สูตรอาหารสั้นสำหรับจานผักและผลไม้ จานผัก: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

Simplyrecipes.com

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศสุก 1,300 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง 250–300 กรัม
• โรสแมรี่ 1 ก้าน;
• น้ำ 350 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 50 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• ใบโหระพาเล็กน้อย

การตระเตรียม

ตั้งกระทะหรือกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วทอดกวนประมาณ 6-8 นาที

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ถั่ว โรสแมรี่ น้ำ เกลือ และพริกไทย นำไปต้มและปรุงต่ออีก 20-25 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มมาก

นำโรสแมรี่ออกจากซุป ใส่พาร์เมซานขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน น้ำซุปข้นซุปเป็นชิ้น ๆ จนเนียน

หากน้ำซุปข้นที่ได้ออกมาดูข้นสำหรับคุณ ให้เติมน้ำลงไป อุ่นซุปโดยไม่ต้องนำไปต้ม

เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและใบโหระพาสับ ราดด้วยน้ำมันที่เหลือ และโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ผอมเทสต์ดอทคอม

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 350 กรัม
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• ใบโหระพาเล็กน้อย

การตระเตรียม

วางกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน เพิ่มกระเทียมสับแล้วทอดเป็นเวลา 30 วินาที ใส่มะเขือเทศ ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ส่วน

หลนปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนมะเขือเทศนิ่ม หั่นบวบเป็นเกลียวหรือเป็นเส้นยาวบางๆ หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

วางบวบและใบโหระพาสับลงในกระทะ ปรุงรสจานด้วยเกลือแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-4 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว

greatbritishchefs.com

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกครึ่งช้อนชา
• ขมิ้น ½ ช้อนชา;
• กระเทียม 2 กลีบ
• สด 10 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ยี่หร่าลงไปผัดเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น และขมิ้น แล้วทอดต่ออีก 2 นาที สับกระเทียมและขิง ใส่มันฝรั่ง ผัดและปรุงประมาณ 2-3 นาที

ใส่ถั่วเขียว มะเขือเทศสับละเอียด และมะเขือเทศบด ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนมันฝรั่งนิ่ม นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูก
• 5 บวบขนาดเล็ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก
• พาสต้า 300 กรัม (มะเขือเทศบด);
• น้ำ 200 มล.
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวครึ่งทางตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนิ่มลง วางในชามลึก

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และกระเทียมเป็นชิ้น โยนลงในกระทะ เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ผักลงในมะเขือยาว

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน และมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้น ใส่ผักย่างลงในชาม ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ พาสต้า น้ำ ออริกาโน และพาร์สลีย์สับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

โอนผักลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมัน ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 30 นาที และอีก 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

5. ม้วนกะหล่ำปลีผักกับเฟต้าจาก Jamie Oliver

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอท 750 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• อัลมอนด์ 25 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 8 ใบกะหล่ำปลีซาวอยขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เฟต้าชีส 50 กรัม

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนใหญ่แล้วสับกระเทียม สับอัลมอนด์หยาบๆ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ในกระทะ

ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและแครอท ใส่กระเทียม ยี่หร่า เกลือ พริกไทย และน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารปิดฝาประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำถ้าส่วนผสมเริ่มไหม้

ใส่ใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นให้แห้ง ผสมผักย่างกับผักชีฝรั่งสับ ถั่ว และเฟต้าหั่นเต๋า

วางไส้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ ห่อและวางด้านตะเข็บลงในจานอบ เทน้ำมันที่เหลือแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

natashaskitchen.com

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด½ช้อนชา
• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• เนยหนึ่งชิ้น
• มอสซาเรลลา 120 กรัมหรือชีสแข็งที่ละลายได้ดี

การตระเตรียม

ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน

ฉีกกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและคนให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยเนย ควรใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ใส่กะหล่ำปลีลงในพิมพ์เติมแป้งแล้วโรยด้วยชีสขูด อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190°C

cleanfoodcrush.com

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำ 1 หัว;
• บรอกโคลี 1 หัวเล็ก
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• ข้าวโพด 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนมีลักษณะคล้ายข้าว สับบรอกโคลีอย่างประณีต จากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม ใส่กะหล่ำปลี บรอกโคลี พริกไทย ถั่วลันเตา และข้าวโพด แล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปและผสมให้เข้ากัน

ดันผักไปที่ขอบกระทะแล้วตอกไข่ลงในช่องว่าง ผัดไข่และรอจนกว่าไข่จะสุก

ผสมผักและไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยงาและคนอีกครั้ง

8. บรัสเซลส์ถั่วงอกอบชีส

วัตถุดิบ

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 900 กรัม บรัสเซลส์;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 กลีบ;
• โหระพาหลายกิ่ง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• พาร์เมซาน 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

นำน้ำเค็มไปต้มแล้วปรุงกะหล่ำปลีลงไปเป็นเวลา 10 นาที ระบายผักในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

โอนกะหล่ำปลีไปยังถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมสับและโหระพา รวมทั้งเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ใช้ก้นแก้วกดกะหล่ำปลีแต่ละหัวลงไปจนแบน โรยด้วยชีสขูดแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 25 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับ

9. น้ำจิ้มมะเขือยาวรสเผ็ดของ Jamie Oliver

jamieoliver.com

วัตถุดิบ

• 1 มะเขือยาว
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• พริกเขียว 1/2;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• มะนาว 1/2 ลูก;
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ใช้ส้อมหรือมีดแทงมะเขือยาวหลายๆ ครั้ง วางผักบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที เย็น.

สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ ผ่าครึ่งมะเขือยาวแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อน

บดเนื้อมะเขือยาว กระเทียม ผักชีฝรั่ง พริก น้ำมัน น้ำมะนาว ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

หากต้องการให้เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับตอติญ่าหรือแครกเกอร์เกลือ

cleanfoodcrush.com

วัตถุดิบ

• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 2-3 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 50 กรัม
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดแตงกวาและแครอทเป็นเกลียวโดยใช้มีดพิเศษ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ผักและสมุนไพรลงในชาม

ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมนี้ลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดงา

• พัฟเพสตรี้;
• 2-3 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่หลายก้าน
• โหระพาสองสามก้าน

การตระเตรียม

บนแผ่นกระดาษ parchment รีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ โอนกระดาษ parchment ไปยังถาดอบ

พับขอบแป้งประมาณ 1 ซม. ใช้ส้อมกดให้เป็นลวดลายสวยงาม ใช้ส้อมแทงแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางมาก วางลงบนแป้ง เทน้ำมัน โรยด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับครึ่งหนึ่ง - ตามที่ระบุในส่วนผสมหรืออื่นๆ

อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35–40 นาที พายควรจะเป็นสีน้ำตาลและมันฝรั่งควรจะนิ่ม

ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพทย์ยืนยันอย่างต่อเนื่องว่าต้องมีผักอยู่ในอาหารทุกวัน ในการเป็นคนที่มีสุขภาพดีและแข็งแรงเพื่อรักษาและเพิ่มสุขภาพของคุณในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุณควรกินผักต่างๆอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน และเราไม่ได้แค่พูดถึงมันฝรั่งที่นี่เท่านั้น ดังนั้นอาหารประเภทผัก: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจึงได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปี

ความนิยมของสูตรอาหารผักนั้นเกิดจากปัจจัยหลายประการ ปัจจุบันแฟชั่นการทำอาหารในโลกกำลังเปลี่ยนไปสู่การกินเจ ร้านอาหารราคาแพงหลายแห่งกำลังแนะนำเมนูพิเศษสำหรับมังสวิรัติ แพทย์และนักวิจัยกำลังส่งสัญญาณเตือนภัยว่าผู้คนรับประทานเกลือ น้ำมัน น้ำตาล และเนื้อสัตว์มากเกินไป แต่ผักไม่เพียงพอ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของตัวเองและสุขภาพของคนที่คุณรักควรรู้ว่าควรปรุงอะไรจากผักในทุกสถานการณ์และในวันใดของสัปดาห์

