ชิ้นแยมแอปริคอท แยมแอปริคอทลดลงครึ่งหนึ่ง - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำ

ในการเตรียมแยมแอปริคอทครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อมจะต้องใช้ผลไม้สุก มันจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ผลใหญ่จากนั้นชิ้นงานจะดูงดงามยิ่งขึ้น การทำแยมนี้ใช้เวลาสั้นมาก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทุกอย่างจะค่อนข้างง่าย คุณไม่สามารถเบี่ยงเบนจากสูตรได้หากต้องการแยมที่สวยงามและอร่อยอย่างแท้จริง แอปริคอตจากช่องว่างนี้สามารถใช้ตกแต่งขนมอบได้

วัตถุดิบ

• แอปริคอท 2 กก. พร้อมผักใบเขียว
• น้ำ 2 แก้ว
• 4 ถ้วยน้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อกำหนดสีส้มสดใสของน้ำเชื่อมแอปริคอต

การทำอาหาร

ล้างแอปริคอตและอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ผลไม้เสียหาย ดึงออกจากเมล็ด

ใส่แอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในชาม และลึกพอ - ด้วยแอปริคอตหลุมสองกิโลกรัมควรเติมอาหารประมาณครึ่งหนึ่ง

กระจายน้ำตาล 2 ถ้วยเท่า ๆ กันทั่วทั้งแอปริคอทครึ่งหนึ่ง

จากน้ำตาลทรายที่เหลืออีก 2 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วย ให้ต้มน้ำเชื่อมข้น ทำให้เย็นลงประมาณ 70 องศา เทลงในชามที่มีแอปริคอตเคลือบน้ำตาลแล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หากคุณต้องการเพิ่มน้ำมะนาว ตอนนี้เป็นเวลา นำภาชนะที่มีแอปริคอตผ่าครึ่งในน้ำเชื่อมไปต้ม ปรุงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ในช่วง 2-3 ชั่วโมงนี้ (อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทิ้งไว้ให้นานขึ้นได้) เยื่อแอปริคอตจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างเหมาะสม

ในการปรุงอาหารครั้งที่สอง เราทำอย่างชาญฉลาด เราดำเนินการขวดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก - โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะนึ่งภาชนะด้วยน้ำในไมโครเวฟสักระยะหนึ่ง - และลวกฝา หลังจากกวนแล้วให้นำแยมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ อย่างระมัดระวังอีกครั้งพยายามอย่าให้แอปริคอตที่ยืดหยุ่นน่ารับประทานเสียหายใส่ลงในขวด เทน้ำเชื่อมร้อนที่เหลือลงในขวดเดียวกัน เราวางบนถาดอบโดยไม่ต้องปิดฝา เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา เราอุ่นขวดด้วยแยมร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอย่างระมัดระวัง (ร้อน) เรานำเหยือกออกจากเตาอบแล้วม้วนด้วยฝาที่สะอาดและนึ่งในน้ำเดือด

แยมแอปริคอตเป็นอาหารอันโอชะที่หลาย ๆ คนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก แยมที่ดีควรมีสีที่สวยงามแอปริคอตทั้งชิ้นมีกลิ่นหอมวิเศษ ฉันจะเขียนในบทความนี้ 5 สูตรสำหรับแยมแอปริคอตซึ่งผลไม้จะทั้งลูกหรือหั่นบาง ๆ ฉันจะเขียนสูตรสำหรับแยมแอปริคอตที่อร่อยมากด้วยส้ม ฉันเขียนสูตรแรกอย่างละเอียดเพื่อคำนึงถึงความแตกต่างและข้อผิดพลาดทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับมือใหม่อาจมี ฟังคำแนะนำเหล่านี้และรับแยมที่อร่อยมาก

เพื่อให้แยมมีแอปริคอตครึ่งหนึ่งไม่ใช่ "โจ๊ก" สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปริคอตที่เหมาะกับแยม ควรเป็นผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไป ด้วยเนื้อสีส้มสดใส เมื่อกดแอปริคอท รอยบุ๋มจะเกิดขึ้นซึ่งจะหายไปอย่างรวดเร็ว หากรอยบุบยังคงอยู่ แสดงว่าแอปริคอตสุกเกินไป หากไม่ได้ทำรอยบุ๋มแสดงว่าแอปริคอตไม่สุกก็ไม่พอดีเช่นกัน

เลือกแยมบางพันธุ์: zhardeli และวัด คุณไม่ควรใช้พันธุ์ดังกล่าว: Sambursky ต้น, Polissky ผลไม้ขนาดใหญ่, Petrovsky สามพันธุ์สุดท้ายนี้เพาะพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เพื่อเป็นอาหาร แต่ไม่ใช่เพื่อการอนุรักษ์ พวกเขาไม่มีความยืดหยุ่นเพียงพอเมื่อปรุงอาหาร

