Çfarë mund të piqni me mjedra të freskëta? Byrek me mjedër të freskët: Receta
Duke përdorur një recetë bazë për brumin e butë me vanilje dhe shije kremoze, përgatisim një byrek të thjeshtë me mjedër. Produktet e pjekura kombinojnë një thërrime të lehtë, të ëmbël, shumë kokrra të lëngshme verore me thartirë të dukshme dhe, natyrisht, një aromë të lë pa frymë!
Byreku nuk ka nevojë për krem, glazurë apo ndonjë shtesë tjetër ëmbëlsirash - bukuria e produktit është thjeshtësia, aksesueshmëria, lehtësia e përgatitjes dhe shija e shkëlqyer! Sherr minimal dhe rezultate perfekte!
Përbërësit: 
- mjedra - 250 g;
- sheqer - 2 lugë gjelle. lugët.
Për provën:
- vezë - 2 copë;
- miell - 150 g;
- gjalpë - 80 g;
- sheqer - 100 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.
Byrek me mjedër recetë e thjeshtë me foto
- Grini gjalpin, të zbutur në temperaturën e dhomës, me sheqer të grimcuar - kombinoni përbërësit në një masë të vetme. Përveç të zakonshmes, mos harroni të shtoni sheqer vanilje, i cili do të ngopë thërrimet e byrekut me një aromë të lehtë.
- Shtoni vezët, përzieni.
- Pasi të keni bashkuar miellin me një lugë çaji pluhur pjekjeje, e shtoni në masë të vogël gjalpë-vezë. Ju duhet të merrni një brumë të trashë, ngjitës, homogjen, pa asnjë gunga mielli.
- Lyejmë lehtë me gjalpë një tavë pjekjeje me diametër 22 cm (jo më e madhe). Përhapeni brumin e trashë në një shtresë të barabartë.
- I rendisim mjedrat paraprakisht, i shpëlajmë dhe i thajmë në një kullesë. Shpërndani manaferrat e pastra dhe të thata mbi bazën e miellit (nuk ka nevojë të shtypni). Sipër spërkatni dy lugë sheqer.
- E vendosim byrekun me mjedra në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për rreth 30-40 minuta - brumi duhet të rritet pak dhe të marrë ngjyrë kafe. Për t'u siguruar përfundimisht se është gati, kontrolloni thërrimet për tharje duke zhytur një shkrepës/kruajtëse dhëmbësh në qendër të byrekut. Pas ftohjes largojme nga myku pastat aromatike.
- Pritini në pjesë trekëndësha dhe shërbejeni një byrek të thjeshtë me mjedër në tryezë!
Shijoni çajin tuaj!
Në këtë artikull dua t'i kushtoj vëmendje mjedrave dhe byrekut të bërë prej tyre. Kjo është një kokrra të kuqe madhështore që kënaqet jo vetëm me shijen e saj, por edhe me shumë shoqërime të këndshme që vijnë nga fëmijëria: shkurre tërheqëse të mjedrës fqinje, reçel mjedër, lëng mjedër, etj.
Mjedrat nuk janë vetëm një ëmbëlsirë, por edhe një produkt shumë i shëndetshëm, i pasur me vitamina, minerale dhe flavonoide. E gjithë kjo ka një efekt të dobishëm në gjendjen e trupit.
Këtu do të gjeni disa receta për byrekët me mjedër. Ato janë të thjeshta dhe të kuptueshme. Secila nga këto byrekë ka një "zjarr" të veçantë, që do të thotë se do të gjeni diçka afër zemrës (dhe stomakut).
Nga rruga, unë gjithashtu dua që ju të klikoni në lidhjen dhe t'i hidhni një sy. Janë të shijshme, aromatike dhe kush e di, ndoshta do t'ju interesojnë shumë më tepër. Dhe pastaj mund të ktheheni në këtë faqe.
Byrek me mjedra dhe gjizë (recetë me foto)
Byrek delikat me gjizë me mjedra dhe salcë kosi nuk do të lërë askënd indiferent! Nuk do të ndaleni derisa të keni kafshatën e fundit të kësaj paste të shijshme në gojë.
Përbërësit:
Brumë:
- Miell - 250 g.
- Gjizë me pak yndyrë - 130 g.
- Sheqeri - 50 g.
- kripë - një majë e vogël;
- Pluhur për pjekje - 10 g.
- Qumësht - 50 ml.
- Gjalpë (mund të përdoret margarinë) – 60 g.
- Vanilinë - disa majë;
Mbushja:
- Mjedra (të freskëta ose të shkrira) - 300 g.
- Vezë - 3 copë.
- niseshte - 2-3 lugë gjelle. lugë;
- Sheqeri - 50 g.
- salcë kosi (10-15% yndyrë) - 200-230 g.
Përgatitja hap pas hapi
- Fillimisht përgatisim brumin. Vendosni gjizë, kripë në një filxhan, derdhni qumësht, vanilinë, gjalpë të butë, shtoni sheqer.
- Përziejini gjithçka. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
- Mbushje. Në një enë rrihni sheqerin dhe vezët. Shtoni salcë kosi dhe niseshte dhe përzieni.
- Shtoni mjedrat në këtë përzierje dhe përzieni butësisht.
- Përhapeni brumin në një tavë të lyer me yndyrë.
- Hidhni në mbushje me mjedër.
- Ngroheni furrën në 180 gradë. Byreku duhet të jetë gati për 35-40 minuta. Duhet të dalë rozë.
- Tani duhet ta lini tortën të ftohet. Mund ta dekoroni me sheqer pluhur.
Byrek me gjizë dhe salcë kosi është gati! Mbetet vetëm për të bërë çaj ose kafe.
Byrek me mjedër (recetë e thjeshtë)
Ky byrek ka të veçantën që brumi bazohet në mjedra, dhe jo anasjelltas, si në shumë receta.
