แคลอรี่มะเขือเทศต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) บด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

มะเขือเทศเป็นผักที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบแพร่หลายไปทั่วโลกและพบได้ในอาหารประจำชาติเกือบทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศก็มีน้อยเช่นเดียวกับผักทุกชนิด- แต่เช่นเดียวกับผักทุกชนิด พวกมันมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก และการบริโภคของมันมีความสำคัญมากต่อสุขภาพของมนุษย์

มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่? โดยเฉลี่ยแล้วมะเขือเทศ 100 กรัมมีแคลอรี่ 20 ถึง 26 แคลอรี่ มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับความสุกงอมและความหลากหลาย แคลอรี่ต่ำสุด (รวมทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดด้วย) คือมะเขือเทศเชอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอร์รี่คือ 15-18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศในสวนและเรือนกระจกขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถอยู่ระหว่าง 20 ถึง 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ผล ( น้ำหนัก 80-100 กรัม) คือ 20-22 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอรี่ขนาดกลาง 1 ลูก (น้ำหนักประมาณ 20 กรัม) มีเพียง 3-4 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศหัวใจออกซ์ฮาร์ต 1 ลูกหรือมะเขือเทศพันธุ์ใหญ่อื่น ๆ คือประมาณ 70 กิโลแคลอรี(มีน้ำหนักเฉลี่ย 300 กรัม)

มะเขือเทศที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้และสารอาหารที่มีปริมาณสูงทำให้มะเขือเทศเป็นสถานที่ที่คู่ควรในรายการอาหารสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

ผักเหล่านี้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นเนื่องจากมีกรด เพกติน และไฟเบอร์ในผักเหล่านี้ ไฟเบอร์ยังช่วยให้มะเขือเทศทำความสะอาดลำไส้และร่างกายของสารพิษและของเสีย ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการท้องผูก เนื่องจากใยอาหารช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

มะเขือเทศไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้นที่ทำให้มะเขือเทศเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่างของคุณ- สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยสลายไขมันและขจัดเกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการบวมได้ โพแทสเซียมซึ่งมะเขือเทศอุดมไปด้วยช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการทำงานของมัน นอกจากนี้ยังช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของไต ผักเหล่านี้มีประโยชน์ในการบริโภคเพื่อป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว เสริมสร้างหลอดเลือด และยังมีประโยชน์สำหรับโรคริดสีดวงทวาร มะเขือเทศทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะ ป้องกันมะเร็ง และชะลอความชราของร่างกายมนุษย์ ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอีหลายเท่า ต้องขอบคุณลิวโคปีนที่ทำให้มะเขือเทศสามารถรักษาความเยาว์วัยและสุขภาพได้เป็นเวลานาน

มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชาย เนื่องจากมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อคุณภาพและปริมาณของสเปิร์ม มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่ เนื่องจากช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายที่คนเราสูดดมไปพร้อมกับควันบุหรี่ ผักเหล่านี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อยซึ่งช่วยให้กำจัดทุกสิ่งที่ไม่ควรอยู่ในนั้นออกจากร่างกาย - สารพิษ, ผลิตภัณฑ์สลายตัว, คอเลสเตอรอลส่วนเกิน, เกลือ ฯลฯ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ต่ำของมะเขือเทศทำให้หลายคนสงสัยว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยการกินมะเขือเทศ? พบคำตอบแล้ว - เดาได้ง่ายว่ามันคืออะไร

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักมะเขือเทศ?

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และไม่ใช่มะเขือเทศที่มีแคลอรี่ต่ำด้วยซ้ำ ประเด็นก็คือองค์ประกอบพิเศษของพวกเขาซึ่งมีสารบางอย่างซึ่งอธิบายประสิทธิภาพของมะเขือเทศในการลดน้ำหนัก

สารหลักอย่างหนึ่งคือไลโคปีน

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีแดงในมะเขือเทศ นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งแล้ว ไลโคปีนยังมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย โดยช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร มีผลเชิงบวกต่อการดูดซึมสารอาหารจากอาหารในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือส่งเสริมการสลายไขมันและขจัดการสลายของไขมัน ผลิตภัณฑ์และคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย ไลโคปีนยังรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายให้เป็นปกติ ไลโคปีนส่วนใหญ่พบได้ในมะเขือเทศที่มีสีสว่างที่สุด มีมากในมะเขือเทศเชอรี่

ไลโคปีนไม่เพียงส่งเสริมการลดน้ำหนักเท่านั้น มะเขือเทศยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ทำความสะอาดร่างกาย บรรเทาอาการบวม ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อของร่างกาย

มีอาหารพิเศษและอาหารเดี่ยวที่ใช้มะเขือเทศเป็นหลักในการลดน้ำหนัก แต่จริงๆ แล้ว เพื่อดูแลรูปร่างของคุณ แค่กินมะเขือเทศหรืออาหารในปริมาณที่พอเหมาะทุกวันหรือเกือบทุกวัน หรือเปลี่ยนมื้อเย็นก็เพียงพอแล้ว พร้อมสลัดผักสดหนึ่งถ้วยพร้อมมะเขือเทศ วันอดอาหารใช้กับมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเพื่อทำความสะอาดร่างกาย หนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับผู้อดอาหารคือซุปมะเขือเทศรสบางเบา เนื่องจากมะเขือเทศมีแคลอรี่ต่ำและนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย ผู้คนจึงประสบความสำเร็จในการใช้ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ในอาหาร

มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่: อาหารแคลอรี่ต่ำ

อาหารมะเขือเทศที่ง่ายที่สุดคือสลัดมะเขือเทศแตงกวา ทางที่ดีควรปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศกับแตงกวาและน้ำมะนาวจะอยู่ที่ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อถ้วย (240-250 กรัม) การเติมเนยหรือโยเกิร์ตจะเพิ่มขึ้น 50-60 กิโลแคลอรี

