โจ๊กกับฟักทองในหม้อหุงช้า สูตรโจ๊กข้าวหอมพร้อมฟักทองในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

ฟักทองไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่น และหลายคนก็ไม่ชอบมันด้วยซ้ำ แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์ก็ตาม อย่างไรก็ตาม สีส้มอันโดดเด่นของผลไม้ตัดกับพื้นหลังของฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมน ทำให้คุณนึกถึงการทำฟักทอง

ตามกฎแล้วแม่บ้านจำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยกับเซโมลินาและข้าวด้วยน้ำและนม ไม่มีอะไรนอกเหนือจากสูตรอาหารเหล่านี้: มีเวลาไม่เพียงพอที่จะคิดสูตรของคุณเองหรือมีแบบแผนเข้ามาขวางทาง แต่โจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้ามักปรุงตามสูตรของคุณยายหรือเพื่อนบ้านและ สูตรนี้ไม่เปลี่ยนแปลงสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

แต่ท้ายที่สุดคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ลูกเกดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับฟักทองด้วยเพื่อให้โจ๊กไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและสดใสเท่านั้น แต่ยังมีความดั้งเดิมและอร่อยอีกด้วย

ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

ข้าวต้มในอาหารรัสเซียเป็นอาหารจานหลักมาโดยตลอดทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา จริงอยู่ข้าวและฟักทองไม่ปรากฏใน Rus ในทันที แต่เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจากซีเรียลไม่ได้เปลี่ยนแปลงแม้ว่าจะมีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยก็ตาม บรรพบุรุษปรุงโจ๊กในเตาอบของรัสเซียในหม้อดินและเหล็กหล่อ ใส่หม้อน้ำลงในเตาอบ นำไปต้ม เติมเกลือ จากนั้นซีเรียล โจ๊กถูกปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ หม้อปิดฝาหรือคลุมด้วยแป้ง เชื่อกันว่าวิธีการปรุงอาหารนี้ดีที่สุดและโจ๊กที่ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ก็อร่อยเป็นพิเศษ

หลักการทำงานของ multicooker คือด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถสร้างโหมดการเคี่ยวได้อย่างแม่นยำเช่นเดียวกับในเตาอบรัสเซีย สิ่งที่เหลืออยู่คือการคำนวณอัตราส่วนของเหลว (นมหรือน้ำ) และซีเรียลที่ต้องการอย่างแม่นยำ

สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดคุณต้องใช้น้ำ 370 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม

สำหรับของเหลว – 500 มล. ต่อ 100 กรัม

สำหรับร่วน - 210 มล. ต่อ 100 มล.

เมื่อเพิ่มเนื้อฟักทองแอปเปิ้ลและผักอื่น ๆ ฉ่ำและสดลงในโจ๊กคุณต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำที่มีอยู่ในนั้นและเติมของเหลวให้น้อยลงตามสัดส่วนน้ำหนักของผักและผลไม้ ผักและผลไม้แห้งมีความชื้นน้อยกว่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของเหลวในทางกลับกัน

ผู้ชื่นชอบโจ๊กร่วนควรจำกฎบางประการในการเตรียมโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า เพื่อให้ได้ความคงตัวที่เป็นร่วนตามที่ต้องการ นอกเหนือจากอัตราส่วนของเหลวและเมล็ดพืชที่ถูกต้องแล้ว ยังมีเทคนิคบางอย่างในการรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อผลไม้และให้แน่ใจว่ามีแป้งในปริมาณต่ำเมื่อเมล็ดยุบตัว

ฟักทองแอปเปิ้ลและผลไม้ทั้งหมดที่มีเนื้อฉ่ำจะต้องคาราเมลก่อนเตรียมโจ๊กร่วน ในการทำเช่นนี้ให้โรยผักด้วยน้ำตาลแล้วอบด้วยไฟแรงในเตาอบหรือทอดในกระทะ

นอกเหนือจากการเลือกหลากหลายแล้ว ข้าวยังเตรียมได้สองวิธี วิธีหนึ่งที่แม่บ้านรู้จักดีและใช้กันอย่างแพร่หลาย: ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนใส หลังจากนั้นให้เก็บข้าวไว้ในน้ำเย็น แต่มีวิธีเตรียมข้าวอีกวิธีหนึ่งคือเมื่อล้างด้วยน้ำอุ่นครั้งแรก - ที่อุณหภูมิ 40-50 ° C จากนั้นเก็บไว้ในน้ำร้อนกว่าเป็นเวลาหลายนาที (60-70 ° C) ส่วนแป้งของเมล็ดข้าวถูกต้มและโจ๊กจะได้ความคงตัวที่ร่วน แต่ด้วยวิธีที่สองในการเตรียมข้าว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะยังคงอยู่ในจานมากขึ้น

ไม่มีความลับอีกต่อไป สำหรับเมนูฟักทองและข้าวที่หลากหลายนั้นมีตัวเลือกมากมายให้เลือกอย่างไม่น่าเชื่อ ฟักทองและข้าวเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์ปลูกฝังมานานนับพันปี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกครัวในโลกจึงมีเมนูข้าวและฟักทอง

คุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ในขณะที่คุณกำลังเตรียมตัวไปทำงาน ฟักทองมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดีมาก สามารถแช่แข็ง ทำเป็นแยม หรือผลไม้หวานสำหรับเป็นโจ๊กได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในโจ๊กได้โดยไม่ต้องทำซ้ำแม้แต่วันเดียว สิ่งสำคัญคือการมีความคิดสร้างสรรค์

1. โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - สตูว์พร้อมผักและอกไก่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

อกไก่ 450 ก

เครื่องแกง 10 ก

พริกไทยป่น (แดงร้อน)

แครอท 150 ก

ข้าวเหนียวยาว200ก

จูนิเปอร์ (ผลเบอร์รี่) – เพื่อลิ้มรส

หัวหอม 250 ก

น้ำซุปไก่ 700 มล

น้ำมันมะกอก

ฟักทอง 150 ก

ถั่วเขียว 100 ก

การตระเตรียม:

หลังจากล้างแล้วให้แช่ข้าวในน้ำเย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง เมื่อเตรียมไว้แล้ว ให้หั่นแครอทและหัวหอมเป็นเส้น หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อน (1x1 ซม.)

เทชิ้นฟักทองลงในกระทะร้อนแล้วทอดอย่างรวดเร็วโรยด้วยน้ำตาลให้เป็นคาราเมล ผัดหัวหอมและแครอท เทข้าวลงในน้ำซุปเดือด หลังจากต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอท และหลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ถั่วเขียวและชิ้นฟักทองสดหรือแช่แข็งลงในกระทะ ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไปผัด ปรุงต่ออีกห้านาทีในโหมดเคี่ยว วางสตูว์บนจานแล้วโรยด้วยใบโหระพาสีเขียว

2. ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - โจ๊กหวานกับผลไม้แห้ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

ลูกพรุน 150 ก

ฟักทอง 250 ก

ลูกเกดยาว(แดง) 200 g

ส้ม 200 -250 ก

น้ำตาลเกลือ

น้ำ 450 มล

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก ล้างผลไม้แห้ง ตัดลูกพรุนและฟักทองเป็นเส้น ต้มน้ำแล้วใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มผลไม้แห้ง ผิวส้ม น้ำผลไม้ น้ำตาล และเกลือ

3. โจ๊กนมฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

สินค้า:

นม (3.2%) 300 มล

ข้าวต้ม 500 ก

ฟักทอง 200 ก

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้จนนิ่ม ใส่ข้าวต้มลงในกระทะ ใส่อบเชย เกลือ และน้ำตาล ผัดและเทนมลงไป ปรุงในโหมดสตูว์

4. ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - โจ๊กกับเห็ด ดอกกะหล่ำ และฟักทอง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

เห็ดทอด 400 ก

หัวหอมผัด 150 ก

น้ำมันพืช 70 กรัม

ฟักทองลูกจันทน์เทศ 300 กรัม

ผักชีฝรั่งสด

ดอกกะหล่ำ 300 ก

Ryazhenka (หรือนมอบ) 0.8 ลิตร

ข้าวนึ่ง 300 ก

เนย 50 ก

แป้งสาลี 30 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

สำหรับการทอดคุณต้องใช้เห็ดต้มเป็นสองเท่าของจำนวนที่ต้องการ นั่นคือเห็ด 800 กรัม (ควรเป็นฟอง) ทอดในเนยพร้อมหัวหอมสับ เพิ่มแป้งและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ดในกระทะ คนให้เข้ากันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เทนมอบหมักหรือนมอบลงไป เคี่ยวจนข้น แยกทอดฟักทองและช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ เพิ่มไขมันและเครื่องเทศ

ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างและสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ย้ายไปหม้อหุงช้าแล้วใส่เห็ดในซอสนม ฟักทองทอด และสมุนไพรสับ หลนเป็นเวลา 10 นาที

5. โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - โจ๊กนมกับแอปเปิ้ลและฟักทองบด

สินค้า:

ฟักทองและแอปเปิ้ล – ชิ้นละ 400 กรัม

ข้าวกลม 200 ก

นมโฮมเมด 250 มล

การตระเตรียม:

ขูดผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้าด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่อบเชย วางข้าวที่ล้างและแช่ไว้ในน้ำไว้ด้านบนหลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อแอปเปิ้ลและฟักทองปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ เคี่ยวจนข้าวสุก เทนมลงไปแล้วนำโจ๊กไปต้ม ลองอีกครั้ง ปรับรสชาติหากจำเป็น และปล่อยให้มันชงประมาณสิบห้านาที

6. ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - รีซอตโต้กับฟักทองและซอสเพสโต้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 400 ก

น้ำซุปไก่ 1.0 ลิตร

น้ำมันมะกอกและเนย – 50 กรัมต่อชิ้น

กระเทียมสับ 50 กรัม

พาร์เมซาน 150 ก

สำหรับซอส:

ถั่วไพน์นัท 70 ก

น้ำมันมะกอก 200 มล

กระเทียม 30 ก

โหระพา 100 ก

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำจิ้มให้พอมีเวลานั่งพัก ล้างใบโหระพาให้แห้งและสับ บดถั่วคั่วด้วยกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น รวมพาสต้าที่เตรียมไว้กับน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน วางชามไว้ข้างๆ ขูดพาร์เมซาน.

หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนใหญ่ ราดน้ำมันมะกอก แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที

ผัดหัวหอมสับในเนยจนโปร่งใส เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วเปิดไฟสูงสุดทอด

ใส่ข้าวและหัวหอมลงในหม้อหุงช้าและเคี่ยว ค่อยๆ ใส่น้ำซุปไก่ เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ฟักทองอบและชีสลงไป ตักใส่จานแล้วราดซอส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เติมเกลือเล็กน้อยลงในโจ๊กรสหวานเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ฟักทองผสมกับน้ำผึ้ง ขิง แอปเปิ้ล ลูกพรุน สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง จึงดูดซับรสชาติที่เพิ่มเข้ามาในจาน เปลี่ยนจาก “ซินเดอเรลล่า” มาเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่

ข้าวดูดซับเกลือได้มาก แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมด. ข้าวร้อนๆ มักจะเค็มน้อยกว่า ดังนั้นควรระวังอย่าใส่เกลือมากเกินไป เติมเกลือลงในน้ำแล้วชิมเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

ย้ายโจ๊กที่ไหม้เล็กน้อยไปยังกระทะอื่นทันที ระวังอย่าใช้ช้อนสัมผัสชั้นที่ไหม้

คุณสามารถอุ่นโจ๊กที่เย็นแล้วได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรือเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ โดยใช้ความลับของคุณยาย: เทนมร้อนหรือน้ำเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับโจ๊ก ปิดฝา แล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน คุณยังสามารถวางชามที่มีโจ๊กลงในอ่างน้ำได้

โจ๊กข้าวกับฟักทอง

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ฉันชื่นชอบในการทำโจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า ก่อนทำโจ๊กนมใส่ฟักทอง

40 นาที

140 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อหุงข้าวและมีด

โจ๊กเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยมในประเทศของเรา แม้ว่าแหล่งกำเนิดของข้าวคือประเทศจีน แต่ธัญพืชชนิดนี้ก็จำหน่ายไปทั่วโลก ประโยชน์ของข้าวชัดเจน: อุดมไปด้วยวิตามิน สังกะสี แคลเซียม และธาตุขนาดเล็กอื่นๆ โจ๊กจะใช้เวลาเตรียม 40 นาที หากต้องการให้โจ๊กพร้อมเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมในตอนเย็นและตั้งเวลาตามเวลาที่ต้องการได้

นักโภชนาการให้คำแนะนำกินข้าวต้มในตอนเช้าเพื่อเติมพลังให้ร่างกายด้วยวิตามินตลอดทั้งวัน

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า ก็สามารถหุงได้ตามปกติ แต่อย่าลืมว่าคุณต้องหุงข้าวในกระทะที่ไม่ติด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง

ในการเลือกข้าวที่เหมาะสม คุณต้องมองหามันในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส จากนั้นจึงตรวจสอบอย่างละเอียด เมล็ดข้าวควรจะเป็น ทั้งหมดไม่มีชิ้นเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารชิ้นจะสุกเร็วกว่าเมล็ดธัญพืชและโจ๊กจะมีความหนืด นอกจากนี้เมล็ดบดยังจำหน่ายแยกต่างหาก คุณภาพแย่ลงและเรียกว่าข้าวหัก นอกจากนี้ซีเรียลจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนไม่มีเศษซาก ในด้านคุณประโยชน์ ข้าวกล้องถือเป็นข้าวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยมีแป้งน้อยกว่าและมีธาตุอาหารรองมากกว่า แต่ไม่เหมาะกับสูตรของเราเพราะข้าวชนิดนี้เข้ากันกับนมไม่ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้

คุณสามารถดื่มนมได้ ปริมาณไขมันใด ๆ– ใช้อันที่คุณมักจะดื่ม ความหนาของโจ๊กโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวในนั้น ถ้าคุณชอบโจ๊กแบบบางก็ควรเติมนมเพิ่ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเลย เนื่องจากตัวฟักทองเองก็ค่อนข้างหวาน

ฟักทองควรสุกและมีรสหวาน ก่อนทำโจ๊ก ฟักทองสามารถ อบล่วงหน้าในหม้อหุงช้าแบบเดียวกันเพื่อให้นุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นแล้วจึงหุงกับข้าว แม่บ้านบางคนทำน้ำซุปข้นจากฟักทองเพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

การเตรียมโจ๊กข้าวกับฟักทองทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มฟักทองและข้าวปรุงด้วยนมเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ โจ๊กนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก และถ้าคุณปรุงด้วยหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้หรือรอให้สุก การทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมากและลดเวลาในการปรุงอาหาร เพื่อให้โจ๊กอร่อยสิ่งสำคัญคือต้องใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเลือกสัดส่วนส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

โจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอร่อยหวานและสมดุลที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน โจ๊กข้าวฟักทองสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู Redmond, Polaris, Philips, Scarlet หรือ Mulinex โจ๊กนมข้าวมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแต่ละรุ่นมีฟังก์ชัน กำลังไฟ และโหมดการทำอาหารพื้นฐานที่แตกต่างกัน

โจ๊กข้าวกับฟักทองในนมในหม้อหุงช้ากลายเป็นกลิ่นหอมมีสีสันสุขภาพดีนุ่มนวลและอร่อยอย่างพระเจ้า

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

โจ๊กฟักทองนมปรุงด้วยข้าวและลูกเดือย อย่างไรก็ตามข้าวจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามาก

การตระเตรียม

อัลกอริทึมในการเตรียมโจ๊กฟักทองนมพร้อมข้าว:

1. ศึกษาสูตร เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ส่วนฟักทองนั้นควรสุก ฉ่ำ หวาน และมีสีส้มเข้ม ต้องทำความสะอาดและล้างในน้ำ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หากคุณไม่มีฟักทองสด คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งได้

2. ตัดเนยชิ้นเล็กๆ เพื่อทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของชามอเนกประสงค์

3. ใส่ฟักทองสับลงในภาชนะที่เตรียมไว้

4. สำหรับซีเรียลข้าวต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วตามด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน วิธีนี้จะช่วยให้คุณล้างแป้งและไขมันออกไปได้ ด้วยวิธีนี้จานที่เสร็จแล้วจะร่วน

5. วางซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในชามของเครื่องใช้ในครัวที่มีฟักทอง

6. หลังจากนั้น ตวงน้ำและนมสดตามปริมาณที่ระบุ จากนั้นเทลงในชามของอุปกรณ์ ในขั้นตอนเดียวกัน ให้เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

7. วางภาชนะลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วยึดให้แน่น ปิดฝาจนกว่าจะมีเสียงคลิก ตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในอุปกรณ์มหัศจรรย์ของคุณ สิ่งที่ดีที่สุดคือ "โจ๊กนม", "ซุป", "โจ๊ก", "ข้าว" เวลาในการปรุงโจ๊กฟักทองกับนมจะใช้เวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที

8. เมื่อจานพร้อม เมนูหลายเมนูจะส่งสัญญาณเสียงให้คุณ อย่ารีบเปิดฝาทันทีแล้ววางอาหารอันโอชะลงบนจาน ทิ้งไว้อีกสิบนาทีเพื่อให้ข้าวซึมซาบและมีกลิ่นหอมของฟักทอง

9. หลังจากนั้น ผสมจานเพื่อสุขภาพให้เข้ากัน ใส่เนยเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟเป็นบางส่วน

สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการเตรียมอาหารที่สดใสนุ่มนวลและอร่อยนั้นง่ายและรวดเร็วมากซึ่งเกิดจากการใช้เครื่องใช้ในครัวที่ยอดเยี่ยม - หม้อหุงข้าวหลายเมนู ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

มันมักจะเกิดขึ้นที่การปฏิบัติตามหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นล้มเหลวเนื่องจากการไม่มีเวลาอันเลวร้าย คุณต้องอุทิศเวลาให้กับอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน แต่จะทำอย่างไรเมื่อคนหลังเลิกงานหรือเรียนหนังสือล้มลงจากความเหนื่อยล้า และสิ่งที่ทำได้มากที่สุดคืออุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ความรอดที่แท้จริงในสถานการณ์เช่นนี้คือผู้เล่นหลายคน เทคนิคมหัศจรรย์นี้เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้ด้วยตัวเอง โดยต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำจากเจ้าของ

คุณสมบัติการควบคุมอาหาร

โภชนาการอาหารเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักและส่งเสริมการปรับปรุงสุขภาพและการเผาผลาญอย่างครอบคลุม อาหารคือชุดของข้อจำกัดและกรอบการทำงานที่เข้มงวด คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

แต่ข้อจำกัดไม่เข้มงวดเท่าที่เชื่อกันทั่วไป วงกลมของตำนานและแบบแผนเกิดขึ้นรอบ ๆ การควบคุมอาหาร ด้วยเหตุนี้เทคนิคนี้จึงถือว่ามีความหมายเหมือนกันกับการอดอาหารประท้วงด้วยเหตุผลบางประการ นี่เป็นความผิดพลาด อนุญาตให้รับประทานอาหารทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและสองและของว่างได้ บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานได้

ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเมื่อวางแผนรับประทานอาหารควรได้รับคำแนะนำตามกฎต่อไปนี้:

1. ความเป็นธรรมชาติสูงสุดของแต่ละจาน ไม่มีสารทดแทน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ส่วนผสมหลอก บรรจุภัณฑ์หรือแอนะล็อกที่คล้ายกัน
2. ทอดน้อยลง ต้มมากขึ้น อบ ตุ๋น
3. เราต้องไม่ลืมว่าเกลือและน้ำตาลเป็นเพียงส่วนเสริมในสูตรโดยเน้นถึงลักษณะรสชาติ น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ เกลือเป็นสารที่รบกวนสมดุลของน้ำในร่างกาย พวกเขาไม่สามารถถูกละเมิดได้
4. สังเกตหลักการวัด แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานใดจานหนึ่งจะเข้าใกล้ศูนย์อย่างมั่นใจ แต่การกินมากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ การรับประทานอาหารเป็นไปตามระบอบการปกครองอย่างเคร่งครัด ขนาดส่วนได้รับการแก้ไข

สำคัญ!สิ่งสำคัญคือต้องขอคำแนะนำจากนักโภชนาการและแพทย์ที่มีคุณสมบัติก่อนเริ่มควบคุมอาหาร แพทย์คนแรกจะเลือกแผนโภชนาการส่วนบุคคล และคนที่สองจะแก้ไขให้ถูกต้องหากบุคคลนั้นมีโรคประจำตัวและโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติ

พื้นฐานของอาหารคืออาหารจานหลัก ก็เพียงพอแล้วที่จะกินอาหารเหลว (ซุป, น้ำซุป) สัปดาห์ละหลายครั้ง แต่หากไม่มีครั้งที่สองจะไม่สามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ อาหารจานหลักแบบมังสวิรัติมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

ประการแรก พวกมันเป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าสัตว์อื่นๆ ประการที่สอง อาหารจากพืชมีเส้นใย นี่คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จำเป็นซึ่งให้ความอิ่มยาวนาน ประการที่สาม ต้องขอบคุณผัก ผลไม้และซีเรียลที่ทำให้คนเราได้รับวิตามินที่รับผิดชอบต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ในกลุ่มส่วนประกอบของพืช ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนและมีอคติต่อคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหมายความว่าอาหารมังสวิรัติเหมาะสำหรับทั้งอาหารที่มีโปรตีนและอาหารคาร์โบไฮเดรต อาหารสัตว์ไม่สามารถอวดได้ในช่วงดังกล่าว

ในบรรดาอาหารจานร้อนมังสวิรัติมีสูตรอาหารสากลที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และน้ำชายามบ่ายในเวลาเดียวกัน อาจเป็นอาหารจานหลักหรือของหวานก็ได้

สูตรทำอาหาร

โจ๊กข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าข้าวที่คล้ายคลึงกันหลายชนิด มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย และที่สำคัญที่สุดคือฟักทองจานนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อหุงช้า มั่นใจได้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะนุ่มไม่มีอะไรหลุดออกมา และคุณไม่ต้องทำความสะอาดห้องครัวอีกด้วย

คลาสสิค

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 200 กรัม
• นมไขมันต่ำ 0.6 ลิตร
• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับซีเรียลที่ล้างแล้ว
2. คนเกลือและน้ำตาลในนมจนละลายหมดแล้วเทส่วนผสมลงไป
3. ของเหลวควรสูงกว่าข้าวฟักทองอย่างน้อย 2 ซม.
4. เตรียมจานในโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" ประมาณ 40 นาที แนะนำให้กินโจ๊กร้อนและสด

สำคัญ!หากคุณต้องการโจ๊กร่วน แนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว “ Kasha-malasha” เตรียมจากข้าวกลมต้มให้สุกมากขึ้น

บนน้ำ

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 300 กรัม
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• น้ำ 0.7 ลิตร
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาลเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ข้าวจะถูกล้าง
2. ฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมด้วยน้ำ (ควรร้อน) ปรุงรสด้วยเนย น้ำตาล และเกลือ
4. ในโหมด "สตูว์" จานจะปรุงเป็นเวลา 40 นาที
5. หากคุณเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีในโหมดทำความร้อน โจ๊กจะออกมานุ่มเป็นพิเศษ

น่าสนใจ!โจ๊กแบบไม่ติดมันปรุงด้วยนมผักทุกชนิด: ถั่วเหลือง, อัลมอนด์หรือแม้แต่มะพร้าว

"ขนม"

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 300 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม (พันธุ์หวานโดยเฉพาะ);
• นมแคลอรี่ต่ำ 0.6 ลิตร
• 1 ลูกแพร์;
• 1 แอปเปิ้ล;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• วานิลลิน (บนปลายมีดเพื่อกลิ่น);
• เนย;
• เกลือและน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดในหลายน้ำ
2. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกลูกแพร์และแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ต้องแช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 20-25 นาที
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้ววางในภาชนะหลายเมนูแล้วเทนมร้อนผสมกับเนยวานิลลินเกลือและน้ำตาลแล้ว
6. โจ๊กจะปรุงเป็นเวลา 35-40 นาทีในโหมด "สตูว์", "โจ๊ก" หรือ "โจ๊กนม"

สำคัญ!โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหลีกเลี่ยงน้ำตาลได้โดยสิ้นเชิง ผลไม้และผลไม้แห้งจะให้ความหวานที่จำเป็นและโจ๊กจะมีแคลอรี่น้อยกว่า

"อากาศ"

สูตรนี้ทำให้ได้อาหารที่นุ่มมาก อยู่ระหว่างโจ๊กกับหม้อปรุงอาหารทั่วไป

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 300 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• นม 0.4 ลิตร
• น้ำ 0.2 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย;
• เกลือและน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องล้างข้าวและต้องหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วบดให้ละเอียด
2. จากนั้นเตรียมไส้: ตีไข่จนฟูค่อยๆเทนมใส่เนยอุ่น ๆ น้ำเล็กน้อยเกลือและน้ำตาล
3. ข้าวกับฟักทองเทส่วนผสมนุ่ม ๆ แล้วปล่อยให้เคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟโจ๊กร้อนดีกว่า

สำคัญ!ตัวเลือกการเติมที่นุ่มยิ่งขึ้นช่วยขจัดน้ำและน้ำมัน เมื่อตีวิปปิ้งให้เติมครีมที่มีปริมาณไขมัน 10% แทน

ด้วยผัก

โจ๊กเวอร์ชันนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 300 กรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก;
• น้ำ 0.7 ลิตร
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• เขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อน (สามารถขูดแครอทได้) ผสมกับข้าวที่ล้างแล้วใส่ในชามหลายเมนู
2. เติมน้ำ เติมเครื่องปรุงรสและน้ำมัน ปรุงในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 40 นาที
3. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

สำคัญ!โจ๊กจะเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้นหากคุณเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นน้ำซุป หากอาหารจานเดียวให้ใช้น้ำซุปผัก ราดเนื้อด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ และปลาราดด้วยน้ำซุปปลา เงื่อนไขหลักคือมีปริมาณไขมันต่ำ

ข้าวต้มเป็นอาหารธรรมดามาโดยตลอดในโอกาสต่างๆ ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่ทำให้พวกเขาเริ่มทำอาหารบ่อยขึ้น ในเมืองคุณสามารถปรุงโจ๊กได้ราวกับว่ามันถูกตุ๋นในเตาอบของรัสเซีย - นี่ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ด้านอาหารใช่ไหม นอกจากนี้ การบรรลุผลดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย

ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารบางอย่างจะช่วยลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการให้เป็นศูนย์และจะช่วยกระจายสูตรอาหาร:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กนมไหลและไหม้ ขั้นแรกให้ทาชามหลายเมนูด้วยน้ำมันโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบ
2. เมื่อคุณต้องการได้รับความนุ่มนวลสูงสุดจากจาน อาหารจะถูกปล่อยทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนที่อุณหภูมิปานกลางข้ามคืน เพื่อให้คุณได้รับโจ๊กเหมือนจากเตาอบสำหรับอาหารเช้า
3. สูตรอาหารระบุปริมาณของเหลวสำหรับจานที่มีความสม่ำเสมอปานกลางและเป็นปกติ หากจานเริ่มร่วน ให้เทน้ำ นม หรือน้ำซุปน้อยลง ถ้านิ่มให้เติมเพิ่ม
4. โจ๊กข้าวหวานกับฟักทองสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สดจำนวนเล็กน้อย เกล็ดมะพร้าว และถั่วทั้งหมด

บทสรุป

โจ๊กข้าวกับฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสากลและด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้ได้เกือบทุกวันโดยไม่ต้องเครียดเลย การลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อยด้วยเมนูดังกล่าวเป็นงานที่ง่ายที่สุด

วันนี้เราจะมาพูดถึงโจ๊กฟักทองที่สดใส มีกลิ่นหอม และหวานอร่อย สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับโภชนาการแคลอรี่ต่ำและเมนูสำหรับเด็กที่หลากหลาย

และในหม้อหุงช้าโจ๊กนี้จะนุ่มและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น! จานนี้จะพิชิตแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผักสดใสเป็นพิเศษ และเมื่อใช้ร่วมกับธัญพืชใด ๆ ฟักทองจะสร้างรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่อาจพรรณนาได้ เราจะพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวที่แสนอร่อยและสดใสด้วยฟักทองในหม้อหุงช้า

โจ๊กนมกับฟักทองและลูกเกดในหม้อหุงช้า

ซีเรียลข้าวเหมาะที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร นั่นเป็นสาเหตุที่ฟักทองมักรวมกับเมล็ดพืชนี้บ่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 480 กรัม
• ข้าว (เม็ดกลม) - 175 กรัมหรือ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 655 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ลิตร
• - 1 กำมือ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เทน้ำ 320 มล. ลงในชิ้นเนื้อฟักทองแล้วเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์และน้ำทั้งหมดจะระเหยไป

เทข้าวที่เตรียมไว้และล้างให้สะอาดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู มันจะดีกว่าที่จะเลือก groats กลม - arborio หรือดอกมะลิ พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับทำอาหาร ล้างลูกเกดและเพิ่มลงในชามพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ เติมนม น้ำ 140 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งค่าโหมด “โจ๊กนม” เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเราจะเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจานของเราจะพร้อมอย่างแน่นอน วางโจ๊กร้อนลงในจานแล้วเสิร์ฟเพื่อชิม

โจ๊กข้าวและลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้า

ข้าวและธัญพืชลูกเดือย ฟักทองหวาน และแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสม โจ๊กมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - ครึ่งแก้วหลายแก้ว
• ข้าวฟ่าง - 1/2 ถ้วยหลาย;
• ฟักทอง (เนื้อ) – 120 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว – 1 ชิ้น;
• นมไขมันเต็ม - 220 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ – 160;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือเสริมไอโอดีน ละเอียด เล็กน้อย

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

เทข้าวและลูกเดือยที่ล้างแล้วสะอาดลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เราส่งฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่ลงในภาชนะที่มีส่วนประกอบทั้งหมดของโจ๊กของเรา ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นเทนมและน้ำลงไป บนอุปกรณ์เราตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" ปรุงจานจนกระทั่งสัญญาณพร้อมดังขึ้น

ในโจ๊กที่เตรียมไว้ คุณสามารถเพิ่มเนยแช่แข็ง 1 ชิ้นหรือ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ ช้อนครีมหนัก เพื่อให้โจ๊กเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหลังจากตุ๋นแล้วสามารถบดด้วยเครื่องบดได้

โจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - สูตร

โจ๊กนี้มีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก คุณสามารถเริ่มเตรียมมันได้ในตอนเย็นโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องและตั้งเวลาไว้

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราจัดเรียงข้าวล้างให้สะอาดแล้วเทลงในภาชนะหลายหม้อหุง เทน้ำ 210 มล. และฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ปิดฝาอุปกรณ์แล้วเลือกโหมด "ข้าว" หรือ "พิลาฟ" ในเวลาประมาณ 15 นาที โจ๊กร่วนแสนอร่อยของเราจะพร้อม หลังจากสัญญาณเสียงอย่ารีบเปิดฝา - ปล่อยให้โจ๊กต้มให้ทั่ว ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสจานด้วยเนย

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในโจ๊กนี้และเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทน้ำผึ้งเหลวลงบนจานได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+