วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ชิ้นแยมแอปเปิ้ล

วันนี้เราทำแยมแอปเปิ้ล พนักงานต้อนรับตุนผลไม้และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวต่อไป พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันคำแนะนำและเล่าให้ฟังอย่างเอร็ดอร่อยว่าพวกเขาทำแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันที่น่าอัศจรรย์ได้อย่างไร

หน้านี้มีห้าสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว อาหารอันโอชะนี้สามารถสะสมไว้สำหรับฤดูหนาวและตลอดฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับสีสันที่สวยงาม กลิ่นหอมเย้ายวนใจ และแน่นอนว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แยมแอปเปิ้ลใสกับชิ้น - สูตรด่วน

เตรียมแยมแอปเปิ้ลใสพร้อมชิ้นอย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าหนาพอสมควร สำหรับสูตรนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายเหมาะที่สุด - Antonovka, Anis หรือ Papirovka เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่จะได้รับชิ้นส่วนโปร่งใสที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนและรสหวานอมเปรี้ยว!

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• โทนอฟกา - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

แอปเปิ้ลเก่าที่มีรอยยับและห่อด้วยแยมจะไม่ทำงานเป็นชิ้น ๆ ของเหล่านี้ควรทำแยมหรือแยม

การทำอาหาร:

มาเตรียมโทนอฟก้าสำหรับทำอาหารกันเถอะ เราตัดผลไม้ออกเป็น 8-10 ส่วนด้วยชิ้นที่เรียบร้อยทำความสะอาดเมล็ดและไฝ เราไม่ลอกผิว! เราหลับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ได้ตลอดทั้งคืน

ในตอนเช้าแยมในอนาคตเต็มไปด้วยน้ำผลไม้แล้วและคุณสามารถนำไปต้มได้ หลังจากนำออกจากความร้อนแล้ว ให้กดจานลงแล้ววางของที่ต้องการ ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงถูกแช่ในน้ำเชื่อมร้อนและกลายเป็นโปร่งแสง

หลังจากเย็นสนิทปรุงน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลอีก 3-5 นาทีพักไว้ปิดด้วยจานตั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีก 1 ครั้ง อีกครั้ง ทิ้งแอปเปิ้ลข้ามคืนเพื่อให้ชุ่ม ต้มในตอนเช้าครั้งที่สามหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที

เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้หนึ่งชามเพื่อทดสอบ ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและ chokeberry

สูตรดั้งเดิมนี้จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมแยมที่อร่อยและสวยงามพร้อมรสชาติทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานที่ละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลผสมผสานอย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวและความหนืดของโช้คเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• โรวัน chokeberry - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในชามแล้วเทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไป เมื่อไฟช้าเรารอให้ทรายละลายหมดและเทเถ้าภูเขาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
2. นำผลเบอร์รี่ไปต้มบนกองไฟขนาดใหญ่ จากนั้นเราลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและต้มแยมในอนาคตเป็นเวลา 5-7 นาที
3. ตอนนี้เราพักอ่างและเก็บผลเบอร์รี่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
4. ขั้นตอนต่อไป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ผลไม้ฉ่ำต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังชามด้วยโรวัน
5. ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 2 กก. ใส่ภาชนะบนไฟแรงและผสมเบา ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเดือดลดแก๊สปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อร้อน สามารถเทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนปิดฝา คุณจะได้ประมาณ 10 ขวดครึ่งลิตร เพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวตลอดฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

แยมจากแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดคือแยมแอปเปิ้ลและส้ม มันกลายเป็นเยลลี่อร่อยและหอมมาก! คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปีหรือม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมมีขายเสมอในร้านค้าสีเขียว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลแข็ง - 1 กก.
• ส้ม -1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 กก.

แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร แยมแอปเปิ้ลกับส้มจะมีประโยชน์แทนที่ของหวานหนัก ๆ

การทำอาหาร:

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน ลอกผิวและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก รวมผลไม้ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว!

แอปเปิ้ลในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรจะเกือบโปร่งใสและน้ำเชื่อมแทบจะไม่สามารถระบายออกจากช้อนได้

แยมพร้อมแล้ว! เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด แต่สามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินเย็นได้

สูตรแยมแอปเปิ้ลอบเชย

นี่เป็นแยมแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากเนื่องจากแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย เครื่องเทศที่มีประโยชน์ให้กลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับแอปเปิ้ล การเตรียมของหวานถูกออกแบบมาสำหรับ 2-2.5 ชั่วโมง ตามสูตรอาหารอันโอชะจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งคืนและในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าของครอบครัวได้

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• อบเชย - 1 แท่ง

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากแกน สับเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ โยนไม้อบเชยระหว่างแอปเปิ้ล

ในครั้งแรกให้เติมน้ำตาลทราย 600 กรัม

1. ต้มชิ้นงานด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-6 นาที คนเบาๆ จากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวแยมอีก 5 นาที
2. นำแยมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งออกจากเตาและยืนยันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำเชื่อมจะเย็นลง เราใส่ขนมอุ่น ๆ ลงบนเตาแล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 200 กรัม
3. ปรุงแยมเป็นครั้งที่สองประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่ ผลไม้ทุกชิ้นควรโปร่งใสเหมือนแยมผิวส้มจริงๆ

การรักษาที่เสร็จแล้วควรยืนหนึ่งคืน หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแยมที่ข้นแล้วลงในขวด ของหวานก็หวานแต่ไม่ถึงกับจุก เหมาะสำหรับดื่มชาและเป็นไส้สำหรับขนมอบแสนอร่อย!

