Lustër me ngjyra: spektakolare, e këndshme për syrin. Receta për krem ​​me ngjyra dhe ëmbëlsira me të: biskota, kikirikë, biskota, kek me kos. Si të dekoroni biskotat me krem. recetë dhe klasë master hap pas hapi

realhousemoms.com

Përbërësit

Për biskota:

• 240 g gjalpë;
• 150 g sheqer;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 240 g miell;
• 40 g kakao;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½ lugë çaji sode;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 2 lugë qumësht.

Për glazurën:

• 90 g gjalpë;
• 3 lugë kakao;
• 2 lugë qumësht;
• 250 g sheqer pluhur;
• mbushje ëmbëlsirash - sipas dëshirës.

Gatim

Rrahim me mikser gjalpin, sheqerin dhe vaniljen. Shtoni miellin, kakaon, pluhurin për pjekje, sodën dhe kripën dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara. Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri mirë.

Hapeni brumin dhe prisni rrathë ose figura të formës së dëshiruar. I vendosim biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 13 minuta.

Ndërsa biskotat janë duke u ftohur, bëni brymën. Për ta bërë këtë, vendosni në një tenxhere gjalpin, kakaon dhe qumështin dhe ziejini në zjarr mesatar derisa gjalpi të shkrihet. Hiqeni nga zjarri, shtoni sheqer pluhur dhe përzieni mirë.

Lyejini biskotat me krem ​​çokollate dhe zbukurojeni me spërkatje nëse dëshironi. Këtë duhet ta bëni menjëherë, sepse glazura ngurtësohet shpejt. Nëse glazura është trashur, thjesht ngroheni mbi zjarr për 15-20 sekonda, duke e përzier vazhdimisht.

thecreativebite.com

Përbërësit

• 180 g gjalpë;
• 200 g sheqer;
• 1 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 320 g miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½ lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• 140 ml salcë kosi.

Gatim

Rrihni gjalpin dhe sheqerin derisa të bëhen krem. Shtoni vezën dhe vaniljen dhe përziejini mirë. Hidhni miellin, pluhurin për pjekje, sodën, kripën, arrëmyshkun dhe kosin dhe gatuajeni brumin. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer brenda natës ose të paktën disa orë.

Hapeni brumin dhe prisni forma. I vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 10-12 minuta. Biskotat duhet të skuqen pak. Lëreni të ftohet përpara se të aplikoni frosting. Në fund të artikullit do të gjeni tre receta për glazurat.

homecookingmemories.com

Përbërësit

• 240 g gjalpë;
• 200 g sheqer;
• 60 g sheqer pluhur;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 1 lugë çaji ekstrakt menteje - opsionale
• 1 vezë;
• 300 g miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ lugë kafeje ngjyrosje e kuqe ushqimore

Gatim

Rrahim në mikser gjalpin, sheqerin, sheqerin pluhur, vanilinë, ekstraktin e mentes dhe vezën. Nëse nuk gjeni ekstrakt menteje, zëvendësojeni me një majë kanelle. Biskotat do të kenë një shije dhe aromë dimri të ndryshme, por jo më pak të këndshme. Më pas shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën dhe përziejini mirë.

Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Shtoni një ngjyrë ushqimore në njërën prej tyre për të bërë një brumë të kuq të ndezur. Mbështilleni secilën pjesë me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.

Më pas hiqni pak nga brumi nga të dyja pjesët. Rrotulloni me duart tuaja në salsiçe të holla me gjatësi rreth 12 cm, rrotulloni në një bisht dhe formoni një “kallam karamele”. Bëni të njëjtën gjë për pjesën tjetër të testit.

I vendosim biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 8-10 minuta derisa të skuqen lehtë. Biskotat e gatshme mund të dekorohen me sheqer pluhur.

anije kozmikesandlaserbeams.com

Përbërësit

• 240 g gjalpë;
• 130 g sheqer;
• 2 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 lugë çaji sode;
• 1 lugë çaji kanellë + më shumë për zbukurim
• 360 g miell;
• ½ filxhan arra të copëtuara + më shumë për zbukurim
• ½ filxhan patate të skuqura çokollatë të bardhë + më shumë për zbukurim
• 1 mollë e madhe;
• ¼ filxhan salcë karamel.

Gatim

Rrahim gjalpin dhe sheqerin me mikser. Shtoni vezët, vaniljen, kripën, pluhurin për pjekje, sodën dhe kanellën. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Gradualisht shtoni miellin duke e trazuar vazhdimisht brumin.

Shtoni arra të copëtuara dhe copa çokollate në brumë. Mund ta përgatisni vetë: mjafton të presësh imët çokollatën e bardhë. Qëroni mollën, hiqni bërthamën dhe prejeni në kubikë të vegjël. Shtoni mollën në brumë dhe përzieni.

Formoni brumin në toptha të vegjël dhe vendoseni në një tepsi të veshur me fletë metalike. Me dorë i rrafshoni pak topthat, në mes të secilit bëni një gropë të vogël dhe mbusheni me karamel. Spërkateni me arra, çokollatë dhe kanellë. Rrafshoni biskotat me një shpatull për t'i bërë ato të sheshta.

E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 180°C për 12 minuta derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe. Ftoheni plotësisht përpara se ta shërbeni. Meqë ra fjala, të nesërmen këto biskota do të jenë edhe më të shijshme se menjëherë pas gatimit.

recipes-plus.com

Përbërësit

• 220 g gjalpë;
• 5 lugë sheqer;
• vanilinë - në majë të një thike;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 240 g miell;
• 240 g arra të copëtuara;
• 200 gr sheqer pluhur.

Gatim

Rrahim gjalpin dhe sheqerin me mikser derisa të bëhen krem. Më pas shtoni vaniljen dhe kripën. Shtoni gradualisht miellin duke e rrahur vazhdimisht brumin. Shtoni arrat dhe përzieni plotësisht. Ndani brumin në dysh, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 45 minuta.

Nga brumi i ftohur formoni me duar toptha të vegjël me diametër rreth 2.5 cm, i vendosni në tepsi të veshur me pergamenë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 12-14 minuta derisa biskotat të fillojnë të marrin ngjyrë kafe. Mos piqni shumë gjatë përndryshe topat do të copëtohen.

Rrotulloni biskotat ende të ngrohta në sheqer pluhur. Lëreni të ftohet dhe rrokulliset përsëri në pluhur.

bettycrocker.com

Përbërësit

Për biskota:

• 300 g miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½ lugë çaji kripë;
• 250 g sheqer;
• 120 g gjalpë;
• 100 g rikota;
• 2 lugë çaji lëvore limoni të grirë;
• 2 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike.

Për glazurën:

• 280 g sheqer pluhur;
• 3-4 lugë lëng limoni.

Gatim

Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Në një enë tjetër rrahim me mikser sheqerin, gjalpin e zbutur, rikotën dhe lëkurën e limonit. Duke vazhduar rrahjen, shtoni vezët një nga një. Shtoni përzierjen e miellit dhe vaniljen dhe përziejini derisa të jetë homogjene. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Brumin e ftohur i japim formë toptha me diametër rreth 2.5 cm.Toplat i vendosim në tepsi të veshura me pergamenë duke i rrafshuar pak në fund. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 9-11 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Ndërsa biskotat janë duke u ftohur, përzieni sheqerin pluhur dhe lëngun e limonit. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni pak më shumë lëng limoni. Hidhni ½ lugë çaji me brymë mbi çdo biskotë. Nëse dëshironi, mund të dekoroni biskota me spërkatje ëmbëlsirash.

dinneratthezoo.com

Përbërësit

• 120 g gjalpë;
• 30 marshmallow të mëdhenj (mund të zëvendësohen me marshmallow të butë);
• 1 ½ lugë çaji ngjyrues ushqimor jeshil
• vanilinë - në majë të një thike;
• 350 g corn flakes;
• pak vaj vegjetal;
• drazhe të kuqe - për dekorim.

Gatim

Shkrini gjalpin në një tenxhere. Shtoni marshmallows dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Nëse përdorni marshmallow, i prisni në copa të vogla dhe derdhni pak ujë në tigan.

Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni ngjyrues ushqimor, vanilje dhe corn flakes. Përziejini gjithçka tërësisht. Vendosni një lugë gjelle nga kjo përzierje në pergamenë, të lyer me vaj vegjetal. Ndërsa përzierja nuk është ftohur, përdorni duart tuaja për të formuar prej saj kurora të Vitit të Ri dhe dekoroni drageen. Lërini biskotat të ftohen në pergamenë në temperaturën e dhomës.

Dhe kjo video tregon qartë procesin e realizimit të këtyre “kurorave”:

bhg.com

Përbërësit

Për biskota:

• 240 g gjalpë;
• 200 g sheqer;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 1 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 270 g miell;
• 1 lugë gjelle kakao;
• 1 luge sheqer pluhur.

Për mbushje:

• 250 g sheqer pluhur;
• 30 g gjalpë;
• 2 lugë kafeje të bluar;
• vanilinë - në majë të një thike;
• ca qumesht.

Gatim

Bëni brumin së pari. Përziejmë me mikser gjalpin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Shtoni vezën dhe vanilinë dhe arrini një konsistencë homogjene. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Ndani brumin në dy pjesë, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

Në një sipërfaqe të lyer me miell, hapeni brumin në fletë të holla. Pritini figurat nga brumi, vendosini në fletë pjekjeje të veshura me pergamenë dhe piqini në furrë të parangrohur në 190 ° C për 8-10 minuta.

Përziejini përbërësit për mbushje, duke shtuar qumështin sipas nevojës. Duhet të keni një krem ​​të trashë. Përhapeni një lugë çaji me mbushje kafeje në një biskotë dhe mbulojeni me një të dytë. Bashkoni kakaon dhe sheqerin pluhur dhe spërkatni mbi sanduiçe.

i lyer mirë.com

Përbërësit

• 200 g sheqer;
• 240 g gjalpë;
• 80 g krem ​​djathi;
• ½ lugë çaji kripë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 1 vezë;
• 270 g miell.

Gatim

Përzieni sheqerin, gjalpin e zbutur, kremin e djathit, kripën, vaniljen dhe të verdhën e vezës derisa të jenë të lëmuara. Gradualisht shtoni miellin duke e trazuar vazhdimisht brumin. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Kthejeni brumin e ftohur në një dërrasë të lyer me miell dhe rrotullojeni në një fletë të hollë. Mos e rrotulloni shumë hollë, përndryshe biskotat do të dalin të forta. Nëse ka shumë brumë, mjafton që tepricën ta vendosim në frigorifer deri herën tjetër.

Pritini forma nga brumi dhe vendosini në një tepsi të veshur me pergamenë. Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 190°C për 7-10 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Lërini biskotat të ftohen përpara se t'i dekoroni.

cookingclassy.com

Përbërësit

• 120 g gjalpë;
• 150 g sheqer;
• 100 g mjaltë;
• 1 vezë e madhe;
• 2 lugë gjelle ujë;
• 320 g miell;
• 1 lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar;
• ½ lugë çaji kanellë të bluar;
• ½ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• ½ lugë çaji karafil të bluar.

Gatim

Rrahim gjalpin dhe sheqerin me mikser. Shtoni mjaltin, vezën dhe ujin dhe përzieni. Në një enë tjetër përziejmë pjesën tjetër të përbërësve dhe gradualisht i shtojmë brumit duke e përzier vazhdimisht. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë në një sipërfaqe të lyer me miell. Pritini figurat e burrave nga brumi dhe vendosini në fletë pjekjeje të lyera me vaj vegjetal ose të mbuluara me pergamenë. Piqini në furrë të parangrohur në 180°C për 8-10 minuta derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë.

Tani që keni pjekur biskota të shijshme aromatike, është koha t'i bëni ato një dekorim të vërtetë të tryezës së festave. Falë shumëllojshmërisë së kallëpeve, glazurës së shijshme, ngjyrosjes së ushqimit dhe shiringës së kuzhinës, ju mund të krijoni vepra të vërteta arti. Këtu janë disa ide për frymëzim:

1. Glazurë klasike

thekitchn.com

Përbërësit

• 250 g sheqer pluhur;
• 4 lugë qumësht;
• vanilinë - në majë të një thike.

Gatim

Rrihni të gjithë përbërësit me mikser derisa të jenë të lëmuara. Kremi nuk duhet të përhapet, por në të njëjtën kohë, duhet të jeni rehat duke dekoruar biskotat.

Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni edhe pak qumësht. Mbani në mend se vëllimi do të rritet edhe më shumë. Më pas, sipas dëshirës, ​​mund të shtoni ngjyrë ushqimore.

Kjo lustër thahet për disa orë. Por nëse dëshironi të dekoroni biskotat me një lloj sipërme ëmbëlsirash, atëherë është më mirë ta bëni këtë menjëherë pas aplikimit të kremit. Kështu që bizhuteritë do të kapin më mirë.

Ka shumë modele origjinale për biskotat e Vitit të Ri:

2. Glazurë proteinash

kingarthurflour.com

Përbërësit

• 2 të bardha veze;
• 2 lugë çaji lëng limoni;
• 330 g sheqer pluhur.

Gatim

Rrahim të bardhat e vezëve dhe lëngun e limonit me mikser. Shtoni sheqerin pluhur të situr dhe rrihni derisa të jetë homogjen. Nëse kremi është shumë i hollë, shtoni pak sheqer pluhur dhe nëse është shumë i trashë, shtoni pak ujë.

Këtu janë disa ide se si të dekoroni biskotat me krem ​​të bardhë veze:

3. Glazurë me gjalpë

shije.com.au

Përbërësit

• 75 g gjalpë të shkrirë;
• 500 g sheqer pluhur;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 5 lugë qumësht.

Gatim

Rrahim të gjithë përbërësit me mikser derisa të bëhen krem. Nëse kremi është shumë i lëngshëm, shtoni pak qumësht.

Shikoni sa e lehtë është të dekoroni biskotat me krem ​​gjalpi:

Ju mund të dekoroni një pemë të Krishtlindjes me biskota kaq të bukura. Për ta bërë këtë, duhet të bëni vrima në biskota para pjekjes dhe më pas të vendosni shirita të hollë atje. Dhe mund të jetë gjithashtu një dhuratë e pazakontë.

Unë i bëj biskotat e Vitit të Ri me krem ​​në natën e Vitit të Ri - ato shiten gjithmonë në festat e Vitit të Ri si ëmbëlsira të nxehta. Në rajonin tonë ekziston ende zakoni i mirë i vjetër i mbjelljes në mëngjesin e Vitit të Ri, pra mbjellja e shtëpisë me oriz ose drithëra të tjera (orizi tani është i shtrenjtë), të cilin fëmijët fqinjë e respektojnë rreptësisht dhe më zgjojnë më 1 janar fjalë për fjalë. në orën 6 të mëngjesit. Në këmbim, ata marrin ëmbëlsira dhe para, kështu që këto biskota bëhen shumë të rëndësishme kur i paguani)))))))

Kjo recetë e biskotave me xhenxhefil është më e thjeshta, ëmbëlsira është e ngjashme si me biskotat ashtu edhe me bukën me xhenxhefil, sidomos ditën e dytë, kur thith lagështinë e ajrit në temperaturën e dhomës, fryhet pak dhe bëhet me gëzof, i lirshëm.

Thirrni fëmijët tuaj për të dekoruar ëmbëlsirën - ata bëjnë ndihmësit më të mirë, sepse secili prej tyre dëshiron të provojë të mirat e gatuara. Mos harroni të shërbeni biskota me çaj aromatik!

Pra, përgatitni përbërësit e nevojshëm dhe filloni gatimin!

Kombinoni kanellën e bluar, xhenxhefilin e bluar, kripën, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe miellin e grirë të grirë në tasin e një përpunuesi ushqimi.

Prisni gjalpin e ngrohur në temperaturën e dhomës dhe shtoni në tas. Përziejini butësisht me shpejtësi të ulët.

Hidhni mjaltë të çdo lloji, rrihni një vezë pule, por vetëm një. Do t'ju duhet veza e dytë e pulës për të krijuar glazurën, ose më saktë, vetëm proteina.

Përziejini gjithçka përsëri, duke formuar thërrime brumi - kështu duhet të jetë.

Ziejeni me duar, duke formuar një topuz të dendur. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta, ose gjatë gjithë natës.

Duke e spërkatur lehtë miellin në sipërfaqen e punës, hapni një pjesë të brumit, duke qenë se është shumë plastik dhe i bindur, pritini figurat duke i prerë. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180C.

I kalojmë në letër pergamene të shtruar në një tepsi.

Vendoseni fletën e pjekjes me boshllëqet në furrë dhe piqni ëmbëlsirën për 7-10 minuta, pa e kthyer në një skuqje të fortë! Më mirë të piqni pak sesa të piqni! Lërini biskotat të ftohen në temperaturën e dhomës për 1 orë.

Në këtë kohë, formoni vetë glazurën: thyeni vezën në një tas, duke ndarë të verdhën nga proteina - ju duhet vetëm proteina. Përzieni disa majë ose disa pika bojë jeshile dhe të gjithë sheqerin pluhur, por në pjesë. Mos e rrahni, përkatësisht përzieni pluhurin, do të duhet shumë. Mos shtoni lëng limoni ose ujë! Vendoseni glazurën e përfunduar në një qese kuzhine dhe prisni majën e hollë prej saj. Duke lëvizur diagonalisht, dekoroni boshllëqet tuaja të ftohta me krem ​​të gjelbër.

Skajet e boshllëqeve, derisa glazura të jetë tharë, dekorojini shpejt me rruaza të ndritshme (dekor pastiçerie). Përfshini fëmijët në këtë aktivitet - ata do t'ju ndihmojnë me kënaqësi!

Lërini biskotat elegante të përfunduara të thahen për rreth 2 orë dhe mund t'i shijoni!

Biskota të tilla të Vitit të Ri me krem ​​në një kuti dhuratë duken veçanërisht festive. Gezuar vitin e ri!

Ju mund të mësoni recetën dhe të gatuani biskota të Vitit të Ri me krem ​​për familjen tuaj, duke përkëdhelur të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme të bërë vetë. Pra, le të fillojmë.

Procesi i gatimit

Recetat e kremës së biskotave janë të thjeshta, ato përdorin përbërësit më të zakonshëm. Por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja. Këto pjata nuk janë vetëm të shijshme, por edhe duken spektakolare. Biskotat origjinale do të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës.

Gatim biskotash

Për të përgatitur biskota me glazurë sipas recetës sonë, duhet të përgatisni kallëpe në formën e figurave të ndryshme. Vetë biskotat mund të blihen, por nëse i gatuani vetë, do të rezultojnë shumë më të shijshme dhe nuk do të ketë kimikate në përbërje.

Tani do të ndajmë një nga recetat më të lehta të biskotave.

Përbërësit:

• miell - 200 g;
• sheqer pluhur - 60 g;
• 1 vezë;
• kripë.

Procesi i gatimit

Përzieni miellin, kripën dhe pluhurin. Kësaj i shtoni gjalpin, pasi e keni prerë në kubikë. Të gjitha këto i përziejmë.

Brumi duhet të përgatitet në mënyrë që të mos ketë thërrime të vogla, pastaj shtoni vezën.

E mbledhim brumin në një top dhe e hapim në mënyrë që trashësia e tij të jetë rreth 3 mm. E vendosim pjesën e punës në frigorifer për gjysmë ore. Më pas nxjerrim brumin dhe presim figurat, të cilat gjithashtu duhen futur në frigorifer për 15 minuta. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni ëmbëlsinë për rreth 5 minuta.

Përgatitja e glazurës

Bërja e glazurës është një proces i përgjegjshëm, të cilin do ta bëjmë tani. Le të ndajmë disa nga recetat më të mira se si të përgatisim krem ​​me ngjyra për biskota. Ne gjithashtu kemi mënyrat më të mira se si të gatuajmë për biskota.

lustër klasike

• sheqer pluhur - 200 g;
• lëngu i 1 limoni;
• 1 proteinë.

Procesi i gatimit

Përziejmë gjithçka dhe rrahim derisa vëllimi të rritet (të paktën dy herë). Mund të merrni ngjyra të ndryshme, për këtë ne e zëvendësojmë limonin me lëngje të tjera.

Glazurë me çokollatë

Do të na duhen:

• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle;
• qumësht - 4 lugë gjelle. l.;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - 1 pako.

Fillimisht gjalpi duhet të nxirret nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. I shtojmë gjithçka, dhe qumështin pak më vonë - pasi ta fërkojmë mirë. Qumështi duhet të shtohet shumë ngadalë dhe të përzihet gjatë gjithë kohës për të marrë një masë homogjene.

krem karamel

Për këtë recetë të thjeshtë duhet të merrni:

• sheqer kafe - 0,5 gota;
• sheqer pluhur - 1 filxhan;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 3 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - 1 pako.

Tani duke gatuar

Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe më pas shtoni të gjithë përbërësit përveç gjysmës së pluhurit dhe vaniljes. Të gjitha këto i ziejmë për 1 minutë dhe e heqim nga zjarri që të ftohet. Pastaj mund të shtoni gjithçka tjetër dhe të rrihni.

Glazurë me ngjyra profesionale

Pra, le të marrim:

• sheqer pluhur - 1 filxhan;
• qumësht - 2 lugë;
• shurup sheqeri - 2 lugë;
• ekstrakt bajame - pak më pak se gjysmë lugë;
• ngjyrat.

Procesi i gatimit:

Përzieni pluhurin dhe qumështin derisa të merrni një pastë të butë. Shtoni këtu shurupin, rrihni derisa masa të jetë e shkëlqyeshme dhe e lëmuar. Tani duhet të shpërndahet midis kontejnerëve në mënyrë që të lyhet.

lustër portokalli

Për gatim, merrni:

• sheqer pluhur - 3/4 filxhan;
• lëng portokalli - 3/4 filxhan.

Procesi i gatimit:

Përziejini përbërësit dhe përzieni derisa kremi të bëhet pak i lëngshëm.

Glazurë kremoze

Për të përgatitur glazurën kremoze, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle;
• krem (i yndyrshëm) - 2/3 filxhan;
• vanilje për shije.

Procesi i gatimit

Hedhim kremin me gjalpin ne nje tenxhere dhe e ngrohim ne zjarr te ulet derisa te tretet gjalpi. Shtojme me pas perberesit e tjere, me ndihmen e mikserit (me shpejtesi te larte), rrahim masen derisa te perftohet nje konsistence homogjene. Lëreni të ftohet derisa ngrirja të jetë e ngrohtë dhe përdorni.

Glazurë marmelatë

Për të përgatitur glazurën, duhet të merrni:

• 200 g marmelatë;
• 4 lugë gjelle. l. Sahara;
• 50 g gjalpë;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi.

Procesi i gatimit:

Çdo lloj marmelatë do të bëjë - për shijen tuaj. E presim në copa të vogla në një tenxhere, i shtojmë përbërësit e tjerë dhe e ngrohim derisa të shkrihet. Zierja duhet të jetë jo më shumë se 15 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Hiqeni nga zjarri kur konsistenca fillon të trashet dhe gurgullojë më ngadalë. Kremi duhet të ketë copa të vogla marmelatë, atëherë do të dalë shumë e bukur. Ftoheni pak dhe lyeni biskotat.

Biskota me çokollatë me krem

Për të përgatitur këtë recetë, marrim:

• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle;
• qumësht - 4 lugë gjelle. l.;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - 1 pako.

Procesi i gatimit:

Fillimisht duhet të nxirrni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet dhe të bëhet i butë. Shtoni të gjithë përbërësit (përveç qumështit) dhe përzieni. Më pas shtoni ngadalë qumështin në përzierje, duke e bërë gjithçka homogjene.

Petë e shkurtra në krem ​​me çokollatë

Përbërësit:

• 250 g miell gruri;
• 230 g gjalpë;
• 2 të verdha veze;
• 100 g sheqer;
• 50 g çokollatë të zezë
• kripë.

Procesi i gatimit:

Të verdhat dhe 180 gr gjalpë fërkohen së bashku me sheqerin dhe kripën. Për të gatuar brumin shtoni gradualisht miellin dhe më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Që brumi të mos ngjitet, sipërfaqen ku do ta hapim duhet ta spërkasim me miell. Është e nevojshme të rrokulliset në mënyrë që trashësia të jetë afërsisht 5 mm. Pritini biskotat duke përdorur prerëse për biskota. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni derisa ena të marrë ngjyrë të artë (rreth 5 minuta ose pak më shumë).

Shkrini secila 50 g çokollatë dhe gjalpë për t'i hedhur mbi biskota të ftohura më parë.

Si të aplikoni glazurën

Së pari duhet ta aplikoni në skajet, dhe më pas në qendër. Për t'u forcuar më shpejt, vendosini biskotat në një furrë të parangrohur për disa minuta.

Të pikturosh biskota dhe kek me xhenxhefil të Krishtlindjeve është çështje humori! Dhe unë e kam atë! Një humor i mrekullueshëm i Vitit të Ri në kuzhinën time mbretëron që nga fillimi i dhjetorit. Kam pjekur biskota dhe biskota me xhenxhefil - dhe aroma për të gjithë shtëpinë. Dekoroni sipas dëshirës me sheqer pluhur. Pikturë - lustër më e trashë, dhe mbushje me xhenxhefil - lustër më e lëngshme. Nëse dëshironi që kremi të zgjasë më shumë dhe të mos shkërmoqet nga biskotat tuaja, atëherë shtoni uthull, dhe nëse i hani biskotat shpejt, mund t'ia dilni me lëng limoni.

Pra, për të përgatitur krem ​​me ngjyra për biskota, merrni një vezë, sheqer pluhur të cilësisë shumë të mirë. Unë përdor pluhur Raspak. Xhel për ngjyrosje ushqimore, por me bazë uji është gjithashtu i përshtatshëm.

Ndani proteinën nga e verdha.

Sado i mirë të jetë sheqeri pluhur, duhet shoshitur!

Me një pirun grini sheqerin dhe proteinat. Nxitoni, mos e merrni mikserin. Bryma juaj atëherë nuk do të funksionojë. Jo shumë i përshtatshëm për mbushje. Ky është gati për të mbushur.

Dhe unë do t'i shtoj më shumë pluhur këtij, do të vizatoj me të!

Llogaritni sa krem ​​me ngjyra ju nevojitet dhe çfarë ngjyre, dhe ndajeni në tasa. Shtoni ngjyrën në ngjyrën e dëshiruar dhe përzieni.

Ne vizatojmë një skicë në biskotat tona.

E mbushim me glazurë me ngjyrë dhe e lëmë të thahet dhe më pas vizatojmë atë që duam!

Dhe ndoshta kështu! Le të thahemi ...

Dhe ne pikturojmë ...

Mundesh sigurisht me mire, por une nuk jam artist...mjerisht..por mundohem..Keshtu del disi.

Dhe pemët tashmë janë tharë. Futni shiritat dhe mbani pemën e Krishtlindjes!

Le të jenë festat e shijshme! Gëzuar Vitin e Ri!

Recetat më të mira të biskotave me udhëzime hap pas hapi me foto

krem për biskota

700 g

12 minuta

490 kcal

5 /5 (1 )

Çfarë mund të jetë më mirë se biskotat e bëra vetë? E freskët, aromatik, e bërë nga produkte të provuara, duket se shkrihet në gojën tuaj ... Dhe prekja përfundimtare që do t'i kthejë biskotat e zakonshme në një kryevepër kulinare do të jetë dekorimi i tyre. Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë është të mbushni me krem ​​ose të vizatoni modele të ndryshme në pasta me të. Unë e kuptoj skepticizmin e shumë njerëzve: Unë vetë isha i sigurt se kremi është i gjatë, i ndërlikuar dhe "konfuz". Megjithatë, një mik (meqë ra fjala, me profesion kuzhinier) më tha se si të bëja një krem ​​shumë të shpejtë dhe të thjeshtë për biskota, dhe jo vetëm një opsion, por tre! Ju mund t'i gatuani ato me fëmijët, duke u besuar atyre që të dekorojnë ëmbëlsirat më vonë. Pra, le të fillojmë të gatuajmë, apo jo?

Glazurë proteinash për biskota

Pajisjet e kuzhinës

Për të përgatitur dhe dekoruar pasta me krem, do t'ju duhet një blender ose mikser, si dhe një shiringë ose qese pastiçerie.

Lista e plotë e përbërësve

Ndonjëherë këshillohet të shtoni 0,5 lugë në një lustër të tillë. niseshte, por unë e bëj pa të - nuk rezulton më keq, veçanërisht nëse keni nevojë për krem ​​për derdhje.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• Sigurohuni që të kontrolloni freskinë e vezës: zhyteni në ujë - nëse "shtri", gjithçka është në rregull.
• Nëse keni frikë të përdorni proteina të papërpunuara, zëvendësojini ato me të thata, duke i holluar sipas udhëzimeve (zakonisht një pjesë pluhur në shtatë pjesë ujë).
• Është më mirë të bëni vetë sheqer pluhur duke bluar sheqerin në një mulli kafeje. Nëse përdorni një të blerë, kushtojini vëmendje bluarjes: sa më i vogël, aq më mirë.
• Lëngu i limonit mund të zëvendësohet me acid citrik të holluar në ujë.

Kremia për biskota, të cilën unë propozoj ta përgatisni, ka disa përparësi:

1. thahet shpejt, sidomos kur aplikohet në një shtresë të hollë;
2. përgatitur nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm;
3. nuk kërkon shumë përvojë për të dekoruar pjekjen;
4. ka një shije të këndshme dhe cilësi të rehatshme.

Kjo recetë mund të quhet themelore: shtoni pak ujë në të - dhe ju merrni një mundësi të shkëlqyer për derdhje; rrisni sasinë e pluhurit - dhe një lustër e trashë për vizatimin e detajeve të vogla është gati. Mbani në mend se ju duhet ta ruani një lustër të tillë në një enë të mbyllur, në një qese ose të mbështjellë me një peshqir të lagur - ajo thahet në ajër dhe fillon të shkërmoqet.

Një recetë hap pas hapi për të bërë krem ​​proteinash për biskota

Video për përgatitjen e glazurës së proteinave

Receta për glazurën e proteinave

Gingerbread me zile https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Biskota me xhenxhefil Shtëpi në një filxhan https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Çanta për një përdorim http://ali.pub/1p3wn8

Më shënoni në fotot tuaja në Instagram, është shumë interesante të shohësh se çfarë ndodh 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Abonohuni në kanalin http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

Receta e biskotave me kek me xhenxhefil https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Receta e sheqerit me ngjyrë https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Receta për krem ​​për dekorimin e biskotave:
1 proteinë
200-250 gr sheqer pluhur i imët (në varësi të madhësisë së proteinave)
0,5 lugë çaji niseshte
0,5 lugë çaji lëng limoni

Përbërja "Life of Riley" i përket artistit Kevin MacLeod. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versioni origjinal: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Krem sheqeri për biskota

• Koha e GATIMIT: 20 minuta.
• Shërbimet: kjo sasi mjafton për të dekoruar 1 kg biskota.
• Pajisjet e kuzhinës: mikser.

Lista e plotë e përbërësve

Video rreth përgatitjes së sheqerit pluhur

Nëse dëshironi të bëni një glazurë të tillë, kushtojini vëmendje videos së mëposhtme, e cila tregon të gjithë procesin hap pas hapi.

Krem sheqeri (grulë) që nuk shkërmoqet

Sheqer pluhur sipas javës së shijshme
Përbërësit:
* 1 lugë xhelatinë
* 6 lugë gjelle. l. ujë
* 1 lugë gjelle. Sahara

Receta të tjera video:
Pite pa dhjamë - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Latte pa aparat kafeje - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Sallatë me perime pa dhjamë - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Sallata Nicoise - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Kotele pa kërpudha - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Biskota me mollë dhe rrush të thatë - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Sallatë me patate feta - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Sallatë me ton - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Pancakes me gëzof - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pica me kore të hollë - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Byrek me Apple - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Fondant me çokollatë - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Tortë me djathë - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Pasta Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Biskota me bollgur - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Muzika në video - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Krem çokollate për biskota

Ky është një tjetër opsion dekorimi që është i shkëlqyeshëm për pasta të ndryshme.

• Koha e GATIMIT: 15 minuta.
• Shërbimet: kjo sasi mjafton për të dekoruar 900 g biskota.
• Pajisjet e kuzhinës: pjatë.

Lista e plotë e përbërësve

Recetë hap pas hapi për të bërë sheqer pluhur

Kur kremi të jetë ftohur pak, mund të dekoroni pasta me të.

Video rreth përgatitjes së kremës me çokollatë

Kushtojini vëmendje videos së mëposhtme: tregon se si të përgatisni një lustër të tillë.

Krem me çokollatë për byrekë, tortë, pasta, biskota

Recetë për krem ​​me çokollatë për çdo pjekje. Pas ngurtësimit, glazura nuk çahet kur pritet, por as nuk kullohet, mbetet e butë dhe e shijshme.
Tortë me këtë krem: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Faleminderit për pëlqimin dhe abonimin!
Le ta bëjmë gati! =)
Kanali im: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Përbërja "Hyperfun" i përket artistit Kevin MacLeod. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versioni origjinal: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Artisti: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Opsionet e përgatitjes së glazurës

• Duke përdorur dy recetat e para të mësipërme, do të bëni shpejt kremin e bardhë të biskotave. Duket shkëlqyeshëm në pjekjen e Vitit të Ri, si dhe në biskota ose krizantemë. Por kur përgatiteni për një festë për fëmijë, kremi me ngjyra për biskota është gjithashtu i dobishëm, i cili mund të përgatitet sipas të njëjtës recetë. Në fund të gatimit, shtoni pak bojë - ushqimore ose natyrale. Nëse përdorni përzierje të thata, së pari holloni pigmentin në ujë (mjaftojnë disa lugë), por xhel mund të shtohen direkt në glazurë. Sa i përket ngjyrave natyrale, reçeli ose shurupi i mjedrës do të japin një ngjyrë rozë, shafran i Indisë - të verdhë dhe portokalli.

• Për ta bërë kremin me çokollatë më të shndritshëm - hidhni një lugë vodka në të.
• Për dekorim, mund të përdorni krem ​​me çokollatë të përgatitur sipas kësaj recete: përzieni pluhur kakao dhe sheqer pluhur (4 lugë gjelle secila), derdhni 2 lugë gjelle. l. ujë, përziejeni përsëri. Shtojmë 40-50 gr margarinë të fortë cilësore, më pas e ngrohim masën në zjarr të ulët derisa të bëhet homogjene.
• Nëse dëshironi të përdorni glazurë për derdhje, holloni pak me ujë.

Si të dekoroni biskotat dhe t'i mbuloni me krem

• Për t'i bërë ëmbëlsirat vërtet të bukura, para së gjithash mendoni se çfarë modelesh do të vizatoni me krem. Ju mund të krijoni një skicë në letër - kështu që puna do të shkojë më shpejt.
• Kur të filloni të dekoroni, së pari bëni një skicë të kremit rreth skajit të biskotës. Kur të thahet, mbusheni me mbushje, nëse parashikohet nga skica. Mbushja thahet në temperaturën e dhomës, por sipas dëshirës mund të jetë edhe në furrë, në temperaturë deri në 80 gradë (meqë ra fjala, me të vdes edhe salmonela).
Vlerësoni recetën

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+