Kofshët e pulës të tymosur me patate në furrë. Kofshët në furrë me patate

Përshëndetje të dashur lexues. Sot propozoj të gatuaj një drekë ose darkë të bollshme. Unë sugjeroj të piqni kofshët e pulës me patate në furrë. Pjata është shumë e shijshme, e përshtatshme si për ditët e javës ashtu edhe për festat. E shijshme, e kënaqshme, e lirë, ju mund të ushqeni një kompani të madhe. Do të duket bukur në tryezën festive nëse zbukurohet me gjelbërim. Të gjithë të ftuarit do ta vlerësojnë atë. Shërbejeni me kastravec të thartë, domate, lakër turshi ose perime të freskëta. I dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Gjithçka është e thjeshtë, e arritshme, e lehtë për t'u përgatitur. Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani çdo pjesë të pulës (kofshët, krahët, këmbët).

Ne gatuajmë një pjatë të tillë në ditët e zakonshme të javës, ndonjëherë e gatuajmë për një tryezë festive, si një pjatë e nxehtë, nëse ka shumë të ftuar. Më besoni, "të gjithë gëlltisin", të gjithëve u pëlqen.

Kofshët e pulës me patate në furrë - recetë me foto

I gjithë sekreti është në shtimin e majonezës dhe hudhrës. Mishi shkrihet në pluhur, rezulton i lëngshëm, aromatik, i butë.

• 2 kg. kofshët (kam 12 copë)
• 700 gram patate
• 2-4 thelpinj hudhër (opsionale)
• 1 lugë çaji mustardë (jo mal)
• 2 lugë të plota majonezë
• Përzierje piper (e zezë, e bardhë, e kuqe)
• Piper i zi i bluar
• 1,5 lugë çaji kripë

Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara ose erëzat e pulës në marinadë. Në këtë recetë, vendosëm të bëjmë pa erëza, hudhra dhe mustarda japin një amëz të mrekullueshme.

Si të gatuajmë kofshët e pulës me patate në furrë:

Kofshët e pulës duhet të lahen dhe të thahen. I zhvendos kofshët në një tas të thellë, do të jetë e përshtatshme të marinoni mishin në të.

Për erëza kam piper të zi të bluar dhe një përzierje specash. Shtoj një përzierje me speca nga mulliri. Specat janë aromatikë dhe të freskët. Shtoni sipas dëshirës tuaj. Dikujt i pëlqen mishi më pikant, dhe dikush i shton shije.

Qëroj hudhrën dhe e vendos në shtypës. Shtoni hudhër sipas shijes tuaj. Nëse shtoni 2 karafil, atëherë kjo është vetëm për aromë, është pothuajse e padëgjueshme në shije.

Unë shtoj mustardë, kam mustardë shtëpie, pikante. Shtova 1 lugë çaji (jo mal). Nëse mustarda është blerë në dyqan, jo pikante, atëherë shtoni më shumë.

Përziejini gjithçka mirë, është mirë që kofshët e pulës të përzihen me duar të pastra. Përziejini mirë në mënyrë që çdo pjesë të jetë në marinadë.

E lë të marinoj. Nëse nuk ka fare kohë, atëherë marinoni në tavolinë në temperaturën e dhomës për 1-2 orë. Nëse kam kohë, marinoj gjatë natës në frigorifer. I gatuar në mbrëmje, mishi u hoq në frigorifer. Të nesërmen piqa kofshët në furrë me patate.

Unë piqem në gotë.

Qëroni patatet, lani, prisni në 4 copa të mëdha. Mund t'i prisni patatet ndryshe. Ne duam kur patatet priten në copa të mëdha. Patatet e mia janë me përmasa mesatare.

Patatet duhet të kripohen, nëse dëshironi, shtoni erëza ose piper të zi. I derdh nja dy lugë vaj vegjetal të rafinuar. Kjo është e nevojshme në mënyrë që patatet të mos digjen derisa dhjami të merret nga pula.

Nëse ju pëlqejnë qepët, mund ta qëroni qepën, ta grini dhe ta shtoni tek patatet. Zakonisht qëroj 2 qepë dhe i pres në 4 pjesë. E vendosa mbi patate. Sot kam gatuar pa qepë. Unë kam pulë me hudhër, hudhra dha shijen dhe aromën e saj.

Mbi patatet vendos kofshët e marinuara në majonezë. Unë kam 12 copë. I shtroj 6 copa ne dy rreshta.

E ngroh furrën në 200 gradë dhe e dërgoj të piqet për 40 minuta. Përqendrohuni në gatishmërinë e mishit.

Forma e sipërme e xhamit mund të mbulohet me kapak ose fletë metalike. E mbulova me petë. 20 minuta para gatimit, hoqa fletën në mënyrë që në kofshë të formohej një kore krokante e kuqe.

Kështu duken kofshët e pjekura në furrë me majonezë dhe hudhër. Ata janë jashtëzakonisht aromatik. Aroma e hudhrës i thërret të gjithë në tryezë.

Për të bërë foto, më duhej të "luftoja" fjalë për fjalë me të afërmit e mi. Meqë u desh kohë për fotot, dhe ata ishin të uritur me pjata.

Kështu duket mishi. Sipas dëshirës mund të skuqet më shumë në furrë në mënyrë që korja të jetë më krokante dhe e skuqur.

Ja si duken mishi dhe patatet. Patatet janë të buta dhe shkrihen në gojë. Mishi i pulës doli i lëngshëm, jashtëzakonisht i shijshëm. Gatuani kofshët e pulës me patate në furrë. Recetë me foto, shumë e detajuar dhe e thjeshtë.

Siç mund ta shihni, pjata është e thjeshtë, e kënaqshme, e bukur. Denjë të dekoroni tryezën festive dhe do të jetë një drekë apo darkë e mrekullueshme.

Si të gatuani krahët e Barbecue në videon e furrës

Gatuani, provojeni, do t'ju pëlqejë. Të bëftë mirë!

Mishi i pulës është një nga llojet më të dashura të mishit, i cili gjendet në tryezat tona më shpesh se çdo tjetër. Ju mund të gatuani pulë në mënyra të ndryshme që edhe një kuzhinier i papërvojë do të jetë në gjendje të bëjë.

Kofshët e pulës me patate në furrë është një pjatë shumë e thjeshtë dhe e përzemërt e bërë nga përbërës të lirë, do të përshtatet si për një darkë të zakonshme familjare dhe e denjë për t'u shërbyer në një tryezë festive. Falë pjekjes, mishi mbetet i lëngshëm dhe i butë, dhe patatet ruajnë të gjitha substancat e vlefshme.

Informacioni i shijes Pjata kryesore me patate / Pjata kryesore me shpendë / Patate të pjekura në furrë / Pulë dhe patate në furrë

Përbërësit

• Kofshët e pulës - 700 g;
• Patate - 1 kg;
• majonezë - 100 g;
• Vaj luledielli - 2 lugë. l;
• zarzavate të freskëta;
• Kripë piper.

Si të gatuajmë kofshët e pulës në furrë me patate

Shpëlajini patatet, pulën dhe barishtet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqir letre. Përgatitni salcën e majonezës. Në një tas të thellë, përzieni majonezën me barishtet e grira hollë, shtoni kripë dhe piper për shije.

Qëroni patatet dhe prisni. Është mirë që patatet t'i prisni në kubikë të vegjël të së njëjtës madhësi, në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë dhe të duken më të këndshme nga ana estetike kur shërbehen. Vendosni një të tretën e salcës së majonezës që rezulton në një tas me patate dhe përzieni.

Vendosni të gjitha patatet në një enë pjekjeje ose në një tepsi dhe rrafshoni. Enët e gatimit që nuk ngjiten nga tefloni janë më të mirat, por një enë furre prej qeramike ose qelqi do të funksionojë. Forma duhet të lyhet me një sasi të vogël vaji vegjetal në mënyrë që patatet të mos ngjiten.

Përgatisni kofshët e pulës për pjekje. Nëse keni blerë kofshë të mëdha, pritini ato përgjatë kockës në dy pjesë. Prisni çdo pjesë të lirshme të lëkurës dhe kockave nga mishi. Mos harroni se pamja e bukur e produktit është një gjë e rëndësishme për t'u bërë gjatë servirjes. Kriposni lehtë mishin dhe e rregulloni me piper të zi të sapo bluar.

Vendosni kofshët e pulës në tasin me salcën e mbetur të majonezës dhe shpërndani mirë mbi mish nga të gjitha anët. E vendosim sipër patateve – kështu lëngu i pulës që bie në sy nga mishi gjatë skuqjes do të thithë pjatën anësore, e cila do të dalë tepër e shijshme dhe jo e thatë.

