Pse kripa ishte kaq e shtrenjtë në kohët e lashta? Historia e kripës nga antikiteti deri në ditët e sotme
Që nga kohërat e lashta, kripa është vlerësuar shumë shtrenjtë. Kështu, për shembull, tek romakët e lashtë, fjala Salarium do të thoshte "para për kripë". Në mesjetë, në disa vende taksat paguheshin me kripë. Ndodhi që edhe luftëra të përgjakshme u bënë për shkak të kripës, u ngritën trazira dhe kryengritje popullore. Si një ngjarje e rëndësishme, "trazirat e kripës" në Moskë në 1641 hynë në histori. Udhëtari i famshëm italian i shekullit të 12-të, Marco Polo, foli se si fitoheshin paratë nga kripa në Kinë. "Për këtë," shkruante Marco Polo, "shëllira zihet në kazan të vegjël. Pas një ore, kripa merr formën e një brumi dhe prej saj bëhet diçka në formën e byrekut... Pasi marka e perandorit është aplikohen te byrekët, që të bëhen si monedha metalike të vërteta, skuqen në pllaka të nxehta”.
Kripa e tryezës (klorur natriumi) është një artikull thelbësor, një suplement fiziologjikisht i nevojshëm që rregullon metabolizmin dhe proceset e tjera fiziologjike në trup. Trupi i njeriut përmban 300 gram kripë, furnizimi i së cilës konsumohet dhe duhet të rimbushet çdo ditë.
“Klori i kripës së tryezës përdoret për të formuar acidin klorhidrik, përbërësi më i rëndësishëm i lëngut gastrik, dhe natriumi i sjell indet e muskujve në një gjendje aktive. Jonet e natriumit kanë një antagonist fiziologjik - jonet e kaliumit. Një ekuilibër i caktuar i proceseve fiziologjike në organizmat e gjallë arrihet kur raporti i kaliumit me natriumin është afërsisht i barabartë me një. Prandaj, nevoja për kripë zvogëlohet me dietën e mishit. Sidoqoftë, në bimë, përmbajtja e kaliumit është 20-40 herë më e lartë se natriumi, si rezultat i së cilës një person që përdor ushqime bimore, si dhe barngrënës, ka nevojë për burime shtesë të natriumit. Por edhe gjuetarët, pasi janë mësuar me ushqimin e kripur, nuk mund të refuzojnë më kripën. Por nevoja për kripë nuk mbaron me kaq. Kripa është një ruajtës shumë i rëndësishëm.
Informacioni i parë për nxjerrjen dhe konsumimin e kripës daton që në ditët e para të njerëzimit. Kjo, për shembull, dëshmohet nga gjetjet e veglave të epokës së gurit (100-200 mijë vjet para Krishtit) në minierat e lashta të kripës të Karpateve. Romakët dhe grekët e lashtë e merrnin kripën nga avullimi natyror i ujit të detit nga pellgjet artificiale. Në Evropën qendrore, ku dielli nuk është aq i nxehtë, ata u detyruan të avullonin kripën nga uji i detit ose ujin nga burimet minerale - rrjedhat e kripura. Keltët e Lüneburg-ut zienin kripë mbi zjarret në enë balte të varura që në vitin 500 para Krishtit, derisa shkatërruan pyjet përreth.
Rrjeti i parë rrugor në Evropë u formua nga "shtigjet e kripës" përgjatë të cilave tregtarët transportonin mallra të çmuara. Të njëjtat "shtigje kripe" shkuan nga Kievi në vendet e nxjerrjes së kripës në principatën Galicia-Volyn dhe në Krimenë Veriore. Në Rusi, u zhvilluan vetëm industritë e kripës. Kriviçi nxirrte kripë nga burime të vogla lokale. Fiset veriore fino-ugike furnizoheshin me kripë deti nga brigjet e Detit të Bardhë.
Në Rusi, kripa u minua në Staraya Russa - një nga qytetet më të vjetra në Rusi, që qëndron në bashkimin e lumit Porusya në lumin Polist afër liqenit Ilmen, 99 km nga Veliky Novgorod. Burimet ruse Staraya janë shumë të fuqishme dhe dallohen për përbërjen e tyre të vazhdueshme. Prej tyre nxirret kripa më e mirë në Evropë. Në fjalorin akademik, fjala "rusa" do të thotë "klasa e kripës" në Priilmenye.
Që nga kohra të lashta, këtu popullsia vendase ka zier kripë, e cila pasqyrohet në emrat e qyteteve, fshatrave dhe lumenjve: Soltsy, Novaya Sol ose Novaya Russa, Solonitsko, lumi Shelon-Solon (siç quhej në kohët e lashta për shija e njelmët e ujit).
Liqenet minerale dhe të kripura të Staraya Russa ushqehen nga burimet e kripës që janë në kontakt me depozitat e kripës shkëmbore të Kambrianit të Poshtëm. “Që nga fillimi i ekzistencës së saj, Staraya Russa nuk ishte aq komerciale sa industriale. Çfarë, nëse jo kripë, mund të tërheqë tregtarët dhe mysafirët këtu? Konfirmim indirekt i kësaj janë traktatet e Novgorodit me princat në shekujt XIII-XIV, ku kushti plotësohet pa ndryshim: "Dhe në Rusi, princi, shkoni për dimrin e tretë". Ne e dimë nga burimet e shekullit të 17-të se tregtia kryesore e kripës në Ruse bëhej në dimër. Natyrisht, princi erdhi në Rusa në dimër për të mbledhur të ardhura dhe marrëveshja kufizon oreksin e princit për një vizitë një herë në tre vjet. Jo pa interes në këtë drejtim është marrëveshja tregtare e vitit 1269 midis Novgorodit, Lübeck dhe Gotland, në të cilën kripa përmendet ndër mallrat e eksportuara nga Novgorod në perëndim. Në shekullin XIV, sipas bashkëkohësve, Rusa ishte e lidhur fort me prodhimin e kripës dhe tashmë ishte mjaft e zhvilluar. Në statutin e Dukës së Madhe Vasily II, që na ka ardhur, prodhimi i kripës quhet "zanat ruse".
Nga fundi i shekullit të 15-të, Staraya Russa me të drejtë mund të quhej një "qytet i kripës", ku shumica dërrmuese e familjeve merreshin me minierat e kripës. Në shekullin e 16-të, sipas të huajve, "kripa më e mirë nxirrej në sasi të mëdha në Staraya Russa, ku kishte shumë miniera kripe".
Fuqia ekonomike e Staraya Rusa në fund të shekullit të 16-të konfirmohet nga J. Fletcher, i dërguari i mbretëreshës angleze Elizabeth te Car Fedor Ioannovich (1588). Në traktatin e tij "Për shtetin rus" ai shkruan:
“Qyteti i Moskës paguan detyrime vjetore prej 12,000 rubla, Smolensk 8,000, Pskov 12,000, Novgorod i Madh 6,000, Staraya Rusa me kripë dhe vepra të tjera 18,000, Torzhok 800 rubla, Tver 70012000000, Yaroshlav 11000, Vologda 2000 rubla.
Në shekullin e 16-të, Staraya Russa pagoi më shumë detyrime tregtare sesa Moska, Novgorod dhe Smolensk. Zanat e vjetra ruse në shekujt XV-XVI përjetuan një periudhë të stuhishme prosperiteti, më shumë se 500 varnitsa përbënin 1500 familje.
"Rezervat e pashtershme të ujit të kripur, të cilat nuk kërkonin as shpime të shtrenjta të thella apo njësi pompimi, janë avantazhi kryesor i minierave të kripës të Staraya Russa. Për shkak të ndryshimit në lartësitë mbi nivelin e detit midis malit fqinj Valdai (300 m) dhe Staraya Russa (17-60 m), uji mineral, me një thellim të lehtë të burimeve të kripës, buron nga toka si një shatërvan. ... Këto avantazhe luajtën një rol veçanërisht të rëndësishëm në antikitet. Sigurisht, bollëku i shëllirës së kripës dhe lehtësia e marrjes së tij kontribuan në përhapjen e prodhimit të kripës në Rusa. Por qyteti dallohej jo vetëm nga një numër i madh fabrikash, por edhe nga një sistem i degëzuar gjerësisht i furnizimit me shëllirë. Herberstein në shënimet e tij raporton se Russa "ka një burim kripe, të cilin qytetarët e mbyllin në një pishinë të gjerë si një liqen, nga ku secili e çon ujin për veten e tij në shtëpinë e tij përmes kanaleve dhe e zien kripën prej saj". Pra, oborri në Rousse ishte në të njëjtën kohë një vend për gatim. Nga përshkrimi i vitit 1625, rreth 100 vjet pas Herberstein, është e qartë se shëllira e kripës nga liqeni vjen në birrari kryesisht përmes tubave prej druri, por në disa vende ka ende "lumenj të gërmuar", domethënë kanale të hapura.
Shitja e kripës, shkëmbimi i saj me lesh, dyll dhe mallra të tjera, grumbullimi fillestar i kapitalit, organizimi i karvanëve tregtarë në Kaspik, Detin e Zi, Bizantin, Balltik dhe Evropën Perëndimore krijuan një sistem të qëndrueshëm dhe njerëzit e përfshirë në të. filluan të quheshin rusë.
Në mesjetë, ekzistonte një mendim i fortë se fillimi i Rusisë erdhi nga Rusia. Në vitin 1634, udhëtari gjerman Adam Olearius, në librin e tij "Përshkrimi i një udhëtimi në Muscovy dhe përmes Muscovy në Persi dhe prapa", tregoi Staraya Russa midis qyteteve kryesore të Rusisë dhe vuri në dukje se "disa mendojnë se Rusia mori emrin e saj" prej saj. . Kronika Gustin e shekullit të 17-të bën disa supozime për origjinën e emrit Rus, dhe një prej tyre: emri u shfaq nga "qyteti i Rusisë, i cili shtrihet jo shumë larg Veliky Novgorod". Por qysh në fillim të shekullit të 16-të, S. Herberstein ishte i pari që regjistroi se emri "Russiya", sipas disave, erdhi "nga një qytet shumë i lashtë me emrin Russ, jo shumë larg Novgorodit të Madh". Patriarku i historisë ruse V. N. Tatishchev vuri në dukje se "Qyteti i lashtë i Rusisë në grykën e Lovat pranë Ilmenit njihet edhe sot e kësaj dite si Rusia e Vjetër ose Rus". M.V. Lomonosov në monografinë e tij "Mbi origjinën e emrit dhe popullit rus" shkroi: "... qyteti antik, Staraya Russa, është quajtur që nga kohërat e lashta, ai tregon mjaft drejtësi në këtë dhe atë përpara Rurikut njerëzit e Russ ose Ross jetonte këtu”.
Megjithëse qyteti është i njohur nga kronikat që nga viti 1167, arkeologët janë gjithnjë e më të prirur të kuptojnë se tashmë në shekullin e 10-të këtu kishte një vendbanim të pasur me minierat e kripës. Siç vuri në dukje kreu i ekspeditës arkeologjike ruse Staraya, V. G. Mironova në 1992: "Prania e një vendbanimi urban në fund të shekullit të 10-të në vendin e Staraya Russa nuk ngre asnjë dyshim". Për këtë flasin edhe shkrimet e gjetura me lëvoren e thuprës me emrin “Rusa”. Zorrët e qyteteve ruse nuk janë të pasura me mesazhe nga e kaluara për lëvoren e thuprës, dëshmitë e korrespondencës së gjallë të paraardhësve tanë nuk ruhen në tokë, dhe vetëm në Novgorod, arkeologët kanë gjetur tashmë më shumë se një mijë shkronja të lëvores së thuprës. Vendi i dytë për nga frekuenca e gjetjeve i takon Staraya Russa. Karta e thuprës së Novgorodit nr. 526 (1975) konfirmon ekzistencën e Rusës në mesin e shekullit të 11-të: “Mbi Boyana në Rous, gr (i) vna, në Zhitob (o) ud në Rous 13 koun dhe gr (i ) Vna e vërteta ... ". Në vitin 1977, arkeologu A.F. Medvedev, i cili drejtoi gërmimet e Staraya Russa, shkroi: "Me të gjitha gjasat, shumë kohë përpara shekullit të 10-të, në territorin e vendpushimit aktual kishte vendbanime të vogla kripe pranë liqeneve të kripës me burime nëntokësore. Nuk është për t'u habitur që pjesa më e vjetër e qytetit doli të ishte këtu.
Në analet nga 1167 deri në 1471, Staraya Rusa përmendet më shumë se dyzet herë me emrin "Rus". Ngopja e Priilmenye Jugore me "emrat rusë" fillimisht u shoqërua ekskluzivisht me "mihjen e kripës" - "zanat ruse", siç thotë statuti i Dukës së Madhe.
Në 1919, A. A. Shakhmatov sugjeroi që skandinavët të quanin Staraya Russa Holmgard. Sipas hipotezës së tij, Rusa ishte kryeqyteti origjinal, dhe nga kjo "Rusi më i lashtë ... shpejt pas" 839, filloi lëvizja e Rusisë skandinave në jug, duke çuar në themelimin e "shtetit të ri rus" në Kiev rreth 840.
Hipoteza:
Në mesjetë, vikingët e quajtën shtetin e vjetër rus Gardariki (suedisht: Gardarike). Termi u përkthye si "vendi i qyteteve" ose "vend i kopshteve me perime", që nënkupton tokën e Novgorodit. Gardariki është një emër kronologjikisht i mëvonshëm që zëvendësoi gradualisht toponimin origjinal Gardar në burimet e shkruara. Në shekujt X-XII. në të gjithë gadishullin Skandinav, forma Gardar u përdor për të përcaktuar Rusinë. Kështu përfaqësohet Rusia në vargjet skaldike të shekujve 9-12, si dhe në mbishkrimet runike në gurë.
Megjithatë, që nga shekulli i 16-të, përdorimi i kullave ftohëse në minierat gjermane të kripës është i njohur.
Gradieren (gjermanisht) - për të trashur një zgjidhje të kripur.
Fillimisht, kullat ftohëse u përdorën për të marrë kripën me avullim. Kulla ftohëse është një kuti mjaft e gjatë prej druri e bërë nga druri bredh dhe e mbushur me degë gjembash. Uji i kripur futet në majë të kullës ftohëse. Pas kësaj, duke rënë poshtë, uji rrjedh poshtë degëve në përrenj. Përmbajtja e kripës në tretësirë rritet për shkak të avullimit natyral të ujit, prandaj, edhe nga burimet me përmbajtje të ulët të kripës, nxirret shëllirë shumë e koncentruar, e cila më pas hyn në kriporet. Kjo metodë bëri të mundur marrjen e një shëllirë shumë të përqendruar me metoda mjaft të thjeshta - për shkak të erës dhe diellit.
Fjala ruse GRAD i ka rrënjët në kohët e lashta.
Breshri është reshje atmosferike në formën e grimcave të akullit me formë të çrregullt.
Pasi kripa precipiton nga shëllira, është tamam si grimcat e breshrit - si në formë ashtu edhe në ngjyrë.
Ka mundësi që Gardariki të mos jetë vend qytetesh, por vend “kullash ftohëse” – kripa punon. Në këtë rast, versioni i Shakhmatov për identitetin e Holmgard dhe Staraya Russa ka një arsye të mirë.
Kripa është “nafta dhe gazi” i lashtësisë dhe punëtorët e kripës janë oligarkët. Mund të themi me besim se ai që kontrollonte minierat e kripës zotëronte botën ose detin - liqenin IL-MER (sipas anave - Ilmer, midis sllavëve të lashtë - Deti Slloven). Në analet për Liqenin Ilmen në drejtim të Staraya Russa, është ruajtur edhe një emër tjetër - "Deti Rus".
Të zotëroje botën do të thoshte të zotëroje detin (Liqenin e Ilmerit dhe minierat e kripës). Ndoshta kështu u formua emri Volodemar, i njohur në historinë ruse në formën e Vladimir, dhe në vendet skandinave - Woldemar. Volodemar është një oligark i kripës.
Në çdo kohë, kripa ka qenë një burim pasurie dhe nuk ka dyshim se kishte nga ata që donin të vendosnin kontrollin mbi minierat më të mëdha të kripës në Evropën Lindore. Proto-sllovenët erdhën në rajon dhe ndërtuan kripëra, nga të cilat u quajtën SOLOUVARE (punëtorët e kripës) ose Varyags.
Sipas A. Vasiliev, për fjalën "Varangian" (pjesëmarrës në "industrinë e kripës") të Priilmenyes Jugore, etimologjia më bindëse duhet të konsiderohet fjala "gatim" (procesi i zierjes së kripës nga përmbytja e furrës në marrje. kripa nxirret për tharje) ". Përveç fjalës "gatim" G S. Rabinovich i referohet "dokumenteve të zejes ruse", në të cilën fjala "var" është "kripë e zier nga shëllirë", shkroi S. Herberstein. Deti Baltik që "deri më tani rusët ruajnë emrin e tyre, duke u quajtur Deti Varetsky, që është Deti Varangian "... Dhe fjala "varets" për shekullin e 16 është "kripë".
Më pas, SOULOVARE u transferua në SOULOVANE. Kalimi nga "P" në "H" është mjaft i ligjshëm - kronika Liqeni Ilmer dhe Liqeni modern Ilmen. Dhe nga SOULOVANE shkuan SLOVANET ose SLOVENIA (Moskov-grad u bë Moskë, dhe qyteti i Pleskov u bë Pskov).
Në procesin e kolonizimit të tokave përreth u përhap edhe emri. “Ish-popullata nuk shkoi askund. Kishte një vendbanim, dhe jo pushtim të rajonit, jo skllavërim apo shpërngulje të vendasve. ”
Kështu u ngrit një rajon i gjerë, popullsia e të cilit u quajt SLLOVENE.
Sigurisht, gjërat mund të ishin ndryshe. Staraya Rusa ndodhet pranë lumit Lovat dhe në pyetjen e tregtarëve:
- "Nga vjen kripa?" - mund të përgjigjet:
- S-LOVATI.
Emri u është caktuar banorëve të Priilmenye. Dhe nga "sllovake" në "sllovene" është lehtësisht e arritshme.
Në traditën e popujve sllavë, forma të ndryshme mund të përdoreshin për t'iu referuar banorëve të një zone të caktuar, mund të shtoheshin parafjalë dhe parashtesa të ndryshme - PO, U, C, etj. Për shembull, fisi sllav OULICH jetonte në LUKA. Harku quhej kthesa e lumit ose e vijës bregdetare të detit, që i ngjante një harku në formë (me një varg harku të shtrirë). Lukomorye. Në të ardhmen, banorët e këtij rajoni filluan të quheshin POLOVETS, të cilët jetonin përgjatë Lutsa (harkut).
Ulichi - një fis sllav lindor që banoi në tokat përgjatë rrjedhës së poshtme të Dnieper, Bug Jugor dhe bregun e Detit të Zi gjatë shekujve 8-10. Në kronika të ndryshme, emri i tyre lexohet ndryshe - kapje, luchi, qymyr, ulutichi, lyutichi, Lutchi. "Përralla e viteve të kaluara" thotë se "...përmirësoni njerëzit e Tivertit gjithashtu, duke u ulur përgjatë Dniestër, duke u ulur në Dunaev. Bëhuni një shumicë prej tyre; sedyahu përgjatë Dniestër deri në det, dhe ruajini ato deri në ditët e sotme ... ".
Kryeqyteti i rrugëve ishte qyteti i Peresekenit. Në gjysmën e parë të shekullit të 10-të, rrugët luftuan për pavarësinë nga Kievan Rus, por megjithatë ata u detyruan të njihnin supremacinë e tij dhe të bëheshin pjesë e tij. Më vonë, rrugët dhe Tivertsy fqinje u çuan në veri nga nomadët e ardhur Pecheneg, ku u bashkuan me Volhynians. Përmendja e fundit e rrugëve daton në analet e viteve 970.
--------------
Literatura:
1. Yashkichev V.I. Etnosi rus. Origjina e emrit dhe origjina e shtetësisë. Moskë, Qendra Botuese Alfa MGOPU, 2000. - 39 f.
2. "Fjalori i gjuhës ruse të shekujve XI - XVII". (Çështja 22). Instituti i Gjuhës Ruse me emrin V.V. Vinogradov RAS.M. 1997. f.-257.
3. Laptev A. Yu., Yashichev V. I. "Staraya Russa e Apostullit Andrew". M.: Agar, 2007, 96 f.
4. Ageeva R.A., Vasiliev V.L., Gorbanevsky M.V. Staraya Russa: Sekretet e emrit të qytetit antik / Ed. prof. M. V. Gorbanevsky. - M.: Melgior, 2002. - F.49.
5. Koleksioni. Rusia e shekujve XV-XVII përmes syve të të huajve. L.1986. - Me. 34.
6. Laptev A. Yu., Yashichev V. I. Staraya Russa i Apostullit Andrew. - M.: Agar, 2007. - c.15, 17.
7. Gazeta “Staraya Russa” Nr.87 datë 04.08.92. "Staraya Russa është 200 vjet më e vjetër"
8. lëvorja e thuprës nr.526
9. Gazeta "Starorusskaya Pravda" e datës 13.09.1977 Artikull "Staraya Russa po i afrohet 1000 vjetorit të saj".
10. Shtojca e Aktit të Provimit "Për kohën e shfaqjes së emrit "Rus" (Rus) në Priilmenye Jugore" ose Rus me emrin Rus në analet me një shtesë.
11. "Qyteti i kripës - Staraya Russa në fund të 16 - mesi i shekujve 18". G. S. Rabinovich, L. 1973 - f. 23.
12. Ageeva R. A., Vasiliev V. L., Gorbanevsky M. V. Staraya Russa: Sekretet e emrit të qytetit antik / Ed. prof. M. V. Gorbanevsky. - M.: Melgior, 2002. - Fq.49.
13. Koleksioni i Institutit të Historisë Ruse të Akademisë së Shkencave Ruse "Dëbimi i normanëve nga historia ruse" M. 2010. përmbledhje. V. V. Fomin - f. nëntë
14. http://dic.academic.ru/dic.nsf/russian_history/3001/ILMEN
15. “Sophian Second Chronicle” M.2001. Me. 206; dhe "Kronika e katërt e Novgorodit sipas listës së Dubrovsky" M.2000.s.-512
16. Klyuchevsky V.O. Legjendat e të huajve për shtetin Muscovit. M., 1916.
17. 18. GV Vernadsky Historia e Rusisë. Formimi i Kievan Rus (839-878)
19. Përralla e viteve të kaluara. - M.-L.: 1950 T. 1. - S. 14, 210.
20. A. Vasiliev “Për historinë e lashtë të sllavëve para kohës së Rurikut dhe nga erdhën Ruriku dhe vikingët e tij” SPb.1858.f.70-72. dhe A. Yu. Laptev "Shtesë në hipotezën e G. I. Anokhin" dhe K Varyag te Rous nga 862
21. "Qyteti i kripës - Staraya Russa në fund të 16 - mesi i shekujve 18". G. S. Rabinovich, L. 1973.
22. Koleksioni. Rusia e shekujve XV-XVII përmes syve të të huajve. S. Herberstein "Notes on Muscovy" L.1986. - c36
Nga vjen fjala "ushtar"? Pyetja nuk është e lehtë. Nëse gërmojmë, do të zbulojmë se e kanë lindur romakët e lashtë, madje do të gjejmë një lidhje midis "ushtarit" dhe "soldo" - një monedhë, një rrogë që merrnin luftëtarët në këmbim të gatishmërisë së tyre për të derdhur gjak. Epo, nga vjen "soldo"? A nuk është në kripën e tryezës të kërkosh origjinën e kësaj fjale? Kjo është e drejtë - në kripë!
Në Romën e lashtë, si dhe në të gjithë botën e asaj kohe, tregtia e kripës kishte një rëndësi të madhe. Rruga kryesore tregtare e perandorisë quhej “Via Salaria”, rruga e kripës. Ushtarët romakë e shoqëruan ngarkesën e çmuar poshtë Tiberit nga Ostia, ku ishte minuar kripa. Dhe ai që "meritonte kripën e tij" mori një rrogë, u bë "soldare" - një person që ishte me kompensim kripe, domethënë thjesht një mercenar.
Fjala angleze "paga" ka saktësisht të njëjtat rrënjë, duke treguar, siç është tani e lehtë të merret me mend, përsëri "paga". Është një pasardhës i drejtpërdrejtë i "salariumit" latin dhe kjo nuk është gjë tjetër veçse paratë që merrnin ushtarët në Perandorinë Romake për të blerë kripë. Më vonë, termi mori një kuptim më të gjerë: thonë, para për një fuçi, dhe kaq. Siç vuri në dukje me të drejtë burrështeti romak Cassiodorus, të gjithë kanë nevojë për kripë, ndërsa shumë mund të bëjnë pa ar.
Në përgjithësi, transformime qesharake ndodhën me kripën në etimologji. Për shembull, kush do ta kishte menduar se "e ëmbël" është e njëjtë me "kripur"?! E megjithatë ishte kështu. Këta jemi ne, në kohën tonë, nëse ushqimi është shumë i kripur, rrudhosim hundën. Në kohët e lashta, kur kripa ia vlente peshën e saj në ar, "i kripur" do të thoshte kryesisht "i shijshëm". I kripur - jamball - i ëmbël - një metamorfozë e tillë ...
Rival i arit
Njerëzit erdhën për të ngrënë kripën e tryezës në neolitik, kur mësuan të kultivonin tokën. Atyre iu pëlqeu pushtimi i ri: ai dha një copë bukë të vazhdueshme dhe të besueshme - si fjalë për fjalë ashtu edhe figurativisht. Bujqësia filloi të pengonte gjuetinë dhe grumbullimin, dhe dieta me karbohidrate nuk vonoi shumë duke ndikuar në mirëqenien e njeriut primitiv: përqindja e mishit dhe peshkut në dietë u zvogëlua, dhe këta janë furnizuesit kryesorë të kripërave për trupin. Edhe sot e kësaj dite, gjuetarët eskimez nuk e njohin kripën - mishi i papërpunuar u mjafton. Ende nuk ka problem me kripën në fisin afrikan të Maasai - pasojë e ngrënies së gjakut të bagëtive. Kështu ishte për momentin midis të gjithë popujve, por njerëzimi nuk qëndroi në vend dhe ende i mungonte diçka.
Me zjarrin – fitimi më i madh i mendjes – kishte edhe shaka të këqija (nëse kemi parasysh aspektin gastronomik): kur skuqet mishi e mban kripën, por kur gatuhet e humbet. Dhe asnjë drithë nuk mund ta kompensojë këtë mungesë. Duhej një zëvendësues i kripërave natyrale. Me një fjalë, po të shprehet me pak fjalë procesi njëmijëvjeçar, del se stomaku i ka bërë thirrje mendjes me një kërkesë urgjente: “Më gjeni diçka, ende nuk e di çfarë”. Dhe kërkimi i mundimshëm përfundimisht dha rezultate. Në çdo rast, ishte atëherë, në epokën e tranzicionit në jetën e vendosur, që filloi zhvillimi i depozitave të kripës shkëmbore.
Por pse, në fund të fundit, kripë - dhe papritmas ia vlen peshën e saj në ar ?! Në fund të fundit, është një nga mineralet më të zakonshëm. Ka depozita të klorurit të natriumit në çdo kontinent - dhe në sasi të mëdha. Edhe në Antarktidë, shkencëtarët kanë gjetur miliona tonë kripë të ngrirë. Mjerisht, në kohët e lashta njerëzit kishin akses shumë të kufizuar në pasurinë e brendshme të tokës. Gjatë nxjerrjes së kripës, ata kënaqeshin me burime kripërash dhe këneta të kripura dhe avullonin ujin e detit në diell. Por oqeani, duke përparuar, përmbyti digat bregdetare, prishi shumë vite punë, duke ruajtur një mungesë të vazhdueshme kripe. Depozitat nëntokësore ende duhej të prisnin në krahë për një kohë të gjatë. Edhe kur mjetet tashmë bënë të mundur nxjerrjen e kripës me shpim, kjo metodë nuk u njoh menjëherë për shkak të surprizave të pakëndshme. Shpesh, në vend të një solucioni të kripur, një llum i trashë i zi me erë të mprehtë dilte nga toka, të cilin kërkuesit nuk mund ta gjenin menjëherë përdorim praktik. Ishte vaj. Njerëzit kishin nevojë për kripë dhe e paguanin me ar: ons për ons.
Paganët gjermanikë, sipas historianit të lashtë romak Tacitus, hyjnizuan burimet e kripës. Dy fise që nuk mund të ndanin në asnjë mënyrë një burim të tillë madje filluan një luftë për të drejtën e lutjes në këtë vend të shenjtëruar nga perënditë: në fund të fundit, kripa e mrekullueshme, besohej, kontribuoi në krijimin e një mirëkuptimi më të mirë të ndërsjellë midis tokës. dhe qielli.
Në çdo kohë, kripa i ka tërhequr ata që janë në pushtet. Sundimtarët e epokave të ndryshme ruanin me xhelozi të drejtat e tyre për të, shpesh dënimi me vdekje u shqiptua për shkeljen e monopolit në tregtinë e kripës. Në Kinë, kripa tatohej qysh dy mijë vjet para erës sonë. Dhe konsulli romak i Libisë, Solinator, arriti të mbulonte të gjitha shpenzimet e zhvillimit të Luftës së Dytë Punike me ndihmën e taksës së kripës. Taksa i dha konsullit jo vetëm para, por edhe një emër, dhe makinacionet e kripës i dhanë atij, megjithëse të pahijshëm, por ende një vend në histori.
Në mesjetë, alkimistët u interesuan për kripën - me ndihmën e saj ata u përpoqën të zgjidhnin detyrën e pafalshme të shndërrimit të plumbit në ar, por më kot. Ngarkesat e çmuara të kripës ishin një tundim i fortë për piratët - shumë anije tregtare nuk i sollën kurrë mallrat në Evropë.
Kronikat e lashta përshkruajnë në detaje ritualin e tregut afrikan të kripës. Fiset që jetonin në territorin e Sudanit të sotëm nuk kishin kripën e tyre, por nxirrnin ar.
Dhe depozitat e kripës ishin në perëndim, në Sahara. Këtu, në rrugën nga Mauritania në Sudan, shtrihej Timbuktu, një qendër e lashtë tregtare, "furnizuesi" legjendar i karvanëve të artë mesjetarë në Mesdhe. Megjithatë, kripa nuk tregtohej as në Timbuktu. Tregu sekret ishte edhe më larg, në xhungël, shumë ditë rrugë nga qyteti.
Rrugës për në tregun e kripës, tregtarët maure lëvizën përgjatë bregut të lumit me një ushtri të tërë portierësh zezakë, secili duke mbajtur një copë kripë në kokë, duke njoftuar afrimin e tij me një rrahje daulleje. Me të mbërritur në vend, tregtarët grumbulluan kripë në pirgje dhe u larguan. Pastaj u shfaqën "partnerët" e tyre: pranë çdo grumbulli kripe ata derdhën ar dhe, nga ana tjetër, u zhdukën në pyll. Arabët u kthyen. Nëse tregtari mjaftohej me sasinë e arit, ai e merrte atë. Nëse pagesa ishte e pamjaftueshme, tregtari hoqi pak nga grumbulli i tij i kripës dhe u tërhoq përsëri. Operacioni mund të përsëritej më shumë se një ose dy herë, por natyrisht, nuk kishte teprime për shkak të një "peni" shtesë ose një kristali të munguar: blerësi dhe shitësi as nuk e panë njëri-tjetrin. Ishte fjalë për fjalë një treg "sekret". Më në fund, tregtarët morën të gjithë arin dhe nën goditjen e daulleve, që këtë herë do të thoshte fundi i pazarit, u nisën për kthim.
Kështu, shumë ar ka kaluar në duart e tregtarëve arabë gjatë shekujve të gjatë të ekzistencës së këtij tregu. Tani Timbuktu e ka humbur rëndësinë e tij të mëparshme tregtare, por karvanët e kripës ende shkojnë këtu në rrugën e tyre të lashtë të pandryshuar: minatorët afrikanë mbeten ende besnikë ndaj tregtisë tradicionale. Për shembull, fisi Afar nxjerr kripë në depresionin Danakil, në shtratin e detit të zhdukur të lashtë. Shtresa e kripës atje shtrihet në sipërfaqe, në disa vende duke dalë jashtë. Me ndihmën e shkopinjve të zakonshëm të trashë, Afarët shkulin gunga nga toka dhe i thyejnë ato në copa. Pastaj kripa do të shkojë te tregtarët dhe karvanët do ta çojnë në jug. Në kohën kur kripa të arrijë në malësitë e Etiopisë, ajo tashmë do të rritet në çmim me një faktor prej tridhjetë.
Në Afrikën Qendrore, kripa ka ende një vlerë të madhe pagese: në disa vende në pazare, edhe sot mund të paguani me briketa kristalesh gri. Dhe në shekullin e kaluar, për 120 "tulla" të tilla në Etiopi, për shembull, mund të blini një nuse.
Në fisin e Boranëve, dhëndri paguan një shpërblim me kripë për të afërmit e nuses. Por nuk është e lehtë të marrësh produktin e dëshiruar, veçanërisht pasi kripa e boraneve ... rritet. Ata përdorin liqenin e kripës të formuar në fund të kraterit të një vullkani të zhdukur. Degët ulen në ujin e liqenit, pastaj thahen në ajër. Kristalet e vogla që rezultojnë mblidhen dhe zhyten përsëri në një tretësirë të kripur - si farë. Kur vjen koha e korrjes, vetë bletësi ngjitet në liqen për të marrë druzën e rritur. Gjatë kësaj procedure, trupi mbulohet me një kore kripe, dhe më pas shpesh formohen ulçera në lëkurë - një lloj sëmundjeje profesionale e boraneve të minierave të kripës.
Megjithatë, nuk duhet menduar se përdorimi i kripës si ekuivalent monetar është fati i vetëm shekujve të kaluar. Deri vonë në Etiopi, "bare" kripe - briketa përdoreshin në shkallë kombëtare. Kur ushtria italiane pushtoi Adis Abeba në 1936, depozita të tëra të këtyre briketave u zbuluan në Bankën Etiopiane. Ato renditeshin në katalog, kishin një emër të veçantë dhe ruheshin në kasaforta bashkë me ar.
Tani le të kalojmë nga Afrika në Evropë. Edhe këtu kripa luajti një rol kurioz në historinë e popujve. Për shembull, në Francë taksa e kripës Gabel ishte famëkeqe. Subjektet e monarkut ishin të detyruar të blinin kripë vetëm në magazinat mbretërore dhe se sa kripë u nevojitej vendosej nga Madhëria e Tij personalisht. Norma varej nga shkalla në të cilën thesari mbretëror ishte bosh. Falë një zgjidhjeje kaq të thjeshtë dhe "të mprehtë" të problemit, mbreti francez nuk mund të kishte frikë nga rrënimi. "Gabeli" i urryer u bë një nga shkaktarët e revolucionit borgjez francez dhe u shkatërrua së bashku me monarkinë.
Vërtetë, pas 15 vjetësh taksa u ringjall: Perandorit Napoleon gjithashtu kishte nevojë për para. Dhe gjatë fluturimit të Bonaparte nga Moska në dimrin e 1812, uria e kripës u përhap në ushtrinë që tërhiqej. Mungesa e kripës uli qëndrueshmërinë e njerëzve. Epidemitë u tërbuan, plagët nuk u shëruan, çdo i dhjeti vdiq. Taksa arkaike e kripës, megjithatë, zgjati deri në vitet 1940.
Në Vietnam, deri në pavarësinë e vendit, kolonialistët francezë mbajtën monopolin e kripës dhe opiumit: të vendosin tregtinë e kripës në të njëjtin nivel me industrinë e opiumit "arit" - kjo thotë shumë.
Biruca e Mbretëreshës Kinga
Kripa ka shumë merita para njeriut. Për shembull, ishte ajo që themeloi qytetin amerikan të Sirakuzës. Gjatë luftës midis Veriut dhe Jugut, ai, i lindur pothuajse nga e para, tashmë kishte një reputacion si kryeqyteti i industrisë së minierave të kripës. Sidomos për mirëmbajtjen e një peshkimi të begatë, u hap kanali Erie, i cili mbante një emër tjetër: "gropa që gërmoi kripën". Ndërtimi nuk ishte i lirë, por vetëm taksa e kripës ktheu gjysmën e kostos së tij. Përveç kësaj, kanali hapi rrugën për amerikanët në Ohio, në toka të reja. Gjithçka filloi me faktin se indianët u ankuan te babai misionar Simon la Monet se shpirtrat e këqij ishin zhvendosur në burimin e tyre. Pater ishte një njeri i zgjuar. Ai ziente ujin e "poseduar" dhe avulloi fuqinë e papastër prej tij - kripën e zakonshme të gurit. Zbulimi i tij shkaktoi një biznes fitimprurës. Vërtetë, në Sirakuzë biznesi i kripës u shua shumë kohë më parë, por Kanali Erie mbeti.
Edhe atje ku industria e kripës ka rënë në kalbje, ajo ka lënë një shenjë të dukshme: është një qytet ose një kanal, një rrugë tregtare ose thjesht një minierë. Trashëgimia është e pasur - në fund të fundit, edhe minierat boshe mund të përdoren me sukses. Në Luiziana, galeritë e mëdha nëntokësore të ish-minierave të kripës synohen të përdoren si objekte magazinimi të naftës.
Në territorin e gjerë të ish-minierave të kripës në Hutchinson, Kansas, ka depo të bollshme - diçka si dhoma magazinimi për çdo send me vlerë dhe për çdo periudhë. Firmat bujqësore ruajnë rezervat e farës së çdo varieteti të ri nën tokë, në mënyrë që të mos kërcënohen nga ndonjë fatkeqësi tokësore. Dokumentet më të rëndësishme të biznesit të korporatave të ndryshme, mikrofilmat nga dokumentet, sekretet e teknologjisë ruhen në një kasafortë të veçantë. Ekziston edhe një bibliotekë e madhe filmash, ku midis më shumë se njëqind mijë filmave mund të gjeni të gjitha veprat më të mira të kinemasë botërore - nga filmat e hershëm pa zë deri tek prodhimet moderne në shkallë të gjerë. Lista e thesareve nuk mbaron me kaq: ka edhe piktura, pulla dhe monedha, gëzof.
Depot e nëndheshme në Hutchinson madje ofrojnë shërbime të tilla si ruajtja e veshjeve të dasmës së nuses. Me pagesë mund ta marrësh me qira për 21 vjet që vajza jote të mos shpenzojë para për një fustan kur të martohet. Nëse dëshironi, fustani do të merret për një mandat të dytë. Kompania garanton se do të duket si e re për mbesën, dhe duke qenë se moda e ka zakon të kthehet, atëherë stili nuk do të vjetërohet për gjysmë shekulli. Sekreti i jetëgjatësisë së gjërave është tek kripa. Atmosfera e ngopur me të krijon kushte të shkëlqyera - lagështi dhe temperaturë optimale.
Ajri i minierës së kripës mund të trajtojë astmën. Dhe shërohet - për trembëdhjetë vjet ka pasur një sanatorium të tillë në Poloni. Ajo u themelua në një minierë kripe në Wieliczka, afër Krakovit, nga Dr. Mieczysław Skulimowski. Ai ishte i pari që tërhoqi vëmendjen për vetitë shëruese të ajrit në minierë dhe është ende drejtues i këtij spitali. Tani minierat e kripës në Wieliczka janë të njohura në të gjithë botën, por jo vetëm falë zbulimit të mjekut. Krenaria e minierës janë skulpturat me kripë guri të gdhendura nga duart e minatorëve të zakonshëm. Statujat e para u shfaqën këtu në shekullin e shtatëmbëdhjetë. Pasi zbuluan kripën në një cilësi të re për veten e tyre, mjeshtrit filluan të dekorojnë çdo pjesë nëntokësore që kalonin me imazhe skulpturore, më së shpeshti në kujtim të ndonjë personi legjendar. Një dhomë e thjeshtë dhe e ashpër i kushtohet Kopernikut. Ka salla luksoze, ka një kishëz. Kripa në Wieliczka është gri për shkak të përzierjes së gurëve ranor, dhe kjo u jep një aromë të veçantë sallave nëntokësore me ndriçim të dobët. Në njërën prej tyre mund të shihni heroin e një legjende të vjetër të minierave - "thesarin". Ky është shpirti i mirë i Wieliczka-s, duke mbrojtur minatorët përballë dhe duke ruajtur pasuritë e nëndheshme.
Heroina e preferuar e përrallave popullore polake është mbretëresha e mirë Kinga. Një mbretëreshë e tillë ekzistonte me të vërtetë - një hungareze nga lindja, ajo erdhi në Poloni në shekullin e 13-të për t'u martuar me mbretin vendas. Ekziston edhe një legjendë e lidhur me minierat në Wieliczka. Duke u larguar nga atdheu i saj, mbretëresha hodhi një unazë të artë në një burim kripe, dhe ajo dukej se u kthye tek ajo tashmë në Poloni: minatorët e nxorrën atë nga toka kur mbretëresha po kalonte Wieliczka. Një kishëz madhështore i kushtohet Kingës së mirë, ku jo vetëm skulpturat - të gjitha objektet janë prej kripe: altari, kangjella, shandanë, madje edhe varëse në llambadarë.
Miniera e kripës në Wieliczka me përvojë të konsiderueshme: është tashmë dhjetë shekullore, dhe ju mund të mësoni për të gjithë historinë mijëravjeçare në muzeun, i cili ndodhet këtu, nën tokë. Miniera u formua në një mënyrë natyrale - nga një burim kripe. Meqë burimi u shkatërrua, ai u shndërrua në një pus dhe kur u kullua gjithashtu, mbeti një tunel i gjerë, përgjatë të cilit minatorët e parë zbritën nën tokë deri në depozitat e kripës. Vërtetë, vetëm veglat prej druri të punës kanë mbijetuar nga ajo kohë në muzeun e minierës: atmosfera e kripës është e dëmshme për hekurin.
Jo vetëm minierat polake të kripës kanë një histori të lashtë. Një minierë në qytetin austriak të Hallstadt ka prodhuar kripë që nga agimi i epokës së hekurit. Ndodhet lart në Alpe, 50 kilometra nga Salzburgu - Qyteti i Kripur. Produktet e saj - copa të mëdha kripe guri në formën e një zemre - dy mijë e gjysmë vjet më parë mund të gjendeshin në rrugët tregtare evropiane. Depozita lokale u formua 180 milionë vjet më parë në fund të një deti të lashtë të cekët. Në procesin e ndërtimit të maleve, deti u zhduk dhe depozitat e kripës u ngritën në sipërfaqe përmes grykës së vullkanit. Rezervuari doli të ishte aq i fuqishëm sa nuk është varfëruar deri më tani.
Një tjetër minierë që vlen të përmendet ndodhet në Francë, në pyjet rrëzë maleve Jura. Këto ish-miniera në qytetin e Arc-et-Senan janë një monument unik arkitekturor. Ato u krijuan në shekullin e 18-të nga arkitekti utopist Claude-Nicolas Ledoux. Arkitekti u nis për të ndërtuar një qytet ideal për minatorët, por, mjerisht, ai nuk arriti të përmbushë ëndrrën e tij. Idealet utopike ishin shumë të shtrenjta dhe ishte krejtësisht e pamundur të merreshin fonde për një ide të tillë "absurde" si përmirësimi i kushteve të punës. Prandaj, ka mbetur pak nga "qyteti i ëndrrave" në praktikë. Vizitorët hyjnë në minierë përmes një grotto simbolike. Të gjitha ndërtesat e saj janë të grupuara në formën e një ovale rreth ndërtesës madhështore ku ndodhej dërrasa. Në anët janë dy ndërtesa fabrike, dhe në sfond janë konviktet e mëdha për punëtorët. Mes shtëpive ka lëndina të gjelbra. Kjo është gjithçka që Ledoux arriti të zbatojë në praktikë; pjesa tjetër ruhet vetëm në skica. Ai ëndërronte të rrethonte minierën me një qytet të gjelbër, të ngrinte një tempull të Lavdisë së Grave, Pallatin e Paqes, Shtëpitë e Gëzimit dhe shumë më tepër. Edhe varrezat ai konceptoi diçka të pazakontë - në formën e një sfere të madhe konkave, që simbolizon pafundësinë. Gjatë Revolucionit Francez, Ledoux, i cili më parë gëzonte patronazhin e Louis XVI, u burgos, megjithatë, ai i shpëtoi gijotinës. Deri në fund të jetës ai vazhdoi të mbronte projektet e tij, por nuk arriti asgjë.
14 mijë profesione
Oqeanet përmbajnë miliarda e miliarda ton NaCl - 4.5 milion milje kub për të qenë të saktë. Sipas shkencëtarëve amerikanë, kjo sasi është mjaft e mjaftueshme për të mbuluar Shtetet e Bashkuara me një shtresë më shumë se një milje të trashë. Pse minierat? Pse të gërmoni në tokë kur mund të avulloni kripën nga uji i detit, dhe pa asnjë kosto, për shkak të energjisë së diellit? Në të vërtetë, kjo është një metodë e lashtë. Përdoret tani, por ka një pengesë të rëndësishme - çdo ton kripë kalon në një cikël "plakjeje" pesëvjeçare derisa të jetë gati, duke lëvizur nga një gropë në tjetrën. Të lyera me të gjitha ngjyrat e ylberit, digat e kripës - rezultat i papastërtive të ndryshme dhe algave të lulëzuara - duken veçanërisht bukur nga ajri. Dhe në një nga zonat në bregdetin e Francës, kripa e "lulëzuar" madje mban pak erë manushaqesh. Por, pavarësisht se sa aromatike është kripa e detit, duhet të pranojmë se pesë vjet janë shumë të gjata, veçanërisht për kohën tonë që rrjedh shpejt.
Tani është koha të kujtojmë funksionin ushqyes të kripës - më i njohuri për ne. Ne e shtojmë atë në ushqim - praktika më e zakonshme e jetës sonë, por kripa është gjithashtu një ruajtës i shkëlqyer, dhe ruajtja e ushqimit ka kërkuar gjithmonë sasi të mëdha kripe. Vini re se Hansa e famshme lulëzoi falë harengës së Balltikut. Harenga e zakonshme e kripur konkurroi me sukses në tregjet evropiane me mallra të tilla prestigjioze si verërat Burgundy, leshi anglez, liri flamand dhe gëzofët rusë.
Kjo vazhdoi deri në shekullin e 16-të, kur kripësia e Balltikut u ul shumë. Tugjet e harengës u larguan nga deti dhe morën me vete begatinë e Hansës. Dhe palma në peshkimin evropian u kap nga Hollanda, e cila ishte e angazhuar në peshkimin e harengës "të arratisur" në Detin e Veriut. Shpesh evropianët shkonin për peshk larg brigjeve të tyre të lindjes. Portugalia fitoi të drejtën ekskluzive për të peshkuar merluc pranë Newfoundland që në shekullin e gjashtëmbëdhjetë. Ajo gëzon të drejtat e saj tashmë në shekullin e katërt: gjatë sezonit të peshkimit, ka shumë skunë portugeze pranë marinave të ishullit. Mbushjet e tyre janë të mbushura me kripë për të ruajtur kapjen, kështu që ata justifikojnë plotësisht pseudonimin e tyre - "i kripur".
Mishi ishte gjithashtu i kripur në mënyrë aktive: mishi i misrit - ushqimi klasik i marinarëve - ishte një shoqërues i domosdoshëm i të gjithë zbuluesve të mëdhenj; pa të, as Kolombi dhe as Magellani nuk do të kishin mundur të bënin ekspedita të gjata.
Tani vetëm pesë për qind e prodhimit vjetor të kripës në botë përfundon në kripes dhe qilar për darkë. Pjesa tjetër hahet nga industria - kimike, tekstile, lëkure, farmaceutike. Kloruri i natriumit ose produktet e përpunimit të tij përdoren në sapunë, bojëra, kozmetikë, ngjitës, karburant raketash dhe eksplozivë. Kripa është e nevojshme në prodhimin e plehrave, pesticideve, gomës dhe pulpës së letrës. Ftoh reaktorët bërthamorë, zbardh letrën, zbut ujin. Ndër pesë llojet më të rëndësishme të lëndëve të para kimike, kripa renditet e para: ajo ka 14,000 profesione të ndryshme.
Nuk do të ishte një ekzagjerim i madh të thuash se kripa është jetike. Por gjithashtu mund të vrasë - për shembull, bimësinë përgjatë rrugëve, nëse hidhni mbi të borën e pastruar nga rrugët, para se të spërkatej me bollëk me kripë. Mendimi për kripën si helm ekzistonte tashmë në kohët e lashta. Romakët, pasi mundën Kartagjenën dhe e rrafshuan me tokë, i mbuluan rrënojat me kripë. Me sa duket, ata ishin jashtëzakonisht të zemëruar me kundërshtarët e tyre nëse shkonin në një shpenzim të tillë. Por kripa nuk ndihmoi këtë herë: një shekull më vonë, qyteti u rindërtua nga Jul Cezari.
Kripa justifikon plotësisht famën e saj në Holandën e sotme, më saktë - në pjesën veriore, të ulët të vendit. Holandezët u rrethuan nga deti me diga, por rreziku vinte nga ana tjetër. Ujërat e kripur nëntokësore, që dalin në sipërfaqe, helmojnë kanalet, shkatërrojnë të korrat dhe deri më tani nuk janë gjetur mënyra praktike për të luftuar këtë plagë.
Në folklor, kripa me të drejtë zë një vend të spikatur. Në kohë të ndryshme, midis popujve të ndryshëm, besohej se u jepte njerëzve kurajo, shenjtëri, mençuri.
Grekët e lashtë, romakët, duke sjellë flijime për perënditë, i kriposnin. Zakoni i beduinëve nuk lejohej të sulmonte një person nëse ndonjëherë e shijonit kripën e tij. Ndër popujt sllavë, "buka dhe kripa" është një shenjë e mikpritjes. Ky simbol dikur ishte pronë e vetëm ceremonive martesore; Nuses dhe dhëndrit i sillnin "bukë e kripë": bukë - për shëndet, kripë - për pasuri.
Nuk ka popull që nuk do të krijonte fjalë të urta dhe thënie, kthesa me fjalën "kripë". "Hani një kile kripë", "i hidhni kripë plagëve", "i bezdisni" dikë - të gjithë këta janë shembuj të njohur që nuk kërkojnë shpjegim. Kripa gjendet edhe në frazeologjinë profesionale. Për shembull, në leksikun e minatorëve amerikanë të arit kishte një shprehje "kripë faqen" - domethënë, para se ta shisni, spërkateni me rërë ari në mënyrë që të mashtroni blerësin. Shprehja ka mbetur edhe sot e kësaj dite dhe do të thotë mashtrim gjatë shitjes.
Të gjithë e dinë që kripa "sjell fatkeqësi": ata thonë, nëse e derdhni - në një grindje. Nëse e dini historinë e kripës, atëherë asgjë misterioze nuk do të mbetet në këtë besim. Në kohët e vjetra, kur kripa ishte shumë e shtrenjtë, shpërdorimi i saj mund të çonte me të vërtetë - dhe çonte - në grindje.
Variacione në temën e kripës së derdhur gjenden në shumë popuj, dhe të gjitha këto shenja mund të shpjegohen. Nëse besimi pretendon se duke derdhur kripë, do t'i sillni vetes fatkeqësi të mëdha në të ardhmen e afërt, atëherë kjo ka shumë të ngjarë të thotë si vijon: në këtë vend, në atë kohë, kripa konsiderohej një produkt i shenjtë dhe njerëzit kishin frikë nga zemërimi i perëndive për neglizhencën e tij. Edhe i madhi Leonardo da Vinci i bëri haraç kësaj shenje, duke krijuar "Darkën e Fundit": në tryezën përballë Judës, vendosi një kripore të përmbysur, si të paralajmëronte për tradhti.
Pra, kripa është në telashe. Por megjithatë kishte një mënyrë për të hequr qafe këtë telash. Dhe ky ilaç është, përsëri, kripa. Një majë e tij u hodh mbi shpatullën e majtë dhe mund të konsiderohej se situata u shpëtua. Nga erdhi ky bestytni? Gjithçka vjen nga i njëjti vend - nga vlera e madhe e kripës. Është e qartë për të gjithë se shpirtrat e këqij sjellin fatkeqësi dhe se ajo ulet pas shpatullës së majtë. Nëse hidhni pak kripë atje, mund të qetësoni shpirtrat e këqij, t'i jepni asaj një lloj ryshfeti.
Pavarësisht se sa shumë flisni për kripën, do të ketë përsëri histori nga tre kuti të tjera të mbetura në magazinë. Dikush mund të kujtojë trazirat e kripës në Moskë, historinë e qytetit verior të Solvychegodsk, Ural Sol-Iletsk dhe Solikamsk, Baikal Usolye-Sibirsky dhe shumë të tjerë që lidhen drejtpërdrejt me heroinën e historisë sonë. Por kjo është një temë për një histori tjetër. Në fund të fundit, "nënkripja është në tryezë, dhe mbikripja është në anën e pasme" - kjo duhet të mbahet mend këtu, si në çdo biznes tjetër.
Asgjë nuk ishte aq e vlefshme atëherë. Asgjë nuk është kaq e lirë tani... 23 korrik 2012
Përmendja e parë e minierave të kripës në Rusi daton në vitin 1037, kur Princi Svyatoslav Olegovich në Novgorod urdhëroi që të mblidhej një taksë për kripë nga çdo tigan kripe.
Tashmë në shekullin XII, prodhimi i kripës ishte i përhapur në Pomorie (në veri të pjesës evropiane, brigjet e Detit të Bardhë, Liqeni Onega, Onega, Dvina Veriore, Mezen, Pechora, Kama, lumenjtë Vyatka). Në këtë kohë, Novgorodians kishin arritur në Detin e Bardhë dhe "filluan" prodhimin e kripës këtu.
Historia e minierave të kripës në Rusi nuk është vetëm në kronikat e lashta, por edhe në emrat e qyteteve të lashta ruse: Solikamsk, Solvychegodsk, Usolie-Sibirskoe.
Sol-rubla: sa në normë?
Në Rusi, luftëtarët princër paguheshin me kripë. Në Kronikën Ipatiev, e cila përshkruan luftën e Princit Daniel me djemtë në tokën Galike (në 1242), thuhet padyshim se princat e mëdhenj mbajnë "kolomiya" (të ashtuquajturën kripë në vendin e prodhimit të tyre) ". për hir të shpërndarjes tek luftëtarët”.
Shumë më vonë, në shekullin e 17-të, tashmë në Rusinë cariste, kripa ishte pjesë e pagës së njerëzve të shërbimit: harkëtarët, gjuajtësit, kollaret.
Pronarët e tokave ishin dinakë: pse të shpenzoni para nëse mund t'i dërgoni bujkrobërit e varfër të punojnë në minierën e kripës. Puna e këtyre punëtorëve paguhej me kripë dhe pronarët e tokave e merrnin për vete në vend të detyrimeve.
Sidoqoftë, kjo nuk ishte vetëm në Rusi: edhe në Romën e lashtë, ushtria paguhej me kripë. I lëshohej centurionit (komandantit të njëqind), i cili e ndërronte me produkte të ndryshme dhe ua shpërndante ushtarëve. "Kripë" quhej alegorikisht pagesa e ushtarëve romakë, nga kjo erdhi edhe emri i një monedhe të vogël: në Itali "soldi" dhe në Francë "solid" (fjala franceze "saler" - paga).
Plagueizmi
Në shekullin e 17-të, shumë njerëz iniciativë, të guximshëm nga kozakët e lirë dhe fshatarët e pasur u shfaqën në Ukrainë, të cilët sollën bukë dhe produkte druri nga stepat sllave në jug në rajonin e Detit të Zi dhe sollën kripë dhe peshk të kripur nga jugu.
Rruga e Zezë dhe Rruga Muravsky janë dy rrugët kryesore të miqve. Rruga e Zezë mori emrin e saj për shkak të rreziqeve që u ekspozuan kalimtarëve. Ajo shtrihej nga Volyn në Uman, prej andej përgjatë shtigjeve sekrete, grykave të thella dhe brigjeve të lumenjve stepë, arriti në Balta dhe Dnieper. Rruga Muravsky, në kohët e lashta "Rruga e Kripur", shkonte nga thellësitë e Ukrainës në Krime dhe Detin Azov.
Stroganovs: Salt Kings
Chumaks furnizoi Ukrainën dhe tokat jugore ruse me kripë. Në tregjet e Rusisë qendrore, mungesa e saj ndihej ende. Por në fillim të shekullit të 15-të, prodhimi i kripës filloi në rajonin e Uralit, ku u shfaqën kolonë sipërmarrës nga toka ruse.
Në gjysmën e dytë të shek. Novy Usolye.
Qarkullimi tregtar u rrit: në gjysmën e dytë të shekullit të 17-të, Stroganovët, përveç kripës, tregtonin edhe hekur, bukë, peshk nga zanatet dhe peliçet e tyre, të cilat i këmbyen nga popujt siberianë. Industrialistët blenë fshatarë, filluan industrinë e kripës dhe peshkimit në tokat që morën, filluan të lërojnë toka të virgjëra për tokë të punueshme dhe të zgjerojnë zotërimet e tyre.
Industria e kripës i pasuroi aq shumë sa në shekullin e 17-të në ndërmarrje punonin deri në dhjetë mijë punëtorë "të lirë" dhe deri në pesë mijë serfë, dhe ata kishin rreth tetë milionë hektarë tokë në Territorin e Permit.
Stroganovët i dhanë ndihmë të madhe financiare qeverisë së re të Car Mikhail Romanov, për të cilën ata morën të drejtën të "shkruanin me vich", domethënë me një patronim të plotë dhe të quheshin "njerëz të shquar". Pra, industrialistët më të pasur në fakt morën të drejtën për të gjithë tregtinë e kripës, për bujqësinë dhe detyrimet doganore, për peshkimin dhe peshkimin e puresë.
kripë në plagë
Puna e palodhur e minatorëve të kripës u përshkrua mjaft saktë nga Maxim Gorky në tregimin e tij "Për kripën". Këta punëtorë qëndronin zbathur në ujë për shumë orë çdo ditë. Kripa gërryente lëkurën e këmbëve; grimcat e saj, së bashku me ajrin që hynte në trup, shkaktonin sëmundje të rënda të frymëmarrjes.
E gjithë kripa në kripë
Shumë shprehje të synuara mirë dhe shenja të veçanta shoqërohen me kripën në rusisht: të largohesh pa asgjë - "lëre pa kripur kripur", për të njohur më mirë një person - "një kile kripë duhet të hahet së bashku". Spërkatni kripë - në një grindje (duke pasur parasysh koston e tij të lartë disa shekuj më parë, një shkelje e tillë është e vështirë të imagjinohet pa një skandal). Deri më tani, të ftuarit e dashur në Rusi takohen sipas një zakoni të vjetër: ata sjellin solemnisht bukë dhe, natyrisht, kripë, simbole të mikpritjes dhe përzemërsisë sllave.
Historia e kripës
Kripa e tryezës, ose, siç do të thoshin kimistët, klorur natriumi, nuk mund të quhet një substancë e zakonshme. Pronat e saj janë të mahnitshme dhe fati i saj është shumë interesant.
Në Romën e lashtë, karvanët e kripës enden ngadalë përgjatë rrugës kryesore tregtare - Via Solaria, që do të thoshte "Rruga e Kripës". Karvanët shoqëroheshin nga detashmente luftëtarësh që kripa, një thesar i çmuar, të mos bëhej pre e grabitësve. Në kohët e lashta, kripa ia vlente fjalë për fjalë peshën e saj në ar.
Mungesa e kripës shkaktoi gjithashtu trazira popullore. Trazirat e kripës janë të njohura në histori.
Është e vështirë të imagjinohet se në të kaluarën në shumë vende kripa shërbeu si një burim i rimbushjes së thesarit, një artikull i rëndësishëm tregtar. Kripa ishte shumë e shtrenjtë. Për shkak të saj u zhvilluan luftëra të përgjakshme midis popujve fqinjë.
Në disa vende, kripa shërbente si njësi monetare. Në Kinë përdoreshin monedha të bëra nga kristalet e kripës. Në disa vende afrikane në shekullin e 19-të, blloqet e kripës së gurit u përdorën si njësi monetare.
Trupat romake shpesh paguheshin me kripë. Shkencëtarët besojnë se origjina e fjalës italiane "soldo" dhe fjalës franceze "saler" është e lidhur me këtë. Disa studiues besojnë se fjala "ushtar" vjen nga italishtja "soldo".
kripë në Rusi
Në Rusi, kripa është nxjerrë prej kohësh nga shëllira, të cilat pompoheshin nga thellësitë. Përmendja e parë e nxjerrjes së kripës daton në vitin 1037, kur Princi Svyatoslav Olegovich në Novgorod urdhëroi që të mblidhej një taksë për kripën nga çdo kripore.
Historia e minierave të kripës në Rusi pasqyrohet jo vetëm në dorëshkrimet e lashta, por edhe në emrat e qyteteve të lashta ruse: Solikamsk, Solvychegodsk, Usolye-Sibirskoye.
Shumë shprehje shumëngjyrëshe të synuara mirë dhe besime të ndryshme lidhen me kripën. Spërkatni kripë - për fat të keq, lëreni pa asgjë - "lëreni pa slurping të kripur". Dhe për të njohur më mirë një person, duhet të hani një kilogram kripë me të. Buka përfaqëson forcën dhe shëndetin, dhe kripa përfaqëson pasurinë! Buka dhe kripa janë bërë simbol i mikpritjes dhe përzemërsisë së popullit rus. Sipas zakonit të vjetër sllav, i cili ka mbijetuar deri më sot, kur takohen me mysafirë të dashur, ata ofrojnë solemnisht bukë dhe, natyrisht, kripë.
M. Gorky përshkroi gjallërisht dhe saktë metodën e lashtë të nxjerrjes së kripës së tryezës në tregimin e tij "Për kripën". Puna e minatorëve të kripës duket në të një punë vërtet e vështirë. Kripa është nxjerrë me dorë. Njerëzit qëndronin deri në gjunjë në ujë zbathur, kripa gërryente lëkurën. Ajri në vende të tilla është i ngopur me grimca kripe, të cilat hyjnë në trup me ajër, duke shkaktuar sëmundje të frymëmarrjes.
Por këtu është paradoksi! Nëse thithni kripë në sasi të caktuara, ajo ka një efekt shërues në trup. Për këto qëllime, njerëzit rregullojnë posaçërisht shpella kripe dhe dhoma për trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes.
Pas gërmimit të kripës nën tokë, formohen shpella të larta të bollshme, të ngjashme me sallat e përrallave të kristalta.
Një foto që nuk i ngjan të shkuarës mund të shihet tani në brigjet e Detit të Zi dhe Azov. Metoda sedimentare, ose pishinë, e nxjerrjes së kripës ekziston edhe sot, por, si rregull, makinat tani po punojnë në nxjerrjen e kripës.
Në vjeshtë, një pishinë e vogël gërmohet nga një buldozer në breg të detit, në të cilën derdhet uji i detit. Këtu mbrohet nga rëra, balta, guralecat. Pastaj uji i pastër kalohet në pishinën e dytë dhe të tretë. Uji në to avullohet gradualisht gjatë shumë muajve, përqendrimi i kripës në të rritet. Deri në fund të verës, në pishinën e fundit mbetet vetëm kripë. Është korrur me korrëse kripe.
Shirat e vjeshtës pastrojnë të gjitha substancat e tepërta ndotëse nga kripa, dhe tashmë kripa e pastër ngarkohet në vagonët hekurudhor dhe më pas transportohet në fabrika, ku bluhet dhe paketohet. Një pjesë e kripës është e ngopur me jod për të kompensuar mungesën e saj në disa rajone.
Pothuajse 40% e kripës është nxjerrë nga liqeni Baskunchak. Liqeni më i madh i kripës në botë ndodhet në rajonin e Astrakhanit në kufi me Kazakistanin. Sipërfaqja e saj është 106 m2. Liqeni mbulohet si në dimër ashtu edhe në fillim të pranverës me një shtresë të hollë shëllirë - shëllirë, në të cilën përqendrimi i kripës arrin 300 g për 1 litër. Ka aq shumë kripë në liqenin Baskunchak saqë kristalizohet vetë. Direkt mbi depozitat e tij të forta, janë hedhur shina, përgjatë të cilave lëviz një korrës i fuqishëm i kripës. Me një prerës çeliku, ai liron kripën e dendur, e merr dhe, duke e përzier me ujë, e pompon në një dhomë të veçantë. Korrësi i ngarkon kristalet e ndara nga uji në një tren, i cili e çon kripën në mulli.
Për të parandaluar mjegullimin e xhamit të dritares, gota me kripë u vendosën midis kornizave për një kohë të gjatë.
Xhamat e ngrira të dritareve gjithashtu mund të pastrohen lehtësisht me një zgjidhje të fortë kripe.
Enët e qelqit shkëlqejnë më mirë kur shpëlahen me ujë të kripur pas larjes.
Në dimër, kripë spërkatet në rrugë, sepse pika e ngrirjes së shëllirë është shumë më e ulët se pika e ngrirjes së ujit.
Para se të ndizni qirinjtë, zhyteni në ujë të kripur - qirinjtë nuk do të notojnë, ata do të digjen më në mënyrë të barabartë dhe më gjatë.
Era e bojës së vajit, e cila mbahet në apartament pas riparimit, do të zhduket më shpejt nëse vendosni pjata me kripë në disa vende.
Njollat e bojës në produktet prej lëkure mund të hiqen si më poshtë: aplikoni kripë të lagur në zonën e njollosur, fshijeni me një sfungjer ose leckë, më pas lyejeni me terpentinë dhe lustroni për një shkëlqim.
Uji në jastëkun e ngrohjes nuk do të ftohet për një kohë të gjatë nëse i shtohet të paktën gjysmë luge çaji kripë.
Perdet e zverdhura duhet të zhyten në ujë të kripur përpara se të lahen.
Ziejini qeset në të cilat ruhen frutat e thata dhe drithërat për 15-20 minuta në një tretësirë kripe të ngopur dhe më pas thajini pa i shtrydhur. Dëmtuesit nuk do të hyjnë në to.
Biskotat dhe biskotat nuk do të digjen në një fletë hekuri nëse fundi i furrës spërkatet me kripë të thatë të imët.
Maja e bukës do të ruhet më gjatë nëse vendoset në kripë të imët.
Shtoni një lugë çaji kripë në ujin ku janë zier patatet në lëkurë dhe lëkura nuk do të shpërthejë.
Nëse patatet janë të kripura në fund të skuqjes, ato do të kenë një kore krokante.
Nëse qumështi i arratisur derdhet në një sobë të nxehtë, është e nevojshme të mbushni vendin e përmbytur me kripë dhe ta mbuloni me letër të lagur - aroma nuk do të përhapet në të gjithë dhomën.
Banjat e ftohta me kripë do të ndihmojnë për të hequr qafe misrat në këmbë. Një banjë e tillë do të lehtësojë dhimbjen, djegien, zbut lëkurën. Kohëzgjatja e procedurës është 10-15 minuta. Pas banjës mos i thani këmbët dhe ecni në tokë ose mbi gurë të nxehtë për 10-15 minuta.
Për të parandaluar rrjedhjen e hundës, çdo ditë duhet të futni ujë të kripur në hundë - në mënyrë alternative njërën dhe tjetrën vrimë të hundës.
Nëse ju dhemb fyti, mund të shtoni një lugë çaji kripë dhe sodë, disa pika jod në një gotë me ujë të nxehtë dhe më pas bëni gargarë me këtë tretësirë ose groposni hundën.
Nëse në një shami hidhni 2-3 lugë kripë, e ngrohni (mund të përdorni hekur) dhe e vendosni në hundë ose në gjoks si kompresë, ndihmon shumë për kollën dhe rrjedhjen e hundës.
Dhëmbët do të bëhen të bardhë nëse lahen dy herë në javë me sodë buke të përzier me kripë në gjysmë.
Kripa dhe shëndeti i njeriut
Kripa siguron proceset fiziologjike më të rëndësishme në trup: në gjak, kripa krijon kushtet e nevojshme për ekzistencën e qelizave të kuqe të gjakut (eritrocitet), në muskuj përcakton aftësinë për ngacmueshmëri, në stomak formon acid klorhidrik, pa të cilat do të ishte e pamundur të tretej dhe të asimilohej ushqimi.
Në sasi të mëdha, kripa është e dëmshme për trupin. Me tepricën e saj, struktura e enëve ndryshon, muret e tyre bëhen të brishta, trashen dhe përçojnë keq gjakun. Nuk është çudi që ata thonë: "Nëse enët mund të flisnin, ata do të bërtisnin kur hamë shumë kripë". Për të parandaluar depozitimin e kripës së tepërt në kockat tona, është e nevojshme të bëjmë ushtrime fizike.
Kripa është i vetmi mineral që njerëzit hanë. Ai jo vetëm që përmirëson shijen e shumë pjatave, por është gjithashtu i dobishëm dhe madje i nevojshëm për shëndetin. Përveç kësaj, kripa ndihmon në ruajtjen e mishit, dhjamit, peshkut, kërpudhave, perimeve dhe shumë produkteve të tjera për përdorim në të ardhmen.
Çdo produkt ushqimor mund të zëvendësohet, edhe buka; mund të shpërndahen shumë lloje ushqimesh. Pa kripë, jo. Ky është i vetmi produkt në botë që nuk ka asgjë për të zëvendësuar dhe pa të cilin jeta e njeriut është e pamundur.
Mjekët kanë vërtetuar se në trupin e njeriut pa kripë nuk ka metabolizëm, tretja ndalon. Një qenie e gjallë, pa marrë kripë, vdes sa më shpejt, aq më shumë ushqim merr.
enigma
1. Do të lindë në ujë, por ka frikë nga uji.
2. Ajo lindi në ujë, u pagëzua në zjarr, ra në ujë dhe u zhduk.
3. Nuk më hanë vetëm, por rrallë hanë pa mua.
Fjalëkryq
Pasi kemi zgjidhur fjalëkryqin, marrim fjalën kyçe. (Kripë.)
Interpretimi i disa shprehjeve popullore
"Bukë dhe kripë!" - kjo është një nga urimet që rusët shkëmbyen me njëri-tjetrin gjatë vakteve, duke theksuar rëndësinë e kripës ekuivalente me bukën.
Ata thonë se për të njohur një person, duhet të hani një kile kripë me të. Rezulton se pritja nuk është aq e gjatë: një petë kripë (16 kg) hanë dy në 2 vjet, pasi një person ha nga 3 deri në 5.5 kg kripë në vit.
Thënia "Largohu pa spërkatje të kripur" do të thotë si vijon. Në Rusi në kohët e vjetra, kripa ishte një produkt i shtrenjtë. Duhej të transportohej nga larg, dhe rrugët ishin të këqija, taksa e kripës ishte e lartë.
Tani, kur gatuajmë ushqimin, e kriposim. Por ata nuk e bënin kështu më parë. Pastaj gatuan, piqnin pa kripë dhe kriposnin ushqimin tashmë në tryezë. Shpesh pronari e kriposte ushqimin me dorë. Ndonjëherë ai përpiqej aq shumë t'i bënte nderimet e tij ndonjë mysafiri sa e tepronte. Dhe personi që ulej në skajin më të largët të tryezës ndonjëherë nuk merrte fare kripë. Pra, njëra u kripos dhe tjetra u la pa kripë.
Kur thonë "kripa e tokës", nënkuptojnë më të rëndësishmin, më të rëndësishmin, me vlerën.
Dhe kur thonë "kripa e pyetjes", nënkuptojnë rëndësinë e veçantë të kësaj pyetjeje, vetë thelbin e saj.
Fjalët e urta
1. Nuk është e shijshme pa kripë, por nuk është e kënaqshme pa bukë.
2. Pa kripë, tavolina është e lakuar.
3. Pa kripë, pa bukë, muhabet i hollë.
4. Nuk do të jeni plot kripë, nuk do ta mposhtni pikëllimin me lot.
5. Buka dhe kripa janë të mira në ëndërr.
6. Pa kripë në tavolinë - kriposje e tepruar në anën e pasme.
7. Buka dhe kripa nuk qortohet.
8. Ai hëngri bukë e kripë, por nuk na dëgjoi.
9. Ha bukë dhe kripë, por thuaj të vërtetën.
10. Hani bukë dhe kripë, por dëgjoni të vërtetën.
11. Bukë dhe kripë – fundi i darkës.
12. Buka dhe kripa është një biznes me pagesë.
13. Peshk i kripur në pjatën tuaj.
14. Bukë dhe kripë - dhe darka shkoi.
15. Kripa është e mirë, por nëse e zhvendos, goja do të ngrihet lart.
16. Mos hani kripë - kripa nuk është e juaja.
17. Pa kripë nuk hahet bukë.
18. Vendosni kripë për shije, por shikoni - mos e teproni me kripë.
19. Pa kripë, pa bukë - gjysmë vakti.
20. Të puthesh pa kripë nuk është bukur.
21. Aq i kripur sa të hedh në djersë.
22. Pa kripë - të qeshura, pa bukë - vdekje.
23. Nuk paguajnë bukë e kripë, përveç falënderimit.
24. Sado të mendoni, nuk mund të imagjinoni bukë dhe kripë më të mirë.
25. Bukë e kripë dhe grabitës i përulur.
Testi 11. Akumulimi i mineraleve quhet:
2. Një mënyrë miqësore me mjedisin për të nxjerrë kripën e tryezës është:
3. Liqenet Elton dhe Baskunchak ndodhen pranë:
4. Liqenet e kripura ndodhen në vende:
5. Në lidhje me liqenet Elton dhe Baskunchak, qyteti ynë ndodhet në:
6. Buka është simbol i shëndetit, kurse kripa është simbol:
7. Kripa që hahet quhet:
8. Për të përmirësuar funksionin e gjëndrës tiroide, shtoni kripës:
9. Përqendrimi i kripës në liqenet e kripur bëhet më i lartë për faktin se uji në to:
10. Simboli për depozitat e kripës në hartë:
Përgjigjet: 1 a; 2 b; 3 b; 4 në; 5 - sipas vendndodhjes gjeografike të vendbanimit; 6 b; 7 a; 8 b; 9 b; 10 a. |
Testi 21. Në Rusinë e lashtë, kripa ishte minuar:
2. Arsyeja e trazirave të kripës:
3. Viti të cilit i përket përmendja e parë e kripës në Rusi:
4. Qëllimi për të cilin qirinjtë e dyllit zhyten në tretësirë të kripur:
5. Xhamat e dritareve të ngrira pastrohen:
6. Ekziston një thënie: "Lëre, jo të kripur ...":
7. Jodi i shtohet kripës:
8. Kripa si substancë është në gjendje:
9. A ekziston Deti i Vdekur?
10. "Rruga e kripës" është:
Përgjigjet: 1 G; 2 në; 3 a; 4 G; 5 në; 6 G; 7 në; 8 b; 9 a; 10 G. |
F. Herbert "Dune"
- Solikamsk është larg, në Kama. Jeto atje, edhe si mërgimtar,
edhe përcjellje - torturë. Rreth minierave të kripës dhe më shumë
asgjë, stepë ...
N. Sorotokina "Tre nga Shkolla e Navigimit"
Sa për stepat, natyrisht, Vassily Fedorych kishte mjaft. Rreth Solikamsk diçka si kjo:
Dhe ju premtova se do t'ju tregoja për minierat e kripës nëse shkoj në muzeun përkatës. Ja, e kuptova.
Kjo është ndërtesa e zyrës së uzinës së kripës Ryazantsev, e themeluar në 1883 në fshatin Ust-Borovoe, tani e vendosur brenda kufijve të Solikamsk modern. Ryazantsevët ishin dinastia e fundit e tregtarëve lokalë të kripës; Në atë kohë, Solikamsk ishte tashmë në rënie, pronarët nuk kishin fonde për të futur teknologji të reja (nga mesi i shekullit të 18-të, kripa më e lirë u minua në liqenet Astrakhan), dhe falë kësaj, ish-uzina, dhe tani muzeu është me interes për ne tani - prodhimi është ndërtuar sipas teknologjive mesjetare, të cilat nuk kanë ndryshuar shumë që nga shekulli i 15-të. Për më tepër, këto punime kripe arritën të funksionojnë në këtë formë deri në vitin 1971: në fund, kuajt u zëvendësuan me motorë elektrikë, trungjet e zbrazëta të larshit me tuba çeliku dhe vetëm puna njerëzore këtu mbeti e njëjtë si gjysmë mijë vjet më parë. .
Pra, para së gjithash, një pus (e keni parë tashmë). Nën Kalinnikovët, ajo u "shpua" si më poshtë: një trung me majë u ul në gropë, pastaj llumi u hoq nga fundi - toka e liruar nga ky trung - me ndihmën e një lloj kove me një fund të palosshëm. . Një pusi mori muaj, ndonjëherë vite. Më vonë, trungu u kombinua me një kovë: ata filluan të përdornin një bailer - një tub i uritur me një valvul kontrolli, i cili disi e përshpejtoi procesin.
Për të forcuar muret e pusit, në të u fut një tub prej druri dhe vazhdoi tarte më larg. Pusi u thellua - tubi ra - mbi të u fut një i ri - dhe kështu me radhë, derisa arritën në shtresën e kripur. Çfarë ndodhi si rezultat - ju keni parë tashmë në.
Pastaj mbi pus u vendos një "stacion pompimi" - një kullë ngritëse e shëllirë:
Prototipi arkitektonik i këtyre kullave - meqë ra fjala, një dizajn thjesht Ural - ishin kullat e vrojtimit të kështjellave: marangozët punonin sipas një "projekti" të njohur. Nëse hyni tani në këtë kullë, do të shohim në mes të katit të parë një trung të një trungu autentik larshi, nga i cili del një trung tubi nga periudha sovjetike:
Thellësia e puseve në Ust-Borovsk është nga 79 në 88 sazhens (168,5-177 m). Shëllira pompohej nga pusi në të njëjtën mënyrë siç pompohet tani nafta - nga një "karrige lëkundëse". Vetë zgjedha është e vendosur në një çarje në dysheme midis katit të parë dhe të dytë:
Me këshilla, një motor elektrik u përshtat në karrigen lëkundëse:
Oh ... një pjesë masive hekuri është një kuti ingranazhi. Vetë motori ishte vendosur në të majtë dhe u shty gjatë perestrojkës. Para elektrifikimit, motori ishte një motor me avull, dhe para tij, një kalë që ecte në një rreth i mbërthyer për të si mekanizmi:
Oh përsëri. Imitimi i mekanizmit po funksionon mjaft - gjithçka po rrotullohet, dhe para nesh pati një ekskursion për fëmijë, dhe fëmijët kureshtarë hoqën shufrën lidhëse nga makina e mrekullisë. Epo, le ta rregullojmë ...
Ribërja mbështetet në snot ... atëherë do të flasim për të ...
Si kjo. Vërtetë, ne nuk e gjetëm arrën në bar. Kështu ishte afërsisht, vetëm nga lart shufra lidhëse nuk shkoi boshe, por përsëri tundi karrigen lëkundëse. Le të kthehemi në kullë.
Shëllira e pompuar hyri në katin e tretë
Dhe prej andej ajo rrodhi nën Sekretarin e Përgjithshëm Nikita - përgjatë valëzimit në një vrimë në mur, nën Tsar Nikolla - përgjatë një brazdë druri atje, dhe midis tyre - në atë rondele të rrumbullakët me një vrimë në të majtë në dysheme:
"Washer" është një prerje përsëri e një tubi druri, si kjo:
Ajo eci brenda kullës:
dhe çoi në një rrjet tubacionesh nëntokësore:
nga e cila shëllira hyri në gjoksin e kripës - një lloj banje druri nën çati:
Nëpërmjet ajrit, një tub i periudhës sovjetike të çon në të - i cili është nga valëzimi nëpër mur. Një rrjet nëntokësor kullimi shëllirë i bërë nga tuba druri në kuti trungjesh u shfaq në uzinë në kohët sovjetike, dhe para kësaj, shëllira furnizohej në lari në një distancë prej 50 deri në 300 metra nga ajri - nga graviteti përgjatë ulluqeve të instaluara në kolona me lartësi në rënie nga 6 në 4 metra.
Për të mos lejuar që muret e gjoksit të lëviznin nën presionin e shëllirë - ai përmbante më shumë se 200 metra kub - ato u mbështetën nga trungje vertikale dhe u tërhoqën së bashku nga një kornizë druri shtrënguese, e cila e bëri të mundur, duke vendosur pyka të veçanta në të. qoshet, për të rregulluar shkallën e ngjeshjes së mureve në varësi të mbushjes së gjoksit. U sigurua gjithashtu një sistem për shkarkimin emergjent të shëllirës gjatë rimbushjes - përsëri në tubacionin nëntokësor të shëllirës përmes një tubi druri, të lidhur nga një tub degëzues me një vrimë në pjesën e sipërme të gjoksit:
Kishte vrima teknologjike në tuba, ato u bllokuan, nëse ishte e nevojshme, me shkopinj të tillë:
Në gjoks, shëllira u vendos për disa ditë - papastërtia dhe rëra u vendosën - dhe avulluan pjesërisht, duke u shndërruar në shëllirë. Rapa hyri në fabrikë birre:
Në fillim të shekullit të 20-të kishte 12 varnica të tilla. Duke filluar nga viti 1895, atyre u ngjitën edhe oxhaqe me tulla në pjesën e pasme - llaqet filluan të nxehen "në të bardhë", dhe para kësaj, zjarri u ndez drejtpërdrejt nën to në një gropë furre katrore deri në 3.5 metra të thellë, të rreshtuar. me gurë dhe argjilë. Këtu është kutia e zjarrit:
Dyert autentike, megjithatë, ishin më të gjera. Sipër ishte dhoma aktuale e fabrikës së birrës, pjesa qendrore e së cilës ishte e zënë nga një tavë e fortë hekuri - një shkop:
Kalimet e zjarrit kaluan nën bosht, duke përfunduar (dhe në ditët e vjetra - nuk mbaronin) me oxhaqe:
Në vitin 1940, këtu u instaluan trarët e salduar, dhe para kësaj ato u thumba nga çeliku 12 mm:
Procesi i zierjes së kripës filloi me përgatitjen e vargut. Mjeshtri e ngrohi me grumbullin e parë të druve të zjarrit, pas së cilës nxënësit, duke vrapuar përgjatë çarçafëve të nxehtë në cothurns, lyen të çarat me brumin e zakonshëm të bukës. Shëllira nga gjoksi i kripës u dorëzua në lugë deri në fillim të shekullit të 19-të. kova, dhe më vonë - përmes ulluqeve ose tubave nëntokësorë direkt gjatë gatimit. Kripa u zier duke ruajtur një nxehtësi të qetë uniforme në furra. Si rezultat i zierjes së ngadaltë të shëllirë, u formua një kripë e kristalizuar. Ai mblidhej me kruese të posaçme në cepat e trungut, prej nga ngarkohej me lopata në paleta druri që ndodheshin sipër trungut.
Kripa vazhdoi të thahej mbi to. Zierja e një grumbulli kripë vazhdoi vazhdimisht për rreth një ditë. Me radhë ziheshin 20-25 tufa kripe, pas së cilës lëvorja u pastrua nga sedimenti i kripës dhe u ngarkua përsëri me shëllirë, dhe kripa u grumbullua në thasë mat dhe u dërgua nga punëtorë specialë-bartës kripe në hambar - lart. përgjatë një mbikalimi prej druri.
Për turshitë mashkullore, qeset peshonin 5-5,5 paund (80-90 kg), për gratë - 3 paund (50 kg). Gjatë ditës së punës, secili tërhoqi zvarrë disa qindra nga këto çanta. Djersa e lau qesen, treti kripën, e cila gërryente lëkurën e ngarkuesve ... në fabrikë, në nxehtësi dhe lagështi të vazhdueshme, puna, megjithatë, nuk ishte më e lehtë. Në vitet 1907-1908. Shtigjet e kripës u ndërtuan nga gjashtë llamba, përgjatë të cilave karrocat me kripë ktheheshin përsëri në hambarët e kripës me dorë ose të tërhequr me kalë:
Nga rruga, kushtojini vëmendje - në foton me karrocën, burrat në varnicë u zëvendësuan nga gra. Në atë kohë, fabrikat arkaike sillnin gjithnjë e më pak fitime, paguheshin punëtorë në përputhje me rrethanat, burrat pranoheshin me dëshirë në fabrika më moderne dhe ata që nuk kishin absolutisht ku të shkonin erdhën këtu ...
Epo, më në fund hambari. Ata janë hambari - magazina. Një hambar i madh, brenda, i ndarë në seksione-kosha. Ajo pjesë e djegur atje - autentike, e padjegur - një xhirim, ajo është nja dy vjeç. Iku tashmë:
Ata as nuk u përpoqën të rivendosnin strukturën e brendshme me kazanët, marangozët paralajmëruan menjëherë: do të shembet. Në përgjithësi, tani në Rusi, të paktën në Urale (në rajonin pyjor!) Ka një rënie të qartë në artin e zdrukthtarisë, një marangoz i mirë nuk mund të gjendet për asnjë para gjatë ditës me zjarr. Jo, ata "shesin kabina me trungje" për diçka dhe "i presin shtëpitë në putra dhe në një tas" (në të njëjtën kohë, tasi famëkeq mund të kthehet përmbys), por për të qenë cilësor dhe për shekuj, kështu që, si një kullë shëllirë ngritëse, treqind vjet pa themel (dhe s'kanë themel!) dhe qëndronte pa shkont... Çdo epokë, natyrisht, ka teknologjitë e veta, p.sh., sot. nuk gjen dot as inferiore dhe askush nuk qan, por të ruash traditat e arkitekturës së drurit, nëse jo si zanat, pasi nuk i duhet askujt, por të paktën si art. Muri autentik i varnicës, lidhja e trungjeve "në kështjellë":
Muri përballë, xhirim:
Në Khokhlovka, dhe madje, thonë ata, në Kizhi, e njëjta telashe ...
Koha nga fillimi deri në fund të prodhimit të kripës quhej viti i birrës dhe zgjati nga gjysma e qershorit deri në gjysmën e prillit - fillimi i majit të vitit të ardhshëm kalendarik, kur përmbytja e Kama përmbyti oborret e llakut. Hambarët ishin vendosur posaçërisht në breg, në mënyrë që të ishte e përshtatshme të ngarkoheshin produktet direkt në maune druri përmes hapjeve në pjesën e poshtme të tyre kur uji u afrohej atyre. Për të mos lejuar që uji të futej në hambarë, ato u ndërtuan në një bazë me shirita - kafaze trungje me një qelizë prej 1.5 metrash, që ngriheshin lart mbi tokë në përputhje me nivelin e rritjes së ujit gjatë periudhës së përmbytjes. Druri i themeleve ishte i shtruar mirë. Përgjatë hambarëve u ndërtua një raft shkarkimi, i cili ishte gjithashtu një skelë, në të cilën ankoroheshin maunat.
Dhe filloi. Kripa transportohej ekskluzivisht me ujë përgjatë Kamës dhe Vollgës, ritmi i jetës së Solikamsk i nënshtrohej ciklit. Më në fund, këtu është Kisha e Gjon Pagëzorit (është në KDPV) në formën e një anijeje:
Dhe në murin e saj është një bas-reliev i Grigory Demidov me një ananas.
Artikuj të ngjashëm
