Supë me perime me lulelakër dhe kunguj të njomë. Supë me lulelakër dhe kungull i njomë Supë me pure me lulelakra dhe kunguj të njomë

Shumë njerëz nuk e pëlqejnë lulelakrën për shkak të shijes së saj joshprehëse. Sidoqoftë, nëse holloni një pjatë me lulelakër me perime aromatike, për shembull, piper i ëmbël, atëherë shija e saj do të bëhet shumë më e pasur.

Ju ftoj të përgatisni me mua një supë verore me perime të bërë nga lulelakër dhe kungull i njomë. Është më mirë ta përgatisni këtë supë në sezonin kur perimet e freskëta janë pjekur; supa prej tyre nuk është vetëm e ndritshme dhe e shijshme, por e pasur me vitamina dhe madje edhe diete.

Informacioni i shijes Supa të nxehta / Supë me perime

Përbërësit

• kungull i njomë - 1 copë;
• lulelakër - 0,5 litra;
• karota - 1 copë;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• patate - 1 pc.;
• domate - 1 pc.;
• kripë - 1 lugë;
• fletë dafine - 1 copë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• ujë – 1,5-1,7 l.

Sasia e produkteve është projektuar për 4 porcione. Koha e gatimit 25-30 minuta.

Si të bëni supë me perime nga kungull i njomë dhe lulelakër

Për ta bërë supën të duket harmonike, prisni perimet në mënyrë që të jenë afërsisht të njëjtën madhësi. Karotat dhe qepët nuk llogariten. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mesëm.

I presim kërcellin e kungujve dhe më pas i presim edhe në kubikë. Prisni lëkurën e kungujve të pjekur dhe zgjidhni farat.

Hidhni në tigan rreth 1,5-1,7 litra ujë dhe vendoseni në zjarr. Sasia e ujit është projektuar për perime të vogla. Nëse është e nevojshme, rrisni sasinë e ujit ose përdorni një pjesë të perimeve dhe jo të gjithë. Për të ruajtur sa më shumë vitaminat dhe lëndët ushqyese, shtoni perimet vetëm në ujë të valë. Fillimisht shtoni patatet dhe kungull i njomë dhe ziejini për rreth 10 minuta.

Qëroni qepën dhe grijeni imët me thikë. Nëse nuk ju shqetëson shijen e qepëve në supë, atëherë mund t'i grini ato në mënyrë të trashë, që të përputhen me patatet.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët. Mund t'i prisni edhe karotat në kubikë, pastaj duhet të rrisni kohën e skuqjes ose të shtoni skuqjen në supë më herët në mënyrë që karotat të bëhen të buta.

Ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Skuqini qepët dhe karotat derisa të zbuten, rreth 5-7 minuta. Nëse jeni duke parë kaloritë, atëherë nuk keni pse ta skuqni, por hidhni perimet në supë të papërpunuara së bashku me patatet dhe kungull i njomë.

Hiqni kërcellin dhe farat nga piperi i ëmbël dhe më pas priteni në copa mesatare.

Presim edhe domatet në kubikë, të barabartë në madhësi me patatet dhe kungull i njomë.

E ndajmë lulelakrën në tufë lulesh. Ne inspektojmë me kujdes për vemjet; ato ndonjëherë gjenden në lakër, veçanërisht nëse rritet në shtëpi. Për të mos lejuar që insektet të futen në supë, lulelakra e bërë në shtëpi duhet së pari të ngjyhet në ujë të kripur për 20-25 minuta.

Kur patatet në supë janë tashmë të buta, shtoni lulelakra të pjekura. Gatuani për rreth tre minuta pas zierjes.

Hidhni piper dhe domate të fundit. Në të njëjtën kohë, kriposni supën dhe shtoni erëza sipas dëshirës. Gatuani supën edhe për 5-7 minuta të tjera.

Lëreni supën me kungull i njomë dhe lulelakër të piqet në sobë për 10-15 minuta të tjera dhe më pas hidheni në pjata dhe shërbejeni. Shija e supës me perime mund të përmirësohet duke shtuar hudhër të copëtuar ose piper djegës. Ju bëftë mirë!

Dëshironi të gatuani diçka nga menyja e verës? Unë ofroj një supë me perime të shijshme dhe shumë të shëndetshme me lulelakër dhe kunguj të njomë. Për të bërë supë me perime nuk ju nevojiten shumë përbërës. Për më tepër, ato janë mjaft të përballueshme. Nga rruga, nëse jeni në dietë, atëherë supa me lulelakër dhe kungull i njomë do t'ju përshtatet patjetër. Sidoqoftë, duhet të kufizoni pak sasinë e yndyrës. Pra, si të përgatisni supë me perime me lulelakër dhe kunguj të njomë, shihni më poshtë.

PËRBËRËSIT

Për 5 porcione do t'ju duhen sa vijon:

• Lulelakra - një kokë;
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Patate - 3 perime me rrënjë;
• Karrota - Një;
• Misër i konservuar - Për shijen tuaj;
• Qepë - një palë qepë;
• zarzavate - Për shijen tuaj;
• Erëza - për shijen tuaj.

GATIMIN

1. Pra, le të fillojmë! Fillimisht qëroni kungulleshkat dhe patatet. Lani dhe prisni në copa. E vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë (mund të përdorni lëng mishi) dhe e vendosim në sobë.
2. Ndërkohë në një tigan skuqim qepët dhe karotat e qëruara dhe të grira në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë.
3. Më pas e ndajmë lakrën në tufë lulesh dhe i shtojmë në supë. Do të shtojmë edhe një grusht misër, edhe pse kjo varet nga shija juaj. Ne gjithashtu do të shtojmë barishte dhe erëza.
4. Tani supën e vendosim sërish në valë dhe e ziejmë në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.Më pas mbyllim tiganin me kapak dhe e ziejmë për 15-20 minuta. Ndezni, ftoheni pak dhe shërbejeni në pjata të ndara në tryezë. Kjo është e gjitha, le të ndihmojmë veten!

Ju bëftë mirë!

PS. Shikoni videon më poshtë për një tjetër recetë për të bërë supë me brokoli dhe kunguj të njomë.

(Pa gluten. Pa qumësht. Pa vezë)
Skedari për printim në formatin *.pdf - Nr. 20 Supë me perime me lulelakër dhe kungull i njomë

Kjo supë është gjithmonë hit në familjen tonë, duke qenë se gatuhet në ujë dhe jo në lëng mishi; Edhe fëmijët e hanë me shumë dëshirë. Supa është mjaft e lehtë për t'u përgatitur, por mund të përgatitet vetëm për një herë. Personalisht besoj se supat me perime nuk mund të përgatiten për disa ditë, maksimumi nga dreka në mbrëmje. Më duket se të nesërmen supa me perime humbet shijen e saj. Kjo supë duhet të përgatitet dhe të hahet me kënaqësi.

Përbërësit për 3-4 porcione:
. Uji i pijshëm - 800-1000 ml;
. Patate - 2 copë. madhësi mesatare (150 gr.);
. Karota - 1 pc.;
. Qepë - 1 copë;
. Kungull i njomë - 1 i vogël (170-200 gr.);
. Lulelakra - 3-4 tufë lulesh të mëdha (170-200 gr.);
. Domate - 1 pc. (100-150 gr.);
. Majdanoz ose rrënjë selino (opsionale) - 20-30 g;
. Hudhra - 1 pc. (jo e nevojshme);
. Kripë për shije - 1 lugë. pa rrëshqitje;
. vaj vegjetal për skuqje - 1-2 lugë gjelle;
. Zarzavate për dekorim.

Supa përgatitet më së miri në një tenxhere të mesme, me tavën gjysmë të mbushur me ujë. Për shembull, nëse gatuani supë duke përdorur një litër ujë, atëherë duhet të merrni një tigan 2 litra ose më të madh. Ndërsa shtoni përbërës në tenxhere, niveli i supës do të rritet.

Sigurisht, do të ishte mirë të përdornin domate të stinës, të bluara, me mish dhe me lëng. Por nëse nuk ka, sezoni ka mbaruar, atëherë është më mirë të përdorni domate të konservuara, salcë domate, paste domate apo edhe ketchup të mirë. Megjithatë, mbani mend se pasta e domates mund të përmbajë gluten të fshehur (trashes, etj.).

