วิธีทำพริกหยวกให้ฮิตบนโต๊ะฤดูหนาว พริกไทยในมะเขือเทศ - สูตรถนอมอาหารง่ายๆ

พริกไทยเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ดับกระหาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณไม่ต้องการแยกจากกันตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงพริกหวานในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้ - สูตรอาหารนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้

เพื่อให้ชิ้นงานสามารถยืนได้เป็นเวลานานต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนก่อน: ลวก, ต้มกับผักอื่น ๆ , ทอดหรืออบในเตาอบ การอบเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด เนื่องจากคุณมีส่วนร่วมในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาพริกคือการเก็บพริกไว้คนเดียว แต่หลายๆ คนชอบที่จะเก็บพริกไว้ด้วยน้ำมะเขือเทศและหัวหอม มะเขือเทศถือเป็นผักที่มีอายุยืนยาว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ หัวหอมสามารถช่วยระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวได้

แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดา คุณสามารถใช้ซอส ซอส หรือน้ำผลไม้ รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีสารกันบูดหรือสิ่งเจือปนใดๆ เนื่องจากอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ต่อไป

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

อย่าลืมใช้พริกสดเท่านั้น โดยควรมีสีต่างกัน เพื่อให้อาหารถนอมอาหารดูหรูหราในทุกมื้อ สำหรับมะเขือเทศ ให้ใช้ผลไม้เนื้อสุกที่ไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องแบบเดิมๆ

คำแนะนำ:หากคุณใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน อย่าลืมชิมด้วยเกลือเพื่อไม่ให้เกิดเรื่องน่าประหลาดใจในภายหลัง

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• พริกไทยบัลแกเรีย1 กก
• น้ำมันพืช100 มล
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล
• น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1พวง
• ส่วนผสมเครื่องเทศ 20 ก
• พริกไทย 5 ชิ้น.
• พริกแดงป่น5 ก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 87 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.2 ก

ไขมัน: 5.9 ก

คาร์โบไฮเดรต: 7.3 ก

40 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม!

เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

จากนั้นจะต้องพลิกการเก็บรักษากลับด้าน ห่อ และรอให้เย็น คุณต้องหมักผลิตภัณฑ์ไว้อย่างน้อย 1 สัปดาห์จึงจะรับประทานได้ แนะนำให้เสิร์ฟแช่เย็นในชามแยกต่างหากหรือพร้อมเนื้อสัตว์และปลา แต่ทางที่ดีควรทิ้งการรักษาแบบนี้ไว้จนถึงฤดูหนาว เพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับของว่างที่ร้อนแรงและน่าตื่นตาตื่นใจ และเติมวิตามินที่คุณได้รับ อร่อย!เมื่อปอกเปลือกพริกต้องระวังเพราะเมล็ดอาจมีรสขมได้ดังนั้นให้เอาออกทั้งหมด

ดูวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมดและเคล็ดลับการทำอาหาร และถ้าคุณชอบพริกไทยที่ไม่มีมะเขือเทศก็ใช้สูตรอาร์เมเนีย

คุณสมบัติการปรุงพริกหวานและพริกหยวก

สูตรอาหารหลายๆ สูตรต้องใช้การปรุงอาหารแบบที่หม้อหุงช้าทำไม่ได้ แต่คุณสามารถทดแทนด้วยเตาตั้งพื้นหรือเตาอบธรรมดาได้อย่างง่ายดาย หากคุณปรุงอาหารด้วยเครื่องใช้ในครัวนี้ คุณจะต้องตั้งพริกไทยให้อยู่ในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถหมักได้ไม่เพียง แต่พริกหยวกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกเผ็ด ๆ ด้วย - สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างที่ร้อนแรงยิ่งกว่านั้นการเก็บรักษาดังกล่าวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและคุณจะเลียทุกนิ้วดังนั้นจึงควรเตรียมขวดหลายใบในคราวเดียว หมักทั้งยัดไส้อร่อยไม่น้อยไปกว่า lecho หรือเดี่ยวดังนั้นอย่าลังเลที่จะสำรวจตัวเลือกมากมาย

หากคุณต้องการรสหวานมากขึ้น ลองเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ความหวานนี้เข้ากันได้ดีกับพริกไทยร้อนเป็นพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือนำไปใช้ในการเตรียมเพิ่มเติมในอาหารจานแรกหรือสลัด

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พริกถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ - ประกอบด้วยน้ำและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานอาหารที่เตรียมได้ในระหว่างการอดอาหารและแม้กระทั่งเมื่อลดน้ำหนัก ผสมผสานผักและเครื่องเทศหลากหลายชนิดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารจานอร่อยที่แขกทุกคนจะต้องอิจฉา!

