เปิดพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและอบเชย พายแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชา พายน้ำผึ้งกับ kefir

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

พายน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมแอปเปิ้ลอบเชยและขิงซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันอธิบายไว้โดยละเอียดสำหรับคุณเป็นตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน ต้องขอบคุณเครื่องเทศและน้ำผึ้งที่ทำให้พายมีกลิ่นหอมมากและแอปเปิ้ลก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่เค้กกำลังอบ กลิ่นหอมสดใสของมันจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน และคุณแทบจะรอไม่ไหวจนกว่าเค้กจะสุก และเมื่อนำออกจากเตาอบอยากหั่นทันทีแล้วทานเป็นชิ้นขณะยังร้อนราดด้วยนมหรือชา ลองดูอันง่าย ๆ นี้ด้วย
ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม การทำพายแอปเปิ้ลจึงเป็นเรื่องง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม คุณสามารถตีทุกอย่างโดยใช้ที่ตีและผสมแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด - ไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน อย่าสำรองแอปเปิ้ลไว้สำหรับพาย ยิ่งมีมากเท่าไหร่ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น แม้ว่าถ้าคุณชอบพายแบบแห้ง ให้เติมแป้งลงในแป้งมากขึ้นหรือเพิ่มแอปเปิ้ลน้อยลง

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- โยเกิร์ตธรรมชาติเข้มข้น (หรือผลไม้) – 100 มล.
- น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- โซดา – 1 ช้อนชา (แบนไม่มีเนินดิน);
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
- กานพลู (ตา) – 5-6 ชิ้น;
- กระวาน (กล่อง) – 3 ชิ้น;
- ขิงบด – 2-3 หยิก;
- น้ำผึ้งหนา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งเป็นของหวาน ให้ตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผึ้งนิ่มลงและทำให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ง่ายขึ้น




ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนได้ฟูและเป็นสีครีมอ่อนๆ




ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ เทส่วนผสมไข่-น้ำผึ้งลงไป ผสมกับแป้ง






เพิ่มโยเกิร์ต เลือกจากธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือผลไม้ แต่เพื่อให้ได้รสชาติเหมือนแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน โดยจับแป้งจากด้านล่างและใกล้ผนัง แป้งควรมีความหนาปานกลาง ไม่มีก้อนหรือส่วนที่เป็นแป้งแห้ง




บดกานพลูและเมล็ดกระวานในครก (หรือเพิ่มเครื่องเทศบด) ผสมกับอบเชยป่น ขิง แล้วเทลงในแป้ง ผสม.




เพิ่มโซดา ขอแนะนำให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติภายนอก หรือผสมกับโยเกิร์ตก่อนเพื่อให้กรดทำปฏิกิริยากับโซดาและดับลง จากนั้นจึงเติมส่วนผสมนี้ลงในแป้ง






หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก แต่หากมีความเสียหายหรือบริเวณที่เน่าเสียก็จำเป็นต้องตัดบริเวณเหล่านี้ออก




เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมให้เข้ากันโดยกระจายชิ้นส่วนให้ทั่วแป้ง วางถาดอบแบบสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นผนังด้วยน้ำมัน เติมแป้งแล้วปรับระดับด้านบน เราเลื่อนหลายครั้งเพื่อให้แป้งกระจายจากตรงกลางถึงผนัง วางพายในเตาอบร้อนบนชั้นวางระดับกลาง อบที่ 180 องศา 40 นาที จากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา เลื่อนกระทะไปที่ระดับบนแล้วทำให้พายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราจะไปถึงภายในห้านาที เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม ให้แทงที่จุดสูงสุดด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหนียว แท่งจะแห้ง - การอบก็พร้อม




ปล่อยให้พายกับแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และอบเชยเย็นลงเล็กน้อย เปิดกระทะแล้วนำออกมา เย็นบนตะแกรงหรือฝานเป็นชิ้นขณะอุ่น และเสิร์ฟพร้อมชาหอมร้อน นมอุ่น หรือโกโก้




พายแสนอร่อยสำหรับคุณและเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง: คลาสสิค, ครีมเปรี้ยว, ไข่, เนย

