คุกกี้ส่วนบุคคลสำหรับวันที่ 8 มีนาคม คุกกี้ "8 มีนาคม คุกกี้กาแฟและช็อคโกแลต "8 มีนาคมสำหรับแม่"

ดอกไม้ชอร์ตครัสเพสตรี้

สุขสันต์วันหยุด 8 มีนาคมฉันมักจะเชื่อมโยงดอกไม้กับฤดูใบไม้ผลิ ในวันนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่ดูเหมือนว่าทุกคนที่เดินผ่านไปมาด้วยช่อดอกไม้ น่าแปลกใจเพราะมีดอกไม้มากมายในแปลงดอกไม้และสนามหญ้าในฤดูร้อน แต่ก็ไม่น่าประทับใจเท่าช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงวันหยุดเหล่านี้ ฉันไม่รู้ว่าทำไมวันสตรีถึงถูกเรียกว่าเป็นสากล ในประเทศอื่นๆ มีน้อยคนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับวันหยุดนี้ ยิ่งกว่านั้น เมื่อคุณเริ่มอธิบาย มีคนไม่กี่คนที่เข้าใจสิ่งที่เฉลิมฉลองจริงๆ นี่คือปีใหม่ - นี่คือเหตุผลต้นปีวันเกิด - คุณที่รักเกิด วันแม่หรือวันพ่อ - ไหว้พ่อแม่ที่เลี้ยงดูเรามา แต่วันสตรีมักถามว่ามีวันบุรุษด้วยหรือ โดยเฉพาะผู้ชาย))) และผู้หญิงถามอีกครั้งด้วยความไม่เชื่อ: "ขอแสดงความยินดีกับทุกคนทุกคนด้วย!"

แน่นอนว่าฉันและสามีก็มีวันพิเศษเช่นกัน และฉันได้รับช่อดอกกุหลาบ และฉันได้ยินคำชม และสามีของฉันก็พยายามเตรียมเซอร์ไพรส์บางอย่าง แต่เมื่อเทียบกับพื้นหลังของอารมณ์ทั่วไปในชีวิตประจำวัน ทั้งหมดนี้ไม่ใช่งานรื่นเริงหรืออะไรสักอย่าง ฉันขอให้ตัวแทนของผู้หญิงครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติได้รับช่อดอกไม้เป็นประจำเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักและความชื่นชม และไม่ใช่แค่วันที่ 8 มีนาคมเท่านั้น แต่โดยเฉพาะในวันที่ 8 มีนาคม!

คุกกี้ "8 มีนาคม"ปรุงจากสูตร จริงๆ แล้ว ช่อดอกไม้นี้สามารถทำได้ด้วยดอกไม้หลากหลายชนิด สิ่งที่คุณต้องมีคือจินตนาการและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

เนย - 200 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น (คุณจะต้องมีไข่แดง)
สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เจลาตินรสราสเบอร์รี่

การทำอาหาร

ตีเนย เกลือ น้ำตาล และวานิลลาสกัดจนเนียนและขึ้นฟู เพิ่มไข่แดงและตีอีกสองสามนาที เพิ่มแป้งและผสมเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่โกโก้ลงไป 1 ส่วน เพื่อให้สีแดงฉันใช้เจลาตินราสเบอร์รี่ตามสูตร ผสมจนสีสม่ำเสมอ เราห่อแป้งด้วยพลาสติกหรือวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แข็งขึ้นเล็กน้อย

แผ่แป้งออกเป็น 4-5 มม. ตัดดอกไม้ออก ใช้ที่กดกระเทียมบีบแกนของดอกไม้:

ฐานของดอกไม้สามารถทำจากขนมชนิดร่วนและแกนกลางจากราสเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต:

หรือในทางกลับกัน ฐานของดอกไม้สามารถทำจากราสเบอร์รี่หรือช็อกโกแลต และแกนกลางทำจากชอร์ตครัสเพสตรี้:

ในวันที่ 8 มีนาคม คำถามที่เจ็บปวดที่สุดคือการค้นหาแนวคิด: จะทำของขวัญดั้งเดิมได้อย่างไร มันจะเป็นอย่างไร ในการแก้ปัญหานี้ขิงหรือขนมปังขิงสามารถช่วยได้ - ดั้งเดิมอร่อยและที่สำคัญที่สุดไม่ยากเลย เมื่อดูขนมที่ทำโดยช่างเข็มที่มีประสบการณ์ คุณอาจคิดว่าการทำขนมแบบนี้ใช้ไม่ได้ผล แต่ไม่เป็นความจริง คิดผ่านความคิด ความอดทนเป็นสิ่งที่จำเป็น

ความลับของขนมปังขิง

เพื่อให้อาหารอันโอชะเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้ - อร่อยและสวยงามคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

• หลังจากแป้งพร้อมแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - จะรีดออกได้ง่ายขึ้น
• เมื่อคุณแผ่แป้งออก ให้ใช้กระดาษรองอบ วางก้อนแป้งไว้ระหว่างกระดาษสองแผ่นแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้ง คุณจึงไม่ต้องล้างท็อปเคาน์เตอร์จากเศษแป้ง
• คุณไม่ควรอบในเตาอบมากเกินไป - จากนี้จะแห้งและสูญเสียกลิ่นหอม
• หลังจากอบแล้ว ขนมปังขิงอาจเสียรูปทรงได้ สามารถแก้ไขได้โดยการตัดขนมอบที่ทำเสร็จแล้วรอบ ๆ ขอบ
• สำหรับการอบใช้แป้งที่ถูกที่สุด - เกรดหนึ่งหรือสอง
• เป็นการดีกว่าที่จะเลือกน้ำผึ้งที่มีสีเข้มดังนั้นขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• แทนที่จะใช้โซดาเป็นผงฟูคุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย

แป้งสำหรับขนมปังขิง

ในการทำขนมปังขิง คุณต้องการมากกว่าแค่ขิง นอกจากเขาแล้วคุณต้องตุนลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ผักชี, กานพลู, วานิลลา เพื่อให้ขนมปังขิงมีสี ใส่โกโก้หรือเปลือกส้มลงในแป้ง

แป้งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สำหรับเขาคุณต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 750 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 350 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เครื่องเทศจากรายการด้านบน

ผสมมาการีน น้ำผึ้ง และน้ำตาลในกระทะ มวลนี้ถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยบนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้เย็นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หลังจากแป้งพร้อมแล้วให้ใส่ในตู้เย็น

เคลือบโปรตีนสำหรับตกแต่งขนมปังขิง

ไอซิ่งที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่แตก ไม่แตก ดูดี และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก ขั้นแรกให้ทำฐาน - ไอซิ่งสีขาวใช้สีผสมอาหารเพื่อให้สี

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและน้ำผลไม้ต่างๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ตัวอย่างเช่น ขมิ้นบดให้สีเหลือง น้ำแครอทให้สีส้ม และโกโก้ให้สีน้ำตาล ด้วยการใช้น้ำผลเบอร์รี่หลากสีคุณสามารถย้อมสีเคลือบตามสีที่ต้องการได้

ในการเตรียมการเคลือบคุณจะต้อง:

• โปรตีนของไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลผงสามารถเตรียมได้จากน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

โปรตีนถูกตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเป็นโฟมหนา เติมน้ำตาลผงและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน หากไอซิ่งกลายเป็นของเหลว น้ำตาลทรายจะถูกเติมตามความจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

มวลจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเสิร์ฟมากที่สุดเท่าที่ดอกไม้จะใช้ในการตกแต่งขนมปังขิง การใช้เคลือบทั้งหมดในครั้งเดียวเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากจะแห้งและแข็งตัวเร็วหากเก็บไว้เป็นเวลานาน

ช่อขนมปังขิงสำหรับวันที่ 8 มีนาคม

แป้งขนมปังขิงและไอซิ่งสำหรับตกแต่งนั้นทำได้ไม่ยาก สำหรับคนทำขนมปังมือใหม่ คำถามส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นคือการทาสีขนมปังขิงด้วยไอซิ่งอย่างไรให้ถูกต้อง เราจะพิจารณากระบวนการนี้ทีละขั้นตอนโดยใช้ตัวอย่างการรักษาในรูปแบบของช่อดอกเดซี่

แป้งถูกรีดออกด้วยไม้นวดแป้งและด้วยความช่วยเหลือของลายฉลุและมีดให้ตัดตัวเลขที่ต้องการ หลังจากอบในเตาอบแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงจะเย็นลงและเตรียมไอซิ่งสำหรับการทาสี คุณจะต้องเคลือบ 5 สี: ขาว, น้ำเงิน, ส้ม, เหลือง, เขียว

ไอซิ่งสีน้ำเงินใช้เพื่อร่างขอบของขนมปังขิง คุณสามารถทำได้โดยใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารหรือใช้ถุงแช่แข็งทั่วไปที่มีมุมตัดสำหรับสิ่งนี้ ในตอนแรกเป็นการยากที่จะลากเส้นโดยไม่หัก ดังนั้นควรหยุดที่แต่ละมุมของช่องว่างโดยหมุนขนมปังขิงในมุมที่จะวาดเส้นได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถแก้ไขความไม่ถูกต้องด้วยไม้จิ้มฟัน หากบรรทัดไม่ทำงาน คุณสามารถลบออกแล้วลองอีกครั้งทางที่ดีควรเก็บไอซิ่งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพราะไอซิ่งจะแห้งและแข็งได้

หลังจากวาดโครงร่างแล้วคุณต้องปล่อยให้สีเคลือบแห้งเล็กน้อยแล้วจึงเติมพื้นหลังเท่านั้น

คุณสามารถกระจายเคลือบบนพื้นผิวของขนมปังขิงด้วยวิธีใด ๆ ที่เป็นไปได้: ด้วยมีด, ช้อนชา สิ่งสำคัญคือพยายามอย่าให้เกินรูปร่าง เพื่อให้กระบวนการเทง่ายขึ้น ควรเติมน้ำสักสองสามหยดลงในเคลือบ

ต่อไป ปล่อยให้เคลือบแห้งและสร้าง "เอฟเฟกต์เก่า" บนพื้นผิวพื้นหลัง ในการทำเช่นนี้ให้ถูขนมปังขิงทางด้านขวาบนกระต่ายขูดละเอียด ไปในทิศทางที่ต่างกัน หลังจากนั้นเราเริ่มวาดดอกเดซี่ ทาเคลือบสีส้มเป็นหยดเล็กๆ

เพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของหยดน้ำด้วยไม้จิ้มฟันตามขนาดที่ต้องการแล้วปล่อยให้เคลือบแห้งอีกครั้ง ถัดไป ด้านบนของหยดสีส้ม ทาเคลือบสีเหลืองในลักษณะเดียวกัน คุณไม่สามารถทำได้ แต่วิธีนี้ดอกเดซี่จะดูสวยขึ้น เมื่อแกนของดอกไม้แห้งดีเราจะวาดกลีบดอกด้วยเคลือบสีขาว

กระบวนการนี้จะใช้เวลาและความอดทน เราแก้ไขข้อบกพร่องและความไม่ถูกต้องด้วยไม้จิ้มฟัน ในการทาสีขนมปังขิงให้สมบูรณ์ให้เตรียมไอซิ่งสีเขียว เราวาดก้านดอกและใบด้วย

สำหรับการอบแห้งที่สมบูรณ์ขนมที่ทาด้วยไอซิ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 70-100 องศาในเวลาเพียงไม่กี่นาที Gingerbread "Bouquet of Daisies" เพื่อแสดงความยินดีในวันที่ 8 มีนาคมพร้อมแล้ว

เล็กน้อยเกี่ยวกับแคลอรี่

ขนมขิงที่สวยงามและอร่อยจะกลายเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง แต่จะดีกว่าที่จะไม่หลงไปกับอาหารอันโอชะนี้ ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังขิงอยู่ที่ประมาณ 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและไม่น้อยเลย นอกจากนี้อาหารอันโอชะของขิงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายอยู่ในตัวจึงเพิ่มความอยากอาหาร
คุณต้องเก็บขนมอบไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ในขณะที่ขนมอบสามารถรับประทานได้นานถึง 6 เดือน แม้ว่าฉันคิดว่าของขวัญที่อร่อยและสวยงามสำหรับวันหยุดนี้จะอยู่บนชั้นวางของในครัวได้ไม่นาน ส่วนใหญ่แล้วขนมปังขิงจะได้รับการชื่นชมและจะกลายเป็นอาหารโปรดของครอบครัว

8 มีนาคมเป็นวันหยุดที่บ้าน: วันหยุดไม่มีใครรีบไปไหน ดังนั้นเราจึงเสนอให้คุณเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย: หม้อปรุงอาหารที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ในทางกลับกัน วันที่ 8 มีนาคมมีการเฉลิมฉลองอย่างแข็งขันกับเพื่อนร่วมงาน ในโอกาสนี้ เราได้บันทึกสูตรคุกกี้ที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและแม้แต่เป็นของขวัญ ถ้าคุณกำลังรอแขกอยู่ ขนมปังรสเผ็ดจะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรนี้แบ่งปันกับเราโดย Anna Olson เชฟขนมอบจากแคนาดา ผู้เขียนตำราอาหารและโฮสต์ของ Food Network ช่องทีวี.

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ ½ ถ้วย สับ
• ¼ถ้วย) น้ำตาล
• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด
• ไข่ 2 ฟอง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ครีมไขมันปานกลาง 1 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งและผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็ได้)
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ทาจานอบด้วยน้ำมัน
2. ผสมอัลมอนด์บด อ้อย น้ำตาลทรายขาว และแป้งข้าวโพด ใส่ไข่ ไข่แดงและครีม ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สด
3. นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและซูเฟล่ (ซูเฟล่จะยุบลงเมื่อคุณนำหม้อตุ๋นออกจากเตาอบ)
4. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยผงน้ำตาลก่อน

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนยจืดจืด ½ ถ้วยตวง
• ¼ถ้วย) น้ำตาล
• น้ำตาลไอซิ่ง ¼ ถ้วย ร่อน
• แป้ง¾ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• ¼ ช้อนชา เกลือ

สำหรับการเคลือบ:

• 3 ศิลปะ ล. ผงไข่แห้ง
• 4 ถ้วยน้ำตาลผงร่อน
• 6 ศิลปะ ล. น้ำอุ่น
• สีผสมอาหาร

1. ตีเนย น้ำตาล และผงน้ำตาลให้เข้ากันประมาณ 3 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟู
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมที่ตีไว้ลงไป ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. คลึงแป้งเป็นแผ่นกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงจนแป้งแข็งตัว
4. เปิดเตาอบที่ 160 องศา และปูกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ
5. นำฟิล์มยึดออกจากแป้งแล้วปล่อยให้ละลายสักสองสามนาทีเพื่อให้รีดออกได้ง่ายขึ้น ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป
6. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3 มม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้คุ้กกี้ วางคุกกี้บนแผ่นอบ
7. อบคุกกี้ประมาณ 13-15 นาที แล้วพักให้เย็นบนถาดอบ
8. ผสมส่วนผสมเคลือบทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาทีจนส่วนผสมขึ้นฟู
9. ในการทำฟรอสติ้งที่ค่อนข้างเหลวซึ่งกระจายไปทั่วพื้นผิวของคุกกี้ ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย ใส่สีผสมอาหารตามชอบ
10. ตักฟรอสติ้งใส่ถุงบีบที่มีปลายธรรมดาหรือกรวยกระดาษ บีบไอซิ่งรอบๆ ขอบคุกกี้ แล้วเติมให้ทั่วทั้งพื้นผิวของคุกกี้ หรือเพิ่มจุดตกแต่ง ปล่อยให้เคลือบแห้ง 2-3 ชั่วโมง

แสดงความคิดเห็นในบทความ "8 มีนาคม: สูตรอาหารทั้งวัน หม้อตุ๋น คุกกี้ และเบอร์เกอร์"

เพิ่มเติมในหัวข้อ "เทศกาลอบวันที่ 8 มีนาคม":

สูตรสำหรับวันหยุด 8 มีนาคม ขนมอบเทศกาล - ไปที่โต๊ะและเป็นของขวัญ เราอบสำหรับคริสต์มาส: คัพเค้กและกระเช้ากับแอปเปิ้ล เก็บได้นาน! ประการแรก กลิ่นของคัพเค้กและเค้กสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน

เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร ฉันขอสูตรสำหรับแป้งยีสต์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับพายสำหรับการอบในเตาอบ เพื่อให้เหมาะกับไส้ต่างๆ

อาหารเช้าวันหยุดของคุณคืออะไร? ลูกชายของฉันขออาหารเช้าตามเทศกาลในวันนี้ แต่เพื่อให้ฉันกินนมนกเสร็จ ฉันก็นึกอะไรไม่ออกในทันที จากนั้นเธอก็เสนอให้อบแพนเค้กกับคาเวียร์ ลูกชายไม่ชอบคาเวียร์

สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร บอกฉันทำไมคุณทำทั้งหมดนี้ นี่ไม่ใช่สิ่งที่แม่ควรทำแต่ลูก! ฉัน (อายุ 11 ปี) กำลังทำไส้กรอกช็อกโกแลตในวันที่ 8 มีนาคม เมื่อพวกเขาบอกว่า...

ด่วน!. เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร อย่างรวดเร็ว! เด็กยินยอมให้ฉันทำขนมสำหรับวันหยุดในห้องเรียน

สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร แต่คุณอาจจะอบคุกกี้ด้วยก็ได้ หรือแป้งธรรมดาครึ่งหนึ่ง ช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง คุณทำอะไรกับช็อกโกแลตชีส?

เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร คุณมีสูตรง่ายๆ ที่อร่อยไหม? เบเกอรี่ไม่ว่าอะไร ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความช่วยเหลือของคุณ

รอบบ่าย / วันหยุดโรงเรียนวันที่ 8 มีนาคม คุณคิดว่ามันเป็นเรื่องปกติไหมที่ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 เด็ก ๆ ที่โรงเรียนจะไม่มีสิ่งเหล่านี้ แต่ฉันกำลังพยายามต่อสู้กับสาธารณรัฐคาซัคสถานในการให้ของขวัญเด็กผู้ชายในวันที่ 23 กุมภาพันธ์และเด็กผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคม แต่อย่างใด อดีตโซเวียตนั่งอย่างมั่นคง ...

ในสวนบน DR (ในเดือนมีนาคม) ฉันซื้อผลเบอร์รี่ในรางน้ำ น้ำผลไม้ และ Limbur fly (พายหวานน้อยกว่าเค้ก) และที่โรงเรียนมีคุกกี้แสนอร่อยมากมาย เป็นที่ชัดเจนว่ามันเป็นเทศกาล :) ฉันจะเพิ่มแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ ขนมอบ? หรือคุกกี้?

1. ขนมปัง - ถุงใส่แอปเปิ้ล สูตรอาหาร: 200 กรัม kefir "agusha", 1 ไข่, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและแป้งนวดแป้ง แป้งนี้อบอย่างดีและคุณสามารถทำพายกับไส้ใดก็ได้และอบในกระทะ จากแป้งชนิดเดียวกันฉันทำพายแอปเปิ้ล

เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร ทดลองกับขนมหลายประเภท เกาะติดเล็กน้อย คุณต้องใช้มีดใต้ขนมในหนึ่งนาที

วิธีการจัดงานเลี้ยงเด็กในโรงเรียนอนุบาล ตารางเทศกาลสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล เมนูวันเกิดในศูนย์เด็ก ส่วน: การจัดวันเกิด (วิธีจัดโต๊ะในร้านกาแฟสำหรับเมนูเด็กอายุ 10 ปี)

คุกกี้ - เศษเล็กเศษน้อยและการต่อสู้ เรียนทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหารตามเทศกาลและงานเลี้ยงรับรอง การเลือกอาหาร ตอน: เรียนทำอาหาร! (ซึ่งสามารถทำจากเศษคุกกี้). ลากสามีออกจากที่ทำงาน - ใครบางคน หัวข้อประจำวัน.

มีประโยชน์ .. มีประโยชน์ แต่เราก็คิดว่าสิ่งที่สวยงามเช่นนี้สามารถอบเป็นของขวัญให้กับเพื่อนรักของเราในวันที่ 8 มีนาคมเพราะวันหยุดนี้ใกล้เข้ามาแล้ว ... และเป็นตัวเลือกที่เรานำเสนอคุกกี้คัตเอาต์ที่สวยงามด้วย เเถมเรียบหรูน่ารักสุดๆ..

สูตรสำหรับคุกกี้ไม่ได้ค้นหาอย่างรวดเร็ว แต่เราพบว่ามันใกล้เคียงมาก ที่ลาปาตีซีแยร์. สำหรับผู้ที่ได้ยินเป็นครั้งแรก คุกกี้ linzer เป็นตัวเลือกขนาดเล็ก เค้กลินเซอร์(พายเปิดไส้แยมจำนวนมาก แยมราสเบอร์รี่วางบนเค้กขนมปังชนิดร่วนปรุงรสด้วยอบเชยและถั่วและตกแต่งด้วยแถบขนม) เพื่อให้ถูกใจมากขึ้นในตอนท้ายฉันจะเสนอตัวเลือกสำหรับอย่างรวดเร็ว บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม)) ระหว่างนี้เรามาเริ่มกันเลย ..

วัตถุดิบ: (สำหรับคุกกี้ขนาดใหญ่ 30 ชิ้น)
แป้ง 450 ก
2 ช้อนชา ผงฟู
อบเชย 1 ช้อนชา
340 กรัม สไล น้ำมัน
น้ำตาล 300 กรัม
3 ฟอง
ถั่ว 170 กรัม (ในคุกกี้คลาสสิก - เฮเซลนัท)
น้ำตาลผง แยมราสเบอร์รี่

ตีเนยเย็นปานกลางกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง - ผสมจนเนียน ร่อนแป้งด้วยผงฟูและอบเชย เพิ่มแป้งและถั่วบดลงในส่วนผสมของเนย - และนวดแป้งที่ค่อนข้างหนา แต่ก็ยังนวดแป้ง อย่าทาแป้งเยอะ!! แป้งสำเร็จรูปห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็น - อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสูงสุดสองสัปดาห์ หากต้องการเก็บไว้นานให้ใส่ในช่องแช่แข็ง! แผ่แป้งออกบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง อีกครั้งฉันต้องการเตือนไม่ให้เติมแป้งมากเกินไป ใช่แป้งจะติด - นี่เป็นเรื่องปกติ! โรยด้วยแป้งและอย่ารีดให้บางเกินไป ตัดวงกลมด้วยแม่พิมพ์โดยครึ่งหนึ่งคุณต้องเจาะรูตรงกลาง นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ขอบของคุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาล เราทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงบนตะแกรงกาวให้เข้ากันเป็นคู่กับแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เกี่ยวกับกระบวนการ. คุกกี้นี้เตรียมง่าย ม้วนออกยาก)) ตามที่ Elena เตือนมันเกาะติด ทันทีที่ฉันตัดชุดแม่พิมพ์ชุดแรกออก ก็จำเป็นต้องเอาส่วนที่เหลือออกจากตู้เย็น บางทีแทนที่จะไม่ใส่แป้งมากเกินไปฉันแค่เทลงไป 450 กรัมก็ยังไม่เพียงพอ .. )) นี่เป็นปัญหาเดียว อย่างอื่นง่ายรวดเร็วและเข้าใจได้

เกี่ยวกับยูทิลิตี้ดังนั้นประโยชน์ของถั่วจึงค่อนข้างชัดเจน แต่ฉันจะเขียนเกี่ยวกับอบเชย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและมีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ ผงอบเชยน้อยกว่าครึ่งช้อนชาก็สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ กลิ่นหอมของอบเชยกระตุ้นสมองและการทำงานต่างๆ เช่น ความสนใจและความจำภาพ ใยอาหารและแคลเซียมในอบเชยอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ ไฟเบอร์ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย น้ำมันหอมระเหยอบเชยช่วยเติมเต็มร่างกายและจิตวิญญาณด้วยความอบอุ่นและความเงียบสงบ สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ขจัดความรู้สึกเหงา ตึงเครียด และหวาดกลัว เพิ่มแรงบันดาลใจและกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ ทำให้หัวใจแข็งแรงและทำให้ไตอบอุ่น

เกี่ยวกับราคามันกลายเป็น 174 รูเบิล แต่มีคุกกี้มากมายและอร่อย..

เกี่ยวกับเวลา.ฉันนวดแป้งเร็วมากในเวลาเพียง 15 นาที จากนั้นแป้งก็ยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บวกอีก 50 นาทีสำหรับการม้วน อบ และเชื่อมคุกกี้ รวมสองชั่วโมงกว่านิดหน่อย

เกี่ยวกับรสชาติ ผลลัพธ์.หอมมาก ไม่เลี่ยน คุกกี้น่าทาน อร่อยจริงอะไรจริง! มันสวยงามเป็นพิเศษสำหรับเป็นของขวัญ แต่ฉันคิดว่าถ้าฉันทำอีกครั้งฉันจะทำมันเป็นรูปพายเพราะมันจะเร็วกว่ามากและไส้ก็หลากหลายตามอารมณ์ของฉัน ฉันจะลองทำกับคัสตาร์ดบ้าง .. ดังนั้น

เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ฉันเสนอ 2 ตัวเลือกง่ายๆ โดยใช้ปลอกอบธรรมดา

ตัวเลือกแรก: วางคุกกี้บนผ้าเช็ดปาก, ห่อด้วยปลอกสำหรับอบ, ผูกด้วยริบบิ้นเหมือนห่อ, พิมพ์ซองจดหมาย, พับ, เซ็นชื่อให้ใครบางคน, ติดกาว 2 ด้าน, และจดบันทึก ขอแสดงความยินดีภายใน

ตัวเลือกที่สองนั้นค่อนข้างง่าย: ใส่คุกกี้บนผ้าเช็ดปากห่อด้วยปลอกสำหรับการอบงอขอบและติดแท็กที่ตัดออกเข้ากับที่เย็บกระดาษด้านบน (พับครึ่งแท็กล่วงหน้าและเซ็นชื่อ) . ดีใจที่ได้ไปเยี่ยมเยียนและแสดงความยินดี)))

อเลน่า จินเจอร์

ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์แรก

ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่สอง

ทำคุกกี้ไอซิ่งอบเชยและวานิลลาสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ วิธีที่ดีที่สุดในการแสดงความยินดีในวันที่ 8 มีนาคมคือการเตรียมคุกกี้ดั้งเดิมและมีประสิทธิภาพมากในรูปแบบของเลขแปด คุกกี้ดังกล่าวสามารถนำเสนอต่อคนที่คุณรัก ญาติ เพื่อนร่วมงาน
ในการทำไอซิ่ง คุณต้องใช้ถุงขนมอบขนาดเล็ก 2 ถุงและสีผสมอาหารสีแดง ควรอบคุกกี้สำเร็จรูปในห้องแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ: 4.

ส่วนผสมแป้ง:

• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• มาการีน - 100 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 210 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• โซดา - 4 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• สำหรับไอซิ่ง:
• สีผสมอาหารสีแดง - 1 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

มาเตรียมขนมชอร์ตครัสต์แบบปกติกัน เพื่อให้ได้รูปแบบที่สวยงาม คุกกี้จะต้องเท่ากัน ดังนั้นเราจะใช้สัดส่วนแบบคลาสสิก: เนยหรือมาการีน 1 ส่วน น้ำตาลผง 1 ส่วน และแป้ง 2 ส่วน บดมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลผงจากนั้นเทนมใส่ไข่แดง เราใส่โซดาอบเชยและน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ เปิดเตาอบที่ 180 กรัม


รีดแป้งด้วยชั้น 7 มล. เราตัดตัวเลขด้วยมีดคมตามรูปแบบหรือคุณสามารถวาดรูปแปดบนแป้งด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา


อบคุกกี้เป็นเวลา 11-12 นาที


เคล็ดลับหลักของไอซิ่งที่ดีคือไข่สดและน้ำตาลผงคุณภาพสูง ต้องกรองโปรตีนดิบ! ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงละเอียด บดส่วนผสมจนเป็นสีขาวสว่าง ผสมไอซิ่งส่วนหนึ่งกับสีผสมอาหารสีแดง.

ในการวาดด้วยไอซิ่งเราใช้ถุงทำอาหารขนาดเล็กเติมแล้วตัดพวยกาออก เราทำเส้นหยักรอบปริมณฑลของรูปที่แปด เติมไอซิ่งสีขาวตรงกลาง


เราใส่จุดสีแดงในสีขาวดิบ หากไอซิ่งมีเวลาปกคลุมด้วยเปลือกโลกการหยดจะไม่ล้มเหลว แต่จะยังคงยื่นออกมาจากสไลด์


เรารอ 30-40 นาทีจนสีขาวแข็งตัว เราวาดหัวใจสีแดงหลังจากที่ไอซิ่งแห้งและกลายเป็นสีด้าน


เครื่องประดับไอซิ่งจะคงทนหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นที่ทา คุกกี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคมพร้อมการตกแต่งด้วยไอซิ่งสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องที่มีความชื้นในอากาศต่ำ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส