วิธีการเปิดโรงเบียร์? วิธีการเปิดและโปรโมทโรงเบียร์เอกชน

เบียร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเรา การผลิตเบียร์เป็นธุรกิจที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว โรงงานและโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผลิตเครื่องดื่มนี้โดยใช้สูตรต่างๆ ปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้นเรื่อยๆ เมื่อใช้ตัวอย่างแผนธุรกิจสำเร็จรูปสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก เราจะพิจารณารายละเอียดประเด็นหลักของการผลิตและกระบวนการขององค์กรโดยละเอียด

ข้อได้เปรียบหลักของเบียร์สดเหนือเครื่องดื่มบรรจุขวดแบบวางบนชั้นวางคือลักษณะรสชาติพิเศษ เบียร์คุณภาพสูงจากผู้ผลิตในท้องถิ่นจะเป็นที่ต้องการในร้านอาหาร คลับ บาร์ และร้านกาแฟหลายแห่ง ก่อนที่จะเปิดธุรกิจและซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดคุณควรคำนวณปริมาณการผลิตในอนาคต โรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถทำได้:

• 50 - 500 ลิตร ต่อวัน (โรงเบียร์ขนาดเล็ก);
• 500 - 15,000 ลิตร ต่อวัน (โรงเบียร์ขนาดเล็ก)

โรงงานที่ผลิตได้ 1,000 ลิตรเป็นที่ต้องการอย่างมาก เบียร์ต่อวัน

อุปกรณ์การผลิตเบียร์

ตลาดนำเสนออุปกรณ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง รวมถึงจากผู้ผลิตในจีน รัสเซีย และเช็ก แน่นอนว่าราคาแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์จากบริษัท Inyegral-Geha ที่มีความจุ 1,000 ลิตร/วัน มีราคา 650,000 เหรียญสหรัฐ แต่ผู้ผลิตชาวรัสเซีย Moskon CJSC เสนออุปกรณ์ที่คล้ายกันในราคา 170,000 เหรียญสหรัฐ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อรุ่นคุณภาพดีราคาไม่แพง สำหรับการผลิตปริมาณน้อย อุปกรณ์ที่สามารถเตรียมได้ 80-100 ลิตรต่อวันจะเหมาะสม ราคาประมาณ 900,000 รูเบิล

คุณสมบัติการผลิต

ในการควบคุมขั้นตอนการผลิตเบียร์ คุณจะต้องมีนักเทคโนโลยีที่ผ่านการรับรองอย่างแน่นอน เจ้าของธุรกิจยังต้องทราบลักษณะเฉพาะของการผลิตเบียร์ด้วย กระบวนการผลิตแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. การเตรียมสาโท
2. กระบวนการหมักยีสต์
3. ขั้นตอนก่อนการหมัก
4. การกรองและการพาสเจอร์ไรซ์ระหว่างการบรรจุเบียร์ขวดสุดท้าย

ควรเข้าใจว่าการจัดส่งเครื่องดื่มในถังเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า การต้มเบียร์ด้วยมอลต์สกัดยังให้ผลกำไรมากกว่ามอลต์อีกด้วย สินค้าไม่อยู่ภายใต้การรับรอง จำเป็นต้องมีการสรุปผล SES เท่านั้น

วัตถุดิบและซัพพลายเออร์

ในการผลิตเบียร์ น้ำ ฮ็อป ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ และมอลต์ถูกนำมาใช้ รับรองรสชาติที่ดีของเครื่องดื่มด้วยน้ำอ่อนเพื่อปรับปรุงคุณภาพที่คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษได้ ซื้อวัตถุดิบด้วยวิธีต่อไปนี้:

• จัดการกับผู้จำหน่ายอุปกรณ์
• ซื้อจากบริษัทต่างประเทศ (มีประโยชน์เมื่อสั่งซื้อจำนวนมาก)
• ความร่วมมือกับโรงเบียร์ขนาดใหญ่

ราคาของเครื่องจ่ายเบียร์หนึ่งเครื่องอยู่ที่ประมาณ 600 เหรียญสหรัฐ ในเวลาเดียวกันในระยะเริ่มแรกคุณจะต้องลงทุน 2 ล้านรูเบิลซึ่งจะทำให้มีรายได้ 200,000 รูเบิลต่อเดือน

กระบวนการทางเทคโนโลยี

เทคโนโลยีการผลิตเบียร์แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. การเตรียมมอลต์ ในขั้นตอนนี้ เมล็ดธัญพืชจะแตกหน่อ (โดยปกติแล้วจะนำข้าวบาร์เลย์มา) ตากให้แห้ง จากนั้นจึงล้างถั่วงอกออก
2. ขั้นตอนการบดสาโท มอลต์ถูกบดแล้วผสมกับน้ำ สาโทมีรสหวาน Mash เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ธัญพืชบดและน้ำ
3. การกรองแบบบด ในขั้นตอนนี้ ส่วนผสมจะถูกกลั่นลงในตัวกรองพิเศษ โดยแยกออกเป็นเมล็ดที่ใช้แล้ว (กากข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ละลายน้ำ) และสาโทเบียร์ที่ยังไม่ได้สับ
4. ต้มสาโท เติมฮอปและส่วนประกอบอื่นๆ ลงในสาโทแล้วต้มเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฮ็อพจะละลายและส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมจะระเหยไปซึ่งส่งผลเสียต่อลักษณะรสชาติของเครื่องดื่ม
5. สาโทชี้แจง เพื่อแยกอนุภาคฮอปและข้าวบาร์เลย์ที่เหลือ สาโทจะถูกถ่ายโอนไปยังไฮโดรไซโคลน ภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ สิ่งตกค้างจะถูกรวบรวมตามรัศมีของอุปกรณ์ จากนั้นสาโทจะเกาะตัวประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นจึงแยกออกจากตะกอน
6. ขั้นตอนการทำความเย็นสาโท ในขั้นตอนนี้สาโทจะถูกสูบเข้าไปในถังหมักแบบพิเศษ มันเย็นลงและอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการให้อาหารยีสต์
7. กระบวนการหมัก ยีสต์ของ Brewer จะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบที่ได้ สารละลายหมักเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มทึบแสงที่แทบไม่มีรสชาติเหมือนเบียร์เลย จึงส่งไปเพื่อการบ่ม (หมัก) เบียร์จะถูกบ่มในถังปิดภายใต้ความดันคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำ ระยะเวลาการหมักขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มเบียร์
8. การกรอง เบียร์จะถูกกรองเพื่อขจัดอนุภาคยีสต์ที่เหลืออยู่ ส่วนใหญ่แล้วกระบวนการนี้ดำเนินการในการผลิตภาคอุตสาหกรรม วิธีการกรองบางอย่างสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาเบียร์ได้โดยการทำลายจุลินทรีย์ในเบียร์
9. การพาสเจอร์ไรซ์ การพาสเจอร์ไรซ์ใช้สำหรับเบียร์บางประเภท ในขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจะถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 60 ถึง 80 ° C ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาด้วย เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการพาสเจอร์ไรส์ส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

ค่าใช้จ่ายในการจัดระเบียบโรงเบียร์ขนาดเล็ก

คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจด้วยทุนเริ่มต้นที่ $2,500 สิ่งที่คุณต้องทำ:

• คำถามเกี่ยวกับกระดาษ มีความจำเป็นต้องจัดเตรียมและรับรองเอกสารประกอบและกฎบัตร ผ่านการจดทะเบียนของรัฐ และลงทะเบียนกับหน่วยงานด้านสถิติและภาษี ค่าใช้จ่ายสำหรับสิ่งนี้จะอยู่ที่ประมาณ $ 300 ถัดไป คุณควรได้รับอนุญาตจากสำนักงานการเคหะ, SES, หน่วยงานกำกับดูแลพลังงาน และหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐ ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตการผลิตเบียร์ อย่างไรก็ตาม ในบางภูมิภาคของประเทศของเราก็มีข้อกำหนดดังกล่าวอยู่ เพื่อชี้แจงข้อมูลนี้ คุณควรไปที่สำนักงานประสานงานภาคผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์โรงเบียร์ต้องเสียภาษีสรรพสามิตซึ่งอาจสูงถึง 400 รูเบิลต่อลิตร โรงเบียร์จะต้องได้รับใบรับรองด้านสุขอนามัยจากการตรวจสอบด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา

• ซื้ออุปกรณ์. บ่อยครั้งที่อุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการผลิตคุณภาพสูงจะมาพร้อมกับโรงเบียร์ขนาดเล็ก ประมาณ 30 ตร.ม. m จะต้องผลิตได้ 50 ลิตร ดื่มต่อวันและ 200 ลิตร – 60 ตร.ว. m. อุปกรณ์สามารถให้บริการโดยพนักงานคนหนึ่ง เพื่อเตรียม 50 ลิตร คุณต้องการเบียร์ 2 กิโลกรัม น้ำตาลเข้มข้น 2 ถึง 4 กระป๋องและยีสต์ 14 กรัม ค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งโรงงานขนาดเล็กจะอยู่ที่ 2,500-7,000 ดอลลาร์ การทำกำไรคือ 40% และระยะเวลาคืนทุนคือ 2 เดือน

บันทึก:คุณสามารถดาวน์โหลดได้ แผนธุรกิจโรงเบียร์สำเร็จรูปจากพันธมิตรของเราพร้อมรับประกันคุณภาพ!