มะเขือเทศสามารถตุ๋นและทอดได้ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศทอดคือประมาณ 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเมื่อเติมน้ำมันจะเพิ่มเป็น 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศทอดกับชีสคือ 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศทอดในชีสและซอสไข่คือ 129 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วมีประมาณ 50 กิโลแคลอรี ซุปมะเขือเทศหนึ่งถ้วยพร้อมสมุนไพรมีน้ำหนักประมาณ 100 กิโลแคลอรี และซุปมะเขือเทศหนึ่งถ้วยพร้อมข้าวและกระเทียมมีน้ำหนักประมาณ 150 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศยัดไส้ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ: ด้วยเนย, กระเทียมและผักชีฝรั่ง - 79 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, หัวหอมและคอทเทจชีส - 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศอบกระเทียมและสมุนไพรพร้อมชีสอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มะเขือเทศเข้ากันได้เกือบทุกอย่าง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เช่นเดียวกับปลาหรืออาหารทะเล เข้ากันได้ดีกับธัญพืชไม่หวาน ผัก มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตาม การกินมะเขือเทศไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อทุกคน สำหรับบางคน มันอาจจะเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามแรกสุดคือการแพ้ ผู้ที่เป็นโรคไต รวมถึงโรคนิ่วในท่อปัสสาวะหรือโรคนิ่วในท่อน้ำดี ควรงดเว้นจากการรับประทานมะเขือเทศ ไม่ควรบริโภคมะเขือเทศหากคุณเป็นโรคกระเพาะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย) แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น มะเขือเทศมีข้อห้ามสำหรับโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงไม่ควรกินมะเขือเทศดองและเค็มและเป็นการดีกว่าสำหรับทุกคนที่จะหลีกเลี่ยงการกินมะเขือเทศสีเขียวเนื่องจากมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

หากคุณชอบบทความนี้ โปรดลงคะแนนให้:(33 โหวต)

กรกฎาคมมาถึงแล้ว ทุกๆ วัน อาหารของเราจะอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากขึ้น โอกาสนี้มาจากการปรากฏตัวของผักผลไม้และผลเบอร์รี่สด ผู้ใหญ่และเด็กมีความสุขเป็นพิเศษกับมะเขือเทศที่มีมากมาย

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดจะต่ำมาก แต่คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และคุณค่าทางอาหารก็สูงมาก สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์ (ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิกและทาร์ทาริก) รวมถึงเกลือแร่ ผลไม้มะเขือเทศประกอบด้วยของแห้ง 4.5-8.7%, น้ำตาลสามเปอร์เซ็นต์, สารประกอบต่าง ๆ หนึ่งเปอร์เซ็นต์: แป้ง, โปรตีน, เส้นใย, ไขมัน, แคโรทีนอยด์, เพคติน รวมถึงอัลคอยด์และเอนไซม์ต่างๆ

แม้ว่ามะเขือเทศจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และคุณค่าทางอาหารก็ยังสูงมาก

มะเขือเทศซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นที่รู้จักในมาตุภูมิมานานกว่า 200 ปีเป็นคลังเก็บวิตามิน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับเตรียมผักดอง สลัด และน้ำหมักสำหรับฤดูหนาว แหล่งข้อมูลต่าง ๆ มีสูตรอาหารมากกว่าร้อยสูตรสำหรับเตรียมอาหารจากมะเขือเทศ มะเขือเทศรับประทานสดและยัดไส้ต้มและบรรจุกระป๋องทอดและเค็มอบและดอง โดยรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ ซอส น้ำซุปข้น น้ำผลไม้ และน้ำพริกปรุงจากมะเขือเทศ มะเขือเทศครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาพืชผักทุกชนิด บนโลกนี้ ทุก ๆ เจ็ดของผักที่เก็บได้ทั้งหมดเป็นของมะเขือเทศ ส่วนแบ่งของมะเขือเทศในการแปรรูปผักถึง 80%

เพื่อทำความเข้าใจว่ามะเขือเทศดีต่อสุขภาพของเราอย่างไร ลองดูเส้นทางการเจริญเติบโตทั้งหมดตั้งแต่เมล็ดไปจนถึงยักษ์แดงบนโต๊ะของเรา

มะเขือเทศมีความโดดเด่นด้วยระบบรากแบบแตะที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี รากจะแตกแขนง กระชับตรงส่วนบนและโตเร็ว พวกมันเจาะลึกลงไปในดิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกเมล็ดลงในหลุมโดยตรง) โดยจะมีความกว้างสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งหรือมากกว่านั้น ก้านที่โรยด้วยดินชื้นจะช่วยให้มีรากเพิ่มเติม ดังนั้นมะเขือเทศจึงสามารถขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด ต้นกล้า และกิ่งตอนได้ แม้แต่ลูกเลี้ยง (หน่อด้านข้าง) - ใส่ในน้ำ - หลังจากนั้นไม่นานก็สร้างหน่อรากและให้ชีวิตแก่พุ่มมะเขือเทศใหม่

ลำต้นของพืชชนิดนี้ตั้งตรง เอน และแตกแขนง ความสูงสามารถเข้าถึงได้ 2 เมตรขึ้นไป ใบแหลมคี่ประกอบด้วยส่วนขนาดใหญ่และมีลักษณะคล้ายกับยอดมันฝรั่ง ดอกไม้มีขนาดเล็กไม่เด่นและมีสีเหลืองเฉดต่างกัน ช่อดอกที่ผสมเกสรด้วยตนเองนั้นเกิดจาก racemes ดอกไม้แต่ละดอกมีเกสรตัวเมีย (อวัยวะเพศหญิง) และเกสรตัวผู้ (อวัยวะเพศชาย)

ผลไม้เป็นประโยชน์หลักของมะเขือเทศต่อสุขภาพของมนุษย์ เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่มีรูปร่างหลากหลาย พวกเขาสามารถกลมแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวคล้ายกับผลของพริกไทย มีมะเขือเทศที่มีลักษณะดังนี้: วัวหรือหัวใจวัว, นิ้วนาง, มะเขือยาว, ลูกแพร์และรูปทรงดั้งเดิมอื่น ๆ มะเขือเทศมีขนาดเล็ก (น้ำหนักผลไม้หนึ่งผลมากถึง 50 กรัม) ขนาดกลาง (น้ำหนัก 50-100 กรัม) และขนาดใหญ่ (มากกว่า 100 กรัม) ชาวสวนที่มีประสบการณ์ปลูกมะเขือเทศขนาดยักษ์โดยมีน้ำหนักมากถึง 700-800 กรัม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พอใจกับมะเขือเทศนานาพันธุ์ที่มีสีที่คาดไม่ถึงที่สุด: ตั้งแต่โทนสีอ่อนของสีชมพูอ่อนและสีเหลืองไปจนถึงสีเดียวสีแดงสดสีน้ำเงินและสีม่วงที่จับใจ

มะเขือเทศอยู่ในกลุ่มของพืชที่เติบโตปานกลาง ที่อุณหภูมิและความชื้นห้อง เมล็ดจะงอกในวันที่สามหรือสี่ จากนั้นภายใน 50-70 วัน จะเกิดใบ หน่อ และช่อดอกใหม่ ผลไม้สุก 45-60 วันหลังจากเริ่มออกดอก

