หลักสูตรแรกผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปผัก สูตรซุปผัก

การลดน้ำหนักเป็นคำที่ทำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่บนโลกตื่นตระหนกและทำให้ผู้ชายเศร้า มีผู้หญิงไม่กี่คนในโลกที่เจริญแล้วที่ไม่เคยพยายามควบคุมอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และมีผู้ชายไม่กี่คนที่พร้อมจะลดน้ำหนัก รูปภาพที่น่าขัน เสียงหัวเราะ และเรื่องตลก - ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับทุกคนที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยตัวเอง

คนที่ลดน้ำหนักดูเหมือนเราไม่มีความสุขและหิวโหย เราต้องการเห็นใจพวกเขา แสดงความเห็นอกเห็นใจ และ... ให้อาหารพวกเขา แบบเหมารวมนี้พัฒนาขึ้นในช่วงสหภาพโซเวียตและทศวรรษที่ 90 ที่ตามมา ในเวลานั้นอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเราไม่ได้หรูหรามากนักและไม่มีที่ไหนเลยที่จะตัดแต่งเมนูที่ไม่หลากหลายมากนัก ปัจจุบันเราอาศัยอยู่ในโลกที่เต็มไปด้วยไขมันทรานส์ อาหารจานด่วน แต่ในขณะเดียวกัน เราก็มีผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ซีเรียล และเครื่องปรุงรสตลอดทั้งปี ดังนั้นสิ่งที่เรียกว่าการควบคุมอาหารในยุคของเราจึงเป็นเพียงการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานที่จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี ลดน้ำหนักได้สำเร็จ และไม่เคยรู้สึกหิว

ปัญหาหนึ่งของคนที่มีน้ำหนักเกินคือท้องอืด หากคนคุ้นเคยกับการกินมาก ๆ ซุปผักในอาหารจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในสถานการณ์ที่จำเป็นต้องค่อยๆ ลดปริมาณอาหารลง แต่ในขณะเดียวกันก็อย่ากินมากเกินไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนัก . สูตรอาหารดังกล่าวมักจะเรียบง่ายและมีรายการส่วนผสมอยู่ เมื่อคุณมีงานยุ่ง คุณสามารถเตรียมซุปผักในสต็อกไว้ได้ 2-3 วัน จากนั้นจึงอุ่นหรือรับประทานแบบเย็น ขึ้นอยู่กับสูตร

เวลาลดน้ำหนัก กินผักอะไรได้บ้าง?

เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถกินผักอะไรก็ได้ แต่มีข้อจำกัดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น คุณควรจำกัดตัวเองอยู่แค่มันฝรั่ง เนื่องจากแป้งที่อยู่ในนั้นจัดอยู่ในประเภทคาร์โบไฮเดรตเร็ว รวมถึงหัวบีทเนื่องจากมีกลูโคสจำนวนมาก ในเวลาเดียวกันหัวบีทมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากทำให้การทำงานของไตและตับอ่อนเป็นปกติดังนั้นคุณจึงไม่สามารถละทิ้งพวกมันได้อย่างสมบูรณ์ แต่มันฝรั่งสามารถแทนที่ด้วยผักรากผักชีฝรั่งได้สำเร็จ แม้ว่าจะไม่คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยถั่วถั่วเลนทิลหรือถั่ว แต่พวกมันล้วนมีแป้งจำนวนมากดังนั้นการทดแทนดังกล่าวถึงแม้จะดูน่าดึงดูด แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์และมักเป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก จริงอยู่ ข้อ จำกัด ทั้งหมดนี้เหมาะสมเฉพาะในกรณีที่อาหารของคุณเข้มงวดมากเท่านั้น ซุปผักที่ปรุงโดยการต้มและตุ๋นถือได้ว่าเป็นอาหาร เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าอาหารลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องมีลักษณะคล้ายกับน้ำที่มีแครอท

สูตรซุปผัก

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักแบ่งออกเป็นแบบเย็น (ดิบ) และร้อน (ต้ม) ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม แยกจากกันคุณสามารถนำอาหารจานที่เตรียมโดยการต้มซึ่งสามารถรับประทานเย็นได้ ของหวานได้แก่ซุปผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น

พื้นฐานของซุปคือผักตามธรรมชาติ แต่สามารถเพิ่มซีเรียลลงไปได้ - ข้าวบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์มุก สูตรน้ำซุปอาจเป็นผักก็ได้ แต่อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือปลาก็ได้ หากไม่มีเนื้อสัตว์หรือคุณไม่ต้องการใส่ลงในซุป ไข่ก็สามารถเข้ามาแทนที่บทบาทในน้ำซุปได้ ซึ่งดียิ่งขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย

ซุปผักสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันสักหยด แต่ควรจำไว้ว่าอาหารที่ไม่มีไขมันนั้นเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมซุปไร้ไขมันก็อย่าแยกไขมัน (หรือที่เรียกว่าโอเมก้าและกรดอะมิโน!) ออกจากอาหารอื่น ๆ

ซุปน้ำซุปข้นอาหารง่าย ๆ

ซุปน้ำซุปข้นผักอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากเนื่องจากช่วยให้คุณอิ่มและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ควรเริ่มต้นด้วยสูตรน้ำซุปผัก ปรุงง่ายมาก - เทน้ำลงในกระทะสองหรือสามลิตรแล้วปล่อยให้เดือด โยนหัวหอมลงในน้ำเดือดหั่นเป็นสี่ส่วนและแครอทครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ประมาณ 50 กรัม) คุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่งเล็กน้อยได้ที่นี่ สำหรับเครื่องปรุงรส ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ ปรุงประมาณ 30-40 นาทีจนผักนิ่ม สายพันธุ์และใช้ตามสูตร

ซุปฟักทองอาหาร

คุณจะต้องใช้ฟักทอง 200-300 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอทลูกเล็ก น้ำซุปผักหรือไก่ 1 ลิตร และอาจเลือกครีมหรือนมไขมันต่ำ 100 มล.

อบฟักทองในเตาอบจนนิ่มหรือเคี่ยวในกระทะ (หั่นเป็นก้อนห้ามทอด แต่เติมน้ำทันที) สับหัวหอมตามที่คุณต้องการขูดแครอทใส่ในกระทะใส่เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส แต่แกงกะเพราแน่นอน) แล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้น บดผักทั้งหมดให้ละเอียด (ถ้ามีใบกระวานให้เอาออกก่อน) ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ค่อยๆ เจือจางด้วยน้ำซุป ในตอนท้ายให้เติมนมหรือครีม หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในซุป คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมได้

ซุปบีทรูทเย็น

บีทรูทมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย บีทรูทเย็นอบในเตาอบหรือต้มในหม้อหุงช้าปอกเปลือก (คุณจะต้องมีผักรากเล็ก ๆ สองหรือสามใบ) ใส่กลีบกระเทียมสองหรือสามกลีบเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อย ๆ เพิ่ม kefir ไขมันต่ำเย็น เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น คุณสามารถโยนน้ำแข็ง 2-3 ก้อนลงในเครื่องปั่นพร้อมกับบีทรูทได้ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสับละเอียด

ซุปผักน้ำซุปข้นกับเห็ด

คุณไม่สามารถใช้มันฝรั่งที่นี่ ไม่เช่นนั้นซุปจะไม่ได้ความคงตัวของเนื้อครีมตามที่ต้องการ สูตรนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเพราะผักในนั้นประกอบด้วยสารที่จำเป็นและธาตุขนาดเล็ก หากไม่มีอาหารก็จะไม่ดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งลูกเล็กสามลูก เห็ด 500 กรัม (อาจเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมก็ได้) หัวหอมลูกเล็ก สมุนไพรสด กระเทียม น้ำสำหรับปรุงอาหาร นมพร่องมันเนย 1 ลิตร เครื่องเทศ

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกครึ่งใส่เห็ดและหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงไป ต้มนมแยกกัน กรองผักไว้บนชามด้วยกระชอน อย่าเทน้ำซุปปรุงอาหารลงไป คุณอาจจำเป็นต้องใช้หากซุปดูข้นเกินไปและจำเป็นต้องเจือจางเพิ่มเติม บดผักด้วยเครื่องปั่น ใส่กระเทียมและเครื่องเทศตามชอบ (โรสแมรี่บดและพริกไทยดำป่น) ค่อยๆ เติมนมต้ม เมื่อเทนมหมดแล้ว ให้ตรวจดูว่าซุปมีความหนาหรือไม่ หากดูข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำซุปเพิ่มเติม หรือคุณสามารถทำโดยไม่ต้องใช้นมโดยเจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุป แต่อย่าลืมว่าซุปที่เย็นแล้วจะข้นขึ้นเนื่องจากมันฝรั่ง

อาหารอร่อยในหม้อหุงช้า

ซุปผักในหม้อหุงช้าเป็นความคิดที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งยังต้องการกินอาหารลดน้ำหนักเพื่อลดน้ำหนัก เมนูหลายเมนูสะดวกเพราะซุปผักในนั้นมักจะอุดมไปด้วยความหนาและกลิ่นตามที่ต้องการ

สูตรซุปผักสำหรับหลายเมนูสามารถทำได้ทันที เพียงแค่ใส่ทุกอย่างที่จินตนาการและตู้เย็นของคุณแนะนำลงในชาม ตั้งเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้การประมวลผลนานที่สุด ตั้งโปรแกรมเวลาและเปิดอุปกรณ์ก่อนออกจากเตา บ้าน.

