มิโมซ่ากับชีสปลาชั้นแรก สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้วิธีเตรียมมิโมซ่าสลัด (สูตรคลาสสิก) อย่างถูกต้อง แต่ฉันชอบสูตรที่มีชีสมากกว่าคลาสสิกธรรมดา ๆ

ฉันมักจะมีปัญหากับสลัดนี้ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันรู้ว่ามีส่วนผสมใดบ้างที่อยู่ในนั้น แต่การจดจำลำดับการวางส่วนผสมนั้นค่อนข้างยาก ด้วยเหตุนี้ทุกครั้งที่ฉันเตรียมสลัดมิโมซ่า ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาแตกต่างออกไป และฉันต้องบอกว่าฉันยังสับสนว่าจะวางเลเยอร์อย่างไรและจะวางเลเยอร์อย่างไรให้ดีที่สุด
ฉันรู้สิ่งหนึ่งที่แน่นอน - ก่อนอื่นฉันต้องเอาอาหารกระป๋องออกไป นอกจากนี้ ทางที่ดีควรรับประทานปลาที่ปรุงในน้ำมัน เช่น ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีน เนื่องจากไม่มีกระดูกและปลาก็อร่อย
แต่แล้วความยากลำบากเริ่มต้นด้วยลำดับการวางเลเยอร์และเพื่อเตรียมอาหารตามแบบคลาสสิก ฉันยังคงดูบันทึกการทำอาหารของฉัน
จริงๆแล้วสำหรับสลัดคลาสสิกเช่น "มิโมซ่า" นอกจากปลาแล้วเรายังต้องนำผักด้วย - มันฝรั่งต้มและแครอทรวมถึงไข่ต้มซึ่งเราจะสับแยกกัน - สีขาวและไข่แดง
นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มชีสแข็งหนึ่งชั้นและหัวหอมสับละเอียด (ซึ่งเราจะลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อขจัดความขม) ตามเทคโนโลยีจำเป็นต้องวางสลัดเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสดังนั้นเราจึงสับส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องขูดแล้วใส่ในจานแยกกัน บางครั้งฉันก็ผสมส่วนผสมกับซอสทันทีแล้วใส่ลงในจาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าวิธีนี้จะสะดวกกว่ามากและส่วนผสมจะแช่ในซอสได้ดีกว่า

ในการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋องและชีสคุณต้องมี:

ปลากระป๋องในน้ำมัน (เช่น saury หรือ mackerel) - 1 กระป๋อง
หัวมันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
ซอส (มายองเนสที่ซื้อในร้านหรือทำเอง) – 250 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น,
ไข่โต๊ะไก่ – 2-3 ชิ้น
ผักใบเขียว – 50 กรัม
รากแครอท – 2 ชิ้น

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องและชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่งและแครอท ในการทำเช่นนี้เราล้างผักจากทรายและสิ่งสกปรกแล้วปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
ต้มไข่ให้แข็งนานถึง 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
เราล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขมออกไป
เรายังขูดชีสแข็งด้วย
ตอนนี้เปิดกระป๋อง ระบายของเหลว บดเนื้อด้วยส้อมแล้ววางลงบนจาน

2. ใส่ซอสเล็กน้อยลงบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
จากนั้นวางไข่ขาวเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยซอสเหมือนครั้งต่อ ๆ ไป

3. จากนั้นใส่แครอทสับ

4. ใส่หัวหอมนึ่งลงบนแครอท

5. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งเราเติมเกลือลงไปเล็กน้อย

6. โรยด้วยชีส

7. เราทำองค์ประกอบให้สมบูรณ์ด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว
อย่าลืมแช่จานไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ สลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องและชีสพร้อมแล้ว

อร่อย!

• 
  สลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับปลากระป๋อง –...
• 
  พายกับปลาและข้าวที่ทำจากแป้งยีสต์ –...
• สลัดเห็ดกับแชมปิญองและไก่ –...
• 
  Borscht ยูเครนกับหมู – คลาสสิคทีละขั้นตอน...

