สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย สลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋อง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย: คลาสสิค, กับทูน่า, กับชีส, ปลาซันนี่, กับข้าว, กับแซลมอนสีชมพู

“มิโมซ่า” เป็นสลัดชั้นที่มีปลาและไข่ จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดและทุกวัน เป็นที่นิยมและเป็นที่รักอย่างมากของหลายครอบครัวเนื่องจากไม่โอ้อวดในการเตรียมตัว

แม้ว่าการเตรียมจะค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และถ้าคุณรู้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ มันจะออกมานุ่มนวลชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขา และถึงแม้จะจัดเตรียมไว้บ่อยครั้ง แต่คุณก็มักจะได้ยินวลีต่อไปนี้ที่โต๊ะเทศกาล: “กรุณาใส่มิโมซ่าให้ฉันด้วย” และจานที่มีมันจะว่างเปล่าก่อนเสมอ

อย่างไรก็ตามสลัดนี้ปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ในยุค 70 เมื่อไม่มีอาหารมากมายเป็นพิเศษ

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นคนคิดค้นมัน แต่เป็นที่รู้กันว่าเขามีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วและชนะใจและโต๊ะของชาวประเทศของเรา มันได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่แม่บ้านโซเวียตและแม้กระทั่งในบางครั้งมันก็เข้ามาแทนที่แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และโอลิเวียร์ผู้โด่งดัง

ความจริงก็คือจานสำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนสดใสและดูสวยงามและยิ่งไปกว่านั้นปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้เคียง: ปลากระป๋อง, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่และมายองเนส

แน่นอนว่ามีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือก - ไม่สามารถใส่มันฝรั่งและแครอทได้ หรืออาจใส่ชีส แอปเปิ้ล ข้าว และหัวหอมก็ได้ มักจะใส่ปลากระป๋อง (ปลาซันรี แซลมอนสีชมพู แซลมอน ทูน่า ปลาคอด) ไข่ และมายองเนสเสมอ

สลัดมิโมซ่ากับปลาซันรี่

เราจะต้อง:

• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งแรกที่เราต้องตัดสินใจคือการเลือกอาหารที่เราจะเสิร์ฟ สิ่งนี้จะกำหนดว่าจะมีลักษณะอย่างไรบนโต๊ะของคุณ

ตัวเลือกการออกแบบ

1. เราใช้จานทรงลึกหรือแม่พิมพ์ทั่วไปหากคุณเพียงเตรียมเป็นอาหารค่ำกับครอบครัว ควรใช้แบบโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นเลเยอร์ได้ดีกว่า วางไว้ทีละชั้น
2. ขึ้นรูปบนแผ่นเรียบในรูปแบบของสไลด์ และตกแต่งตามใจชอบ
3. เราใช้แม่พิมพ์ทรงกลมลึกหรือทรงสี่เหลี่ยม ปูด้วยฟิล์ม และวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง จากนั้นจึงคว่ำลงบนจานแบน ลอกฟิล์มออก แล้วตกแต่ง ด้วยวิธีป้อนแบบนี้ แต่ละชั้นจะต้องอัดแน่น . เพื่อให้เนื้อหาไม่กระจุยเมื่อเราพลิกกลับ
4. คุณสามารถใช้ชามแบ่งส่วนหรือรูปแบบบางอย่างที่เราปั้นสลัด เช่นในกรณีที่ 1 หรือ 3

5. ใช้กระทะแบบถอดได้ที่ใช้สำหรับการอบด้วย

6. และยังมีกรณีที่ใช้ขวดน้ำพลาสติกขนาดใหญ่ที่ถูกตัดเป็นแบบฟอร์มอีกด้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ เตรียมขวดอาหารกระป๋อง ระบายของเหลวออกแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ วันนี้เราใช้ซูรี่
2. เมื่ออาหารเย็นลงแล้ว ให้ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
3. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
4. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ต่อไปเป็นชั้นปลา จากนั้นเติมน้ำปลาเล็กน้อยให้ทั่วบริเวณ
5. คลุมปลาด้วยมันฝรั่งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
6. โรยมันฝรั่งด้วยมายองเนส
7. ตอนนี้ถึงคราวของแครอทแล้ว ทำชั้นเกลือเล็กน้อย
8. จากนั้นจึงใส่โปรตีนและเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
9. มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
10. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการตกแต่ง ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุด ให้วางไข่แดงไว้ด้านบน
11. แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งสลัดด้วยวิธีดั้งเดิมให้ใช้จินตนาการของคุณ

• ตามขอบของชิ้นงานคุณสามารถโรยด้วยหัวหอมสีเขียวหรือส่วนผสมของหัวหอมและผักชีฝรั่ง
• ในชั้นมายองเนสสุดท้ายที่ยังไม่ได้ใส่ไข่แดง ให้วางผักชีฝรั่งลงไป เราแจกจ่ายไข่แดงในรูปของดอกมิโมซ่า เป็นตัวเลือกเทศกาลที่ดูน่าประทับใจมาก
• ตัดดอกไม้สวยงามจากแครอท ใช้ผักชีลาวหรือต้นหอมเป็นใบ ตกแต่งตามชอบ
• สำหรับการตกแต่งให้ใช้คาเวียร์สีดำหรือสีแดง - ตัวเลือกวันหยุดสุดเก๋
• มาพร้อมดีไซน์ไข่นกกระทา

ความลับในการทำอาหาร

1. อย่าปรุงผักมากเกินไป เพื่อให้แน่ใจว่าจานของคุณจะไม่เลอะเทอะ ผักควรปรุงให้สุกไม่สุกเกินไป
2. อย่าปรุงไข่มากเกินไป หากคุณปรุงไข่เป็นเวลานาน สีของไข่แดงจะเป็นสีเทาและไม่สวย ต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที
3. ใช้ไข่ที่มีไข่แดงสีเหลืองสดใส
4. ใช้มายองเนสคุณภาพดีพิสูจน์แล้ว มายองเนสราคาถูกหรือมายองเนสไขมันต่ำจะไม่ทำให้อาหารจานอร่อย
5. ควรใช้มายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะเท่าที่จำเป็น ไม่มากไม่น้อยไปกว่านี้ หล่อลื่นชั้นต่างๆ แต่อย่าให้ท่วม ควรมีรสชาติเหมือนสลัด ไม่ใช่มายองเนส
6. เมื่อคุณซื้อปลา ควรอ่านข้อมูลบนขวดให้ละเอียด พยายามเลือกผลิตภัณฑ์โดยตรงจากแหล่งจับปลา โดยส่วนตัวแล้วฉันมีข้อสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับ saury จาก Omsk หรือ Kursk และฉันก็ไม่ซื้อมัน
7. หากคุณซื้อปลาที่ "ถูกต้อง" โดยปกติแล้วจะใช้ปริมาณขวดมากขึ้น มีของเหลวอยู่ในนั้นน้อยที่สุด ปลาเป็นชิ้นทั้งชิ้นและมีกลิ่นของปลากระป๋องที่แสนอร่อย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องระบายของเหลวออก บดปลาด้วยส้อมพร้อมกับของเหลว และใส่แบบนี้ลงบนมันฝรั่ง
8. มันฝรั่งจะแช่อยู่ในน้ำจากปลาและจานจะอร่อยกว่ามาก
9. ฉันชอบการเตรียมการนี้มากเมื่อส่วนผสมไม่ได้ถูกขูดล่วงหน้า หากไม่จำเป็นต้องกดชั้นให้แน่นแล้วพลิกกลับ ฉันจะถูทุกอย่างลงในแม่พิมพ์โดยตรงทีละชั้น และฉันไม่กด
10. สำหรับฉันดูเหมือนว่าในรูปแบบนี้จะดูนุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น
11. ในการปรุงอาหารเวอร์ชันคลาสสิกมักใช้หัวหอมไม่ว่าจะเป็นหัวหอมสีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียด ฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้ หัวหอมทำให้จานไม่มีความสม่ำเสมอ คุณจะรู้สึกได้ถึงหัวหอมเมื่อรับประทาน เขากระทืบฟันของเขา บางครั้งหัวหอมก็ราดด้วยน้ำเดือดหรือสุกเกินไป แต่รสชาตินี้ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตามรบกวนจิตใจฉัน แต่คุณทำตามที่คุณเห็นสมควร
12. เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้วางจานและสิ่งของในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
13. เสิร์ฟเป็นชิ้นๆ วางบนจานโดยไม่รบกวนทุกชั้น

มิโมซ่าแสนอร่อยกับชีส

อีกทางเลือกหนึ่งคืออาหารจานที่เติมชีสจะอร่อยมาก “มิโมซ่า” จดบันทึกใหม่ในกรณีนี้ และถ้าคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานโปรดของคุณก็สามารถตกแต่งด้วยชีสได้

ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรนี้เหมือนกับในการเตรียมครั้งแรก นอกจากนี้คุณต้องซื้อชีสแข็ง - 150 กรัม เมื่อคุณประกอบจานเป็นโครงสร้างทั้งหมด ให้วางชีสขูดไว้ระหว่างชั้นมันฝรั่งและแครอท

อย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนสด้วย สูตรที่เหลือก็เหมือนกับเวอร์ชั่นที่แล้ว

วิธีทำสลัดกับชีสและแอปเปิ้ล

อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ อร่อย และนุ่มมาก ที่นี่ไม่ได้ใช้มันฝรั่ง และใช้แอปเปิ้ล ควรใช้รสหวานและเปรี้ยวจะดีกว่า ฉันชอบพันธุ์เซเมเรนโก

แอปเปิ้ลนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว ถ่ายทอดทุกรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้นควรเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลจะดีกว่า

ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรนี้เหมือนกับในการเตรียมครั้งแรก เพิ่มแอปเปิ้ลฉ่ำลูกใหญ่เพียงลูกเดียวและ 150 กรัม ชีส.

ลำดับของชั้นมีดังนี้: ปลา, โปรตีน, ชีสขูด, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่แดงขูด อย่าลืมว่าควรวางจานไว้ดีกว่าเพื่อให้ทุกชั้นมีเวลาแช่

นี่คือตัวเลือกในการเตรียมสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและอ่อนโยนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ

อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง - สูตรคลาสสิกที่มีปลาซาร์ดีนปลาซาร์ดีนหรือปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียงมีชื่อที่สวยงามรูปลักษณ์คลาสสิก แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย สูตรคลาสสิกและรสชาติของสลัดปลามิโมซ่าเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคนมาตั้งแต่เด็กเมื่อพ่อแม่ของเราเตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดผักกระเฉดมีชื่อเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากมีรูปลักษณ์และความคล้ายคลึงกับดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่มีชื่อเดียวกัน

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีน และยังรวมถึงแครอท มันฝรั่ง หัวหอม และไข่ไก่ โดยไข่ขาวจะใช้เป็นฐานของสลัด และใช้ไข่แดงในการตกแต่งด้านบน เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดมิโมซ่า สลัดผักกระเฉดเป็นจานที่สวยงามมาก

และเนื่องจากจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจึงมักพบเห็นได้บนโต๊ะวันหยุด สลัดมีชื่อเพราะดูเหมือนดอกมิโมซ่าในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมสลัดหลายรูปแบบให้เลือก และไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมใดก็ตาม มิโมซ่าก็อร่อยและน่าพึงพอใจ หากคุณชอบสลัดปลา มิโมซ่าคือตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ

สูตรสลัดมิโมซ่า - สูตรทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการเตรียมสลัดนี้คือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมจากนั้นมันจะออกมานุ่มและอร่อยจริงๆ เลือกมายองเนสที่ดีที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว มีไขมันดีกว่าเบา (ควรใส่มายองเนสที่มีไขมันน้อยกว่าในสลัดมากกว่ามายองเนสสีอ่อนๆ) สำหรับปลากระป๋อง - ให้ความสำคัญกับปลาทะเล: ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรลม้า ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ( ตัวเลือกการบริโภคอาหาร)

สูตรสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ โดยหลักการแล้ว สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่สวยงามมาก: สีเหลืองสดใส, ร่วน, ชวนให้นึกถึงมิโมซ่าที่กำลังบานจริงๆ สูตรสลัดมิโมซ่าใช้ปลากระป๋องเสมอ พวกเขาเตรียมสลัดกับปลาซันนี่ แซลมอนสีชมพู และคุณยังสามารถปรุงด้วยปูอัดได้อีกด้วย

สูตรสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมเพราะเป็นปลารสเลิศที่อร่อยมากที่ทำอาหารจานอร่อยได้อย่างแท้จริง สูตรที่มีปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะมากสำหรับแขกสลัดดังกล่าวจะไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสมสำหรับสลัดผักกระเฉดต้องสดเช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ หากใช้ปลากระป๋องจะต้องระบายน้ำมันออก สิ่งสำคัญคือเมื่อถึงเวลาวางส่วนผสมของสลัดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ดังนั้นควรใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง

สูตรสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม: แดงหรือขาว - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• แครอทต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พวงเขียวขจี - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม หากคุณต้องการให้มองเห็นชั้นทั้งหมดของสลัดได้ชัดเจน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้น หรือตัดจากขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็น
2. ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด แน่นอนว่าการใช้เครื่องขูดหยาบนั้นเร็วกว่าและง่ายกว่า แต่จะไม่นุ่ม
3. หลายๆ คนใช้ปลาเป็นชั้นแรก ในความคิดของฉัน นี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด หลังจากยืนไว้ มันก็สามารถระบายออกได้ และสลัดก็จะเริ่ม "ลอย" เราจะกินมันฝรั่งก่อน นำครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วกระจายให้ทั่วก้นจานเท่าๆ กัน พยายามอย่าบีบให้แน่นจนเกินไป ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ โดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไป
4. จากปลากระป๋อง (เช่น saury) ให้เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหากหลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน วางส่วนผสมปลาไว้ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งจาระบีด้วยมายองเนส
5. ถึงคราวของสลัดหัวหอมแล้ว ตัดให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป เมื่อเติมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่หัวหอมมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไปได้ ดังคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างมีประโยชน์แต่ต้องพอประมาณ หากคุณไม่มีหัวหอมสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่หลังจากหั่นแล้ว คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะขจัดความคมและความขมที่ไม่จำเป็นออกไป
6. เพื่อความชุ่มฉ่ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เทมิโมซ่ากับน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
7. มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไป เช่นเดียวกับอันที่แล้วเราทาด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นแครอท โดยมีมายองเนสอยู่ด้านบนเป็นมาตรฐาน
8. ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ เรายังเคลือบด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงเรื่องของการนำเสนอที่สวยงามเท่านั้น อร่อย!

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงบดโรยไว้ด้านบนของจานและมักตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่ขอบ การติดขนนกหัวหอมสีเขียวเป็นรูปกิ่งมิโมซ่าและดอกไม้สีเหลืองที่ทำจากไข่แดงดูน่าประทับใจ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟมิโมซ่าบนใบสลัดผักสด เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีน

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีน

สลัดมิโมซ่าชั้นอร่อยกับปลาซาร์ดีนเป็นการผสมผสานระหว่างปลากระป๋องกับผักต้มและไข่ สลัดมีชื่อเนื่องจากในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนด้านบนของจานจะโรยด้วยไข่แดงและมันจะคล้ายกับพืชที่มีชื่อเดียวกัน

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพรสดได้ ควรต้มผักและไข่ก่อนปรุงอาหาร เมื่อต้มมันฝรั่งและแครอทอย่าลืมใส่เกลือลงไป สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอัน (ยกเว้นปลา) ทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาซาร์ดีนและหัวหอมบดโดยใช้เครื่องขูด นอกจากนี้ จะใช้เซลล์สองประเภท: เซลล์ขนาดใหญ่สำหรับแครอท มันฝรั่ง โปรตีน และเซลล์ขนาดเล็กสำหรับไข่แดง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มสร้างสลัดด้วยชั้นปลา ในการทำเช่นนี้ ให้วางปลาซาร์ดีนที่ไม่มีน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดที่สะดวกแล้วใช้ส้อมบด
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้ววางลงบนชั้นปลา
3. หล่อลื่นชั้นหัวหอมด้วยมายองเนส
4. ขูดแครอทที่เย็นและปอกเปลือกแล้ววางในชั้นถัดไป
5. หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงขูดไข่ขาว - นี่คือชั้นใหม่ในสลัด เรายังคลุมด้วยมายองเนส
7. กระจายมันฝรั่งขูดบนชั้นถัดไป เรายังคลุมด้วยมายองเนส
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับไข่แดงบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด
9. สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้แต่ละชั้นชุ่มด้วยมายองเนส อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซันรี่

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาซัวรี่

“มิโมซ่า” เป็นสลัดพัฟที่อร่อยและทำง่ายมาก มันครองตำแหน่งอันทรงเกียรติเดียวกันบนโต๊ะวันหยุดทั้งหมดเหมือนกับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่ไม่แตกต่างจากสลัดอื่นมากนัก ในสมัยโซเวียต ไม่มีงานเลี้ยงใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีมิโมซ่า ในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อเนื้อสัตว์อันโอชะได้ ดังนั้นพวกเขาจึงต้อง "ดึง" เมนูจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่น้อยนิด

แม้ว่ามิโมซ่าจะมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่ารับประทานและสวยงามเสมอ วันนี้ไม่มีปัญหาในการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้าจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดปลาพัฟพร้อมไข่ ตัวเลือกยอดนิยมนั้นคุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับ saury เป็นตัวเลือกที่อร่อยและประหยัดซึ่งมีกี่คนที่รู้

ความนิยมของอาหารจานนี้อธิบายได้จากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน ภาพถ่ายการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่แสดงไว้ด้านล่าง การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก และประกอบด้วยการวางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทีละใบ และเคลือบด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1-3 ชิ้น;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋อง saury ระบายของเหลวแล้วใช้ส้อมบดปลาให้เข้ากัน
2. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากต้องการหัวหอมสามารถเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อไม่ให้ขม);
3. ต้มไข่ให้แข็ง แล้วเทน้ำเย็นลงไปจนเย็นสนิท แล้วจึงปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
4. ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ตจนนิ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเตรียมสลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มใส่ลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โดยเทมายองเนสลงในแต่ละชั้น วางมิโมซ่าชั้นแรกกับปลาซันรี่กระป๋อง บดด้วยส้อม วางหัวหอมสับละเอียดลงบนปลาแล้วราดมายองเนสเล็กน้อย
6. จากนั้นวางมันฝรั่งขูดหนึ่งชั้นลงบน saury แล้วเทมายองเนสลงไปอีกครั้ง (หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง)
7. ชั้นถัดไปของ "มิโมซ่า" คือแครอทขูดซึ่งต้องใส่เกลือและโรยด้วยมายองเนสด้วย
8. วางไข่ขาวลงบนแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส
9. สลัดมิโมซ่าชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงขูด ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสอีกต่อไป
10. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำสลัดไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดซึมซาบและซึมลงไป ก่อนเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด สลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีส

วัตถุดิบ:

• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและแครอทที่ต้มไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในจานต่างๆ
2. ปอกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด
3. หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. เกลือเนยจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกแล้วบดด้วยส้อม แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
5. ในแก้วที่เหมาะสม (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัดเราเริ่มประกอบสลัดของเรา เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วจึงเพิ่มส่วนผสมใหม่เท่านั้น ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง;
6. เราไม่กระจายชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าสลัดของเรานั่นเอง นอกจากนี้เพื่อเป็นการตกแต่งเราจะวางผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบน คุณยังสามารถรวมผักใบเขียวหลายประเภทหรือตัวอย่างเช่นล้อมรอบจานด้วยใบสลัดผักสด เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับข้าว

มิโมซ่าพร้อมข้าว - สูตรคลาสสิก

สลัดมิโมซ่าเวอร์ชั่นนี้ไส้เยอะมาก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าควรเสิร์ฟที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด: หากสลัดนั่งนาน ๆ ก็จะโปร่งน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1-2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ข้าวผัด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จะต้องแช่แข็งเนยไว้ล่วงหน้า
2. ไข่ต้มควรแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่ขาวควรสับละเอียดด้วยมีด และใช้ส้อมบดไข่แดงได้
3. เมื่อสุกแล้วควรปล่อยให้ข้าวแห้ง จากนั้นใส่เนยและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. ขูดหัวหอมสีขาวบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการขจัดความขมออกไปคุณสามารถโรยด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทน้ำร้อนลงไป จากนั้นให้แห้ง
5. ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ควรบดปลากระป๋องด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก
7. จากนั้นคุณต้องวางสลัดเป็นชั้นๆ วางปลาไว้ในจานกว้าง จากนั้นค่อยๆ วางข้าวไว้บนตัวปลาอย่างระมัดระวัง ตามด้วยชั้นชีสขูด ทั้งหมดนี้ต้องทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ผ้าขาวที่สับแล้ววางปลาที่เหลือ คุณควรใส่หัวหอมสับลงบนปลาแล้วตามด้วยมายองเนสที่เหลือ
8. คุณต้องใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งลงบนมายองเนสแล้วถูน้ำมันที่เหลือลงไป และสุดท้ายก็ถูไข่แดงผ่านตะแกรง อร่อย!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู

สลัด "มิโมซ่า" ที่สดใสและละเอียดอ่อนจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องได้รับความนิยมในประเทศของเราในช่วง "ความซบเซา" ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในตอนแรกมันถูกเรียกว่าฤดูใบไม้ผลิ แต่เนื่องจากมีลักษณะคล้ายคลึงกับช่อดอกมิโมซ่าจึงได้รับความนิยมภายใต้ชื่อนี้

และสลัดวันเกิดแบบเรียบง่ายซึ่งแม่บ้านแต่ละคนมีเป็นของตัวเองมักจะต้องมีมิโมซ่าด้วย การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในขณะที่ตัวจานเองก็มีรูปลักษณ์เหมือนร้านอาหาร นอกจากตัวเลือกการนำเสนอแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีการตกแต่งตามเทศกาลอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้ ดังนั้นจึงมีการเสริมและปรับปรุงสูตรสำหรับสลัดผักกระเฉด

ในขณะที่ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม ตัวอย่างเช่น ปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้อาจมีรูปแบบการทำอาหารที่แตกต่างกัน เช่น ทอด ต้ม รมควัน หรือบรรจุกระป๋อง เราจะใช้แซลมอนสีชมพูกระป๋องในการเตรียมสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอท วางไว้ในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา นำไปต้มและลดความร้อน. ต้มผักจนนิ่มโดยใช้ส้อมตรวจสอบ หากเจาะผักได้ง่ายแสดงว่าผักสุกแล้ว นำผักออกจากกระทะ
2. ล้างไข่ใต้น้ำไหลแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ปิดเตา เทน้ำออกแล้วเติมน้ำเย็นแทน
3. ปอกเปลือกผัก วางเครื่องขูดขนาดกลางบนจานแล้วขูดผักทีละครั้ง แครอทไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่งในจานอื่น ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
4. ปอกไข่ วางบนเขียง แล้วผ่าครึ่ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขูดแต่ละส่วนลงในจานแยกกัน เปิดกระป๋องอาหารกระป๋องแล้วเททุกอย่างพร้อมกับน้ำผลไม้ใส่จาน ใช้ส้อมบดปลาจนเละ
5. นำภาชนะมาและเริ่มวางสลัดทีละชั้น อันดับแรกมามันฝรั่ง เกลือแล้วทาด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นแซลมอนสีชมพูและไข่ขาว อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว ถัดมาเป็นแครอทและมายองเนสที่ด้านบน ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงที่กระจายทั่วพื้นผิว
6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน หรือปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็น ใส่เกลือลงในน้ำมันจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดปลาให้เนียน ขูดแครอท ไข่ขาว และไข่แดงแยกกันอย่างประณีต
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หากคุณมีหัวหอมสลัด คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
3. นอกจากนี้ยังมีชีสขนาดเล็กสามชิ้นบนเครื่องขูด ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลทันทีก่อนใส่ลงในสลัดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
4. เราเริ่มประกอบสลัดในภาชนะที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้าย
5. ลำดับชั้น: ปลา หัวหอม ไข่ขาว ชีสขูด แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดงขูด ปล่อยให้มันชง (ทิ้งไว้ข้ามคืนดีกว่า) แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญที่สุดของสลัดมิโมซ่า

ก่อนเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดมาตั้งอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่ที่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะไม่สวยงาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม

อาหารกระป๋อง

ใส่ใจในการเลือกปลากระป๋อง (ปลาต้องเป็นปลาทะเล - ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูม้า) มีโรงงานผลิตมากมายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความต้องการบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบแล้ว ผู้ที่รักการควบคุมอาหารสามารถแนะนำทูน่ากระป๋องได้เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก แต่รสชาติไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ไข่

การต้มไข่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันหากคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดไข่แดงจะมีสีเขียวและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะเราต้องการมันในขั้นตอนสุดท้าย - ตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ แต่คุณต้องการมากกว่านี้

มายองเนส

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและต้องมาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าจะทำให้สลัดเบาลง

แต่ตามที่ฝึกฝนแสดงให้เห็น จะดีกว่าถ้าอ้วนขึ้น แต่ใส่ให้น้อยลง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ถ้าเป็นในทางกลับกัน มันก็จะมีไขมันน้อยลง แต่มีมาก ในสลัดแบบหลายชั้นและมิโมซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ละชั้นจะต้องคงรสชาติของตัวเองไว้ ในขณะที่มายองเนสส่วนเกินสามารถ "หล่อลื่น" ความรู้สึกของรสชาติทั้งหมดได้ จากนั้นไม่ว่าสลัดจะเตรียมอย่างระมัดระวังเพียงใด ผลลัพธ์ก็จะตามมาอย่างอ่อนโยน ไม่ต้องดีมาก

วิดีโอ “สลัดมิโมซ่า - สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง”

สูตรสลัดนี้ติดอันดับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสิบอันดับแรกอย่างมั่นคง มันดูดีบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเตรียมไว้สำหรับกิจกรรมใด ๆ หรือเพียงเพราะคุณเบื่อ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีสและเนยแทบจะพร้อมเสมอ

เริ่มจากการเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน

ต้มไข่. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและแช่เย็นในน้ำเย็น

แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

แยกไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณต้องการหัวหอมที่ชุ่มฉ่ำและกรอบในสลัด ให้เติมน้ำเย็นลงไป ถ้าคุณชอบหัวหอมแบบนิ่ม ก็ให้เติมน้ำร้อนลงไป หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม หากมวลปลาไม่ฉ่ำพอ ให้เติมของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน

วางสลัดเป็นชั้นๆ คำถามที่ถกเถียงกันอยู่คือต้องใส่อะไรในมิโมซ่าที่ถูกต้องและทำไม? อย่าเครียดกับเรื่องนี้ สิ่งเดียวที่ต้องมีคือชั้นบนสุดควรทำจากไข่แดง แม่บ้านทุกคนทำมิโมซ่าให้อร่อย

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีสสามารถใส่เป็นวงแหวนหรือไม่มีก็ได้ ชั้นแรกที่ฉันใช้คือไข่ขาว ทามายองเนสแบบตาข่ายแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ชีสช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด

จากนั้นวางมวลปลาเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสตาข่ายโรยหัวหอมสับด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพียงเล็กน้อย

แช่แข็งเนยในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้า และขูดเนยแช่แข็งลงบนหัวหอม

วางชั้นบนสุดด้วยไข่แดง

ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนยนุ่มและอร่อยมาก!

ในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้วิธีเตรียมมิโมซ่าสลัด (สูตรคลาสสิก) อย่างถูกต้อง แต่ฉันชอบสูตรที่มีชีสมากกว่าคลาสสิกธรรมดา ๆ

ฉันมีปัญหากับสลัดนี้มาตลอดเท่าที่ฉันจำได้ ฉันรู้ว่ามีส่วนผสมใดบ้างที่อยู่ในนั้น แต่การจดจำลำดับการวางส่วนผสมนั้นค่อนข้างยาก ด้วยเหตุนี้ทุกครั้งที่ฉันเตรียมสลัดมิโมซ่า ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาแตกต่างออกไป และฉันต้องบอกว่าฉันยังสับสนว่าจะวางเลเยอร์อย่างไรและจะวางเลเยอร์อย่างไรให้ดีที่สุด
ฉันรู้สิ่งหนึ่งที่แน่นอน - ก่อนอื่นฉันต้องเอาอาหารกระป๋องออกไป นอกจากนี้ ทางที่ดีควรรับประทานปลาที่ปรุงในน้ำมัน เช่น ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีน เนื่องจากไม่มีกระดูกและปลาก็อร่อย
แต่แล้วความยากลำบากเริ่มต้นด้วยลำดับการวางเลเยอร์และเพื่อเตรียมอาหารตามแบบคลาสสิก ฉันยังคงดูบันทึกการทำอาหารของฉัน
จริงๆแล้วสำหรับสลัดคลาสสิกเช่น "มิโมซ่า" นอกจากปลาแล้วเรายังต้องนำผักด้วย - มันฝรั่งต้มและแครอทรวมถึงไข่ต้มซึ่งเราจะสับแยกกัน - สีขาวและไข่แดง
นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มชีสแข็งหนึ่งชั้นและหัวหอมสับละเอียด (ซึ่งเราจะลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อขจัดความขม) ตามเทคโนโลยีจำเป็นต้องวางสลัดเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสดังนั้นเราจึงสับส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องขูดแล้วใส่ในจานแยกกัน บางครั้งฉันก็ผสมส่วนผสมกับซอสทันทีแล้ววางลงบนจาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าวิธีนี้จะสะดวกกว่ามากและส่วนผสมจะแช่ในซอสได้ดีกว่า

ในการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋องและชีสคุณต้องมี:

ปลากระป๋องในน้ำมัน (เช่น saury หรือ mackerel) - 1 กระป๋อง
หัวมันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
ซอส (มายองเนสที่ซื้อในร้านหรือทำเอง) – 250 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น,
ไข่โต๊ะไก่ – 2-3 ชิ้น
ผักใบเขียว – 50 กรัม
รากแครอท – 2 ชิ้น

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องและชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่งและแครอท ในการทำเช่นนี้เราล้างผักจากทรายและสิ่งสกปรกแล้วปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
ต้มไข่ให้แข็งนานถึง 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
เราล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขมออกไป
เรายังขูดชีสแข็งด้วย
ตอนนี้เปิดกระป๋อง ระบายของเหลว บดเนื้อด้วยส้อมแล้ววางลงบนจาน

2. ใส่ซอสเล็กน้อยลงบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
จากนั้นวางไข่ขาวเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยซอสเหมือนครั้งต่อ ๆ ไป

3. จากนั้นใส่แครอทสับ

4. ใส่หัวหอมนึ่งลงบนแครอท

5. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งเราเติมเกลือลงไปเล็กน้อย

6. โรยด้วยชีส

7. เราทำองค์ประกอบให้สมบูรณ์ด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว
อย่าลืมแช่จานไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ สลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องและชีสพร้อมแล้ว

อร่อย!

• 
  สลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับปลากระป๋อง –...
• 
  พายกับปลาและข้าวที่ทำจากแป้งยีสต์ –...
• สลัดเห็ดกับแชมปิญองและไก่ –...
• 
  Borscht ยูเครนกับหมู – คลาสสิคทีละขั้นตอน...