สิ่งที่สามารถปรุงได้จากสูตรบวบ อาหารจากบวบ - การผสมผสานที่น่าทึ่งของรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแคลอรี่ต่ำ

บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ผักเนื้อนุ่มนี้มีรสชาติกลางๆ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และคุณสมบัติต่างๆ เช่น ปริมาณแคลอรีต่ำและความอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน และใยอาหาร ทำให้มันอยู่ในตำแหน่งผู้นำในด้านโภชนาการอาหาร

อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารจากผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากที่สุดคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงบวบอย่างถูกต้องรวมถึงผลไม้ชนิดใดที่ชอบสำหรับสูตรเฉพาะ

สลัดกับบวบ

สามารถเพิ่มบวบลงในสลัดได้ทั้งดิบและหลังการอบร้อน (ทอดหรือต้ม) หากสูตรต้องการบวบดิบควรเป็นผลไม้เล็ก ๆ

สลัดบวบสดกับแตงกวาและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้บวบสดหั่นเป็นวง (หรือก้อน) แล้วเทน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นใส่ผักนึ่งลงในชามสลัด ใส่แตงกวาสับ แอปเปิ้ลเขียวขูด และกระเทียมสับตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบวบเกาหลี

สูตรสำหรับสลัดผักที่น่าสนใจอีกอย่างซึ่งวางบวบดิบไว้ในวิดีโอต่อไปนี้

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดงขนาดใหญ่สองซีก
• แครอทดิบขนาดใหญ่ครึ่งลูกสับบนกระต่ายขูด
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมสีเขียวสามก้าน
• 1.5 ช้อนชา ด้วยเกลือหนึ่งสไลด์
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชูหรือกรดอะซิติก
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• ผักชีพื้น (ประมาณ 1 ช้อนชา);
• พริกแดงบด (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

วิธีการทอดบวบ?

บวบผัดเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานด่วนที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

ในการเตรียมบวบทอดคุณจะต้อง:

• 1 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ

บวบต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นม้วนวงผักที่เกิดขึ้นในแป้งผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีทอง

บวบสำเร็จรูปสามารถราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานสำเร็จรูป

วิธีการอบบวบในเตาอบ?

บวบอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดแคลอรี่ต่ำและปรุงง่าย เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สองสามอย่างให้คุณทราบโดยด่วน

บวบอบกับมะเขือเทศ

ในการอบบวบกับมะเขือเทศและชีสคุณจะต้อง:

• 3 บวบขนาดกลาง
• 3 มะเขือเทศ
• 100 กรัมของชีสใด ๆ
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

บวบต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนา 5 มม. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยวงแหวนบวบให้ห่างจากกันเล็กน้อย

จากนั้นเตรียมซอสมายองเนส ชีส และกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ควรทาซอสที่เตรียมไว้กับบวบแต่ละวง

จากนั้นใส่แหวนมะเขือเทศที่ด้านบนของบวบแช่อีกครั้งด้วยซอสชีส - กระเทียมแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเปลือกอร่อย

บวบกับซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงบวบด้วยซอสครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวหนา 1 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

บวบที่ปอกไว้ล่วงหน้าควรหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในถุงพลาสติก เทเกลือ (เพื่อลิ้มรส), เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นเขย่าถุงหลายๆ ครั้ง เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบราดซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที จานสำเร็จรูปหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ยัดไส้บวบ

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับเตรียมบวบยัดไส้มักใช้ไส้เนื้อ อย่างไรก็ตามบวบยัดไส้ผักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบด้วยเนื้อสับทั้งในเตาอบและในกระทะปกติ รูปทรงของบวบสำหรับใส่ไส้ก็มีความหลากหลายเช่นกัน: คุณสามารถตัด "เรือ" แหวน เสา หรือเพียงแค่ของทั้งหมด ผัก.

ก่อนที่คุณจะปรุงบวบยัดคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผักเล็ก ๆ ที่มีขนาดเล็ก - มีเปลือกบาง ๆ ซึ่งได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนระหว่างการอบร้อน

สูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงอาหารบวบยัดไส้เนื้อมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 5 บวบเล็ก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย
• หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ (1 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่งพวง
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

เราจะเตรียมบวบดังนี้:

1. ในขั้นต้นคุณต้องหั่นผลไม้ออกเป็นสามส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นนำเนื้อออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในการเตรียมไส้เนื้อของบวบแครอทและหัวหอมจะทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ข้าวต้มลงในมวลนี้แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
4. หลังจาก 10 นาที ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศสับ เครื่องเทศ น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
5. เมื่อไส้พร้อมแล้วให้เติมบวบทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้ กระจายบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ในการปรุงบวบด้วยชีสสับในเตาอบคุณจะต้อง:

• 3 บวบ
• เกล็ดขนมปัง (4 ช้อน)
• ชีส 100 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

บวบล้างแล้วถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนและเลือกแกนกลาง - จะได้แบบฟอร์มสำหรับการบรรจุในรูปแบบของ "เรือ" จากนั้นเนื้อผสมกับกระเทียมเกล็ดขนมปังและชีสขูด (ควรเหลือส่วนเล็ก ๆ ของชีสไว้โรย)

ส่วนผสมที่ได้ควรเต็มไปด้วยเรือบวบและโรยด้วยชีสด้านบน วางทั้งหมดนี้ลงบนแผ่นอบโรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปรุงบวบในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ผักเหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับแครอท หัวหอม พริกหยวก และกระเทียม

บวบตุ๋นกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ (1 ชิ้น),
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมบวบกับถั่วได้ดังนี้:

1. บวบมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทและชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่ตีเบา ๆ และผสมกับครีม
2. บวบ, หัวหอมและแครอทวางในชาม multicooker และเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วลงในผัก ราดซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 45 นาทีในโหมด "ตุ๋น"
4. ก่อนความพร้อม 10 นาทีโรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นบวบที่ละเอียดอ่อน

อีกจานบวบที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและง่ายดายโดยใช้หม้อหุงช้า

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• 1 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ครีม,
• นม,
• แป้งขาวบาง
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้มีรายละเอียดอธิบายไว้ในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีการเก็บบวบสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้เล็กแช่แข็ง

บวบแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้สดในฤดูหนาว: คุณยังสามารถทอดของอร่อยจากพวกเขา ปรุงอาหารคาเวียร์ สตูว์ หรือใส่ซุป

แม้หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผักเหล่านี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติไว้ได้ แต่วิธีที่ถูกต้องในการแช่แข็งคืออะไร?

มากกว่าเพียงแค่:

1. บวบหนุ่มจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด
2. ตัดเป็นก้อนหรือวงแหวน
3. วางในถุงแช่แข็งที่สะอาดและวางในช่องแช่แข็ง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งและใส่ลงในจานที่เหมาะสมหรือทอดในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

แช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยัดไส้

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและยัดไส้บวบ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้อง:

1. สิ่งที่ดิบบวบปอกเปลือกกับเนื้อสับหรือผักตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านบน (หรืออื่น ๆ );
2. ใส่ไว้ในถุงแช่แข็ง
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อถึงเวลาจะวางบนถาดอบและอบในเตาอบได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

บรรจุกระป๋อง

อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้ประโยชน์ในการปรุงบวบอย่างโอชะสำหรับฤดูหนาวคือการบรรจุกระป๋อง สลัด, lecho, sauté, adjika หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมด้วยมือของคุณในช่วงฤดูผักจะเป็นไฮไลท์ของตารางปีใหม่หรือวันหยุดและความทรงจำที่น่ายินดีของฤดูร้อนที่ผ่านมา

คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจและง่ายมากสำหรับการเตรียมบวบและมะเขือยาวในฤดูหนาวในวิดีโอคลิปต่อไปนี้:

ฉันชอบบวบและทุกๆ ปี ทันทีที่ฤดูกาลเริ่มต้นขึ้น ฉันเปิดหัวข้อโปรดของฉัน ซึ่งมีสูตรบวบที่อร่อยและเรียบง่าย พร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน สูตรนี้โดยพื้นฐานแล้วรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหม้อตุ๋น ซึ่งฉันสามารถจัดการได้ในช่วงก่อนทำอาหาร) นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสตูว์โดยผู้ที่มีประสบการณ์น้อยที่สุด เช่นเดียวกับซุปบวบ อย่าลืมลอง - สูตรนี้ประหยัด มีส่วนผสมเพียง 3 อย่าง และรสชาติก็น่าทึ่ง! สำหรับผู้ที่รู้สึกมั่นใจในครัว ฉันขอแนะนำให้ทำแพนเค้กซูกินี ซูกินียัดไส้ และของว่างหมักต่างๆ ในเวลาเร่งรีบ หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขั้นสูงให้เตรียมพายบวบเกลียวกับแครอท - เตรียมอย่างเหมาะสมมันจะกระตุ้นความสนใจของแขก หากคุณสนใจสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการคุณจะพบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองโหลตั้งแต่คาเวียร์สควอชวิปปิ้งไปจนถึงแยมแสนอร่อย

แพนเค้กบวบ

จานบวบที่น่าสนใจคือแพนเค้กที่ค่อนข้างบางโดยที่บวบขูดละเอียดนมและแป้งรวมกันเป็นแป้งเบา ๆ แพนเค้กไม่ขาดออกจากกัน รักษารูปร่างได้ดี และเหมาะสำหรับมื้อค่ำเบาๆ หรือมื้อเช้าวันอาทิตย์

แพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ต

ความลับของแพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่มด้วยสมุนไพรและกระเทียมคือพวกเขานวดกับข้าวโอ๊ตซึ่งไม่อนุญาตให้แป้งกระจายในกระทะ แพนเค้กจะลอยตัวได้ดีเมื่อทอด ทำให้มีโครงสร้างที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน

Ragout ของบวบและมะเขือยาวและมันฝรั่ง

ผักตามฤดูกาลสำหรับทุกวัน ส่วนผสม: บวบ, มะเขือยาว, พริกหวาน, มันฝรั่ง เวลาทำอาหารเพียงครึ่งชั่วโมง

บวบชุบแป้งทอดในกระทะ

แพนเค้กปุยหวานจากบวบ ไม่มีการเติมนมหรือคีเฟอร์ลงในแป้ง ขูดเฉพาะบวบ แป้ง ไข่ และน้ำตาล

แพนเค้กบวบกับเฟต้าชีส

แพนเค้กบวบอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กับเฟต้าชีส หัวหอม แครอท สมุนไพร และเครื่องเทศหอมๆ เตรียมเร็วมาก ลองแน่นอน! ในความคิดของฉัน สูตรที่อร่อยที่สุดในบรรดาทั้งหมด

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

บวบจานง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว - แพนเค้กไม่หวานกับกระเทียมชีส เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังใช้แทนแป้ง กินมากเกินไป!

พิซซ่าบวบ

บวบเป็นผักที่ค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับฉันเสมอ สิ่งเดียวที่ฉันรู้วิธีทำคือสตูว์ซึ่งแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของพวกเขาเนื่องจากมีผักอื่นมากมาย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันลองบวบด้วยตัวเอง ดังนั้นเมนูประจำของเราจึงมีพาสต้ากับบวบ และตอนนี้มีพิซซ่า อร่อยอะไรเบอร์นี้!

บวบม้วนไส้ต่างๆ

สามสูตรอร่อยสำหรับม้วนบวบสำหรับทุกรสนิยม วีแก้นไม่โอ้อวด ชีสเข้มข้น และตัวเลือกเทศกาลกับแตงกวาและปลาแดงเค็ม

บวบเกาหลีทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีของบวบ มันปรุงอย่างรวดเร็วมันออกมามาก หลังจากวันคุณสามารถกิน กลิ่นหอมน่าทึ่ง สลัดบวบมีรสเปรี้ยวมากกว่าแครอทเกาหลี สัดส่วนที่ดีสำหรับน้ำดอง อย่าลืมลอง!

บวบในแป้ง

รสชาติของบวบขึ้นอยู่กับวิธีการนวดแป้งของคุณ เราจะทำมันด้วยครีม, ไข่, แป้งและแป้ง - โปร่งสบายกรอบและในเวลาเดียวกันบวบร้อนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ยัดไส้บวบ

บวบยัดไส้เป็นของอร่อยที่คุณอยากจะปรุงมันตลอดเวลา โดยมีไส้ให้เลือกมากมาย สำหรับวิธีการบรรจุมีสองวิธี: เรือและถัง หากคุณลังเลที่จะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ฉันจะบอกคุณอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับ "ข้อดี" และ "ข้อเสีย" ของแต่ละข้อ สูตรสองขั้นตอนสำหรับบวบอร่อยมาก

บวบดองทันที

เมื่อถึงวันที่อากาศอบอุ่น ผักตามฤดูกาลก็เริ่มปรากฏบนชั้นวาง รวมถึงบวบด้วย ฉันเห็น - และผ่านไปไม่ได้ฉันซื้อหลายกิโลกรัมในคราวเดียว และตอนนี้ หลังจากกินสควอชชุบแป้งทอด แคสเซอโรล และสตูว์ไปมากแล้ว ฉันต้องการอะไรที่เบาและสดชื่นกว่านี้ หลังจากคิดอยู่นิดหน่อย ฉันตัดสินใจว่ากินบวบหมักทันทีน่าจะเหมาะ พวกเขาเตรียมทันที: 5-10 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์และอีกสองสามนาทีสำหรับน้ำดอง หลังจากปล่อยให้สลัดยืนสองสามชั่วโมง - เสร็จแล้ว! รวดเร็ว เรียบง่าย ดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

หม้อตุ๋นบวบที่ง่ายที่สุด

สูตรบวบที่ง่ายที่สุด และน่าแปลกที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดาด้วยความพยายามขั้นต่ำ มีบวบจำนวนมากในหม้อปรุงอาหารส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มให้น้อยที่สุด

ลูกชิ้นจากบวบ

สูตรสำเร็จสำหรับบวบทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้ว่าการทอดจะใช้เวลาสักครู่

สูตรซุปบวบง่าย

ซุปที่ง่ายที่สุดที่เคยมีมา ผักสามอย่างเท่านั้น - บวบ, หัวหอมและกระเทียม ไม่ใส่ครีม ไม่ใส่ชีส น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่อุดมไปด้วยรสชาติ สามีเตรียมกินซุปพร้อมหม้อ ฉันแนะนำให้ลองอย่างแน่นอน!

มีการรวบรวมสูตรบวบที่มีรูปถ่ายบนเว็บไซต์ในปริมาณมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานบวบใหม่ได้ทุกวัน สูตรสำหรับบวบมักจะง่ายมาก บวบเป็นหนึ่งในญาติสนิทของฟักทอง เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและผู้สูงอายุ บวบมีสารชีวเคมีอยู่เป็นจำนวนมาก ได้แก่ โปรตีน ไขมัน กรดอินทรีย์ โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง และฟอสฟอรัส ด้วยเหตุนี้บวบจึงถูกย่อยง่ายและพร้อมกับของเหลวสารพิษและคอเลสเตอรอลส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย

สูตรสำหรับน้ำซุปข้นบวบกับดอกกะหล่ำควรอยู่ในกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคน ซุปจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในเมนูสำหรับเด็ก (ไม่รวมเครื่องเทศ) และในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างอย่างใกล้ชิด และน่าจะมีประโยชน์สำหรับคนกินเนื้อไม่น้อย

บท: ซุปจากบวบ

บวบยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่รู้จักซึ่งโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม มีหลายวิธีในการปรุงบวบ ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับไส้ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์และผักรวมถึง

บท: สูตรจากบวบ

มูซากะคือผักอบที่มีเนื้อเป็นชั้นๆ ราดด้วยซอสเบชาเมลหรือครีมเปรี้ยว จานนี้เป็นที่นิยมในกรีซและประเทศอื่น ๆ ในคาบสมุทรบอลข่าน ส่วนประกอบหลักของสูตรมูสซากะคือมะเขือยาว มะเขือเทศ และหัวหอม นอกจากผักเหล่านี้แล้ว