Përbërësit:
- Mjedra - 200-250 g.
- gjalpë - 130 g.
- Miell - 100 g.
- Arrat e bluara - 50-100 g.
- Sheqeri - 140 g.
- Sheqer pluhur për dekorim;
- Pluhur për pjekje - 10 g.
- Sheqer vanilje - 1-2 lugë çaji.
- Vezë - 3 copë.
Përgatitja
- Zbutni gjalpin dhe përzieni me sheqerin dhe vezët.
- Përziejmë miellin me pluhurin e arrave, pluhurin për pjekje dhe sheqer vaniljen.
- Shtoni miellin tek vezët dhe gatuajeni brumin.
- Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe vendosni mjedra në të.
- Mbyllni mjedrat me brumë sipër.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni për 30-40 minuta derisa brumi të marrë ngjyrë të artë dhe të shijshëm.
- Tani keku duhet të lihet të ftohet. Më pas spërkateni me sheqer pluhur.
Byrek me mjedra të ngrira (recetë me foto)
Përbërësit:
- Sheqeri - 150-200 g.
- salcë kosi - 200-250 g.
- Miell - 250 g.
- Niseshte - 2 lugë gjelle. lugët
- Mjedra të ngrira - 400 g.
- Sheqer vanilje - 2 lugë çaji
- Pluhur për pjekje - 2 lugë çaji
- Gjalpë - 100 g.
- Vezë pule - 2-3 copë.
Përgatitja hap pas hapi
- Zbutni gjalpin, shtoni vezët, sheqerin, salcën e thartë. Për t'i trazuar plotësisht.
- Bashkoni miellin me pluhurin për pjekje dhe sheqer vaniljen.
- Derdhni miellin në masën e gjalpit dhe përzieni mirë me një pirun ose rrahëse. Brumi është gati.
- Lyejmë dhe e lyejmë me pak miell një tavë pjekjeje.
- Hidheni brumin në të.
- Hiqni mjedrat dhe hiqni çdo akull të tepërt. Nuk ka nevojë të shkrihen manaferrat.
- Përziejini mjedrat me niseshte dhe vendosini në një shtresë të barabartë mbi brumë.
- Manaferrat mund të mbyten pak, pastaj do të përfundojnë në mes të byrekut.
- Ngroheni furrën në 180 gradë.
- E vendosim byrekun në furrë dhe e pjekim për rreth 40 minuta.
- Më pas ulni fuqinë e furrës dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.
Gatishmërinë e byrekut mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh (ose shkrepëse). E shpuam byrekun dhe hoqëm një kruese dhëmbësh. A u ngjit brumi? Nëse po, atëherë byreku nuk është ende gati.
Byreku i përfunduar duhet të lihet të ftohet gradualisht në furrën e fikur dhe pak të hapur.
Mund ta dekoroni me sheqer pluhur.
Byrek me petë me mjedër
Tortë e shijshme me shtresë krokante me mbushje të lëngshme me mjedër - mëngjesi i përsosur!
Përbërësit:
- Petë e gatshme - 500 g.
- Mjedra - 300-400 g.
- Sheqeri - 0,5 - 1 gotë;
- niseshte - 2-3 lugë gjelle. lugë;
Përgatitja hap pas hapi
- Lani mjedrat, kulloni lëngun e tepërt, përziejini me niseshte dhe sheqer.
- Hapeni petën e shkrirë dhe ndajeni në 3 pjesë të barabarta.
- Hapni dy copa brumi në mënyrë që të përshtaten me madhësinë e një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. Pjesa e tretë e brumit do të përdoret për dekorim.
- Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni shtresën e parë të brumit.
- Sipër vendosni mjedrat në mënyrë të barabartë dhe të hollë.
- Më pas, mbulojeni me pjesën e dytë të brumit dhe shtoni sipër manaferrat e mbetura.
- Pritini pjesën e tretë të brumit në shirita që duhet të enden në një rrjetë të bukur.
- E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 25-30 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Përveç mjedrës, në këto receta mund të përdorni çdo kokrra të kuqe tjetër. Dhe është edhe më mirë nëse kombinoni mjedrat me diçka: luleshtrydhe, qershi, mollë - ka shumë zgjedhje.
Një produkt i thërrmueshëm i miellit me çdo manaferra është një trajtim i mrekullueshëm, veçanërisht i popullarizuar në verë, kur piqen mjedrat, boronicat, manaferrat, rrush pa fara dhe llojet e tjera, duke tërhequr vëmendjen.
Ajo që është interesante është se receta të tilla sezonale janë të njohura në të gjithë botën (merrni të njëjtën byrek me mjedër nga Anglia ose kosi tatar), dhe të gjitha byrekët datojnë që në kohët shumë të lashta, kur pjekjet e forta përgatiteshin nga kokrrat e bluara në një mulli.
Me kalimin e kohës, natyrisht, recetat u përmirësuan, u bënë më të lëngshme dhe më të shijshme, me zbulimin e produkteve të tilla si sheqeri; filloi të shtonte vezën.
Kjo ëmbëlsi është e përshtatshme për absolutisht çdo ngjarje: nga një festë e thjeshtë çaji komode deri në çdo festë, qoftë shtetërore apo jo.
Mund ta përgatisni shumë shpejt dhe lehtë, dhe të gjithë të ftuarit, familja dhe miqtë tuaj do të jenë absolutisht të kënaqur, duke lavdëruar punën tuaj. Çdo formë, çdo mbushje, çdo pamje - gjithçka varet nga shija dhe preferencat tuaja!
Gjithçka për mjedrat e ngrira
Vetë mjedrat nuk janë shumë të njohura në gatim, aq më pak në pjekje. Frutat si rrush pa fara, luleshtrydhet, boronicat dhe manaferrat janë më të zakonshme këtu.
Në periudha të veçanta sezonale, ajo gjendet shumë më rrallë në sportele, pazare dhe tregje të ndryshme, por sigurisht që ekziston një alternativë e shkëlqyer - dyqanet.
Aty jo vetëm kokrrat e byrekut mund të gjenden në formën e tyre origjinale, por edhe të ngrira, në mënyrë që amvisat ose pronari të kenë më pak sherr.
Le të fillojmë me faktin se mjedrat e konservuara jo vetëm që ruajnë të gjitha vitaminat, formën, aromën, por edhe, natyrisht, shijen.
Siç u përmend më lart, ngrirja ju lejon të ruani formën e manave. Por nëse përdorni një temperaturë shumë të lartë, mjedrat do të "notojnë" dhe lagështia e tepërt vetëm do ta përkeqësojë gjithçka.
Është e rëndësishme, çdo recetë thotë këtë: pak para shkrirjes, pastroni mjedrat nga çdo borë që është formuar dhe ndajini ato nga njëra-tjetra (shkundni mirë) - në këtë mënyrë forma do të mbetet patjetër.
Koha e shkrirjes nuk është e rëndësishme: para ose pas gatimit. Më poshtë do të paraqes disa receta me foto dhe do t'ju tregoj se si të gatuani këtë apo atë byrek të thjeshtë me mjedër në furrë.
Byrek me pelte me mjedra mund të bëhet duke përdorur ose pastë sfumuar, pandispanje ose brumë maja. Byreku me mjedër është një nga ato produkte furre që është plotësisht e hapur për eksperimente.
Kjo do të thotë, ju mund të gatuani me një shumëllojshmëri të gjerë shijesh, duke kombinuar lloje të manave, dhe të krijoni vepra kulinare gjithashtu me produkte qumështi të fermentuar (një shembull i shkëlqyer: mjedra me gjizë).
Nuk është vetëm shija që magjeps, por edhe shëndeti i kësaj ëmbëlsire. Paç fat! Mësoni recetat dhe befasoni familjen dhe miqtë tuaj!
Receta me mjedra: byrek i hapur me foto mbi brumin e tharmit
Pra, kjo është e para në listën e "recetave të byrekut me kokrra të kuqe". Nëse e keni pasion pjekjen me maja, atëherë kjo recetë është ajo që po kërkoni! Nuk është vetëm e thjeshtë për t'u përgatitur, por jashtëzakonisht e lehtë, madje edhe shija e mrekullueshme që ka kjo byrek me mjedër...
Për prekjen përfundimtare (duke e dërguar për t'u pjekur në furrë), do t'ju duhet një formë e veçantë me anët e larta, e cila gjithashtu duhet të lyhet me gjalpë ose, përndryshe, të mbulohet me letër furre.
Absolutisht të gjithë do ta pëlqejnë atë!
Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
miell gruri - 3 gota e gjysmë; manaferrat e ngrira në 2 gota e gjysmë; ½ filxhan sheqer të rregullt; ⅓ e një gote me sheqer kaf; një lugë e gjysmë. kripë; gjalpë - 160 gram; 3 copa vezë pule; një gotë e gjysmë qumësht të përzgjedhur dhe 2 lugë. (i matur) maja e thatë pa majë.
Le të fillojmë gatimin:
- Pothuajse të gjitha recetat ndërtohen sipas të njëjtit algoritëm: në një tenxhere me fund të trashë (ose në një banjë uji), në zjarr të ulët, shkrij rreth 100 gram gjalpë derisa të vlojë, më pas derdh qumësht dhe spërkat me sheqer të bardhë. .
- Kur gjalpi të shkrihet dhe sheqeri të tretet, fillimisht e lë të ftohet dhe vetëm më pas hedh majanë dhe pres pak që të “aktivizohet” (ngrihet me flluska karakteristike).
- Më vete në një enë tjetër rrahim të gjitha vezët dhe në një enë tjetër kam miell të përzier me kripë.
- E gatuaj brumin duke bashkuar miellin me vezët dhe një përzierje vajore me qumështin. Përziej gjithçka tërësisht.
- Brumin homogjen që rezulton e derdh në kallëp, e mbuloj me një lloj polietileni sipër dhe më pas e lë për një orë në një vend të ngrohtë dhe jo të fryrë - e lë të rritet. Një opsion alternativ: vendoseni në frigorifer deri në 8 orë, dhe më pas ngroheni në temperaturën e dhomës dhe vazhdoni të krijoni.
- I shkrij mjedrat, kulloj lëngun e tepërt dhe manaferrat i rregulloj mbi brumin e përgatitur plotësisht.
- Sheqeri kaf përdorej për spërkatje, ndaj në këtë fazë lyej manaferrat me të. Hidhni edhe pak gjalpë më të lëngshëm.
- Byrekun me mjedër “të papërpunuar” e vendosa në furrë deri në 40 minuta në 190 gradë. Formimi i një kore të artë do të shërbejë si një sinjal se delikatesa është gati.
Voila, ëmbëlsira është pjekur dhe gati për t'u ngrënë. Ju bëftë mirë!
Receta me foto - byrek me mjedra me arra
Kjo byrek i mrekullueshëm dhe i mbyllur me mjedra të ngrira mund të shërbehet si për pushime ashtu edhe për një festë të zakonshme çaji. Nëse keni fëmijë, atëherë mund t'i përfshini me siguri në krijimin e produkteve të pjekura - do të jetë argëtuese dhe emocionuese!
Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:
300 gram miell gruri; manaferrat e konservuar - 250 gram; sheqer me rërë kafe ose të bardhë - 100 gram; maja e freskët - 11 gram; vaj luledielli - 50 gram; arra ose bajame - 50 gram; gjysmë gote me ujë të ngrohtë të thjeshtë.
Si të bëni byrek me mjedër:
- Fillimisht, në një enë përziej gjalpin dhe sheqerin.
- Lëreni majanë në ujë të ngrohtë derisa të tretet. Më pas shtoj përzierjen e gjalpit dhe sheqerit, më pas shtoj miellin.
- E lë në një vend të ngrohtë dhe të thatë deri në 2 orë. Nëse keni mikrovalë, mund ta vendosni brumin aty dhe ta ngrohni për rreth një minutë me fuqi 20%. Më pas mjafton ta lini për 20 minuta në të njëjtin vend të ngrohtë dhe jo të ajrosur në temperaturën e dhomës.
- Ndërsa brumi është duke pritur në krahë, është koha për të shkrirë mjedrat, duke kujtuar t'i spërkatni me pak sheqer (kjo do t'i lejojë manaferrat të lëshojnë lëng).
- Lyejmë me gjalpë një enë speciale pjekjeje dhe më pas vendos brumin në të, por vetëm një pjesë të tij. Sigurisht, duke bërë anët.
- E spërkas edhe bazën me arra, pasi i kam grirë më parë dhe mjedra.
- E hap brumin e mbetur me një okllai (trashësia nuk është më shumë se gjysmë centimetri) dhe e mbuloj sipër, duke mbyllur ("duke rrëmbyer") skajet. Opsioni i dytë: priteni shtresën e brumit në shirita dhe rregulloni ato në një grilë.
- E lë të piqet deri në 50 minuta.
- E pjekim një byrek me mjedra në 200 gradë deri në gjysmë ore. Nëse furra është me konvekcion, atëherë vendoseni në 190 gradë Celsius.
- Pasi ëmbëlsira të jetë ftohur, është mirë ta spërkatni me çokollatë të grirë ose sheqer pluhur.
Epo, një ëmbëlsirë e thjeshtë, si recetat e tij të ndryshueshme, është gati me mjedra, oreks të mirë!
Recetë e shijshme: byrek me mjedër në tenxhere të ngadaltë
Nga byrekët te biskotat dhe kiflet, mund të gatuani duke përdorur një sërë pajisjesh kuzhine: si në tigan ashtu edhe në furrë.
Pjekja e butë në një tenxhere elektrike me shumë tenxhere është e thjeshtë në atë që ju duhet vetëm të vendosni kohën dhe mënyrën e "pjekjes", dhe më pas nuk duhet të shqetësoheni për sigurinë e ëmbëlsirës. Në fakt, të gjitha recetat e përgatitura në këtë pajisje elektrike shtëpiake përmbajnë një pronë të tillë, le të themi.
Kjo recetë është tashmë e mrekullueshme, por ndër të tjera rekomandoj që atyre të ngrira t'u shtoni manaferra të tjera (boronica, lingonberry etj.) ose të përdorni një përzierje llojesh.
Byreku sezonal me mjedër përbëhet nga:
250 gram manaferra të konservuara; 200 gram sheqer të rregullt; 250 gram miell gruri; 3 copa vezë pule; 1 pako pluhur pjekje dhe sheqer vanilje; fjalë për fjalë një majë kripë; 30 gram niseshte; 1 lugë gjelle. l. gjalpë.
Si të bëni një byrek me mjedra me lëng:
- Rrihni vezët me sheqerin derisa përbërësi i fundit të tretet plotësisht dhe masa të bëhet me gëzof.
- Pa ndalur së përzieri, shtoni ngadalë miellin, pluhurin për pjekje dhe vanilinë.
- Një veçori tjetër e veçantë është se mjedrat nuk kanë nevojë të shkrihen fare. Thjesht e vendosa në një tas dhe e përziej me niseshte.
- I hedh manaferrat e mbështjellë me niseshte në brumë dhe e përziej me kujdes dhe më pas e transferoj brumin në një formë me shumë tenxhere, duke u siguruar që ta lyejmë me gjalpë përpara se ta bëj këtë.
- E vendosa byrekun të piqet në modalitetin "pjekje" deri në 60 minuta.
- Më pas lëreni ëmbëlsirën të ftohet. Mund të spërkatni sipër sheqer pluhur, çokollatë të grirë ose të përdorni krem pana.
Një byrek i shijshëm me mjedër të ngrirë, receta për të cilën është jashtëzakonisht e thjeshtë, është gati. Ju bëftë mirë!
Byrek me mjedra të freskëta në brumë sfoliat
Duke përdorur petë, çdo byrek, qoftë me mjedra, manaferra të përziera apo ndonjë gjë tjetër, përgatitet shumë shpejt, duke kursyer jo vetëm kohë, para, por edhe mund, sepse brumërat mund të blihen në një dyqan (përgatitja e saj kërkon mjaft shume pune).
Nga rruga, nga ky brumë mund të piqni shpejt jo vetëm një byrek, por edhe byrekë po aq të mrekullueshëm me mjedra.
Një recetë shumë e shkurtër: shtresa e brumit ndahet në katrorë të së njëjtës madhësi, në secilën hidhet një lugë çaji. sheqer me manaferrat, kapni skajet dhe piqni deri në 25 minuta, si vetë byreku.
Do të keni mundësi të piqni ëmbëlsirat në një kohë të shkurtër nëse keni kohë katastrofike dhe të ftuarit tuaj do të jenë shumë, shumë të kënaqur.
Byrek me mjedra të konservuara përbëhet nga:
500 gram vetë manaferrat; ½ filxhan sheqer të rregullt; bleu 2 shtresa petë të fryrë; 3 lugë gjelle. l. niseshte misri ose patate; 1 copë vezë pule.
Le të fillojmë përgatitjen e byrekut me mjedër:
- Para se të formoj ëmbëlsirën dhe ta pjek vetë, shkrij brumin dhe manaferrat në temperaturën e dhomës.
- Më pas i spërkas mjedrat me sheqer, i lë në lëng deri në 15 minuta dhe më pas e kulloj tepricën.
- Me kujdes, që të mos deformohen, më pas i mbështjell me niseshte.
