ชีสเค้กในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ชีสเค้กในหม้อหุงช้าเป็นของหวานยอดนิยม สูตรชีสเค้กในหม้อหุงช้า: สตรอเบอร์รี่, กล้วย, คอทเทจชีส, ครีม

ของหวานที่แปลกตาและอร่อยโดยใช้ชีสเนื้อนุ่มหรือคอทเทจชีสธรรมดานำมาปั่นในเครื่องปั่น นอกจากนี้คุณสามารถเติมชีสเค้กด้วยผลไม้หรือเยลลี่ผลไม้ได้

คุณต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมขนมอบดังกล่าว วันนี้ชีสเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีจานสกปรกน้อยที่สุด

การอบในหม้อหุงช้ามักจะกลายเป็นสีขาวเกือบด้านบน ซึ่งใช้ได้ดีกับชีสเค้ก

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า (นมเปรี้ยวคลาสสิก)

เราจะเตรียมสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ที่จำเป็น:

• คุกกี้ 200 กรัม (อาจเป็นข้าวโอ๊ต คุกกี้ขนมชนิดร่วน หรือแม้แต่ขนมปัง)
• ซอฟท์ชีส “มาสคาโปนหรือคอทเทจชีส 300 กรัม

ตอนนี้ Mascarpone หรือที่คล้ายคลึงกันของการผลิตของรัสเซียและเบลารุสได้ปรากฏในร้านขายของชำในเครือ เมื่อเกิดวิกฤติ Mascarpone ก็เข้ามาใกล้และราคาถูกกว่า))

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เนย 60-70 กรัม
• น้ำตาลทราย 100-150 กรัม, วานิลลาเสริม 2-5 กรัม (ที่ปลายมีด)
• ความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, มะนาว - ดี, ส้ม - ยอมรับได้)

การตระเตรียม:

1. ทำหมอนคุกกี้ไว้ที่ด้านล่างของชาม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหักหรือสลายคุกกี้อย่างประณีต สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการใส่มันลงในถุงแล้วแตะเบา ๆ ด้วยค้อน ที่บดน้ำซุปข้นไม้ หรือแม้แต่ช้อน - อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่

ทาน้ำมันพืชที่ก้นชามแล้วใส่คุกกี้บดลงไปอีกชั้นหนึ่ง และเราจะกระชับมัน

เคล็ดลับ: ก่อนใส่คุกกี้ - หากคุณไม่คุ้นเคยกับการอบในหม้อหุงช้า - ให้ปิดด้านล่างและด้านข้างจนถึงความสูงของผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้นำชีสเค้กออกได้ง่ายขึ้น

2. ชีสเค้กชิ้นใหญ่

ผสมคอทเทจชีส (หรือซอฟต์ชีส) กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลิน และไข่ลงไป เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม (ใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อเอาเฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือกส้ม ส่วนสีขาวจะขมมาก!)

ผสมมวลนี้อย่างระมัดระวังช้าๆ โดยควรใช้ที่ตีมือ หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้วางลงบนคุกกี้อย่างระมัดระวัง และใช้ช้อนตักระดับไว้

3. คุณต้องปรุงชีสเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลาประมาณ 50 นาที

4. หลังจากปรุงอาหารคุณต้องรอจนกว่าหม้อหุงข้าวและพายในนั้นจะเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถเลือกตกแต่งได้ เช่น ช็อกโกแลตหรือผลไม้

ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 200 กรัม
• เนยประมาณ 70 กรัม
• กล้วย 3 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• ช้อนน้ำมะนาว
• ครีมเปรี้ยว 20% จำนวน 200 กรัม
• คอทเทจชีสหรือมาสคาโปน 500 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม (หลายถ้วย)

การตระเตรียม:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) แล้วรวมกับเนยละลาย

ตัดแถบกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) แล้ววางตามขวางที่ด้านล่างเพื่อให้คุณสามารถเอาเค้กออกได้ (อย่าพลิกกลับ)

วางคุกกี้และเนยลงในชามของ Redmond multicooker แล้วกดลง ทำให้เป็นพายด้านล่าง เราทำร่องตามขอบฐานเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมามากเกินไป

บดกล้วยทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาว - ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ แทนที่จะใช้กล้วย คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือมะม่วง (เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมหรือฤดูกาลของคุณ)

เราใส่กล้วยลงในภาชนะแล้วใส่ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสไข่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ ใส่กล้วยลงไป และผสมอีกครั้งด้วยอุปกรณ์

วางส่วนผสมไส้ที่เสร็จแล้วไว้บนฐาน ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงชีสเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond เป็นเวลา 50 นาที หากโหมดนี้ถูกตั้งไว้เป็นเวลานานเกินความจำเป็น จะต้องบังคับให้การปรุงอาหารสิ้นสุดลง

ปล่อยให้เค้กเย็นโดยไม่ต้องเปิดฝา (ประมาณ 2 ชั่วโมง) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นพร้อมๆ กัน หลังจากแช่เย็นแล้ว การเอาชีสเค้กออกจะไม่ใช่เรื่องยาก เทช็อกโกแลต ครีม ลงบนพาย แล้วตกแต่งตามชอบ เสิร์ฟเย็น

มันจะสมเหตุสมผลที่จะตกแต่งด้วยชิ้นกล้วย แต่ตัวเลือกที่น่าสนใจคือการโรยชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด

ชีสเค้กเป็นของหวานยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ล่าสุดชีสเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย ชีสเค้กกล้วยและราสเบอร์รี่เตรียมค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรอย่างแน่นอน

ชีสเค้กกล้วยและราสเบอร์รี่

ชีสเค้กออกมาอร่อยมาก นุ่ม และมีกลิ่นหอม กลิ่นกล้วยและราสเบอร์รี่ช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว ฉันหวังว่าคุณจะชอบชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• คุกกี้ “ยูบิลลี่” – 380 กรัม
• เนย – 140 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ – 30 กรัม
• คอทเทจชีส – 240 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ในการทำชีสเค้ก คุณสามารถใช้บิสกิตแห้งอะไรก็ได้ ฉันอยากจะแนะนำให้ใช้คุกกี้ Yubileiny มีราคาไม่แพงและชีสเค้กที่มีรสชาติอร่อยกว่าคุกกี้ชนิดอื่นมาก เราจำเป็นต้องบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ไม้นวดแป้งแบบธรรมดา
   
2. เราต้องละลายเนยในไมโครเวฟ ในบางสูตร สามารถใช้เนยเทียมแทนเนยได้ แต่ในสูตรนี้ห้ามทำเช่นนี้โดยเด็ดขาด
   
3. จากนั้นผสมคุกกี้กับเนย ผสมแป้ง หากแป้งแห้งมากจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำมัน
   
4. จากนั้นนำกระดาษรองอบมาวางแป้งลงบนนั้น แป้งจะต้องมีรูปร่างเป็นวงกลม จากนั้นเราก็สร้างด้านลึก
   
5. ตอนนี้เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดกล้วย ราสเบอร์รี่ คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว ไข่ไก่ น้ำตาล และวานิลลิน
   
6. วางแป้งพร้อมกับกระดาษ parchment ในหม้อหุงช้าแล้วเติมไส้ลงไป บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 55 นาที เมื่อชีสเค้กอบแล้ว ให้นำไปแช่ในหม้อหุงช้า
   
7. นำชีสเค้กออกจากขอบกระดาษรองอบ

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับกล้วยในหม้อหุงช้า

เราขอนำเสนอขนมกล้วยที่เตรียมง่ายและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้เล่นหลายคนของ Polaris แต่สามารถเตรียมในสูตรอื่นได้ จริงอยู่ที่คุณจะต้องเลือกเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม (ประเภท Yubileinoe สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต)
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ควรข้นกว่า แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• น้ำตาล (150 กรัม;
• กล้วย 3 ลูก;
• ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

การตระเตรียม

1. คุกกี้จะต้องถูกบดขยี้ หากคุณมีเครื่องปั่น ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ภายในไม่กี่นาที หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบด เครื่องบดเนื้อ หรือค้อนทำอาหารได้ ในกรณีหลังนี้ ควรใส่คุกกี้ลงในถุงก่อน
2. ผสมเศษขนมปังกับเนยละลาย วาง "แป้ง" ที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือชามหลายเมนูที่ปูด้วยกระดาษ ปรับระดับและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้เค้กมีเสาหิน
3. รวมคอทเทจชีส, ครีม, ไข่, น้ำตาล ทำน้ำซุปข้นจากกล้วยและน้ำมะนาวโดยใช้เครื่องปั่น/เครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ และผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนเปลือกโลก
4. ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงข้าว Polaris เป็นเวลา 70 นาทีที่การตั้งค่า "อบ" หากคุณมีหม้อหุงข้าว Redmond หรือผู้ผลิตรายอื่น คอทเทจชีสพายอาจใช้เวลาอบน้อยลงหรือนานกว่านั้น
5. ทำให้ชีสเค้กกล้วยเย็นลงในชามโดยตรง

ตอนนี้คุณสามารถนำมันออกมาและรักษาครอบครัวของคุณได้แล้ว!

คอทเทจชีส-แครนเบอร์รี่ชีสเค้ก

แครนเบอร์รี่จะทำให้พายมีสุขภาพที่ดีและอุดมไปด้วยวิตามิน! ชีสเค้กนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ สูตรนี้สร้างขึ้นสำหรับหม้อหุงข้าว Redmond

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 3 ไข่;
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• 1 ส้ม

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้รวมกับเนยละลายแล้วใส่ลงในพิมพ์ (เหมือนในสูตรก่อนหน้า)
2. ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ผิวส้ม, ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น กระจายส่วนผสมลงบนเปลือกโลก
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" ชีสเค้กอบในหม้อหุงข้าว Redmond เป็นเวลา 50 นาที ในรุ่นอื่นๆ (เช่น Polaris) - อาจจะมากกว่านั้น
4. ขณะที่ชีสเค้กกำลังเย็นตัว ให้ทำท็อปปิ้งแครนเบอร์รี่ บดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องบด ผสมกับน้ำคั้นจากส้มและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อซอสหวานข้นขึ้น (หลังจากผ่านไป 5-7 นาที) ก็พร้อมรับประทาน
5. ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เย็นแล้วเทลงบนชีสเค้ก มาใส่ของหวานในตู้เย็นกันเถอะ

สูตรนี้ต้องพักเค้กไว้นานพอสมควร ตามหลักการแล้วควรทิ้งไว้ข้ามคืน

ชีสเค้กนมเปรี้ยวอาหาร

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ คุณมักจะต้องคิดถึงปริมาณแคลอรี่ของของหวาน การมีสูตรชีสเค้กลดน้ำหนักอยู่ในมือ คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างจำกัดก็ตาม

วัตถุดิบ

• คุกกี้ธัญพืชแคลอรี่ต่ำ 300 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 350 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 60 กรัมไม่มีน้ำตาล
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เตรียม "แป้ง" จากคุกกี้บดและน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในพิมพ์ รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในเปลือก
2. เราจะปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที สูตรชีสเค้กคอทเทจนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
3. ทำให้พายเย็นลงและเสิร์ฟ หากจำเป็น คุณสามารถใช้สารทดแทนน้ำตาล (เช่น หญ้าหวาน) แทนน้ำตาลได้

ชีสเค้กที่โปร่งสบาย มีกลิ่นหอม และเย้ายวนไม่น่าจะทำให้ใครไม่แยแส อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้ที่บ้าน มีเหตุผลอย่างน้อยสองประการสำหรับเรื่องนี้ ฟิลาเดลเฟียชีสที่จำเป็นในการทำอาหารจานพิเศษนี้ไม่ได้มีราคาถูก และไม่สามารถหาซื้อได้ในทุกร้าน

และการไม่มีเวลาไม่อนุญาตให้ผู้หญิงยุคใหม่เฝ้าเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ ปัญหาทั้งสองนี้สามารถแก้ไขได้อย่างชาญฉลาดในคราวเดียวโดยการทำชีสเค้กนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากหรือมีราคาแพง และด้วยการมอบความไว้วางใจในการเตรียมของหวานให้กับผู้เล่นหลายคน คุณจะมีเวลาหนึ่งชั่วโมงฟรีในการกำจัด สิ่งที่คุณต้องทำคือตกแต่งพายและเสิร์ฟ

ประโยชน์ของชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีข้อดีมากกว่าพายที่คล้ายกันที่อบในเตาอบ:

• ความเป็นไปได้ของการเผาไหม้จะถูกกำจัด;
• พื้นผิวยังคงเรียบเนียนและนุ่มนวลไม่มีเปลือกสีแทนเกิดขึ้นซึ่งอาจทำลายความประทับใจของของหวานและลดประโยชน์ของคอทเทจชีส
• เค้กอบโดยไม่มีพนักงานต้อนรับเข้าร่วมในกระบวนการ

นอกจากนี้ชีสเค้กนมเปรี้ยวยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงรับประทานเพียงครั้งเดียวก็ช่วยเพิ่มแคลเซียม กรดอะมิโนที่สำคัญ และวิตามินให้กับร่างกายได้อย่างมาก พายนี้สามารถเป็นขั้นตอนที่ประสบความสำเร็จในการยุติการสงบศึกระหว่างลูกของคุณกับคอตเทจชีส

ไม่ใช่ทอมบอยทุกคนที่จะเคารพผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อนี้ แต่ถ้าคุณปรุงอาหารเช่นชีสเค้กคอทเทจชีส - กล้วยในหม้อหุงช้าตามสูตรที่น่าสนใจก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็กจู้จี้จุกจิกของคุณจะปฏิเสธที่จะกินบางส่วน แล้วจะตื่นเต้นขนาดไหน!

คุณสมบัติทั่วไปของการปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดสำหรับคอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้า มีคุณสมบัติบางอย่างที่มีอยู่ในวิธีการปรุงอาหารนี้:

• คุณต้องวางชาม multicooker ด้วยกระดาษรองน้ำมันที่ทาน้ำมันหรือใช้แม่พิมพ์ ไม่เช่นนั้นคุณจะเอาพายออกได้ยากอย่างไม่น่าเชื่อ
• นำชีสเค้กออกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากอบจนหมด (ตามหลักการแล้ว ทิ้งชีสเค้กไว้ในหม้อหุงช้าจนเย็นสนิท) ชั้นเชิงนี้มีความจำเป็นเพื่อให้เค้กไม่ร่วงหล่นและเพื่อให้ความเย็นสม่ำเสมอด้วยเหตุนี้ของหวานจึงอร่อยกว่ามาก

นั่นคือปัญญาทั้งหมด ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรที่ถูกต้องแล้วสร้างสรรค์!

ชีสเค้กนมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด ผู้ที่ดำเนินชีวิตแบบมีสุขภาพดีจะชอบเป็นพิเศษเพราะไม่มีสิ่งที่เป็นอันตราย เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

สูตรการทำชีสเค้กใน multicooker VITEK VT-4215 BW อยู่ในวิดีโอต่อไปนี้:

ของหวานอิตาเลียนนี้ที่ทำจากขนมชนิดร่วนและบัตเตอร์ครีมจะช่วยให้แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง แม่บ้านควรลองทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า “กระทะอัจฉริยะ” จะช่วยประหยัดเวลาและช่วยให้ห้องครัวสะอาดอยู่เสมอ

ชีสเค้กคลาสสิกในหม้อหุงช้า

สำหรับความละเอียดอ่อนนี้คุณต้องเลือกเฮฟวี่ครีมคุณภาพสูงอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์วิปปิ้ง (80 มล.) มีความเหมาะสม นอกจากนี้ยังจะใช้: คุกกี้ขนมชนิดร่วน 130 กรัม, เนยดีครึ่งแท่ง, ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง, ผิวเลมอน, แป้งข้าวโพด 10 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 620 กรัม ครีมชีสนุ่ม ½ ชิ้นเล็ก เกลือหนึ่งช้อน, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนใหญ่

1. วางกระดาษไว้ในภาชนะหลายเมนู วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเอาขนมออกได้ครบถ้วน
2. คุกกี้กลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเต็มไปด้วยเนย ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน
3. “ทรายเปียก” ที่ได้จะถูกเทลงบนกระดาษ
4. เศษขนมปังจะถูกบดอัดที่ด้านล่างของภาชนะ
5. ชีสผสมกับแป้ง น้ำตาล เกลือ และความเอร็ดอร่อย ใส่ไข่ทีละฟอง ใส่ครีมและน้ำส้ม ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสม
6. เทครีมชีสลงบนฐาน ในโปรแกรม "อบ" เมนูจะปรุงภายใน 80 นาที

ส่วนตรงกลางของอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะสั่นเล็กน้อยและขอบก็หนาแน่น จะใช้เวลา 6-7 ชั่วโมงในตู้เย็น

ของหวานนมเปรี้ยวกับคุกกี้

แทนที่จะใช้ครีมชีสราคาแพง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มธรรมดาเพื่อทำของหวานได้ คุณจะต้องมี 380 กรัม นอกเหนือจากคอทเทจชีสแล้วยังมี: คุกกี้น้ำตาล 320 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 190 กรัม, น้ำตาล 5 ช้อนใหญ่, เนยครึ่งแท่ง

1. เนยละลายในไมโครเวฟแล้วรวมกับคุกกี้บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ฐานวางอยู่ในชามหลายเมนูและปรับระดับ
3. สำหรับการเติมให้รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะเหลวแต่ไม่เป็นไรมันจะแข็งตัวระหว่างการอบ
4. ไส้วางอยู่บนฐาน ในโปรแกรม "การอบ" ชีสเค้กนมเปรี้ยวปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการขจัดความละเอียดอ่อนออกไป คุณต้องปล่อยให้เย็นสนิทในชามเตาอบ

ด้วยมาสคาโปนที่บ้าน

วันนี้การหามาสคาร์โปเน่ลดราคาไม่ใช่เรื่องยาก มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง นอกจากชีสที่ละเอียดอ่อนนี้ (450 กรัม) แล้วยังใช้ต่อไปนี้: ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เฮฟวี่ครีม 190 มล., เนย 120 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วน 240 กรัม, น้ำตาลผง 140 กรัม

1. เศษคุกกี้ผสมกับเนยละลายแล้วใส่ในชาม มันจะกลายเป็นพื้นฐาน คุณต้องทำด้านเล็ก ๆ
2. มาสคาโปนผสานกับแป้ง ค่อยๆ ใส่ครีมและไข่ไก่ (ทีละฟอง) ลงในส่วนผสม
3. หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว ไส้จะถูกวางบนฐาน

ของหวานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่

ชีสเค้กหินอ่อน

ของหวานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานเป็นพิเศษ ประกอบด้วยซอฟท์คอทเทจชีส (330 กรัม) และดาร์กช็อกโกแลต (80 กรัม) นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้: ครีมหนัก 2 ช้อนใหญ่และเนยคุณภาพสูง, ครีมเปรี้ยว 130 กรัม, เนย 1 ช้อนใหญ่, น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือหยิบมือน้ำตาลผง 110 กรัม 10 ชิ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วน.

1. คุกกี้ถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับน้ำตาลและเนยละลาย
2. ชามหลายเมนูปิดด้วยกระดาษรองอบ มีการวางฐานอยู่ในนั้น วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ช็อคโกแลตละลายในครีมในอ่างน้ำ
4. คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งด้วยผงเกลือและครีมเปรี้ยว ด้วยความเร็วที่ช้าที่สุดของเครื่องผสม ไข่และแป้งจะถูกนำเข้าไปในส่วนผสม
5. ส่วนผสมช็อคโกแลตจะถูกเติมลงใน 1/5 ของมวลที่ได้
6. ตอนนี้ส่วนที่มืดและสว่างถูกเทลงในชามเตาอบที่เอาออกจากความเย็น ผสมกับแท่งไม้เล็กน้อย
7. ในโปรแกรม "การอบ" จานจะปรุงเป็นเวลา 55 นาที หลังจากนั้นจึงอุ่นไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

พร้อมสตรอเบอร์รี่เพิ่ม

เมื่อคุณเบื่อกับชีสเค้กทั่วไป คุณสามารถเริ่มทำเวอร์ชั่นสตรอเบอร์รี่ได้ นอกจากผลเบอร์รี่ (650 กรัม) แล้วยังต้องใช้: คุกกี้ 210 กรัม ชิ้นเล็ก เพคติน 1 ช้อน, แป้ง 30 กรัม, ครีมชีส 550 กรัม, เนย 80 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่, เกลือเล็กน้อย, ไข่แดง 2 ฟองและไข่ทั้งฟอง 3 ฟอง, น้ำตาลทราย 360 กรัม

1. คุกกี้ถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและทอดเบา ๆ ในเนยละลาย จากมวลที่เกิดขึ้นจะเกิดฐานที่มีด้านเล็ก ๆ ในชามหลายเมนู
2. สำหรับครีม ให้ผสมชีส น้ำตาล (240 กรัม) และแป้งสาลี ค่อยๆ ใส่ไข่และไข่แดงลงในส่วนผสมทีละฟอง ในตอนท้ายใส่สตรอเบอร์รี่ 500 กรัมบดเป็นน้ำซุปข้น
3. ครีมวางอยู่บนฐาน
4. ในโปรแกรมที่เหมาะสม อบนาน 120 นาที
5. สตรอเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกสับละเอียดเพื่อเติมเติมด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. เพกตินแบบผงผสมกับทรายจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่
7. นำส่วนผสมไปต้มบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน เทน้ำมะนาวลงไปที่นั่น
8. ไส้ถูกทิ้งไว้บนกองไฟจนกระทั่งมืดลงและดูเหมือนแยมผิวส้มเหลว ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเทลงไป

ก่อนเสิร์ฟความหวานจะถูกวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ช็อคโกแลตรักษา

ของหวานที่มีช็อคโกแลตมีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษ ในการเตรียมให้ใช้: คุกกี้ 120 กรัม, โกโก้ 3 ช้อนใหญ่, เนย 90 กรัม, ครีมชีส 570 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง, ครีมหนัก 80 มล., 1 หยิบมือ เกลือ.

1. เตาอบปิดด้วยกระดาษรองอบ วางฐานของเศษคุกกี้โกโก้ช้อนใหญ่และเนยละลายไว้
2. ในชามลึก ผสมชีส แป้ง แป้ง น้ำตาล ไข่ ไข่แดง ครีม วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำสุด โกโก้จะถูกเติมลงในครีมเป็นครั้งสุดท้าย
3. มวลที่ได้จะถูกวางบนฐาน
4. อาหารอันโอชะจะถูกอบในโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 80 นาที

ขอแนะนำให้ทิ้งชีสเค้กไว้บนไฟอีกประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงนำไปแช่ในที่เย็นเท่านั้น

ด้วยกล้วยในหม้อหุงช้า

กล้วยเหมาะสำหรับการทำครีมอันละเอียดอ่อนภายใต้การสนทนา นอกจากผลไม้ 2 ชนิดแล้วจะใช้สิ่งต่อไปนี้: เนยครึ่งแท่ง, คุกกี้ 280 กรัม, คอทเทจชีส 350 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะล. แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย.

1. สำหรับเปลือกแป้ง เศษคุกกี้ผสมกับเนยละลายแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
2. สำหรับการเติมกล้วยจะถูกวิปปิ้งกับคอทเทจชีส
3. ตีน้ำตาลและไข่แยกกัน
4. มวลทั้งสองเชื่อมต่อกัน เทเซโมลินาลงไป
5. วิปครีมให้ละเอียดแล้วเทลงบนฐาน





1. ในโปรแกรม "อุ่น" เนยจะละลายและผสมกับเศษคุกกี้ มวลที่ได้จะเป็นพื้นฐานสำหรับการรักษา
2. สำหรับครีม ให้ผสมชีสและผงเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง วานิลลา และผิวเลมอน
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทครีมและตีครีมให้เข้ากัน
4. มวลครีมวางอยู่บนฐาน
5. อบขนมในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 65 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

ชีสเค้กเป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำบนเปลือกขนมชนิดร่วนพร้อมไส้นมเปรี้ยวหรือครีมชีส การทำชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ มันจะนุ่มและอร่อยและไม่จำเป็นต้องกังวลว่ามันจะไหม้หรือไม่อบ

สูตรชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นดีเพราะสามารถปรับปรุงได้ เช่น เติมถั่ว ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และผลไม้ลงในไส้

หลายคนอาจคิดว่าชีสเค้กเป็นขนมที่เพิ่งคิดค้นขึ้นใหม่ ในความเป็นจริง การกล่าวถึงสูตรชีสพายครั้งแรกสามารถพบได้ในบันทึกของกรีกโบราณ นักกีฬาโอลิมปิกต่างรับประทานพายหน้าเปิดแสนอร่อยนี้

จากนั้นสูตรอาหารก็ไปถึงโรมโบราณที่ซึ่งซีซาร์และขุนนางทุกคนชื่นชมและจากนั้นก็อพยพไปยังทุกประเทศในยุโรป

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไปข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

พื้นฐานของชีสเค้กคือเปลือกที่ทำจากคุกกี้หรือขนมชนิดร่วน ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับเปลือก ได้แก่ เนย น้ำตาล และแป้งกับไข่หรือคุกกี้ ก่อนที่จะทาไส้ลงบนฐานแนะนำให้ทำให้เค้กเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง

ไส้แบ่งออกเป็น 2 ประเภท: ชีสและนมเปรี้ยว- ในทั้งกรณีแรกและกรณีที่สอง จะต้องผสมส่วนประกอบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชหลงเหลืออยู่ นอกจากนี้ยังเพิ่มครีม ครีมเปรี้ยว และไข่ด้วย

ผู้ที่ชอบทดลองในครัวมักใช้ผลไม้ เบอร์รี่ น้ำเชื่อม ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต นมข้นหวาน และอื่นๆ อีกมากมายเมื่อเตรียมชีสเค้กในหม้อหุงช้า

จริงๆ แล้วไม่มีชีสเค้กที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้อง ของหวานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากจนใครๆ ก็สามารถปรับเปลี่ยนสูตรเองได้

สูตรที่ 1: สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ 150 กรัม:

เนย 100 กรัม:

ไข่สองฟอง;

ชีสนมเปรี้ยวครีม 450 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

วานิลลินครึ่งช้อนชา

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม

น้ำครึ่งแก้ว

เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องขูด

2. ผสมเศษขนมปังกับเนยที่นิ่มแล้วในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง

3. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของ multicooker เพื่อให้มีความสูงประมาณ 6-8 เซนติเมตร

4. วางส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงบนกระดาษ เกลี่ยให้ทั่วโดยใช้มือให้ทั่วด้านล่าง กดลงให้ทั่วพื้นผิว มันควรจะมีลักษณะเหมือนเค้ก

5. ผสมชีสกับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและวานิลลิน ตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นผสมเบา ๆ แต่อย่าตีอีก

6. กระจายไส้ชีสเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนเปลือกคุกกี้

7. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็น 45 นาที โดยไม่ต้องเปิดฝาหม้อหลายใบ ให้เปลี่ยนเครื่องไปที่โปรแกรม "อุ่น" โดยตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. นำฐานชีสเค้กที่เตรียมไว้ออกจากหม้อหุงช้าและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

9. วางผลเบอร์รี่เพื่อละลายน้ำแข็งบนจาน

10. แช่เจลาตินในน้ำอุ่นเล็กน้อย

11. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 50 กรัมและเจลาตินที่บวม น้ำซุปข้นส่วนผสมทั้งหมด

12. วางเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมลงบนชีสเค้กที่เย็นแล้ว

13. เก็บของหวานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

สูตรที่ 2: ชีสเค้กในหม้อหุงช้า “นมเปรี้ยวกับลูกเกด”

ส่วนผสมพื้นฐาน:

น้ำตาลทราย 30 กรัม

ไข่แดงสองฟอง;

เนยครึ่งแท่ง

แป้งร่อนหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมไส้:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี)

คอทเทจชีสนุ่ม 400 กรัม

นมข้นจืดกระป๋อง (200-220 กรัม)

ลูกเกด 150 กรัม

ไข่สองฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่แดงไก่ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำตาล ถูด้วยส้อมจนเม็ดน้ำตาลทั้งหมดหายไป มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเหลืองอ่อนสวยงาม

2. ใส่เนยที่นิ่มแล้วถูด้วยส่วนผสมที่มีอยู่

3. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที แล้วห่อใส่ถุง

4. รีดแป้งที่แช่แข็งเล็กน้อยออกเป็นชั้นๆ วางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ขั้นแรกให้ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรับระดับและสร้างด้านที่ไม่สูงเกินไป

5. ใส่ครีม ไข่ และคอทเทจชีสลงในชาม ถูส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว

6. เทนมข้นใส่ลูกเกดที่ล้างให้สะอาด คน.

7. วางมวลนมเปรี้ยวเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของเค้ก

8. อบด้วยการตั้งค่า "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที

9. หลังจากส่งเสียงบี๊บอย่ารีบเปิดฝาปล่อยให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วชงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลาอย่างน้อยอีกสิบนาที

สูตรที่ 3: ชีสเค้กพลัมครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คุกกี้ 100 กรัม

วอลนัท 100 กรัม

เนย 100 กรัม

ครีมชีสครึ่งกิโลกรัม

ครีมหนัก 150 มล.

น้ำตาล 80 กรัม

แป้งข้าวโพด 60 กรัม

ไข่สามฟอง;

ลูกพลัมประมาณ 200 กรัม

อบเชยบด 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับฐาน ให้ผสมถั่วสับหยาบ เนย และคุกกี้บดเข้าด้วยกัน บดส่วนประกอบเหล่านี้ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

2. วางชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ และเกลี่ยฐานชีสเค้กให้ทั่วด้านล่าง

3. ล้างลูกพลัมให้สะอาดและแห้ง หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก วางด้านที่ตัดขึ้นบนฐานคุกกี้

4. ผสมเฮฟวี่ครีมกับชีส น้ำตาล อบเชย และแป้ง ตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

5. เทส่วนผสมครีมลงบนลูกพลัม

6. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีในโหมด "การอบ"

7. แช่ชีสเค้กก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: ช็อคโกแลตชีสเค้กพร้อมรสกาแฟในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมพื้นฐาน:

เนย 150 กรัม

คุกกี้ขนมชนิดร่วน 270 กรัม

เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

ส่วนผสมไส้:

ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม;;

คอทเทจชีส 300 กรัม

เกลือบนปลายมีด

ไข่สองฟอง;

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

กาแฟสำเร็จรูปสามช้อนเล็ก

ผงพุดดิ้งวานิลลา 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางด้านล่างของชามหลายเมนูด้วยกระดาษ parchment

2. วางคุกกี้ลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและเนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมทั้งหมดจนข้น เหนียว และเนียน

3. กระจายส่วนผสมทรายไปที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูและปั้นไว้ด้านข้าง

4. สำหรับไส้ตีครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสใส่ไข่น้ำตาลเกลือและพุดดิ้งวานิลลา คน.

5. ละลายช็อคโกแลตแล้วเทลงในไส้นมเปรี้ยวเติมกาแฟ ตีส่วนผสมอีกครั้ง

6. วางไส้ไว้บนฐานอย่างระมัดระวัง

7. ปรุงอาหารโดยเปิด multicooker ไปที่โปรแกรม "Baking" และตั้งเวลาไว้ห้าสิบนาที

สูตรที่ 5: ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คุกกี้ประเภท "ยูบิลลี่" 700 กรัม

เนย 80 กรัม

กล้วยสามลูก

ครีมเปรี้ยว 260 กรัม

ไข่สามฟอง;

น้ำตาล 80 กรัม

คอทเทจชีส 450 กรัม

น้ำมะนาว 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้แล้วผสมกับเนย

2. สร้างฐานสำหรับชีสเค้กจากมวลเหนียวที่เกิดขึ้นวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะหลายหม้อหุงข้าวแล้วปูด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า

3. ปอกกล้วย วางเนื้อในชามเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว และบดส่วนผสม

4. ในชามตีครีมกับคอทเทจชีสน้ำตาลและไข่ เทส่วนผสมที่อ่อนนุ่มลงในกล้วยบด คน.

5. ทาไส้กล้วยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนคุกกี้วันครบรอบ

6. หนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" และชีสเค้กแสนอร่อยก็พร้อม

สูตรที่ 6: ชีสเค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คุกกี้ 100 กรัม

น้ำตาล 20 กรัม

เนย 50 กรัม

คอทเทจชีสนุ่ม 330 กรัม

ไข่สองฟอง;

ครีมเปรี้ยวหนา 130 กรัม

แป้งข้าวโพด 30 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

น้ำตาลผง 120 กรัม

นม 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้บดด้วยเนยและน้ำตาล

2. วางกระดาษพิเศษลงในชามอเนกประสงค์ วางแป้งขนมชนิดร่วนไว้ตรงนั้น และปั้นขนมชนิดร่วนที่มีด้านข้าง

3. วางชามพร้อมเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ใส่ช็อกโกแลตที่บดแล้วลงในกระทะขนาดเล็ก เทนมลงไป และละลายส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

5. ในชามขนาดที่เหมาะสม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่และแป้ง ตีไส้ให้ละเอียด

6. แบ่งส่วนผสมครีมออกเป็นสามส่วนโดยประมาณ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในหนึ่งในสาม

7. เทสลับไส้สีอ่อนและสีเข้มลงบนฐานของชีสเค้ก

8. อบประมาณ 50 นาที ตั้งโปรแกรม Baking

สูตรที่ 7: เชอร์รี่ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล 100 กรัม

ไข่สามฟอง;

น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย;

คุกกี้ 400 กรัม

เนย 150 กรัม

แพ็คเก็ตวานิลลิน;

เชอร์รี่หลุม 120-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่และวานิลลิน ตีส่วนผสมจนเนียน

2. ใส่ผิวเลมอนเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว เทน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปผัด

4. ใส่คุกกี้ลงในเครื่องปั่นแล้วเทเนยละลายลงไป ตีฐานแรงๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้นและเหนียว

5. วางชามด้วยกระดาษรองอบ

6. ตักส่วนผสมทรายลงบนกระดาษ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ใช้มือกดให้เข้ากัน แล้วทำด้านข้าง

7. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบนของเค้ก

8. อบประมาณสี่สิบนาทีโดยเปิดโปรแกรม “อบ”

9. ทำให้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากชาม

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้ลงในไส้ควรล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แช่ผลไม้แห้งในน้ำสักพัก เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กไม่ควรแห้งเกินไป แต่ก็ไม่เปียกเกินไป

อย่าลืมปิดชามอเนกประสงค์ด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้คุณสามารถนำของหวานออกจากเครื่องได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้เสียหาย

ก่อนที่จะวางไส้อย่าลืมกดฐานด้วยมือของคุณเป็นเวลานานและทั่วถึงมิฉะนั้นอาจพังได้

อย่าทิ้งชีสเค้กไว้นานกว่าเวลาที่กำหนด เพราะเปลือกอาจแตกและไส้อาจสูญเสียความนุ่ม

ชีสเค้กเสิร์ฟแบบเย็น: หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกเก็บไว้ในชามหลายหม้อหุงข้าวประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงย้ายไปที่โต๊ะทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงเท่านั้น การทำให้ของหวานเย็นลงอย่างเหมาะสมและนานจะช่วยลดความเสี่ยงของรอยแตกร้าว

การทำชีสเค้กในหม้อหุงช้าจะไม่ใช่เรื่องยากเพราะด้วยความช่วยเหลือของ "อุปกรณ์อัจฉริยะ" คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้เกือบทุกชิ้นโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก คำแนะนำในการทำอาหารค่อนข้างแตกต่างจากที่ต้องใช้อ่างน้ำและการอบในเตาอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือของหวานที่อร่อยไม่แพ้กัน

อาหารอันโอชะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง (250-350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง เรามาดูวิธีการปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้าในหลาย ๆ เวอร์ชันทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่คุณจะศึกษาสูตรชีสเค้กในหม้อหุงช้า โปรดใส่ใจกับเคล็ดลับเหล่านี้ซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างถูกต้องที่สุด:

• เลือกคอทเทจชีสที่มีความคงตัวหลวมเพื่อไม่ให้เป็นน้ำจากนั้นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะไม่แตกระหว่างการอบ
• กดฐานให้ละเอียดเพื่อให้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วไม่กระจุย
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเดียวกัน
• คุณสามารถนำอาหารที่เตรียมไว้ออกจากชามหลายเมนูได้โดยใช้แผ่นหนังกว้างสองแผ่นซึ่งวางขวางไว้ด้านล่างและแขวนไว้ที่ปลายอย่างอิสระ เราวางฐานไว้บนกระดาษและหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารแล้วให้นำจานออกจากชามโดยจับปลายกระดาษไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เวอร์ชันดั้งเดิมกำหนดให้ใช้ครีมชีสของฟิลาเดลเฟีย แต่สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

รายการส่วนประกอบ:

สำหรับฐาน:

• เนย – 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 150 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มะนาว;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 80 มล.
• ไข่ 3 ฟอง

ทำชีสเค้กคลาสสิกด้วยตัวเอง:

1. เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน บดคุกกี้ในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยละลายแล้วนวดให้เข้ากัน
2. วางส่วนผสมลงในกระทะอเนกประสงค์และบดให้แน่น เปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วอบขนมชนิดร่วน
3. การทำครีม. เราบิดมวลนมเปรี้ยวในเครื่องปั่นเป็นชิ้น ๆ จนนิ่ม
4. ในชามกว้างและลึก ผสมผงและวานิลลาเข้ากับคอทเทจชีส แล้วเติมเกลือลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
5. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวที่ล้างแล้วและตากแห้งโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำคั้นสดจากครึ่งเนื้อ เพิ่มทุกอย่างลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
6. ตอกไข่ทีละฟอง คนส่วนผสมหลังไข่แต่ละฟอง
7. เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เทครีมลงบนขนมชนิดร่วนแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
9. ปิดฝาของ "อุปกรณ์อัจฉริยะ" และเริ่มโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ปล่อยให้พายเย็น โดยเปิดฝา
10. นำของหวานออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นจานเป็นส่วนๆ แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือถั่วที่คุณชื่นชอบ

ชีสเค้กกับกล้วยในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณเตรียมพายที่นุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับการเสิร์ฟ 9 ครั้งคุณจะต้อง:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือขนมชนิดร่วน – 250 กรัม
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• เนยนิ่ม – 100 กรัม;
• ไข่และกล้วย - 3 ชิ้นต่อชิ้น;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

การทำชีสเค้กกล้วยอาหารที่บ้าน:

1. บดคุกกี้จนร่วนแล้วรวมกับเนยละลาย
2. ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่น ตีไข่ ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมที่ระบุเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มกล้วยสับแล้วเปิดการตีอีกครั้งจนเนียนหรือเพื่อให้รู้สึกถึงชิ้นผลไม้ในของหวาน
4. เคลือบน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ขั้นแรกวางเศษขนมปังแล้วบีบให้แน่น จากนั้นจึงเทส่วนผสมนมเปรี้ยวและกล้วยลงไปด้านบน
5. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเปิดใช้งานโปรแกรม "อุ่นเครื่อง" อีกครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยหรือโรยด้วยช็อคโกแลตละลาย

สูตรชีสเค้กกับมาสคาโปนสำหรับหม้อหุงช้า

ของหวานนี้มีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหรือซูเฟล่ คุณสามารถปรุงด้วยชีสที่เหมาะกับการทดแทนได้

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:

• ครีม – 200 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 140 กรัม;
• เนย – 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 500 กรัม;
• ฝักวานิลลา – 1 ชิ้น

วิธีทำชีสเค้กกับมาสคาโปนในหม้อหุงช้า:

1. รูปแบบการดำเนินการเริ่มต้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับฐานลงในชามให้แน่นแล้วปั้นเค้กที่มีด้านข้าง
3. ผสมผงและชีสด้วยการตีให้เข้ากันจนได้ความหนาสม่ำเสมอ โดยไม่หยุดกระบวนการผสมให้ค่อยๆเทครีมในหลาย ๆ วิธี
4. เพิ่มเมล็ดวานิลลาลงในไส้และตีไข่ อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
5. เทครีมชีสหวานลงบนเปลือกแล้วเกลี่ยให้เรียบ
6. เปิดเครื่องไปที่ "อบ" รวมเวลา 80 นาที สำหรับอุปกรณ์บางรุ่น วงจรจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นคุณจะต้องรันโปรแกรมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงในชามโดยตรง จากนั้นจึงนำออกและนำไปแช่ในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่

ชีสเค้กญี่ปุ่น

เรียกอีกอย่างว่าผ้าฝ้ายญี่ปุ่นเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับผ้าเนื้อดี พายชื่อดังประเภทนี้อบใน "อุปกรณ์อัจฉริยะ" ได้ดีที่สุด ในเตาอบจะแห้งกว่าและไม่ขึ้นดี

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• นมหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - แพ็คน้ำหนัก 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• แป้งข้าวโพด - ช้อนกองใหญ่
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สารสกัดวานิลลา – ช้อนชา

การทำชีสเค้กญี่ปุ่นในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และเนยนิ่มลงในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมเบา ๆ แต่ทั่วถึงด้วยการปัด
2. แยกไข่และแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในภาชนะที่มีฐานนมเปรี้ยวโดยไม่หยุดคนแรงๆ
3. ร่อนแป้งและแป้งผ่านตะแกรงลงในชามโดยตรง ตีให้เข้ากันจนแป้งทั้งหมดเข้ากัน
4. ในหลายวิธีเทนมบาง ๆ โดยไม่หยุดผสมแป้ง
5. เพิ่มสารสกัดวานิลลาคลุกแป้งอีกครั้งจนกลายเป็นของเหลวคล้ายกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
6. ส่งส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและทำให้ได้โครงสร้างเค้กที่สม่ำเสมอ คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ได้สองครั้ง โดยใช้ไม้พายขจัดคราบนมเปรี้ยวออก
7. แยกตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่โดยใช้เครื่องผสมพร้อมหัวตี ค่อยๆ เติมน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุ
8. ผสมผ้าขาวลงในแป้งเบา ๆ ในส่วนเล็ก ๆ จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน
9. เคลือบพื้นผิวด้านในของหลายกระทะด้วยมาการีนแล้วเติมแป้ง
10. ขั้นตอนการอบประกอบด้วยโปรแกรม “นึ่ง” (10 นาที) และโหมด “อุ่น” (50 นาที) ต้องทำซ้ำรอบนี้ 2 ครั้ง รวมเวลา 2 ชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหาร จะต้องไม่เคลื่อนย้าย เปิด เคาะ หรืออยู่ใกล้เครื่อง มิฉะนั้นแป้งจะยุบตัว

การทำความเย็นของผลิตภัณฑ์จะเกิดขึ้นในสองขั้นตอน: ขั้นแรก เปิดฝาแล้วรอประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำชามพร้อมขนมอบออกมาแล้ววางลงบนโต๊ะเพื่อให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถนำพายออกแล้วเสิร์ฟ โดยตกแต่งด้านบนด้วยน้ำผึ้งหรือแยม

วิดีโอ: สูตรชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+