มะเขือเทศต้องการความเอาใจใส่และการดูแลที่ดี ต้นกล้าของพวกเขาจะต้องปลูกในกระถางแยกต่างหาก พืชที่โตเต็มวัยจะต้องถูกบีบ ให้อาหาร รดน้ำ คลายตัว กำจัดวัชพืช และมัดให้แน่น แต่ความพยายามเหล่านี้จะได้ผลอย่างดีด้วยการได้รับผลไม้ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีต่ำ

มะเขือเทศเป็นวิธีการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

มะเขือเทศแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของร่างกายมนุษย์ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ประกาศเมื่อเร็ว ๆ นี้ถึงพลังการรักษาของผลมะเขือเทศ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อได้รับไลโคปีนซึ่งเป็นเม็ดสีคาร์โททีนอยด์ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไลโคปีนให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา:

• ลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายและมะเร็งเต้านมในผู้หญิง
• ช่วยในการต่อสู้กับมะเร็งประเภทต่าง ๆ (ระบบทางเดินหายใจ, ระบบทางเดินอาหาร, ช่องปาก, หลอดอาหารและอวัยวะภายในอื่น ๆ );
• ป้องกันการลดคอเลสเตอรอลในเลือดและมีผลดีต่อโรคหัวใจ
• การศึกษาบางชิ้นได้เปิดเผยความสามารถของไลโคปีนในการป้องกันการเกิดต้อกระจกและความเสื่อมของจอประสาทตาตามอายุ
• มีข้อมูลมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับวิธีที่ไลโคปีนช่วยระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเรา มีหลักฐานการมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับโรคอื่นๆ

และนี่คือความขัดแย้งบางอย่าง ไลโคปีนเทียมได้ถูกสังเคราะห์ขึ้นแล้ว ปรากฏเป็นอาหารเสริมในผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่ไม่มีการเปรียบเทียบระหว่างประสิทธิภาพของไลโคปีนธรรมชาติในมะเขือเทศกับยาเทียมในอาหาร เห็นได้ชัดว่ามะเขือเทศช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไลโคปีนเนื่องจากความสามารถอันน่าอัศจรรย์ของของขวัญจากธรรมชาติ ปริมาณไลโคปีนที่สูงขึ้นจะพบได้ในมะเขือเทศสีแดง ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งมะเขือเทศมีสีแดงมากเท่าใด ระดับของเม็ดสีคาร์โททีนอยด์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น มีน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดในผลไม้สีเหลืองและสีเขียว

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ

มะเขือเทศที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นอาหารที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เป็นเพราะคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นเมื่อรับประทาน แต่น้ำหนักจะไม่เพิ่มขึ้นเนื่องจากมะเขือเทศมีปริมาณแคลอรี่เพียง 20-25 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม เมื่อรับประทานมะเขือเทศ 200 กรัม คุณจะได้รับพลังงานไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี ใครๆ ก็รักมะเขือเทศ บางคนชอบทานสดๆ กับเกลือ บางคนชอบกินเกี๊ยวในน้ำมะเขือเทศ และคนอื่นๆ ชอบทานซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นกับข้าว และหลายคนไม่ถามคำถาม: มะเขือเทศ 10 กรัมมีน้ำหนักกี่แคลอรี่? เพราะพวกเขารู้ดีว่ามะเขือเทศเป็นอาหารแคลอรี่เชิงลบ

คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศ

• ปริมาณแคลอรี่ - 19.9 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.2 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 5 กรัม
• ใยอาหาร - 0.8 กรัม;
• น้ำ - 93.5 กรัม
• แป้ง - 0.3 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคอไรด์ - 3.5 กรัม
• เถ้า - 0.7 ก.

วิตามิน

• วิตามินเอ (VE) - 200 มก.;
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.06 มก.
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.04 มก.
• วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก) - 0.3 มก.
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.1 มก.
• วิตามินบี 9 (โฟลิก) - 11 มก.;
• วิตามิน PPO - 5 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 1.2 มก.;
• วิตามินซี - 25 มก.;
• วิตามินเค (ฟิลโลควิโนน) - 7.9 มก.;
• วิตามินเอช (ไบโอติน) - 1.2 มก.;
• วิตามินอี (TE) - 0.4 มก.;
• โคลีน - 6.7 มก.;
• วิตามินพีพี (เทียบเท่าไนอาซิน) - 0.5996 มก.

สารอาหารหลัก

• โพแทสเซียม - 90 มก.;
• โซเดียม - 40 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 26 มก.;
• คลอรีน - 57 มก.;
• แมกนีเซียม - 20 มก.;
• แคลเซียม - 14 มก.;
• ซัลเฟอร์ – 12 มก

องค์ประกอบขนาดเล็ก

• ทองแดง - 110 ไมโครกรัม;
• โบรอน - 115 ไมโครกรัม;
• รูบิเดียม - 153 ไมครอน;
• โครเมียม - 5 ไมโครกรัม;
• ฟลูออไรด์ - 20 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม - 7 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - 6 ไมโครกรัม;
• นิกเกิล - 13 ไมโครกรัม;
• เหล็ก - 0.9 มก.;
• ไอโอดีน - 2 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.2 มก.;
• แมงกานีส - 0.14 มก.;
• ซีลีเนียม - 0.4 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ (ค่าพลังงานของผลมะเขือเทศ 100 กรัม) คือ 19.9 กิโลแคลอรี

มะเขือเทศ - ประโยชน์และโทษของผลไม้และน้ำผลไม้

คุณสมบัติต้านมะเร็งของมะเขือเทศได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นแล้ว แต่ประโยชน์ของมะเขือเทศไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ ผักนี้เป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยรักษาโรคต่างๆ การเผาผลาญที่ไม่เหมาะสมและน้ำหนักส่วนเกิน โรคทางระบบประสาท และโรคข้อต่อ - นี่ไม่ใช่รายการโรคทั้งหมดที่ผักที่น่าทึ่งนี้จะช่วยให้คุณรับมือได้ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพาเพียงพลังมหัศจรรย์ของมะเขือเทศเท่านั้น ที่นี่ทำหน้าที่เป็นเพียงสารป้องกันโรคเพื่อป้องกันโรคบางชนิดเท่านั้น ในกรณีขั้นสูง จะเน้นเรื่องยา ขั้นตอนทางการแพทย์ และทักษะของแพทย์เป็นหลัก

คุณต้องเข้าใจว่าสิ่งสำคัญไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ในมะเขือเทศ แต่ความเข้มข้นของวิตามิน จุลธาตุ และสารอื่นๆ ในนั้นคืออะไร และจากตารางด้านบน เห็นได้ชัดว่ามะเขือเทศมีแมงกานีส โพแทสเซียม และวิตามินเคจำนวนมาก นั่นคือสาเหตุที่มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา รวมถึงในระดับโมเลกุลด้วย การกินมะเขือเทศจะมีอันตรายหรือไม่? ในบางกรณีก็สามารถ เรามาแสดงรายการประเด็นเหล่านี้กัน:

• แพ้มะเขือเทศ
• โรคข้ออักเสบเรื้อรัง
• โรคไต
• โรคเกาต์, ตับอ่อนอักเสบ (ในช่วงกำเริบ), แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, โรคนิ่วในถุงน้ำดี;
• เมื่อเกิดอาการเสียดท้อง

ประโยชน์ของมะเขือเทศในการปรุงอาหารเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ผลไม้มะเขือเทศนิยมบริโภคสดกันอย่างกว้างขวาง พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดและ vinaigrettes พวกเขายัดไส้เค็มและดอง แม่บ้านและพ่อครัวจัดเลี้ยงใช้มะเขือเทศในการปรุงอาหารซุป ผักดอง บอร์ชท์ และอาหารจานแรกอื่นๆ โดยจะเติมลงในซอสและเครื่องปรุงรสอื่นๆ สำหรับอาหารจานหลัก

ในโรงงานผลิตผักกระป๋อง มะเขือเทศจะถูกนำไปทำเป็นน้ำผลไม้ น้ำพริก และน้ำซุปข้น

การใช้มะเขือเทศในการปรุงอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายที่เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ที่นี่ว่าหากไลโคปีนไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาในระหว่างการให้ความร้อน จุลธาตุและวิตามินก็ไม่สามารถต้านทานได้และถูกทำลาย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคมะเขือเทศซึ่งทราบถึงประโยชน์และโทษของมะเขือเทศสดในรูปแบบของน้ำผลไม้และมะเขือเทศบด น้ำมันพืชส่งเสริมการดูดซึมทุกสิ่งที่มีประโยชน์ในผลมะเขือเทศ

ผลไม้มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อผิวของเรา พวกเขาเสริมคุณค่าด้วยวิตามินและทำให้แคโรทีนเข้มขึ้น เนื้อมะเขือเทศช่วยต่อต้านริ้วรอยของผิว

หากผู้หญิงต้องการที่จะดูอ่อนกว่าวัยและสวยงามยิ่งขึ้น เธอควรใช้มาส์กมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและบดบนใบหน้าทุกวัน และทาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที มะเขือเทศบดหรือสับซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีที่สุด

มาสก์มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อผิวของเราโดยให้ความชุ่มชื้นด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

หากผู้หญิงมีผิวสีซีด และผิวของเธอมีรูพรุนและมีมัน เธอจำเป็นต้องใช้มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นหรือกระดาษเช็ดปากชุบน้ำมะเขือเทศบนแก้ม หน้าผาก จมูก และคาง

เพื่อให้ผิวมันด้าน คุณต้องเช็ดหน้าด้วยน้ำแข็งซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมแช่แข็งของน้ำมะเขือเทศและน้ำพาร์สลีย์ในอัตราส่วน 10:1

เนื้อมะเขือเทศขูดผสมกับแป้งแป้งเล็กน้อยและน้ำมันพืชสองสามหยดทาบนผิวแห้ง

มาส์กนี้ควรคงอยู่บนใบหน้าประมาณยี่สิบนาที สำหรับผิวทุกประเภท ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสสดและเนื้อมะเขือเทศบดที่มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - สองช้อนโต๊ะ;
• นม - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนชา;
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก - สับเนื้อเป็นก้อน
• เกลือ - หนึ่งหยิก

เกลี่ยมาส์กที่เสร็จแล้วลงบนใบหน้าแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เอาออกด้วยน้ำอุ่นแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ในด้านโภชนาการอาหาร ผักถือเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของปริมาณแคลอรี่ มะเขือเทศเป็นผักชนิดหนึ่ง ผลไม้ฉ่ำได้รับความรักและความนิยมไปทั่วโลก มีการเตรียมอาหารประจำชาติที่อร่อยมีชื่อเสียงและดีต่อสุขภาพมากมาย มะเขือเทศสดมีปริมาณแคลอรี่เท่าไรมีกี่แคลอรี่?

ผักนานาชนิด

มะเขือเทศอร่อยและฉ่ำ อยู่ในตระกูลราตรีเป็นพืชล้มลุกหรือล้มลุก อเมริกาใต้เป็นแหล่งกำเนิดของมะเขือเทศ และคุณยังคงเห็นพุ่มมะเขือเทศป่าอยู่ที่นั่น มะเขือเทศมาถึงประเทศในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 16 และในช่วงแรกเริ่มมีการปลูกพืชเป็นไม้ประดับ ต่อมาผู้คนตระหนักว่าผลมะเขือเทศไม่มีพิษ แต่กินได้และอร่อยมาก

ด้วยรสชาติและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มะเขือเทศจึงได้รับความนิยมและความรักจากคนส่วนใหญ่อย่างรวดเร็ว พวกเขาเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยมากมายดังนั้นผู้คนจึงเชี่ยวชาญการเพาะปลูกพืชผลอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมะเขือเทศปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและตลอดทั้งปีในสภาพเรือนกระจกเนื่องจากเป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออยู่เสมอ กับพวกเขา เตรียมอาหารจานต่างๆ มากมาย:

มะเขือเทศกลายเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาได้รับการชื่นชมจากนักชิมในเรื่องรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ มีประโยชน์ และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระดับความสุก และขนาดของผัก ตลอดจนวิธีการเตรียม ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของมะเขือเทศสด ต่อน้ำหนัก 100 กรัมคือ 20 แคลอรี่, ของพวกเขา:

• โปรตีน - 0.6 กรัม;
• ไขมัน - 0.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.2 กรัม

อัตราส่วน BJU ต่อน้ำหนักผักสด:

• โปรตีน - 17.2%;
• ไขมัน - 0%;
• คาร์โบไฮเดรต - 77.3%

แม้ว่ามะเขือเทศจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากของผักช่วยให้สามารถนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารได้สำเร็จ ลองพิจารณาดูด้วย ปริมาณแคลอรี่ของอนุพันธ์มะเขือเทศ:

• ดอง - 15 กิโลแคลอรี;
• เค็ม - 13-14 กิโลแคลอรี;
• ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ - 112 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ เช่น ผลไม้ยอดนิยม:

