Përgatitjet e dimrit nga specat e vegjël të ëmbël. Preparate me spec të hidhur. Pilafi me perime “Mëngjesi turistik”

Specat e ëmbël mund të rrotullohen në kavanoza për dimër, ose mund të përgatiten në pjesë të vogla dhe të shërbehen menjëherë si meze. Receta përmban sasinë e duhur për disa racione. Rritja e proporcionit për boshllëqet.

Përshkrimi i përgatitjes:

Specat e ëmbël për dimër duhet të përgatiten nga fruta të pjekura, me lëng. Pasta e domates mund të zëvendësohet me domate të pjekura me lëng. Kavanoza gjysmë litri sterilizohen në ujë të vluar për 10 minuta, kavanoza me litër për 25 minuta. Specat e ëmbël për dimër mund të bëhen pikante duke shtuar spec djegës ose spec djegës. Specat e ëmbël për dimër shkojnë mirë me mishin dhe mund të përfshihen në një pjatë anësore komplekse. Gëzuar gatim!

Përbërësit:

• Piper i ëmbël - 1 kilogram
• Qepë e kuqe - 3 copë
• Uthull 9% - 1 lugë gjelle. lugë
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. lugët
• Pastë domate - 2 lugë. lugët
• Kripë, piper - 1 për shije

Numri i porcioneve: 8

1. Pritini qepën në gjysmë unaza.
2. Lani specat, hiqni farat.
3. Pritini specin në copa të barabarta.
4. Shtoni qepën në vajin e nxehur, skuqeni për 2 minuta, shtoni piper dhe skuqeni për 5 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht. Shtoni ujin, pastën e domates, erëzat dhe ziejini perimet për 20 minuta. Shtoni uthull në fund.

Shërbejini specat e përfunduara të ftohta me barishte ose rrotullojini në kavanoza të sterilizuara ndërsa janë të nxehta dhe zieni kavanozët.

Përgatitjet e piperit për dimër - recetat më të mira

Përgatitjet e specit për dimër, recetat për të cilat kalohen brez pas brezi në çdo familje, konsiderohen si lloji më i thjeshtë dhe "buxhetor" i ruajtjes. Prandaj, me fillimin e shtatorit, kur çmimi i kësaj perime të shijshme dhe të shëndetshme bëhet “peni”, amvisat përpiqen të përgatisin sa më shumë piper për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që në dimër të mos mendojnë se çfarë të servirin. .

Përgatitjet e dimrit nga specat zile: receta me foto

Ju mund të bëni shumë kthesa interesante dhe të shijshme nga specat e ëmbël për dimër, pasi kjo perime konsiderohet si një nga më të gjithanshmet në mesin e "vëllezërit e saj të kopshtit". Lecho e mbushur me marinada të ndryshme origjinale nuk është një listë e plotë e recetave për përgatitjet e shijshme të specave për dimër, të cilat mund të përgatiten në pak minuta.

Speca turshi “pikaterike”.

Kjo recetë për përgatitjen e specave të ëmbël për dimër do të jetë një alternativë e shkëlqyer. Një perime e përgatitur në këtë mënyrë mund të shërbehet jo vetëm si sallatë, por edhe si shtesë e pjatave kryesore me perime, salcave dhe sanduiçeve origjinale.

Receta për speca turshi për dimër

Për 2,5 kg piper do t'ju duhet:

• 250 ml secila uthull 6% dhe lëndë bimore. vajra
• 150 g mjaltë të lëngshëm
• piper i zi, gjethe dafine, karafil
• 1 kokë hudhër
• kanellë (1 lugë) dhe kripë

Përgatitja: Lani specin dhe priteni për së gjati në 4 pjesë (më të vogla nëse është e mundur). Gatuani marinadën nga bima. vaj, uthull, mjaltë, erëza dhe një lugë gjelle kripë. Vendosni specat e grirë në përzierjen e vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. Transferoni specat në kavanoza dhe derdhni mbi to marinadë të vluar. Për ruajtje afatgjatë, rekomandohet sterilizimi i kavanozëve për 15 minuta.

Pilafi me perime “Mëngjesi turistik”

Kjo recetë për përgatitjen e specave për dimër do të bëhet një "shpëtim shpëtimi" në arsenalin e çdo amvise. Një kthesë e tillë e përzemërt nuk është vetëm një pjatë anësore e shijshme dhe e shëndetshme për një pjatë mishi, por edhe një shpëtim i vërtetë për një familje "të uritur" kur nuk ka shumë kohë të mjaftueshme për të gatuar.

Për 2 kg piper:

• domate (1,5-2 kg)
• karota dhe qepë (0,5 kg secila)
• 2 gota rast. vaj (më pak e mundur)
• 2 lugë gjelle. oriz
• gotë sheqer
• 4 lugë gjelle. kripë

Përgatitja: Ziejeni orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë. Pritini perimet në kubikë dhe vendosini në një tigan, shtoni vaj vegjetal dhe shtoni erëza. Ndërkohë skuqni qepën dhe ia shtoni perimeve, masën e ziejini për 10 minuta, shtoni orizin dhe ziejini edhe për 10 minuta në zjarr të ulët. Vendosni pilafin me spec të ëmbël nga kavanoza dhe sterilizoni për 15 minuta.

Adjika "Do të lëpish gishtat"

Kjo recetë për përgatitjen e specave të ëmbël për dimër është versioni më i thjeshtë i përdredhjes së kësaj perime. Adjika e bërë nga speci është mesatarisht pikante, por tepër e lëngshme dhe aromatike, kështu që do të kënaqë edhe gustatorët më kërkues.

Recetë piper adjika

Për 1 kg piper të ëmbël:

• 250 gr spec djegës
• 1 kokë hudhër (është e mundur më shumë)
• 4 lugë gjelle. Sahara
• 1 lugë gjelle. kripë
• 50 ml uthull 9 për qind

Përgatitja: Grini të gjithë përbërësit për piper adjika përmes një mulli mishi ose copëtoni në një blender. Ziejeni përzierjen e perimeve dhe ziejini për 3 minuta. Më pas shtoni kripë dhe sheqer në adjika dhe gatuajeni për 3 minuta të tjera. Në fazën e fundit, shtoni uthull në përzierjen e perimeve, ziejini për 3 minuta, derdhni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Piper turshi i nxehtë "Gezim mashkullor"

Përgatitjet e specit të nxehtë për dimër, recetat për të cilat pëlqehen veçanërisht nga burrat, praktikisht nuk ndryshojnë nga kthesat e piperit të ëmbël. Kjo perime pikante gjithashtu mund të turshi, kriposet dhe rrotullohet në adjika.

Recetë me spec djegës për dimër

Marinadë për 1,5 kg piper djegës:

• ujë 1000 ml
• ½ filxhan rast. vajra
• 1,5 lugë gjelle secila kripë dhe sheqer
• 30 ml uthull (një lugë gjelle për kavanoz 0,5 litër)
• karafil dhe disa degë menteje

Përgatitja: Vendosni specat në bishtaja të plota në kavanoza, shtoni karafil dhe nenexhik, derdhni ujë të valë. Pas 10 minutash, kullojeni ujin dhe gatuajeni marinadën prej tij, duke shtuar gjalpë, sheqer dhe kripë. Shtoni uthull në kavanoza me speca, derdhni marinadën që rezulton dhe rrotullojeni.

