Charlotte diete me mollë pa miell. Charlotte diete me mollë: recetë, kalori

Oh, sa shpesh ndodh: ju dëshironi të hani diçka të ëmbël dhe të shijshme, por dieta nuk ju lejon. Ju duhet të numëroni kaloritë e mallkuara dhe të kufizoheni në ushqim. Po sikur të dëshironi ta trajtoni pak veten, por ndërgjegjja nuk ju lejon të hani diçka të plotë? Përgjigja është e thjeshtë - ne gatuajmë pjatat e zakonshme në një formë diete!

Dhe viktima jonë e parë është një sharlotë diete me mollë!

Charlotte diete në kefir

Ekziston një këshillë e shkëlqyer: shumë amvise përdorin kefir për të bërë brumë. Por kush tha që duhet ta blini në dyqan? Kush ju pengon të përgatisni kefir të shijshëm për sharlotën dietike?

Është e thjeshtë: blini qumësht me pak yndyrë në dyqan, hidheni në një tenxhere dhe vendoseni në sobë që të ngrohet. Mos e zieni, duke u ndalur në një temperaturë prej rreth 90 °. Më pas mund ta derdhni qumështin në një enë (sipas gjykimit tuaj) dhe derdhni disa lugë kefir të blerë për fillimin, i cili do të shërbejë si një lloj fillestar. Ju gjithashtu duhet të shtoni një copë të vogël bukë të ngurtësuar. Ena duhet të mbyllet mirë dhe të vendoset në një vend të ngrohtë për disa ditë.

Po, për të bërë kefir shtëpiak do t'ju duhet të blini edhe kefir edhe qumësht (dhe madje edhe bukë!), por do të jetë akoma më dietetik. Sidomos për një qëllim kaq fisnik si charlotte për një nënë të familjes që humbet peshë dhe të afërmit e saj që nuk duan vërtet të humbin peshë!

Si të hiqni miellin nga sharlota?

Disa do të habiten, por rezulton se mielli mund të zëvendësohet me një produkt tjetër! Në këtë recetë, sharlota dietike pa miell thjesht do të merret parasysh. Pra, receta për sharlotën dietike:

• mollë të kuqe (4-5 copë);
• 1 vezë pule dhe dy të bardha;
• Pjeshkë (sepse pse jo?);
• Kefir me një përmbajtje të ulët kalori (përmbajtja e dëshirueshme e yndyrës - jo më shumë se 1%), 120 ml;
• qull Hercules;
• mjaltë blete (në vend të sheqerit), 4 lugë gjelle;
• Qull bollgur, i cili do të zëvendësojë miellin! Na duhen 130 g;
• Një qese me pluhur pjekjeje;
• 1 lugë gjelle lëng limoni.

Pra, le të përgatisim, për fillim, një formë: duhet të lyhet me vaj me pak yndyrë në mënyrë që brumi të mos ngjitet gjatë pjekjes në furrë. Marrim mollët, i lajmë, i qërojmë dhe farat, i presim në kubikë dhe i lyejmë me mjaltë. Derisa mollët të japin lëng, nuk mund t'i prekni ato. Paralelisht, mund të derdhni kefir në një tas të veçantë dhe të shtoni pluhur pjekjeje në të. Përziejini gjithashtu. Në një tas të tretë, rrihni së bashku dy të bardhat e vezëve me lëng limoni dhe një tjetër të verdhë veze në një të katërt.

Më pas mund të përzieni një tas me kefir dhe proteina. Aty shtojmë edhe qull bollguri dhe rrahim gjithçka me lëvizje të lëmuara nga poshtë lart. Brumi ynë është gati! Tani mund të derdhni mollë dhe mjaltë atje. Kur gjithçka është në një tas, mund ta derdhni brumin në kallëp. E pjekim ne 190° per gjysem ore. Kur torta të jetë gati dhe kur të shfaqet një kore e artë, do t'ju duhet të ulni pak temperaturën e saj. Shërbejeni të nxehtë, por jo shumë të nxehtë.

Charlotte pa sheqer

Por, nga rruga, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë - mendoni vetë, sepse ky është një produkt natyral që jo vetëm që nuk do të dëmtojë figurën tuaj, por gjithashtu do të ndihmojë në rivendosjen e të gjitha lëndëve ushqyese që dieta mund t'ju privojë!

Me qull tërshërë

Hercules nuk është vetëm një qull burrash të fortë, por edhe një qull i grave të forta! Dhe ne jemi të sigurt që nëse keni guximin të mbani dietë, atëherë jeni shumë të fortë. Pra, le të përgatisim një sharlotë diete me hercules.

Në të njëjtën kohë, mollët duhet të merren jeshile, mjaft të dendura në vetvete. Vetë qulli duhet të merret në masën 150 gram, të gatuhet 100 gram sheqer, 4 vezë pule (vetëm e verdha duhet) dhe 10 lugë çaji miell. Një rrëshqitje mbi to, nëse ka ndonjë gjë, nuk ofrohet.