• หัวใจวัว - 70 กิโลแคลอรี;
• เชอร์รี่ - 15 กิโลแคลอรี;
• บนสาขา - 22 กิโลแคลอรี

สารสำคัญที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก รวมถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทำให้มะเขือเทศเป็นผักโปรดของนักโภชนาการและผู้ที่ลดน้ำหนัก เนื่องจากมะเขือเทศสดเค็มในน้ำมะเขือเทศมีแคลอรี่ต่ำ นักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้มะเขือเทศเหล่านี้บ่อยกว่าในสลัดและดื่มน้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศเค็มมีแคลอรี่เพียง 13 ต่อ 100 กรัม และน้ำมะเขือเทศมี 17 แคลอรี่

มะเขือเทศมีปริมาณมาก สารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• วิตามินบี, ซี, อี, เอ;
• กรดโฟลิค;
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียม
• เหล็กและสังกะสี
• แคลเซียมและฟอสฟอรัส

วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานตามปกติ มะเขือเทศมีวิตามินซีมากที่สุด โดยให้ 1/4 ของความต้องการรายวันสำหรับร่างกายของผู้ใหญ่ มีความเชื่อกันว่า น้ำมะเขือเทศและผลไม้สดช่วย:

• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ให้พลังงานและความแข็งแกร่ง
• รับมือกับความดันโลหิตสูง
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• ปรับปรุงสภาพในระยะของโรคกระเพาะ

มะเขือเทศเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ระบบสืบพันธุ์ และการทำงานของสมอง การกินมะเขือเทศในวัยชรามีประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อรักษาการมองเห็น เพคตินที่มีอยู่ในมะเขือเทศช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล หากคุณดื่มน้ำมะเขือเทศวันละ 1 แก้ว จะทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและต่อมลูกหมากอักเสบ

มะเขือเทศในโภชนาการ

ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่ามะเขือเทศเป็นผักที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ไม่เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลไม้เท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญที่นี่ แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย สีแดงเข้ม- ประกอบด้วยสารไลโคปีนที่ช่วยสลายไขมันในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ไลโคปีนยังช่วยเพิ่มความสมดุลของกรดเบสและปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ

ผักนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักชนิดอื่นๆ บางคนชะลอกระบวนการชราของร่างกายในขณะที่บางคนให้ความรู้สึกอิ่มอยู่พักหนึ่งซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างการควบคุมอาหาร

อาหารมะเขือเทศหลายประเภทได้รับการพัฒนาและแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง นักโภชนาการกล่าวว่าการรับประทานอาหารมะเขือเทศแบบเบา ๆ เป็นเวลาสามวัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 4-5 กก- นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศคั้นสดซึ่งช่วยสนองความหิวและปรับปรุงอารมณ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นเพราะเนื้อหาของไทอามีนและเซโรโทนินในผลไม้ซึ่งมีส่วนทำให้อารมณ์ดี

อาหารมะเขือเทศแตกต่างจากอาหารที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอในแง่บวก คนที่ลดน้ำหนักไม่ได้รู้สึกหิว แต่ลดน้ำหนัก นอกจากวิตามินและธาตุขนาดเล็กแล้ว มะเขือเทศยังมีไฟเบอร์อีกด้วย สารทั้งหมดนี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนักส่วนเกิน

มะเขือเทศได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ช่วยรับมือกับโรคต่างๆ มันทำหน้าที่เป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมของหลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือดและโรคไต มะเขือเทศยังช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม ช่วยให้คุณยืดเยื้อเยาวชนและรู้สึกดีได้ทุกวัย นอกจากนี้มะเขือเทศยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก

มะเขือเทศกับปอนด์พิเศษ

มะเขือเทศสุกมีสารพิเศษที่เรียกว่าไลโคปีน ช่วยเร่งกระบวนการสลายเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ไลโคปีนยังต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นมะเขือเทศไม่เพียงแต่ทำให้รูปร่างของคุณผอมลงเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูผิวอีกด้วย มะเขือเทศยังควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและปรับสมดุลกรดเบส

ไลโคปีนพบได้ในเม็ดสีแดงของมะเขือเทศ ดังนั้นควรเลือกเฉพาะมะเขือเทศสุกเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือประมาณ 23 กิโลแคลอรี แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับร่างกายที่จะชาร์จพลังงาน มะเขือเทศควรรวมอยู่ในอาหารที่หลากหลายอย่างแน่นอน มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรวมเข้ากับเนื้อไม่ติดมันและปลา มะเขือเทศส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น

คุณค่าพลังงานของมะเขือเทศ

มะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มในอาหารเสริมสำหรับเด็กได้หลังจากอายุครบเจ็ดเดือนแล้ว และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากและมีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป มะเขือเทศช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของเด็กและให้พลังงานแก่ทารก

หลายๆ คนในปัจจุบันสงสัยว่ามะเขือเทศ 1 ผลมีแคลอรี่เท่าไร เป็นการยากที่จะตอบคำถามอย่างชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีรูปร่างและโครงสร้างที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้วผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 23 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศหนึ่งผลจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

ใครควรหยุดกินมะเขือเทศ?

แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์มหาศาล แต่บางคนก็ยังต้องแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง มะเขือเทศอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้ได้

องค์ประกอบและกำหนดคุณสมบัติของพวกเขา ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร มะเขือเทศสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งในกรณีของแผลและโรคกระเพาะ

นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่ามะเขือเทศมีสารที่ก่อให้เกิดการติดนิโคติน นี่เป็นอีกข้อโต้แย้งเรื่องการสูบบุหรี่

เมื่อลดน้ำหนัก

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องกินมะเขือเทศสด น้ำมะเขือเทศยังมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เครื่องดื่มเย็นๆ หนึ่งแก้วจะช่วยให้คุณกำจัดความหิวและทำให้คุณอารมณ์ดี น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ปัจจุบันร้านขายของชำเสนอน้ำมะเขือเทศจากผู้ผลิตหลายราย แต่เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผลิตที่บ้านเท่านั้นที่จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง นอกจากนี้การทำน้ำผลไม้โฮมเมดก็ไม่มีอะไรซับซ้อน

วิธีการเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสม?

มะเขือเทศคุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถให้ประโยชน์ได้ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องมีมะเขือเทศที่ดีด้วย ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม หากคุณซื้อสินค้าที่ตลาด คุณต้องคำนึงถึงกลิ่นก่อน มะเขือเทศสุกองค์ประกอบปริมาณแคลอรี่และวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อบุคคลจะมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน แต่หากเก็บผักในขณะที่ยังเขียวอยู่และปล่อยให้สุกนอกแปลงสวน ก็แทบจะไม่มีกลิ่นเลย

คุณควรซื้อมะเขือเทศที่สวยงามและสดเท่านั้น ไม่ควรรับประทานผักที่เสียหาย สิ่งสกปรกและแบคทีเรียสามารถสะสมอยู่ในนั้นได้ แต่ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ขนาดก็มีความสำคัญเช่นกัน หลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 8 ซม. เป็นไปได้มากว่าค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต่ำ ท้ายที่สุดแล้วผักที่ปลูกโดยใช้สารเคมีต่างๆ มักมีขนาดใหญ่ มะเขือเทศดังกล่าวจะไม่มีรสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์ ข้อยกเว้นคือมะเขือเทศสีชมพู พวกมันสามารถเติบโตจนมีขนาดที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง

คุณกินมะเขือเทศสีเขียวได้ไหม?

มะเขือเทศสีเขียวเป็นผลไม้ที่ไม่สุก เชื่อกันว่าพวกมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยกว่ามะเขือเทศสีแดงฉ่ำมาก ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี ผลไม้สุกมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า นอกจากนี้ผลไม้สีเขียวยังมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นี่คือโซลานีน มันรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารและระบบประสาท

โซลานีนถูกทำลายได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นมะเขือเทศสีเขียวจึงมักถูกดองและเค็ม ดังนั้นจึงได้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่สดต่อ 100 กรัมต่ำมาก ไม่สนองความหิวและยังมีรสชาติที่ไม่แสดงออกอีกด้วย แต่สามารถรวมมะเขือเทศที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไว้ในเมนูวันหยุดได้

มะเขือเทศสีเขียวอบและยัดไส้เป็นที่นิยมอย่างมาก ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมคุณควรตรวจสอบมะเขือเทศในสวนอย่างระมัดระวัง ผักสามารถทำให้สุกเร็วมาก และอาหารบางจานต้องการเพียงผลไม้สีเขียวเท่านั้น

มะเขือเทศเป็นไม้ล้มลุกจากตระกูลราตรี ในดินแดนอันกว้างใหญ่ของเรา ผลไม้มะเขือเทศเรียกว่ามะเขือเทศ คำนี้มาจากภาษาอิตาลีและแปลว่า "แอปเปิ้ลทองคำ" อเมริกาใต้เป็นแหล่งกำเนิดของมะเขือเทศ ซึ่งยังคงมีพันธุ์ผลไม้ป่าเหล่านี้อยู่ ทันทีที่พืชมาถึงยุโรปก็ถือว่ากินไม่ได้และมีพิษด้วยซ้ำและปลูกเพื่อการตกแต่งเท่านั้น เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้นที่ชาวยุโรปเริ่มกินมะเขือเทศ

ในรัสเซีย เริ่มรับประทานมะเขือเทศเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ทุกวันนี้มะเขือเทศสามารถพบเห็นได้ในโรงเรือนและเตียงในกระท่อมฤดูร้อนเกือบทุกแห่งดังนั้นผักนี้จึงสามารถรับประทานได้ทุกที่และทุกรูปแบบ

ต้องขอบคุณมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ มะเขือเทศจึงมีให้เราตลอดทั้งปี มีรูปทรงหลากหลายตั้งแต่ทรงกลมปกติไปจนถึงรูปหัวใจ มะเขือเทศยังมีสีและขนาดของผลไม้แตกต่างกัน สิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับระดับวุฒิภาวะด้วย

หากเราหันไปใช้การจำแนกทางพฤกษศาสตร์มะเขือเทศก็ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ไม่ใช่ผักที่เราคุ้นเคย นี่เป็นผลไม้รสอร่อยที่จะช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน รักษาความสวยงาม และป้องกันโรคต่างๆ

มันมีอะไรบ้าง?

มะเขือเทศมีสารกรดและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ผักชนิดนี้มีเพคตินและเบต้าแคโรทีนมากที่สุด รวมทั้งมีคาร์บอนที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ควรสังเกตว่ามีวิตามินกลุ่มต่าง ๆ จำนวนมาก ในแง่เปอร์เซ็นต์องค์ประกอบทางเคมีและวิตามินในมะเขือเทศ 1 ชิ้นจะเป็นดังนี้:

• วิตามินเอ – 22%;
• วิตามินซี – 28%;
• วิตามินเค – 6.6%;
• วิตามินบี 1 – 4%;
• วิตามินบี 2 – 2%;
• วิตามินบี 5 – 5%;
• วิตามินบี 12 – 2.9%;
• วิตามินอี – 2.6%;
• วิตามินเอช – 2.4%

ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของตารางธาตุ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม โคบอลต์ แมกนีเซียม โบรอน และแมกนีเซียม ด้วยรายชื่อสารที่น่าประทับใจ มะเขือเทศจึงมีโปรตีนอย่างน้อย 0.6 กรัม ไขมันประมาณ 0.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรตมากถึง 4.2 กรัม

ไลโคปีนเม็ดสีพิเศษมีหน้าที่ทำให้สีแดงของผักชนิดนี้ ด้วยเหตุนี้มะเขือเทศจึงมีคุณสมบัติทางอาหาร ไลโคปีนทำให้ไขมันเป็นกลางและช่วยปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอล มะเขือเทศมีส่วนช่วยในกระบวนการย่อยอาหารตามปกติและสามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้ในเวลาที่สั้นที่สุด

คุณค่าทางโภชนาการ

ค่าพลังงานของผักนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ผักเรือนกระจกหรือน้ำซุปข้นสดจะมีแคลอรี่มากกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับมะเขือเทศดองหรือดอง ในขณะเดียวกันค่าพลังงานของมะเขือเทศตากแห้งจะค่อนข้างสำคัญ - มากกว่าอกไก่ถึงสองเท่า ด้วยเหตุนี้ คุณควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นว่ามะเขือเทศมีแคลอรี่เท่าไรโดยเตรียมด้วยวิธีต่างๆ

มะเขือเทศสดไม่ใช่ผักที่มีแคลอรีสูง หนึ่งร้อยกรัมโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายมีค่าเฉลี่ยไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ชนิดหนึ่งจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

อย่างไรก็ตาม แม้มะเขือเทศลูกใหญ่มากก็จะมีพลังงานไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี จานฤดูร้อนยอดนิยม - สลัดมะเขือเทศที่เติมผักอื่น ๆ รวมถึงน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันจะมีประมาณ 40-50 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

มะเขือเทศดองเป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดีซึ่งสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี การดองมะเขือเทศไม่ใช่เรื่องยาก แค่ผลไม้สุก น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมก็เพียงพอแล้ว ผักที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หรือแม้แต่สลัดจากผักเหล่านั้นได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมจะมีประมาณ 15 กิโลแคลอรี มะเขือเทศเค็มมีแคลอรี่น้อยที่สุด - เพียง 13 กิโลแคลอรีต่อผักเค็ม 100 กรัม

