Kaloritë në ushqim. Ushqimet me më shumë kalori

Ju duhet ta njihni armikun me shikim. A jeni dakord? Ligji bazë i humbjes së peshës: numri i kalorive të djegura duhet të jetë më i madh se ato të marra nga ushqimi. Kjo do të thotë, kur vendosni një qëllim për të humbur peshë, duhet të përfshini ushqime me kalori të ulët në dietën tuaj. Ndodh edhe anasjelltas. Nëse duhet të shtoni disa kilogramë, ushqimi duhet të jetë sa më i pasur me kalori. Sot do t'ju tregojmë për ushqimet me shumë kalori.

Në shoqërinë moderne, një grua e zakonshme shpenzon 2000 - 2300 kcal në ditë, dhe një burrë - 2500 - 3000 kcal. Marrja ditore e kalorive përcaktohet nga gjinia, mosha, aktiviteti fizik dhe masa e muskujve të një personi. Filluam të lëviznim shumë më pak, dhe të hanim më shumë dhe më të shijshëm. Vetëm 100 vjet më parë, stërgjyshet tona shpenzonin 4000 - 5000 kcal në ditë - dy herë më shumë! Dhe ne shpesh arrijmë në supermarketin më të afërt me makinë, dhe disa madje shkojnë në koshin e plehrave.

Numërimi i kalorive në ushqime

• Kaloritë përcaktojnë nevojën e një personi për energji.
• Rregulli: në supermarket ju duhet të studioni me kujdes etiketat e produkteve dhe të zgjidhni ushqime me kalori të ulët (lakër, tranguj, domate, kunguj të njomë, rrepka, boronicë). Atëherë mund të zvogëloni lehtësisht përmbajtjen kalorike të dietës suaj ditore me 200 kcal!
• Duhet mbajtur mend se ushqimet me kalori më të ulët përmbajnë shumë ujë.
• Inkurajohet mbajtja e një ditari ushqimor, ku çdo gjë që hahet gjatë ditës regjistrohet deri në gramën më të afërt.

Përmbajtja kalorike e çdo produkti përcaktohet nga proteinat, yndyrat dhe karbohidratet që përmban. Ushqimet me shumë kalori përbëhen nga sasi të mëdha të karbohidrateve dhe yndyrave lehtësisht të tretshme.

Bazuar në përmbajtjen e kalorive, është e arsyeshme që produktet të ndahen në tre grupe:

• me përmbajtje yndyre;
• që përmbajnë karbohidrate;
• proteina.

Yndyrnat përmbajnë 2 herë më shumë kalori sesa proteinat dhe karbohidratet. Ato janë më të dëmshme për ata që humbin peshë. Prandaj, ia vlen të minimizoni konsumin e ëmbëlsirave, pastave me krem ​​të pasur, gjalpë dhe vaj luledielli, mish të tymosur dhe mish derri të yndyrshëm.

Ëmbëlsirat zënë vendin e parë në këtë grup. Këto janë çokollata, biskota, ëmbëlsira, lëngje të paketuara, pije të gazuara, kafe me krem. Çdo ushqim i shpejtë dhe patate të skuqura janë gjithashtu jashtëzakonisht ushqyese. Për ëmbëlsirat, ndonjëherë mund të kënaqeni me agrumet, mjaltin dhe çokollatën e zezë.

Produkte proteinike

Proteina është materiali kryesor ndërtimor për trupin e njeriut. Çdo ditë një person duhet të marrë 100-120 g proteina nga jashtë. Përjashtimi i tij plotësisht është i rrezikshëm për shëndetin tuaj! Sa i përket produkteve proteinike, gjatë humbjes së peshës rekomandohet të përmbaheni nga qumështi i pjekur, kosi dhe djathrat e fortë.

Është e zakonshme që buka dhe patatet të klasifikohen si ushqimet me kalori më të lartë që përmbajnë shumë karbohidrate. Kjo eshte e gabuar! Këtu është një listë e ushqimeve me kalori të lartë që korrespondojnë me të vërtetën:

1. vaj: luledielli, gjalpi, yndyra e derrit, margarinë;
2. mish: mish derri yndyror, qengji, salcice të tymosur;
3. peshk: për shembull, ngjala e tymosur dhe havjar;
4. disa perime (panxhar, ullinj) dhe fruta (banane, tamarind, rrush, avokado, patëllxhan);
5. arra;
6. qull: meli, bollgur dhe oriz;
7. alkool (veçanërisht vodka dhe liker);
8. produkte gjysëm të gatshme të gatshme: petë, rrotulla, kotele;
9. ëmbëlsira, pasta, biskota, biskota, çokollata.