แยมสามารถทำจากแอปริคอตใด ๆ เนื่องจากผลไม้ถูกบดขยี้ไม่ทิ้งทั้งหมด

แยมตามสูตรนี้กลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงามพร้อมน้ำเชื่อมใสและผลไม้ทั้งลูก ฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการทำแยมนี้ในสูตร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปริคอตที่เหมาะสม วิธีทำฉันเขียนไว้ข้างต้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก. (น้ำหนักไม่รวมหลุม)
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 200 มล
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีปรุงแยมแอปริคอตทั้งหมด:

1. ขั้นแรก ล้างแอปริคอตที่ดี เนื้อแน่น และสุกดีแล้ว แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติม

2. จากแอปริคอตคุณต้องได้รับกระดูก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถแบ่งครึ่งได้ คุณสามารถเอากระดูกออกด้วยแปรงทาสี (ตัวเลือกที่สะดวกที่สุด) หรือดินสอ เพียงเจาะแอปริคอตแล้วดันหลุมไปทางก้าน

3. อย่าทิ้งกระดูก ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ในจำนวนนี้คุณจะต้องได้รับแกนกลาง แยมแอปริคอทกับเมล็ดจะอร่อยมาก เมล็ดจะปล่อยน้ำมันแอปริคอต ซึ่งจะทำให้แยมมีรสผลไม้สด และนิวเคลียสจะดูดซับความขมที่มีอยู่ในแยมด้วย

เพื่อให้เปิดกระดูกได้ง่ายขึ้นพวกเขาจะถูกทำให้แห้งในเตาอบ วางกระดูกลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

หากคุณไม่ต้องการขุดแกนด้วยตัวเอง ให้ซื้อแกนสำเร็จรูปในตลาด

4. ต้องเจาะแอปริคอตในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาไม่เหี่ยวย่นเมื่อสัมผัสกับความร้อน ใส่แอปริคอตที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในกระทะหรือกะละมัง ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องใช้จานสแตนเลสที่มีก้นกว้าง แอปริคอตทั้งหมดวางในชั้นเดียว! อนุญาตให้มี 2-3 ชิ้นอยู่ด้านบน

5. ต้มน้ำเชื่อม เมื่อแอปริคอตราดด้วยน้ำเชื่อม แอปริคอตจะไม่ยับและคงสภาพเดิม เนื่องจากเมื่อถูกความร้อน พวกเขาจะสูญเสียน้ำและดูดซับน้ำเชื่อม ทำให้คงรูปร่างไว้ได้ แยมที่ทำจากน้ำเชื่อมจะสดใสและเป็นสีเหลืองอำพันที่มีชื่อเสียง

เทน้ำตาล 800 กรัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ 200 มล. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง (อย่าต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟแรง!) คนจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้หรี่ไฟลง แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย

เจาะแอปริคอตด้วยไม้จิ้มฟันต้มน้ำเชื่อม

6. เมื่อกระดูกเย็นลงแล้ว พวกมันสามารถหักได้ง่ายด้วยค้อน นำแกนออกมา พวกเขาจะอยู่ในฟิล์มที่ต้องลบออก ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเมล็ดไปที่เตาอบอีก 5 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา หรือต้มประมาณ 2-3 นาที

7. เติมแอปริคอตด้วยน้ำเชื่อมเดือด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร! ปล่อยให้แอปริคอตในน้ำเชื่อมใส่จนเย็นสนิท หากต้องการคุณสามารถออกไปได้สองสามชั่วโมง ดังนั้นรสชาติจะสดใสยิ่งขึ้น หากคุณต้องการทำแยมในหนึ่งวันให้ปล่อยให้แอปริคอตเย็นสนิท

8. เมื่อแอปริคอตตั้งขึ้นเป็นครั้งแรก ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอย่างระมัดระวัง นำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน เป็นครั้งที่สองเทแอปริคอตด้วยน้ำเชื่อมเดือด และอีกครั้ง ปล่อยให้ผลไม้ชงในน้ำเชื่อมจนเย็นสนิท (อย่างน้อยคุณก็ปล่อยให้มันยืนได้นานขึ้น)

9. และครั้งสุดท้าย สะเด็ดน้ำเชื่อม นำไปต้ม ต้มประมาณ 3 นาที แล้วราดแอปริคอตเป็นครั้งที่สาม ควรเตรียมเมล็ดในเวลานี้นั่นคือพวกเขาจะต้องเอาผิวหนังออกซึ่งมีความขมขื่นมากที่สุด

10. ใส่เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในแอปริคอต ใส่หม้อแยมลงในกองไฟ นี่คือขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ นำแยมแอปริคอตไปต้มและต้มประมาณ 1 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง

ฆ่าเชื้อเหยือกและฝาด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

11. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารหนึ่งนาทีให้เติมกรดซิตริกลงในแยมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด อย่าปรุงแยมมากเกินไป!

12. เทแยมลงในขวดโดยไม่ต้องเพิ่ม 1 ซม. ที่ขอบแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิด พลิกโถและตรวจสอบคุณภาพของการปิด

13. ทิ้งเหยือกไว้ที่อุณหภูมิห้องและรอให้แยมเย็นสนิท เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เก็บกระดาษที่ติดไว้ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้อีกด้วย เมื่อทำตามสูตรนี้อย่างถูกต้อง คุณจะได้แยมแอปริคอตที่สมบูรณ์แบบ สีสวย ผลไม้ทั้งลูก และรสชาติที่น่าทึ่ง อย่ากินทุกอย่างพร้อมกันออกไปจนถึงฤดูหนาว!

