สลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่เป็นเมนูคลาสสิกที่น่าจดจำ สลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่และแตงกวา สลัดเบิร์ชกับสูตรเนื้อไก่

สลัดเบิร์ชหรือที่รู้จักกันในชื่อ White Birch และ Birch Grove เป็นสมบัติล้ำค่าของอาหารรัสเซีย อาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันสามารถพบได้ในประเทศอื่น ๆ แต่สลัด "Berezka" กับไก่และลูกพรุนนั้นแตกต่างจากองค์ประกอบพื้นฐานและคุณสมบัติการนำเสนอ โดยส่วนใหญ่จะประกอบด้วยแตงกวา เห็ด ไข่ หัวหอม และมายองเนส บางครั้งอาจมีส่วนผสมอื่นๆ รวมอยู่ด้วย ทั้งหมดวางเป็นชั้น ๆ เป็นรูปท่อนไม้ทาด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและลูกพรุนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำให้มีความคล้ายคลึงกับลำต้นของต้นเบิร์ชซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของรัสเซีย รสชาติและการนำเสนอของว่างทำให้คุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริงซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งหลักชิ้นหนึ่ง สลัด "ปราก", "ทาบทาม" และ "มาร์เซย์" มีองค์ประกอบที่คล้ายกัน โดยจะมีการให้สูตรอาหารร่วมกับ "Berezki" เวอร์ชันคลาสสิกในเนื้อหานี้

ความลับการทำอาหาร

สูตรสลัดเบเรซก้ามีความหลากหลายและเทคโนโลยีในการเตรียมก็ไม่เหมือนกันเสมอไป อย่างไรก็ตาม เราสามารถเสนอกฎทั่วไปบางประการแก่ผู้อ่านซึ่งจะทำให้ของว่างมีรสชาติอร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

• สลัดไวท์เบิร์ชเป็นสลัดหลายชั้นจึงต้องเตรียมล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แต่ละชั้นมีเวลาแช่ซอส
• อย่าลืมทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะประกอบสลัด ไม่เช่นนั้นสลัดจะเน่าเสียเร็ว
• พยายามอย่าเปลี่ยนลำดับการจัดวางอาหารที่แนะนำในสูตรอาหาร
• ก่อนสับแนะนำให้นึ่งลูกพรุนโดยแช่ไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 20-30 นาที
• สลัดจะอร่อยกว่าถ้าหมักหัวหอมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกบดและแช่ในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในน้ำดองได้
• หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานให้ใช้เนื้ออกไก่ต้ม แตงกวาสด ลดจำนวนไข่ให้เหลือน้อยที่สุด อย่าทอดเห็ด แต่ต้มหรือใช้กระป๋อง คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่จะส่งผลต่อรสชาติของขนม

แสดงจินตนาการของคุณด้วยการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ - แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดเบเรซก้ากับเห็ด

อะไรที่คุณต้องการ:

• อกไก่ต้ม (เนื้อ) – 0.4 กก.
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แตงกวา (สดหรือดอง) – 0.3 กก.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช, มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มอกไก่และไข่ เย็น.
2. แยกเนื้อออกจากกระดูกโดยเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและขูดไข่
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้น
5. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำ เช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นเส้น พักไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งจาน
6. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
7. บนจานสี่เหลี่ยมหรือวงรี (หรือในชามสลัดใบเดียวกัน) ให้วางไก่ครึ่งตัว ลูกพรุน แตงกวา ไก่ที่เหลือ เห็ดแชมปิญอง ไข่ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและลูกพรุนพักไว้ ปล่อยให้แช่ไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นในช่วงเวลานี้ ในร้านอาหาร สูตรดั้งเดิมมักมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย รวมถึงถั่ว และการปรับเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อย

เวอร์ชันร้านอาหารของ “เบเรซกิ” พร้อมถั่ว

อะไรที่คุณต้องการ:

