Champignons อบในเตาอบ: สูตรอาหาร สูตรอาหารที่มีเห็ดเพื่อเป็นอาหารโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก

สวัสดีเพื่อนรัก! ฤดูใบไม้ร่วงเริ่มต้นขึ้นแล้ว และถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ นั่นก็คือ เห็ด! และเราสามารถรวบรวมและเตรียมเห็ดเพื่อใช้ในอนาคตได้ แต่ตลอดทั้งปีเราสามารถซื้อแชมปิญองแช่แข็งและสด เห็ดนางรม เห็ดนาเมโกะ และเห็ดอื่นๆ ได้ ก่อนอื่นเราสนใจใน เห็ดมีประโยชน์อย่างไร? ทำไมเห็ดถึงเป็นอันตราย? และพิจารณาสูตรอาหารที่มีเห็ดในบริบทของการสนทนาเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับความผอมเพรียวและสุขภาพ เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีการกินเห็ดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ภาพถ่ายแสดง "โจร" ของฉันบางส่วนจาก "การล่าอย่างเงียบ ๆ " เหล่านี้คือใยแมงมุมแห่งชัยชนะ เห็ดที่สวยงามและอร่อยมากในการเตรียมแบบสากล แต่ละพื้นที่มีเห็ดหลากหลายชนิด แต่เรายังสามารถได้รับมากกว่าอาหารเสริมที่ดีอีกด้วย เป็นโบนัส - เผาผลาญแคลอรี่ในปริมาณที่เหมาะสม ผ่อนคลายกับธรรมชาติ รับพลังงานและแง่บวกจากการเดิน อย่าลืมนำขนมและน้ำติดตัวไปด้วย และสำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจเห็ดการเดินในอากาศบริสุทธิ์และสื่อสารกับธรรมชาติจะเกิดประโยชน์สูงสุดและสามารถซื้อเห็ดได้ที่ร้านด้วย

การกินเห็ดได้รับอันตรายอะไรบ้าง?

• “เห็ดทุกชนิดกินได้ แต่บางชนิดกินได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น” ถ้าไม่ชัวร์อย่าสะสม! รับเฉพาะเห็ดที่มีชื่อเสียงและกินได้เท่านั้น - กฎที่ไม่เปลี่ยนรูปสำหรับผู้เก็บเห็ด! เราไม่เก็บตัวอย่างที่รก มีหนอน หรือน่าเกลียด

• เราเก็บเห็ดห่างจากพื้นที่ที่มีประชากร โรงงานอุตสาหกรรม และถนน เห็ดมีความสามารถในการรวบรวมและสะสมสารพิษ เกลือของโลหะหนัก และนิวไคลด์กัมมันตรังสี ดังนั้นอย่าล่อลวงโชคชะตา แต่เลือกสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการเดินเล่นเก็บเห็ด

• เมื่อซื้อเห็ดควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีความโปร่งใส เราประเมินเห็ดสดตามลักษณะที่ปรากฏ เราไม่รับของที่อ่อนแอ คล้ำ หรือสุกเกินไป เราตรวจสอบเห็ดแช่แข็งเพื่อนำไปแช่แข็งอีกครั้ง หากเห็ดอยู่ในบรรจุภัณฑ์ชิ้นเดียว แสดงว่าเห็ดเหล่านั้นถูกแช่แข็งหลายครั้งอย่างเห็นได้ชัด นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีอยู่แล้ว และแน่นอนว่าเราไม่ได้ซื้อเห็ดจากมือ ไม่ทราบว่าพวกเขาถูกรวบรวมที่ไหนและเตรียมตัวอย่างไร

• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับตับหรือระบบทางเดินอาหาร ไม่ควรรับประทานเห็ด สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ส่วนเล็กๆ จะเป็นประโยชน์ต่อคนอื่นๆ โดยวิธีการที่คุณไม่ควรกินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นกับเห็ด เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดนางรม จะก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นพิษเมื่อบริโภคกับวอดก้า และถึงแม้จะมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วอดก้าก็ไม่ดีต่อสุขภาพ!

หากคุณลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการกินเห็ดให้เหลือน้อยที่สุด อาหารประเภทเห็ดจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะและจะเป็นประโยชน์

สรรพคุณของเห็ดในด้านโภชนาการที่เหมาะสม

• รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดจะช่วยเสริมผักหรือสัตว์ปีกในจานใดก็ได้ คุณสามารถทำสลัด ซุป หรืออาหารจานร้อนจากเห็ดเพื่อเป็นมื้ออาหารหรือของว่างได้

• เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนจากผัก มีโปรตีนตั้งแต่ 2 ถึง 4 กรัมใน 100 กรัม เห็ดสด ก.

• การมีคาร์โบไฮเดรตในเห็ดช่วยเพิ่มความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและความอิ่มยาวนาน เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารของเห็ด คุณต้องหั่นให้เล็กลง บดให้เป็นเนื้อสับ และเคี้ยวให้ละเอียด

• เห็ดมีไขมันที่มีคุณค่าแต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจากเห็ดเป็นไขมันจำเป็นและย่อยง่าย เห็ดมีไขมัน 0.5 ถึง 2 กรัมต่อ 100 กรัม เห็ดสดหรือแช่แข็ง

• ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดต่ำอยู่ระหว่าง 18 ถึง 34 กิโลแคลอรี แต่ความอิ่มและการย่อยอาหารเป็นเวลานานทำให้รู้สึกอิ่มนาน 2-3 ชั่วโมง

• เห็ดมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และธาตุเหล็ก วิตามินของกลุ่ม B, A, C, D และ PP เรามาดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิตามิน PP กันดีกว่า มีฤทธิ์ต้านเนื้องอกเด่นชัด ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมองโดยการขยายเส้นเลือดฝอย มีฤทธิ์ต้านเส้นโลหิตตีบ และลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล ปริมาณกรดนิโคตินิก (NA) ในเห็ดมีตั้งแต่ 6 ถึง 9 มก. ต่อ 100 กรัม และเทียบเท่ากับเนื้อตับ เนื้อกระต่าย และเนื้อไก่

• เห็ดหลายชนิด (แชมปิญอง ชานเทอเรล) มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• คุณค่าพิเศษของเห็ดคือมีเบต้า- กลูแคน สารออกฤทธิ์ตามธรรมชาติเหล่านี้มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

• เห็ดมีเมลานินซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและลดปริมาณนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีในร่างกาย บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมไซบีเรียนจึงมีความโดดเด่นด้วยอายุที่ยืนยาว ความแข็งแกร่งทางกายภาพ และความอดทน

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าไม่ควรบริโภคอาหารประเภทเห็ดเกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ความหลากหลายของอาหารเหล่านี้ก็มีมากมายมหาศาล ดังนั้นเราจะเน้นแค่บางเมนูที่ปรุงเร็ว อร่อย และมีแคลอรีต่ำเท่านั้น

สูตรอาหารที่มีเห็ด

ไข่เจียวกับเห็ด - คุณจะต้อง: เห็ดสดหรือแช่แข็ง, หัวหอม, ไข่ขาว 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, นมไขมันต่ำ ¼ ถ้วย, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร ต้มเห็ดประมาณ 5-8 นาที ผัดหัวหอมในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงไป เทไข่ที่ตีด้วยนม สมุนไพร และเครื่องปรุงรส ปิดฝาให้แน่นทันทีประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้ไข่เจียวฟูและสวยงาม

BZHUK ใน 100 กรัม - 4/1.9/1.8 =40.3

บัควีทกับเห็ด - คุณจะต้อง: บัควีท, หัวหอม, เห็ดต้ม, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร

ล้างบัควีทแล้วแช่ในน้ำอุ่นข้ามคืน (รายละเอียดเพิ่มเติมในหัวข้อ “ข้าวต้มเพื่อความผอมและลดน้ำหนัก »- ในตอนเช้าในกระทะที่ไม่ติดโดยใช้น้ำมันขั้นต่ำนำหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดและเครื่องเทศ ขณะกวน ให้เติมบัควีตที่บวมไว้ข้ามคืน อุ่นเครื่อง. เพิ่มผักใบเขียวให้กับอาหารเช้าที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

BZHUK ใน 100 กรัม – 5.3/2.7/20.5 =127.5

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด - คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีขาว, เห็ดสดหรือแช่แข็ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เทน้ำมันลงก้นกระทะหรือกระทะที่มีกำแพงหนาในอัตรา 1 ช้อนชาต่อมื้อ เพิ่มหัวหอมและแครอทและเคี่ยว จากนั้นใส่เห็ดต้มที่นั่น หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยและน้ำมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ หลนประมาณ 10 นาทีใน BZHUK ในปริมาณ 100 กรัม – 1.8/0.7/5.5 = 35.5

ไก่สับกับเห็ด เนื้อสับนี้เหมาะสำหรับทอดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบวบยัดไส้ (พริก) ที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้น ฉันจะไม่พูดซ้ำ ทุกสูตรในหัวข้อ “ลดน้ำหนัก ด้วยหม้อคู่”. คุณจะต้อง: อกไก่ เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดอื่นๆ หัวหอม นมพร่องมันเนย เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ซอสจากหัวข้อ "ซอสปรุงอาหารที่ดีที่สุด" เหมาะสำหรับอาหารจานดังกล่าว

เนื้อ เห็ด และครีมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเสมอ มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมตามสูตรนี้ในครัวหน้า ฉันชอบอกไก่กับเห็ดในซอสครีมมากซึ่งจัดทำขึ้นตามหนึ่งในสามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีปรุงเห็ดและเนื้อไก่ในครีมให้อร่อย

โดยทั่วไปแล้วเนื้อไก่หรืออกไก่ (และเพื่อนของฉันบางคนเรียกเนื้อนี้ว่าอีโรติกมากกว่า - kurosishya))) เป็นพื้นฐานของเมนูของมืออาชีพด้านฟิตเนสนักเพาะกายการลดน้ำหนัก ฯลฯ นี่คือเครื่องช่วยชีวิตไม่ว่าในกรณีใด - อาหารเย็นด่วน (เพียงแค่อบเครื่องเทศในกระดาษฟอยล์) จานสำหรับการสังสรรค์กลางแจ้ง (, lavash) อาหารจานแรกที่น่ารับประทาน () และอีกมากมาย

เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่ชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดที่น่าทึ่ง

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงมีเนื้อปลาอยู่ในช่องแช่แข็งอยู่เสมอ แม้ว่าของสดจะมีรสชาติดีกว่าก็ตาม

การละลายอกไก่บนชั้นวางตู้เย็นหรือบนโต๊ะในครัวเป็นสิ่งที่ถูกต้อง แต่ต้องไม่ละลายในน้ำอุ่น ไมโครเวฟ ฯลฯ

เห็ดใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสม - เห็ดป่าสดหรือแห้งแช่แข็งรวมถึงเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่ซื้อในร้าน

เติมของแห้งด้วยน้ำเดือดหรือนมร้อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง ทิ้งของแช่แข็งไว้ละลายบนชั้นวางตู้เย็น แล้วต้มและล้างของป่าสด

ล้างเห็ดนางรมและแชมปิญอง.

ครีมเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่คงที่ สภาพหลักคือสด และตรวจสอบปริมาณไขมันด้วยตัวเอง หากคุณกำลังลดน้ำหนักให้ระวัง KBZHU ให้มากขึ้น หรือเพียงแค่แทนที่ครีมหนักด้วยนมไขมันต่ำปกติ ไก่กับเห็ด ก็อร่อยในซอสนม

อกไก่กับเห็ดในซอสครีมในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่ในครีมกับเห็ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมในหม้อหุงช้าดังนั้นสูตรที่มีรูปถ่ายนี้จึงเป็นสูตรแรก

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 83 กิโลแคลอรี, โปรตีน bju - 13 กรัม, ไขมัน 3.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.4 กรัม

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ – 500 กรัม
• ครีม - 100 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

สับอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากขจัดไขมันส่วนเกินออกแล้ว

ใส่เนื้อลงในส่วนผสม ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น อย่างไรก็ตาม ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะปอกเห็ดเหล่านี้หรือไม่ ฉันแค่ล้างมัน ฉันไม่เอาฟิล์มใดๆ ออก ทำได้เพียงตัดจุดตัดเท่านั้น

เพิ่มเห็ดลงในเนื้อผสมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เทครีมลงไปทุกอย่าง เกลือ ใส่เครื่องเทศ และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

เสิร์ฟอกไก่กับแชมปิญองในซอสครีมโรยด้วยสมุนไพร เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวของ

สูตรน้ำเกรวี่กระทะ

คุณยังสามารถเตรียมซอสแสนอร่อยจากเห็ดและไก่ในกระทะได้อีกด้วย

แต่สำหรับสาวก PP สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารอย่างถูกต้องนั่นคือไม่ต้องทอด แต่ต้องเคี่ยวและเคี่ยว

ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับความแตกต่างของกระบวนการให้มากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 70 กิโลแคลอรี, โปรตีน bju - 11 กรัม, ไขมัน 2.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 1.4 กรัม

สินค้า:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ลิซิกกี้ – 500 กรัม
• ครีมไขมัน 10-15% หรือนมธรรมดา - 200 มล
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• แครอท - 1 สื่อ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนชานเทอเรลสด ล้างออกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หั่นตามต้องการแล้วใส่ในกระทะ
2. เราส่งเนื้อสับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูดไปที่นั่นทันที
3. ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถคนเป็นครั้งคราว ความสนใจ! เราไม่ทอดในน้ำมัน แต่เคี่ยวแทน - เราไม่เพิ่มไขมันเลย น้ำจากเห็ดและผักก็เพียงพอแล้ว.
4. เกลือพริกไทยเติมน้ำเดือด 100 มล. แล้วเคี่ยวต่อไปโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าของเหลวจะระเหยทั้งหมด
5. เพิ่มครีม ผัดและปิดฝากระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดไฟแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือแค่ลาเวนเดอร์

เนื้อไก่กับแชมเปญในครีมในเตาอบ

เนื้อไก่ในครีมกับแชมเปญในเตาอบกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์!

เราจะเพิ่มชีสให้กับชุดมาตรฐานด้วย

Parmesan, suluguni, เต้าหู้หรืออื่นๆค่อนข้างเหมาะสม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี, โปรตีน bju - 13 กรัม, ไขมัน 3.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ – 500 กรัม
• ครีม - 200 มล
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราสับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในจานอบที่สะดวก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
2. จากนั้นเทครีมลงไป คนให้เข้ากัน และอบอีกครั้ง โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 7 นาที ความอร่อยก็พร้อม!

• หากต้องการทานคู่กับเนื้อสัตว์และเห็ดคุณสามารถเพิ่มผักบางชนิดเช่นถั่วลันเตาถั่วเขียวบวบพริกหยวกซึ่งจะมีแคลอรี่น้อยลง แต่ก็อร่อยไม่น้อย
• น้ำเกรวี่นี้ไม่เพียงแต่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่เมื่อน้ำเกรวี่เริ่มข้นขึ้น คุณสามารถรับประทานได้ง่ายๆ โดยวางบนขนมปังแผ่นหนึ่ง
• หากมีจานเหลืออยู่สองสามช้อนในตอนเย็นให้ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นใส่ไข่ 1-2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งโฮลเกรนใด ๆ อบในกระทะ - คุณจะได้รับอาหารเช้า pp ที่ยอดเยี่ยม

• 1 Champignons ในเตาอบอบทั้งตัว
• 2 สูตรพร้อมชีส
• 3 ด้วยกระเทียมและสมุนไพร
• 4 จานรื่นเริงกับเบคอน
• 5 Champignons บนไม้เสียบไม้อบในเตาอบ
• 6 เห็ดปรุงสุกในกระดาษฟอยล์
• 7 การปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่
• 8 ด้วยเนื้อสับ
• 9 สูตรในหม้อในเตาอบ
• เห็ดเผาะดั้งเดิม 10 ดอก
• 11 ในซอสครีมเปรี้ยว

แชมเปญสดสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ได้ง่ายมาก สะดวกที่สุดในการปรุงในเตาอบ คุณสามารถอบเห็ดด้วยเครื่องเทศหรือทดลองไส้ แต่ตามสูตรใด ๆ แชมเปญในเตาอบจะอร่อยและแปลกตา

Champignons ในเตาอบอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดครึ่งกิโลกรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสด
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อน

การตระเตรียม:

1. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ควรเลือกเห็ดขนาดกลางที่มีฝาปิดหนาแน่น- ต้องล้างให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดและควรตัดขา
2. เทเห็ดลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู กระเทียมบด (ปริมาณตามชอบ) และส่วนผสมของเหลวที่เหลือทั้งหมด เพิ่มสมุนไพร ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ซีอิ๊วจะช่วยได้
3. เห็ดจะหมักในส่วนผสมอะโรมาติกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณต้องคนมันสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการ
4. เมื่อรวมกับของเหลวรสเผ็ดแล้ว ย้ายเห็ดลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
5. อบขนมที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณครึ่งชั่วโมง คนและเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการ แชมเปญในเตาอบจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบอย่างสมบูรณ์และขนาดจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ทรีตเมนต์นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น หรือแม้แต่กับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้

สูตรกับชีส

วัตถุดิบ:

• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคลาสสิก
• เนย;
• กระเทียม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดทั้งหมดและตัดก้านให้ใกล้กับหมวกมากที่สุด ซึ่งสามารถทำได้สะดวกด้วยมีดที่บางและคม
2. วางฝาปิดในรูปแบบทนความร้อนโดยหงายรูขึ้นและอยู่ใกล้กัน
3. วางเนยลงในแต่ละฐาน
4. ผสมชีสกับมายองเนสเค็มแล้วใส่กระเทียมบด
5. วางไส้เห็ดไว้ด้านบนของเนย

อบแชมเปญยัดไส้ในเตาอบกับชีสเป็นเวลา 17 - 20 นาทีที่ 180°C

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 12 ชิ้น แชมเปญสดขนาดใหญ่
• เนย 70 กรัม
• สมุนไพรสด;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหนัก
• ชีสขูดแข็ง
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. นำก้านออกจากแชมปิญองที่เตรียมไว้เพื่อให้มีที่ว่างในฝาสำหรับบรรจุ วางชิ้นส่วนที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไปแต่ละชิ้น
2. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมกับก้านเห็ดสับละเอียดในน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม สมุนไพร และครีม เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมและเคี่ยวสักครู่
3. บรรจุฝาปิดด้วยส่วนผสมเนยจากกระทะ
4. โรยชิ้นด้วยชีสขูดด้านบน ยิ่งมากขนมก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

อบเห็ดกับชีสและกระเทียมในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 - 200°C

จานเบคอนวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดใหญ่ 12 ดอก
• กระเทียมแห้ง
• เนย;
• ชีสขูด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนัก
• เบคอน 12 แผ่น;
• ผักชีฝรั่งสด.

การตระเตรียม:

1. นำก้านและอวัยวะภายในออกจากเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว หมวกควรจะมีความหดหู่มาก แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องรักษาสภาพเดิมไว้
2. สับขาที่เหลือให้ละเอียด ผสมกับชีส (ต้องใช้อย่างน้อย 1/2 ถ้วย) กระเทียมแห้ง ครีม และเนยนิ่ม
3. เติมแคปด้วยการเติม โรยด้วยชีสเช่นกัน
4. ห่อแต่ละฝาด้วยแถบเบคอน
5. วางชิ้นส่วนในรูปแบบทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงแชมเปญในเบคอนที่อุณหภูมิ 180 – 200°C เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสับ เห็ดแชมปิญองอบเหล่านี้อร่อยแม้จะลองแช่เย็นก็ตาม

Champignons บนไม้เสียบไม้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 1 หัว;
• มายองเนสคลาสสิก 80 กรัม
• ปาปริก้าและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดเนื้อแน่นขนาดกลางแล้วใส่ในถุง ใส่กระเทียม มายองเนส เกลือ และปาปริก้าลงไป
2. เขย่าถุงที่มัดไว้เพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วแชมเปญ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลา 80 นาที เทน้ำเดือดลงบนไม้เสียบไม้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วจะไม่แตกในเตาอบ
3. ตอนนี้เราปรุงเห็ดในมายองเนสพร้อมเครื่องเทศเสียบไม้ วางเคบับในอนาคตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบแชมเปญประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน

เห็ดปรุงสุกในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เห็ด 800 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีส "รัสเซีย" ขูด;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนสคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. ตัดก้านออกจากแชมเปญอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดคมๆ
2. วางแคปลงในแม่พิมพ์โดยหงายรูขึ้น เพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยในแต่ละ
3. ทาชีสขูดด้านบนแล้วเติมมายองเนสเค็มเล็กน้อยกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีม
4. วางก้านที่ตัดไว้บนหมวกแต่ละใบ
5. ห่อชิ้นส่วนแยกกันเป็นแผ่นฟอยล์

อบในรูปแบบนี้เป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

การปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดใหญ่ 450 กรัม
• หัวหอมสีขาว 1 หัว
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน
• น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสดัตช์ขูด
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เตรียมเห็ดและถอดก้านออก
2. วางหมวกไว้ในถาดกลมที่ทาน้ำมันไว้ใกล้กันมากที่สุด
3. ล้างเนื้อสัตว์ปีก ปรุงจนนุ่มด้วยใบกระวาน และแช่เย็นในน้ำซุปโดยตรง สับเนื้ออย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมจนส่วนผสมทั้งสองเป็นสีน้ำตาล
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
5. เติมฝาเห็ดด้วยส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย โรยชีสด้านบน

ปรุงขนมในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที วางแชมเปญที่อบไว้บนจานที่สวยงามแล้วเติมสมุนไพรลงไป

พร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• 8 – 10 เห็ดสดขนาดใหญ่
• หมู 150 กรัมหรือเนื้อสับผสม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับและเกลือ

การตระเตรียม:

1. แยกก้านออกจากหมวกเห็ด เกลืออันสุดท้ายข้างใน
2. สับขาที่เหลืออย่างประณีตมาก ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและนำส่วนผสมเหล่านี้มารวมกัน
3. ทอดฝาที่เตรียมไว้ในส่วนผสมของน้ำมันสองชนิด แล้ววางลงบนถาดอบโดยหงายรูขึ้น
4. เกลือเนื้อสับใส่เครื่องเทศและไข่ผสมกับหัวหอมและเห็ดทอด
5. เติมหมวกด้วยเนื้อสับ

อบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C

สูตรในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
• ½ ช้อนโต๊ะ ชีสกึ่งแข็งขูด;
• หลอดไฟ;
• เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวง เห็ด - เป็นชิ้นใหญ่ แชมเปญสามารถหั่นเป็น 4 ส่วนได้ง่ายๆ
2. วางส่วนผสมลงในหม้อตามลำดับเดียวกัน
3. ผสมครีม เครื่องเทศทั้งหมด และเกลือ เทเนื้อหาของหม้อด้วยส่วนผสมนี้
4. อบจานเป็นเวลา 40 – 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 – 210°C
5. หลังจากเวลานี้ เทชีสขูดลงในหม้อแล้วปรุงต่ออีก 7 - 9 นาที

สูตรในหม้อในเตาอบนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากเห็ดสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดเผาะสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 400 กรัม
• ¼ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วคลาสสิค
• ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ, พริกไทย, ฮอปส์-ซูเนลี

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และวางเห็ดลงในชามลึก
2. เทแชมเปญลงไปด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
3. วางเห็ดบนไม้เสียบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบบนชั้นวางแบบพิเศษ

อบเห็ดย่างเป็นเวลา 20 – 25 ชิ้นโดยเปิดฟังก์ชันที่เกี่ยวข้อง อุณหภูมิความร้อนเตาอบที่เหมาะสมที่สุดคือ 190 – 200°C

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• ½ ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เนยหวาน 2 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมแชมเปญในครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้คุณต้องปอกเปลือกล้างและสับให้หยาบก่อน
2. จากนั้นทอดเห็ดในเนยพร้อมกับหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ
3. หลังจากผ่านไป 8-9 นาที ให้ใส่แป้ง ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศลงไป
4. นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทเนื้อหาของกระทะลงในจานอบ
5. เติมส่วนผสมเห็ดด้วยชีสขูด

อบขนมเป็นเวลา 7 – 9 นาทีที่ 190°C สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันในมายองเนสได้หากต้องการ

หากฝาเห็ดเสียหายระหว่างการตัดก้านควรพักไว้จะดีกว่าและไม่ใช้สำหรับการอบ มิฉะนั้นฐานจะไม่ยึดไส้ไว้ แชมเปญ Dark Royal ก็เหมาะกับสูตรอาหารที่เผยแพร่ด้านบนเช่นกัน

ในโลกสมัยใหม่ หลายคนพยายามติดตามสุขภาพของตนเองและควบคุมอาหารด้วย บางคนจำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารอันโอชะต่างๆ บางคนยึดติดกับอาหารบางอย่างโดยไม่ปล่อยใจตัวเอง ในขณะที่บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ

คอลเลกชันนี้นำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารที่มีแชมเปญ - เห็ดที่ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ช่วยทำของว่างและของว่างร้อนๆ ได้มากมายโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ นอกจากนี้อาหารเห็ดที่นำเสนอยังอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์มาก

วัตถุดิบ

• 05 กก. แชมเปญ
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ใบกระวาน

สลัดอาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมแชมเปญจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างระมัดระวังและไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน

ปอกเห็ดออกจากพื้นดิน หั่นผิวบาง ๆ แยกฝาออกจากก้าน แล้วล้างออก หั่นเป็นก้อนแล้วต้มประมาณ 20 นาที ในน้ำเกลือ จากนั้นกรองให้ละเอียดและพักให้เย็น

เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทยดำป่นโดยเติมน้ำตาลและเกลือ

เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทน้ำดองลงบนเห็ด

ร่วนใบกระวานด้านบน

หลังจากทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงโรยสลัดด้วยน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับแชมปิญอง หัวหอม และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 800 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 10% 1 ถ้วย
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล และน้ำส้มสายชูอ่อนหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแชมเปญในอาหารเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจ - คำถามนี้สร้างความกังวลให้กับคนรักเห็ดที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้จะช่วยรักษารูปร่างของคุณ

1. ต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นประมาณ 4-5 นาที ในน้ำที่มีความเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วทิ้งลงในตะแกรง
2. หัวหอมสับละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและน้ำตาล
3. ซอสนี้เทลงบนเห็ด

สลัดอาหารกับแชมเปญไข่และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• เกลือพริกไทยดำป่น

สลัดอาหารที่มีแชมปิญองและไข่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะมีสารที่มีคุณค่ามากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพ

ต้มเห็ดแชมปิญองในน้ำเค็ม กรองและสับ หั่นไข่เป็นก้อนผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช แล้วใส่ในชามสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือ

สลัดกับเห็ดแชมปิญอง มันฝรั่ง และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• 4 อย่าง. มันฝรั่ง
• แชมเปญ 80 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สลัดผักสด 60 กรัม
• 1 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำสลัด 1/2 ถ้วย เกลือ

อาหารที่ทำจากเห็ดแชมปิญองอาจมีรสชาติอร่อยและแปลกตาเช่นสลัดนี้

1. ปอกมันฝรั่งต้มในเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ผสมทุกอย่างกับเคเปอร์และหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วราดน้ำสลัดพร้อมน้ำซุปเห็ด
4. วางเรียงเป็นกองในชามสลัด โรยหน้าด้วยใบผักกาดเขียว ก้านผักชีลาว และมะเขือเทศสีแดงฝานเป็นชิ้น

สลัดกับเห็ดแชมปิญอง มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• น้ำมะนาว 10 กรัม
• น้ำตาล สมุนไพร เกลือ

สูตรอาหารที่ทำจากเห็ดแชมปิญองเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว รสชาติดี และอิ่มอร่อย นี่คือสูตรสลัดต่อไปนี้

ปอกแชมเปญ ล้าง เติมน้ำร้อน เติมน้ำมะนาว (หรือกรดซิตริก) ปรุงจนนุ่ม เย็น สับและผสมกับมันฝรั่งต้ม มันฝรั่งแช่เย็นและสับ หัวหอม กะหล่ำปลีดอง ใส่เกลือ น้ำตาล ปรุงรสด้วย น้ำมันพืช. . วางสลัดลงในจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

อาหารลดน้ำหนัก: แชมเปญและสลัดถั่ว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 75 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 10 กรัม
• ใบสลัดเขียว

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช 80 กรัม
• มัสตาร์ด 15 กรัม
• เห็ดดอง 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ผักใบเขียว, ต้นหอม, น้ำตาล, เกลือ

อาหารจานอร่อยที่ทำจากแชมเปญสำหรับการลดน้ำหนักช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มจนนิ่ม กรองและเย็น
2. สับหัวหอม แครอท แอปเปิ้ลอย่างประณีต ผสมกับถั่วลันเตา น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว และเกลือ
3. วางใบผักกาดหอม เห็ดแช่เย็น และผักรวมบนจาน ราดซอส และตกแต่งด้วยมะเขือเทศและมะกอก
4. ซอสทาทาร์ บดไข่แดงด้วยเนย
5. สับผักหัวหอมและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ข้าวโอ๊ตทอดกับแชมเปญและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• เขียวขจี
• แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารจากเห็ดแชมปิญองมีอาหารหลากหลาย รวมถึงเนื้อทอด ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหนก็ตาม แต่ชิ้นเนื้อนั้นแตกต่างจากชิ้นเนื้อ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับชิ้นเนื้อกับแชมเปญและข้าวโอ๊ตที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้บวม ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมและหัวหอม ล้าง ปอกเปลือก และสับเห็ดให้ละเอียด ล้างผักและสับมัน ระบายของเหลวส่วนเกินจากข้าวโอ๊ตใส่มันฝรั่งขูดหัวหอมกระเทียมเห็ดสมุนไพรเกลือเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝากระทะแล้วทอดทอดต่ออีก 5-7 นาที

ข้าวโอ๊ตทอดกับแชมเปญ

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 150 กรัม
• ข้าวโอ๊ต1½ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• แป้งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตปิดฝาแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-30 นาที หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้าง ปอกเปลือก และสับเห็ดให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เห็ดทอดต่ออีก 3-5 นาที บีบข้าวโอ๊ตออก ใส่หัวหอม เห็ด ไข่ เกลือ เครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนา) ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อแชมเปญมีการนำเสนอพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้ชัดเจนว่าอาหารดังกล่าวดูน่ารับประทานมาก

อาหารทอดกับแชมเปญ: สูตรสำหรับเตาอบ

วัตถุดิบ

• 5–6 ช้อนโต๊ะ ล. แชมปิญองแห้ง
• ข้าว 200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• ใบโหระพา 2-3 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วสน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ไวน์ขาว 100 มล
• 4–5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสำหรับแชมเปญประเภทนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าแม้แต่อาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำก็ยังมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และไม่เหมือนใครอีกด้วย ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้สมควรได้รับความภาคภูมิใจในมื้อเย็นและแม้แต่โต๊ะวันหยุด

1. เทน้ำร้อนลงบนเห็ดแห้ง ต้มประมาณ 5-10 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 30 นาที
2. กรองน้ำซุป
3. สับเห็ดให้ละเอียด
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนา
6. ใส่หัวหอม ถั่วสนสับ ข้าว ทอดประมาณ 5-7 นาที
7. เทไวน์ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจนข้าวสุก
8. เมื่อของเหลวระเหย ให้เติมน้ำซุปเห็ดลงไป
9. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
10. ใส่เห็ด, สมุนไพรสับ, กระเทียมสับ, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศลงในมวลข้าวเย็นผสมให้เข้ากัน
11. ปั้นชิ้นเนื้อ, ขนมปังในแป้ง, วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบชิ้นเนื้อทอดพร้อมแชมเปญในเตาอบเป็นเวลา 15 – 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 – 170 °C จากนั้นปิดเครื่อง พักไว้อีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน

คาเวียร์กับแชมปิญอง แครอท และวอลนัท

วัตถุดิบ

• แชมปิญองต้ม 1 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 3 หัวหอม
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• วอลนัท 1/2–1 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำ
• กระเทียม 5-6 กลีบ

สูตรอาหารสำหรับคาเวียร์แชมเปญนั้นค่อนข้างแปลก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองชื่นชมรสชาติที่สดใสเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างภาคภูมิใจเมื่อแขกมาถึง

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ดโดยเติมน้ำเย็นด้วยใบกระวานสองสามใบและหัวหอม 1 หัวในแกลบ
2. เห็ดควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
3. หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องกรองผ่านกระชอนและปล่อยให้เย็น
4. ผลผลิตควรเป็นเห็ด 1 กิโลกรัม
5. ตอนนี้คุณควรนำหัวหอม แครอท และวอลนัท
6. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และปล่อยถั่วไว้ตามเดิม
7. ใส่หัวหอม แครอท และถั่วลงในกระทะในน้ำมันพืชทีละชิ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. บดเห็ดแล้วทอดด้วยถั่ว
9. ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งแล้วใส่เนยลงไป เพิ่มเห็ดสับและทอดเป็นเวลา 5 นาที
10. ลดไฟ ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียม ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที
11. ใส่คาเวียร์ลงในขวดแห้งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดฝา รอจนกระทั่งเย็นลง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

แตงกวายัดไส้อาหารพร้อมแชมปิญอง

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 4 ชิ้น
• แชมเปญ - 80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันหมู - 30 กรัม
• kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 100 มล
• น้ำมันพืช - 20 มล

แตงกวายัดไส้กับแชมเปญในอาหารไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารธรรมดา แต่หลังจากลองแล้วคุณอาจต้องการมากกว่านี้ แล้วทำไมจะไม่ได้ล่ะ! ท้ายที่สุดนี่คือความอร่อยที่น่าพึงพอใจและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอันโอชะที่มีแคลอรี่ต่ำ

สับเห็ด หัวหอม และเบคอนอย่างประณีต ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเห็ดสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่ม kefir และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ปอกแตงกวาหั่นเป็นครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วเติมเนื้อสับที่เย็นแล้ว

อาหารแชมเปญในครีมเปรี้ยวกับสาหร่ายและไข่

วัตถุดิบ

• สาหร่ายกระป๋อง - 250 กรัม
• แชมเปญเค็มหรือดอง - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 80 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 60 กรัม

แชมปิญองในครีมเปรี้ยวเสริมด้วยสาหร่ายกระป๋องและไข่ซึ่งส่งผลให้ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเบาและน่าพึงพอใจ - เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่เป็นก้อน

รวมสาหร่ายทะเลกับเห็ดและไข่ปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดอาหารกับแชมปิญอง พาร์เมซานชีส ข้าวและปลาทูน่า

วัตถุดิบ

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
• แชมเปญกระป๋อง - 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง - 6 ก้าน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำดองแตงกวา - 100 มล
• มายองเนสสีอ่อน - 80 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดอาหารที่มีแชมปิญอง, พาเมซานชีส, ข้าว, ปลาทูน่ากระป๋องและหน่อไม้ฝรั่งต้องอยู่ในรายการสูตรอาหารสำหรับผู้ที่ชอบกินอาหารอร่อย แต่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน

รวมน้ำดองแตงกวากับมายองเนสเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

หั่นเห็ดแชมปิญอง ชีส แตงกวา หัวหอม และส้มเขียวหวานเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน (ถ้าเป็นไปได้)

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ทูน่ากระป๋องหน่อไม้ฝรั่งสับและข้าวต้มปรุงรสด้วยซอสที่ได้ผสมแล้วใส่ในชามสลัด

สลัดไดเอทกับแชมปิญองและพาร์เมซานชีสไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและน่าดึงดูดอีกด้วย

สลัดกับดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และแชมปิญอง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 400 กรัม
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 100 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• น้ำสลัดไร้ไขมัน (มี) - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดอาหารที่มีแชมปิญอง ชีส ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีเป็นคลังเก็บของมีคุณค่าและวิตามิน มันจะไม่ยอมให้คุณเพิ่มน้ำหนักอย่างแน่นอนแม้จะกินเป็นสองเท่าก็ตาม

เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลี สะเด็ดน้ำในกระชอนหลังจากผ่านไป 2-3 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ต้มเห็ดในน้ำเค็ม เย็นและสับละเอียด แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยและสับให้ละเอียด สับก้านคื่นฉ่ายในลักษณะเดียวกัน ตัดมะกอกเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซอส ผสมและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรซุปแชมเปญกับหัวหอมโดยไม่มีมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แชมปิญองแห้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช -50 มล
• แป้ง - 25 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

เทเห็ดแห้งด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันกับแครอท จากนั้นนำออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อนมีรูแล้วบดให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดในน้ำมันพืชใส่น้ำซุปเห็ดแล้วนำไปต้ม จากนั้นกรองของเหลวแล้วบดหัวหอมด้วย

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้กับน้ำซุปเห็ดร้อน ใส่แป้ง เกลือ นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา

ซุปเห็ดแชมปิญองนี้ปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแป้งไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม

ซุปลดน้ำหนักกับเห็ดและแชมปิญองกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

• แชมปิญองแห้ง - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 200 กรัม
• น้ำมันพืช -20 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปอาหารที่มีเห็ดแชมปิญองข้าวโอ๊ตและผักเป็นแขกประจำบนโต๊ะของผู้ที่พยายามปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและรับประทานอาหารที่เหมาะสม

1. ต้มน้ำซุปจากแชมปิญองแล้วเอาออกโดยใช้ช้อน slotted เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นแล้วทอดร่วมกับรากผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งและหัวหอมในน้ำมันพืช
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเห็ด ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
4. สูตรอาหารซุปเห็ดจากแชมปิญองที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ลูกเดือย groats แทนข้าวโอ๊ต อาหารจะไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการของมัน

สูตรซุปครีมเห็ดแชมปิญองกับข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 250 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• นมพร่องมันเนย - 60 มล
• แป้ง - 20 กรัม
• พาสลีย์
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับซุปครีมแชมปิญองกับข้าวบาร์เลย์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดผู้ที่พยายามปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเบา ๆ และมีประโยชน์

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมใส่ในกระทะที่มีเนยละลายแล้วทอดจนนิ่ม
2. จากนั้นเทน้ำซุปผัก ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก เกลือ และพริกไทย นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
3. เจือแป้งกับนมเทส่วนผสมที่ได้ลงในสตรีมบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที (ควรข้นขึ้นเล็กน้อย)
4. เทซุปเห็ดที่เตรียมไว้จากเห็ดแชมปิญองกับข้าวบาร์เลย์ลงในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปลดน้ำหนักกับมันฝรั่งและแชมปิญอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• แชมปิญองสด 60 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แครอท 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• หัวหอม 15 ก
• ต้นหอม 15 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชหรือมาการีน 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10 กรัม

เห็ดสดหรือเห็ดแห้งต้มสับแล้วต้มในน้ำหรือน้ำซุป ก้านเห็ดสดสับแล้วผัดกับหัวหอม แครอทและผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นแล้วผัด มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน ใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศชิ้นก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมครีมโรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองนำเสนอพร้อมรูปถ่ายเพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นและความคิดว่าผลลัพธ์ควรเป็นอย่างไร

ซุปเห็ดอาหารทำจากแชมปิญองกับนม

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• นม 4 แก้ว
• อย่างละ 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• เนย 100 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน

• ไข่แดง 2 ฟองและครีมหรือนม 1 ถ้วย

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัวเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

ปอกเปลือก ล้าง เห็ดสด ใส่เครื่องบดเนื้อ ใส่กระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนและหัวหอมทั้งหัว ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที จากนั้นใส่ แก้วน้ำแล้วต้ม

ในหม้อซุป ผัดเบา ๆ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนกับ 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนเจือจางด้วยนมร้อน 4 แก้วและน้ำซุปผักหรือน้ำ 1 แก้วต้มผสมกับแชมปิญองตุ๋น (เอาแครอทและหัวหอมออก) แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสซุปด้วยเนยและไข่แดงผสมกับครีมหรือนม เสิร์ฟขนมปังกรอบแยกต่างหาก

สูตรซุปน้ำซุปข้นจากเห็ดแชมปิญองกับเนื้อวัว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อมีกระดูก - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

แครกเกอร์

• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม

สูตรซุปน้ำซุปข้นแชมปิญองนี้ประกอบด้วยเนื้อวัว - เนื้อสัตว์ที่แนะนำสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ซุปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากที่สุด ไม่อาจละเลยที่จะสังเกตรสชาติและกลิ่นหอมอันสดใสของมัน

ทำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และกระดูก ล้างเห็ดสับใส่ในกระทะใส่แครอทและหัวหอมทอดเทลงในน้ำซุปแล้วปิดฝาแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง ผ่านเห็ดที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเทซอสนม (ทอดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองอ่อนแล้วเจือจางด้วยนม) ปรุงเล็กน้อยจากนั้นถูผ่านตะแกรงเติมเกลือแล้วปรุงอีกเล็กน้อย

เทมวลเห็ดที่ได้กับน้ำซุปปรุงรสด้วยไข่แดงที่ตีแล้วและน้ำซุปเจือจาง เสิร์ฟซุปข้นเห็ดสดกับขนมปังกรอบสีขาว

Champignons กับโจ๊กบัควีท

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 ถ้วย
• แชมเปญสด 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยและประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• ผักใบเขียว 30 กรัมเกลือ

สูตรอาหารสำหรับแชมปิญองในเตาอบที่มีบัควีทจะทำให้แม่บ้านมีมุมมองที่แตกต่างในการเตรียมโจ๊ก และผู้ที่ไม่ชอบอาหารประเภทซีเรียลหลังจากลองอาหารจานนี้แล้วจะพิจารณาทัศนคติต่อพวกเขาอีกครั้ง

ปรุงโจ๊กบัควีทร่วนใส่เห็ดสดทอดเนยละลายครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันวางในกระทะหรือกระทะแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน เทเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นแชมปิญง

วัตถุดิบ

• ชามเห็ดปอกเปลือก
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนมหรือครีมเปรี้ยว
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่นเกลือ

ปอกเห็ด ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที เลือกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจากนั้นสับโรยด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มไข่ที่ตีด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, ผสมทุกอย่างแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หยดน้ำมันด้านบนแล้วอบ

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นหม้อตุ๋นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ซุปแชมเปญลดน้ำหนักกับบวบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 150 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• แครอท 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวงเกลือ

วันนี้แชมเปญในอาหารในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก จานแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมคือซุปเห็ดพร้อมมันฝรั่งและบวบ

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง บวบ และแครอทเป็นก้อน
2. ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด
3. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
4. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชาม ใส่มันฝรั่ง แครอท บวบและเห็ด ใส่เกลือ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. หากต้องการ ให้ปล่อยไว้ในโหมด "อุ่น"
6. เมื่อเสิร์ฟให้วางผักชีลาวลงบนจานแต่ละใบ

พายลดน้ำหนักกับแชมปิญอง มันฝรั่ง และชีส

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟ
• แชมเปญ 350 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ครีม 0.5 ถ้วย
• กระเทียมบด 1 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• ชีสนุ่ม 100 กรัมที่ละลายง่าย
• ใบผักกาดหอม

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าการอบขนมสามารถเป็นอาหารได้และไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ส่วนผสมแคลอรี่ต่ำสำหรับพาย โดยเน้นที่ผัก สมุนไพร และเห็ด คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะไม่เพิ่มน้ำหนักพิเศษได้

พายลดน้ำหนักกับแชมปิญองมันฝรั่งและชีสเปิดโอกาสให้คุณปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการรักษาที่อร่อยและน่าพึงพอใจโดยไม่กระทบต่อสุขภาพและความผอมของคุณ

สับเห็ด ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เทนมและครีมลงในกระทะ ใส่กระเทียม นำไปต้มใส่มันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่มและคนตลอดเวลา ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดอบในเตาอบเพื่อให้ร้อน

มันฝรั่งบดกับซอสแชมปิญอง

บางทีนี่อาจไม่ใช่อาหารที่กินได้มากที่สุดเนื่องจากพื้นฐานของมันคือมันฝรั่ง แต่เนื้อโขลกธรรมดาจะน่าสนใจและรสชาติดีกว่าสูตรไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ แบบดั้งเดิมมาก เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง
• แชมเปญสด
• แครอท
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%)
• ผักใบเขียว (สดหรือแห้ง)
• เกลือ
• เนย
• น้ำนม

ปริมาณส่วนผสมถูกเลือกตามรสนิยม ถ้าคุณชอบเห็ดก็กินเพิ่ม

ปอกมันฝรั่งต้มบดใส่เนยและนม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับเห็ดแล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับใส่เนย ขอแนะนำให้ใช้แชมเปญที่สดใหม่ที่สุด: พวกมันให้น้ำผลไม้มากในระหว่างการตุ๋นและซอสเองก็กลายเป็นสีอ่อนที่น่าพึงพอใจ หากเห็ดนั่งลงแล้ว น้ำสลัดจะออกมาเข้มซึ่งดูไม่น่ารับประทานมากนัก

เคี่ยวแชมเปญด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมนมหรือน้ำเล็กน้อย

เคี่ยวเห็ดต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ครอบคลุมเห็ด โยนสมุนไพรสดสับเล็กน้อยหรือเครื่องเทศบางอย่างเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้อีก 5 นาที

เพียงเท่านี้มันฝรั่งและเห็ดก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารผักกับแชมเปญ

• กะหล่ำ
• แชมปิญอง
• พริกหยวก
• ไข่

ต้มกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือแล้วทอดเล็กน้อย

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น

ใส่กะหล่ำปลีและเห็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในจานอบ กระทะขนาดใหญ่ก็ใช้ได้เช่นกัน กะหล่ำปลีควรอยู่ด้านล่างเป็นฐาน วางเห็ดไว้ด้านบน จากนั้นโรยด้วยพริกหวานบางๆ

ตีไข่ ใส่เกลือ และคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ เทส่วนผสมไข่ลงบนผัก โรยชีสขูดด้านบน

วางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณสิบห้านาที จากนั้นทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาทำความเย็นอีกสิบนาที คุณยังสามารถอบผักในหม้อหุงช้าได้

เชื่อฉันเถอะอาหารจานนี้มันเป็นไปไม่ได้! แม้แต่ในภาพก็ยังดูน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ค่อนข้างอิ่ม และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเพิ่มอกไก่ที่เป็นอาหารลงในสูตรได้