อกไก่อบในเตาอบกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และซอสกระเทียม สูตรที่น่าสนใจสำหรับอกไก่ฉ่ำอบในเตาอบ วิธีปรุงอกไก่ในเตาอบ

อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว แต่บางครั้งเมื่ออบในเตาอบ เนื้อจะแห้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่เต็มใจปรุงเป็นพิเศษ แต่เปล่าประโยชน์! หากคุณปรุงอกไก่อย่างถูกต้องโดยเสียเวลาน้อยที่สุดคุณสามารถ "บีบ" รสชาติสูงสุดออกมาและทำให้มันชุ่มฉ่ำมาก

อย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้:

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ เรียบง่ายและอร่อยที่สุดห้าสูตรที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดได้อย่างง่ายดาย ปรากฎว่ามีราคาไม่แพงและรวดเร็วมากและเป็นผลให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติอกไก่ฉ่ำ

สูตรอกไก่

อกไก่ชุ่มฉ่ำชุบเกล็ดขนมปังและชีส

อกไก่กรอบกรอบอร่อยหอมกรุ่นเหมาะสำหรับทุกวันหยุดและในวันธรรมดาก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคนที่คุณรัก เรียบง่าย แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง!

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• เนื้อไก่ – 6 ชิ้น (ประมาณ 1.5 กก.)
• มายองเนส – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 150 กรัม
• Rusks (เกล็ดขนมปัง) สำหรับโรยเนื้อ

เครื่องปรุงรส:

• ปาปริก้า – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ

วิธีปรุงอกไก่ฉ่ำ:

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ชีสขูดละเอียด และเครื่องเทศทั้งหมด

ใช้ชามขนาดใหญ่ทาจาระบีที่ด้านล่างด้วยส่วนผสมที่ได้และวางครึ่งเต้านมออก เราเคลือบด้วยส่วนผสมของชีส วางครึ่งถัดไปไว้ด้านบนของส่วนที่ทาน้ำมันแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงทำเช่นนี้กับเนื้อสัตว์ทั้งหมด หลังจากนั้นให้คลุมชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งหมด

เวลาผ่านไป นำออกจากตู้เย็น วางเต้านมบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในเตาอบที่อุ่นไว้ (180°C) อบประมาณ 20 นาที

จากนั้นเราก็ดึงแผ่นออกมา โอ้ช่างได้กลิ่น! เต้านมนั้นสวยงามและมีรสชาติที่น่าเหลือเชื่ออยู่แล้ว แต่นั่นไม่ใช่เพียงการปรุงอาหารทั้งหมดเท่านั้น โรยเนื้อให้ทั่วด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที

เวลาผ่านไปตอนนี้อร่อยสวยงามและที่สำคัญที่สุดคืออกไก่ฉ่ำในเกล็ดขนมปังและชีสพร้อมแล้ว!

เห็นด้วย สูตรเด็ด! เนื้อนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดกรีกหรือเฉพาะกับผักเท่านั้น

อกไก่สับในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

คุณต้องการปรุงอกไก่สับที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็วหรือไม่? ตามสูตรนี้ก็จะเป็นเช่นนั้น พร้อมรับประทานได้ทันที สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน!

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• ชีส – 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• มะเขือเทศสด – 5 ชิ้น
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ

วิธีปรุงอกไก่สับ:

ตัดอกเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ หากต้องการชิ้นที่ใหญ่กว่า ให้ตัดชิ้นให้ใหญ่ขึ้น เกลือและพริกไทยทุกด้าน ปิดทุกชิ้นด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว วางเนื้อสับลงในจานอบ หากคุณทำบนถาดอบ ให้ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสแล้วโรยหัวหอมสับละเอียดด้านบน

หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงในแม่พิมพ์บนหัวหอม ครอบคลุมทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ชีสละลายได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอมเล็ดลอดออกมาจากเตาอบ ได้เวลาเสิร์ฟอกไก่สับกับมะเขือเทศและชีสแล้ว!

สูตรอเนกประสงค์มาก! หากคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลง ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบโดยไม่ต้องทาน้ำมัน และอย่าใช้มายองเนส เนื้อไก่ก็จะอร่อยมากเช่นกัน

อกไก่ยัดไส้ผักในครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด

สูตรนี้ทำอาหารอร่อยมาก! อกไก่ที่นุ่มที่สุดพร้อมไส้ผักรสเผ็ดและอบในครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด ทุกคนจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณ! คงไม่มีใครเชื่อว่ามันทำมาจากวัตถุดิบธรรมดาๆ!

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น

การกรอก:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• รากผักชีฝรั่ง – 150 กรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• พริกไทยผักชีฝรั่ง

เติม:

• ครีมเปรี้ยว
• มัสตาร์ด.
• ปาปริก้า.

วิธีปรุงอกไก่ยัดไส้ผัก:

มาเตรียมไส้ผักกัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดผักชีฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรก ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นจึงใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงไป ทอดทุกอย่างจนเสร็จ ไม่ควรทอดมากเกินไป ควรเคี่ยวเล็กน้อยจะดีกว่า เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในผักที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มทุกอย่างตามรสนิยมของคุณ ตั้งไส้พักไว้ให้เย็นในขณะที่เราปรุงเนื้อ

เราตัดอกไก่ด้านข้างโดยไม่ตัดขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร เปิดเหมือนหนังสือแล้วปิดด้วยฟิล์ม ทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว

ปรุงรสเนื้อเล็กน้อย เติมเกลือ วางไส้ไว้ตรงกลาง จากนั้นพับขอบแล้วม้วนเป็นม้วน และเราก็ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์ทั้งหมด ฉันแนะนำให้คุณแบ่งไส้ออกเป็นสี่ส่วนล่วงหน้าเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับหน้าอกทั้งหมด

วางม้วนเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วอบในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้มาเตรียมไส้ผสมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับไส้ทีละช้อนโต๊ะในชามเล็ก ๆ เติมเกลือเล็กน้อย เมื่อเวลาผ่านไป นำโรลออกมาทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออกไก่แสนอร่อย!

อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยวและชีส

ดูเหมือนว่าอกไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารทั่วไปที่คุณอาจปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่สูตรนี้มีความลับเล็กน้อยในเรื่องการจัดวางส่วนผสม นั่นคือเหตุผลที่อกไก่มีความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและนอกเหนือจากเครื่องเคียงแสนอร่อยแล้ว - มันฝรั่งนุ่ม ๆ ที่หุ้มด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

สินค้า:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีปรุงอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ:

ในตอนแรกให้ตัดเนื้อออกเป็นสองส่วน ใส่มันลงในถุงพลาสติกแล้วตีทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว จากนั้นเตรียมซอสครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในครีมเปรี้ยวและผสม พริกไทยโอเรกอนและพริกไทยขาวป่นเหมาะอย่างยิ่ง แต่อาจใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ ใส่ซอสลงบนอกไก่ เคลือบแต่ละชิ้น พักไว้ ปล่อยให้ดูดซับเครื่องปรุงรสและครีมเปรี้ยว ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นเส้น เติมน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มจัดจาน ฉันทำมันในแม่พิมพ์ฟอยล์แบบแบ่งส่วน แต่ถ้าคุณไม่มี ก็ไม่สำคัญว่าจะปรุงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือใช้กระทะสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นให้ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางหัวหอมในชั้นแรกจากนั้นจึงใส่อกไก่และมันฝรั่ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (200°C) เพื่ออบ หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกมา โรยจานด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

ทันทีที่คุณเห็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม ก็ถึงเวลาจัดโต๊ะและโทรหาครอบครัวของคุณ อกไก่อบกับมันฝรั่งพร้อม!

อกไก่กับสับปะรดและชีส

อกไก่อบสับปะรดชุบเปลือกทองอร่อย ลองนึกภาพดูสิว่าเนื้อจะอร่อยขนาดไหน ถ้าไม่ทุกอย่างก็แก้ไขได้เตรียมได้ไม่ยาก ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจานที่เสร็จแล้วก็มาอยู่ในจานของคุณ

สินค้า:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น
• โหลสับปะรดวงแหวน(กระป๋อง)
• มายองเนส – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ชีส – 150 กรัม

วิธีปรุงอกไก่กับสับปะรดและชีส:

เพื่อให้อกไก่สวยงาม ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่ากันประมาณหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราตีด้านหนึ่งเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาดอบซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ (ดอกทานตะวัน) จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่แหวนสับปะรดให้ทุกชิ้น จากนั้นผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวกับชีสขูด คลุมชิ้นสับปะรดด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ในเตาอบ (180°C) ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ถึงเวลาแล้ว นำอกไก่พร้อมสับปะรดและชีสออกมา ตักใส่จานโดยตรง ลองชิม และเพลิดเพลินกับรสชาติเนื้อชั้นยอด

เมื่อรู้สูตรอกไก่แสนอร่อยเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่เกาหัวว่าจะทำอาหารอะไรดี? และในคราวเดียวคุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้โดยไม่มีปัญหา และที่สำคัญโดยไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะออกมาแห้ง อย่าลืมลอง! อร่อย!

อกไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วในเตาอบ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ เด็ก ๆ ชอบเนื้อนี้มากเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม อกไก่อบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะและสนองความต้องการของแขกของคุณมากที่สุด

เนื้อนี้ช่วยให้คุณเตรียมตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานต่างๆ: อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, อกไก่ในเตาอบพร้อมชีส, อกไก่พร้อมเห็ดในเตาอบ, อกไก่กับมะเขือเทศในเตาอบ, อกไก่กับสับปะรดใน เตาอบ อกไก่พร้อมผักในเตาอบ , อกไก่ในซอสในเตาอบ เชฟบางคนเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ เช่น อกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ

ศึกษาสูตรเหล่านี้แล้วคุณจะได้อกไก่แสนอร่อยในเตาอบอย่างแน่นอน หากคุณแยกไขมันและน้ำมันออกจากสูตรและใช้ผักฉ่ำ ๆ คุณจะได้อกไก่ลดน้ำหนักในเตาอบ ตัวเลือกนี้มีอธิบายไว้โดยละเอียดในสูตรอาหาร ผักและเห็ดจะทำหน้าที่ของมัน คุณจะมีอกไก่ฉ่ำในเตาอบ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล ให้ได้ทั้งอกไก่ ชีส มะเขือเทศ มันเข้ากันได้ดีในเตาอบ คุณเพียงแค่ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม ตัวเลือกที่สองสำหรับชุดผลิตภัณฑ์: อกไก่, เห็ด, ชีส - ในเตาอบคุณจะได้อาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน

คุณอ่านสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราแล้วหรือยัง? มาทำอาหารกันเถอะ ขั้นแรก เรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ อกไก่ในเตาอบ - นำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้รูปถ่ายอาหารสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง ในการเตรียมจาน "อกไก่ในเตาอบ" คุณควรดูภาพก่อนแล้วจึงตัดสินใจว่าจะเลือกตัวเลือกใด บางทีคุณอาจประดิษฐ์อาหารจานที่น่าสนใจได้เช่นอกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - เราพร้อมที่จะแสดงสูตรอาหารให้แม่บ้านคนอื่นเห็น ปล่อยให้เป็นสูตรของคุณเองสำหรับอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบหรือสูตรเฉพาะสำหรับอกไก่อบในเตาอบ แม่บ้านมือใหม่จะขอบคุณคุณหากพวกเขาสามารถทำอาหารได้เช่นอกไก่กับชีสในเตาอบสูตรที่คุณส่งไปยังเว็บไซต์ของเรา

และหากคุณทราบวิธีการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบหรือว่าคุณสามารถอบอกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ได้หรือไม่ ให้ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมในหัวข้อนี้:

ในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้ออกอาจแห้งเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ เพื่อให้อกชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ให้วางเบคอนฝานด้านบนหรือใส่มะนาวหรือหัวหอมฝานลงไป

เนื้อไก่สามารถให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยทิ้งเนื้อไว้หมักในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะช่วยเน้นรสชาติอันยอดเยี่ยมของไก่ ในบางประเทศในเอเชีย ไก่ปรุงรสด้วยกระวาน ขมิ้น แกง และขิง ไก่ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกไทย มาจอแรม โรสแมรี่ และผักชี

เราซื้อไก่เนื้อจากเพื่อน เนื้อสดเสมอ เรามั่นใจในคุณภาพของเนื้อและนี่คือสิ่งสำคัญ ปัจจุบันเนื้อไก่สามารถซื้อได้ที่ตลาด ร้านค้า หรือซูเปอร์มาร์เก็ต

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบอาหารไก่เหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด ตัวอย่างเช่นฉันชอบเนื้อไก่ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในเตาอบใต้เปลือกชีส ดังนั้นไก่ในประเทศจึงเป็นแขกประจำโต๊ะของเรา

อกไก่ฉ่ำนุ่มและนุ่ม - เคล็ดลับการทำอาหารและ 8 เคล็ดลับ

✔ 1 เตรียมน้ำดองสำหรับเต้านม ปกติจะใช้ซีอิ๊ว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และกระเทียม

✔ 2 คุณสามารถถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยน้ำมันพืชทุกด้าน เพื่อให้เนื้อไก่ดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

✔ 3 หมักเนื้อไว้ประมาณ 20 ถึง 30 นาที หากทิ้งไว้นานกว่านี้ประมาณ 1 ชั่วโมง เนื้อก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น 20 นาทีเป็นขั้นต่ำที่แนะนำและเพียงพอแล้ว

✔ 4 อย่าลืมเช็ดเต้านมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และนำกระเทียมที่เหลือออก เนื่องจากกระเทียมจะไหม้เมื่อทอดเต้านม กระเทียมทำให้เต้านมเสียรสชาติและกลิ่นไปแล้ว จึงไม่มีประโยชน์

✔ 5 เพื่อให้อกไก่ชุ่มฉ่ำฉันอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วบนถาดอบ

✔ 6 อบเต้านมในเตาอบอุ่นไม่เกิน 20-25 นาที หากเนื้อชิ้นใหญ่สามารถทิ้งไว้ 30 นาที แต่อย่าอบเต้านมนานเกิน 30 นาที ไม่เช่นนั้นเนื้อจะเหนียว

✔ 7 ห่อเนื้อแต่ละชิ้นแยกกันครึ่งหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์และอย่าลืมใส่เนย

✔ 8 ฉันทอดอกในกระทะร้อนทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน ฉันทาเต้านมบนชิ้นเนยเพื่อให้เนื้อดูชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

เมื่อสุกแล้ว ให้พักอกไก่ไว้ในกระดาษฟอยล์ประมาณ 5 ถึง 10 นาที แล้วจึงแกะฟอยล์ออก

หากรสชาติของกระเทียมกวนใจคุณหรือคุณไม่ชอบกระเทียม ก็ไม่ต้องเติมมันลงในน้ำดอง

วิธีอบอกไก่ในเตาอบอย่างโอชะ:

• ใช้เนื้อไก่แช่เย็นไม่แช่แข็ง ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง
• อย่าลืมหมักเนื้อหรือถูด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก
• คุณสามารถหมักในตู้เย็นได้หากหมักเนื้อไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
• เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้ทอดก่อนแล้วจึงอบเต้านมในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน
• หากคุณกำลังเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภค คุณไม่จำเป็นต้องทอดอกในกระทะ
• ฟอยล์หรือปลอกช่วยให้น้ำค้างอยู่ข้างในโดยไม่ระเหย ซึ่งจะทำให้อกไก่ชุ่มฉ่ำ
• ไม่เกินเวลาปรุงสำหรับอก

อกไก่ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• อกไก่ 300 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• กระดาษฟอยล์
• ผ้ากระดาษ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (2 ช้อนโต๊ะ)

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำ
• ส่วนผสมพริกไทย

เรารับซื้อไก่เนื้อในประเทศ เราอบขา ต้นขา และปีกในเตาอบด้วยมันฝรั่ง แต่จากอกเราทำซุปด้วยลูกชิ้น ลูกชิ้น เนื้อทอด แต่ครอบครัวเราชอบอกไก่ในเตาอบมากที่สุด สูตรไม่ซับซ้อนและอร่อยมาก

กระบวนการทำอาหาร

สิ่งแรกที่ฉันทำคือเตรียมน้ำดอง โดยฉันหมักเนื้อไว้ประมาณ 20 นาที ฉันผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และกระเทียม (ผ่านการกด)

ฉันวางเต้านมลงในน้ำดองแล้วเคลือบทุกด้าน

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เอาเต้านมออกจากน้ำดอง วางบนผ้ากระดาษ เช็ดให้แห้ง แล้วเอากระเทียมออก

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน คราวนี้ฉันไม่ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันมักจะทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันวางเนื้อไว้บนแผ่นฟอยล์ วางเนยสองแผ่นลงบนกระดาษฟอยล์ เนย - 20 กรัม

ฉันวางเนื้อทอดไว้บนน้ำมัน

ฉันห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำรั่วบนถาดอบมิฉะนั้นน้ำจะไหม้ สิ่งสำคัญคือต้องมีน้ำมันและน้ำผลไม้อยู่ข้างใน ดังนั้นเนื้อจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ส่วนไก่ก็จะมีรสชาติครีม

วางเนื้อในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีแล้วอบ

เรานำเนื้อออกจากเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องแกะฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น และคุณสามารถดูสูตรเดียวกันนี้ได้ในคลิปวิดีโอสั้น ๆ

เนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กลายเป็นเนื้อฉ่ำ ฉันทำอาหารซีซาร์บ่อยมาก ใช้เนื้อนี้หรือโอลิเวียร์กับอกไก่

คุณสามารถใช้เนื้อนี้ทำแซนด์วิช ใส่มะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดหอม เด็กๆ ชอบแซนด์วิชเหล่านี้

คุณสามารถหมักอกไก่ด้วยวิธีอื่นได้อย่างไร?

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า, แกง, ขมิ้น, เครื่องเทศเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับเนื้อไก่

ทิ้งเต้านมไว้ 20 นาทีจากนั้นทาน้ำมันพืชทุกด้านแล้วใส่ในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถทอดเนื้อในกระทะทั้งสองด้าน

หากต้องการ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ มายองเนส น้ำมะนาว และซอสมะเขือเทศสำหรับหมักได้

จากสมุนไพร: มิ้นต์, มาจอแรม, ออริกาโน, ราซมาริน, ใบโหระพา ฯลฯ

อกไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้ง - สูตรที่น่าสนใจ

• อกไก่
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย

สูตรจะเหมือนกับสูตรแรก ไม่มีกระเทียมและน้ำผึ้งเท่านั้น เต้านมมีรสหวานเล็กน้อย สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่เกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศไก่ได้หากต้องการ

หลักการเดียวกับสูตรแรก หมักเต้านมไว้ 20 นาที

สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และเกลือ

จากนั้นฉันก็ทอดอกทั้งสองข้างแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ ฉันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

อกไก่ในเตาอบพร้อมมะนาวและเครื่องเทศ

• อกไก่ - 3 ซีก
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 150 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น ขนาดกลาง (ผิวเลมอน)
• น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส
• กระเทียม 1-2 กลีบ

ทอดกระเทียมในน้ำมันพืช

วางที่ด้านล่างของจานอบ เติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย น้ำหรือน้ำซุปไก่

ใส่อกไก่ในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 10-20 นาที

จากนั้นใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เทน้ำดองลงบนเนื้อเป็นระยะๆ เพื่อให้อกชุ่มฉ่ำมากขึ้น

จากนั้นนำเนื้อออกจากเตาอบ ปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ
และถ้าคุณต้องการเนื้อสัตว์มากขึ้นเรามีสูตรอกไก่ในนมในบล็อกของเรา โดยที่เต้านมปรุงด้วยนมโดยไม่ต้องใช้เตาอบ
สูตรอาหารทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ ได้ วันนี้ฉันแสดงรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอวิธีปรุงอกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบในน้ำดองซีอิ๊วและกระเทียม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการอบเนื้อไก่ในเตาอบนั้นอร่อยแค่ไหน แม่ครัว ฉันแน่ใจว่าคุณจะได้อกไก่ที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และนุ่ม และคุณจะต้องประทับใจกับมัน

ไก่คอยช่วยเหลือฉันเสมอ เตรียมเร็วและอร่อย อืม! ฉันนำเสนอสูตรอกไก่สโตรกานอฟฉันคิดว่าคุณจะชอบ ด้วยดีไซน์ที่สวยงาม สามารถใช้เป็นอาหารจานร้อนต้อนรับปีใหม่ 2559 ได้ด้วย

เนื้อไก่, หัวหอม, แป้ง, ครีม, น้ำมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

เนื้อไก่ฝรั่งเศสเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่ายกว่าเนื้อหมูฝรั่งเศส จานไก่มีไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำซึ่งจะทำให้ผู้หญิงทุกคนพอใจ

เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สูตรที่เข้าถึงได้มากแม้กับแม่บ้านมือใหม่ ฉันเป็นคนสร้างสูตรเอง จำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่กลับดูหรูหรามาก คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณได้

เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, แป้ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช

สโตรกานอฟเนื้อไก่นุ่มและอร่อยมาก และมันสุกเร็ว จัดทำในลักษณะเดียวกับสโตรกานอฟเนื้อ แต่ใช้เวลาน้อยกว่า

เนื้อไก่, ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศบด, หัวหอม, แป้ง, น้ำมันพืช, น้ำซุปไก่, น้ำซุปเนื้อก้อน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กไก่ เนื้อสับทำจากเนื้อสับ ชิ้นเนื้อเหล่านี้ทำจากเนื้อไก่สับละเอียด อร่อยมั้ย? ไม่ใช่คำนั้น! จากซีรีส์เรื่อง You'll Lick Your Fingers

เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, แป้งมันฝรั่ง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

มายองเนสที่เราชื่นชอบในการใช้งานทุกประเภท และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมายองเนสฝรั่งเศสกับมัสตาร์ดดิฌง เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสจะทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าทึ่ง

หัวหอม, มายองเนส, มายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือ, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), พริกไทยดำป่น, อกไก่

แพนเค้กไก่เนื้อนุ่มพร้อมมันฝรั่งขูดปรุงจากส่วนผสมขั้นต่ำ! สองในหนึ่งเดียว - เนื้อสัตว์และเครื่องเคียง คำตอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับคำถาม: จะทำอะไรในหลักสูตรที่สอง?

มันฝรั่ง เนื้อไก่ โปรตีน แป้ง กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำมันพืช

อร่อย ง่าย และรวดเร็วในการเตรียมนักเก็ตไก่ คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันในน้ำมันจำนวนมากอีกต่อไปแล้วโอนไปยังผ้าเช็ดปาก และคุณไม่จำเป็นต้องล้างพื้นผิวสกปรกในห้องครัวด้วย

เนื้อไก่ แครกเกอร์ ปาปริก้าบด เกลือ พริกไทยดำป่น ไข่ ซอส

อกไก่สีทองรวมกับข้าวและผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ข้าวเมล็ดยาว น้ำซุปไก่ เกลือ พริกไทย เนื้อไก่ น้ำมันพืช หอมแดง ข้าวโพดฝักอ่อน กระเทียม ยี่หร่า มะเขือเทศเชอรี่ ผิวเอร็ดอร่อย น้ำมะนาว

มาจัด “ฉลองพุง” กันสักหน่อยไหม? วันนี้เรามีไก่เป็นอาหารกลางวัน แต่มันไม่ง่ายเลย - เราทำพาสต้ากับซอสมะเขือเทศไก่

พาสต้า เนื้อไก่ มะเขือเทศ ครีม หัวหอม กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย แกง

เคบับไก่แสนอร่อยในกระทะ ไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแบบโฮมเมด อาหารจานนี้เตรียมง่ายมากและผลลัพธ์ก็อร่อย เนื้อนุ่ม ผักมีกลิ่นหอม แค่เลียนิ้วก็อร่อยแล้ว ทานให้อร่อย!

เนื้อไก่ พริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม เครื่องปรุงรส น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำ

เมื่อคุณตัดม้วนเนื้อไก่ ข้างในคุณจะพบไส้ชีสละลายและเห็ดหอม - การผสมผสานรสชาติที่ลงตัวและดูน่ารับประทานมาก!

เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญอง, ชีสแข็ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ไข่, เกล็ดขนมปัง, เนย

ไก่อบกับเห็ดและซอสชีส เมนูเนื้อไก่ที่นุ่มและอร่อยมาก เตรียมง่ายๆ และไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

เนื้อไก่, แชมปิญองสด, แชมปิญองดอง, หัวหอม, แป้ง, มายองเนส, ซอส, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

มาปรุงไก่ในแบบที่พวกเขาทำในมาร์ราเกชซึ่งเป็นเมืองหลวงเก่าของกลุ่มอัลโมราวิด ซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามในโมร็อกโก อาหารจานนี้มีความโดดเด่นอะไรอีก นอกจากรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งแล้ว สองสิ่ง - คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมัน และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

อกไก่ หัวหอม แครอท มันเทศ ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง กระเทียม พริกไทยร้อน น้ำมันงา ยี่หร่า...

หากคุณปรุงอกไก่ในครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้เนื้อจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำโอชะละลายในปากของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้แช่อกไก่ในครีมเปรี้ยวแล้วจึงทอดอกไก่บนถ่าน

อกไก่, ครีม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย

อาหารกลางวันที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันขอแนะนำไก่ย่างกับเห็ดในหม้อ อร่อยหอมฟิน

อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, ชีสแข็ง, ครีม, เกลือ, พริกไทย, แกง, สมุนไพร

อกไก่เวอร์ชันนี้มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง น้ำส้ม มัสตาร์ด และแกงที่ยอดเยี่ยม เพื่อทำเป็นซอสที่ดีสำหรับไก่อบ

เนย น้ำส้ม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว มัสตาร์ด แกง เกลือ อกไก่ แป้งข้าวโพด น้ำ

หลังจากเดินทางไปที่ร้าน ก็พบว่ามีเนื้อไก่สองสามตัวอยู่ในครัว จะทำอะไร? ฉันเบื่อที่จะอบมันแล้ว ฉันก็เคยใช้มันในแป้งเหมือนกัน ดังนั้นเราจะทำเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับมื้อเย็น แต่ไม่ใช่ของธรรมดาทั่วไป แต่ใช้ "Stolichnye"

เนื้อไก่ ก้อน เนย หัวหอม ไข่ มะนาว สมุนไพร แป้ง น้ำมันพืช

อร่อยเตรียมได้ไม่ยาก ไก่เบลารุสที่มีชื่อบทกวีว่า "paparats kvetka" เช่น "ดอกเฟิร์น" ห่อชีสและเนยไว้ตรงกลางของชิ้นเนื้อ

เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่, ชีสแข็ง, เนย, ก้อน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การอบเป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวกและดีต่อสุขภาพในการปรุงอกไก่

เนื้อไก่ขาวอันทรงคุณค่าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่ดีต่อสุขภาพนั้นดีต่อสุขภาพอย่างมาก แต่การรักษาความชุ่มฉ่ำระหว่างการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากไม่มีไขมันเลย อกที่ปรุงไม่ถูกต้องจะแห้งและเหนียว จึงมีความเชื่อกันว่าเนื้อชนิดนี้ไม่มีรสจืดและจืดชืด

แน่นอนว่าการทอดเนื้อในกระทะง่ายกว่า แต่จะทำอย่างไรกับไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินในกรณีนี้? เนื้ออกไก่ทอดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอีกต่อไป คุณจะต้องเชี่ยวชาญวิธีการคั่วเนื้อขาว จริงๆแล้วมันไม่ยากเท่าไหร่แต่ก็รวดเร็วและสะดวกมากด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อฉ่ำ นุ่ม มีกลิ่นหอม

เครื่องเทศ ถุงที่แน่นเพื่อเก็บน้ำและอุณหภูมิเตาอบที่สูงและคงที่จะทำหน้าที่ได้เท่าที่ควร สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเวลาทำอาหารมากเกินไป อกไก่อบในเตาอบจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว

และถ้าคุณเตรียมตัวล่วงหน้าคุณก็สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากเนื้อไก่ได้ซึ่งคุณจะไม่รู้สึกละอายใจที่จะทักทายแขกด้วย ข้อดีที่สุดคือไม่ต้องยืนหน้าเตานานๆ เวลาทำอาหารทั้งหมดไม่น่าจะใช้เวลานานกว่าสี่สิบนาที

อกไก่อบในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

กฎหลักในการเตรียมอกไก่อบในเตาอบคือการหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า น้ำดองจะทำให้อกที่แห้งชุ่มฉ่ำและจะทำให้เส้นใยของเนื้อสัตว์อิ่ม - นั่นคือมันจะทำหน้าที่เป็นไขมัน

การเตรียมเนื้อสัตว์ล่วงหน้าก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื้อจะต้องถูกตัดออกจากกระดูกเต้านมอย่างระมัดระวัง ปราศจากผิวหนัง กระดูกอ่อน และเศษไขมัน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ถ้าจะอบเนื้อเป็นชิ้นเดียวก็ต้องตีนิดหน่อย ถ้าในสูตรจำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ก็ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่ตัดเป็นชิ้นๆ

คุณสามารถใช้อาหารที่เป็นกรดหรือมันอะไรก็ได้ที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เคเฟอร์ ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ มะกอก หรือน้ำมันพืชกับสมุนไพร คุณสามารถซื้อเครื่องเทศสำหรับไก่สำเร็จรูปหรือสร้างสูตรของคุณเองได้ เสจ ใบโหระพา โรสแมรี่ ออลสไปซ์ มาจอแรม มิ้นต์ ไธม์ ออริกาโน และผักชีเข้ากันได้ดีกับไก่

คุณต้องหมักเนื้อเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลาเลย คุณสามารถไปได้ภายในสิบห้านาที เพื่อรักษาน้ำผลไม้ ควรบรรจุไก่ให้แน่นก่อนนำเข้าเตาอบ ฟอยล์, ปลอกอบ, "เสื้อคลุม" ของผัก - อะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เนื้อโดนความร้อนโดยตรง นี่เป็นหนึ่งในความลับหลักของการอบ เพื่อรักษาน้ำผลไม้คุณต้องบรรจุเนื้อในซองอย่างระมัดระวังและแน่นที่สุด หากของเหลวจากเนื้อสัตว์เดือด งานทั้งหมดจะไหลลงท่อระบายน้ำ เนื้อจะแข็งและแห้ง และกลิ่นน้ำเนื้อไหม้ก็ไม่เป็นใจนัก

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการอบอกไก่คือประมาณ 200 องศา บวกหรือลบ 10 องศา (ส่วนลดสำหรับเตาอบแต่ละแบบ) ต้องอุ่นเตาอบก่อน ไม่แนะนำให้วางเนื้อในห้องเย็นโดยเด็ดขาด คุณไม่สามารถเก็บไก่ไว้ในเตาอบเกินครึ่งชั่วโมงได้

อกไก่อบในเตาอบพร้อมพริกไทยและผักชีฝรั่ง

อกไก่ฉ่ำแคลอรี่ต่ำที่มีกลิ่นหอมอบในเตาอบพร้อมออลสไปซ์ถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับอาหารทุกประเภท การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ มันฝรั่ง มะเขือยาว บวบ หรือข้าวสามารถเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่สี่ชิ้น

พริกหยวกแดง

กระเทียมสามกลีบ

ผักชีฝรั่งสดพวง;

เครื่องเทศสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

น้ำมันสองช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะมะกอก)

วิธีทำอาหาร:

เตรียมอก ตีให้เข้ากัน และถูด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

วางในจานอบ

นำเยื่อหุ้มและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปอกกระเทียม

บดพริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่งในเครื่องปั่น ผสมกับเนย

เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมของผักและเนย ทำให้ชั้นบนสุดหนาขึ้น เติมเกลือ และเทน้ำหนึ่งในสี่แก้ว น้ำจะป้องกันไม่ให้เต้านมแห้ง

อบเต้านมเป็นเวลา 25 นาที

อกไก่อบในเตาอบ “รสเผ็ด”

อกไก่เนื้อนุ่มอบในเตาอบตามสูตรนี้ค่อนข้างเผ็ด ในการทำอาหารคุณจะต้องมีปลอกทำอาหาร ถุงพลาสติกจะช่วยรักษาน้ำผลไม้ กลิ่น และทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าทึ่ง เปลือกกรอบด้านบนอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

อกไก่สองตัวบนกระดูก

ซอสพริกมะเขือเทศร้อนสองช้อน

กระเทียมสี่กลีบ

ช้อนเนย

มัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อน;

เครื่องปรุงรสที่ชอบหรือส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไก่

เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ผสมมัสตาร์ด พริก พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร และเครื่องเทศ

เคลือบอกไก่.

วางในชามหมัก ปิดเนื้อด้วยกระเทียมบด หมักไว้สองชั่วโมง

วางเนื้อพร้อมน้ำดองไว้ในปลอก

อบประมาณสี่สิบนาที

สิบนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ถอดปลอกออก ตัดด้านบน เพิ่มอุณหภูมิเป็น 320 องศาเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและสวยงาม

อกไก่อบในเตาอบด้วยเปลือกครีมเปรี้ยว

เปลือกครีมเปรี้ยวเป็นจุดเด่นของจานนี้ อกไก่อบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและเครื่องปรุงรสฮอปซูเนลีมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

อกไก่ใหญ่

ใบกระวานห้าใบ;

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

กระเทียมสี่กลีบ

ถุง Khmeli-suneli;

ส่วนผสมของพริกห้าชนิดเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นอกไก่หลายๆ จุด แล้วใส่กลีบกระเทียมที่หั่นตามยาว

ผสมฮ็อปซูเนลีกับเกลือเพื่อลิ้มรส ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้

เคลือบเนื้อไก่ด้วยครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้สิบห้านาที

วางเนื้อในจานที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้

คลุมไก่ด้วยใบกระวาน

เปิดเตาอบที่ 150 องศา อบเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพิ่มความร้อนเป็น 240 องศาแล้วอบเนื้อให้เสร็จเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น ให้ปิดเตาอบ

อกไก่อบในเตาอบ “ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว”

ส่วนผสมขั้นต่ำช่วยให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอกไก่อบในเตาอบตามสูตรนี้ กลิ่นและรสชาติของเนื้อเป็นธรรมชาติ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยของกระเทียมและพริกไทย

วัตถุดิบ:

เต้านมใหญ่

กระเทียมสามกลีบ

น้ำมันสองช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือผัก)

ส่วนผสมพริกไทยหรือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

สับกระเทียม

ผสมกระเทียม น้ำมัน เกลือ และพริกไทย

ตัดเต้านมตามยาวเป็นสองแห่งแล้วถูด้วยน้ำดอง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทำซองจากกระดาษฟอยล์พับครึ่งแล้วใส่เนื้อลงไป

แพ็คคอนเสิร์ตแน่นมากแล้วอบ

หากคุณต้องการได้เปลือก คุณสามารถนำซองออกมาได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ค่อยๆ คลี่ออกแล้วส่งไปเปิดใต้เครื่องทำความร้อนด้านบนเป็นเวลาสิบนาที

อกไก่อบในเตาอบ “ฮันนี่เทล”

สูตรดั้งเดิมสำหรับอกไก่อบในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วอาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อพร้อมข้าวหรือผักผัดก็ได้

วัตถุดิบ:

อกไก่สองตัว

น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;

มะนาวครึ่งลูก

พวงสมุนไพรสด

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำจากมะนาว

ผสมน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว

ถูหน้าอกด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

วางผักไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

วางเนื้อไก่ลงบนผักใบเขียว เทน้ำดอง และวางมะนาวครึ่งหนึ่งที่คั้นน้ำไว้ข้างๆ

อบประมาณ 35 นาที

อกไก่อบในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและน้ำหมักไวน์

อกไก่รุ่นยอดเยี่ยมที่อบในเตาอบพร้อมไวน์และน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เนื้อนุ่ม ฉ่ำ อร่อย สำหรับโอกาสพิเศษ!

วัตถุดิบ:

อกไก่สองตัว

ไวน์ขาวกึ่งแห้งหนึ่งแก้ว

กระเปาะขนาดกลาง

ใบกระวาน;

เครื่องเทศที่ชอบ

น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตีเนื้อไก่

ตัดหัวหอมเป็นวง

ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ

วางในภาชนะสำหรับหมักพร้อมกับหัวหอมและใบกระวาน เทไวน์หนึ่งแก้วแล้วหมักไว้สองชั่วโมง

เคลือบด้วยน้ำผึ้งแล้วใส่ในจานอบ

เทลงในน้ำดองแล้วอบด้านละยี่สิบนาที

อกไก่อบในเตาอบ “ไก่ในเสื้อคลุมขนสัตว์”

พัฟเพสตรี้เป็น "เสื้อคลุม" ที่ดีเยี่ยมสำหรับอกไก่อบในเตาอบ เห็ด ชีส หัวหอม และสมุนไพรทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับคนไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกิน ทั้งครอบครัวจะประทับใจกับอาหารเย็นมื้อใหญ่!

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม

เห็ดสดสองร้อยกรัม

ชีสกึ่งแข็งสี่สิบกรัม

อกไก่ใหญ่

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

ไข่แดง;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (พวงเล็ก);

พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตีเนื้อ

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน ทอดในแต่ละด้านไม่เกินสองนาที

สับเห็ดให้ละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เห็ดลงไป ทอดจนของเหลวระเหยหมด

ขูดชีสอย่างหยาบ

สับผักอย่างประณีต

ผสมชีส สมุนไพร ทอดเห็ด

ละลายแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

แผ่แป้งออก ใส่ไส้ และวางอกไก่ครึ่งตัวไว้ด้านบน

พับขอบของแป้งลงในซองแล้วกดขอบให้เข้ากัน

วางถาดด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำ แล้ววางซองแป้งโดยคว่ำด้านที่ตะเข็บลง

ตีไข่แดงแล้วทาด้านบนของแป้งด้วย

อบประมาณยี่สิบนาที

อกไก่อบในเตาอบพร้อมน้ำหมัก kefir

อาหารคลีนที่เด็กๆชอบมาก อกไก่อบในเตาอบพร้อมน้ำหมัก kefir นั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้: ปาปริก้า, ขมิ้น, ผักชี, ใบกระวาน, พริก, ใบโหระพา ตกแต่งเนื้อสัตว์ เช่น ผัก ซีเรียล มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ครึ่งกิโลกรัม

kefir หนึ่งแก้ว;

เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

พริกไทยและเกลือ

กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

ถูเนื้อด้วยเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย

สับกระเทียมแล้วทาที่อก

เท kefir แล้วคนให้เข้ากัน

หมักไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

วางเนื้อลงในพิมพ์แล้วเทลงบนน้ำดอง

อบประมาณครึ่งชั่วโมง

หากต้องการให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเร่งไฟบนเครื่องทำความร้อนด้านบนได้ห้านาทีก่อนที่เนื้อจะสุก

อกไก่อบในเตาอบพร้อมลูกพรุน “รื่นเริง”

จานรื่นเริงอร่อยหวานและเปรี้ยวทำจากเนื้อไก่อบกับลูกพรุนและแครอท อร่อยมากและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

อกไก่ใหญ่

ลูกพรุนหนึ่งร้อยกรัม

แครอทใหญ่;

กระเทียมสามกลีบ

กระเปาะขนาดกลาง

พริกไทยและเกลือ

ช้อนใบโหระพาแห้ง

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

สับลูกพรุนที่แช่ไว้อย่างประณีต

ตัดแครอทเป็นเส้น

ตัดหัวหอมเป็นวง

สับกระเทียมด้วยมีด

วางส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบทนความร้อน - เป็นชั้น ๆ หรือผสมกัน

ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อปิดผนึกให้สนิท

อบประมาณสี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใช้น้ำเนื้อเป็นน้ำเกรวี่

อกไก่อบในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เนื้ออกจะนุ่มเป็นพิเศษหากยังไม่ได้แช่แข็ง ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรใช้อกแช่เย็นจะดีกว่าในการปรุงอาหาร
• อกไก่ไม่ทนต่อการปรุงเป็นเวลานาน คุณไม่สามารถเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าสี่สิบนาที ไม่มีใครชอบเนื้อแห้งๆ แข็งๆ ใช่ไหมล่ะ?
• ความลับหลักของเต้านมที่ชุ่มฉ่ำคือการต้องหมักก่อน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสัดส่วนเท่ากัน: kefir ธรรมดาหรือกับเครื่องเทศและเกลือ
• คุณสามารถเตรียมน้ำเกลือที่ยอดเยี่ยมได้ หลังจากนั้นเนื้อจะละลายบนลิ้นของคุณ คุณจะต้องใช้เวลา แต่มันก็คุ้มค่า คุณต้องใช้เกลือสองช้อนโต๊ะและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับน้ำสองลิตร ต้มน้ำเกลือประมาณ 2-3 นาทีแล้วจึงทำให้เย็นสนิท บีบมะนาวสดครึ่งลูกลงในน้ำเกลือ เทลงบนอกแล้วหมักทิ้งไว้หกชั่วโมง เนื้อจะชุ่มไปด้วยความชื้นและมะนาวจะทำให้เส้นใยนิ่มลง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+