Shënim: recetat për përgatitjet e specit për dimër nuk përfshijnë gjithmonë marinimin dhe gatimin. Specat e ëmbël mund të ngrihen gjithashtu dhe në dimër kjo perime do të jetë gjithmonë e freskët për të përgatitur çdo pjatë. Ngrirja e specave është e lehtë dhe e thjeshtë – pritini perimet në rripa, vendosini në qese hermetike dhe vendosini në ngrirje me ngrirje të thatë.

Specat turshi janë të njohur jo vetëm për shijen e tyre, por edhe për përdorimin e mëvonshëm në dimër, jo vetëm si një meze të lehtë të ftohtë. Kjo perime turshihet e plotë, e prerë në rripa ose në gjysma. Pjesa e brendshme dhe farat mund të hiqen, por gjithashtu mund t'i lini brenda. Një meze e shijshme dhe e veçantë do të diversifikojë tryezën e dimrit dhe do të shtojë një prekje të këndshme larmie në menunë e përditshme.

Specat turshi njihen jo vetëm për shijen e tyre, por edhe për përdorimin e mëvonshëm në dimër

Specat turshi: një recetë e thjeshtë për dimër

Ka receta që ju lejojnë të përgatisni specat turshi shpejt, pa sherr dhe kohë të panevojshme.

Për të përgatitur shpejt perimet e ëmbla turshi do t'ju duhet:

• gjysmë kilogrami i përbërësit kryesor;
• një lugë të vogël acid citrik.

Specat për këtë përgatitje duhet të merren lëng dhe të pjekur, pa fuçi të prishura dhe me integritet të paprekur.

Si të gatuaj:

1. Lani perimet, hiqni kërcellin dhe farat brenda. Siguria e frutave ruhet me kujdes, kështu që farat hiqen me kujdes.
2. Vendosini me kujdes specat në një enë që është larë paraprakisht dhe ngrohur mbi avull, duke e mbushur deri në majë.
3. Hidhni ujë të valë mbi perimet në kavanoz, mbulojeni me kapak dhe lëreni për një çerek ore.
4. Kullojeni lëngun dhe lëreni sërish të ziejë.
5. Mbushni përmbajtjen e enëve, shtoni acid citrik dhe mbështilleni menjëherë.

Specat e thjeshtë të konservuar përdoren në dimër për t'u mbushur me mish të grirë ose kërpudha, ose thjesht priten në shirita të hollë për sallatë.

Specat turshi: receta e gjyshes Emës (video)

Recetë e shpejtë me speca turshi

Turshi i shpejtë i perimeve bullgare mund të bëhet duke i prerë në gjysmë ose në katërsh.

Lexoni gjithashtu: Si të piqni lulelakrën: TOP 5 recetat e thjeshta

Për të marinuar shpejt specat me lëng për dimër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 4 kilogramë nga përbërësi kryesor;
• 200 gram uthull;
• 200 gram sheqer;
• 40 gram kripë;
• erëza sipas preferencës.

Ju nuk duhet të shqetësoheni për sigurinë e specave të tillë në marinadë.

Për të turshitur shpejt një perime për një rostiçeri dimërore, ndiqni sekuencën:

1. Perimet lahen, të brendshmet hiqen, pjesa e kërcellit pritet dhe pritet në gjysmë ose në katërsh, në varësi të madhësisë së perimeve.
2. Përbërësit e marinadës futen në një litër lëng, një litër vaj shtohet atje dhe dërgohet në zjarr. Ziejini për 5 minuta, në fund shtoni uthull.
3. Menjëherë pas kësaj, shtoni gjysmat e përgatitura dhe ziejini për 7 minuta pasi të vlojnë.
4. Vendosini fetat në enë të pastra dhe të avulluara plotësisht, duke u përpjekur të paketoni lirshëm perimet. Mbushni me shëllirë të vluar dhe mbylleni menjëherë.

Ju nuk duhet të shqetësoheni për sigurinë e specave të tillë në marinadë: ata i mbijetojnë dimrit mirë në çdo kusht.

Piper zile i marinuar me vaj

Ruajtja e specave të ëmbël aromatikë me hudhër dhe vaj nuk do të duket e vështirë as për amvisat e reja dhe fillestare.

Produktet kryesore për një rostiçeri të tillë janë:

• një kilogram e gjysmë perime;
• Kili;
• 6 thelpinj hudhër;
• 20 gram kripë guri;
• 75 gram sheqer të grimcuar;
• 75 gram uthull.

Pjata e përfunduar ka një shije të veçantë të këndshme dhe një aromë pak pikante.

Ruajtja e specave aromatikë fillon me përgatitjen e enëve: ato lahen mirë dhe zihen me avull për disa minuta.

Si të gatuaj:

1. Përbërësi kryesor pastrohet, farat dhe kërcelli hiqen dhe pritet në kubikë. Hudhra e qëruar shtypet dhe djegësi pritet në rrathë.
2. Kripa, sheqeri, gjalpi dhe përbërësit e mbetur shtohen në 350 gram lëng. E trazojmë dhe e vendosim në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim për 3 minuta.
3. Shtoni kubikë perimesh dhe uthull në shëllirën e vluar dhe ziejini për 10 minuta.
4. Transferoni perimet në enë sterile, mbusheni me shëllirë të nxehtë dhe mbështilleni menjëherë.

Pjata e përfunduar ka një shije të veçantë të këndshme dhe një aromë pak pikante. Shërbehet si meze e ftohtë, si përbërës në pjatat e sallatave ose si shtesë në pjatat e nxehta.

Speca turshi të pjekura

Specat zile turshi me fruta të plota konsiderohen si një rostiçeri e shijshme. Shija e saj e paharrueshme do t'ju pëlqejë të gjithëve, dhe përveç kësaj, kjo pjatë rezulton të jetë e kënaqshme.

Lexoni gjithashtu: Sallatat më të shijshme për dimër: TOP 5 recetat

Kripja përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• kilogrami i përbërësit kryesor;
• gjysmë gote uthull;
• 30 gram kripë;
• 10 thelpinj hudhër;
• 70 gram gjalpë të kulluar.

Ky rostiçeri mund të mbyllet pa sterilizim.

Meze përgatitet duke ndjekur hapat hap pas hapi:

1. Specat lahen mirë dhe thahen me një peshqir letre së bashku me kërcellin.
2. Skuqini frutat e plota nga të dyja anët në vaj derisa të zbuten.
3. Kripa përzihet me uthull, çdo spec zhytet në këtë përzierje dhe vendoset menjëherë në enë sterile, të spërkatur me hudhër të grirë.
4. Shtoni disa lugë vaj të rafinuar në çdo enë dhe menjëherë rrotullojeni.

Ky rostiçeri mund të mbyllet pa sterilizim; do të ruhet mirë gjatë gjithë dimrit të gjatë. Dërgohet për ruajtje në një qilar ose bodrum; kjo ruajtje do t'i rezistojë dimrit edhe në temperaturën e dhomës.

Konservimi i specave të ëmbël pa sterilizim

Ju mund të bëni speca pa sterilizim në tenxhere duke përdorur një recetë të ndryshme. Në këtë rast, perimet turshiten në "varka" të vogla të gjata, janë veçanërisht të shijshme si një meze të ftohtë.

