OMGJ: mirë apo keq? Ushqimet dhe organizmat e modifikuar gjenetikisht. Kuadri legjislativ. Ushqimet OMGJ në listën e zezë

Në leximin e tretë përfundimtar, ligji për ndalimin e kultivimit dhe mbarështimit të bimëve dhe kafshëve të modifikuara gjenetikisht në Rusi. Tani Kodi i Kundërvajtjeve Administrative do të plotësohet me një nen për shkeljet në fushën e inxhinierisë gjenetike. Gjoba për zyrtarët nën të do të jetë nga 10 në 50 mijë rubla, për personat juridikë - nga 100 në 500 mijë rubla. Deputetët propozuan gjithashtu regjistrimin e organizmave të modifikuar gjenetikisht të importuar në vend dhe produkteve të përfituara nga përdorimi i tyre. Qeveria ruse do të monitorojë ndikimin mbi njerëzit dhe mjedisin e këtyre organizmave dhe produkteve. Ligji do të hyjë në fuqi më 1 korrik 2017.

Vendosëm të zbulonim nga ekspertët nëse ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë vërtet të rrezikshme dhe në të njëjtën kohë kujtuam mite të tjera të zakonshme për përfitimet dhe dëmet e disa ushqimeve dhe metodave të gatimit.

Alan Skaev

teknolog

OMGJ-të janë organizma të modifikuar gjenetikisht, domethënë organizma të tillë (kafshë, bimë, baktere), kodi gjenetik i të cilëve është ndryshuar artificialisht. E gjithë kjo është një produkt i inxhinierisë gjenetike, një metodë e përzgjedhjes së synuar, e cila zbatohet kryesisht te bimët sot për të rritur rezistencën e tyre ndaj faktorëve negativë, dhe për rrjedhojë, për të rritur efikasitetin e bujqësisë.

Në shumicën e rasteve, etiketa "Pa OMGJ" është thjesht spekulim dhe një marifet marketingu. Mbishkrimi "pa OMGJ" madje shënon produktet ku OMGJ nuk mund të jenë në parim. Prodhuesi kështu përpiqet të tërheqë vëmendjen e adhuruesve të produkteve eko. Në vendin tonë ka rregulla të qarta për etiketimin e produkteve që përmbajnë OMGJ, por etiketimi i produkteve pa OMGJ nuk rregullohet në asnjë mënyrë. Përhapja e këtyre miteve u lehtësua nga një frikë krejtësisht e natyrshme njerëzore nga e panjohura.

Kundërshtarët e OMGJ-ve fokusohen ekskluzivisht në rreziqet që këto produkte mund të mbartin potencialisht, duke përmendur një sërë eksperimentesh të dështuara me OMGJ dhe vepra që nuk kanë asnjë vlerë shkencore. Ata që mbjellin panik nuk kanë nevojë t'i mbështesin fjalët e tyre me fakte; ata vetëm duhet të japin disa shembuj të frikshëm, megjithëse të pabazuar, për t'i kthyer përgjithmonë OMGJ-të në një histori tmerri, gjë që në fakt u bë. Në fakt, siguria e OMGJ-ve është studiuar për 25 vitet e fundit. Para së gjithash, është soja dhe misri dhe produktet prej tyre. Ka linja patate të modifikuara gjenetikisht, domate, panxhar sheqeri, oriz e disa të tjera, por në vendin tonë lejohen të përdoren vetëm këto gjashtë kultura. Soja përdoret shpesh në prodhimin e produkteve të mishit dhe produkteve gjysëm të gatshme, këto produkte mund të përmbajnë OMGJ. Si dhe ëmbëlsirat, ushqimet e konservuara. Zyrtarisht ne kemi rreth 60 produkte të tilla në vendin tonë.

Nëse modifikimet gjenetike kontrollohen siç duhet në fazën e krijimit dhe kërkimit të një produkti të ri, ato nuk janë të rrezikshme. Deri më sot, nuk ka asnjë provë shkencore që flet për rreziqet e OMGJ-ve në lidhje me ndonjë gjë: kancer, alergji, infertilitet etj. Është nevoja për të kontrolluar cilësinë dhe sigurinë e modifikimeve gjenetike në një masë të caktuar pengon zhvillimin e kësaj industrie dhe prodhimin e produkteve të reja.

Andrey Mosov

kreu i drejtimit të ekspertëve të NP "Roskontrol"

Ekspertët në mbarë botën po diskutojnë rrezikun e mundshëm të OMGJ-ve për biosferën dhe arrijnë në përfundimin se nuk ka asnjë rrezik. Siguria e përdorimit të herbicideve së bashku me OMGJ-të diskutohet gjithashtu gjerësisht - dhe këtu ekspertët gjithashtu priren të besojnë se sasitë e mundshme të mbetura të herbicideve (për shembull, Roundup) nuk përbëjnë rrezik për shëndetin e njeriut. Sa i përket dëmit të mundshëm të vetë produkteve OMGJ për konsumatorët, të gjithë shkencëtarët janë unanim këtu: edhe teorikisht, nuk mund të ketë dëm, veçanërisht duke marrë parasysh regjimin e rreptë të kërkimit të detyrueshëm që kryhet në lidhje me të gjitha produktet transgjenike të sapofutura në tregu. Në të njëjtën kohë, kulturat e marra nga përzgjedhja tradicionale nuk i nënshtrohen një kontrolli kaq të plotë.

Meqenëse ka shumë zhurmë rreth OMGJ-ve dhe madje mund të flisni për fobinë e OMGJ-ve, atëherë, natyrisht, është më e lehtë për prodhuesin të shkruajë "pa OMGJ" në mënyrë që të largojë produktin e tij nga dyshimi. Por nëse konsumatori, për ndonjë arsye, nuk dëshiron të hajë produkte me OMGJ, vaj palme, aditivë E, kjo është e drejta e tij ligjore, dhe prodhuesi është i detyruar të tregojë sinqerisht përbërjen në paketë. Edhe pse shpesh mbishkrimi "Nuk përmban OMGJ" është një marifet marketingu, në mënyrë që blerësi ta perceptojë produktin si më natyral.

Dhe tani më interesante. Në tregun rus të ushqimit nuk ka produkte OMGJ ose praktikisht asnjë. Kontrollet e shumta të kryera nga organe të ndryshme shtetërore nuk zbulojnë produkte të tilla: shënuesit e OMGJ-ve u gjetën vetëm në 0.14% të mostrave ushqimore të testuara nga Rospotrebnadzor (pavarësisht se vetëm ato produkte në të cilat probabiliteti i zbulimit të OMGJ-ve ishte më i madhi u ekzaminuan me qëllim) . Roskontrol gjithashtu kontrolloi shumë produkte për përmbajtjen e OMGJ-ve - shënuesit e OMGJ-ve nuk u gjetën në asnjë prej tyre.

Anton Alekseev

dietologe

Për momentin, disa lloje bimësh të modifikuara gjenetikisht janë të lejuara për shitje dhe përdorim. Nuk ka mish apo peshk të modifikuar gjenetikisht, megjithëse eksperimente të tilla janë duke u zhvilluar. Por në përgjithësi, ka një interes në rritje për produkte miqësore me mjedisin, të sigurta në botë - si rregull, konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë më shumë për produktet që nuk përmbajnë OMGJ, dhe prodhuesit e përdorin me mjeshtëri këtë.

Dikush i konsideron ata përparim, dikush - një komplot global kundër njerëzimit. Pak konsumatorë të zakonshëm marrin mundimin të kuptojnë se çfarë janë në të vërtetë ushqimet e modifikuara gjenetikisht, por pothuajse të gjithë kanë dëgjuar se ato shkaktojnë infertilitet, kancer dhe alergji të paktën një herë në jetën e tyre. Prandaj lind frika nga OMGJ-të, njerëzit përpiqen të mos rrezikojnë për çdo rast.

Sot në botë prodhohen varietete të modifikuara gjenetikisht të domateve, patateve, misrit, panxharit të sheqerit, orizit, sojës, grurit dhe disa bimëve të tjera bujqësore. OMGJ-të nuk prodhohen në Rusi, të gjitha produktet me OMGJ importohen, pjesa e tyre e tregut po zvogëlohet nga viti në vit dhe qarkullimi po bëhet më i ashpër.

I vetmi dëm i provuar sot i shkaktohet një personi jo aq nga produktet, sa nga vëllimet në të cilat ai i konsumon ato. Për shembull, salcice. Përveç sojës, e cila në të shumtën e rasteve është modifikuar gjenetikisht, sallami përmban fosfate, teprica e të cilave në organizëm çon në zhvillimin e osteoporozës dhe nitrite, të cilat mund të shkaktojnë zhvillimin e onkologjisë. Nëse nuk ka soje në sallam, pothuajse gjithmonë do të ketë një të ashtuquajtur përbërës proteinik - lëkurat dhe kërcet e përpunuara të kafshëve, të cilat në thelb janë të pangrënshme, vlera e tyre ushqyese është minimale. Prandaj, edhe sallami jo OMGJ (dhe në shumicën e rasteve i përmban) nuk është produkti më i dobishëm. Situata është e ngjashme me perimet: brumbulli nuk ha patate të modifikuara gjenetikisht, por le të kujtojmë se sa helm ju nevojitet për të përpunuar patatet e zakonshme për të marrë një kulture.

Por fakti që OMGJ-të mund të jenë shkaku i alergjive ushqimore është në fakt një shqetësim për mjekët. Shumica e alergjive shkaktohen nga proteinat. Kur një proteinë modifikohet gjenetikisht, është mjaft e vështirë të parashikohet një reaksion alergjik ndaj saj në një numër të caktuar konsumatorësh.