Rrënja e majdanozit është një gjë shumë e rrallë. Për shembull, nuk e kam parë në shitje. Nëse jeni pronar i lumtur i një kopshti perimesh, atëherë mund të rritni majdanoz në kopshtin tuaj. Në vend të rrënjës së majdanozit, mund të përdorni rrënjë selino, e cila, për fat të mirë, shitet në dyqane. Të dyja janë të nevojshme për t'i dhënë aromë dhe shije supës. Nëse nuk mund të gjeni as rrënjë majdanozi, as rrënjë selino, mund të bëni pa to.

Dhe para se të përshkruaj procesin e gatimit, dua të them se pothuajse çdo përbërës mund të përjashtohet. Për shembull, patatet, nëse jeni alergjikë ndaj tyre (alergji ndaj niseshtës), ose karota, ose domate. Edhe pse për mendimin tim janë domatet ato që i japin shijen e veçantë kësaj supe. Nuk do të jetë njësoj pa domate. Mund të shtoni edhe përbërës të tjerë, të përdorni angjinarin e Jeruzalemit (patate të ëmbla), në vend të patateve, shtoni bizele të njoma (të freskëta ose të konservuara), lule brokoli, bishtaja dhe kokrra misri qumështi.

Përgatitja:

1 Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Qëroni patatet, lajini dhe vendosini të tëra në ujë të vluar. Shtoni rrënjë majdanozi ose një copë rrënjë selino.
Nëse ka nevojë të njomni patatet dhe jeni duke i prerë, atëherë kaloni hapin 6.

2 Lani karotat dhe grijini në rende. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Kaurdisni (ziejini, skuqini pak) qepët dhe karotat. Vendosni qepët dhe karotat në një tenxhere me patate. Patatet tani janë zier së bashku me karotat dhe qepët.

3 Lani dhe ndani lulelakrën në lule të vogla. Vendosni lulelakrën në një tenxhere.

4 Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Nëse kungull i njomë është blerë, mund ta qëroni. Gjithashtu ka kuptim të qëroni kungull i njomë nëse lëkura tashmë është mjaft e trashë. Vendosim kungulleshkat në një tenxhere me supë.

5 Zieni ujin në një tenxhere të vogël dhe vendoseni domatet në ujë të vluar për 20 sekonda. Uji duhet të mbulojë plotësisht pjesën e mesme. Hiqni domaten dhe lëreni të ftohet. Hiqni lëkurën. Pritini imët domatet ose grijeni në rende të trashë. Ziejeni tulin e domates në një tigan për 2-3 minuta.

6 Kontrolloni gatishmërinë e patateve me një pirun. Kur patatet të jenë gatuar, i hiqni nga supa me një pirun ose lugë. Grini patatet me pirun dhe i ktheni në tigan.

7 Vendosni po-midorin në tigan. Është e rëndësishme që domatet (pastë domate) të shtohen në supë vetëm pasi të jenë gatuar patatet, sepse... Aciditeti që përmban domatet ngadalëson gatimin e patateve (dhe perimeve të tjera).

8 Kriposeni supën sipas shijes. Nëse dëshironi, shtoni hudhra të grira hollë dhe/ose barishte të grira hollë. Gatuani edhe 2-3 minuta të tjera. Fikeni dhe lëreni supën të qëndrojë për 5-15 minuta.

Versioni kryesor i supës është gati. Para se të shërbeni, mund të spërkatni me barishte. Nëse po gatuani edhe për fëmijë të vegjël, atëherë lulëzimet e mëdha të lulelakrës dhe kubet e kungujve mund të bëhen pure me një pirun. Ose bëjeni pure supën në një blender.

Një pjesë e supës mund të hidhet në një tigan tjetër dhe të lihet për fëmijët. Shtoni mish të mirë të tymosur në pjesën tjetër, për shembull, sallam gjuetie të copëtuar ose gjoks. Vendoseni në supë, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për disa minuta. Rezulton të jetë një version i mrekullueshëm i supës për ata anëtarë të familjes suaj që nuk mund ta imagjinojnë supë pa mish.

Për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë të pasur me vitamina, dietike dhe të kënaqshme, mund të përgatisni supë me kunguj të njomë. Perimet së pari do t'u pëlqejnë të rriturve dhe fëmijëve. Sot ka një gamë të gjerë recetash për këtë pjatë të parë të shëndetshme dhe ushqyese.