Për përgatitjen do t'ju duhet:

• kilogram piper;
• 100 gram vaj të rafinuar;
• 100 gram uthull;
• 90 gram sheqer.

Pjata përgatitet shpejt

Sekuenca e përgatitjes së ushqimeve të marinuara:

1. Perimet lahen mirë, kërcelli dhe farat hiqen. Pritini në katërsh.
2. Hidhni vajin, uthullën dhe sheqerin në një enë të pastër, përzieni mirë dhe lërini të vlojnë.
3. Shtoni çerekët dhe fetat në marinadë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta.
4. Vendosini të katërtat në enë të sterilizuara paraprakisht, duke e shpuar lehtë secilën me një pirun.
5. Kavanozët e mbushur mbushen me shëllirë të vluar dhe mbulohen menjëherë me kapak.

"Anije" të tilla do të bëhen një shtesë e domosdoshme në tryezën e Vitit të Ri. Pamja e tyre estetike dhe elegante do t'i lejojë ato të përdoren edhe për të dekoruar pjata të tjera.

rostiçeri e ëmbël perime

Perimet e kripura dhe në të njëjtën kohë të ëmbël turshi shkakton habi dhe hutim tek të ftuarit, pasi shija e saj është e pazakontë dhe e rafinuar.

Lexoni gjithashtu: Specat zile për dimër: receta të thjeshta dhe të shijshme

Për të përgatitur një rostiçeri dimërore, rezervoni përbërësit e mëposhtëm:

• 3 kilogramë piper;
• një gotë uthull molle;
• një gotë sheqer të grimcuar;
• 40 gram kripë.

Përgatitni një meze të shijshme duke ndjekur sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Perimet lahen dhe thahen mirë me një peshqir letre, pa e dëmtuar integritetin e frutave dhe duke ruajtur kërcellin.
2. Zbardhni frutat e plota në ujë të vluar për tre minuta, më pas hiqini me një lugë të prerë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
3. Vendosni frutat në enë sterile.
4. Lëngut në të cilin janë zier specat i shtojmë kripën, sheqerin, gjalpin, i përziejmë dhe i lëmë të ziejnë. Shtoni uthull.
5. Perimet në kavanoza derdhen me shëllirë të nxehtë, mbulohen me kapak dhe dërgohen për t'u sterilizuar në një banjë uji për një çerek ore.
6. Rrotulloni dhe lëreni të ftohet në mënyrë natyrale.

Ju gjithashtu mund të përgatisni një marinadë të ëmbël me mjaltë, e cila do t'i shtojë një aromë dhe shije të veçantë pjatës së përfunduar. Pas hapjes, kavanoza duhet të mbahet në frigorifer për të shmangur prishjen e produktit të përfunduar.

Speca djegëse turshi (video)

Specat turshi për dimër mund t'i grumbulloni në mënyra të ndryshme: disa preferojnë perime të kripura, të tjerë si ato të ëmbla dhe të tharta. Variacionet e disponueshme ju lejojnë të kënaqni preferencat e shijes edhe të gustatorëve më të sofistikuar, dhe pjata e përfunduar do të diversifikojë tryezën e dimrit, do të shtojë vitamina dhe do t'ju kujtojë verën e ngrohtë.

Një perime e shijshme dhe e shëndetshme përdoret për të përgatitur shumë pjata. Ka disa mënyra për të përgatitur specat zile për dimër, të freskët ose pas trajtimit termik. Në varësi të metodës së zgjedhur, mund ta ruani në shtëpi për 2-24 muaj. Shumë lloje përgatitjesh thjeshtojnë shumë procesin e gatimit, pasi ato janë pothuajse produkte gjysëm të gatshme ose gatime të plota.

Si të ruani specat zile për dimër

Në varësi të llojit të përpunimit të frutave, perimet mund të përgatiten në disa mënyra. Ju duhet të zgjidhni atë të duhurin, duke marrë parasysh pjatat që planifikoni të gatuani në dimër. Metodat më të zakonshme:

• i freskët në bodrum;
• ngrirje;
• tharje;
• turshi;
• konservimi.

Preparatet e specit zile të freskët përdoren për përgatitjen e pjatave në mënyrën e zakonshme. Nëse frutat ishin ngrirë më parë, atëherë për sallatat nga perimet e freskëta ato duhet të shkrihen, dhe për të përgatitur enët e nxehta në 15 minuta. derisa përbërësit e mbetur të jenë gati, shtoni në tenxhere ose tigan. Perimet e thata përdoren si erëz.

Afati i ruajtjes së specave të ëmbël të konservuar është 6-24 muaj, në varësi të recetës (të kripur ose turshi) dhe kushteve.

Ngrirja

Më shpesh, kjo metodë përdoret për të mbajtur produktin të freskët. Lani frutat, hiqni bërthamën me fara, prisni në kubikë, shirita, feta, gjysmë unaza dhe unaza. Ngrirja e kokave të qëruara në tërësi është e zakonshme; ato mund të zbardhen paraprakisht për 30 sekonda. në ujë të valë për ta bërë atë më pak të brishtë. Ju mund të përgatisni një produkt gjysmë të gatshëm të mbushur, i cili do të duhet vetëm të zihet.

Specat e ëmbël të pjekur ngrihen për dimër dhe përdoren për përgatitjen e sallatave dhe pjatave të nxehta. Për perimet, këshillohet të përdorni enë speciale me kapak ose qese me zinxhir për ngrirje. Kushtet e ruajtjes: -8 deri -20 °C.

Turshi

Specat e kripur për dimër përgatiten duke përdorur metoda të ftohta dhe të nxehta. Në rastin e parë, merret një produkt i fermentuar me një jetëgjatësi të shkurtër, në të dytën, pas sterilizimit, kavanozët mund të ruhen në dimër më gjatë (deri në 6 muaj). Pas njëfarë kohe, fermentimi ndodh si rezultat i formimit të acidit laktik. Kushtet optimale të ruajtjes -1...+4 °C, lagështia relative 85-95%. Ju mund të kriposni specat për dimër duke shtuar erëza, barishte dhe perime të tjera.

Turshi

Ruajtja për dimër duke përdorur metodën e konservimit është më e gjata; produkti është i mirë për 24 muaj. Perimet turshi ndryshojnë nga ato të kripura në atë që receta përmban acid acetik. Pjesa tjetër e përbërësve mund të jenë të njëjtë. Përdoret vaj vegjetal i rafinuar dhe kripë e trashë guri. Ena është një kavanoz i sterilizuar i mbyllur duke përdorur metodën e mbylljes.

Duke përdorur turshi, ju mund të bëni sallata perimesh që janë plotësisht të gatshme për t'u ngrënë. Temperatura e rekomanduar e ruajtjes +0…-25 °C, lagështia deri në 75%. Kavanozët e mbështjellë duhet të vendosen me kokë poshtë në kapak dhe të mbështillen në një batanije. Mund ta transferoni në ruajtje pas ftohjes, duke pritur 2-3 ditë.

Si të kriposim piper zile

Para konservimit, është e rëndësishme që produkti të përgatitet siç duhet. Lani frutat mirë, prisni kërcellin dhe hiqni farat dhe membranat. Kur përdorni një spec të plotë, shpojeni disa herë me një kruese dhëmbësh. Për të përshpejtuar procesin e turshive, specat zile mund të priten në copa.