Pastaj marrim mollët, heqim lëkurën dhe farat brenda - ato nuk duhet të ndërhyjnë me ne. Pastaj i presim në copa të vogla dhe fillojmë të merremi me enën e pjekjes - duhet të lyhet me vaj vegjetal nga të gjitha anët. Do të jetë mirë nëse, ndër të tjera, i spërkatni muret anësore me miell, dhe në fund vetë - sheqer apo edhe thërrime buke. Kjo do t'ju ndihmojë ta bëni tortën tuaj shumë më të shijshme! Ju vazhdoni të gjitha këto duke shtruar vetë mollët, por jo në tufë, por bukur dhe mjeshtërisht. Mund t'i spërkatni me një lugë çaji lëng limoni: atëherë mollët nuk do të errësohen kur të piqen.

Le të bëjmë një provë. Marrim vezët e përgatitura paraprakisht dhe nxjerrim proteinën (parakusht për çdo vakt diete). Nga rruga, vezët e ftohta janë shumë më të lehta për t'u rrahur! Kur përzierja të jetë gati, mund t'i shtoni 100 gram sheqer, më pas do t'ju duhet të transferoni gjithçka në një tas dhe ta përzieni me 150 gram qull tërshërë. Mbetet vetëm të shtojmë pak miell dhe një lugë sodë të shuar, përziejmë dhe vendosim brumin mbi mollët që presin. E pjekim tortën në një temperaturë prej rreth 180 ° dhe presim rreth gjysmë ore.

Charlotte diete me mollë është gati! Këtë tortë mund ta shërbeni si të dëshironi. Të bëftë mirë!

Çaji bimor aromatik dhe ëmbëlsira e shijshme e nxehtë do ta bëjnë mbrëmjen e dimrit të bërë në shtëpi komode. Por çfarë nëse dieta nuk ju lejon të shijoni ëmbëlsirat? Në një rast të tillë, çdo zonjë në rezervuar ka receta të ndërlikuara për sharlotë dietike me mollë.

Charlotte është një byrek i thjeshtë dhe i shijshëm me fruta që vjen nga Evropa mesjetare. Sipas legjendës, kjo ëmbëlsirë u shpik nga një kuzhinier i cili ishte i dashuruar me një grua franceze të quajtur Charlotte. Biskota, në të vërtetë, i ngjan fytyrës së një gruaje të re dhe fuçia e kuqe me mollë sipër, si të thuash, tregon një skuqje në fytyrën e saj.

Sharlota dietike me mollë është e njohur sepse receta e saj është mjaft e thjeshtë, dhe mbushja është në dispozicion për të gjithë ata që duan të provojnë këtë delikatesë. Gatimi i brumit nuk është aq i vështirë, është e rëndësishme të përmbushni kushtin e vetëm - është ta rrahni plotësisht.

Charlotte bëhet në kefir ose salcë kosi me pak yndyrë, të gatuar në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë.

Shtoni mbushjen klasike të mollëve me kanellë ose zëvendësojeni me fruta të tjera - kumbulla, dardha dhe manaferrat. Ju mund të eksperimentoni me charlotte. Për shembull, për të bërë brumë me gjizë ose pa miell. Ka një sërë recetash për të bërë një ëmbëlsirë me pak kalori.

Receta 1. Charlotte diete në kefir

Le të marrim produktet e nevojshme:

• Mollë të pjekura nja dy copa;
• Një gotë miell;
• Kefir, me pak yndyrë;
• Një gotë sheqer;
• Gjalpë;
• Vezë, dy gjëra;
• Sodë.

Procesi i gatimit: hiqni gjalpin përpara se ta gatuani për 20 minuta, në mënyrë që të shkrihet dhe të bëhet i butë. E bashkojmë me sheqerin dhe e fërkojmë siç duhet me lugë ose pirun. Shtoni vezët në masë dhe i rrahim mirë me mikser ose blender. Derdhni kefirin e ngrohtë në një tas dhe përzieni. Përmbajtja e yndyrës nuk duhet të kalojë 1%. Hidhni miellin dhe sodën në brumin gjysmë të përfunduar. Rrihni përsëri brumin me një blender. Duhet të jetë e trashë si kosi.

Le të kalojmë te mbushja kryesore. Lani dhe qëroni frutat, prisni në rrathë ose feta sipas dëshirës. Atyre u shtoni kanellën, i përzieni që të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi mbushjen. I zhvendosim mollët në brumë dhe e përziejmë. Përkundrazi, mund ta vendosni brumin në një kallëp dhe të dekoroni me kujdes pjesën e sipërme me gjysmat e mollëve me kanellë.

Lyejmë me vaj një fletë pjekjeje ose një enë metalike dhe e hedhim brumin e përfunduar, e nivelojmë masën dhe e vendosim në furrë për 40 minuta.

Gatishmërinë e zbulojmë me ndihmën e një shkopi ose thike druri: e shpojmë kiflet nga e para, nëse nuk ka brumë të papërpunuar në tehun e thikës ose në shkopin, atëherë mund të shërbeni sharlotë diete me mollë në kefir në tabela.

Receta 2. Charlotte me gjizë

Një opsion i shkëlqyer për zonjat në dietë dhe fëmijët e tyre do të ishte ideja e gatimit të një sharlotte diete me mollë dhe gjizë. Torta është e butë dhe me shije.

Ne bëjmë një listë të produkteve:

• Miell dy gota;
• Dy vezë;
• Gjizë me pak yndyrë;
• Pluhur pjekje;
• Një gotë sheqer;
• Mollët;
• Degëzat e nenexhikut;
• Rrush i thatë.

Ne ndjekim sekuencën e gatimit:

1. E fërkojmë gjizën përmes një sitë të rregullt në mënyrë që të jetë homogjene, pa gunga të mëdha;
2. Ne nje ene tjeter pergatisim nje perzierje me veze: i rrahim me mikser me sheqerin derisa te behet shkume me push;
3. Përzieni vezët me gjizë të grirë;
4. Derdhni miellin në masën e gjizës që rezulton me një sasi të vogël pluhuri për pjekje, gatuajeni brumin e butë;
5. Lani rrushin e thatë dhe derdhni mbi to ujë të valë. Hiqeni në një tigan dhe ftohuni;
6. Qëroni frutat dhe pritini në feta të vogla;
7. Përzieni mbushjen e frutave, rrushin e thatë dhe brumin;
8. Lubrifikoni pjesën e poshtme të formës me gjalpë, shtroni brumin;
9. Tortën në formë e dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për 25 minuta.

Ëmbëlsirën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur duke e dekoruar me gjethe nenexhiku.

Receta 3. Charlotte në një tenxhere të ngadaltë

Kur ju duhet të gatuani disa pjata në të njëjtën kohë, një tenxhere e ngadaltë ndihmon shumë. Me të, ju mund të bëni një tortë të bukur pa shumë përpjekje. Gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri recetën në udhëzime dhe në gjysmë ore mund t'i kënaqni të ftuarit me një sharlotë të mrekullueshme diete me mollë të gatuara në një tenxhere të ngadaltë.

Ne kujtojmë grupin e produkteve:

• Një gotë miell;
• Tre vezë;
• Mollë 500 gram;
• Sheqeri - jo më shumë se një gotë.

Fillimi: Fillimisht përgatisni mbushjen. Frutat i pastrojmë të prerë në kubikë. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të formohet shkuma si beze. Me kalimin e kohës do të jetë rreth 10 minuta. Shtoni miellin tek vezët dhe përziejini mirë.

Marrim brumin. Më pas, në pjesën e poshtme të enës me shumë sobë, të lyer paraprakisht me vaj, shtroni mbushjen e frutave dhe mbusheni me brumë sipër.

Zgjidhni mënyrën e pjekjes. Mbyllni kapakun dhe prisni sinjalin e kohëmatësit. Sapo keku të jetë zier, e nxjerrim tasin nga multipjekja, e lëmë të ftohet pak, më pas e kthejmë me kujdes dhe e vendosim kekun në një pjatë në mënyrë që fetat e frutave të prera deri në fund të jenë sipër. Çaji bimor ose komposto pa sheqer me fruta të thata me thartirë është perfekte për byrekun.

Receta 4. Charlotte pa miell

Në vend të miellit ose bollgurit të zakonshëm, ne përdorim krunde gruri të lehta për të përgatitur këtë pjekje diete. Për bazën e testit, ne i japim përparësi kefirit. Për erëza, shtoni kanellë dhe sheqer vanilje.

Për të përgatitur një sharlotë diete me mollë pa miell, ne do të përgatisim produktet e mëposhtme:

• 4 mollë të ëmbla dhe me lëng;
• Një gotë kefir;
• 3 vezë;
• Sheqer i rregullt 40 gram;
• Pluhur pjekje;
• Krundet e grurit dy gota;
• Kanellë dhe vanilje.

Për lehtësinë e pjekjes, është më mirë të përdorni një formë qeramike ose qelqi.

Ku të filloni: shpërndani pluhurin për pjekje në një gotë kefir dhe prisni 10 minuta. Siç pritej, rrahim vezët dhe sheqerin, më pas i bashkojmë me kefir. Në enën me përzierjen shtoni krundet, sheqer vaniljen dhe kanellën. Ne përziejmë gjithçka. I pastrojmë mollët, dhe më pas i presim në feta të holla, mund t'i grini në rende të posaçme.

Derdhni brumin në formën e përgatitur, vendosni sipër një shtresë frutash të prera. Vendosim në furrë 180 gradë.

Le të vendosim tortën tonë. Pas rreth një ore e marrim përsëri dhe e kontrollojmë gatishmërinë me një shkop druri me majë. Pritini në copa për servirje. Trajtimi dietik është gati!

Dieta nuk do të thotë uri. Përkthyer nga latinishtja, kjo fjalë do të thotë "mënyrë jetese". Por ajo që do të jetë - e pakuptimtë dhe pa shije, ose e ëmbël dhe e këndshme - varet vetëm nga dëshira juaj për të gatuar byrekë diete.

Receta hap pas hapi për të bërë sharlotë dietike, por çuditërisht të shijshme me mollë

2017-10-14 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

8603

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

3 gr.

2 gr.

karbohidratet

20 gr.

109 kcal.

Opsioni 1: Charlotte diete me kalori të ulët

Në recetën klasike për një sharlotë diete me kalori të ulët, përgatitet brumi i vezëve, por numri i të verdhave zvogëlohet, pasi ato përmbajnë shumë yndyrë. Një pjesë e miellit të grurit zëvendësohet me tërshërë. Kjo nuk ndikon shumë në përmbajtjen e kalorive, por e bën pjatën shumë më të shëndetshme.

Përbërësit

• 45 gram bollgur;
• 70 gram miell gruri;
• 700 gram mollë;
• 4 proteina;
• 2 të verdha;
• 50 gram mjaltë;
• 5 gram kanellë.

Recetë hap pas hapi për charlotte diete

Ndani me kujdes të verdhat, derdhni në një tas, shtoni mjaltë në to, bluajini tërësisht.

Bluaj bollgur. Nëse nuk ka mulli kafeje, atëherë thjesht mund ta bluani mirë me një shtypës ose ta zëvendësoni menjëherë me bollgur. Hidheni në një tas me miell gruri, përzieni.

Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë me gëzof, nuk mund të shtoni asgjë. Nëse dëshironi të merrni një tortë të ëmbël, mund të futni pak zëvendësues sheqeri, si pluhuri i gjetheve stevia ose ndonjë ekuivalent tjetër.

Pritini mollët në copa të mëdha, rreth 6 copë, hiqni damarët me fara. Lëkura mund të lihet nëse nuk është shumë e fortë. Transferoni frutat në fund të një kallëpi që nuk ngjit ose silikoni.

Spërkatni sipër mollët me pluhur kanelle. Por nëse dëshironi, nuk mund ta shtoni ose t'i shtoni vanilje, lëvore brumit, kjo është në diskrecionin tuaj.

Përzieni të verdhat, miellin dhe proteinat e rrahura, derdhni sipër shtresën e brumit të mollëve që rezulton.

Piqni sharlotën dietike në 180 gradë. Koha do të varet kryesisht nga lëngshmëria e mollëve, por mesatarisht procesi do të zgjasë 25-30 minuta.

Kanella jep jo vetëm një shije të këndshme, por gjithashtu ndihmon në shtypjen e oreksit, nxit humbjen e peshës. Por kjo është e gjitha vetëm me kusht që të jetë e vërtetë. Fatkeqësisht, analogu i tij - kasia e lirë - paraqitet gjithnjë e më shumë në raftet e dyqaneve.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për një sharlot me dietë me kalori të ulët

Një recetë e shpejtë për një charlotte diete me kalori të ulët përdor një zëvendësues sheqeri, ajo renditet si stevia e bluar, por mund të përdoren lloje të tjera. Në vend të miellit të zakonshëm, tërshëra përdoret plotësisht.

Përbërësit

• 2 vezë;
• 2 proteina;
• 1 lugë stevia;
• 120 gram bollgur;
• 0,5 lugë sodë;
• 4-5 mollë;
• 0,3 lugë vanilje.

Si të gatuaj shpejt sharlotën dietike

Pritini mollët në feta, mos i grini. Lëkura mund të hiqet ose lihet sipas gjykimit tuaj, por nëse lëkura është e trashë dhe e ashpër, është më mirë ta hiqni atë gjithsesi.

Nëse stevia nuk është e grimcuar, atëherë bluajeni ose bluajeni me kujdes në llaç. Ne bëjmë të njëjtën gjë kur përdorim një zëvendësues sheqeri në tableta.

I rrahim vezët, meqë receta është e shpejtë dhe do t'i shtohet një riper, atëherë nuk mund ta çoni në një shkumë të mirë dhe të dendur. Shtoni zëvendësuesin e sheqerit. Për shije, vendosni pak vanilinë.

Grini tërshërën ose përdorni miellin për sharlotën menjëherë. Hidheni në vezë të rrahura.

Sodën e fikim me lëng limoni, e hedhim mbi miell. Në vend të lëngut mund të përdorni uthull tavoline ose molle, mjafton një lugë çaji.

Ziejmë brumin e zakonshëm, shtojmë mollët, kalojmë në kallëp.

E pjekim një sharlotë me pak kalori për rreth 25 minuta në 180 gradë.

Që mollët të mos errësohen në ajër, menjëherë pas prerjes ose qërimit, copat e frutave duhet të spërkaten me lëng limoni. Nëse acidi i tepërt nuk nevojitet, atëherë menjëherë pas prerjes, mbulojmë copat e mollëve me një leckë të lagur, nën të cilën do të ruajnë një pamje tërheqëse më gjatë.

Opsioni 3: Charlotte diete me kalori të ulët me gjizë

Versioni i gjizës së një byreku diete. Natyrisht, produkti duhet të merret me kalori të ulët jo më shumë se 5%. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes. Nuk duhet të ketë niseshte, zëvendësues dhe substanca të tjera të panevojshme në të, vetëm gjizë 100%.

Përbërësit

• 200 gram gjizë;
• 2 proteina;
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë rrjepëse;
• 2 mollë;
• 1 st. l. mjaltë;
• 50 gram bollgur.

Recetë hap pas hapi për sharlotën me kalori të ulët

Për ta bërë sharlottën të butë, është më mirë të mos e ndërprisni gjizën me blender, por ta grini përmes një sitë. Bëni këtë fillimisht, pastaj lëreni mënjanë.

Rrihni vezët derisa të bëhet shkumë, në fund shtoni pak mjaltë. Në vend të tyre mund të përdorni zëvendësues të sheqerit. Pastaj ne zgjedhim sasinë sipas gjykimit tonë.

Kombinoni tërshërën me një kultivues, derdhni sipër vezët, futni menjëherë gjizën e grirë. Brumi duhet të trazohet, por nuk e bëjmë për një kohë të gjatë. Masa nuk duhet të qetësohet.

Hidheni brumin në një kallëp. Marrim një diametër të vogël rreth 20 cm.

I pastrojmë mollët, i presim përgjysmë, i nxjerrim të gjitha krahët, farat, bërthamën. Më pas prisni secilën gjysmë në tre pjesë të tjera.

I shtrijmë copat e frutave në brumë dhe i shtypim lehtë me gisht që të thellohen.

Sharlota e gjizës piqet për rreth gjysmë ore në 180 gradë. Për dekorim, tortën mund ta spërkatni me kanellë ose pluhur kakao.

Nëse gjiza është mjaft e dobët, hirra lirohet prej saj, atëherë duhet ta transferoni produktin në një qese garzë të palosur në disa shtresa, ta varni për të kulluar lëngun. Ose thjesht palosni garzën 4-6 herë, mbuloni kullesën, shtroni gjizën dhe lëreni për një orë. Sigurohuni që të zëvendësoni diçka për të mbledhur serumin.

Opsioni 4: Sharlotë me miell misri diete me kalori të ulët

Kjo recetë përdor dy lloje mielli. Nëse nuk është e mundur të merrni miell misri, atëherë thjesht mund të bluani kokrrat, pastaj të shoshitni. Ose përdorni bollgur të bluar ose tërshërë të gatshme. Përveç mollëve, për mbushjen do t'ju duhen 3 kumbulla ose merrni kajsi.

Përbërësit

• 4 mollë;
• 3 kumbulla;
• 4 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. mjaltë;
• 45 gram miell gruri integral;
• 40 gram miell misri;
• 2 lugë gjelle. l. mjaltë;
• 1 lugë rrjepëse;
• 1 st. l. vajra.

Si të gatuajmë sharlotë me pak kalori

Pritini mollët në feta të vogla, është e padëshirueshme të hiqni lëvozhgën. Hidhni një lugë vaj në kallëp, lyeni, shpërndani fetat e frutave. Mund ta spërkatni me kanellë.

Rrihni vezët në një shkumë me gëzof, shtoni mjaltë. Nëse është e trashë, atëherë shkrijeni paraprakisht në sobë ose në mikrovalë. Masën e rrahim lehtë me mjaltë.

Kombinoni të dyja llojet e miellit me njëra-tjetrën, shtoni pluhur pjekjeje në to, përzieni dhe bini në gjumë tek vezët, sillni në uniformitet.

Derdhni brumin mbi mollët e përhapura.

Pritini kumbullat në gjysmë, hidhni gropat. Përhapeni sipër brumit të derdhur me anën konvekse lart.

E vendosim sharlotën me miell integral të piqet. Në 180 gradë, torta do të jetë gati për 25 minuta. Shtoni kohën nëse është e nevojshme.

Pas pjekjes, lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë në furrë për pak, më pas hiqeni dhe ftohet plotësisht. Vetëm pas kësaj ju mund ta zhvendosni sharlotën dietike në pjatë.

Nëse forma për sharlotën lyhet me vaj, atëherë duhet të spërkatet me diçka tjetër sipër. Drithërat e plota ose mielli i misrit janë ideale për këtë qëllim. Mund të përdorni krunde të copëtuara, por vetëm grurë ose tërshërë.

Opsioni 5: Sharlota e brumit të kefirit me dietë me kalori të ulët

Kjo sharlotë mund të piqet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Ne përdorim kefir me një përmbajtje të ulët yndyre, pasi është ende një opsion dietik. Ne marrim ndonjë mollë, por të pjekura dhe aromatike janë më të mira.

Përbërësit

• 6 mollë;
• 1 vezë;
• 2 proteina;
• 200 gram kefir;
• 0,5 gota hercules;
• 0,5 gota miell gruri;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• kanellë për shije;
• 1 lugë vajra.

Si të gatuaj

Hidhni tërshërën në një qese, rrotulloni me petull në mënyrë që të shtypen pak dhe më pas hidheni në një tas.

Derdhni bollgur me kefir në temperaturën e dhomës, përzieni, lëreni për të paktën një çerek ore.

Rrihni një vezë të plotë me dy të bardha. Ju mund të shtoni një zëvendësues sheqeri në to.

Bashkoni vezët me miellin e grurit, përzieni dhe kalojini të gjitha në tërshërën e fryrë në kefir. Na zë gjumi pluhuri për pjekje.

Pritini mollët në copa të mëdha, spërkatni me kanellë të bluar.

Hidhni një shtresë të hollë brumi në fund të kallëpit. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mollët të mos prekin pjesën e poshtme. Shpërndajmë copat e frutave, derdhim brumin e mbetur.

E gatuajmë sharlotën dietike në furrë në temperaturën 180 gradë për rreth gjysmë ore, ose përdorim një tenxhere të ngadaltë për pjekje. Ne ndezim mënyrën e duhur për 45-50 minuta.

Nutricionistët besojnë se për humbje peshe është e dëshirueshme të përdoren mollë të varieteteve jeshile si "Semerenko", "Granny". Ato përmbajnë më pak substanca që shkaktojnë luhatje në nivelet e glukozës në gjak, si dhe periudha të mprehta urie.

Sharlota me kalori të ulët me mollë do të kënaqet jo vetëm me shijen e saj të ndritshme, por edhe me një efekt pozitiv në figurë. Përmbajtja kalorike e pothuajse të gjithë përbërësve që përdoren në përgatitjen e tij është minimale.

3 sekretet e charlotte diete

1. Kalori minimale. Për pjekjen e krijuar për të ndihmuar në balancimin e peshës dhe mirëqenies së përgjithshme, është e dëshirueshme të përdorni ushqime që janë të ulëta në kalori dhe sa më pak sheqer aq më mirë! Shmangni të verdhat e pulës nëse është e mundur, pasi ato janë të larta në yndyrë dhe kolesterol. Dhe gjithashtu ia vlen të përmbaheni nga impregnimet e ëmbla, kremrat kosi.
2. Maksimumi i përbërësve natyralë.Është më mirë të zëvendësoni sheqerin, për shembull, me mjaltë bletësh. Dhe për recetën e sharlotës me kalori të ulët, nevojiten vetëm mollë të pjekura dhe të ëmbla, pasi fruktoza mund të zëvendësojë pjesërisht sheqerin. Sa më të buta dhe më të ëmbla të jenë mollët, aq më e shijshme do të jetë ëmbëlsira.
3. Vetëm produkte të freskëta! Ushqimet e freskëta, si vezët e pulës, treten më mirë kur janë të freskëta nga kolli, ndaj është mirë që produktet të blini në treg dhe të kontrolloni me kujdes datat e skadencës në dyqan.

Receta Charlotte në furrë

Sharlotë me pak kalori me mollë - një recetë që ju ndihmon të "mbaheni në formë" dhe të mos hiqni dorë nga një ëmbëlsirë e shijshme. Kur piqni në furrë, thjesht duhet ta lyeni formën me gjalpë me pak yndyrë ose ta spërkatni me miell.

Në kefir

Kefiri është një pije qumështi i fermentuar i bërë nga qumështi i lopës, i cili ka një efekt të dobishëm në mikroflora të zorrëve dhe kontribuon në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme. Përmbajtja e yndyrës së kefirit tregohet si përqindje. Për një sharlotë diete me mollë në kefir, është më mirë të zgjidhni një produkt 1% që përmban rreth 40 kcal për 100 gram, por duke zgjedhur 3.2% kefir, nuk rrezikoni të përmirësoheni, pasi përmbajtja kalorike e këtij të fundit është rreth 55. kcal për 100 gram.

Do t'ju duhet:

• mollë të ëmbla, mundësisht të kuqe - 4-5 copë;
• kefir i freskët 1% - gjysmë gotë ose 120 ml;
• miell gruri i klasës më të lartë - 1 filxhan ose 130 g;
• vezë e freskët e pulës - 1 copë;
• proteina nga 2 vezë;
• mjaltë - 4 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 qese;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle.

Gatim

1. Së pari lani, qëroni dhe prisni më mirë mollët e kuqe në kubikë, shtoni disa lugë mjaltë në to. Lërini derisa të japin lëng.
2. Në një tas të vogël, përzieni kefirin me pluhurin për pjekje.
3. Rrihni të bardhat e vezëve me lëngun e freskët të limonit derisa të bëhen me gëzof. Rrahim veçmas të verdhën e një veze.
4. Përzieni kefirin dhe vezët. Dhe pastaj shtoni miell. Përziejini butësisht brumin nga poshtë lart.
5. Hidhni mollët me mjaltë në brumin e përgatitur. Dhe derdhni brumin në një formë të veçantë, të lyer më parë me miell.
6. Ngrohni furrën në 190 gradë dhe piqni për 30 minuta derisa të jenë gati dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Ftoheni pak, hiqeni nga myku dhe shërbejeni të ngrohtë.

Shtë interesante që kefiri i freskët mund të përgatitet në mënyrë të pavarur në shtëpi. Për ta bërë këtë, merrni qumësht, ngroheni në një temperaturë prej rreth 90 gradë, por mos e zieni, më pas derdhni në një enë qelqi ose balte, vendosni brumin e thartë (disa lugë kefir të përfunduar), një kore buke bajate. dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për disa ditë.

me "Herkulin"

"Hercules" është një lloj bollguri që është i mirë për shëndetin, sepse është një depo karbohidratesh që i lejojnë një personi të ruajë nivelin e energjisë jetike në nivelin e duhur. Përveç kësaj, ka rreth 350 kalori për 100 gram produkt të thatë.