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

250 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พายแอปเปิ้ลคลาสสิกกับน้ำผึ้ง “ทุกวัน”

ในการเตรียมพายที่นุ่มและหวาน คุณไม่เพียงต้องใช้น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เนยด้วย บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยเนยเทียม แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีไขมัน หากมีน้ำเยอะ แป้งจะแห้งยิ่งขึ้น และพายน้ำผึ้งจะแตกละเอียดเล็กน้อยเมื่อหั่น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 0.17 กก.
• น้ำผึ้ง 0.08 กรัม (2.5 ช้อน)
• 3 ไข่;
• เนย 0.15 กก.
• แป้ง 0.25 กก.
• ริปเปอร์ 0.01 กก.
• แอปเปิ้ล 550 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลคลาสสิกกับน้ำผึ้ง

คุณต้องเริ่มเตรียมแป้งด้วยน้ำผึ้งและเนยเพื่อให้เย็น ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะหรือชามโลหะแล้วละลายบนเตา หรือคุณสามารถใช้ไมโครเวฟ นำน้ำมันและน้ำผึ้งออกให้เย็น

ตอนนี้เรามาจัดการกับแอปเปิ้ลกันดีกว่า เราล้างเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเอาขั้วออก สับละเอียดครั้งละประมาณหนึ่งเซนติเมตร เทลงในชามปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

รวมไข่และทรายตามปริมาณที่กำหนด ส่วนผสมจะต้องมีวิปปิ้ง แน่นอนว่าการใช้มิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้นั้นสะดวก ตีจนเกิดฟองดี

ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำแล้วเทน้ำผึ้งและเนยที่แช่เย็นลงไป

ผัดแป้งต่อเติมแป้งและอย่าลืมใส่ผงฟู ทันทีที่แป้งน้ำผึ้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเครื่องผสมและเอาที่ปัดออกจากส่วนผสม

เทผลไม้สับลงในแป้งน้ำผึ้ง ผัดเบา ๆ

เทส่วนผสมลงพิมพ์ทันที เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 25 เซนติเมตร มิฉะนั้นพายจะออกมาต่ำ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

ความพร้อมของพายที่ทำจากแป้งกึ่งของเหลวจะถูกตรวจสอบด้วยเสี้ยนไม้เสมอ วิธีนี้ง่ายและเชื่อถือได้ คุณต้องเจาะผลิตภัณฑ์ตรงกลางหรือเฉพาะในส่วนที่สูงที่สุด หยิบไม้ออกมาสัมผัสทันที ถ้าเสี้ยนเหนียว แสดงว่าพายยังไม่พร้อม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

สูตรพายแอปเปิ้ลที่นุ่มและโปร่งสบายโดยใช้สูตรดั้งเดิมของชาร์ลอตต์ การเติมน้ำผึ้งจะทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและยังเปลี่ยนสีอีกด้วย บิสกิตจะเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกจะเป็นสีน้ำตาล ตัวเลือกด่วนที่ยอดเยี่ยมทุกวัน เวลาทำอาหารทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ แต่ใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• น้ำผึ้ง 60 กรัม (สองช้อน)
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 110 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• แป้ง 150 กรัม

วิธีทำพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว

ใช้แป้งสาลีพรีเมียม เทลงในตะแกรง ใส่ริปเปอร์ ร่อนลงในชามแห้ง

วางไข่ในชามอื่นหรือชามผสม เติมน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายทันที ตีส่วนผสมประมาณห้านาที ภารกิจคือการละลายเมล็ดทั้งหมดส่วนผสมจะฟูและเบาลง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือหั่นอะไรเลย แค่หมุนไปตามแกนก็พอ

ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่าง ขั้นแรกให้แป้งและไข่ที่ตีแล้วเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกลงไป

ผสมแป้งพายน้ำผึ้งแล้วเทลงในพิมพ์ หากทำจากซิลิโคนหรือเพียงมีสารเคลือบกันติดก็อย่าจาระบี หากใช้พิมพ์สปริงฟอร์มปกติ ให้วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง

วางพายแป้งน้ำผึ้งที่อุณหภูมิ 190°C โดยเฉลี่ยแล้วการอบจะใช้เวลา 25-27 นาที

หากคุณอบพายบนถาดอบเตี้ย ๆ แนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็กประมาณ 20 ซม. ควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาเพื่อให้แป้งที่อยู่ตรงกลางอบจนหมด

ตัวเลือกที่ 3: พายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและเมล็ดงาบนครีม

ในการนวดแป้งไม่แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่เป็นของเหลวและไขมันต่ำควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอย่างน้อย 20% มิฉะนั้นแป้งจะออกมาแตกต่างออกไปเล็กน้อยไม่เข้มข้น แต่ก็ยังฟูอร่อยและฟู

วัตถุดิบ

• แป้ง 0.38 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.35 กก.
• ไข่ 4 ฟอง (เราเอาลูกเล็ก 5 ฟอง)
• เมล็ดงา 35 กรัม
• น้ำตาล 0.16 กก.
• น้ำผึ้ง 0.1 กก.
• แอปเปิ้ล 0.45 กก.
• ริปเปอร์ 1 ถุง.

ทำอาหารอย่างไร

นำครีมเปรี้ยวไปไว้ในที่อุ่น ๆ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วอุ่นเครื่อง สำหรับตอนนี้ ให้วางไข่ทั้งหมดลงในชามแล้วเติมทรายลงไป ตีสองสามนาทีจนน้ำตาลละลาย

ใส่ครีมลงในไข่ตีต่ออีกนาที

เพิ่มน้ำผึ้ง ถ้าไม่หนามากก็เติมทันที ถ้ามันมีน้ำตาลและแข็ง คุณต้องทำให้ร้อนก่อน ผลิตภัณฑ์ละลายที่อุณหภูมิต่ำ กระบวนการหลอมใช้เวลาไม่นาน

ผสมส่วนผสมกับน้ำผึ้งแล้วเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือ หากคุณต้องการเปลี่ยนริปเปอร์ให้เติมโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วดับไฟ

คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นใดก็ได้: ใหญ่, เล็ก, ชิ้น, ลูกบาศก์ นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเพิ่ม: ลงในแป้งโดยตรง วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หรือตรงกลางของพาย เราทำสิ่งที่เราชอบที่สุด

โรยหน้าพายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งด้วยงาขาว

เราตั้งค่าและอบที่ 210 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราจะตรวจสอบความพร้อมคุณสามารถเพิ่มเวลาได้

หากคุณไม่มีเมล็ดงา คุณสามารถโรยพายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งพร้อมถั่วทับได้ แต่เราจะไม่ทอดมันก่อนไม่ว่าในกรณีใด ไม่เช่นนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดจะไหม้ก่อนสิ้นสุดการอบ

ตัวเลือกที่ 4: พายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง “อาหารอร่อย”

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แป้งสาลีไม่ขัดสีสำหรับพายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งนี้ ในกรณีนี้ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่แป้งก็ใช้ได้ดีกับแป้งสาลีเช่นกัน

วัตถุดิบ

• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• 0.2 ลิตรเคเฟอร์;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ไข่;
• ริปเปอร์ 5 กรัม;
• แอปเปิ้ล 0.3 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

เกล็ดจะต้องบดเบา ๆ ในเครื่องบดกาแฟธรรมดาเพื่อให้ละเอียดยิ่งขึ้น ผสมกับเคเฟอร์ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เย็นควรเก็บไว้ให้อบอุ่นเล็กน้อย

ใส่ไข่ลงในชาม เติมน้ำผึ้งลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดฟองดี เพิ่มรำที่บวมในเคเฟอร์ คน.

ผสมแป้งโฮลเกรนกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดไม่เกิน 20 ซม. คุณสามารถใช้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าได้ หากต้องการ ให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนคัพเค้กมาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ ผลไม้แต่ละผลออกเป็นแปดชิ้น วางลงบนแป้ง กดเบา ๆ ให้แป้งอยู่ได้ครึ่งหนึ่งของพาย

อบประมาณครึ่งชั่วโมง พายน้ำผึ้งเตรียมที่ 190 เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

Kefir ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมดหรือซื้อ, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, โยเกิร์ตที่ไม่มีผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ พายน้ำผึ้งที่มีลูกพลัมและควินซ์อบในลักษณะเดียวกัน

ตัวเลือกที่ 5: พายแอปเปิ้ลเครื่องเทศกับน้ำผึ้ง อบเชย และขิง

พายนี้เตรียมได้ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากจะส่งกลิ่นหอมอันอบอุ่นอย่างน่าทึ่ง ทำให้บ้านเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสะดวกสบาย การอบเหมาะสำหรับชีวิตประจำวัน แต่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะคริสต์มาสหรืออีสเตอร์ได้เช่นกัน บางทีเราอาจจบการเข้าพรรษาด้วยพายนี้หรือเป็นจุดเริ่มต้นของปีใหม่?

วัตถุดิบ

• แป้ง 0.19 กก.
• น้ำตาล 0.08 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร
• 2 ไข่;
• โซดา 6 กรัม (บวกน้ำส้มสายชูเล็กน้อย)
• อบเชย 5 กรัม
• ขิง 7 กรัม
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• แอปเปิ้ล 4 ลูก

ทำอาหารอย่างไร

ใส่น้ำผึ้งลงในชาม เพิ่มอบเชยและขิง และนำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟสักครู่ ทิ้งมวลอุ่นไว้สักครู่แล้วปล่อยให้เย็นแล้วเครื่องเทศจะเผยกลิ่นหอม

รวมไข่และตีด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มครีมเปรี้ยว หากจำเป็น ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีม คน.

เพิ่มเครื่องเทศกับน้ำผึ้งคนอีกครั้งใส่แป้งร่อนลงในแป้ง ในเวลาเดียวกันปิดไฟแล้วเติมโซดาผสมแป้ง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดมุมของแต่ละชิ้นด้วยมีดซึ่งประกอบด้วยแกนและเมล็ดพืชบางส่วน

ส่งแป้งลงในแม่พิมพ์ วางแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ไว้ด้านบน จมน้ำ แต่อย่าให้สุด ในระหว่างกระบวนการนี้มวลจะยังคงเพิ่มขึ้นโดยจะมองไม่เห็นการเติม หากต้องการคุณสามารถโรยด้านบนด้วยถั่วได้

วางกระทะที่มีพายน้ำผึ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยเฉลี่ยการอบจะใช้เวลา 40 นาทีที่ 180

แทนที่จะใช้อบเชยและขิงธรรมดา คุณสามารถใช้น้ำหอมแห้งได้ นี่คือชื่อของส่วนผสมเผ็ดสำหรับทำขนมปังขิงและคุกกี้คริสต์มาส นอกจากเครื่องเทศข้างต้นแล้ว อาจมีโป๊ยกั้ก หญ้าฝรั่น กระวาน และส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ผิวเลมอนหรือส้มจะเข้ากันได้ดีกับแป้งนี้ กลิ่นหอมของพวกมันสร้างบรรยากาศรื่นเริง ยกระดับอารมณ์ และขับไล่ความเจ็บป่วย

พายกับแอปเปิ้ลถั่วและอบเชยมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยเสมอ บางครั้งคุณอยากจะตามใจตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลากับมันมากนัก...

วันนี้เราจะอบพายน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล ถั่ว และอบเชย

ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเช่น Granny Smith จะดีกว่า

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่น้ำผึ้ง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งผสมกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ผสม.

ต้องสับถั่วเพื่อให้ได้ชิ้นใหญ่ เครื่องปั่นไม่ทำงานที่นี่ การใช้มีดไม่สะดวก - ทุกอย่างกระจัดกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน สิ่งที่ฉันทำคือใส่ถั่วลงในถุงซิปล็อค และใช้ค้อนทุบเนื้อ ทุบถั่ว

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ถั่วสับและแอปเปิ้ลสับลงในชามพร้อมกับแป้ง เพิ่มอบเชยกันเถอะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นเราลดอุณหภูมิลงเป็น 160 องศาแล้วอบพายน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลถั่วและอบเชยต่ออีก 20 นาที จำเป็นต้องตรวจสอบความแห้ง

มีแล้ว

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้ง - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง
• เนย
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• ผิวเลมอน 1/2 ลูก

• น้ำมันและน้ำต้องเย็นมาก! วางไว้ในช่องแช่แข็ง
  
  

1.