Midis erëzave dhe barishteve praktikohet shtimi i gjetheve të dafinës, piper i zi dhe bizele, degëza jeshile me majdanoz, selino dhe çadra me kopër.

Në 1 litër ujë të valuar shpërndani 80 g kripë të trashë guri; kripë e imët e jodizuar nuk mund të përdoret për konservim. Vendosni frutat në një enë të përgatitur më parë, spërkatni me erëza dhe derdhni në një tretësirë ​​të kripur të ftohur. Mbuloni pjesën e sipërme me garzë dhe ushtroni presion. Kripë për 10-12 ditë në temperaturën e dhomës, ruajeni produktin e përfunduar në +3…-8°C.

Për dimër, rekomandohet të përgatisni speca zile të kripura në kavanoza të mbështjellë. Zbardhni frutat paraprakisht për 2 minuta. Erëzat mund të jenë çdo gjë. Zgjidhja e kripur përgatitet në një proporcion prej 2 lugë gjelle. l. kripë për 1 litër ujë. Vendosni erëzat në fund të një ene të sterilizuar dhe ngjisni fort masën e perimeve. Hidhni shëllirë, mbështillni qafën me garzë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 2-3 javë. Ruani specat zile të kripura në frigorifer.

pikante

Përbërësit:

• piper pikant - 1-2 kg;
• kopër - 4 cadra;
• hudhër - 2 thelpinj;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• ujë - 5 l.

Teknologjia e gatimit:

1. Kjo shumëllojshmëri është diku mes pikante dhe të ëmbël dhe shton pikante në pjata. Lani bishtajat dhe shpojini disa herë me pirun.
2. Vendosni erëzat në fund të një ene të sterilizuar, më pas perimet kryesore, derdhni në një zgjidhje kripe.
3. Vendosni shtypjen, vendoseni në dhomë derisa të zverdhet.
4. Për të mbyllur për dimër, hiqni specat pikantë nga shëllira dhe shpërndani në kavanoza të sterilizuara. Mund të përgatisni një tretësirë ​​të freskët të kripur, ta derdhni mbi bishtaja ose ta lini ashtu siç është.
5. Sterilizoni për 10 minuta të tjera, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer.

Recetat më të mira të marinimit

Produkti më i shijshëm dhe më jetëgjatë konsiderohet ai i konservuar me uthull 9% (tavolinë, mollë, verë). Ka shumë receta për gatim, frutat përdoren të papërpunuara, të zbardhura, të skuqura, të pjekura. Zakami ruhet për një kohë të gjatë, prandaj është e rëndësishme të ndiqni të gjitha rregullat e përgatitjes për të siguruar që produkti të mbetet i sigurt për shëndetin. Për dimër mund të përgatisni vetëm speca jeshilë ose me ngjyrë. Një perime që ka arritur pjekurinë biologjike është më e butë dhe më e mishit, gjë që duhet marrë parasysh kur zgjidhni një recetë.

Mund ta ruani të plotë, të mbushur ose të prerë në rripa, unaza, gjysmë unaza, feta. Kavanozët duhet të sterilizohen, të rrotullohen fort dhe kushtet e ruajtjes duhet të jenë në përputhje me ato të rekomanduara. Nëse kapaku është dëmtuar, përdorni produktin menjëherë, pasi perimet e konservuara që nuk janë të mbyllura hermetikisht nuk mund të ruhen.

Sallatat nga domatet dhe specat e ëmbël, lecho, adjika, patëllxhanët dhe përzierjet e perimeve shpesh përgatiten duke marinuar.

Në armenisht

Komponentët kryesorë:

• speca të kuqërremtë - 5 kg;
• hudhër - 250 g;
• degë selino - 1 tufë;
• majdanoz (sipas dëshirës) - 1 tufë;
• ujë - 1 l;
• uthull - 0,5 l;
• vaj – 0,5 l;
• kripë - 4 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 9 lugë gjelle. l.;
• fletë dafine - 8 gjethe;
• allspice dhe piper i zi - 20 bizele secila.

Teknologjia e prodhimit:

1. Për specat armene për dimër, mbushni frutat me barishte dhe hudhër. Nuk është e nevojshme ta bëni këtë, mjafton ta prisni në gjysmë dhe ta vendosni në shtresa me erëza. Fillimisht, qëroni hudhrat, ndajeni në thelpinj dhe prisni ato të mëdha. Pritini zarzavatet me thikë në copa 3-5 cm.
2. Hidhni uthull dhe vaj të rafinuar në një enë me diametër të mjaftueshëm për 8 fruta, shtoni erëza, kripë, sheqer dhe ujë. Ziejeni shpejt, më pas zvogëloni nxehtësinë, shtroni perimet e përgatitura në një shtresë, zbardhni në tretësirë ​​për 2-3 minuta. Nuk mund të zihet shumë, duhet vetëm të bëhet më fleksibël, jo i butë. Hiqeni nga solucioni, vendoseni në një tas, mbulojeni me kapak.
3. Sterilizoni kavanozët në një tenxhere të gjerë me ujë, ndërsa janë ende të nxehtë, shpërndani barishtet me hudhër dhe perime mbi to në shtresa. Në këtë rast, shtresat e poshtme dhe të sipërme përbëjnë erëza. Nëse përbërësi kryesor nuk ishte i prerë, por i mbushur me mbushje, atëherë thjesht paloseni.

Mundohuni të lini më pak boshllëqe në mënyrë që të ketë mbushje të mjaftueshme. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni një sasi të vogël uji të vluar në çdo kavanoz. Vendosni enët e mbushura përsëri për t'u sterilizuar.

Hiqni bizelet e erëzave nga marinada me një lugë dhe shpërndani në kavanoza. Hiqni gjethet e dafinës dhe hidhni. Ziejmë marinadën dhe e hedhim sipër specave deri në buzë. Rregulloni kapakët e përgatitur. Sterilizoni për 12-14 minuta, duke filluar me ujë të vluar në një enë të madhe. Nxirrni kavanozët dhe rrotullojini në mënyrë tradicionale. Në këtë rast nuk ka nevojë ta mbështillni, mjafton ta lini me kokë poshtë derisa të ftohet.

E skuqur

Produktet:

• piper - 10 copë;
• vaj - lyejeni tiganin me yndyrë;
• uthull - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 0,5 lugë;
• hudhër - 2 thelpinj.

Teknologjia e prodhimit:

1. Për të pjekur specat zile për dimër, lani frutat, thajini dhe skuqini në vaj, të plota me kërcell.
2. Përzieni hudhrën e grirë, uthullën, sheqerin dhe kripën.
3. Përdorni një pirun për të transferuar perimet në një kavanoz të sterilizuar dhe ngjeshni atë.
4. Hidhni salcën e hudhrës dhe mbështillni kapakun e përgatitur.

Specat e pjekur

Komponentët:

• piper - 1 kg;
• vaj - 50 ml;
• uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majdanoz - 2 degë;
• kripë - 0,5 lugë;
• përzierje piper - 0,5 lugë.