- Një nga fletët e pastave të fryra do të bëhet baza për byrekun me mjedër, të cilën e hap me një oklla në madhësinë e dëshiruar (më e madhe se një enë pjekjeje - skajet do të bëhen "anët").
- Hap shtresën e sipërme të byrekut në një madhësi më të vogël dhe bëj prerje të ndryshme dekorimi në shtresë. Për t'i bërë prerjet të dukshme dhe të duken më mirë, duhet të shtrini pak të gjithë shtresën me duar.
- Baza e ëmbëlsirës me mjedra tashmë mund të vendoset në një enë të veçantë pjekjeje dhe anët mund të palosen, gjë që bëra dhe unë.
- Unë shpërndaj manaferrat në të gjithë zonën e bazës.
- E mbuloj pjesën e sipërme me një shtresë me prerje dhe shtyp skajet e shtresave së bashku.
- E lyej të gjithë byrekun me të verdhën e pulës të grirë.
- E dërgoj të piqet deri në 25 minuta në 180 gradë Celsius.
Një recetë shumë e shpejtë dhe e shijshme është gati - një byrek i butë i thërrmueshëm me mjedra të ëmbël. Ju bëftë mirë!
Receta ime e videos
E enjte, 17 korrik 2014 13:02 + për të cituar libër
Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Kjo metodë e përgatitjes së reçelit na lejon të ruajmë shijen dhe të gjitha vetitë e dobishme të mjedrës. Përgatitja e kësaj delikatesë është shumë e thjeshtë dhe e lehtë, por duhet ta ruani vetëm në frigorifer ose në bodrum.
Reçeli i mjedrës është një delikatesë e shijshme që pothuajse të gjithë e duan, por kjo kokrra të kuqe ka edhe një pengesë: farat e mjedrës ngecin vazhdimisht në dhëmbë, por ne do ta rregullojmë këtë në recetën tonë.
Recetë për marengat verore me mjedra dhe luleshtrydhe dhe krem pana, të dekoruara me nenexhik dhe sheqer pluhur.
Parfait No Bake Raspberry Cheesecake është një nga ëmbëlsirat e shpejta më të shijshme që njoh. Pa pjekje, një minimum përpjekjeje - dhe një ëmbëlsirë shumë e denjë në tryezë.
Receta për të bërë sbiten. Asnjë panair apo festival i vetëm popullor në Rusinë e lashtë nuk ishte i plotë pa një pije të tillë si sbiten.
Një recetë për të bërë një mousse çokollate delikate, të shkrirë në gojë me kos me mjedër, të dekoruar me mjedra dhe krem pana.
Lëngu i mjedrës ka një efekt antipiretik, diaforik, anti-inflamator dhe normalizon aktivitetin e traktit gastrointestinal. Lëngu i mjedrës është një buqetë me vitamina dhe elementë të dobishëm.
Në mes të verës, kur fillon sezoni i mjedrës, sigurisht që dëshironi të përgatisni diçka interesante nga kjo kokrra e shijshme, dhe jo vetëm përgatitjet për dimër. Prandaj, takoni - ëmbëlsirën e mjedrës.
Çdo amvise që respekton veten duhet ta dijë këtë recetë të thjeshtë dhe të shpejtë reçeli, sepse do t'ju lejojë jo vetëm të kurseni kohën tuaj, por edhe të përgatisni një ëmbëlsirë të shkëlqyer për të gjithë familjen në disa minuta.
Kjo recetë e thjeshtë për reçelin e mjedrës pa gatim është e mirë kryesisht sepse ruan përfitimet maksimale të manave të freskëta dhe madje edhe në dimër, kur hapni kavanozin, do të ndjeni të njëjtën erë të mjedrës së freskët!
Nëse dëshironi ta provoni, por nuk dini si të bëni reçelin e mjedrës në një tenxhere të ngadaltë, atëherë kjo recetë është vetëm për ju! Për ata që nuk kanë qasje në një sobë dhe kanë shumë manaferra, një furrë me shumë do ta bëjë punën!
Për vëmendjen tuaj - receta klasike më e shëndetshme për reçelin e mjedrës pa sheqer - kura më e mirë për ftohjet dhe bluzat e dimrit! Asgjë e panevojshme apo e dëmshme - vetëm vitamina dhe përfitime!
Unë dua t'ju tregoj se si të bëni reçelin e mjedrës pa fara duke përdorur një pajisje absolutisht të thjeshtë! Por reçeli (ose konfigurimi) rezulton vërtet i butë dhe homogjen.
Limonada me mjedër e bërë nga mjedra të freskëta ose të ngrira mirëpritet gjithmonë ngrohtësisht në tryezë. Së pari, një ngjyrë e bukur e ndritshme që do të ndriçojë çdo tryezë. Së dyti, shije magjike, freski dhe përfitime.
Rrush pa fara janë një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme dhe e shijshme, por disa njerëzve nuk i pëlqejnë sepse janë shumë acid, por nëse u shtoni mjedra, shija do të jetë e përsosur - mesatarisht e thartë, mesatarisht e ëmbël.
Ky reçel me mjedër pa ujë në shtëpi rezulton i lëngshëm dhe i shijshëm, sepse, në fakt, këtu reçeli zihet në lëngun e vet, që do të thotë se del më natyral dhe aromatik!
Do të doja të ndaja me ju një mënyrë interesante për të bërë reçelin e mjedrës me xhelatinë, rezulton të jetë pothuajse konfiskuar, e cila mund të përdoret si mbushje për byrekët. E shijshme!
Mendoj se çdo amvise duhet të dijë të bëjë reçelin 5-minutësh të mjedrës, sepse në dimër nuk do të gjeni kurë më të mirë dhe më të shijshëm për të ftohurën! Ngarkesa e gjallërisë dhe vitaminave!
Nëse i doni njësoj si qershitë ashtu edhe mjedrat, atëherë nuk keni pse të bëni reçel prej tyre veçmas, sepse duke i kombinuar këto dy manaferrat në delikatesën tuaj të preferuar, do të merrni një shije unike të ndritshme.
Reçeli i përgatitur në një tenxhere të ngadaltë rezulton tepër i shijshëm dhe aromatik, dhe manaferrat e ruajnë mirë formën e tyre, prandaj sigurohuni që këtë vit të bëni reçelin e mjedrës në një tenxhere të ngadaltë.
Ndonjëherë mund të jetë shumë e vështirë të zgjidhni se cilën nga këto manaferrat - mjedra apo luleshtrydhet - ju pëlqen më shumë. Kështu që ju sugjeroj të mos bëni atë zgjedhje të vështirë dhe thjesht t'i kombinoni ato dhe të bëni reçel të mrekullueshëm.
Ëmbëlsirë me gjizë me mjedra është një krijim i thjeshtë dhe në të njëjtën kohë kompleks kulinar! Nëse e përgatisni saktë një ëmbëlsirë me gjizë, nuk do të jetë shumë ndryshe nga një ëmbëlsirë ëmbëlsirash!
Reçeli i mjedrës është parandalimi më i mirë gjatë të ftohtit të dimrit, veçanërisht për fëmijët që nuk i durojnë dot shurupet dhe pilula. Bërja e reçelit me mjedër do të marrë pak përpjekje, por do të sjellë shumë kënaqësi.
Rrotulla e biskotave me mjedra është një bombë me mjedër që me siguri do të shpërthejë në daçën tonë në korrik. Duket ndryshe çdo herë, por është gjithmonë shumë e shijshme dhe e butë. Dëshironi të dini recetën?
Një ilaç jashtëzakonisht i shijshëm, një burim vitaminash natyrale, një mbushje e shkëlqyeshme për byrekët dhe një shtesë e mrekullueshme për çajin aromatik - e gjithë kjo është një përbërje e bërë vetë me mjedër.
Pashkët më të shijshme, aromatike dhe shumë të buta me mjedër ju ofrohet në vëmendje. Çfarë mund të jetë më mirë sesa të trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me diçka të re për festat?
Reçeli i mjedrës është një ushqim i mrekullueshëm për mëngjes që është kaq i dashur në Evropë. Reçeli i mjedrës - i shijshëm, i shëndetshëm, i bukur dhe i lehtë! Mund të përgatisni një kavanoz me reçel në 10 minuta! Jam i vërtetë!
Shampanja është pija kryesore në natën e Vitit të Ri. Unë ju sugjeroj të diversifikoni barin tuaj të pushimeve dhe të bëni shampanjë me mjedër në shtëpi. Le te perpiqemi.
Kjo recetë natyrale për lëngun e boronicës dhe mjedrës do t'ju japë një pije që mund të bëhet për ju një zëvendësues i plotë i të gjitha pijeve të blera në dyqane që janë plot me ngjyra dhe marrëzi të tjera!
Për të përgatitur një ëmbëlsirë me çokollatë franceze do t'ju nevojiten 20 minuta kohë dhe një humor të mirë. Ka shumë pak përbërës, ëmbëlsira është tepër e shijshme! Provoje.
Salca e mjedrës për rosë meriton vëmendjen tuaj. Një rosë është gjithmonë një rosë, por salca mund t'i japë asaj ngjyra shije krejtësisht të reja. Receta vjen nga Portugalia, ku kjo salcë është e njohur.
Shurupi i mjedrës është një përbërës unik që ka vend në frigoriferin e çdo personi. Së pari, përgatitjet e mjedrës janë të shëndetshme dhe të shijshme, dhe së dyti, shurupi do të dekoroj çdo pasta dhe petulla.
Roleta me mjedër është një trajtim shumë i shijshëm për çdo festë çaji. Një kalim kohe mjaft e rrezikshme për ata që po shikojnë figurën e tyre, por në sasi të vogla kjo rrotull tepër e shijshme është e pranueshme :)
Pite me mjedër në furrë - shumë të buta, të shijshme, aromatike. Unë patjetër e bëj këtë delikatesë përrallore të verës çdo stinë. Fëmijët e lumtur vrapojnë vazhdimisht për të rrëmbyer një byrek tjetër :)
Çaji me mjedra dhe balsam limoni është një pije tonike e bërë nga çaji jeshil. I përshtatshëm për përdorim si në mëngjes ashtu edhe në mbrëmje. Unë do t'ju tregoj se si ta gatuani saktë.
Kiflet me mjedër janë produkte furre shumë të shijshme, ndoshta kiflet e mia të preferuara. Janë shumë të thjeshta për t'u përgatitur, por rezultojnë tepër të shijshme. Provoje!
Dëshironi të dini se si të bëni mjedra të pure me sheqer? Zgjedhje e madhe! Ky preparat do të ruajë të gjitha përfitimet, shijen dhe aromën e manave të freskëta, dhe në të njëjtën kohë, për një kohë mjaft të gjatë!
Unë ju sugjeroj të gjeni një recetë të thjeshtë për mjedra me sheqer për dimër. Në fund të fundit, ne të gjithë kemi nevojë për vitamina gjatë sezonit të ftohtë, apo jo? Prandaj, ju sugjeroj të kujdeseni për ta tani, në verë!
Fiku është një lloj reçeli i ashtuquajtur i thatë. Domethënë, fillimisht gatuajmë dhe më pas kullojmë shurupin, e shtrojmë “mbushjen” në një shtresë të hollë në pergamenë dhe e thajmë në ajër ose në furrë. Rezulton të jetë një fik.
Unë me të vërtetë dua të ruaj mjedrat e mbledhura në pyll deri në dimër. Për ta bërë këtë, manaferrat më të mëdhenj, më të pjekur dhe të dendur duhet të ngrihen. Ato duhet të ruhen në frigorifer në një kuti të mbyllur hermetikisht.