Si të bëni supë me kunguj të njomë

Procesi i krijimit të perimeve ka së pari karakteristikat e veta. Për të përgatitur siç duhet supë me kunguj të njomë, duhet të zbuloni paraprakisht të gjitha nuancat. Është mirë të blini fruta të rinj, sepse vetëm prej tyre përftohet një pjatë e lehtë, aromatike. Një tjetër veti interesante e perimeve jeshile: "kopjon" shijen e shumë përbërësve të tjerë, kështu që shkon mirë me ta. I pari shton kërpudhat, pulën (ose qoftet), djathin, kremin ose qumështin e thartë, fasulet, orizin dhe selinon.

Teknologjia e përgjithshme e gatimit është si më poshtë: të gjitha produktet priten, zihen, grimcohen duke përdorur një blender, përpunues ushqimi ose një sitë të rregullt. Pjata e parë e puresë shërbehet me krem ​​(ose salcë kosi) dhe barishte. Përbërësi kryesor mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, të cilat përshkruhen më poshtë.

Sa kohë duhet të gatuaj kungull i njomë

Shumë amvise fillestare janë të interesuara se sa kohë duhet të gatuajnë kunguj të njomë për supë. Ka disa mënyra për të përgatitur këtë perime të shëndetshme:

1. Shumë tenxhere. Programi “Pjekje” vendoset për 10 minuta dhe perimet e shëndetshme janë gati.
2. tenxhere. Hidh ujë, shtoni kripë. Pasi lëngu të vlojë, vendosni kungullin e grirë në të dhe gatuajeni për 10 minuta.

Receta

Ka shumë receta të ndryshme për supë me kunguj të njomë, pa llogaritur metodën klasike. Pjata me pak kalori, e cila është edhe në menunë e dietës së famshme Dukan, përgatitet shpejt dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Ky është një opsion ideal për të marrë mjaftueshëm dhe për të mbajtur një figurë ideale. Më poshtë janë mënyrat më të njohura për të përgatitur fillimisht një të lehtë dhe të shijshme.

Supë krem

Pureja e lehtë, e butë dhe shumë aromatike e supës me kunguj të njomë do të tërheqë të rriturit dhe fëmijët. Kjo pjatë diete do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e përditshme të familjes ose dietën e adhuruesve të ushqimit të shëndetshëm. Për të përgatitur të parën, do t'ju nevojiten një minimum përbërësish të ngrënshëm, të cilët gjenden në çdo dyqan ushqimor. Rezultati do të jetë patjetër i shijshëm, gjëja kryesore është të ndiqni recetën.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë;
• ujë - 100 ml;
• karota - 2 copë;
• Bimët provansale - 1 lugë gjelle. l.;
• piper i zi, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Karotat qërohen, priten në kubikë dhe skuqen në vaj për rreth 5 minuta (në një tigan të thellë me kapak).
2. Pritini kungull i njomë në gjysmë rrathë, shtojini karotave dhe ziejini së bashku për 5 minuta.
3. Erëza, erëza dhe ujë u shtohen perimeve. Gjithçka ngatërrohet. Kur masa të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20 minuta.
4. Duke përdorur një blender ose sitë, përbërësit duhet të kalohen në një masë homogjene.
5. Shërbehet me krem ​​ose salcë kosi.

Supë krem

Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë një supë verore, kremoze të këndshme. Ky i pari dallohet për përmbajtjen e tij të ulët kalori, aromën e hollë dhe shijen e pazakontë, delikate. Për ta bërë pjatën origjinale të duket më e shijshme, ajo zbukurohet me salcë kosi (si në foto) dhe barishte të freskëta. Shërbehet me krutona, krisur ose ushqime të tjera të bukës.

Përbërësit:

• patate - 3 copë;
• kungull i njomë - 3 copë;
• mollë - 1 copë;
• qumësht - ½ filxhan;
• ujë ose supë pule - 750 ml;
• hudhër - 2 thelpinj;
• qepë - 1 copë;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• barishte të freskëta (majdanoz, kopër, lëpjetë, etj.) - 2 tufa;
• erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht përgatiten perimet: priten në unaza, qepët në kubikë. Patatet e qëruara priten në një rende të trashë, një mollë pa lëvozhgë dhe fara pritet në copa mesatare.
2. Në tavën ku do të përgatitet pjata kremoze hidhet vaj. Mbi të skuqet pak qepa.
3. Më pas i shtohen kunguj të njomë, patatet dhe një mollë. Përbërësit skuqen lehtë dhe mbushen me lëng mishi ose ujë.
4. Pasi gjella të vlojë, nxehtësia zvogëlohet. Supa me krem ​​me perime gatuhet për 15 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhra të grira hollë dhe barishte.
5. Përmbajtja e tiganit përpunohet në një përpunues ushqimi. Në pure hidhet qumësht dhe sipër spërkatet djathi i shkrirë i grirë.
6. Masa përzihet mirë dhe zihet edhe 5 minuta.

Nga lulelakra

Një tjetër mundësi e mirë për të krijuar një pjatë të ligët është supa me lulelakër dhe kunguj të njomë. Kjo e para është e lehtë për t'u përgatitur dhe rezulton shumë ushqyese. Mund të themi se "kremi" i perimeve është një depo e vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Ka një konsistencë prej kadifeje dhe shije të jashtëzakonshme. Përpara se të provoni një recetë të re, duhet të blini të gjitha produktet në listën e mëposhtme.

Përbërësit:

• lulelakër - 2 lugë gjelle;
• kungull i njomë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• supë pule - 1 litër;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• kripë, piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Qepa qërohet dhe pritet në kubikë. Lulelakra pritet në tufë lulesh, kungull i njomë dhe patatet priten në katrorë.
2. Një tenxhere ose tenxhere me madhësi mesatare mbushet me vaj, në të cilën skuqet qepa deri në kafe të artë.
3. Më pas, produktet e mbetura i shtohen, mbushen me lëng mishi dhe vihen në valë.
4. Shtoni erëzat dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.
5. Më pas, perimet e gatuara përzihen me një blender (treguar në foto).
6. Pjata mund të zbukurohet me krem ​​dhe barishte.

Me patate

Në verë, në tregje dhe dyqane mund të gjeni një numër të madh perimesh të ndryshme, duke përfshirë kungull i njomë. Ato thjesht skuqen, piqen në petulla dhe bëhen havjar. Një mënyrë tjetër e mirë për të përdorur një produkt të shëndetshëm është supa me kunguj të njomë dhe patate. Shërbehet i nxehtë, i zbukuruar me barishte dhe erëza. Në ditët e nxehta, versioni i ftohtë i të parës freskon, tonifikon dhe ushqen në mënyrë perfekte trupin.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• patate - 3 copë;
• kungull i njomë - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• ujë - 300 ml;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Me krem

Receta e mëposhtme për të parën plotësohet me sukses me krem. Edhe gustatori më i përpiktë do të vlerësojë qëndrueshmërinë delikate dhe shijen e butë të pjatës. Produkti i qumështit të fermentuar shkon në mënyrë të përkryer me perime dhe erëza. Para se të përgatisni supë kremi, duhet të përgatisni përbërës të ngrënshëm, të cilët mund të gjenden në çdo supermarket.

Përbërësit:

• patate - 2 copë;
• kungull i njomë - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• krem - 150 ml;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
• supë mishi - 1 l;
• erëza, erëza - për shije;
• zarzavate për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Qepa qërohet dhe pritet në kubikë. E skuqur lehtë në vaj.
2. I shtohen kungull i njomë dhe patate të prera në hekura.
3. Pas 10 minutash, perimet kalohen në lëngun e zierjes dhe zihen për rreth 20 minuta.
4. Përbërësit bëhen pure duke përdorur një sitë ose blender.
5. Përzierja përzihet me kremin, erëzat dhe ngrohet pak në zjarr të ulët.
6. Supa e përfunduar derdhet në pjata dhe zbukurohet me barishte (si në foto).

Në një tenxhere të ngadaltë

Për të ushqyer familjen tuaj me një drekë të shijshme dhe të shëndetshme, mund të bëni supë në një tenxhere të ngadaltë. Ky opsion shkurton dhe thjeshton ndjeshëm procesin e gatimit. Supa me pure ka një konsistencë kremoze, një aromë të jashtëzakonshme të shijshme dhe shije të mahnitshme. Për të krijuar ëmbëlsira, përdoren njësi kuzhine të markave të ndryshme, pasi shumica e tyre kanë mënyrat e nevojshme.

Përbërësit:

• supë pule - 700 ml;
• kungull i njomë - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• vaj luledielli - 2 lugë. l.;
• karrota - 1 pc.;
• erëza, erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Karotat dhe qepët priten në kubikë të mëdhenj. Vendoseni në një filxhan me shumë sobë me vaj.
2. Modaliteti "Frying" fillon për 8-10 minuta (fikeni kur perimet marrin ngjyrë të artë).
3. Patatet e prera në copa mesatare i shtohen kaurdisjes. Gjithçka është e mbushur me lëng mishi.
4. Programi "Supë" ndizet për gjysmë ore.
5. 15 minuta pas ndezjes së modalitetit, vendosen kunguj të njomë, shtohen erëza dhe erëza.
6. Përmbajtja e tenxhere me shumë spërkatet me barishte të copëtuara dhe grimcohet duke përdorur një blender në një konsistencë pureje.

Perime

Shumë amvise pëlqejnë një recetë të thjeshtë për supë perimesh me kunguj të njomë. Kjo pjatë e shijshme dhe e thjeshtë përfshin përbërës të përballueshëm: patate, lakër, marule, karrota, domate. Është më mirë të gatuani supë diete nga pula ose gjeldeti paraprakisht, kjo do të kursejë kohë për të përgatitur një drekë të lehtë por të kënaqshme. Pjata patjetër do të vlerësohet nga të rriturit dhe fëmijët, sepse rezulton e shijshme, e butë dhe e pasur.

Përbërësit:

• supë - 700 ml;
• kungull i njomë i ri - 2 copë;
• patate - 3 copë;
• karrota - 1 pc.;
• piper zile - 1 pc.;
• lakër e bardhë - 250 g;
• domate - 2 copë;
• kripë, piper, barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Lëngu vihet në valë.
2. Në të vendosen patatet, kungull i njomë (i prerë në kubikë), karotat (të grira në rende).
3. Më pas shtoni lakrën e grirë imët, domatet në copa, specat marule të grira imët.
4. Pasi të jenë gatuar patatet, perimeve u shtohen barishtet e grira, kripë dhe piper.
5. Pasi supa të vlojë, lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
6. Pjata shërbehet me krem.

Me djathë

Sasia minimale e përpjekjes dhe kohës është supa me djathë me kunguj të njomë. Nëse ndiqni saktësisht teknologjinë e gatimit hap pas hapi, supa do të dalë e lehtë, ushqyese dhe shumë e shijshme. Rekomandohet të gatuani këtë pjatë të pazakontë me lëng mishi. Përpara se të filloni gatimin, duhet të rezervoni artikujt ushqimorë të listuar në listën e shkurtër më poshtë.

Përbërësit:

• perime kryesore - 2 copë;
• qepë - 1 kokë;
• kampionë - 100 g;
• djathë i përpunuar - 100 g;
• supë pule - 400 ml;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• kripë, piper i zi.

Mënyra e gatimit:

1. Kungull i njomë qërohet dhe pritet në katrorë të mesëm.
2. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe skuqet në vaj vegjetal derisa të jetë transparente.
3. Produkti kryesor është i skuqur pak me qepë dhe kërpudha.
4. Lëngu nxehet, i shtohen perimet dhe djathi i prerë në kubikë. Supa kriposet dhe piperohet.
5. Pas zierjes, gjella piqet për 30 minuta.
6. Përmbajtja e tiganit shndërrohet në pure duke përdorur një blender ose sitë.
7. Supa me djathë me kungull i njomë është gati për t'u ngrënë.

Me kungull

Tifozët e një diete të shëndetshme dhe një figure të bukur do të vlerësojnë recetën e mëposhtme - supë me kunguj të njomë dhe kunguj. Pjata është shumë e shëndetshme sepse përmban vetëm ato produkte që luftojnë në mënyrë efektive kilogramët e tepërt, tonifikojnë dhe përmirësojnë mirëqenien. Përveç kësaj, kungulli konsiderohet një afrodiziak natyral që forcon trupin dhe përmirëson qarkullimin e gjakut.

Përbërësit:

• kungull i vogël ose një pjesë e tij - 700 g;
• kungull i njomë - 3 copë;
• gjalpë dhe vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 copë;
• djathë i fortë - 60 g;
• supë - 2 gota.

Mënyra e gatimit:

1. Kungulli, produkti kryesor, qërohet.
2. Qepët skuqen në një përzierje perimesh dhe gjalpë.
3. I shtohen kungull i njomë dhe kungulli i prerë në copa.
4. Pas 10-15 minutash, produktet derdhen me supë dhe zihen për 20 minuta nën një kapak të mbyllur.
5. Supa kriposet, piperohet dhe përzihet mirë.
6. Shtoni djathin e grirë në përmbajtjen e tiganit.
7. Pjata gatuhet në zjarr të ulët derisa produkti i qumështit të fermentuar të shkrihet.

Me brokoli

Një drekë e shijshme, e butë, e kënaqshme dhe me pak kalori është një realitet. Edhe një kuzhinier fillestar mund të bëjë supë me brokoli dhe kunguj të njomë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pjate. Më poshtë është mënyra më e lehtë, më e popullarizuar për krijimin e tij. Supa përmban vetëm përbërës të ngrënshëm të shëndetshëm dhe të përballueshëm që shiten në shumë dyqane ushqimore.

Përbërësit:

• patate - 3 zhardhokët;
• qepë - 1 kokë;
• brokoli - 1 tufë lulesh mesatare;
• kungull i njomë - 1 copë;
• gjalpë - 20 g;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
• ujë - 1 litër;
• zarzavate, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe prisni në copa mesatare, mbusheni me ujë dhe vendoseni në sobë.
2. Qepa grihet imët, skuqet lehtë në vaj dhe shtohet në tigan.
3. Brokoli shpëlahet me ujë dhe shtohet në supë së bashku me kube kungujsh. Gatuani për 15 minuta.
4. Perimet kripen dhe copëtohen në një përpunues ushqimi ose blender derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze.
5. Pjata është e zbukuruar me zarzavate.

Për të gatuar supë të shijshme, aromatike me kunguj të njomë, duhet të dëgjoni këshillat e kuzhinierëve me përvojë:

1. Për të marrë një drekë të përzemërt, por dietike, duhet të reduktoni sa më shumë sasinë e gjalpit ose kremit.
2. Patatet mund të zëvendësohen me kunguj, karrota, lulelakër ose ushqime të tjera më të lehta.
3. Kur ka vetëm kungull i njomë jeshil i hidhur, i shtohet një lugë çaji sheqer.
4. Xhenxhefili, hudhra, kopra, lëngu i limonit dhe paprika do të shtojnë një shije pikante dhe pikante në darkë.

Video

Supa me krem ​​është një pjatë unike që mund të bëhet nga çdo gjë. Pothuajse gjithçka është e përshtatshme për këtë: peshku, mishi, ushqimet e detit, shpendët, produktet e qumështit, si dhe perimet dhe frutat. Varësisht se cila prej tyre është baza, kjo supë origjinale konsumohet e nxehtë dhe e ftohtë. Jo shumë kohë më parë, një pjatë e ngjashme përdorej kryesisht për ushqim për fëmijë ose dietë. Tani ajo ndihmon amvisen të diversifikojë sa më shumë dietën e përditshme të familjes. Duke marrë parasysh vetitë e veçanta të dobishme të perimeve, supa pure e bërë nga kungull i njomë dhe lulelakër është shumë e njohur. Mund ta përgatisni në mënyra të ndryshme.

Festimi i shijes

Nëse e gatuani lulelakrën në mënyrën klasike, ju nevojiten disa përbërës fillestarë. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten: 0,5 litra ujë të ftohtë, 1 karotë, 100 gram tul kungull i njomë, 200 gram lulelakër, një qepë, 5 bizele me erëza, një thelpi hudhër, 35 gram çdo vaj vegjetal dhe pak kripë. .

Përgatitja e kësaj supë të pure me kunguj të njomë dhe lulelakër është mjaft e thjeshtë:

1. Së pari, lakra duhet të çmontohet me kujdes në tufë lulesh individuale dhe të lahet plotësisht.
2. Pritini tulin e kungujve sipas dëshirës.
3. Karotat, hudhrat dhe qepët gjithashtu duhet të qërohen, të lahen mirë dhe të copëtohen sa më imët.
4. Ziejeni ujin në një tenxhere. Pastaj duhet të vendosni në të lakrën e përgatitur tashmë, hudhrën dhe kungull i njomë. Piper, shtoni kripë dhe gatuajeni përzierjen derisa produktet të bëhen plotësisht të buta. Më pas mund ta fikni zjarrin, ta mbuloni tiganin me kapak dhe t'i lini perimet të ziejnë për rreth 10 minuta.
5. Në këtë kohë, hidhni vaj në një tigan dhe shtoni qepë dhe karota të grira. Shtoni 30-40 gram ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë plotësisht.
6. Transferoni përmbajtjen e tenxheres dhe tiganit në një blender dhe grijeni atë në një pure. Fillimisht hiqni hudhrën dhe piperin nga përzierja.

Supa me pure me kungulleshka dhe lulelakra është pothuajse gati. Nëse masa rezulton të jetë shumë e trashë, atëherë mund ta holloni lehtësisht me lëng perimesh dhe ta ngrohni pak në nxehtësi të ulët.

Ëndrra e një vegjetariani

Ata që përpiqen të kujdesen për shëndetin e tyre e kuptojnë se sa e shëndetshme është supa e puresë së kungujve. Receta për këtë pjatë mund të modifikohet pak nëse dëshironi duke shtuar disa përbërës. Shija e produktit të përfunduar do të jetë më e theksuar nëse për përgatitjen e tij përdoret përbërja e mëposhtme: një kokë lulelakër, kungull i njomë, një qepë, nja dy domate, 50 gram vaj vegjetal dhe pak barishte (cilantro, borzilok) .

Në këtë rast, procesi duhet të vazhdojë si më poshtë:

1. Së pari, të gjitha produktet duhet të lahen plotësisht.
2. Më pas, si zakonisht, shpërbëni lakrën në tufë lulesh të veçanta dhe qëroni kungull i njomë dhe priteni në kube mesatare.
3. Hidhni një gotë ujë në tigan, shtoni perimet e përgatitura dhe ziejini derisa të zbuten plotësisht.
4. Në këtë kohë, grini imët qepën e qëruar dhe skuqeni lehtë në vaj.
5. Shtoni në të domatet e prera në kubikë dhe ziejini përbërësit së bashku për disa minuta.
6. Në fund, të gjithë përbërësit duhet të mblidhen në një blender dhe të bluhen tërësisht.

Pas kësaj, supa e përfunduar mund të derdhet në një pjatë dhe të zbukurohet me barishte të copëtuara.

Butësi kremoze

Për t'i shtuar butësinë supave me pure, shpesh përdoren produkte të ndryshme qumështi në gatim. Si rezultat, pjata bëhet më e butë dhe aromatike. Bazuar në këtë, përgatitja e supës me pure me lulelakër është e mundur duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• 300 gramë kunguj të njomë, 1 patate, 100 gramë karota, gjysmë qepe, 400 gramë lulelakër, pak kripë, djathë të fortë, gjysmë gote krem ​​dhe 35-40 gramë vaj ulliri.

I gjithë procesi i gatimit zhvillohet në katër faza:

1. Në fillim, lulelakra duhet të zbërthehet gradualisht në tufë lulesh të vogla individuale, të lahet dhe të vendoset në një tigan. Hidhni ujë mbi përbërësit, shtoni kripë, vendoseni në sobë dhe ziejini për 20 minuta.
2. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë, qepët dhe patatet fillimisht duhet të qërohen, pastaj të lahen dhe të priten në copa të vogla.
3. Shtoni perimet e mbetura në tigan dhe ziejini për 20 minuta të tjera.
4. Transferoni përzierjen e përfunduar në një tas blender, shtoni vaj dhe rrihni gjithçka tërësisht. Në fund hidhni kremin dhe kryeni përzierjen përfundimtare.

Supa e përgatitur me pure aromatike mund të shërbehet menjëherë. Për ta bërë këtë, derdhni në pjata dhe spërkatni pak djathë të fortë të grirë sipër.