Teknologjia e prodhimit:

1. Për pjekje, merrni ekzemplarë të larë me kërcell. Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje, vendosni frutat në një shtresë, vendosini në furrë në +200 °C për 30 minuta dhe kthejini në anën tjetër rreth gjysmës së procesit. Pas pjekjes, mbështilleni me fletë metalike dhe mbulojeni me një tas për 10 minuta që të ziejë me avull.
2. Përzieni hudhrën dhe majdanozin e grirë imët, vajin, uthullën, kripën. Zhbllokoni perimet, lërini të ftohen pak, hiqni lëvozhgat, bërthamat dhe farat. Derdhni lëngun e lëshuar në një tas me salcë hudhre. Pritini tulin në shirita.
3. Për të përgatitur specat e pjekur për dimër, duhet të vendosni erëza të nxehta në fund të kavanozëve të sterilizuar, pastaj tulin e përgatitur dhe të shtoni mbushjen. Sterilizoni, mbuloni, rrotulloni. Nëse planifikoni ta shërbeni në tryezë në të ardhmen e afërt, atëherë manipulimi i fundit nuk është i nevojshëm, thjesht mbulojeni me një kapak të butë dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.

Në domate

Produktet:

• piper - 4 kg;
• lëng domate - 3 l;
• acid acetik - 9 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 2 copë;
• gjalpë - 0,5 lugë gjelle;
• sheqer - 6 lugë gjelle. l.;
• kripë - 3 lugë gjelle. l.

Sekuenca e veprimeve:

1. Për të mbështjellë specat në salcë domate për dimër, lani frutat, prisni bërthamat me fara dhe pritini në feta të mëdha.
2. Ziejeni lëngun, shtoni kripë, sheqer, acid, përzieni plotësisht.
3. Zieni, shtoni hudhrën e shtypur dhe copat e perimeve.
4. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni në mënyrën standarde.

Në gjeorgjisht

Komponentët:

• piper - 1 kg;
• hudhër - 1 copë;
• majdanoz - 1 tufë;
• uthull - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj - 5 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• Hopë Suneli, piper i bluar - për shije.

Teknologjia e prodhimit:

1. Për dimër, specat gjeorgjiane përgatiten nga frutat e prera në 4-6 pjesë.
2. I përziejmë me hudhër dhe majdanoz të grirë, kripë, sheqer, gjalpë, erëza. Lëreni mënjanë për 1 orë.
3. Vendoseni në zjarr, zieni, mbulojeni me kapak, ziejini për 15 minuta duke e përzier herë pas here.
4. Hidhni uthull dhe fikeni sobën. Vendoseni në kavanoza dhe rrotullojeni si zakonisht.

Në vaj

Komponentët:

• piper - 0,9 kg;
• uthull - 165 ml;
• sheqer - 150 g;
• kripë - 1,5 lugë;
• rritet vaji. – 165 ml;
• ujë - 350 ml.

Teknologjia e gatimit:

1. Qëroni frutat dhe pritini në 2-4 pjesë.
2. Zieni ujin, sheqerin, kripën dhe gjalpin së bashku. Shtoni uthullën dhe mishin e copëtuar, mbulojeni me kapak.
3. Kur të fillojë të vlojë, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë dhe gatuajeni për 7-10 minuta, duke e përzier herë pas here.
4. Për të përgatitur specat në vaj për dimër, vendosni me kujdes perimet në një kavanoz (1 litër), derdhni në tretësirë ​​të nxehtë dhe rrotulloni.

Me mjaltë

Produktet:

• piper - 1 kg;
• mjaltë natyral - 1,5 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 5 karafil;
• uthull - 80 ml;
• vaj - 80 ml;
• sheqer - 80 g;
• kripë - 0,5 lugë gjelle. l.;
• fletë dafine - 2-3 copë;
• piper i zi dhe piper i zi - 5 copë;
• ujë - 200 ml.

Teknologjia e gatimit:

1. Për të mbështjellë specat me mjaltë për dimër, qëroni produktin kryesor dhe priteni në shirita.
2. Pritini thelpinjtë e hudhrës.
3. Përziejini gjithçka përveç përbërësit kryesor dhe ziejini.
4. Shtoni frutat, gatuajini derisa të jenë gatuar gjysmë.
5. Ndani në dy kavanoza të sterilizuara 0,5 litra dhe rrotullojeni.

Specat zile për dimër - turshi, të kripur, të skuqur, të pjekur, në lëngun e tyre, të mbushur dhe me shtimin e perimeve të tjera, specat e ëmbël zile janë një mysafir i mirëpritur si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. Dhe sa e mirë është në sallata, lecho dhe erëza! Sot, pothuajse të gjitha amviset rritin speca zile në parcelat e tyre të kopshtit ose daçat. Si mund të bëni pa piper aromatik dhe të shëndetshëm?

Por nëse nuk keni kopshtin tuaj, mos u shqetësoni; mund të zgjidhni një spec të mirë dhe cilësor, të përshtatshëm për përgatitjen e përgatitjeve për dimër si në treg ashtu edhe në dyqan. Para së gjithash, kushtojini vëmendje pamjes së saj. Çdo frut duhet të jetë i dendur, i shndritshëm dhe me mure të trasha ose, siç thonë edhe ata, me mish, pa rrudha dhe gërvishtje të papëlqyeshme, me bisht të fortë të gjelbër dhe jo të tharë. Specat e kuq konsiderohen më të ëmbëlt. Zgjidhni ato për të bërë lecho, adjika dhe thjesht për marinimin në feta, për shembull, në një salcë vaji me hudhër ose barishte. Për sallatën, mos ngurroni të përdorni speca shumëngjyrësh: portokalli, të kuq, të verdhë, atëherë përgatitja juaj do të dalë e ndritshme dhe shumë e shijshme si nga pamja ashtu edhe nga shija, por për mbushje do të ishte mirë të blinit me madhësi mesatare, jeshile, speca pak të zgjatur.

Sigurohuni që të mbani mend se rekomandohet të ruani specat e freskët në frigorifer jo më shumë se një javë, kjo në rast se nuk do të ruani specat zile për dimër menjëherë pas blerjes. Dhe aq më tepër, në asnjë rrethanë mos i paketoni specat në qese plastike. Specat duhet të "marrin frymë" dhe në një hapësirë ​​polietileni pa ajër ata do të përkeqësohen shumë shpejt. Nëse vjelja e specave të ëmbël është aq e mirë sa nuk ka kohë për t'i ruajtur ato, mund t'i ngrini specat zile për dimër. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni kërcellet me fara nga specat e përzgjedhur dhe t'i vendosni në një enë të përgatitur për këtë rast, të plota ose të prera në feta, rrathë ose copa, është zgjedhja juaj.

Faqja jonë e internetit ofron përgatitjen e specave zile për dimër në formën e përgatitjeve të renditura më poshtë që meritojnë vëmendjen tuaj.

Speca zile të pjekura, të kripura për dimër

Përbërësit:
5 kg piper,
100-150 g kripë,
erëza, hudhër - për shije,
vaj perimesh.

Përgatitja:
Zgjidhni speca të kuq, të verdhë ose jeshilë me mure të trasha. Qëroni frutat, hiqni kërcellin dhe farat dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të hapur. Hiqni lëkurën nga specat djegës. Para se të vendosni specin në enën e përzgjedhur, fërkoni muret e tij me hudhër. Vendosni çdo erëz që ju pëlqen në fund të tiganit ose fuçisë, më pas një shtresë piper, kripë dhe përsëri një shtresë piper. Dhe kështu me radhë deri në majë. Shtresa e fundit që do të keni është një shtresë erëzash, mbi to - një pecetë, një rreth dhe një kthesë. Thithni specat për 10-15 ditë në temperaturën e dhomës. Specat e kripur mund t'i ruani në të njëjtën enë në një vend të freskët në temperaturë 5-10ºC. Për ruajtje më të gjatë, vendosni specat e kripur fort në kavanoza të thata të sterilizuara dhe derdhni lëngun e lëshuar gjatë kriposjes, hidhni sipër pak vaj vegjetal. Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 50 minuta, kavanoza 1 litër - 70 minuta, më pas rrotulloni.

