับละเอียดก่อน
	วางมะกอกไว้ในลูกบอล ม้วนลูกบอลในปาปริก้าหวาน
	สีที่หลากหลายนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะวันหยุด

แซนด์วิช: ของว่างแบบดั้งเดิมและคานาเป้ตามเทศกาล

ดูเหมือนว่าแซนวิชเป็นอาหารประจำวันที่ไม่มีที่บนโต๊ะวันหยุด แต่ประสบการณ์ปฏิเสธสิ่งนี้ แซนวิชมีข้อดีหลายประการ:

• เตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด
• ดูอร่อยมาก

	แซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งทำเร็วมาก แต่ดูรื่นเริง
	ส่วนผสม: sprats - 1 กระป๋อง, ขนมปังข้าวไรย์, ไข่ต้ม - 3 ชิ้น, ผักดอง - 2 ชิ้น, มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น, สมุนไพร, มายองเนส, กระเทียม - 1 กานพลู
	ตัดขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
	ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน
	บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในมายองเนส คน.
	ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
	ตัวเลือกที่ 1: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง
	ทาขนมปังกรอบด้วยซอสกระเทียม
	วางไข่ขูดบนขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น
	วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ใกล้กับขอบ และวางปลา 1 ตัวไว้ข้างๆ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
	ตัวเลือกที่ 2. ตัดแตงกวาเป็นวงตามแนวทแยงมุม
	แปรงขนมปังกรอบด้วยซอส เพิ่มแตงกวาดอง
	จากนั้นใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในแตงกวาและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
	เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง

ตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการเสิร์ฟแซนวิชกับคาเวียร์และแตงกวา นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมตัว

	หยิบก้อนขึ้นมา ตัดเป็นชิ้นกลมๆ ตากให้แห้งเล็กน้อย
	ทาเนยสองชิ้น
	ตัดรูกลมในช่องว่างอันใดอันหนึ่งตรงกลางอย่างเคร่งครัด
	วางไว้บนชิ้นงานทั้งหมด - คุณจะได้อย่างดี
	วางคาเวียร์ลงในรู
	ประดับด้วยแตงกวาและผักชีฝรั่ง
	แซนวิชจะกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะปีใหม่แม้ว่าจะไม่นานก็ตาม

คานาเป้: เนื้อสัตว์ อาหาร ผัก

คานาเป้ที่สะดวกซึ่งใส่เข้าปากได้ง่ายต่างจากแซนวิชทั่วไป หากคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้ที่ไม่คาดว่าจะมีงานฉลองมากมายให้เลือกคานาเป้จะดีกว่า แม้ว่าพวกเขาจะเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่ตามปกติก็ตาม

	ส่วนผสมสำหรับคานาเป้ร้อน: พาร์เมซาน – 100 กรัม, มอสซาเรลลา – 100 กรัม, พริกหยวก – 1 ชิ้น, ลูกพรุน – 6 ชิ้น, กะหล่ำดาว – 6 ชิ้น, เบคอน (เส้น) – 8 ชิ้น
	ตัด Parmesan ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหนาพอสมควรหกชิ้น
	คลี่ลูกพรุนออกเป็นสองซีก หากมีหลุมอยู่ข้างในให้เอาออก วางชีสไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยลูกพรุนอีกครึ่งหนึ่ง
	ห่อลูกพรุนด้วยเบคอนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
	นำพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออก
	ตัดเป็นสี่เหลี่ยมให้พอดีกับขนาดของคานาเป้ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นใหญ่
	ห่อเบคอนเป็นแผ่นรอบๆ มอสซาเรลลาพร้อมกับพริกไทยหนึ่งชิ้นวางอยู่ เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน
	เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ แล้วนำไปต้ม ใส่กะหล่ำดาวลงในน้ำเดือด ต้มสักครู่ ห่อเบคอนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
	เราได้รับคานาเป้สามประเภทที่แตกต่างกัน
	วางไว้ในเตาอบร้อน โอนไปยังถาดอบสักสองสามนาที
	คานาเป้ร้อนพร้อมแล้ว

เวอร์ชันของคานาเป้กับเบคอนได้รับการแนะนำข้างต้น แต่ยังคงมีแคลอรี่สูงเนื่องจากเนื้อชิ้นนี้ มาดูกันว่าคุณสามารถใช้อะไรทำคานาเป้แบบไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณได้ แต่อย่างใด

	เหล่านี้เป็นคานาเป้กรีกที่ผิดปกติเสิร์ฟพร้อมซอส
	ส่วนผสม: เฟต้าชีส, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน), มะเขือเทศเชอรี่, แตงกวาสด, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มะนาว, พริกไทยดำ, มะกอกไร้เมล็ด, คานาเป้เสียบไม้
	ตัดชีสเป็นก้อน
	แตงกวา - เป็นวงแหวน
	นำมะเขือเทศ มะกอก แตงกวา และชีสหั่นเต๋ามาเสียบไม้
	สับผักใบเขียว
	เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยเล็กน้อย คน. ซอสพร้อมแล้ว

วิดีโอ: คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

ม้วนเทศกาลจากไข่เจียว, ขนมปังพิต้า, เนื้อ, ปลา

โรลเป็นอาหารที่น่าทึ่งไม่ว่าจะทำมาจากอะไรก็ตาม ในแง่ของความหลากหลายพวกเขาแข่งขันกับสลัด ที่นิยมมากที่สุดคือม้วนที่ทำจากขนมปังพิต้าและเนื้อสัตว์ แต่มีสูตรอาหารที่ใช้ไข่เจียวแพนเค้กหรือแฮร์ริ่งเป็นพื้นฐาน คุณสามารถดูสูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้พร้อมรูปถ่ายด้านล่าง โปรดทราบว่าคุณสามารถสร้างไส้เองได้โดยใช้ส่วนผสมของสลัดเป็นพื้นฐาน

ขาไก่ยัดไส้ชีสและสมุนไพร

ม้วนแสนอร่อยนี้เสิร์ฟเป็นของว่างเย็นหรือร้อน

	ส่วนผสม: ขาไก่ - 600-700 กรัม สมุนไพรสด กระเทียม - 3 กลีบ ชีส - 200 กรัม
	สับผักชีและกระเทียม
	ตะแกรงชีส ผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มเนยลงในไส้ได้
	เอาขาไก่. ตัดตามยาวตัดกระดูกออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนัง - นี่เป็นสิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียม
	ห่อเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบจุดหนา ๆ ด้วยค้อน
	กระจายฟอยล์และวางชิ้นเนื้อทับซ้อนกันตามยาว
	เพิ่มเกลือและพริกไทย วางไส้
	ม้วนเนื้อเป็นม้วน
	ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อฟอยล์ด้วยด้าย

Lavash กับปลาสีแดง

สูตรนี้ใช้ปลาสีแดงและครีมชีส - ส่วนผสมที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเป็นส่วนผสมที่หลายคนชื่นชอบ ใบผักกาดหอมเจือจางรสชาติเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

	ส่วนผสม: ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ – 400 กรัม, ขนมปังพิต้า, ครีมชีส – 200 กรัม, มายองเนส, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง หั่นปลาเป็นชิ้นๆ
	ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมชีส
	วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน
	ทาสลัดด้วยมายองเนส
	วางปลาสีแดงไว้ด้านบน
	ม้วนขึ้นม้วน

ค้นหาสูตรการเติมเพิ่มเติมในวิดีโอ

วิดีโอ: การเติมโรลลาวาช

ม้วนไข่กับแฮมและชีส

หากคุณอบแพนเค้กไข่หลายฟองล่วงหน้า พวกมันจะทำหน้าที่เป็นฐานที่ไม่แย่ไปกว่าขนมปังพิต้า

	ตอกไข่ 5 ฟองลงในชาม ใส่สมุนไพรสับละเอียดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
	จากนั้นเติม 5 ช้อนชา มายองเนส, เกลือเล็กน้อย
	ตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
	ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้แพนเค้กประมาณ 8 ชิ้น
	ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ หนึ่งในตัวเลือกคือชีสและแฮม แฮมถูกตัดเป็นเส้น ๆ ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มกระเทียมและมายองเนสผ่านการกด คน.
	วางไส้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน
	ตัดแต่ละท่อออกเป็นสามส่วนตามแนวทแยง วางบนจาน

ไข่เจียวม้วนกับเนื้อสับ

สูตรนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด ไข่เจียวต้องผสมให้เข้ากันและอบในเตาอบ นอกจากนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษอยู่ห่างจากกระดาษอย่างดี นี่อาจทำให้เกิดปัญหา หลังจากอบเสร็จแล้วก็ปล่อยทิ้งไว้สักพัก อ่านเพิ่มเติมในสูตร

	ของขบเคี้ยวเนื้อแสนอร่อยจะสร้างความพึงพอใจให้กับสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง
	ในการเตรียมไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่ 6 ฟองเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, ชีส - 200 กรัม สำหรับไส้: เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ - 500 กรัม หัวหอม - 2 ชิ้น, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
	ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
	ตีไข่ 6 ฟอง.
	เพิ่มมายองเนสลงในไข่
	ตีส่วนผสมอีกครั้ง เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเซโมลินาเกลือเล็กน้อย คนจนเซโมลินาก้อนทั้งหมดละลายหมด
	ค่อยๆ ใส่ชีสแข็งขูดลงไป พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้เซโมลินาจะบวมขึ้น
	ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอม
	ทอดในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
	ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นหมูเป็นก้อนขนาดกลาง
	บดในเครื่องปั่น หากใช้เนื้อสับ ให้ข้ามขั้นตอนนี้
	เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
	คน. คุณสามารถเพิ่มกระเทียม
	ใช้แผ่นอบปิดด้วยกระดาษ parchment ทากระดาษด้วยน้ำมันพืช
	คนส่วนผสมไข่อีกครั้งแล้วค่อยๆ เทลงบนถาดอบ โดยกระจายให้เท่าๆ กัน
	เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 15 นาที
	วางไข่เจียวที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะที่ปูด้วยถุงอบขนม วางเนื้อสับลงบนไข่เจียว
	ม้วนม้วนให้แน่น
	ยึดขอบให้แน่น วางในเตาอบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที
	หลังจากอบแล้ว ให้ทิ้งโรลไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาซึมเข้าสู่ไข่เจียว ตัดม้วนและเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แฮร์ริ่งโรล: ครีม

ตารางปีใหม่ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีแฮร์ริ่ง ปลาแฮร์ริ่งจะอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และพนักงานต้อนรับจะปรุงมัน แต่จะดีกว่าถ้าลองทำอะไรที่ไม่ธรรมดาในวันปีใหม่ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมตัวได้ง่าย

	ส่วนผสม: แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น, แตงกวา – 1 ชิ้น, ครีมชีส – 200 กรัม
	ตัดปลาเฮอริ่งทิ้งกระดูก อย่าตัดตามด้านหลัง
	ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
	หั่นแตงกวาตามยาวเป็นเส้นบางๆ
	จากนั้นแบ่งตามขวางออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วตัดเป็นเส้น
	ทาด้านในของเนื้อด้วยครีมชีส
	วางหลอดแตงกวาไว้ด้านบน
	ม้วนแฮร์ริ่งเป็นม้วน วางในตู้เย็น
	เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลหั่นบาง ๆ

สลัด - สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย

คุณจะปรุงอาหารโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมอีกครั้งในช่วงปีใหม่หรือไม่? หากคุณได้ตัดสินใจแล้วเราจะไม่ห้ามปรามคุณ โอลิเวียร์และส้มเขียวหวานเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ แต่เราขอแนะนำให้มองหาสูตรสลัดใหม่สำหรับเมนูวันหยุด

กินสับปะรด เคี้ยวไก่...

สลัดนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

	ส่วนผสม: อกไก่, สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง, ไข่ - 5-6 ชิ้น, ชีส - 200 กรัม, มายองเนส
	วางอกไก่หั่นเป็นชั้นลงในชามสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนส
	ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางไข่เป็นชั้นๆ ก่อน
	หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้วย
	หั่นสับปะรดเป็นก้อน โดยเหลือแหวนสับปะรดไว้หนึ่งวงสำหรับตกแต่ง ถัดมาเป็นชั้นสับปะรดกระป๋อง
	โรยชีสขูดด้านบน
	จากนั้นอีกครั้งก็มีไข่ มายองเนส สับปะรด ชีส มายองเนส วางวงแหวนสับปะรดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยไข่ขูดที่เหลือ

สลัด "Diyor" - อาหารจานอุซเบก

Dier คือสลัดกับมันฝรั่งทอด หากต้องการก็เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

	ส่วนผสม: มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น, ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น, ชีสแข็ง - 100 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, ผักกาดหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, มายองเนส
	หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
	วางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน วางลงในชามสลัด ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
	ตัดแตงกวาและไข่เป็นเส้น
	ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
	วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ต้องใช้มันฝรั่งครึ่งหนึ่งของจำนวนมันฝรั่งทั้งหมด ชั้นที่สองคือแตงกวา - ครึ่งหนึ่งและชั้นที่สามคือไข่ จากนั้นทำมายองเนสเป็นชั้นบางๆ โรยด้วยชีสขูด (ครึ่งหนึ่งของปริมาตร)
	ทำซ้ำทุกชั้น ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นชีส

สลัดไก่อุ่น-เบา

ไก่หมักและผักกาดหอมก็เป็นอาหารจานที่น่าสนใจเช่นกัน

	เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีเนื้อไก่ 2 ชิ้นใบผักกาดหอม มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นและผักชี, เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มในตอนท้าย
	ต้องล้างเนื้อไก่และตัดแต่งเยื่อหุ้มทั้งหมด
	จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแบ่งครึ่ง
	เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำมันและซอส
	เพิ่มเครื่องปรุงรส
	ผสมให้เข้ากัน
	เทน้ำดองลงบนชิ้นไก่แล้วคนให้เข้ากัน
	หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
	จากนั้นวางในจานอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
	ปิดก้นจานด้วยใบผักกาดหอม วางไก่ที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอม และราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
	เพิ่มพริกขี้หนูสองสามวง
	โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

สลัดเนื้อกับหัวหอมดอง

สลัดนี้มีส่วนประกอบไม่มากนัก แต่ทุกอย่างเข้ากันดีมาก เช่น เนื้อวัว หัวหอมดอง ผักดอง มีบางอย่างอยู่ในนั้น

	ส่วนผสม: เนื้อต้ม – 400 กรัม, แตงกวาที่ซื้อมาหนึ่งขวด (แตง) คุณสามารถใช้ของทำเอง, มายองเนส, หัวหอม – 1-2 ชิ้น
	เนื้อวัวจะต้องแยกออกเป็นเส้นใย
	กระบวนการนี้อาจใช้เวลาสักครู่
	ตัดแตงกวาเป็นเส้น
	สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำท่วมหัวหอม แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 70% ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
	ผสมเนื้อ แตงกวา และหัวหอม
	ปรุงรสด้วยมายองเนส
	สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้
	ประดับด้วยแตงกวาสดแผ่นบาง ถูกตัดออกด้วยเครื่องปอกผัก
	จัดเรียงแถบแตงกวาบนจานเหมือนหีบเพลง

ไข่ยัดไส้และอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง

หลายๆ คนชอบทานของว่างยัดไส้ ไส้ให้รสชาติที่น่าสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมานาน: ไข่, เห็ด, ปลา

ไข่ยัดไส้ด้วยวอลนัท

ไข่เป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด คุณอาจเคยทำไข่ยัดไส้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ที่นี่ทุกอย่างถูกตัดสินใจโดยการเติม ปีใหม่นี้ลองใช้วอลนัท

	ส่วนผสม: ไข่, มายองเนส, เมล็ดทับทิม, วอลนัท, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง
	ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนไข่
	ไข่ต้องต้ม ผ่าครึ่ง และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว วางผ้าขาวไว้บนจาน
	บดไข่แดงด้วยส้อม
	ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ไข่แดง
	สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
	เทลงในส่วนผสมทั่วไป
	บีบกระเทียมตรงนั้น เติมเกลือเล็กน้อย
	ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. คนอีกครั้ง
	นำใบผักกาดหอม ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีด
	วางแต่ละชิ้นลงในไข่ครึ่งหนึ่งโดยให้ขอบที่โค้งงอยื่นออกมา
	ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในช่อง ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและเมล็ดทับทิม

ปลาเฮอริ่งยัดไส้ด้วยแครอท

แม่บ้านมักไม่ชอบหั่นปลาเฮอริ่งโดยไม่รู้ว่าจะเข้าใกล้จากด้านไหน และสูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกว่าเนื้อไม่มีกระดูก ก่อนที่จะบรรจุปลาแฮร์ริ่งตามสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ทำความเข้าใจวิธีแยกชิ้นส่วนปลาแฮร์ริ่งอย่างถูกต้องก่อน

	ส่วนผสม: ปลาแฮร์ริ่งหนึ่งตัว - ใหญ่ที่สุด, ไข่ - 1 ชิ้น, เนย - 50 กรัม, ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น, แครอทขนาดเล็ก, ผักใบเขียว
	ต้มแครอทและไข่ จากนั้นเริ่มหั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ ขั้นแรกให้ใช้มีดหยิบผิวหนังบริเวณโคนศีรษะแล้วค่อยๆ ดึงออก โดยเริ่มจากด้านหลัง
	ตัดหัวออก. จากนั้นเปิดหน้าท้องและเอาเครื่องในออก
	ตัดหางออก. ตัดตามแนวด้านบนของด้านหลังและเริ่มแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยมือของคุณ
	แยกครึ่งออกก่อน แล้วจึงเอากระดูกสันหลังออก
	ใช้แหนบเพื่อเอากระดูกที่ยื่นออกมาออก
	ตัดส่วนใดส่วนหนึ่งของเนื้อปลาที่หนาเกินไปด้านที่ติดกับกระดูกสันหลังออก เนื้อนี้จะใช้ในการเติม
	วางเนื้อไว้ข้างๆ ตัดเนื้อที่หั่นเป็นก้อน
	ตัดชีสแปรรูปเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับผักใบเขียว
	สับไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่สับ
	ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
	ละลายเนยแล้วเทลงไป คน.
	วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งบนฟิล์มยึด
	จากนั้นจึงใส่ไส้ลงไป
	ปิดด้านบนด้วยเนื้อชิ้นที่สอง
	ห่อให้แน่นโดยใช้ฟิล์มยึด
	ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ขนมแป้ง: ไฮไลท์ของโต๊ะปีใหม่

หากดูเหมือนว่าโต๊ะยังไม่เต็มพอให้รวมขนมแป้งในเมนูปีใหม่ด้วย

Vol-au-vents พร้อมไส้ชีสและไข่

Vol-au-vent เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากขนมพัฟ การใช้ของที่ซื้อมานั้นง่ายกว่าทำด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไรอย่างถูกต้อง

	เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
	ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้ – 700 กรัม, ไข่แดง – 4 ชิ้น, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนชา, ชีสแปรรูป – 200 กรัม, แป้ง
	โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่ตัด แผ่แป้งพัฟออก หยิบแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันสองแก้ว ใช้แก้วขนาดใหญ่ตัดเป็นวงกลม
	ใช้แก้วใบเล็กตัดวงกลมด้านในออก
	แปรงขอบของแป้งเบา ๆ ด้วยไข่ที่ตีแล้ว ติดกาวหนึ่งวงไว้ด้านบน แปรงขอบอีกครั้งแล้ววางวงแหวนที่สอง
	วาง vol-au-vents บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แปรงช่องระบายอากาศด้วยไข่ที่ตีแล้ว เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางช่องระบายอากาศที่นั่น ปล่อยให้อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง พวกเขาอบอย่างรวดเร็ว
	ในขณะเดียวกันก็ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด และขูดชีสที่ละลายแล้วลงในชามใบเดียวกันบนเครื่องขูดหยาบ
	สับผักใบเขียว
	โอนไปชีสและไข่แดง เพิ่มเครื่องเทศ คน. ถ้าชีสค่อนข้างแข็ง ให้เติมครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย
	กดที่ด้านล่างของช่องระบายอากาศที่เสร็จแล้วเล็กน้อย
	เติมช่องระบายอากาศ