Piqini kofshët e pulës me patate në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-50 minuta derisa të jenë gati. Përcaktoni gatishmërinë e gjellës nga mishi - nëse kofshët janë skuqur dhe kur shpohen, lëshohet lëng i pastër nga mishi - ai është gati.

Pasi ta keni nxjerrë enën nga furra, vendoseni tepsinë e pjekjes me mishin të pushojë dhe mbyllni të gjitha lëngjet për 5-7 minuta. Shërbejini kofshët e pulës me patate në tufa me perime të freskëta dhe salcën tuaj të preferuar.

Këshilla gatimi:

• Për ta bërë gjellën më pak kalorike, në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi me pak yndyrë ose kefir.
• Për të përmirësuar shijen dhe për t'i dhënë gjellës një shije pikante, mund t'i shtoni salcës një thelpi hudhër të kaluar përmes shtypjes ose spec djegës të grirë imët.
• Erëzat si qimnon, borzilok, shafran i Indisë ose mustardë mund t'i shtojnë aromë dhe shije pulës. Mjafton t'i fërkoni në kofshët e pulës përpara se t'i zhysni në salcë.
• Nëse dëshironi, mund t'i marinoni kofshët e pulës në kefir ose mustardë të butë për 3-4 orë para gatimit. Një marinadë me salcë soje, mjaltë dhe kerri do t'i japë pulës një kore të shijshme krokante dhe shije të hollë;
• Kofshët e pjekura të pulës me patate në furrë do të jenë edhe më të lëngshme nëse e gatuani këtë pjatë jo në një fletë pjekjeje, por në një mëngë pjekjeje. Pra, të gjitha lëngjet e lëshuara gjatë skuqjes së ushqimit nuk avullohen, por mbeten brenda.
• 15-20 minuta para gatishmërisë, mund të spërkatni pulën dhe patatet me djathë të fortë të grirë imët dhe barishte të freskëta.

Kofshët me patate në furrë- kjo, natyrisht, nuk është pjata më e shëndetshme, por tepër e shijshme dhe e kënaqshme! Kjo recetë është shumë e përshtatshme sepse mund të gatuani si mish ashtu edhe një pjatë anësore në të njëjtën kohë dhe si rezultat do të merrni një darkë të plotë për të gjithë familjen!

Gatimi i kofshëve me patate në furrë është kënaqësi! Mjafton vetëm të marinoni mishin me perime dhe ta dërgoni në furrë. Pas ca kohësh, do të merrni një pjatë të gatshme ushqyese me një shije aromatike dhe delikate! Një pjatë e tillë nuk ka turp të shërbehet në tryezën festive, dhe në çdo ditë të zakonshme për një darkë familjare.

Ju mund të gatuani kofshët me patate në furrë në një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë dhe në të njëjtën kohë të merrni një kore të bukur krokante në kofshë. Ju gjithashtu mund të piqni mish pule me patate në mëngën e pjekjes dhe të merrni pulë dhe patate të gatuara në lëngun e tyre! Një pjatë e tillë do të dalë shumë lëng, por pa një kore krokante.

Nga ky artikull do të mësoni:

Çfarë ju duhet për të gatuar kofshët me patate në furrë:

përbërësit për gatimin e pulës me patate

• kofshët e pulës - 4 copë;
• patate të papërpunuara - 500-600 g;
• majonezë ose salcë kosi - 150-200 g;
• hudhër - 3-4 karafil;
• një tufë zarzavate kopër;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• erëza për pulën.

Si të gatuajmë kofshët me patate në furrë?

Lani patatet dhe hiqni lëkurën. Priten në shkopinj të gjatë, jo shumë të gjerë, në mënyrë që patatet të kenë kohë të piqen në të njëjtën kohë me kofshët.

prerja e patateve

Lani zarzavatet e koprës dhe copëtoni imët.

Kriposini dhe piperoni patatet në copa. Spërkateni me gjysmën e barishteve të copëtuara dhe përzieni që të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

duke shtuar erëza në patate

Shtoni 2-3 lugë majonezë, përzieni përsëri.

gatimi i patateve në furrë

Lyejmë me vaj një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe shtrojmë patatet e përgatitura në një shtresë të barabartë.

përgatitja e patateve për pjekje në furrë

Tani vazhdoni me pulën. Lani kofshët nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir të pastër. Kriposeni dhe piperoni mishin, fërkojeni me erëza pule.

përgatitja e kofshëve të pulës për pjekje në furrë

Vendosni copat e pulës sipër patateve në një tavë.

Përzieni gjysmën e dytë të zarzavateve me majonezën e mbetur dhe thelpinj hudhre të kaluar nëpër hudhër.

salcë me majonezë, hudhër dhe barishte për mish

Përhapeni përzierjen e majonezës mbi kofshët në të gjithë kofshët.

patate të pjekura me kofshë pule

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni mishin dhe patatet të piqen për 50-60 minuta.

darkë e gatshme me patate me mish pule

Gatishmëria e kofshëve me patate në furrë do të jetë e dukshme nga një kore e bukur kafe e artë!

Ju bëftë mirë!

Ka shumë receta se si të gatuani kofshët e pulës në furrë me patate, por shpesh një pjatë që duket e lehtë për t'u përgatitur nuk duket shumë e shijshme. Kjo ndodh për shkak të mosnjohjes së ndërlikimeve të gatimit.

Mënyra e lehtë

Receta më e thjeshtë për kofshët e pulës me patate të pjekura në furrë përbëhet nga një minimum përbërësish dhe nuk kërkon aftësi të veçanta gatimi. Përkundër kësaj, pjata është e lëngshme, aromatik dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• 6 kofshë pule;
• 10 zhardhokë patate;
• erëza për pulën (ose një përzierje me paprika, domate të thata, piper të zi);
• kripë.

Këshilla
Nëse nuk dëshironi ta lani fletën e pjekjes për një kohë të gjatë pas gatimit, mbulojeni me letër furre dhe lyeni tashmë me yndyrë.

Si të gatuaj:

1. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj të papastër (vegjetal).
2. Qëroni zhardhokët e patates dhe secilin prej tyre i prisni në 4 pjesë. Përhapeni copat në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje, kripë.
3. Lani kofshët e pulës me ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën me nxirë (nëse ka), mbetjet e puplave. Thajeni lehtë me një peshqir letre.
4. Përzieni erëzat e pulës me kripë dhe spërkatni mbi secilën pjesë të pulës.
5. Vendoseni mishin në një fletë pjekjeje sipër patateve. Nuk është e nevojshme të shtoni ujë në fletën e pjekjes; yndyra e shkrirë nga copat e pulës eliminon thatësinë e tepërt të patateve.
6. Ngrohni furrën në 200˚ C dhe vendoseni në të fletën e pjekjes me kofshët dhe patatet për 50 minuta.

Këshilla
Para se të përdorni erëzat e pulës, kushtojini vëmendje përbërjes së tij të treguar në paketim. Nëse ka kripë midis barishteve dhe erëzave, atëherë nuk duhet ta shtoni atë shtesë, pasi ekziston një probabilitet i lartë që gjella të jetë e tepërt e kripës.

Shërbejeni pjatën në një tabaka ose në pjesë, të para-garnuar me barishte dhe perime të ndritshme.

Kofshët e pulës në furrë me patate, domate dhe kefir

Kjo recetë është pak më e komplikuar se ajo e mëparshme, por edhe kofshët me patate janë më të shijshme për shkak të marinadës së përdorur. Pjata ka një pamje të shijshme dhe aromë të shijshme.

Përbërësit:

• 6 kofshë pule;
• 1 kg patate;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 domate;
• 3 lugë çaji barishte italiane;
• 300 ml kefir;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri;
• vaj luledielli (për lubrifikimin);
• erëza për pulën;
• erëza për patate;
• piper, kripë.

Gatim:

1. Lani kofshët, hiqni mbetjet e puplave dhe lëkurës së keqe, thajini lehtë. Fërkojeni me erëza pule, kripë dhe përzierje piper.
2. Përgatitni marinadën - përzieni kefirin me barishte italiane dhe derdhni sipër pulës për gjysmë ore.
3. Zhardhokët e patateve i qëroni dhe i prisni në copa të mëdha, i vendosni në një tas dhe i shtoni hudhrën e grirë, vaj ulliri, piper dhe kripë. Përziejini mirë.
4. Lyejeni enën e pjekjes me vaj, shpërndani në mënyrë të barabartë copat e patateve në të, vendosni sipër domatet e prera.
5. Shtresa më e lartë janë kofshët, lyejini mbi domatet dhe derdhni pjesën tjetër të marinadës.
6. E vendosim në furrë dhe e pjekim në 200˚C për rreth 50 minuta.

Një shenjë gatishmërie janë patatet e buta dhe një kore e artë në copat e pulës. Pjatën e gatshme e shërbejeni me turshi, speca, lakër turshi me rrathë qepë dhe preparate të tjera të bëra vetë.

Gatimi i kofshëve të pulës në furrë është një proces i thjeshtë, por për ta bërë pjatën vërtet të shijshme si rezultat, duhet të përdorni këshillat dhe rekomandimet e shefave të kuzhinës:

1. Shkrini kofshët e ngrira të pulës në temperaturën e dhomës, shpëlajini mirë dhe thani me peshqir letre ose peceta.
2. Mishi veçanërisht i shijshëm dhe i butë merret nëse është marinuar paraprakisht. Si marinadë, përdoren salcë soje, produkte qumështi të thartë, paste domate, majonezë. Shtoni erëza për pulën, hudhrat e copëtuara, barishtet në to. Përziejini gjithçka mirë dhe derdhni marinadën mbi mish për të paktën 30 minuta.
3. Përveç patateve, mund të shtoni brokoli, lakrat e Brukselit, domatet. Kjo do t'i japë gjellës një ngjyrë dhe shije të pasur.

Kofshët e pulës të pjekura në furrë me patate do t'u pëlqejnë të gjithë dashamirëve të ushqimit të shijshëm. Receta magjeps me thjeshtësinë e saj - ju duhet të marinoni pulën, ta vendosni në një shtresë patate dhe ta dërgoni në furrë. Pas 1 ore, mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë!

Në recetë, kofshët e pulës kaliten me hudhër dhe marinohen në salcë kefir-mustardë. Ai fisnikëron shijen e zogut, e bën atë të lëngshëm dhe të butë, jep një notë të këndshme kremoze dhe një kore të shijshme. Nëse nuk ka kefir në frigorifer, atëherë mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos. Sigurohuni që të shtoni kopër - edhe një tufë e vogël barishtesh të freskëta mund të ndryshojë në mënyrë drastike shijen e pjatës, ajo harmonizohet veçanërisht mirë me patatet, rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë.

Përbërësit

• kofshët e pulës 1 kg
• patate 1 kg
• vaj vegjetal 1 lugë gjelle. l.
• hudhër 1 dhëmb
• kripë dhe piper për shije
• një përzierje e bimëve italiane 0,5 lugë.
• paprika e ëmbël e bluar 1 lugë
• kefir 250 ml
• mustardë pikante 1 lugë
• kopër e freskët 10 g

Si të gatuajmë kofshët e pulës me patate në furrë

1. Kofshët e pulës, të lara dhe të thara me peshqir, i fërkoja bujarisht nga të gjitha anët me kripë dhe piper. Për shije, shtova një thelpi hudhër, të kaluar në një shtypje.
2. 
   Marinadë e përgatitur me kefir për pulën. Unë kombinova kefirin (mund të përdorni salcë kosi ose kos pa sheqer), mustardë dhe kopër të grirë imët.
3. 
   Salca që rezulton lyen kofshët e pulës dhe helmohen në frigorifer për 3 orë për t'u marinuar.
4. 
   Patatet qëroheshin dhe priteshin në copa të vogla. Nëse dëshironi, mund të rrisni sasinë e patateve, përderisa ato të vendosen në një shtresë në një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. E spërkata sipër me piper të ëmbël të bluar dhe barishte të thata (borziloku i thatë, rigon ose një përzierje e gatshme është e përshtatshme), e spërkata me vaj vegjetal në mënyrë që fetat e patateve të mos ngjiteshin në fund. Përziejini dhe shpërndani patatet në një shtresë të barabartë.
5. 
   Sipër vendoset pula e marinuar. I derdha perimet me salcën e mbetur të kefirit. E dërgova formularin në furrë dhe e pjeqa në 180 gradë për 1 orë.
6. 
   Kofshët e pulës me patate në furrë duhet të arrijnë gatishmërinë e plotë. Nëse korja fillon të digjet sipër, atëherë mund ta mbuloni formën me fletë metalike.

Pjata e përfunduar shërbehet më së miri e nxehtë. Mund të plotësohet me perime të freskëta, sallatë ose turshi. Të bëftë mirë!