Sallatë me piper zile me domate dhe fasule

Përbërësit:
2,5 kg piper i ëmbël,
1,5 kg domate,
1 kg qepë,
1 lugë gjelle. fasule,
150 g sheqer,
50 g kripë,
100 ml uthull 9%,
250 ml vaj vegjetal.

Përgatitja:
Pritini specin me fara në rripa, qepën në gjysmë unaza dhe domatet në feta. Ziejini fasulet derisa të zbuten. Në një enë të madhe përzieni specat, qepët, domatet, fasulet, i rregulloni me sheqer, kripë, uthull dhe vaj vegjetal. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni që nga momenti i zierjes për 1 orë. Vendoseni sallatën e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Piper zile "Picant-fix" për dimër

Përbërësit:
5 kg piper i kuq,
2,5 kg domate,
300 g hudhër,
500 ml uthull 6%,
300 ml vaj vegjetal,
200 gr sheqer,
100 g kripë,
piper i nxehtë dhe majdanoz - për shije.

Përgatitja:
Si zakonisht, hiqni kërcellin dhe farat nga specat, më pas pritini në 4 pjesë. Pritini domatet në gjysmë, ziejini për 10-15 minuta dhe fërkojini në një sitë. Në një tenxhere me smalt, përzieni domatet e grira, sheqerin, kripën, shtoni hudhrën e grirë, vajin vegjetal, specin djegës dhe majdanozin e grirë hollë. Lëreni përzierjen të ziejë dhe vendosni në të specin zile. I trazojmë derisa të gjitha specat të mbulohen me marinadë. Lëreni përzierjen të ziejë, gatuajeni për 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here. Më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara të përgatitura dhe mbylleni.

Speca të ëmbël me karota në marinadë mjalti

Përbërësit:
1,5 kg piper i ëmbël,
500 gr karota,
2 qepe.
Për marinadën:
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 lugë gjelle. l. kripë,
50 gr mjaltë,
100 ml uthull 9%.

Përgatitja:
Lani specat zile, hiqni farat dhe pritini në rripa. Pritini karotat e qëruara në feta dhe qepën në rrathë. Zbardhni perimet e përgatitura në ujë të vluar për 5-7 minuta dhe vendosini në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Përgatitni një marinadë nga përbërësit e mësipërm, lëreni të ziejë për të paktën 10 minuta dhe ia hidhni perimeve. Sterilizoni kavanoza: 0,5 l - 5 minuta,
1 litër - 8 minuta, më pas mbështilleni me kapakë të sterilizuar paraprakisht.

Erëza "piper"

Përbërësit:
600 g piper i ëmbël,
200 g rrënjë rrikë,
100 g hudhër,
2 lugë gjelle. l. Sahara,
4 lugë gjelle. l. lëng limoni,
1 lugë. kripë,
2-4 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përgatitja:
Grini perimet e përgatitura duke përdorur një blender: speca me fara dhe të grira, rrënjë rrikë dhe thelpinj hudhër të qëruar. I bashkojmë të gjitha perimet bashkë, i shtojmë kripën, sheqerin, lëngun e limonit dhe i përziejmë. Erëzat vendoseni fort në kavanoza të përgatitura të sterilizuara dhe të thata, hidhni sipër vaj vegjetal dhe mbyllni kavanozët me kapakë të ngushtë najloni. Ruani erëzat në një vend të freskët.

Nëse pyet amvisën e parë që has se çfarë planifikon të gatuajë nga specat zile për dimër, mendoj se 90% e 100 do të përgjigjen menjëherë, pa hezitim: "Sigurisht, lecho". Dhe nuk është për t'u habitur, pasi lecho ka fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm në Rusi që nga kohërat e largëta sovjetike. Çdo familje ka recetën e saj, dhe ne po ndajmë me ju një version interesant të kësaj pjate të dashur.

Lecho e specave shumëngjyrësh me perime

Përbërësit:
3 kg speca të ëmbël shumëngjyrësh (jeshile, të verdhë, të kuqe),
2 kg karota të holla të reja,
3 litra domate të grira në një mulli mishi,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
1,5 lugë gjelle. Sahara.
2 lugë gjelle. l. kripë,
zarzavate dhe hudhër - për shije.

Përgatitja:
Pritini specin e larë mirë dhe me fara në 6 pjesë, karotat i prisni në feta të holla. Përzieni masën e domates, vajin vegjetal, shtoni sheqerin, kripën, përzieni dhe gatuajeni për 15 minuta. Më pas vendosni karotat në masën që ziejë lehtë dhe ziejini për 40 minuta; karrotat do të pasohen nga specat, të cilët i gatuani së bashku me pjesën tjetër të masës për 15 minuta të tjera. Në fund shtoni barishtet e grira dhe hudhrat e shtypura për shije në lecho, lëreni përzierjen të ziejë për disa minuta të tjera dhe më pas vendoseni lekon e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapak të zier dhe të tharë më parë.

Specat e pjekur në marinadë

Përbërësit:
5 kg piper i ëmbël,
1 lugë. kripë,
2 lugë gjelle. l. 9% uthull,
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përgatitja:
Zgjidhni speca të plota, mundësisht të njëjtën madhësi, pa dëmtuar, lani dhe së bashku me kërcellin, pa qëruar, vendosini në një tepsi me vaj vegjetal dhe piqini në furrë derisa të zbuten, më pas qëroni dhe hiqni farat. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë, vendoseni në një kullesë dhe lëreni për 5-7 minuta të kullojë. Vendosni specat në kavanoza të sterilizuara, spërkatni me kripë, hidhni uthull, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 30 minuta, kavanoza 1 litër - 40 minuta dhe rrotullohen. Ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbulojini me një batanije, lërini derisa të ftohen plotësisht dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Pothuajse të gjitha perimet janë të lumtur të miqësohen me specin, sepse ai ka vetinë e mahnitshme për t'u dhënë aromën e tij, duke i dhënë mjedisit të tij një prekje të shijes së tij pikante, ndërsa thekson origjinalitetin e secilës perime. Epo, çfarë mund të them - thjesht shpirti i një kompanie perimesh!

Piper zile për dimër "Kompania"

Përbërësit:
3 kg piper i ëmbël,
1 kg lulelakër,
600 gr karota,
4 lugë gjelle. l. kripë,
1,5 lugë gjelle. Sahara,
300 gr majdanoz,
1 litër uthull 6%.

Përgatitja:
Hiqni farat nga piperi, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe priteni në 4 pjesë. Pritini karotat në feta, çmontoni lulelakrën në tufë lulesh. Perimet e përgatitura vendosini në një tigan të madh smalt, mbulojeni me sheqer dhe kripë dhe lërini gjatë gjithë natës në temperaturën e dhomës. Në mëngjes vendosni perimet në kavanoza të sterilizuara, spërkatini me majdanoz të grirë në masë dhe hidhni marinadën, të cilën e përgatisni si më poshtë: hidhni uthull në lëngun e lëshuar nga perimet dhe zieni tretësirën. Ziejeni për 5 minuta, më pas ftoheni dhe mund t'i hidhni perimet. Rrotulloni kavanozët me kapak të sterilizuar, kthejini me kokë poshtë, lërini të ftohen plotësisht dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Dhe së fundi, disa receta për ata që nuk mund të jetojnë pa emocione. Shija e zjarrtë e ushqimeve me speca zile do t'ju ngrohë në dimër po aq mirë sa një banjë dhe çizmet e ndjera!

Rostiçeri "Jazz"

Përbërësit:
18 speca të ëmbël zile,
9 patëllxhanë,
1 kokë hudhër,
1 piper piper djegës,
3 litra lëng domate,
1 lugë gjelle. Sahara,
2 lugë gjelle. l. kripë (e grumbulluar)
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 lugë gjelle. l. esencë uthull.

Përgatitja:
Pritini në kubikë specat dhe patëllxhanët e përgatitur. Kaloni specin djegës dhe hudhrën përmes një mulli mishi. Shtrydhni 3 litra lëng nga domatet e pjekura. Përziejini perimet me lëngun e domates, sheqerin, kripën dhe vajin vegjetal dhe ziejini duke i trazuar për 15 minuta. Më pas hidhni me kujdes esencën e uthullës dhe përzieni sërish. Sallatën e përgatitur e vendosim në kavanoza me litër, të cilat më pas sterilizohen për 15 minuta dhe rrotullohen.

Sallatë me piper zile me perime dhe elb perla "Pokhodny"

Përbërësit:
2,5 kg piper i ëmbël,
800 gr karota,
600 g qepë,
1 lugë gjelle. elbi,
2 lugë gjelle. ujë,
0,5 lugë gjelle. perime të vogla,
2 lugë gjelle. l. kripë,
0,5 lugë gjelle. Sahara,
1 lugë. 70% uthull.

Përgatitja:
E zieni elbin perla derisa të gatuhet përgjysmë, kullojeni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Përzieni vajin vegjetal me ujin, lëreni të ziejë, më pas shtoni karotat e grira një nga një dhe gatuajeni për 10-15 minuta, më pas priteni në rripa piper dhe gatuajeni për 10-15 minuta, qepën e prerë në kubikë dhe ziejini për 5-10 minuta dhe në fund elbi dhe gatuajeni sërish për 10-15 minuta. Shtoni sheqerin, uthullën, kripën dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera. Sallatën e përfunduar vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak të zier paraprakisht. Ktheni kavanozët e sallatës përmbys, mbulojini dhe lërini derisa të ftohen plotësisht. Kur të ftohet, transferojeni në një zonë të ftohtë magazinimi.

Gëzuar përgatitjet!

Larisa Shuftaykina

Specat turshi për dimër mund të krahasohen në popullaritet vetëm me tranguj dhe domate turshi. Sekreti i këtij preparati nuk qëndron vetëm në aromën e mahnitshme dhe shijen e patejkalueshme, por edhe në vetitë e tij të dobishme, të cilat ruhen edhe në specat turshi. Po flasim për vitaminën C - ka aq shumë në këtë perime sa që as rrush pa fara e zezë dhe as limoni nuk mund të krahasohen me të.

Pajtohem, specat me lëng shumëngjyrësh të rritur në kopshtin tuaj janë shumë më të mirë se ato të blera në dyqan. Nuk keni kopshtin tuaj? Mos u dëshpëroni, zgjidhni fruta të freskëta, të dendura, mundësisht me të njëjtën madhësi në treg, duke ekzaminuar me kujdes secilin, në mënyrë që të mos ketë njolla jo të shijshme që prishin jo vetëm pamjen, por edhe korrjen e mëvonshme.

Specat turshi për dimër janë një pjatë mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Procesi mund të ndahet në disa faza: fillimisht renditen specat, hiqen kërcelli dhe farat, më pas priten në rripa, rrathë ose thjesht futen të tëra në kavanoza të papërpunuara ose të zbardhura dhe të mbushura me marinadë, recetat e të cilat ndryshojnë nga njëri-tjetri në prani të një ose dy përbërësve të rinj.

Speca të ëmbël turshi për dimër

Përbërësit:
piper i ëmbël zile,
Gjethja e dafinës,
allspice,
vaj perimesh.
Për marinadën:
850 ml ujë,
25 g kripë,
125 ml uthull 9%.

Përgatitja:
Për të përgatitur këtë preparat, mos merrni fruta me mure të forta, por zgjidhni speca jeshilë dhe të kuq që kanë mure të buta e me mish. Prisni kërcellin e specave të përzgjedhur, hiqni farat dhe i lani përsëri mirë. Më pas ziejini në ujë të vluar për 5 minuta dhe më pas zhyteni për 12 minuta në ujë të ftohtë, në të cilin mund të shtoni kube akulli. Në fund të kavanozëve të përgatitur vendosini gjethet e dafinës dhe specin erëzash (sasi sipas shijes), më pas paketoni specin sa më fort të jetë e mundur dhe derdhni marinadën e vluar. Hidhni sipër gjithçkaje pak vaj vegjetal të kalcinuar dhe të ftohur në 70ºC. Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 30 minuta, kavanoza 1 litër - 40 minuta, më pas rrotulloni.

Speca turshi "Një, dy - dhe keni mbaruar!"

Përbërësit:
5 kg piper zile.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
1,5 lugë gjelle. vaj perimesh,
1,5 lugë gjelle. Sahara,
½ lugë gjelle. kripë,
2 lugë gjelle. l. 70% uthull,
majdanoz, hudhër - për shije.

Përgatitja:
Përgatitni marinadën duke bashkuar ujin dhe vajin vegjetal, shtoni sheqerin, kripën, uthullën dhe lëreni të ziejë. Vendoseni specin, të prerë në gjysmë dhe të qëruar nga farat dhe kërcellet, në marinadë që zien dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Më pas shtoni majdanozin e grirë trashë, hudhrën e shtypur (sasi sipas shijes) dhe lëreni të ziejë. Më pas hiqeni me kujdes specin me një lugë të prerë, vendoseni në kavanoza të sterilizuara, lëreni sërish të vlojë marinadën dhe më pas hidheni sipër specit në kavanoza. Rrotulloni kavanozët me kapak të sterilizuar, kthejini përmbys, mbështillini me një batanije dhe lërini të ftohen.

Kur mbushni kavanozët, bëni kujdes që mes specave të mos mbetet hapësirë ​​pa marinadë, përndryshe kavanoza mund të shpërthejë.

Përdorni speca me ngjyra të ndryshme për turshi, pjata juaj do të dalë tepër e shijshme dhe e ndritshme, sepse është prania e luleve të ndezura dhe me lëng që na mungon aq shumë në dimër.

Piper zile turshi për dimrin "Jolly Traffic Light"

Përbërësit:
3 kg speca shumëngjyrësh,
hudhra,
kopër të thatë.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
½ lugë gjelle. Sahara,
2 lugë gjelle. l. kripë,
½ lugë gjelle. vaj perimesh,
¾ lugë gjelle. 9% uthull.