ในช่วงฤดูหนาว น้ำมะเขือเทศจะกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม มีคุณค่าสูงไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย - มันมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน คุณสมบัติการรักษาของน้ำผลไม้อธิบายได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในปริมาณสูง ซึ่งจะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน เมื่อสดแล้วค่าพลังงานของน้ำมะเขือเทศเพียง 18 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 มิลลิลิตร

มะเขือเทศอบในเตาอบสามารถเห็นได้บนโต๊ะเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่น้ำมันพืชเกลือพริกไทยและกระเทียมลงในมะเขือเทศหลังจากนั้นผักก็อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 200 องศา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือเทศจะสูญเสียความชื้นจำนวนมากซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จเพิ่มขึ้น ดังนั้นในมะเขือเทศอบและทอดปริมาณแคลอรี่จึงสูงถึง 27 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

อีกวิธีทั่วไปในการปรุงมะเขือเทศคือการตุ๋นกับหัวหอม กระเทียม น้ำมัน และสมุนไพร แม้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่ปริมาณแคลอรี่ยังคงต่ำ - เพียงประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะไม่ถูกนำมาพิจารณา อย่างไรก็ตามแม้จานดังกล่าวสามารถบริโภคได้เกือบทุกปริมาณโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นแม้แต่น้อย

มะเขือเทศตากแห้งมักพบตามชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต นี่คืออาหารอันโอชะที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น จัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษในหลายขั้นตอน นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการอบแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งเป็นแชมป์ในด้านคุณค่าพลังงานโดยสมบูรณ์ มีเกือบ 260 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ในกรณีส่วนใหญ่ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศจะไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อย่างไรก็ตามในมะเขือเทศเชอร์รี่จะต่ำกว่าผักทั่วไปเล็กน้อย ผลไม้สีแดงลูกเล็กที่มีรสชาติเข้มข้นมากมีผักเพียง 15 กิโลแคลอรีต่อผักร้อยกรัม

ผลประโยชน์

การกินมะเขือเทศเป็นประจำเป็นการป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้เป็นอย่างดี สำหรับโรคของหัวใจหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหารควรรับประทานมะเขือเทศสดดีที่สุด การมีวิตามิน A และ C จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการเผาผลาญ แนะนำให้บริโภคมะเขือเทศทุกวัน เนื่องจากมีองค์ประกอบจุลภาคและธาตุมหภาค เช่น ทองแดง เหล็ก และกรดทุกชนิด

มะเขือเทศปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ ส่งเสริมการเผาผลาญที่ดีขึ้น และช่วยให้ร่างกายของเรากำจัดสารพิษได้ดีขึ้น สารในมะเขือเทศช่วยลดโอกาสที่จะเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดเนื่องจากมีผลเชิงบวกต่อเซลล์เม็ดเลือดแดง การดื่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้

มะเขือเทศยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่มีสารที่เรียกว่าไลโคปีน ช่วยลดโอกาสการเกิดและการพัฒนาของมะเร็งบางชนิดได้อย่างมาก ไบโอฟลาโวนอยด์ในมะเขือเทศอาจช่วยบรรเทาอาการปวดได้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการระงับปวดและต้านการอักเสบ มะเขือเทศยังใช้ภายนอกอีกด้วย ลูกประคบที่ทำจากเนื้อผักชนิดนี้ในรูปแบบบริสุทธิ์จะช่วยบรรเทาอาการบวมและลดความเจ็บปวดจากเส้นเลือดขอด และถ้าใช้มะเขือเทศทาบริเวณแผลก็จะหายเร็วขึ้น

การรับประทานมะเขือเทศยังมีประโยชน์ต่อปัญหาผิวอีกด้วย วิตามินบี 2 ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ซึ่งจะช่วยรับมือกับการลอกและการอักเสบ วิตามินอีและเอจะช่วยให้เยื่อบุผิวเรียงตัวและยืดหยุ่นและเรียบเนียนขึ้นเมื่อสัมผัส ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศสูงทำให้มีคุณค่าในการต่อสู้กับริ้วรอย

นอกจากประโยชน์ของมะเขือเทศแล้ว ควรคำนึงถึงคุณสมบัติทางอาหารด้วย ดังนั้นผลไม้สุกอาจสังเกตเห็นอาหารมื้อเย็นที่อิ่มและเติมพลังให้ร่างกาย พวกมันมีแคลอรี่ขั้นต่ำ และด้วยเหตุนี้จึงสามารถเห็นพวกมันได้ในเมนูของระบบโภชนาการที่หลากหลาย

ปัจจุบันมีอาหารหลายอย่างที่อาหารจานหลักคือมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ อาหารนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาสามวันและให้คุณกินได้เฉพาะมะเขือเทศเท่านั้น แต่ถ้าคุณไม่ได้พยายามลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ต้องการให้มีรูปร่างปกติอยู่เสมอ คุณก็เพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดังกล่าวลงในอาหารของคุณ นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์ ซึ่งจะช่วยให้โปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นมาก

อันตราย

ไม่มีใครจะโต้แย้งว่ามะเขือเทศมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามผักชนิดนี้อาจทำให้เกิดอันตรายได้ในบางกรณี เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณต้องกินผักด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ในกรณีของมะเขือเทศ มีข้อห้ามหลายประการ

เช่นเดียวกับผลไม้สีสดใสอื่นๆ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องระมัดระวังมะเขือเทศเป็นอย่างยิ่งในบางกรณีผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อย่างรุนแรงจะถูกห้ามรับประทานมะเขือเทศโดยเด็ดขาด

ในบรรดาผักทั้งหมด มะเขือเทศมีความโดดเด่นด้วยกรดอินทรีย์ที่มีปริมาณสูง พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและต่อมไทรอยด์อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ในกรณีของโรคนิ่วในถุงน้ำดี ด้วยเหตุนี้การบริโภคมะเขือเทศจึงมีข้อห้ามเนื่องจากจะกระตุ้นให้มีการหลั่งน้ำดีเพิ่มเติม นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้มะเขือเทศมากเกินไปในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบเนื่องจากอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้อย่างมาก

ผู้ที่มีความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะควรแยกมะเขือเทศออกจากอาหารประจำวัน มาตรการดังกล่าวมีความจำเป็นเนื่องจากมีกรดออกซาลิกในผลไม้ซึ่งส่งผลเสียต่อความสมดุลของเกลือและน้ำ สำหรับโรคไตไม่แนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้ - ในรูปแบบนี้มะเขือเทศสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของนิ่วได้ในกรณีที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

มะเขือเทศมีข้อห้ามสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเนื่องจากกรดออกซาลิกอาจทำให้เกิดอาการปวดข้อได้

แอปพลิเคชัน

ในการปรุงอาหาร มะเขือเทศใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท สูตรอาหารมากมายช่วยให้คุณใช้มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นส่วนประกอบสำคัญของสลัด อาหารจานแรก สตูว์ รวมถึงเนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบสด ดอง เค็ม หรือแม้แต่แห้ง นอกจากนี้มะเขือเทศยังใช้ทำซอสและเครื่องปรุงรสอีกด้วย

เมื่อเลือกมะเขือเทศในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือตลาด คุณต้องตัดสินใจก่อนว่ามะเขือเทศจะซื้อวัตถุประสงค์ใด รวมทั้งจะรับประทานเมื่อใด และต้องมีรสชาติอะไรบ้าง

สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือประเภทของผัก ท้ายที่สุดแล้วเขาคือผู้กำหนดลักษณะรสนิยมของเรา ลองดูที่ความนิยมมากที่สุดบางส่วน

มะเขือเทศเชอรี่เป็นมะเขือเทศทรงกลมเล็กๆ ขนาดประมาณผลเชอรี่ รสชาติของพวกเขาเข้มข้นมากโดยมีกลิ่นรสเปรี้ยว ควรใช้สำหรับสลัดและรวมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

มะเขือเทศครีมมักใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งของซอสและผักดองทุกชนิด พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ Lady Fingers ท้ายที่สุดแล้วมะเขือเทศเหล่านี้มีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นซึ่งทำให้พวกมันยังคงรูปร่างและโครงสร้างไว้ได้แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน

หัวใจวัวควรใช้สดดีที่สุด มะเขือเทศเนื้อชุ่มฉ่ำเหล่านี้เหมาะสำหรับทำซอส อาหารจานหลัก ซุป และสลัด ไม่ควรดองหรือดอง “หัวใจวัว” เนื่องจากผลมีขนาดใหญ่มาก

นอกจากนี้สีของมะเขือเทศยังแตกต่างกันไปตามลักษณะของพันธุ์ มะเขือเทศสีแดงเป็นมะเขือเทศชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด มะเขือเทศดำมีรสชาติที่เด่นชัดและเข้มข้นยิ่งขึ้น มะเขือเทศสีเขียวเป็นมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดและมีรสเปรี้ยว มะเขือเทศสีชมพูมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่ามะเขือเทศชนิดอื่น

แยกกันเป็นมูลค่า noting มะเขือเทศสีเหลือง ผลไม้ของพวกเขามีมูลค่าสูงเนื่องจากมีรสชาติที่โดดเด่นและมีขนาดใหญ่ - มีรสหวานมากและมีเนื้อมากกว่าผลไม้สีแดงมาก นอกจากนี้เนื้อหาของกรดอินทรีย์และวิตามินบางชนิดในมะเขือเทศสีเหลืองยังสูงกว่าในผลไม้รสเปรี้ยวด้วยซ้ำ

ผู้คนเชื่อว่ามะเขือเทศสีเหลืองและสีส้มช่วยรักษาและสามารถรักษาโรคของไต ตับ ลำไส้ และช่วยให้ร่างกายปลอดจากสารพิษและของเสียได้

เมื่อซื้อมะเขือเทศเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• ผลสุกควรมีความยืดหยุ่นและมีผิวที่หนาแน่น
• มะเขือเทศที่ดีจะมีกลิ่นหอมเด่นชัด
• สีสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายอย่างเห็นได้ชัดและพื้นที่แห้ง

มะเขือเทศมีความชื้นและเส้นใยสูง จึงสามารถต่อสู้กับความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการที่ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยมะเขือเทศมากกว่าที่ได้รับจากการรับประทานผลไม้ชนิดนี้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้มากกว่าที่จะลดน้ำหนักได้ แม้ว่าผักชนิดนี้จะไม่เผาผลาญไขมัน แต่เนื่องจากมีกรดและสารอาหารอื่น ๆ จำนวนมาก อาหารที่มีมะเขือเทศจะมีความสมดุลและจะส่งผลดีต่อสุขภาพ และด้วยการใช้จินตนาการและทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีความสุขเช่นกัน

มะเขือเทศสับสดผสมกับคอทเทจชีส น้ำมันพืช หรือผักอื่นๆ เช่น แตงกวา เป็นของว่างหรืออาหารเช้าเบาๆ ผลไม้สดยังสามารถนำมาใช้แทนการวางมะเขือเทศซึ่งมีน้ำตาลจำนวนมากได้อย่างสมบูรณ์ อาหารเช้าที่ดีคือขนมปังโฮลเกรนปิ้งซึ่งมีมะเขือเทศและสมุนไพรสด 50 กรัมวางอยู่ ตัวเลือกที่หนาแน่นกว่าสำหรับอาหารเช้าคือไข่ดาวหรือไข่เจียวกับมะเขือเทศ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของอาหารจานนี้คือประมาณ 100 กิโลแคลอรี

ในช่วงอาหารกลางวัน คุณสามารถสนองความหิวได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณด้วยซุปมะเขือเทศแบบเบาๆ แต่อร่อย ในการเตรียมคุณต้องปอกผลไม้สุกหลาย ๆ ผลแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในกระทะพร้อมน้ำมันพืชหัวหอมและกระเทียม หลังจากทอดแล้ว ให้เติมลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้แล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากัน จานเสร็จปรุงรสด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์ปิ้ง ปริมาณแคลอรี่ของซุปดังกล่าวไม่เกิน 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถเตรียมสลัดหรือสตูว์ต่างๆ เป็นมื้อเย็นได้ มะเขือเทศตุ๋นหรือทอดได้รับรสชาติใหม่ที่สมบูรณ์ซึ่งสามารถเน้นได้โดยใช้เครื่องเทศต่างๆ การผสมผสานแบบคลาสสิกคือมะเขือเทศกับกระเทียมและใบโหระพา

อย่าลืมน้ำมะเขือเทศด้วยเพราะเครื่องดื่มนี้เข้าได้กับเกือบทุกจาน

ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารตัวจริงเตรียมซอส อาหารอิสระ และแม้แต่ของหวานจากมะเขือเทศ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีขอบเขตการใช้งานจำกัดด้วยจินตนาการเท่านั้น มะเขือเทศผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ความพร้อมและรสชาติ - คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้ผักนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับมะเขือเทศในวิดีโอต่อไปนี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+