แยมแอปริคอทกับอัลมอนด์ "นาที"

สูตรก่อนหน้านี้ใช้เมล็ดแอปริคอต อัลมอนด์ยังถูกนำมาที่นี่ซึ่งทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกัน หากแยมไม่ได้ต้มที่นั่น แต่ราดด้วยน้ำเชื่อมก็จำเป็นต้องต้มสองครั้งเป็นเวลา 1 นาที แอปริคอตต้องมีความยืดหยุ่นเพื่อรักษารูปร่าง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• อัลมอนด์ - 150 กรัม

วิธีทำแยมอัลมอนด์:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วคว้านเมล็ดออก ชั่งน้ำหนักผลไม้ที่ปอกแล้วและใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

2. นำจานที่คุณจะปรุงแยม วางแอปริคอตผ่าครึ่งที่ด้านล่างโดยให้ด้านผิวคว่ำลง โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลด้านบน จากนั้นวางชั้นของแอปริคอตอีกครั้ง - ชั้นของน้ำตาล ฯลฯ ปิดฝาหรือผ้าขนหนูปิดฝาแอปริคอตน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (3-5 ชั่วโมง) เพื่อให้น้ำไหลออกมา

3. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น คุณสามารถเริ่มทำแยมได้ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำแยมไปต้ม คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ คุณต้องผสมเบา ๆ วาดช้อนจากผนังด้านล่างของจาน

4. เมื่อน้ำตาลละลาย (ในขณะที่แยมยังไม่เดือด) ให้เทอัลมอนด์ลงไป อัลมอนด์สามารถใส่ในเปลือก แต่ถ้ามีเวลาและความปรารถนาก็สามารถทำความสะอาดได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนถั่วเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเติมน้ำแข็งลงไป หลังจากขั้นตอน "ช็อต" ดังกล่าว ผิวหนังจะลอกออกได้ง่ายขึ้น ผัดแอปริคอตและอัลมอนด์แล้วปรุงต่อ

5. หลังจากต้มแยมแล้วจะต้องปรุงเพียง 1 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้นำแยมออกจากเตา

อย่าลืมรวบรวมโฟมทั้งหมดเพราะอาจทำให้แยมหมักได้

6. ปล่อยให้แยมชงในน้ำผลไม้ของตัวเองทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นใส่แยมลงบนเตา นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที ปิดไฟและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฆ่าเชื้อฝาด้วย

7. เติมขวดแยมโดยไม่ต้องเพิ่มขอบ 1 ซม. ขันฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้น พลิกเหยือกปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดในที่เก็บของ (ตู้เสื้อผ้า ตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน ฯลฯ)

แยมแอปริคอททั้งหมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำแยมแอปริคอท ชิ้นยังคงไม่บุบสลาย (หากแอปริคอตมีความหนาแน่น) นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังไม่ถูกต้มแอปริคอตกำลังอิดโรยในน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก. (น้ำหนักพร้อมหลุม)
• น้ำตาล - 540 กรัม (600 มล. - 3 ช้อนโต๊ะ 200 มล.)

วิธีการปรุงแยมแอปริคอท:

1. แอปริคอตชั่งน้ำหนักด้วยหลุม สำหรับแอปริคอต 1 กก. น้ำตาล 3 ถ้วย ๆ ละ 200 มล. ปรากฎว่า 540 กรัม ควรล้างแอปริคอตให้สะอาดและทำให้แห้ง แบ่งครึ่งและนำหลุมออก

2. ใช้หม้อที่มีก้นหนา สำหรับสูตรนี้ ต้องแน่ใจว่าใช้จานที่มีก้นหนา และให้ดียิ่งขึ้นด้วยการเคลือบสารกันติด ถ้ามี กระจายแอปริคอตเป็นชั้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล เขย่ากระทะให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณกังวลว่าแยมจะไหม้ อย่าเพิ่งต้มทันที ทิ้งแอปริคอตในน้ำตาลไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตหลั่งน้ำในลักษณะนี้ จากนั้นเริ่มทำอาหาร คุณต้องปรุงแยมนี้ 3 ครั้งเป็นเวลา 1 นาทีโดยแบ่งเป็น 10-12 ชั่วโมง หลังจากครั้งที่สามให้เก็บใส่ขวดทันที

3. ตั้งกระทะบนไฟที่ช้าที่สุด ด้วยการให้ความร้อนทีละน้อย แอปริคอตจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา และน้ำตาลจะละลาย คุณไม่จำเป็นต้องคนแอปริคอตเพื่อไม่ให้บด ใช้กระทะและกวนแยมในลักษณะเป็นวงกลม

4. รอจนเดือดนั่นคือฟองแรกแล้วปิดแยม ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องต้ม ปิดฝาทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อแช่แอปริคอตในน้ำเชื่อมและเย็นสนิท

5. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง นำแยมกลับเข้าที่เตาบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มแล้วคนอีกครั้งในลักษณะเป็นวงกลมบนกระทะ เมื่อแยมเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและนำโฟมออก ปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 1-2 นาทีไม่มาก ปิดไฟแล้วทิ้งไว้อีก 10-12 ชั่วโมงให้เย็นสนิท (จะทิ้งไว้ข้ามคืนหรือทั้งวันก็ได้)

6. ครั้งที่สามคุณต้องปรุงแยม อีกครั้งรอให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีปิดไฟ สำหรับการชงครั้งที่สามนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อเหยือกและทำให้แห้งโดยคว่ำเหยือกลง ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเดือดลงบนกระบวยที่คุณใช้เทแยม

7. เทแยมร้อนลงในขวดทันทีแล้วขันฝาให้แน่น พลิกเหยือกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้แยมเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปจัดเก็บ คุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนท์ในตู้เก็บของ แอปริคอตทุกชิ้นยังคงสภาพเดิม น้ำเชื่อมใสและสว่าง

แยมแอปริคอทกับอบเชยและเหล้ารัม

แยมแอปริคอทนั้นอร่อยมาก แต่ด้วยการเพิ่มสารอะโรมาติกเข้าไป มันก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก สูตรแยมนี้ทำจากเมล็ดแอปริคอต อบเชย และเหล้ารัมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก. (น้ำหนักหลุม)
• น้ำ - 450 มล
• น้ำตาล - 1 กก
• เมล็ดแอปริคอท - 150 กรัม
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• แอลกอฮอล์อะโรมาติกชั้นสูง (เหล้ารัม, อมาเร็ตโต, อมาโร, สุรา) - 100 มล

วิธีทำแยมแอปริคอตหอม:

1. ใช้แอปริคอตขนาดใหญ่และหนาแน่น ล้าง เช็ดให้แห้ง และผ่าครึ่ง

2. ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไป เทเหล้ารัมหรือเหล้าลงไปด้วย คนน้ำเชื่อมด้วยช้อนไม้แล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเดือด น้ำตาลละลาย ใส่แท่งอบเชย เมล็ดแอปริคอต โป๊ยกั๊กลงไป ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

3. เทแอปริคอตที่เตรียมไว้พร้อมน้ำเชื่อมเย็น เทด้วยอบเชยและโป๊ยกั๊ก ปล่อยให้แอปริคอตแช่ในน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)

4. ใส่แอปริคอตในน้ำเชื่อมบนกองไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม คุณไม่สามารถยุ่งกับแยมเพื่อไม่ให้บดผลเบอร์รี่ คุณสามารถเขย่ากระทะเท่านั้น เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ปิดไฟ ปล่อยให้แยมเย็นสนิท สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนหรือวัน

5. ใส่แยมลงไปต้มเป็นครั้งที่สอง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที อย่าปรุงเพิ่ม แล้วปิดเครื่อง ปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง และครั้งที่สามใส่แยมลงบนเตา นำไปต้ม เอาโฟมทั้งหมดออก ต้มประมาณ 1 นาที แล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนทันทีแล้วปิดฝาให้แน่น

นำแท่งอบเชยและโป๊ยกั๊กออกก่อนใส่ขวดโหล

6. พลิกเหยือกแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท ยังคงต้องรอฤดูหนาวเพื่อกินของอร่อยที่หอมกรุ่นนี้

แยมแอปริคอทกับวอลนัท

ฉันเสนอสูตรอื่นสำหรับแยมแอปริคอท คราวนี้จะเสริมด้วยวอลนัท เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า แอปริคอตจะถูกปิดทั้งซีก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 350 มล
• วอลนัท - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นแอปริคอตออกเป็นซีกๆ ลบกระดูก ชั่งน้ำหนักแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

2. ในภาชนะที่คุณจะปรุงแยมให้เทน้ำและใส่น้ำตาล ใส่ไฟขนาดเล็ก นำน้ำเชื่อมไปต้มคนให้น้ำตาลละลาย ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่แอปริคอตและถั่วลงไป

3. รอให้แยมเดือดและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดไฟและปล่อยให้แยมนั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

4. เมื่อแอปริคอตอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมแล้ว ให้เริ่มทำแยมเป็นครั้งที่สองและครั้งสุดท้าย ตั้งไฟเล็กน้อยนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา

5. เทแยมร้อนลงในขวดม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปเก็บไว้ ดังนั้นแยมแอปริคอทที่ผิดปกติพร้อมวอลนัทก็พร้อมแล้ว

แยมแอปริคอทกับส้ม

แยมนี้จะแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด ด้านบนฉันเขียนวิธีทำแยมกับแอปริคอตเพื่อให้ยังคงทั้งหมด นี่คือสูตรแยม นั่นคือแอปริคอตจะถูกทำให้เป็นฝอย สีส้มถูกเพิ่มเข้าไป และจะมีรสชาติเหมือนแยมส้มแม้ว่าฐานจะเป็นแอปริคอตก็ตาม มันอร่อยมากผิดปกติและจะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก. (น้ำหนักไม่มีหลุม)
• ส้ม - 2 ชิ้น ขนาดเล็กหรือ 1 ชิ้น ใหญ่
• น้ำตาล - 1 กก