• Jepini përparësi mishit dhe peshkut të zier në avull ose të zier.
• Kur hani, sigurohuni që të hiqni lëkurën nga shpendët dhe të zgjidhni mish pa dhjamë. Mos harroni për të brendshmet: veshkat, zemrën, barkushet, mëlçinë. Ushqimi i konservuar në vaj është helm për belin.
• Preferohet pjata anësore me perime.
• Në vend të bukës, hani bukë me drithëra.
• Ziejini perimet në ujë dhe një sasi të vogël vaji vegjetal.
• Majoneza dhe kosi duhet të zëvendësohen me kos me pak yndyrë, pastë domate, vaj ulliri, soje, misër ose fara liri. Shmangni përhapjet dhe margarinën, karbonara yndyrore dhe 4 salcat e djathit.
• Nuk mund të hani shumë djathë. Varietetet e forta të djathit janë shumë më të larta në kalori (djathi Cheddar ka më shumë kalori) sesa llojet e përpunuara.
• Mund të hani jo më shumë se 100 g fara dhe 10 arra në ditë.
• Ushqimet e përpunuara (pica, patate të skuqura, ëmbëlsira, biskota, çokollatë) lejohen vetëm gjatë pushimeve.
• Pini çaj jeshil me mjaltë dhe fruta të thata. Lëngjet natyrale janë të mirëseardhura.
• Reduktoni porcionet e ushqimit.
• Hiqni dorë nga vaktet e restorantit në favor të gatimit në shtëpi.

Ushqimet që nuk ju bëjnë të humbni peshë

Sigurisht, gjëja kryesore është të respektoni moderimin gjatë ngrënies. Duhet të konsumoni edhe yndyrna edhe karbohidrate, por pak nga pak. Në fund të fundit, pa to, ushqimi do të bëhet i butë dhe i mërzitshëm!

Më së shumti kalori përmbahen në yndyrna, kështu që ushqimet më me kalori nuk janë buka dhe patatet me karbohidrate, por ato yndyrore - gjalpi, mishi me yndyrë dhe ëmbëlsirat me krem.

Përmbajtja më e lartë e kalorive nga të gjitha ushqimet keni vaj luledielli (900 kcal), gjalpë (750 kcal), proshutë, mish derri të yndyrshëm, sallam të tymosur të papërpunuar (470 kcal), majonezë (630 kcal), arra, çokollatë dhe ëmbëlsira të mbushura me krem.


Për fat të mirë, ju nuk pini vaj luledielli në gota, por nuk duhet të gatuani mish tashmë të yndyrshëm me të, përndryshe përmbajtja kalorike e gjellës do të rritet ndjeshëm.

Yndyrnat e fshehura janë veçanërisht të rrezikshme. Nëse mund të hiqni yndyrën nga filetoja e derrit, të hiqni lëkurën e yndyrshme nga pula dhe të fshini schnitzel (337 kalori për 100 g) me peceta, atëherë nuk ka gjasa që torta e njomur në krem ​​të jetë e sigurt. Për shembull, 100 gram kek Napoleon përmbajnë 550 kcal!

Ato gjithashtu kanë përmbajtje të lartë kalori viçi, qengji, sallam gjysëm i tymosur, sallam i zier (sallam i mjekut - 260 kcal), djathë, salcë kosi, gjizë me yndyrë të plotë, harengë, bukë (thekër - 214 kcal, e bardhë - 250 kcal), makarona, sheqer, mjaltë , reçel.

Kur zgjidhni djathin në një dyqan, duhet patjetër të shikoni përmbajtjen e tij të yndyrës. Sa më e lartë të jetë përqindja e yndyrës në djathë, aq më e lartë është përmbajtja e kalorive. Në disa varietete të buta të djathit francez, përmbajtja e yndyrës arrin 75%; këto janë të ashtuquajturat djathëra me yndyrë të trefishtë. Djathi tradicional Brie ka një përmbajtje yndyre prej të paktën 45%. Përmbajtja kalorike e djathit mund të njihet nga pamja e tij. Sa më i yndyrshëm të jetë djathi, sa më i butë dhe më delikat të jetë konsistenca e tij, aq më lehtë përhapet.

Nga ato të fortat, llojet më dietike të djathit janë Camembert, Mozzarella dhe Lituanisht, dhe djathi më me kalori është djathi Cheddar - 400 kcal, përmbajtja e yndyrës 45-48%!

Makaronat nuk janë aq të rrezikshme nëse nuk i shtoni vaj dhe salca yndyrore, nga të cilat më të kënaqshmet janë “4 djathërat” dhe “Carbonara”. Në mënyrë që makaronat të treten më ngadalë dhe jo plotësisht, ia vlen t'i ziejmë pak. Makaronat e bëra nga gruri i fortë përmbajnë karbohidrate më të ngadalta, d.m.th. ato që treten më ngadalë në krahasim me makaronat e buta të lira.

Përmbajtja e moderuar e kalorive në krahasim me produktet e tjera Shpendët, pula, gjeldeti, mishi i lepurit, vezët e pulës (157 kcal), blija dhe gjiza me pak yndyrë kanë.

Edhe më pak kalorike qumësht, kefir, gjizë me pak yndyrë, qumësht me gjizë, merluc (75 kcal), purtekë, pelluci, merluci, kërpudha, manaferrat (përveç boronicave), fruta dhe perime.

Produktet me përmbajtje të lartë uji kanë përmbajtjen më të ulët të kalorive. Sa më shumë ujë në perime, aq më e ulët është përmbajtja e tyre kalorike. Përmbajtja e kalorive ndikohet gjithashtu nga përmbajtja e fibrave. Sa më shumë fibra, aq më i lehtë është produkti. Ju mund të shtoni artificialisht fibra, për shembull në formën e krundeve, në çdo pjatë. Kjo do të zvogëlojë përmbajtjen e saj kalori. Një sallatë e lehtë me perime është një mënyrë e mirë për të filluar drekën tuaj. Perimet do të mbushin stomakun tuaj dhe do të krijojnë një ndjenjë të ngopjes.

Ushqimet me më pak kalori- këto janë kunguj të njomë, lakra, tranguj (15 kcal), rrepka, rrepë, marule, domate (19 kcal), speca të ëmbël, kunguj, boronicë, kërpudha, për shembull, kampione.

Vlera e energjisë e ushqimeve llogaritet duke përdorur një njësi matëse të quajtur kalori. Është vërtetuar se përbërësit e proteinave dhe karbohidrateve të ushqimit përmbajnë 4,1 kilokalori (kcal) për 1 gram, yndyra është më energjike dhe përmban 9 kilokalori për 1 gram.

Kështu, përmbajtja totale kalorike e produktit llogaritet me formulën:

Kalori = 4,1 x Proteina + 4,1 x Karbohidrate + 9 x Yndyrë

Produktet e mishit

Produktet e mishit praktikisht nuk përmbajnë përbërës karbohidrate; ato janë të pasura me proteina dhe yndyrna.

Yndyra shtazore, nëse konsumohet me tepricë, mund të shkaktojë rritje të nivelit të kolesterolit dhe zhvillimin e aterosklerozës. Megjithatë, nuk duhet të hiqni dorë nga produktet e mishit - mishi dhe vezët përmbajnë një gamë të plotë të aminoacideve thelbësore që trupi i nevojiten për të formuar masë muskulore.

Për një dietë të shëndetshme, zgjidhni mish pa dhjamë dhe të bardha veze. Tabela e kalorive për produktet e mishit:

Qumështore

Qumështi është një burim i proteinave dhe disa vitaminave dhe mineraleve të tretshme në yndyrë.

Produktet e qumështit të fermentuar furnizojnë trupin me probiotikë të dobishëm që përmirësojnë funksionin e zorrëve.

Gjiza i siguron trupit proteinën kazeinë që lëviz ngadalë dhe djathi është mbajtësi i rekordit midis të gjitha produkteve për përmbajtjen e kalciumit. Përmbajtja kalorike e produkteve të qumështit për 100 g:

Peshku dhe prodhimet e detit

Peshku është i pasur me proteina dhe yndyrna, megjithatë, në krahasim me yndyrnat nga mishi, vajrat e peshkut janë të dobishëm për enët e gjakut dhe zemrën për shkak të përmbajtjes së tyre të konsiderueshme të acideve yndyrore omega-3.

Ushqimi i detit nuk përmban pothuajse asnjë yndyrë - është një produkt proteinik me cilësi të lartë. Përmbajtja kalorike e peshkut dhe ushqimeve të detit në tabelë:

Perimet

Pothuajse të gjitha perimet janë të ulëta në kalori, me përjashtim të perimeve me niseshte si patatet dhe misri.

Perimet përmbajnë fibra të patretshme, të cilat nuk përthithen në traktin tretës, por e bëjnë atë të funksionojë siç duhet. Jepini përparësi perimeve të freskëta ose përpunoni ato minimalisht. Përmbajtja kalorike e perimeve:

Frutat dhe manaferrat

Frutat e freskëta, si perimet, përmbajnë një sasi të madhe fibrash. Përveç kësaj, frutat dhe manaferrat janë të pasura me vitamina të dobishme dhe antioksidantë, të cilët mbështesin funksionimin e duhur të të gjitha sistemeve në trup dhe parandalojnë zhvillimin e shumë sëmundjeve.

Pijet

Uji, kafeja dhe çaji pa qumësht dhe pa sheqer kanë zero kalori.

Të gjitha pijet e tjera janë mjaft energjike dhe duhet të merren parasysh gjatë llogaritjes së përmbajtjes kalorike ditore. Kushtojini vëmendje përmbajtjes kalorike të pijeve alkoolike. Alkooli që përmbahet në to ka një përmbajtje energjie të vlerësuar prej 7 kilokalori për 1 gram. Kjo është më pak se yndyrat, por pothuajse dy herë më shumë se proteinat dhe karbohidratet.

Arra dhe fara

Arrat dhe farat janë të pasura me proteina bimore, yndyrna dhe fibra.

Ky është një produkt me shumë kalori, por nuk duhet ta braktisni plotësisht, pasi arrat përmbajnë shumë lëndë ushqyese.

Mund të spërkatni farat në sallatën tuaj dhe mund të merrni me vete një grusht arra dhe t'i përdorni si një meze të lehtë të shëndetshme. Sa kalori janë në arrat dhe farat e disponueshme:

Drithëra dhe bishtajore

Drithërat furnizojnë atë që i nevojitet trupit për një dietë të ekuilibruar.

Konsumimi i karbohidrateve me veprim të ngadaltë parandalon një rritje të mprehtë të glukozës në gjak dhe ju mban të ngopur për disa orë. Përveç karbohidrateve, bishtajoret përmbajnë një sasi të madhe të proteinave bimore. Përmbajtja kalorike e drithërave dhe bishtajoreve për njëqind gram:

Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat

Këto produkte praktikisht nuk kanë asnjë vlerë ushqyese, por ato janë shumë energjike.

Kur humbni peshë, rekomandohet të zvogëloni në minimum sasinë e produkteve të miellit dhe ëmbëlsirave ose t'i shmangni ato fare. Produkte të tilla nuk përmbajnë lëndë ushqyese, kanë një indeks të konsiderueshëm glicemik dhe furnizojnë trupin me karbohidrate të shpejta dhe kalori "boshe", të cilat ka të ngjarë të ruhen si yndyrë. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave:

Salcat

Salcat dhe salcat e ndryshme zakonisht shtohen në sallata ose përdoren me mish. Meqenëse shumë prej tyre janë mjaft të larta në kalori, ky fakt duhet të merret parasysh kur llogaritni marrjen tuaj ditore të kalorive. Tabela e kalorive për salcat:

Ushqimet më të mira për humbje peshe

Qëllimi kryesor kur humbni peshë është të ngopni trupin me lëndë ushqyese pa shtuar kalori të panevojshme.

Kushtojini vëmendje produkteve me përmbajtje të ulët yndyre; mënyra e përgatitjes së gjellës gjithashtu ka rëndësi. Preferohet që ushqimi të zihet në avull, të zihet ose të piqet në furrë.

Ushqimet më të mira për humbje peshe në tabelë:

Ushqimet më të mira për fitim masiv

Për të ndërtuar masë muskulore, duhet të rrisni dozën tuaj ditore. Kjo, megjithatë, nuk do të thotë që ju duhet të hani të gjitha ushqimet me kalori të lartë me radhë.

Për një dietë të shëndetshme, fokusohuni në proteinat e plota dhe karbohidratet komplekse.

Dietat shoqërohen gjithmonë me kufizime dhe ndalime dietike. Numërimi ditor i kalorive është një metodë për të humbur peshë, në të cilën nuk është e ndaluar të hani ushqimet tuaja të preferuara, por duhet të ndiqni dozën e tyre strikte. Falë normës së përcaktuar të kalorive, ju ose mund të humbni kilogramët e padëshiruar ose thjesht të ruani peshën tuaj në nivelin optimal.

Thelbi i dietës

Parimi i humbjes së peshës në një dietë me kalori është se gjatë ditës trupi duhet të marrë më pak kalori se sa djeg. Kështu, energjia do të fillojë të harxhohet nga depozitat e yndyrës.

Kjo metodë konsiderohet më e sigurta, pasi kilogramët do të zhduken ngadalë.

“Asgjë nuk ka shije më të mirë se të ndjehesh i dobët”
Kate Moss

Parimet

Për të arritur rezultate maksimale, duhet të respektohen parimet e mëposhtme:

• Shumëllojshmëri diete
• Mbizotërimi
• Pajtueshmëria me marrjen ditore të yndyrave (80 g) dhe karbohidrateve (100 g)
• Kufizimi i karbohidrateve të thjeshta
• Shmangia e pijeve të ëmbla dhe alkoolit të fortë
• Reduktimi i marrjes së kripës
• Pirja e sasive të mëdha të ujit (të paktën 1500 ml në ditë)
• Vakte të vogla 5-6 herë në ditë

Llogaritja e kalorive

Mendimet e nutricionistëve për këtë çështje janë të ndara: disa janë të bindur se llogaritja është individuale për secilin person, të tjerët ofrojnë opsione mesatare.

Sipas formulave

Opsionet më të zakonshme të humbjes së peshës bazohen në numrin e kalorive në ditë, të cilat varen nga gjatësia, pesha dhe mosha e personit që dëshiron të humbasë peshë. Ekzistojnë disa formula për llogaritjen e përmbajtjes optimale të kalorive:

Opsioni 1

(1,8 lartësi, cm) + 655 + (pesha 9,6, kg) – (4,7 mosha, vjeç)

Shifra që rezulton është sasia e energjisë së nevojshme për të ruajtur sistemet e trupit.

Faza e dytë e llogaritjeve do të jetë përcaktimi i koeficientit të aktivitetit fizik. Ju mund ta përcaktoni atë duke vlerësuar stilin e jetës tuaj:

• Mënyra e jetesës pasive (sedentare) – 1.2
• Aktivitet me intensitet të ulët (ushtrime fizike 1-2 herë në javë, ecje) – 1.4
• Aktiviteti i nivelit të moderuar (stërvitje më shumë se 3 herë në javë) – 1.5
• Aktiviteti i nivelit të lartë (punë në këmbë, sporte sistematike) – 1.7
• Aktiviteti i tepërt (ushtrim i rëndë ditor afatgjatë) – 1.9

Numri pas fazës së parë shumëzohet me koeficientin e zgjedhur.

Rezultati i marrë është stabiliteti i peshës. Në mënyrë që pesha të fillojë të ulet, duhet të zbritni 400-500 kcal të tjera.

Opsioni nr. 2

30 (lartësia, cm – 105)

Numri që rezulton është për të kursyer peshë. Për ta zvogëluar atë, ne marrim 300-600 kcal të tjera, në varësi të aktivitetit të stilit tonë të jetesës.

Mesatarisht

Metodat e humbjes së peshës nga ky grup nuk nënkuptojnë llogaritjet individuale, por konsistojnë në ndjekjen e një diete me një përmbajtje të caktuar kalori.

Këto përfshijnë dieta me 800, 1000, 1200 kalori në ditë dhe opsione të tjera.

Çfarë është e mundur dhe çfarë nuk është

Një dietë me kalori të ulët nuk është strikte në lidhje me emrat e produkteve. Por megjithatë ka ushqime gjithnjë e më pak të përshtatshme.

Në mënyrë ideale, dieta duhet të përfshijë:

• Qull hikërror dhe elbi perla
• Mish pa dhjamë, shpendë dhe peshk
• Koteleta, qofte në avull
• E bardha e vezes
• Kërpudha
• Supa me perime me supë të lehtë
• Bukë thekre, bukë krunde ose bukë integrale
• Perime, të gjalla ose të ziera në avull
• Fruta me pak kalori (portokall, etj.)
• Çaj pa sheqer, kafe, i freskët
• Produkte të qumështit të fermentuar (kos, djathëra)

Produkte të padëshiruara

Nëse dëshironi, mund të krijoni dietën tuaj dhe të numëroni kaloritë. Por është e rëndësishme të mbani mend se ka ushqime të ndaluara. Nëse ka të tilla, atëherë procesi i humbjes së peshës do të ngadalësohet. Ndër këto:

• Ruajtja dhe kripësia
• Mish i tymosur
• Salcice
• Mishi i yndyrshëm, shpendët dhe peshku
• Patate në çdo formë
• E kuqja e vezes
• Arra
• Makarona
• Pjekje
• bukë e bardhë
• Margarinë, gjalpë
• Kakao
• Frutat me kalori të lartë dhe frutat e thata
• Ëmbëlsirat (përveç marshmallows dhe marmelatës)
• Salcat

Ju mund të krijoni një menu duke kombinuar produktet duke marrë parasysh vlerën e tyre të energjisë dhe madhësinë e porcionit.

Përmbajtja kalorike e produkteve individuale

Për lehtësinë e llogaritjes së kombinimeve të pranueshme të ushqimeve, mund të përdorni tabelën e përmbajtjes kalorike të ushqimeve të lejuara.

Përmbajtja kalorike tregohet për produktin në formën e tij të papërpunuar.

Përmbajtja kalorike e pjatave

Është e pamundur të krijosh një menu me cilësi të lartë për çdo ditë pa ditur përmbajtjen kalorike të pjatave të përgatitura tashmë.

Tabela e kalorive për ushqimet e gatshme:

Në një shënim. Për lehtësi, është më mirë të printoni tabelat dhe t'i mbani ato për qasje të shpejtë.

Rregullat për krijimin e një menuje

Një nga parimet e efektivitetit të dietës është të hani pjesë të vogla, por shpesh. Do të ishte optimale të ndahet dieta ditore në pesë herë. Një pikë e rëndësishme është përqindja e saktë e kalorive midis vakteve.

Pavarësisht nëse llogaritja bazohet në 1000 kalori në ditë apo sipas ndonjë opsioni tjetër, raporti i saktë konsiderohet të jetë:

1. 25% – mëngjes
2. 10% – mëngjesi i dytë
3. 35% – drekë
4. 10% – rostiçeri pasdite
5. 20% - darkë

Këshillohet të përfshini në kombinime të ndryshme në çdo vakt:

1. Për mëngjes: qull, fruta, vezë, gjizë, çaj ose kafe
2. Për mëngjesin e dytë: produkte qumështi të fermentuar, fruta
3. Për drekë: lëngje mishi, supa, mish, bukë, perime, peshk, sallata
4. Rostiçeri pasdite: produkte qumështi, fruta
5. Për darkë: mish, perime, peshk, sallata, çaj

Nëse keni dëshirë të hani diçka nga lista e ushqimeve të pa rekomanduara, atëherë nuk keni pse t'ia mohoni vetes këtë. Rregulli kryesor është të mos shkosh përtej vlerës ditore të energjisë.

Një person që vendos të humbasë peshë në kalori, para së gjithash, duhet të vendosë për vlerën e dietës. Opsioni më i sigurt konsiderohet të jetë një llogaritje individuale e kërkesës ditore. Kjo për faktin se janë marrë parasysh karakteristikat personale të një personi të caktuar.

Nëse ju pëlqejnë dietat me një përmbajtje të caktuar kalori, është e rëndësishme të merrni parasysh pikat e mëposhtme:

• Për të humbur peshë pa stres, është më mirë të alternoni një javë me marrjen kritike të kalorive me një javë stabilizim të peshës.
• Nuk rekomandohet të vendosni menjëherë shiritin e ulët (dietë me 800 kalori), pasi kjo mund të çojë në rraskapitje.
• Pa dëmtuar shëndetin, është më mirë të mos ulni shiritin nën 1200 kcal.
• Si përjashtim, ju mund të ndryshoni marrjen tuaj ditore të kalorive bazuar në aktivitetin fizik. Nëse dita kalon në mënyrë pasive, atëherë mund të bëni një ditë agjërimi dhe të ulni vlerën e dietës. Nëse dita është fizikisht e vështirë, atëherë është e përshtatshme të rritet përmbajtja e kalorive në 1400 apo edhe 2000 kcal.
• Nuk këshillohet të jeni në një dietë me kalori të ulët për një kohë të gjatë (më shumë se një muaj).
• Dalja duhet të jetë e qetë, duke rritur gradualisht përmbajtjen e kalorive ditore me 300-500 kcal.
• Në mënyrë ideale, menyja javore duhet të përfshijë një shumëllojshmëri ushqimesh për të marrë të gjitha vitaminat dhe mineralet.

Vendimi më i saktë për zgjedhjen e vetë dietës dhe llogaritjen e marrjes optimale të kalorive ditore është konsultimi me specialistët. Një gastroenterolog do të tregojë nëse ka ndonjë kundërindikacion, dhe një nutricionist do të përshkruajë me kompetencë skenarin ushqyes.

Kundërindikimet

Ky sistem ushqimor është kundërindikuar për fëmijët. Nuk ka kundërindikacione absolute për të rriturit. Por në prani të sëmundjeve kronike, veçanërisht atyre që lidhen me tretjen, menyja duhet të hartohet duke marrë parasysh këshillën e mjekut.

Një dietë me kalori është një mënyrë efektive për të humbur kilogramët e tepërt. Avantazhi i tij i madh është aftësia për të rregulluar vetë produktet dhe për të krijuar një menu. Falë tavolinave të kalorive dhe peshores së kuzhinës, dëshira juaj për të humbur peshë sigurisht që do të kurorëzohet me sukses.

Jo të gjithë duan të humbin peshë: ka njerëz që duan të shtojnë peshë. U rekomandohet ushqim për shtim në peshë – diçka që është e ndaluar për njerëzit me mbipeshë. Megjithatë, jo të gjitha ushqimet me kalori të lartë për shtim në peshë do të ndihmojnë në ndërtimin e masës muskulore. Disa ndikojnë në formimin e depozitave yndyrore që shpërfytyrojnë trupin. Le të zbulojmë se cilat ushqime me kalori të lartë ju ndihmojnë të shtoni peshë dhe nuk do t'ju prishin figurën.

Cilat ushqime konsiderohen të pasura me kalori?

Përmbajtja kalorike nënkupton një sasi të caktuar energjie që formohet gjatë tretjes së ushqimit, duke marrë parasysh përthithjen e plotë të tij. Marrja e tij ditore varet nga mënyra e jetesës së një personi, gjinia (mashkull, femër) dhe mosha (adoleshent ose i rritur). Nutricionistët rekomandojnë t'i përmbaheni konsumimit të dy mijë kalorive në ditë. Ushqimet që kërkojnë më shumë energji janë yndyrnat, mishi, arrat, drithërat dhe peshku. Një ushqim me kalori të lartë konsiderohet të jetë ushqimi që përmban më shumë se njëqind kcal në 100 gramë.

Top 10 ushqimet me kalori më të lartë për të fituar masë muskulore

Çfarë mund të hani për të fituar peshë në një muaj? Për të fituar peshë, nuk është e nevojshme të konsumoni shake proteinash, shake proteinash ose suplemente të veçanta ushqimore të dizajnuara për ushqim sportiv. Ka një sërë produktesh ushqimore që do t'ju ndihmojnë të shtoni peshë dhe të qëndroni të shëndetshëm. Për këtë qëllim, nutricionistët kanë përzgjedhur 10 ushqimet me shumë kalori për shtim në peshë:

• Yndyrnat me origjinë bimore dhe shtazore. 100 gram gjalpë përmban 876 kcal. Konsumimi i së njëjtës sasi sallo ose vaj peshku do t'i sigurojë trupit 45% të kërkesës ditore për kalori. Yndyrnat bimore nuk janë më pak energji-intensive. Vaji i sojës përmban 999 kcal, vaji i kikirikut – 895, vaji vegjetal – 884.
• Peshku. 100 gram salmon përmbajnë 25 g proteina dhe 200 kcal. Një dietë që nxit shtimin e shpejtë të peshës duhet të përfshijë këtë produkt të paktën tre herë në javë.
• Arrat dhe farat përmbajnë 700 kcal për 100 g.
• Çokollatë e zezë. Përveçse është një ëmbëlsirë e preferuar, ky produkt përmban 501 kalori, që është 25% e vlerës ditore.
• të domosdoshme në dietë. Djathi konsiderohet si më ushqyesi. Disa nga varietetet e tij përmbajnë deri në 466 kalori, që i përgjigjet 23% të vlerës ditore. Ka 328 kcal në 100 gram.
• Qull. Më ushqyesi dhe energjia intensive është tërshëra. E zier në ujë, përmban 320 kalori për 100 gram. Nëse përdorni qumësht gjatë përgatitjes së tërshërës, përmbajtja e tij energjetike rritet në 360 kcal.
• Mish. Mishi i viçit konsiderohet si më ushqyesi. Në 100 g përmban 200 kcal. Përveç kësaj, viçi është lider në sasinë e vitaminave dhe mineraleve. Mishi i pulës nuk është më pak i dobishëm. Ai përmban 113 kcal.
• Bananet. Ato përthithen mirë nga trupi. 100 g banane të freskëta përmbajnë 89 kalori, të thata - 221.
• Vezët. Kur konsumoni 100 gram të produktit, çlirohen 157 kcal.

Lista e ushqimeve me shumë kalori

Shumë besojnë se ushqimet më me kalori për të fituar peshë shtesë janë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat: 100 g tortë Napoleon "peshon" 558 kalori, torta e Pragës përmban 515 kcal. Megjithatë, nuk është kështu. Ka më shumë ushqime me energji intensive që do të jenë të dobishme për njerëzit që përpiqen të shtojnë peshë në një kohë të shkurtër. Tabela jonë e kalorive do t'ju ndihmojë të llogaritni dietën optimale në mënyrë që të mos prishni metabolizmin e karbohidrateve në trup:

Si të hani drejt për të fituar peshë - menuja javore

Si të fitoni peshë? Për të rritur peshën, duhet të rrisni përmbajtjen e ushqimeve me kalori të lartë dhe të ndiqni një dietë 4-5 vakte në ditë. Dieta e përditshme duhet të përmbajë ushqime që ndihmojnë në rritjen e marrjes së kalorive në 4000 dhe duhet të përfshijë tre pjata me energji intensive. Përveç kësaj, ju duhet të mbani mend për ushqimet bimore. Duke marrë parasysh këto kërkesa, ne ofrojmë një menu të përafërt për çdo ditë:

• Për mëngjes, bëni një omëletë me dy vezë, një sanduiç me djathë dhe një fetë sallam të tymosur të papërpunuar. Lajeni me komposto.
• Dreka përfshin 250 gram supë me kërpudha porcini, 150 gram mish derri të zier me 100 gram misër të konservuar ose bizele jeshile, 2 feta bukë krunde, 1 mollë, një gotë çaj me sheqer.
• Për një meze të lehtë pasdite, merrni një simite me një gotë qumësht.
• Darka përbëhet nga perime të papërpunuara: lakër me domate (150 g); supë petë me gjizë (100 g) dhe një gotë çaj jeshil.
• Para se të shkoni në shtrat, pini 250 ml qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir me një përmbajtje yndyre prej 3.2%.

• Për mëngjes, hani qull orizi me qumësht të ëmbël (150 g), i kalitur me gjalpë, i larë me gota kakao.
• Dreka: 250 g borscht në lëng mishi me salcë kosi, 100 gram ravioli patate, një kastravec i freskët, 2 feta bukë të bardhë. Një gotë Varentz.
• Rostiçeri pasdite: një gotë kos dhe një bagel.
• Për darkë, përgatitni pure patatesh (150 g), me një kotele pule dhe dy sanduiçe me sallam të zier. Lajeni me një gotë lëng perimesh.
• Para se të shkoni në shtrat, hani një mollë.

• Për mëngjes, ata përgatisin bollgur me gjalpë, ujë dhe fruta të thata, një sanduiç me djathë dhe e lajnë me një gotë kafe dhe sheqer.
• Dreka: 250 gram supë bizele me lëng pule, 100 gram mish qengji të zier me lakër, 1 portokall, një gotë çaj.
• Rostiçeri pasdite: 1 gotë kakao, 2 petulla me mëlçi.
• Për darkë, hani peshk të zier me perime (150 g). Lajeni me një gotë çaj me 100 g biskota me tërshërë.
• Para se të shkoni në shtrat, pini 250 ml qumësht me mjaltë.

• Për mëngjes, përgatitni 100 g qull Guryev me një gotë qumësht, hani 5 copë. lajthi, larë me një gotë çaj dhe një simite.
• Dreka: 250 g supë orizi me qofte viçi të grirë (2 copë, 80 gramë secila); 100 g makarona të ziera me lëng mishi dhe pulë të zier; 2 feta buke. Lajeni me një gotë pelte frutash.
• Rostiçeri pasdite: 100 g çdo manaferrë dhe një gotë çaj.
• Për darkë, hani topa peshku të zier në avull (100 g), një copë çokollatë të zezë (100 g) dhe lajeni me një gotë çaj.
• Para gjumit, një gotë kos.

• Për mëngjes, vezët e fërguara përgatiten nga dy vezë me sallam në gjalpë. Pini gjysmë gote kos dhe një gotë kafe me sheqer.
• Dreka: 250 g supë me lëng pule; 100 gram sallatë me perime të freskëta (domate, tranguj), djathë, vaj ulliri dhe ton të skuqur; 2 feta bukë me krunde; 250 ml çaj me qumësht; një dardhë.
• Rostiçeri pasdite: cheesecake, gotë kefir.
• Për darkë zieni 3 vezë, bëni dy sanduiçe me djathë dhe sallam të zier. Lajeni me 1 gotë kakao.
• Para se të shkoni në shtrat, hani një mollë.

• Për mëngjes, gatuaj qull elbi margaritar (150 gram) me një copë gjalpë dhe 50 g rrush të thatë. Bëni dy sanduiçe me sallam me proshutë. Lajeni me një gotë çaj të zi.
• Dreka: 250 g solyanka; 100 g secila brinjë derri të skuqura, fasule të ziera, sallatë perimesh me piper të ëmbël dhe kastravec; 2 feta bukë; një gotë çaj.
• Rostiçeri pasdite: 1 banane, 1 gotë kefir.
• Për darkë 100 gram salmon i pjekur në furrë, 100 gram puding kremoz, një gotë çaj jeshil.
• Një gotë qumësht para gjumit.

• Për mëngjes, 2 vezë Benedikt me proshutë, 100 g tavë gjizë, një gotë kafe.
• Dreka: 250 g supë me gjilpëra pule; 100 gram patate të ziera, mish qengji të skuqur dhe vinegrette; 2 feta bukë; 1 gotë komposto.
• Rostiçeri pasdite: 100 g sallatë me manaferra dhe fruta, një gotë lëng.
• Për darkë, peshk i zier me karota (150 g), 2 cheesecake, një gotë qumësht.
• Para se të shkoni në shtrat, një gotë kos me përmbajtje yndyre 3.2%.

Receta për ushqime me kalori të lartë

Nga ushqimet me shumë kalori si mishi, peshku, qumështi, kosi, djathi mund të përgatisni shumë pjata shumë të shijshme. Ato shërbehen jo vetëm gjatë vakteve të rregullta ditore për mëngjes, drekë ose darkë, por edhe kur presin mysafirë. Ne ju ofrojmë tre receta për pjatat e përgatitura duke përdorur ushqime me kalori të lartë që shiten në çdo dyqan:

Troftë e pjekur në petë

• 1 peshk me peshë 1 kg,
• Erëza për peshk
• Kripë.

Si të gatuaj:

1. E pastrojmë, e lajmë peshkun dhe e presim kokën.
2. Përzieni 1 lugë. kripë me erëza.
3. Fërkojeni trupin e pajetë brenda dhe jashtë me një përzierje kripe dhe erëzash.
4. Vendoseni peshkun në një fletë petë.
5. Ne bëjmë prerje në peshk.
6. E mbështjellim me fletë metalike.
7. Ngroheni furrën në 200 gradë.
8. Vendoseni peshkun në të për 30 minuta.
9. Shërbejeni peshkun me salcë kremi.

Tavë me gjizë

Do t'ju duhet:

• 0,5 kg gjizë,
• 1 vezë,
• 100 gram sheqer,
• 2 lugë gjelle secila rrush i thatë dhe bollgur,
• 1 pako pluhur pjekjeje,
• 1 lugë gjelle. rast. vajra,
• vanilinë,
• nja dy lugë salcë kosi,
• kripë.

Udhëzime:

1. E fërkojmë gjizën përmes një sitë.
2. Rrahni bimën. gjalpë me vezë,
3. Përzieni bollgurin, kripën, vanilinën, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe shtoni në masën e vezëve.
4. Bashkoni gjizën dhe masën që rezulton.
5. Shtoni rrush të thatë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
6. Vendoseni në një kallëp, lëmoni sipërfaqen dhe lyeni me salcë kosi.
7. Piqeni në furrë të nxehur në 200 gradë derisa të jenë gati.

Puding kremoz

Produktet:

• 1 lugë gjelle. salcë kosi,
• 4 vezë,
• 30 gr miell,
• 0,5 lugë gjelle. Sahara.

Përgatitja:

1. Përziejmë kosin, sheqerin, miellin.
2. Lëreni të vlojë në sobë.
3. Lëreni të ftohet.
4. Rrihni veçmas të verdhat dhe të bardhat. Shtoni në masën e ftohur.
5. Vendoseni në tavë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.

Video: dietë dhe dietë për shtim në peshë

Shumë djem dhe vajza po përpiqen të bëjnë më të mirën. Por dietat efektive nuk ju ndihmojnë të fitoni peshë shpejt. Dhe më pas ata përdorin çdo mjet në dispozicion - duke ngrënë ushqime me kalori të lartë: ëmbëlsira, patate të skuqura, ushqim "të shpejtë" dhe ushqime të tjera jo të shëndetshme. Kjo qasje ndaj të ushqyerit nuk do të japë asgjë tjetër përveç depozitave të yndyrës, celulitit dhe problemeve me tretjen. Mjeku gastroenterolog O. Skiba nuk rekomandon ngrënien e ushqimeve që përmbajnë karbohidrate të thjeshta. Ju mund të mësoni se si të shtoni shpejt peshë në shtëpi nga tregimi i mëposhtëm.