ไก่สับเป็นอาหารมื้อเที่ยงสำหรับสัตว์ปีก ไก่เนื้อนุ่มกับคอทเทจชีส - ครอบครัวได้รับอาหารอย่างดีและควบคุมตัวเลขได้

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอกไก่ทอดกับคอทเทจชีสแสนอร่อย เนื้อทอดตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำและเด็กๆ ชอบมันมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ นี่อาจเป็นข้าว โจ๊กข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ บัควีต พาสต้า มันบด หรือผักสับ ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนั้นเรียบง่าย ส่วนประกอบประกอบด้วยไก่สับ หัวหอม ไข่ คอทเทจชีส คุณสามารถใช้คอตเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดก็ได้ ฉันลองใช้คอตเทจชีสต่างกัน มีไขมันต่างกัน แต่ไม่น้อยกว่า 5% ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งก่อนทอด

ตามรสนิยมและความต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับเนื้อสับได้ คุณสามารถโรยสมุนไพรสับละเอียดลงบนจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อกไก่กับคอทเทจชีส - สูตรที่ละเอียดอ่อนที่สุด

มาดูส่วนผสมกันดีกว่า แต่ก่อนหน้านั้น ฉันอยากจะทราบว่าเนื้อไก่ชิ้นกับคอทเทจชีสจะนุ่มแม้ว่าจะทำจากอกไก่แช่แข็งก็ตาม

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียมเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวใดก็ได้ตามต้องการ

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

แป้งเล็กน้อยหรือเกล็ดขนมปังป่นสำหรับเคลือบชิ้นเนื้อ

เรามีสูตรแบบพิมพ์และสูตรวีดีโอ ในวิดีโอ ฉันเตรียมเนื้อชิ้นขนาด 1 กิโลกรัม เนื้อไก่ดังนั้นเราจึงเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด 2 เท่า

นอกจากนี้ในวิดีโอฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันเต็มและในสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านคือ 5%

ลูกชิ้นกับคอทเทจชีส - การเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ฉันเอาเนื้อไก่ เราซื้อไก่ทำเองจากตลาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแยกเนื้อออกจากกัน และชิ้นเนื้อก็ทำจากเนื้อ

แต่คุณสามารถซื้อไก่สับสำเร็จรูปในร้านค้าหรือตลาดสำหรับชิ้นเนื้อทอดได้

แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้ต้นขาขาซึ่งควรตัดเนื้อและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ฉันไม่ใช้สกิน แต่ถ้าชอบก็ข้ามเนื้อแทนหนังก็ได้

2. หากคุณต้องการเพิ่มกระเทียมสดคุณต้องสับด้วย คุณยังสามารถส่งกระเทียมผ่านการกดได้ (ฉันไม่ใส่กระเทียม เด็ก ๆ ไม่ชอบกระเทียมจริงๆ) แต่จะดีกว่าถ้าสับสมุนไพรสดด้วยมีด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

3. ฉันเพิ่มคอทเทจชีสลงในเนื้อสับและหัวหอมแล้วเติมเซโมลินา จากนั้นฉันก็ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศไก่ 0.5 ช้อนชาลงในเนื้อสับได้ (ไม่จำเป็น)

ควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีรสเปรี้ยวไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วอาจมีรสเปรี้ยว หากคุณซื้อคอตเทจชีสที่ตลาด อย่าลืมลองชิมก่อน

ซื้อ.

คุณสามารถบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้ ในทางกลับกัน ฉันชอบเมื่อมีคอทเทจชีสอยู่ในชิ้นเนื้อ

พูดตามตรงเด็ก ๆ ชอบเนื้อทอดที่ทำจากคอทเทจชีสในหมู่บ้าน (โฮมเมด) มากกว่า

แทนที่จะใช้เซโมลินา คุณสามารถเพิ่มขนมปังขาวหรือก้อนลงในเนื้อสับแล้วแช่ในน้ำหรือนม จากนั้นส่งชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ฉันใช้เซโมลินาในสูตรนี้

4. ฉันนวดทุกอย่างด้วยมือ ส่วนผสมของฉันไม่เหนียวเหนอะหนะหรือมีน้ำมูกไหล แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน

คุณสามารถทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย

5. ตอนนี้เราควรปั้นและทอดชิ้นเนื้อ คุณสามารถสร้างชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ คุณสามารถทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ก่อนทอดควรคลุกเกล็ดขนมปังหรือแป้งก่อนค่ะ ฉันใช้แป้งค่ะ คุณยังสามารถปิ้งขนมปังชิ้นเล็กๆ ในคอร์นเฟลก ซึ่งต้องบดก่อน

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

สามารถนึ่งหรืออบในเตาอบได้

8. คุณสามารถปิดฝากระทะแล้วนำไปทอดให้พร้อม แต่ฉันเคี่ยวในกระทะโดยเติมน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย (ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์)

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ฉันได้เนื้อชิ้นเล็ก 13 ชิ้น หากคุณทำให้ชิ้นเนื้อใหญ่ขึ้นเล็กน้อยคุณจะได้ 7-8 ชิ้น

เนื้อไก่กับคอทเทจชีสอร่อยทั้งอุ่นและเย็น ลูก ๆ ของเราชอบที่จะราดด้วยครีมเปรี้ยวดังนั้นพวกเขาจึงได้รสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

และนี่คือลักษณะของชิ้นเนื้อในหน้าตัด

คุณสามารถรวมจานนี้เข้ากับผักสดหรือผักดองต่างๆ (แตงกวา มะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว ฯลฯ) หรือจะเสิร์ฟพร้อมโจ๊ก พาสต้า หรือมันฝรั่งก็ได้ คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับละเอียดอย่างไม่เห็นแก่ตัวได้

เด็กและผู้ใหญ่ชอบเนื้อทอดเหล่านี้เนื่องจากมีรสชาติ ความนุ่ม ความนุ่ม และความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์

และหากคุณยังมีคำถามอยู่ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอการทำไก่ทอดกับคอทเทจชีส

เนื้อหมูทอดเป็นเมนูคลาสสิก แต่ในโลกสมัยใหม่ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามที่จะปฏิบัติตามนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ ในเรื่องนี้ให้ความสำคัญกับเนื้อไก่เป็นอาหารซึ่งถือว่ามีไขมันน้อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่นอกเหนือจากการเลือกเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารแล้วคุณต้องใส่ใจกับวิธีการด้วย ตัวอย่างเช่น การทอดจะทำให้ไก่ทอดกับคอทเทจชีสมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิธีการอื่น เช่น การปรุงอาหารในเตาอบ หม้อหุงช้า ฯลฯ

ก่อนที่คุณจะเลือกวิธีการปรุงไก่สับกับคอทเทจชีสอย่างชัดเจนคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของแต่ละวิธี

ในเรือกลไฟ

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสนึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา ส่วนที่กินอาหารได้มากที่สุดของไก่คืออก แต่เนื้อสับจะแห้งไปหน่อย ด้วยเหตุนี้กฎการทำอาหารจึงเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อทอดทั่วไป หม้อต้มสองชั้นจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและจะไม่ดึงความชื้นที่เหลืออยู่ออกไป นอกจากนี้ยังจะรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ในการเตรียมไก่ PP แสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสในหม้อต้มสองชั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ควรทำอาหารจานจากเนื้อไก่ - โดยที่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• หากเนื้อสับผสมไม่ละเอียดพอ เนื้อจะปล่อยของเหลวออกมา และชิ้นเนื้อจะกระจายและแตกออกระหว่างการปรุงอาหาร ในเรื่องนี้ควรผสมเนื้อสับให้เข้ากันและตีให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มฟูและคงความชุ่มฉ่ำไว้
• นอกจากไก่สับแล้ว ยังเพิ่มพริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยเห็ดสับละเอียดหรือแม้แต่ถั่วพิสตาชิโอสับ
• ในหม้อต้มสองชั้นสามารถอบชิ้นเนื้อทันทีพร้อมมันฝรั่งและผักอื่น ๆ บนชั้นที่ต่างกัน วางเนื้อไว้ในชามล่างและผักอยู่ด้านบน นี่เป็นกฎสำคัญเพื่อไม่ให้น้ำจากเนื้อชิ้นดิบโดนผัก

ในเตาอบ

หลายๆ คนมองว่าวลีลดน้ำหนักเป็นข้อจำกัดที่เข้มงวดในการรับประทานอาหาร ที่จริงแล้ว เมนู PP มีรสชาติอร่อยกว่าและหลากหลายมากกว่าอาหารจานด่วน อาหารรมควัน ฯลฯ อาหารทอดในเตาอบจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น โดยมักทำจากเนื้อไม่ติดมัน ก่อนปรุงอาหารให้หมุนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อแนะนำให้ทำ 2 ครั้งครั้งที่สองใส่หัวหอมขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบ ปัญหาหลักของวิธีการปรุงด้วยเตาอบคืออาหารยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบคุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้:

• ใส่หัวหอมในอัตราส่วน 1 ถึง 3: หัวหอม 1 ส่วนต่อเนื้อ 3 ส่วน
• เนื้อขนมปังกักเก็บความชื้นได้ดี ป้องกันไม่ให้ระเหยออกจากชิ้นเนื้อ ขนมปังแช่ในน้ำและนมไว้ล่วงหน้า นี่จะทำให้จานนุ่มเป็นพิเศษ
• ต้องผสมเนื้อสับให้ละเอียด
• ขณะกวน ให้เติมน้ำเย็นหรือนมสัก 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• ก่อนอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ขณะทำอาหารในเตาอบ
• กฎหลักในการรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหารคืออย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ

ในหม้อหุงช้า

การปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัว การอบด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาคุณประโยชน์ของชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ ไว้ โดยสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไก่และคอทเทจชีสทอดในหม้อหุงช้าจะนุ่ม หากเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กโดยเฉพาะแนะนำให้ลดปริมาณหัวหอมในสูตรและทอดให้น้อยลงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่

เนื้อไก่มีโปรตีนจำนวนมาก กรดไลโนเลอิก ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และยังประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2 ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือโปรตีนจากสัตว์ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีของมนุษย์ เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ไก่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่มีความเข้มข้นสูง อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แท้จริง แต่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ โรคตับ หรือโรคเบาหวานด้วย ปริมาณไก่สูงสุดที่บริโภคต่อวันคือ 200 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของทอดคือประมาณ 222 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ตัวเลขเหล่านี้จะลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรกับคอทเทจชีสและบวบ

ไก่ผสมกับบวบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ผักช่วยเสริมเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว และวิธีที่สะดวกที่สุดในการรวมเข้าด้วยกันคือในจานเช่นไก่ทอดกับคอทเทจชีสและบวบ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไก่สับ 900 กรัม (พร้อมหรือทำเอง);
• คอทเทจชีส 200 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 5%
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

พร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ

แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาในชิ้นเนื้อไก่ แต่ในจานที่เสร็จแล้วจะไม่รู้สึกถึงผลไม้ แต่เพียงให้ความชุ่มฉ่ำที่หายไปทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้ออก 1 กก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 2 ผล
• สีเขียว;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับใส่เนื้อสับ
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ
2. ผสมแอปเปิ้ลสับ, หัวหอม, สมุนไพร, คอทเทจชีส และชิ้นเนื้อ บดให้เข้ากันในเครื่องปั่น
3. เกลือเนื้อสับที่ได้ใส่พริกไทยไข่และแครกเกอร์
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปรุงที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา เป็นเวลา 20 - 30 นาที

ชิ้นเนื้อสับกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

จานนี้เตรียมจากเนื้ออกสับ ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ อกไก่กับคอทเทจชีสมีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ และเด็ก ๆ ก็ชอบมันมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• เนื้ออก 500 กรัม
• 3 ไข่;
• 3 หัวหอมเล็ก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อน
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและซอส

พร้อมคอทเทจชีสและชีสในเตาอบ

เนื้อไก่ผสมกับคอทเทจชีสและชีสเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตา การรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับชิ้นเนื้อเป็นเรื่องง่ายมาก พวกเขาจะน่าพอใจ แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ การเพิ่มผักชีลาวจะทำให้คุณได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทาน สูตรไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบมีประโยชน์มากกว่า พวกเขาไม่ได้ทอดในน้ำมัน ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับที่จะรวมไว้ในอาหารของเด็ก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 240 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่สมุนไพรสับละเอียดและคอทเทจชีสเกลือและพริกไทย
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
3. แบบฟอร์มทอด
4. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า ทำให้มือเปียกเมื่อคุณเข้ามา นำเนื้อสับกองหนึ่งมาวางบนฝ่ามือแล้วใส่ชีสลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแบนเล็กน้อย ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง
5. วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 25 นาที

เมื่อเนื้อไก่พร้อมคอทเทจชีสและชีสพร้อมใช้ส้อมเจาะน้ำใสจะไหลออกมา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงกับผักก็อร่อย คุณยังสามารถทำซอสได้

สูตรซอส

ชิ้นเนื้อที่ทำจากไก่สับและคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือความแห้งกร้าน คุณสมบัตินี้เป็นเรื่องปกติสำหรับเนื้อไก่เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ หากคุณไม่ต้องการใส่น้ำมันหมูหรือไขมันอื่น ๆ ลงในชิ้นเนื้อซึ่งจะช่วยลดคุณประโยชน์ลงคุณสามารถบันทึกจานด้วยเคล็ดลับเช่นซอสได้ มันจะเพิ่มความรื่นเริงและทำให้ชิ้นเนื้ออร่อยยิ่งขึ้น

ซอสคัสตาร์ด

การทำซอสชีสเป็นเรื่องง่ายมาก โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ในการทำอาหาร อันนี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ในการทำน้ำสลัดไก่แสนอร่อยคุณต้องทำ:

• นมไขมันปานกลาง 1.5 แก้ว
• ชีส 70 กรัม เชดดาร์เหมาะกว่า
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 5 มล.
• เกลือครึ่งช้อนชา
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหาร:

ซอสทาร์ทาร์

สูตรซอสไก่ทอดแสนอร่อยอีกอย่างหนึ่งเรียกว่าทาร์ทาร์ มักเสิร์ฟในร้านอาหาร แต่ทำเองได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• มายองเนส 60 มล.
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก.
2. สับแตงกวาให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
3. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและผสม
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ บดด้วยส้อมแล้วใส่ลงในซอส
5. ตอนนี้ใส่แตงกวาลงในซอส - และเมื่อพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อทอดได้

ซอสชีส

รสชาติของชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ดังนั้นซอสนี้จึงเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในจาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• รากผักชีฝรั่ง 80 กรัม
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• เนย 60 กรัม
• พริก 10 กรัม
• เกลือและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ซอสกูร์เมต์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อไก่ โดยเพิ่มชีส รสครีมหรือรสอื่นๆ ความเผ็ดร้อนและพริกไทย

โอลก้า เด็คเกอร์

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน วันนี้ฉันยินดีที่จะเพิ่มอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ :)

กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

ในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสกับคุณ

สูตรอาหารนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่พยายามดูรูปร่างของตนเองและในขณะเดียวกันก็ต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย เนื้อทอดออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากด้วยรสชาติครีมของชีส :)

โอ้! ต้องขอบคุณรสชาติครีมของเมล็ดนมเปรี้ยว... ฉันอยากจะเขียน :)

เราต้องการอะไรสำหรับไก่สับกับคอทเทจชีส?

สินค้า:

• อกไก่สับ – 400 กรัม
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 9%) – 180 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ครีม – 200 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

มีทุกอย่างไหม? พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง? จากนั้นเปิดเพลงแล้วเริ่มได้เลย... ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณฟัง Sade - No Ordinary Love โดยวิธีการคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายใต้วิดีโอนี้ :)

สูตรละเอียดพร้อมรูปสวยๆ :)

1. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ยิ่งหัวหอมสับละเอียดเท่าไร เนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. ผสมไก่สับกับไข่ คอทเทจชีส หัวหอมสับ และสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณนวดเนื้อสับเข้มข้น อาหารก็จะมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น

3. ฟอร์มบอล เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณได้ที่นี่ หากคุณทำให้มือเปียกน้ำ การสร้างรูปร่างที่ถูกต้องจะง่ายกว่ามาก วางลูกบอลบนจานพร้อมเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มให้พอประมาณ

4. ทอดในกระทะที่ร้อนดีทั้งสองด้าน ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ฉันแนะนำให้แปรงกระทะเลย

นี่จะเพียงพอสำหรับทอดชิ้นเนื้อจนได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน แต่ไม่อ้วนเกินไปและหนักเกินไป

5. เทครีมลงไปและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที

6. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว บวบตุ๋น หรือกับข้าวอื่นๆ

มวลนมเปรี้ยวที่ละลายแล้วให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและลดจำนวนแคลอรี่ น่าทานจังเลย :)

มานับแคลอรี่และอาหารเสริมกัน?

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 156.7 แคลอรี่

• ไขมัน - 7.94 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 2.87 ก
• โปรตีน - 17.68 ก

อย่างที่คุณเห็นนี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณและจะไม่ปล่อยให้เอวของคุณเหลือเซนติเมตร :)

เตรียมแล้วลองหรือยัง..

ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนเล็กน้อย อารมณ์ดีเป็นสิ่งจำเป็นเสมอและทุกที่ :)

คุณยิ้มไหม? อ่านวิธีการปรุงเนื้อทอดในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้นด้านล่าง

ทำอาหารในเตาอบ

วางลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วซึ่งก่อนหน้านี้รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วบนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้จานของเราไหม้ คุณสามารถวางลงบนกระดาษรองอบได้ เปิดเตาอบที่ 2000C และอบเป็นเวลา 25 นาที

จะตรวจสอบว่าจานพร้อมได้อย่างไร? เจาะชิ้นเนื้อตรงกลาง และถ้าน้ำใสออกมาก็ถึงเวลาเอาออก

ในหม้อต้มสองชั้น - ฉ่ำยิ่งขึ้น!

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารนึ่งที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ วางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งแล้วเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที เวอร์ชันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ Breadcrumbs

เนื้อชิ้นทอดที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับเด็กเล็ก :)

และถ้าคุณเพิ่มบวบขูดลงในเนื้อสับ เด็ก ๆ ก็จะกลืนลูกชิ้นที่แก้มทั้งสองข้างโดยไม่สังเกตเห็น "ที่จับ" ด้วยซ้ำ :)

ฉันเขียนเนื้อเพลงและร้องตาม เพลง "Broken Angel" ของ Arash กำลังฉายอยู่ในขณะนี้ ฟังด้วยนะ... :)

แล้วยังไงล่ะ? ฉันสงสัยว่าตอนนี้คุณอารมณ์ไหน? วันนี้คุณชอบเพลงแนวไหน? เขียนความคิดเห็น ฉันจะฟังเพลงที่คุณชอบด้วย

ทีนี้มาลองใช้หม้อหุงช้ากันดีกว่า

ฉันอยากจะเสนอ 2 วิธีในการเตรียมเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า: ด้วยการเติมน้ำมันและนึ่ง อันไหนดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ?

1 วิธี.

ทอดลูกชิ้นในน้ำมันก่อนจนเป็นสีเหลืองทองในโหมดทอดประมาณ 7-10 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำครีมที่ละเอียดอ่อน

วิธีที่ 2

วางลูกชิ้นลงในชามแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 25-30 นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีสและสมุนไพรไว้ได้และในขณะเดียวกันก็ยังได้เนื้อชิ้นที่นุ่มผิดปกติ

อ้าว เสียสมาธิอีกแล้ว เลยมาเขียนถึงคุณประโยชน์ของชีสซะเลย... ขออภัย :)

ฉันคิดว่าครั้งต่อไปคุณควรเพิ่มชีสเล็กน้อยลงในเนื้อสับและทำชิ้นเนื้อกับชีสแสนอร่อย สงสัยว่าชีสชนิดใดจะดีที่สุด? คิดยังไง?..

หากคุณได้ลองทำเนื้อชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนแล้ว อย่าลังเลที่จะแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

ดูแลตัวเองและสุขภาพของคุณ Olga Dekker

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekkerเลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ฉันจะแบ่งปันความลับที่น่ากลัวที่สุดกับคุณ: วิธีกลับเข้าสู่รูปร่างโดยไม่ต้องเครียดโดยไม่จำเป็น เพิ่มความนับถือตนเอง และเอาใจเพศตรงข้าม

พี.พี.เอส. ติดตามฉันด้านล่างบนหน้า Instagram ของฉัน @olgadekker

ฉันเผยแพร่เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารแสนอร่อยที่นั่น ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังสอนวิธีควบคุมน้ำหนักของคุณด้วย :)

ไก่เป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปบนโต๊ะของเรามากกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัว และยังไม่ต้องพูดถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ด้วย เนื้อไก่มีความนุ่ม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูกกว่ามาก ซึ่งอธิบายถึงความนิยมของมัน ไก่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลายร้อยรายการ

เนื้อไก่ปรุงสุกเร็วและชุ่มฉ่ำและนุ่ม ขึ้นอยู่กับส่วนของซากที่เตรียมเนื้อสับพวกมันอาจเป็นไขมันและไส้หรือเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมคือ 99 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ต้นขามีแคลอรี่สูงกว่าเนื่องจากมีไขมันมากกว่า แต่มีความเข้มข้นอยู่ที่ผิวหนังเป็นหลัก จึงสามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างง่ายดาย ก็เพียงพอที่จะไม่เพิ่มผิวหนังให้กับเนื้อสับ

ไก่ทอดเตรียมจากเนื้อสับหรือเนื้อสับทอดในกระทะอบในเตาอบหรือนึ่ง สูตรอาหารที่ดีที่สุดจะถูกนำเสนอในโพสต์นี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดดูวิดีโอตลกนี้

ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสับและส่วนผสมเพิ่มเติมที่เพิ่มเข้ามานอกเหนือจากเนื้อสัตว์ อกไก่สับมีแคลอรี่น้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม การเติมมายองเนส ขนมปังขาว หรือไข่เพื่อเพิ่มรสชาติ จะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหาร “เสีย” ได้ง่าย แต่คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มโดยไม่ต้องพึ่งส่วนผสมของ "ชิ้นเนื้อ" แบบดั้งเดิม

ส่วนผสมของสูตร:

• อกไก่ 600 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม 1.5% 100 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)ขนมปังก้อนใหญ่
• น้ำมันพืช 50-100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไก่ออกจากกระดูก เอาหนังออกแล้วทิ้งไป ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้เนื้อจะกักเก็บน้ำไว้ได้มากขึ้น และชิ้นเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นและเนื้อเป็นก้อนเท่าๆ กัน ให้วางเนื้อปลาในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียมบด นม เซโมลินา เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส คน. ปล่อยให้แช่ประมาณ 30-60 นาที เซโมลินาจะดูดซับน้ำจากเนื้อสัตว์ บวมและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อในภายหลัง ก่อนทอดชิ้นเนื้อ ให้ใส่ไข่และสมุนไพรสับก่อน คนอีกครั้ง
3. วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ทีละช้อนโต๊ะ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาที เนื้อไก่ปรุงเร็วมาก ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ
4. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทอดสำเร็จรูปไม่ควรเกิน 190 กิโลแคลอรี/100 กรัม
5. คำแนะนำ: แทนที่จะใช้เซโมลินาคุณสามารถเพิ่มขนมปังสีเทา 200 กรัมลงในชิ้นเนื้อแล้วแช่ในน้ำ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและจะมีแคลอรี่น้อยลงในชิ้นเนื้อด้วยซ้ำ

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟเนื้อทอดกับข้าวต้ม มันฝรั่งใหม่ หรือสลัดผัก

ชิ้นเนื้อทอดทุกวันสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารวันหยุดดั้งเดิมได้โดยใส่ชีสแข็งเข้าไปข้างใน ชีสจะละลายระหว่างการทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเปลือกเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในเปลือกกรอบและบัตเตอร์ครีมรสเผ็ดด้านใน

ส่วนผสมของสูตร:

• ไก่สับ 500 ก.
• ขนมปังเก่าสีขาว 1/4 ชิ้น
• นม 250 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ พริกไทย อย่างละ 1/2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากก้อน แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในนมเป็นเวลา 15 นาที เลื่อนหัวหอมและบีบก้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมเนื้อสับ, หัวหอมกับเศษขนมปัง, ไข่, กระเทียมกด, สมุนไพรสับ, เกลือและพริกไทย คน.
2. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำ นำเนื้อสับมากองหนึ่งช้อนโต๊ะ กระจายมันบนฝ่ามือของคุณ วางชีสไว้ข้างในแล้วปิดชีสด้วยเนื้อสับ สร้างขนมพายรูปไข่ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน
3. คำแนะนำ: เนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านจะมีไขมันมากกว่า เนื่องจากใช้ทั้งผิวหนังและไขมันภายในในการเตรียม ในการเตรียมชิ้นเนื้อ เราแนะนำให้เตรียมเนื้อสับของคุณเองจากเนื้ออกไก่

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟเนื้อทอดร้อนๆ ก่อนที่ชีสจะเซ็ตตัว หากคุณทำเนื้อทอดไว้ล่วงหน้า ให้อุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติให้ปรุงไก่ทอดที่อร่อยและแปลกตาในเตาอบพร้อมคอทเทจชีส เนื้อทอดไม่ได้ทอดในน้ำมันดังนั้นจึงสามารถนำเสนอให้กับเด็กและผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ ไม่มีใครสังเกตเห็นว่ามีคอทเทจชีสอยู่ในชิ้นเนื้อ แต่ประโยชน์จะยังคงอยู่

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายกลุ่ม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ คอทเทจชีส สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย นวดเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียน แบบฟอร์มทอด วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 25 นาที เนื้อชิ้นจะพร้อมเมื่อมีน้ำใสๆ ไหลออกมาจากบริเวณที่เจาะ
2. คำแนะนำ: จากส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสได้ อย่าเพิ่มคอทเทจชีสและสมุนไพรสับลงในเนื้อสับ แต่ผสมแยกกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเตรียมชิ้นเนื้อโดยห่อคอทเทจชีสและสมุนไพรแต่ละช้อนเต็ม อบตามที่ระบุไว้ในสูตร

ข้อกำหนดสำหรับอาหารสำหรับเด็กนั้นพิเศษเสมอ อาหารควรดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย ไก่อบไอน้ำมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมด ประกอบด้วยโปรตีนสูงสุดซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต มีไขมันน้อยที่สุด มีความนุ่มและอ่อนโยนมาก เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการรับประทานเนื้อชิ้นนึ่งตั้งแต่อายุ 1.5-2 ปี

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ก้อน 50 ก.
• นม 100 กรัม
• หัวหอม 1/2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เลื่อนเนื้อหัวหอมและกะหล่ำปลีสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มก้อนที่แช่ในนม โดยเอาเปลือกออกก่อนแช่
3. เกลือและเพิ่มผักชีฝรั่ง
4. ทำชิ้นเนื้อ นึ่งเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการให้อาหาร: กับข้าวสำหรับชิ้นเนื้ออาจเป็นมันฝรั่งบดและบวบนุ่ม ๆ มันฝรั่งและบรอกโคลีบะหมี่เส้นเล็กโจ๊กใด ๆ

ในเวอร์ชันคลาสสิกชิ้นเนื้อเคียฟเป็นเนื้อไก่ที่ถูกตีซึ่งห่อเนยกับสมุนไพรสับ มีการใส่กระดูกเข้าไปในชิ้นเนื้อรูปไข่ที่เกิดขึ้น ชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดและทอดอย่างไม่อั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกกรอบที่ด้านในมีเนื้อไก่นุ่มและเนยละลายหอมกรุ่น หากคุณไม่มีค้อนสับในฟาร์ม คุณสามารถทำ Kyiv cutlet จากไก่สับได้

ส่วนผสมของสูตร:

• อกไก่สับ 500 ก.
• เนย 60 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่กระเทียมที่กดแล้วและเนย คน. ปั้นเนยให้เป็นไส้กรอก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
2. ส่งเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยคนให้เข้ากัน แบ่งเนื้อสับออกเป็น 10 ส่วน กระจายเนื้อสับบางส่วนลงในเค้กแบน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำให้หมาด วางเนยผักชีลาวกระเทียมแช่แข็งไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด ปิดเนยด้วยเนื้อสับ ทำชิ้นเนื้อรูปวงรี.
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนเนียน วางแป้งและเกล็ดขนมปังไว้ในชามแยกกัน ตั้งน้ำมันพืชในทัพพีหรือกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา
4. ขุดชิ้นเนื้อในแป้ง จุ่มในไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง อีกครั้งในไข่และเกล็ดขนมปัง ควรมีเปลือกหนาของการหายใจ ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับระหว่างการทอด
5. วางชิ้นทอดเคียฟทอดบนถาดอบแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ – 180°ซ.
6. คำแนะนำ: แทนที่จะใส่เนย คุณสามารถใส่เห็ดทอด ชีสแข็ง คอทเทจชีสลงไปในชิ้นเนื้อได้ จานนี้จะไม่ถูกเรียกว่า "Cutlet Kyiv" อีกต่อไป แต่รสชาติจะไม่แย่ลง

ไก่สับปรุงง่ายและรวดเร็วดังนั้นจึงควรทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง น่าทาน!