ขาไก่ในซีอิ๊ว วิธีที่ดีที่สุดในการทำขาไก่ในซีอิ๊วคืออะไร? ในซีอิ๊วขาว

• น่องไก่ – 5 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว – 25 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• แกง – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• จำนวนเสิร์ฟ: 5.

วิธีอบน่องไก่กับมายองเนสในซอสถั่วเหลือง:

สำหรับน้ำดอง ให้ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และกระเทียมบดในชาม คุณสามารถปรับเครื่องเทศและปริมาณกระเทียมได้ตามต้องการ

ผสมทุกอย่างจนเนียน ทดสอบปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่ามีเกลือเพียงพอ ซีอิ๊วเองก็ค่อนข้างเค็ม ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย แต่คุณอาจต้องการเติมเกลือในน้ำดองอีกสักหน่อย

ล้างไม้ตีกลองแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางมันลงในชามที่จะหมักในภายหลัง

เพิ่มน้ำดองที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต่อมาตลอดระยะเวลาการหมักฉันคนเนื้ออีกหลายครั้ง

เพื่อความสะดวกให้คลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางไม้ตีกลองที่หมักไว้

ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180*C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที หรือขึ้นอยู่กับระดับความกรอบของเปลือกด้านบนที่ต้องการ กลิ่นหอมที่จะเติมเต็มห้องครัวของคุณจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว!

เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยจนแทบจะละลายในปากของคุณ! ไก่ตัวนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด!

น้ำดองที่ใช้ในสูตรนี้ช่วยให้เนื้อไม่เพียงแต่มีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีสีที่ไม่มีใครเทียบได้และน่ารับประทานมากอีกด้วย สูตรอาหารนั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากเนื้อต้องหมักและปรุงในกระทะ


วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 80 มล
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของวิธีการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อย:

ขั้นแรก ล้างขาไก่ให้สะอาดแล้ววางลงในภาชนะทรงลึก

เติมเกลือเล็กน้อย ฮอปซูเนลิ และกระเทียมสับละเอียด ผสม.

เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางขาราดน้ำดองไว้ด้านบน

ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

อร่อย!

หากเราจัดอันดับเนื้อสัตว์ที่คนบริโภคมากที่สุด ก็คงเป็นไก่อย่างแน่นอน เราชอบเพราะง่ายต่อการเตรียม ต้นทุนต่ำ คุณค่าทางโภชนาการ และคุณประโยชน์ต่อร่างกายของเรา และเป็นสากลในแง่ของการปรุงอาหารด้วย สามารถเตรียมอาหารจากมันได้ทุกวันและมีจำนวนมากที่คุณไม่มีเวลาเบื่อ นอกจากนี้ยังเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดปีใหม่หรือวันเกิดของใครก็ตาม ไก่อบจะถือเป็นจุดสนใจเสมอ และแม้กระทั่งโดยธรรมชาติแล้ว มันก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เนื่องจากมันถูกหมักอย่างรวดเร็วและทอดบนตะแกรงหรือไฟแบบเปิด

เนื้อนี้นุ่มมากและเสียยากระหว่างปรุงอาหาร ซากทั้งตัวใช้เวลาปรุงนานที่สุด (1-1.5 ชั่วโมง) แต่ขา ปีก และอกจะเร็วกว่าอีกด้วย แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าสัตว์ปีกจะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าสัตว์ปีกที่ซื้อจากร้านค้าเล็กน้อย เนื้อมีความหนาแน่นมากกว่าแต่ไม่แข็งกระด้าง ถ้ามันแข็งแสดงว่านกไม่เด็กหรือเป็นไก่ตัวผู้

การเลือกซื้อไก่สดคุณภาพดีต้องรู้จักเลือกซื้อไก่ให้ถูกต้อง:

1. จะดีกว่าถ้าซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งสินค้าไม่ได้อยู่เป็นเวลานาน
2. ซากสดมีสีขาวชมพูสวยงาม แม้ว่าโฮมเมดจะเป็นสีเหลืองก็ตาม
3. ผิวเรียบเนียนน่าสัมผัส ไม่ติดมือ ไร้เมือก
4. สัดส่วนมีความสำคัญมาก เต้านมไม่ควรใหญ่เกินไปและยื่นออกมา
5. ลูกนกมีกระดูกอกที่อ่อนนุ่ม
6. เมื่อกดเนื้อซากสดจะเด้งกลับ และรูหลังนิ้วจะยืดออกอย่างรวดเร็ว
7. กลิ่นมีความสำคัญมาก ควรมีน้ำหนักเบาและไม่เกะกะโดยไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ (น้ำส้มสายชู คลอรีน)
8. หากคุณไม่ได้ซื้อซากทั้งหมด แต่บางส่วนก็จะดีกว่าถ้าไม่มีเครื่องเทศและน้ำดอง บางครั้งผู้ขายที่ไร้ยางอายก็พยายามปกปิดสินค้าที่เสียหายอย่างหนัก

สูตรที่นำเสนอเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และเข้าถึงได้มากที่สุด เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีขาไก่และซีอิ๊วเท่านั้น ต้องขอบคุณซีอิ๊วที่ทำให้เนื้อหมักเร็วขึ้น ชุ่มฉ่ำขึ้น และดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดีขึ้น กระบวนการหมักอาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึง 1 ชั่วโมง และตัวซอสเองก็มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งนำความเผ็ดร้อนและความซับซ้อนมาสู่อาหารจานเสร็จ

ในระหว่างขั้นตอนการทอดจะเกิดเปลือกสีน้ำตาลกรอบที่สวยงามน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อรั่วลงในกระทะ ดังนั้นขาจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

ให้คะแนนสูตร

แน่นอนว่าสัตว์ปีกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารก็คือไก่มีสูตรผลงานชิ้นเอกมากมายรวมถึงเนื้อไก่ นุ่มนวล นุ่มนวล และอร่อย หากเตรียมอย่างถูกต้อง ก็สามารถทำให้นักชิมอาหารทุกคนประหลาดใจได้

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านยังมีสูตร "ไก่" มากมายที่สามารถตอบสนองความอร่อยของผู้อยู่อาศัยในครัวเรือนและแขกที่มาเยี่ยมได้

ขาไก่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมในซีอิ๊วปรุงในเตาอบจะเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือโต๊ะวันหยุด

ขาไก่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมในซีอิ๊วปรุงในเตาอบจะเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้ได้อาหารจานไก่ที่หรูหราอย่างแท้จริง คุณต้องเลือกซีอิ๊วที่ดีที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันประกอบด้วย ไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารปรุงแต่งรสใดๆ พิจารณาว่าจะเตรียมอย่างไร ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการหมักถั่วเหลือง

ให้ความสนใจกับภาชนะ ซอสจะต้องขายในแก้วใสเท่านั้น พลาสติกสามารถชุบด้วยส่วนประกอบที่เป็นลบได้

รสชาติของอาหารจานโปรดของคุณจะขึ้นอยู่กับตัวเลือกนี้เป็นส่วนใหญ่

ขาไก่ในน้ำดองถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู

ไก่ที่หมักในน้ำดองที่เสนอจะอิ่มตัวด้วยความนุ่มนวลและเปลือกกรอบของจานที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณลืมสารพัดทั้งหมดที่คุณเคยลองในชีวิตมาก่อน ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่มีเสน่ห์เช่นนี้

เพื่อเตรียมอาหารจานไก่ที่หรูหราอย่างแท้จริง คุณต้องเลือกซีอิ๊วที่ดีที่สุด

สำหรับการเตรียมตัวคุณจะต้องมี:

· ขาไก่ – 1.5-2 กก.

· น้ำส้มสายชูและ ซีอิ๊ว– อย่างละ 0.5 ถ้วย;

· กระเทียม– 4 กานพลู;

· ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

· เกลือ, พริกไทย , เครื่องเทศ- ตามความต้องการในรสชาติ

วิธีที่รวดเร็วในการปรุงเนื้อนุ่มเช่นนี้ ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. รวมน้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง ใบกระวาน เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในชามขนาดใหญ่ แล้วกดกระเทียมลงไปโดยใช้ที่กด

2. ล้างและทำให้ไก่แห้งอย่างทั่วถึงความชื้นส่วนเกิน

3. วางผลิตภัณฑ์หลักลงในชามที่ใส่น้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ขาทั้งหมดสามารถแช่ได้ดี

4. ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงให้พลิกเนื้อเป็นครั้งคราว

5. ทิ้งไว้ในเตาอบ (200°) เป็นเวลา 60-70 นาที จนกว่าจะพร้อม .

เนื้อจะละลายในปากของคุณ และคุณจะต้องการทำอาหารจานนี้อีกครั้งในวันพรุ่งนี้

ตีนไก่ซีอิ๊วขิง

หนึ่งในน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมที่สุดจะทำให้เนื้อไก่มีรสชาติและความนุ่มเป็นพิเศษ สูตรนี้สำหรับขาไก่อบในเตาอบ ต้องขอบคุณซีอิ๊วและขิง มันจึงอยู่ด้านบนสุดของตำราอาหารประจำบ้าน

จำเป็นเพียงเล็กน้อย :

· ขาไก่– 1.5 กก.

· ซีอิ๊ว– 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

· งา– 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

· ขิงขูด– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

· น้ำมันดอกทานตะวัน)– 4-5 ช้อนโต๊ะ

เตรียมอาหารจานอร่อยด้วยขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างส่วนผสมหลักใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย .

2. ในชาม ผสมส่วนผสมถั่วเหลือง น้ำมัน ขิง และเมล็ดงา.

3. วางไก่ในน้ำดองแล้วพักค้างคืนในที่เย็น .

4. ภายในเวลาอาหารกลางวันของวันถัดไป เปิดเตาอบ (200°) แล้วอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง.

กลิ่นหอมจะดึงดูดให้คนในบ้านเข้าครัวและรอให้จานพร้อมโดยไม่ต้องออกจากเตา

“ขาน้ำผึ้ง” ในซีอิ๊ว

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นธรรมดาๆ สามารถกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้ เติมน้ำผึ้ง ไวน์ขาว และซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในน้ำหมักไก่สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์อิ่มเอมกับความนุ่มนวลที่น่ารื่นรมย์ มันจะเป็นเรื่องยากที่จะฉีกตัวเองออกจากจานกินทีละชิ้น

สำหรับการปรุงอาหารขาไก่ที่สมบูรณ์แบบในเตาอบในซีอิ๊ว จะต้อง :

· ขาไก่– 1-1.5 กก.

· น้ำผึ้งไวน์ขาวแห้ง– 1 ช้อนโต๊ะ;

· ซีอิ๊ว– 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

· พริกไทยดำ- ตามความต้องการในรสชาติ

การเตรียมเนื้อสัตว์นั้นง่ายมาก

1. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย .

2. ผสมน้ำผึ้ง ซอส และไวน์ ปรุงรสน้ำดองตามชอบ.

3. เทน้ำดองลงบนขาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน .

4. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220° เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะพร้อมเต็มที่

กลิ่นหวานในเนื้อไก่จะละลายเป็นกลิ่นหอม เสิร์ฟและเพลิดเพลินไปกับรอยยิ้มที่อิ่มเอมใจของคนที่คุณรัก

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220° ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่

หากคุณต้องการคุณสามารถตรวจสอบอื่น ๆ สูตรอาหารเย็นด่วนอย่างเร่งรีบง่ายๆ เพียงไปตามลิงค์

สูตรอาหารไม่กี่อย่างเหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงขาไก่ในซีอิ๊วพร้อมอบในเตาอบด้วยทักษะการทำอาหารระดับสูงสุด ลืมร้านอาหารราคาแพงไปได้เลย ตอนนี้คุณสามารถสร้างโต๊ะรับประทานอาหารที่บ้านที่หรูหราที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย วันหยุดของครอบครัวจะอยู่ใกล้ๆ กันเสมอ

สูตรขาไก่ในซีอิ๊วมาหาเราเมื่อนานมาแล้วจากอาหารตะวันออก จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับ รับประทานคู่กับข้าวต้ม ผักสด หรือมันฝรั่งบดได้ดีที่สุด ลองปรุงขาไก่ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วดูว่าอร่อยและง่ายแค่ไหน

ขาไก่ในซีอิ๊วในกระทะ

วัตถุดิบ:

• - 1 กก.
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;

สำหรับซอส:

• น้ำผึ้งดอกไม้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซีอิ๊วคลาสสิค - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม – 1 กานพลู

การตระเตรียม

ดังนั้นเราจึงล้างขาไก่ให้สะอาดบดให้ละเอียดกำจัดขนส่วนเกินแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก จากนั้นวางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในระหว่างนี้ให้ทำซอสสำหรับจาน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งกับซอสมะเขือเทศใส่มัสตาร์ดบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในซีอิ๊ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที โดยพลิกเนื้อ ขาไก่สำเร็จรูปในซีอิ๊วน้ำผึ้งชุ่มฉ่ำและอร่อยจนต้องเลียนิ้ว! และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด

ขาไก่ในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• - 4 สิ่ง.;
• เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับน้ำดอง:

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซีอิ๊วคลาสสิค – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ผสมซีอิ๊วขาวกับกระเทียมสับแล้วคนให้เข้ากัน ถูขาไก่ด้วยเกลือ ใส่ในชามลึก แล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันทั้งหมดแล้วปิดฝาด้านบนหรือจานอื่นๆ ในขณะที่หมักเนื้อเราจะทำกับข้าว ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแปรรูปพริกหวานล้างแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้เปิดหม้อหุงข้าวแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม วางเนื้อไว้ด้านล่าง โดยให้ด้านหนังคว่ำลง เพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โรยหน้าทุกอย่างด้วยมันฝรั่งและพริกหวานโดยไม่ต้องคน เติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือตามชอบแล้วปิดฝาเครื่อง เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาไว้ 45 นาที ตัวเลือกการเลือกโหมดที่แตกต่างกันเล็กน้อยก็สามารถทำได้เช่นกัน เช่น "การตุ๋น" แต่เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขาไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 4 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• ซอสมะเขือเทศตาตาร์ – 50 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 30 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ล้างขาไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ดำเนินการตามความจำเป็นแล้ววางลงบน ผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ในช่วงเวลานี้ ใช้ชามเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงไป: ซีอิ๊วขาว, ซอสมะเขือเทศตาตาร์ และน้ำผึ้งเหลว คนทุกอย่างจนน้ำผึ้งละลายหมด วางขาไก่ลงในจานอบ โดยคว่ำด้านหนังลง เทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบจานประมาณ 25 นาทีที่ 200°C จากนั้นค่อย ๆ เอาไก่ออกแล้วพลิกแต่ละชิ้น เรานำมันกลับเข้าไปในเตาอบและภายในครึ่งชั่วโมงไก่ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมก็จะมาถึงโต๊ะของคุณแล้ว เทซอสที่เหลือระหว่างการอบลงในเรือเกรวี่ พักให้เย็นเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

การทำขาไก่เนื้อนุ่มในซีอิ๊วไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม นอกจากนี้ยังสามารถทำได้หลายวิธีโดยใช้เครื่องใช้ในครัว

ความลับของการตุ๋น

เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำควรหมักก่อนแปรรูป วิธีการนี้ใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว ภายใต้อิทธิพลของส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดผลิตภัณฑ์หลักจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพิ่มเติม แม่บ้านหลายคนใช้เทคนิคที่คล้ายกันในการเตรียมอาหารเลิศรส ซึ่งทำได้ไม่ยากเลย

ในการทำงานคุณต้องการเพียง:

• ขาไก่ 1 กิโลกรัม (8 ชิ้น) กระเทียม 1 หัว (30 กรัม) พริกไทยดำป่น น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและซีอิ๊วอย่างละ 1/3 ถ้วย (80 กรัม) ใบกระวาน 4 ใบ และน้ำ 150 มิลลิลิตร

คุณควรเริ่มทำขาไก่ซีอิ๊วในตอนเย็น:

1. สำหรับอาหารจานนี้ควรใช้ไม้ตีกลองจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องล้างก่อนแล้วจึงใส่ในภาชนะทรงลึก
2. โรยอาหารด้วยพริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู จากนั้นบีบกระเทียมด้วยการกด ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้ละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้จนถึงเช้า หากไม่มีเวลาคุณต้องรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นควรย้ายไก่ที่เตรียมไว้ไปที่กระทะ
4. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำเติมใบกระวานแล้วใส่อาหารเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. หลังจากเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงต่ออีก 15 นาทีในภาชนะแบบเปิด

ตอนนี้สามารถวางไก่บนจานได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม

ผู้ช่วยตัวน้อย

ด้วยความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ ทำให้แม่บ้านมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากมายในครัว ด้วยความช่วยเหลือนี้ การทำอาหารจึงง่ายขึ้นมาก ดังนั้นขาไก่ในซีอิ๊วสามารถทำในหม้อหุงช้าได้โดยไม่ยาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ขาไก่ 9 ชิ้น กระเทียม 4 กลีบ และซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการนี้เกิดขึ้นทันที โดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น:

1. ขั้นแรกต้องบีบกระเทียมออกด้วยการกดแล้วจึงขูดหรือยัดไส้ในการล้าง
2. วางผลิตภัณฑ์ลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง ควรจัดเรียงเป็นชั้นเดียว
3. เทซอสถั่วเหลืองลงไปทุกอย่าง เนื่องจากลักษณะของส่วนประกอบนี้จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
4. ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 20 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้วคุณต้องเปิดฝาแล้วพลิกขาไปอีกด้านหนึ่ง
6. ทำซ้ำการรักษาเป็นเวลา 20 นาทีเหมือนเดิม

หากต้องการคุณสามารถควบคุมเวลาได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตั้งเวลา 40 นาทีทันทีและเพียงขัดจังหวะกระบวนการในเวลาที่เหมาะสม

คุณสมบัติการอบ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถบอกคุณได้มากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย ยิ่งไปกว่านั้นวิธีนี้ก็ไม่ยากไปกว่าการต้มหรือตุ๋น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำไก่ที่มีรสชาติตะวันออกดั้งเดิมได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหมักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปล่วงหน้าอีกครั้ง ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเพิ่มรสชาติแบบเอเชียให้กับเนื้อสัตว์ธรรมดาได้ แล้ววิธีปรุงขาไก่ในเตาอบอย่างโอชะล่ะ? ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สำหรับซีอิ๊ว 3 มิลลิลิตร น้ำตาล 4 กรัม อบเชย 8 กรัม และไวน์ขาว 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่ระบุ หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก ปริมาณของส่วนผสมก็จะเพิ่มขึ้นโดยยังคงรักษาสัดส่วนเอาไว้
3. วางขาลงในชามลึกแล้วผสมกับน้ำดอง ทิ้งอาหารไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปควรเช็ดขาแต่ละข้างด้วยผ้ากระดาษขจัดน้ำดองส่วนเกินออกแล้วทาน้ำมันพืช หากต้องการ คุณสามารถใช้มายองเนสแทนได้
5. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
6. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 200-210 องศาอยู่แล้ว

ใครที่ชอบเปลือกสีน้ำตาลทองบนเนื้อสามารถแกะฟอยล์ได้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

เนื้อในน้ำดองน้ำผึ้ง

สำหรับโต๊ะวันหยุดคุณสามารถปรุงขาไก่รสเผ็ดในซีอิ๊วได้ จานนี้ทำง่ายมากในเตาอบ และถ้าคุณใช้น้ำดองแบบแปลก ๆ รสชาติก็จะน่าทึ่งมาก ขั้นแรก คุณจะต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นบนเดสก์ท็อป:

• สำหรับขาไก่ 10 ขา น้ำผึ้งเหลวและซีอิ๊ว 100 มิลลิลิตร เมล็ดงา 1 ช้อนชา กระเทียม 3 กลีบ และขิงสดบด 1/2 ช้อนชา

คุณจะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำขาไก่ในซีอิ๊วในเตาอบได้อย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วรวมกับเมล็ดงาและขิงในจานแยกต่างหาก ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
2. ใส่ซีอิ๊วขาวแล้วเติมน้ำผึ้ง หลังจากผสมซ้ำแล้วส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
3. วางขาไก่บนถาดอบ จากนั้นเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป
4. อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิในห้องจะต้องมีอย่างน้อย 180 องศา

ความพร้อมจะถูกระบุด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่ปรากฏบนพื้นผิวของขา

อบในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

มีอีกสิ่งที่น่าสนใจในซีอิ๊ว เนื่องจากองค์ประกอบที่ผิดปกติของน้ำดองทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับรสชาติดั้งเดิมและน่าพึงพอใจมาก

วิธีนี้จะต้องใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สำหรับต้นขาไก่ 1 กิโลกรัมกระเทียม 3 กลีบน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะเกลือดิจอง 1 ช้อนชาและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืชพริกไทยน้ำผึ้งธรรมชาติ 100 กรัมและเครื่องปรุงรสแกง

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำดองวิเศษ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับกระเทียมให้มากที่สุดก่อนแล้วจึงรวมกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตร
2. วางต้นขาที่ล้างและแห้งแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในสถานะนี้ข้ามคืนจะดีกว่า แต่ในกรณีพิเศษ คุณสามารถจำกัดตัวเองไว้ที่สองชั่วโมงได้
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา
4. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบแล้วอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลาพวกเขาจะต้องรดน้ำด้วยซอสที่เกิดขึ้นเป็นระยะ

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือผักสด เช่นเดียวกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

ขาไก่ในกระทะ

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ ขาจะปรุงสุกเร็วที่สุดในซีอิ๊ว ยิ่งกว่านั้นเทคโนโลยีของวิธีการนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• สำหรับขาไก่ 10 ขา (กลอง) วางมะเขือเทศและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ไข่ 2 ฟอง, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะและพริกไทย

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ล้างขา เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ลงในชามก้นลึก
2. เทซีอิ๊วลงไปกระจายให้ทั่วภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แช่เนื้อในน้ำดองนี้ต่ออีก 30 นาที
4. ทอดขาในกระทะโดยใช้เนย ขั้นแรกต้องทำสิ่งนี้ใต้ฝาจนกระทั่งเปลือกนุ่มก่อตัวขึ้น จากนั้นจะต้องพลิกผลิตภัณฑ์และดำเนินการต่อในภาชนะเปิดโดยลดความร้อนลงเล็กน้อย

วิธีนี้ง่ายและราคาไม่แพงมาก แม้แต่ผู้ที่พยายามทอดไก่เป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับขั้นตอนนี้ได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+