สูตรเม่นเนื้อกับมันฝรั่งและชีส เนื้อนุ่ม “เม่น” กับมันฝรั่งและชีส วิธีการปรุงเนื้อเม่นกับมันฝรั่ง

เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

มันจะได้รับการชื่นชมบนโต๊ะเทศกาลด้วย การเตรียมนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ส่วนผสมเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย จานนี้น่าพอใจมากอร่อย แต่มีแคลอรี่สูง ปรุงเม่นเหล่านี้เพียงครั้งเดียวและให้แน่ใจว่าคุณจะทำให้พวกมันมาเป็นแขกประจำโต๊ะของคุณ ครัวเรือนของเจ้าจะกลืนแก้มทั้งสองข้าง บันทึกสูตรและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ รอบตัวคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

• หมูสับ 800 กรัม
• ข้าวกลม 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น
• ชีสแข็งไม่จำเป็น

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นคุณต้องซาวข้าวแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก จากนั้นให้เย็นแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผสมกับข้าวที่เตรียมไว้ เนื้อสับ ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็วางมันในรูปแบบที่เราจะอบจาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
5. เปิดเตาอบที่ 180° แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะประมาณ 40 - 50 นาที ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูดได้

อร่อย!

การรวมกันของข้าวและเนื้อสับในรูปแบบของลูกชิ้นเล็ก ๆ ได้กลายเป็นแบบดั้งเดิมและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนเรียกว่า "เม่น" เม่นปรุงสุกกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นหลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมโดยไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวแยกต่างหาก นอกจากนี้จานดังกล่าวยังถือว่าค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านที่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:
- เยื่อเนื้อ 1 กิโลกรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
- ข้าวสักแก้ว,
- 2 หัวหอม
- 6 มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- แครอท 1 อัน
– ไข่ 1 ฟอง (ไก่)
- ชีสเล็กน้อย (แข็ง)
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย - น้ำมันเล็กน้อย (ผัก)
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย.

การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วซึ่งสามารถทำได้สามครั้ง

2. ต้องล้างข้าวให้สะอาดเติมน้ำแล้วปรุงไม่เกินสิบนาทีนั่นคือจนสุกครึ่งหนึ่ง

3. จากนั้นจะต้องคลุกเนื้อสับเสร็จแล้วกับข้าวและเพื่อไม่ให้เม่นเสียรูปร่างคุณสามารถเพิ่มไข่อีกฟองได้ หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวกระจายทั่วถึง

4. จากนั้นคุณต้องม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนถาดอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันล่วงหน้า

6. วางมันฝรั่งทั้งหมดในพื้นที่ว่างที่มีเม่นอยู่แล้ว โรยทุกอย่างด้านบนด้วยแครอทขูดเทครีมเปรี้ยวและชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารแบบดั้งเดิมของชาวเอเชียกลางคือ beshbarmak ซึ่งปรุงจากเนื้อม้าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนื้อนี้ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเตรียม beshbarmak ไก่ซึ่งจะไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติของ beshbarmak แบบดั้งเดิมและจะเหนือกว่าในด้านโภชนาการอาหารหลายเท่า นอกจากนี้จานนี้ยังอร่อยถูกใจและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายโดยเฉพาะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุป:
- ไก่ 1 กิโลกรัม
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย (ถั่ว)

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำต้มหนึ่งแก้ว
- แป้ง 600 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับจานสำเร็จรูป:
- 2 หัวหอม
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง,
- พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:
1. ล้างเนื้อให้สะอาด ใส่กระทะ ตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ควรลดความร้อนลง และหากเป็นไปได้ ควรเอาโฟมทั้งหมดออกเพื่อให้ได้น้ำซุปใส เกลือเนื้อหลังจากเอาโฟมออกหมดแล้ว

2. คุณต้องปรุงเนื้อไก่ประมาณสองชั่วโมงและครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่หัวหอมทั้งหมด แครอทปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวานลงในกระทะ หลังจากที่เนื้อสุกแล้วจะต้องเอาผักทั้งหมดออก

3. นำแป้งตีไข่เติมน้ำและเกลือหลังจากนั้นคุณต้องนวดแป้งให้แข็งแล้วทิ้งไว้ในฟิล์มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นควรรีดแป้งลงบนโต๊ะเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกิน 3 มม. ต้องตัดแป้งนี้เป็นเส้นก่อนแล้วจึงค่อยเป็นเพชร

4. นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วย้ายไปยังภาชนะอื่น และค่อยๆ กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบาง

5. ตั้งน้ำซุปนี้ให้เดือดและทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้คุณต้องจุ่มแป้งโดว์ลงไปโรยด้วยพริกไทยแล้วปรุงจนสุกเต็มที่

