ประวัติความเป็นมาของจานไก่กับถั่ว ไก่กับวอลนัท - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมอาหารจอร์เจียที่บ้านพร้อมรูปถ่าย ไก่กับถั่ว: อาหารจอร์เจีย

ตามเนื้อผ้า ไก่และวอลนัทสไตล์จอร์เจียเป็นที่นิยมในรัสเซียและ CIS รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาจากซอส Satsivi ในการเตรียมจำเป็นต้องใช้วอลนัท กระเทียม และฮอปซูเนลิ เคล็ดลับอีกอย่างของอาหารจานนี้คือให้ส่วนผสมต่างๆ ต้มและผสมเป็นชิ้นเดียว นี่คือสิ่งที่ทำให้แตกต่างจากเนื้อสัตว์ปีกทอดทั่วไป

วิธีปรุงไก่กับวอลนัท

แทนที่จะใช้เนื้อไก่คุณสามารถใช้เนื้อห่านหรือเป็ดได้ สำหรับสูตรคลาสสิกสิ่งสำคัญคือต้องเลือกนกตัวใหญ่ ไม่แนะนำให้ซื้อไก่ เชฟไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแช่แข็งเพราะจะไม่สร้างรสชาติที่ผิดปกติ ความลับหลักของสูตรอยู่ที่ไส้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วในสัดส่วน 2/3 ของปริมาตรภายในของนก

ถั่วสับละเอียด, ผักชี, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 หยดและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย จากนั้นซากจะถูกยัดไส้และอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร ให้ห่อนกด้วยกระดาษฟอยล์วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นมาก แต่จะไม่มีเปลือกกรอบสีน้ำตาลทอง ในบางครั้งเนื้อสัตว์ปีกจะต้องทาด้วยไขมันหรือน้ำหมักที่เหลือ

สูตรไก่กับวอลนัท

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณหรือเสิร์ฟอาหารจานพิเศษให้กับแขก ไก่กับถั่วและกระเทียมจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมตามสูตรจอร์เจียนน่ารับประทานน่ารับประทานและมีรสถั่ว คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองได้ เช่น เห็ดหรือชีส ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารแบบใดก็ตาม มันก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่ดี

ในภาษาจอร์เจีย

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 279 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารจอร์เจียมีสูตรอาหารที่อร่อยแปลกตาและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อมากมาย สูตรสำหรับไก่ satsivi กับวอลนัทเป็นหนึ่งในนั้น อีกชื่อหนึ่งคือกูรูลี เครื่องเทศ หัวหอม และฮอปซูเนลีช่วยเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ ไม่มีสูตรอาหารจอร์เจียสูตรเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา หากคุณเบื่อกับสูตรไก่ทอดทั่วไปลองเสิร์ฟอาหารประจำชาติจานนี้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 4 ชิ้น (600-800 กรัม);
• วอลนัท – 250 กรัม;
• hops-suneli – 3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี – 3 สาขา;
• เมล็ดทับทิม – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะขนาดใหญ่ วางแฮมลงไป แล้วเทน้ำ 2 ลิตรลงไป
2. เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เติมเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศเล็กน้อย
3. ในขณะที่นกกำลังทำอาหารให้เตรียมน้ำจิ้ม บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือตำในครก คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ผลลัพธ์ควรเป็นผงถั่ว
4. ตักน้ำซุปไก่หนึ่งทัพพีแล้วใส่ลงในซอส จากนั้นใส่เกลือ เครื่องเทศ และฮอปซูเนลิ เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำซุปอีกหนึ่งทัพพีลงในน้ำเกรวี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง นำเนื้อต้มออกจากกระทะแล้วนำไปใส่กระทะ เทน้ำมันลงไปใส่หัวหอมสับ
6. ทอดขาไก่ประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เทซอสถั่วลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวจานต่ออีก 8 นาทีด้วยไฟอ่อน เอาออกเมื่อซอสเดือด
8. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและผักชี

ด้วยครีมเปรี้ยว

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 282 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้เนื้อนุ่มและละลายในปากของคุณ เมื่อรวมกับวอลนัทแล้วอาหารจานนี้ก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณเป็นแฟนของอาหารรสเผ็ดคุณสามารถใส่ 7-8 แทนสามกลีบได้สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับเนื้อ ไก่กับวอลนัทและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเลิศรสที่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีก – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่และสับเป็นชิ้น ถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. วางเนื้อในกระทะเติมน้ำเย็นให้อยู่ในระดับขอบไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำทั้งหมดควรเดือดออกไป
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มแก๊สแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวกับวอลนัทสับเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที จานพร้อมแล้ว

ในเตาอบ

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: สูง

ไก่ในเตาอบมีรสชาติอร่อยกว่าในกระทะมาก เนื่องจากไอน้ำทำให้เนื้อแช่ได้ดีกว่าจานจึงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็คุ้มค่ากับเวลา ไก่กับวอลนัทอบในเตาอบจะกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริง แขกและญาติจะประทับใจกับความพยายามของพนักงานต้อนรับเพราะจานนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีก – 2 กก.
• วอลนัท – 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• รากขิง – 4 ซม.
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สะระแหน่แห้ง – 1 ช้อนชา;
• เขียวขจี;
• แครอท;
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. พักไก่และถั่วไว้ แล้วผสมส่วนผสมที่เหลือสำหรับน้ำดอง ควรผสมน้ำผึ้ง เนย เครื่องเทศ และสมุนไพรเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. ผ่าครึ่งไก่ตามยาว วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยน้ำดอง
3. ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ให้บดถั่วด้วยเครื่องปั่น
5. นำไก่ออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำดองและถั่วที่เหลือ จากนั้นอบต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผัก ข้าว หรือมันฝรั่ง

ด้วยลูกพรุน

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 278 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

ในการปรุงอาหารที่บ้านสูตรไก่ยอดนิยมที่เติมลูกพรุนและวอลนัท เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่าย เข้าถึงได้ และอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคน วัตถุดิบส่วนใหญ่มีอยู่ในครัวอยู่เสมอ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงไม่แพงเกินไป ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ไก่กับถั่วและลูกพรุนมีรสเผ็ดและดูดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม – 500 กรัม;
• วอลนัท – 90 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-10 นาที
2. ต้มเนื้อไก่ สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ
3. ทอดเนื้อประมาณ 10-15 นาทีใส่เกลือ
4. ล้างลูกพรุน เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ บดถั่วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. ผสมลูกพรุน ผงถั่ว และมะเขือเทศสับ ใส่ไก่
6. ปรุงรสจานด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

วีดีโอ

เนื้อไก่ผสมกับวอลนัทดูดั้งเดิมและแปลกตามาก จานนี้มาจากจอร์เจียซึ่งเรียกว่า "satsivi" Satsivi เป็นซอสวอลนัทที่เสิร์ฟพร้อมกับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และปลา

แน่นอนว่าจุดศูนย์กลางในจานนั้นถูกครอบครองโดยซอสนั่นคือวอลนัทที่รวมอยู่ในส่วนประกอบทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจมาก

จะต้องใช้เวลามากในการเตรียมไก่ตามสูตรนี้และงานนี้จะค่อนข้างลำบาก จานนี้ไม่ชอบเร่งรีบ ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบในการเตรียม จานควรนั่งจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว ไม่งั้นก็จะจบลงด้วยไก่ทอดธรรมดา

แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้สัตว์ปีกอื่นๆ เช่น เป็ดหรือห่านได้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้จะไม่ทำให้สมาชิกในครัวเรือนของคุณและแขกไม่แยแสแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็จะประทับใจ และเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างสมบูรณ์ให้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นสูตรที่แปลกและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 500 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Khmeli-suneli - 4 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีดำ, พริกแดง, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• ทับทิมและผักชี 2-3 ก้าน (สำหรับตกแต่ง)

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

Ginger hodgepodge: ความแตกต่างในการเตรียม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะที่มีน้ำเค็มเล็กน้อย แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. บดวอลนัทโดยใช้เครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วรวมกับพริกไทยดำและเกลือ
4. เพิ่มพริกแดงร้อนและฮ็อปซูเนลีลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มน้ำซุปไก่และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในส่วนผสมปรุงรสนี้ ผสมทุกอย่าง นี่จะเป็นซอสสำหรับจานของเรา
6. เทน้ำซุปไก่จำนวนเล็กน้อยลงในถั่วสับผสมทุกอย่าง (ความสม่ำเสมอของมวลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว)
7. รวมมวลถั่วกับซอสร้อนแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
8. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
9. วางชิ้นไก่และหัวหอมสับลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดทุกอย่าง
10. เพิ่มซอสร้อนกับถั่วลงในไก่ผสมให้เข้ากันตั้งไฟให้ร้อนจนฟองเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว
11. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลง
12. วางจานที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในที่เย็น และในวันถัดไปคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโทล ตกแต่งด้วยก้านผักชีและเมล็ดทับทิม

อร่อย!

Satsivi หรือไก่ในถั่วกับกระเทียมได้รับความนิยมมายาวนานในส่วนของยุโรปในประเทศของเราและมีลักษณะเป็นสากลอย่างแท้จริงพร้อมกับซุปคาร์โชและชิชเคบับ ในอดีตประเพณีการทำอาหารสองสาขาได้รับการพัฒนาในดินแดนจอร์เจีย - ตะวันตกและตะวันออกและยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ความแตกต่างอยู่ในอาหารเช่นชาวจอร์เจียตะวันออกกินขนมปังข้าวสาลีในขณะที่ชาวจอร์เจียตะวันตกชอบ mchadi - ขนมปังแฟลตเบรดที่ทำจากแป้งข้าวโพดอบใน tyndyr นอกจากนี้ในพื้นที่ตะวันออก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ปรุงจากเนื้อวัวและเนื้อแกะ ในประเทศตะวันตกพวกเขาชอบสัตว์ปีก - ไก่และไก่งวง เราจะบอกวิธีปรุง satsivi ซึ่งเป็นไก่พร้อมถั่วแสนอร่อยในชั้นเรียนทำอาหารของเรา

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: จอร์เจีย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 .

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ในประเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-1.5 หัว
• วอลนัท – ประมาณ 300-400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับ satsivi
• สีเหลือง
• ใบกระวาน.

ทำอาหาร satsivi

1. 
   ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซากไก่เพื่อการแปรรูปในภายหลัง - หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ช่วยคุณ. แยกกระดูกชิ้นใหญ่ของอกและปีกไก่ออก แล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที
2. ในเวลานี้ใส่เกลือไก่ที่เหลือใส่ในกระทะลึกหรือถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 250-270 องศา
3. 
   ในขณะที่ไก่กำลังอบและน้ำซุปกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ปอกเปลือกกระเทียม
4. 
   เราทำความสะอาดถั่ว หากคุณให้ความสำคัญกับเวลาของคุณ คุณสามารถใช้วอลนัทปอกเปลือกสำเร็จรูปได้
5. 
   เราส่งถั่วและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. 
   เพิ่มเครื่องปรุงรส satsivi หนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของถั่วและกระเทียม
7. 
   เทน้ำซุปไก่¼ถ้วยแล้วเติมหญ้าฝรั่นครึ่งช้อนโต๊ะซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีสีเหลืองในภายหลังและรสชาติจะทนทุกข์ทรมานหากไม่มีมัน
8. 
   ถึงเวลานี้น้ำซุปควรจะสุกแล้ว เรานำปีกและกระดูกไก่ออกมา ใส่ส่วนผสมของวอลนัท กระเทียม และเครื่องปรุงรสลงในน้ำซุปร้อนๆ
9. 
   ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ใบกระวาน
10. 
    นำชิ้นไก่ที่แบ่งส่วนออกจากเตาอบ ควรจะตกแต่งอย่างดีด้วยผิวสีทอง
11. 
    ใส่ลงในซอสที่เตรียมไว้ซึ่งทำจากน้ำซุปไก่และส่วนผสมของถั่วและกระเทียม วางบนไฟแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทันทีที่ซอสเดือดให้ปิดเตาแล้วไก่ satsivi จอร์เจียก็พร้อม
12. ไก่กับถั่วเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมากเช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ของชาวจอร์เจีย ดังนั้น satsivi จึงสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ทั้งร้อนและเย็นหรือจะเตรียมกับข้าวหรือมันฝรั่งบดก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของคุณ
    
    
    
    

ในจอร์เจีย - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูของผู้พักอาศัยในประเทศใด ๆ มีรสชาตินุ่ม มีกลิ่นหอม และยังมีเครื่องเทศอีกมากมาย จานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถค้นหาเวอร์ชันของตัวเองได้ ไก่ตัวนี้สุกเร็วมาก อย่างไรก็ตาม บางสูตรอาหารก็บอกเป็นนัยว่าต้องใส่เนื้อสัตว์ลงไป

ไก่กับซอสวอลนัท

ไก่สไตล์จอร์เจียนกับวอลนัทมักเรียกว่า satsivi สำหรับสูตรเฉพาะ ให้ทำดังนี้:

• ไก่หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• พวงผักชี;
• กระเทียมสี่กลีบ
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• ผักชีบดหนึ่งช้อนชา
• khmeli-suneli ในปริมาณเท่ากัน
• หญ้าฝรั่นครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือพริกไทยชนิดต่างๆเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นเครื่องเทศหลายชนิดเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของตัวเองให้กับจาน Satsivi เตรียมจากไก่ทั้งตัวก่อน จากนั้นจึงเอาออกจากกระดูกในระหว่างกระบวนการ

วิธีปรุง satsivi: คำอธิบายสูตรอาหาร

ขั้นแรกให้ล้างไก่และขจัดไขมันส่วนเกินออก วางลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณสามสิบนาที หลังจากนั้นนำไก่ออก ทิ้งน้ำซุปไว้มันจะมีประโยชน์สำหรับซอสสำหรับไก่จอร์เจียกับวอลนัท

ซากที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกทาจาระบีอย่างทั่วถึงด้วยเนยครึ่งช้อนโต๊ะทุกด้าน วางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วส่งไก่ไปที่นั่นยี่สิบนาที ซากจะถูกพลิกกลับเป็นระยะและเทไขมันที่หลั่งออกมา

ตอนนี้เริ่มเตรียมซอสสำหรับไก่จอร์เจียกับถั่ว ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลาเจ็ดนาที เพิ่มแป้ง, กวนและปรุงหัวหอมอีกสองสามนาที เทน้ำซุปลงไปคนให้เข้ากัน

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมถั่วลงในน้ำซุปเติมน้ำส้มสายชูและให้ความร้อนประมาณเจ็ดนาที แต่อย่าปล่อยให้เดือด

ไก่ทำความสะอาดกระดูกและผิวหนัง หั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ซอสและอุ่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที ผักชีล้างและสับ ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านแบน ทุกอย่างถูกเติมลงในเนื้อไก่พร้อมซอส พวกเขาผสม ไก่จอร์เจียกับถั่วเสิร์ฟเย็นหลังจากแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณถั่วเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้นหรือในทางกลับกัน ทินเนอร์ลงได้

ไก่กับถั่ว: อาหารจอร์เจีย

Satsivi อีกเวอร์ชันหนึ่งก็อร่อยเช่นกัน แต่จะเผ็ดกว่า ในการจัดเตรียมคุณต้องดำเนินการ:

• ไก่หนึ่งตัวหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ห้าหัวหอมใหญ่
• หัวกระเทียม
• วอลนัท 600 กรัม
• พริกครึ่งลูก
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวในปริมาณเท่ากัน
• พริกไทยดำห้าเม็ด
• จำนวนกานพลูเท่ากัน
• หญ้าฝรั่นและผักชีอย่างละสองสามช้อนชา
• อบเชยป่น - เหน็บแนม;
• ผักชี - พวงใหญ่
• เกลือ.

จานนี้ออกมาเผ็ดและหอมมากยิ่งขึ้น ปริมาณไม่เพียงพอสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเพียงพอสำหรับแขกด้วย

ปรุงไก่ในซอส

วางไก่ลงในกระทะ เทน้ำให้ท่วมซาก เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออก เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป ส่งผลให้ไก่สุกประมาณสี่สิบนาที ไขมันที่ลอยอยู่จะถูกเอาออกจากน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะ ไก่ที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกและกรองน้ำซุป มันจะจำเป็นสำหรับซอส

เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเอากระดูกออกหรือปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ จากนั้นคลุมชิ้นส่วนด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

วิธีเตรียมซอส?

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถบดโดยใช้เครื่องปั่นก็ได้ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันไก่แล้วใส่หัวหอม ปล่อยให้ความร้อนเหลือน้อยที่สุด เคี่ยวหัวหอมประมาณสิบห้านาทีกวน ไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล รอให้มันอ่อนตัวลง นำออกจากเตา

หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก กระเทียมปอกเปลือกและหั่น วางลงในครกพร้อมกับพริกไทยแล้วเติมเกลือแล้วบดให้ละเอียด

ใส่ถั่ว พริกไทย และกานพลูลงในเครื่องปั่น แล้วบดทุกอย่าง เพิ่มเครื่องเทศและแป้งที่เหลือ

น้ำซุปเทลงในถั่วเพื่อทำเป็นครีม เพิ่มกระเทียมและพริกไทยแล้วผสมฐานสำหรับซอสไก่กับถั่วจอร์เจีย วางกระทะที่มีน้ำซุปที่เหลือตั้งไฟ นำไปต้มและลดขนาดลง เพิ่มส่วนผสมถั่วในส่วนกวน ซอสได้รับความร้อน แต่ไม่อนุญาตให้ต้ม เมื่อทุกอย่างอยู่ในกระทะแล้ว ให้ใส่หัวหอมและไก่ลงไป ผสมและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยผักชีสับและน้ำส้มสายชู ใส่ไว้ในตู้เย็น ไก่กับถั่วจากเชฟชาวจอร์เจียมักจะมีรสชาติเป็นพิเศษ เพื่อให้จานนี้ซึมซับได้เต็มที่จึงนำออกในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นแม่บ้านคนไหนก็สามารถทำอาหารแบบนี้ได้

ไก่กับมะเขือเทศและถั่ว

ซอสวอลนัทแสนอร่อยไม่ได้ทำเฉพาะกับน้ำซุปเท่านั้น ดังนั้น chakhokhbili ไก่สไตล์จอร์เจียพร้อมถั่วจึงเป็นส่วนผสมของเนื้อนุ่ม ถั่ว และมะเขือเทศ ในการเตรียมตัว คุณมักจะใช้:

• ไก่กิโลกรัมคุณสามารถมีส่วนร่วมใด ๆ - ทั้งซากทั้งหมดและเช่นขา;
• มะเขือเทศ 600 กรัม
• ถั่วปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• กระเทียมห้ากลีบ
• หัวหอมสองหัว;
• เนย 50 กรัม
• ใบกระวานสองสามใบ;
• พวงผักชีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง;
• พริกเล็กน้อยทั้งแบบบดหรือแบบสด

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

ปรุงเนื้อนุ่ม

คุณควรเริ่มต้นด้วยการปอกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพวกมันแล้วหั่นตามขวางเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ที่นั่นสองสามนาที จากนั้นจึงงัดผิวหนังบริเวณที่หั่นแล้วนำออกจากมะเขือเทศ

ไก่ล้างและหั่นเป็นชิ้น สตูว์ในกระทะพร้อมเนยและหัวหอมสับละเอียด หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเพื่อให้เนื้อครอบคลุมและปรุงจนไก่สุก

ถั่วถูกบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเนื้อมะเขือเทศแล้วสับด้วย เทส่วนผสมของมะเขือเทศและถั่วลงบนไก่ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงต่ออีกห้านาที เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาแล้วนำออกจากเตา ไก่เนื้อนุ่มเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศพร้อมวอลนัททั้งร้อนและเย็น

ตัวเลือกกับวางมะเขือเทศ

สำหรับสูตรรูปแบบนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ไก่หนึ่งกิโลกรัม
• หกหัวหอม;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• วอลนัทปอกเปลือก 300 กรัม
• พวงผักชี;
• เกลือเล็กน้อย
• utskho-suneli สามช้อนชา
• เกลือ Svan หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน.

คุณจะต้องใช้กระทะก้นหนาเพื่อเคี่ยวไก่ในซอส

การทำไก่ให้อร่อย

ไก่ถูกตัดเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้เนื้อปิดสนิท ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีเทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกันและกรอง

ไก่ถูกทิ้งไว้ในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เตรียมหัวหอมและสับให้ละเอียด วอลนัทสับละเอียดโดยใช้มีดหรือเครื่องบดเนื้อ สับผักชีอย่างประณีต น้ำซุปเทลงในไก่และผสม ใส่มะเขือเทศบด หัวหอม และถั่วลงไป ทิ้งใบกระวานไว้ เพิ่มเครื่องเทศ ในตอนท้ายสุดให้ใส่สมุนไพรสด

สามารถปรับปริมาณน้ำซุปได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนั้นหนาเพียงพอและมีซอสเข้มข้น

ซอสไก่ในถั่วเป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมที่บ้านโดยรู้เคล็ดลับ บางคนชอบใส่มะเขือเทศสุกลงไปซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดูหรูหรา และบางคนก็ชอบซอสข้นที่ทำจากหัวหอมและถั่ว นอกจากนี้อาหารบางจานยังเสิร์ฟแตกต่างออกไปอีกด้วย ตัวอย่างเช่น satsivi เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ชาโคบิลีร้อน

สลัดไก่และวอลนัทเป็นเมนูยอดนิยม ทำง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง ในสลัดดังกล่าวคุณสามารถใส่ได้ไม่เพียง แต่เนื้อขาว - อกเท่านั้น แต่ยังใส่เครื่องใน - หัวใจ, ตับ, กระเพาะอาหาร วอลนัทจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของคุณ

สลัดดังกล่าวใช้เวลาเตรียมไม่มากนัก แต่ยังมีการออกแบบที่รื่นเริงมากขึ้นด้วยการวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ

ส่วนใหญ่มักจะใส่เห็ด, สับปะรด, ชีสและแตงกวาลงในไก่

สิ่งเดียวที่คุณต้องจำไว้คือสลัดเป็นจานที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

วิธีทำสลัดไก่และวอลนัท - 15 พันธุ์

สลัด - เดี๋ยวก่อน! จะทำอย่างไรถ้าแขกกดกริ่งประตูแล้วและคุณไม่มีเวลาทำอาหารและนึ่ง? เพียงสับทุกอย่างแล้วผสม!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 250 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

สับเนื้อรมควันและชีสเป็นเส้น

วอลนัทอย่างละเอียด

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม

สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส

ได้เวลาไปเปิดประตูแล้ว!

สูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 120 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 80 กรัม
• มายองเนส - 100 - 150 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดและวางเรียงเป็นชั้นๆ เราเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นและอย่าลืมใส่เกลือ

ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วขูด ใส่ผ้าขาวลงในชาม

เราแบ่งเนื้อไก่ต้มออกเป็นเส้นใยแล้ววางลงบนโปรตีน

ปอกหัวหอมขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางในชั้นถัดไป

ปอกแอปเปิ้ล ขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม

และชั้นสุดท้ายของเราคือชีสขูด กระจายให้ทั่วชามและเคลือบด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดและวอลนัทสับ ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อแช่ไว้ จากนั้นเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

สลัดแสนอร่อยและมีแคลอรีสูง - เป็นอาหารจานโปรดของราชวงศ์!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 70 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส

วางไก่ต้มชั้นแรกผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยวอลนัทบดเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

วางหัวหอมทอดและโปรตีนขูดชั้นที่สอง

ชั้นถัดไปคือแครอทขูดต้มแล้วทาด้วยมายองเนส

โรยไข่แดงขูดบนแครอท แล้วสลัดก็พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะหลวง

สลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยแตงกวาสดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่และไข่จนสุกเต็มที่ แบ่งไก่ออกเป็นเส้นใย แล้วแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วขูดอย่างระมัดระวัง

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ จากนั้นจึงผ่านเครื่องปั่น

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบีบกระเทียมลงไป

บดถั่วและขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

ชั้นแรกเป็นไก่

ชั้นที่สอง - ผักใบเขียวกับกระเทียม, จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว

ชั้นที่สามคือลูกพรุนโรยด้วยถั่วและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว

ชั้นที่สี่คือไข่แดงใส่แตงกวาด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

วางไข่ขาวชั้นสุดท้ายแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

หากจานลึกก็สามารถทำซ้ำได้ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่ว

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากแต่บางเบา เหมาะสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 150 ก.
• เห็ด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นทอดในกระทะที่อุ่นพร้อมกับหัวหอมสับ

ปรุงไก่จนสุกเต็มที่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดไข่ต้ม ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกระเทียมและชีสกับมายองเนส

ถั่วจะต้องทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วสับ

ตอนนี้เราสามารถนำภาชนะที่เหมาะสมและจัดวางผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ลืมที่จะทามายองเนสแต่ละชั้นด้วย

อันแรกคือไก่

ประการที่สอง - ไข่

ประการที่สาม - เห็ดผัดหัวหอม

ประการที่สี่ - ชีสกับกระเทียม

ประการที่ห้า - โรยด้วยวอลนัท

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะช่วยทำให้สลัดนี้ไม่สามารถทดแทนคุณได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น
• วอลนัท - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ต้มเนื้อไก่ ไข่ และมันฝรั่งล่วงหน้า แล้วพักไว้ให้เย็น

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งลงบนจานเป็นชั้นแรกแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสเล็กน้อย

วางไข่สับละเอียดลงบนมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนส

ขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วจัดเรียงเป็นชั้นที่สาม

โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลเขียวที่มีรสหวานและเปรี้ยวจากนั้นสลัดจะอร่อยเป็นพิเศษ

สับไก่อย่างประณีตแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล หล่อลื่นด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

สุดท้ายตกแต่งด้วยถั่วสับ

สลัดพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 ก.
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 350 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มไก่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที เย็นและฉีกเป็นเส้นใย

ทำให้ไข่ต้มเย็นลง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

สับสับปะรดกระป๋องอย่างประณีตแล้วบดถั่วในเครื่องปั่น

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเริ่มประกอบสลัด

วางเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของจาน

วางหัวหอมดองไว้บนเนื้อปลา ตามด้วยสับปะรด

วางไข่บนสับปะรดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ปิดพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยชีสขูดแล้วโรยด้วยวอลนัท

ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ 30 นาทีเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น

ปลดปล่อยความรู้สึกและจินตนาการของคุณ ทดลอง!

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400 ก.
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• มายองเนส - 150 - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ประดับด้วยใบสลัดผักสด

หลอดพริกหยวกสีแดง ไม่จำเป็น

ขั้นแรกให้ล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ สับเนื้อไก่ต้มและลูกพรุนอย่างประณีต

วางสลัดในรูปแบบเป็นชั้นๆ

ขั้นแรกให้วางแตงกวาเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงใส่ไก่ เกลือ, พริกไทย, เคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นใส่ไข่และลูกพรุน ทาด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วทำซ้ำหลายชั้น

วางถั่วไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม และหลอดพริกหยวกจะทำให้ดอกไม้วิเศษสำหรับสลัดของเรา

สลัดนี้จะตกแต่งวันหยุดใด ๆ และสับปะรดและแอปเปิ้ลจะทำให้มีความพิเศษเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 ก.
• วอลนัท - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ชีส - 300 กรัม
• กระเทียมมายองเนส

การตระเตรียม:

วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส

ชั้นแรกจะเป็นไก่ต้มหั่นเป็นก้อนแล้วราดด้วยมายองเนส

วางแอปเปิ้ลชั้นถัดไป ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมกระเทียมกับชีสขูดและมายองเนส วางบนแอปเปิ้ล

หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน เกลี่ยให้ทั่วชีส แล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

เพิ่มถั่วสับเป็นชั้นสุดท้ายแล้วสลัดนี้จะชนะใจคุณ

เหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อย (จะเป็นอย่างไรถ้าคุณลืมทานของว่าง) และสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• องุ่น - 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน แกง
• ครีมมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

เพื่อประหยัดเวลาคุณต้องทำทุกอย่างพร้อมกัน

คุณต้องต้มไก่ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย ต้มจนสุก

ให้ตั้งไข่ให้เดือดบนเตาถัดไป จากนั้นปล่อยให้เย็นและเสียดสี

สับถั่ว ล้างองุ่น แล้วผ่าครึ่ง ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

สับเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะประมาณ 5 - 7 นาที อย่าลืมใส่เกลือและแกงในตอนท้ายด้วย

สลัดเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางส่วนผสมตามลำดับโดยทาซอสให้ทั่วทุกชั้นโรยด้วยถั่วสับเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1:1

ชั้นแรกเป็นเนื้อทอดครึ่งตัว น้ำจิ้ม

ชั้นที่สอง - ครึ่งหนึ่งของถั่วสับ

ชั้นที่สาม - ครึ่งหนึ่งของชีสขูด

ชั้นที่สี่คือไข่ที่บดแล้วครึ่งหนึ่ง

ทำซ้ำทุกชั้น ในชั้นสุดท้ายทาน้ำมันด้วยซอส วางองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วผ่าด้านลง

วางสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ไว้อย่างเหมาะสม

เสิร์ฟสลัดแช่เย็น องุ่นไม่เพียง แต่มีบทบาทในการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดร่วมกับไก่หอมอีกด้วย

การผสมผสานระหว่างไก่ เห็ด วอลนัทเป็นทางเลือกที่ชนะใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 150 ก.
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วอลนัท - 50 กรัม

การตระเตรียม:

สลัดนี้ประกอบด้วยหลายชั้นซึ่งแต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม

ขั้นแรกกระจายเนื้อต้มแล้วหั่นเป็นเส้นใส่จาน

วางมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบนของไก่

ชั้นถัดไปคือวางหัวหอมทอดสับละเอียดและเห็ดทอดลงไป

กระจายชีสขูดในชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยวอลนัทบด

ทั้งหมด! คุณพร้อมที่จะพิชิตด้วยความเพลิดเพลินในการทำอาหารของคุณ

สลัดสุดเก๋กับหัวหอมดองและแตงกวา - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับงานฉลองที่สมบูรณ์แบบ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1 ถ้วย
• โอลิยา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำเดือด - ½ถ้วย

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 20 นาทีความขมจึงออกมา

เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วหมักไว้ประมาณ 20 - 30 นาที หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก หั่นแตงกวาดองและไข่ต้มเป็นเส้น อย่าสับวอลนัทมากเกินไป กรองน้ำดองจากหัวหอมแล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ทาด้วยมายองเนส นี่เป็นสลัดที่อร่อยและเบามากที่เราได้รับ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 ก.
• ลูกพรุน - 20 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• วอลนัทปอกเปลือก - ½ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สำหรับซอส ให้ผสมกระเทียมสับละเอียดกับมายองเนสและน้ำมะนาวคั้นสด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้น

อย่าสับวอลนัทมากเกินไป

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอส วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ผู้หญิงคนไหนจะปฏิเสธสร้อยข้อมือ? แล้วถ้ามันกินได้ด้วยล่ะ?

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่ - 300 ก.
• ทับทิม - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - ¼ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:

วางแก้วไว้ตรงกลางจาน จากล่างขึ้นบน และเรียงส่วนผสมรอบๆ

ขูดมันฝรั่งต้มแล้วเคลือบด้วยมายองเนสแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานใส่เกลือและพริกไทย

ชั้นถัดไปคือการเกลี่ยหัวบีทต้มขูดครึ่งหนึ่งใส่จาระบีด้วยมายองเนสและเกลือ

วางไก่สับละเอียดต้มสุกครึ่งหนึ่งลงบนถั่ว ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยพริกไทยและเกลือ

กระจายหัวหอมทอดและไข่ต้มในชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ไก่ที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง

เราทำชั้นสุดท้ายจากหัวบีทที่เหลือทาด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดทับทิม

สัมผัสสุดท้าย - ดึงกระจกออกจากตรงกลางและสลัดของเราอย่างระมัดระวัง - การตกแต่งพร้อม!

เอาใจคนรักชีสและเห็ดโดยเฉพาะ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มอสซาเรลลาชีส - 50 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 แพ็คเกจ
• ต้มไก่ มันฝรั่ง และไข่
• ขูดมันฝรั่ง ชีส และไข่ลงบนเครื่องขูดละเอียด

การตระเตรียม:

สับเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดเห็ดดองแบบโฮมเมด (ถ้าคุณไม่มีเห็ดเองให้นำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมสด) กับหัวหอมในน้ำมัน

สับกระเทียมและบดถั่วในเครื่องปั่น

เรียงเป็นชั้นๆ โดยเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในแต่ละส่วนผสม

เราเริ่มด้วยมันฝรั่งแล้ววางไก่ลงไป

ชั้นถัดไปคือไข่ ตามด้วยเห็ดทอดและหัวหอม

ทาชีสและกระเทียมให้ทั่วเห็ด แล้วปิดด้วยถั่วทั้งหมด กดเบา ๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+