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ของว่างโฮมเมดนั้นแตกต่างจากขนมที่ซื้อจากร้านมาก แยมและผลไม้แช่อิ่มเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจดจำรสชาติที่ถูกใจของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตอนปลายในสภาพอากาศหนาวเย็น ตามสูตรง่าย ๆ พนักงานต้อนรับจะสามารถทำแยมเองและม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน

ส่วนผสมสำหรับของหวานแสนอร่อย:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 1 กิโลกรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ปอกเปลือกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน ไม่ใหญ่มาก
2. เราปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายและไม่ไหม้
3. เทแอปเปิ้ลสับและลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อน เมื่อชิ้นงานเย็นลงให้วางบนกองไฟแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที

ต้องผสมผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก แต่ยังคงความสมบูรณ์และสวยงาม

1. หลังจากปรุงอาหารครั้งแรก ให้รอ 6-8 ชั่วโมง แล้วทำซ้ำขั้นตอน สำหรับผู้ที่ชอบความข้น คุณสามารถเพิ่มจำนวนการชงเป็น 3-4 ครั้งโดยตั้งเวลาได้ 8 ชั่วโมง

แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลที่สวยงามพร้อมแล้ว ของหวานเพียงพอสำหรับประมาณ 4-4.5 ลิตร มันยังคงเป็นเพียงการม้วนความหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปทิ้งในฤดูหนาว ชามีความสุข!

ขอให้โชคดีแล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่หลากหลาย ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะต้มเป็นชิ้นสีเหลืองอำพันและโปร่งใสและบางคนชอบแยมธรรมดา ๆ ห้านาทีหรือแบบหนา ๆ ด้วยการเติมอบเชยหรือลูกพลัม คนอื่น ๆ ทำแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์โดยตรงกับผมหางม้าทั้ง ... และนี่ไม่ใช่พันธุ์ของมันทั้งหมด ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในสูตรอาหารที่หลากหลายเช่นนี้ เพราะตั้งแต่ไหน แต่ไรมา แอปเปิ้ลได้รับสถานที่สำคัญเป็นพิเศษ: กวีมอบให้กับคุณสมบัติในตำนาน ศิลปินวาดภาพหุ่นนิ่ง และแม้แต่นักปรุงน้ำหอมและนักออกแบบสมัยใหม่ก็ได้รับแรงบันดาลใจจากความงามอันสมบูรณ์แบบ ของผลไม้นี้. อย่างไรก็ตาม เราชอบแอปเปิ้ลเพราะกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเฉดสีต่างๆ ของรสชาติที่เราต้องการเก็บไว้นานๆ แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตยังคงรสชาติและวิตามินไว้เป็นเวลานาน เรานำเสนอสูตรแยมแอปเปิ้ลที่น่าสนใจที่สุด และรูปภาพทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย!

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

ฉันนำสูตรง่าย ๆ สำหรับทำแยมที่สวยงามและอร่อยจากแอปเปิ้ลสวรรค์มาสู่ศาลของคุณที่บ้าน มันไม่เพียงอร่อย แต่ยังปรุงจากผลไม้ทั้งลูกและแม้แต่หางก็ดูมีเสน่ห์ในขวดโหลและวางในแจกัน

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามอีกด้วย ยืดหยุ่นและในเวลาเดียวกันชิ้นที่อ่อนนุ่มในน้ำเชื่อมใสและหนามีกลิ่นของอบเชย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟแยมดังกล่าวแม้บนโต๊ะเทศกาล แต่ในขวดที่ตกแต่งอย่างประณีต - เพื่อนำเสนอเป็นของขวัญแสนหวาน วิธีทำแยมแอปเปิ้ลวันนี้ฉันจะบอกความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

แน่นอนว่าแยมแอปเปิ้ลสามารถปรุงตามสูตรอาหารที่หลากหลายและทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ก็จะพอใจ แต่ในการเตรียมของหวานนั้นมีความแตกต่างบางประการ - ตัวอย่างเช่นวิธีการทำให้น้ำเชื่อมโปร่งใสหรือรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นแอปเปิ้ล ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างชัดเจน แล้วคุณจะได้แยมแอปเปิ้ลแบบเดียวกับในภาพ ฉันสัญญา