Na pëlqen shumë kjo recetë e thjeshtë për reçelin pesëminutësh të mjedrës, sepse manaferrat dalin njësoj si të freskëta dhe shurupi i ëmbël gjithashtu ndihmon me ftohjet. Pra, nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme! :)
Fiqtë e mjedrës rezultojnë të jenë veçanërisht të butë. Gjyshja ime gjithashtu përgatiti shirita të hollë të ëmbël me manaferra. Ata ishin pothuajse në ngjyrë të zezë dhe shijonin si manaferrat e freskëta me sheqer. A u kenaqe?
Reçeli i mjedrës është delikatesa e preferuar e të gjithëve dhe një ilaç i dobishëm. Jo vetëm që na ndihmon të luftojmë ftohjen, por do të ndihmojë edhe në luftimin e blusë dhe stresit. Le të përgatisim disa vitamina!
Kur jemi të ftohur, kapim menjëherë reçelin e mjedrës, e përdorim si mbushje për byrekë dhe shpesh thjesht e çajmë me lugë. Reçeli i mjedrës është një komponent thelbësor i qilarit tuaj.
Pelte me mjedër shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe madje forcon trupin me substanca të dobishme. Unë do t'ju tregoj se si ta përgatisni.
Reçeli i papërpunuar me luleshtrydhe-mjedër është shumë i lehtë për t'u përgatitur dhe, më e rëndësishmja, ruan vetitë e dobishme të manave. Manaferrat nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, dhe për këtë arsye mbeten shumë të shëndetshme.
Milkshakeku me mjedër është një trajtim i mrekullueshëm i verës. Ky trajtim është interesant si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët!
Torta Linzer me mjedra dhe mollë është krenaria e vërtetë e pastiçerëve në qytetin austriak të Linzit. Arrita të marr recetën e duhur për këtë tortë, të cilën me kënaqësi e ndaj me ju.
Unë do t'ju tregoj se si të bëni gjizë të shijshme me mjedra - më mirë se në çdo kafene.
Nëse dëshironi të bëni një salcë interesante të ëmbël, provoni salcën e mjedrës.
Marmelatë me mjedër dhe rrush pa fara të kuqe
Një recetë për të bërë marmelatë, e dashur nga shumë njerëz, duke përdorur mjedra dhe rrush pa fara të kuqe.
Një recetë për një ëmbëlsirë italiane me shumë shtresa, emri i së cilës fjalë për fjalë përkthehet si "më rrit".
Receta për të bërë pelte nga vera e gazuar italiane, mjedra të freskëta dhe lëng limoni.
Receta për të bërë puding nga mjedra të freskëta, feta bukë të bardhë, sheqer, qumësht dhe krem pana.
Recetë për amaretti me mango dhe mjedra. Biskota italiane shumë të shijshme dhe të njohura, të cilat përgatiten pa miell.
Receta për të bërë beze me ekstrakt mjedër dhe karamele me çokollatë brenda. Meringat e ëmbla që shkrihen në gojë janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme për ditën e Shën Valentinit.
Receta për një byrekë me krem vanilje, krem pana dhe mjedra. Kremi i vaniljes mund të përgatitet deri në 4 ditë përpara dhe të ruhet në frigorifer në një enë hermetike.
Byrekët me mjedër piqen duke përdorur teknologji të ndryshme duke përdorur një lloj të caktuar brumi. Kjo ëmbëlsirë rezulton gjithmonë e shijshme dhe e shijshme. Pra, mos humbisni kohë, le të përpiqemi të bëjmë një byrek me mjedër që tani.
Recetë klasike
Edhe një kuzhinier fillestar mund të bëjë një sharlotë klasike me mjedra.
Për ta përgatitur atë, merrni produktet e mëposhtme:
- tre vezë;
- 200 g sheqer;
- një gotë miell gruri;
- dy majë pluhur pjekjeje;
- gjysmë gote manaferra;
- 2 g kripë;
- sheqer pluhur.
Receta:
- Rrihni vezët në një enë të thellë. Shtoni sheqer dhe kripë në to, rrihni përsëri për rreth tre minuta.
- Shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje. Rrihni brumin për rreth një minutë.
- Gjysma e brumit hidhet në një enë të lyer me vaj.
- Vendosni manaferrat e lara sipër saj. Ata duhet të vendosen në një distancë të barabartë nga njëri-tjetri. Kjo lejon që brumi të piqet midis tyre dhe parandalon formimin e lëngjeve.
- Hidhni gjysmën e dytë të brumit mbi manaferrat në mënyrë që mjedrat të fshihen plotësisht.
- E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25 minuta.
- Furra nuk duhet të hapet gjatë gatimit. Pasi byreku të jetë skuqur, fikim zjarrin. Lëreni produktin e pjekur në furrë për 20 minuta të tjera.
- Sharlota e ftohur spërkatet me sheqer pluhur dhe zbukurohet sipas dëshirës.
Sot mund të blini mjedra të ngrira në pothuajse çdo supermarket. Ky është alternativa më e mirë kur nuk ka manaferra të freskëta. Megjithatë, ka shqetësime se manaferrat e tillë nuk do të ruajnë formën e tyre pas shkrirjes dhe do të lëshojnë shumë lëngje. Që të mos ndodhë kjo, nxirrni mjedrat nga ngrirja dhe shkundni në një enë. Në këtë mënyrë manaferrat ndahen nga njëra-tjetra dhe akulli i tepërt zhduket. Pasi kanë hequr "borën", ata fillojnë të përgatisin byrekun.
Kështu, manaferrat përdoren si mbushje për sharlotën, dhe nuk është e nevojshme të prisni që ato të shkrihen plotësisht. Byreku me mjedra të ngrira është pothuajse po aq e shijshme sa pjekja me manaferra të freskëta.
Byrek me rërë
Për të përgatitur byrek me mjedër, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 100 g gjalpë;
- vezë;
- 100 g sheqer;
- 220 g miell;
- një majë kripë;
- 0,5 lugë çaji pluhur pjekjeje.
Lexoni më shumë në sit: Tortë me princin e zi - 8 receta
Për mbushjen dhe brumin e shkurtër do t'ju duhet:
- 200 g miell;
- 150 g gjalpë;
- 100 g sheqer;
- një gotë me mjedra.
Përgatitja:
- Shkrini gjalpin në mikrovalë.
- Rrihni vezën me sheqer. Përzihet me vaj të ftohur.
- Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
- Mielli, kripa dhe pluhuri për pjekje i shtohen gradualisht përzierjes. Rezultati është një brumë i butë.
- Kallëpi lyhet me vaj dhe mbulohet me letër furre.
- Brumi shpërndahet në mënyrë të barabartë në fund të kallëpit dhe piqet në furrë për 10-15 minuta në 180 gradë.
- Në këtë kohë, bëhen thërrime rëre. Për ta bërë këtë, kombinoni miellin dhe sheqerin.
- Shtoni gjalpin, të prerë në copa të vogla.
- Grini produktet me duar derisa të bëhen thërrime.
- Mbi brumin vendosen mjedrat në formë, të spërkatura me sheqer dhe sipër me thërrime buke.
- Byreku kthehet në furrë për 30-40 minuta.
Ëmbëlsira është gati kur sipër të shfaqet një kore e artë.
Byrek Tsvetaevsky me mjedra
Për të përgatitur byrekun e famshëm të mjedrës Tsvetaevsky, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- gjysmë gote salcë kosi;
- 150 g gjalpë;
- një lugë çaji pluhur pjekjeje;
- gjysmë gote sheqer;
- dy gota miell.
Për mbushjen dhe mbushjen do t'ju duhet:
- një vezë;
- një gotë salcë kosi;
- një gotë sheqer;
- dy lugë miell;
- 350 gr mjedra (të freskëta ose të ngrira).
Receta hap pas hapi:
- Për të përgatitur brumin, kombinoni sheqerin dhe salcë kosi.
- Shkrijmë gjalpin në mikrovalë dhe e shtojmë në përzierjen e sheqerit me salcë kosi kur të jetë ftohur.
- Ziejeni brumin duke shtuar miellin dhe pluhurin për pjekje. Konsistenca duhet të jetë homogjene dhe e këndshme në prekje.
- Shpërndani brumin në sipërfaqen e tavës së lyer me yndyrë duke bërë buzë të vogla.
- Përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer dhe salcë kosi në vezë. Përzieni përbërjen me një fshesë.
- Shpërndani mjedrat mbi bazën e ëmbëlsirës dhe mbushni me kremin që rezulton.
- Byreku vendoset në furrë të parangrohur në 180 gradë. Për 40-50 minuta është gati.
Ëmbëlsirën duhet ta hiqni nga kallëpi kur të jetë ftohur, përndryshe mund të humbasë formën.
Byreku Tsvetaevsky përgatitet edhe me manaferra të tjera; mund të përdorni fruta.
Recetë e pastave të sfumuara
Për byrekun me mjedër mund të përdorni petë të gatshme (maja).
Përgatitja e kësaj ëmbëlsire është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Për ta bërë këtë merrni:
- 350 gr brumë për pasta;
- një gotë me mjedra;
- 0,5 gota sheqer;
- gjalpë.
Lexoni më shumë në sit: Byrek me pelte - 5 receta
Receta:
- Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni të pushojë në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta.
- Prisni sasinë e kërkuar të shtresës dhe hapeni lehtë me pak shtesë në anët.
- Brumi mbulohet me një formë të lyer me yndyrë.
- Mjedrat lahen dhe vendosen sipër, më pas spërkaten me një shtresë sheqeri. Nuk mund të vendosni shumë manaferra në brumë, përndryshe ato do të prodhojnë lëng të bollshëm dhe do të rrjedhin mbi anët e tiganit.
- Sipër mjedrave vendosim shirita petë sfumimi dhe i dekorojmë sipas dëshirës.
- Ëmbëlsirën e pjekim për 30 minuta në temperaturë 200-220 gradë.
Çaji, kakaoja, qumështi dhe kafeja shkojnë në mënyrë perfekte me produkte të tilla furre.
Byrek me gjizë me mjedra
Mund të merrni një ëmbëlsirë delikate dhe aromatike duke përgatitur byrek me gjizë me mjedra.
Ajo do të kërkojë:
- 220 g miell;
- 200 g gjizë;
- 250 g mjedra;
- 150 g sheqer;
- 150 ml qumësht;
- dy vezë;
- një majë vanilinë;
- një majë kripë;
- 50 ml vaj (luledielli ose ulliri);
- një lugë çaji pluhur pjekjeje;
- një lugë të vogël sode.
Receta hap pas hapi:
- Ngroheni furrën në 180 gradë.
- Përzieni vezët, sheqerin dhe vanilinë në një enë.
- Rrihni produktet me mikser për 3 minuta.
- Shtoni gjizën në përzierje dhe rrihni përsëri.
- Hidhni në qumësht dhe rrihni masën.
- Mielli i situr përzihet me pluhurin për pjekje, sodën dhe kripën.
- Shtoni përzierjen tek përbërësit e mbetur.
- Hidhni në vaj vegjetal dhe gatuajeni brumin tërësisht.
- Vendoseni gjysmën e brumit në një tavë të lyer me yndyrë të madhësisë së përshtatshme.
- Vendosni mjedrat (jo të gjitha) në një shtresë të barabartë sipër.
- Hidhni pjesën tjetër të brumit dhe manaferrat.
- Gatuani byrekun në furrë për 40-50 minuta. Duhet të ngrihet mirë.
Artikuj mbi temën