1. ล้างผัก ต้มมันฝรั่งและแครอทโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็นสนิท

2. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วต้มให้เดือด ทำให้ไข่ต้มเย็นลง

3. ปอกหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้ม ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วขูดมันฝรั่งลงไป ปอกแครอทต้มและแช่เย็น ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วขูดแครอทลงไป

4. ปอกไข่ต้มสุก แล้วแยกผ้าขาวออก ตะแกรงไข่ขาวแยกกัน ขูดไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวใส่จานแยกกันโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

5.เตรียมปลาในน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ ให้เปิดกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม

6. วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส ทำให้ก้นจานเปียกด้วยน้ำแล้ววางชั้นแรก - โปรตีนขูด วางส่วนหนึ่งของอาหารกระป๋องลงไป จากนั้นเพิ่มชั้นหัวหอม ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งขูด ด้านบนของมันฝรั่งมีแครอทขูด ใช้อาหารกระป๋องที่เหลือทับลงไป ปิดทุกอย่างด้วยไข่แดง โรยชีสขูดเล็กน้อยไว้ด้านบน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและชีสแล้ว ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรและเมล็ดทับทิม ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้ อร่อย.

มันเกิดขึ้นอย่างถูกต้องบนโต๊ะวันหยุด และแม่บ้านทุกคนมักจะมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับอาหารจานเย็นนี้

สลัดหลายชั้นแสนอร่อยนี้เตรียมจากปลากระป๋อง (ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่า, ปลาซาร์ดีน, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) และผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท), ไข่ ผักถูกขูดวางเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในมายองเนส

สูตรอาหารนี้ไม่ได้ระบุส่วนผสมและสัดส่วนที่แน่นอน เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถทดลอง: เพิ่มและแทนที่ผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนสัดส่วนและลำดับของชั้น

และต้องแน่ใจว่ามีการตกแต่งดั้งเดิมเพื่อให้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย

ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรสลัดที่ง่ายและอร่อยที่สุด อยู่ที่คุณเลือก! มาเริ่มกันเลย!

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิก

สูตรดั้งเดิมที่มี saury และมันฝรั่งนั้นง่ายมากสามารถเตรียมได้เร็วสิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• สลัดหัวหอม - 1 หัวหอม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (185 กรัม)
• มายองเนส - 180-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราได้เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดแล้ว ตอนนี้ เมื่อมิโมซาก่อตัวขึ้น เราจะหาวิธีสลับชั้นต่างๆ ว่าจะใส่อะไรไว้เบื้องหลัง

ผู้คนมักถามว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่มายองเนสด้วยอะไรบางอย่าง? สามารถ. สำหรับครีมเปรี้ยว มายองเนส-ซอสครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสโฮมเมด แต่เราไม่ควรลืมว่ามายองเนสยังคงมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่จนสุก สำคัญ! อย่าปรุงมากเกินไป เย็นสบายและสะอาด
• สับหัวหอมอย่างประณีตและประณีต หากหัวหอมมีรสขม ให้เติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
• ขูดมันฝรั่งและแครอทอย่างประณีต แล้วแยกใส่จาน
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วขูดทีละฟองบนเครื่องขูดละเอียด
• สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม สามารถใช้น้ำมันในการรดน้ำหัวหอมในภายหลังได้

ผักและไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ทำให้สลัดมิโมซ่ามีความนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ มันแค่ละลายในปากของคุณ

• วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด กระจายให้ทั่วด้านล่างของจาน แล้วกดเบา ๆ ด้วยส้อม ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส
• กระจายมวลปลาบดลงบนมันฝรั่ง
• ถัดมาเป็นชั้นหัวหอมหวานบางๆ หากต้องการความชุ่มฉ่ำให้เทหัวหอมด้วยน้ำมันกระป๋องและเคลือบด้วยมายองเนส
• ถัดมาเป็นแครอท
• ไข่ขาวขูดลงไป เรายังเคลือบด้วยซอส
• ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงบด โรยให้ทั่วจาน
• ผักกระเฉดพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งและเสิร์ฟ เราเปิดจินตนาการของเรา และกิ่งก้านของผักกระเฉด ลูกบอลดอกไม้สีสดใส ดอกป๊อปปี้สีแดง และรูปสัตว์ต่างๆ ก็บานสะพรั่ง
• หลังจากปรุงเสร็จควรนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 12 ชั่วโมง
• สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง ค่าพลังงานเกือบ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อาหารกระป๋องชนิดใดที่ดีที่สุดในการเตรียมมิโมซ่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สิ่งสำคัญคือมีคุณภาพสูง แต่เพื่อนในครอบครัวสอนฉันถึงวิธีเลือกอย่างถูกต้องที่ร้านขายของชำ และตอนนี้ฉันมักจะซื้อปลากระป๋องที่ "ถูกต้อง" อยู่เสมอ ฉันจะบอกคุณด้วยมันอาจจะมีประโยชน์