บท: มูซากะ (มูซากะ)

สำหรับมื้อกลางวันควรทำซุปกะหล่ำดอกครีมกับมะเขือเทศและผักอื่น ๆ แม้ว่าซุปจะเป็นผัก แต่จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากองค์ประกอบของส่วนประกอบที่ประสบความสำเร็จซุปจึงมีแคลอรีต่ำ

บท: ซุปครีม

บวบยัดไส้เป็นอาหารฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งมีไส้แตกต่างกัน โดยรวมแล้วมีสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับเตรียมอาหารตามฤดูกาลนี้ แม่บ้านบางคนมีบวบที่รู้จักกันดี

บท: บวบยัดไส้

สูตรซุปบวบเบา ๆ กับถั่วเขียว แม้แต่คนกินเนื้อก็ยังชอบมัน เนื้อซุปที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทำให้ใครเฉยและการปรากฏตัวของมันฝรั่งในน้ำซุปจะทำให้พอใจ ควรเลือกถั่วสำหรับซุปที่อายุน้อยมาก

บท: ซุปจากบวบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับบวบกับมะเขือเทศในเตาอบจะดึงดูดทั้งครอบครัว บวบจะออกมานุ่มหอมและอร่อยมาก แทนที่จะเป็นอาหารมื้อหนักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ จะเป็นการดีที่จะเสิร์ฟอาหารง่ายๆ แบบนี้ พนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่ทุกคน

บท: สูตรจากบวบ

Schiacciatina di zucchine with zucchini หรือ zucchini เป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยผักง่ายๆจากอาหารอิตาเลียน เมื่อพร้อมแล้ว Schacciatina จะมีเปลือกชีสกรอบและมีน้ำเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คณะนักร้องประสานเสียง

บท: ขนมผัก

ในการเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกผักอ่อนที่แทบไม่มีเมล็ด บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก พอหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับแครอทและสมุนไพร เพื่อความเผ็ดให้ใส่กระเทียมและพริกไทยสับละเอียดลงในสลัด

บท: สลัด (การเก็บรักษา)

คุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวจากบวบ แต่คาเวียร์บวบยังคงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการประมวลผล พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์สควอชโฮมเมดที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

บท: คาเวียร์ผัก

อาหารว่างที่น่าสนใจดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะชื่นชอบ บวบดองหรือบวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ขอบคุณเกลือและเครื่องเทศบวบยังคงฉ่ำและ

บท: การหมัก

เคบับผักไม่ใช่ทางเลือกอื่นนอกจากเนื้อสัตว์ แต่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ผักสำหรับทำบาร์บีคิวสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่พิจารณาความหนาแน่นเพื่อให้สามารถอบบนตะแกรงได้ในเวลาเดียวกัน ในสูตรนี้เคบับประกอบจากมะเขือยาว ซูกินี และผักสลัดต่างๆ

บท: สูตรจากบวบ

สูตรง่ายๆ สำหรับหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อและชีสซึ่งง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถไว้วางใจในการเตรียมอาหารได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อเต็มจานพร้อมเครื่องเคียงผักและซอส กระตือรือร้นกับเครื่องเทศ

บท: หม้อตุ๋นเนื้อ

จากบวบธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารว่างแสนอร่อย - ผักแท่งชุบแป้งและไข่ บวบแท่งน่ารับประทานที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น ซอสกระเทียมธรรมดาจะเพิ่มเครื่องเทศ

บท: สูตรจากบวบ

สูตรบวบดองเผ็ดน่าจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจานผักราคาประหยัด บวบชิ้นฉ่ำกรุบกรอบชุ่มไปด้วยรสชาติของพริกขี้หนูเครื่องเทศและกระเทียมได้รับรสชาติดั้งเดิมและรสชาติที่เบา

บท: การดอง

ซุปบวบกับถั่วเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี แต่ในฤดูร้อนจะดีเป็นพิเศษในการปรุงอาหาร บวบผิวบาง, ผักใบเขียวฉ่ำหอม, คุณต้องการอะไรอีกสำหรับซุปผักแสนอร่อย? ขอแนะนำให้คุณปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้าแล้ว

บท: ซุปถั่ว

คาเวียร์ผักบีทรูทกลายเป็นของว่างยอดนิยมตั้งแต่สมัยโซเวียต พบได้ในอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด เมื่อมองไปที่อาหารเรียกน้ำย่อยหลายคนเปรียบเทียบกับการทอด Borscht แท้จริงแล้วมีความคล้ายคลึงกัน ความแตกต่างของข้อสรุป

บท: คาเวียร์ผัก

ประเภทของว่างทั่วไปคือไข่ยัดไส้ แต่มักไม่ค่อยใช้โปรตีนนึ่งกับจานรองแก้วที่มีส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของไข่แดง แตงกวาดอง เห็ดทอด ซึ่งส่วนผสมแต่ละอย่างจะเสริมรสชาติให้กันและกันอย่างประณีต

บท: ขนมไข่

เนื้ออบเป็นหนึ่งในตัวเลือกวันหยุดยอดนิยมสำหรับอาหารจานร้อน หมูปรุงอย่างรวดเร็วผักให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอาหารจานนี้ - ประโยชน์ต่อความงามและสุขภาพ ชนิทเซิลหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ และบวบตามชอบ