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างคือแอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอมฉันใช้อบเชย - 1 แท่งก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้หากคุณไม่ชอบมัน นอกจากนี้ วานิลลา กระวาน หรือโป๊ยกั๊กก็เหมาะที่นี่ - เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณเลือก

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยโปร่งใสและน่ารับประทานอย่างแท้จริง? ทุกอย่างเรียบง่าย - สิ่งที่คุณต้องการคือความปรารถนาและเวลา แอปเปิ้ลสำหรับของหวานนี้ต้องแน่ใจว่าได้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ผลต้องแน่นและไม่มีตำหนิ กล่าวคือ ไม่หักหรือยับ มิฉะนั้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแน่ใจว่าชิ้นแยมแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วยังคงไม่บุบสลาย และน้ำเชื่อมก็โปร่งใส แอปเปิ้ลของฉันหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน ตัดฝักและลำต้นออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เราตัดแต่ละไตรมาสตามยาวออกเป็นอีก 3 ส่วน - เป็นผลให้ได้แอปเปิ้ลขนาดกลาง 12 ชิ้นที่เหมือนกัน ดังนั้นเราจึงแปรรูปผลไม้ทั้งหมดเพื่อให้วัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับแยมคือ 1.5 กิโลกรัม

เราใช้จานในปริมาณที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะสี่ลิตร) โดยมีก้นหนาเสมอ เราใส่แอปเปิ้ลฝานเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล

เขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วถึงระหว่างแอปเปิ้ล หากคุณใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมให้ใส่ทันที - ฉันมีแท่งอบเชย เราปิดฝาจานหรือผ้ากอซ (เพื่อไม่ให้แมลงที่น่ารำคาญเข้ามา) และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-12 ชั่วโมง ในกรณีนี้ เวลาเป็นมากกว่าแนวคิดเชิงสัมพัทธ์และขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล รวมถึงอุณหภูมิในห้องด้วย ตัวอย่างเช่นยิ่งผลไม้คั้นน้ำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น - จะใช้เวลาน้อยลง แน่นอนว่าในความร้อนแอปเปิ้ลปล่อยให้น้ำออกเร็วขึ้น คุณสามารถปิดแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลในตอนเย็นและทิ้งไว้จนถึงเช้าแล้วปรุงแยม

นี่คือวิธีการดูแลแอปเปิ้ลฝานของฉันหลังจากผ่านไปเพียง 6 ชั่วโมง น้ำตาลละลายเกือบหมด (เหลือแค่สองสามช้อนที่ก้นกระทะ) และแอปเปิ้ลก็ปล่อยน้ำออกมา ในช่วงเวลานี้ฉันเขย่ากระทะเบา ๆ สองสามครั้งราวกับว่ากวนแอปเปิ้ล

เราใส่จานที่มีผลไม้ลงในน้ำเชื่อมบนเตา เปิดไฟที่แรงที่สุดและนำเนื้อหาไปต้มใต้ฝา จากนั้นเปิดฝาออกแล้วต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีพอดี ดูว่าพวกเขาลุกขึ้นได้อย่างไร? และมีน้ำเชื่อมมากขึ้นเนื่องจากมีการหลั่งน้ำออกมามากขึ้นในระหว่างการรักษาความร้อน จำเป็นต้องปรุงแอปเปิ้ลด้วยความร้อนสูง - ดังนั้นชิ้นส่วนจะคงความสมบูรณ์ไว้ หากคุณเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำ แอปเปิ้ลจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด นอกจากนี้เราไม่เข้าไปยุ่งกับกระบวนการปรุงแยมแอปเปิ้ลทั้งหมด - เพียงแค่เขย่ากระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง (อีกครั้งเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหาย)

เราทิ้งแยมแอปเปิ้ลในอนาคตไว้จนกว่าจะเย็นสนิท - ฉันคิดว่า 5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้หากคุณปรุงแอปเปิ้ลในตอนเย็น - ไม่จำเป็นต้องตื่นนอนตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลฝานจะเริ่มดูดซับน้ำเชื่อมและค่อยๆ จมลงไป นำผลไม้ในน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟแรงอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

นี่คือลักษณะของเนื้อหาในกระทะหลังจากการปรุงครั้งที่สองและการทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงในน้ำเชื่อม คุณอาจต้องต้ม 3-4 ครั้ง - ตามที่คุณต้องการ ดู: ชิ้นดูดซับน้ำเชื่อมและโปร่งใสในขณะที่ยังคงรูปร่างไม่เปรี้ยวในโจ๊ก ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลให้เสร็จและปิดสำหรับฤดูหนาว แต่ในกรณีนี้ น้ำเชื่อมยังค่อนข้างเหลวอยู่ ดังนั้นฉันแนะนำให้ทำให้ข้นด้วยการต้ม

ใช้ช้อนที่มีรู (ช้อนกว้างที่มีรู) นำชิ้นแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปที่ชามอื่น เราใส่น้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงกวนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ฉันมักจะต้มประมาณ 5-7 นาที