เราทำแป้งขนมชนิดร่วนหวานแบบง่าย ใส่น้ำในขวดพลาสติกในช่องแช่แข็งล่วงหน้า ตัดเนยเป็นก้อน ตีไข่ ผสมแป้งกับเกลือและน้ำตาลผง ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าครึ่งหนึ่งลงไป และค่อย ๆ ถูให้เข้ากับแป้ง

เพิ่มน้ำมันที่เหลือและบดให้ละเอียด คุณควรจะได้ก้อนเล็ก ๆ แบบนี้

2.

เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำน้ำแข็งลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสม.
เจาะรูตรงกลางแล้วเทของเหลวลงไปทีละน้อย ถูแป้งจนกลายเป็นก้อนเนื้อแน่น
ความสนใจ! อาจมีของเหลวเกินความจำเป็น!

วางแป้งบนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียนสนิท
มาทำลูกบอลกันเถอะ ห่อด้วยฟิล์ม และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3.

ขณะที่แป้ง "ถึง" เราก็ทำการเติม เราทำความสะอาดผิวและเอาแกนออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง โรยด้วยน้ำผลไม้ เพิ่มความเอร็ดอร่อย น้ำตาล และผสมอย่างระมัดระวัง ในกระทะที่ไม่ติด ให้ละลายเนยชิ้นใหญ่ (40 กรัม) แล้วเติมน้ำผึ้ง ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มอบเชย
หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
ไส้ต้องแน่น! ไม่งั้นคุณจะจบลงด้วยพายซอสแอปเปิ้ล!
กันไว้. ปล่อยให้มันเย็น โยนอบเชยออกไป

อะไรจะดีไปกว่างานเลี้ยงน้ำชากับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวดีๆ? แน่นอนว่าเป็นของหวานแสนอร่อย เตรียมพายสูตรดั้งเดิมที่ใส่แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง และเตรียมพร้อมรับคำชมเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ รสชาติของน้ำผึ้งจะเป็นจุดเด่นของพายที่เรียบง่ายที่สุด ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งนี้

สูตรนี้ดีสำหรับความเรียบง่าย หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถเตรียมขนมแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เมื่อคุณจัดโต๊ะและจัดที่นั่งให้แขก พายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งก็พร้อมแล้ว แม้ว่าของหวานจะมีทุกวัน แต่รสชาติของมันก็เยี่ยมยอด

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลใด ๆ 0.5 กิโลกรัม
• 3 ไข่;
• แป้งร่อน 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ห่อเล็ก
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา อย่างละ 1 ห่อ

การตระเตรียม

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลและวานิลลาหนึ่งแก้ว เมื่อนำส่วนผสมมาเป็นฟองแล้วใส่เนยที่เตรียมไว้แล้วและเกลือครึ่งช้อนชา ตีจนเนียน
3. ค่อยๆ คนน้ำผึ้งลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นใส่ผงฟู และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งของเราค่อนข้างเหลว แต่ไม่กระจายมากเกินไป
4. ตอนนี้นำแอปเปิ้ลมาผสมกับแป้งครีมที่เกิดขึ้นอย่างกล้าหาญ ทาจานอบเบา ๆ ด้วยเนยเนยหรือน้ำมันพืช
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วทิ้งพายของเราไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเปลือกสีทองสวยงามเกิดขึ้นด้านบน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงพาย เธอยังแห้งอยู่หรือเปล่า? ซึ่งหมายความว่าพายแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งทุกวันของคุณพร้อมแล้ว

พายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งกับอบเชยในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่ปรุงอาหารให้ครอบครัวด้วยหม้อหุงช้ารู้ดีว่าด้วยเครื่องใช้ในครัวนี้ การเตรียมไมก้าจะง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาคุณประโยชน์ของวิตามินไว้ทั้งหมด แล้วการอบล่ะ? ลองอบพายแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า คุณจะแปลกใจว่าการทำอาหารโดยใช้สูตรนี้ทำได้ง่ายเพียงใด สูตรนี้จะอยู่ในรายการโปรดของคุณตลอดไป