ก่อนอื่นให้ดูที่วันที่ผลิต โดยประทับตราไว้ที่แถวแรกบนฝา เวลาที่ดีที่สุดคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนธันวาคม

บรรทัดที่สองทางด้านขวาบนหน้าปกระบุหมายเลขรัสเซียของโรงงานแห่งนี้หมายเลข 24 นี่เป็นการรับประกันว่าอาหารกระป๋องทำจากปลาสดและยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งพัฒนาขึ้นตาม GOST ต้องกดเครื่องหมายบนฝาขวดจากด้านในนั่นคือต้องนูน!

การซื้อมายองเนสที่ดีก็สำคัญไม่แพ้กัน

อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมที่ลงตัว: น้ำมันพืช ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากไข่ ผงมัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู และไม่มีอะไรเพิ่มเติม
อายุการเก็บรักษาของซอสดังกล่าวในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องแช่เย็นคือไม่เกินหนึ่งเดือน
ปริมาณไขมันของมายองเนสแคลอรี่สูงตาม GOST คือ 67 เปอร์เซ็นต์ สำหรับคนที่มีไขมันน้อย สูตรจะแตกต่างจากสูตรคลาสสิก ซอสดังกล่าวมักจะมีสี รส และสารกันบูดเพิ่มเติม

ต่อไปนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นซอสรัสเซียคุณภาพสูง: "Provencal" ภายใต้เครื่องหมายการค้า "Skit" (มอสโก), ​​"Ryaba" (Nizhny Novgorod), "Sloboda" (ภูมิภาค Belgorod), Mr. Ricco (สาธารณรัฐตาตาร์สถาน)

มิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

สูตรง่าย ๆ สำหรับมิโมซ่ากระป๋องพร้อมการตกแต่งหนูตัวเล็ก ๆ ที่แปลกตานี้จะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอน แม้ว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก แต่พวกเขาก็ยินดีที่จะกินหนูตัวเล็ก ๆ ที่ทำจากไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:

• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 50-100 กรัม
• ปลาซาร์ดีน - 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• สลัดหัวหอม - 1 หัว
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่นกกระทาต้ม - ตามจำนวนหนู
• พริกไทยดำ
• ชิ้นชีส

การตระเตรียม:

1. กระบวนการเตรียมสลัดทั้งหมดเป็นไปตามสูตรคลาสสิก
2. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด หากจำเป็นให้หมัก ขูดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียด
3. เราสร้างจาน เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส นำแผ่นแบนขนาดใหญ่มาวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับ
4. ไข่ขาว - แครอทครึ่งลูก - ชีส - ปลาครึ่งตัว - หัวหอม - แครอทครึ่งหลัง - ปลาครึ่งหลัง - เนย - ไข่แดง
5. โรยไข่แดงด้านบนและด้านข้างของสลัดทั้งหมด
6. เราตกแต่งด้วยหนูตัวน้อย

สูตรสลัดกับชีสละลาย

นี่คือสูตรโฮมเมดที่ดีที่สุดของฉันและกระตุ้นความชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัวและแขกอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าฉันจะใช้เวลาและเงินน้อยที่สุดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เนย - 50-100 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง

สำหรับการตกแต่ง:

• แครอท - 1 ใหญ่

การตระเตรียม:

1. ขูดผัก ชีส และเนยบนเครื่องขูดขนาดกลาง และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
2. ทาตาข่ายมายองเนสในแต่ละชั้น
3. ประกอบสลัดกับชีสแปรรูปบนจานแบนขนาดใหญ่: ปลาทะเลชนิดหนึ่งบด - ต้นหอมสับละเอียด - ไข่ขาว - แครอท - ชีสแปรรูปพร้อมเนย - ไข่แดง
4. เราตัดริบบิ้นตามยาวจากแครอทรวบรวมด้วยธนูแล้วตกแต่งด้วยมิโมซ่า
5. ปล่อยให้แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อร่อย!