เรานำแอปเปิ้ลกลับไปที่น้ำเชื่อมเดือดนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที แยมแอปเปิ้ลใสพร้อมฝา - เราจะปิดสำหรับฤดูหนาว

ในเกือบทุกสูตรสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมเหยือกและฝาปิด ฉันจะไม่พูดซ้ำ (ฉันคงเบื่อคุณแล้ว) - แค่

แยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่นอกฤดูหนาวและคุณต้องการของอร่อยและหอมหวานจริงๆ ปรุงด้วยมือของคุณเอง

บ่อยครั้งที่มีการต้มแยมในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดและต้องเก็บรักษาไว้ แยมที่ปรุงอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีและยังคงรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ล

หมายเลขสูตร 1 แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่น ขอแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย ในการทำแยมแอปเปิ้ลคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 2 กก.

2. น้ำตาล - 2 กก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1 . เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล, แห้ง, ตัด, เอาแกนออกด้วยเมล็ด หลังจาก เราตัดชิ้นแอปเปิ้ลหรือชิ้นเล็ก ๆ

2. ลงในกระทะ เทน้ำสองแก้วเทน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้าๆ เรารอจนน้ำตาลละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วลดแอปเปิ้ลสับลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ค่อยๆ ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก เมื่อแยมข้นดีแล้ว ปิดไฟ

3. ตอนนี้ เทแยมร้อนตามที่ธนาคารเตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนฝาขึ้นคว่ำลงห่อแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็นสนิท จากนั้นนำเหยือกออกในที่มืดและแห้ง

แยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานโดยมีเงื่อนไขว่าขวดและฝาผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี แยมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 2 แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมากและดูสวยงามในขวดโหล ในการทำแยมแอปเปิ้ลทั้งหมดคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.

2. น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ในการทำแยมนี้เราต้องการ แอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กที่สุด. ดังนั้นเราจึงคัดแยกแอปเปิ้ล ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง จากนั้น ทิ่มด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน. โอนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในชาม

2. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะแยกต่างหากแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เราใส่ไฟช้าและ ทำน้ำเชื่อม. เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่เกิดขึ้น ปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลาหนึ่งวัน.

3. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่กระทะที่มีแอปเปิ้ลลงบนกองไฟรอจนเดือดและ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที. จากนั้นปิดไฟและ ทิ้งแอปเปิ้ลไว้อีกวัน. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะอีกครั้งหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้คุณสามารถจัดวางแยมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หลังจากที่เหยือกเย็นสนิทแล้ว เราก็นำไปเก็บไว้ในที่มืดและเย็น แยมแอปเปิ้ลทั้งหมดพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 3 แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกับอบเชย

การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นแบบคลาสสิกและถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมของหวานและขนมอบ ลองทำแยมแอปเปิ้ลอบเชยแล้วคุณจะค้นพบรสชาติใหม่ทั้งหมด แยมนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านในเย็นฤดูหนาว ในการทำ Cinnamon Apple Jam คุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 2 กก.

2. น้ำตาล - 1 กก.

3. อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล, ตากให้แห้ง, ผ่ากลางด้วยเมล็ด ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังกระทะก้นลึกหรือชามเคลือบ เราหลับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายและออกไปเที่ยวกลางคืนในช่วงเวลานี้พวกเขาควรให้น้ำผลไม้

2. หลังจากนั้นให้วางชามลงบนกองไฟ เทน้ำหนึ่งแก้วผัดและนำไปต้ม นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง ใส่อบเชยป่น ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีกห้านาที

เราวางแยมร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง แยมแอปเปิ้ลอบเชยพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 4 แยมแอปเปิ้ลกับกล้วย

แยมนี้จะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานทั้งหมด มันออกมานุ่มหวานหอมและเป็นต้นฉบับ ในการทำแยมแอปเปิ้ลกับกล้วยคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.

2. กล้วย - 1 กก.

3. มะนาว - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - 700 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างมะนาวเทน้ำเดือดลงไปลอกเปลือกออกและ บีบน้ำ. หลังจากนั้นเราก็กรองน้ำมะนาวผ่านกระชอน กล้วยเปลือกและ หั่นเป็นชิ้น. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล, ตากให้แห้ง, ปอกเปลือก, ผ่ากลางด้วยเมล็ด เตรียมไว้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ. ตอนนี้เราส่งแอปเปิ้ลและกล้วยสับลงในชามใส่น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมและ ผลไม้บดใช้เครื่องปั่นแบบแช่

2. ในผลมะขามป้อม เพิ่มน้ำตาลทรายและเทน้ำสองแก้วผสม ใส่ชามลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำโฟมออกลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปอีกสามสิบนาที ในกรณีนี้ต้องกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ติดกับก้นชาม

หลังจากเวลาที่กำหนด นำชามออกจากความร้อน วางแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ จุกปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แยมแอปเปิ้ลกับกล้วยพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 5 แยมแอปเปิ้ลกับแตงโม

อีกสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับทำแยมแอปเปิ้ล คราวนี้เป็นเมล่อน ในการทำแยมแอปเปิ้ลเมล่อน คุณจะต้อง: ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 700 กรัม

2. เมล่อน - 1.5 กก.

3. น้ำตาล - 600 กรัม

4. มะนาว - 1 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างแตงโมด้วยน้ำไหลตัดเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วปอกเปลือก เนื้อแตงโมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆโอนไปยังกระทะลึกและปิดด้วยน้ำตาลทราย เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปรุงจนได้ความหนืดที่สม่ำเสมอ

2. เราล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ตัดเปลือกออก ทำความสะอาดเมล็ด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆและส่งไปที่กระทะด้วยเมล่อน ผัดนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกห้านาที มะนาวเทน้ำเดือดตัดความสนุกออกจากมันและ เพิ่มลงในหม้อผัด ปรุงอาหารต่ออีกสามนาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา เราใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แยมแอปเปิ้ลกับแตงโมพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 6 แยมแอปเปิ้ลกับถั่ว

การเติมถั่วทำให้แยมมีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แยมดังกล่าวเรียกว่า "ราชวงศ์" เพราะมันดูงดงามมาก ในการทำแยมแอปเปิ้ลคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.

2. วอลนัท - 200 กรัม

3. น้ำตาล - 200 กรัม

4. มะนาว - 1 ชิ้น

5. ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1 . แอปเปิ้ลล้างใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้ง นำกล่องเมล็ดออกและ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ. เราเทมะนาวด้วยน้ำเดือดตัดความสนุกออกแล้วบีบน้ำ วอลนัทเปลือกและ บด.

2 . เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลสับลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและน้ำมะนาวใส่ความเอร็ดอร่อยน้ำตาลทรายและใบกระวานสองสามใบ เราผสมทุกอย่างแล้วเอาหม้อตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที. ตอนนี้ใส่ถั่วสับผสมและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย ในกรณีนี้ต้องกวนแยมอย่างต่อเนื่องโดยไม่ลืมที่จะเก็บโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว

3. เมื่อแยมข้นและของเหลวระเหยแล้ว ให้ปิดไฟ นำใบกระวานออก เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก, พลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท แยมแอปเปิ้ลกับถั่วพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 7 แยมแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ

สูตรเด็ดสำหรับแยมแอปเปิ้ลทันที หากคุณเบื่อแอปเปิ้ลคุณสามารถเตรียมแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับชาได้ในเวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้แยมนี้ยังมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะผลไม้ที่นี่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนน้อยที่สุด ในการทำแยมแอปเปิ้ลในไมโครเวฟคุณจะต้องมี ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 3 ชิ้น

2. น้ำตาล - 150 กรัม

3. มะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล, ปอกเปลือก, ตัดแกนออกด้วยเมล็ด ตอนนี้ หั่นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆแล้ววางในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ

2. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ในชามแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวผสม ส่งชาม ในไมโครเวฟสี่นาทีที่กำลังสูงสุด หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำชามออกมา แอปเปิ้ลควรนิ่มและน้ำตาลจะละลายหมด

3. ขณะนี้มีเครื่องปั่นแบบแช่ เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นน้ำซุปข้นและส่งกลับไปที่เตาอบ เราลดพลังงานให้อยู่ในระดับเฉลี่ยเท่านั้นตั้งเวลาเป็นแปดนาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องนำชามออกมาหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมแยม ในที่สุดมันควรจะข้นดี

ปล่อยให้แยมเย็นสนิทและเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือขนมปังปิ้ง แยมแอปเปิ้ลในไมโครเวฟพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 8 แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าได้กลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดรวมถึงแยม เราเสนอสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมกับส้มในหม้อหุงช้า ในการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมี ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 6 ชิ้น

2. ส้ม - 3 ชิ้น

3. มะนาว - 1 ชิ้น

4. น้ำตาล - 600 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลเช่นเคย ล้างด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือก จากนั้น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.ปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกแล้วสับด้วย เราล้างมะนาวเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น หากเปลือกมะนาวหนา ก็ควรตัดออกจะดีกว่า

2 . ผลไม้ที่เตรียมและสับทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคนและปิดด้วยน้ำตาลด้านบน เปิดโหมด "ดับไฟ"ตั้งเวลาเป็นสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมแยมหลายครั้ง

3. หลังจากเสียงบี๊บ แยมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็น คุณสามารถเปลี่ยนแยมให้เป็นแยมได้หากต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปลี่ยนแยมที่เตรียมไว้แล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 9 แยมแอปเปิ้ลในเตาอบ

ในสมัยก่อนแยมใด ๆ ปรุงในเตาอบของรัสเซียโดยเฉพาะเนื่องจากไม่มีเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า ลองทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยตามสูตรเก่าที่ปรับปรุงเล็กน้อย เราจะใช้เตาอบไฟฟ้าธรรมดาแทนเตาอบรัสเซียเท่านั้น ในการทำแยมแอปเปิ้ลในเตาอบคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 2 กก.

2. น้ำตาล - 1.5 กก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกได้ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล. ดังนั้นเราจึงส่งแอปเปิ้ลสับลงในชามเคลือบขนาดใหญ่เติมน้ำให้เต็มครึ่งหนึ่งแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารภายใต้ฝาจนแอปเปิ้ลนิ่มแล้วเทน้ำตาลทรายลงไปผสม

2. ในรูปแบบนี้ เราถ่ายโอนแอปเปิ้ลไปยังกระทะที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบ อาจเป็นหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อดินเผาก็ได้ ส่งกระทะ ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยห้าสิบองศาเมื่อแยมเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือหนึ่งร้อยองศา ที่อุณหภูมินี้ปรุงแยมเป็นเวลาสามชั่วโมงในขณะที่ต้องปิดฝาจาน หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงเราก็นำกระทะออกมาตรวจสอบ หากแยมได้รับสีเหลืองอำพันคุณสามารถเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น แยมแอปเปิ้ลในเตาอบพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 10 แยมแอปเปิ้ลกับโรวัน

เนื่องจากรสชาติเฉพาะโรแวนจึงไม่ค่อยใช้ทำแยม เราแบ่งปันสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งกับเถ้าภูเขาซึ่งจะทำให้คุณชนะด้วยรสชาติทาร์ตที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับโรวันคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.

2. โช้คเบอร์รี่ - 250 กรัม

3. น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่โรวันแยกออกจากสาขา คัดแยก, กำจัดเศษและใบไม้ จากนั้นล้างโรวันให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง นอกจากนี้เรายังล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟและ ทำน้ำเชื่อม. ตอนนี้เราส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และแอปเปิ้ลสับลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ค่อยๆ รวบรวมโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว ทิ้งแยมไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน. จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้งนำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ทิ้งไว้ข้ามคืนและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง หลังจากครั้งสุดท้ายให้เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แยมแอปเปิ้ลพร้อมโรวันพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

แยมแอปเปิ้ลอร่อยหอมด้วยน้ำเชื่อมสีอำพันใสและเนื้อละเอียด และในครัวที่อบอุ่นและสะดวกสบายพร้อมโดนัทและเบเกิลที่โต๊ะของครอบครัว และนอกหน้าต่างมีน้ำค้างแข็งประทุหรือพายุหิมะปกคลุมทุกเส้นทาง ... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?

ชาเข้มข้นถูกเทลงในถ้วย และการสนทนาที่เป็นความลับก็ดำเนินต่อไป อย่างที่ฉันคิด ฉันรู้สึกถึงกลิ่นของแยมและขนมอบสดใหม่!

สูตรอาหาร:

งานทำแยมดังกล่าวมีขนาดเล็กเพียง แต่คุณจะต้องคนจรจัดด้วยการหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยที่ของเราไม่ได้หายไป แต่ครัวเรือนและแขกจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับเป็นเวลานาน

ดังนั้นวันนี้ผู้ช่วยของเราจึงอยู่ในครัว - กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา ควรใช้เหล็กกล้าไร้สนิม ไม้พายไม้ด้ามยาวสำหรับผัด และมีดคมๆ

แอปเปิ้ลในตัวเองเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมไม่เคยค้างในตู้เย็น แต่ในฤดูกาลที่ราคาไม่แพงในตลาดหรือปลูกบนต้นแอปเปิ้ลของตัวเองมันเป็นบาปที่จะไม่เตรียมพวกเขาในฤดูหนาวในรูปแบบของแยม ผลไม้แช่อิ่มหรือแยมกับ confiture

เราจะปรุงอาหารตามปกติ ขั้นแรกให้ง่ายที่สุด และค่อยๆ แนะนำความอร่อยและส่วนประกอบใหม่ๆ

สำหรับแยมหวานให้เทเย็นล่วงหน้าล้างขวดให้สะอาดและทำให้แห้ง สำหรับรสเปรี้ยว น้ำตาลต่ำ และเทร้อน เราล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า เราตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าหลังจากการฆ่าเชื้อแล้วขวดจะแห้ง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการเก็บรักษาแยม

แยมแอปเปิ้ลที่มีชิ้นโปร่งใสและรวดเร็ว - สูตรง่ายๆแบบคลาสสิก

สูตรง่ายๆ ที่เป็นไปไม่ได้ แต่ผลลัพธ์น่าทึ่ง!

ส่วนผสม: น้ำตาลและแอปเปิ้ลต่อกิโลกรัม กรดซิตริกที่ปลายช้อนชา

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

1. เราใช้แอปเปิ้ลสีเหลืองอ่อน, เป็นไปได้ด้วยบลัชออนสีชมพูเล็กน้อย, คุณสามารถใช้แผลสีขาวหรือสีเหลืองขนาดใหญ่, ล้างพวกเขา, เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. เรานำห้องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. วางในชามแล้วคนด้วยน้ำตาล
4. เรายืนยันในที่เย็นนานถึง 12 ชั่วโมง บางครั้งก็กวน
5. เราใส่เตานำไปต้มและปรุงอาหารกวนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและคว่ำลงให้เย็น เก็บในห้องใต้ดิน

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของแยมแอปเปิ้ลนี้จะครองใจคุณตลอดไป!

นี่คือสูตรแอปเปิ้ลเพิ่มเติมสำหรับคุณ:

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งใสโดยไม่ต้องเชื่อม - สูตร ห้านาที

แอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้เราใช้พันธุ์สุกงอม แต่แน่น ไม่ร่วน แน่นอนคุณสามารถแช่แอปเปิ้ลร่วนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในสารละลายโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร แต่สิ่งนี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอย่างมาก แต่เราต้องการหรือไม่ ดีขึ้นทันที - แข็งและงวด! นี่เป็นเพียงการทำให้น้ำเชื่อมโปร่งใสและน่าดึงดูด

พื้นฐาน: น้ำตาลและแอปเปิ้ลพันธุ์ต่อกิโลกรัม

มาทำอาหารกันเร็ว:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างรวดเร็ว ยิ่งบางยิ่งดี
3. ใส่ขอบที่หั่นแล้วลงในกระทะสำหรับปรุงอาหารและผสมกับน้ำตาล
4. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมงในที่เย็น คนเป็นครั้งคราว
5. เราใส่ไฟช้าแล้วนำไปต้มต้มสองนาทีแล้วเอาออก
6. เราทำซ้ำวรรค 5 สามครั้งด้วยความถี่ 6-12 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลเดือด แต่ไม่แตกสลาย ชิ้นจะกลายเป็นสีคาราเมลและโปร่งใส - สวยงามเป็นพิเศษ น้ำเชื่อมจะยังคงใสเหมือนแก้ว
7. เราวางแยมที่เย็นลงในเหยือกแห้งที่สะอาดปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ในฤดูหนาว แจกันแยมของคุณจะมีเนื้อแดดเดียวแสนอร่อย!

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับส้ม อบเชย และขิง

แน่นอนว่าการผสมผสานระหว่างรสชาติของแอปเปิ้ลกับส้มนั้นดีมาก แต่ฉันยังเพิ่มรากขิงและอบเชยลงในสูตรนี้ด้วยซึ่งปรากฎว่าอร่อยและผิดปกติมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเนื้อแข็งสีใดก็ได้สองกิโลกรัม
• กิโลกรัมของส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผิวบาง
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ขิงขูดละเอียดครึ่งถ้วย
• อบเชยครึ่งช้อนชา ใครไม่ชอบ - ใส่ไม่ได้!

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และขิง เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม
3. ตัดส้มพร้อมกับเปลือกเป็นก้อนอย่าลืมเอาเมล็ดออกแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่เอนกายในกระชอน การดำเนินการนี้จะขจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากผิวหนัง เทขิง
4. นำแอปเปิ้ลออกจากห้องเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อพร้อมแล้วกระจายเป็นชุดในกระทะและผสมกับส้มเพื่อไม่ให้มืด
5. โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย วางในที่เย็น 6-8 ชั่วโมง
6. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและปรุงอาหารซ้ำ
8. เย็นและจัดเรียงในขวดที่แห้งและสะอาด เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แปลกและอร่อยมาก!

มะนาวจะทำให้แยมมีรสเผ็ดและรสชาติที่สดชื่น บางคนใช้น้ำผลไม้ บางคนใช้ความสนุก แต่ฉันแค่ใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วบดให้เป็นผงในโถเล็กๆ ของเครื่องผสมอาหาร หรือคุณสามารถหมุนในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสองสามครั้ง อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมะนาวเพราะแยมไม่มีประโยชน์!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเบา ๆ และน้ำตาลต่อกิโลกรัม มะนาวครึ่งลูกและวานิลลินที่ปลายช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและมะนาวให้สะอาด เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. เราเปลี่ยนมะนาวครึ่งลูกตามที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นน้ำซุปข้นมะนาวแล้วใส่ในกระทะสำหรับทำอาหาร
3. คุณต้องเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง คุณไม่สามารถเร่งรีบเกินไปเพียงแค่ใส่ส่วนสำเร็จรูปลงในกระทะที่มีมะนาวแล้วผสม น้ำมะนาวจะช่วยป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลฝานเป็นสีน้ำตาล
4. เทน้ำตาลและผสมใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาทีหลังจากเดือด 2 ชุด ทำซ้ำหลังจาก 8-12 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก้อนแอปเปิ้ลอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและมีลักษณะโปร่งใส
6. เย็นวางในขวดที่สะอาดแห้งปิดฝาพลาสติกแล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แยมใสสวยและหอมมาก!