• อกไก่ (เนื้อ) รมควันหรืออบ – 0.4 กก.
• เห็ดพอชินีหรือแชมปิญอง - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ – 0.5 โหล;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท - แก้ว;
• ลูกพรุนหลุม – 10-12 ชิ้น;
• แตงกวาสดหรือดอง - 0.2 กก.
• เนย – 40 กรัม;
• มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน วางหนึ่งในนั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนจานวงรีทาด้วยมายองเนส
2. ตัดลูกพรุนนึ่งเป็นเส้นแล้ววางสองในสามไว้บนไก่ทิ้งส่วนที่เหลือไว้เพื่อตกแต่งปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ
3. บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่นแล้วโรยให้ทั่วลูกพรุน
4. ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางบนถั่วทาด้วยซอส
5. วางไก่ที่เหลือลงบนแตงกวาแล้วทาด้วยมายองเนส
6. ตัดเห็ดเป็นเส้น หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยแล้ววางในชั้นถัดไป ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
7. ขูดไข่ ผสมกับมายองเนส วางด้านบน ทาด้วยมายองเนสอีกชั้น
8. จัดเรียงฟางลูกพรุน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้อีกด้วย

สลัดไวท์เบิร์ชในเวอร์ชันจัดเลี้ยงเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ รวมถึงงานแต่งงาน วันครบรอบ หรือวันเกิดปกติ วันวาเลนไทน์ และวันที่ 8 มีนาคม

“เบเรซกา” เวอร์ชันเรียบง่าย (แบบบ้านๆ ไม่มีเห็ด)

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม – 0.3 กก.
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 100-120 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด
2. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน หมักหรือลวกด้วยน้ำเดือด บีบ.
3. นึ่งลูกพรุนแล้วตากให้แห้ง ตัดเป็นเส้น
4. ขูดไข่ต้มสุก.
5. เลเยอร์หรือผสมไก่ หัวหอม ลูกพรุน ไข่ หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสหรือปรุงรสสลัดด้วย
6. ตกแต่งจานด้วยผลไม้แห้งและสมุนไพร

สลัดนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นหรือการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิด

“เบเรซก้า” กับแอปเปิ้ลและชีส

อะไรที่คุณต้องการ:

• ไก่ต้ม – 0.3 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.4 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมดอง – 150 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ชีส – 0.2 กก.
• มายองเนสสมุนไพร - เท่าที่ต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หมักหัวหอม หั่นเป็นวงในน้ำส้มสายชู ผสมกับน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:3
2. ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วปอกเปลือก ขูดหยาบและบีบ
3. หั่นผลไม้แห้งเป็นเส้น
4. บดไข่ขาวและไข่แดงของไข่ต้มแยกกัน
5. ขูดชีสอย่างประณีต
6. วางหัวหอมไว้ในวงแหวนสำหรับทำอาหาร วางไก่ลงบนนั้น ทาด้วยมายองเนส
7. โรยด้วยไข่แดง เพิ่มลูกพรุนและแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถละเว้นชั้นพรุนและใช้เพื่อตกแต่งจานเท่านั้น
8. โรยหน้าด้วยชีส ไข่ขาว และเคลือบด้วยซอส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ถอดวงแหวนทำอาหารออกแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ มีรสชาติสดชื่นที่สาวๆ จะต้องหลงรัก หากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตขาว คุณจะได้สลัดเบเรซก้าในรูปแบบอาหาร

สลัด "มาร์เซย์" กับไก่ ลูกพรุนและแครอท

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม – 180 กรัม;
• ลูกพรุนแห้ง – 80 กรัม;
• แครอทต้ม (สามารถแทนที่ด้วยของว่างเกาหลี) – 100 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เมล็ดวอลนัท – 40 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 0.25 ลิตร
• ใบโหระพา - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นไก่เป็นก้อน พรุนเป็นเส้น
2. ขูดชีสและไข่ต้มอย่างหยาบผสมเพิ่มกระเทียมและมายองเนสผ่านการกด
3. เลเยอร์ไก่ก่อน จากนั้นจึงใส่ลูกพรุน จากนั้นจึงใส่แครอท เคลือบมายองเนสเป็นชั้นๆ
4. คลุมด้วยชีสและไข่หลายชั้น
5. ประดับด้วยถั่วบดและสมุนไพร

ในสูตรไม่มีหัวหอมหรือเห็ด แต่มีแครอทและกระเทียม สลัดมีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งกว่า "Beryozka" แบบคลาสสิก การนำเสนอของว่างก็แตกต่างกันเช่นกัน

สลัด "Overture" กับไก่และลูกพรุน - อะนาล็อกของ "Beryozka"

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ – 0.25 กก.
• เห็ดดอง – 0.25 กก.
• ชีส – 100 กรัม;
• วอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• มายองเนส – 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมแยกกับมายองเนส อย่าผสมเฉพาะถั่วกับซอสเท่านั้น
2. วางในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด, หัวหอม, ไก่, ลูกพรุน, ชีส, ถั่ว

รสชาติของสลัด "Overture" ไม่เหมือน "Beryozka" เลยแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมชุดเดียวกันก็ตาม

สลัดไก่ปรากกับลูกพรุน

อะไรที่คุณต้องการ:

• อกไก่ต้มหรือรมควัน (เนื้อ) – 0.3 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• แตงกวาดอง – 0.2 กก.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ขวด;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ลูกพรุนแห้ง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำ – 40 มล.;
• มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หมักด้วยน้ำร้อนและน้ำมะนาว
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน ปล่อยให้แห้งหลังจากผ่านไป 20 นาที หั่นเป็นเส้น
3. ตัดไก่ด้วย
4. ขูดไข่ต้ม.
5. ต้มแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด
6. สับแตงกวาอย่างประณีต
7. เลเยอร์ด้านในของวงแหวนอบเค้ก โดยคลุมส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยตาข่ายมายองเนส: ไก่ หัวหอม แตงกวา ไข่ แครอท ถั่วลันเตา ใส่ลูกพรุนเป็นลำดับสุดท้ายโดยไม่ต้องราดซอส

ภายนอกสลัดมีลักษณะคล้ายเค้กซึ่งไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับ "Beryozka" ของรัสเซียเลย แต่มีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงมาก

สลัด "เบเรซก้า" กับไก่และลูกพรุนสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ มันดูดีบนโต๊ะเนื่องในโอกาสวันเกิดของผู้หญิง 8 มีนาคม วันครอบครัว ความรักและความซื่อสัตย์ (วันปีเตอร์และเฟฟรอนยา) 14 กุมภาพันธ์ รวมถึงวันครบรอบแต่งงาน

สลัดนี้จะเป็นความรอดสำหรับแม่บ้านที่ต้องการทำให้แขกประหลาดใจและสร้างผลงานชิ้นเอกอย่างรวดเร็ว สลัดมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่องค์ประกอบหลักคือจินตนาการของคุณในการออกแบบอาหารจานนี้ สำหรับการเสิร์ฟควรใช้ปลาเฮอริ่งเพื่อให้จานดูเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมือนต้นเบิร์ช

สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่สามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งเลียนแบบใบไม้สีเขียวของต้นไม้

ลูกพรุนเพิ่มความพิเศษและโน้ตที่หอมหวานเป็นการดีกว่าที่จะไม่แทนที่ด้วยสิ่งใดเลย แขกและสมาชิกในครัวเรือนจะต้องทึ่งกับความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ

วิธีเตรียมสลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และแตงกวา - 14 พันธุ์

น้ำสลัดสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ไม่โอ้อวดในการออกแบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300ก
• หัวหอม - 150ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200ก
• แตงกวา - 200ก
• ลูกพรุน - 100g
• มายองเนส - 150ก

การตระเตรียม:

ควรเติมลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นล่วงหน้าต้มเนื้อไก่ไข่และเย็น

ตัดแตงกวาสดและลูกพรุนเป็นเส้น

ตัดเนื้อไก่และขูดไข่ ทอดหัวหอมและแชมปิญอง

วางชั้นในชามสลัด: ลูกพรุน, มายองเนส, เห็ดและหัวหอม, ใส่เกลือเล็กน้อย, มายองเนส, เนื้อไก่, เกลือ, เทมายองเนส, ไข่, มายองเนสอีกครั้ง, แตงกวา, มายองเนส

เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและลูกพรุน ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คุณสามารถกระจายสูตรคลาสสิกได้เล็กน้อยโดยใช้เนื้อไก่รมควันและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เนื้อรมควัน - 300g
• ลูกพรุน - 100g
• Champignons กับหัวหอม - 200g
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 130ก
• วอลนัท - 40ก
• มายองเนส - 200ก
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อลูกพรุนและแตงกวาเป็นเส้น