Dhe disa mite më të zakonshme
për përfitimet dhe dëmet e produkteve dhe metodave të gatimit:

Imazhet: kopertina - tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 - Nastya Grigorieva, 3 - Olya Volk, 4 - Katya Baklushina

Nga pamja e jashtme, produkte të tilla ushqimore duket se nuk ndryshojnë nga ato normale dhe ky është pikërisht rreziku i tyre i veçantë. Buka duket si bukë, mishi duket si mish, perimet dhe frutat duken edhe më mirë se normalja. Dhe nuk ka asnjë ndryshim në shije! Por ... nga ana tjetër, ka dallime shumë domethënëse NË NIVEL GJENETIK. Kromozomet e organizmave të modifikuar gjenetikisht bartin pjesët e implantuara të bimëve dhe kafshëve të tjera, dhe jo vetëm! Këto ndryshime gjenetike të heshtura "modestisht" në bimë dhe kafshë prodhojnë ndryshime të pakthyeshme në organizmat e njerëzve që konsumojnë ushqime të modifikuara gjenetikisht, duke çuar në sterilitet të plotë, shfaqjen e alergjive të rrezikshme, helmimet ushqimore, mutacionet, zhvillimin e rezistencës ndaj antibiotikëve, etj. .

Lista e zezë e prodhuesve të ushqimit OMGJ sipas Greenpeace /Greenpeace/:

Nr. Kompanitë ushqimore Emri i produktit

1. Produkte me çokollatë Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2. Mars M&M
3. Snickers
4. Twix
5. Rruga e Qumështit
6. Çokollatë Cadbury (Cadbury), kakao
7. Ferrero
8. Çokollatë Nestle "Nestle", ""
9. Pije me çokollatë Nestle Nesquik
10. Pije freskuese Coca-Cola "Coca-Cola" Coca-Cola
11. Sprite, Fanta, Kinley tonik, Fruittime
12. Pepci-Co Pepsi
13. "7-Up", "Fiesta", "Vesa e malit"
14. Drithërat e mëngjesit Kellogg
15. Supat Campbell
16. Oriz Xha Bens Mars
17. Salcat Knorr
18. Çaji Lipton
19. Biskota Parmalat
20. Erëza, majoneza, salca Hellman
21. Erëza, majonezë, salca Heinz
22. Ushqim për fëmijë Nestle
23. Hipp
24 Abbot Labs Similac
25. Kos, kefir, djathë, ushqim për fëmijë Denon
26. Zinxhiri i "restoranteve" të ushqimit të shpejtë të McDonald's (McDonald's)
27. Çokollatë, patate të skuqura, kafe, ushqim për fëmijë Kraft (Kraft)
28. Ketchups, salcat. Ushqimet Heinz
29. Ushqim për fëmijë, produkte "Delmi" Unilever (Unilever)

Produktet në teknologjinë e përgatitjes së të cilave përdoren OMGJ:

AOOT "Bima e vajit dhe yndyrës së Nizhny Novgorod" (majonezat "Ryaba", "Për të ardhmen", etj.).
Produktet "Bonduelle" (Hungari) - fasule, misër, bizele jeshile.
CJSC "Baltimore-Neva" (Shën Petersburg) - ketchups.
CJSC "Fabrika e paketimit të mishit Mikoyanovsky" (qytet) - pasta, mish i grirë.
CJSC YUROP FOODS GB" (rajoni i Nizhny Novgorod) - supa "Galina Blanca".
Shqetësimi "Oqeani i Bardhë" (Moskë) - patate të skuqura "Patate ruse".
OJSC "Fabrika e qumështit Lianozovsky" (Moskë) - kos, "Qumështi i mrekullisë", "çokollata mrekulli".
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskë) - mish i grirë i ngrirë.
OOO "Kampina" (rajoni i Moskës) - kos, ushqim për fëmijë.
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - pasta.
LLC "Frito" (rajoni i Moskës) - patate të skuqura "Layz".
LLC "Ehrmann" (rajoni i Moskës) - kos.
OOO "Unilever CIS" (qyteti i ) - majonezë "Calve".
Fabrika "Bolshevik" (Moskë) - biskota "Jubilee".
"Nestle" (Zvicër, Finlandë) - përzierje e thatë e qumështit "Nestogen", pure patate "Perime me mish viçi".

Lista e zezë e prodhuesve të ushqimeve OMGJ sipas Greenpeace /Greenpeace/ për 2011:

Daria - produkte gjysëm të gatshme LLC, Fabrika e Përpunimit të Mishit Klinskiy LLC, Tagansky MPZ, CampoMos MPZ, Vichyunay CJSC, MLM-RA LLC, Talosto-Products LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC, OOO "ROS Marie Ltf"

Kompania prodhuese Unilever: Lipton (çaj), Brooke Bond (çaj), Beseda (çaj), Calve (majonezë, ketchup), Rama (gjalpë), Pyshka (margarinë), Delmi (majonezë, kos, margarinë), "Algida" ( akullore), Knorr (erëza); Kompania prodhuese Nestle: Nescafe (kafe dhe qumësht), Maggi (supa, lëngje mishi, majonezë, Nestle (çokollatë), Nestea (çaj), Neseiulk (kakao);

Kellog's: Corn Flakes (thonat), Frosted Flakes (thonat), Rice Krispies (thonat), Corn Pops (thonat), Smacks (thekon), Froot Loops (thekon me ngjyra), Jacks Apple (thekon me shije molle) ), krunde Afl Mollë kanellë/ Boronica (krunde me shije mollë, kanellë, boronica), Çip çokollatë (cokollate), Tarts pop (biskota të mbushura, të gjitha shijet), kokërr Nulri (tost i mbushur, të gjitha llojet), Crispix (biskota), Krende të tëra (drithëra), Fruta dhe arra e duhur (drithëra), Honey Crunch Corn Flakes (drithëra), krunde rrushi të thatë (drithëra), krunde tërshëre Cracklin (drithëra);

Kompania e prodhimit të Hershey: Toblerone (çokollatë, të gjitha llojet), mini puthje (karamele), Kit-Kat (kokollatë), puthje (karamele), patate të skuqura pjekjeje gjysmë të ëmbla (biskota), patate të skuqura me çokollatë qumështi (biskota), gjalpë kikiriku Reese's Kupa (gjalpë kikiriku), Special Dark (çokollatë e zezë), Çokollatë me qumësht (çokollatë me qumësht), Shurup çokollate (shurup me çokollatë), Shurup Special me Çokollatë të Zezë (shurup me çokollatë), Shurup Luleshtrydhe (shurup me luleshtrydhe);

Kompania prodhuese Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (drithëra orizi me çokollatë), Çokollatë me qumësht Nestle (çokollatë), Nesquik (pije me çokollatë), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruta & Nut;

Kompania prodhuese Heinz: Ketchup (i rregullt & pa kripë) (ketchup), Salcë djegëse (salcë djegës), Salcë bifteku Heinz 57 (salcë mishi);

Kompania prodhuese e Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Kompania prodhuese e PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito Manufacturing Company - Lay / PepsiCo: (komponentët GM mund të përmbahen në vaj dhe përbërës të tjerë), Lays Patate Chips (të gjitha), Cheetos (të gjithë);

Kompania prodhuese Cadbury / Schweppes: 7-Up, Dr. piper;

Pringles Procter & Gamble: Pringles (origjinale, me pak yndyrë, pizzalicious, salcë kosi dhe qepë, kripë dhe uthull, patate të skuqura me shije Cheezeums).

E njëjta kompani prodhuese e produktit mund të prodhojë tre kategori të të njëjtit produkt:

E para është për konsum të brendshëm (në vendet e industrializuara);
e dyta - për eksport në vendet e tjera të zhvilluara;
e treta - për eksport në vendet në zhvillim.

Kategoria e tretë përfshin rreth 80% të ushqimeve, pijeve, produkteve të duhanit të eksportuara nga Shtetet e Bashkuara dhe vendet. Sipas Komisionit të Ushqimit të OKB-së, disa firma perëndimore po zgjerojnë eksportin e mallrave jo vetëm të rrezikshme për mjedisin, por edhe të ndaluara në vendet e zhvilluara.

Ndërkohë, më shumë se dyqind lloje të aditivëve ushqimorë nuk lejohen të përdoren në Rusi për shkak të paplotësimit të kompleksit të testimit. Renditja e tyre do të merrte shumë hapësirë. Ne do të përmendim vetëm të ndaluarat përfundimisht dhe përfundimisht të dëmshme për njerëzit:

E121 - bojë e kuqe agrume,
E123 - amaranti i kuq,
E240 - ruajtës formaldehid.

Një gjen i akrepit u përdor për të krijuar një varietet gruri tolerant ndaj thatësirës

Shumë shkencëtarë kanë frikë se OMGJ-të rrisin rrezikun e alergjive ushqimore, helmimeve, mutacioneve, tumoreve dhe rezistencës ndaj antibiotikëve. Është e mundur që ADN-ja e huaj mund të grumbullohet në organet e brendshme të një personi, si dhe të hyjë në bërthamat e qelizave embrionale, gjë që mund të çojë në keqformime kongjenitale dhe madje edhe vdekje të fetusit.

Grupi i rrezikut përfshin fëmijët nën 4 vjeç, ata janë më pak të mbrojtur nga efektet e gjeneve të huaja.

Alergjeniteti dhe toksiciteti

Më shumë se gjysma e proteinave transgjenike që ofrojnë rezistencë të bimëve ndaj insekteve, sëmundjeve kërpudhore dhe bakteriale janë toksike dhe alergjike.

Për shembull, përdorimi i albuminës, një gjen nga ADN-ja e arrave braziliane, për të krijuar një varietet sojë GM me një përbërje të përmirësuar të aminoacideve, ka çuar në një numër të konsiderueshëm njerëzish që vuajnë nga një përkeqësim i sëmundjeve alergjike.

Substancat e krijuara për të luftuar insektet mund të bllokojnë enzimat e traktit tretës jo vetëm te insektet, por edhe te njerëzit, dhe gjithashtu të ndikojnë në pankreasin.

Një numër i varieteteve transgjenike të misrit dhe domateve rezistente ndaj insekteve prodhojnë linjinë, një substancë që parandalon dëmtimin e bimëve. Mund të dekompozohet në fenole dhe metanol toksike dhe mutagjene. Prandaj, një rritje në përmbajtjen e linjinës në frutat dhe gjethet e bimëve është e rrezikshme për njerëzit.