บท: ชนิทเซล

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฤดูบวบมาถึงแล้ว ฉันไม่รู้จักใคร แต่ฉันชอบผักที่สวยงามราคาไม่แพงและถ้าปรุงอย่างถูกต้องผักอร่อย เรามีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินที่เราเตรียมไว้แล้ว และแน่นอนว่าแบ่งปันกับคุณ วันนี้ฉันตัดสินใจเลือกสูตรบวบที่ฉันโปรดปรานแสดงสิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ สูตรอาหารจะมีรูปถ่ายประกอบ หากไม่มี ลิงก์ไปยังคำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะอยู่ใต้สูตรอาหาร และจะมีสูตรวิดีโอหากคุณมีคำถามในทันที

เนื้อหาของบทความ:
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• แครอท - 3 ชิ้น (250 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การทำอาหาร:
1. เราเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างบวบและตัดหางออก
2. เราตัดหัวหอม แครอทสามหัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถหั่นเป็นก้อนถ้าคุณชอบรูปลักษณ์ที่สวยงามของสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว
3. เราตัดบวบ
4. เจียวหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งแสง
5. ในกระทะใส่บวบสับลงในผักผัด เกลือ.
6. เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที คนเป็นครั้งคราว พริกไทยเพื่อลิ้มรสก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว
สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสมแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% สำหรับการชำระคืนโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอดบวบแพนเค้ก

ส่วนผสมสำหรับทาเค้ก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เค้กจากการเตรียมแพนเค้กบวบ:

บวบของฉันยังเล็ก ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผักเล็ก

1. ฉันล้างบวบและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ฉันถูบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้อันใหญ่ได้) ฉันใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำบวบเริ่มทำงาน

3. ฉันใส่ไข่ 3 ฟองลงในบวบใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเปลี่ยนทุกอย่าง

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อผสมแป้งดีแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

6. ฉันใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

7. ฉันวางแพนเค้กแต่ละอันไว้บนจานแยกต่างหากบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้เย็น วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือผสมมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำมายองเนสเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบ

ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอท

1. ฉันกระจายแพนเค้กบนจานทาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยมะเขือเทศเป็นวงกลมวางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสในลักษณะเดียวกันกับมะเขือเทศ

2. ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กจากบวบแพนเค้กตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ควรปล่อยให้เค้กแช่โดยนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 3 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองสามกลีบ (ไม่ใส่ก็ได้ ฉันไม่ได้ใส่)
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. เกลือบวบขูดและเพิ่มไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อผสมทุกอย่าง

4. เราเตรียมแบบฟอร์ม เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้านข้าง

5. เรากระจายมวลสควอชในจานอบ มวลจะต้องมีการปรับระดับ

6. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดคม

7. สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้ใส่มะเขือเทศฝานบนหม้อตุ๋นบวบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดด้านบน .

8. เราส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C ฉันอบหม้อตุ๋นบวบประมาณ 45 นาที

9. ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น หม้อตุ๋นจะอร่อยมากเมื่ออุ่น แต่คุณสามารถกินเย็นได้

เด็กมักไม่ค่อยอยากกินบวบ และบวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและพวกเขากินอย่างมีความสุขในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร

ด้านบนของหม้อตุ๋นบวบคุณสามารถทำซอสมะเขือเทศราดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้หากคุณไม่มีความน่าสนใจเพียงพอในจาน

• 1 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดา 0.5 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 3 ศิลปะ แป้งช้อนโต๊ะกองเล็ก ๆ

สูตรอาหาร

1. ล้างบวบใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ใส่เกลือเล็กน้อยและไข่ 1 ฟองลงในบวบขูด เราต้องดับโซดาครึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เมื่อกระทะร้อนให้กระจายแพนเค้กบวบของเราด้วยช้อนโต๊ะจนกว่าจะไม่ใช่แพนเค้ก แต่ให้ผสมสควอชบนแพนเค้ก เราทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบนและข้างในไม่ดิบ เนื่องจากโซดาแพนเค้กของเราจึงเขียวชอุ่ม

5. ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือดูวิดีโอสูตร

บวบยัดไส้ไก่สับในเตาอบ

• บวบ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราเตรียมบวบ ของฉันตัดเป็นสองส่วนตามและตัดตรงกลางออก

2. เราบิดเนื้อ, เมล็ดบวบ (ทุกอย่างที่ถูกตัดออก), หัวหอม, แครกเกอร์ลงในเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

4. เราใส่เนื้อสับลงในเรือของเราจากบวบด้วยสไลด์แล้วบดขยี้

5. หล่อลื่นแผ่นอบวางเรือ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ดูความพร้อมของเนื้อสับ

6. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

เพื่อให้บวบอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถขูดชีสแข็งด้านบนได้

คุณสามารถดูตำแหน่งที่เราใส่ส่วนที่เหลือและดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม

1. บวบขนาดกลาง - 1 กก.
2. เห็ดสด - 0.15 - 0.2 กก.
3. แครอท - 0.15 กก.
4. หัวหอมใหญ่ - 0.1 กก.
5. เกลือ;
6. น้ำมันพืช
7. กระเทียม - 3 - 4 ฟัน;
8. ครีมเปรี้ยว 25% 150-200 กรัม:
9. ชีสดัตช์ - 0.1 กก. ..

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ควรล้างบวบด้วยน้ำเย็น คุณสามารถหั่นบวบตามขวางได้ ตัดตรงกลางของบวบ
2. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เกลือบวบที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ
3. เราล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราทำความสะอาดและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ปอกเปลือกและถูกระเทียมบนกระต่ายขูด
7. ผสมเห็ด หัวหอม แครอท กระเทียม และครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำสลัด
8. เราเติมเรือบวบและถ้วยที่เตรียมไว้ตามวรรค 1 ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ตามวรรค 7
9. ถูชีสดัตช์บนกระต่ายขูดหยาบ
10. โรยเรือบวบและถ้วยด้วยชีสขูดตามวรรค 9
11. เราอบบวบ "ถ้วยเรือ" มังสวิรัติในเตาอบอย่างน้อย 40-50 นาที ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้

บวบม้วนกับไก่และชีสในเตาอบ

เราจะต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• พริกไทยดำ

1. ล้างและหั่นบวบเป็นเส้นๆ ขนาดประมาณ 0.5 ซม.

2. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 7-8 นาที หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า หลังจากนั้นบวบจะนิ่มลงเล็กน้อย

3. หั่นอกไก่เป็นเส้นยาวบางๆ หลังจากตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถทาเนื้อไก่ด้วยกระเทียมซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้

4. เรานำบวบออกมาวางบนจานปล่อยให้เย็น

5. วางแถบบวบบนเขียง วางแถบไก่ไว้ด้านบน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทาเนื้อด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศและมายองเนส

6. สามเนยแข็งและเนื้อโรย ยิ่งบวบม้วนไก่โรยด้วยชีสแข็งมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

7. เราหมุนม้วนและร้อยเข้ากับไม้เสียบ

8. ส่งไปยังเตาอบ อบม้วนเป็นเวลา 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จากนั้นเราก็นำม้วนออกจากบวบแล้วปล่อยให้เย็น

จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สำหรับสูตรโดยละเอียดเพิ่มเติมโปรดดู

แป้งโด:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวง

การกรอก:

• ชีสนมเปรี้ยว - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 15 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. บวบของฉันตัดเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆ ในการเตรียมม้วนคุณต้องมี 600 กรัม บวบปอกเปลือกดังกล่าว เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเกลือ

2. ผสมผักขูดกับเกลือทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำไหล บีบน้ำออกไม่จำเป็น

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนื้อบวบ เราผสมมวล ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟู

4. ผสมแป้งให้ทั่วจนแป้งหมดก้อน

5. ตีโปรตีนแช่เย็นจนเป็นฟอง เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลผัก

6. ค่อยๆผสมแป้งด้วยช้อนจากบนลงล่างแล้วเพิ่มมวลโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะอีกครั้งผสม ทำเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าไข่ขาวที่ตีไว้จะหมด

7. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบคุณภาพดีทาด้วยน้ำมันพืช (ถ้าคุณไม่ทาน้ำมันจะเป็นการยากที่จะแยกแป้งออกจากแผ่นหนัง) ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางใบบนกระดาษรองอบ

8. ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนถาดอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบสีเขียวลดลง เกลี่ยแป้งให้มีความหนาเท่ากันทั่วทั้งกระทะ

9. อบแป้งในเตาอบที่ร้อนถึง 170-180 องศา ประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เค้กแห้งเกินไป!

10. แป้ง Perekladyvanm กับกระดาษ parchment บนผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

11. การปรุงไส้ ในชามรวมชีสนมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นบดไส้อย่างระมัดระวัง คุณควรได้รับมวลที่มีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน

12. นำแผ่นหนังออกจากแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบสีเขียวผิดเพี้ยนไป ปิดฝาเค้กให้เท่ากันด้วยไส้

13. พับเค้กด้วยม้วนไส้ ปิดม้วนด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ม้วนพร้อมแล้ว

• 2 บวบขนาดเล็ก
• ซอฟต์ชีส 100 กรัม (ฉันมีบูโกะชีส)
• 2 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช (สำหรับทอดบวบ)

การทำอาหาร:

1. บวบต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น แต่ละแผ่นมีขนาดประมาณ 3 - 5 มม.

2. บวบเกลือ คลุกแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

3. กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดเศษน้ำมันพืช เย็นลงกันเถอะ

4. ปรุงไส้ ผสมซอฟต์ชีส (คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป) กับกระเทียม, ผ่านการกด, เกลือและพริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด

5. มีสองวิธีในการแพร่กระจายไส้ กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของบวบหรือกระจายบนขอบ

6. ฉันกระจายไส้ประมาณ 1 ช้อนชาที่ขอบแล้วม้วนม้วนบวบ

7. คุณสามารถวางมะเขือเทศฝานไว้ตรงกลาง ตกแต่งตามต้องการ

คุณสามารถดูสูตรโรลอีก 2 สูตรและตัวเลือกไส้ 10 แบบ

สิ่งที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

บวบ - 750 กรัม
แครอท - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
น้ำมันพืช - 60 มล.
ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 40 มล.

สูตรอาหาร:

บวบควรมีขนาดเล็ก ผิวบาง และมีเนื้อแน่น ส่วนแครอทควรสดและชุ่มฉ่ำ หากคุณไม่พบสิ่งนี้ให้เอาผิวหนังออกจากบวบแล้วเอาแกนที่หลวมด้วยเมล็ดออก ในกรณีนี้ คุณต้องมีบวบที่เตรียมไว้อย่างแม่นยำ 750 กรัม ฉันชอบการเตรียมนี้ที่เผ็ดกว่าดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปรุงรสเผ็ด

1. บวบของฉันเอาก้านและช่อดอกออก

2. ล้างแครอทให้สะอาด

3. ในชามลึก ถูบวบที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี

4. บวบถูกถูพร้อมกับเปลือกเนื่องจากใช้ผลไม้ขนาดเล็ก มันกลายเป็นบะหมี่ผักยาว

5. จากนั้นถูแครอทไปที่บวบด้วยวิธีเดียวกัน

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในผักขูด

7. ผสมสลัดให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอและน้ำดองจะแช่ผักทั้งหมด

8. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงในตู้เย็นให้ผักปล่อยน้ำออกมา เนื่องจากผักที่ใช้มีความฉ่ำน้ำจึงได้น้ำจำนวนมาก

9. เราเตรียมขวดฆ่าเชื้อ สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ คุณต้องใช้เหยือกครึ่งลิตรสองขวด เราวางผักที่ขูดไว้ในเหยือกให้แน่นแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป

10. เราปิดขวดด้วยผักกาดหอมที่มีฝาปิดต้มในน้ำ

11. ในกระทะกว้างวางด้านล่างด้วยผ้าขนหนูจากนั้นวางเหยือกด้วยชิ้นงาน เทน้ำเย็นขึ้นไปที่ไหล่ของเหยือกแล้ววางกระทะลงบนกองไฟ ฉันฆ่าเชื้อสลัด 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด

12. นำกระป๋องออกจากน้ำอย่างระมัดระวังม้วนขึ้น

13. ส่งไปที่อ่างอาบน้ำจนเย็นสนิท

14. หลังจากเย็นลงเราจะย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรบวบกระป๋อง

เราจะต้อง:

• บวบ (ไม่ระบุจำนวนราดด้วยน้ำเกลือ)
• พาสลีย์,
• กระเทียม,
• ใบกระวาน,
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

น้ำเค็ม:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือพร้อมสไลด์
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 180 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างบวบ, ผักชีฝรั่ง, ทำความสะอาดกระเทียม, เตรียมใบกระวานและพริกไทย

2. ที่ก้นขวดลิตร ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทย 2 เม็ด กระเทียม 2 กลีบสับเป็นชิ้น ๆ ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ

3. จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อน

4. ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในขวดลิตรให้เหลือครึ่งขวด จากนั้นเทผักชีฝรั่งอีก 1 กำมือ แล้วใส่บวบอีกจนเต็มขวดโหล ดังนั้นเราจึงเติมธนาคารทั้งหมด

6. เติมบวบลงในขวดด้วยน้ำเกลือ

7. คุณต้องต้มฝาและปิดฝาขวดด้วยบวบด้วยฝาปลอดเชื้อและตั้งเพื่อฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่แนะนำให้วางผ้าขนหนูไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

8. ม้วนบวบและทิ้งไว้ให้เย็น

คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือดูวิดีโอสูตร

วิธีทำสลัดสำหรับฤดูหนาว ภาษาแม่สามี

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 2-3 หัว
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น

1. หั่นบวบเป็นก้อนหรือแท่งพร้อมกับเปลือก

2. หั่นพริกหวานเป็นก้อน เราหั่นพริกขี้หนูเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรใช้ถุงมือเพราะ หลังจากการดำเนินการนี้ มือสามารถไหม้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีบาดแผลหรือรอยขีดข่วน

3. เราทำความสะอาดกระเทียมล้างมันสับ

4. เราเปลี่ยนผักสับลงในกระทะลึก

5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ

7. ตามด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และกานพลู

8. ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

9. ผสมผักและวางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลางและปิดฝาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที ต้องกวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้ ผักในสลัดจะไม่สุกเกินไป แต่จะคงความสมบูรณ์ของชิ้นไว้

10. เรากระจายสลัดสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยกระจายทั้งมวลที่หนาและซอสที่ได้

11. เราปิดฝาต้มแล้วม้วนขวดโดยใช้ปุ่มพิเศษ

12. พลิกเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

13. ฉันย้ายเหยือกไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรโฮมเมดสำหรับบวบคาเวียร์กับมายองเนส

• บวบ 6 กก
• หัวหอม 1 กก
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• มายองเนส 500 กรัม 67%
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม

1. เราใช้บวบ 6 กิโลกรัมถ้าเป็นบวบอ่อนก็ต้องล้างและหั่นและถ้าบวบมีขนาดใหญ่และมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็ต้องทำความสะอาดและนำเมล็ดตรงกลางออก บวบต้องบดในเครื่องบดเนื้อ

2. เรานำหัวหอมปอกเปลือกแล้วบดเป็นเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. เทบวบหอมทอดลงในกระทะ

4. ใส่น้ำตาลลงในหัวหอมและบวบ, เกลือ, มายองเนส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

5. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู วางมะเขือเทศลงในคาเวียร์ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 ชั่วโมง

6. ใส่คาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

7. ปรากฎ 10 ขวดครึ่งลิตร คาเวียร์อร่อยมาก

สามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียด

มีการนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอน 13 รายการพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าจะทำอาหารจานไหนจากบวบ และทั้งตอนนี้และสำหรับฤดูหนาว

อร่อยและการเตรียมการที่ดี!

บวบเป็นผักโปรดของใครหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายและอิ่มเอมใจ ผลไม้ที่ร่างกายย่อยง่ายจึงมีประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกาย

ผู้สูงอายุและทุกคนที่นั่งหน้าคอมพิวเตอร์ควรระวังโรคจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งเป็นโรคที่นำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร ในกรณีเช่นนี้ การบริโภคลูทีนซึ่งมีมากในบวบจะช่วยป้องกันอาการวูบวาบได้

สูตรอาหารที่คุณจะเห็นในบทความนี้ถูกใช้โดยผู้คนจากทั่วโลก บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก มันเติบโตในทุกพื้นที่ชานเมืองใน

บวบผัดไข่

ค้นหาสูตรอาหารอย่างรวดเร็วที่จะทำให้คุณประหลาดใจ

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• บวบ 120 กรัม
• แป้งสาลี 10 ก
• เนยละลาย 20 กรัม
• นมเปรี้ยว 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ

การเตรียมสูตร:

บวบปอกเปลือกและสับเกลือม้วนแป้ง

ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปอบประมาณ 5-8 นาที โยเกิร์ตและกระเทียมเสิร์ฟแยกกัน

หม้อตุ๋นบวบเบา

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารเช้า

สินค้า:

• 5 บวบขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม
• แป้งแพนเค้ก 11/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันข้าวโพด 3/4 ถ้วยตวง
• 3 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทากระทะ พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย เกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดบวบ
2. ตัดหัวหอม
3. เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง
4. บีบบวบให้ละเอียดแล้ววางลงในชามใบใหญ่
5. ใส่ไข่ แป้ง น้ำ น้ำมัน และผสมทุกอย่างจนเนียน
6. เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง
7. ทาเนยเทียมลงบนแผ่นอบแล้วทาส่วนผสมให้ทั่ว
8. อบ 50 นาที หรือจนสุก

บวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบพร้อมผัก

สัมผัสรสชาติของผักเนื้อนุ่มและรสชาติของฤดูร้อน

สินค้า:

• 1 บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมู, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย)
• หัวหอม 2 หัว
• 2 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสเผ็ดแข็ง 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกลมกว้าง 3-4 ซม. เอาแกนออก

จากนั้นเราลดวงกลมลงในน้ำเดือด - เป็นเวลาสามนาทีนำออกมาและทำให้เย็นในน้ำเย็น (สังเกตตามลำดับ)

ขูดแครอทและทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางวงกลมของบวบในแนวตั้ง จากนั้นตรงกลางของแต่ละวงกลมให้วางเนื้อสับให้แน่น

กระจายแครอททอดกับหัวหอมด้านบน จาระบีทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถหยุดที่นี่หรือดำเนินการต่อและปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ดังรูป:

ในชั้นบนสุดคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและมะกอกหั่นบาง ๆ ได้มากขึ้น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถาดอบในเตาอบและอบจนสุก

สูตรพร้อมจานอยู่ตรงหน้าคุณ - น่ารับประทาน!

แพนเค้กบวบ - สูตรคลาสสิก

อาหารง่ายๆ ในฤดูร้อนจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยสูตรนี้

เราจะต้อง:

• บวบ 1 กก
• 3 ศิลปะ ช้อนเนย
• 3 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• แป้ง 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด

เตรียมแพนเค้ก:

ผลไม้ดิบของบวบถูบนกระต่ายขูด

จากนั้นอุ่นเนย 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนบวบ เราผัดทุกอย่าง

เราตีไข่ดิบทั้งหมดลงในส่วนผสมของบวบแช่เย็น ใส่เกลือ น้ำตาล - แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากนั้นใส่แป้งและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีอีกครั้งจนฟองปรากฏขึ้น

อบในกระทะเหมือนแพนเค้กทั่วไป

สูตรคลาสสิก - "แพนเค้กบวบ" - พร้อมแล้ว

บวบทอดแสนอร่อยกับกระเทียม

สูตรนี้น่าจะถูกใจคุณมากกว่าทำให้คุณประหลาดใจ

สินค้า:

• บวบอ่อน 3 - 4 ลูก
• เซโมลินา 300 - 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• 1 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม

การเตรียมสูตร:

ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน

จากนั้นข้ามผักที่เตรียมไว้: บวบ, หัวหอมและกระเทียม ระบายของเหลวออกจากส่วนผสมแล้วใส่มวลลงในชาม

เพิ่มเกลือและเซโมลินาเพื่อสร้างความหนาแน่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู

และขั้นตอนสุดท้าย - เราปั้นทอดในกระทะในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบนโต๊ะและกินกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บวบยัดไส้ผักในซอสอ่อน ๆ

คุณสามารถปรุงผักแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

เราจะต้อง:

• บวบ 1 กก
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, พริกไทยป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• แครอท 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำซุป 100 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

เราเตรียมไส้ - แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสับละเอียด, ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ, ใส่มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีสับละเอียด, ผสม, พริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส - สับรากผักชีฝรั่งให้ละเอียดใส่หัวหอมสับแครอทและทอดในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศวางแล้วเทน้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, เกลือ, ผสมและปรุงอาหารอีก 15 นาที ทำให้ซอสที่เตรียมไว้เย็นลง

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนาตัดแกนออกใส่จานกว้าง 1 แถวแล้วเติมไส้ เทซอสและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนและเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

อาหารอร่อยอยู่ตรงหน้าคุณ ทานให้อร่อย!

บวบผัดกระเทียม - สูตรวิดีโอ

นอกจากนี้ ตรวจสอบสูตรสำหรับอาหารจานด่วนในวันฤดูร้อน

ลองเปลี่ยนจานผักของคุณ สูตรบวบเป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับและความสามารถในการสร้างอาหารอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

กูเกิล พลัส