Kategoria "Kakëza mashkullore". Si të përgatisni sallatën “Kapri për meshkuj”. Sallatë "Kakëza mashkullore": recetë

Mishi i derrit është një mish mjaft i yndyrshëm që nuk përdoret shpesh për përgatitjen e pjatave dhe ushqimeve të ftohta. Megjithatë, nëse merrni fileto të ligët, mund të përgatisni një trajtim të mrekullueshëm: të kënaqshëm dhe mishi. me mish derri quhen vetëm pjata për burra, sepse edhe në mesin e grave ka nga ata që duan të shijojnë kryeveprën e kuzhinës. Pra, nëse jeni një prej tyre, atëherë gatuani me ne, ndihmoni veten dhe bëni të lumtur të dashurit tuaj.

Nuk dallohet vetëm nga shija e veçantë, por edhe nga shpejtësia e përgatitjes. Një opsion i shkëlqyeshëm për ato zonjë, mysafirët e të cilëve janë tashmë në rrugë.

Përbërësit (për 4 racione):

• Mish derri - 360 g;
• vezë - 5 copë;
• Djathë i fortë - 120 g;
• Qepë me rrepë - 140 g;
• majonezë - 110 ml;
• Uthull 9% - 20 ml.

Receta e sallatës për meshkujt:

1. Lani një copë mishi, hiqni damarët, zieni në ujë me kripë, piper dhe gjethe dafine.
2. Pritini fileton e ftohur në copa.
3. Qëroni qepën nga lëvozhga e jashtme, priteni në gjysmë unaza, derdhni në një përzierje uthull dhe ujë. Pas gjysmë ore, derdhni të gjithë lëngun dhe shtrydhni masën me duar.
4. Zieni vezët e pulës, më pas ftohuni dhe qëroni. Grini në një rende.
5. Grini djathin në rende.
6. Pjata është mbledhur në shtresa, secila prej të cilave duhet të lyhet me majonezë.
7. Rendi i montimit: mish, qepë turshi, vezë dhe djathë.

Sallatë teka mashkullore me kërpudha

Pjata do të sjellë kënaqësi të dyfishtë kur përmban dy lloje mishi. Natyrisht, do të duhet të shpenzohet më shumë kohë, por kjo ndjenjë e pakrahasueshme që shfaqet kur hahet një meze e lehtë mbulon të gjitha të metat. Vetëm një burrë i vërtetë do të vlerësojë një kombinim kaq të mrekullueshëm të produkteve.

Produktet e nevojshme për gatim (4 racione):

• Fileto derri - 380 g;
• Kërpudha të freskëta - 230 g;
• Qepë - 140 g;
• djathë - 130 g;
• Vezë - 4 copë;
• Gjuha e viçit - 320 g;
• vaj vegjetal - 65 ml;
• kripë - 9 g;
• majonezë - 140 ml.

Hap pas hapi:

1. Shpëlajeni dhe zieni mishin në ujë me kripë.
2. Ftoheni copën e përfunduar të mishit dhe e prisni në copa të vogla.
3. Shpëlajeni gjuhën e viçit, njomni për disa orë para gatimit, më pas qëroni lehtë lëvozhgën e jashtme me thikë. Lëreni të ziejë në një sasi të madhe lëngu me shtimin e kripës dhe erëzave aromatike.
4. Pasi të brendshmet të jenë gati, ftohni dhe hiqni lëvozhgën e jashtme me një çorape. Pritini mishin në copa.
5. Ziejini vezët fort, ftohini, qëroni dhe copëtoni.
6. Fërkojeni djathin e fortë përmes një rende.
7. Për kërpudhat është më mirë të merrni kampione, pasi ato gatuhen shumë shpejt dhe nuk kërkojnë shumë kohë për përpunim dhe gatim. Qëroni filmin e sipërm, shpëlajeni, priteni në feta.
8. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
9. Skuqni kërpudhat dhe qepët në një tigan derisa të zbuten.
10. Përziejini të gjitha produktet në një tas të thellë, rregulloni me salcë majonezë. Sipër spërkatni djathin.

Sallatë derri teka e burrave

Mishi dhe patatet janë ushqime shumë ngopëse. Janë këta përbërës që i japin sallatës së mashkullit një përmbajtje të lartë kalori dhe pjata mund të kënaqë edhe urinë më të fortë.

Përbërja e sallatës (4 racione):

• Mish derri - 320 g;
• Patate - 290 g;
• vezë - 3 copë;
• Djathë - 120 g;
• Qepë - 90 g;
• majonezë - 120 ml;
• havjar - 40 g;
• vaj vegjetal - 75 ml.

Procesi i gatimit:

1. Lani mishin e derrit, prisni në kube, ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni copat deri në kafe të artë. Shtoni pak kripë në fund të gatimit.
2. Lani patatet dhe ziejini në lëkurat e tyre. Pas ftohjes, qëroni perimet me rrënjë dhe grijini në rende.
3. Ziejini vezët derisa të zbuten, ftohen, qëroni dhe copëtoni me thikë.
4. Grini djathin në rende.
5. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni imët.
6. Mblidhni sallatën në shtresa, duke lyer secilën shtresë me majonezë: patate, mish, qepë, vezë dhe djathë.
7. Zbukuroni meze me havjar të kuq dhe shërbejeni për mysafirët.

Sallatë për meshkujt me mish derri

Ky nuk është aq mbushës sa të mëparshmit, ka freski të shkëlqyer, që vjen nga drita e perimeve dhe barishteve. Një opsion i shkëlqyer që është i përshtatshëm si pjatë kryesore me një pjatë anësore, sepse përmban mish dhe perime të freskëta.

Receta e meze (për 4 racione):

• Mish derri - 320 g;
• Karota - 200 g;
• kastravec i freskët - 180 g;
• Qepë - 130 g;
• 4 thelpinj hudhër;
• Uthull - 10 ml;
• salcë soje - 40 ml;
• Piper djegës - 1 pod.

Procedura e përgatitjes:

1. Lani kastravecin e freskët, ndajini skajet me thikë dhe priteni në feta të holla.
2. Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende të trashë.
3. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
4. Hiqni lëvozhgat e hudhrës dhe kalojini thelpinjtë përmes një shtypi të veçantë.
5. Specat djegës duhet të merren në përmasa të vogla, pasi pika e tyre është e mjaftueshme për një tas mjaft të madh me meze. Lani perimet dhe prisni në gjysmë. Pastroni të gjitha farat dhe prisni tulin në copa të vogla.
6. Për të bërë salcë, përzieni uthull dhe salcë soje.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni në salcë të përgatitur dhe përzieni.

• lakër kineze - 230 g;
• Mish derri - 340 g;
• Qepë - 120 g;
• mollë e thartë - 160 g;
• kastravec i freskët - 190 g;
• zarzavate - 20 g;
• kripë - 6 g;
• vaj vegjetal - 30 ml.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni mishin, ziejini në ujë me kripë derisa të gatuhet. Më pas ftoheni dhe priteni në rripa.
2. Lajmë dhe presim lakrën kineze.
3. Qëroni qepën dhe grijeni.
4. Shpëlajme zarzavatet dhe i presim.
5. Molla duhet të jetë e fortë, e lëngshme, e qëruar dhe tuli duhet të pritet në shirita.
6. Shpëlaj kastravecin, prerë skajet, prerë në shufra.
7. Përziejini të gjitha produktet me vaj, kripë, spërkatni me barishte.

KËSHILLË: Ju mund të spërkatni lëng limoni mbi copat e mollës tashmë të prera. Në këtë mënyrë ato nuk do të errësohen apo humbasin pamjen e tyre.

Enët me mish duhet patjetër të jenë të pranishme në dietën e çdo personi, sepse janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Ngrënia e sallatave me mish derri rrit hemoglobinën dhe ky është çelësi i shëndetit të shkëlqyer.

Më poshtë është një proporcion i përafërt për një tryezë festive për një pjatë me diametër 24 cm. Për një menu të rregullt, zvogëloni atë me 2 herë dhe merrni një pjatë deri në 20 cm.

Ne marrim produktet e mëposhtme:

• Mish viçi (500 g);
• Djathë i fortë (300 g);
• Vezë të ziera (5-6 copë);
• Qepë (3 koka të vogla);
• Uthull vere ose tryeze, 9% (3-4 lugë gjelle. l);
• Ujë (3-4 lugë gjelle);
• Majonezë (150-200 g).

Prisni imët qepën për ta mbuluar me ujë dhe uthull - në një tas të veçantë. Lëreni të marinohet për 20 minuta, kulloni ujin, shtoni dhe përzieni.

Pritini mishin e zier në kubikë.

Për ta bërë më të lehtë grirjen e djathit, vendoseni në frigorifer 5 minuta para se ta grini.

Vezën dhe djathin do ta fërkojmë direkt në enë duke formuar një shtresë tjetër.

Mbledhja e sallatës shtresë pas shtrese:

• Fillimisht mishi, pastaj qepa - një rrjetë majoneze sipër
• Shtresa tjetër është të fërkoni vezën, pastaj djathin. Këtë e bëjmë pikërisht sipër gjellës. Kjo kursen kohë dhe i shpërndan mirë këta përbërës delikatë. Dhe përsëri rrjeti i majonezës.

Duhet të ketë tre ndryshime të tilla - bazuar në një pjatë prej rreth 24 cm.

Edhe një herë renditja e produkteve:

Mish - Qepë - Rrjetë majonezë - Vezë e grirë - Djathë e grirë - Rrjetë majonezë. Tre përsëritje. Shtresa e fundit e djathit - sallata e tekave të Njeriut është gati!

Ka një gjethe gjelbërimi në mes, si në foto, dhe nuk ka njolla dekorative. E thjeshtë dhe e shpejtë, por gjithmonë e shijshme - një avantazh i sigurt i kësaj pjate!

Përbërës të rinj, sekretet e marinadave me lëng viçi dhe qepë

Si të zieni siç duhet viçin në mënyrë që të jetë i butë.

Një pyetje që ndalon shumë njerëz të provojnë sallata të ftohta me mish fisnik. Edhe pse është shumë e lehtë për të marrë mish viçi të lëngshëm dhe të butë. Mjafton të ndiqni tre rregulla:

1. Vendoseni në ujë të vluar;
2. Shtoni salcë soje në ujë për shije;
3. Lëreni mishin të ftohet në supë.

Një mënyrë tjetër për të turshitur shpejt qepët për sallatë.

Mund të përgatisni paraprakisht disa racione me qepë turshi. Kjo është veçanërisht e përshtatshme gjatë pushimeve. Për 1 gotë ujë (250 ml)

• lugë çaji kripë
• Lugë gjelle sheqer
• Uthull tavoline 9% - 50 ml

Si e përgatisim marinadën:

Zieni ujin, shtoni uthull, kripë, sheqer dhe shtoni qepën. Lëreni të ftohet. Ne nxjerrim sasinë e nevojshme të qepës nga marinada, dhe pjesën tjetër e vendosim direkt në marinadë në frigorifer për ruajtje (deri në një javë).

Kjo është mënyra më e suksesshme e marinimit, nëse e ndryshojmë prerjen e qepëve në sallatën mashkullore në ato të mëdha - unaza, gjysmë unaza.

Sa më e thjeshtë të jetë baza, aq më shumë variacione!

Pak përbërës, të kënaqshëm dhe gjithmonë të disponueshëm - përshkrimi më i mirë i bazës ideale për eksperimentim.

Mund të shtojmë përbërës të rinj në sallatë ose të ndryshojmë mishin. Çdo gjë do të bëjë, edhe gjoksi i pulës diete, pasi kjo recetë është e pasur me majonezë. Dikur bëmë një sallatë me gjuhë viçi dhe na pëlqeu gjithashtu.

Komponentët shtesë ishin gjithashtu të këndshëm. Gjatë jetëgjatësisë së recetës në menunë tonë, ne i shtuam sallatës Male Whim:

1. Kastravecat turshi (të prerë në kubikë, të imët, nëse lëkura është e fortë, qëroni);
2. Kërpudha turshi (kubikë të vegjël);
3. Kastravec i freskët (gjithçka është njësoj si me një të kripur);
4. Patate të ziera (të grira trashë, në një shtresë të veçantë ose para vezës);
5. Bizele të gjelbra të konservuara ose arra të copëtuara (midis vezës dhe djathit).

Duke përfunduar historinë, le të bëjmë një rezervë që përmbajtja kalorike e sallatës është e dukshme (rreth 300 kcal për 100 g). E përdorim më shpesh për vaktet e festave, me majonezë të lehtë. Gjatë ditëve të javës ne preferojmë receta të tjera - të pasura me perime.

Përkëdhel veten të dielën - po, veçanërisht pas një shëtitjeje aktive në ajër të pastër. Të qenit kapriçioz me këtë sallatë çdo ditë si mashkull është e vështirë për shëndetin dhe figurën tuaj

Çdo amvise e di që përgatitja e një sallate për burrin e saj nuk është një detyrë e lehtë, sepse burrat janë kërkues dhe selektivë për përbërësit. Nuk u pëlqen të presin gjatë dhe duan të jenë të ngopur, ndaj një sallatë për ta duhet të përgatitet shpejt dhe të jetë ushqyese. Një meze e tillë është një pjatë e quajtur teka e njeriut, e cila merr parasysh të gjitha nevojat e një burri.

Si të gatuajmë tekat e njeriut

Para se të përgatisni një sallatë për burra, duhet të zgjidhni saktë të gjithë përbërësit. Përbërësit kryesorë janë mishi, vezët e ziera, kërpudhat dhe qepët. Produktet e mishit duhet të jenë të freskëta, duhet të jenë të ziera ose të skuqura. Në të njëjtën kohë, lejohet përdorimi i mishit të tymosur - proshutë, proshutë, këmbët e pulës do të ngopin një burrë, dhe sallata do t'i japë një shije të veçantë me një tym të lehtë.

Perimet në sallata vendosen të freskëta ose të skuqura; kërpudhat domosdoshmërisht i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë për të ruajtur shijen. Sipas dëshirës, ​​pjata bëhet në formë shtresash, e lyer me salcë majonezë ose ndonjë salcë tjetër të pasur, por për të zvogëluar kohën ekziston mundësia që të gjithë përbërësit të copëtohen dhe të përzihen në një enë. Meze mund të shërbehet e ftohtë ose e ngrohtë, e zbukuruar me zarzavate, feta karrota të ziera, kastravec dhe vezë.

Sallatë teka mashkullore – recetë me foto

Një amvise rishtar do t'i duhet çdo recetë për sallatën Man's Caprice dhe, si në rastin e Olivier, ka shumë prej tyre. Për të mos u ngatërruar në shumëllojshmëri, duhet të zgjidhni në bazë të përbërësve. Mësimet hap pas hapi me foto dhe video do t'ju tregojnë se si të zgjidhni përbërësit e duhur, t'i përpunoni, t'i prisni dhe me çfarë salce është më mirë t'i shijoni ato. Ka shumë variacione të recetës - me viç, derri, gjuhë, proshutë, pulë. Perimet dhe përbërës të tjerë përfshijnë kërpudhat, kastravecat, qepët dhe rrepkat.

Me mish viçi

Një version klasik i gjellës do të jenë sallatat e bëra nga viçi i zier, sepse ky mish mbush shumë mirë çdo njeri me forcë dhe energji. Përbërësit e thjeshtë përgatiten lehtë, të kalitur me majonezë. Kombinimi i qepëve të freskëta të marinuara në një salcë të veçantë i jep gjellës një aromë pikante. Është mirë që meze ta servirni me shtresa.

Përbërësit:

• mish viçi - 0,2 kg;
• djathë i fortë - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 3 copë;
• majonezë - gjysmë pako;
• ujë për marinadë - një gotë;
• 9% uthull - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni qepën në rrathë dhe marinoni për gjysmë ore deri në një orë në një marinadë me ujë dhe uthull.
2. Ziejeni mishin, ftohni dhe grijeni në një mulli mishi.
3. Ziejini fort vezët, grijini në rende, të njëjtën gjë bëni edhe me djathin.
4. Shtroni në shtresa, duke e lyer secilën me majonezë, duke spërkatur me kripë: qepë, mish, vezë, djathë.
5. Sipas dëshirës, ​​mishi i viçit zëvendësohet me mish të grirë të skuqur të gatshëm.

Me gjuhë

Sallata Caprice me gjuhë rezulton të jetë e shijshme dhe ekskluzive për shkak të kombinimit të përbërësve unikë. Duket mirë në foto për shkak të bukurisë së përbërësve, ka një shije të shijshme dhe një aromë mbresëlënëse. Përgatitja e tij nuk do të marrë shumë kohë, sepse nuk keni nevojë t'i shtroni të gjithë përbërësit në shtresa - thjesht duhet t'i copëtoni, t'i shijoni me salcë dhe t'i dekoroni.

Përbërësit:

• balik - ¼ kg;
• gjuhë viçi - 250 g;
• kastravecat turshi - 100 g;
• piper i ëmbël - 150 g;
• qepë - 50 g;
• majonezë - paketë;
• gjethe marule - 6 copë;
• kripë - një majë;
• uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini specin zile në rripa dhe skuqeni në vaj derisa të bëhet krokant.
2. Pritini balikun, gjuhën dhe kastravecat në rripa dhe përziejini me piper.
3. Prisni qepën në gjysmë unaza, marinoni me uthull dhe sheqer të grirë, lëreni për gjysmë ore, shtrydhni lëngun dhe vendoseni në një enë.
4. Sezoni me majonezë dhe kripë, vendoseni në një grumbull mbi gjethet e përgatitura të marules.

Me kërpudha

Sallata me mish viçi dhe kërpudha është shumë e shijshme dhe e kënaqshme, duke kombinuar shijen e mishit të zier me kampionët e konservuar ose të skuqur. Një mollë e thartë, misër turshi dhe ullinj jeshil i japin shije gjellës. Ky i fundit sipas dëshirës mund të zëvendësohet me ullinj ose të hiqet fare nga receta. Dizajni origjinal i rostiçeri duket i shijshëm në foto.

Përbërësit:

• viçi - 0,3 kg;
• vezë - 2 copë;
• kampione turshi - kavanoz;
• mollë jeshile e thartë - 1 copë;
• majonezë - qese;
• misër i konservuar - 1 lugë;
• ullinj pa kore - 5 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni mishin e viçit në ujë me kripë të lehtë, ftohet në lëng mishi, prerë në kubikë të vegjël.
2. Ziejini fort vezët, pritini në kubikë, përziejini me mish.
3. Kulloni ujin nga kavanoza me kërpudha dhe pritini në feta.
4. Pritini mollën, hiqni lëvozhgën dhe grijeni imët.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.
6. Vendoseni në një tas sallate, zbukurojeni me ullinj të prerë në feta dhe kokrra misri.

Me proshutë

Sallata Male Caprice me proshutë ka një shije origjinale të tymosur, e cila sipas dëshirës mund të zëvendësohet me karbonadë ose proshutë. Rezultati është një pjatë e shijshme për meshkuj, me shumë kalori dhe ushqyese. Arrat, kërpudhat dhe salca me majonezë me hudhër i shtojnë pikasitë. Nëse dëshironi, mund të bëni një salcë me vaj ulliri dhe lëng limoni për ta bërë sallatën më të lehtë.

Përbërësit:

• proshutë – 0,3 kg;
• vezë - 3 copë;
• djathë i fortë - 0,25 kg;
• kampionë të freskët - 0,4 kg;
• patate - 2 copë;
• arra - 100 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni imët proshutën, vendoseni në fund të tasit të sallatës, lyeni me furçë dhe të gjitha shtresat e mëpasshme me majonezë dhe hudhër të shtypur, duke mos harruar të shtoni kripë.
2. Ziejini vezët, grijini dhe vendosini mbi mish.
3. Shtresa tjetër janë kërpudhat e skuqura në rripa, të ftohura pas gatimit.
4. Vendosni djathin e grirë dhe patatet e ziera të grira.
5. Dekoroni me arra.
6. Të gjitha produktet duhet të jenë të ngjeshura mirë për ta bërë gjellën më kompakte.

Me Çiken

Trillimi i njeriut me pulën mund të quhet praktikisht dietik, sepse ky mish është i shëndetshëm dhe ka një përmbajtje të reduktuar kalori. Nëse e zëvendësoni majonezën me salcë kosi ose kos me pak yndyrë të përzier me erëza, do të merrni një sallatë të lehtë që mund të përfshihet në dietën e kujtdo. Kërpudhat e konservuara të mjaltit i shtojnë shijet meze, të cilat sipas dëshirës mund të zëvendësohen me dhallë.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,4 kg;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 4 copë;
• kërpudha të konservuara me mjaltë - 0,2 kg;
• majonezë - gjysmë pako.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni fileton e pulës në ujë pak të kripur, ftohni dhe e prisni imët.
2. Prisni qepën dhe marinoni në një zgjidhje të dobët uthull.
3. Kullojeni marinadën nga kërpudhat dhe copëtoni.
4. Ziejini vezët, grijini imët.
5. Shtroni në shtresa, duke e lyer secilën me majonezë, duke spërkatur me një sasi të vogël kripe: pulë, qepë, kërpudha, vezë.

Me mish derri

Receta e sallatës Men's Whim me mish derri përfshin përdorimin e mishit pa dhjamë në mënyrë që gjella të mos jetë shumë e yndyrshme. Atëherë nuk do të dëmtojë trupin, por do të japë forcë dhe do të ngop çdo njeri që e shijon. Mysafirëve do t'ju pëlqejë ta dekorojnë pjatën me havjar të kuq, sepse i jep një shije të veçantë delikate dhe një pamje ekskluzive. Nëse nuk ka havjar, mund ta dekoroni meze me kokrra shege.

Përbërësit:

• mish derri pa dhjamë - 0,4 kg;
• patate - 3 copë;
• vezë - 4 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• qepë - 2 copë;
• majonezë - paketë;
• havjar i kuq - 10 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe marinoni në një tretësirë ​​uthulle me pak sheqer.
2. Pritini mishin në copa, skuqeni në vaj, shtoni kripë dhe ftoheni.
3. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni, grijini dhe përziejini me salcën e majonezës.
4. Në enë vendosim gjysmën e përzierjes së patates-majonezës si shtresë e parë, sipër vendosim kubikë mishi me salcë, zbukurojmë me qepë turshi, gjysmën tjetër të patateve e hedhim me salcë majonezë.
5. Ziejini vezët fort, ndani të bardhat nga të verdhat dhe fërkoni secilën në një tas të ndryshëm.
6. Sipër patateve vendosim të bardhat, grijmë djathin, zbukurojmë me majonezë, të verdhat e grira dhe havjar të kuq.

Me mish viçi dhe kastravec

Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të lehtë, atëherë sallata Male Caprice me tranguj është e përshtatshme. Shija e tij freskuese me një kërcitje të lehtë do t'i japë rostiçeri një pamje më të ndritshme, do të zvogëlojë përmbajtjen e kalorive dhe do të reduktojë stresin në stomak. Është më mirë të merrni kastraveca të freskëta, krokante, por nëse nuk i keni, mund t'i zëvendësoni me të kripur ose turshi. Meze është zbukuruar me barishte, ullinj dhe bizele.

Përbërësit:

• viçi - 150 g;
• patate - 0,4 kg;
• kastravec - 2 copë;
• bizele të gjelbra - 2 lugë gjelle. l.;
• ullinj - 10 copë;
• zarzavate - një bandë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni mishin, prerë në copa.
2. Patatet i ziejmë, i presim në kubikë dhe në të njëjtën mënyrë i presim kastravecat.
3. Përziejini të gjithë përbërësit me bizele të gjelbra, barishte të copëtuara, salcë majonezë.
4. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i shërbejmë me ullinj të përgjysmuar.

Me rrepkë dhe viçi

Nëse kombinimi i rëndë i mishit, djathit dhe vezëve nuk i pëlqen stomakut për shkak të densitetit të tij, atëherë ekziston një mundësi për të bërë sallatën Man’s Whim me rrepkë dhe karrota. Rezultati është një rostiçeri vitaminash që do të ngop trupin me substanca të dobishme. Gjoksi i pulës i zier përdoret si mish - lëndët e para dietike në kombinim me perimet bëhen tepër të lëngshme dhe të shijshme.

Përbërësit:

• rrepkë jeshile - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• vezë - 3 copë;
• gjoks pule - 0,3 kg;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - paketë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni gjoksin e pulës, ftohet, prerë në kubikë.
2. Ziejini vezët, grijini në rende të trashë.
3. Rrepkën e grijmë në rende, i hedhim kripë, presim të lëshojë lëngu dhe e shtrydhim lehtë.
4. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat.
5. Shtroni në shtresa, duke e lyer secilën me majonezë dhe duke spërkatur me kripë: rrepkë, qepë, mish, vezë, karrota, hudhër të copëtuar.
6. Mund të spërkatni djathë sipër.
7. Pjata aromatizohet duke përdorur rrepkë japoneze (daikon), duke zëvendësuar gjoksin e zier me gjoksin, zemrën ose gjuhën e tymosur.

Për të bërë një sallatë për njeriun tuaj të dashur që do të plotësonte të gjitha nevojat dhe preferencat e tij, kuzhinierët me përvojë këshillojnë të ndiqni këto këshilla:

• Përveç zierjes së mishit, skuqja ose zierja në avull është e përshtatshme;
• Është mirë të shtoni perime të ziera në gjellë;
• duhet të merret mish pa dhjamë - mish derri, viçi, shpezë, qengji;
• përgatitet pa përdorur peshk, por nëse dëshironi, mund ta provoni;
• Është mirë ta servirni sallatën me petulla të hollë omëletë, të prera në shirita;
• për të shtuar një shije të pasur, përdoren tranguj turshi, kërpudha, domate dhe qepë të kuqe;
• Është mirë të shërbesh një meze të lehtë me shumë zarzavate;
• në vend të majonezës, është mirë ta rregulloni gjellën me salcën tuaj të bazuar në salcë kosi, kos natyral ose vaj ulliri;
• Është mirë të marinoni qepët në uthull të bardhë vere ose uthull molle - kjo do ta bëjë shijen më të butë dhe më delikate;
• shumëllojshmëria e recetave është e mahnitshme: viçi me qepë, viçi dhe kërpudha, proshutë me djathë dhe kërpudha, mish dhe mollë, proshutë dhe kërpudha, 2 lloje mishi me shegë, viçi me ullinj dhe arra, viçi me kërpudha;
• Variacione të shumta do t'ju tregojnë se si ta përgatisni pjatën.

Video

Sallatë "Kakëza mashkullore" me mish viçi patjetër do të kënaqë çdo mashkull me shijen e tij, natyrisht, nëse ai nuk është vegjetarian. Një sallatë e përzemërt dhe pikante, e cila përmban sasi të mëdha viçi (mishi i preferuar i shumë meshkujve), qepë turshi dhe djathë me shije pikante, i përshtatet qartë emrit të saj. Sigurisht, nëse sallata e butë dhe e ëmbël me pulë dhe ananas "Kakëza e grave" është më e përshtatshme për gratë, atëherë kjo sallatë "brutale" pikante e mishit "Kakëllima e burrave" me mish viçi plotëson shijet dhe preferencat e kuzhinës së burrave.

Sallata "Takë për burra" me mish viçi është një opsion klasik midis të gjitha opsioneve për përgatitjen e kësaj sallate. Por ka edhe mundësi për përgatitjen e kësaj sallate me mish pule, derri ose proshutë. Përveç kësaj, jo vetëm lloji i përbërësit të mishit të sallatës mund të ndryshojë, por edhe përbërja e recetës dhe sekuenca e shtresave. Përveç përbërësve kryesorë - qepë turshi, viçi, djathë dhe vezë, sallata mund të përfshijë tranguj, kërpudha, patate, karota koreane, ananas, domate dhe arra.

Sallatë "Kakëza mashkullore" me mish viçi, recetë me foto që ju ofroj më poshtë, do të përgatitet sipas recetës klasike. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni këtë recetë me përbërësit e mësipërm sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• qepë - 1-2 copë, (në varësi të madhësisë),
• Mish viçi - 200 gr,
• Djathë i fortë - 100 gr,
• vezë - 2 copë,
• majonezë - rreth 100-150 ml.,
• Kripë - për shije.
• Misër i konservuar - 50 gr,
• Majdanozi është një degëz.

Për marinadën:

• ujë - 150 ml.,
• kripë - 0,5 lugë çaji,
• Sheqer - 1 lugë çaji,
• Uthull tryezë - 1 lugë gjelle. lugë

Sallatë "Takë për burra" me mish viçi - recetë

Për të përgatitur sallatën "Mashkull Caprice", duhet të zieni paraprakisht vezët dhe mishin. Për t'i dhënë viçit një shije më të pasur, ziejini me qepë, piper të zi dhe gjethe dafine. Erëza të tjera mund të përdoren nëse dëshironi, megjithëse këta përbërës do të jenë të mjaftueshëm. Duke përdorur vetë lëngun e viçit, më pas mund të përgatisni lëng mishi për pjatën kryesore ose të gatuani borscht ose supë.

Në mënyrë që mishi të zihet mirë dhe të bëhet i butë, sigurohuni që ta zieni në zjarr të ulët, duke shmangur zierjen e fortë për një orë. Para se ta hiqni nga tigani, sigurohuni që të jetë bërë duke shpuar viçin me majën e një thike të hollë. Asnjë lëng rozë nuk duhet të shfaqet në vendin e shpimit.

Ndërsa vezët janë duke zier, mund të marinoni qepët. Receta e sallatës Man's Caprice përdor shumë qepë, ndaj përdorni ose një qepë të madhe ose dy të vogla për ta përgatitur atë. Qepa në sallatë është grirë trashë. Prandaj, prerë atë në gjysma të unazave.

Vendosni qepën në një tas. Mbushni atë me një marinadë të bazuar në ujë, kripë, uthull dhe sheqer.

Koha për turshinë e qepëve varion nga 15 minuta deri në 30. Meqë ra fjala, e di që shumë amvisa mund të kenë një kavanoz me qepë turshi në frigorifer për sallata. Kjo qepë turshi e bërë në shtëpi mund të përdoret gjithashtu në një sallatë.

Për një lloj sallate më origjinale, mund të përdorni jo vetëm qepë të zakonshme, por edhe qepë vjollce të varieteteve të ndryshme ose të kuqe të ndezur. Pritini mishin e zier në kubikë të hollë ose ndajeni në fije të holla. Mishi i viçit, ndryshe nga mishrat e tjerë, thjesht ndahet në mënyrë të përkryer në fibra.

Grini djathin në një rende të mesme (ose të imët).

Vezët për sallatën i presim në kubikë, megjithëse në këtë version të sallatës mund t'i grini në rende.

Pra, të gjithë përbërësit e sallatës - vezët, djathi dhe qepët turshi janë gatuar, që do të thotë se tani mund të filloni ta shtroni atë në shtresa. Përgatitni një pjatë të sheshtë. Shtresa e parë e sallatës “Takë mashkullore” do të jetë mishi. Vendosni mbi të gjysmë unazat e qepëve turshi.

Hidhni majonezë mbi sallatën.

Sipër vendosni vezët e ziera. Shtoni pak kripë.

Mundohuni të shtroni shtresën e vezëve në një grumbull në mënyrë që sallata e gatshme "Kakëza mashkullore" të dalë në formën e një hemisfere. E spërkasim sallatën me djathë të grirë.

Sallata “Men's Caprice” me mish viçi është gati, mbetet vetëm ta dekorojmë. Kam përdorur si dekor kokrra misri dhe gjethe majdanozi. Nëse dëshironi, sallata e përfunduar mund të zbukurohet me arra të grira, kastravec të freskët, kopër, ullinj, etj. Pasi sallata të jetë formuar dhe dekoruar, vendoseni në frigorifer që të ftohet dhe të laget. 1 orë do të jetë e mjaftueshme për këtë. Të bëftë mirë. Do të jem i lumtur nëse kjo recetë për sallatën “Takë mashkullore” me mish viçi ju pëlqeu dhe do ta gjeni të dobishme. Rezulton jo më pak e shijshme.

Sallatë "Kakëza mashkullore" me mish viçi. Foto