Shembulli më i mrekullueshëm i toksicitetit të OMGJ-ve ishte rasti i kompanisë japoneze Showa Denko K..K., e cila filloi të furnizonte në treg aditivin ushqimor GM triptofan, duke besuar se është ekuivalenti i një analogu të pamodifikuar. Aminoacidi GM shkaktoi vdekjen e 37 personave dhe rreth një mijë e gjysmë të tjerë mbetën të paaftë për jetën.

Kancerogjeniteti dhe mutagjeniteti

OMGJ-të mund të bëhen mutagjene dhe kancerogjene për shkak të aftësisë së tyre për të grumbulluar herbicidet dhe produktet e tyre të degradimit. Për shembull, herbicidi glifosat, i përdorur në kultivimin e panxharit të sheqerit dhe pambukut transgjenik, është një kancerogjen i fortë dhe mund të shkaktojë limfomë.

Disa herbicide mund të kenë një efekt negativ në mbijetesën dhe shëndetin e embrioneve njerëzore, si dhe të shkaktojnë mutacione.

Si rezultat i proceseve ndërqelizore, substancat biologjikisht aktive që mund të provokojnë zhvillimin e kancerit grumbullohen në varietetet e duhanit të modifikuar gjenetikisht dhe orizit, të cilat karakterizohen nga rritja e produktivitetit. Studimet kanë treguar se te minjtë e ushqyer me patate transgjenike, përbërja e gjakut u përkeqësua, u zbuluan anomali në madhësinë e organeve të brendshme dhe pothuajse në të gjitha kafshët e ngordhura u zbuluan zorrët e holla dhe të mëdha.

Shfaqja e rezistencës ndaj antibiotikëve

Shumica e kulturave të modifikuara gjenetikisht, përveç gjeneve që u japin vetitë e dëshiruara, përmbajnë gjene të rezistencës ndaj antibiotikëve si shënues. Antibiotikët e zakonshëm si ampicilina (infeksionet e traktit respirator, sinusiti dhe infeksionet e traktit urinar) dhe kanamicina (tuberkulozi, infeksionet e rrugëve të sipërme dhe të poshtme të frymëmarrjes) përdoren në prodhimin e ushqimit. Ekziston rreziku që ato të transferohen te patogjenët, gjë që mund t'i bëjë ata të bëhen rezistent ndaj antibiotikëve. Në këtë rast, metodat tradicionale të trajtimit të proceseve inflamatore me antibiotikë do të jenë joefektive.

Rezistenca ndaj një grupi antibiotikësh që përdoren për trajtimin e infeksioneve të mushkërive, klamidias dhe infeksioneve të traktit urinar në Spanjë, Holandë dhe ka arritur në 82%.

E vërtetuar: misri transgjenik redukton riprodhimin

Shkencëtarët austriakë kryen disa eksperimente afatgjata që zgjatën rreth 20 javë. Një test tregoi se minjtë e ushqyer me 33% të dietës me misër të modifikuar gjenetikisht nga kompania "" (varietet NK 603 x MON 810) kishin më pak këlyshë në pjellën e tretë dhe të katërt. Edhe pesha e minjve u bë më e vogël. Kafshët e ushqyera me misër të rregullt kishin cikle riprodhuese normale.

Sipas udhëheqësit të studimit, profesor Jurgen Zentek, një specialist veterinar në Universitetin e Vjenës, dallimet statistikore midis dy grupeve të kafshëve ishin domethënëse dhe ky efekt ka shumë të ngjarë për shkak të karakteristikave të dietës së minjve.

Efekti i kësaj shumëllojshmërie misri GM në riprodhim ishte një surprizë e plotë. Më parë, të gjitha komisionet e njihnin atë si absolutisht të sigurt, pasi kishin bërë një gabim katastrofik. Në vitin 2005, EFSA (Agjencia Evropiane e Standardeve të Ushqimit) i dha dritën jeshile kësaj kulture të modifikuar gjenetikisht. Sipas raportit të agjencisë, "specia NK603 x MON810 nuk ka efekte negative në shëndetin e njerëzve ose kafshëve". Në dritën e të dhënave të reja, është e qartë se sa i papërsosur është sistemi për vlerësimin e sigurisë së produkteve GM i miratuar nga EFSA.

Ky lloj misri është aprovuar për kultivim dhe konsum në shumë vende, duke përfshirë Argjentinën, Japoninë dhe Afrikën e Jugut. Në Rusi, si dhe në Meksikë dhe Bashkimin Evropian, këto linja të varieteteve të misrit GM lejohen të shtohen në ushqim si për njerëzit ashtu edhe për kafshët. Rezultatet e studimit konfirmojnë edhe një herë se askush nuk mund të garantojë sigurinë e produkteve ushqimore që përmbajnë OMGJ.

Ushqimet e modifikuara gjenetikisht kanë qenë tema më e nxehtë e debatit të vazhdueshëm gjatë viteve të fundit. Mendimet janë të ndara, disa thonë se këto produkte përbëjnë një rrezik të madh për shëndetin e njeriut, ndërsa të tjerë, përkundrazi, argumentojnë se dëmi i këtyre produkteve nuk është vërtetuar ende nga asnjë studim. Të hani apo të mos hani ushqime të modifikuara gjenetikisht?

Cilat janë ushqimet e modifikuara gjenetikisht dhe si fitohen ato?
Organizmat (bimë) të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) ose transgjenikë janë ato në strukturën gjenetike të të cilëve është futur një "gjen objektiv" nga specie të tjera bimore ose shtazore për t'u dhënë atyre veti cilësore të reja që janë të dobishme për njerëzit. Për shembull, për të rritur rendimentin e grurit, krijoni një varietet që është rezistent ndaj thatësirës, ​​ndaj çdo dëmtuesi, barërave të këqija, për të përmirësuar shijet e bimëve, për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre, etj.

Puna për mbarështimin e bimëve të modifikuara gjenetikisht kryhet në kushte laboratorike. Për ta bërë këtë, së pari, një gjen izolohet nga çdo bimë ose kafshë e nevojshme për transplantim dhe më pas futet në qelizën e bimës, vetitë e së cilës duhet të përmirësohen. Të gjitha bimët e modifikuara gjenetikisht, si rregull, testohen për sigurinë ushqimore dhe biologjike.

Ka rreth 50 lloje bimore në botë të prodhuara duke përdorur arritjet e inxhinierisë gjenetike, duke përfshirë sojën, orizin, patëllxhanët, mollët, thekrën, grurin, lakrën, rapën, luleshtrydhet, duhanin, kastravecat, misrin, pambukun. Direkt në Rusi, është vendosur një ndalim për prodhimin e bimëve të modifikuara gjenetikisht dhe, në përputhje me rrethanat, produkteve. Megjithatë, nuk ka asnjë ndalim për importin e produkteve të tilla nga jashtë dhe për shitjen e tyre. Rezultati i kësaj është diversiteti në raftet e dyqaneve tona të produkteve të bëra nga bimë të modifikuara gjenetikisht, për shembull, soja: produkte proteinike për atletët, mish gjysëm të gatshëm, qumësht soje pluhur, akullore, djathë dhe të ngjashme. Gjithashtu, ekziston një leje për importin e një varieteti patate të modifikuar gjenetikisht dhe dy varieteteve të të njëjtit misër.

Përfitimet e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht.
Padyshim që ka një përfitim nga produktet e modifikuara gjenetikisht dhe qëndron në përfitimet ekonomike. Ato ndihmojnë në zgjidhjen e shumë çështjeve të furnizimit të popullatës me produkte bujqësore, duke përfshirë edhe në rast zieje apo thatësire. Sipërfaqja e tokës së punueshme e përdorur për kultivimin e perimeve dhe drithërave jo vetëm që nuk korrespondon me ritmin e rritjes së popullsisë së botës, por është edhe në rënie. Prandaj, bimët e modifikuara gjenetikisht dhe kultivimi i tyre mund të bëjnë të mundur rritjen disa herë të rendimenteve të bimëve edhe në sipërfaqe të vogla bujqësore. Përveç kësaj, kultivimi i bimëve të modifikuara gjenetikisht do të ndihmojë në uljen e ndjeshme të kostove të prodhimit, gjë që do të ndikojë në koston përfundimtare të produktit, e cila do të jetë shumë herë më e vogël. Për shembull, një ton grurë "normal" kushton mesatarisht rreth treqind dollarë, ndërsa një ton grurë transgjenik kushton vetëm pesëdhjetë dollarë. A ka ndonjë ndryshim? Dhe çfarë është kursimi? Natyrisht, prodhimi i bimëve të tilla është i dobishëm si për vetë prodhuesit (për shkak të kostove të ulëta), ashtu edhe për konsumatorët e kësaj "lëndë të parë", nga e cila mund të bëhet disa herë më shumë produkt sesa nga një "normal".

Megjithatë, përkundër aspekteve të tilla pozitive, shumica e biologëve thonë se nuk dihet sesi përdorimi i ushqimeve të modifikuara gjenetikisht do të ndikojë në shëndetin e njeriut në të ardhmen, pas disa brezash, pasi studimet e sotme nuk kanë vërtetuar ende ndonjë ndikim negativ. Madje, përkundrazi, kultivimi i bimëve të tilla mund të bëjë të mundur përfundimisht largimin e substancave të ndryshme toksike (kimikatet toksike) që sot përdoren në sasi të mëdha në prodhimin e bimëve të ndryshme bujqësore. Kjo, nga ana tjetër, do të zvogëlojë numrin e çrregullimeve të imunitetit, sëmundjeve kronike (alergjike), etj.

Pse ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë të rrezikshme?
Siç u përmend më lart, të gjitha bimët e krijuara gjenetikisht duhet të testohen për siguri. Ky është thelbi i problemit. Publiku askush nuk i kushtohet rezultateve të studimeve të tilla. Prandaj, nevojitet një institut i posaçëm ekspertësh të pavarur, i cili do të vendosë besueshmërinë e të gjitha kërkimeve të vazhdueshme. Nevoja për një institut të tillë shpjegohet me faktin se shumë studime të këtij lloji kryhen në kurriz të financimit të kompanive prodhuese që përfitojnë nga një rezultat pozitiv, sepse produktet e modifikuara gjenetikisht do të ndihmojnë jo vetëm të rikuperojnë të gjitha kostot, por edhe të bëjnë të mëdha. fitimet. Prandaj, ka falsifikime të ndryshme të rezultateve të hulumtimit. Nuk do të shkojmë larg për shembull. Kur kontrolluam sigurinë e një prej varieteteve të modifikuara të patates, doli se ngrënia e saj mund të çojë në ndryshime në përbërjen e gjakut dhe organeve të brendshme. Dhe, pavarësisht kësaj, shumëllojshmëria u miratua dhe u përdor gjerësisht nga njerëzit për ushqim. Paratë e mëdha kanë qenë gjithmonë më të rëndësishme se shëndeti i qytetarëve.

Sigurisht, vetë transgjeni, i përdorur nga njerëzit, nuk do të shkaktojë dëm të dukshëm, pasi nuk mund të futet në kodin e gjeneve të njerëzve. Megjithatë, ky gjen do të endet nëpër trup dhe do të stimulojë sintezën e proteinave që nuk janë të destinuara nga natyra për trupin e njeriut. Prandaj, cili do të jetë rezultati i një sinteze të tillë në të ardhmen mund të supozohet vetëm. Shumë shkencëtarë flasin për rreziqet e mundshme që lidhen me përdorimin e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht. Midis tyre, mund të vërehet dëmi i ushqimit, përkatësisht, çrregullime metabolike, imunitet i dobësuar, shfaqja e reaksioneve të ndryshme alergjike jo të dëmshme. Për më tepër, rezultati i përdorimit të produkteve që përmbajnë organizma të modifikuar gjenetikisht mund të jetë një shkelje e strukturës së mukozës së stomakut, rezistenca e mikroflorës së zorrëve ndaj antibiotikëve. Është gjithashtu e mundur të zvogëlohet niveli i shëndetit që lidhet me akumulimin e herbicideve në trup, pasi bimët e modifikuara gjenetikisht tentojnë t'i grumbullojnë ato. Përdorimi i produkteve të inxhinierisë gjenetike mund të provokojë zhvillimin e kancerit.

Përdorimi i bimëve të modifikuara gjenetikisht shkakton edhe dëme mjedisore, duke ndikuar në formimin e kultivarëve. Si rregull, një, ndonjëherë dy lloje bimësh merren për të punuar me gjenet. Prandaj, ekziston mundësia e zhdukjes së shumë specieve bimore. Ekologët radikalë paralajmërojnë se përdorimi i produkteve të modifikuara gjenetikisht shkatërron pishinën e gjeneve, duke rezultuar në shfaqjen e gjeneve mutant dhe bartësit e tyre do të jenë gjithashtu mutant. Në një mënyrë apo tjetër, por të gjitha frikërat dhe paralajmërimet në lidhje me përdorimin e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht do të bëhen të dukshme jo më herët se pas gjysmë shekulli, kur brezi i njerëzve që hanë ushqim transgjenik do të ndryshojë.

Cilat produkte të modifikuara gjenetikisht mund të gjenden në raftet e dyqaneve?
Në shumicën e rasteve, dyqanet kanë produkte të modifikuara gjenetikisht nga soja, misri, fara e rapit, patatet, si dhe mishi, perimet, frutat, peshku dhe disa produkte të tjera. Bimët e modifikuara gjenetikisht mund të gjenden në ushqimin për fëmijë, salcice, çokollata, margarinë, akullore, vaj vegjetal, majonezë, produkte buke dhe ëmbëlsirash. Këto produkte nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj produkteve natyrale në shijen e tyre, vetëm kostoja e tyre është shumë më e ulët. Megjithatë, prodhuesit jo gjithmonë tregojnë në etiketat e produkteve të tyre se ato përmbajnë organizma të modifikuar gjenetikisht ose se këto produkte janë të modifikuara gjenetikisht. Në vendin tonë, kërkesat e standardeve sanitare dhe higjienike parashikojnë praninë e detyrueshme të informacionit të këtij lloji për produktin, nëse OMGJ-të në përbërjen e produktit të modifikuar gjenetikisht janë 0,9% ose më shumë të vëllimit të përgjithshëm të produktit. Përkundër kësaj, një informacion i tillë nuk tregohet gjithmonë në produkte.

Për prodhimin e produkteve, bimët dhe organizmat e modifikuar gjenetikisht përdoren si lëndë të para nga kompani të tilla të njohura si Nestle (kafe, çokollatë, ushqim për fëmijë), Hersheys (pije freskuese, çokollatë), Coca-Cola dhe Pepsi-Cola (e ëmbël pije të gazuara), McDonald's, Danone (produkte qumështi, ushqim për fëmijë), Similak (ushqim për fëmijë) dhe disa të tjera.

Nëse do të blejë apo jo produkte të modifikuara gjenetikisht, secili person vendos vetë. Por gjithsesi, nuk do të rrezikoja dhe do të konsumoja produkte, efektet e të cilave nuk janë studiuar ende, veçanërisht për t'ua dhënë fëmijëve trupat e të cilëve ende nuk janë formuar. Por ky është vetëm mendimi im. Zgjedhja është e juaja.

Në një përpjekje për të gjetur një ilaç që shpëton jetën për urinë, njerëzimi ka shpikur ushqime të modifikuara gjenetikisht. Popullsia në rritje e planetit nuk është më një kërcënim falë një zbulimi unik. Njeriu për herë të parë mori kontrollin e funksionit më të rëndësishëm të natyrës - procesin e evolucionit me ndihmën e OMGJ-ve, duke siguruar një nevojë në rritje për ushqim. Por fenomeni, i cili herë pas here rrit volumin e produkteve të prodhuara, ka një anë negative. Krijuesit e teknologjisë preferojnë të heshtin për të, dhe prodhuesit e një ushqimi të tillë llogaritin fitime përrallore.

Cilat janë ushqimet e modifikuara gjenetikisht dhe si fitohen ato?

Ushqimet me përbërës të modifikuar gjenetikisht po përhapen me shpejtësi në mbarë botën. Rritja e analogëve kushton tre deri në katër herë më lirë se produktet natyrore, ndërkohë që nuk ekziston rreziku i humbjes së plotë ose të pjesshme të të korrave. Nga SHBA dhe Kanadaja në Kinë, kjo është shpërndarja gjeografike e kulturave transgjenike që mbillen në një sipërfaqe të barabartë me 170 milionë hektarë. Çfarë qëndron në bazën e zhvillimit fantastik të inxhinierisë gjenetike?

Ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë rezultat i teknologjisë që ndihmon në ndryshimin e tipareve gjenetike te kafshët ose bimët. Lloji i ri që rezulton përmban ADN të ndryshuar, duke kombinuar kodin e kujtesës biologjike të disa organizmave. Natyra nuk ka mekanizma të tillë dhe njerëzimi ka gjetur një mënyrë për të shtuar fragmente të ADN-së nga një organizëm në tjetrin.

Përfitimet e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht

Zbulimi i një teknologjie unike (OMGJ) kishte perspektiva të jashtëzakonshme. Shpresat e ndritshme të njeriut për të kapërcyer urinë u realizuan dhe pakkush mendoi për rrezikun. Produktet e etiketuara me OMGJ nuk ishin shqetësim në fillim, sepse teknologjia unike ndihmoi në rritjen e ndjeshme të rendimentit. Vetitë e reja të shartuara mbi organizmat e kafshëve dhe kulturat bimore siguruan produkte të modifikuara gjenetikisht me rezistencë ndaj sëmundjeve, temperaturave të ulëta dhe insekticideve.

Produktet e reja me OMGJ ndanë komunitetin shkencor në dy kampe, dhe më pas të gjithë botën. Debati për përfitimet apo dëmet e transgjeneve nuk ndalet, studimet po kryhen njëri pas tjetrit. Por askush nuk është në gjendje të provojë me siguri të plotë se çfarë ndikimi dhe çfarë pasojash sjell kultivimi dhe përdorimi i produkteve të modifikuara gjenetikisht. Kujdes në sasinë e mallrave të konsumuara të etiketuara me OMGJ është ajo që mbetet për konsumatorin mesatar që monitoron cilësinë e ushqimit dhe përpiqet për shëndetin.

Lista e ushqimeve që përmbajnë përbërës GM

Rruga kërkimore në kërkim të së vërtetës për rreziqet ose përfitimet e ushqimit të modifikuar gjenetikisht është ende e kufizuar në kohë. Kanë kaluar vetëm dy dekada nga shfaqja e teknologjisë unike dhe kjo nuk mjafton për të formuluar përfundime me saktësi. Shfaqja e zhvillimit të inxhinierisë gjenetike (OMGJ) është në gjendje të zgjidhë problemin global të njerëzimit, duke mbuluar nevojat për ushqim, por në të njëjtën kohë duke ngritur dyshime për sigurinë për shëndetin.

Ndër shqetësimet më të zakonshme janë rreziku i kancerit, alergjitë ushqimore, imuniteti i reduktuar dhe mutacionet nga ngrënia e ushqimeve. Prandaj, ndërsa nuk ka studime zyrtare që konfirmojnë ose hedhin poshtë këto deklarata, duhet të konsideroni me kujdes zgjedhjen e produkteve të shënuara OMGJ. Nuk ka aq pak prej tyre në raftet e dyqaneve, pasi shumë prej tyre përmbajnë sojë, dhe gjysma e saj është një kulturë e modifikuar gjenetikisht.

Më shpesh se të tjerët, produktet e mëposhtme shfaqen në listën e produkteve të industrisë ushqimore që përmbajnë përbërës të modifikuar gjenetikisht:

• bizele,
• patate,
• misri,
• Mish,
• qumështore,
• domate,
• përdhunimi,
• vaj perimesh,
• çikore.

