วิธีการอบพายขนมพัฟแอปเปิ้ลในเตาอบ พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นขนมอบคลาสสิกที่ละเอียดอ่อน สูตรพายแอปเปิ้ลขนมพัฟที่ดีที่สุด

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและแกน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ถูที่ขูดเพราะไส้จะกลายเป็นโจ๊ก

เราปล่อยให้ขนมพัฟละลายแล้วคลี่ออกบนพื้นผิวการทำงาน ถ้าเราอบขนมพัฟในเตาอบ เราก็แค่ตัดมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วพับครึ่ง ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถทำพายเล็กหรือใหญ่หรือพายยาว 2 อันก็ได้

หากเราอบพายในเครื่องทำแซนวิชคุณสามารถติดแผงแล้วตัดสี่เหลี่ยมที่ใหญ่กว่าแผงออก 2 เท่า ขอแนะนำให้ตัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้หลุดออกจากเครื่องทำแซนวิชในภายหลัง ฉันยืดแป้งด้วยมือของฉันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ม้วนออก แต่เพื่อให้บางลง แม้ว่าคุณจะรีดออกได้หากยังไม่ละลายทั้งหมดและไม่ติดกับไม้นวดแป้ง

แป้งเพียงพอสำหรับพาย 12 มุมดังนั้นคุณต้องได้สามช่อง

ละลายเนย 2 ช้อนชาในกระทะ ใส่น้ำตาลผง 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แอปเปิ้ล ผัดและปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลนิ่มลง

เราทำให้เครื่องทำแซนวิชร้อนขึ้นทาเนยที่เหลือก่อนพายชุดแรก ไม่ควรมากมิฉะนั้นจะเริ่มไหล เรากระจายไส้ลงบนแป้งสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับช่องที่อยู่บนแผง การบรรจุจะต้องแบ่งออกเป็นสามรอบ

หล่อลื่นขอบแป้งด้วยน้ำเพื่อให้แป้งเกาะตัวกันได้ดีขึ้น เราขยี้นิ้วและร่างสามเหลี่ยมในอนาคต เราย้ายชิ้นงานไปที่แผงด้านล่างของเครื่องทำแซนวิช หากวิธีนี้ไม่สะดวกคุณสามารถวางชั้นแป้งไว้บนแผงโดยจับที่ขอบอีกด้าน กระจายไส้อย่างรวดเร็วในช่องปิดด้วยขอบที่สองของแป้งแล้วปิดเครื่องทำแซนวิชจึงขึ้นรูปพาย

หากเราอบพายในเตาอบเราก็ใส่แป้งครึ่งหนึ่งปิดฝาที่สองแล้วบีบให้เข้ากัน

เราอบพายจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังและลักษณะของเครื่องทำแซนวิชของคุณ 5 นาทีแรกฉันพยายามที่จะไม่เปิด แต่เมื่อมันเริ่มส่งเสียงหวีด ฉันเปิดแผงเล็กน้อยเพื่อให้อากาศออก ถ้าพายยังไม่เป็นสีน้ำตาล ฉันทำอาหารต่อไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่รั่วไหลและไม่ตกลงบนองค์ประกอบความร้อน หากเครื่องทำแซนวิชไม่ปิด พายจะพองและฟูมากขึ้น แต่ผู้ผลิตแซนวิชทุกคนไม่ต้องการหน้าแดงในตำแหน่งนี้

ในเตาอบพายจะถูกอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 210 องศาหรือที่อุณหภูมิที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์แป้ง

แม่บ้านหลายคนชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมอบที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ทุกคนไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมแป้ง ในกรณีนี้ขนมพัฟและแอปเปิ้ลมาช่วย การอบนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ และแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ทั่วไป ราคาไม่แพง และแปรรูปได้รวดเร็ว

ซื้อหรือทำอาหาร?

วันนี้มีจำนวนมากที่บ้าน แม่บ้านเผชิญกับทางเลือก: ซื้อแป้งในร้านหรือทำเอง? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเตรียมพัฟเพสตรี้แสนอร่อยนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน ดังนั้นเลือกแป้งที่มีคุณภาพในร้านและปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม

มีการเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณได้ซื้อขนมพัฟจากคุณแล้วนำออกจากช่องแช่แข็งละลายและพร้อมที่จะไป

วิธีการแผ่ออก?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนมพัฟรีดออกอย่างเคร่งครัดในทิศทางเดียว อย่าม้วนแป้งอย่างรวดเร็วเหมือนเวลาทำเกี๊ยว ขนมพัฟอบกับแอปเปิ้ลต้องการการดูแลและความถูกต้อง พยายามอย่าแผ่แป้งออกก่อนที่แป้งจะละลายหมด หากคุณเริ่มตัดหรือรีดแป้งไอศกรีม แป้งจะแตกและทำงานได้ไม่ดีในเตาอบ

ซองจดหมายกับแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: แป้งครึ่งกิโลกรัม, ห้าแอปเปิ้ลขนาดใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เนย 30 กรัม, อบเชย 2 ช้อนชา, น้ำมะนาว

ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการเตรียมไส้ แอปเปิ้ลใด ๆ จำเป็นต้องตัดไส้ให้ละเอียดพอ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นก้อนหรือแถบเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ขั้นตอนต่อไปคือการทอดแอปเปิ้ลในเนยโดยเติมอบเชยและน้ำตาลทราย

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังคั่วให้เตรียมขนมพัฟ สูตรหมายความว่าแป้งจะถูกรีดออกเป็นชั้นหนาพอ แอปเปิ้ลให้น้ำมากเมื่อสุกดังนั้นแป้งจึงไม่ควรกระจายในระหว่างกระบวนการ แป้งหนึ่งชิ้นสามารถแบ่งออกเป็นสี่หรือหกส่วนใหญ่ แผ่ออกแต่ละส่วนเล็กน้อย

แอปเปิ้ลทอดเย็นกับอบเชยวางบนแป้งแล้วห่อเป็นซองจดหมายหรือรูปสามเหลี่ยม กระบวนการนี้ค่อนข้างรวดเร็ว ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจะทอดประมาณ 15 นาที หลายสูตรแนะนำให้เปิดเตาอบที่ 220 องศา แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า 180-190 องศาก็เพียงพอแล้วที่แป้งจะขึ้นฟูและเป็นสีน้ำตาล

พายแอปเปิ้ล "ขี้เกียจ"

สูตรนี้เร็วและง่ายกว่าสูตรก่อนหน้า ที่นี่นำเสนอขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในรูปแบบของพายแสนอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: พัฟเพสตรี้ 200-300 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, อบเชยเล็กน้อย, วานิลลินถุงเล็ก, น้ำมะนาวครึ่งลูก

เช่นเคย การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ลแท่งหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร พายเป็นขนมอบที่ทำจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลซึ่งหมายถึงไส้ที่ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นหากแอปเปิ้ลสองลูกไม่เพียงพอให้เพิ่ม จำไว้ว่าไส้จะยื่นออกมาจากพายจริงๆ ดังนั้นมันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น แอปเปิ้ลจะต้องปรุงรสด้วยวานิลลา น้ำตาลทราย (ผง) และอบเชย หลังจากโรยด้วยน้ำมะนาว

ตามกฎแล้วมีสองชิ้นในแพ็คเกจพร้อมแป้ง ดังนั้นจากแพ็คเกจเดียวคุณควรได้รับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยสองชิ้น แต่ละชิ้นม้วนออกเล็กน้อย มีการตัดหลายจุดตรงกลาง จำเป็นเพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้นและเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ

นอกจากนี้ไส้จะถูกนำไปใช้กับชิ้น ควรมีเพียงพอ จากขอบทั้งสองปิดไส้ด้วยส่วนของแป้งและแก้ไข เค้กด้านบนสามารถเจิมด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช เวลาอบ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

Tarte Tatin

อย่างที่คุณทราบชาวฝรั่งเศสเป็นแฟนตัวยงของขนมอบอันเขียวชอุ่ม ดังนั้นเราแนะนำให้คุณลองพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้แบบดั้งเดิม

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: ขนมพัฟ 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, แอปเปิ้ล 5-6 ลูก, อบเชย

นี่คือเหตุผลที่ไม่ควรปิดการบรรจุ เวลาทำอาหาร 20 นาที ด้วยสูตรเฉพาะที่รวดเร็ว

ในแบบฟอร์มคุณต้องวางเนยละลาย ขนมพัฟวางอยู่ในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างดี ท็อปปิ้งด้วยไส้แอปเปิ้ล ควรหั่นแอปเปิ้ลค่อนข้างใหญ่ผสมกับน้ำตาลและอบเชย สามารถวางเป็นลายทางหรือวางเป็นรูปพัด วงกลม และดอกไม้

พายอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับไอศกรีม

วันนี้เราจะทำกับคุณพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล นี่คือคลาสสิกที่เรียบง่ายที่จะไม่มีวันเบื่อและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและเป็นกำลังใจให้คุณเสมอ

พายกับแอปเปิ้ลจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ - สูตร

วัตถุดิบ:

• - 490 กรัม
• แอปเปิ้ล - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• - 55 กรัม
• ผิวเลมอน - 5 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้ง;
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

เราละลายแป้งพัฟเพสตรี้ที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่ใช้ยีสต์ในเบื้องต้น รีดเบา ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม

แอปเปิ้ลล้างเอาแกนและหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายและผิวเลมอนเพื่อลิ้มรสและเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มประมาณสิบนาที คนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้ไส้เย็นลง

ใส่มวลแอปเปิ้ลลงในแต่ละตารางด้วยช้อน พับแป้งครึ่งให้เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วกดขอบด้วยซี่ส้อม จากด้านบน ตรงกลางของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น เราทำการตัดหลายครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออก

ตอนนี้เราเคลือบพายด้วยไข่แดงวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที

โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายจากขนมพัฟพร้อมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 490 กรัม
• แอปเปิ้ล - 420 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 185 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 20 มล.
• เนย - 65 กรัม
• ครีม - 50 มล.
• แป้ง.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราจะเตรียมไส้สำหรับพายของเรา เราล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วลอกหนังออก ตอนนี้หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยเนยละลายเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและแป้งผสมกับน้ำและสารสกัดวานิลลา เมื่อแอปเปิ้ลข้นขึ้นเล็กน้อยให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ไส้เย็นลง

ในระหว่างนี้ ให้ละลายแป้งพัฟยีสต์ที่ทำเสร็จแล้วและวางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีความยาวด้านละประมาณเจ็ดถึงเก้าเซนติเมตร ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาเราใส่ไส้โดยถอยห่างจากกึ่งกลางด้านใดด้านหนึ่ง เราปิดมุมตรงข้ามหรือด้านข้างของแป้งแล้วบีบขอบ คุณสามารถกดมันลงด้วยซี่ส้อม

เราเคลือบพายด้วยครีมโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันโดยเว้นระยะห่างจากกัน เรายืนอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาเป็นเวลาสามสิบถึงสามสิบห้านาที

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

พายขนมพัฟคลาสสิกกับแอปเปิ้ลที่เราทุกคนจำได้ดีตั้งแต่วัยเด็ก - ความเอาใจใส่ต่อครอบครัว สูตรด่วน คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

45 นาที

475 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

จำพายขนมพัฟชื่อดังกับแอปเปิ้ลที่ในวัยเด็กของเราขายในโรงอาหารของโรงเรียนด้วยเงินหรือไม่? ฉันจำรสชาติที่นุ่มชุ่มฉ่ำและฝ่ามือเหนียวๆ แป้งร่วนๆ ที่เพิ่งละลายในปากของฉันได้ และแม่ของฉันก็ไม่สามารถทำอร่อยได้เหมือนเดิม - ไม่ว่าเตาอบจะต่างกันหรือแอปเปิ้ล!

ชื่นชมยินดีวันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพายพัฟที่อร่อยมาก "เหมือนกัน" กับแอปเปิ้ลและอบเชยสูตรที่ฉันได้รับจากเพื่อนที่เคยอาศัยอยู่ในเซอร์เบียและเรียนรู้วิธีทำขนมอบที่มีชื่อเสียงที่สุดจากที่ง่ายที่สุด ร้านค้าสำเร็จรูปหรือแป้งทำอาหารของเธอเอง

เมื่อได้ลองผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว คุณจะจำทุกอย่างได้ทันที แม้แต่สิ่งที่ดูเหมือนจะลืมเลือนไปอย่างไม่มีวันกลับ

เธอรู้รึเปล่า?พายคลาสสิกกับแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: บางกลุ่มทำจากยีสต์พัฟและอีกกลุ่มทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ ทั้งสองตัวเลือกดีพอๆ กัน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแป้งที่ไม่มียีสต์มากกว่า เพราะฉันชอบที่มีท็อปปิ้งในพายมากกว่าขนมปังหวาน

เครื่องใช้ในครัว

เตรียมอุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับการทำพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล:

• แผ่นอบเคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 25 ซม.
• ชามขนาดใหญ่หลายขนาดที่มีความจุ 250 ถึง 1,000 มล.
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• เขียง (ต้องเป็นไม้)
• ตะแกรง,
• มีดคม,
• ขากลิ้ง,

• ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว
• ตะกร้อมือโลหะ,
• ผ้าขนหนูผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• สะบัก
• เครื่องขูดขนาดกลาง,
• นอกจากนี้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจะไม่ฟุ่มเฟือยเลยซึ่งจะช่วยให้คุณนวดแป้งสำหรับพายได้อย่างเหมาะสม

คุณจะต้องการ

แป้งโด

สำคัญ!หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงพายแอปเปิ้ลจากยีสต์พัฟสำเร็จรูป (ซื้อตามร้าน) หรือแป้งไร้ยีสต์ตามสูตรนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ละลายได้ทั้งหมด ในกรณีที่รุนแรง ให้วางก้อนแป้งบนผ้าขนหนูแล้ววางบนหม้อน้ำร้อนหรือใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง

การกรอก

• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;

• แอปเปิ้ล 500 - 600 กรัม
• ผงอบเชย 10 กรัม

นอกจากนี้

• เนยหรือมาการีน 10 กรัม

คุณชอบท็อปปิ้งที่เข้มข้นกว่านี้ไหม? จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่นึ่งในน้ำร้อนหรือผลไม้อื่น ๆ (เฉพาะที่ไม่หวานเกินไป) ลงในแอปเปิ้ล - ลูกแพร์, ลูกพลัม, เชอร์รี่หรือลูกพีช แต่ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้นเพื่อไม่ให้รสชาติของมวลแอปเปิ้ลฉ่ำ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

เธอรู้รึเปล่า?น้ำมะนาวจะช่วยป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ดังนั้นอย่าข้ามขั้นตอนนี้ หากคุณยังไม่มีน้ำผลไม้สักช้อน ให้จัดการทุกอย่างด้วยแอปเปิ้ลก่อนที่จะเก็บพาย

แป้งโด

การกรอก

การประกอบและการอบ

ทำ! ฉันแน่ใจว่าเค้กสุดวิเศษของคุณได้ดึงดูดผู้ที่ชอบทานของหวานแบบโฮมเมดมาที่ห้องครัวแล้ว ซึ่งต้องการลิ้มลองสักชิ้น คุณสามารถตอบสนองความต้องการดังกล่าวได้อย่างง่ายดายเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดายด้วยรอยบากที่ใช้อย่างรอบคอบ

ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้กที่สวยงามยกเว้นโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย แต่แม้แต่ลูกสาวตัวน้อยของฉันก็ยังบอกว่ามันไม่มีประโยชน์ - ขนมอบนั้นบอบบางและอ่อนโยนจนแม้แต่ฝุ่นน้ำตาลก็สามารถทำลายโครงสร้างโปร่งสบายได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

ให้ความสนใจกับวิดีโอซึ่งแสดงวิธีการประกอบและอบพายแอปเปิ้ลขนมพัฟอย่างถูกต้องตามสูตรของเรา

พัฟกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ - นุ่มและอร่อยโอชะไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ที่มีฟันหวาน! อะไรจะง่ายกว่าและอร่อยกว่ากัน?

ก่อนอื่นเด็ก ๆ จะกินมันอย่างมีความสุขและรอยยิ้มที่มีความสุขของพวกเขาจะเพิ่มความผาสุกให้กับบ้านของคุณอย่างแน่นอน ด้วยแพ็คเกจพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจากช่องแช่แข็ง คุณจะเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาได้อย่างรวดเร็ว - พัฟหอมกลิ่นแอปเปิ้ล ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มถั่ว, เมล็ดงาดำ, อบเชย, คอทเทจชีส, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยมกับแอปเปิ้ลและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลต แฟน ๆ ของขนมอบโฮมเมดในส่วนของขนมอบหวานกำลังรอด้วย

พัฟแอปเปิ้ลพัฟขนมฝรั่งเศสกับคาราเมลเค็มและครีม

สูตรที่น่าสนใจสำหรับพัฟฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและคาราเมลเค็ม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
สำหรับพัฟ
ขนมพัฟไม่มียีสต์ - 300 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนชา
เกลือทะเลหยาบหรือเฟลอร์เดอเซล
สำหรับซอส
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
ครีม 33% - 3/4 ถ้วย

เกลือทะเลละเอียด - 1/2 ช้อนชา
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำ French Apple Puff with Salted Caramel

ทำซอสคาราเมล

ใส่น้ำตาลลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำตาลละลายหมด ใช้ช้อนไม้หรือเขย่าหม้อคนเป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ลดความร้อนให้ต่ำและเทครีมอย่างระมัดระวัง ระวังคาราเมลจะแตกฟองกระเซ็นมาก! นำคาราเมลไปต้มคนน้ำตาลก้อนลงในครีม นำกระทะลงจากเตา ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน กรองซอสหากต้องการ

เปิดเตาอบที่ 200 C. ทาแป้งเบา ๆ ที่พื้นผิวของชิ้นงานแล้วคลึงแป้งออกเล็กน้อย ตัดวงกลม 4 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. หรือทำแอปเปิ้ลจำลองจากกระดาษแข็ง ย้ายช่องว่างไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดเรียงแอปเปิ้ลบนแป้ง ละลายเนยแล้วแปรงแอปเปิ้ลด้วยแปรง โรยด้วยน้ำตาล

วางถาดอบพร้อมกับพัฟในเตาอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่มและขนมเป็นสีทอง

อุ่นซอสคาราเมลและทาให้ทั่วแอปเปิ้ล โรยด้วยเกลือหยาบหรือเฟลอร์เดอเซล เสิร์ฟพัฟอุ่น ๆ กับไอศครีม

ในหมายเหตุ
คุณจะได้ซอสคาราเมลมากกว่าที่คุณต้องการ แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

สูตรอบเชยแอปเปิ้ลเค้ก

พัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 500 กรัม
แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชยบด - 1 ช้อนชา
เนย - 50 กรัม
น้ำตาลผง (สำหรับโรย)

การทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลกับอบเชย ละลายเนย ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

แผ่ขนมพัฟออกเล็กน้อยตัดเป็นสองชั้น ทาเนยละลายหนึ่งชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและส่วนผสมของอบเชย กระจายแอปเปิ้ลด้านบน คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่เหลือ

ด้านยาวม้วนทั้งสองชั้นด้วยไส้เป็นม้วนตัดเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. กดพัฟแต่ละอันตรงกลางด้วยไม้วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 นาที

โรยพัฟสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพัฟกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

พัฟดังกล่าวเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมกับกาแฟ นม หรือชา

อร่อย!

พัฟกับแอปเปิ้ลและส้มในขนมพัฟ

ทำเค้กนี้ให้กับครอบครัวของคุณ หวานอมเปรี้ยวจนต้องเลียนิ้ว!
วัตถุดิบ:
ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
เนย - 30 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่แอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผิวส้มขูด ผสมให้เข้ากันสักครู่

ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย.

ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันและนำออกจากเตา

ตีไข่ เติมน้ำหรือนมลงไป

แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ล. ทาไข่ทั้งด้านในและด้านนอก เป็นรูปสามเหลี่ยม ใส่แอปเปิ้ลลงในขนมพัฟในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คุณสามารถเตรียมฟรอสติ้งและทาบนแอปเปิ้ลในแป้งพัฟเป็นเส้นๆ มันจะออกมาสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

ซองขนมพัฟน่ารับประทานพร้อมไส้

เตรียมซองขนมพัฟที่มีไส้แอปเปิ้ลและชีสและเห็ดด้วย พัฟที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย!

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ (สำเร็จรูป) - 1 กก
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
แชมปิญอง - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 4 กานพลู
ชีส - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 150 กรัม
เนย - 40 กรัม
พาสลีย์
แป้ง
อบเชย
น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส
ไข่แดง - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ทำอาหารไส้แอปเปิ้ล

สับแอปเปิ้ลอย่างหยาบ เทน้ำตาลลงในกระทะที่เย็นและแห้ง ตามด้วยแอปเปิ้ล โรยด้วยอบเชยเล็กน้อย แล้วตั้งไฟช้าๆ

เมื่อน้ำตาลละลายเล็กน้อยให้ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนแอปเปิ้ลนิ่ม ไส้แรกพร้อมแล้ว!

ทำอาหารบรรจุเห็ด

สับเห็ด, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งให้ละเอียด ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ผัดผักในน้ำมันพืชเพิ่มสีเขียวในตอนท้าย การบรรจุครั้งที่สองพร้อมแล้ว

แผ่ขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ออกประมาณ 0.5 ซม. ตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ใส่เห็ดลงในช่องสี่เหลี่ยม ชีสด้านบน แล้วปิดด้วยแป้งอีกแผ่น

ทำซองพัฟด้วยแอปเปิ้ล

ใส่ซองจดหมายลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช จาระบีซองจดหมายด้วยไอศกรีม (ไข่แดง 3 ฟอง + น้ำ 2 ช้อนชา) อบพัฟเพสตรี้พัฟในเตาอบที่ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ซองพัฟใส่แอปเปิ้ลและเห็ด พร้อมแล้ว! อร่อย!

ผัดกับแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ในหม้อหุงอเนกประสงค์ใน 15 นาที

ขนมอบที่สวยงามและมีกลิ่นหอมพร้อมน้ำตาลผงจะประดับโต๊ะ
วัตถุดิบ:
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 350 ก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
Lingonberries บดกับน้ำตาล - 4 ช้อนชา
อบเชยบด - ไม่จำเป็น
ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็น 8 ชิ้น ตัดแป้งเป็น 8 เหลี่ยม

ใส่ 0.5 ช้อนชา ตรงกลางของแต่ละช่อง แครนเบอร์รี่ถูด้วยน้ำตาล

จากช่องสี่เหลี่ยมเพื่อสร้าง "เรือ" วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในหลุม หากต้องการโรยด้วยอบเชย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วาง 4 พัฟ - "เรือ" บนกริด นำเข้าอบ 6 นาทีที่ 195 องศา

อบพัฟชุดที่สองด้วย

โรยพัฟสำเร็จรูปด้วยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

เราอบดอกกุหลาบขนมพัฟที่สวยงามด้วยแอปเปิ้ลและน้ำตาลผง

ขนมอบที่ตกแต่งอย่างสวยงามเรียบง่ายทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ (สำเร็จรูป) - 250 ก
แอปเปิ้ล (เด่นกว่าสีแดง) - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลผง (สำหรับโรย) เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้องละลายแป้งแช่แข็งก่อน หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ส่วน เอาส่วนที่กินไม่ได้ออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 2 มม.

เทน้ำ 200 มล. (1 ถ้วย) ลงในหม้อ นำไปต้ม เพิ่มน้ำตาล ค่อยๆ หย่อนแอปเปิ้ลฝานลงในน้ำเดือด. ต้มไม่เกิน 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ แอปเปิ้ลควรมีความยืดหยุ่น

รีดแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1-2 มม. ตัดชั้นเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. และยาว 25-30 ซม.

วางแอปเปิ้ล 5 ชิ้นลงบนแถบแป้ง ชิ้นควรยื่นออกมาหนึ่งในสามจากขอบด้านบนของแป้ง ค่อยๆ ม้วนแถบด้วยแอปเปิ้ลเป็นม้วน พับขอบด้านล่างของแป้งเข้าด้านใน

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา จัดเรียงดอกกุหลาบที่ทำเสร็จแล้วบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบกุหลาบพัฟกับแอปเปิ้ลประมาณ 30 นาที

พัฟแอปเปิ้ลเย็นเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง กุหลาบขนมพัฟพร้อมแล้ว อร่อย!

ไอเดียตกแต่งขนมอบให้สวยงาม

ใช้ประโยชน์จากแนวคิดการตกแต่งขนมอบที่สวยงามเหล่านี้

หากขนมพัฟสำหรับพัฟประกอบด้วยชั้นเดียวคุณต้องตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 10-20 ซม. (คุณจะได้พัฟประมาณ 4 ชิ้น) แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสองส่วนตามเงื่อนไข ในส่วนหนึ่งให้ตัดตามระยะ 1 ซม. ไม่ถึงขอบด้วย 1 ซม. ใส่ไส้ในส่วนที่ไม่ได้เจียระไนปิดด้วยส่วนที่สองกดขอบ (ไม่ใช่รอยพับ) ค่อนข้างแรงด้วยส้อม . วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พัฟ "เปิดออก" ระหว่างการอบ ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ

อีกหนึ่งตัวเลือกการออกแบบที่น่าสนใจสำหรับขนมอบที่สวยงาม เด็ก ๆ จะรักมัน!

อร่อย!

ทำขนมพัฟกับแอปเปิ้ล - ของหวานที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนสำหรับชายามเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ขนมอบหอมกับแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผงจะตกแต่งโต๊ะของคุณ

เลือกสูตรพัฟแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดของคุณที่จะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและการออกแบบที่สดใส นอกจากนี้ในบล็อกของ Oksana เพื่อนร่วมงานของฉันคุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับขนมปังแป้งยีสต์แสนอร่อยและ 22 วิธีในการปั้น

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วและบ่อยครั้งที่สุดที่พวกเขากำลังดูวิธีการปรุงอาหารและหรือวิธีการปรุงอาหาร วิดีโอแรกของฉัน - สมัครสมาชิกช่อง ชอบมัน ตอนนี้ฉันจะมีงานทำมากขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีจำนวนมาก!