Ëmbëlsira të mëlçisë. Recetat më të mira për petullat e mëlçisë nga lloje të ndryshme të mëlçisë Petulla të mëlçisë së pulës
Shumë amvise e kuptojnë se familjet shpesh nuk e pëlqejnë shumë mëlçinë. Por çfarë të bëni nëse ka shumë vitamina të dobishme? Më besoni, lehtë mund të bëni ëmbëlsira nga mëlçia. Ata patjetër do t'i pëlqejnë të gjithëve dhe të gjithëve. Dhe po, përgatiten shumë lehtë. Le ta shqyrtojmë këtë proces në më shumë detaje.
Produktet që ju nevojiten
Siç e kuptoni, do t'ju nevojiten rreth 500 gram mëlçi. Përafërsisht 250 për person. Rrini me këtë numër. Dhe mbani në mend se kjo është më tepër një pjatë anësore e shijshme, e cila gjithashtu i jepet diçkaje. Çdokush do të bëjë. Për shije, merrni një copë qepë. Merren dy vezë, piper dhe kripë sipas shijes, disa lugë drithëra. Mund të merrni disa erëza shtesë. Mund të gjeni dhjetëra opsione që shkojnë mirë me biskotat. Ne do të skuqim gjithçka në vaj vegjetal.
Procesi i gatimit
Së pari ju duhet të lani mëlçinë. Pritini në copa të vogla. E tillë që ishte e mundur të bluhej më vonë. Tani merrni qepën dhe priteni në katërsh. Tani kaloni gjithçka së bashku me mëlçinë përmes një mulli mishi. Sigurohuni që masa të jetë e barabartë, pa asnjë gunga apo copa të mëdha qepe. Ngrënia e kësaj do të ishte e turpshme.
Tani shtoni gjithçka në një tas të madh. Në të njëjtën kohë, menjëherë duhet të bini në gjumë piper, kripë, derdhni vezë. Përziejini gjithçka mirë. Shtoni grimca. Një kamxhik është ideal për punë. Përziejini derisa gjithçka të bëhet shkumë. Tani mbuloni gjithçka për rreth 30 minuta. Kjo është koha që bollguri të fryhet.
Vendosim një tigan, hedhim vaj dhe ngrohim. Më pas shtoni tortillat tuaja. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Zakonisht duhen rreth 3 minuta për secilën anë. Nuk ka nevojë të rrethoni asgjë, nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme për të gjitha petullat, atëherë është më mirë t'i përdorni ato në grupin e dytë. Është e rëndësishme që gjithçka të gatuhet në mënyrë të barabartë. Vetëm sigurohuni që të shtoni rreth një lugë gjelle vaj vegjetal.
Kjo është e gjitha, tani pjata juaj e mrekullueshme është gati, hiqeni shpejt nga tigani. Rekomandohet shumë që çdo gjë të shërbehet e nxehtë. Pra, është më mirë të përgatisni mëlçinë përpara se të mbërrijnë të ftuarit. Dhe kur të vijnë, skuqni menjëherë gjithçka. Më besoni, do të jetë të paktën 2-3 herë më e shijshme. Dhe sigurohuni që të përdorni një pjatë anësore. Për shembull, mund të spërkatni gjithçka me majdanoz të imët ose barishte të tjera. Të bëftë mirë!
Hapi 1: përgatitni mëlçinë.
Ne pastrojmë mëlçinë nga filmat me duart tona. Pritini me thikë në një dërrasë prerëse në shirita të hollë, rreth 1 cm.Hidhni miellin në një pjatë. Rrotulloni mëlçinë në miell dhe kripë për shije. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni mëlçinë për 2-3 minuta në secilën anë, duke e rrotulluar me një shpatull.Hapi 2: përgatitni patatet.
Qëroni patatet dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Më pas gatuajeni në një tenxhere me ujë të kripur në zjarr mesatar për 15-20 minuta. Gatishmërinë e patateve e kontrollojmë me thikë - nëse futet lehtësisht në patatet, atëherë tashmë është gatuar. Më pas e kullojmë të gjithë ujin nga tigani në lavaman dhe i bëjmë pure patatet. Grini djathin në një rende të imët. Shtoni qumështin, djathin, miellin, vezën dhe erëzat në tigan. Më pas bëjmë pure patatesh me pure patatesh. Lëreni purenë të ftohet në temperaturën e dhomës. Hapi 3: Përgatitni ëmbëlsira të buta me patate me mëlçi.
Me duar të lagura me ujë të ftohtë formojmë ëmbëlsira me patate. Në madhësi, ato duhet të jenë pak më të mëdha se një pjesë e mëlçisë. I vendosim mëlçinë një keku me patate, e mbulojmë me një kek të dytë sipër dhe i fiksojmë skajet me duar. E mbulojme legen e pjekjes me leter furre. Mbi të shtrojmë ëmbëlsira me patate me mëlçi. Lyejini ëmbëlsirat me majonezë sipër dhe vendosini në një të parangrohur deri në 180 gradë furrë për 20 minuta.
Hapi 4: shërbejini ëmbëlsira të buta me patate me mëlçi.
I shtrojmë ëmbëlsirat e gatshme në pjata me porcione dhe i shërbejmë të nxehta në tryezë. Mund t'i dekoroni me zarzavate të grira hollë. Të bëftë mirë! Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi, ose nuk mund t'i lyeni fare ëmbëlsirat sipër, por atëherë nuk do të ketë kore të bukur.
Mëlçia e qëruar dhe e copëtuar mund të hidhet në një tas me qumësht dhe të lihet për disa orë në frigorifer. Mëlçia e njomur nuk do të jetë e hidhur dhe do të jetë më e butë.
Ëmbëlsira me patate mund të shërbehen me salcë kosi. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 200 gram salcë kosi, 2 thelpinj hudhër, 200 gram barishte të freskëta. Grini zarzavatet dhe hudhrat, përzieni me salcë kosi dhe kripë.
Patatet mund të gatuhen në mikrovalë. Për ta bërë këtë, priteni në pjata, vendoseni në një qese plastike dhe vendoseni në mikrovalë për 7-10 minuta në fuqinë maksimale. Më pas nga patatet e gatshme bëjmë pure patatesh.
Artikuj të ngjashëm
