ซอสฟักทอง หวาน เผ็ด เปรี้ยว - Garden Review ซอสฟักทองสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุประสงค์หลักของสูตรซอสคือเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและประณีต สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำเกรวี่ที่อร่อยและชวนน้ำลายสอสามารถเตรียมได้จากเกือบทุกอย่าง สิ่งที่น่าสนใจและฉุนที่สุดอย่างหนึ่งคือซอสฟักทอง

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัยและเป็นคลังเก็บวิตามินอย่างแท้จริง พืชมาหาเราจากเม็กซิโกที่ร้อน ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่ามีเมล็ดฟักทองที่มีอายุ 7 พันปี

ฟักทองเป็นพืชที่ช่วยรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยฟื้นฟูตับ และลดคอเลสเตอรอล เพื่อรักษากล้ามเนื้อ ประกอบด้วยโซเดียมและโพแทสเซียม ช่วยให้ร่างกายควบคุมสมดุลของน้ำ สามารถเพิ่มฟักทองลงในสูตรอาหารได้อย่างปลอดภัย - เนื้อ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่

ฟักทองเป็นสูตรน้ำเกรวี่ที่ดีเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับแฟลตเบรด ข้าว และเนื้อสัตว์ต่างๆ ซอสชนิดนี้หาได้ไม่บ่อยนัก แต่ถ้าคุณเตรียมมันสักครั้ง คุณจะต้องอยากกลับไปใช้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า

โดยปกติแล้วเด็กๆ จะไม่ค่อยชอบฟักทอง ดังนั้นคุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ โดยการป้อนผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ให้พวกเขา โดยจินตนาการว่ามันเป็นซอสฟักทอง สูตรค่อนข้างง่าย จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ

ในการเตรียมซอสฟักทองสำหรับเนื้อ คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 0.5 กก.
• เนื้อฟักทอง – 0.6 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส

ซอสฟักทองสามารถเก็บรักษาได้ดี คุณจึงสามารถเตรียมได้ในปริมาณมากในคราวเดียวและเสิร์ฟได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

สูตรอาหาร:

มีการใช้ซอสเพื่อเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารมาโดยตลอด

ผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้ใช้ทำน้ำเกรวี่รสเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ข้าว และขนมปังแผ่นต่างๆ ซอสดังกล่าวเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเรา แต่ผู้ที่ลองซ้ำแล้วซ้ำเล่าก็กลับมาหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า หากมีคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบฟักทอง แต่ทำซอสจากมัน คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวเนื่องจากคุณไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ความง่ายในการเตรียมและรสชาติของซอสจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น และสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

หลังจากอ่านสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะรู้วิธีกระจายเมนูและวิธีเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

ฟักทองรสเผ็ดและซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ขิงขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกแดง – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 2 กรัม
• ผักชี – 1 ช้อนชา ช้อน
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันพืชใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลก้อนทอดเป็นเวลา 2 นาทีเติมน้ำหนึ่งช้อนแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที ใส่ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ ผักชี พริกแดง ลงในซอส ผสมและบดด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ซอสฟักทองส้ม

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก
• น้ำส้ม – 100 มล
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา ช้อน
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ใบโหระพา – 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก – 20 มล
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พริกและปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา

อบฟักทองในเตาอบแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก ใส่ฟักทอง ส้มและน้ำมะนาว ผิวเปลือก โหระพา มะเขือเทศสับ พริก และปาปริก้า เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10-15 นาที

ซอสฟักทองมะนาวมิ้นต์

เอา:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• มะนาว – 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สะระแหน่ – 3 ก้าน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมฟักทอง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ใบสะระแหน่ เกลือ และพริกไทย จนสีเนียนและสม่ำเสมอ เราเสิร์ฟซอสดั้งเดิมนี้กับปลาทะเลที่มีไขมัน

ซอสฟักทองกับวอลนัท

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• วอลนัท – 1 โต๊ะ ช้อน
• โหระพา – 1 ก้าน
• น้ำมันพืช – 15 มล
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทยและเกลือ – 0.5 ช้อนชา

ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน จากนั้นใส่ฟักทองและกระเทียมลงไป เคี่ยวประมาณ 15 นาที เมื่อฟักทองนิ่มให้ใส่วอลนัทซึ่งต้องทอดในกระทะที่แห้งก่อน เพิ่มโหระพาสับพริกไทยและเกลือและน้ำซุปข้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในซอสแล้วเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า

ซอสฟักทองและครีมชีสอันละเอียดอ่อน

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• มาสคาโปน – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 มล
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกป่น - เหน็บแนม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองเป็นก้อนผสมกับน้ำมันเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมสับ ใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นพร้อมกับมาสคาโปนชีส เพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ ให้เติมน้ำซุป ครีม หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับไก่และลูกชิ้น

ซอสฟักทองโฮมเมดช่วยเพิ่มความสดใส มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อให้กับเนื้อสัตว์ ข้าว และพาสต้า เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะหมดความปรารถนาที่จะซื้อซอสมะเขือเทศและมายองเนสสำเร็จรูปในร้านไปตลอดกาล

มีการใช้ซอสเพื่อเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารมาโดยตลอด ปรากฎว่าสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดแม้แต่ฟักทอง

ผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้ใช้ทำน้ำเกรวี่รสเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ข้าว และขนมปังแผ่นต่างๆ ซอสดังกล่าวเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเรา แต่ผู้ที่ลองซ้ำแล้วซ้ำเล่าก็กลับมาหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า หากมีคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบฟักทอง แต่ทำซอสจากมัน คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวเนื่องจากคุณไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ความง่ายในการเตรียมและรสชาติของซอสจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น และสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

หลังจากอ่านสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะรู้วิธีกระจายเมนูและวิธีเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

ฟักทองรสเผ็ดและซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ขิงขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกแดง – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 2 กรัม
• ผักชี – 1 ช้อนชา ช้อน
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันพืชใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลก้อนทอดเป็นเวลา 2 นาทีเติมน้ำหนึ่งช้อนแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที ใส่ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ ผักชี พริกแดง ลงในซอส ผสมและบดด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ซอสฟักทองส้ม

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก
• น้ำส้ม – 100 มล
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา ช้อน
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ใบโหระพา – 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก – 20 มล
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พริกและปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา

อบฟักทองในเตาอบแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก ใส่ฟักทอง ส้มและน้ำมะนาว ผิวเปลือก โหระพา มะเขือเทศสับ พริก และปาปริก้า เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10-15 นาที

ซอสฟักทองมะนาวมิ้นต์

เอา:

ผสมฟักทอง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ใบสะระแหน่ เกลือ และพริกไทย จนสีเนียนและสม่ำเสมอ เราเสิร์ฟซอสดั้งเดิมนี้กับปลาทะเลที่มีไขมัน

ซอสฟักทองกับวอลนัท

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• วอลนัท – 1 โต๊ะ ช้อน
• โหระพา – 1 ก้าน
• น้ำมันพืช – 15 มล
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทยและเกลือ – 0.5 ช้อนชา

ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน จากนั้นใส่ฟักทองและกระเทียมลงไป เคี่ยวประมาณ 15 นาที เมื่อฟักทองนิ่มให้ใส่วอลนัทซึ่งต้องทอดในกระทะที่แห้งก่อน เพิ่มโหระพาสับพริกไทยและเกลือและน้ำซุปข้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในซอสแล้วเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า

ซอสฟักทองและครีมชีสอันละเอียดอ่อน

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• มาสคาโปน – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 มล
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกป่น - เหน็บแนม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองเป็นก้อนผสมกับน้ำมันเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมสับ ใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นพร้อมกับมาสคาโปนชีส เพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ ให้เติมน้ำซุป ครีม หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับไก่และลูกชิ้น

ซอสนี้ค่อนข้างหายาก แต่ผู้ที่เคยลองก็กลับมาหามันเสมอ ซอสฟักทองมีความหลากหลายมากพร้อมรสชาติดั้งเดิม และวันนี้เราจะมาบอกวิธีการเตรียมตัวกันค่ะ

ซอสฟักทองสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ขิงบด
• ผิวเลมอน;
• ผักชี – 1 ช้อนชา;
• เปลือก;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 170 กรัม

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันพืช หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลสับหยาบและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น ควรต้มแอปเปิ้ลให้สุก แต่ฟักทองไม่ควรต้มจนหมด นำผิวเลมอนออกจากซอสที่ทำเสร็จแล้วแล้วรับประทานได้เลย

ซอสฟักทองสำหรับพาสต้า

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุปผัก - 100 มล.
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• เนื้อฟักทองต้ม – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• วอลนัท – 30 กรัม

การตระเตรียม

ตีเนื้อฟักทองในเครื่องปั่นจนเนียน ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเทนม ฟักทอง ใบโหระพาลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟเป็นเวลา 10 นาทีจนกลิ่นหอมปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ถั่วสับ ผสมซอสแล้วปิดแก๊ส เทลงบนซอสที่เตรียมไว้

ซอสฟักทองรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนหัวหอมโปร่งแสง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 1 x 1 เซนติเมตร วางแอปเปิ้ลและฟักทองลงในกระทะของเราแล้วทอดทุกอย่างให้เข้าที่สักครู่ เติมน้ำ 50 มล. และเคี่ยวเนื้อหาภายใต้ฝาปิดจนกระทั่งฟักทองและแอปเปิ้ลนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน ปิดไฟ. ตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว

ฟักทองปลูกเมื่อสามพันปีก่อนคริสต์ศักราช ผักสีส้มสดใสมีคุณค่าทั้งเป็นยาและเป็นยารักษาที่อร่อย ปัจจุบัน ฟักทองยังคงเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก: เนื้อ น้ำผลไม้ และเมล็ดของผลไม้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการทดลองทำอาหาร ชาวยุโรปเตรียมซุปฟักทอง หม้อปรุงอาหาร ซอส หรือแม้แต่กาแฟ ชาวอินเดีย - ฮาลวาที่อ่อนโยนและในประเทศจีนคุณจะได้รับการปฏิบัติด้วยฟักทองตุ๋นกับถั่วเหลืองหรือเนื้อหมู เพื่อให้ผลไม้สีแดงที่ดีต่อสุขภาพมีความสุขตลอดทั้งปีแม่บ้านจึงสามารถเก็บฟักทองไว้ใช้ในอนาคตได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอาจเป็นผลไม้หวาน, แยม, แยม, คาเวียร์, แยมผิวส้มและ "น้ำผึ้ง" ฟักทองดองกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเมนูมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ การเตรียมฟักทองเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมตัวเลือกสำหรับการบรรจุผักที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้าน

สูตรเฉพาะสำหรับการเตรียมฟักทอง

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

Pastille ฟักทองแบบโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ชิ้นสีส้มสดใสใช้ทดแทนขนมได้ดี ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ เราขอนำเสนอสูตรมาร์ชแมลโลว์ฟักทองที่คัดสรรที่ดีที่สุดมาให้คุณ ที่นี่คุณจะพบกับการเตรียมของหวานในแบบของคุณเองอย่างแน่นอน