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งหนึ่งกอง
• แป้งสามในสี่ถ้วย
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ: หนึ่งอันสำหรับไส้และสองอันสำหรับแป้ง
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมที่บดแล้ว.
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบ อัดจารบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ล เปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ไส้แอปเปิ้ลนิ่มลงเล็กน้อย
4. ในเวลานี้ให้ทำแป้ง โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด (ไข่ น้ำตาล และแป้ง) จนเนียน สะดวกในการใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
5. ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วไส้แอปเปิ้ล ตั้งเวลาในโหมด "อบ" อีกชั่วโมง
6. เมื่อพายในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อย พลิกพายที่เย็นแล้วโดยหงายไส้ขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งราดด้านบน

พายแอปเปิ้ลไส้ไข่และน้ำผึ้ง

พายน้ำผึ้งหวานอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง สูตรนี้มาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพายแบบเปิด ของหวานสามารถทำให้นุ่มหรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแล้วรสชาติของพายก็จะฉุนมาก

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 1 แผ่น;
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก
• เครื่องเทศ, ถั่ว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นสำหรับสูตรนี้ควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่
2. วางแป้งพัฟที่รีดแล้วลงในกระทะกันติดแบบพิเศษหรือถาดอบที่มีด้านเล็ก ทำด้านข้างตามความสูงของแม่พิมพ์ ตัดขอบ
3. เพื่อให้แน่ใจว่าพายจะเท่ากัน ให้ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่ วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนอย่างสวยงามแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะเดียวกันก็เริ่มเติม ผสมไข่ให้เข้ากันกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง เพื่อเน้นรสชาติของน้ำผึ้ง ให้เติมเกลือเล็กน้อย
5. สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกฤษณาหรือกานพลูได้ หากไส้เหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งได้หนึ่งช้อนเต็ม
6. นำพายออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมให้ทั่ว ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศาแล้วอบพายจนสุกเต็มที่ ของหวานที่มีกลิ่นหอมและสวยงามจะพร้อมภายใน 30-40 นาที

เค้กน้ำผึ้งคริสต์มาสกับแอปเปิ้ล

บรรยากาศคริสต์มาสเอื้อต่อการสร้างสรรค์ขนมที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้ พายกลายเป็นพายที่อร่อยแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงก็ตาม คัพเค้กรสเผ็ดจะเข้ากันได้ดีกับทั้งโต๊ะคริสต์มาสอันอุดมสมบูรณ์และการพบปะสังสรรค์แบบเรียบง่าย

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แป้งร่อน – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำมันมะกอก – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ: ขิง, อบเชย, โป๊ยกั้ก - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู – 1 ซอง;
• วอลนัทหรือเฮเซลนัท

สำหรับครีม:

• โถครีมเปรี้ยวหนา
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. สำหรับแป้ง ให้ผสมเนย ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน อย่าลืมเติมน้ำผึ้งตามสูตรและผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเครื่องเทศ เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง
2. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับขิงขูดและถั่วสับ
3. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย
4. พายอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ต้องตั้งอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศาก่อน และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ลดลงเหลือ 160 เพื่อไม่ให้พื้นผิวของเค้กไหม้ คุณสามารถปิดพายด้วยกระดาษฟอยล์ได้
5. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้ทำครีม ควรเทครีมเปรี้ยวล่วงหน้า (ในตอนเย็น) ลงบนตะแกรงหรือผ้าขาวบาง วิธีนี้จะทำให้เวย์ไหลออกมาและครีมก็จะข้นขึ้น ผสมครีมและผงเบา ๆ ด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
6. อัดจาระบีพายที่เย็นด้วยครีม แม้ว่าเค้กจะอร่อยมากและชุ่มฉ่ำแม้ไม่มีครีมก็ตาม คุณสามารถโรยด้วยถั่วสับเพื่อความสวยงาม

แกลเลอรี่ภาพ

ภาพที่ 1. ชิ้นส่วนที่เสิร์ฟบนโต๊ะ
รูปที่ 2. เยลลี่พายบนโต๊ะ