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทส้ม:

1. ล้างแอปริคอต ตากแห้ง หักและเอาหินออก ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เทแอปริคอตบดลงในกระทะก้นหนา มันอยู่ในจานที่แยมจะไม่ไหม้ ก่อนอื่นให้ใส่แอปริคอตบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน คนแยมเพื่อไม่ให้ไหม้

3. ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงเพื่อขจัดฟิล์มออกจากสารเคมีที่แปรรูปผลส้มเพื่อการถนอมอาหาร ตัดส้มออกเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาหลุมออก ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก

มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากในเปลือกซึ่งจะทำให้แยมมีรสส้มเข้มข้น แยมจะไม่ขม

4. เมื่อแอปริคอตเดือดให้ใส่ส้มที่บิดแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน เมื่อแยมเดือด ปรุงต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคน

5. เมื่อแยมเดือดจะเกิดฟอง มันจะต้องถูกลบออก จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน นี่คือวิธีการปรุงแยมแอปริคอตอย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งมีรสชาติเหมือนส้ม

นอกจากนี้ยังสามารถทำแยมจากแอปริคอตที่สุกเกินไปได้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเก็บทั้งผล

เลือกสูตรใดก็ได้และปรุงแยมแสนอร่อย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแยมจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างดี มันจะเป็นสีเหลืองอำพันสดใส มันเป็นเพียงฤดูร้อนในขวดโหล ปรุงอาหารด้วยซึ่งเป็นสูตรที่อยู่ในเว็บไซต์ของฉัน

ติดต่อกับ

ในการเจือจางแอปริคอตที่จำเจในแยม เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เพิ่มรสชาติของผลไม้ด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่างๆ พวกเขาจะต้องมีกลิ่นหอมของตัวเองเพื่อเสริมแอปริคอตฝานและกลายเป็น "พันธมิตร" ที่เป็นมิตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมแอปริคอตหลุมด้วยชิ้นปรุงรสด้วยขิงรสเผ็ด

หากคุณยังไม่ได้ลองส่วนผสมนี้ รีบปรุงแยมสีเหลืองอำพันกับขิง เพราะฤดูกาลของแอปริคอตสุกอร่อยยังไม่จบ!

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.6-0.7 กก.
• รากขิงสด - ชิ้นยาว 2-2.5 ซม.

เวลาทำอาหาร: 1-2 วัน
เสิร์ฟ: 2 กระป๋อง 0.75-1 ลิตร

วิธีการปรุงแยมแอปริคอท

1. เราล้างผลแอปริคอตสุกเปิดผลไม้ออกเป็นสองซีกแล้วเอาหินออก

2. เราเติมน้ำตาลแอปริคอตลงในภาชนะเคลือบ - เราจะปรุงแยมทันทีเมื่อแอปริคอตปล่อยน้ำ เนื่องจากแอปริคอตเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหวาน (เนื้อของแอปริคอตมีน้ำตาลมากถึง 25%) จึงลดปริมาณน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงได้และไม่ใช้อัตราส่วน 1:1 แบบดั้งเดิม ในกรณีของเรา ใช้น้ำตาล 0.6 กิโลกรัมต่อแอปริคอตหวานฉ่ำหนึ่งกิโลกรัม เราปล่อยให้แอปริคอตปกคลุมด้วยน้ำตาลจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำและน้ำตาลก็ละลายหมด โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 12 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ทั้งคืน หากคุณต้องการเก็บแอปริคอตทั้งผลไว้ในแยม ให้ผสมส่วนผสมในชามอย่างเบามือ

3. นี่คือลักษณะของแอปริคอตของคุณในเช้าวันรุ่งขึ้น

4. ก่อนเริ่มทำอาหารครั้งแรก ให้เตรียมรากขิงสด เราทำความสะอาดจากเปลือกบางสีน้ำตาลและสามอันบนกระต่ายขูด

5. เมื่อรวมกับน้ำขิงแล้วเราจะถ่ายโอนสารละลายที่ได้ไปยังน้ำเชื่อมแอปริคอท

6. ตั้งเตาแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้เดือด เราเอาโฟมออกและทันทีที่เดือดให้ปิดและทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 ชั่วโมง

7. จากนั้นเราใช้วิธีที่สองและดำเนินการที่คล้ายกัน: นำไปต้มทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง เป็นผลให้เมื่อคุณต้องการต้มแยมเป็นครั้งที่สามครึ่งหนึ่งของแอปริคอทจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์และแทบจะไม่มองเห็นชิ้นส่วนของขิงซึ่งแตกต่างจากกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม - มันจะไปกับคุณตลอดกระบวนการทั้งหมด!