ทาร์ตกับไก่และเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งที่ทำจากแป้งคือขนมชนิดร่วนหรือทาร์ตพัฟ ทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับสลัด พวกเขายังง่ายต่อการซื้อแบบสำเร็จรูป เราขอเสนอสูตรหนึ่ง

	ในการเตรียมทาร์ตกับไก่รมควันคุณจะต้อง: เห็ดดิบ - 150 กรัม, ไก่รมควัน - 100 กรัม, ชีสแปรรูป - 100 กรัม, ทาร์ต - 8-10 ชิ้น, มายองเนส, กระเทียม - 2 กลีบ
	สับเห็ดอย่างประณีต หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
	ขูดชีสที่ละลายแล้ว ควรใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อน ขูดกระเทียมด้วย ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจาน
	ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เติมทาร์ต
	ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิดีโอ: การเติมทาร์ต

หากต้องการคุณสามารถเตรียมทาร์ตเองที่บ้านได้

วิดีโอ: แป้งทาร์ต

เมื่อเตรียมโต๊ะในวันหยุด อย่าลืมเคล็ดลับสำคัญข้อหนึ่ง: อย่าทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานหลัก

มันมักจะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สดใสและน่ารับประทาน ตกแต่งโต๊ะเทศกาลและกำหนดโทนเสียงให้กับมื้ออาหาร ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือจานชีสใส่มะกอก ผัก และแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณกำลังสร้างบรรยากาศงานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้พิจารณาตัวเลือกที่ซับซ้อนและแปลกใหม่กว่านี้ และอย่าลืมพิจารณากฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกสูตรอาหาร! ของว่างอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งคืนและในตอนเช้า ควรมีขนาดเล็ก ไม่รั่วซึม ไม่ผุกร่อน และคงรูปลักษณ์ที่สวยงามได้ยาวนาน

เป็นที่พึงประสงค์ว่าอาหารบางชนิดสามารถรับประทานได้ในคำเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์ที่แขกจะเดินไปรอบๆ ห้องตลอดเวลา นอกจากนี้ควรรวมอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากับเครื่องดื่มหลักในตอนเย็น คาเวียร์ แซลมอนรมควัน ชีส แฮม สตรอเบอร์รี่ องุ่น ช็อคโกแลต เหมาะสำหรับแชมเปญ ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อหรือชีส ไวน์ขาวและเบียร์พร้อมปลา วอดก้าพร้อมของว่างรสเค็มและรมควัน และการตัดผักก็มีความเหมาะสมตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงโอกาสและเมนูปาร์ตี้!

คานาเป้ในสองนาที

ทดลองส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปีใหม่ได้ตามใจชอบ!

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้จะดูสดใสและเรียบร้อยอยู่เสมอ ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• เฟต้าหรือเฟต้าชีส - 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• เมล็ดงาดำและขาว

หั่นชีสเป็น 12 ก้อนแล้วม้วนในเมล็ดงา แทงด้วยไม้หรือไม้เสียบพลาสติก วางมะเขือเทศที่ล้างไว้แล้วและมะกอกไว้ด้านบน สูตรที่คล้ายกันประกอบด้วยชีสแพะ องุ่นครึ่งลูก แตงกวาสดและมะเขือเทศเชอรี่ฝานเป็นชิ้น เสียบไม้สลับกัน

ดาวกับปลาแซลมอน

แซนด์วิชชิ้นเล็กใส่ปลาแดงสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาล

จานที่สวยงามและน่ารับประทานนี้จะทำให้ผู้ฝันพอใจอย่างแน่นอน ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ขนมปังปิ้ง - 8 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
• รัสเซียหรือบลูชีส - 50 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดดาวออกจากชิ้นขนมปัง โดยใช้สองชิ้นต่อหนึ่งมื้อ ปิ้งมินิโทสต์สีน้ำตาลทั้งสองด้าน คุณสามารถทาด้วยเนยหรือครีมชีสได้ หั่นชีสแข็ง มะนาว และปลาเป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่ากับขนมปัง วางชีสบนขนมปัง จากนั้นตามด้วยแซลมอน และสุดท้ายคือมะนาว ติดดาวดวงที่สองบนขนมปังแล้ววางชิ้นส้มและใบพาร์สลีย์ไว้ด้านบน ยึดแซนด์วิชด้วยไม้เสียบ

ลูกแพร์กับบลูชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมแฮมและลูกแพร์หวาน

ของว่างสุดหรูนี้จะทำให้ผู้ที่รู้จักอาหารอร่อยๆ ต่างประหลาดใจ! ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• บลูชีสก้อน - 20-24 ชิ้น
• ปาร์ม่าแฮมชิ้น - 20-24 ชิ้น
• arugula - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นผลไม้แต่ละผลเป็น 6-8 ชิ้น แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เอาแกนออกด้วยเมล็ด เติมช่องที่เกิดด้วยชีส ห่อชิ้นผลไม้ด้วยแฮม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

บีทรูทเพสโต้บนแครกเกอร์

ของว่างที่แปลกและดีต่อสุขภาพพร้อมหัวบีท

อาหารบีทรูทเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำปีใหม่ เราขอเสนอสูตรอาหารของว่างที่จะแสดงผักนี้ในมุมมองใหม่ ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• หัวบีท - 3-4 ชิ้น
• ถั่วซีดาร์ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์รสเค็ม - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ล้างหัวบีทแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ก่อนอบ ห้ามเอาหนัง หาง หรือยอดออก เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ถั่วและชีสขูดส่วนใหญ่ กระเทียมปอกเปลือก เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อ คนเพสโต้ขณะค่อยๆ เติมน้ำมันลงไป ทาซอสที่เสร็จแล้วลงบนแครกเกอร์ โรยด้วยชีส ถั่ว และสมุนไพรที่เหลือ

แซลมอนโรล

แซลมอนโรลชิ้นเล็กๆ ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

ปี 2017 “เป็นของเรา” มาตกแต่งโต๊ะด้วยเฉดสีที่ร้อนแรงกันเถอะ! ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• ครีมชีส – 300 กรัม
• แตงกวากระป๋องหรือสด – 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ผักกาดหอมใบ – 6-8 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง – 50-60 กรัม

ล้างและสับผักให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ในชามลึก ผสมครีมชีส ผักชีลาว และแตงกวาเข้าด้วยกัน ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น ปิดพื้นผิวเรียบด้วยฟิล์มและวางชิ้นปลาไว้เพื่อให้ขอบเหลื่อมกันเล็กน้อย ทาส่วนผสมชีสให้ทั่วปลาแซลมอน

ยกขอบของฟิล์มขึ้นแล้วค่อย ๆ ม้วนชิ้นงานเป็นม้วน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้แกะฟิล์มออกแล้วแบ่งม้วนออกเป็นชิ้นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสติดมีด ให้ชุบน้ำที่ใบมีด ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยใบผักกาดหอม วางโรลไว้แล้วราดน้ำมะนาวลงไป วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

นกเพนกวินมะกอก

ของว่างปีใหม่ที่หรูหรามาก - "เพนกวินบนน้ำแข็งลอย"

เด็กๆ จะต้องประทับใจกับแขกจากขั้วโลกเหนือ! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะกอกหลุม – 16 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 150-200 กรัม
• แครอท – 1/2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง

ผ่ามะกอกแปดลูกครึ่ง วางชีสไว้ระหว่างซีกเพื่อสร้างตัวเพนกวินที่มีปีก คุณสามารถนำมอสซาเรลลาบอลมาติดมะกอกไว้ด้านข้างได้ วางมะกอกทั้งลูกไว้ด้านบน - หัวนก ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดหนึ่งในสี่จากแต่ละอันแล้วสอดเข้าไปในรูของมะกอกเหมือนจะงอยปาก

วางวงกลมที่เหลือโดยมีช่องเล็กๆ ไว้ใต้ชีสบอล ซึ่งจะเป็นอุ้งเท้าของนกเพนกวิน หากคุณใช้พริกหยวกกับอาหารอื่นๆ ให้ตัดยอดออกแล้วใช้เป็นหมวกคริสต์มาส ผักแผ่นบางๆ ใช้เป็นผ้าพันคออย่างดีสำหรับนก ในตอนท้ายยึดโครงสร้างด้วยแท่งไม้

ความงามสีเขียว

ใช้จินตนาการของคุณ - คุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้!

ไม่มีสิ่งใดที่สร้างอารมณ์รื่นเริงได้เหมือนต้นสนที่สง่างาม ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มไม่มีผิวหนังและกระดูก – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว – 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง – 3-4 ชิ้น
• หัวบีท – 1/4 ชิ้น

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนนุ่ม และต้มไข่ให้สุก ส่งปลาผ่านเครื่องปั่น ใส่ไข่แดง (ไข่ขาวสามารถใช้กับอาหารจานอื่นได้), มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมจนเนียน นำขนมปังที่แตกละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เอาเปลือกออกเพื่อให้เนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากแต่ละอันให้ตัดสามเหลี่ยมที่เหมือนกันสามอัน

ล้างแตงกวา ปอกเปลือก สับเป็นวง แล้วแบ่งครึ่ง ปอกเปลือกหัวบีทหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดดาวออกโดยใช้จานอบ วางรูปสามเหลี่ยมบนจาน ทาปลาให้ทั่วแล้วจัดเรียงชิ้นแตงกวาเพื่อให้กิ่งสปรูซออกมา วางดาวบีทไว้ด้านบน

ลูกบอลคริสต์มาส

ของว่างโรยด้วยถั่วและตกแต่งเป็นรูปต้นคริสต์มาส

เงาจะตกแต่งไม่เพียง แต่ต้นคริสต์มาสของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดของคุณด้วย! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือชีสนมเปรี้ยว (เช่นฟิลาเดลเฟีย) - 50 มล
• มะกอกดำหรือมะกอกหลุม – 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีลาวและผักชีฝรั่ง เหลือกิ่งก้านไว้สำหรับเสิร์ฟ สับกระเทียม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือซอฟต์ชีส

บดเมล็ดถั่ว สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่ามะกอกหรือมะกอกออกเป็นสองส่วนแล้ววางบน "ของตกแต่งต้นคริสต์มาส" เพื่อเป็นพาหนะ พับก้านเขียวขจีลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเป็นวง ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีลาวที่มีลักษณะคล้ายเข็มสนและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

อะโวคาโดกับกุ้ง

อะโวคาโดยัดไส้ครึ่งหนึ่งกับอาหารทะเล

“เรือ” ที่สดใสทำให้เมนูอาหารมื้อเย็นมีความหลากหลาย ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• กุ้งขนาดกลาง - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

ต้มกุ้งในน้ำพร้อมเกลือ ปล่อยให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก ล้างและหั่นอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมอะโวคาโดและกุ้ง ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมและใส่อะโวคาโดครึ่งหนึ่งลงไปด้วยส่วนผสม

กระเป๋าซานตาคลอส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดในถุงแพนเค้ก

วิธีเดียวที่จะเดาได้ว่ามีอะไรซ่อนอยู่ข้างในคือการลองกินขนมนี้! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้ก
• เห็ดพอชินีแห้งหรือสด – 150-200 กรัม
• โหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• เนยละลาย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมแพนเค้กบาง ๆ สูตรคลาสสิกมีลักษณะดังนี้: ตีไข่ก่อนใส่เกลือและน้ำตาลผสมองค์ประกอบ เติมน้ำหรือนมแล้วคนอีกครั้ง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน - และแป้งก็พร้อม

หากไม่รู้ว่าจะเตรียมขนมอะไรต้อนรับปีใหม่ 2019 แนะนำให้เข้าไปที่ส่วนนี้ ต่อไปนี้เป็นขนมปีใหม่ที่น่าสนใจที่สุดที่จะดึงดูดหลาย ๆ คน สูตรอาหารทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ไม่น่าแปลกใจเลย สูตรที่มีรูปถ่ายทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหาร

สูตรของว่างปีใหม่ดึงดูดใจด้วยความหลากหลาย คุณสามารถหาเนื้อสัตว์ ผัก ของว่างร้อนและเย็น ของว่างแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและปลาได้ที่นี่ ตัวเลือกจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับทุกคน เพราะไม่ว่าคุณจะชอบอะไร ส่วนนี้ก็จะถูกเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง และแม้แต่ผู้อ่านที่จุกจิกที่สุดก็สามารถค้นหาสูตรอาหารที่เขาต้องการได้

เราแนะนำให้คุณเลือกหลายสูตรอาหารเพราะแขกส่วนใหญ่มักจะชอบสลัดและของว่างเบา ๆ ของว่างที่หลากหลายสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019 นำเสนอที่นี่ในรูปแบบของคานาเป้ ของว่างเสียบไม้ต่างๆ ของว่างที่แบ่งส่วน แอสปิค และอื่นๆ อีกมากมาย มีทั้งของว่างราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่และของว่างที่เหมาะกับโต๊ะวันหยุดสุดชิค คุณจะพบของว่างง่ายๆสำหรับปีใหม่ที่นี่รวดเร็วอร่อยดั้งเดิม คุณจะได้เรียนรู้ว่าจะทำอาหารอะไรใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่นี้

คุณชอบขนมปีใหม่ 2019 ของเราหรือไม่? ฝากความปรารถนาและความคิดเห็นของคุณ ผู้ใช้ที่ลงทะเบียนยังสามารถแบ่งปันสูตรอาหารของพวกเขาได้

13.01.2019

เนื้อเยลลี่หัวหมู

วัตถุดิบ:หัวหมู, กระเทียม, ใบกระวาน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเนื้อเยลลี่แสนอร่อยแต่โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากนัก เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากหัวหมู นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู – 4 กก.
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว

03.01.2019

กาลันไทน์ไก่

วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, เนย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ไธม์, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทย

กาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
- เกลือ;
- พริกไทย.

03.01.2019

บาสตูร์มาเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทย

คุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

23.10.2018

เปลือกปลาแซลมอนเค็มโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:แซลมอนสีชมพู, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

เมื่อซื้อปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัวคุณสามารถดองปลาแซลมอนสีชมพูเองที่บ้านได้ซึ่งจะรสชาติเหมือนปลาแซลมอน สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แซลมอนสีชมพู 1 อัน
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- พริกไทยดำ 20-25 เม็ด

19.07.2018

Pollock หมักด้วยแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:พอลล็อค, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

สูตรสำหรับคนรักปลา เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแสนอร่อย - พอลล็อคพร้อมน้ำดองผัก เรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กิโลกรัม
- 4 หัวหอม
- 4 แครอท
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
-ใบกระวาน.

17.06.2018

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม

วัตถุดิบ:ปลาทู หัวหอม น้ำ เกลือ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อย - ปลาทูในหนังหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หัว
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

21.05.2018

ปลาทูในใบชา

วัตถุดิบ:ปลาทู, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ชา, ใบกระวาน, น้ำ

ปลาแมคเคอเรลในใบชาเป็นของว่างแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย ฉันกรุณาอธิบายสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ปลาทู - 400 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย - 4-5 ชิ้น
- ถุงชา - 3-4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- น้ำ - 1 ลิตร

10.05.2018

บาสตูร์มาหมูโฮมเมด

วัตถุดิบ:หมู, เกลือ, น้ำตาล, ปาปริก้า, เครื่องปรุงรส

คุณสามารถเตรียม Basturma แสนอร่อยจากเนื้อหมูสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรนี้ง่ายมาก ขนมเนื้ออร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- 1 กก. เนื้อหมู;
- 4.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ปาปริก้าบด 10 กรัม
- ฮอปส์ซูเนลี 10 กรัม

02.05.2018

กะหล่ำปลี Gurian กับหัวบีท

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวบีท, กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทย, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, น้ำตาล

มีหลายสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับหัวบีท พวกมันคล้ายกันมาก แต่วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองกะหล่ำปลี Gurian กับหัวบีท ขนมนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมากซึ่งผมคิดว่าหลายๆ คนคงจะชอบ

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 800 กรัม
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4-6 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 80 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 80 กรัม

05.04.2018

กระตุกโฮมเมด

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, เพ็กซอล, กระวาน, จูนิเปอร์, พริกไทย, บาร์เบอร์รี่, กระเทียม, เฟนูกรีก, ไธม์

วันนี้เราจะหมูแห้ง สูตรนี้ง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

- หมู 500 กรัม
- เพกซอล 12.5 กรัม
- กระวาน 5 ชิ้น
- 1 ช้อนชา จูนิเปอร์,
- 1 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
- 1 ช้อนชา บาร์เบอร์รี่,
- 1 ช้อนชา พริกป่น,
- กระเทียม 4 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. Fenugreek,
- 1 ช้อนโต๊ะ ไธม์.

29.03.2018

อกเป็ดในซอสส้ม

วัตถุดิบ:เนื้อเป็ด, ส้ม, น้ำมัน, โหระพา, โรสแมรี่, ผิวเปลือก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

วันนี้เราจะเตรียมเนื้อเป็ดรสเลิศหนึ่งจาน การผสมผสานระหว่างเป็ดและส้มนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อเป็ด 2 ตัว
- 2 ส้ม
- เนย 70 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาแห้ง
- 1 ช้อนชา โรสแมรี่,
- 1 ช้อนโต๊ะ ส้ม,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทย.

11.03.2018

แพนเค้กกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีดิบ

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีดิบที่อร่อยและเตรียมได้ง่ายมาก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

11.03.2018

สามีในจอร์เจีย

วัตถุดิบ:ขาหมู น้ำ แครอท หัวหอม กระเทียม น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย

ที่จริงแล้วเราจะเตรียมเนื้อเยลลี่ที่เราชื่นชอบเอง ข้อแตกต่างคือเราจะเติมน้ำส้มสายชูไวน์และใช้เฉพาะขาหมูเท่านั้น

วัตถุดิบ:

- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ขาหมู,
- น้ำ 2.5-3 ลิตร
- 2 แครอท
- 2 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม,
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 แก้ว
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศแห้ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

10.03.2018

ดอกกะหล่ำในซอสครีม

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี ไข่ เกลือ ชีส ครีม แป้ง เนย ถั่ว

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - ดอกกะหล่ำในซอสครีม ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ดอกกะหล่ำ 500 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ชีส 250 กรัม
- ครึ่งช้อนชา ครีม,
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- 1 ช้อนชา จันทน์เทศ.

05.03.2018

ปลาแมคเคอเรลอบมัสตาร์ดในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:ปลาทู, มัสตาร์ด, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, อ่าว, น้ำมัน, หัวหอม, มะนาว

ฉันชอบอาหารจานปลา ดังนั้นฉันจึงมักจะทำอาหารที่คล้ายกับปลาแมคเคอเรลที่อบมัสตาร์ดในเตาอบในปัจจุบัน สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง มัสตาร์ดดิจอง,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง มายองเนส,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1-2 ชิ้น ใบกระวาน,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- หัวหอม 1 หัว
- มะนาวครึ่งลูก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+