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม!

หลายครอบครัวเก็บพริกไทยไว้ในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว จานนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติ การเก็บรักษามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง และสูตรง่ายๆ นี้สามารถทำได้แม้โดยผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม ในฤดูหนาว คุณอยากจะปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ และวันหยุดหลายๆ วันต้องการให้แม่บ้านแสดงจินตนาการในการทำอาหารอย่างเต็มที่

การเตรียมฤดูหนาวนี้เหมาะทั้งเป็นอาหารประจำวันและเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลอง ฉ่ำหวานเผ็ด - พริกในน้ำมะเขือเทศหนึ่งขวดที่เปิดในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวจะรับประทานได้ทันที

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของส่วนผสมหลัก

ขอแนะนำให้เตรียมพริกหวานในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะพริกมีสารอาหารสูงอีกด้วย นอกจากนี้พริกไทยยังคงรักษาปริมาณส่วนประกอบออกฤทธิ์สูงสุดในระหว่างการประมวลผลทุกประเภท

ก่อนอื่นเราสามารถสังเกตปริมาณแคลอรี่ต่ำของ lecho ด้วยน้ำมะเขือเทศ: เพียง 29 กิโลแคลอรี ความฝันที่แท้จริง - อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ

สำหรับวิตามิน ผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีทั้งคอมเพล็กซ์ซึ่งไม่เพียงแต่รวมถึงวิตามิน PP, E, K, ไทอามีนและวิตามินอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณที่บันทึกได้มากถึง 93 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นอกจากวิตามินแล้ว พริกหวานยังมีองค์ประกอบย่อยอีกหลายชนิด

การบริโภคพริกหวานบ่อยๆ ช่วยให้การทำงานของเส้นประสาทเป็นปกติ แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการซึมเศร้า นอนไม่หลับ หรืออยู่ในภาวะเครียดตลอดเวลา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างมีประสิทธิผลของพริกหวานจะปรากฏขึ้นหากมีการสูญเสียความแข็งแรง ความเหนื่อยล้า หรือความจำเสื่อม

หากคุณเป็นโรคตับ โรคลมบ้าหมู แผลในกระเพาะอาหาร หรือภูมิแพ้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานพริกหวาน

เกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศ - ส่วนผสมหลักที่สอง

น้ำมะเขือเทศเป็นผลมาจากการแปรรูปมะเขือเทศ นักโภชนาการส่วนใหญ่กล่าวว่าน้ำผลไม้นี้ดีต่อสุขภาพมากและแนะนำให้ดื่มเป็นประจำ น้ำมะเขือเทศมีสารที่มีประโยชน์อะไรบ้าง?

น้ำมะเขือเทศเรียกว่าเครื่องดื่มแห่งการมีอายุยืนยาว ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอินทรีย์เกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ น้ำผลไม้ยังมีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยอาหาร ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

ใครที่ดื่มน้ำมะเขือเทศไม่รู้เรื่องไส้ติ่งอักเสบ

ไม่กี่คนที่เคยได้ยินว่าน้ำมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำมะเขือเทศ และตอนนี้ผู้หญิงหลายคนใช้น้ำผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ในมาส์กหน้าแบบโฮมเมด ซึ่งช่วยกำจัดริ้วรอย และด้วยการรักษานี้ ทำให้สีแทนสวยงามยังคงอยู่

น้ำมะเขือเทศมีวิตามิน A และ C สูง เรียกว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีสารไลโคปีน แม้จะมีสารหลายชนิด แต่มะเขือเทศก็มีแคลอรี่ต่ำเพียงประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใยอาหารที่มีอยู่ในน้ำมะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้และกระเพาะอาหาร น้ำผลไม้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยในเรื่องมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งกระเพาะอาหาร น้ำมะเขือเทศถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะช่วยลดน้ำตาลได้ดี

สำหรับผู้ที่ทำงานเป็นหลักขณะนั่งหรือใช้ชีวิตอยู่ประจำที่ด้วยเหตุผลบางประการ การดื่มน้ำมะเขือเทศทุกวันจะเป็นประโยชน์เพื่อป้องกันลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำ

แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และผู้ที่ฟื้นตัวจากอาการหัวใจวาย เพื่อเป็นการป้องกันหลอดเลือด หากความดันตาสูง ระดับฮีโมโกลบินต่ำ หรือคุณเป็นโรคต้อหิน นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศด้วย

พริกหยวกในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมีความพิเศษตรงที่เป็นยาขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ choleretic และสารต้านจุลชีพ หากคุณดื่มน้ำผลไม้ก่อนมื้ออาหาร การหมักเพิ่มเติม การวิวัฒนาการของก๊าซ และการเน่าเปื่อยของอาหารจะหมดไป

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ

มารดาให้นมบุตรต้องระมัดระวังเมื่อดื่มน้ำมะเขือเทศ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในน้ำมะเขือเทศอาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของทารกและมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

วิธีการเก็บเกี่ยวขั้นพื้นฐาน

การเตรียมอาหารอันโอชะนี้ง่ายกว่าที่คิด เชฟทุกคนมีเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติของสลัดนี้ องค์ประกอบหรือปริมาณของเครื่องเทศที่เติมอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยพื้นฐานแล้วช่องว่างดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• เก็บพริกในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้นใหญ่
• เตรียมผักทั้งหมดสำหรับบรรจุในภายหลัง

องค์ประกอบเชิงคุณภาพและปริมาณสารอาหารในพริกที่มีสีต่างกันอาจแตกต่างกัน ดังนั้นคุณควรทำสลัดโดยใช้พริกที่มีสีต่างกัน วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานผักชนิดนี้ ตัวอย่างเช่น พริกแดงมีวิตามินเอมากกว่า แต่พบวิตามินเคจำนวนมากในผักสีเขียว

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว มันเข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันบด เนื้อ และโจ๊ก หรือคุณสามารถเพิ่มลงในปลาโดยการอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

สูตรเลโชที่ง่ายและอร่อย

พริกไทยเลโชกับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ปริมาณสำหรับการเตรียมห้าลิตร):

• พริกหยวก (4 กก.)
• น้ำมะเขือเทศ (3 ลิตร)
• เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชู (4 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (0.5 ถ้วย)
• กระเทียมสองสามหัว

ปริมาณเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยม แต่แม้แต่ผู้ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดเป็นพิเศษก็ไม่ควรใส่น้ำส้มสายชูเกิน 9 ช้อนโต๊ะต่อสลัด 5 ลิตร

ในการเตรียม lecho ด้วยน้ำมะเขือเทศคุณจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

หลังจากเติมขวดโหลแล้ว คุณควรขันฝาลงครึ่งหนึ่งก่อนแล้วฆ่าเชื้อต่อไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นบิดขวดให้แน่นคว่ำผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

น้ำในกระทะสำหรับฆ่าเชื้อจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากับผลิตภัณฑ์ในขวดทุกประการ มิฉะนั้นกระจกจะแตก

สูตรวิดีโอการทำพริกหวานในน้ำมะเขือเทศ

พริกหยวกในน้ำมะเขือเทศสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้: พริกไทยในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามรูปแบบง่ายๆนี้ จากนั้นการเตรียมฤดูหนาวจะมีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวเพิ่มเติมได้

พริกทั้งหมดและการเตรียมการ

ไม่จำเป็นต้องเตรียมพริก lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมะเขือเทศ ทางเลือกที่ดีคือสร้างช่องว่างที่สามารถนำไปใช้บรรจุได้ ทั้งเนื้อสัตว์และผักหลายชนิดสามารถใช้เป็นเนื้อสับได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• พริกหวาน 3 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• เกลือ (1.5 ช้อนชา)
• น้ำส้มสายชู (0.5 ช้อนชา)

ขั้นตอนมีดังนี้:

พริกยัดไส้น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ไส้จะเป็นผักและคุณจะต้อง:

• แครอท 2 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• ผักกาดขาวประมาณ 5 กก.

ล้างพริกไทย ตัดก้านทั้งหมดแล้วเอาเมล็ดออก ลวกพริกในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1 นาที เย็นและเติมส่วนผสมผักที่เตรียมไว้

เกลือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วเติมเครื่องเทศต้ม

ใส่พริกไทยลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำผลไม้ นำไปฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท

ควรเตรียมพริกยัดไส้ในขวดเล็กจะดีกว่า เมื่อเปิดแล้วคุณจะกินทุกอย่างในคราวเดียวในช่วงอาหารกลางวัน แต่ขวดขนาดใหญ่ก็สามารถนั่งในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศสไตล์เซอร์เบีย

แม่บ้านชาวเซอร์เบียเสนอสูตรที่น่าสนใจ: ก่อนที่จะเทน้ำมะเขือเทศลงบนพริกพวกเขาจะต้องอบในเตาอบก่อนซึ่งร้อนถึง 200 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในถุงกระดาษแก้วที่แน่นหนาทันทีและปิดผนึกให้แน่น เก็บไว้ประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นนำผิวหนังทั้งหมดออกจากพริก หลังจากการอบ การทำเช่นนี้เป็นเรื่องง่าย แต่ขั้นตอนนี้ยังต้องใช้เวลามาก

คุณสามารถใส่พริกลงในขวดได้สองวิธี: ทั้งขวดโดยไม่ต้องปอกเปลือกเมล็ดหรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางดังนี้: ชั้นของพริก, ชั้นของโหระพากับกลีบกระเทียม, พริกอีกชั้นหนึ่ง ฯลฯ

พริกรสเผ็ดในน้ำมะเขือเทศเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้ฝาเหล็กหรือไนลอน ด้วยตัวเลือกที่สอง คุณต้องเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น

ตัวอย่างแรกสามารถเก็บได้หลังจาก 10-11 ชั่วโมง

การจัดเก็บชิ้นงาน

ไม่ว่าสูตรพริกไทยในน้ำมะเขือเทศจะเป็นสูตรใดในฤดูหนาว แต่การเตรียมที่อร่อยนี้ไม่เพียงต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้อย่างถูกต้องด้วย ควรเก็บขวดที่เตรียมไว้ในห้องมืดเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดวันนับจากเวลาที่เตรียมดังนั้นสลัดนี้ไม่เพียง แต่จะดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยต่อสุขภาพด้วย

เมื่อเตรียม lecho ด้วยน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแล้วให้บันทึกสูตรอาหารสำหรับเพื่อนหรือญาติ

ด้วยการเตรียมพริกหยวกแบบโฮมเมดที่สดใส ฤดูหนาวจะสนุกยิ่งขึ้น!

พริกหวานมักรวมอยู่ในสูตรอาหารต่างๆ ควบคู่ไปกับมะเขือเทศ - ผักเหล่านี้สร้างคู่ที่กลมกลืนกัน อย่างไรก็ตาม การทำอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องยากทีเดียว โดยที่ชิ้นมะเขือเทศยังคงสภาพเดิมและพริกมีเวลาที่จะนิ่ม แม่บ้านมักจะราดพริกในซอสมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยดูอร่อยดูสดใสและน่ารับประทานไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะรื่นเริง

คุณสมบัติการทำอาหาร

พริกหวานในซอสมะเขือเทศสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ พื้นฐานของซอสมะเขือเทศอาจเป็นมะเขือเทศบดสด วางมะเขือเทศเจือจาง หรือน้ำมะเขือเทศ มีการเติมเครื่องเทศชุดอื่นอัตราส่วนของเกลือน้ำตาลและกรดก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีในการเตรียมพริกไทยในซอสมะเขือเทศเป็นของว่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: พริกไทยจุ่มในซอสมะเขือเทศเดือดปรุงจนเกือบนิ่มสนิทวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยซอสที่เคี่ยว กระบวนการนี้ง่ายมากที่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์สามารถจัดการงานนี้ได้ การรู้คุณสมบัติหลายประการของการปรุงพริกไทยในซอสมะเขือเทศจะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง

• ในการเตรียมของว่างควรใช้พริกขนาดใหญ่ที่มีเนื้อเนื้อ มิฉะนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผักจะสูญเสียน้ำบางส่วนและมีขนาดเล็กมาก ไม่น่าดู และไม่อร่อยมาก
• ไส้อาจทำจากมะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศ หรือใช้น้ำมะเขือเทศเตรียมก็ได้ แต่ไส้ที่หนาที่สุด อร่อย และหอมที่สุดนั้นทำมาจากมะเขือเทศสด
• เพื่อให้แน่ใจว่าซอสมีรสชาติอร่อยและมีความสม่ำเสมอ ควรปอกเปลือกมะเขือเทศ วิธีนี้ทำได้ง่ายๆ หากคุณหั่นผลไม้ตามขวาง จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วนำไปใส่ภาชนะที่มีน้ำเย็น
• ล้างกระป๋องสำหรับของว่างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อมิฉะนั้นอาหารกระป๋องจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว พริกในซอสมะเขือเทศควรปิดด้วยฝาโลหะเพื่อให้แน่ใจว่าฝาพลาสติกแน่นไม่เหมาะกับจุดประสงค์นี้
• หากคุณตัดสินใจที่จะใส่กระเทียมลงในซอสเพื่อให้มีรสชาติโดดเด่น คุณต้องใส่กระเทียมลงไปสักสองสามนาทีก่อนจะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จ ไม่เช่นนั้นกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ไม่ทำให้เผ็ดร้อน

พริกไทยในซอสมะเขือเทศสามารถเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งเป็นข้อดีประการหนึ่งของอาหารกระป๋องประเภทนี้

พริกหวานทั้งตัวในซอสมะเขือเทศ

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• พริกหวาน - 1.2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างพริกและลดก้านให้สั้นลง แทงแต่ละฝักในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
• ล้างขวดและฝาปิดให้ดีและฆ่าเชื้อ
• ผสมน้ำมะเขือเทศกับเกลือ น้ำตาล และเนย แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
• จุ่มพริกลงในน้ำเดือด หากไม่หมดคุณสามารถเพิ่มลงในซอสเป็นชุดละ 2-3 ชิ้นได้
• เคี่ยวพริกไทยจนใช้มีดแทงได้ง่ายๆ แต่อย่างน้อย 10 นาที
• ใส่พริกลงในขวดที่เตรียมไว้ เมื่อพริกทั้งหมดเคี่ยวและใส่ขวดแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงในซอสแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
• เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพริกไทยแล้วปิดขวดให้แน่น
• พลิกขวดพริกไทย คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเพื่อเก็บรักษาเพิ่มเติม

พริกทั้งหมดในซอสมะเขือเทศดูน่ารับประทานมาก ซอสที่เก็บรักษาไว้สามารถใช้แยกกันเป็นเครื่องปรุงรสเหลวหรือเพิ่มในอาหารอื่น ๆ

พริกไทยชิ้นในซอสมะเขือเทศ

องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):

• พริกหวาน - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5–2 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างพริกไทยปอกเปลือกออกจากเมล็ดพร้อมเอาก้านออกแล้วหั่นผักแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วนตามยาว (หรือครึ่งหนึ่งหากผลไม้มีขนาดเล็กมาก)
• ผ่านกระเทียมผ่านการกด
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นถูผ่านตะแกรง ผลที่ได้จะเป็นน้ำผลไม้ที่มีเนื้อซึ่งจะต้องใช้ 1 ลิตร
• ผสมน้ำมะเขือเทศกับเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม
• จุ่มพริกไทยลงในซอสแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 12 นาที
• ใส่กระเทียมลงไปผัด หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ยกกระทะพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตา
• ใส่พริกไทยลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมมะเขือเทศลงไป แล้วปิดฝา
• วางขวดโหลขึ้น

ในวันถัดไป คุณสามารถย้ายขนมไปที่ชั้นวางสำหรับเก็บอุปกรณ์ฤดูหนาวอื่นๆ ของคุณได้

พริกหวานในซอสมะเขือเทศกับหัวหอม

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• พริกไทย - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 150 มล.
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริกไทยดำ - 15 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 12 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วตัดปลายหัวออก
• ตัดก้านพริกออกแล้วเอาเมล็ดออกพร้อมกับเมล็ด
• หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง: หัวหอมเป็นวงบาง, พริกไทยเป็นวงกว้างประมาณ 7-8 มม.
• ล้างมะเขือเทศและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วตัดซีลบริเวณก้านออก บดเนื้อมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่เครื่องเทศ เกลือ เนย น้ำตาล ลงในมะเขือเทศบด
• นำซอสมะเขือเทศไปต้ม ใส่หัวหอมและพริกลงไป
• ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วต้มอาหารเรียกน้ำย่อยต่ออีก 2-3 นาที
• ใส่พริกและหัวหอมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมซอสมะเขือเทศลงในภาชนะ
• ม้วนขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลง ไม่จำเป็นต้องห่อมัน

พริกที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและรับประทานง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ และอาจเสิร์ฟแทนซอสหรือสลัดก็ได้ แม้ว่าจะใช้เวลาในการให้ความร้อนสั้น แต่อาหารกระป๋องก็ไม่แน่นอนและเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

พริกในซอสมะเขือเทศอาจดูแตกต่างและมีรสชาติต่างกัน องค์ประกอบของไส้สามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณโดยใส่สมุนไพรสับละเอียด, เครื่องเทศ, สมุนไพร, พริกขี้หนูบดลงในน้ำซุปข้น, แอปเปิ้ลขูด, แครอท สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปลี่ยนอัตราส่วนของมะเขือเทศบด น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เนื่องจากการลดปริมาณสารกันบูดเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

ในช่วงกลางฤดูร้อนแม่บ้านยังคงเตรียมการทุกประเภทต่อไปคือพริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บพริกหยวกทั้งหมดหรือแบ่งครึ่งก็ได้ ในฤดูหนาวพริกดองแสนอร่อยสามารถใช้เป็นของว่างได้ทุกรูปแบบ

คุณสามารถเตรียมมันด้วยมะเขือเทศสด (ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูร้อน) หรือด้วยน้ำมะเขือเทศหรือซอสเผ็ด ที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้

แม่บ้านบางคนใช้ซอสมะเขือเทศเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้หรือใช้ซอสพริกทอร์ชินได้สำเร็จ วันนี้บนเว็บไซต์ของเราเรามีสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด - พริกหยวกดองพร้อมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสดและพริกขี้หนูเผ็ด สำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ พริกหวานที่อร่อยที่สุดในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ

และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู นี่คือสูตรลับพิเศษของพริกหยวกดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เลือกตัวเลือกใดก็ได้ตามที่คุณต้องการและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในฤดูหนาวนี้!

พริกหวานหมักในมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและมื้อเย็นของครอบครัวทุกวัน พริกหยวกกระป๋องในมะเขือเทศที่มีรสเผ็ดควรอยู่ในคอลเลกชันการเตรียมการของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• พริกไทยร้อน - 2 ฝัก;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.

พริกหยวกในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกเผ็ด - คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องใส่มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อเราก็ทำแบบเดียวกันกับพริกร้อน จากมะเขือเทศขนาดกลางสุก 2 กิโลกรัมครึ่ง คุณจะได้มะเขือเทศประมาณ 2 ลิตร

ตอนนี้ใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้แล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป จากนั้นวางบนเตาที่มีไฟและรอจนเดือด ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทราย, เกลือเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในมะเขือเทศที่กำลังเดือด คุณสามารถโรยปรุงรสได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ก่อนอื่นต้องเตรียมพริกไทยสำหรับบรรจุกระป๋องล้างให้สะอาดทำความสะอาดเครื่องในและหั่นเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน

เพิ่มพริกไทยในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำมะเขือเทศแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เราใส่พริกหวานลงในขวดแล้วเติมน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วจึงม้วนขวด

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณต้องพลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ประมาณ 12-13 ชั่วโมง หลังจากนั้นพริกหวานในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดก็พร้อม

พริกดองในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

อัตราผลตอบแทน: ขวด (500 มล.) - 3 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ:

• พริกหวานแดง - 1.2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ (ไม่มีเกลือ) - 2.5 ถ้วย;
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 11 กรัม
• กลีบกระเทียมสด - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 31 กรัม
• พริกไทย - 30 ถั่ว;
• น้ำส้มสายชู - 16 มล.

วิธีปรุงพริกหยวกดองในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างพริกหวานแดงทั้งหมดในน้ำสะอาด สะดวกในการใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ ปล่อยให้น้ำไหลออกและทำให้พริกแห้ง วางลงบนกระดาษชำระ

ตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ลบพาร์ติชัน ต้องแน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเหลืออยู่ในพริกไทย

หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้ หน้าหนาวใครๆก็ทานได้

ฆ่าเชื้อขวดสำหรับบรรจุพริกกระป๋องในฤดูหนาว

คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก วางพริกไทยดำ 10 เม็ดและกระเทียม 1 กลีบที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้แต่ละใบ

จากนั้นใส่พริกหวานลงไปให้แน่นจนเหลือประมาณครึ่งขวด เท 5-6 มล. น้ำส้มสายชูลงในพริกไทยแต่ละขวด

จากนั้นเติมพริกไทยที่เหลือลงไปด้านบนเพื่อไม่ให้เหลือพื้นที่ว่างในแต่ละขวด

นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มเล็กน้อย และเทมะเขือเทศเดือดลงบนขวดโหล

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดพริกไทยดอง โดยวางทีละชิ้นในกระทะที่มีน้ำเดือด

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้นด้วยเครื่อง ปล่อยให้อาหารที่เก็บรักษาไว้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องและวางไว้ในที่เย็น

วิดีโอ: พริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

แน่นอนว่าผู้ใหญ่ทุกคนได้ลองสูตรอาหารพริกหยวกในมะเขือเทศแสนอร่อยแล้ว จานนี้เตรียมมายาวนานและมีสูตรมากมาย บางคนชอบรสเผ็ด ในขณะที่บางคนชอบรสหวาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแต่ละสูตรมีความเป็นของตัวเองดังนั้นกระบวนการทำอาหารจึงแตกต่างกัน

การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดนั้นอร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่หิมะปกคลุมไปทั่ว และฤดูร้อนก็ยังห่างไกลออกไป การถนอมอาหารจึงมีประโยชน์มาก เพราะไม่เพียงแต่จะมีอาหารได้หลากหลายเท่านั้น แต่ยังทำให้นึกถึงรสชาติของผักฤดูร้อนได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

พริกไทยในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน เกือบทุกวินาทีจะไม่ปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับการรักษาดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนพยายามอย่างหนักในฤดูร้อนเพื่ออุทิศเวลาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

คุณสามารถเสิร์ฟพริกไทยในซอสมะเขือเทศกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลา พริกหยวกธรรมดาที่ปิดผนึกในน้ำผลไม้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

แม่บ้านหลายคนเตรียมผักนี้แยกกันเป็นพิเศษจากนั้นในฤดูหนาวพวกเขาจะยัดไส้ด้วยไส้ต่าง ๆ เคี่ยวและเพิ่มในอาหารจานร้อนอื่น ๆ ผักนี้สามารถเก็บแช่แข็งได้ง่าย ในกรณีนี้ควรสับเป็นครึ่งวงก่อนจะดีกว่า

การเตรียมผักยอดนิยมนี้ยังคงดีที่สุดเสมอ นอกจากนี้คุณสามารถทราบได้อย่างปลอดภัยว่าการปรุงอาหารไม่ได้ใช้เวลานานเสมอไป ทั้งหมดนี้จะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

น้ำมะเขือเทศมีรสชาติที่ผสมผสานกับพริกหยวกได้ดี นั่นคือเหตุผลที่สูตรพริกในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวหยั่งรากในเกือบทุกครัว จานนี้สามารถเสิร์ฟเสริมหรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ ก็ได้ ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะมีในสต็อก

จะดีกว่าถ้าปรุงพริกหยวกในมะเขือเทศโดยใช้มะเขือเทศสุกเกินไป เพราะแล้วจานนี้ก็จะมีรสชาติที่พิเศษเฉพาะตัว ทุกวันนี้เมื่อเตรียมอาหารกระป๋องมักจะเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

การใช้พริกไทยในไส้สำหรับฤดูหนาวสามารถเสริมกับอาหารอื่นๆ ได้ เช่น ผักตุ๋นหรือต้ม หากคุณกำลังบรรจุพริกหยวกยัดไส้ในน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาวจำเป็นต้องทำหมันเพราะโดยปกติแล้วการรักษาดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้เปิดขวดที่ปิดสนิท

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะใส่พริกหยวกในมะเขือเทศผ่านเครื่องปั่นแล้วเติมเครื่องเทศร้อน ๆ จึงทำให้เกิด "adjika" ภาพถ่ายของอาหารจานดังกล่าวสามารถแสดงให้เห็นว่าผักทั้งหมดบดจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น “ Adjika” เป็นอาหารที่อร่อยและไม่สามารถทดแทนได้ซึ่งหลาย ๆ คนรู้จักกันในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความเผ็ดของอาหารจานนี้สามารถปรับได้ตามปริมาณพริกขี้หนู

แต่ละสูตรมีส่วนผสมที่จำเป็นในปริมาณของตัวเอง พริกไทยในมะเขือเทศสำหรับสูตรอาหารฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม เพราะบางครั้งหลายคนบ่นว่าไม่สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการเมื่อปรุงอาหาร แน่นอนว่าทั้งหมดนี้มาจากสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ถูกรบกวน

คุณควรคำนึงถึงเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรด้วยเพราะบางครั้งรสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไป ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์กระป๋องจะถูกผสมเข้าไปดังนั้นรสชาติดั้งเดิมของอาหารจึงเปลี่ยนไปตามกาลเวลา

อาหารสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหาร เนื่องจากผักที่ปรุงสุกเกินไปจะมีรสชาติเดียว ส่วนผักสดที่แช่น้ำร้อนจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป นั่นคือจำเป็นต้องคำนึงถึงความละเอียดอ่อนทุกอย่างในการเตรียมการ

29.10.2017

พริกไทยและมะเขือเทศเลโช

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ พริกไทย น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียม

Lecho เป็นการเตรียมการที่หลายคนชื่นชอบ คุณสามารถเตรียม lecho ได้หลายวิธี แต่จะอร่อยมากถ้าคุณทำจากพริกและมะเขือเทศโดยไม่มีหัวหอมและแครอท ในช่วงฤดูหนาว การเก็บรักษาแบบนี้จะมีประโยชน์เสมอ!

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- พริกหยวก 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- กระเทียม 1 หัวเล็ก

25.09.2017

Lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ซอสมะเขือเทศ, พริกไทย, ถั่ว, หัวหอม, แครอท, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ปาปริก้า

วันนี้ฉันจะสอนวิธีปรุง lecho กับถั่วสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับ lecho นี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่จานนี้อร่อยมากและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 600 มล. ซอสมะเขือเทศ;
- 5 ชิ้น. พริกหยวก;
- ถั่ว 1 แก้วในมะเขือเทศ
- แครอท 1 อัน;
- 1 หัวหอม;
- 80 มล. น้ำมันพืช;
- 40 มล. น้ำส้มสายชู;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ปาปริก้า;
- พริกไทยป่น
- กระเทียม 3 กลีบ

04.09.2017

พริกไทยและมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ

Lecho ที่ทำจากพริกหวานและมะเขือเทศฉ่ำอร่อยมาก ในฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะหมดไปเร็วกว่าสลัดอื่นๆ โดยวิธีการเตรียม lecho ในรูปแบบที่แตกต่างกันและองค์ประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้ Lecho กับบวบหรือมะเขือยาวอร่อยมาก แต่เราตัดสินใจเสนอตัวเลือกที่ง่ายกว่า

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พริกหวาน - 3 ฝัก
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำตาล - 35 กรัม
- เกลือ - 15 กรัม

24.05.2017

พริกไทยในซอสมะเขือเทศกับกระเทียม

วัตถุดิบ:พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, พริก, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, ปาปริก้า

การเตรียมพริกในซอสมะเขือเทศไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับการเตรียมอาหารแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

- 1 กก. พริกหยวก;
- 1 กก. มะเขือเทศ;
- หัวหอม 200 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- พริก 1-2 เม็ด
- 100 มล. น้ำมันพืช;
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- ปาปริก้าแดงป่น 7 กรัม

27.01.2017

Lecho จากบวบ, มะเขือเทศและพริก, แครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ออลสไปซ์บด

Lecho เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารของเรา อาจเป็นจานแยกบนโต๊ะ สลัด หรือเป็นของว่างก็ได้ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเลโชแสนอร่อยจากบวบและมะเขือเทศซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงรสสตูว์ผักหรือสตูว์

วัตถุดิบ:
– 1.5 กก. บวบ,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
– 3 แครอท
– 3 คันธนู
– พริกสลัด 3 อัน
– 150 มล. น้ำมันพืช,
– 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย (บีทรูท)
– 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือป่นละเอียด
– 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%)
– พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

19.11.2016

Lecho กับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พริกหยวกแดง, น้ำมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, น้ำมันพืช

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมของพริกหยวกที่ปรุงในซอสมะเขือเทศจะเป็นเมนูเสริมที่อร่อยในฤดูหนาว จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:
- พริกหยวกหวาน 950 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะเขือเทศ 400 มล.
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
- หนึ่งในสามของน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- 0.6 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- น้ำมันพืช 50 มล.

10.11.2016

พริกหวาน lecho สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พริกหยวก, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชกลั่น, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ

คุณสามารถเตรียมของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมโดยใช้พริกหยวกได้อย่างง่ายดายและราคาไม่แพง เราเตรียม lecho กับมะเขือเทศบดสำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวผักตามสูตรที่เสนอ มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ - มันอร่อยมาก)

วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอมพริกไทย 2 กิโลกรัม
- วางมะเขือเทศ 350 กรัม
- น้ำ 600 มล.
- น้ำตาล (150 กรัม,
- เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. (9%)
- น้ำมันพืชกลั่น 200 มล.

02.11.2016

พริกไทยในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:พริกหยวก, มะเขือเทศ, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวัน

พริกไทยในซอสมะเขือเทศนี้อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตร น้ำมะเขือเทศสำหรับซอสจัดทำขึ้นโดยแยกจากมะเขือเทศสด ขวดที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกฆ่าเชื้อและจัดเก็บ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- พริกหวาน 1 กิโลกรัม
- น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาล 40 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 15 มล.
- 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+