Do t'ju duhet:

• mollë të kuqe të ëmbla - 5 copë;
• kefir 1% - gjysmë gotë;
• ujë - një e katërta e një gote;
• proteina nga 3 vezë;
• mjaltë bletësh - 4 lugë;
• bollgur - gjysmë gotë;
• miell, mundësisht thekër - gjysmë gotë;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• kanellë - për shije.

Gatim

1. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të jenë të lehta dhe homogjene.
2. Hidhni sodën dhe tërshërën në kefir, shtoni pak ujë në mënyrë që të fryhen në masë kefiri.
3. Shtoni miell në kefir, pastaj mjaltë të lëngshëm. Në fund, vendosni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë derisa të bëhen me gëzof. Përziejini gjithçka butësisht dhe lëreni të piqet për disa minuta.
4. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 190 gradë. Grini mollët në një rende të trashë duke i përzier me kanellë. Shtoni frutat në brumë.
5. E pjekim ne furre ne 190 grade per 35 minuta ne kallep te lyer me vaj vegjetal ose ulliri ose te sperkatur me miell.

Charlotte me "Hercules" dhe mollë mund të shërbehet me një krem ​​të lehtë kefiri, i cili përgatitet nga kefiri 2.5% dhe sheqeri pluhur, i rrahur me një mikser në një shkumë të harlisur. Gjithashtu, një krem ​​i ngjashëm mund të bëhet nga gjizë e butë me pak yndyrë.

Me bollgur

Në recetat me pak kalori, mielli shpesh zëvendësohet me bollgur. Le të përgatisim mbi bazën e saj një sharlotë diete me mollë pa miell.

Do t'ju duhet:

• mollë - 5 të mesme;
• bollgur - 1 gotë;
• kefir, mundësisht 1% - 1 filxhan;
• proteina nga 2 vezë;
• sheqer pluhur - 2-3 lugë;
• vaj rapese - 1 lugë çaji;
• vanilinë - 1 lugë gjelle.

Gatim

1. Thithni bollgurin në kefir dhe lëreni të fryhet për një orë.
2. Më pas, në përzierjen e përfunduar të bollgurit të fryrë në kefir, shtoni të bardhat e vezëve, të rrahura me rrahje dhe të rrahura me sheqer pluhur dhe vanilje.
3. Në një enë pjekjeje të lyer me vaj kolpe, frutat e kuqe pritini në feta të holla dhe mbi të hidhni brumin e kefirit që rezulton. Piqeni për 40 minuta në 200 gradë.

Mielli në recetë mund të zëvendësohet jo vetëm me bollgur, por edhe me krunde dietike: thekër, tërshërë dhe të tjera.

Me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë

Sharlota dietike në një tenxhere të ngadaltë përgatitet edhe më lehtë sesa në furrë. Shtoni fruta të tjera si pjeshkë në mollë për një ëmbëlsirë të shijshme. Këto fruta janë jashtëzakonisht të shijshme, dhe përmbajtja e tyre kalorike është vetëm 45 kalori. Për pjekje, është më mirë të zgjidhni ekzemplarë të freskët dhe elastikë, pa shumë lëng.

Do t'ju duhet:

• pjeshkë të mëdha - 3 copë;
• mollë të mesme - 1 pc.;
• proteina nga 4 vezë;
• sheqer pluhur - gjysmë gotë;
• miell gruri - 1 filxhan;
• kripë - 1 lugë çaji;
• vanilinë - 1 lugë gjelle.

Gatim

1. Rrihni të bardhat me një rrahëse, shtoni pak kripë, sheqer pluhur dhe përziejini gjithçka me mikser. Kripa do të ndihmojë për të arritur më shumë gëzof për proteinat.
2. Të bardhat e vezëve i shtojmë miellin e grurit dhe vaniljen, i përziejmë butësisht pa i rrahur. Lëreni për disa minuta.
3. Mollëve u heqim bërthamën, pjeshkës i heqim thelbin, i presim në feta të vogla dhe më pas i spërkasim frutat me sheqer pluhur.
4. Hidheni brumin në tenxhere të ngadaltë dhe vendosni frutat me kujdes sipër. Piqni në modalitetin "Pjekje" për 65 minuta. Charlotte diete me mollë dhe pjeshkë është gati!

Nëse dëshironi që frutat të bëhen edhe më të lëngshëm, shtoni edhe 10 minuta pjekje në një tenxhere të ngadaltë. Ju lutemi vini re se kjo ëmbëlsirë mund të përgatitet vetëm në bazë të pjeshkës.

Receta për sharlotën dietike me mollë pa miell dhe sheqer, me mjaltë dhe përbërës të tjerë të shijshëm është e përshtatshme për dietën e përditshme për shkak të thjeshtësisë dhe dobisë së saj. Të bëftë mirë!

Receta diete për sharlotë me mollë © Shutterstock

Charlotte- një byrek, pa të cilin thjesht nuk mund të jetohet në shtator. Charlotte me mollë, sharlotë me dardha, sharlotë me raven - ka shumë variacione, dhe unë dua të provoj gjithçka. Por përmbajtja kalorike e sharlottës tradicionale arrin 200 kalori për 100 g, domethënë, një person mesatar diete mund të përballojë vetëm një copë të vogël. Si të siguroheni që mund të hani sharlotë sa të kënaqeni pa sakrifikuar belin tuaj?

Charlotte diete: brumë

Përmbajtja kryesore kalorike e sharlotës sigurohet nga të verdhat e vezëve - ato kanë shumë yndyrë (dhe jo më të dobishmet). Për fat të mirë, biskota charlotte ngrihet mirë me ose pa to. Prandaj, nga 3 vezë për charlotte, ju mund të zëvendësoni me siguri dy vetëm me proteina.

Një tjetër mundësi për të reduktuar përmbajtjen kalorike të sharlotës është të zgjidhni miellin e fortë. Ai përmban më shumë karbohidrate komplekse, për zbërthimin e të cilave trupit do t'i duhet më shumë kohë. Prandaj, pasi të keni ngrënë një copë sharlotë të tillë, nuk dëshironi më të dilni në kuzhinë për atë tjetër.

Receta diete për sharlotë me mollë © Shutterstock

Nga rruga, mielli për sharlotën mund të zëvendësohet pjesërisht me tërshërë - ato kanë karbohidrate edhe më komplekse, efekti i ngopjes do të zgjasë më gjatë. Por në lidhje me përmbajtjen e kalorive, nuk duhet të keni iluzione - drithërat në këtë drejtim janë po aq të rrezikshëm sa mielli.

Charlotte diete: sheqer

Komponenti i dytë i rëndësishëm i përmbajtjes së kalorive në sharlot është sheqeri. Nuk ka asnjë largim prej saj: pa të, vezët nuk do të rrihen. Por ka ende një rrugëdalje: në vend të 1/3 të sheqerit, përdorni një zëvendësues (për shembull, stevia). Ju gjithashtu mund të përdorni fruktozë, por mbani mend: kjo nuk është një zëvendësim, ajo ka kalori - njësoj si në sheqer. Thjesht nuk rrit nivelin e glukozës në gjak (e rëndësishme për diabetikët).

Charlotte diete: mollë

Mollët, të cilat përdoren për mbushjen e sharlotave, janë në vetvete jo kalorike. Por në receta të ndryshme shpesh rekomandohet spërkatja e tyre me sheqer. Thjesht hiqni dorë nga kjo ide - gjithçka do të dalë mirë pa të.

Charlotte diete: si të lubrifikoni mykun

Pasi të keni përgatitur një bazë plotësisht dietike për sharlotën, është disi për të ardhur keq ta dërgoni në një formë të lyer bujarisht me vaj yndyror. Këtu është një truk për ju tochka.net: Lyejeni formën me perime ose gjalpë dhe më pas spërkateni trashë me bollgur – që të mos ketë zona të pambuluara me kokrra. Gjatë gatimit, bollguri do të "marrë" një pjesë të vajit dhe kur sharlota të jetë gati, thjesht shkundni sipërfaqen e byrekut nga grilat ose fshijeni butësisht me thikë.

Total receta për charlotte diete me mollë do të duket si kjo:

• 1 filxhan miell pa rrëshqitje ose gjysmë gote miell dhe gjysmë gote tërshërë;
• 1 vezë, 2 proteina;
• 2 lugë sheqer, një lugë matëse e një zëvendësues;
• mollët;
• vanilje për brumin dhe kanellë për spërkatje të tortës së përfunduar

Mënyra e gatimit:

1. Përziejmë vezët me sheqerin dhe i rrahim me mikser derisa të bëhen shkumë. Më pas shtoni ngadalë miellin dhe/ose tërshërën duke vazhduar rrahjen. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni brumin të qëndrojë për 5-10 minuta.
2. Lani mollët, hiqni farat. Nëse është e nevojshme, mund të qëroni dhe qëroni.
3. Përgatitni një enë pjekjeje.
4. Vendosni mollët në kallëp. Rrihni përsëri brumin me një mikser.
5. Hidhni mollët me brumë, niveloni me kujdes dhe futeni sharlotën në furrë. Nëse dëshironi, sharlota mund të zbukurohet me feta molle sipër, duke i vendosur ato në një tifoz. Kur të piqet, do të dalë shumë e bukur.
6. Piqni sharlotën me mollë për 40 minuta në një temperaturë 190-200 gradë, duke kontrolluar gatishmërinë.
7. Spërkateni sharlotën e përfunduar me mollë me kanellë ose vanilje.

Të bëftë mirë!

LEXO GJITHASHTU:

Shikoni video recetën e sallatës dietike me quinoa:

Regjistrohuni në telegramin tonë dhe jini të vetëdijshëm për të gjitha lajmet më interesante dhe më të rëndësishme!

Nëse vëreni një gabim, zgjidhni tekstin e kërkuar dhe shtypni Ctrl+Enter për ta raportuar atë tek redaktorët.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+