น้ำผลไม้โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: เบอร์รี่ ผลไม้และผัก น้ำสตรอเบอร์รี่จากวิกตอเรียสำหรับฤดูหนาว - คงรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่สด

- ใช้งานเป็นประจำ น้ำสตรอเบอร์รี่ทำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติลดภาระในตับและถุงน้ำดี

เนื่องจากมีแมงกานีสสูงในสตรอเบอร์รี่ น้ำผลไม้จึงช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ บำรุงประสาทและเซลล์สมอง และส่งเสริมการสร้างเลือดและกระดูก รองรับการทำงานทางเพศ

น้ำสตรอเบอร์รี่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะทำให้ความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ มีผลในการฟื้นฟูทั่วร่างกาย - ในแง่ความสวยงาม มันได้ผลอย่างมหัศจรรย์

แอนโธไซยานินเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติของสตรอเบอร์รี่ ทำให้น้ำผลไม้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ แนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคเกาต์ โรคหอบหืด นิ่วและนิ่วในไต

น้ำสตรอเบอร์รี่

นี่เป็นการอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้โดยประมาณ
ไม่รู้. ปัญหาคือแทบไม่มีใครทำน้ำสตรอเบอร์รี่ในรัสเซียเลย
เมื่อสตรอเบอร์รี่ของเราปรากฏขึ้น เราก็จับกลุ่มกันเหมือนตั๊กแตน และแทบไม่เหลือแยมเลย
น้ำผลไม้ซึ่งกินผลเบอร์รี่มากขึ้นและมีอายุการเก็บสั้นลงอยู่ที่ไหน?
ควรรับประทานสตรอเบอร์รี่ทันทีและเก็บสารแอนโทไซยานินไว้ในร่างกายโดยตรงจะดีกว่า สำหรับฤดูหนาว...

น้ำสตรอเบอร์รี่นั้นทำมาไม่บ่อยนักด้วยเหตุผลอื่น - รสชาติของเบอร์รี่นี้ละเอียดอ่อนเกินไปและไม่ได้ผ่านเข้าไปในน้ำผลไม้ที่ได้รับเสมอไป ตัวอย่างเช่นในกรณีนี้หม้อหุงน้ำผลไม้ที่ฉันชื่นชอบไม่เหมาะสม นั่นคือตามหลักการแล้ว แทนที่จะได้น้ำสตรอเบอร์รี่ คุณจะได้สิ่งที่ไม่มีรส สตรอเบอร์รี่มีการใช้มากขึ้นในแยม แยม หรือผลไม้แช่อิ่ม แต่เปล่าประโยชน์
เมื่อปรากฎว่าเมื่อแปรรูปสตรอเบอร์รี่องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการผลิตน้ำผลไม้ น้ำผลไม้นี้ใช้ได้ดีทั้งในรูปแบบเครื่องดื่มอิสระและเป็นส่วนประกอบในค็อกเทลต่างๆ
หากคุณตัดสินใจที่จะต่อสู้เพื่อวิตามินทุกชนิดจะเป็นการดีกว่าที่จะคั้นน้ำด้วยตนเองโดยใช้ผ้ากอซ ฉันได้ยินมาว่าเมื่อสัมผัสกับโลหะ น้ำจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ ไปออกซิไดซ์หรืออะไรบางอย่าง
ฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แน่นอนว่าฉันก็ต้องการวิตามินเช่นกัน แต่ด้วยเหตุผลและคำนึงถึงวิธีการที่เอื้อต่อการใช้แรงงานคน
มาเริ่มกันเลย...

***

สำหรับน้ำสตรอเบอร์รี่เราต้องการ:

ส่วนผสมในการเตรียมของเรา

อร่อย!

เบอร์รี่ที่ชื่นชอบ

อาจมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบสตรอเบอร์รี่และสามารถผ่านจานที่มีผลเบอร์รี่สดหอมและสวยงามเหล่านี้อย่างใจเย็น: คุณแค่เอื้อมมือไปหาพวกเขา - คุณต้องการรับอย่างน้อยหนึ่งอัน สตรอเบอร์รี่ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมขนม ในด้านความงาม และในน้ำหอม แต่ด้วยเหตุทั้งหมดนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับน้ำสตรอเบอร์รี่! ในขณะเดียวกันเบอร์รี่นั้นประกอบด้วยเมล็ดถั่วไฟเบอร์และน้ำผลไม้ (อย่างไรก็ตามเบอร์รี่ - ชื่อที่นี่ไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่เป็นที่คุ้นเคย)