ค่าใช้จ่ายในการจัดระเบียบโรงเบียร์ขนาดเล็ก

โรงเบียร์ขนาดเล็กในฐานะธุรกิจจะต้องใช้เงิน 1.5 ล้านรูเบิลเพื่อเริ่มการผลิต 100 ลิตร ดื่มต่อวัน เงินทุนนี้จะนำไปใช้ในการรับรอง ใบอนุญาตบังคับ การจัดซื้อและการติดตั้งอุปกรณ์ ตลอดจนการเตรียมสถานที่ เอกสารนี้คล้ายกับของโรงเบียร์ขนาดเล็ก พื้นที่ห้องต้องเกิน 60 ตารางเมตร ม. องค์ประกอบบุคลากร:

• หัวหน้างาน;
• นักบัญชี;
• พ่อครัวผู้เชี่ยวชาญ
• ช่างไฟฟ้า;
• ผู้หญิงทำความสะอาด

การซื้อวัตถุดิบจากโรงเบียร์ขนาดใหญ่มีกำไร ทางเลือกของอุปกรณ์ที่จำเป็นนั้นยิ่งใหญ่กว่าในกรณีของโรงงานขนาดเล็กมาก สามารถซื้ออุปกรณ์จาก บริษัท ในประเทศได้ในราคา 1-2 ล้านรูเบิล อุปกรณ์เติมถังมีราคาประมาณ 150,000 รูเบิล การทำกำไรจะอยู่ที่ 40% และการคืนทุนจะเกิดขึ้นใน 6-24 เดือน รายได้ต่อเดือนสามารถเข้าถึง 600,000 รูเบิล ราคาเบียร์หนึ่งแก้วอยู่ระหว่าง 100 ถึง 200 รูเบิล กิจกรรมปีแรกจะต้องมีการลงทุนเพิ่มเติมจำนวน 4.5 ล้านรูเบิล รายได้ต่อปีลบภาษีจะเท่ากับ 2.5 ล้านรูเบิล ปีหน้าธุรกิจจะสร้างรายได้ 5 ล้านรูเบิล ขั้นตอนต่อไปในการพัฒนาโรงเบียร์ขนาดเล็กคือการเปิดผับดั้งเดิมของตัวเอง

แผนธุรกิจการจัดโรงเบียร์ขนาดเล็กโดยมีปริมาณการผลิตเบียร์ 8800 ลิตรต่อเดือน

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็ก?

ตามการคำนวณแผนธุรกิจการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็กจะต้องใช้เงินลงทุนประมาณ 1,600,000 รูเบิล:

• การซ่อมแซมและจัดเตรียมสถานที่เพื่อความงาม - 300,000 รูเบิล
• ซื้ออุปกรณ์ (โรงเบียร์แบบครบวงจร) - 950,000 รูเบิล
• ซื้อวัตถุดิบและส่วนผสม - 50,000 รูเบิล
• การพัฒนาสูตรการว่าจ้าง - 60,000 รูเบิล
• การลงทะเบียนธุรกิจการได้รับใบอนุญาตและการอนุมัติ - 50,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายองค์กรอื่น ๆ - 40,000 รูเบิล
• กองทุนสำรอง - 150,000 รูเบิล

แผนทีละขั้นตอนในการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็ก

1. ค้นหาแหล่งเงินทุนสำหรับโครงการ
2. การเลือกสถานที่สำหรับโรงเบียร์
3. การจดทะเบียนนิติบุคคล (LLC)
4. การสรุปสัญญาเช่าสถานที่
5. ดำเนินการซ่อมแซมสร้างเงื่อนไขการผลิตเบียร์ตามข้อกำหนด SES และความปลอดภัยจากอัคคีภัย
6. ซื้อโรงเบียร์แบบครบวงจร
7. การว่าจ้างงาน
8. การขออนุญาตปล่อยผลิตภัณฑ์ (ประกาศความสอดคล้อง)
9. การจ้างงาน
10. การเปิดธุรกิจ

โอกาสทางการตลาด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเติบโตอย่างแข็งขันในจำนวนโรงเบียร์เอกชนขนาดเล็กและขนาดกลาง หากก่อนหน้านี้มีเพียงผู้เล่นรายใหญ่เท่านั้นที่อยู่ในตลาดการผลิตเครื่องดื่มที่มีฟอง ในปัจจุบันนี้ภาพรวมจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ส่วนแบ่งขององค์กรขนาดใหญ่ในปริมาณการผลิตเบียร์ทั้งหมดลดลงทุกปี เหตุผลก็คือการพัฒนาช่องทางการขายใหม่และการเปลี่ยนแปลงวิธีการบริโภคเบียร์ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 บริษัท Novosibirskprodmash ได้เปิดตัวอุปกรณ์สำหรับบรรจุเบียร์แบบไร้โฟมลงในภาชนะ PET โดยใช้เทคโนโลยี PEGAS Classic ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเทเบียร์ลงในภาชนะ "ตามน้ำหนัก" ณ จุดขายใดก็ได้ในขณะที่เครื่องดื่มเองก็ไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิมซึ่งเป็นรสชาติที่ผู้ผลิตตั้งใจไว้ ยังไม่ถึงจุดอิ่มตัวของตลาดและไม่น่าจะเกิดขึ้นในปีต่อๆ ไป การบริโภคเบียร์สดและจำนวนโรงเบียร์ขนาดเล็กต่อหัวจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการเปรียบเทียบจำนวนผู้ผลิตเบียร์ส่วนตัวในสหรัฐอเมริกาและรัสเซีย ในอเมริกามีคนประมาณ 103,000 คนต่อโรงเบียร์หนึ่งแห่ง ในขณะที่ในรัสเซียมีเพียง 204,000 คนเท่านั้น หากเราเปรียบเทียบกัน ตลาดของเราจะ "เข้ากันได้" กับผู้ผลิตเบียร์มากกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบันถึงสองเท่า

รายละเอียดสินค้า

บริษัทของเราวางแผนที่จะผลิตเบียร์ 7 ประเภท: เบียร์สีอ่อน 4 ชนิด, เบียร์กึ่งเข้ม 2 ชนิด และเบียร์สีเข้ม 1 ชนิด ปริมาณการผลิตจะเป็นเบียร์ 400 ลิตรต่อวัน หรือ 8800 ลิตรต่อเดือน ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 58 รูเบิล/ลิตร ดังนั้นมูลค่าการซื้อขายโดยประมาณขององค์กรต่อเดือนจะเท่ากับ 510,400 รูเบิล

ดาวน์โหลดแผนธุรกิจโรงเบียร์

การเลือกสถานที่

ในการจัดโรงเบียร์แผนธุรกิจจัดให้มีการเช่าสถานที่ซึ่งมีพื้นที่ 110 ตารางเมตร พื้นที่นี้ 60 ตร.ม. จะถูกจัดสรรสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต 30 ตร.ม. ม. สำหรับโกดังสินค้าสำเร็จรูป ที่เหลือเป็นห้องพนักงาน โกดังวัตถุดิบ ห้องเอนกประสงค์ ห้องอาบน้ำ และห้องสุขา ห้องจะได้รับความร้อน โดยเชื่อมต่อระบบวิศวกรรมที่จำเป็นทั้งหมด เช่น ไฟฟ้า น้ำ ระบบบำบัดน้ำเสีย และระบบระบายอากาศ ค่าเช่าจะอยู่ที่ 35,000 รูเบิลต่อเดือน

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก

ในฐานะที่เป็นอุปกรณ์ มีการวางแผนที่จะซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กแบบครบวงจรที่มีปริมาณการผลิตเบียร์ 400 ลิตรต่อกะ อุปกรณ์โรงเบียร์จะประกอบด้วย:

• เครื่องบดมอลต์;
• อุปกรณ์บดสาโท;
• เครื่องกรอง;
• ไฮโดรไซโคลน;
• หน่วยทำความเย็น
• เครื่องกำเนิดไอน้ำ;
• ความจุบัฟเฟอร์
• แผงควบคุมอุปกรณ์ทำอาหาร
• หน่วยปั๊ม;
• ซักผ้า CIP;
• CCT (หน่วยการหมัก);
• ฟาร์วาส;
• เคโกวอช.

เวิร์กช็อปการผลิตจะแบ่งออกเป็นหลายแผนก: คลังสินค้ามอลต์ โรงเบียร์ แผนกหมัก แผนกซักล้างและบรรจุขวด

รับสมัคร

ในฐานะบุคลากรโรงเบียร์ มีการวางแผนที่จะจ้างผู้จัดการ นักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร (รวมถึงการผลิตเครื่องดื่มเบียร์) พนักงานควบคุมสายการผลิต - กุ๊ก (2 คน) ผู้จัดการฝ่ายขายผลิตภัณฑ์ พนักงานขับรถ และพนักงานทั่วไป (2 คน). กองทุนค่าจ้างจะอยู่ที่ 128,000 รูเบิลต่อเดือน

ระบบภาษีใดให้เลือกสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก

รูปแบบองค์กรของโรงเบียร์จะเป็นบริษัทจำกัดตามระบบภาษี - USN ภาษีจะเท่ากับ 15% ของกำไรขององค์กรต่อเดือน ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตสำหรับการผลิตเบียร์ แต่จำเป็นต้องได้รับการประกาศความสอดคล้องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและแจ้ง SES เกี่ยวกับการเริ่มกิจกรรมการผลิต

การตลาดและการโฆษณา

เบียร์ที่ผลิตมีแผนที่จะจำหน่ายภายในภูมิภาค ปริมาณการผลิตเล็กน้อยจะทำให้สามารถขายเบียร์ผ่านร้านค้าปลีก 10 - 15 แห่งได้ เครือข่ายร้านเบียร์สดที่พัฒนาแล้วในเมืองจะช่วยให้คุณค้นหาลูกค้าได้โดยไม่มีปัญหา (มีร้านเบียร์สดอย่างน้อย 80 แห่งในเมืองของเรา) นอกจากแผนกค้าปลีกแล้ว ยังมีแผนที่จะจัดหาเบียร์ให้กับร้านอาหารและร้านกาแฟอีกด้วย มีการวางแผนที่จะจ้างตัวแทนฝ่ายขายเพื่อทำสัญญากับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ความรับผิดชอบของเขาจะรวมถึงการตรวจสอบการจัดส่งผลิตภัณฑ์และดูแลงานร่วมกับลูกค้า

แผนทางการเงิน

ลองคำนวณต้นทุนการผลิตเบียร์หนึ่งลิตรในองค์กรของเรา (ตามปริมาณการผลิต 8800 ลิตรต่อเดือน):

• มอลต์ (0.21 กก./ล.) - 8.4 ถู (40 รูเบิล/กก.)
• ฮอปส์ (0.00049 กก./ลิตร) - 0.19 ถู (380 ถู./กก.)
• ยีสต์ (0.00007 กก./ลิตร) - 0.49 ถู (7,500 ถู./กก.)
• ผงซักฟอก (0.0059 กก./ลิตร) - 0.51 ถู (86 ถู./กก.)
• น้ำ (7.2 กก./ลิตร) - 1.8 ถู (0.25 ถู./กก.)
• ไฟฟ้า (0.28 กิโลวัตต์) - 0.98 ถู
• เงินเดือน (8 คน) - 14.54 รูเบิล
• เช่า - 3.97 ถู
• การโฆษณา - 3.4 ถู
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 4.54 รูเบิล

ต้นทุนการผลิตเบียร์หนึ่งลิตรคือ 38.82 รูเบิล โครงสร้างต้นทุนมีดังนี้:

คุณสามารถสร้างรายได้จากการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็กได้เท่าไหร่?

ราคาขายปลีกเบียร์หนึ่งลิตรคือ 58 รูเบิล ดังนั้นกำไรจากการขายหนึ่งลิตรจะเป็น: 58 - 38.82 = 19.18 รูเบิล การขายเบียร์ทั้งหมดที่ผลิตในหนึ่งเดือน (8800 ลิตร) จะช่วยให้คุณมีรายได้ 168,784 รูเบิล ลบภาษี (USN, 15% ของกำไร) กำไรสุทธิจะอยู่ที่ 143,467 รูเบิลต่อเดือน ความสามารถในการทำกำไรของโรงเบียร์คือ 49% ด้วยตัวบ่งชี้แผนธุรกิจดังกล่าวผลตอบแทนจากการลงทุนในการเปิดโรงเบียร์จะเกิดขึ้นหลังจาก 11 - 13 เดือนของการดำเนินงานขององค์กร

เราแนะนำ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจโรงเบียร์สำหรับ (banner_bi-plan) เท่านั้นจากพันธมิตรของเราพร้อมการรับประกันคุณภาพ นี่เป็นโครงการสำเร็จรูปเต็มรูปแบบที่คุณจะไม่พบในสาธารณสมบัติ เนื้อหาของแผนธุรกิจ: 1. การรักษาความลับ 2. สรุป 3. ขั้นตอนของการดำเนินโครงการ 4. ลักษณะของวัตถุ 5. แผนการตลาด 6. ข้อมูลทางเทคนิคและเศรษฐกิจของอุปกรณ์ 7. แผนทางการเงิน 8. การประเมินความเสี่ยง 9. เหตุผลทางการเงินและเศรษฐกิจของการลงทุน 10. บทสรุป

ฉันควรระบุรหัส OKVED ใดเมื่อลงทะเบียนโรงเบียร์

เมื่อยื่นคำขอจดทะเบียน เราจะระบุรหัส 11.05 (การผลิตเบียร์) ซึ่งเกี่ยวข้องกับหมวด C “อุตสาหกรรมแปรรูป”

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดสโมสร?

มีความจำเป็นต้องเปิดนิติบุคคล - อย่างเหมาะสมที่สุดหากเป็นบริษัทจำกัด แพ็คเกจเอกสารมีลักษณะดังนี้:

• ใบรับรองการลงทะเบียน
• หนังสือรับรองการจดทะเบียนกับกองทุนบำเหน็จบำนาญ
• ใบรับรองการชำระภาษีเดี่ยว (หรือภาษีทั่วไป)
• สัญญาเช่าสถานที่ (กรณีเช่า)
• กฎบัตร;
• หนังสือบริคณห์สนธิ;
• สัญญาจ้างแรงงานกับบุคลากรที่ได้รับการว่าจ้าง

ฉันต้องมีสิทธิ์ในการเปิดหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตในการเปิดโรงเบียร์ของคุณเอง อย่างไรก็ตาม คุณต้องได้รับสิทธิ์ต่อไปนี้:

• จากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาเพื่อเปิดตัวอุปกรณ์และความปลอดภัยด้านสุขอนามัยในการผลิต
• จากการบริการของมาดาม
• ตั้งแต่การบำรุงรักษาที่อยู่อาศัยไปจนถึงการปล่อยน้ำและน้ำเสียน้ำเสีย

เทคโนโลยีการผลิต

กระบวนการทางเทคโนโลยีของการต้มเบียร์มีดังต่อไปนี้: ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมซึ่งต่อมาผสมกับความเข้มข้น ผลที่ได้คือสาโทที่ถูกทำให้เย็นลงถึง 18-20 องศา เติมยีสต์ลงไปและเริ่มกระบวนการหมัก อยู่ได้หลายวันจึงได้เบียร์บรรจุขวดเป็นถัง หลังจากผ่านไป 5 วัน นำไปวางไว้ในที่เย็น ซึ่งในที่สุดจะสุกต่อไปอีกประมาณ 2-3 สัปดาห์ กระบวนการทางเทคโนโลยีจะต้องได้รับการดูแลโดยนักเทคโนโลยีผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์ เรายังต้องการตัวปรับอุปกรณ์ น้ำยาทำความสะอาด และผู้เชี่ยวชาญด้านการขายอีกด้วย นี่คือจำนวนพนักงานขั้นต่ำสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก

ล่าสุดมีผู้คนตัดสินใจเปิดธุรกิจของตัวเองเพิ่มมากขึ้น มีหลายวิธี แต่ตัวเลือกนี้ เช่น โรงเบียร์ขนาดเล็ก เป็นที่ต้องการสูงอย่างต่อเนื่อง

เนื่องจากธุรกิจนี้ต้องการเงินทุนเริ่มต้นค่อนข้างปานกลาง เรามาลองค้นหาว่าต้องทำอะไรไม่ใช่แค่เปิดโรงเบียร์เท่านั้น แต่เพื่อให้แน่ใจว่าจะนำผลกำไรมาสู่เจ้าของ

คุณสมบัติทางธุรกิจ

โดยทั่วไปแล้วโรงเบียร์ขนาดเล็กจะเชี่ยวชาญด้านการผลิตเบียร์สดและไม่มีการกรอง และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากิจกรรมทางธุรกิจในด้านนี้ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นและ
ในความต้องการ.