7. วางเพชรตามขอบจานแล้ววางไก่ไว้ตรงกลางหลังจากนั้นควรโรยพริกไทยทุกอย่างอีกครั้ง เสิร์ฟน้ำซุปที่เสร็จแล้วแยกกันในชามโรยด้วยสมุนไพร

ลูก ๆ ของฉันมักขอให้ฉันเตรียม "เม่น" เนื้อนุ่มพร้อมมันฝรั่งและชีส จานนี้อร่อยและสวยงามที่มีเปลือกชีสสีทองสวยงาม ชิ้นมันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อและลูกชิ้นสับนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก เม่นเนื้อกับชีสเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

หมูสับ - 400 กรัม;
ข้าว - 200 กรัม;
ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู;
มันฝรั่ง - 10 หัว;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เกลือ - เหน็บแนม;
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เนื้อนุ่ม “เม่น” กับมันฝรั่งและชีส สูตรทีละขั้นตอน

เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมหนึ่งกลีบลงในหมูสับ ในการเตรียมเม่นเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับผสมได้นั่นคือหมูและเนื้อวัวหรือไก่งวงผสมกับไก่
ต้มข้าว: ในสัดส่วนซีเรียลข้าวหนึ่งแก้วต่อน้ำร้อนสองแก้ว ขั้นแรกต้องล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนกระทั่งน้ำใส
คำแนะนำ. ในการเตรียมไส้ควรใช้ข้าวเมล็ดสั้น: มันนุ่มและนิ่มกว่า และในการเตรียมข้าวฟูเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก เราใช้ข้าวเมล็ดยาว
ใส่ข้าวที่หุงสุกและแช่เย็นแล้วลงในเนื้อสับ
ตีไข่หนึ่งฟอง
เกลือและปรุงรสข้าวสับด้วยพริกไทยดำป่น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อ “เม่น” ให้ละเอียด
คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหวานสับละเอียดลงในเนื้อสับได้ ขอแนะนำให้ใช้หลายสี: สีเหลืองสีแดงและสีเขียว พริกไทยจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ รสชาติที่น่าพึงพอใจ และสีสันที่สดใสให้กับจาน
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
จุ่มฝ่ามือของคุณในน้ำเป็นระยะและทำเนื้อสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
วาง "เม่น" เนื้อสับบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร
มันฝรั่งจะต้องเค็มและวางบนถาดอบในช่องว่างระหว่างลูกชิ้น
เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงบนเม่นเนื้อสับกับมันฝรั่ง
คำแนะนำ. ต้องจำไว้ว่าหากมายองเนสโดนมันฝรั่งดิบ หลังจากการอบแล้ว มันฝรั่งจะคงรูปร่างและอาจแข็งเล็กน้อย เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในมายองเนสไม่อนุญาตให้มันฝรั่งนิ่มลง
เราส่งจานของเราไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-30 นาที
ขูดชีสแข็งด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางหรือบดด้วยเครื่องปั่น
คำแนะนำ. ควรใช้ชีสพันธุ์ที่ละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน
โรยด้วยชีสเม่นสับจากเนื้อสับแล้วอบอีกครั้งจนสุกเต็มที่: ประมาณ 15 นาที
เม่นสีดอกกุหลาบแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อสับและมันฝรั่งปรุงในเตาอบเสิร์ฟร้อน คุณต้องกินมันทันทีในขณะที่ชีสยังยืดอยู่ นี่คืออาหารจานพร้อมเครื่องเคียง - น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ ปรุงอาหารด้วยเว็บไซต์ "Super Chef" ของเรา: สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

มันจะได้รับการชื่นชมบนโต๊ะเทศกาลด้วย การเตรียมนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ส่วนผสมเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย จานนี้น่าพอใจมากอร่อย แต่มีแคลอรี่สูง ปรุงเม่นเหล่านี้เพียงครั้งเดียวและให้แน่ใจว่าคุณจะทำให้พวกมันมาเป็นแขกประจำโต๊ะของคุณ ครัวเรือนของเจ้าจะกลืนแก้มทั้งสองข้าง บันทึกสูตรและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ รอบตัวคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

• หมูสับ 800 กรัม
• ข้าวกลม 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น
• ชีสแข็งไม่จำเป็น

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นคุณต้องซาวข้าวแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก จากนั้นให้เย็นแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผสมกับข้าวที่เตรียมไว้ เนื้อสับ ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็วางมันในรูปแบบที่เราจะอบจาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
5. เปิดเตาอบที่ 180° แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะประมาณ 40 - 50 นาที ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูดได้

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ในเว็บไซต์ Recipe Ideas ของเรา