Çokollata Kit-Kat, Mars, Milky Way, Twix, Snickers, M&Ms, Corn Flakes, Nesquik, Beseda dhe Lipton, patate të skuqura Leis dhe Pringles, soda 7-up, Coca-Cola janë të gjitha produkte të zakonshme komerciale me përbërës të modifikuar gjenetikisht, të cilat duhet të etiketohet me shkurtesën OMGJ. Një listë e gjerë përfshin majonezë Calve dhe Delmi, ketchup Heintz, Knorr, erëza Maggi, margarina Delmi, Pyshka - produkte të mbingopura me OMGJ të dëmshëm.

Nuk është e lehtë për një konsumator të zakonshëm të njohë origjinën e produkteve në raftet e dyqaneve. Në pamje, ushqimi i modifikuar gjenetikisht (produktet OMGJ) pothuajse nuk ndryshon nga ushqimi natyral, por ekziston një sekret: nëse perimet ose drithërat duken perfekte, pa asnjë të metë, atëherë me një shkallë të lartë probabiliteti keni të njëjtat produkte OMGJ. Nuk është e nevojshme që prodhuesit ose shitësit t'i shënojnë ato me etiketën e duhur, por perimet dhe frutat pa erë janë një arsye për t'u kujdesur.

Ngjyrat, ëmbëlsuesit, strukturuesit (sojë, misër) gjenden në përbërjen e grupeve të ndryshme ushqimore, duke përfshirë produktet e ëmbëlsirave me OMGJ. Prandaj, delikatesat - ëmbëlsira, biskota, rrotulla - duhet të përgatiten në shtëpi, të zvogëloni blerjen ose të braktisni plotësisht produktet gjysëm të gatshme. Mundohuni të mos blini produkte të lira, pasi ato mund të përmbajnë përbërës të modifikuar gjenetikisht, kufizoni numrin e vizitave në restorantet e ushqimit të shpejtë.

Video: pse OMGJ-të janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut?

Ndërsa disa shkencëtarë pretendojnë se produktet OMGJ nuk përbëjnë rrezik për shëndetin e njeriut, të tjerë po kryejnë kërkime në përpjekje për të vërtetuar të kundërtën. Ekziston një mendim se njerëzimi do të mësojë për rezultatet e para të ngrënies së produkteve transgjenike në dy breza. Termat janë të konsiderueshëm, si dhe niveli i frikës, sepse teknologjia, e cila është një zhvillim unik i inxhinierisë gjenetike, kërcënon njerëzimin me zhdukje të plotë. Në videon e mëposhtme do të mësoni për rreziqet e produkteve OMGJ dhe se si ato ndikojnë në shëndetin e njeriut:

Nxënësja e klasës së 11-të Tatiana Cherepennikova

Projekt kerkimi

Shkarko:

Pamja paraprake:

Projekti kërkimor me temën "OMGJ: ushqimi i së ardhmes apo dëm për shëndetin e njeriut?

Përfunduar nga Tatyana Cherepennikova, një studente e klasës 11, mësuesja kryesore e biologjisë, Guseva L.A.

Synimi: Të studiojë përmbajtjen e OMGJ-ve në ushqim dhe ndikimin e tyre në shëndetin e njeriut.

Objekti i studimit:ushqim të modifikuar gjenetikisht.

Rëndësia: Zhvillimi i shoqërisë kërkon futjen e teknologjive të reja në jetën tonë. Prodhimi i produkteve të modifikuara gjenetikisht është arritja më e rëndësishme e shkencës moderne. Mund të sjellë përfitime, por edhe dëme të mëdha. Gjatë viteve të fundit, çështja e produkteve transgjenike është bërë tema më në modë për diskutim në media. Ndoshta këto produkte do të ndihmojnë në eliminimin e kërcënimit të urisë që varet mbi njerëzimin,përmbajnë lëndë ushqyese të vlefshme që kanë mungesë të ushqimeve konvencionale, kanë një pamje më tërheqëse dhe, së fundi, janë burim i shëndetit ekonomik.Por ka gjithashtu të ngjarë që "mrekullia e re e shkencës" mund të shkaktojë një valë fatkeqësish mjedisore, sëmundje të rrezikshme dhe mutacione njerëzore. Brezi ynë në një dekadë do të duhet të përballet me pasojat e pakujdesisë së sotme të njerëzve që, pa e menduar fare rrezikun, hanë sojë, misër apo patate të modifikuara gjenetikisht.

Detyrat:

1. Për të studiuar materialin teorik mbi prodhimin dhe përdorimin e OMGJ-ve, ndikimin e ushqimeve GM në shëndetin e njeriut.
2. Kryerja e një ankete sociologjike të popullsisë.
3. Zbuloni nëse organizmat GM janë rritur në zonën tonë, nëse ato përdoren në industrinë e përpunimit.
4. Analizoni informacionin mbi materialin e paketimit në lidhje me praninë ose mungesën e OMGJ-ve në produktet ushqimore të zinxhirit të dyqaneve Mikhailov.
5. Zbuloni se si kryhet kontrolli mbi mbikëqyrjen e produkteve bujqësore dhe ushqimore të importuara.
6. Formuloni përfundime dhe zhvilloni rekomandime për ata që duan të shmangin përdorimin e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht.
7. Për të informuar nxënësit e shkollës për çështjen në studim, shkruani një artikull në gazetën e shkollës.

Hipoteza: Ne supozojmë se ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë të dëmshme për shëndetin e njeriut.

Prezantimi

Një OMGJ është një organizëm i modifikuar gjenetikisht, domethënë një organizëm, gjenotipi i të cilit është modifikuar në një farë mënyre. Kjo ndodh me ndihmën e metodave të inxhinierisë gjenetike. Një nga avantazhet e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht është rritja e rendimentit të tyre.

Bima e parë transgjenike u mor në vitin 1983 në Institutin e Industrisë Bimore në Këln. Në vitin 1992, Kina filloi rritjen e duhanit transgjenik rezistent ndaj insekteve. Në vitin 1994, në raftet e supermarketeve amerikane u shfaq perimet e para të modifikuara gjenetikisht - një domate, e cila nuk ka frikë nga transporti dhe ruan paraqitjen e saj për një kohë të gjatë. Në pamje, këto domate janë të zakonshme: të rrumbullakëta, të kuqe, me lëkurë të lakuar, me mish, me një sasi të vogël lagështie. Shumëzohen me shpejtësi të jashtëzakonshme, rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe sëmundjeve. Varietetet e modifikuara gjenetikisht japin katër deri në pesë herë më shumë se varietetet konvencionale.

Mrekullia tjetër e bioinxhinierisë ishte patatja, për të cilën kopshtarët rusë thjesht ëndërrojnë. Brumbulli i patates së Kolorados nuk mund ta kapërcejë atë - gjeni i një bakteri që prodhon një helm vdekjeprurës për dëmtuesin është "ngulitur" në gjenomën e patates: kitina shpërndahet në brumbuj, pjesët e forta të trupit bëhen të buta dhe ata vdesin. Sidoqoftë, shkencëtarët për disa arsye nuk menduan për insektet e tjera që zbarkonin në patate dhe u befasuan kur tenja, fluturat, mollëkuqet dhe më në fund bletët filluan të vdisnin mbi të. Pas tyre, zogjtë do të fillojnë të vdesin, të cilët nuk do të kenë ushqim. Zinxhirët biologjikë që natyra ka krijuar për miliarda vjet do të thyhen.

Më shumë se 100 lloje kulturash me "gjene" të transplantuara tashmë po rriten në SHBA. Karotat janë bërë më të ëmbla, më lëng dhe më të freskëta, selinoja është çliruar nga përbërësit që irritojnë shijen. Misri sintetizon toksinat e veta për të vrarë dëmtuesit e insekteve dhe larvat e farës së misrit. Panxhari rezistent ndaj herbicideve është marrë në Kanada. Një gjen nga lakra u transplantua në rrush, gjë që rriti rezistencën e saj ndaj ngricave.

Numri i ushqimeve të modifikuara gjenetikisht po rritet: vetëm në SHBA, 24 kompani janë të angazhuara në prodhimin e tyre në 92 milionë hektarë. Të dhënat mbi studimin e efektit të produkteve të modifikuara gjenetikisht në trupin e njeriut nuk janë publikuar ende në literaturë.
Sot janë zhvilluar më shumë se 120 lloje bimësh të modifikuara gjenetikisht: soje, misër, oriz, pambuk, kungull, kastravec, piper, pjepër... Shumë nga këto kultura rriten në shkallë industriale në SHBA, Argjentinë, Kanada, Australia, Kina, Meksika, Spanja, Franca, Afrika e Jugut, Portugalia, Rumania, Japonia, India.

Prodhuesit janë përballur me faktin se promovimi i këtyre kulturave në treg pengohet nga konservatorizmi i blerësve. Konsumatorët janë të kujdesshëm ndaj bimëve të reja mrekullibërëse dhe nuk nxitojnë të kalojnë te “ushqimi Frankenstein” – kështu janë quajtur produktet e krijuara si rezultat i manipulimit të gjeneve.

Ushqimet e modifikuara gjenetikisht të përdorura në ushqim janë objekt i debatit të nxehtë. Aktualisht, opinioni përgjithësisht i pranuar është se produktet OMGJ nuk paraqesin rrezik për trupin e njeriut, por kundërshtarët e këtij mendimi kanë argumente shumë të forta.

Opinioni i mbështetësve të OMGJ-ve.

Sot, konsumatorët janë në kontrollin e frikës për kërcënimin transgjenik. Shtypi i frikëson banorët e qytetit me “ushqimin Frankenstein”, “produkte ushqimore të Çernobilit” dhe një lloj “domate peshku”; pemë transgjenike që çlirojnë toksina dhe shkatërrojnë gjithë jetën përreth; barërat e këqija, që nuk kujdesen për herbicidet dhe të ftohtin….. Por në fillim ne kemi frikë nga gjithçka dhe e mohojmë atë, mbani mend të paktën se si 400 vjet më parë banorët e botës së vjetër pranuan misrin, patatet dhe domatet e sjella nga jashtë - ato ishin i quajtur "ushqim demonik".

GMF dhe përdorimi i tyre në ushqim mund të ndikojë në të ardhmen në sferat sociale dhe ekonomike të jetës njerëzore. Popullsia e botës po rritet me shpejtësi. Sipas OKB-së, në 35 vitet e ardhshme do të rritet në 10 miliardë njerëz. Norma aktuale e rritjes së prodhimit të ushqimit mbetet prapa normës së rritjes së popullsisë. Prandaj, vetëm përdorimi i gjerë i produkteve transgjenike jep shpresë për tejkalimin e urisë në planet. Rendimenti i bimëve transgjenike është 15-20% më i lartë se ai i kulturave tradicionale, sepse bimët transgjenike kanë rritur rezistencën ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve. Në të njëjtën kohë, nuk vërehet ulje e vlerës ushqyese të produkteve të përftuara prej tyre. Është e qartë se rendimenti i patateve që nuk dëmtohen nga brumbulli i patates së Kolorados do të jetë më i lartë. Bimët transgjenike do të lejojnë përdorimin më efikas të tokës bujqësore (është thjesht e pamundur të trefishohet sasia e ushqimit tradicional në zonat ekzistuese), përveç kësaj, ato përmbajnë cilësitë e nevojshme për rritje në zona me kushte të paqëndrueshme të motit..

Rritja e rendimentit të bimëve të modifikuara do të zvogëlojë përdorimin e plehrave minerale, herbicideve, pesticideve, insekticideve që ndikojnë negativisht në trupin e njeriut. Kjo do të thotë që GMF është më i dobishëm se produktet tradicionale. Shumë GMP kanë një përmbajtje më të lartë të vitaminave, lëndëve ushqyese të vlefshme. Ushqimet transgjenike janë një burim i ushqyerjes së shëndetshme. Tani është marrë soja me kalori të ulët. Nga varietetet transgjenike të misrit, sojës dhe farës së rapës, përftohet vaj vegjetal, në të cilin zvogëlohet sasia e yndyrave bimore, dhe patatet dhe misri përmbajnë më shumë niseshte dhe më pak ujë. Domatet, kungujt dhe patatet e përmirësuara ruajnë më mirë vitaminat C, A dhe b-karoten. Për vendet ku orizi është burimi kryesor i të ushqyerit, është marrë shumëllojshmëria e tij me një përmbajtje të lartë vitaminash dhe mikroelementesh. Tani përmban vitaminë A dhe hekur, të cilët do t'i shpëtojnë njerëzit nga shumë sëmundje që lidhen me mungesën e tyre.
Dhe, së fundi, ushqimi i GMP është i sigurt, sepse. ADN-ja e huaj në trupin e njeriut shpërbëhet gjithmonë në mononukleotide dhe tretet, dhe për këtë arsye nuk mund të integrohet në gjenomin e njeriut.

Përveç kësaj, OMGJ-të përdoren gjerësisht në mjekësi. Pra, në vitin 1982, bakteret e modifikuara gjenetikisht u përdorën në prodhimin e insulinës njerëzore. Mjekët shpresojnë se në të ardhmen e afërt gjenetistët do të jenë në gjendje të zhvillojnë ilaçe për sëmundje të tilla të rrezikshme si HIV-i, gripi i shpendëve dhe i derrit, etj. Supozohet se OMGJ-të do të kontribuojnë në luftën kundër plakjes. Bakteret e modifikuara gjenetikisht janë duke u zhvilluar që do të jenë në gjendje të prodhojnë lëndë djegëse miqësore me mjedisin dhe pemët e modifikuara gjenetikisht prodhojnë disa herë më shumë dru.

GMP-të tashmë po shpërblehen shpejt dhe sjellin përfitime të mëdha. Tani në botë 150 milionë hektarë janë të zënë nga kulturat transgjenike (TGC), nga të cilat 66% janë në SHBA, 22% në Argjentinë. Rendimentet e THC janë 15-25% më të larta se ato të kulturave tradicionale, që do të thotë se kostoja e tyre është më e ulët. Firmat e përfshira në marrjen e impianteve të tilla kanë një kapital prej rreth 700 miliardë dollarësh. Bujqësia po bëhet e vetëqëndrueshme. Konsumi i GMP është vazhdimisht në rritje. Blerjet me shumicë të produkteve të tilla zvogëlohen ndjeshëm.

Përparësitë e përdorimit të GMF janë të dukshme. Përkrahësit e produkteve transgjenike në Rusi (Instituti i të ushqyerit i Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, Ministria e Arsimit dhe Shkencës, Ministria e Bujqësisë, Qendra Bioinxhinierike e Akademisë së Shkencave Ruse) pohojnë se ADN-ja dhe gjenet e huaja arrijnë tek ne me ushqim çdo ditë. Por pasi ato hyjnë në trup me ushqim, ato nuk mund të integrohen në gjenotipin e njeriut dhe nuk ka asnjë rast të vetëm të provuar të dëmtimit të GMF.

Opinion kundërshtarët e OMGJ-ve.

Inxhinieria gjenetike është një shkencë shumë e re, prandaj, metodat për përcaktimin e sigurisë së një produkti të veçantë janë ende të papërsosura. Vetë mekanizmi i krijimit të organizmave të modifikuar gjenetikisht nuk është ende plotësisht i kontrolluar. Këto produkte janë një bombë me sahat. Ata u shfaqën 15 vjet më parë, dhe siguria e tyre për njerëzit ende nuk është vërtetuar. Nuk ka argumente bindëse dhe përmirësim të vetive të tyre ushqyese.

Ka prova që bimët transgjenike i kanë bërë insektet më rezistente ndaj kimikateve dhe kërkohet shumë më tepër. Duke pasur parasysh sjelljen e paparashikueshme të THC, nuk ka ulje të përgjithshme në sasinë e kimikateve të përdorura në fusha..
Kultivimi i THC mund të prishë diversitetin biologjik të rajoneve, duke zhvendosur speciet e njohura nga habitati, siç ishte rasti me farat transgjenike.
Nuk dihet se si farat e bimëve transgjenike të bartura nga zogjtë në distanca të gjata do të sillen në biocenoza të tjera. Transferimi i gjeneve të modifikuara të bimëve në kromozomet e barërave të këqija mund të çojë në shfaqjen e organizmave të rinj me veti të paparashikueshme, përfshirë potencialisht të rrezikshme. Kështu, transferimi i polenit nga insektet pjalmuese nga bimët transgjenike në ato konvencionale mund të çojë në shfaqjen e superbarërave të këqija, siç ishte rasti me tërshërën transgjenike, kultivimi i së cilës çoi në riprodhimin e mustardës së egër.

Ngrënia e GMP mund të çojë në efekte anësore:

1. shfaqja e reaksioneve alergjike, për më tepër, aspak e padëmshme. Për shembull, në Shtetet e Bashkuara, ku ushqimet GM konsumohen lirshëm, rreth 70% e popullsisë vuan nga alergjitë. Në Suedi, ku produkte të tilla janë të ndaluara, vetëm 7%. Vështirë se një rastësi;
2. shkelje e strukturës së mukozës së stomakut, shfaqja e mikroflorës së zorrëve rezistente ndaj antibiotikëve.
3. një rënie në imunitetin e të gjithë organizmit (70% e imunitetit të njeriut është në zorrët), si dheçrregullime metabolike.
4. Ushqimet OMGJ mund të shkaktojnë kancer. Transgjenet priren të integrohen në aparatin gjenetik të mikroorganizmave të zorrëve, dhe ky është tashmë një mutacion. Siç e dini, janë mutacionet qelizore ato që çojnë në zhvillimin e qelizave kancerogjene.

Ka fakte të tjera në lidhje me ndikimin negativ të organizmave GM:

1. Minjtë eksperimentalë të ushqyer me GMF dhanë pasardhës të vegjël me imunitet të dobësuar dhe një tendencë për të degjeneruarNë Rusi, hulumtimi i Irina Ermakova nga Instituti i Aktivitetit të Lartë Nervor dhe Neurofiziologjisë së Akademisë së Shkencave Ruse shkaktoi një rezonancë të madhe - ajo studioi efektet shëndetësore të një prej varieteteve të sojës të modifikuar gjenetikisht në shëndetin e minjve dhe pasardhësve të tyre. . Sipas Ermakova, futja e kësaj shumëllojshmërie të sojës në dietën e minjve çoi në një sërë efektesh negative fiziologjike.
2. Shkencëtarët britanikë kanë zbuluar se sa më e madhe të jetë zona e zënë nga THC, aq më pak insekte bëhen dhe, si rezultat, zvogëlohet numri i shpendëve dhe kafshëve të tjera, gjë që çon në një çekuilibër në ekuilibrin ekologjik.
3. Është vërtetuar se shumë insekte (flutura, mollëkuqe, molë, bletë) filluan të ngordhnin duke ngrënë patate transgjenike.

Prandaj, çdo GMF dhe pasojat e përdorimit afatgjatë të tij duhet të studiohen me kujdes. Sidoqoftë, të gjitha testet e GMF të kryera ishin afatshkurtra dhe një ndikim negativ tek një person ose pasardhësit e tij mund të shfaqet edhe pas një kohe të gjatë. Është shumë herët të flitet për një ulje të ndjeshme të kostove të qeverisë gjatë përdorimit të GMF, sepse nuk dihet ende se sa para do të nevojiten për të rikthyer shkeljet e mundshme të biocenozave që natyra ka krijuar prej miliona vitesh.

Në dhjetor 2010, organizatat ndërkombëtare mjedisore Greenpeace dhe Avaaz mblodhën një milion nënshkrime në një peticion drejtuar Komisionit Evropian që kërkonte ndalimin e kultivimit të organizmave të modifikuar gjenetikisht në Bashkimin Evropian derisa të kryhen studime të reja mbi efektin e tyre në trupin e njeriut.

Qëndrimi ndaj OMGJ-ve në botë.

Kryeministri britanik Tony Blair u përpoq të bindë bashkatdhetarët e tij për sigurinë e ushqimit transgjenik me shembull personal, kjo shkaktoi një valë indinjate në media..

Ish-presidenti i SHBA-së B. Clinton beson: “... Bimët OMGJ janë rruga drejt një revolucioni të ri agroindustrial, agrobiznesi, i cili është vala e së ardhmes, një industri e madhe (dhe në rritje) shumë miliarda dollarëshe”.

Presidenti aktual i SHBA-së, Barack Obama, gjatë fushatës zgjedhore premtoi etiketim të detyrueshëm të produkteve OMGJ, por pasi u bë president, ai nuk e mbajti premtimin.

Në vitin 2007, Presidenti i Francës, Presidenti i Këshillit të Bashkimit Evropian (01.07.2008-01.01.2009) Nicolas Sarkozy prezantoi një moratorium të përkohshëm në Francë për kultivimin e kulturave të modifikuara gjenetikisht të modifikuara gjenetikisht,e cila më vonë u anulua.

Sipas CharlesPrinci i Uellsit Uau:

"Nëse krijuesit e kulturave të modifikuara gjenetikisht besojnë se gjithçka do të zgjidhet disi vetë, falë zhvillimeve të reja gjenetike, e gjithë kjo është e garantuar të çojë në katastrofën më të madhe mjedisore të të gjitha kohërave"., V.V. Putin pajtohet me të: “... E di që teknologjitë tona mund të mos jenë gjithmonë aq efektive sa në Perëndim, por ato janë shumë më të kursyera për sa i përket shëndetit të konsumatorit sesa teknologjitë perëndimore. Ne praktikisht nuk përdorim inxhinierinë gjenetike. Dhe tani ne e dimë se sa probleme ka me këtë "(Nga transkripti i transmetimit të drejtpërdrejtë të datës 18 dhjetor 2003).

Dhe këtu është mendimi i Presidentit të Rusisë D. Medvedev: “Më pëlqen kuzhina e mirë. Kjo është kuzhina jonë, e përgatitur mirë. Dhe ushqimi japonez mund të jetë i shijshëm, ushqimi evropian mund të jetë i shijshëm, gjëja kryesore është që të bëhet me cilësi të lartë. Të kemi produkte të mira, jo të modifikuara gjenetikisht.”

Më 11 tetor 2010, në një takim të Klubit Ndërkombëtar të Agrobiznesit në Moskë, mjeku kryesor sanitar i Rusisë dhe kreu i Rospotrebnadzor, Gennadi Onishchenko, i quajtën produktet e modifikuara gjenetikisht një përfitim për Rusinë: bioteknologjitë bëjnë të mundur ndryshimin e organizmave të gjallë në një kohë shumë të shkurtër në një mënyrë që është e dobishme për njerëzit. Për më tepër, rreth 40% e mishit në tregun rus importohet, dhe në Amerikën Jugore dhe Veriore, kafshët e fermave majmërohen me soje të modifikuar gjenetikisht. Më në fund, "shkenca ende nuk mund të ndalet". Në të njëjtën kohë, kreu i Rospotrebnadzor pranoi se modifikimi i natyrës gjenetike të një organizmi mund të ndodhë jo vetëm për të mirën e një personi, por edhe për dëm, prandaj është e rëndësishme të sigurohet kontrolli adekuat mbi vetitë e OMGJ-ve.

Mitingje dhe demonstrata mbahen rregullisht në vende të botës përprodukte pa organizma të modifikuar gjenetikisht,me kërkesën e etiketimit të detyrueshëm të produkteve që përmbajnë OMGJ. Në vitin 2011, demonstrata të ngjashme u zhvilluan në Bruksel, Nju Jork dhe Poloni. Bullgaria.

Pozicioni i Greenpeace

1. Është e nevojshme të etiketohen të gjitha produktet ushqimore të marra nga bimët transgjenike, duke përfshirë ushqimin, vajrat bimore, produktet e gatshme dhe lëndët e para të importuara;
2. vendosja e një moratoriumi për përdorimin e përbërësve të modifikuar gjenetikisht në ushqimin për fëmijë derisa të vërtetohet biosiguria e tyre;
3. vendosja e një moratoriumi për kultivimin industrial të bimëve GM në sisteme të hapura për të parandaluar ndikimet negative mjedisore;
4. Nevojitet një mbulim i gjerë i të gjitha problemeve që lidhen me kultivimin dhe përdorimin e OMGJ-ve.

Të dhënat e anketës sociologjike

Intervistë Qendra Gjith-Ruse për Studimin e Opinionit Publikporositur nga Greenpeace në vitin 2009 tregoi se

1. më shumë se 78% e rusëve të anketuar e konsiderojnë të papranueshme përdorimin e transgjeneve në ushqim,
2. 14% nuk ​​dinë asgjë për produktet e inxhinierisë gjenetike,
3. vetëm 8% e të anketuarve nuk shohin asgjë të rrezikshme në këtë.

Shqetësimi më i madh i popullatës është përdorimi i transgjeneve në ushqimin e fëmijëve. Ndër të anketuarit e mirëinformuar në këtë çështje, 90% e konsiderojnë të nevojshme vendosjen e një moratoriumi për praninë e produkteve të tilla në tregun rus.

Ne kryem një studim sociologjik midis banorëve të qytetit të Mikhailov.

Në të morën pjesë 30 gra dhe 24 burra

Di - 64, nuk e di -36%

1. A jeni i shqetësuar për shëndetin tuaj dhe për të dashurit tuaj në lidhje me përdorimin e produkteve të tilla?

83% janë të shqetësuar për shëndetin e fëmijëve dhe nipërve të tyre, 12% janë të shqetësuar për shëndetin e tyre, 5% e konsiderojnë këtë problem të largët.

1. A i kushtoni vëmendje etiketave që përmbajnë informacion në lidhje me praninë ose mungesën e komponentëve OMGJ?

7.2% - konvertim, 82.8% - nr.

1. A jeni gati të blini produkte të tilla?

Po, nëse janë më të lira - 17%, po, nëse janë më të shijshme - 4%, po, nëse vërtetohet se nuk janë të dëmshme për shëndetin -44%, jo -35%.

Gjithashtu, në anketën sociologjike morën pjesë 52 nxënës të klasave 10-11 të MSOS №1.

1. A e dini se çfarë janë OMGJ-të, ushqimet GM?

69% e dinë, 31% nuk ​​e dinë.

1. A mund të jetë ky ushqim i rrezikshëm për shëndetin?

Ndoshta -62%, ky problem është i largët - 38%.

1. Çfarë ushqimi, transgjenik apo jo, blini dhe hani?

E modifikuar me GM, pasi shitet në dyqanet tona - 27%, ne shesim produkte jo transgjenike 73%.

1. A e dini se zinxhirët e ushqimit të shpejtë McDonald's përdorin ushqime të modifikuara gjenetikisht?

Po -59%, jo 41%.

1. Sa shpesh vizitoni institucione të tilla?

Gjithmonë, nëse kemi një mundësi të tillë - 89%, rrallë - 21%.

Shtojca 1

Klasifikimi i produkteve që përmbajnë OMGJ.

Federata Ruse nuk prodhon produkte që përmbajnë OMGJ, por, sipas ligjit federal, është e mundur të importohen produkte të tilla. Në veçanti, aktualisht lejohet importi i 14 llojeve të produkteve që përmbajnë OMGJ në territorin e Federatës Ruse: 6 rreshta misër, 3 rreshta sojë, patate, një linjë panxhar sheqeri dhe oriz.I modifikuarvarietetet e sojës, misrit, patateve përdoren gjerësisht në prodhimin e produkteve - formula qumështi, drithëra, mish dhe perime të konservuara, produkte buke dhe ëmbëlsirash.

Në përgjithësi, ushqimet që përmbajnë OMGJ mund të ndahen në tre kategori:

1. Produkte që përmbajnë përbërës GM (kryesisht misër transgjenik dhe soje). Këta aditivë futen në produktet ushqimore si agjentë strukturues, ëmbëlsues, ngjyrues dhe gjithashtu si substanca që rrisin përmbajtjen e proteinave.
2. Produkte të përpunimit të lëndëve të para transgjenike (për shembull, gjizë fasule, qumësht soje, patate të skuqura, thekon misri, paste domate).
3. Perime dhe fruta transgjenike, dhe së shpejti, ndoshta, kafshë për konsum të drejtpërdrejtë.

Të dhëna mbi përdorimin e organizmave GM në rrethin Mikhailovsky në bujqësi dhe industri përpunuese.

Pavarësisht sigurisë së paprovuar aktualisht të përdorimit të OMGJ-ve për njerëzit dhe natyrën, sipërfaqja e tokës bujqësore botërore e zënë nga kulturat transgjenike po rritet me një ritëm fantastik.

Ne vendosëm të zbulojmë nëse organizmat GM janë rritur në rajonin tonë. Me këtë pyetje, ata iu drejtuan Departamentit Bujqësor të Rrethit Mikhailovsky. Kreu i këtij departamenti, Shevyakov Vladimir Sergeevich, shpjegoi se farat e modifikuara gjenetikisht nuk përdoren në rajon, të gjitha produktet e prodhuara nuk përmbajnë GMI.

Ne vizituam gjithashtu Mikhailkhleboprodukty OJSC, ku u takuam me drejtorin e prodhimit Vladimir Efimovich Tarabrin dhe drejtuesen e laboratorit të prodhimit dhe teknikës Mytareva Antonina Pavlovna. Ata thanë se përdorin lëndë të para nga rrethi Mikhailovsky, rrethe të tjera të rajonit, si dhe rajone fqinje të Tula, Tambov, Moskë. E gjithë drithi nuk është i modifikuar gjenetikisht, gjë që është një tregues shumë i rëndësishëm për konsumatorët e produkteve të tyre. Një herë në vit SHA "Mikhailovkhleboprodukty" analizon produktet e saj për praninë e OMGJ-ve në degën Ryazan të Rospotrebnadzor dhe ka certifikatat e duhura.

Valery Alekseevich Mamonov, një specialist i Departamentit Territorial të Rospotrebnadzor për Rajonin Ryazan në rrethin Starozhilovsky, shpjegoi se ata kontrollojnë produktet e prodhuara nga Mikhailovkhleboprodukty OJSC, si dhe ndërmarrje të tjera në rajon që prodhojnë produkte ushqimore: Mikhailovsky JSC Dairy , punëtoria e Unionit të Konsumatorëve të Distriktit Mikhailovsky, Fabrika e Përpunimit të Mishit Mikhailovsky.

Kërkesat themelore për etiketimin e produkteve GM.

Në mbarë botën ka qasje të ndryshme për etiketimin e ushqimeve që rrjedhin nga OMGJ. Në SHBA, Kanada, Argjentinë, këto produkte nuk janë të etiketuara, në vendet e EEC është miratuar një nivel pragu 0.9%, në vendet e Japonisë, Australisë - 5%. Në të njëjtën kohë, futja e një niveli pragu të përmbajtjes së OMGJ-ve, në të cilin është e nevojshme të etiketohen produktet ushqimore, nuk lidhet me çështjen e sigurisë së tyre, por synon të informojë publikun për përdorimin e teknologjisë së prodhimit të ushqimit.

Miratuar në vitin 2004Ligji Federal Nr. 171-FZ "Për Ndryshimet në Ligjin e Federatës Ruse "Për mbrojtjen e të drejtave të konsumatorit". Së bashku me kërkesat e tjera, ai vendos kërkesa shtesë për informacion mbi produktet GM. Sipas këtij ligji, "informacioni për praninë në produktet ushqimore të përbërësve të përftuar me përdorimin e organizmave të modifikuar gjenetikisht" duhet të vendoset në etiketën e produktit pa dështuar.

Më 12 dhjetor 2007, hyri në fuqi Ligji Federal "Për Mbrojtjen e të Drejtave të Konsumatorit", i cili prezantoi një shtesë mbi disponueshmërinë e detyrueshme të informacionit mbi praninë e përbërësve të marrë nga OMGJ në lidhje me produktet ushqimore, nëse përmbajtja e këtyre organizmave në një komponent të tillë është më shumë se 0.9%. Përmbajtja në produktet ushqimore me më pak se 0.9% OMGJ i përjashton ato nga etiketimi i veçantë.

Pajtueshmëria me rregullat e etiketimit

Në Moskë u bënë publike rezultatet e inspektimeve të tregut të kapitalit të produkteve të përpunimit të mishit për praninë e OMGJ-ve. Studimi është porositur nga Shoqata Gjith-Ruse për Sigurinë Gjenetike (OAGB) në një laborator të akredituar të MAK-O LLC së bashku me Unionin Ndërkombëtar Social dhe Ekologjik.
Ekspertët e laboratorit testuan produktet e tetë prodhuesve më të mëdhenj të produkteve të mishit dhe sallamit: Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos, Velkom, Cherkizovsky, fabrikat e përpunimit të mishit Klinsky, si dhe prodhimin e sallamit Dymovsky. Në mostrat e produkteve të katër prodhuesve, ekzaminimi tregoi praninë e OMGJ-ve: Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos. “Jemi të dekurajuar nga fakti që OMGJ u gjetën në produktet e uzinës Ostankino, e cila mban shenjën “produkt gjenetikisht i sigurt”, që nënkupton mungesën e komponentëve të modifikuar gjenetikisht. Kjo është një shkelje e drejtpërdrejtë e të drejtave të konsumatorit dhe prodhues të tillë do të humbasin besimin e tyre shumë shpejt,” komenton Victoria Kopeikina, koordinatore e Programit për Biosigurinë e Unionit Ndërkombëtar Social dhe Ekologjik.

Greenpeace Rusia publikoi udhëzuesin e parë të konsumatorit në vend "Si të zgjidhni produkte pa transgjene?". Udhëzuesi është përpiluar në bazë të informacionit të marrë nga kompanitë prodhuese për përmbajtjen e përbërësve të modifikuar gjenetikisht (GMI) në produktet e tyre. Greenpeace kreu gjithashtu kontrolle të rastësishme në laboratorë të specializuar.

Rezultatet e analizës sonë informacion në materialin e paketimit për praninë ose mungesën e OMGJ-ve

Pas analizimit të të dhënave të mësipërme dhe të tjera, zbuluam se prodhuesit jo gjithmonë etiketojnë produktet që përmbajnë OMGJ dhe vendosëm të studiojnë mbishkrimet në paketimin e produkteve ushqimore në raftet e supermarketeve Dixy dhe Magnit në Mikhailov. Studimi zbuloi:

1. Asnjë produkt i etiketuar "Përmban OMGJ" nuk është gjetur.
2. Mbishkrimi "Nuk përmban OMGJ" është gjetur në paketimet e 17 produkteve nga 38 kompani dhe prodhues.
3. Shumica e produkteve përmbajnë aditivë nën indeksin E.

Shtojca 2

Të dhëna për zbatimin e kontrollit mbi mbikëqyrjen e produkteve ushqimore të importuara

Një specialist në fushën e ushqimit dhe sigurisë ushqimore të Departamentit Territorial të Rospotrebnadzor për rajonin Ryazan në distriktin Starozhilovsky Valery Alekseevich Mamonov shpjegoi se, sipas Dekretit të Shefit Sanitar Shtetëror të Federatës Ruse nr. mostrat monitorohen për praninë e OMGJ-ve në pikat e shitjes me pakicë të rrethit. Ai na njohu me aktet e inspektimeve të kryera në vitin 2011: në mostrat e ketchup-it, salsiçeve, mishit të konservuar, të cilat përmbajnë sojë, niseshte, prania e OMGJ-ve nuk kalon 0,9% ose mungon fare.

Shtojca 3

Çfarë ju duhet të mbani mend një person në kërkim të një diete të shëndetshme.

1. Kur zgjidhni produkte, kushtojini vëmendje etiketës. Nëse ka një përcaktim "GMI" ose "GM", atëherë kjo do të thotë që produkti përmban përbërës transgjenikë.
2. Nëse përmbajtja e OMGJ-ve në produkt nuk kalon 0.9%, kompania prodhuese mund të vendosë simbolin "Pa OMGJ" në produktin e saj. Ky shënim është vullnetar.
3. Nga etiketat, ju mund të përcaktoni në mënyrë indirekte gjasat e një përmbajtje OMGJ në një produkt:

1. nëse në etiketë thuhet se produkti është prodhuar në SHBA dhe përmban sojë, misër, rapare ose patate, ka shumë mundësi që ai të përmbajë komponentë GM;
2. nëse mbishkrimi krenar "proteina vegjetale" është në etiketë, ka shumë të ngjarë të jetë sojë dhe ka shumë të ngjarë transgjenike;
3. shpesh OMGJ-të mund të fshihen pas indekseve E. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se të gjitha suplementet E përmbajnë OMGJ ose janë transgjenike. Ju vetëm duhet të dini se cili E mund, në parim, të përmbajë OMGJ ose derivatet e tyre.

Aplikimet 4.5
konkluzioni

Organizmat e modifikuar gjenetikisht janë dëshmi e vërtetë e epërsisë së njeriut ndaj natyrës. Aftësia për të prodhuar organizma që nuk ndodhin në natyrë, me një grup gjenesh të zgjedhura sipas dëshirës së njeriut, i lejon shkencëtarët të kryejnë evolucionin aktual të bimëve dhe kafshëve në laborator. Së bashku me një sërë avantazhesh që kanë OMGJ-të (rendimenti i lartë, rezistenca ndaj ngricave dhe thatësirës, ​​rezistenca ndaj dëmtuesve dhe herbicideve), ka edhe një sërë problemesh që nuk janë zgjidhur për momentin: mungesa e një kuadri të qartë ligjor që rregullon kontrolli i shpërndarjes së OMGJ-ve, sistemet për vlerësimin e sigurisë së OMGJ-ve, pamundësia e përcaktimit të pasojave të përhapjes së OMGJ-ve për natyrën dhe njerëzit, dhe në të njëjtën kohë, prania e OMGJ-ve në ushqimin që konsumojmë çdo ditë nuk është deklaruar nga prodhuesit.

Problemi GMF nuk ka një zgjidhje të vetme. Filozofët e lashtë thanë: "Ka dy mendime krejtësisht të kundërta për çdo gjë." Ne jemi të bindur për këtë, na takon ne të vendosim: të hamë apo të mos hamë produkte të modifikuara gjenetikisht, qofshin ato të mira apo të këqija.

Deutsch filozofi F. Engelsnë "Dialektikën e Natyrës" ai paralajmëroi "... të mos mashtrohemi shumë nga fitoret tona mbi natyrën. Për çdo të tillë ajo na hakmerret. Secila nga këto fitore, është e vërtetë, para së gjithash ka pasojat që prisnim, por së dyti dhe së treti, pasoja krejtësisht të ndryshme, të paparashikuara, të cilat shumë shpesh shkatërrojnë pasojat e së parës.

konkluzioni

Pyetja kryesore është nëse ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë të sigurta për njerëzit, deri tani pa përgjigje, pasi nuk ka informacion të besueshëm për pasojat e përdorimit të tyre, por është vënë re efekti i tyre negativ në kafshët eksperimentale. Kështu, hipoteza e propozuar nuk u konfirmua plotësisht. Sidoqoftë, shumica e njerëzve janë të shqetësuar për produktet transgjenike, kështu që ne besojmëPërdorimi i gjerë i GMF-ve derisa të vërtetohet siguria e tyre është i papranueshëm. Si dheçdo konsumator duhet të informohet për disponueshmërinë e produkteve OMGJ për shitje dhe të marrë në mënyrë të pavarur një vendim për blerjen e tyre.