มิโมซ่าสลัดเทศกาลกับปลาแซลมอนสีชมพู

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? เตรียมสูตรมิโมซ่าสุดคลาสสิกจากปลาสีแดงชั้นสูง

สูตรมิโมซ่ากับข้าว

สลัดปลาที่สว่างและเบาพร้อมข้าวโดยไม่ต้องมันฝรั่งปรุงอย่างรวดเร็วและเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ใหญ่
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส -100-150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ในสูตรแรกฉันอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมและขูดส่วนผสมสลัด ฉันจะไม่พูดซ้ำอีก เราจะเริ่มสร้างมิโมซ่าทันที

1. ในจานตื้น ให้วางกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. แล้ววางข้าวชั้นแรกที่ต้มไว้ล่วงหน้า ด้านบนเป็นชั้นบางๆ ของมายองเนส
2. บนข้าว - ปลาบดครึ่งหนึ่งและหัวหอมสับละเอียดครึ่งหนึ่งพร้อมซอสด้านบน
3. ชั้นถัดไปคือแครอทขูดหัวหอมที่เหลือและปลาครึ่งหลังที่อยู่บนนั้นทาด้วยมายองเนส
4. ชั้นถัดไปคือไข่ขาวขูดและซอสชั้นสุดท้าย
5. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด ขจัดเชื้อราออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ชั้นเสียหาย นี่คือสลัดหลายชั้น
6. ในการตกแต่ง ให้ขูดหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้ววางลงบนจาน
7. ฉันใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมมิโมซ่าสองมื้อ รวดเร็ว ง่ายดาย ใส่ในตู้เย็นอีก 20 นาทีแล้วจานก็พร้อมสำหรับมื้อกลางวัน อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย

สิ่งสำคัญในสูตรผักกระเฉดนี้คือการผสมผสานระหว่างชีสและเนย มันง่ายมากในการเตรียมและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดชั้นแรกของเราจะเป็นโปรตีน เราขูดมันบนเครื่องขูดหยาบเติมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือปลาซาร์ดีนบด กระจายให้ทั่วพื้นผิว สับหัวหอมอย่างประณีตมาก หากต้องการขจัดความขม ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำไปวางบนตัวปลา

ขูดเนยที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นบาง ๆ น้ำมันจะทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ แต่จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายบนเนย

ชั้นถัดไปคือชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดีวางแครอทไว้และวางซอสชั้นสุดท้ายลงไป

โรยไข่แดงขูดด้านบนของสลัด ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นี่คือความอร่อยของมิโมซ่า อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สูตรโฮมเมดนี้มีทุกอย่างที่สลัดแบบคลาสสิกทำ เพียงแค่เพิ่มแอปเปิ้ลและชีส “มิโมซ่า” กับแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งแบบดั้งเดิมและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือปีใหม่อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1-2 กระป๋อง
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 20-30 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
• น้ำ - 30 กรัม

วันก่อนฉันไปร้านกาแฟและป้ายราคา "มิโมซ่าเนื้อไก่ในขนมปังพิต้า" ราคา 100 กรัมถือว่าค่อนข้างแพง สูตรอร่อยที่บอกต่ออีกแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน หากสูตรอาหารของฉันช่วยให้คุณเตรียมผักกระเฉดที่อร่อยและอ่อนโยนได้ฉันก็ยินดี

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีสเป็นสูตรคลาสสิกของแท้สำหรับสลัดนี้ซึ่งได้รับความนิยมมานานหลายปี วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งบางสูตรอยู่ไกลจากต้นฉบับมากและไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับแหล่งที่มาดั้งเดิมเลย

วันนี้ขอนำเสนอวิธีการทำสลัดผักกระเฉดแสนอร่อยตามสูตรโบราณที่มีเนยที่หลายๆ สูตรลืมไป ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้สลัดนี้มีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนยสำหรับสลัดควรมีคุณภาพและมีไขมันสูง สำหรับชีสไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดปลานี้ แม่บ้านประสบความสำเร็จในการใช้ทั้งชีสแปรรูปและชีสแข็งในการเตรียม

แน่นอนว่าสลัดมิโมซ่ากับเนยและชีสสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมข้าวหรือมันฝรั่งตามที่หลายคนคุ้นเคย รสชาติของสลัดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ประเภทของปลากระป๋องก็จะมีบทบาทสำคัญในรสชาติของสลัดด้วย ตามเนื้อผ้า สำหรับสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิก จะใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน คุณสามารถแทนที่ในสลัดด้วยปลาซาร์รี่กระป๋อง ปลาแมคเคอเรล ปลาค็อด แซลมอนสีชมพู ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และทูน่า ตัวอย่างเช่น สามารถเตรียมด้วยมันฝรั่ง ข้าว แอปเปิ้ล และเนย

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการเตรียม สลัดมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมเนยและชีส.

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมลูกเล็ก,
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง,
• มายองเนส,
• เนย - 70-100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• มะกอกสำหรับตกแต่ง

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดผักกระเฉดได้ ต้มไข่ต้ม. ในกระทะแยกต่างหาก ปรุงแครอท เวลาต้มไข่ไม่เกิน 7 นาที ในขณะที่แครอทขนาดกลางจะสุกประมาณ 30-35 นาที ตามลำดับ แครอทขนาดเล็กจะสุกเร็วขึ้นอีก หลังจากเย็นแล้ว ให้ปอกแครอทและไข่ แครอทสำหรับสลัดมิโมซ่าสามารถขูดได้ทั้งบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ค่อยๆ ตอกไข่ขาวและเอาไข่แดงออก วางไข่แดงในชามแยกต่างหาก บดด้วยส้อมจนร่วน

ขูดไข่ขาวโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

หั่นหัวหอมเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถหมักไว้แล้วสลัดจะเผ็ดขึ้น

วางชิ้นกระป๋องลงในชาม บดปลาด้วยส้อม

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ อย่างที่คุณเห็นในภาพ ชีสแปรรูปของฉันค่อนข้างแข็งและขูดได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ แนะนำให้ใส่ชีสเนื้อนุ่มที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีก่อนจะขูด เมื่อแช่แข็งแล้วชีสดังกล่าวจะไม่ม้วนเป็นก้อนในระหว่างการสับ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดมิโมซ่าได้แล้ว เตรียมจานแบน. เช่นเดียวกับสูตรสลัดมิโมซ่าอื่นๆ ชั้นแรกของสูตรนี้จะเป็นชั้นของปลากระป๋อง ทาปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาอื่นๆ ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยด้วยหัวหอมก้อน

หล่อลื่นชั้นสลัดปลาด้วยมายองเนส ในการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมายองเนสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 40%

กระจายแครอทต้มสุกบนสลัดเป็นกอง

เกลือสลัด ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ

วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบน

เคลือบสลัดมิโมซ่ากับมายองเนส โรยด้วยชีสละลาย

ปิดสลัดด้วยมายองเนส

โรยครัมเบิ้ลไข่แดงซึ่งเป็นคุณลักษณะสำคัญของสลัด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดอกมิโมซ่าในฤดูใบไม้ผลิ

อร่อยแบบโฮมเมด สลัดมิโมซ่ากับชีสละลายและเนยพร้อม. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง ในการตกแต่งสลัด คุณสามารถใช้ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง แครอทต้ม และพริกหยวก ผักที่แกะสลักโดยใช้เทคนิคการแกะสลักจะดูสวยงามและเป็นของตกแต่งสลัด

เมื่อตกแต่งและทาเนยเสร็จแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่นี่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะไม่ทิ้งมันไว้ในตู้เย็นนานเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะผุกร่อนแห้งและสลัดจะเสียรูปลักษณ์

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส รูปถ่าย

ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับสลัดมิโมซ่ากับเนยและชีสและพบว่ามีประโยชน์

คุณยังสามารถเตรียมสลัดประเภทนี้โดยใช้สูตรที่เบากว่าโดยใช้แซลมอนสีชมพูกระป๋อง คุณจะต้องเตรียมสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส,
• เนยไขมัน 72% - 50-70 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• ผักชีลาวอ่อนสำหรับตกแต่ง
• เกลือ.

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู เนยและชีส - สูตร

ดังนั้นต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด และขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ บดชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม วางที่ด้านล่างของจาน

หล่อลื่นปลาด้วยมายองเนสหลายชั้น วางผ้าขาวชั้นถัดไป คลุมผ้าขาวด้วยมายองเนส แอปเปิ้ลปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดหยาบลงบนสลัดโดยตรง ปิดชั้นสลัดนี้ด้วยมายองเนส เนยแช่แข็งสามก้อนบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสสลัดเบาๆ โรยหน้าเนยด้วยชีสละลาย ทาสลัดชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส จากนั้นโรยด้วยไข่แดงป่น ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพู เนย และชีสพร้อม. เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ สลัดนี้ควรแช่ในที่เย็นก่อนรับประทาน ทานให้อร่อย.