แม้ว่าปัจจุบันจะมีผู้เข้าร่วมในตลาดการผลิตเบียร์จำนวนมากอยู่แล้ว แต่โรงเบียร์ของคุณยังคงเป็นธุรกิจขนาดเล็กที่ดี ก่อนอื่น นี่เป็นเพราะสาเหตุดังต่อไปนี้:

• การเปิดธุรกิจเบียร์ไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากเกินไป
• แนวทางการดำเนินธุรกิจสามารถคาดการณ์ได้ง่าย
• มันค่อนข้างยากที่จะพังในการผลิตเบียร์

สำหรับเทคโนโลยีในการสร้างเบียร์สดซึ่งโรงเบียร์ขนาดเล็กมีความเชี่ยวชาญนั้นมีลักษณะเฉพาะคือการเตรียมเครื่องดื่มไม่จำเป็นต้องมีการกรองและการบำบัดความร้อน ผลที่ตามมา เครื่องดื่มที่มีฟองช่วยให้เซลล์ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ยังมีชีวิตอยู่และไม่มีสารกันบูดใดๆแม้ว่าอายุการเก็บรักษาของเบียร์ดังกล่าวจะมีเพียงไม่กี่วัน แต่ก็ไม่ยากเลยที่จะชงตามปริมาณที่คาดการณ์ไว้และไม่ทำให้หมดไฟ

ประเภทของโรงเบียร์

ในส่วนของธุรกิจขนาดเล็ก มีแผนกย่อยของโรงเบียร์ขนาดเล็ก ประการแรก ได้แก่โรงเบียร์ที่ผลิตเบียร์ตั้งแต่ 25 ถึง 5,000 ลิตรต่อวัน และโรงเบียร์ที่ใช้ปริมาณมากกว่า 5,000 ลิตร

• เต็มวงจร;
• ด้วยวงจรการผลิตที่สั้นลง

โรงเบียร์ครบวงจรคือโรงเบียร์ขนาดเล็กที่เป็นแกนหลัก การจัดระเบียบธุรกิจดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังต้องใช้การลงทุนทางการเงินจำนวนมากอีกด้วย โดยเฉลี่ยแล้วให้เปิดคดีนี้ ต้องมีขั้นต่ำ 150,000 ดอลลาร์ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงต้องการอุปกรณ์ราคาแพงเท่านั้น แต่ยังต้องมีด้วย พื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับจัดระเบียบกระบวนการผลิต

สถานการณ์แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับโรงเบียร์ที่มีวงจรการผลิตสั้นลง พวกเขาต้องการพื้นที่ประมาณ 40 ตารางเมตร และอนุญาตให้ผลิตเบียร์ไม่กรองได้ 30 ถึง 2,000 ลิตรต่อวัน

ในกรณีนี้ จำเป็นต้องมีชุดอุปกรณ์การผลิตขั้นต่ำ:

• ภาชนะหมัก
• กาต้มน้ำสาโท (หรือเตา);
• อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ
• เครื่องกรองน้ำ
• ถัง

คุณสมบัติการลงทะเบียน

นิติบุคคลหรือผู้ประกอบการเอกชนสามารถเปิดโรงเบียร์ของตนเองได้ แต่เพื่อที่จะประกอบธุรกิจประเภทนี้จำเป็นที่ในเอกสารประกอบ (ในกฎบัตรขององค์กรหรือหนังสือรับรองการจดทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละราย) จะต้องมีหมายเหตุเกี่ยวกับกิจกรรมประเภทที่ได้รับอนุญาตดังกล่าวเป็นการผลิต และจำหน่ายเบียร์ทั้งปลีกและส่ง

ตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในการออกใบอนุญาตกิจกรรมบางประเภท" การผลิตเบียร์ไม่อยู่ในประเภทของกิจกรรมที่ต้องมีขั้นตอนการออกใบอนุญาตภาคบังคับ แต่จะต้องมีเอกสารพิเศษอื่น ๆ อย่างแน่นอน ก่อนอื่นเลย, เรากำลังพูดถึงใบรับรองสุขอนามัย (ตามกฎแล้วจะออกให้เป็นระยะเวลาหนึ่งถึงสามปี)ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับวัตถุดิบที่ใช้ อุปกรณ์สำหรับการผลิตเบียร์ และแน่นอน สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จะต้องมีใบอนุญาตการผลิตเบียร์ด้วย

การตัดสินใจเกี่ยวกับการออกใบรับรองทั้งหมดจะกระทำโดยศูนย์เฝ้าระวังสุขาภิบาลและระบาดวิทยาแห่งรัฐ ในการขอรับใบอนุญาตผลิตเบียร์ คุณจะต้องมีเอกสารยืนยันข้อเท็จจริงที่ว่าสถานที่ที่โรงเบียร์ตั้งอยู่นั้นปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยในปัจจุบันทั้งหมด รวมถึงความปลอดภัยจากอัคคีภัย

สถานที่ อุปกรณ์

โรงเบียร์ตั้งอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ รวมถึงชั้นใต้ดิน กึ่งชั้นใต้ดิน และอาคารหลายชั้น สถานที่สำหรับโรงเบียร์มักติดตั้งอยู่ในบาร์เบียร์และร้านอาหาร ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์บางอย่างมักจะติดตั้งอยู่ในห้องอาหารโดยตรง ซึ่งทำให้สถานประกอบการมีบรรยากาศที่พิเศษ ส่วนใหญ่มักจะวางภาชนะหมักไว้ในห้องโถง

มีข้อกำหนดทางเทคโนโลยีบางประการสำหรับสถานที่ผลิตเบียร์ที่ต้องปฏิบัติตาม ดังนั้นผนังจะต้องปูกระเบื้องเซรามิกให้มีความสูงอย่างน้อยสองเมตร เพดาน ต้องทาสีด้วยสีน้ำหรือปูนขาวในส่วนของพื้นนั้นอนุญาตให้ใช้วัสดุหลายชนิดในการปูได้ โดยปกติแล้วเรากำลังพูดถึงคอนกรีตเสริมเหล็กหรือกระเบื้องเซรามิค เครื่องทำความร้อนในห้องอาจเป็นอากาศ ไอน้ำ หรือน้ำ

สามารถเลือกอุปกรณ์โรงเบียร์ได้ทั้งในประเทศและนำเข้า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตชั้นนำของโลกเป็นอันดับแรก ไม่เพียงแต่จะมีอายุการใช้งานยาวนานเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อคุณภาพของเบียร์ที่ผลิตอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หลายบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์พิเศษสำหรับโรงเบียร์ก็ฝึกอบรมพนักงานเช่นกัน

เพื่อให้ดำเนินกิจกรรมได้อย่างมีประสิทธิผล โรงเบียร์ใดๆ ต้องมีข้อกำหนดขั้นต่ำดังต่อไปนี้:

• ภาชนะหมัก
• ภาชนะหมัก
• ห้องทำความเย็น;
• ตาชั่ง;
• เครื่องกรองน้ำ
• หม้อต้มน้ำเชื่อม
• อาบน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ;
• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

หากโรงเบียร์มีอุปกรณ์นำเข้า จะต้องใช้เงินตั้งแต่ 60,000 ถึง 100,000 เหรียญสหรัฐ หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศ โรงเบียร์จะมีราคาลดลงเล็กน้อย

แต่ตัวเลือกใดก็ตามที่คุณต้องการ คุณควรจำไว้ว่าช่วงราคาในภาคตลาดที่เกี่ยวข้องนั้นค่อนข้างกว้าง และโดยหลักการแล้ว คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับเกือบทุกงบประมาณ

พนักงาน

หากเราพูดถึงโรงเบียร์ในรูปแบบการผลิตปกติ นอกเหนือจากนักเทคโนโลยีการผลิตเบียร์แล้ว ยังจำเป็นต้องมีผู้จัดการฝ่ายขายและคนขับรถหลายคนอีกด้วย จำเป็นต้องมีนักบัญชีของคุณเองด้วย อย่างหลังมีความจำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องเสียภาษีและขอแนะนำอย่างยิ่งให้มอบความไว้วางใจในกระบวนการจ่ายภาษีสรรพสามิตให้กับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์

โรงเบียร์แบบร้านอาหารไม่ต้องการพนักงานจำนวนมาก หากเพียงเพราะว่าการขายสินค้าจะดำเนินการโดยพนักงานของสถานประกอบการ เพื่อให้มั่นใจว่าโรงเบียร์ทำงานได้ตามปกติ หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์และผู้ช่วยก็เพียงพอแล้ว

วิธีการเปิดโรงเบียร์ส่วนตัวอธิบายไว้ในวิดีโอ

คุณสมบัติของการส่งเสริมและข้อผิดพลาดของธุรกิจ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์เป็นที่ต้องการสูงในหมู่ผู้บริโภคที่มีศักยภาพ การจัดส่งเสริมโรงเบียร์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ไม่เป็นความลับเลยที่บทบาทหลักของการส่งเสริมการขายคือการกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภคและปรับปรุงภาพลักษณ์ของบริษัท นอกจากนี้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์เป็นที่ต้องการ คุณควรพยายามสร้างภาพลักษณ์ที่น่าจดจำสำหรับผู้บริโภค

วิธีการส่งเสริมการขายหลักอาจเป็น:

• การโฆษณา;
• การส่งเสริมการขาย (ส่วนลด การแข่งขัน คูปอง โปรโมชั่น)
• การประชาสัมพันธ์ (ข่าวประชาสัมพันธ์ การสนับสนุนกิจกรรม);
• การขายส่วนตัว

นอกเหนือจากการรวบรวมใบอนุญาตที่จำเป็นสำหรับการผลิตและการขายเบียร์ในภายหลังแล้ว ผู้ผลิตเบียร์มือใหม่อาจประสบปัญหาในการขายผลิตภัณฑ์ของตนเองด้วย ความจริงก็คือภาคที่เกี่ยวข้องของตลาดนั้นเต็มไปด้วยข้อเสนอทุกประเภทและดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่จะหาช่องทางของตนเองได้ หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการแก้ปัญหาการขายคือ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ฉันชื่อ Tkach Alexey ฉันมาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ฉันเป็นเจ้าของโรงเบียร์ Smak และผลิตเบียร์ของตัวเองมาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว
เพื่อจัดระเบียบธุรกิจ ฉันได้เช่าสถานที่ระยะยาวใกล้ใจกลางเมืองและดัดแปลงมัน มันกลับกลายเป็นว่ามีคุณภาพสูงมาก เพื่อที่จะเพิ่มจำนวนเงินที่ต้องการ ฉันจึงขายรถและยืมเงินจากเพื่อน

วิธีการเปิดโรงเบียร์?

ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นประมาณสามล้านรูเบิล เงินส่วนใหญ่ถูกใช้ไปกับการซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กซึ่งมีราคาประมาณ 500,000 รูเบิล ราคาเบียร์หนึ่งแก้วอยู่ที่ 15 รูเบิล ราคาขาย – จาก 100 รูเบิล

เสียเงินและเวลาไปมากมายในการเลือก ติดตั้ง และกำหนดค่าอุปกรณ์ แต่สุดท้ายก็กลายเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีผู้คนสัญจรไปมาสะดวก - จาก 200 คนต่อวัน ฉุกเฉิน - ผู้ที่มีอายุ 20 ถึง 50 ปี

มีทุกสิ่งที่คุณต้องการคู่กับเบียร์ลดราคา เช่น ถั่ว ปลา แครกเกอร์ ซี่โครงทอด และอื่นๆ
พนักงาน – 8 คน จำนวนประเภทเบียร์ – 12. รายได้สุทธิต่อเดือน – จาก 200,000 รูเบิล

โรงเบียร์ในรัสเซียจะทำกำไรได้หรือไม่?

คุณสามารถทำเงินได้ดีจากการขายเบียร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันนี้ เมื่อราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงเกินไปสำหรับประชากร (และคุณภาพต่ำ)

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของธุรกิจดังกล่าวคือการลงทุนขั้นต่ำและผลตอบแทนจากการลงทุนสูงสุด

สิ่งสำคัญคือการคิดเกี่ยวกับวิธีการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็ก หาเงินเพื่อซื้ออุปกรณ์ และเลือกสถานที่ที่ดี

การผลิตเบียร์แทบไม่ต้องใช้เงินลงทุนเลย นี่เป็นข้อดีอย่างมาก

สิ่งที่คุณต้องทำคือทำความคุ้นเคยกับวงจรของเทคโนโลยีและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

หากต้องการคุณสามารถผลิตเบียร์ได้หลายสิบประเภทสำหรับทุกรสนิยม ในเวลาเพียงสองสามเดือน คุณก็สามารถรับรายได้ที่มั่นคงจากโรงเบียร์ขนาดเล็กได้ โดยต้องปฏิบัติตามแผนธุรกิจ 100%

ผู้เริ่มต้นส่วนใหญ่ไม่เข้าสู่ธุรกิจประเภทนี้ พวกเขาไม่รู้ว่าจะเปิดโรงเบียร์อย่างไรหรือจะเริ่มจากตรงไหน ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน ใช่ คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเอง

จำเป็นต้องมีแผนธุรกิจสำหรับโรงเบียร์เอกชนหรือไม่?

ถูกตัอง. คุณต้องตัดสินใจทันทีว่าธุรกิจของคุณจะเป็นอย่างไรและคำนึงถึงคุณลักษณะนี้ในแผนธุรกิจของคุณ

วันนี้มีสามตัวเลือกยอดนิยม:

• โรงเบียร์ขนาดเล็กเป็นตัวเลือกทางธุรกิจราคาประหยัดซึ่งคุณไม่ควรคาดหวังผลกำไรจำนวนมาก ข้อได้เปรียบของมันคือการลงทุนเพียงเล็กน้อยและมีข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับสถานที่ ผลผลิตของโรงเบียร์ดังกล่าวสามารถอยู่ในช่วง 25 ถึง 5,000 ลิตรต่อวัน หากคุณไม่มีเงินก้อนโตในมือ คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจประเภทนี้ได้ ราคาของโรงเบียร์ขนาดเล็กอยู่ที่ 300,000 รูเบิล
• โรงเบียร์ขนาดเล็ก – โดดเด่นด้วยผลผลิตที่มากขึ้น (ตั้งแต่ 5,000 ลิตรขึ้นไป) นี่เป็นการหมุนเวียนที่สำคัญอยู่แล้วซึ่งจะช่วยให้คุณทำกำไรได้ดีในอนาคต ตามกฎแล้วผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์มากกว่าชอบโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีราคาตั้งแต่ 500,000 รูเบิลขึ้นไป

โปรดทราบว่าโรงเบียร์ขนาดเล็กแบบโฮมเมดนั้นหาซื้อได้ไม่ยาก แต่คุณต้องเลือกด้วยความเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ใช้แล้วได้ แต่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดปัญหากับอุปกรณ์ที่ชำรุดหรือชำรุด

หากคุณมีจำนวนเงินที่ต้องการอยู่ในมือ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้การรับประกันจะดีกว่า

อีกสองสามคำเกี่ยวกับการจำแนกประเภท โรงเบียร์สมัยใหม่คือ:

• ตามผลผลิต – อุตสาหกรรมและร้านอาหาร
• ตามวัตถุดิบและคุณลักษณะของกระบวนการ - เต็มรอบและรอบสั้น

โปรดทราบว่าเมื่อครบวงจร นี่เป็นภาระที่ทนไม่ได้สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ หากคุณมีเงินทุนน้อยกว่าหกล้านรูเบิลอย่าคิดเกี่ยวกับธุรกิจดังกล่าวด้วยซ้ำ

ต้นทุนหลักที่นี่คือการซื้อและอุปกรณ์ในพื้นที่ขนาดใหญ่ (สูงถึง 300 ตารางเมตร) การบำรุงรักษาพนักงานหลายสิบคน ค่าอุปกรณ์ราคาแพง และอื่นๆ

ตัวเลือกที่สองเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ คุณสามารถเข้าได้ด้วยห้องขนาดเล็ก (มากถึง 40 ตารางเมตร) อุปกรณ์ราคาถูกและอื่นๆ โดยทั่วไปต้นทุนจะลดลง 5-10 เท่า ในเวลาเดียวกันสามารถผลิตเบียร์ได้มากถึง 2-2.5 พันลิตรต่อวัน

คุณสมบัติการออกแบบคืออะไร?