ลูกแพร์เป็นพันธุ์แรกเริ่ม ด้วยการปรุงเป็นเวลานานและการกวนอย่างเข้มข้น ชิ้นจะเสียรูปทรงไป แต่มีทางออกมันเสียเวลา สีที่สวยงามที่สุดและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนจะช่วยชดเชยเวลาที่คุณใช้ไป!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล Grushovka หนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม และใบสะระแหน่สองสามใบ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ลและอย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำช่องเมล็ดออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนา 5-6 มม. ไม่บางเกินไป
3. เรากระจายมันในกระทะสำหรับทำอาหารเทน้ำตาลและสะระแหน่สับละเอียดลงไปด้านบนและส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่กวน
4. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อนมากและดูว่าน้ำตาลกระจายตัวอย่างไรโดยใช้ช้อนไม้ละลายอย่างระมัดระวัง ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้นำออกและตั้งไว้ให้เย็น
5. การให้ความร้อนซ้ำสามครั้งในช่วงเวลา 5-8 ชั่วโมง คนเบา ๆ ในขณะที่ร้อน
6. หลังจากความร้อนครั้งที่สาม เย็นและวางในขวดโหลที่แห้งและสะอาด เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แยมที่สวยงามอร่อยและนุ่มมาก!

ลองใช้แอปเปิ้ลสีแดงสดหรือผิวเบอร์กันดีสำหรับสูตรนี้ ราเน็ตกิสีแดงที่มีรสฝาดเล็กน้อย และเพิ่มกานพลูสามกลีบเพื่อความหรูหราและความแปลกใหม่

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมหรือ ranetok
• น้ำตาลหนึ่งกิโล
• สามกลีบ

การทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เราตัดเมล็ดออกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่อ่างผสมผสมกับน้ำตาล
4. เปิดโหมดอบเป็นเวลา 15 นาที คนตามความจำเป็น นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่กานพลูสามกลีบลงไป
5. เปิดวาล์วไอน้ำ ปิดฝา และเปิดโหมดดับไฟเป็นเวลา 30 นาที
6. แยมร้อนที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางอย่างรวดเร็วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะเอากานพลูออก เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

มันกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจมากและสีปะการังที่สวยงาม! อร่อยในฤดูหนาว!

อย่าเชื่อ แต่แยมแอปเปิ้ลที่เร็วที่สุดในชิ้นไม่ได้ปรุงบนเตาเลย แต่อยู่ในเตาอบ ชื่อที่ถูกต้องคือแอปเปิ้ลคาราเมล และรวดเร็วเพราะไม่มีการยืนและยืนกรานหลายชั่วโมง

ทุกอย่างดำเนินไปตามปกติ แอปเปิ้ลล้าง, ตากแห้ง, นำเมล็ดออก, หั่นเป็นชิ้น ๆ และวางเป็นชั้น ๆ สลับกับน้ำตาลในรูปแบบลึก ใช้น้ำตาลในอัตรา 800 กรัมต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

เราวางแบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ร้อนวางในขวดและม้วนขึ้น หลังจากระบายความร้อนแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

หวานมากสวยงามและอร่อยมาก!

แยมแอปเปิ้ลและฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งสำหรับพายและขนมปัง กลายเป็นความสุขหวานแสนอร่อยที่จะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่มีแดดจัดในฤดูหนาว

นอกจากจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อแล้ว อาหารอันโอชะนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ ปลื้มใจ!

วิธีปรุง (ต้ม) แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันอย่างง่ายอย่างรวดเร็ว: เคล็ดลับและความลับ

การปรุงแอปเปิ้ลฝานในน้ำเชื่อมใสต้องใช้ความรู้เล็กๆ น้อยๆ แต่ความแตกต่างที่จำเป็นดังกล่าว แม่บ้านที่มีประสบการณ์คุ้นเคยกับพวกเขาอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันจึงเขียนถึงผู้เริ่มต้นทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะหั่นชิ้นด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้ออกมาเรียบเนียนและสวยงามยิ่งขึ้น แต่ระวังคุณสามารถหั่นเองได้ง่าย
2. เป็นการดีที่จะเก็บส่วนที่หั่นไว้ในน้ำที่เป็นกรดประมาณ 15 นาทีจากนั้นจะไม่ทำให้มืดลงเมื่อปรุง ทำน้ำที่เป็นกรดอย่างง่าย ๆ - กรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วคนให้เข้ากัน!
3. แอปเปิ้ลสำหรับแยมดังกล่าวควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอยิ่งแข็งยิ่งดี แต่สุกเสมอ
4. คุณสามารถเพิ่มอบเชย กานพลู วานิลลิน หรือสะระแหน่ลงในสูตรใดก็ได้ในปริมาณที่เหมาะสม เพิ่มทีละน้อยและลองในไม่กี่นาที
5. แยมใด ๆ สามารถย้อมสีด้วยน้ำผลเบอร์รี่ เหมาะสำหรับแบล็กเคอแรนท์ แครนเบอร์รี่ หรือโชกเบอร์รี่ หรือคุณไม่สามารถบีบน้ำได้ แต่เพิ่มผลเบอร์รี่สองสามกำมือ

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+