Multicooker ของ Redmond ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ผักในนั้นปรุงสุกราวกับถูกนึ่งและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ แม้แต่ผักแช่แข็งก็ปรุงได้เร็ว และสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นงานศิลปะได้ Multicooker ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหาร

ซุปกับบรอกโคลีและแครอทในหม้อหุงช้า

หากคุณเคยเลือกผักแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณคงเคยเห็นเบบี้แครอท ซึ่งมีขนาดเล็ก แต่อร่อยมาก และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ความหลากหลายนี้เป็นตัวอย่างของการผสมพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ มีเพียงบทวิจารณ์ที่ดีที่สุดเท่านั้น - ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นที่สุด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ไม่เพียงแต่บนชั้นวางของในร้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารลดน้ำหนักของคุณด้วย

ดังนั้น ใส่รากผักชีฝรั่งหรือมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู แล้ววางเบบี้แครอทไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่บรอกโคลีอีกชั้นหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแครอท แต่บรอกโคลีเป็นทางเลือก เทน้ำลงบนผัก วางอกไก่หั่นลูกเต๋าด้านบน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตั้งโปรแกรมทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งเนื้อสุก เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดและเติมเกลือหากจำเป็น

ซุปบัควีทกับผักในหม้อหุงช้า

ใส่บัควีทล้างแล้วครึ่งแก้วลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และพริกหยวกสับ คุณสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันสับละเอียดเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ตั้งโปรแกรมการทำอาหารที่เหมาะสมแล้วใส่ผักใบเขียวซึ่งมีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก

คุณสามารถปรุงอะไรด้วยคื่นฉ่ายขณะลดน้ำหนัก?

อะไรจะดีไปกว่าซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักเมื่ออดอาหารโดยเตรียมขึ้นฉ่ายแทนมันฝรั่ง? ใช้สูตรซุปผักและเพิ่มผักชีฝรั่งแทนมันฝรั่ง - คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์! ผักจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและอาหารก็จะกลายเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ

ซุปมะเขือเทศผักกับขึ้นฉ่าย

หั่นคื่นฉ่ายเป็นลูกเต๋า เติมน้ำให้พอท่วมผัก แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง แยกผัดผัก (หัวหอมสับละเอียด, แครอท, กระเทียมสับ) โดยเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาทีเพื่อให้ผักไม่มีเวลาทอด แต่มีเพียง อิ่มเอมกับกลิ่น ใส่มะเขือเทศสับ (ประมาณ 500 กรัม) ลงในผักทันทีและเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวผักประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมของคื่นฉ่าย - ควรนิ่มจากนั้นใส่ผักตุ๋นลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ซุปควรเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสเพราะมันดีต่อการลดน้ำหนักด้วย ตกแต่งซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็น?

ซุปผักสำหรับมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนักควรมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ แต่สูตรต้องมีโปรตีน

ซุปนมเปรี้ยวเย็น

ซุปผักสำหรับมื้อเย็นอาจเป็นแบบเย็นได้เช่นคอทเทจชีสไม่หวานไขมันต่ำ 100 กรัมผสมกับน้ำแร่หรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ (เวย์หรือแทน) ใส่สมุนไพรสับ, กระเทียมสับ, แตงกวาสับละเอียดและคื่นช่าย หรือใช้เนื้อมะเขือเทศเนื้อกับพริกหวานเนื้อแทนแตงกวาก็ได้

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับซุปเย็น ๆ ดังนั้นทุกวันอาหารของคุณอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่พื้นฐานของเมนูจะเหมือนกันและที่สำคัญที่สุดคืออาหารของคุณจะถูกติดตามในทุกกรณี ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกระจายเมนูที่ซ้ำซากจำเจซึ่งมีโปรตีนและสลัดเป็นหลัก

ซุปลดน้ำหนักสำหรับมื้อเย็นสามารถเตรียมด้วยไข่ได้ นี่คือสูตรซุปที่อร่อยมากแม้จะเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างก็ตาม

ต้มรากผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้ในน้ำซุปผัก เพิ่มหัวหอมหั่นเต๋าและแครอทขูด นำสีน้ำตาลพวงใหญ่มาหั่นเป็นเส้นตามเมล็ดพืช ใส่สีน้ำตาลลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด หากซุปปรุงในน้ำซุปผักให้ใส่ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปใส่สมุนไพรแล้วปล่อยให้ต้มเล็กน้อย ต้องขอบคุณสีน้ำตาลที่ทำให้ซุปมีรสชาติที่ถูกใจและเข้มข้นแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสำคัญมากในการลดน้ำหนัก

อาหาร-diet.ru

หลักสูตรแรกเกี่ยวกับอาหาร: สูตรซุปสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก สูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกเป็นที่สนใจของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ควบคู่ไปกับสลัด, ซุปผัก, ซุปกะหล่ำปลี, น้ำซุป, อาหารจานแรกที่ถูกเผาและบดโดยไม่ต้องทอดควรมีอยู่ในอาหารของคุณ คุณลักษณะที่โดดเด่นของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกคือการไม่มีมันฝรั่งในอาหารสำเร็จรูป

สูตรซุปผักเพื่อลดน้ำหนักที่บ้าน

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับการลดน้ำหนักพร้อมรูปถ่ายที่เตรียมได้ง่ายที่บ้าน

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 150 กรัม
• น้ำซุปผัก - 200 กรัม;
• สมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทหัวผักกาดสับละเอียด, แครอทและหัวหอมสีเขียวกับน้ำซุป เพิ่มกะหล่ำปลีสับแล้วปรุงจนผักนิ่ม ซุปลดน้ำหนักที่เตรียมตามสูตรนี้ปรุงรสด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ซุปผักสไตล์สโลวาเกีย

• ต้นหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร

หั่นแครอท ผักชีฝรั่ง และกระเทียมหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวผักกาดเป็นเส้นใหญ่ ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ที่กรองแล้ว

ซุปสีน้ำตาลกับหัวหอม

• สีน้ำตาล - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง โยนสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและสับหยาบลงในน้ำเดือดเทน้ำมันและหัวหอมลงไป ตามสูตรซุปลดน้ำหนักนี้ต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ซุปสีน้ำตาลสไตล์คันทรี่

ในการเตรียมอาหารจานแรกตามสูตรนี้คุณต้องปรุงน้ำซุปจากราก หัวหอม สมุนไพร และเห็ดแห้ง จัดเรียงสีน้ำตาลอ่อน, ล้าง, บีบ, สับละเอียด, วางในกระทะ, เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม, แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง เย็นและถูผ่านตะแกรงหากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ 15 นาที เจือจางด้วยน้ำซุปที่กรองแล้วโดยไม่ต้องปิดฝา และปล่อยให้เดือด เพื่อความหลากหลายคุณสามารถใส่มะเขือเทศลงในซุปกะหล่ำปลีหลังจากตุ๋นในน้ำมันแล้ว

ซุปถั่วและตำแย

• ใบตำแยอ่อน - 200 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

จัดเรียงถั่ว ล้าง แช่ และต้ม เติมน้ำ เครื่องเทศ หัวหอมสับ ใบตำแย และน้ำมันพืชที่เหลือลงในถั่ว นำส่วนผสมไปต้ม เสิร์ฟซุปกับผักชีฝรั่งสับ

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงให้เห็นสูตรอาหารซุปสำหรับการลดน้ำหนัก - แคลอรี่ต่ำและเบา:

การเตรียมอาหารมื้อแรก: สูตรซุปกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณจะพบสูตรซุปกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนักที่ทำจากเปรี้ยว กะหล่ำปลีดอง และกะหล่ำปลีสดได้ที่นี่

ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเห็ด

• กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เห็ด (แห้ง) - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพร เครื่องเทศ (รวมถึงยี่หร่า) – เพื่อลิ้มรส

ปรุงกะหล่ำปลีจนเกือบเสร็จแล้ว หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นเส้นแล้วเคี่ยวกับหัวหอมโดยเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดกับน้ำซุป ตามสูตรอาหารจานแรกแคลอรี่ต่ำนี้ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ

ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับถั่ว

• ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กะหล่ำปลีดอง - 1 ถ้วย;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วต้ม ใส่เนย, มะเขือเทศบดลงในกะหล่ำปลีดอง, เทน้ำร้อนเล็กน้อย และเคี่ยวจนนิ่ม ไม่นานก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่แครอททอด ผักชีฝรั่ง และหัวหอม และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้รวมกะหล่ำปลีกับถั่วและน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วต้ม เสิร์ฟอาหารคอร์สแรกสำหรับการลดน้ำหนักที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยสมุนไพรสับ

ซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศ

• น้ำ - 3 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำ ใส่กะหล่ำปลี แครอท และรากผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ในขณะที่ผักกำลังสุกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันแล้วเทลงในกระทะ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป เพิ่มเครื่องเทศไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุด ปรุงอาหารเป็นเวลาทั้งหมด 40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดสับละเอียด

ดูรูปถ่ายของคอร์สอาหารมื้อแรกตามสูตรอาหารที่เสนอข้างต้น:

สูตรง่าย ๆ สำหรับซุปเห็ดเบา ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

อีกหนึ่งสูตรอาหารสำหรับซุปลดน้ำหนักสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งไม่เพียงแต่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนในครัวเรือนด้วย

เห็ดเชชามดา

• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 2-3 หัว;
• กระเทียม, สมุนไพร, พริกชี้ฟ้า, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ในการเตรียมซุปลดน้ำหนักที่บ้านตามสูตรนี้คุณต้องล้างเห็ดในน้ำไหลใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม กรองน้ำซุป ตัดเห็ดต้มเป็นเส้น

ลวกหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชรวมกับเห็ดแล้วเทน้ำซุปเห็ด เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), กระเทียมบด, พริกชี้ฟ้า และเครื่องเทศลงในกระทะพร้อมกับซุป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตา

เสิร์ฟซุปลดน้ำหนักที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปบวบกับเห็ด

• เห็ดสด (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 500 กรัม
• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

สับผักชีฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสีเขียวก่อนทอดเสร็จ หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 30 นาที เพิ่มบวบหั่นบาง ๆ และผักทอดลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพร

คุณสามารถดูรูปถ่ายสูตรอาหารซุปลดน้ำหนักที่ทำจากเห็ดได้ที่นี่:

ซุปเห็ดทรัมเป็ตสด

• เห็ดสด (พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซุปสูตรง่าย ๆ สำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องแยกเห็ดออกหั่นส่วนที่หยาบออกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะใส่หัวหอมเติมน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟ ให้วางผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวลงบนจาน

ซุปเห็ดแห้งใส่สาหร่ายและซีอิ๊ว

• เห็ด (แห้ง) - 50 กรัม
• สาหร่ายทะเล - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว (Sen Soi Classic Garlic) - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เห็ดและสาหร่ายหั่นให้เรียบร้อย แช่น้ำไว้ สับละเอียด ทอดจนสุกครึ่ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (กระเทียมแสนซอยคลาสสิก) ใส่เห็ดทอดและสาหร่ายทะเลลงในน้ำจากเห็ดและสาหร่ายที่แช่ไว้ กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วต้มให้เดือด หากคุณปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์ก่อนอื่นจะต้องผัดเนื้อกับเห็ดแช่ในเครื่องเทศ

ซุปเห็ดกับไวน์แดง

• เห็ด - 225 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 50 กรัม
• น้ำซุป (ผัก, เห็ด - ให้เลือก) - 150 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ดเป็นเส้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่เห็ดแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อนสักครู่ เทไวน์ลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เพิ่มน้ำซุปเห็ดหรือผักแล้วปรุงจนเดือด นำออกจากเตา ต้มน้ำแล้วเทลงในซุป เกลือและพริกไทย สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป ใส่ลูกจันทน์เทศ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดและเสิร์ฟทันที

ใส่ใจกับภาพ - ซุปผักที่เตรียมตามสูตรลดน้ำหนักนี้มีสีชมพูน่าพึงพอใจ:

สูตรซุปน้ำซุปข้นผักแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซุปผักบดสำหรับการลดน้ำหนักที่เตรียมได้ง่ายด้วยตัวเอง

ซุปครีมถั่วตกแต่งด้วยถั่วเขียว

• น้ำซุปข้นถั่วแห้ง - 800 กรัม
• น้ำซุปข้นถั่วเขียว - 800 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่วสำหรับปรุงแต่ง - 50 กรัม

ในการเตรียมซุปครีมสำหรับการลดน้ำหนักตามสูตรนี้คุณต้องเติมถั่วจัดเรียงและล้างด้วยน้ำเติมเกลือแล้วปรุงจนนุ่มจากนั้นถูผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป ทำถั่วเขียวบดด้วย ผสมถั่วขาวบดแห้งกับถั่วเขียวบด เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปถั่ว ปรุงรสซุปด้วยน้ำมัน สำหรับกับข้าว ให้ใส่ถั่วขาวเม็ดเล็กๆ และถั่วเขียวหั่นเต๋าลงในจาน เสิร์ฟซุปร้อน

ซุปถั่วและผัก

• น้ำซุปข้นถั่ว - 1.5 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• ผักใด ๆ (แครอท, คื่นฉ่าย, กระเทียมหอม, ถั่วเขียว) -250 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วข้ามคืน ปรุงจนนุ่ม สะเด็ดน้ำออก และบดจนเนียน เจือน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำซุปที่ปรุงถั่วหรือผักนำไปต้มใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน ผักต้มในน้ำหรือน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้

ซุปถั่วทัสคานี

• ถั่ว (แห้งแช่ค้างคืน) - 220 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม (บด) - 2 กลีบ;
• น้ำซุปผักหรือไก่
• ออริกาโน (สับสด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ซุปข้นและครีมตามสูตรทัสคานีคลาสสิก หากคุณใช้ถั่วแห้งในการเตรียมสูตรนี้สำหรับซุปผักบดเพื่อลดน้ำหนัก การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่า

ถั่วแห้งที่แช่ข้ามคืนควรสะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด นำหม้อน้ำใบใหญ่ไปต้ม ใส่ถั่วแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำพักน้ำปรุงถั่วเอาไว้ หากคุณใช้ถั่วกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำออกและเก็บของเหลวไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดกระเทียมประมาณ 2-3 นาที ใส่ถั่วและของเหลวที่สำรองไว้ 400 มล. ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

คุณอาจต้องการน้ำหากมีของเหลวไม่เพียงพอ เพิ่มน้ำซุป นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา

ใส่ส่วนผสมถั่วลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดถั่วด้วยที่บดมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

เทซุปกลับเข้าไปในกระทะ และตั้งไฟช้าๆ จนเกือบเดือด (แต่ไม่เดือด) ผัดออริกาโนและเสิร์ฟ

ซุปครีมถั่วกับคื่นฉ่าย

• ถั่ว - 800 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กระเทียม - 2 ก้าน;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• รากผักชีฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ถั่วคัดแยกและล้างแล้วเทน้ำ 2 ลิตร ใส่กระเทียมหอม แครอท คื่นฉ่าย เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นถูตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำซุปใส่เนย เสิร์ฟซุปผักที่เตรียมตามสูตรนี้เพื่อลดน้ำหนักร้อนๆ

www.lady-i.ru

สูตรซุปผักอาหารสำหรับเด็ก

บางคนได้รับคำสั่งให้รับประทานอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพส่วนคนอื่น ๆ ปฏิบัติตามโดยสมัครใจ - เพื่อลดน้ำหนักหรือเพียงเพื่อสุขภาพ หนึ่งในคุณสมบัติบังคับของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือซุปผักซึ่งมีรสชาติอร่อยอิ่มเอมใจและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมาก

หลายคนเชื่อผิดว่าถ้าซุปเป็นอาหารก็ต้องไม่มีไขมันนั่นคือไม่มีเนื้อสัตว์ แต่นี่เป็นความเชื่อที่ผิด ซุปที่เป็นอาหารทุกประการอาจมีเนื้อสัตว์ แต่เนื้อไม่ติดมัน - ไก่, กระต่าย, เนื้อลูกวัว เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานหลายรายการสำหรับอาหารจานแรกจากประเทศต่างๆ ที่จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

ซุป Minestrone อิตาเลียนแบบเบา

นี่เป็นสูตรซุปผักโดยเฉพาะ - เป็นอาหารและรวมอยู่ในอาหารของเด็กและเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังเจ็บป่วย ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้ก็คือสามารถรับประทานเย็น ๆ ได้ซึ่งอาจเป็นความรอดอย่างแท้จริงในฤดูร้อน

ส่วนผสม - ผักสดชุดแรก:

• น้ำ 3 ลิตร
• หนึ่งในสี่ของหัวผักกาดเล็ก$
• 1 แครอท;
• ก้านต้นหอมหรือส่วนสีขาวของต้นหอมเล็ก 4 ต้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้นหรือชิ้นขนาดถั่ว 15-20 ชิ้น (อย่าหั่น)
• บวบครึ่งลูกประมาณ 0.5 กก.
• ถั่วเขียวและถั่วเขียวครึ่งแก้ว
• สมุนไพรสด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม เทลงในน้ำ หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1.5 ซม. ขั้นแรกให้ใส่แครอทและมันฝรั่งลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ซุปที่ทำเสร็จแล้วจะเค็มและปรุงรสด้วยสมุนไพร ชาวอิตาเลียนชอบเติมซอสเพสโต้ลงในซุปนี้ โดยใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามโดยตรง

สูตรซุปผักต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากในสวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และเบลเยียม

ซุปผักโขม “สุขภาพ” กับเนื้อกระต่าย

ซุปผักโขมและเนื้อกระต่าย

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• 2.5 น้ำ
• เนื้อกระต่ายสาว - 6 ส่วน;
• 1 แครอท;
• รากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลีโคห์ราบี อย่างละ 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กระเทียมหอมขนาดกลาง
• การปรุงผักกาดขาวเล็กน้อย
• หลอดไฟ;
• พริกหยวกสีแดงและเหลืองอย่างละครึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอมทั้งหมด
• ผักโขม 150 กรัม
• เกลือและสมุนไพร

การตระเตรียม

ต้มน้ำซุปจากกระต่าย ราก และหัวหอมด้วยไฟอ่อนๆ ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เอาหัวหอมออก สับผัก – มันฝรั่งเป็นก้อน ส่วนที่เหลือเป็นเส้น ขั้นแรกให้ใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่มันฝรั่งและพริกไทย เมื่อผักทั้งหมดนิ่มลง ให้ใส่ผักโขมฉีก ใส่กระเทียมบด สมุนไพร และเกลือ เนื้อจะเหลือทั้งชิ้นหรือแบ่งก็ได้

ซุปอาหารจากผักแช่แข็ง

ซุปผักแช่แข็ง

• แครอท;
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีขาวหรือเอาหัวกะหล่ำบรัสเซลส์ครึ่งหนึ่ง
• แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถลดลงครึ่งหนึ่งด้วยบรอกโคลี)
• พริกหยวกแดง
• ถั่วเขียว
• ถั่วเขียวอ่อน
• ผักใบเขียว

ใส่ผัก สมุนไพร และอกไก่หนึ่งในสี่ หั่นเป็นเส้นลงในถุงแต่ละใบ แช่แข็งแพ็คเกจ ในฤดูหนาวใส่มันฝรั่งสับ 4-5 ชิ้นในน้ำ 2 ลิตรนำไปต้มแล้วเติมเนื้อหาของถุง ปรุงจนนุ่ม ใส่เกลือและเครื่องเทศ ในฤดูหนาว ซุปรสบางเบานี้จะทำให้คุณนึกถึงกลิ่นและรสชาติของฤดูร้อน

• ซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก
• ซุปถั่วลันเตา
• สูตรเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์
• แพนเค้กที่มีรู - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
• เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง
• ถือบวช Borscht
• ไก่ทอด
• ซุปเห็ดแชมปิญอง – สูตรอาหาร
• สลัดพิเศษสำหรับโต๊ะวันที่ 8 มีนาคม – สูตรอาหาร
• แป้งยีสต์ถือบวช
• ร้านอาหารอิตาเลียนและเมนูต่างๆ
• สูตรถือบวชในหม้อหุงช้า
• สูตรไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์
• ไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีม
• Schnitzel: สูตรอาหาร

การนำทางโพสต์

ซุปครีมผัก. สูตรอาหาร

เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับการมีสุขภาพที่ดีคือโภชนาการที่เหมาะสม คนที่คิดว่ามันยากหรือไร้รสชาติคิดผิด นี่เป็นวิถีชีวิตปกติที่ทุกคนทั้งป่วยและมีสุขภาพดีควรมุ่งมั่น ประการแรก - เพื่อแก้ไขสถานการณ์และปรับปรุงสุขภาพของคุณและประการที่สอง - ไม่มีปัญหาเรื่องการเจ็บป่วยหรือน้ำหนักเกิน

ประโยชน์ของซุปครีมผัก

ผู้ที่ต้องการบอกลาน้ำหนักส่วนเกินมักจะหันไปรับประทานอาหารต่างๆ แต่ไม่ค่อยชอบมัน แน่นอนว่าไม่มีความสุขเลยที่คุณจะต้องปฏิเสธอาหารที่คุณรักมาตั้งแต่เด็ก แต่มีอาหารที่:

• บำรุงร่างกายได้ดี
• มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์สูงสุด
• แคลอรี่ต่ำ
• ดีต่อกระเพาะอาหาร

เรากำลังพูดถึงซุปครีมอาหาร ซุปครีมผักมีข้อดีมากกว่าอาหารจานอื่นๆ มากมาย เนื่องจากผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและผักแต่ละชนิดยังให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายแก่ร่างกาย ซุปเหล่านี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินรวมโดยเนื้อแท้ ร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายมากเนื่องจากความคงตัวของของเหลวกึ่งของเหลวไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ดูดซึมได้ง่าย ในส่วนของชุดส่วนผสม มื้อนี้รวมคอร์สที่ 1 และ 2 เข้าด้วยกัน

เทคโนโลยีการเตรียมซุปอาหาร

มีหลายสูตรสำหรับซุปดังกล่าว แต่ก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ผักจะถูกนำมาในสัดส่วนโดยพลการ แต่ผู้ที่แนะนำอาหารเหล่านี้ในการลดน้ำหนักต้องจำไว้ว่าควรลดปริมาณมันฝรั่งและถั่วลง มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ควรต้มหรือตุ๋นผักในน้ำปริมาณเล็กน้อย ไม่ควรปรุงเป็นเวลานานเนื่องจากการปรุงเป็นเวลานานจะทำให้วิตามินทั้งหมดหายไป จากนั้นจึงเย็นและเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยตีในเครื่องปั่นจนเป็นครีม คนที่เฝ้าดูรูปร่างของตนจำเป็นต้องลดปริมาณเกลือ ซึ่งจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและกำจัดอาการบวม หลังจากนี้คุณควรเติมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะแบบสด และรับประทานซุปในปริมาณเล็กน้อย

หลายสูตร

ซุปครีมสควอชพร้อมเนื้อ

ในการเตรียมซุปครีมแคลอรี่ต่ำนี้คุณต้องใช้บวบ 2 - 3 ลูกหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำซุปเนื้อ สำหรับน้ำซุป ให้รับประทานเนื้อสัตว์ปีกซึ่งมีโปรตีนที่จำเป็นและเป็นอาหาร คุณสามารถเพิ่มแครอท หัวหอม และเกลือเล็กน้อยลงในซุปได้ ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและซุปก็พร้อม

ซุปถั่วขูด

สำหรับจานนี้ ให้นำถั่วฝักยาวมาล้างแล้วแช่ในน้ำ โดยควรข้ามคืน ในตอนเช้าปรุงในน้ำเดียวกันจนนุ่ม แยกหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืชเจือจางด้วยน้ำซุปไขมันต่ำแล้วเติมน้ำซุปผัก หากต้องการคุณสามารถโยนมันฝรั่งลงไปได้เช่นกัน หลังจากนั้นไม่กี่นาที ซุปก็จะเค็มและพริกไทย เย็นและบด เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว จานดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

ซุปบรอกโคลีผัก

นี่เป็นซุปที่เบาแต่น่าพึงพอใจ ส่วนผสมประกอบด้วยบรอกโคลี ชีส และไก่ ขั้นแรก ต้มไก่ แครอท และหัวหอม สะเด็ดน้ำออก เติมน้ำอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้ง แยกบรอกโคลีต้มแล้วนำออกจากน้ำซุป เจือชีสแปรรูปลงไปแล้วใส่ส่วนผสมต้มที่สับในเครื่องปั่น

ซุปครีมมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย

นี่คือซุปแคลอรี่ต่ำที่จะให้วิตามิน A, E, B, K แก่ร่างกายและกำจัดสารพิษและของเสีย ผัดหัวหอมสับและคื่นฉ่ายเบา ๆ ในน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำ ใส่มันฝรั่งลงไป และปรุงจนมันฝรั่งสุก เกลือและพริกไทย สับและประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

เสริมเมนูของคุณด้วยซุปครีมผักหลากหลายสูตรอาหารที่เราให้ไว้ข้างต้น แล้วคุณจะลืมเรื่องน้ำหนักส่วนเกินไปตลอดกาล

ซุปผักอาหาร

ซุปเหลวแคลอรี่ต่ำจะถูกดูดซึมได้เร็วเท่ากับชาหรือกาแฟ แต่ต่างจากเครื่องดื่มตรงที่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะไม่ทำให้เสียตัวเลข ไม่ใช่เพื่ออะไรที่อาหารประเภทซุปได้รับความนิยมในหมู่นักโภชนาการ

ซุปผักเป็นพื้นฐานของอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินเท่านั้น สำหรับเด็กเล็ก นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้าน

ประโยชน์ของซุปผัก

ซุปผักที่เหมาะสมจะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ กระตุ้นความอยากอาหาร และอิ่มในเวลาเดียวกัน หลังจากเจ็บป่วยเขาช่วยให้บุคคลฟื้นคืนความเข้มแข็ง และสำหรับผู้ศรัทธาในช่วงเข้าพรรษานี่เป็นเพียงอาหารที่ขาดไม่ได้

หลักสูตรแรกของผักทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน และด้วยองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย พวกมันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และนี่คือกรณีที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เพราะซุปนี้สามารถประกอบได้เหมือนชุดอุปกรณ์ประกอบฉาก ผักตามฤดูกาลหรือผักที่คุณมีในตู้เย็นก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย สูตรไม่มีข้อจำกัด

การปรุงรสอาหารจานแรกด้วยครีมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ เมื่อให้อาหารด้วยวิธีนี้ จะส่งเสริมการผลิตเอนไซม์พิเศษในน้ำย่อย ซึ่งจำเป็นสำหรับการสลายโปรตีน แต่เอนไซม์เหล่านี้ไม่เพิ่มความเป็นกรดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ห้ามใช้กับคนถึงแม้จะมีโรคระบบทางเดินอาหารก็ตาม

และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารเหลวคือสวรรค์ นักวิทยาศาสตร์จากอเมริกาได้ทำการศึกษาและให้คนสองกลุ่มได้รับผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน เฉพาะกลุ่มแรกเท่านั้นที่พวกเขาเตรียมในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและสำหรับกลุ่มที่สอง - ในรูปแบบของซุป

ผลลัพธ์: ผู้ที่กินของว่างบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้น 27% สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะของเหลวจะเต็มกระเพาะเร็วขึ้นและรู้สึกอิ่มเข้าไป และน้ำซุปยังย่อยง่ายกว่าอีกด้วย

กฎการทำอาหาร

ซุปผักสามารถเตรียมได้จากปลา เนื้อ ไก่ หรือน้ำซุปผัก ใช้ผักต่างๆผักรากและสมุนไพรในการกรอก ยิ่งช่อผักมีความหลากหลายมากเท่าไร อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงอาหารจากผักสดตามฤดูกาล และในฤดูหนาวให้ใช้ผักแช่แข็ง แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

1. รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของผัก เป็นการดีกว่าที่จะตัดส่วนที่สงสัยและเน่าเสียทั้งหมดออกจากผัก หั่นผักและรากผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีเวลาถ่ายโอนกลิ่นหอมไปยังน้ำซุปและจะไม่เดือด
2. ค่อยๆเติมผักลงในน้ำเดือด ก่อนอื่นมาผักเนื้อแข็งและผักราก (ผักกาดขาว, มันฝรั่ง) สีเขียวจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
3. คุณไม่ควรปรุงรสซุปผักด้วยเครื่องเทศมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติหายไปหมด
4. แนะนำให้ปรุงน้ำซุปในแต่ละครั้ง เมื่อถูกความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป
5. คุณสามารถเสิร์ฟซุปผักพร้อมขนมปัง กรูตอง หรือพายได้ สามารถปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวได้จึงจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

และแน่นอนว่าซุปอาหารสามารถทำที่บ้านได้เท่านั้น เพื่อเตรียมความพร้อมไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรสจากถุงได้

คุณจะทำให้ซุปอาหารเสียได้อย่างไร?

ซุปผักมีแคลอรี่น้อย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถปรุงได้ตามที่คุณต้องการ หากเตรียมไม่ถูกต้องไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ยังส่งผลเสียต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณด้วย

• ไม่แนะนำให้ทำซุปผักใส่เกลือ คุณสามารถใช้เกลือขั้นต่ำหรือเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยและสมุนไพรอื่นๆ การขาดเกลือจะเห็นได้ชัดเจนและจะดีต่อสุขภาพของคุณมากขึ้น
• ไม่แนะนำให้ปรุงซุปที่ทำจากมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ประเภทแป้งนี้ไม่ส่งเสริมการลดน้ำหนักเลย แทนที่ด้วยบวบหรือกะหล่ำดอกจะดีกว่า
• แครอทสามารถทอดก่อนลงกระทะได้ แต่คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเพื่อสิ่งนี้เท่านั้นไม่ใช่น้ำมันพืชหรือโดยเฉพาะเนย
• ไม่แนะนำให้ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยมายองเนส ควรใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรซุปผักอาหาร

สูตรซุปนี้ไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังให้วิตามินแก่ร่างกายอีกด้วย และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อติดตามอาหาร

สามารถเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ หากคุณเพิ่มเช่นพริกหยวกรสชาติก็จะเป็นประโยชน์เท่านั้น

คุณสามารถปรุงจานด้วยน้ำหรือน้ำซุปผัก สูตรซุปลดน้ำหนักด้านล่างมีประมาณ 1,000 แคลอรี่ สามารถเตรียมในตอนเช้าและรับประทานได้ทั้งวัน

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ถั่วแห้ง - 0.5 ถ้วย;
• ข้าวกล้อง - 0.5 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีหัวเล็ก ¼;
• บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรไม่ต้องใช้เกลือ

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน คุณสามารถนำน้ำผลไม้กระป๋องมาใส่เองได้หากคุณไม่มีเวลา
2. ใส่ถั่วลงในน้ำซุปหรือน้ำที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. เพิ่มข้าวและผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ในตอนท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ ต้มต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักสูตรซุปนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น ประกอบด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่คาร์โบไฮเดรต (ข้าว) โปรตีน (ถั่ว) และไฟเบอร์ (ผัก) ซุปนี้ก็อร่อยเหมือนกันเพราะหลังจากกินแล้วจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน

grudnojrebenok.ru

วิธีการเตรียมซุปผักอาหาร?

ด้วยการบริโภคซุปผักเป็นประจำควบคู่ไปกับโภชนาการและการออกกำลังกายที่เหมาะสม น้ำหนักส่วนเกินจะหายไปอย่างรวดเร็ว เนื่องจากซุปดังกล่าวมีสูตรอาหารจำนวนมากเมนูจึงมีความหลากหลายอยู่เสมอซึ่งจะเป็นอุปสรรคที่ดีเยี่ยมต่อการแตกหัก คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมว่าซุปผักชนิดใดที่ช่วยลดน้ำหนักได้

ซุปผักขึ้นฉ่าย

คื่นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุ ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ส่งเสริมการเผาผลาญ รักษาระดับฮอร์โมนให้คงที่ กำจัดของเหลวส่วนเกิน สารพิษ และของเสีย ดังนั้นรากจึงมีประโยชน์ในการเตรียมซุปดังต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งสี่ลูกเป็นลูกเต๋า จากนั้นหั่นผักชีฝรั่งและใบเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่เกลือ และต้ม
3. ปอกแครอทหนึ่งอันแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด
4. ปอกหัวหอมหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างมะเขือเทศหนึ่งลูกแล้วสับให้ละเอียด
6. ทอดแครอท หัวหอม และแครอทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและขึ้นฉ่ายลงในกระทะ ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุก
7. ใช้เครื่องปั่นบดซุปที่เสร็จแล้วแล้วต้มอีกครั้ง จานพร้อมแล้ว

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง แครกเกอร์ข้าวไรย์ หรือสมุนไพรสับ

ซุปผักกับคื่นฉ่ายสามารถเตรียมได้จากหัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, โรสแมรี่และครีมตามสูตรจากวิดีโอ:

สูตรซุปหัวหอม

ซุปหัวหอมมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารซึ่งนำไปสู่การเผาผลาญไขมันที่สะสมมากขึ้น ซุปเตรียมในหลายขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมหกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก 300 กรัมและขึ้นฉ่าย 400 กรัม
2. โอนผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดเค็ม
3. สับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุปที่ปรุงไว้แล้ว 15 นาที ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปที่เสร็จแล้วควรจะข้น และคุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยแกงกะหรี่หรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้

คุณสามารถเตรียมซุปครีมหัวหอมตามสูตรฝรั่งเศสซึ่งนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้:

ซุปผักกาดขาว

ผักกาดขาวเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุและยังมีผลดังต่อไปนี้:

• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเนื่องจากมีใยอาหาร
• ป้องกันการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันเนื่องจากมีกรดทาร์โทรนิกในปริมาณสูง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีเนื่องจากมีเส้นใยอยู่ในองค์ประกอบ

เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติทั้งหมดของกะหล่ำปลีขาวแล้ว คุณควรเตรียมซุปต่อไปนี้เพื่อลดน้ำหนักอย่างแน่นอน:

1. สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน
2. ปอกแครอทสี่แครอทแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ซึ่งก็ใช้พริกหยวกสองตัวเช่นกัน
3. วางกระทะที่มีน้ำ 3 ลิตรตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ส่วนผสมของหัวหอม แครอท และพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่บรอกโคลี 200 กรัมแบ่งเป็นช่อดอกลงในซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยละเอียด 1 กิโลกรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับสดหรือขนมปังข้าวไรย์

คุณสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีสดตามคำแนะนำจากวิดีโอต่อไปนี้:

ซุปหน่อไม้ฝรั่งอ่อน

หน่อไม้ฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 21 กิโลแคลอรี นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปอาหาร:

1. ตัวอย่างเช่น ต้มเนื้อขาว เช่น อกไก่ ในน้ำ 1.5 ลิตร ซึ่งจะต้องพักไว้และกรองน้ำซุปออก
2. ต้มเพนเน่หนึ่งในสามแก้ว (พาสต้าโฮลเกรน) ในน้ำซุปที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5 นาที
3. เติมหน่อไม้ฝรั่งสด 100 กรัม ล้างก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มไฟ เคี่ยวประมาณ 7 นาที แล้วลดไฟลงอีกครั้ง
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ 2 ฟองเบาๆ แล้วเทลงในกระทะโดยใช้กระแสบางๆ ต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา ก่อนหน้านี้หากต้องการคุณสามารถเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซุปได้

คุณสามารถเตรียมซุปครีมจากหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวตามคำแนะนำจากวิดีโอ:

ซุปบวบอาหาร

บวบเป็นผักที่นุ่มอร่อยซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 17 กิโลแคลอรี ด้วยผักนี้คุณสามารถเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะลึก
2. เทน้ำซุป 1 ถ้วย (ไก่หรือผัก) และน้ำ 0.5 ถ้วยลงบนหัวหอมแล้วต้ม
3. ปอกเปลือกและหั่นบวบ 250 กรัมเป็นลูกเต๋า จากนั้นเติมน้ำซุป ปรุงรสและปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาที
4. ใส่สลัดเอนไดฟ์ 200 กรัมลงในกระทะ เทน้ำมะนาวครึ่งลูก พริกไทย และเกลือลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสด

คุณสามารถเตรียมซุปครีมบวบ - บวบหนุ่มได้ โดยทำตามคำแนะนำจากวิดีโอต่อไปนี้:

คุณสามารถหาอาหารบวบที่ดีต่อสุขภาพได้ที่นี่

ซุปมะเขือเทศผัก

มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากประกอบด้วยสารไลโคปีน ซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารแบบเร่ง สลายเซลล์ไขมัน และรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม ดังนั้นคุณควรทำซุปซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาได้และสูตรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง:

1. ปอกบวบและแครอทหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต เท 2 ช้อนชาลงในชามของอุปกรณ์ น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางบวบและแครอทลงในชามแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
4. นำมะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ใส่ในชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่มะเขือเทศบดลงในชามพร้อมกับผักที่เหลือ โรยด้วย 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่แห้งแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
6. เทน้ำ 2 ลิตรลงในชามแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
7. ปอกมันฝรั่งสามลูกหั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในซุปเดือด ปรุงในโหมด "ทำอาหาร" จนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
8. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป จานพร้อมแล้ว

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมซุปมะเขือเทศกับบวบ:

3 สูตรซุปน้ำซุปข้นผักเพื่อลดน้ำหนัก

อาหารเหล่านี้เตรียมได้ง่าย และผักทุกชนิดที่คุณมีในตู้เย็นก็มีประโยชน์เช่นกัน ด้านล่างนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนัก:

ลำดับที่ 1: แครอท

นี่คือซุปครีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการเตรียมการที่คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. อบหรือต้มมันฝรั่ง 2 ลูก
2. สับแครอท 6 หัวอย่างประณีต สับหัวหอม สับกระเทียม 2 กลีบหรือผ่านการกด ผสมส่วนผสมแล้วทอดในกระทะเคลือบสารกันติดโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุกครึ่ง จากนั้นเติมน้ำ 250 มล. และเคี่ยวจนผักสุกเต็มที่
3. ในชามผสมมันฝรั่งและแครอทตุ๋นใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองและบดให้ละเอียด
4. สับผักใบเขียวแล้วรวมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม ผสมและเติมเกลือ
5. ใส่น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเติมน้ำสลัดโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเต็ม สามารถเสิร์ฟจานพร้อมขนมปังได้

ซุปแครอทบดสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำซุปผักกับขิงตามสูตรจากวิดีโอ:

#2: สีเขียว

ซุปครีมอาหารที่มีพื้นฐานจากคื่นฉ่ายบวบและบรอกโคลีจัดทำขึ้นดังนี้:

1. สับหัวหอมขาว 1 หัวและคื่นฉ่าย 2 ก้านแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ปอกมันฝรั่ง 2 อันแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำซุปผัก 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย และมันฝรั่ง จากนั้นใส่ถั่วลันเตา 100 กรัม เกลือ และใส่ใบกระวาน 2 ใบ ปิดฝากระทะ วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 60 นาที
4. ปอกบวบ 2 ผลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วแบ่งบรอกโคลี 1 หัวออกเป็นดอกย่อย
5. นำใบกระวานออกจากกระทะ ใส่บวบและบรอกโคลี ปรุงประมาณ 20 นาที และใส่ผักโขมสับ 200 กรัม ปิดไฟ.
6. บดซุปโดยใช้เครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น จากนั้นเทกลับเข้าไปในกระทะ เติมเกลือ และต้ม เสิร์ฟซุปครีมเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถเสิร์ฟซุปบรอกโคลีครีมสีเขียวเป็นอาหารกลางวันได้:

ลำดับที่ 3: ฟักทอง

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งคุณสามารถเตรียมซุปครีมต่อไปนี้:

1. ใส่น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตรลงในกองไฟแล้วต้ม
2. ปอกมันฝรั่ง 2 ชิ้นหั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกแครอทหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งทำด้วยเนื้อฟักทอง 350 กรัม
4. สับหัวหอม 2 หัว เคี่ยวในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทและฟักทอง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในน้ำซุปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนฟักทองสุก
5. กรองน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นโดยสำรองน้ำซุปไว้ บดผักในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำซุปข้นที่คุณเลือกใส่เกลือแล้วต้มอีกครั้งคนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเสิร์ฟซุปข้น ให้โรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด

คำแนะนำในการเตรียมซุปฟักทองบดมีอยู่ในวิดีโอ:

ดังนั้นซุปผักจึงมีการเผาผลาญไขมัน จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทใดก็ได้หรือใช้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารก็ได้ เนื่องจากมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย เมนูอาหารจึงมีความหลากหลายและอร่อย

yespress.ru

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอาหารจานแรกที่รับประทานในมื้อกลางวันจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปในมื้อเย็น

ซุปผักแสนอร่อยเหมาะกับงานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกคนรัก ซุปผัก- คุณสามารถเลือกสูตรซุปผักได้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณหรือแม้แต่การมีผักอยู่ในตู้เย็นเป็นอย่างน้อย ในเวลาเดียวกันคำถามในความคิดเห็นและในฟอรัม a la วิธีปรุงซุปผักวิธีปรุงซุปผักหรือวิธีปรุงซุปผักบอกเราว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนยังไม่เข้าใจวิทยาศาสตร์ง่ายๆนี้ สูตรอาหารหลายร้อยสูตรของเราจะบอกวิธีเตรียมซุปผักแสนอร่อย และแม้แต่แสดงสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณดู

ซุปผักเป็นสูตรอาหารที่มีรากฐานมาจากส่วนลึกของประวัติศาสตร์ของมนุษย์ มนุษย์ตระหนักมานานแล้วว่าผักต้มนั้นกินได้สะดวกกว่า ย่อยและดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายกว่า และที่สำคัญที่สุดคือยาต้มหรือซุปผักจะสร้างองค์ประกอบพิเศษซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติ การเตรียมซุปผักมีความหลากหลายมาก สามารถต้มผักในน้ำ น้ำซุป หรือแยกจากกันก็ได้ พวกเขาสามารถผัดได้ บางทีกฎหลักในการเตรียมซุปผักก็คือสูตรอาหารประกอบด้วยผัก และทุกสิ่งทุกอย่างล้วนเป็นประเพณีหรือจินตนาการของเชฟ สูตรซุปผักมีทั้งเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ยอดนิยม ได้แก่ ซุปผักพร้อมไก่ หรือซุปผักพร้อมน้ำซุปไก่ ซุปผักพร้อมลูกชิ้น ซุปผักพร้อมเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ซุปผักในน้ำซุปสามารถทำได้แบบใสหรือขุ่นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถปรุงซุปแสนอร่อยโดยใช้น้ำซุปผักได้อีกด้วย

เนื่องจากผักต้มสามารถบดได้ง่าย จึงมักใช้ทำซุปผักครีมหรือซุปผักบด โดยหลักการแล้วสูตรสำหรับซุปเหล่านี้ไม่แตกต่างกันมากนัก สูตรซุปข้นผักอาจเป็นอาหารหรือเกี่ยวข้องกับซุปเนื้อก็ได้ ซุปผักเบา ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร นักโภชนาการมักแนะนำให้กินซุปผักเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากต้องใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ต้องแบก ตามกฎแล้วสูตรซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักไม่มีผักที่มีแคลอรีสูง ซุปผักเพื่อลดน้ำหนักเป็นสูตรยอดนิยม นอกจากนี้ซุปผักยังเหมาะสำหรับวันอดอาหารอีกด้วย ดังนั้นสูตรอาหารซุปผักควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

นอกจากชุดผักแบบดั้งเดิมแล้ว ซุปผักยังสามารถหลากหลายได้ เช่น โดยการเตรียมซุปผักกับบวบ หรือซุปผักกับพริกหวาน บ่อยครั้งสูตรซุปผักประกอบด้วยผักตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นซุปกับผักและถั่วลันเตาหรือ ซุปผักด้วยถั่วเขียว แน่นอนว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือซุปที่ทำจากผักสด แต่คุณยังสามารถทำซุปจากผักที่เตรียมได้หลากหลายวิธี

ชีวิตของผู้หญิงน่าสนใจ เธอมีเรื่องราวมากมายที่ต้องรู้ และได้อาชีพและหางานทำเพื่อไม่ให้รบกวนงานบ้าน และเรียนรู้วิธีเลี้ยงลูก ซักผ้าและทำความสะอาดอย่างเชี่ยวชาญ รักษาความงาม และห้องครัว... เรากำลังพูดถึงอะไร? โอ้ใช่แล้ว เกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปผัก อร่อย หอม ดีต่อสุขภาพ

เคล็ดลับของซุปผักที่ดี

• ปริมาณของส่วนผสมหลัก ได้แก่ ผัก ควรน้อยกว่าน้ำถึงหนึ่งในสาม หากคุณใช้ของเหลวหนึ่งลิตร ให้มันฝรั่งแครอทมีน้ำหนัก 600-700 กรัม
• วิธีการตัด? เล็ก. ก้อนเพชร - มันไม่สำคัญ แต่การแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วนอย่างที่เคยทำในครอบครัวในชนบทขนาดใหญ่นั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• กฎข้อที่สามคือความหลากหลาย ยิ่งมีผักประเภทต่างๆ ในช้อนมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรจากธรรมชาติเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับของอาหารจานแรกที่มีรสชาติอร่อย
• ธัญพืชผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาจะทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย
• ความกลมกลืนเป็นสิ่งสำคัญในซุปเช่นเดียวกับที่อื่นๆ มันจะดูสวยงามหากส่วนประกอบทั้งหมดมีรูปร่างเข้ากัน

ส่วนผสมพิเศษ

• บีท- ตุ๋นแยกต่างหากด้วยไขมันน้ำส้มสายชูและน้ำ - นี่คือวิธีรักษาสี คุณไม่สามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะโดยตรงได้ เพราะจะทำให้มีรสเปรี้ยว
• กะหล่ำปลีทั่วไป- นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเคี่ยวแยกกันโดยเติมน้ำมันและน้ำจากนั้นมันจะนิ่มลงสูญเสียความเผ็ดร้อนส่วนเกินและได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
• มันฝรั่ง- มักปรุงสุกก่อนและเกือบจะสุกเสมอ วิธีนี้จะหลีกเลี่ยง "ความเป็นแก้ว" ของผลิตภัณฑ์
• ผักดอง- ต้องทำความสะอาด นำเมล็ดออก สับละเอียด และเคี่ยวแยกกันในน้ำปริมาณเล็กน้อย มิฉะนั้นจะไม่สุกและกลายเป็นชิ้นแข็ง
• แป้ง- ผัดในกระทะกับเนยจนเป็นครีมซึ่งทำให้สูญเสีย "ความดิบ" และได้รับกลิ่นถั่วโดยไม่เพิ่มความเหนียวให้กับจาน

ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง

• อย่าลืมใส่ส่วนผสมในน้ำเดือดเท่านั้น วิธีนี้จะทำให้ผักกักเก็บวิตามินได้มากขึ้น
• เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• วางกระเทียมไว้ที่ส่วนท้ายสุด
• เติมเกลือลงในซุปไม่ได้ทันที แต่เมื่อเกือบสุกแล้ว เมื่อถึงจุดนี้ ส่วนผสมสามารถใส่เกลือได้เท่าๆ กัน
• ก่อนปิดไฟใต้กระทะ ให้เทน้ำมะเขือเทศหรือน้ำแครอทลงไปเล็กน้อย สิ่งนี้จะเพิ่มประโยชน์และความอร่อยเท่านั้น
• เพิ่มครีมและสมุนไพรทันทีก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวในตอนท้าย แต่น้ำซุปจะต้องเดือด

สูตรซุปผักที่แท้จริง

Minestrone เป็นอันดับแรกในรายการ

มีส่วนผสมมากมาย แต่จานนี้น่าลอง

• พาสต้า ruote (พาสต้าล้อ) – 50 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีและถั่วขาว – 100 กรัมต่อชิ้น
• ถั่วเขียว – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ก้าน) – 2 ชิ้น
• พาเมซานขูด (หรือชีสแข็ง) – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพาสด – 3-4 ก้าน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• บวบ – ครึ่ง 1 ชิ้น
• เนื้ออกรมควัน – 50 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน
• กระเทียม – 1-2 กลีบ

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง โดยควรแช่ไว้ข้ามคืน ล้างเติมน้ำ (2.5-3 ลิตร) แล้วตั้งไฟ
2. ล้างผัก ปอกเปลือก หั่น สับ ขูด ตามที่คุณต้องการแต่อย่าลืมเรื่องความสามัคคี อย่าเพิ่งแตะมะเขือเทศเลย
3. หั่นอกเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในเนย จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม ตามด้วยแครอท คื่นฉ่าย ซูกินี และมันฝรั่ง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เทน้ำเดือดลงไป แล้วเอาเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ใน “หม้อต้มทั่วไป”
5. ใส่มะเขือเทศบดและถั่วกับน้ำซุป นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. ใส่ถั่วลงไป. บวกอีก 3 นาที ถัดมาเป็นพาสต้าประมาณ 7-8 นาที
7. กะหล่ำปลี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง (ไม่ทั้งหมด) ทิ้งไว้บนไฟไม่เกิน 3 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสและสมุนไพรสด

ซุปหัวหอม – แขกชาวฝรั่งเศส

ไม่ นี่ไม่ใช่หัวหอมต้มในน้ำ แต่เป็นอย่างอื่น ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาวฝรั่งเศสทุกคนภูมิใจในตัวเขา?

• หัวหอม – 800 กรัม
• น้ำซุปใด ๆ - 1 ลิตรและอีกแก้ว
• เนยสำหรับทอด
• ไวน์ขาวแห้ง – 0.3 ลิตร
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ก้อนสีขาว – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม

1. ละลายเนยในกระทะและในเวลานี้สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปพร้อมกับน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ใส่กระเทียมสับ
3. เทน้ำซุป ไวน์ เกลือ และโรยพริกไทยดำเล็กน้อย ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุงอยู่ที่นั่น คุณทำขนมปังกรอบในเตาอบ โรยด้วยชีสขูด
5. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางขนมปังกรอบบนจานแล้วเทลงบนซุป สามารถวางขนมปังแห้งกับชีสไว้ด้านบนได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ยังแนะนำให้เทซุปโยนขนมปัง "เรือ" ใส่ชีสแล้วใส่ในเตาอบสักครู่

ซุปง่ายๆที่ทำจากทุกสิ่ง

ผลิตจากผักตามฤดูกาล

• กะหล่ำปลี - 0.5-0.6 กก
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือ

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ในน้ำเดือด (2.5-3 ลิตร)
2. เกลือและต้มประมาณ 15-20 นาที
3. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
4. หั่นแครอท หัวหอม และพริกเป็นชิ้น
5. ขั้นแรกให้ทอดกระเทียม จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
6. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยลงในเนื้อย่างหรือลงในกระทะโดยตรง
7. วางเนื้อย่างลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที
8. ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วยกลงจากเตา

ซุปผักไม่ชอบการเก็บรักษาในระยะยาว เตรียมทีละรายการ หากคุณต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับการสร้างสรรค์ของคุณ ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานหรือรวมครีมไว้ในรายการส่วนผสม

อาหารปลอดเนื้อสัตว์ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไม่พร้อมใช้งานเสมอไป ซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้จากผักและเพิ่มประโยชน์ ในบทความนี้เราจะดูวิธีเตรียมซุปดังกล่าว

ซุปผัก

เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้อเย็น คุณต้องรับประทานอาหารให้ถูกต้องตลอดทั้งวัน การรับประทานซุปทำให้สามารถควบคุมการกินมากเกินไปได้ ศาสตร์แห่งการเตรียมอาหารไม่ซับซ้อนมากนัก เนื่องจากกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานเกินไป

ซุปผักมีคุณค่ามาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากผักที่ปรุงสุกจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วกว่ามาก ยาต้มสามารถรวมรสชาติที่แตกต่างกันได้ เตรียมทั้งน้ำและน้ำซุป สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่มีไขมันและเหมาะสำหรับรับประทานตอนเย็น

อนุญาตให้เสิร์ฟซุปในตอนเย็นได้เนื่องจากถือว่ามีแคลอรีต่ำและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ด้วยอาหารจานนี้ทุกคนสามารถมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้

สีของจานอาจโปร่งใสหรือมีเมฆมาก เป็นที่ทราบกันว่าซุปผักส่วนใหญ่มักจะบดและทำเป็นซุปข้น อนุญาตให้บริโภคได้แม้กระทั่งเด็กก็ตาม นักโภชนาการมักกล่าวว่าผักส่งเสริมการย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นซุปดังกล่าวจึงได้รับอนุญาตสำหรับทุกคน แม้ว่าพวกเขาจะเป็นโรคเบาหวานหรือมีปัญหาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจก็ตาม

จานนี้จัดทำขึ้นตามฤดูกาลและทุกช่วงเวลาของปี ผักจำนวนมากให้รสชาติที่แตกต่างกันไปในแต่ละผลิตภัณฑ์ ตอนนี้คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม่บ้านคนไหนควรมีสูตรอร่อยแบบนี้อยู่เสมอ

ซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีสูตรเนื้อสัตว์

เพื่อให้ซุปอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ แม้แต่ซุปผักที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่หลากหลายได้ เรามาพูดถึงสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำยอดนิยมกันดีกว่า

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่ง
• น้อย;
• พาสต้าหรือวุ้นเส้นขนาดเล็ก
• เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมและเติมเครื่องปรุงรสที่จำเป็น นำไปจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วนำออกจากเตา หั่นแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นวงแล้วเติมลงในน้ำ หลังจากต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อมันฝรั่งสุกได้ครึ่งหนึ่งแล้ว ก็ถึงเวลาใส่วุ้นเส้น หลังจากนำไปต้มให้ใส่เนื้อย่างและเกลือที่เตรียมไว้ เพิ่มใบผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษารสชาติไว้

น้ำซุปกับนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เห็ดชนิดใดก็ได้ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำนม;
• ขนมปังชิ้น
• กลีบกระเทียม
• ชีสขูด – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมและเห็ด เพิ่มนมและเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือในปริมาณขั้นต่ำ

ขนมปังปิ้งถูด้วยกระเทียม ก่อนเสิร์ฟให้วางชิ้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานหลังจากนั้นจึงเทซุปที่เสร็จแล้ว การใส่ชีสจะเพิ่มรสชาติอิตาเลียนให้กับซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปสไตล์สเปน

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• พริกหยวกหวาน – 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ขนมปังชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย;
• ใบผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพา

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการบดอาหารให้เป็นน้ำซุปข้น การหั่นเป็นก้อนเป็นเรื่องปกติสำหรับแตงกวาและพริก เพิ่มผักสับลงในกระทะพร้อมน้ำต้มและเครื่องปรุงรส น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟแล้ว หากต้องการ ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

ซุปมันฝรั่ง

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เครื่องปรุงรส

การเตรียมที่ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดายเริ่มต้นด้วยการทอดแครอทและหัวหอมหลังจากนั้นจึงเติมปาปริก้าน้ำพร้อมกระเทียมบดและพริกไทย 2 กลีบ หลังจากเดือดแล้วให้เติมเครื่องปรุงที่จำเป็นลงไป

เพิ่มมันฝรั่งสับหยาบต้มลงในกระทะพร้อมซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหลังจากปิดไฟ จานพร้อมเสิร์ฟ

ซุปผักควรมีเกลือเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ควรต้มให้สุกทั่วถึงและควรตรวจสอบความหลากหลายของเครื่องปรุงรสด้วย

มีสูตรอาหารมากมายที่แสดงทีละขั้นตอนถึงวิธีการเตรียมซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีอาหารจานเดียวที่จะมีรสชาติที่จำเป็นหากคุณไม่ทำตามสูตร ซุปประเภทนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารและต้องการลดเวลาให้เหลือน้อยที่สุดและได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพ

บทสรุป

ซุปที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการได้จริงๆ เป็นที่รู้กันว่าผักสามารถย่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ถูกตัดออกเป็นชั้นไขมัน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างหน้าตา

ซุปผักที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้จานดังกล่าวยังช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ดีในระหว่างการรักษาหรือรับประทานอาหารอื่น ๆ แต่คุณยังสามารถปรุงเป็นมื้อเย็นง่ายๆ ที่ไม่ทำให้ท้องหนักได้

ซุปผักอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: น้ำซุปผัก 730 มล., แตงกวาสดเข้มข้น, มันฝรั่งลูกเล็ก, แครอทขนาดใหญ่, มะเขือเทศครึ่งลูก, รากผักชีฝรั่ง 40 กรัม, ผักกาดหอม 30 กรัม, น้ำมันมะกอก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 30 กรัม, น้ำมะนาว

1. เทน้ำเดือดพร้อมน้ำมะนาวลงในภาชนะขนาดเล็ก แตงกวาชิ้นที่ไม่มีผิวหนังจะถูกแช่ในของเหลวเป็นเวลาสองสามนาที
2. กระทะทาน้ำมันมะกอกด้วยแปรงซิลิโคน แครอทตุ๋นและรากผักชีฝรั่งสับเคี่ยวอยู่ หลังจากเริ่มทำอาหาร 3-4 นาทีเนื้อหาของกระทะจะเต็มไปด้วยน้ำซุปผัก
3. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกสับละเอียด ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศก่อน
4. มันฝรั่งสับพร้อมกับเนื้อหาในกระทะจะถูกส่งไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เมื่อเนื้อนิ่มลง ส่วนผสมอื่นๆ จะถูกเติมลงในภาชนะ รวมทั้งแตงกวาจากน้ำเดือด
5. ปรุงซุปต่ออีก 12-15 นาที

จานนี้รวมอยู่ในตารางที่ 5 ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือน้ำดีได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

พร้อมน้ำซุปไก่

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก, ถั่วลันเตาและดอกกะหล่ำ 90 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, เกลือ

1. ผักทั้งหมดปอกเปลือก ล้าง และสับละเอียด รากผักชีฝรั่งสับด้วยมีดคมๆ กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ถั่วยังคงไม่บุบสลาย
2. น้ำซุปถูกนำไปต้มและเติมเกลือ มันฝรั่งชิ้นหนึ่งถูกเทลงไปก่อน
3. หลังจากผ่านไป 7-8 นาที คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้
4. น้ำซุปไก่ปรุงต่ออีก 10-12 นาที

นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุด

ซุปผักแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว 420 กรัม, แครอท 3 ชิ้น, พริกหยวกขนาดใหญ่, ถั่วเขียวแช่แข็ง 270 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, เกลือ

1. ผลิตภัณฑ์ที่ประกาศไว้ ยกเว้นมะเขือเทศ จะถูกหั่นอย่างประณีต
2. จากนั้นใส่ส่วนประกอบลงในน้ำเดือด (2 ลิตร) พร้อมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที
3. มะเขือเทศบดที่ไม่มีผิวหนังจะถูกวางลงในจานที่เกือบเสร็จแล้วและปรุงซุปต่ออีก 6-7 นาที

มันสำคัญมากที่ซุปผักที่ได้สำหรับการลดน้ำหนักต้องแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

จานบวบง่าย

ส่วนผสม: หัวหอมขาว, แครอทขนาดกลาง, บวบเล็ก, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, ข้าวกลมใหญ่ 5 ช้อน, ผักชีลาว 1 พวง, เกลือป่น

1. ข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในน้ำเดือด
2. ล้างมันฝรั่งและบวบ ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมและแครอทถูกตัดแบบสุ่ม คุณสามารถขูดผักทั้งสองได้
4. หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง 6-7 นาทีมันฝรั่งก็จะถูกแช่อยู่ในนั้น หลังจากนั้นอีก 8-9 - ผักและเกลืออื่น ๆ
5. เตรียมขนมไว้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะนิ่มลง

ซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรสับ

จากบรอกโคลี

ส่วนผสม: น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร 1 ชิ้น ผัก: มันฝรั่ง, พริกหยวกทุกสี, หัวหอมและแครอท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียวแช่แข็ง บรอกโคลี 320 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักและเนย, เกลือ, พริกไทยผสม

1. น้ำซุปปรุงไว้ล่วงหน้า มีการส่งมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ เข้าไป
2. เมื่อผักนิ่มลงเล็กน้อย ให้ใส่ดอกบรอกโคลีและถั่วลันเตาลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งส่วนหลังก่อน
3. ใช้ส่วนผสมของน้ำมันสองประเภททอดผักที่เหลือที่สับแล้วนำไปใส่ในกระทะ

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 15-17 นาที

ซุปดอกกะหล่ำผัก

ส่วนผสม: พริกหยวกสีเหลือง 2 เม็ด, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, หัวกะหล่ำดอก, หัวหอม, ผักชี 1 พวง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา, แครอท 2 อัน, มันฝรั่ง 3-4 หัว, เกลือ

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปต้มพร้อมกับช่อดอกกะหล่ำ
2. ผักที่เหลือจะถูกสับเป็นก้อน กระเทียมถูกส่งผ่านการกด ส่วนผสมเหล่านี้ทอดรวมกันเล็กน้อยแล้วจึงย้ายไปที่มันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้ว
3. ซุปเค็มและปรุงประมาณ 8-9 นาที

จานเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 230 กรัม, มันฝรั่ง 160 กรัม, แครอทครึ่งลูก, หัวหอมเล็ก, เกลือ, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

1. ในกระทะก้นหนาหัวหอมก้อนและแครอทขูดหยาบทอดในน้ำมันมะกอก
2. เมื่อผักพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำกรองหนึ่งลิตรลงไปได้
3. ทันทีที่ของเหลวเดือดจะมีการเติมบล็อคมันฝรั่งและกะหล่ำปลีฝอยละเอียดลงไป

ซุปเค็มและปรุงต่ออีก 15-17 นาที

ซุปผักอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสด ¼ ส้อม, มันฝรั่ง 2-3 หัว, กระเทียมสด, หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, เกลือ, ถุงผักแช่แข็ง

1. ในโปรแกรม "การทอด" ของอุปกรณ์ "อัจฉริยะ" ผัก (แครอทและหัวหอมสับละเอียด) จะถูกผัด ทางที่ดีควรปรุงด้วยน้ำมันมะกอก- หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหนึ่ง คุณสามารถหลีกเลี่ยงการทอดอาหารได้
2. สุดท้ายใส่กระเทียมชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในการทอด
3. มีผักแช่แข็งหลายประเภทวางอยู่ด้านบน เช่น จากถั่วลันเตา พริกหวาน และถั่วเขียว อุปกรณ์สลับไปที่โหมดการอบเป็นเวลา 5-6 นาที
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยชิ้นมันฝรั่งใส่เกลือและใบกระวานลงในกระทะ "อัจฉริยะ"