หากต้องการเปิดโรงเบียร์ของคุณเอง คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือก - ลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการเอกชนหรือนิติบุคคล โปรดทราบว่าเรากำลังพูดถึงการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ดังนั้นเอกสารประกอบ (หรือกฎบัตรบริษัท) จะต้องมีหมายเหตุที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับการอนุญาตให้ผลิตและจำหน่ายเบียร์ หากไม่มีสิ่งนี้ก็จะไม่มีใครเปิดใจและทำงาน

สำหรับผู้ประกอบการหลายราย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้าน ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในราคาที่เหมาะสมและที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องกังวลเรื่องการขอใบอนุญาต แต่เอกสารบางส่วนยังต้องทำให้เสร็จ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะต้องจัดเตรียมใบรับรองสำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ วัตถุดิบที่ใช้ และเบียร์สำเร็จรูป นอกจากนี้คุณจะต้องมีใบรับรองสุขอนามัย (ออกให้เป็นระยะเวลาสูงสุดสามปี)

บนพื้นฐานของสุขอนามัยจำเป็นต้องได้รับใบรับรองความสอดคล้องด้วย เพื่อดำเนินการนี้ คุณจะต้องไปที่ศูนย์มาตรฐานมาตรวิทยา

มีข้อกำหนดร้ายแรงในสถานที่ที่จะตั้งโรงเบียร์ เป็นไปได้ที่จะขอรับใบอนุญาตจาก SES หลังจากการเตรียมการและการปรับเปลี่ยนที่สมบูรณ์แบบโดยคำนึงถึงข้อกำหนดที่ทันสมัยเท่านั้น อย่าลืมเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการประมวลผลเอกสารทั้งหมดอยู่ที่ 35-40,000 รูเบิล

สถานที่ผลิตเบียร์ควรเป็นอย่างไร?

เมื่อจัดตั้งโรงเบียร์ขนาดเล็ก ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับสถานที่ตั้งของ "โรงงาน" ของคุณ ห้องผลิตอาจอยู่ที่ชั้นใต้ดินหรือกึ่งชั้นใต้ดิน

เจ้าของร้านอาหารหรือร้านกาแฟจำนวนมากได้ตั้งโรงเบียร์ในสถานที่ที่มีอยู่แห่งใดแห่งหนึ่ง ในกรณีนี้ อุปกรณ์บางอย่างอาจจัดอยู่ในห้องโถงสำหรับผู้มาเยี่ยมชม (ซึ่งจะเป็นการเพิ่มบรรยากาศเพิ่มเติม)

แต่มีข้อกำหนดทางเทคนิคหลายประการ ดังนั้นพื้นที่ห้องควรอยู่ระหว่าง 40-50 ตารางเมตร ม. ผนังควรปูด้วยกระเบื้องเซรามิคสูงสองเมตร

บนเพดาน - เฉพาะปูนขาวคุณภาพสูงหรืออิมัลชันน้ำเท่านั้น ทางเลือกของพื้นก็กว้างขึ้น คุณสามารถวางเสื่อน้ำมันอุตสาหกรรมกระเบื้องเซรามิกหรือคอนกรีตเสริมเหล็กได้

โปรดทราบว่า ห้องจะต้องได้รับความร้อน ที่นี่คุณสามารถเลือกได้หลายตัวเลือก - การทำความร้อนด้วยน้ำ ไอน้ำ หรืออากาศ (ดูงบประมาณและพื้นที่ห้องของคุณ)

ราคาเฉลี่ยในการซ่อมแซมและเช่าสถานที่อยู่ที่ 200,000 รูเบิล

อุปกรณ์โรงเบียร์

คุณควรเลือกอุปกรณ์สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กที่มีราคาสูงกว่าหรือควรเลือกตัวเลือกราคาประหยัด

อีกครั้ง การพิจารณางบประมาณส่วนบุคคลของคุณเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ในประเทศได้ หากคุณมีทุนสำรองควรซื้อสินค้าคุณภาพสูงจากต่างประเทศจากผู้ผลิตระดับโลก

ข้อได้เปรียบของมันคือความน่าเชื่อถือสูงและคุณภาพเบียร์ที่ยอดเยี่ยม

ชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำคือถังสำหรับหลังการหมัก ถังหลักสำหรับการหมัก ตู้เย็น เครื่องกรองน้ำ เครื่องชั่ง อ่างสำหรับฆ่าเชื้อส่วนประกอบ หม้อต้มน้ำเชื่อม และอื่นๆ

นอกจากนี้ คุณอาจจำเป็นต้องมีเครื่องทำน้ำแข็ง เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน เครื่องทำความเย็นยีสต์ คอนโซลควบคุมระบบ ตู้จ่ายไฟและกระจายสินค้า เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับความพร้อมของการรับประกันและบริการฟรี

เมื่อซื้ออุปกรณ์นำเข้า ราคาเฉลี่ยอยู่ที่หนึ่งล้านรูเบิล อุปกรณ์ในประเทศจะมีราคาถูกกว่า – จาก 600,000 รูเบิล

โรงเบียร์เป็นธุรกิจและความสำเร็จ

เบียร์ชนิดใดที่ควรซื้อสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก

ปัจจุบันมีส่วนผสมเบียร์มากมายสำหรับทำเบียร์ พวกเขามักจะมีมอลต์เข้มข้นและสารเติมแต่งต่าง ๆ (รสชาติของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาขึ้นอยู่กับพวกเขา)

โปรดทราบว่าส่วนผสมในการทำเบียร์สามารถกระโดดหรือไม่ได้กระโดดก็ได้ ต่างกันที่พันธุ์ ปริมาณ และรสชาติ

ในบรรดาส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เราสามารถเน้นผลิตภัณฑ์ของ "Mr.Beer", "BeerMachine", "Coopers" และอื่นๆ
ค่าใช้จ่ายในการซื้อส่วนผสมอยู่ที่ 50,000 รูเบิล

ใครควรเป็นพนักงาน?

สำหรับการดำเนินการตามปกติของโรงเบียร์ คุณจะต้องจ้างนักเทคโนโลยีการต้มเบียร์ 1-2 คน พนักงานขับรถ 2-3 คน ผู้จัดการฝ่ายขาย 2-3 คน เมื่อเวลาผ่านไปสามารถขยายพนักงานได้

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีนักบัญชีที่ดี เพราะเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องเสียภาษี หากคุณมีโรงเบียร์แบบร้านอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีพนักงานใหม่ (ยกเว้น 2-3 คน)

ค่าใช้จ่ายรวมในการจ่ายเงินพนักงานอยู่ที่ 150,000 รูเบิล

ตารางที่ 1 ศักยภาพของผู้บริโภคเบียร์ในรัสเซีย

จะส่งเสริมธุรกิจของคุณได้อย่างไร?

ผู้เยี่ยมชมโรงเบียร์ขนาดเล็กในบ้านควรเขียนรีวิวหลังจากเยี่ยมชมหรือไม่ หากคุณวางแผนที่จะทำงานในตลาดเป็นเวลานานควรรับฟังความต้องการของลูกค้าจะดีกว่า

คุณสามารถสร้างวารสารวิจารณ์พิเศษที่ผู้เยี่ยมชมจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติของเบียร์และระบุความปรารถนาของพวกเขา

ตารางที่ 2 การเติบโตของตลาดเบียร์ในรัสเซีย

ผลลัพธ์ทางการเงิน:

เราจึงสรุปสั้นๆ ได้ว่า

ค่าใช้จ่าย:

• รายการค่าใช้จ่ายหลักคือผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านซึ่งสามารถซื้อได้ในราคา 500,000 รูเบิล
• การลงทะเบียน – 35-40,000 รูเบิล;
• การปรับปรุงและให้เช่าสถานที่ - จาก 200,000 รูเบิล
• อุปกรณ์ - จาก 600,000 รูเบิล;
• ซื้อส่วนผสม - จาก 50,000 รูเบิลต่อเดือน
• ค่าโฆษณา - จาก 45,000 รูเบิล;
• ต้นทุนบุคลากร - จาก 150,000 รูเบิล

กำไร:

• รายได้ต่อเดือน - จาก 100,000 รูเบิล;
• คืนทุน - จากหนึ่งปี

ผู้คนจำนวนมากกำลังคิดที่จะเริ่มธุรกิจของตัวเอง มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งนี้ แต่ธุรกิจเช่นโรงเบียร์ขนาดเล็กนั้นน่าดึงดูดเป็นพิเศษ เหตุใดธุรกิจประเภทนี้จึงได้รับความนิยมมาก?

ประเด็นคือการเงิน ธุรกิจนี้ไม่จำเป็นต้องลงทุนมหาศาล มาดูวิธีการเปิดโรงเบียร์สิ่งที่ต้องทำเพื่อสร้างผลกำไรและคืนทุนอย่างรวดเร็ว วิธีการรวบรวมเอกสารอย่างเหมาะสมและการเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

โรงเบียร์ขนาดเล็ก - คุณสมบัติทางธุรกิจ

เบียร์เป็นเครื่องดื่มโปรดของหลาย ๆ คนดังนั้นด้วยแนวทางและการจัดองค์กรที่ถูกต้อง กิจกรรมทางธุรกิจประเภทนี้จึงสามารถสร้างรายได้มหาศาลให้กับเจ้าของได้ ในกรณีส่วนใหญ่ วิสาหกิจขนาดย่อมจะผลิตเบียร์สดและไม่มีการกรอง

อย่ากลัวว่ามีโรงเบียร์เอกชนจำนวนมากในตลาดที่ใช้เป็นธุรกิจ สิ่งนี้จะไม่ขัดขวางคุณจากการเปิดกิจการที่ทำกำไรของคุณเอง มีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

• คุณไม่จำเป็นต้องมีเงินทุนเริ่มต้นจำนวนมากในการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็ก
• ทำนายผลกำไรทางธุรกิจได้ง่าย
• เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสถานการณ์ที่โรงเบียร์ล้มละลาย

นอกจากนี้ หากเราพิจารณาถึงเทคโนโลยีในการเตรียมเบียร์สด คุณไม่จำเป็นต้องติดตั้งระบบกรองและไม่จำเป็นต้องทำความร้อน ข้อดีของเทคโนโลยีนี้คือเครื่องดื่มไม่มีสารกันบูดและยีสต์ที่มีอยู่ในเบียร์ยังคงทำงานอยู่ แม้ว่าเบียร์สดจะสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน แต่ก็ง่ายต่อการคำนวณว่าต้องเตรียมเบียร์จำนวนเท่าใดเพื่อไม่ให้ไหม้

ประเภทของโรงเบียร์

คุณต้องเข้าใจก่อนว่าจะซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับธุรกิจขนาดเล็กชนิดใด ประเภทของโรงงานขนาดเล็กซึ่งมีอยู่สองประเภท:

1. ครบวงจร.
2. ด้วยวงจรระยะสั้น

นอกจากนี้ยังมีโรงเบียร์ที่ผลิตได้ถึง 4,000 ลิตรต่อวัน หรือตั้งแต่ 5 พันลิตรขึ้นไป และอื่น ๆ.

หากเราพิจารณาโรงเบียร์ที่มีวงจรเทคโนโลยีเต็มรูปแบบ นี่คือโรงเบียร์ที่จะต้องใช้เงินและแรงงานจำนวนมากจากคุณ อุปกรณ์สำหรับโรงงานดังกล่าวมีราคาแพงและจำเป็นต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับโรงเบียร์ โดยเฉลี่ยคุณจะต้องใช้จ่าย 150,000 เหรียญสหรัฐ

สำหรับการผลิตที่สั้นลง ต้องใช้ห้องเพียง 40 ตร.ม. เพื่อผลิตได้ 2,000 ลิตรต่อวัน โรงเบียร์ขนาดเล็กแห่งนี้จะต้องมีอุปกรณ์ขั้นต่ำ:

• กาต้มน้ำสำหรับต้มสาโท แต่คุณสามารถซื้อเตาได้
• ถังหมัก
• เครื่องกรองน้ำ
• ถัง

คุณจะไม่ใช้เงินเป็นจำนวนมากกับสิ่งเหล่านี้หากคุณซื้ออุปกรณ์ที่ผลิตในประเทศ

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการลงทุนในธุรกิจ?

• ดำเนินการซ่อมแซมในสถานที่ - 300,000 รูเบิล
• อุปกรณ์สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก - 950,000 รูเบิล
• ส่วนผสมและวัตถุดิบ - 50,000 รูเบิล;
• ทำงานเกี่ยวกับการตั้งค่าและเริ่มต้นอุปกรณ์ – 60,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายในการจัดการการผลิต - 40,000 รูเบิล;
• ทุนสำรอง - 140,000 รูเบิล

วิธีเปิดโรงเบียร์ของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น

มีแผนปฏิบัติการบางประการซึ่งคุณสามารถเปิดการผลิตเบียร์ของคุณเองได้:

1. ค้นหานักลงทุนหรือแหล่งเงินทุน
2. เลือกห้องที่จะติดตั้งอุปกรณ์
3. ลงทะเบียน LLC
4. จัดทำและลงนามสัญญาเช่าสถานที่
5. ดำเนินงานเตรียมการในสถานที่ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยและ SES
6. ซื้ออุปกรณ์สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันมากนัก
7. เริ่มการผลิต.
8. ได้รับอนุญาตอย่างเหมาะสมในการผลิตเบียร์
9. เลือกพนักงาน.

หลังจากการเตรียมการทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็กและเริ่มทำกำไร

สำคัญ!ก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์จากบริษัทใดบริษัทหนึ่ง โปรดสอบถามเกี่ยวกับการฝึกอบรมและความช่วยเหลือในการติดตั้ง ขอแนะนำให้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการรับประกันและการสนับสนุนทางเทคนิค สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากการหาผู้เชี่ยวชาญที่ดีในด้านอุปกรณ์การผลิตเบียร์เป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะในเมืองเล็กๆ

วิธีการลงทะเบียนการผลิตของคุณ

เปิดโรงเบียร์ขนาดเล็กเป็นธุรกิจสามารถเป็นได้ทั้งนิติบุคคลหรือบุคคลที่จดทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล ในการเริ่มผลิตเบียร์ เอกสารประกอบจะต้องมีข้อกำหนด - การผลิต การขายปลีกและขายส่งเบียร์

คุณไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตการผลิต แต่มีเอกสารพิเศษที่คุณจะต้องรวบรวม เช่น:

• ใบรับรองสุขอนามัย
• ใบรับรองวัตถุดิบทั้งหมดที่จะใช้ในการผลิต
• ใบอนุญาตการผลิต
• ใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

ใบรับรองทั้งหมดสามารถรับได้จากหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของรัฐ และจะต้องมีใบรับรองการปฏิบัติตามสถานที่ตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ที่นี่คุณอาจประสบปัญหาบางประการ เนื่องจาก SES กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดมากสำหรับการผลิตดังกล่าว

วิธีการเลือกห้อง

ไม่มีข้อจำกัดพิเศษในการใช้สถานที่สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก คุณสามารถตั้งโรงเบียร์ได้ที่ชั้นใต้ดินหรือในชั้นใต้ดินของอาคารสูง บ่อยครั้งที่มีการจัดสรรห้องไว้ใกล้กับผับหรือร้านอาหาร โดยจะติดตั้งอุปกรณ์บางอย่างไว้ในห้องบาร์โดยตรง สิ่งสำคัญคือห้องพักกว้างขวางเพียงพอให้พนักงานทำงานได้อย่างสะดวกสบาย

มีข้อกำหนดทางเทคโนโลยีพิเศษสำหรับสถานที่ที่ต้องปฏิบัติตาม:

• ที่ระยะห่างจากพื้นสองเมตรผนังปูด้วยกระเบื้องเซรามิก
• เพดานปูด้วยสีน้ำ
• พื้นสามารถทำจากวัสดุใดก็ได้เช่นคอนกรีตเสริมเหล็ก
• ห้องจะต้องได้รับความร้อน

อุปกรณ์

วิธีเปิดโรงเบียร์ของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น อุปกรณ์ที่จะซื้อขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของคุณ ถ้าซื้อในประเทศก็ประหยัดได้มาก มีข้อเสนอมากมายในตลาด ดังนั้นคุณสามารถซื้ออุปกรณ์สำหรับโรงเบียร์ในราคาใดก็ได้ มีบริษัทหลายแห่งที่ไม่เพียงแต่ขายอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังให้บริการฝึกอบรมบุคลากรด้วย

ต้องใช้บุคลากรอะไรบ้างในการผลิต?

มีรายชื่อคนงานที่คุณต้องจ้าง:

• ผู้อำนวยการ;
• พ่อครัวมืออาชีพ
• ช่างไฟฟ้า;
• นักบัญชี;
• ผู้จัดการ;
• ผู้หญิงทำความสะอาด
• คนขับ

อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานจำนวนมาก เนื่องจากผู้จัดการบริษัทจะจัดการการขายซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ

วิธีโปรโมตผลิตภัณฑ์ของคุณ

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือโปรโมตผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องสร้างภาพลักษณ์ที่น่าจดจำของบริษัทและปรับปรุงภาพลักษณ์ของบริษัทอย่างต่อเนื่อง

มีวิธีการพิสูจน์แล้วหลายวิธี:

• การโฆษณาผลิตภัณฑ์
• กระตุ้นผู้ซื้อด้วยส่วนลด คูปอง การแข่งขัน และโปรโมชั่น
• การประชาสัมพันธ์ – การสนับสนุนกิจกรรมและข่าวประชาสัมพันธ์
• การขายส่วนบุคคล

ตลาดเต็มไปด้วยข้อเสนอที่คล้ายกัน และคุณจะต้องมองหากลุ่มเฉพาะของคุณซึ่งค่อนข้างยาก แต่คุณสามารถออกจากสถานการณ์นี้ได้ด้วยการเปิดจุดขายของคุณเองที่โรงเบียร์

การวางแผนทางการเงินเมื่อเปิดโรงเบียร์ขนาดเล็ก

ก่อนที่จะเปิดกิจการคุณจำเป็นต้องทราบต้นทุนโดยประมาณทั้งหมดที่จะตกเป็นภาระของเจ้าของโรงเบียร์ขนาดเล็ก ดังนั้นการวางแผนทางการเงินสามารถคำนวณได้ตามรูปแบบโดยประมาณ:

1. ค่าใช้จ่ายครั้งเดียวเพื่อเปิดกิจการ:

• การลงทะเบียน - 10,000 รูเบิล;
• การปรับปรุงสถานที่ภายใน 150,000 รูเบิล
• อุปกรณ์ 1 ล้าน;
• ค่าโฆษณา - 100,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดฝัน - 50,000 รูเบิล

รวม – 1,310,000 รูเบิล

2. ค่าใช้จ่ายรายเดือน:

• ค่าจ้าง - 150,000 รูเบิล;
• วัสดุและวัตถุดิบ - 90,000 รูเบิล;
• อพาร์ทเมนต์ส่วนกลาง - 20,000 รูเบิล
• เช่าภายใน 60,000 รูเบิล;
• โฆษณา - 15,000 รูเบิล;
• ภาษีและค่าธรรมเนียม – 80,000 รูเบิล

ปรากฎว่า - 415,000 รูเบิล

3. จากข้อมูลข้างต้น คุณสามารถคำนวณปริมาณเบียร์ที่คุณต้องผลิตเพื่อให้ครอบคลุมต้นทุนของคุณได้ ในการทำเช่นนี้ให้หาร 415,000 รูเบิลด้วย 60 เนื่องจากนี่คือราคาเบียร์โดยเฉลี่ย 1 ลิตร ผลลัพธ์คือ 6,916 ลิตร เราจะวางแผนความสามารถในการทำกำไรขององค์กรภายใน 40% และจากนี้เราสามารถกำหนดจำนวนเบียร์ที่คุณต้องการผลิตต่อเดือน - 6,916 + 40% = 9,682 ลิตร ถ้าเราหารจำนวนนี้ด้วย 23 วันทำการ เราจะได้ 420 ลิตรต่อกะ

หากเราคำนวณกำไรเราจะมีระยะเวลาคืนทุนภายในหนึ่งปี

โรงเบียร์แฟรนไชส์

หากคุณมีเงิน คุณสามารถซื้อแฟรนไชส์โรงเบียร์และเริ่มผลิตเบียร์เป็นธุรกิจภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญและการสนับสนุนของพวกเขา แฟรนไชส์เซอร์จะช่วยเหลือคุณอย่างต่อเนื่อง ประการแรก คุณจะได้รับแบรนด์ที่ได้รับการโปรโมตพร้อมแผนธุรกิจสำเร็จรูป ประการที่สอง การฝึกอบรมพนักงานอย่างต่อเนื่อง ความช่วยเหลือในการดึงดูดลูกค้า และแคมเปญโฆษณาที่มีความสามารถ

ในแต่ละขั้นตอนของการพัฒนาธุรกิจโรงเบียร์ แฟรนไชส์จะให้คำแนะนำและการสนับสนุน เนื่องจากจะเป็นประโยชน์สำหรับเขาที่องค์กรแฟรนไชส์จะทำกำไรและทำกำไรได้

แต่ก็ควรจำไว้ว่าจะมีการนำเสนอข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ห้องอย่างน้อย 40 ตารางเมตร
• ความพร้อมของไฟฟ้าและน้ำประปาที่จำเป็น:
• การจัดซื้อวัตถุดิบ ณ สถานที่เฉพาะ
• ในเมืองจะต้องมีประชากรจำนวนมาก เช่น อย่างน้อย 3,000 คน

ก่อนที่จะซื้อแฟรนไชส์ ​​คุณควรศึกษาข้อเสนอของแฟรนไชส์อย่างรอบคอบ สื่อสารกับผู้ที่ซื้อแฟรนไชส์ไปแล้ว และสอบถามว่าผู้เชี่ยวชาญของบริษัทแฟรนไชส์ให้ความช่วยเหลือที่มีคุณสมบัติเหมาะสมได้อย่างไร นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงขนาดของเงินสมทบและค่าลิขสิทธิ์ด้วย หากส่วนประกอบเหล่านี้มีขนาดไม่มากก็อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าแฟรนไชส์มีความมั่นใจในการคืนทุนอย่างรวดเร็วของโครงการของเขา

หากคุณไม่มีการศึกษาด้านกฎหมายหรือการเงิน คุณควรให้ทนายความของคุณอ่านข้อตกลงที่แฟรนไชส์เสนอให้ ซึ่งจะเป็นผู้ตรวจสอบข้อตกลงจากมุมมองของมืออาชีพและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีการคำนวณความสามารถในการทำกำไร

ราคาของโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับธุรกิจขนาดเล็กจะแตกต่างกันไประหว่าง 2,000 ยูโร ซึ่งจะรวมถึงชุดห้องปฏิบัติการ วัตถุดิบ และภาชนะบรรจุ

แต่นี่ถือว่าน้อยมากสำหรับการผลิตเบียร์เนื่องจากนโยบายสรรพสามิตของรัฐสร้างปัญหามากมายให้กับผู้ประกอบการ การได้รับสิทธิ์ทางการตลาดและใบรับรองทำให้เกิดปัญหาบางประการ นอกจากนี้ต้นทุนภาษีสรรพสามิตยังสูงมากจนอาจทำให้ความสามารถในการทำกำไรของการผลิตเสียหายได้ และหากรัฐไม่เปลี่ยนนโยบายการเปิดโรงเบียร์เป็นธุรกิจในเมืองเล็ก ๆ ก็ไม่ใช่การตัดสินใจที่ถูกต้อง
หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดธุรกิจของคุณเอง แต่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเริ่มในด้านใด ให้หันมาสนใจการผลิตเบียร์และคุณก็รู้แล้วว่าการเปิดโรงเบียร์มีค่าใช้จ่ายเท่าไร

แม้ว่าจะมีข้อเสนอมากมายในตลาดและเป็นการยากที่จะค้นหากลุ่มเฉพาะของคุณ แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าโรงเบียร์ในฐานะธุรกิจจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+