น้ำสตรอเบอร์รี่

น้ำสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยอย่างที่บรรพบุรุษของเรารู้ดี สตรอเบอร์รี่และน้ำจากสตรอเบอร์รี่จึงอุดมไปด้วยวิตามินบีเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับ: C, PP, A และ E น้ำสตรอเบอร์รี่ได้รับการบ่งชี้ในการเสริมสร้างหลอดเลือด กระตุ้นความอยากอาหาร ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และการทำงานของระบบย่อยอาหาร เพื่อกำจัดของเสียและสารพิษรวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวมและในกรณีของโรคโลหิตจาง คุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของน้ำสตรอเบอร์รี่คือมีฤทธิ์ในการคืนความอ่อนเยาว์ ในกรณีที่เป็นหวัด น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับและต้านจุลชีพ

โดยทั่วไปถ้าคุณไม่แพ้เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้และไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้อย่างปลอดภัย ในการเตรียมน้ำผลไม้ ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ในวันที่อากาศเย็นหรือในตอนเช้าหากอากาศอบอุ่น ทางที่ดีควรทำร่วมกับก้าน ควรเก็บสตรอเบอร์รี่โดยไม่ได้อาบน้ำ: ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลาหลายวัน

วิธีทำน้ำสตรอเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคต

เพื่อให้ตัวคุณเองและครอบครัวของคุณพอใจกับน้ำสตรอเบอร์รี่สดในฤดูหนาวให้เตรียมใช้ในอนาคตในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง

1)สูตรการทำน้ำสตรอเบอร์รี่ นำผลเบอร์รี่สุกโดยไม่มีความเสียหายและมีก้าน จัดเรียงแล้วล้าง (ล้างก้านให้ตรง) จากนั้นรอจนกระทั่งน้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออกมาซึ่งสามารถทำได้โดยใช้การกดหลังจากใส่สตรอเบอร์รี่ลงในถุงผ้ากอซ น้ำผลไม้ที่ได้ควรกรองลงในกระทะเคลือบฟันที่ร้อนถึงประมาณ 85 องศา พักไฟประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้มและเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นขวดหรือขวดที่มีน้ำผลไม้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ปิดฝา) ประมาณ 20 นาทีแล้วปิดผนึก

2) สูตรอื่น:
- สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- กรดซิตริก 1 กรัม
สตรอเบอร์รี่จะต้องล้างแห้งแยกก้านและผลเบอร์รี่ผ่าครึ่ง จากนั้นคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและกรดซิตริกบดละเอียด ปล่อยให้ชันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องเทสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อแสดงน้ำ เทน้ำที่ได้ด้วยวิธีนี้ลงในขวด ปิดฝาแล้วมัดด้วยกระดาษ parchment

สูตรเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่:
- น้ำต้มและแช่เย็น
- สตรอเบอร์รี่สด
- น้ำตาลทราย.
นำส่วนผสมทั้งหมดไปชิม ยิ่งผลเบอร์รี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมี “สตรอเบอร์รี่” มากขึ้นเท่านั้น! จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างปล่อยให้น้ำไหลออกจากก้านแล้วแยกก้าน จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อตีสตรอเบอร์รี่จนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เทน้ำและน้ำตาลลงไปอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นและปั่นต่อ เพื่อช่วยให้กระจายน้ำตาลได้ทั่วถึง สามารถละลายน้ำตาลล่วงหน้าในน้ำได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในน้ำผลไม้บด (ตีเครื่องดื่มด้วยน้ำแข็ง)

ค็อกเทลกับน้ำสตรอเบอร์รี่:
- 2 ช้อนโต๊ะ. kefir หรือโยเกิร์ต
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสตรอเบอร์รี่
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- น้ำแข็งเป็นก้อน
ทำให้ kefir เย็นลงแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม พร้อมด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง

ค็อกเทลสตรอเบอร์รี่:
- 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติ
- สตรอเบอร์รี่สด 400 กรัม
- 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 1/2 ช้อนชา ผงกระวาน
- น้ำแข็งเป็นก้อน
ล้างสตรอเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำ และแยกก้านออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้น ผสมสตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และกระวานโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำแข็งแล้วคนอีกครั้ง
อร่อย!

มีสองวิธีในการเก็บรักษาน้ำสตรอเบอร์รี่

วิธีแรก.สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อวางในเครื่องกดและคั้นน้ำออกในสองหรือสามขั้นตอน แต่ละครั้งมวลที่คั้น (เยื่อ) จะถูกผสมให้เข้ากันแล้วบีบอีกครั้ง น้ำคั้นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้น น้ำกรองที่กรองแล้วจะถูกเทลงในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำตาล (100 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) และอุ่นด้วยการกวนที่อุณหภูมิ 95 ° C เมื่อให้ความร้อนจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดเนื่องจากในกรณีนี้จะสูญเสียรสชาติและกลิ่น ต้องเทน้ำผลไม้ร้อน (อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 92-95 ° C) ลงในขวดที่ล้างและอุ่นอย่างดี ขวดที่บรรจุไว้จะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าหนาๆ และค่อยๆ เย็นลง

หลังจากคั้นน้ำแล้วจะมีของเสียเหลืออยู่ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นน้ำสำรองได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้เติมน้ำในปริมาณมากถึง 10% ของน้ำหนักของเสีย เก็บไว้ 3-5 ชั่วโมงแล้วบีบออกอีกครั้ง น้ำผลไม้ที่ได้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมเยลลี่ เยลลี่ หรือน้ำเชื่อม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นแยม แยมผิวส้ม และผลไม้แช่อิ่ม

วิธีที่สอง.หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณก็จะได้น้ำสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีที่ง่ายกว่า เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในอ่างเก็บน้ำคั้นน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟให้เดือดหลังจากนั้นจึงติดตั้งที่เก็บน้ำผลไม้และตาข่ายพร้อมผลเบอร์รี่บนอ่างเก็บน้ำ จากนั้นปิดเครื่องใช้ด้วยปลอกหรือฝาปิด ต้องปิดท่อระบายด้วยที่หนีบ ทันทีที่วาล์วที่สอดเข้าไปในรูในท่อเริ่มเพิ่มขึ้นด้วยไอน้ำ จำเป็นต้องลดความร้อนลงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดและทำให้น้ำที่ปล่อยออกมาร้อนเกินไป กระบวนการสกัดน้ำผลไม้ใช้เวลา 45 ถึง 70 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลเบอร์รี่

หลังจากการต้มและการสกัดน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที ขอแนะนำให้ระบายน้ำผลไม้ประมาณ 0.5 ลิตรผ่านท่อทางออก ถอดปลอกออกแล้วเทน้ำนี้ลงในตาข่ายพร้อมผลเบอร์รี่เนื่องจากที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการสกัดน้ำผลไม้น้ำผลไม้จะกลายเป็น เพื่อไม่ให้เป็นหมัน ต้องจำไว้ว่าท่อทางออกนั้นไม่ได้เติมน้ำผลไม้ ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้นิ้วกดท่อเหนือแคลมป์หลาย ๆ ครั้ง หลังจากหมดระยะเวลาการเดือดแล้ว น้ำผลไม้ร้อน (อุณหภูมิประมาณ 70 °C) จะถูกเทผ่านท่อทางออกลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเมื่อเติมน้ำผลไม้ลงในขวดแนะนำให้วางจานลึกหรือกะละมังไว้ข้างใต้

ขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้จะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา คว่ำลง และค่อยๆ เย็นลง

เพื่อให้ได้น้ำหวาน น้ำตาลจะถูกเทลงในตาข่ายพร้อมกับผลเบอร์รี่ในอัตราน้ำตาล 100 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

หลังจากระเหยน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วน้ำจะยังคงอยู่ในตาข่ายซึ่งเมื่อเติมน้ำตาลก็สามารถนำมาใช้ในการผลิตน้ำผลไม้ได้อีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ กากจะถูกอบด้วยไอน้ำเพิ่มเติมเป็นเวลา 30 นาที และนำออกจากเตา เนื่องจากน้ำผลไม้ซ้ำจะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ขอแนะนำให้ทิ้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้ข้ามคืนและให้ความร้อนน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาที่อุณหภูมิ 75 ° C หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างผนึกแน่นพลิกกลับและทำให้เย็นลง

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นหรือแยมจากมาร์คได้โดยเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม

น้ำสตรอเบอร์รี่หวานซึ่งมีวิตามินคงอยู่ในปริมาณที่มากกว่าเมื่อเทียบกับที่ได้รับเมื่อเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้สามารถเตรียมได้ดังนี้

ทันทีหลังจากเก็บผลเบอร์รี่ (ต้องสุกและแห้ง) พวกเขาจะคัดแยกอย่างระมัดระวังนวดด้วยสากไม้แล้วถูผ่านตะแกรงหนา สำหรับน้ำซุปข้นที่ได้แต่ละแก้ว ให้เติมน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวง ต้มในอัตราน้ำซุปข้น 1 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วย และน้ำ 1/4 ถ้วย ผสมแล้วใส่น้ำแข็งหรือในตู้เย็นสำหรับ 2-3 วัน คนวันละ 2-3 ครั้งจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากอายุมากขึ้น น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดฆ่าเชื้อสีเข้ม ปิดผนึกด้วยจุกต้ม และคอขวดเต็มไปด้วยขี้ผึ้งปิดผนึกหรือพาราฟิน เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืดที่อุณหภูมิ 2 ถึง 4 °C (สามารถอยู่ในตู้เย็นได้)

ที่จำเป็น:สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

ในการเตรียมน้ำผลไม้ ให้เลือกผลเบอร์รี่สุก คัดแยก เด็ดก้านออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย วางตะแกรงไม้ในถังทรงสูงแล้วเทน้ำประมาณ 8-10 ซม. ลงไปที่ก้นถัง

วางกระทะเคลือบหรือสแตนเลสบนตะแกรงเพื่อเตรียมน้ำผลไม้ ปิดถังด้วยผ้าสองชั้นแล้วมัดด้วยเชือก จากนั้นเทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงบนผืนผ้าใบปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ปิดถังให้แน่นด้วยฝาปิด ผูกปลายผ้าไว้เหนือฝาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดไฟไหม้ ต้มน้ำในถังเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลานี้เก็บน้ำผลไม้ไว้ในกระทะ

ในระหว่างนี้ให้เตรียมภาชนะสำหรับเก็บน้ำผลไม้ - ต้มจุกไม้และขวด ทันทีหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เทน้ำจากกระทะลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยจุกปิด จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าให้เย็นช้าๆ ทันทีที่น้ำผลไม้เย็นลง ให้ตัดจุกที่ระดับขอบคอขวดออกแล้วเทพาราฟินลงไป เก็บขวดน้ำสตรอเบอร์รี่ในแนวนอน

มีเพียงไม่กี่คนในโลกที่ไม่ชอบสตรอเบอร์รี่ แต่อายุการเก็บรักษานั้นสั้นมากและหากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่คุณต้องตัดสินใจอย่างเร่งด่วนว่าจะเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร สตรอเบอร์รี่พันธุ์ "วิคตอเรีย" เป็นพันธุ์ต้น และสตรอเบอร์รี่ที่เก่าแก่ที่สุดนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด แต่น่าเสียดายที่หลังจากการอบร้อนรสชาติและกลิ่นส่วนใหญ่จะหายไป โอกาสเดียวที่จะรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่สดใหม่ของวิคตอเรียสำหรับฤดูหนาวคือการทำน้ำผลไม้จากมัน

น้ำสตรอเบอร์รี่จากวิคตอเรียสามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีเนื้อก็ได้ น้ำผลไม้ที่มีเนื้อจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า แต่น้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อจะดูดีกว่าในแก้ว

ในการทำน้ำผลไม้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกดี วางผลเบอร์รี่ลงในชามลึกปิดด้วยน้ำเย็นคนเล็กน้อยแล้วเอากระชอนออกทันที หากคุณทิ้ง "วิคตอเรีย" ไว้ในน้ำเป็นเวลานานผลเบอร์รี่จะเปียกพวกเขาจะรับน้ำและน้ำผลไม้จะกลายเป็นน้ำเกินไป

ปอกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณต้องการน้ำผลไม้ที่มีเนื้อแสดงว่าการเตรียมการเสร็จสิ้น ในการเตรียมน้ำผลไม้กรองคุณต้องกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น อย่าบีบแรงเกินไป ไม่เช่นนั้นเยื่อกระดาษจะทะลุผ้ากอซและคุณจะต้องกรองน้ำอีกครั้ง

อย่าอารมณ์เสียหากยังมีเยื่อกระดาษหลงเหลืออยู่หลังจากการกรอง เนื่องจากนี่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหาร ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาวด้วย

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ไม่สามารถต้มน้ำสตรอเบอร์รี่ได้ต้องอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ +75 องศา หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัว ก็ต้องระวังด้วย คนน้ำผลไม้และถ้ามันเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงหรือยกกระทะออกจากเตา

พันธุ์วิคตอเรียค่อนข้างหวานอยู่แล้ว ดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วย น้ำสตรอเบอร์รี่จากวิคตอเรียควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 8-10 เดือน

นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้นมาก แต่อนิจจามันไม่มีกลิ่นของผลเบอร์รี่สด

วิธีทำน้ำสตรอเบอร์รี่ ดูวิดีโอ: