มัฟฟินนึ่งในหม้อหุงช้า คัพเค้กสองสีในหม้อหุงข้าวหลายเมนู นึ่งในแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีดั้งเดิมในการทำมัฟฟินในหม้อหุงช้า

ในห้องครัว หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์สามารถเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายเครื่องในคราวเดียวได้อย่างง่ายดาย: เตาอบ เตาอบ เครื่องนึ่ง ด้วยการใช้โหมดการทำงานที่แตกต่างกันอย่างเชี่ยวชาญ คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรก ข้าวต้ม อาหารทอดและตุ๋น หม้อปรุงอาหาร เครื่องดื่ม เค้กอบ ขนมอบ มัฟฟิน ลองดูสูตรมัฟฟินหม้อหุงช้าสองสามสูตร

มัฟฟินในหม้อหุงช้าสามารถทำได้สองวิธี: อบหรือนึ่ง มัฟฟินไอน้ำมีความนุ่มและสม่ำเสมอมากกว่า โดยไม่มีเปลือกที่ปิ้งแล้ว มัฟฟินเหล่านี้มักใช้กับอาหารหรือสำหรับเด็กเล็ก

แน่นอนว่ามัฟฟินมักจัดทำขึ้นตามปกติ บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธเปลือกกรอบที่สดใหม่หรือกาแฟร้อนสักแก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของวันทำงานอันยาวนาน

มัฟฟินส้มในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• แยมส้ม – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 100 กรัม
• นม – 180 กรัม

การตระเตรียม

ในชามเดียว ผสมไข่ นม และน้ำมันพืชเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องตี ในชามที่สอง ร่อนแป้งกับผงฟู น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ค่อยๆ เทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปในส่วนที่แห้ง คนให้เข้ากัน ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้มากถึง 1/3 ของปริมาตร วางช้อนชาไว้ตรงกลางแป้ง โรยแป้งอีกครั้งเพื่อปิดแยม เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" อบจนเสร็จ ทิ้งมัฟฟินที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ

บ่อยครั้งที่การปรุงมัฟฟินและขนมอบอื่นๆ ในหม้อหุงช้าจะช้ากว่าในเตาอบทั่วไปมาก ดังนั้นหลังจากโหมดการทำงานที่ระบุหมดลงแล้ว จะต้องตั้งเวลาเครื่องใช้ไฟฟ้าเพิ่มเติม

มัฟฟินช็อกโกแลตกับกล้วยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีม 10% - 1 แก้ว;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือและโซดา - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• กล้วย 1 ลูก

การตระเตรียม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วรอจนเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย ครีมที่อุณหภูมิห้อง เทช็อกโกแลตลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บดเนื้อกล้วยด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต แป้งกับผงฟูเพื่อเพิ่มออกซิเจน ร่อนและค่อยๆ เติมส่วนผสมของเหลวลงไป คนเบาๆ

ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง เติมแป้งลงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ เราอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ปล่อยให้มัฟฟินอบเย็นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน

คุณควรรู้ว่าเมื่ออบแป้งจะมีเพียงสีน้ำตาลที่ด้านล่างเท่านั้น หากต้องการอบทั้งสองด้านในเมนูหลายเมนู จะต้องพลิกผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 150 มล
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
• 0.5 ช้อนชา โซดาสลัด
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย

แม่บ้านหลายคนรักและรู้วิธีอบคัพเค้กหลากหลายชนิด และแทบจะไม่มีใครแปลกใจกับขนมอบเหล่านี้เลย อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองนึ่งมัฟฟินในหม้อหุงช้า รสชาติของพวกเขาค่อนข้างผิดปกติเล็กน้อย มีขนปุย บางเบา ชุ่มชื้นเล็กน้อยอยู่ข้างใน

ด้วยเทคนิคง่ายๆ ในการวางแป้งสีดำและแป้งสีอ่อนสลับกัน เช่นเดียวกับในสูตรนี้ รูปร่างหน้าตัดของมัฟฟินนั้นยอดเยี่ยมมาก นวดแป้งได้ง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ มันคล้ายกับบิสกิตที่ทำโดยไม่ต้องเติมเนยหรือมาการีนซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบได้อย่างมาก แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการเติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งสองประเภท หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถเตรียมเฉพาะช็อกโกแลตหรือแบบเบา ๆ ตามสูตรนี้ก็ได้

คัพเค้กสองสีนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ VES Electric SK A-12 ในโหมด "ไอน้ำ" รสชาติและรูปลักษณ์ของคัพเค้กที่แบ่งส่วนนั้นดูเก๋ไก๋มากและสูตรก็เรียบง่ายมากจนฉันแนะนำให้ผู้อ่านทุกคนในเว็บไซต์มั่นใจ จากส่วนผสมเหล่านี้ ฉันได้คัพเค้กขนาดเล็ก 12 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. 
   เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
2. 
   ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล (อาจมากหรือน้อยก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
3. 
   ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนานุ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลานานพอสมควรอย่างน้อย 5-6 นาที ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการด้วยการตี
4. 
   ใส่นมลงไปทีละน้อย ค่อยๆ กวนแป้ง
5. 
   เพิ่มโซดาหรือผงฟู เพิ่มแป้ง (ต้องแน่ใจว่าร่อน) ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมเบา ๆ และระมัดระวังโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย
6. 
   ห้ามใช้มิกเซอร์ในขั้นตอนนี้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ควรมีฟองอากาศเหลืออยู่ในแป้งมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รสชาติของคัพเค้กในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง ความสม่ำเสมอของส่วนผสมดังที่แสดงไว้
7. 
   โอนแป้งครึ่งหนึ่งไปยังชามอื่นแล้วเติมผงโกโก้ที่ร่อนไว้ ผัดโกโก้อย่างระมัดระวัง
8. 
   แป้งสีเข้มพร้อมแล้ว แต่คุณต้องเพิ่มแป้งในปริมาณเท่ากันกับโกโก้ลงในช็อกโกแลต นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งสองมีความสม่ำเสมอเท่ากันและต่อมาก็อบอย่างเท่าเทียมกัน
9. 
   วางพิมพ์มัฟฟินไว้บนตะแกรงของถาดนึ่ง วางแป้งขาวหนึ่งช้อนชา จากนั้นวางแป้งช็อกโกแลตจำนวนเท่ากันไว้ตรงกลาง สำหรับแต่ละประเภทต้องแน่ใจว่าใช้ช้อนแยกกัน
10. 
    ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าแม่พิมพ์จะเต็มสองในสาม หากคุณไม่สามารถเกลี่ยแป้งได้ทั้งหมด ให้นำส่วนที่เหลือไปแช่ในตู้เย็นแล้วอบรอบที่ 2 คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งจำนวนมากในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นแป้งอาจสูญเสียความโปร่งสบายเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน และมัฟฟินจะไม่นุ่มอีกต่อไป
11. 
    เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงในชามหลายเมนู (คุณสามารถเทน้ำเย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เดือดในเมนูหลายเมนู) วางมัฟฟินบนตะแกรงนึ่งบนชาม ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที
12. 
    คุณสามารถนำมัฟฟินออกจากพิมพ์และเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหาร แต่จะพร้อมรับประทานในวันถัดไป
13. 
    นี่คือลักษณะของคัพเค้กสองสีในหน้าตัดขวาง

คัพเค้กสองสีที่อร่อยและสวยงามในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาทำให้เด็ก ๆ พอใจ และสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ใหญ่และยกระดับจิตใจของพวกเขา อร่อย!

ผู้ช่วยผู้เล่นหลายคนที่มีมนต์ขลังไม่สามารถตอบสนองความคาดหวังของเจ้าของได้เสมอไป บ่อยครั้งที่ข้อร้องเรียนเกี่ยวข้องกับการอบ เตาหลายแห่งไม่มีโหมดนี้เลยและเตาที่ติดตั้งไว้มักจะล้มเหลว เป็นผลให้ขนมอบกลายเป็นอบครึ่งเดียวแป้งหลุดออกและคุณอาจพบว่าด้านหรือก้นไหม้ สถานการณ์ทั่วไป? แล้วอันนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอ กลายเป็นเนื้อฟูและโปร่งสบาย และวิธีการทำอาหารก็ไม่มีปัญหาใด ๆ ดังนั้นไปทำงานโดยไม่ชักช้า มีข้อแม้เดียวเท่านั้น ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการอบจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• น้ำตาล - ½ถ้วยหรือน้อยกว่าเล็กน้อย
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย
• นม – 100 มล.;
• แป้ง – 1 ถ้วย;
• โซดา – ½ช้อนชา หรือผงฟู 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต – 30-40 กรัม (คุณสามารถใช้ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่)

วิธีปรุงมัฟฟินนึ่งในหม้อหุงช้า:

ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล วานิลลิน และเกลือ ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

เทนม

เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสม เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

บันทึก! ความฟูของคัพเค้กจะไม่ได้รับผลกระทบจากการเลือกใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูในการเตรียมคัพเค้ก แต่สีของพวกเขาจะแตกต่างออกไป เมื่อใช้เบกกิ้งโซดา ขนมอบจะมีสีเข้มขึ้น และเมื่อใช้ผงฟู ขนมอบจะมีสีจางลง

หากคุณใช้โซดาคุณจะต้องดับไฟแล้วเติมลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วในตอนท้าย หลายสูตรให้คุณใช้เบกกิ้งโซดาโดยไม่ต้องราดน้ำ แม้ว่าจะไม่มีน้ำส้มสายชูก็ให้ผลคลายตัว แต่เมื่อทำปฏิกิริยา ฟองคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมามากขึ้น กล่าวคือต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้แป้งกลายเป็นฟู อีกครั้งถ้าคุณไม่ดับโซดาเค้กนึ่งจะกลายเป็นค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก

สับช็อคโกแลตอย่างประณีตด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ 2/3 ให้เต็ม วางไว้ในตะแกรงนึ่ง

คำแนะนำ! หาก multicooker ไม่มีโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำ ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้ "ปรุงอาหาร" หรือ "ซุป"

เทน้ำประมาณ 3-4 แก้วลงในชามหลายเมนู ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง (30-35 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

มัฟฟินนึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบน เทลงบนช็อคโกแลตเกลซหรือแยมก็ได้

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Natalia

หลายท่านคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของผู้เล่นหลายคนที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมขนมอบต่างๆ นัยว่าการอบในหม้อหุงช้าจะดูโปร่งสบายนุ่มและอร่อย ทั้งหมดนี้เป็นจริง Multicooker ได้กลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านในเรื่องนี้ แต่คุณเคยลองนึ่งมัฟฟินในหม้อหุงช้าบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันขอแนะนำให้คุณลองทำคัพเค้กโดยใช้สูตรที่แปลกและเรียบง่ายนี้อย่างแน่นอน

ข้อดีของสูตรนี้คือเตรียมง่ายและรวดเร็ว และมัฟฟินนึ่งจะออกมานุ่มมาก โปร่งสบาย ขึ้นได้ดีและดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากไม่มีการใช้น้ำมันในการเตรียม

คัพเค้กลายหินอ่อนเหล่านี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการปรนเปรอคนที่คุณรัก หรือทำให้แขกที่ไม่คาดคิดประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะชื่นชมความพยายามและความสร้างสรรค์ของอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 กรัม
• แป้ง – 2/3 ถ้วย
• นม – 100-150 มล
• น้ำตาล – 150 กรัม
• โกโก้ – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ก่อนอื่น ใช้ชามที่ค่อนข้างลึก ตอกไข่ลงไป จากนั้นจึงเติมน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด ตามด้วยวานิลลา ตอนนี้ผสมส่วนประกอบเหล่านี้จนเนียน ควรใช้ที่ตีเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้งและผงฟู เพื่อการเตรียมที่ง่ายขึ้น สามารถเติมผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้ง 1 แก้วแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเทแป้งนี้ลงในชาม ผสมเนื้อหาของชามเบา ๆ และทั่วถึงจนเนียน มวลไม่ควรเหลวเกินไป

ตอนนี้เราต้องการจานลึกอีกจาน เพื่อที่จะเทเนื้อหาในชามของเราครึ่งหนึ่งลงไปที่นั่น จากนั้นเติมโกโก้ 1 ช้อนชาลงในจานนี้แล้วคนให้เข้ากัน เนื้อหาของจานกลายเป็นสีช็อคโกแลตที่สวยงาม หากหลังจากผสมแล้วยังมีก้อนอยู่ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะจะทำให้คัพเค้กมีรสชาติอร่อยขึ้น

มาเริ่มเตรียมผู้เล่นหลายคนกันดีกว่า เทน้ำต้มสุกร้อนประมาณ 0.5 ลิตรลงในกระทะหลายเมนู น้ำร้อนช่วยประหยัดเวลาและพลังงานของเราตามลำดับ กระทะของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์นี้มีปริมาตร 5 ลิตร คุณสามารถใช้น้ำน้อยลงได้

เราใช้ภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งและวางแม่พิมพ์ (ในกรณีนี้คือซิลิโคน) สำหรับคัพเค้กในอนาคต โดยปกติแล้วจะมีแม่พิมพ์ 5-6 ชิ้นในภาชนะดังกล่าว ตอนนี้เราต้องเทเนื้อหาของสองถ้วยลงไปทีละถ้วย มาเริ่มกันที่อันที่เบา แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้ โดยเติมส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละแม่พิมพ์ และเพื่อให้สีหินอ่อนสวยงามบนมวลเบา ให้เทมวลช็อคโกแลตลงในแต่ละแม่พิมพ์ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มขอบเนื่องจากคัพเค้กจะต้องสูงขึ้น

เราส่งการเตรียมการของเราไปยังผู้เล่นหลายคน เลือกโหมด “นึ่ง” และตั้งเวลาเป็น 20 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับคัพเค้กที่จะสุกและมีความฟูและโปร่งสบาย หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ผู้เล่นหลายคนจะส่งเสียงบี๊บเพื่อระบุว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว

อย่าลืมว่าคุณต้องเปิดฝาหม้อหุงข้าวอย่างระมัดระวัง! เพื่อไม่ให้ถูกไอร้อนเผาไหม้

นี่คือลักษณะของมัฟฟินนึ่งในหม้อหุงช้า ปล่อยให้เย็น นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อยได้เลย!

ในการเตรียมคัพเค้กตามสูตรนี้ ต้องใช้หม้อหุงข้าว Polaris หลายเมนู ในหม้อหุงข้าวยี่ห้ออื่นเวลาในการผลิตอาจแตกต่างกันเล็กน้อย

สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือความสามารถของผู้เล่นหลายคนในการรักษาอุณหภูมิที่กำหนดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้องขอบคุณอาหารที่หลากหลายรวมถึงขนมอบต่างๆ ที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้หม้อหุงข้าวสมัยใหม่ยังมีฟังก์ชันมากมายที่ช่วยประหยัดเวลา พลังงาน ค่าใช้จ่าย และแม้แต่ควบคุมจากระยะไกลได้อย่างมาก

วีดีโอ