สลัดสุดยอดกับกุ้ง สลัดกุ้งที่ยอดเยี่ยม

สลัดกับอาหารทะเลอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ วันนี้เราจะลองทำเมนูอร่อยๆ จากกุ้งกัน แน่นอนว่าพวกมันยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในตัวเอง แต่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถทำสลัดกุ้งง่ายๆ ได้ และมันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับกุ้งด้วยตัวมันเอง

กุ้งขายโดยส่วนใหญ่เป็นแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดกุ้ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและปรุงกุ้งก่อน

คุณสามารถอ่านวิธีใช้งานได้ในบทความที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย

ซีซาร์สลัดกับกุ้งอาจฟังดูแหวกแนว แต่ก็มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แน่นอนว่าไม่มีกุ้ง แต่การมีกุ้งอยู่ในสลัดก็ไม่ได้ทำให้แย่ลงไปกว่านี้อีกแล้ว แต่อาจมีนักชิมที่ไม่เห็นด้วยกับฉันและจะบอกว่าอาหารทั้งหมดควรเตรียมตามสูตรคลาสสิกอย่างเคร่งครัดและคุณไม่ควรหลงทางจากพวกเขา

แน่นอนว่ามีสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่ทุกอย่างต้องเตรียมอย่างเคร่งครัดตามสูตรและจะไม่เบี่ยงเบนแม้แต่ออนซ์ แต่เรามีโครงสร้างเว็บไซต์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่นี่เราเตรียมสิ่งที่ง่ายที่สุดทั้งหมดเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดแม้แต่สิ่งที่ง่ายที่สุด และผู้ปรุงอาหารมือใหม่ส่วนใหญ่สามารถเตรียมอาหารและสูตรอาหารเกือบทั้งหมดที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดเวลาและค่าแรงในการเตรียมอาหาร อ๋อ ฉันได้เริ่มพูดแล้ว แต่ฉันน่าจะเริ่มแนะนำสูตรซีซาร์สลัดกุ้งง่ายๆ เมื่อนานมาแล้ว

วัตถุดิบ:

กุ้งต้ม 1 กก.

สลัด 1 พวง.

ไข่นกกระทา 5 ชิ้น

มะเขือเทศเชอร์รี่ 300-500 กรัม

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

เศษขนมปังสำหรับแครกเกอร์ (คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่ซื้อในร้านเพื่อประหยัดเวลา)

กระเทียม 2-3 กลีบ

น้ำมันพืช.

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้แครกเกอร์สำเร็จรูป คุณสามารถข้ามขั้นตอนในการเตรียมแครกเกอร์โฮมเมดนี้ได้

☑ ตัดเกล็ดขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

☑ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปอกกระเทียมบดด้วยมีดแล้วใส่ในน้ำมันพืชร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอากระเทียมที่เหลือออก

☑ เพื่อให้แสดงใบผักกาดหอมในจานได้ชัดเจน จะต้องแช่น้ำไว้ก่อน การแช่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ใบไม้จะชุ่มไปด้วยน้ำและในสลัดใบไม้จะกระทืบเหมือนแตงกวา

☑ ก่อนใส่ใบลงในสลัดต้องทำให้แห้งก่อน

☑ ละลายกุ้งถ้าแช่แข็งและต้มแล้ว

☑ ต้มไข่ให้แข็งด้วย ผ่าครึ่งแล้วใช้ตกแต่งสลัด

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

☑ ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ทำสลัด เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดจากนั้นมะเขือเทศ กุ้ง ชีสขูด กรูตอง

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน วางไข่นกกระทาเป็นวงกลม โรยด้วยชีสขูดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะจดจำไปอีกนาน อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินมาก แต่ไม่มีรสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นการรวมเข้ากับกุ้งจึงเป็นประโยชน์ต่อคุณมาก สลัดนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและงานกาล่าดินเนอร์ที่บ้าน

มีสูตรอีกมากมาย

วัตถุดิบ:

อะโวคาโดครึ่งลูก

มะเขือเทศ 2 ลูก

กุ้ง 20-25 ตัว.

ใบผักกาดหอม.

ซอสจากมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

มะนาวหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มและปอกเปลือกกุ้ง หากกุ้งมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้

☑ หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง และหั่นตามต้องการ

☑ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ซอส และผสมให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่สลัดลงในชามสลัดแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัดกุ้งและสับปะรด

คุณสามารถเตรียมสลัดกุ้งและสับปะรดที่เรียบง่ายและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

กุ้ง 250 กรัม.

ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

สับปะรดหั่นเต๋ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มกุ้งแกะเปลือกออก หากกุ้งมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้

☑ ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ เปิดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก

☑ ขูดชีส

☑ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

☑ ใส่ส่วนผสมลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ อร่อย.

กุ้งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมช่วยเสริมรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ดีและโรยด้วยชีสขูดสลัดวันหยุดก็จะงดงามมาก

วัตถุดิบ:

กุ้ง 250-300 กรัม.

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

กระเทียม 2 กลีบ

ผักกาดหอม 10 ใบ.

น้ำมันมะกอก 100 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชก็ได้)

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับประมาณสองนาที จากนั้นนำกระเทียมออก

☑ ล้างใบผักกาดและมะเขือเทศให้สะอาด สับมะเขือเทศและวางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด วางกุ้งไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

☑ คุณสามารถทำซอสพิเศษได้ด้วยตัวเอง มันค่อนข้างง่าย ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทซอสลงบนสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

☑ หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดกุ้งด้วยชีสขูดได้ อร่อย.

สลัดกุ้งและแตงกวา

สูตรสลัดกุ้งที่ง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

กุ้งครึ่งกิโล.

3 แตงกวาขนาดกลาง

พวงผักชีลาวเขียวขจี

มะนาวครึ่งลูก

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ต้มกุ้งแกะเปลือกออก

☑ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

☑ล้างผักและสับให้ละเอียด

☑รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟ พร้อมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

กุ้งต้ม 200 กรัม.

แตงกวา 2-3 ลูก

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัวเล็ก

ฮาร์ดชีส 100-120 กรัม

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑หั่นผักกาดขาวเป็นเส้น

☑ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

☑ขูดชีส

☑รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมมายองเนสแล้วผสม ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณหากจำเป็น วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

อร่อย!!!

สลัดเป็นอาหารจานเย็นที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่สับ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผัก สมุนไพร เนื้อสัตว์ ปลา ไส้กรอก และส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน หรือซอสเผ็ดบางชนิด (เช่น มายองเนส) ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือเข้ากันได้เพื่อลิ้มรส

สลัดเป็นอาหารปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในอิตาลี ตอนแรกมันเป็นจานผักโดยเฉพาะ เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เริ่มปรากฏให้เห็น

ปัจจุบันสลัดเนื้อทะเล (ปลาหมึก ปู กุ้ง ฯลฯ) ได้รับความนิยมอย่างมาก สลัดเหล่านี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นของครอบครัวทุกวันเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดด้วย อาหารจานหนึ่งคือสลัดกุ้งซึ่งเรียบง่ายและอร่อย

สลัดอาหารทะเลมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ การมีสลัดกุ้งแสนอร่อยในอาหารของคุณ (แม้สัปดาห์ละครั้ง) ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเสริมสร้างสภาพของหลอดเลือด หอยเหล่านี้มีกรดไขมันอิ่มตัว แร่ธาตุ และวิตามินจำนวนมาก เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก และมีแคลอรี่น้อย: ผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมมีตั้งแต่ 60 ถึง 120 กิโลแคลอรี คุณสามารถกินสลัดกุ้งได้ (สูตรง่ายและอร่อย) โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม

สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

มีสูตรสลัดมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้ อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอาจมีแตงกวา มะเขือเทศ ไข่ ชีส และแม้กระทั่งผลไม้

หลายสูตร.

อย่างแรก: “สูตรยำทะเลก็ง่ายๆ”

ตุนส่วนผสม:

• กุ้งต้ม – 600 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• ต้มไข่และสับเป็นก้อน
• เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก
• ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
• ใส่หอย ข้าวโพด ไข่ แตงกวา ลงในชามสลัด แล้วผสมกับมายองเนส

อย่างที่สอง: “สลัดเห็ด ชีส และกุ้ง”

เตรียมส่วนประกอบ:

เตรียมดังนี้:

• ทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำมันมะกอก
• สับเห็ดแล้วทอดใส่เกลือและพริกไทย
• ตัดขนมปังเป็นก้อนโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
• สับชีสแข็งอย่างหยาบ
• ใส่หอยที่เตรียมไว้ หัวหอม เห็ด ชีส ผักชีฝรั่ง ลงในชามสลัด และราดซอสมายองเนส
• หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

อย่างที่สาม “สลัดกุ้งกระป๋อง”

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• อาหารทะเลกระป๋อง - 500 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หมักจากภาชนะที่มีกุ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา

เตรียมวิธีนี้:

• ใส่อาหารทะเลลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยพริกไทย
• บีบน้ำมะนาวลงบนกุ้ง
• เทน้ำดองลงไปคนให้เข้ากัน

ที่สี่: “สลัดกุ้งหมัก”

คุณจะต้องมีในมือ:

ใช้หอยลายต้มแช่แข็ง. ผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้ซอส เพิ่มอาหารทะเลลงในซอสและหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้วางหอยลงในชามบนใบผักกาดหอม

บนโต๊ะเทศกาล

สลัดอาหารทะเลประดับโต๊ะวันหยุด มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

เช่น “สลัดกุ้งกับสับปะรด” รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะบรรยาย คุณต้องลองมันเพื่อที่จะชื่นชมมัน

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

ทำส่วนผสมเป็นซอสจากส่วนผสม: น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ผักชี พริกแดง และมายองเนส อุ่นตะแกรงจนอุณหภูมิไม่สูงเกินไป วางหอยบนไม้เสียบ ทาน้ำมัน และโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย

วางอาหารทะเลที่เตรียมไว้และสับปะรดสับบนตะแกรงย่างซึ่งโรยด้วยพริกไทยด้วย ทอดประมาณห้านาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้วางหอยและชิ้นสับปะรดไว้บนใบผักกาดเขียว และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ เสิร์ฟจานที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

อีกสูตรสำหรับโต๊ะวันหยุดคืออาหารทะเลง่ายๆ “กุ้งกับกะหล่ำปลีจีน”

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำเช่นนี้:

• สับกะหล่ำปลีและปูอัดอย่างประณีต
• แบ่งสับปะรดออกเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นทับทิม.
• รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยมายองเนส

การเลือกกุ้งให้เหมาะสม

รสชาติของอาหารจานง่าย ๆ ที่ปรุงด้วยกุ้งนั้นได้รับอิทธิพลจากคุณภาพของอาหารทะเลนี้ แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างกุ้งสดแช่แข็งและกุ้งต้มแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องสด อาหารทะเลเน่าเสียจะมีสีชมพูอ่อน ถ้าหัวหอยเป็นสีดำก็ไม่น่าซื้อ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จะต้องระบุข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

กุ้งอาจเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งทำให้หลายคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปร่างที่แปลกประหลาด คุณสามารถต้มกุ้ง เพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย และสลัดกุ้งก็มีความหลากหลายที่น่าทึ่ง! เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จจะสดใสและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรซื้อกุ้งดิบที่ไม่ปอกเปลือกเพื่อเตรียมสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะเข้าไปในเปลือก การรวมกุ้งไว้ในอาหารของคุณไม่เพียงแต่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โปรตีน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3

ไปยังเนื้อหา

7 สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัด “กุ้ง”

ไปยังเนื้อหา

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกโดยนำซากปลาหมึกไปแช่ในน้ำเย็น ปรุงปลาหมึกที่สะอาดในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที เอากุ้งที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อนมีรู ปล่อยให้กุ้งเย็นและเอาเปลือกออก

2. หั่นปลาหมึกเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มกุ้งปอกเปลือกลงในปลาหมึกสับ

3. หั่นไข่ต้มและแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางข้าวโพดกระป๋องในตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

4. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน โอนไปยังชามสลัด หั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้ววางบนสลัดในรูปของดอกไม้ วางใบพาร์สลีย์ไว้ข้างๆ แล้วเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณ โต๊ะ.

ไปยังเนื้อหา

ซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปัง
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สองสามช้อนโต๊ะ เนยใส
• ชีสขูด 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด

น้ำสลัด:

• พาร์เมซานชีสหั่นเต๋า 100 กรัม
• ผักกาดหอมใบใหญ่ 7-8 ใบ
• น้ำมันมะกอก 75 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยอย่างละครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราปอกเปลือกกุ้งดิบออกจากเปลือก สำหรับกุ้งขนาดกลางและใหญ่ ให้เอาลำไส้ออกโดยผ่ากุ้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟัน (ใช้นิ้วก็ได้) ดึงลำไส้ออก นำกุ้งที่เตรียมไว้พักไว้ ผสมน้ำมันมะกอก ซอสวูสเตอร์ (สามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดหวาน) ซอสบาร์บีคิว ซีอิ๊วขาว และกระเทียม หลังจากจุ่มกุ้งลงในซอสที่เตรียมไว้แล้ว ให้ทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน กุ้งแสนอร่อยเหล่านี้จะเป็นเกียรติสูงสุดของซีซาร์ของเรา

ทอดขนมปังก้อนกับกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางในมะกอกและเนยละลาย โรยขนมปังกรอบด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ Croutons สามารถอบในเตาอบได้

น้ำสลัด:

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ. พริกไทยกันเถอะ ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่เครื่องปรุงรส

เครื่องปรุง:

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางลงบนจานใส่กรูตองกับชีสบนใบผักกาดหอมแล้ววางกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วราดซอสให้ทั่ว สลัดพร้อม!

ไปยังเนื้อหา

สลัดอะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่หรือขนาดกลาง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีสดสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มกุ้งต้มลงในอะโวคาโดและมะเขือเทศ เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และผักชีเข้าด้วยกัน แต่งสลัดด้วยซอส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีและในฤดูร้อนก็สามารถแช่เย็นไว้ในตู้เย็นได้

ไปยังเนื้อหา

สลัดกุ้งกับชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสอ่อน 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เขียวขจี
• มะนาวไตรมาส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อกุ้งต้มขนาดกลางและใหญ่เป็นชิ้นๆ เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้เหมือนเดิม หั่นไข่เป็นก้อน ชีสสามอันบนเครื่องขูด ผสมกุ้งกับไข่ ชีสขูด และสมุนไพรบางชนิด ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว วางสลัดลงในกองในชามสลัด เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไปยังเนื้อหา

สลัดกุ้งและสับปะรด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ 2-3 อัน และผักชีลาวลงในน้ำได้ นำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงกุ้งต่ออีกสองสามนาที ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน วางสับปะรดก้อนไว้บนสลัดแล้วราดมายองเนสลงไป จากนั้นชั้นของไข่ก็มาซึ่งเราก็ใส่มายองเนสด้วย โรยไข่ด้วยชีสขูดและทามายองเนสทุกอย่างอีกครั้ง เราวางกุ้งต้มไว้ด้านบนอย่างสวยงามโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไปยังเนื้อหา

ยำหอยแมลงภู่กุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เทไวน์ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน, ออลสไปซ์, เกลือ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม ทอดกุ้งและหอยแมลงภู่ในไวน์เดือดประมาณสองถึงสามนาที นำกระทะออกจากเตา ใช้ช้อนมีรูตักกุ้งและหอยแมลงภู่ออก แล้ววางลงในจานก้นลึก พักไว้ให้เย็น

ไข่ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างกุ้งที่เย็นแล้วออกจากเปลือก แล้วผสมกับหอยแมลงภู่ ไข่ แตงกวา และหัวหอม ใส่ข้าวโพดหวาน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไปยังเนื้อหา

สลัดค็อกเทลกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสสีอ่อน
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้ง พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม ล้างแตงกวา ตัดหางออก แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

วางแตงกวา (บีบน้ำออกเล็กน้อย) แครอท และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในชาม ทามายองเนสแต่ละชั้น เราวางกุ้งเป็นชั้นสุดท้ายโดยก่อนหน้านี้ได้หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็น 3-4 ชิ้น ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและวางกุ้งทั้งตัวไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟโดยเฉพาะในฤดูร้อนแนะนำให้ทำสลัดให้เย็นลง

ไปยังเนื้อหา

สลัดแซลมอนกุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

หมักมะกอกบดไว้ประมาณสองชั่วโมงด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นแบนบาง ๆ หั่นแตงกวาและอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำความสะอาดกุ้งและผสมกับแตงกวาและอะโวคาโด วางใบผักกาดหอมบนจานกว้าง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนปลาแซลมอน พริกไทยสลัดตามชอบโรยด้วยมะกอกดองแล้วเทน้ำดอง

อร่อย!

สลัดกุ้งเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด ไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งโต๊ะได้เท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ด้วยเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือกุ้ง อาหารทะเลดังกล่าวมีโปรตีนจำนวนมากและมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มีแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่ถูกใจ นักโภชนาการและเชฟต่างให้คุณค่ากับกุ้งเป็นอย่างมาก สูตรที่ใช้กุ้งเหล่านี้จึงเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เพื่อให้สลัดกุ้งน่ารับประทานและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับการทำอาหารต่อไปนี้:

• บ่อยครั้งที่สูตรระบุน้ำหนักของกุ้งปอกเปลือก แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรซื้อกุ้งปอกเปลือกทั้งหมด ตามที่นักชิมกล่าวว่าของว่างที่มีรสชาติดีกว่านั้นได้มาจากอาหารทะเลที่ปรุงและทำความสะอาดก่อนใช้ กุ้งมีเปลือกราคาถูกกว่า แนะนำให้ซื้ออาหารทะเลเพิ่ม 30% เพราะส่วนหนึ่งของน้ำหนักจะสูญเปล่า
• ไม่เกินระยะเวลาในการปรุงกุ้ง อันเล็กต้มแช่แข็งปรุงเป็นเวลา 1 นาที อันใหญ่ - 5 นาที หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งดิบ เวลาในการปรุงคือ 3 นาที – สำหรับเด็กเล็กและ 10 นาที - สำหรับคนตัวใหญ่
• ต้องใส่สลัดก่อนเสิร์ฟเท่านั้นซึ่งจะช่วยให้ไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน
• ควรประกอบสลัดหลายชั้นก่อนเสิร์ฟ

กุ้งสามารถใช้ร่วมกับอาหารหลายชนิดได้ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือข้าว คาเวียร์ ปลา อาหารทะเลต่างๆ ผักกาดขาว มะเขือเทศ แตงกวา อะโวคาโด และผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถแต่งสลัดด้วยซอสที่มีมายองเนส โยเกิร์ต มัสตาร์ด มะเขือเทศ และน้ำมันพืช

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับกุ้งได้หลายวิธี:

• วางจานไว้ในวงแหวนเสิร์ฟซึ่งควรจะอยู่ในจานที่สวยงาม
• ในชามหรือแก้ว ยึดกุ้งหลายตัวไว้ที่ขอบ
• ในชามสลัด ตกแต่งพื้นผิวสลัดด้วยกุ้ง

ฉันขอแนะนำให้ไปที่สูตร

สลัดกุ้งเวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอย่างแน่นอน ไม่มีซอสที่มีไขมัน เช่น มายองเนสหรือส่วนผสมหนักๆ เช่น มันฝรั่งหรือข้าว นี่คือสลัดที่เบาสดใสและดีต่อสุขภาพมาก สลัดกุ้งนี้รับประทานได้ตลอดทั้งปีและสำหรับอาหารทุกประเภท

เลือกอะโวคาโดสุกสำหรับสลัด ควรยืดหยุ่นแต่ไม่แข็ง เมื่อนำเมล็ดออกระวังอย่าให้เสียหายเนื่องจากมีสารพิษ

กุ้งควรไม่มีจุดด่างดำที่ไม่น่าดู คุณไม่ควรละลายกุ้งก่อนปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• arugula – 100 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200-250 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง – 300 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว;
• ใบผักกาดหอม;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก เอาลำไส้ที่อยู่ด้านบนของหอยออก วางกุ้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดพร้อมกับกระเทียมกลีบหนึ่ง เมื่อกุ้งพร้อมแล้ว ให้เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชาลงไป

2. หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน แต่อย่าให้โดนเปลือก ใช้ช้อนชาตักอะโวคาโดตรงกลางลงในชามสลัด ทิ้งเปลือก

3. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก

4. ฉีก arugula และใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้ววางในชามสลัด

5.ทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะที่แยกจากกันเติมน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย คนของเหลว.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบใหญ่และราดด้วยน้ำสลัด ผสมสลัดด้วยมือของคุณ คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนไม้สองอัน

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมสลัดที่สดใหม่และอร่อยพร้อมกุ้ง อะโวคาโด และมะเขือเทศ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและมื้อเย็นแบบเบา ๆ

สลัดกุ้งแสนอร่อยและอร่อยมากพร้อมไข่ต้มและมันฝรั่ง ซอสที่ใช้เป็นส่วนผสมของมายองเนสและไข่ปลาตัวเล็ก ในกรณีนี้คือไข่ปลา Capelin แทนที่จะใช้คาเวียร์คาเวียร์ในสลัด คุณสามารถใช้ปลาคอดหรือคาเวียร์ปลาบินได้ การเพิ่มนี้ทำให้สลัดมีรสคาวเด่นชัดยิ่งขึ้นและเน้นรสชาติของกุ้ง สลัดถูกทำเป็นชั้นๆ ดังนั้นมันจะดูเหมือนเค้กที่หรูหราตามเทศกาล คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ซึ่งจะทำให้เป็นหนึ่งในดาวที่สว่างที่สุดของตารางเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• คาเวียร์ Capelin - 1 ขวด;
• มายองเนส - 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ พักให้เย็น และปอกเปลือก ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด

2. ต้มมันฝรั่งแล้วเอาเปลือกออก การต้มมันฝรั่งในเปลือกจะสะดวกกว่าซึ่งจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบรสชาตินี้ คุณจึงสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมันฝรั่งมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตกเมื่อคุณขูดมัน

3. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ผสมคาเวียร์คาเวียร์กับมายองเนสในภาชนะขนาดเล็ก เติมพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส เราจะปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้

5. วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ วางมันฝรั่งสับลงในชั้นแรกแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้

ปรับผิวสลัดให้เรียบและโรยหน้าด้วยกุ้งปอกเปลือก วางเรียงกันเป็นลวดลายสวยงาม ประดับด้วยมะกอกหรือสมุนไพรหั่นบาง ๆ หัวหอมสีเขียวบาง ๆ ทำงานได้ดี ใช้จินตนาการของคุณ.

ทางที่ดีควรทิ้งสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ในซอส สามารถเพิ่มเวลาในการชงได้เช่นเตรียมสลัดกุ้งไว้ล่วงหน้าและเสิร์ฟในตอนเย็นตามเทศกาล

วิธีทำสลัดกุ้งข้าวโพดและแตงกวา

ยำกุ้งอีกเวอร์ชั่นที่อร่อยและฟิน นอกจากตัวกุ้งแล้วยังประกอบด้วยแตงกวา ข้าวโพด และมันฝรั่งอีกด้วย อย่าลืมไข่ต้มและหัวหอมเพื่อให้ร้อนและกรุบกรอบ มายองเนสจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดนี้ เนื่องจากเป็นซอสที่เหมาะสำหรับผสมกับไข่ กุ้งก็ค่อนข้างได้รับความนิยมเช่นกันแม้ว่าจะมีทางเลือกในการบริโภคอาหารมากกว่าก็ตาม แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่หรือสารเคมีในซอส ให้ทำมายองเนสของคุณเอง

คุณจะต้องการ:

• กุ้งต้มปอกเปลือก – 300 กรัม;
• ข้าวโพด – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

ต้มไข่และมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นไข่ มันฝรั่ง หัวหอม และแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ

หากกุ้งมีขนาดเล็กก็ไม่จำเป็นต้องสับ หากมีขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้ ผักสับแล้วผสมในภาชนะเดียว ใส่ข้าวโพดและกุ้ง เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสผสมทุกอย่าง

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อยได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดกุ้งที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดเล็กที่สวยงามหรือวางบนจานแบนโดยใช้วงแหวนสำหรับเสิร์ฟ อร่อย!

สลัด "ลูกสาวของกัปตัน" กับกุ้งและอะโวคาโด - สูตรวิดีโอ

การนำเสนอสลัดที่สวยงามมักมีบทบาทสำคัญโดยเฉพาะในวันหยุด หากสลัดปรุงด้วยอะโวคาโดก็ขอให้นึกถึงเปลือกของมันด้วยสลัดแสนอร่อย อย่างไรก็ตามอย่าหยุดตัวเองเพราะนี่คือวิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้

ส่วนผสมหลักของสลัดกุ้งต่อไปจะเป็นผัก แตงกวา มะเขือเทศ และพริกหวานที่เราชื่นชอบ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้ดูซ้ำซากเกินไป มาเตรียมน้ำส้ม มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอกกันดีกว่า เครื่องเทศก็จะมีบทบาทเช่นกัน แทนที่จะใช้มัสตาร์ด Dijon คุณสามารถใช้มัสตาร์ดบาวาเรียและแทนที่มะเขือเทศเชอรี่ด้วยมะเขือเทศธรรมดา น้ำส้มสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว

ก่อนเตรียมสลัด ให้ซื้อกุ้งที่ปรุงสุกแล้วหรือต้มในน้ำเกลือที่บ้าน มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม;
• กุ้งทอดขนาดใหญ่ – 8 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 90 กรัม;
• พริกหยวก – 1/2 ชิ้น
• มะกอก – 1 ขวด;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้ม – ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนชา;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอม พริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น แกะเปลือกกุ้งออก ผ่าหลัง เอาแกนดำออก

2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดอาหารทะเลทั้งสองด้าน โรยกุ้งด้วยเกลือและพริกไทย

3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณใส่ในชามแล้วปล่อยให้แห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในสลัด หากคุณรีบคุณสามารถใช้กระดาษชำระซับใบไม้ได้

4. หั่นพริกหยวกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด

5. หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมแล้วใส่ในจาน หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วโยนลงในสลัด

6. วางมะกอกและกุ้งทอด ในการเตรียมน้ำสลัด ให้บีบน้ำส้มลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด

เสิร์ฟสลัดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สลัดกุ้งและผักรุ่นถัดไปแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าตรงที่ผักจะถูกอบในเตาอบล่วงหน้า สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและอุ่น พริกและมะเขือเทศย่างมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เช่นเดียวกับกุ้งลายเสืออบในเตาอบ ไม่ต้องยุ่งยากกับการปรุงกุ้ง สิ่งที่อร่อยที่สุดในสลัดนี้แน่นอนว่าต้องมีกุ้งและน้ำสลัดซึ่งเตรียมจากน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รสหวานอมเปรี้ยวนี้เข้ากันกับกุ้งได้อย่างลงตัว คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก - 15-18 ชิ้น;
• พริกไทยเหลือง - 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี - 4-5 ใบ;
• arugula - 100 กรัม;
• ผักโขม - 100 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริก (ผง) - ไม่กี่เหน็บ;
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีบดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

2. ผสมและบดเครื่องปรุงรสในครก

3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางผักสับไว้ติดกัน ขั้นแรกให้วางแครอท โดยควรวางที่ขอบ จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ พริก และหัวหอม

4. โรยผักด้วยเกลือ เครื่องเทศบด ออริกาโน และผงพริก โรยผักด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางแผ่นอบที่มีเนื้อหาอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 250 องศา

5. เทน้ำผึ้งลงในชาม บีบน้ำมะนาว เทน้ำมันมะกอก เติมเกลือ เครื่องเทศป่น และพริกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. นำถาดอบออกจากเตาอบ ขยับผักเข้าใกล้ขอบมากขึ้นเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้วางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ระหว่างมะเขือเทศกับพริก ทาอาหารทะเลด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศบด พริก และออริกาโน

7. วางถาดอบที่มีอาหารทะเลและผักในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 180-200 องศา กุ้งจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

8. ใส่ผักร็อกเก็ต ผักโขม และผักกาดขาวที่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามสลัด

9. ใส่ผักและอาหารทะเลที่ปรุงสุกในเตาอบทั้งหมดลงในภาชนะ เทน้ำสลัดน้ำผึ้งลงไป ผสมส่วนผสม

เสิร์ฟสลัดกุ้งในขณะที่ยังร้อนอยู่ มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

สลัดกุ้งเบา ๆ เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและวันธรรมดาเมื่อคุณต้องการทานอาหารทะเลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ กุ้งกับใบผักกาดชนิดต่างๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัว กะหล่ำปลีจีนเป็นที่นิยมมากในภูมิภาคของเราเนื่องจากมีตลอดทั้งปีและในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของกะหล่ำปลีทั่วไป ในขณะเดียวกันรสชาติของมันก็ละเอียดอ่อนกว่าและไม่ก้าวก่ายจนล้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัด กุ้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและปานกลาง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรให้สว่างมากจนเกินไป แม้ว่าในกรณีนี้ไวโอลินหลักในสลัดจะเล่นโดยสับปะรดหวาน แต่นี่คือจุดเด่นของมันอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี – ครึ่งชิ้น;
• ปูอัด – 6 ชิ้น;
• กุ้ง (ต้ม, แช่แข็ง) – 200 กรัม
• ทับทิม – ½ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 กานพลู

การตระเตรียม:

1. ใส่กุ้งแช่แข็งลงในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที วางส่วนที่เสร็จแล้วบนจานแยกต่างหากเพื่อให้เย็น

2. สับผักกาดขาว ควรใช้เฉพาะใบสีเขียวที่ไม่มีแกนแข็งเท่านั้น

3. สับปูอัดให้ละเอียด

4. ใส่กะหล่ำปลีฝอยและปูอัดลงในภาชนะเดียวกัน สะเด็ดน้ำจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปูอัดลงในกะหล่ำปลี

5. ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงในส่วนผสม

6. แยกเมล็ดออกจากผลทับทิมครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ส่วนใหญ่ลงในชามสลัด

7. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ มัสตาร์ด น้ำมะนาว ในชามเดียว คนให้เข้ากัน

8. ใส่ซอสลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือลงในจานแล้วคนอีกครั้ง

วางสลัดลงในจานที่สวยงามและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมที่เหลือ อร่อย!

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีเพียงไม่กี่คนที่จินตนาการถึงโต๊ะในวันหยุดที่ไม่มีสลัดพัฟอันหรูหรา มันเกือบจะกลายเป็นอาหารจานสำคัญสำหรับการเฉลิมฉลองพอๆ กับเค้ก โดยพื้นฐานแล้วอาหารจานนี้คล้ายกับเค้กที่มีชั้นอร่อยมากมายเพียงไม่ได้อบจากแป้งและครีมหวาน แต่ผสมจากส่วนผสมที่อร่อยที่สุดตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์ อาหารทะเลก็เข้ามาแทนที่สลัดด้วยเช่นกัน กลายเป็นงานรื่นเริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมสลัดหลายชั้นแบบนี้โดยเติมกุ้งและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงหนึ่งชั้น เห็นด้วย มันดูน่าทึ่งมาก และมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก ลองทำสลัดนี้สำหรับวันหยุดถัดไปหรือปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• กุ้งต้มปอกเปลือก – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว – 150 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
• คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง – 140 กรัม
• แตงกวา – 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส – 5-7 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. แช่ไว้ 20 นาที ข้าวในน้ำเย็น

2. ล้างแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากผิวของแตงกวาหนาเกินไปหรือขมเกินไปก็ควรปอกเปลือกออกจะดีกว่า

3. ต้มไข่ต้มสุก เวลาทำอาหาร – 12 นาที วางไข่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีจนเย็น ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

4. ซาวข้าวด้วยน้ำเย็น 5 ครั้ง เมื่อน้ำใส ข้าวก็พร้อมหุงต่อได้ ใส่ข้าวลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

5. นำกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วเติม ½ ช้อนชา เกลือ. วางภาชนะบนกองไฟแล้วใส่ข้าวลงไป นำข้าวไปต้ม ปิดฝา และลดความร้อน หุงข้าวเป็นเวลา 20 นาที

6.ต้มกุ้งในน้ำเค็ม เมื่อน้ำเดือดให้ยกภาชนะออกจากเตา วางกุ้งลงในกระชอนแล้วเอาเปลือกออก

7. โอนอาหารทะเลลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ

8. ล้างก้านผักชีลาวให้แห้ง สับ เพิ่มไข่และผักชีฝรั่งลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

9. ใช้มือบีบแตงกวาขูดแล้วใส่ลงในผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับความชื้น

10. ขั้นแรกวางแตงกวาในวงแหวนเสิร์ฟบนจาน จากนั้นข้าวกับผักชีฝรั่งและมายองเนส กดชั้นลงให้เข้ากัน วางข้าวโพดชั้นที่สาม

11. ใช้ช้อนทามายองเนสด้านบน วางกุ้งบนมายองเนส

12. อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง ขจัดคราบที่หกออกด้วยผ้าเช็ดปาก ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง ถอดวงแหวนเสิร์ฟออก

สลัดเทศกาลกับกุ้งพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก สลัดนุ่มมากและละลายในปากของคุณ!

ซีซาร์สลัดกุ้ง - สูตรวิดีโอ

สลัดคลาสสิก เช่น ซีซาร์อันเป็นที่รัก ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกุ้งได้เช่นกัน คุณอาจเคยลองมันในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แต่คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ที่บ้านได้และมันก็ไม่ยาก ดูวิดีโอสูตรโดยละเอียดและดูด้วยตัวคุณเอง

สลัดนี้เรียบง่ายมากและมีพื้นฐานมาจากกุ้งและเห็ดแชมปิญอง ส่วนอย่างอื่นถือได้ว่าเป็นเครื่องปรุงและเครื่องเทศ เป็นสองผลิตภัณฑ์หลักที่กำหนดโทน แต่น่าแปลกที่ส่วนผสมอร่อยมาก

หากคุณไม่มีเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดนางรมแทนได้ เห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับกุ้ง

สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• กุ้งสดแช่แข็ง – 500 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 0.2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที

3. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 1 นาที พักให้เย็นและปอกเปลือก

4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีม พริกไทยป่น น้ำมะนาว และเกลือในภาชนะเดียว

5. ในชามสลัด ผสมหัวหอมสับ กุ้ง เห็ด ถั่วกระป๋อง และซอสที่เตรียมไว้

ล้างและสับผักใบเขียวตกแต่งสลัดด้วย ให้บริการ. มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาหรืออาหารเย็นได้ แต่ก็เหมาะกับการพักผ่อนเช่นกัน

สลัดค็อกเทลเป็นสลัดพัฟแสนอร่อยที่เสิร์ฟเป็นบางส่วน หากต้องการเสิร์ฟ ให้ใช้ชามหรือแก้วค็อกเทล ในนั้นสลัดจะดูน่าประทับใจและน่ารับประทาน บ่อยครั้งที่ผสมซอสและส่วนผสมก่อนใช้ ทุกอย่างดูสวยงามมากและสุดท้ายก็อร่อย

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง – 30 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม;
• พริกหวานสีเหลือง – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น เกลือทะเล และน้ำตาลในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. สับผักกาดหอม ต้นหอม และพริกให้ละเอียด

3. คว้านพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. สับมะเขือเทศเป็นก้อน

5. หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามแล้วปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต

ตกแต่งสลัดค็อกเทลกุ้งด้วยคาเวียร์สีแดงและกุ้งทั้งตัว เสิร์ฟถ้วยสลัดเหล่านี้ให้กับแขกแต่ละคน อร่อย!

ในสลัดส่วนใหญ่ กุ้งเป็นคุณสมบัติหลัก กล่าวคือ เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนชนิดเดียวในบรรดาผัก ยกเว้นไข่ และสลัดนี้แฮมอยู่ติดกับกุ้ง ชีสยังช่วยเติมเต็มรสชาติอันยอดเยี่ยมอีกด้วย แฮมกับชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและเป็นของโปรดของหลายๆ คนอยู่แล้ว แต่กุ้งกลับทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ในการตกแต่งสลัดคุณสามารถใช้ผักใบเขียวมะกอกหั่นเป็นวงหรือมะกอกได้ และต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มกุ้งทั้งตัวสองสามตัว

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง – 150 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามทรงลึก

2. ใส่กุ้งสุกและปอกเปลือกลงในแฮม

3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่แฮมและกุ้งลงไป

4. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในชามสลัด หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ ขูดชีสและเพิ่มลงในสลัด

เกลือจานและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้ปรุงรสด้วยมายองเนส อร่อย!

สลัดเทศกาลกับปลาแดงและกุ้ง - สูตรวิดีโอ

เมื่อพูดถึงวันหยุดสลัดควรกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง หากรูปร่างหน้าตาของเขาทำให้อยากอาหารและถอนหายใจด้วยความชื่นชมมากขึ้น งานก็เสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว คุณจะได้ยินความสุขที่เหลือเมื่อแขกและสมาชิกในครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสสลัดกุ้งนี้

โดยสรุปสามารถสังเกตได้ว่าสลัดกุ้งไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสามารถส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์ได้ด้วยและสิ่งนี้อธิบายได้จากการมีกุ้งอยู่ในองค์ประกอบ พวกเขาไม่มีปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นจึงไม่สามารถทำร้ายรูปร่างได้ แต่มีแร่ธาตุจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ กุ้งถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่ยากที่จะทดแทนในอาหารวันหยุด

สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าซื้อกุ้งดิบที่ไม่ปอกเปลือกแล้วรสชาติของจานที่เสร็จแล้วจะสว่างขึ้นมาก กุ้งดิบต้องปอกเปลือก และถ้ากุ้งมีขนาด กลางหรือใหญ่ ก็ต้องเอาไส้ออก เพราะ... ทรายก็สะสมอยู่ในนั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นกุ้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟัน (สะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้นิ้วก็ได้) เพื่อดึงลำไส้ดำนี้ออกมาโดยไม่ทำลายมัน ขั้นตอนนี้อาจไม่จำเป็นสำหรับกุ้งตัวเล็ก เมื่อซื้อกุ้งที่ยังไม่ปอกเปลือก ควรคาดหวังว่าน้ำหนักประมาณหนึ่งในสามจะตกอยู่ที่เปลือก หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดจากกุ้งต้มสำเร็จรูปอย่าลืมว่ากุ้งสีชมพูในบรรจุภัณฑ์ต้มอยู่แล้วคุณเพียงแค่ต้องล้างและปอกเปลือกหากไม่ได้ปอกเปลือก แต่อย่าปรุงอีก สำหรับน้ำสลัด ควรใช้มายองเนส น้ำมันพืช หรือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี

ในส่วน "สลัดกุ้ง" มี 176 สูตร

สลัดควินัวกับกุ้งและผัก

มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พูดถึงประโยชน์ของควินัว จากมุมมองด้านการทำอาหาร ซีเรียลเป็นสิ่งที่ดีเพราะดูดซับรสชาติของซอสและผลิตภัณฑ์ที่นำมาผสมกัน ดังนั้นคุณสามารถผสมกับผักและเห็ดได้อย่างปลอดภัยและในสูตรนี้...

ซีซาร์สลัดกับกุ้งและซอสที่ไม่ธรรมดา

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือไม่มีปลากะตักแบบดั้งเดิมในซอส แต่มีน้ำผึ้งปรากฏอยู่ มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรนช่วยเพิ่มรสชาติที่ดี นอกจากผักกาดหอมโรเมนแล้ว ยังมีการเติมใบโลโล รอสโซ่ และเรดิคิโอ 2-3 ใบลงในสลัดผักสดเพื่อเพิ่มสีสัน....

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+