ไข่สามฟองบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดในชามแยกต่างหาก เติมมายองเนส เกลือ และพริกไทย 120 กรัม ผสมให้เข้ากัน

ลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้า แช่และทำให้แห้งระหว่างกระดาษเช็ดปากสองแผ่น

ใช้แม่พิมพ์ที่ยาวและลึก ขั้นแรกด้วยฟิล์มยึด

วางเรียงเป็นชั้นๆ: เนื้อไก่, ลูกพรุนและวอลนัทสับละเอียด, แตงกวา, เนื้อไก่, เห็ดหัวหอม แต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้าย จะถูกเคลือบด้วยไข่และมายองเนส

ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วางสลัดบนจาน เคลือบมายองเนสด้านบน และตกแต่งด้วยลูกพรุน

ชมวิดีโอโดยละเอียดพร้อมสูตรสำหรับสลัดนี้ด้านล่าง:

สลัดเบเรซก้าสามารถเตรียมได้โดยใช้ไม่เพียงแต่เห็ดแชมปิญองทอดเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดป่าอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอีกด้วย แต่ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มและทอดกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300g
• ลูกพรุน - 100g
• เห็ดป่ากับหัวหอม - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4-5 ชิ้น
• แตงกวา - 130ก
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อต้มและแตงกวาเป็นเส้น สับลูกพรุน

แยกไข่แดงและไข่ขาวออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด

วางลูกพรุนแล้วเทมายองเนสลงไป

อย่าเทเป็นชั้นหนาแล้วพยายามทา แค่ทำ "ตาข่าย" ไว้ด้านบน

จากนั้นแตงกวา มายองเนส และไข่ขาว (เราทำก้านขาว)

เราตกแต่งคุณสามารถทำ "เห็ดบิน" จากมะเขือเทศได้ (ดังรูป)

สูตรสลัด Berezka ส่วนใหญ่ใช้ลูกพรุน แต่ถ้าคุณไม่มีลูกพรุนอยู่ในมือและคุณไม่ชอบรสชาติของมัน คุณสามารถเปลี่ยนมันได้ สูตรด้านล่างใช้มะกอกดำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300g
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• เห็ด - 300ก
• ชีส -200ก
• มะกอก
• หัวหอมเขียว
• พาสลีย์
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เลือกแชมเปญที่ใหญ่กว่า

สับเห็ดแชมปิญองอย่างหยาบ ทอดเห็ดแต่ละอย่างแยกกัน เก็บเห็ดไว้สำหรับตกแต่ง

ใส่ไก่สับลงในจาน เคลือบด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

วางเห็ด แตงกวาดองสับ และมะกอก

โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดด้านบน เราทำตารางจากมายองเนส

หากคุณทำมายองเนสเป็นตาราง แทนที่จะทาและบดด้วยช้อน สลัดจะยังคงโปร่งและสว่างอยู่

ชีสสามอันอยู่ด้านบน

ตกแต่งสลัด.

ส่วนผสมหลักของสลัดคือผักฤดูร้อนสด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเนื้อไก่)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250ก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 60ก
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้นๆ เติมเกลือเล็กน้อยลงในแต่ละชั้นแล้วทำเป็นตารางมายองเนส ชั้นบนสุด - พริกหยวก, มายองเนส, ไข่ขูด

เราตกแต่งตามภาพ

สลัดเบิร์ชกับไก่และแตงกวา เห็ด และมันฝรั่ง - นุ่มมาก!

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมสลัดเบเรซก้ายอดนิยม สูตรนี้ใช้ทั้งเนื้อไก่และมันฝรั่งพร้อมแครอท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เห็ดมาริน. - 250ก
• แตงกวาดอง - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ชีส - 150-200ก
• มะกอก
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

วางเรียงกันเป็นชั้นๆ หัวหอมสับละเอียด, แตงกวาดอง, แครอทต้ม, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, จาระบีด้วยมายองเนส

ใส่ไก่, เห็ดดอง, มันฝรั่ง (ขูดดีกว่า), มายองเนส

โรยทุกอย่างด้วยชีสและไข่แดง

เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ถุงอาหารที่ใส่มายองเนสได้ ทำให้เส้นบางลง

ตกแต่งตามต้องการ.

สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณไม่มีส่วนผสมเพียงอย่างเดียว นั่นก็คือ เห็ด แต่ไม่สำคัญว่าสลัดจะไม่เลวร้ายไปกว่าสูตรเบเรซก้าคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 300g
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100ก
• ลูกพรุน - 100g
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดสับละเอียดและเรียงเป็นชั้นๆ เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

คุณยังสามารถผสมสลัดกับมายองเนสได้ แต่ในกรณีนี้ ควรปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า

รูปแบบของสูตรนี้สำหรับฤดูหนาว โดยคุณสามารถใช้แตงกวาดองแทนแตงกวาสดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300g
• แชมปิญอง - 300ก
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อ

ทอดเห็ดกับหัวหอม

สับแตงกวาดองอย่างประณีต

วางในชามสลัดเป็นชั้น: หัวหอม, เห็ด, อกไก่, มายองเนส, โปรตีนขูด, แตงกวาดอง

เคลือบชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด เราตกแต่งตามภาพ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมสดในสลัด แต่คุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมได้ ทางเลือกที่ดีคือหัวหอมแดงดอง (ยัลตา) ส่วนผสมนี้จะเพิ่มความกรุบกรอบให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 350g
• แชมปิญอง - 250ก
• ลูกพรุน - 150ก
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม (สำหรับทอด) – 1 ชิ้น
• หัวหอมยัลตา - 1 ชิ้น
• ชีส - 150ก
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น
• สำหรับน้ำดอง - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา
• มายองเนส - 250ก
• ผักใบเขียวพริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

หมักหัวหอมยัลตาในน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สับส่วนผสมที่เหลือแล้วเสียดสี (แยกไข่ขาวและไข่แดง - หากวางเป็นชั้น ๆ)

คุณสามารถผสมสลัดกับมายองเนส เกลือ และพริกไทยได้

โรยชั้นบนสุดด้วยไข่แดง ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

ควรเตรียมสลัดในรูปแบบที่ใหญ่ขึ้นและลึกยิ่งขึ้น ทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับครอบครัวใหญ่ สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300-400g
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• ลูกพรุน (แช่น้ำ) - 100-150g
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• วอลนัท - 40ก
• แชมเปญหมัก - 1 ธนาคาร
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วขูดไข่

เกลือเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย วางไว้ในรูปแบบ.

โรยหน้าด้วยไข่ขูด การทำตาข่ายมายองเนส

ทาวอลนัทสับ (เฮเซลนัทก็ได้) และลูกพรุน

วางแตงกวาที่สับไว้ ใส่เกลือ

เทแชมเปญที่หมักไว้ลงไป หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส วางลูกพรุนเป็นเส้น

สลัดเวอร์ชันฝรั่งเศสนี้มีองค์ประกอบไม่แตกต่างจาก "เบิร์ชรัสเซีย" ของเรามากนัก แต่มีความแตกต่างในตัวเอง เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ต้ม) - 150 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100g
• แตงกวา - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• วอลนัท - 30ก
• ลูกพรุน - 70ก
• ชีส - 80ก
• กระเทียม – 2-3 กลีบ (เพื่อลิ้มรสในน้ำสลัดชีส)
• มายองเนสผักใบเขียว

การตระเตรียม:

เทน้ำอุ่นลงบนลูกพรุนแล้วพักไว้ สะเด็ดน้ำ ใช้ผ้าขนหนูซับให้แห้ง แล้วตัดเป็นเส้น

ตัดเนื้อ ขูดชีสแข็ง, ไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส (ทิ้งไข่ขูดไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นบนสุด)

วางบนจานอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกให้ไก่โรยด้วยลูกพรุนทำมายองเนสเป็นตาข่าย เราวางแครอทสไตล์เกาหลีแล้วเทมายองเนสลงบนแตงกวาอีกครั้ง

ทาชีสและน้ำสลัดไข่ โรยด้วยไข่ขูด

ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและถั่ว

สลัดเบเรซก้าจากเนื้อไก่และแตงกวา - สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

ในสลัดเวอร์ชันนี้คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นขาต้มได้เนื้อของมันจะไม่แห้งมาก เรายังเพิ่มมันฝรั่งและเห็ดด้วย และเราจะไม่ใส่ลูกพรุน แต่จะแทนที่ด้วยมะกอกดำ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขาต้ม) - 2 ชิ้น
• เห็ดใด ๆ - 200-300g
• มันฝรั่งปอกเปลือกต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• มะกอกดำ - 1 ขวด
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมด ขูดมันฝรั่ง แตงกวา และไข่บนเครื่องขูดหยาบ

เราทิ้งมะกอกไว้เพื่อการตกแต่ง เราสับมะกอกที่เหลือ - ชั้นแรก เพิ่มไก่และมายองเนส

เพิ่มเห็ดและมายองเนส

มันฝรั่งสามลูกเทลงไปอย่าบดมากเกินไป เคลือบมายองเนสอย่างดี เพิ่มไข่ เทแตงกวาขูดและมายองเนสลงไป

ตกแต่งสลัด.

สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และแตงกวา องค์ประกอบลับคือแอปเปิ้ล!

องค์ประกอบของสลัดเบเรซก้าสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใหม่ได้ไม่รู้จบ แต่จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับลูกพรุนหวานและวอลนัท - แอปเปิ้ล สูตรที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300g
• เห็ด - 500 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า)
• ลูกพรุน - 200g
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 200ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมกับเห็ด

ตัดอกไก่แล้วผสมกับมายองเนส

ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ

สับลูกพรุนและแอปเปิ้ลอย่างประณีต

เห็ด, มายองเนส, แอปเปิ้ล (ชั้นที่ไม่หนาเกินไป), อกไก่, เกลือ, แตงกวา, ลูกพรุน, มายองเนส, ชีส, มายองเนสเล็กน้อย, โรยด้วยวอลนัท ตกแต่งตามต้องการ.

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นตับไก่? สลัดเบเรซก้าใหม่ไม่ด้อยไปกว่าสูตรคลาสสิกเลย จานนี้อาจแตกต่างกันทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (หรือตับไก่) - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150ก
• มะกอก
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

หากคุณเลือกตับ ให้สับและทอดกับหัวหอม เพียงต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม

สับมันฝรั่งอย่างประณีต ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียด

สลัดสามารถวางเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือผสมเข้าด้วยกัน

จะต้องมีเนื้อ (ตับ) ที่ด้านล่างโรยด้านบนด้วยไข่แดงขูด

ประดับด้วยมะกอกสับ

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมอาหารจานเดียวกันเสมอไปเพราะสลัด "เบเรซก้า" อาจประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย - ลองทดลองดู!

สูตรคลาสสิกคือจุดเริ่มต้น จานออกมานุ่มและหวานเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนส สมุนไพร และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ห้าไข่;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แตงกวาสี่ลูก
• ลูกพรุน 100 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หัวหอมสองอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม
2. ต้มไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วสับด้วย แต่เป็นเส้นบาง ๆ
3. เติมน้ำลูกพรุนทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นก้อน
4. เราล้างแตงกวาแล้วหั่นแบบเดียวกับไก่
5. หลังจากต้มแล้ว ให้ปรุงไข่ประมาณ 10 นาทีจนเดือด จากนั้นจึงขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด โปรดทราบว่าแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
7. ขั้นแรกให้ใส่ลูกพรุน จากนั้นจึงใส่เห็ด หัวหอม ไก่ แตงกวา และไข่

เราตกแต่งสลัดด้วยไก่และลูกพรุนโดยใช้มายองเนสเป็นลำต้นเบิร์ช เราทำใบไม้ด้วยผักใบเขียวและเปลือกด้วยลูกพรุน

ด้วยแตงกวาดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• สมุนไพรมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ห้าไข่;
• แตงกวาดองห้าลูก
• เห็ด 200 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่และเนื้อไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถขูดไข่ได้ โดยให้ถูไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
2. เราเปลี่ยนแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอม
4. ขั้นแรกใส่เห็ดทอดลงในชามสลัด จากนั้นใส่ไก่ ไข่ขาว แตงกวา และไข่แดง อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
5. เราวาดลำต้นของต้นไม้ด้วยมายองเนสความเขียวขจีจะเข้ามาแทนที่ใบของมัน

การปรุงอาหารด้วยผักกาดขาวปลี

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาหนึ่งอัน
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ห้ามะกอก;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
2. นอกจากนี้เรายังวางผักและแตงกวาสับละเอียดสับด้วยวิธีที่สะดวก
3. ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูผสม
4. ใช้ช้อนปรับระดับสลัดและตกแต่งด้วยมะกอกสับ มายองเนส และสมุนไพร

สลัดปูอัด

“เบเรซก้า” ใส่ลูกพรุนและปูอัดเป็นสูตรที่ค่อนข้างใหม่

แต่คุณสามารถมั่นใจได้ว่านี่เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมสองหัว;
• ปูอัด 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เห็ดดอง 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ลูกพรุน - ห้าชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราปล่อยเห็ดออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วปล่อยให้แห้ง
3. ละลายปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในจาน จากนั้นใส่ปูอัดและมายองเนสเล็กน้อย
5. นอกจากนี้เรายังแจกจ่ายเห็ดและหัวหอมชีสขูดและเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. ทำซ้ำลำดับนี้อีกครั้งและตกแต่งจานด้วยลูกพรุน

สูตรกับเห็ดทอด

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศ, มายองเนส, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• ไข่สองฟอง;
• แฮมรมควันน้ำหนัก 500 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• มันฝรั่งสองอัน;
• หัวหอมสองหัว;
• แตงกวาสองตัว
• แชมเปญ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น จากนั้นขูด โดยอย่าลืมแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. เราเปลี่ยนแตงกวาและไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมน้ำลงในลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้นิ่มลง
4. เราเตรียมภาชนะทรงลึกและเริ่มทำสลัด วางมันฝรั่งเคลือบมายองเนสไว้ด้านล่าง ตามด้วยเห็ด ไก่ และแตงกวา หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. โรยจานด้วยไข่ขาว ใส่ลูกพรุนกับมายองเนส และสุดท้ายก็ใส่ไข่แดง ตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ลและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและหัวหอม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• สามไข่;
• ผักใบเขียวและผักกาดหอม
• ชีส 150 กรัม
• มะกอกหลายลูก
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกมาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดกันก่อน ต้มไก่และไข่แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วบดไข่โดยแบ่งเป็นส่วนสีขาวและสีเหลือง
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาส่วนที่แข็งออกและเสียดสี
4. เรานำจานแบนมาเสิร์ฟและทำสลัด: แจกจ่ายหัวหอม, ไก่, โปรตีนและทาทุกอย่างด้วยมายองเนส ต่อไปจะเป็นแอปเปิ้ล ชีสขูด และมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง

ตกแต่งจานโดยใช้ผักกาดหอม สมุนไพร มายองเนสและมะกอก

“เบเรซก้า” กับวอลนัท

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ถั่ว 50 กรัม
• หกไข่;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• แตงกวาสองตัว
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• มายองเนสและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วหั่นเป็นเส้น
2. สับเห็ดและหัวหอมในลักษณะใด ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
3. เราเปลี่ยนไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
4. ต้มไข่ให้แข็งบดผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศอื่น ๆ - นี่จะเป็นน้ำสลัด
5. วางจานเสิร์ฟด้วยฟิล์ม แล้วเริ่มวางส่วนผสม
6. ก่อนอื่นให้ไปไก่และน้ำสลัด จากนั้น - ลูกพรุน ถั่ว และซอสอีกครั้ง
7. แตงกวา, น้ำสลัด, หัวหอมกับเห็ด, ไก่และซอสที่เตรียมไว้อีกครั้งกระจายอยู่ด้านบน
8. ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟิล์มออกแล้วพลิกสลัดเพื่อให้ "ท่อนไม้" อร่อยออกมา

สลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่เป็นสลัดเทศกาลที่มีการออกแบบที่แปลกตาและรสชาติดั้งเดิม

ชื่อของสลัดเบเรซก้าไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามมากได้สองวิธี ในเวอร์ชันแรกสลัดจะมีลักษณะเหมือนลำต้นของต้นเบิร์ชสีขาวเหมือนหิมะ ในการทำเช่นนี้ชั้นสุดท้ายของสลัดจะถูกวางจากโปรตีนขูดและจุดบนลำต้นนั้นทำจากลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ

ในการออกแบบสลัดเวอร์ชันที่สองลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ชจะถูกวาดลงบนพื้นผิวด้วยมายองเนสและมงกุฎสีเขียวของต้นไม้นั้นวางจากขนผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวสับ

การผสมผสานระหว่างส่วนผสมที่มีรสเค็มและลูกพรุนแห้งหลายชั้นทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่คาดไม่ถึง หากคุณเป็นแฟนของการผสมผสานดังกล่าว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้เลย! สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่จะตกแต่งและเพิ่มความหลากหลายในการเฉลิมฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สิ่งที่คุณจะต้องเตรียมสลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่:

ผลิตภัณฑ์สลัด

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด 1 อัน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ลูกพรุนแห้ง 150 กรัม
• มายองเนส 150-200 กรัม
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่?

ก่อนอื่นก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเค็มจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำซุปในการปรุงอาหารในอนาคต อย่าลืมขจัดฟองออก ซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นพิษซึ่งไม่ควรเหลืออยู่ในน้ำซุป

ใส่ไข่ไก่ดิบลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเย็นลงไป เทคนิคนี้จะทำให้ปอกเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น

ล้างแชมเปญสดให้สะอาด ตัดส่วนล่างของก้านออก หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน

ปอกหัวหอม ล้างในน้ำเย็น และทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่เห็ดแชมปิญองสับ ทอดประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลาจนของเหลวระเหยหมด

ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมทอดลงในแชมปิญอง ใส่เกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ให้เย็น

แชมปิญองทอดกับหัวหอม

ตอนนี้คุณสามารถใส่สลัดเบิร์ชเข้าด้วยกันได้ นำจานแบนขนาดใหญ่

ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรกโดยทำเป็นมายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน

ชั้นเนื้อไก่

ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนเนื้อไก่และโรยหน้าด้วยมายองเนส

แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ชั้นที่สามเป็นลูกพรุนสับละเอียดทาด้วยมายองเนส

ชั้นลูกพรุน

ชั้นถัดไปคือแชมปิญองผัดกับหัวหอม

แชมปิญองทอดกับหัวหอม

ปอกไข่ต้มแล้วแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดไข่แดง วางไว้ด้านบนของแชมปิญอง และวาดลวดลายตาข่ายด้วยมายองเนสด้านบน

ไข่แดงขูดหลายชั้น

ชั้นถัดไปคือชีสแข็งและมายองเนสขูด

ชีสขูดกับมายองเนส

ชั้นสุดท้ายเป็นผ้าขาวขูด

ตอนนี้ตกแต่งสลัดดังนี้ ด้านหนึ่งของสลัด ให้วาดลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ชพร้อมมายองเนส เลือกผักชีฝรั่งเป็นกิ่งเล็กๆ แล้วจัดเรียงเลียนแบบมงกุฎต้นไม้

ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นยาวแล้ววางลงบนลำต้นของต้นเบิร์ช

จานพร้อม

สลัดเบเรซก้าที่สวยงามน่าทึ่งกับเนื้อไก่พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้!

อร่อย!

ฉันเสนอสลัดเบิร์ชอีกเวอร์ชันหนึ่ง - พร้อมเนื้อไก่และแตงกวา แต่ไม่มีลูกพรุน สลัดนี้อร่อยในแบบของตัวเองและอิ่มมากเนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่ด้วย คุณสามารถใช้มะกอกในการตกแต่งสลัดได้ สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทุกงานเฉลิมฉลอง สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านหลายคน

หากต้องการเตรียมสลัด Berezka กับเนื้อไก่และแตงกวา ให้ใช้ส่วนผสมจากรายการ ต้มไข่และมันฝรั่ง

ตัดแชมเปญเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อน

ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย ปล่อยให้เย็น

ขูดมันฝรั่งต้มใส่จานแล้วทามายองเนส

สับไก่เป็นก้อนแล้ววางไว้ด้านบน

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้ววางไว้หลังเห็ด จาระบีด้วยมายองเนส

จากนั้นวางชั้นข้าวโพดแล้วทามายองเนสเล็กน้อย

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด วางไข่แดงไว้ตรงกลางแล้วทำขอบจากไข่ขาว

วาดทิวทัศน์: ด้วยมายองเนส - ลำต้นของต้นเบิร์ช - ลายมะกอก, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ทำใบต้นไม้, ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย - สำหรับหญ้า สลัดเบเรซก้าใส่เนื้อไก่และแตงกวา พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+