ส่วนนี้ในพอร์ทัลการทำอาหารของเราประกอบด้วยสูตรอาหารที่มีผักเป็นส่วนผสมหลักโดยเฉพาะ เชื่อฉันเถอะ คุณเพียงแค่ต้องดูชื่อสูตรอาหารเพื่อทำความเข้าใจว่ามีอาหารที่น่าสนใจมากมายและมีผักเก่าๆ หรือผักเก่าๆ ที่ถูกลืมมากมายที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารประเภทผักด้วยผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล คุณไม่ควรละเลยพริกไทยมะเขือเทศและแตงกวาในฤดูหนาวเพราะทั้งหมดนี้ปลูกโดยใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมีบางชนิดถูกดูดซึมโดยผัก และหากคุณรับประทานผักประเภทนี้นอกฤดูบ่อยเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ในส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจากผักที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในทุกสถานการณ์

เราต้องพยายามเปลี่ยนนิสัยการกินแบบเดิมๆ และทำลายแบบเหมารวม ผู้ชายหลายคนบอกว่าพวกเขาต้องการเนื้อสัตว์อย่างแน่นอนแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ลองอาหารประเภทผักธรรมดา ๆ ซึ่งแม้จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสมของนักกีฬาก็สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้

ปัจจัยทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นทำให้บรรณาธิการเว็บไซต์รวมสูตรผักไว้ในส่วนแยกต่างหาก ที่นี่คุณจะพบกับอาหารผักที่ซับซ้อนและเรียบง่ายที่หลากหลาย: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่บ้านในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดและอาหารที่นำไปทำงานด้วย และหลายสูตรในส่วนนี้ที่ขาดไม่ได้ในช่วงอดอาหาร

24.12.2018

Ratatouille ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:มะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก กระเทียม ใบโหระพา น้ำมัน เกลือ พริกไทย

Ratatouille เป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าที่น่าทึ่งนี้แล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือยาว 1 อัน
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 1 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบโหระพา 2-3 กิ่ง
- 70 มล. ผัก, น้ำมันมะกอก;
- ครึ่งช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

01.10.2018

มะเขือเทศสำเร็จรูปเกาหลี

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนู, พริกหยวกหวาน, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาล, เกลือ

มะเขือเทศสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก สวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว - คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษนี้ได้ภายในวันเดียว ใครยังไม่คุ้นเคยกับสูตรนี้ รีบแก้ไขด่วน!
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 0.5 ผักชีฝรั่ง;
- 0.5 พริก;
- พริกหยวกหวาน 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช 25 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

26.08.2018

ซุปบวบกับครีม

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, อ่าว, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, กรูตอง

ซุปบวบครีมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

- บวบ 1 อัน
- หัวหอมครึ่งลูก
- แครอท 1 อัน
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2 อัน
- ดอกโหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- พริก 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กรูตองหรือแครกเกอร์

25.08.2018

มะเขือยาวตุ๋นกับแครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:มะเขือยาว, พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ - มะเขือยาวตุ๋นกับแครอทหัวหอมและมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 4 มะเขือยาว
- 3 พริกหยวก
- 2 หัวหอม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- แครอท 1 อัน
- 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกขี้หนูแดง 8-10 วง
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน

07.08.2018

บวบม้วนกับชีสและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, ไข่, ชีสแข็ง, ผักชีลาว, ชีสแปรรูป, แป้ง, ผงฟู, มายองเนส, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำ

มินิโรลมักเตรียมจากบวบ แต่จะน่าสนใจกว่ามากหากคุณเตรียมฐานขนาดใหญ่จากมวลบวบแล้วม้วนเป็นม้วนเดียว ไส้ที่เหมาะสมที่สุดคือชีสมายองเนสและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 35 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 5-8 กิ่ง
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 70 กรัม;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

29.07.2018

ดอกกะหล่ำดอง

วัตถุดิบ:กะหล่ำดอก, แครอท, พริกหยวก, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ

กะหล่ำดอกไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย โดยเฉพาะถ้าคุณรู้วิธีทำอาหาร เราได้บอกวิธีทำซุป หม้อปรุงอาหาร และสลัดจากดอกกะหล่ำไปแล้ว วันนี้เราจะนำสูตรดอกกะหล่ำดองสำหรับฤดูหนาวมาสู่ชีวิต

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก 1 อัน
- แครอท 2-3 อัน
- พริกหยวก 2-3 เม็ด
- 2 แอปเปิ้ล;
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 5 ชิ้น พริกไทยดำ
- 3-4 ชิ้น พริกไทยดำออลสไปซ์
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- 0.8 ลิตร น้ำ.

26.07.2018

มะเขือยาวอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:มะเขือยาว หัวหอม พริกหยวก แครอท กระเทียม ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล

แม่บ้านทุกคนควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด เพราะมันอร่อยมาก ผักฉ่ำและเครื่องปรุงรสเผ็ดจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้สำเร็จ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม;
- พริกหยวก 0.5 กก.
- 3 แครอท
- กระเทียม 1 หัว
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

26.07.2018

ม้วนมะเขือยาวจอร์เจีย

วัตถุดิบ:มะเขือยาว, วอลนัท, หัวหอม, น้ำมันพืช, กระเทียม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ

ถั่วสองสามลูก + มะเขือยาวที่สวยงามพร้อมถัง "เคลือบเงา" + กระเทียมหอมและสมุนไพรสด = ม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยในสไตล์จอร์เจียน แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมของว่างได้ ดังนั้นควรจดสูตรไว้

เริ่มจากส่วนผสมกันก่อน:

- มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน
- 7-10 ชิ้น วอลนัท;
- 1 หัวหอม;

- กระเทียม 1 กลีบเล็ก
- ผักชีหรือผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

25.07.2018

บวบอบกับเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:บวบ, น้ำมันพืช, เฟต้าชีส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ส่วนผสมพริกไทย

บวบอบในเตาอบอร่อยมากสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม เราแนะนำให้ทำด้วยเฟต้าและกระเทียม - นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้นเล็ก (150-200 กรัม)
- น้ำมันพืช
- เฟต้าชีส – 50-70 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส

20.07.2018

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ฟักทอง, นม, ไข่, เกลือ, วานิลลิน, เนย

ฉันขอแนะนำให้คุณทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ฟักทอง 200 กรัม
- นมครึ่งลิตร
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

16.07.2018

เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง ไข่ เกลือ พริกไทย ปาปริก้า

คุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยในเตาอบได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำและค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด

12.07.2018

มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ปาปริก้าแห้ง, พริกไทยดำป่น, กระเทียมสับ, สมุนไพรโปรวองซ์

การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของจานจะไม่ทนเลย นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ปาปริก้าป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

11.07.2018

คาเวียร์มะเขือยาวในสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ:มะเขือยาว, พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม, เกลือ, น้ำมันพืช

หากคุณต้องการสูตรคาเวียร์มะเขือยาวคุณมาถูกที่แล้ว! นี่คือสิ่งที่เราจะบอกคุณ - โดยละเอียดและทีละขั้นตอน เราจะเตรียมคาเวียร์จากผักอบสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ:
- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้น
- พริกหวานขนาดใหญ่ 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศสุก 3-4 ลูก
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

03.07.2018

บวบผัดกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:บวบอ่อน, กระเทียม, เกลือ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด, มายองเนส

คุณต้องการทำอาหารด้วยบวบแต่ไม่มีเวลาใช่ไหม? จากนั้นจึงทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและกระเทียม แม้จะเรียบง่าย แต่ตัวเลือกนี้ก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มขนาดกลาง 2 อัน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- สมุนไพรสดหลายก้าน
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส

30.06.2018

ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, รูบาร์บ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, เนย, เครื่องปรุงรส

ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อมีรสเปรี้ยวอร่อยและอร่อย ใช้เฉพาะก้านใบของพืชในการปรุงอาหารเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู 500 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- พริกหยวก 80 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป

จานผัก- นี่คือพื้นฐานของอาหารที่สมดุล ความสำคัญของผักต่อร่างกายไม่เพียงแต่พิจารณาจากคุณค่าทางชีวภาพเท่านั้น (ซัพพลายเออร์หลักของวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุรอง) แต่ยังรวมถึงผลประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารทั้งหมดด้วย เพื่อสุขภาพที่ดีและกระฉับกระเฉง ควรบริโภคอย่างน้อย 600 กรัมทุกวัน ผักและผักใบเขียว ดังนั้นเราจึงไม่ขี้เกียจและเตรียมอาหารผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

สูตรด่วนสำหรับผัก ajapsandali กับมันฝรั่ง จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการให้ความแข็งแรงตลอดทั้งวัน...

โรลเหล่านี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุด ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: สิ่งที่คุณต้องมีคือมะเขือยาว คอทเทจชีส กระเทียมสองสามกลีบ และสมุนไพรสองสามก้าน...

จานนี้ย่อยง่ายอุดมไปด้วยวิตามินมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมสรุปได้ว่ารวมข้อดีที่ดีที่สุดของอาหารประเภทผักเข้าด้วยกัน อาหารที่เหมาะกับการถือศีลอด...

ลองม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมไส้ผัก รสชาติที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์ ปรากฎว่าอร่อย ราคาถูก และแคลอรี่ต่ำ สูตรทำง่ายและรวดเร็ว...

การเตรียมบวบม้วนนั้นค่อนข้างง่ายอร่อยสวยงามและราคาถูกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานอิสระได้...

เตรียมมะเขือยาวบวบและมะเขือเทศที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ Ratatouille ครั้งหนึ่งเคยถือเป็นอาหารของคนจน แต่ปัจจุบันมีการเสิร์ฟในร้านอาหารที่หรูหราที่สุดในโลก...

ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆ อร่อยและใช้งานได้จริงนี้ ด้วยปริมาณเพียง 300 กรัม เนื้อสับและบวบสองสามตัวสามารถทำอาหารกลางวันเลิศรสได้ งั้นเข้าครัวเตรียมยัดไส้ซูกินีกันดีกว่า...

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและหากคุณมีถั่วกระป๋องและ lecho หนึ่งขวดการเตรียมสตูว์ผักนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ลองแล้วจะอร่อย...

เค้กที่อร่อยและแปลกตามาก - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษ เตรียมง่ายอร่อยราคาถูกและสวยงาม ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ...

สูตรฟักทองยัดไส้เนื้อสับและผักแสนอร่อย ฟักทองนี้เตรียมง่าย แต่ให้เนื้อฉ่ำ มีกลิ่นหอมและสวยงาม เมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว....

เตรียมวิตามินคาเวียร์จากซูกินี มะเขือยาว ผักกาดหอม หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายกลายเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ...

ลองชิ้นถั่วเลนทิลที่นุ่มและชุ่มฉ่ำกับหัวหอมและแครอท พวกเขาเตรียมค่อนข้างเรียบง่ายและมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง zrazy...

ไข้หวัดกำลังโหมกระหน่ำข้างนอก และกระเทียมก็กำลังแห้งอยู่ในตู้เย็นเหรอ? จากนั้นฉันแนะนำให้เตรียมวิตามินคาเวียร์จากกระเทียมซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันและต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่....

หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารแปลกใหม่และในขณะเดียวกันก็จะรวดเร็วและราคาไม่แพงลองใช้สูตรนี้ มะเขือยาวออกมาอร่อยและไม่มีรสขม...

ฤดูร้อนเป็นฤดูของบวบ และจะมีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการปรุงอาหารทุกประเภทจากบวบในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันทำให้คุณลดน้ำหนักได้ดีมาก))) บวบเหล่านี้เตรียมง่ายมาก มันอร่อยและสวยงาม...

บวบอบในเตาอบเหล่านี้สวยงามและอร่อยจนสมควรที่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะอาหารเย็นและคุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารที่ผิดปกติและราคาไม่แพงนี้สำหรับวันหยุด...

หัวนี้กลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและในคุณสมบัติทางโภชนาการของมันไม่ด้อยไปกว่าหัวเนื้อเลย สูตรเด็ดสำหรับคนถือศีลอด...

สูตรที่ผิดปกติสำหรับบวบยัดไส้ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวน่ารับประทาน สำหรับจานคุณจะต้อง: บวบหรือบวบ, เนื้อสับ, หัวหอม, ข้าวต้ม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ...

สูตรอาหารแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ เหมาะสำหรับเข้าพรรษาและมังสวิรัติ...

อย่าลืมลองสูตรแคลอรีต่ำจากคอลเลกชันเยอรมัน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร ถั่วเขียวเตรียมง่ายมากๆ...

มะเขือยาวผัดเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่มีเนื้อสัตว์? แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ ผัดก็บินหนีไปด้วยความเร็วแสง สามารถทำได้ด้วยขนมปังหรือมันฝรั่งต้ม สูตรปฏิบัติจริงสำหรับแม่บ้านสายปฏิบัติ...

สูตรบวบตุ๋นกับผักที่เรียบง่ายราคาถูกใช้งานได้จริงและอร่อย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานบวบที่เป็นอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย...

ผักทอดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อแดง ใช้งานได้จริงและรวดเร็วในการเตรียมตัว และเพื่อให้ชิ้นเนื้อเรียบเนียนและสวยงาม...

ฉันเสนอสูตรของคุณยายม้วนกะหล่ำปลีมีความฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมราวกับเป็นเด็ก พวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียมและทำให้อร่อย ส่วนผสม: ผักกาดขาว, เนื้อสับ, ซอสมะเขือเทศ...

กะหล่ำปลีขี้เกียจเหล่านี้อร่อยและชุ่มฉ่ำเหมือนกับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม แต่ปรุงได้ภายในครึ่งเวลา ไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วลองดูเองครับ...

อย่าลืมทำบวบที่น่าทึ่งเหล่านี้ยัดไส้ผัก พวกมันอร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพมาก อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ควบคุมน้ำหนัก...

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่รักสุขภาพและรูปร่างที่สวยงาม ผักกาดหอมยัดไส้เห็ดแชมปิญอง หัวหอมทอด แล้วอบในเตาอบ...

อย่าลืมลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้อบในเตาอบมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมเลยแล้วคุณจะเห็นเองว่าแตกต่างจากกะหล่ำปลีม้วนทั่วไปอย่างไร...

ทุกอย่างที่สร้างสรรค์นั้นเรียบง่าย เหมือนอาหารจานมะเขือยาวแสนอร่อยที่ได้ชื่อมาจากความเผ็ดของมัน ลิ้นแม่สามีเตรียมเร็วมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ เลย...

ลองสูตรฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ จานนี้เตรียมด้วยตัวเอง: หั่นฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, ใส่ทุกอย่างในเตาอบและ voila - อาหารเย็นที่สวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

ทุกคนรักมะเขือเทศ พวกเขาทำสลัดฉ่ำและอร่อยมะเขือเทศสามารถตุ๋นดองทำเป็นซอสและยังสามารถยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบได้อีกด้วย ความอร่อยกลับกลายเป็นความพิเศษ...

ถั่วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ ส่วนถั่วต้มกับผักก็เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยมีหรือไม่มีน้ำมันหมูก็ได้...

สูตรอร่อยและใช้งานได้จริง กะหล่ำปลีนี้ปรุงเร็วมากกลายเป็นเนื้อฉ่ำและกรอบ ด้วยการใช้ความร้อนปานกลาง วิตามินเกือบทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้...

จานผักที่อร่อยและสวยงามนี้มาจากอิตาลีที่มีแดดจ้า และอย่างที่ทราบกันดีว่าชาวอิตาเลียนรู้เรื่องการทำอาหารเป็นอย่างมาก ลองนึกภาพ: มันฝรั่ง มะเขือยาว และพริกไทยอบในเตาอบพร้อมชีส...

บวบมีราคาถูก อร่อย และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในฤดูร้อนเราจึงเตรียมอาหารบวบให้มากขึ้น สูตรที่ง่ายที่สุดที่มือใหม่สามารถทำได้คือบวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม...

สูตรพาสต้าที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมบรอกโคลีพริกแดงและชีส เตรียมจานอย่างรวดเร็วมีความสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ...

สตูว์จะอร่อยเป็นพิเศษหากผักทั้งหมดแยกจากกัน แต่... ในกรณีนี้ น้ำมันส่วนเกินเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ขอเสนอสูตรง่ายๆ ใช้ได้จริง ไร้ไขมันส่วนเกิน...

แม่บ้านที่ดีทุกคนมักจะมีกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยในสต็อกอยู่เสมอ กะหล่ำปลีจะตกแต่งโต๊ะเหมือนสลัดวิตามินทั่วไป อ่านวิธีการปรุงกะหล่ำปลีกรอบฉ่ำได้ที่นี่...

แม้ว่าจานนี้จะค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุณต้องมีสมาธิและจัดระเบียบ แต่ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะได้รับรางวัลสำหรับความพยายามของคุณ ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งที่คุณห่วงใยสุขภาพของพวกเขา...

ทุกคนรักอาหารจานนี้ ผู้หญิงมีไว้สำหรับการปฏิบัติจริงเพราะกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ นอกจากนี้ยังเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมและในแง่ของปริมาณแคลอรี่ก็เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ...

เตรียมสลัดวิตามินจากแครอทสดที่ทุกคนชื่นชอบ ตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ แครอทเกาหลีมีความกรอบปานกลาง ร้อนปานกลาง และเผ็ด...

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับผักสด แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมอาหารประเภทผักให้ได้มากที่สุด และผู้นำในหมู่พวกเขาคือสตูว์ผัก ลองสูตรง่ายๆและอร่อยนี้ดูสิ...

ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับกัซปาโช นี่คืออาหารจานผักทั่วไปจากจังหวัดทางตอนใต้ของสเปน และปรุงจากผักสดเท่านั้น ส่วนผสมหลักของกัซปาโช่คือมะเขือเทศสุก น้ำมันมะกอก...

จานถั่วที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดคือซุปถั่วอย่างไม่ต้องสงสัย และซุปถั่วลันเตาสดไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย...

บวบได้รับความนิยมอย่างมากจากความราคาถูก ความพร้อมใช้งาน และความรวดเร็วในการเตรียม แต่คุณสามารถใช้มันได้ไม่เฉพาะกับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่บวบยัดไส้ชีสยังเหมาะสำหรับวันหยุด...

คุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอนซึ่งคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสที่รู้เรื่องการทำอาหารเป็นอย่างมาก ข้อดีหลักของสลัดคือ เนื้อฉ่ำ นุ่ม เบา เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก...

มีสูตรดอกกะหล่ำมากมาย แต่กะหล่ำปลีกับแชมปิญองทอดและซอสเบชาเมลกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยผิดปกติ ลองเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก...

และดอกกะหล่ำกับม้วนเนื้อรมควันและอะโวคาโดบดนี้เหมาะสำหรับนักชิมอย่างชัดเจน จานที่ผิดปกติมากทั้งรูปลักษณ์และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ และทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ...

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงให้อร่อย ลองผักโขมเนื้อนุ่มอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก...

จานผักนี้มาหาเราจากสเปน ยิ่งไปกว่านั้น เช่นเดียวกับในกรณีของ Paella ไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่ง แม้ว่าจะมีความหลากหลาย แต่สิ่งสำคัญในจานนี้คือผักตุ๋นกับเห็ดและเบคอน...

ลองใช้ครีมเนื้อบางเบาและละเอียดอ่อนนี้ จะชาร์จพลังงานช่วยรักษาสุขภาพ ความงาม และรูปร่าง และเพื่อให้ครีมมีรสชาตินุ่มละมุนจริงๆ...

จานผักดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งโต๊ะที่ซับซ้อนที่สุดได้ รสชาติที่แปลกตาและโทนสีที่แปลกตายิ่งขึ้นจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย...

เตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและเบา ๆ นี้ไปพร้อม ๆ กัน มันจะเติมพลังให้คุณและทำให้รูปร่างของคุณเพรียวบาง ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อย: บรอกโคลี ข้าว และเฮก...

เตรียมมะเขือยาวดองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยก็จะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อุดมไปด้วยวิตามินที่เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและทุกวัน...

เตรียมของว่างที่อร่อยแปลกตาสวยงามและดีต่อสุขภาพจากพริกหยวกชีสและกระเทียมสด จานนี้ดูน่ารับประทานมาก อร่อยจนแทบจะบินออกจากโต๊ะเลย...

สลัดผักหวานอมเปรี้ยวนี้จะเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือควบคุมอาหาร อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อมๆ กัน...

หัวเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วกลายเป็นเนื้อนุ่มและดีต่อสุขภาพพร้อมวิตามินและกรดไขมันจำเป็นมากมาย หัวกะหล่ำปลีใช้ทำแซนด์วิชหรือใช้เป็นเครื่องเคียงได้...

• ควรล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• จัดเรียงผักกาดหอมสีน้ำตาลผักโขมหัวหอมและผักใบเขียวก่อนนำส่วนที่เสียหายออกแล้วล้างใต้น้ำไหลหรือในภาชนะขนาดใหญ่เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
• มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวผักกาด, คื่นฉ่ายและหัวไชเท้าจะถูกล้างก่อน, ปอกเปลือก, แล้วล้างอีกครั้ง
• ควรล้างผักในน้ำเย็นและรวดเร็ว การ "แช่" เป็นเวลานานทำให้ผักสูญเสียวิตามินและสารอาหารที่ละลายได้บางส่วน
• ผักแช่แข็งที่ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทผักจะไม่ละลายน้ำแข็ง แต่จะจุ่มลงในจานที่เตรียมไว้โดยไม่ละลายน้ำแข็ง
• เพื่อให้ถั่วเขียว ผักโขม สีน้ำตาล และตำแยคงสีเขียวไว้หลังปรุงอาหาร พวกเขาจึงนำไปแช่ในน้ำเดือด นำไปต้มให้เร็วที่สุด จากนั้นจึงปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝา เมื่อสุกแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่ตะแกรงหรือกระชอน
• ผักนึ่งเกือบจะรักษาวิตามินไว้ได้อย่างสมบูรณ์
• ไม่ควรเก็บผักที่ปอกเปลือกแล้วควรปรุงทันทีเนื่องจากวิตามินซีที่มีอยู่ในนั้นจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว
• ผักใด ๆ ที่ถูกต้มหรือทอดด้วยไฟแรงก่อน จากนั้นลดความร้อนลงและปรุง (เสร็จแล้ว) ด้วยไฟอ่อน
• ยิ่งผักมีขนาดใหญ่เท่าไร วิตามินก็จะสูญเสียน้อยลงเมื่อปรุงสุก
• เพื่อให้ผักคงความชุ่มฉ่ำสูงสุดควรใส่ในน้ำเดือดเค็มหลังจากเดือดความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
• ในระหว่างการปรุงอาหาร มันฝรั่ง แครอท และผักรากอื่น ๆ ควรเติมน้ำไม่เกินความหนาหนึ่งนิ้ว
• เมื่อผักสุก วิตามินและสารอาหารบางส่วนจะลงไปในน้ำ ดังนั้นอย่าทิ้งน้ำซุปผัก สามารถใช้สำหรับซุปและซอสได้
• อย่าลืมตัดหัวแครอทสีเขียวออก เนื่องจากมีรสขมและไม่เหมาะกับอาหาร
• มะเขือเทศมีประโยชน์มากกว่าสลัด หากชิ้นมะเขือเทศทอดในน้ำมันพืชก็สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของว่างได้
• หากต้องการขจัดความขมออกจากมะเขือยาว ให้แช่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วปรุงต่อตามสูตร
• หากคุณกำลังเตรียมคาเวียร์จากมะเขือยาว คุณไม่ควรใส่มะเขือม่วงผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อสัมผัสกับโลหะ มะเขือยาวจะได้รสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อคุณภาพของคาเวียร์
• ก่อนปรุงกะหล่ำดอก ให้จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) หากมีหนอนผีเสื้อซ่อนตัวอยู่ในกะหล่ำดอกก็จะโผล่ออกมา
• กะหล่ำดอกที่มีดอกย่อยสีเขียวมีรสขม ดังนั้นควรซื้อกะหล่ำดอกสีขาว ไม่ควรเก็บกะหล่ำดอกไว้ในที่มีแสงจะทำให้สีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ
• การใช้น้ำซุปบีทรูทกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยคุณสามารถแต้มช่อดอกของดอกกะหล่ำสีชมพูต้มหรือดองได้
• เพื่อกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ขณะปรุงดอกกะหล่ำ ให้วางขนมปังขาวในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี คุณยังอาจใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชูพันรอบกระทะก็ได้
• เพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมทอดอย่างสม่ำเสมอและมีสีทองสวยงาม ก่อนอื่นให้โรยหัวหอมด้วยแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เราแต่ละคนซื้อของสดตามฤดูกาล ผักไม่ใช่แค่เพราะมันอร่อยเท่านั้นแต่ยังเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าวิธีการปรุงอาหารมีบทบาทสำคัญในการกักเก็บสารอาหารได้ดีเพียงใด

วิธีการปรุงอาหารบางวิธียังคงคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่วิธีอื่นๆ จะทำลายคุณค่าทางโภชนาการโดยสิ้นเชิง ดังนั้น เมื่อคุณกลับจากตลาดพร้อมกับผักสดหนึ่งถุง โปรดอ่านกลยุทธ์ที่เรานำเสนอเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด

1.จำกัดปริมาณน้ำ

เมื่อคุณปรุงผักในน้ำปริมาณมาก สารอาหารจะละลายไปต่อหน้าต่อตา ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ว่าสีเขียวที่น้ำได้รับหลังจากการลวกบรอกโคลีเป็นสัญญาณว่าวิตามินบีและซีเข้าไปและไปจบลงในท่อระบายน้ำ

เพื่อรักษาวิตามิน ให้ปรุงผักในน้ำน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด (เว้นแต่ว่าคุณกำลังทำซุป) การนึ่งหรือการนึ่งด้วยไมโครเวฟซึ่งใช้น้ำเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้ผักสุกได้ เช่นเดียวกับการต้มและการลวก ขณะเดียวกันก็ลดการสูญเสียสารอาหารไปพร้อมๆ กัน

ดังนั้นอย่าต้มมันฝรั่งในน้ำใช้อ่างน้ำสำหรับสิ่งนี้ บรอกโคลี ถั่วเขียว และหน่อไม้ฝรั่งไม่จำเป็นต้องลวก แต่ปรุงด้วยไมโครเวฟหรือนึ่ง

หากคุณต้องการแช่ผักที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็น อย่าแช่ผักในอ่างน้ำแข็ง เช่นเดียวกับน้ำร้อน น้ำเย็นจะชะล้างสารอาหาร ปรุงผักเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้ววางลงบนกระดาษรองอบในชั้นเดียว ผักจะเย็นลงอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิห้อง

2. ใช้ไขมันบางส่วน

การรับประทานผักนึ่งปกติอาจฟังดูดีต่อสุขภาพมาก แต่จริงๆ แล้ว ผักควรรับประทานพร้อมกับไขมันมากกว่า สารอาหารหลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินดี วิตามินเค ละลายในไขมันได้ ดังนั้นจึงให้ประโยชน์ได้ก็ต่อเมื่อรวมกับไขมันบางส่วนเท่านั้น

ดังนั้นคุณสามารถเทน้ำมันหอมระเหยลงบนผักนึ่ง ผัดหรือทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว วิธีทั้งหมดนี้จะมีน้ำมันเล็กน้อยซึ่งช่วยในการดูดซึมวิตามิน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับผักของคุณ ดังนั้นคุณจึงได้รับแรงบันดาลใจที่จะรับประทานอาหารแบบนั้นต่อไป

3. เพิ่มส้ม

ผักต่างๆ เช่น ผักโขม บรอกโคลี และกะหล่ำปลี มีธาตุเหล็ก แต่อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายนำไปใช้ได้ยาก ดังนั้นธาตุที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จึงไม่ถูกดูดซึม วิตามินซีซึ่งผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยจะทำปฏิกิริยากับธาตุเหล็กทำให้กลายเป็นสารที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

นั่นก็คือวิตามินซีทำให้ธาตุเหล็กสะดวกสำหรับเรา ดังนั้นควรเติมน้ำเลมอน มะนาว ส้ม หรือเกรฟฟรุต 2-3 ช้อนโต๊ะลงในผักผัด ต้ม หรือตุ๋นเสมอ

นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสูตรหนึ่ง นึ่งถั่วเขียว ผัดกับพริกไทยเหลืองและหอมแดงในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ในตอนท้าย ใส่ผักโขมสดลงไป และเติมน้ำส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ มันจะดีกว่านี้ไม่ได้

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมในการเตรียมผักมีดังนี้:

ล้างผักก่อนหั่น การหั่นผักจะทำให้ผนังเซลล์แตกตัว ทำให้สารอาหารซึมลงไปในน้ำได้ เมื่อคุณล้างผักที่ยังไม่ได้หั่น สารอาหารจะยังคงอยู่ในผักและไม่ถูกน้ำชะออกไป

อย่าลอก สารอาหารจำนวนมากอยู่ในเปลือกหรือข้างใต้ ดังนั้นอย่าเอาออกหากเป็นไปได้

ปรุงทันทีหลังจากตัด สารอาหารจะค่อยๆ หายไปเมื่อสัมผัสกับแสงและอากาศ อย่าทิ้งผักที่สับไว้เป็นเวลานาน ควรปรุงและรับประทานอย่างรวดเร็วเพื่อคงวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุด

หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นใหญ่หมายถึงเซลล์ผักเสียหายน้อยลงและสูญเสียสารอาหารน้อยลง การตัดเป็นชิ้นใหญ่ช่วยให้มั่นใจได้

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการปรุงผักต่างๆ เรามาดูวิธีการปรุงอาหารโดยทั่วไปกันก่อน

ประโยชน์ของวิธีการปรุงอาหารแบบต่างๆ

คุณคิดว่าการรับประทานอาหารดิบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานหรือไม่ เพราะเหตุใด คิดใหม่อีกครั้ง การปรุงผักช่วยให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น และผักบางชนิด เช่น มะเขือเทศ จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นเมื่อปรุงสุก เนื่องจากการปรุงอาหารจะเพิ่มระดับไลโคปีนอันทรงพลังซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ปัญหาเดียวก็คือวิธีการทำอาหารไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของบางชนิด คุณสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารได้ ในขณะที่บางชนิดจะดึงคุณค่าทางโภชนาการออกไปทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของไขมันบางส่วน ไขมันที่ไม่จำเป็นจะเข้าสู่ร่างกายของคุณ ในขณะที่ไขมันอื่นๆ จะทำให้คุณเพียงพอที่จะดูดซึมสารอาหารทั้งหมดในผัก

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

หากมีข้อสงสัย ให้ไมโครเวฟผักของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าผักมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด นักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนได้ทำการศึกษาว่าวิธีการปรุงอาหารแบบต่างๆ ส่งผลต่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผักอย่างไร การปรุงอาหารในไมโครเวฟเกิดขึ้นเป็นอันดับแรกกระบวนการปรุงอาหารนี้ช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์มากมาย

ข้อยกเว้นประการเดียวคือดอกกะหล่ำ ควรเก็บให้ห่างจากไมโครเวฟ เพราะมันสูญเสียสารอาหารมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์

ทอดแบบไม่ใช้น้ำมัน

บีทรูท ชาร์ด คื่นฉ่าย หัวหอม และถั่วเขียวปรุงอาหารได้ดีมากในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ตามที่นักวิจัยกล่าวว่าการปรุงอาหารในกระทะดังกล่าวช่วยให้ผักสามารถรักษาสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณเท่าเดิมได้เช่นเดียวกับเมื่อปรุงในไมโครเวฟ

แต่ระวังกระทะเหล่านี้มักเคลือบด้วยสารเคมีปลอดสารพิษซึ่งอาจทำให้การทำอาหารสะดวกขึ้น แต่อาจมีองค์ประกอบที่เชื่อมโยงกับมะเร็งในร่างกาย ซื้อกระทะที่ไม่เคลือบหรือใช้กระทะก้นหนาที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน

เบเกอรี่

ในกรณีของการอบ สิ่งนี้เป็นผลดีกับผักบางชนิดมาก แต่ก็เป็นผลร้ายสำหรับผักบางชนิดด้วย อบอาร์ติโชค หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี พริกไทย ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ พวกเขายังคงรักษาสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ อย่าใส่แครอท กะหล่ำดาว กระเทียมหอม ดอกกะหล่ำ ถั่ว ซูกินี หัวหอม ถั่ว คื่นฉ่าย หัวบีท หรือกระเทียม ในเตาอบ พวกเขาสูญเสียสารอาหารส่วนสำคัญไปในเตาอบ

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้นหลังจากการอบเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับถั่วเขียว มะเขือยาว ข้าวโพด ชาร์ท และผักโขม ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณอบอาหารโดยใช้น้ำมันจำนวนมาก ผักจะสูญเสียสารอาหารไป 5 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท

การทำอาหาร

คำแนะนำทั่วไป - ห้ามใช้การต้มในการปรุงผัก น้ำไม่ใช่เพื่อนที่ดีที่สุดของคนทำอาหารเมื่อพูดถึงการกักเก็บสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ ในอาหาร ผักที่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการได้ง่ายที่สุดคือดอกกะหล่ำ สควอช และถั่วลันเตา หากคุณยังคงต้องปรุงผักให้ประหยัดน้ำที่เหลือก็เต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ใช้ทำซอสหรือซุป

แต่เช่นเดียวกับกฎทุกข้อ มีข้อยกเว้นสำหรับเรื่องนี้ การศึกษาในอิตาลีในปี 2551 พบว่าการปรุงอาหารช่วยเพิ่มปริมาณแคโรทีนอยด์ในแครอท วิธีการปรุงแครอทวิธีนี้ดีกว่าการทอดหรือการอบ

ตอนนี้เรามาเริ่มอธิบายวิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการปรุงผักต่างๆ

วิธีปรุงผักต่างๆ

วิธีการปรุงอาติโช๊ค

วิธีการเลือก:มองหาหัวเล็กๆ ที่แน่นหนาโดยไม่มีรอยสีน้ำตาลและไม่มีสีฟ้า

การเตรียมการเบื้องต้น:ทำความสะอาดใบด้านนอกแต่ละหัว ตัดส่วนบนออก เหลือโคนเล็กน้อย

การตุ๋น:อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มอาร์ติโชกและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยคนตลอดเวลา เติมโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา (โรสแมรี่หรือทารากอน) และไวน์ขาวและน้ำในปริมาณเท่าๆ กันเพื่อคลุมผัก นำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวจนนิ่มประมาณ 15 นาที

ย่าง:หมักอาร์ติโชคในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเกลือทะเล 1 ช้อนชา เปิดเตาย่าง ปรุงประมาณ 8 นาทีจนนุ่ม กลับด้านเพียงครั้งเดียว

เตาไมโครเวฟ:ผสมอาร์ติโชกกับไวน์ขาว 0.5 แก้ว (หรือเวอร์มุตแห้ง) เกลือ 0.5 ช้อนชา และโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา ปิดฝาให้แน่นแล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงสุดเป็นเวลา 8 นาที

นึ่ง:อาร์ติโชคต้องปรุงในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีการเลือก:มองหา "ไม้" ที่แข็งแรงและมีหัวที่หนาแน่น การตัดไม่ควรทำให้แห้งหรือมีสีเข้ม หน่อไม้ฝรั่งสดจะหักเมื่องอ

การเตรียมการเบื้องต้น: ตัดปลายแต่ละก้านออกและขจัดจุดด่างดำออก

การตุ๋น:ตั้งกระทะให้ร้อนดี เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำ 0.5 ถ้วยและมะนาวฝาน ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5 นาที

ย่าง:เปิดเตาย่างแล้วละลายเนยลงไป ย่างจนหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลประมาณ 6 นาที อย่าลืมพลิกกลับเป็นระยะๆ

เตาไมโครเวฟ:วางหน่อไม้ฝรั่งในชามแก้วหรือกระทะ เติมน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แล้วปิดฝาให้แน่น เปิดไมโครเวฟด้วยไฟแรงแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. จัดเรียงหน่อไม้ฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนกระดาษรองอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา พลิกเพียงครั้งเดียวระหว่างการปรุงอาหาร นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนหน่อไม้ฝรั่งนิ่ม

วิธีการปรุงหัวบีท

วิธีการเลือก:มองหาหัวเล็ก ๆ ที่มีผิวทับทิมเข้มหรือสีส้มสดใส

การเตรียมการเบื้องต้น:ชัดเจน.

เตาไมโครเวฟ:ตัดหัวผักกาดเป็นวงบาง ๆ เติมน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยลงในภาชนะแก้วหรือกระทะ ใส่หัวบีท ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C หั่นหัวบีทเป็นชิ้นหนา วางบนกระดาษรองอบในชั้นเดียว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนนิ่ม พลิกเพียงครั้งเดียวระหว่างการปรุงอาหาร

การตุ๋น:อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่กระเทียมสับ 1 หัว ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีกวนตลอดเวลา เติมน้ำหนึ่งในสามถ้วยแล้วนำไปต้ม ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 8 นาที

สำหรับคู่รัก:หั่นหัวบีทออกเป็นสี่ส่วนแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาที

วิธีการปรุงบรอกโคลี

วิธีการเลือก:มองหาหัวสีเขียวเข้มที่แข็งแรงและมีดอกตูมหนาแน่นโดยไม่มีสีเหลือง เพื่อให้จำนวนดอกตูมและลำต้นใกล้เคียงกัน

การเตรียมการเบื้องต้น:ตัดตาทั้งหมดออกแล้วตัดแต่ละก้านออกเป็น 4 ส่วน

เตาไมโครเวฟ:วางก้านและดอกย่อยในจานแก้ว ปิดฝา และไมโครเวฟโดยใช้ไฟแรงสูงประมาณ 4 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. จัดเรียงก้านและดอกย่อยเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก อบประมาณ 10 นาที พลิกกลับเพียงครั้งเดียว

นึ่ง:เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในอ่างน้ำแล้วเริ่มปรุงด้วยก้าน ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเพิ่มดอกย่อยและปรุงต่ออีก 5 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์

วิธีการเลือก:มองหาหัวที่มีความหนาแน่น แน่น มีขนาดเล็ก มีสีเขียวเข้มไม่มีใบเหลือง ควรวางถั่วงอกไว้บนก้าน

การเตรียมการเบื้องต้น:นำใบด้านนอกออกและตัดก้านออก

สตูว์: เทหัวและก้านเล็ก ๆ พร้อมไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวในกระทะประมาณ 7 นาที นำหัวกะหล่ำปลีออก เพิ่มไฟให้สูง ใส่เนย 1 ช้อนชา และเคี่ยวจนของเหลวระเหย กลับหัวกะหล่ำปลีกลับ

เตาไมโครเวฟ:จัดเรียงหัวและก้านลงในจานแก้ว เทน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งแก้วลงในหนึ่งในสี่ ปิดฝาให้แน่นและไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงสุดเป็นเวลา 6 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. ตัดก้านและหัวออกครึ่งหนึ่ง วางไว้บนกระดาษรองอบในชั้นเดียว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก นำเข้าอบประมาณ 20 นาที โดยกลับด้านหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการ

นึ่ง:ปรุงอาหารด้วยไฟสูงเป็นเวลา 6-8 นาที

วิธีการปรุงแครอท

วิธีการเลือก:มองหาผักสีส้มเนื้อแน่นที่ไม่มีสีเทาหรือสีขาว และไม่มีจุดแห้งบนผิวหนัง ทางที่ดีควรให้แครอทมาพร้อมกับยอด

การเตรียมการเบื้องต้น:ตัดยอดแล้วปอกเปลือกออก

เตาไมโครเวฟ:หั่นแครอทเป็นวงกลมเล็ก ๆ วางในจานอบแล้วเทน้ำซุปหรือไวน์ขาว ¼ ถ้วย ปิดฝาให้แน่นและไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C หั่นแครอทเป็นก้อน วางบนกระดาษรองอบในชั้นเดียว โรยน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 15 นาที โดยกลับด้านเพียงครั้งเดียวระหว่างทำอาหาร

การตุ๋น:ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แล้วหั่นแครอทเป็นชิ้น เพิ่มแครอทและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วตั้งไฟจนเคลือบ

สำหรับคู่รัก:หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงในอ่างน้ำหรือหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 4 นาที วางผักไว้เหนือน้ำสองเซนติเมตร

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ

วิธีการเลือก:มองหาหัวสีขาวเนื้อแน่นไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือสีเหลือง ใบไม้บนก้านควรมีสีเขียวและติดแน่น

การเตรียมการเบื้องต้น:แบ่งเป็นดอกย่อย ทิ้งแกนหนาและก้านหนาทิ้งไป

การตุ๋น:วางช่อดอกลงในกระทะแล้วเทไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วยใส่ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา นำไปต้ม ปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 4 นาที

เตาไมโครเวฟ:วางช่อดอกในจานอบเติมไวน์ขาวแห้ง 1/4 แก้ว (หรือเวอร์มุตแห้ง) ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 4 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. วางช่อดอกบนกระดาษรองอบในชั้นเดียว ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก ย่างจนกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาลประมาณ 15 นาที พลิกกลับเพียงครั้งเดียวตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร

สำหรับคู่รัก:วางกะหล่ำปลีเหนือระดับน้ำ 5 ซม. ปรุงอาหารด้วยไฟสูงเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการปรุงมะเขือยาว

วิธีการเลือก:มองหาผลไม้ที่เรียบเนียน มันเงา โดยไม่มีตำหนิหรือริ้วรอยบนผิวหนัง มะเขือยาวแต่ละลูกควรจะมีน้ำหนักค่อนข้างมาก

การเตรียมการเบื้องต้น:หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

การตุ๋น:หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าแล้วโยนใส่ขวดซัลซ่า ย้ายไปที่กระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที กวนบ่อยๆ โดยใช้ไฟปานกลาง

ย่าง:เปิดเตาย่าง แปรงชิ้นมะเขือยาวด้วยน้ำมันมะกอก ผักควรปรุงประมาณ 8 นาที พลิกกลับเพียงครั้งเดียว

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. ปอกมะเขือยาว วางบนกระดาษรองอบเป็นชั้นเดียว แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบจนนุ่ม 15 นาที พลิกกลับเพียงครั้งเดียว

ผัด:หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนผสมกับเกลือ 2 ช้อนชา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนนุ่มกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 4 นาที

วิธีการปรุงยี่หร่า

วิธีการเลือก:มองหาหัวเล็กๆ สีขาว "มีขน" ที่มีก้านสีเขียวและใบไม่ชัด

การเตรียมการเบื้องต้น:ตัดก้านตรงโคน เอาชั้นนอกที่เสียหายทั้งหมดออกจากผลไม้ ตัดก้นเหมือนหัวหอม

การตุ๋น:ตัด "หัวหอม" เป็นวง อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มยี่หร่าและโรสแมรี่แห้ง 2 ช้อนชา ทอดเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลา เติมไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย (หรือเวอร์มุตแห้ง) ปิดฝา ลดความร้อน และเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. ตัดยี่หร่าเป็นวงหนา 0.5 ซม. วางบนกระดาษรองอบในชั้นเดียว โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 18-20 นาทีจนคล้ำ

สำหรับคู่รัก:หั่นยี่หร่าเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. วางไว้เหนือน้ำ 5 ซม. ใส่ใบกระวานและเมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชาลงในน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟสูงเป็นเวลา 15 นาที

วิธีการปรุงถั่วเขียว

วิธีการเลือก:มองหาเมล็ดกาแฟที่เล็ก บาง และแข็งแรง

การเตรียมการเบื้องต้น:ตัดปลายผลไม้ออก

เตาไมโครเวฟ:วางถั่วทั้งหมดลงในจานอบแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งในสี่แก้ว ปิดฝาและปรุงด้วยไฟสูงเป็นเวลา 4 นาที

การอบ:เปิดเตาอบที่ 260 C. วางถั่วบนถาดอบในชั้นเดียว ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อบประมาณ 10 นาที อย่าลืมกลับด้าน 1 ครั้ง

บ่อยแค่ไหนในความพยายามของเราที่จะรักษารูปร่างในอุดมคติ เราล้มเหลวอย่างแน่นอนในตอนเย็น เมื่อเรากลับบ้านจากที่ทำงานอย่างเหนื่อยล้าและพร้อมที่จะกินทุกสิ่งที่เราสามารถทำได้ โดยปกตินี่คือจุดที่ข้อผิดพลาดหลักเกิดขึ้น - คน ๆ หนึ่งรีบพร้อมที่จะกินในปริมาณปกติและอีกครึ่งหนึ่งและของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกสองสามอย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเรียนรู้ว่ามื้อเย็นที่ทำอาหารที่ถูกต้องคือมื้อเย็นแบบเบาๆ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีสุภาษิตมานานแล้วที่แนะนำให้เลี้ยงอาหารค่ำแก่ศัตรู ความจริงก็คือสำหรับการเผาผลาญตามปกติจำเป็นต้องให้ร่างกายได้รับในปริมาณที่เพียงพอในการดูดซึม

สำคัญ!อาหารที่มีไขมันและแป้งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งต้องการให้ร่างกายเผาผลาญความพยายามและเวลาอย่างมาก - ควรกินอาหารประเภทนี้ในครึ่งแรกของวันดีกว่าโดยไม่ทำให้ท้องเป็นภาระในตอนเย็น

คุณปรุงอะไรจากผักเป็นมื้อเย็นได้บ้าง?

อาหารค่ำในอุดมคติจากมุมมองของนักโภชนาการคืออาหารสไตล์ญี่ปุ่นเมื่ออาหารทำจากอาหารทะเล บางส่วนในกรณีนี้มักจะมีขนาดเล็ก แต่ก็เพียงพอที่จะสนองความหิวและไม่เพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินอาหารทะเลเป็นมื้อเย็นเป็นประจำได้ และนอกจากนี้ ความหลากหลายของอาหารยังเป็นที่ยอมรับในความคิดของเราอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถรับประทานอาหารส่วนใหญ่ในมื้อเย็นที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง แต่ให้รับประทานในปริมาณที่เคร่งครัด การควบคุมสัดส่วนอาหารจะดีกว่าการพึ่งพากะหล่ำปลีดิบเพื่อทดแทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อลดแคลอรี่

โปรดจำไว้ว่าเมื่อร่างกายของคุณได้รับสารอาหารจากอาหารไม่เพียงพอ ร่างกายจะเริ่มดึงสารอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารสำรอง ดังนั้นบ่อยครั้งที่โภชนาการที่ไม่ดีและการรับประทานอาหารที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง คนๆ หนึ่งก็จะดูแย่ลงไปอีก ดังนั้นอาหารเย็นแบบเบา ๆ ก็สามารถอร่อยได้หากคุณเพิ่มเนื้อไก่ที่เป็นอาหารลงในจานเป็นต้น ผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ มีวิตามิน และสามารถเพิ่มเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้ นอกจากนี้อาหารเย็นแสนอร่อยที่ทำจากผักยังสามารถหลากหลาย: สตูว์, หม้อปรุงอาหาร, สลัด, ผักทอด, ไข่เจียวพร้อมผัก แม้แต่มันฝรั่งก็สามารถปรุงได้ตลอดทั้งสัปดาห์โดยไม่ต้องทำสูตรเดิมซ้ำ

อาหารเย็นของผักและเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นบวบกับไก่

จากการทดลอง นักวิทยาศาสตร์พบว่าเนื้อสัตว์กระตุ้นให้คุณนอนหลับไม่สนิท ดังนั้นผู้ชื่นชอบส่วนผสมนี้จึงควรเลือกรับประทานอาหารประเภทไก่หรือสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ ผักเข้ากันได้ดีกับไก่ทั้งในสลัดและอาหารอบ

สิ่งเดียวที่คุณต้องจำ:อาหารประเภทผักสำหรับมื้อเย็นไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหนังไก่

สำหรับฤดูร้อน หม้อตุ๋นบวบกับไก่เป็นตัวเลือกที่ดี นี่เป็นสูตรที่ง่ายและสะดวก อาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนั้นดีแม้ว่าจะหนาวอยู่แล้วก็ตาม คุณจะต้องบวบขนาดใหญ่ 600 กรัม, เนื้อไก่ 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, ชีสแข็ง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, สมุนไพร, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีบด 0.5 ช้อนชา, ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเกลือและพริกไทยใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสม กระทะสำหรับทอดควรแห้งและให้ความร้อนควรปรุงเนื้อไว้ประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง
2. ในขณะที่กำลังทอดเนื้อคุณต้องสับหัวหอมและขูดชีส
3. ตีไข่ดิบด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศเกลือและผสม หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและน้ำมันพืชที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง
4. บวบยังต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและคุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกจากลูกเล็ก แต่ควรเอาผิวหนังออกจากผักเก่าจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะจัดการกับพวกเขาเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ปล่อยน้ำออกมา
5. ตอนนี้คุณต้องรวมเนื้อ, หัวหอม, สมุนไพรและบวบ, ชีส, เททั้งหมดด้วยส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบหลังจากเทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน การปรุงอาหารในเตาอบใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา มื้อเย็นผักนี้จะดีทั้งร้อนและเย็น

อาหารเย็นผักในเตาอบ

มะเขือยาวสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดหรือผัก

อาหารในเตาอบมักจะน่าพึงพอใจมากและช่วยให้คุณชื่นชมคุณประโยชน์ทั้งหมดของโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เครื่องเทศหักโหมจนเกินไปควรพยายามรักษารสชาติของผักโดยใช้เกลือและเครื่องปรุงรสให้น้อยที่สุด นอกจากหม้อปรุงอาหารแล้วคุณยังสามารถปรุงมะเขือยาวหรือพริกยัดไส้เห็ดและเนื้อสัตว์ในเตาอบได้ ส่วนผสมใดๆ เข้ากันได้ดีกับไส้ที่เลือก และในทั้งสองกรณี อัลกอริธึมการทำอาหารจะเหมือนกัน ลองใช้มะเขือยาวเป็นพื้นฐาน จะต้องล้างและตัดตามยาวแล้วทำความสะอาดแกนออกเล็กน้อยเพื่อทำเรือ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักขม คุณต้องใส่เกลือและทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นจึงล้างเกลือออก คุณสามารถผสมไก่สับกับเห็ดทอดหรือใส่มะเขือเทศดิบสับละเอียดก็ได้ วางไส้ลงในเรือ จากนั้นเทครีมลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที

อาหารเย็นผักเบา ๆ

ผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรีต่ำมากจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเย็นที่ทำจากผักสด คุณสามารถรวมส่วนผสมผักที่คุณชื่นชอบเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้ด้วยการทำสลัดเบาๆ โดยใส่เนยหรือครีมเปรี้ยว แต่ไม่ใช่มายองเนส แครอทดิบหรือต้มและไข่ต้มจะไม่เจ็บเช่นกันเพราะจะเพิ่มความอิ่มให้กับจาน

อาหารเย็นผักอย่างรวดเร็ว

หากต้องการใช้เวลาขั้นต่ำและเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้จดสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมด้วยความร้อนในระยะยาว อาจเป็นสลัดหรือไข่เจียวโดยเติมผักก็ได้ คุณสามารถสับผักที่ไม่ปล่อยน้ำในตอนเช้า และสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถสับส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารทั้งวัน

อาหารเย็นผักแช่แข็ง

ผักแช่แข็งเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม

หากปัญหาการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งที่เตรียมจากฤดูร้อนหรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ การตุ๋นจะใช้เวลาขั้นต่ำและส่วนผสมใด ๆ จะยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไว้ ซอสซึ่งสำหรับมื้อเย็นควรทำด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดมาตรฐาน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผักชนิดใดที่คุณสามารถทานเป็นมื้อเย็นได้ ดูวิดีโอต่อไปนี้เพื่อดูสูตรอาหารอื่น ๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+