8. หลังจากการปรุงครั้งที่สาม ไม่จำเป็นต้องรอให้เย็นลง กระจายแยมลงในขวดโหลทันที โดยแบ่งครึ่งส่วนเท่าๆ กันและน้ำเชื่อมลงในแต่ละขวด

9. ปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็น

แยมแอปริคอตหลุมพร้อมชิ้นขิงพร้อมแล้ว! เราขอแนะนำให้ทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาวเพราะหลังจากไม่กี่เดือนแยมนี้จะใส่และได้รับรสชาติแอปริคอทขิงที่ไม่เหมือนใคร ...

อร่อย!

สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบ เราขอแจ้งให้คุณทราบว่าแอปริคอตเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการรักษาการทำงานของหัวใจ เนื่องจากเนื้อของแอปริคอตมีโพแทสเซียมจำนวนมาก

แต่แน่นอนว่าคุณต้องการกินไม่ใช่เพราะมันดีต่อสุขภาพ แต่เพียงเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่หาที่เปรียบมิได้ สนุกและอย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

และแยมสามารถปรุงได้หลายวิธีและในที่สุดก็ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เราต้องการเสนอให้ปรุงแยมแอปริคอตสีเหลืองอำพัน

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่ายอดเยี่ยมอย่างแท้จริง แอปริคอตชิ้นสว่างที่เต็มไปด้วยแสงแดดสามารถเสิร์ฟได้แม้บนโต๊ะอาหาร

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.

เราจะปรุงแยมในกระทะสแตนเลสเคลือบและอลูมิเนียมในกรณีนี้ไม่เหมาะ จะดีที่สุดถ้าเป็นกระทะก้นกว้าง จากจำนวนที่กำหนดจะได้ 2 กระปุกครึ่งลิตรและยังเหลือให้ลองอีกเยอะ

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแยมสีเหลืองอำพัน เราเลือก "การเรียก" ที่สุกและมีเนื้อแน่นและสามารถแกะเป็นหลุมได้ง่าย อย่าใช้แอปริคอตสุกที่อร่อย แต่นุ่ม มันสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมหรือแยม "ห้านาที" แต่อนิจจาแยมแอปริคอตสีเหลืองอำพันจะไม่ทำงาน

เราเลือกแอปริคอตและตอนนี้พวกเขาต้องใส่ในภาชนะลึกทันทีแล้วเทน้ำ ดังนั้นการล้างผลไม้จะง่ายขึ้น

หลังจากแช่ประมาณ 5 นาที เราล้างแอปริคอตแต่ละอันแยกกัน จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดมันออกเป็นครึ่งๆ แล้วเอาหินออกทันที แทนที่จะผ่าครึ่ง คุณสามารถหั่นแอปริคอตเป็นชิ้นๆ โดยผ่าครึ่งออกเป็นชิ้นหลายๆ ชิ้น แต่อย่าหั่นละเอียด ครึ่งหรือสี่ส่วนเป็นขนาดที่ดีที่สุดสำหรับแยมแอปริคอต

เราจัดการกับการเตรียมแอปริคอตและตอนนี้เรามาปรุงน้ำเชื่อมหวานกัน เทน้ำลงในภาชนะปิดฝาตั้งไฟแล้วรอจนเดือด

เราขนน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด

เราเริ่มต้มน้ำเชื่อมบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา

น้ำตาลจะไม่ละลายเร็วดังนั้นโปรดอดทนและรอผล น้ำเชื่อมจะออกมาค่อนข้างข้น

เราจุ่มแอปริคอตครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป พวกเขาจะต้องดื่มด่ำกับความหวานนี้อย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้ผสมกันเล็กน้อย

ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เรากลับไปที่แอปริคอตที่อิ่มตัวด้วยความหวานแล้ว ใช้ช้อน slotted เรานำมันออกจากน้ำเชื่อมแล้วย้ายไปยังชามแยกต่างหาก

และผลที่ได้คือน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันจะถูกส่งกลับไปที่กองไฟ งานของเราคือรอจนกว่าจะเดือด

ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด เราก็แช่แอปริคอตลงไปอีกครั้งแล้วปิดไฟ ปล่อยให้แช่และเย็นลง ขั้นตอนเหล่านี้จะช่วยให้เราได้ครึ่งซีกที่สวยงาม

หลังจากครั้งที่สองเราใส่หม้อแยมบนเตาตั้งไฟเล็ก ๆ ตั้งไฟให้เดือด ปิดและปล่อยให้เย็นอีกครั้ง

เครือข่ายทีเซอร์

ทันทีที่เย็นลงเราจะเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน (หลังจากเดือด) สักสองสามนาที เราทำเช่นเดียวกันอีกสองครั้ง

ในขั้นตอนนี้ เราจะดูว่าแยมแอปริคอตของเรามีสีอำพันอย่างไร นี่เป็นการสรุปกระบวนการของเรา

แยมแอปริคอตสีเหลืองอำพันพร้อมแล้วและต้องใส่ในขวดร้อนนึ่งและปิดฝา (ปลอดเชื้อ) เท่านั้น

หนึ่งในกิจกรรมในฤดูร้อนคือการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่และผักสำหรับฤดูหนาว ไม่มีอะไรดีไปกว่าเมื่อคุณเปิดแยมหรือของดองในฤดูหนาว พูดคุยเกี่ยวกับแอปริคอตในวันนี้ เราจะเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้หินและกับพวกเขาและชิ้น มาดูตำรับชาววังกัน แยมของเราจะหนาและอร่อย และการสร้างผลงานชิ้นเอกนั้นง่ายและสะดวกมาก

บทความนี้อธิบายถึงสูตรอาหารต่อไปนี้:

1. คลาสสิก: หลุม
2. สูตรด่วนห้านาที
3. ชิ้นทำอาหาร: ง่ายและอร่อย
4. สูตรชาววัง
5. การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: วิดีโอ

คุณสามารถดูวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มันกลายเป็นหนาอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรแยมแอปริคอตไร้เมล็ด: เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

สิ่งแรกที่คุณสนใจคือวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก เราจะปรุงแอปริคอตใน 3 ขั้นตอน สิ่งนี้จะช่วยให้เราสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุดและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน แยมจะกลายเป็นสีธรรมชาติที่สดใส

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

อย่างที่คุณเห็นจากองค์ประกอบ อัตราส่วนคือ 1 ต่อ 1!

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ แอปริคอตควรล้างและทำให้แห้ง เราแยกออกจากกระดูก

2. ถ่ายโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาล และเราออกเดินทางตั้งแต่เย็นถึงพรุ่งนี้เช้าในกรณีของเรา มาดูกันว่าให้น้ำเยอะขนาดไหน จากนั้นเราจะเริ่มทำอาหาร

3. ในตอนเช้าแอปริคอตให้น้ำผลไม้ น้ำตาลละลายเกือบหมด เราจุดไฟ เรากำลังรอให้เดือด ลดความร้อนและเก็บไว้ประมาณ 2-3 นาที เราพักกันในวันถัดไป

4. วันที่สอง อย่างที่คุณเห็นในภาพพวกเขาทั้งหมดเปียกโชกไปพร้อมกับเรา เราตั้งไฟช้าและรอให้เดือด นำออกจากความร้อนและทิ้งไว้ในวันถัดไป

5. วันที่สาม แยมมีความโปร่งใส ผลเบอร์รี่แช่ มีเต็มไปหมด เราใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เมื่อเดือดจะเกิดฟอง เรารวบรวมจากพื้นผิว

6. เมื่อธนาคารปิดจึงต้องกลับหัวกลับหาง ดังนั้นพวกเขาจะยืนจนเย็นสนิท

แยมพร้อมแล้ว!

แยมแอปริคอทหลุม "Pyatiminutka": เตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพียงแต่เราจะลดอัตราของน้ำตาลลงได้มากเท่านั้น ตามวิธีการดั้งเดิม เราใช้เวลา 1 ต่อ 1 แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง ในทางทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่ทำออกมาได้หวานมาก ดังนั้นเราจะใช้น้ำตาล 400-500 กรัมต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม

แยมทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างผลเบอร์รี่ให้แห้ง จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว เรานำกระดูกออกมา เรามีแอปริคอตขนาดใหญ่ดังนั้นเราจึงผ่าครึ่งเพิ่มเติม

ชั่งแล้วไม่มีหิน!

เราหลับไปแอปริคอทกับน้ำตาล มายกระดับกันหน่อย ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แอปริคอตควรให้น้ำผลไม้

2. ระหว่างนี้เตรียมเหยือก คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ในเตาอบ เราล้างขวดโหลและใส่ในเตาอบเย็น เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศา หลังจากอุ่นเครื่องแล้วให้ยืนเป็นเวลา 5-7 นาที ขวดต้องแห้งสนิท จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

ฝาปิดสามารถเติมน้ำเดือดได้ เราใส่ไว้ในภาชนะแยกต่างหากและทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. 4 ชั่วโมงผ่านไป เราใส่ไฟช้าและอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ คุณไม่จำเป็นต้องผสม เมื่อแอปริคอตอุ่นขึ้น คุณสามารถผสมอย่างช้าๆ จากล่างขึ้นบน

4. เราอุ่นเครื่องเพิ่มเติม เราต้องการให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมคน แต่ไม่บ่อยเท่าที่จำเป็น แยมเกือบจะต้ม จะเห็นได้ตั้งแต่ฟองแรก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 5-7 นาที และเราสามารถเทลงในธนาคาร

5. เทแยมร้อนลงในขวด เราเติมเต็มพวกเขาให้เต็มเปี่ยม ปิดและพลิกทันที ห่อและทิ้งไว้ให้เย็น

6. แยมพร้อมแล้ว เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยจึงควรเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรสำหรับแยมแอปริคอทแสนอร่อย: ปรุงเป็นชิ้น ๆ

สูตรที่สองแตกต่างจากสูตรแรกเล็กน้อย แยมไม่ได้ต้ม แต่ราดด้วยน้ำเชื่อมเท่านั้น เสร็จสิ้นภายในสามวัน

องค์ประกอบเหมือนกัน:

• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ของฉัน เราทำให้แห้ง เราแยกออกจากกระดูก

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวเล็กน้อยไม่สุก ทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำประมาณ 15 มิลลิลิตร ต่อ 1 กิโลกรัม และเราทำให้มันลุกเป็นไฟ เรากวน น้ำตาลควรละลายและเดือด เมื่อเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 นาที

อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ติดก้น

3. วิธีปรุงน้ำเชื่อมเติมแอปริคอตทันที กระจายผลเบอร์รี่เบา ๆ ให้ทั่วปริมาตร

4. ปิดด้วยฝาหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยไว้อย่างนี้สักวัน.

5. แยมเริ่มน้ำผลไม้ จะต้องเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง วางแอปริคอตไว้ข้างๆ และวางหม้อลงบนกองไฟ คนน้ำเชื่อมแล้วรอจนเดือด ใช้เวลา 2-3 นาทีเพื่อให้เดือดดี

6. นำออกจากเตาแล้วเทแอปริคอตของเราทันที คลุมด้วยฝาและฟิล์มยึด และออกเดินทางในวันรุ่งขึ้น

7. ในวันที่สาม ทำซ้ำขั้นตอน ระบายน้ำเชื่อมต้มและเทแอปริคอต เราออกเดินทางหนึ่งวัน

ในวันที่สี่ใส่แยมลงในกองไฟ เมื่อมันเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

จากนั้นเปิดแก๊สแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

8. มันกลายเป็นแยมแอปริคอตหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมแอปริคอทกับถั่ว

เราจะปรุงแยมในแบบราชา วิธีการนี้ไม่ธรรมดา สาระสำคัญของมันคือกระดูกจะถูกเอาออกและใช้ถั่วบางชนิดแทน ในกรณีของเรา วอลนัท ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย และหากไม่มีถั่วคุณสามารถปรุงอาหารด้วยกระดูกได้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 500-600 มิลลิลิตร
• เมล็ดวอลนัท - 100 - 150 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผลเบอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้ง สำหรับแยมนี้ แอปริคอตไม่ควรสุกเกินไป แต่สุกปานกลาง กล่าวอีกนัยหนึ่งแน่น ตอนนี้เราต้องเอากระดูกออก เราทำแผลตามผลเบอร์รี่และนำกระดูกออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่วอลนัทแทนทันที และด้วยผลเบอร์รี่แต่ละผล

คุณสามารถใช้กระดูกเป็นไส้ แต่เพื่อสิ่งนั้น คุณต้องเอานิวเคลียสออกแล้วใส่แอปริคอตแทนถั่ว แต่จำไว้ว่านิวเคลียสอาจมีรสขมได้ เพิ่มวอลนัทดีกว่า!

และแทนที่จะใช้วอลนัทคุณสามารถใช้อย่างอื่นได้

2. น้ำเชื่อมสำหรับปรุงอาหาร เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด

คุณสามารถเพิ่มแบล็กเคอแรนท์หรือใบเชอร์รี่เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟและปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

3. จากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งนำไปต้ม เมื่อเดือดปิดไฟ จากนั้นนำโฟมออกอย่างระมัดระวัง แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

3. ครั้งที่สามหลังจากเดือดเราเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เรานำใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ออกหากคุณเพิ่มเข้าไป จากนั้นเราก็นำไปใส่ขวดโหล

4. แยมแอปริคอทตามสูตรชาววังก็พร้อม จากแอปริคอตสองกิโลกรัมได้รับเหยือกครึ่งลิตร 4 ขวดและน้ำเชื่อมครึ่งลิตร ตอนนี้เหยือกจะต้องพลิกกลับและปิดฝาจนเย็นสนิท ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัว!

วิธีการปรุงแยมแอปริคอตแบบหลุมในหม้อหุงช้า?

เราจะช่วยในการทำอาหารกับผู้เล่นหลายคน ฉันขอนำเสนอสูตรวิดีโอโดยละเอียด

รายการร้านขายของชำ:

• แอปริคอทหลุม - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• วุ้น - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปริคอตหลุม 2 กก. + น้ำตาล 1 กก. + น้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงในโหมดแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายสั้น ๆ ของวิดีโอ

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง โดยธรรมชาติกระดูกจะถูกลบออก เราใส่แอปริคอต น้ำตาล และมะนาวลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราใส่โหมด "แยม" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายให้เพิ่มวุ้น

แอปริคอตเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาติ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และมีความสุขแค่ไหนที่ได้กินแยมแอปริคอตในฤดูหนาว เมื่อชิ้นส่วนของฤดูร้อนอยู่บนโต๊ะ วันนี้เราได้รวบรวมสูตรแยมแอปริคอทหลายสูตรสำหรับฤดูหนาว หลายตัวเลือก: มีกระดูกไม่มีหินและชิ้น เรียนรู้วิธีทำแยมรอยัล รื้อสูตรด่วน 5 ห้านาที มันกลายเป็นหนาหอมหวานและอร่อยมาก!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส