ประโยชน์และโทษของการรับประทานขนมปังโฮลวีต ขนมปังวีทไร้ไขมัน ขนมปังวีท 5 ตัวอักษร

เชื่อกันว่าขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพแต่ไม่ใช่ว่าทั้งหมดจะดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ แล้วพวกเขานำอะไรมา - ประโยชน์หรืออันตราย? คุณจะพบคำตอบในบทความนี้

ขนมปังอัดรีดประกอบด้วยธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น: ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวสาลี หรือบัควีต สาระสำคัญของการอัดขึ้นรูปคือ: ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมของธัญพืชจากนั้นจึงแช่ไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหากเป็นข้าวโพดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อทำให้เปลือกที่หยาบลง หลังจากนั้น เมล็ดที่นิ่มแล้วจะถูกวางในเครื่องอัดรีดและทิ้งไว้ 8 วินาทีที่ความดันสูงและอุณหภูมิสูงถึง 300 องศา ดังนั้นน้ำจึงสะสมอยู่ในเมล็ดพืชและถูกเปลี่ยนเป็นไอน้ำทันที และเมล็ดพืชก็บิดตัวออก โดยพื้นฐานแล้วมันเหมือนกับป๊อปคอร์น มีเพียงแรงดันสูงเท่านั้นที่จะรบกวนเมล็ดข้าว ทำให้เมล็ดติดกันกลายเป็นก้อน

ขนมปังดังกล่าวดีต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากมีเนื้อหาในอุดมคติโดยไม่มีสารเคมีเจือปน: เฉพาะบัควีต ข้าวโพด หรือส่วนผสมธัญพืชอื่นๆ เท่านั้น ควรแห้งกรอบและแตกหักง่าย ตัวอย่างเช่น ชิ้นที่อบหนักจะมีพื้นผิวที่หยาบ ในขณะที่ชิ้นที่ "ระเบิด" จะมีช่องว่างภายในเล็กน้อย ทั้งนี้เนื่องมาจากเส้นผ่านศูนย์กลางของเมล็ดพืชที่แตกต่างกัน

องค์ประกอบของขนมปัง: วิตามินและธาตุขนาดเล็ก

ขนมปังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร ใยอาหาร ไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นจำนวนมาก ประโยชน์ที่ได้รับเนื่องจากมีวิตามินอี (), วิตามินเอ (เรตินอล), เบต้าแคโรทีน, วิตามิน B1, B2, PP () ในปริมาณสูง ธาตุรอง ได้แก่ เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

ประเภทของขนมปังและปริมาณแคลอรี่

1. ขนมปังกรอบไรย์ ยี่ห้อ “Shchedrye”

ส่วนผสม: แป้งอบไรย์ปอกเปลือก, รำข้าวสาลี, แป้งสาลีเกรดสอง, น้ำดื่ม, มาการีน ยีสต์ขนมปัง เกลือแกง มอลต์ไรย์

ขนมปังประเภทนี้อร่อย แต่อย่างที่คุณเห็นส่วนประกอบของขนมปังนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเลยเนื่องจากมีมาการีนที่เป็นอันตรายเกลือและยีสต์ แต่ในด้านบวก เราสามารถสังเกตปริมาณเส้นใยสูงได้ (ดูองค์ประกอบด้านล่าง)

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังเหล่านี้ต่อ 100 กรัมคือ 360 กิโลแคลอรี ซึ่งสูงมากเมื่อเทียบกับประเภทอื่น คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์คือ:

• โปรตีน – 10 กรัม
• ไขมัน – 4.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 70 กรัม
• ไฟเบอร์ – 18.4 ก

ส่วนผสม: เมล็ดข้าวสาลีงอก, ลูกเกด 10% และแอปริคอตแห้ง 10% นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เนื่องจากไม่มีเกลือ น้ำตาล ยีสต์ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ อร่อยมาก แต่ยากมาก แม้ว่าฉันจะยังชอบมันก็ตาม

ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ 244 kcal, 1,021 kJ

• โปรตีน – 8.1 กรัม
• ไขมัน – 1.2 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 53.0 กรัม

3. ข้าวโอ๊ตข้าวสาลี

ส่วนผสม: ข้าวสาลีฤดูหนาวดูรัม, ข้าวโอ๊ต, เกลือในครัว, ข้าวสาลีงอก อร่อย นุ่มมาก ละลายในปากเลย ใช้ได้กับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบขึ้นไป

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังเหล่านี้ต่อ 100 กรัมคือ 302 kcal, 1264 kJ

• โปรตีน – 11.89 กรัม
• ไขมัน – 2.51
• คาร์โบไฮเดรต – 57.9 กรัม
• ไฟเบอร์ – 3.11 ก
• ใยอาหาร – 13.5 กรัม

4. ข้าวสาลีอัดก้อนแห้งและบัควีท TM “Zdravo”

ส่วนผสม: เมล็ดข้าวสาลี, บัควีท, เกลือแกง ดูดีมีสุขภาพแถมยังอร่อยอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289.5 กิโลแคลอรี

• โปรตีน – 10.1 กรัม
• ไขมัน – 0.0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 57.1 กรัม

ขนมปังชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

คุณอาจสังเกตเห็นว่ามันแตกต่างออกไป แต่ที่นี่คุณควรรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ มีขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีทั้งเมล็ดเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบคล้ายกับขนมปังขาวและอัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ผลิตภัณฑ์ "ปลอม" ดังกล่าวสามารถพบได้ในรูปแบบของแครกเกอร์บาง ๆ ซึ่งอบเหมือนขนมปัง: แป้งเตรียมจากแป้งและยีสต์, นมผงและเครื่องเทศที่เติมเข้าไป, ผสมให้เข้ากันเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงรีดแป้งออก ออกเป็นชั้นๆ แล้วอบ ในขณะเดียวกันผู้ผลิตก็เพิ่มสิ่งที่ต้องการเข้าไปด้วย ดังนั้นโปรดทราบ: หากองค์ประกอบประกอบด้วยยีสต์ แป้งพรีเมี่ยม สารต้านอนุมูลอิสระที่มีดัชนี E และสารกันบูด แสดงว่าองค์ประกอบเหล่านั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพียงเล็กน้อย พวกเขาจะไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหรือรูปร่างของคุณ

มาดูขนมปังคุณภาพกันดีกว่า เป็นอาหารและมีประโยชน์จริงๆ เนื่องจากทำจากธัญพืชไม่ขัดสีหรือแป้งโฮลมีล ไม่ประกอบด้วยยีสต์ แป้งดัดแปร สารกันบูด หรือสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตามแป้งที่ปอกเปลือกถือเป็นแป้งข้าวไรย์ชนิดหนึ่งซึ่งมีรำที่มีประโยชน์มากมาย "ดูดซับ" สารก่อภูมิแพ้และสารพิษช่วยย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเช่น Propolis Elixir Healthy พันธุ์ดังกล่าวผลิตขึ้นโดยใช้เทคนิค "เครื่องอัดรีด" ในลักษณะที่ปรากฏพวกมันดูเหมือนก้อนกลมซึ่งประกอบด้วยเมล็ดข้าวโพดข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ ที่บีบอัด วิธีนี้ช่วยลดโอกาสที่ผู้ผลิตจะเติมสารที่เป็นอันตราย ไม่ว่าจะเป็นแป้ง ยีสต์ น้ำตาล หรือสารกันบูด

Crispbread เป็นการป้องกันโรคที่ดีเยี่ยม

ขนมประเภทต่างๆ สามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ ได้:

• ขนมปังโฮลวีตมีประโยชน์สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง (เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน)
• ข้าวบาร์เลย์ดีต่อปัญหาเกี่ยวกับตับและระบบทางเดินอาหาร
• กินข้าวโอ๊ตสำหรับโรคไต, หวัด, ผิวหนังอักเสบ;
• ข้าว - สำหรับโรคของระบบประสาทส่วนกลาง

การลดน้ำหนัก: ขนมปังกรอบแทนขนมปัง

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของขนมปังจะเกือบจะเหมือนกับขนมปัง แต่ก็มีโดดเด่นด้วยปริมาณเส้นใยสูงและการมีอยู่ของคาร์โบไฮเดรต "ระยะยาว" ดังนั้นจึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและให้ความรู้สึกอิ่ม ไฟเบอร์ป้องกันการดูดซึมแคลอรี่ส่วนเกิน ดังนั้นแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ขนมปังก็ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ส่วนใครอยากลดน้ำหนักก็เพียงพอให้กินวันละ 3-5 ชิ้น จะได้ไฟเบอร์ 35 กรัม และเผาผลาญพลังงานได้ 245 kcal ดังนั้นจะไม่เกิดอันตรายมากนักหากคุณเลิกใช้ขนมปังก้อน ขนมปังขาว ซาลาเปาชั่วคราว และเปลี่ยนมาใช้ขนมปังโรล จะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ ผัก และสมุนไพร ขนมปังไรย์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด - มีกรดอะมิโนหลายชนิดที่ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

• อ่านเพิ่มเติมในบทความของเราเกี่ยวกับ

วิดีโอ: ขนมปังและคุณประโยชน์

อันตรายจากขนมปังและข้อห้าม

มีอันตรายร้ายแรงจากขนมปังหรือไม่? จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่ แต่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 4 ปี จะดีกว่า เพราะเส้นใยที่หยาบเกินไปไม่เหมาะกับลำไส้ของเด็ก สำหรับเด็กโต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์มาก: เตรียมแซนด์วิชเบา ๆ พร้อมชีส คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม หรือผัก (สดหรือนึ่ง) ให้พวกเขาเป็นอาหารเช้า

สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เพื่อป้องกันผลข้างเคียง ธัญพืชบางชนิดอาจมีข้อห้ามในบางกรณี

ขนมปังที่เตรียมโดยการอบแบบธรรมดา (แต่ไม่ใช่โดยการอัดขึ้นรูป) อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ ดังนั้นข้อสรุป: พวกมันมีแคลอรี่เท่ากันกับขนมปังขาว มีไฟเบอร์น้อย ซึ่งหมายความว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีปัญหาทางเดินอาหารไม่ควรบริโภคแครกเกอร์ดังกล่าว

เลือกขนมปังที่เหมาะสมเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้นและช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยเร็วที่สุด!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังที่ไม่มีไข่และยีสต์ที่บ้าน:

ขนมปังโฮลวีต– ผลิตภัณฑ์อบที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งพบได้ทุกวันในอาหารของเกือบทุกคน เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ขนมนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักบนโต๊ะ

ขนมปังโฮลวีตแบบคลาสสิกมักมีรูปร่างกลมหรือสี่เหลี่ยม มีพื้นผิวสีน้ำตาลอ่อนกรอบและมีเกล็ดสีขาวนุ่ม (ดูรูป) ตามสูตรรวมผลิตภัณฑ์นี้ควรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี;
• ยีสต์;
• น้ำบริสุทธิ์
• เกลือ.

นอกจากนี้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจรวมถึงนม น้ำตาลทราย และเครื่องเทศรสเผ็ดต่างๆ

ปัจจุบันมีโรงงานผลิตขนมปังโฮลวีตหลายแห่งในระดับอุตสาหกรรมผลิตขึ้นตามแผนที่เทคโนโลยีซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง จะต้องร่อนและหากจำเป็นให้ผสมกับพันธุ์อื่น จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมและนวดแป้งตามเทคโนโลยี เมื่อได้รับความยืดหยุ่นของมวลแล้วจึงแบ่งออกเป็นส่วนที่แบ่งส่วนจากนั้นจึงสร้างช่องว่างของขนมปัง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกอบ แช่เย็น บรรจุในถุง และยังจำเป็นต้องติดฉลากและส่งไปยังจุดขายอีกด้วย

ประเภทของขนมปังโฮลวีต

ขนมปังโฮลวีตแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้:

• เบี้ยประกันภัย– ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำหรับการเตรียมแป้งพรีเมี่ยมที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพสูงสุดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นหลัก
• อันดับแรกเกรด - ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งชั้นหนึ่งในแง่ของรสชาติขนมอบดังกล่าวด้อยกว่าขนมปังหลากหลายชนิดก่อนหน้านี้
• ที่สองเกรด - ขนมปังประเภทนี้ทำจากแป้งคุณภาพต่ำ (เกรด 2) จึงมีสีเข้มกว่าและไม่ค่อยพบวางขาย

นอกจากนี้ยังมีขนมปังหลายประเภทที่ทำจากส่วนผสมของแป้งประเภทต่างๆ รวมทั้งจากแป้งโฮลมีลและแป้งโฮลเกรน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่มีรำข้าว เมล็ดพืช และแม้แต่ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

ขนมอบดังกล่าวอาจมีรูปร่างแตกต่างกัน การแบ่งประเภทขนมปังประกอบด้วยขนมปังกลมและยาวเล็กน้อยรวมทั้งในรูปแบบของอิฐและก้อน ในกรณีหลังนี้ผลิตภัณฑ์จะมาในรูปแบบทั้งหมดและแบบหั่นบาง ๆ

จะเลือกและจัดเก็บอย่างไร?

ในการเลือกขนมปังโฮลวีตสด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบจากภายนอก ตามกฎแล้วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์นี้ควรเรียบไม่มีรอยแตก นอกจากนี้ขนมปังที่อบอย่างเหมาะสมยังมีเปลือกกรอบที่มีสีสม่ำเสมอ พื้นผิวที่สว่างเกินไปแสดงว่าผลิตภัณฑ์ทำจากแป้งคุณภาพต่ำ

ขนมปังที่ดีและอร่อยไม่ควรมีบริเวณที่ถูกไฟไหม้หากจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับการมีฉลากด้วย ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตลอดจนผู้ผลิตและวันที่ขาย

ในตารางด้านล่างเรานำเสนอข้อกำหนดทางเทคโนโลยีหลักทั้งหมดที่ขนมปังโฮลวีตต้องเป็นไปตาม GOST ปัจจุบัน

ดัชนี	ลักษณะเฉพาะ
	สอดคล้องกับรูปแบบที่ผลิตภัณฑ์อบ
พื้นผิว	โดยไม่มีรอยแตกขนาดใหญ่ อนุญาตให้มีลวดลายได้
	อาจมีตั้งแต่ฟางจนถึงสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับส่วนผสม
	นุ่ม โปร่ง ขาว ไม่เป็นก้อนดิบ
	หอมหวานไม่มีรสชาติจากต่างประเทศ
	กลิ่นขนมปังเข้มข้นไม่อนุญาตให้มีกลิ่นแปลกปลอม
	จาก 680 ถึง 720 ก

อายุการเก็บรักษาของขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีคือหนึ่งวันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิยี่สิบถึงยี่สิบห้าองศาและมีความชื้นสูงถึงเจ็ดสิบห้าเปอร์เซ็นต์ ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ ขอแนะนำให้ใช้ถังเก็บขนมปังแบบสุญญากาศแบบพิเศษควรเก็บขนมอบสดใหม่แยกต่างหากจากขนมอบเมื่อวาน

แตกต่างจากขนมปังข้าวไรย์อย่างไร?

หลายๆ คนคงสนใจที่จะรู้ว่าขนมปังประเภทนี้แตกต่างจากขนมปังข้าวไรอย่างไรก่อนอื่นเลย ขนมอบเหล่านี้มีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน ขนมปังโฮลวีตทำจากแป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลี ในขณะที่ขนมปังไรย์ทำจากเมล็ดข้าวไรย์บด นั่นคือสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์มีสี รสชาติ และกลิ่นต่างกัน โดยทั่วไปแล้วขนมปังโฮลวีตจะมีรสหวานและมีสีขาว ในขณะที่ขนมปังข้าวไรย์จะมีสีน้ำตาลเข้มและมีรสเปรี้ยว

ขนมปังทั้งสองชนิดก็มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเช่นกัน เศษขนมปังข้าวสาลีมีความนุ่มและโปร่งสบาย ในขณะที่เศษขนมปังข้าวไรย์มักจะหนาแน่นและถักนิตติ้ง

ความแตกต่างระหว่างขนมปังประเภทนี้คือปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ นักโภชนาการส่วนใหญ่อ้างว่าขนมอบที่ทำจากเมล็ดข้าวไรย์บดไม่สามารถทำลายรูปร่างของคุณได้ "ให้รางวัล" ด้วยน้ำหนักส่วนเกิน นั่นคือเหตุผลที่มักใช้ขนมปังข้าวไรย์ในการสร้างเมนูอาหาร

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารขนมปังโฮลวีตไม่เพียงใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารจานแรกเท่านั้น มักจัดเตรียมของว่างที่อร่อยและรวดเร็วโดยใช้พื้นฐานเช่นแซนด์วิชร้อนขนมปังปิ้ง ฯลฯ

แม่บ้านหลายคนทำขนมปังกรอบจากขนมอบดังกล่าว ซึ่งต่อมานำไปใช้เสริมกับซุป สลัด และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณหั่นขนมปังเป็นชิ้นกว้าง ๆ ทอดในน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศหอมคุณจะได้ขนมปังกรอบแสนอร่อยสำหรับเบียร์ ขนมปังขบเคี้ยวนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

มักเติมขนมปังโฮลวีตลงในลูกชิ้นสับ ก่อนอื่น ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาและความเหนียวของมวล

เชฟผู้มีประสบการณ์สามารถยัดขนมปังลงไปหนึ่งก้อนแล้วอบอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ให้นำเศษทั้งหมดออกจากผลิตภัณฑ์และเต็มไปด้วยส่วนผสมบางอย่างเช่นเนื้อสัตว์ผักชีส ฯลฯ สิ่งที่น่าทึ่งคือครั้งแรกที่คุณจะไม่เดาว่าอะไรผิดปกติขนาดนี้ จานทำจาก. มันดูสวยงามและอร่อยมาก!

จะเปลี่ยนขนมปังโฮลวีตได้อย่างไร?

“ฉันจะแทนที่ขนมปังโฮลวีตด้วยอะไรได้บ้าง” – คำถามนี้ทำให้หลายคนกังวลในปัจจุบัน เนื่องจากบางครั้งการค้นหาทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับขนมอบเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียงแต่ในเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูอาหารด้วย ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ดังกล่าวไม่อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเตรียมชิ้นเนื้อทอดและถังขนมปังว่างเปล่า คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อสับแทนขนมปังได้ ส่วนผสมนี้ยังให้ความฟูและความหนาอีกด้วย ในสถานการณ์เดียวกัน คุณสามารถใช้แป้งสาลี ข้าวโอ๊ต หรือแป้งได้

ทุกคนรู้ดีว่าขนมอบยังทำให้เนื้อชิ้นนั้นมีกลิ่นหอม ดังนั้นเพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติมากขึ้น ให้เพิ่มบวบสับหรือสมุนไพรแทนขนมปัง

นอกจากนี้หลายคนยังสงสัยว่าจะเปลี่ยนขนมปังโฮลวีตในระหว่างการไดเอทได้อย่างไร ในกรณีนี้ สิ่งทดแทนผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ดีที่สุดคือขนมปังที่ทำจากข้าวไม่ขัดสี ประการแรก มีแคลอรี่ต่ำ และประการที่สอง มีเส้นใยจำนวนมาก นอกจากนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยขนมปังข้าวไรย์ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มีแคลอรี่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี แต่ยังคงความอิ่มอยู่มาก

วิธีทำอาหารที่บ้าน?

มีเวลาในชีวิตของแม่บ้านทุกคนเมื่อความปรารถนาที่จะทำขนมปังโฮลวีตที่บ้านเกิดขึ้น ในกรณีเช่นนี้ ขอแนะนำให้เตรียมล่วงหน้า ได้แก่ ตุนสูตรอาหารที่ง่ายและดีที่สุดตลอดจนอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีสูตรอาหารยอดนิยมนี้มากมาย นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียม เราขอแนะนำให้คุณจดบันทึกตารางด้านล่างนี้ ในนั้นเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังโฮลวีตแบบโฮมเมดนอกจากนี้เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้านล่างซึ่งอธิบายรายละเอียดวิธีทำขนมปังเปรี้ยวไร้ยีสต์ด้วยมือของคุณเอง

วิธีทำอาหาร	วัตถุดิบ	การตระเตรียม
บนแป้งนึ่งในเตาอบ	ในการอบผลิตภัณฑ์อบแสนอร่อยนี้ ให้เตรียมแป้งสาลี (400 กรัม) ยีสต์สด (15 กรัม) น้ำอุ่น (200 มล.) และเกลือ (10 กรัม) เครื่องเทศ (ตามชอบ) และน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ . ). กินนมด้วย จะต้องใช้ในการหล่อลื่นชิ้นงาน	ก่อนอื่นให้ทำแป้งในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกแล้วผสมแป้งร่อน (100 กรัม) น้ำและยีสต์ลงไป ปิดฝาชิ้นงานแล้วปล่อยทิ้งไว้สี่สิบห้านาที หลังจากนั้นให้เติมเกลือและน้ำมันลงในแป้งที่เตรียมไว้ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือและเครื่องเทศเผ็ดที่ต้องการ คุณต้องนวดแป้งประมาณสิบห้านาทีซึ่งส่งผลให้แป้งนุ่มและติดมือได้ดี ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ชิ้นงานจะมีขนาดเป็นสองเท่า เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาจาระบีพื้นผิวของชิ้นงานด้วยนมแล้วโรยด้วยงาหากจำเป็น อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
บนเวย์ในเครื่องทำขนมปัง	ในกรณีนี้คุณต้องใช้เวย์อุ่น (260 มล.) แป้งสาลี (400 กรัม) น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (1.5 ช้อนโต๊ะ) รวมถึงยีสต์แห้งและเกลือ (ตาม 1.5 ช้อนชา)	ก่อนอื่น ทาน้ำมันที่ใบมีดนวดในเครื่องทำขนมปังให้ดีก่อน จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นมลงในอุปกรณ์ ใส่น้ำตาล เนย และเกลือ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และเติมยีสต์ด้วยปรุงขนมปังโฮมเมดอย่างรวดเร็วในโปรแกรมแรกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงพักให้เย็นและเสิร์ฟ
กับยีสต์ในหม้อหุงช้า	ในการเตรียมขนมปังกรอบและโปร่งสบายนี้ ให้เตรียมแป้งสาลี (1 กก.) น้ำอุ่น (0.5 ลิตร) น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) รวมทั้งเกลือหยาบ ยีสต์แห้ง และน้ำตาลทราย (ตาม 1 ช้อนโต๊ะ)	ก่อนอื่นให้ละลายยีสต์ในน้ำ ตามด้วยเกลือ น้ำตาล และแป้ง (200 กรัม) เมื่อฟองเริ่มปรากฏบนแป้ง ให้ใส่เนยและแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งจนได้เนื้อยืดหยุ่น จากนั้นปิดฝาแล้วพักไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหกสิบนาที จากนั้นนวดส่วนผสมอีกครั้งแล้ววางเป็นรูปลูกบอลในชามหลายเมนูซึ่งด้านล่างและผนังจะต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน อุ่นเครื่องเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปิดเครื่อง และปล่อยชิ้นงานทิ้งไว้สี่สิบนาที หลังจากนี้ ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงขนมปังด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและอีกด้านหนึ่งสี่สิบนาทีอร่อย!

ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีที่บ้านมีกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์รวมถึงเปลือกกรอบที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์และโทษ

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของแป้งสาลี คุณประโยชน์ของขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีจึงชัดเจน ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน (B, E, A) คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ (Mg, Si, Fe, I)

ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าขนมนี้หนึ่งร้อยกรัมมีปริมาณแคลอรี่ 13 เปอร์เซ็นต์ต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 11 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย

เนื่องจากขนมปังดังกล่าวมีไฟเบอร์จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผลิตภัณฑ์อบนี้จึงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งในระบบย่อยอาหาร

แพทย์หลายคนแนะนำให้กินขนมปังโฮลวีตสำหรับผู้ชายที่เป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบ (การอักเสบของต่อมลูกหมาก) นอกจากนี้ขนมอบดังกล่าวยังมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก แต่ในช่วงสองเดือนแรกหลังคลอดบุตรแนะนำให้รวมไว้ในอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์ แต่หากบริโภคมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ประการแรกสิ่งนี้ส่งผลต่อลำไส้ ขั้นแรกจุลินทรีย์จะถูกทำลายหลังจากนั้นโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารก็เริ่มพัฒนา นอกจากนี้ หากคุณบริโภคขนมปังเกินกว่าเกณฑ์ปกติรายวัน ความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานก็จะเพิ่มขึ้น ขอแนะนำให้ลดปริมาณผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารหากคุณเป็นโรคอ้วน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแป้งในระดับสูง

ปัจจุบันขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีอยู่ในประเภทของอาหารหลัก มักรับประทานโดยผู้ใหญ่และเด็กจำนวนมาก แม้แต่คนที่ปฏิบัติตามเมนูอาหารบางครั้งก็ไม่สามารถต้านทานผลิตภัณฑ์อบที่กรอบและน่ารับประทานได้

บทความนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของขนมปังประเภทและวิธีการผลิต

ผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ดูน้ำหนักแนะนำให้เปลี่ยนขนมปังเป็นขนมปังชนิดพิเศษ วันนี้มีหลากหลายในร้านค้า ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์จริงหรือ?

ขนมปังมีประโยชน์และโทษต่อร่างกายอย่างไร?

ตามกฎแล้ว อาหารมีคำเตือนว่าคุณไม่ควรกินขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังที่อบจากแป้งขาวคุณภาพเยี่ยม ในทางตรงกันข้ามขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์โฮลเกรนหรือขนมปังอบจากแป้งโฮลเกรนพร้อมรำข้าว

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเส้นใยและรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ธัญพืชอุดมไปด้วย คนเราต้องใช้แคลอรี่จำนวนมากในการย่อยอาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่มีเส้นใยสูง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

Crispbread - ทางเลือกแทนขนมปัง

คุณสามารถเลือกขนมปังกรอบเพื่อจุดประสงค์นี้แทนขนมปังรำ เครือร้านค้าปลีกนำเสนอผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากมาย เช่น ขนมปังข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต แฟลกซ์ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม คุณควรเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าผลิตภัณฑ์เช่นขนมปังมีลักษณะเฉพาะอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร และผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามหรือไม่

Crispbread: เทคโนโลยีการทำอาหาร

มีเทคโนโลยีหลายประเภทในการเตรียมขนมปัง:

• อย่างแรกคือขั้นแรกนวดแป้งจากแป้ง ยีสต์ นมผง และสารเติมแต่งต่างๆ ที่เป็นไปได้ จากนั้นจึงรีดเป็นชั้นบางๆ แล้วอบเหมือนชอร์ตเค้กหรือขนมปังธรรมดา ตามกฎแล้วขนมปังดังกล่าวจะดูเหมือนแครกเกอร์แบนและบาง
• อีกเทคโนโลยีหนึ่งคือวิธีการอัดขึ้นรูป ประกอบด้วยการแช่เมล็ดธัญพืชหรือซีเรียลเป็นครั้งแรกเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้เปลือกแข็งของเมล็ดธัญพืชนิ่มลง
• จากนั้นเมล็ดที่บวมจะถูกเทลงในเครื่องที่เรียกว่าเครื่องอัดรีด ซึ่งจะสร้างแรงดันและอุณหภูมิสูง ภายใต้สภาวะเช่นนี้ น้ำในเมล็ดข้าวที่บวมจะระเหยออกไปอย่างกะทันหัน และเมล็ดข้าวก็กลับด้านในออกเหมือนเดิม กระบวนการอัดขึ้นรูปใช้เวลาเพียง 8 วินาที ในระหว่างนี้เมล็ดข้าวจะเกาะติดกันเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะระเบิดในพื้นที่จำกัด คุณสามารถดูขั้นตอนการอัดรีดได้ด้วยตัวเองหากได้ดูวิธีการเตรียมป๊อปคอร์นชื่อดัง
• วิธีการทางเทคโนโลยีนี้ต้องการเพียงธัญพืชและไม่มีสารเติมแต่ง ดังนั้นขนมปังชนิดนี้จึงดีต่อสุขภาพที่สุด ภายนอกมีลักษณะเป็นก้อนประกอบด้วยเมล็ดพืชที่ติดกันและมีเปลือกแตก

ตอนนี้เรามาดูกันว่าขนมปังประเภทใดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด:

สิ่งที่เตรียมโดยการอัดขึ้นรูปนั้นมีประโยชน์เนื่องจากทำจากธัญพืชเท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ และยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชที่เตรียมไว้ได้อย่างเต็มที่

ตัวอย่างเช่น ในธัญพืชอัดรีด ขนมปังยังคงประกอบด้วยแป้ง กรดไขมันไม่อิ่มตัว โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ใยอาหารและกรดอินทรีย์ วิตามิน A, PP, B1, B2, E, เบต้าแคโรทีน, แร่ธาตุ – เหล็ก, โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส

สิ่งสำคัญ: ขนมปังที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีการอบ นอกเหนือจากแป้งธัญพืชแล้ว อาจมีสารเติมแต่งอื่นๆ มากมาย รวมถึงประเภท E ยีสต์ และสารกันบูด นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าขนมปังดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่จะมีสุขภาพน้อยกว่าธัญพืชไม่ขัดสี

ความแตกต่างระหว่างธัญพืชอบและธัญพืชอัดในขนมปังสามารถเปรียบเทียบได้กับขนมปังโฮลวีตขาวและขนมปังโฮลวีต

วิดีโอ: สายพานลำเลียงสำหรับการผลิตขนมปัง

เค้กข้าว ประโยชน์และโทษ

เพื่อสุขภาพที่ดี เค้กข้าวต้องทำจากข้าวไม่ขัดสี เค้กข้าวและข้าวมีไฟเบอร์จากเมล็ดธัญพืช วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งร่วมกันชะลอการดูดซึมไขมัน ทำความสะอาดลำไส้ และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ต้องขอบคุณขนมปังดังกล่าวทำให้การเผาผลาญดีขึ้นร่างกายจึงอิ่มตัวและภูมิคุ้มกันก็ดีขึ้น ความซับซ้อนของวิตามินในต๊อกข้าวมีผลดีต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดต่อสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผม

ในขณะเดียวกันก่อนที่คุณจะซื้อต๊อกคุณควรอ่านข้อมูลเกี่ยวกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บนฉลาก

ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังข้าวและขนมปังอื่น ๆ สำหรับเด็กเล็กเพื่อไม่ให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารเสียหายด้วยเส้นใยหยาบ
นอกจากนี้ผู้ที่ลดน้ำหนักไม่ควรบริโภคขนมปังดังกล่าวเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในนั้นคิดเป็น 70 - 80% ขององค์ประกอบ

ขนมปังข้าวไรย์กับรำ ประโยชน์และอันตราย

ส่วนใหญ่แล้วขนมปังข้าวไรย์มักทำจากรำข้าวสาลี
หากขนมปังดังกล่าวทำด้วยการเติมมาการีนและยีสต์แม้ว่ามนุษย์จะได้รสชาติที่ถูกใจและความอิ่มแปล้ที่ดี แต่ก็ไม่ได้ประโยชน์อะไรจากขนมปังเหล่านี้มากนัก นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูง - 360 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งคล้ายกับปริมาณแคลอรี่ของขนมปัง

ขนมปังข้าวโพด ประโยชน์และโทษ

ขนมปังข้าวโพดมีประโยชน์ในการปรับการเผาผลาญและการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ เช่นเดียวกับขนมปังประเภทอื่นๆ ขนมปังข้าวโพดมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับข้าวโพดป่น

ค่าพลังงานค่อนข้างสูง - 369 ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต - มากกว่า 70%

ขนมปังกรอบข้าวสาลีงอก: ประโยชน์และอันตราย

• คุณสมบัติเชิงบวกมากมายเป็นผลมาจากข้าวสาลีที่แตกหน่อ เนื่องจากทุกสิ่งในเมล็ดข้าวสาลีนั้นมีความอุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้นหลายเท่าในต้นกล้าของมัน
• ต้นกล้าเล็กๆ ที่ได้ผลักดันชีวิตครั้งใหญ่แล้วมีศักยภาพด้านพลังงานมหาศาล หากรับประทานเข้าไปจะรู้สึกได้ถึงพลังและพลังที่เต็มเปี่ยม
• ในระดับเคมีองค์ประกอบของสารอาหารในเมล็ดข้าวสาลีงอกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและทำความสะอาดสารพิษและการสะสมที่เป็นอันตราย

• วิตามินบีซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดข้าวสาลีที่แตกหน่อมากที่สุด มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นเพื่อให้ประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต วิตามินอีทำหน้าที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ไฟเบอร์ดีต่อลำไส้และธาตุเหล็กซึ่งมีองค์ประกอบสำคัญมากในถั่วงอกช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ข้อห้ามในการใช้ขนมปังกรอบที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีงอก ได้แก่ วัยเด็ก ช่วงหลังผ่าตัด และโรคทางเมตาบอลิซึมบางชนิด
• เป็นการดีถ้าขนมปังดังกล่าวนอกเหนือจากธัญพืชที่งอกแล้วยังมีลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งเพิ่มเติม (ดูฉลาก)
• ขนมปังที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีงอกรวมกับแป้งบัควีทหรือข้าวโอ๊ตก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน

ขนมปังแฟลกซ์: ประโยชน์และอันตราย

• กรอบที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย คุณค่าหลักของเมล็ดแฟลกซ์คือไฟเบอร์ ไฟเบอร์ทำความสะอาดลำไส้ ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และมีคุณค่าทางชีวภาพในการลดน้ำหนัก
• เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า ประกอบด้วยโพลีฟีนอลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงสภาพของร่างกาย
• พรอสตาแกลนดินช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ Flaxseed - ส่วนประกอบหลักของขนมปังดังกล่าว - บ่งชี้ถึงโรคต่าง ๆ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติทางอาหารที่ดี

ข้าวโอ๊ต: ประโยชน์และอันตราย

ขนมปังข้าวโอ๊ตสามารถทำจากข้าวโอ๊ต แป้งข้าวโอ๊ต หรือเป็นส่วนผสมในขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นหวัดหรือเป็นโรคของระบบประสาทรวมถึงโรคผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮลวีตข้าวโอ๊ตอยู่ที่ประมาณ 302 แคลอรี่

เช่นเดียวกับขนมปังอื่นๆ ขนมปังข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์เมื่อบริโภคในลักษณะที่เป็นมาตรฐานและเมื่อทำจากธัญพืชบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่นๆ

ขนมปังกรอบระหว่างตั้งครรภ์ ประโยชน์และอันตราย

แน่นอนว่าสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องระมัดระวังเรื่องสุขภาพของตนเองเป็นพิเศษ และประการแรกคือเรื่องโภชนาการ คุณไม่ควรยึดติดกับผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง แม้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นจะดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งก็ตาม

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรดีต่อสุขภาพและหลากหลาย หากหญิงตั้งครรภ์ชอบขนมปังกรอบแทนขนมปัง ก็ให้เธอกินเพื่อสุขภาพของเธอ แต่แน่นอนว่าคุณต้องซื้อเฉพาะขนมปังเพื่อสุขภาพซึ่งทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดเท่านั้น และคุณไม่ควรเปลี่ยนมาใช้ขนมปังเลยโดยไม่รวมขนมปัง

สำคัญ: ในระหว่างตั้งครรภ์ควรใช้ขนมปังที่มีบัควีทสีเขียวซึ่งในตัวมันเองมีประโยชน์ต่อสุขภาพและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี บัควีทสีเขียวมีแร่ธาตุมากกว่าธัญพืชอื่นๆ ถึง 5 เท่า

เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมปังในขณะที่ลดน้ำหนัก?

หากเราเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของขนมปังกับขนมปังกรอบก็เกือบจะเท่ากัน แต่เนื่องจากมีเส้นใยสูงในขนมปัง แคลอรี่จึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ช้าลง จึงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ การรับประทานขนมปัง 4 - 5 ชิ้นต่อวัน จะทำให้ร่างกายได้รับใยอาหารตามที่ต้องการในแต่ละวัน เท่ากับว่าเขารับประทานกะหล่ำปลี 2 กิโลกรัมหรือซีเรียล 1 กิโลกรัม

คริสป์เบรดเป็นแหล่งของไฟเบอร์

สิ่งสำคัญ: ขนมปังให้ความรู้สึกอิ่มมากขึ้นและคนเราอยากกินน้อยลง โดยไม่ต้องกินอาหารพิเศษเขาจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

ตัวอย่างเช่นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในขนมปังบัควีทส่งเสริมการเผาผลาญไขมันซึ่งเป็นเป้าหมายของการลดน้ำหนัก

วิดีโอ: Crispbread: ประโยชน์และอันตราย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+