Përgatitja:
Lani specin, hiqni farat dhe kërcellin dhe priteni në shirita të rregullt. Në një tenxhere zieni ujin, shtoni sheqerin, kripën, vajin vegjetal, uthullën, lëreni të ziejë sërish dhe më pas hidhni piperin dhe ziejini për 15-20 minuta. Më pas hiqeni specin me një lugë të prerë në një enë të veçantë dhe kur të jetë ftohur, vendoseni në kavanoza të sterilizuara 0,5 litra, duke e spërkatur specin me hudhrën e kaluar në pres dhe kopër të tharë. Kavanozët e mbushur i derdhim me marinadën në të cilën janë gatuar specat, kavanozët i mbulojmë me kapak dhe i sterilizojmë për 10-15 minuta. E rrotullojmë, e kthejmë përmbys, e mbështjellim ngrohtësisht – dhe e lemë të qëndrojë ashtu derisa të ftohet plotësisht.

Specat marinohen për dimër me barishte të freskëta

Përbërësit:
1 kg piper i ëmbël,
½ lugë gjelle. vaj perimesh,
1 tufë majdanoz,
1 tufë kopër,
1 tufë cilantro,
1 tufë borzilok,
1 kokë hudhër.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
1 lugë gjelle. l. kripë,
1 lugë. 9% uthull.

Përgatitja:
Skuqini specat e larë mirë dhe me fara nga të dyja anët në vaj vegjetal deri në kafe të artë dhe vendosini fort në kavanoza të sterilizuara gjysmë litri ose litri, duke alternuar me shtresa barishtesh të copëtuara. Përdorni vetëm gjethe jeshile për korrje, pa kërcell. Hidhni marinadë të nxehtë mbi gjithçka, mbuloni kavanozët me kapak metalik të zier dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 5 minuta, 1 litër - 10 minuta. Më pas rrotullojeni, kthejeni, mbështillni, lëreni të ftohet dhe ruajeni.

Specat turshi mund të veprojnë jo vetëm si një meze të lehtë, por edhe si një përbërës për përgatitjen e sallatave, pjatave anësore dhe madje edhe supave.

Speca turshi “E reja e sezonit”

Përbërësit:
1,5 kg piper i ëmbël.
Për marinadën (për 0,5 litra ujë):
500 ml uthull molle,
3 lugë gjelle. l. kebap ketchup,
¼ lugë gjelle. vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri),
1 lugë gjelle. l. kripë.

Përgatitja:
Specat e përgatitur i piqni direkt me degët në furrë, i qëroni dhe i vendosni në kavanoza 1 litërsh të sterilizuara, në degë duhet të keni speca të plotë. Për të përgatitur marinadën, shtoni ketchup, kripë, vaj vegjetal në ujin e vluar, ziejini gjithçka për 7 minuta nga momenti i zierjes, hidhni me kujdes uthullën, lëreni marinadën të ziejë përsëri dhe hiqeni nga zjarri. Derdhni marinadën e vluar në kavanoza të mbushura, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 15 minuta. Më pas rrotullojeni.

Specat turshi të kuq të muzgut

Përbërësit:
5 kg piper i ëmbël,
50 g rrënjë rrikë,
100 g hudhër,
1 tufë kopër.
Për marinadën:
1 lëng domate
1,5 lugë gjelle. l. kripë.

Përgatitja:
Lani specin e kuq të ëmbël, hiqni farat dhe vendoseni në ujë të vluar për 2-5 minuta, më pas ftoheni menjëherë në ujë të ftohtë. Qëroni rrënjën e rrikës, priteni në copa të vogla, qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni barishtet. Vendosni një pjesë të erëzave në fund të kavanozëve të përgatitur, më pas vendosni specat fort duke vendosur një frut brenda tjetrit dhe mbi specat vendosni sërish zarzavate. Derdhni përmbajtjen e kavanozëve me marinadë domate të vluar, mbuloni kavanozët me kapak të zier paraprakisht dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 30 minuta, 1 litër - 40 minuta, 2 litra - 50 minuta. Pas kësaj procedure, mbështillni kavanozët me kapak.

Në dimrin e ftohtë, ju dëshironi shumë speca të mbushur, kështu që këtu janë disa receta të shkëlqyera që do t'ju ndihmojnë të plotësoni dëshirën tuaj 100%.

Speca turshi për mbushje

Përbërësit (për kavanoz 3 litra):
1,5 kg piper i ëmbël,
3-4 gjethe dafine,
6 bizele me aromë,
6 bizele me aromë,
degëz selino,
kripë - për shije.
Për marinadën (për 1,5 litra ujë):
1 lugë gjelle. l. (pa një rrëshqitje) kripë,
1 lugë ëmbëlsirë sheqer,
2 lugë gjelle. l. 9% uthull.

Përgatitja:
Lani mirë specat e mesme, prisni kërcellin dhe hiqni farat. Hidhni ujë në tigan, shtoni kripë për shije dhe lëreni të vlojë. Me nxehtësinë ende ndezur, hidhni disa speca në një tigan dhe ziejini për 3 minuta. Më pas nxirrni nga një spec, derdhni ujin prej tij dhe vendoseni në një kavanoz të sterilizuar. Për të përgatitur marinadën, zieni ujin, shtoni kripën, sheqerin, bizelet e zeza dhe specin, një degë selino dhe lërini të ziejnë për 3-5 minuta. Shtoni uthull në kavanoza me speca dhe më pas marinadën e nxehtë. Rrotulloni kavanozët me kapak të sterilizuar, kthejini përmbys, mbështillini me një batanije të ngrohtë dhe lërini derisa të ftohen plotësisht.
Në një kavanoz 3 litra, nëse paketohet fort, mund të vendosen rreth 20 speca mesatarë, kjo sasi do të jetë e mjaftueshme për një familje me tre persona.

Speca turshi "Drejt nga kopshti"

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):
piper i ëmbël (aq sa do të përfshihet).
1 syth karafil,
2 bizele me aromë,
3 kokrra piper te zi,
gjethet dhe kërcellet e selinos.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
1 lugë gjelle. l. kripë,
1 lugë. Sahara,
⅓ lugë. acid citrik.

Përgatitja:
Qëroni specat e ëmbël nga kërcelli dhe farat, shpëlajini, vendosini në një kullesë dhe vendosini në ujë të nxehtë për 1 minutë. Më pas e nxjerrim dhe e lëmë ujin të kullojë. Në kavanoza të përgatitura të sterilizuara vendosni sythat e karafilit, specin e zi dhe specin e zi, gjethet dhe kërcellet e selinos, vendosni sipër specin fort dhe hidhni shëllirë të vluar me ujë, kripë, sheqer dhe acid citrik mbi gjithçka. Mbyllni menjëherë kavanozët e mbushur me kapak të sterilizuar. Vetë kavanozët nuk kanë nevojë të sterilizohen.

Speca turshi "Për kërkuesit e emocioneve"

Përbërësit:
500 gr piper djegës jeshil,
500 gr piper i kuq djegës,
1 kokë hudhër,
2 karota,
vaj perimesh.
Për marinadën:
500 ml ujë,
0,5 l uthull 9%,
1,5 lugë gjelle. Sahara,
½ lugë gjelle. kripë.

Përgatitja:
Mund të turshini speca djegës të kuq dhe jeshil. Gjëja kryesore është të zgjidhni bishtaja të vogla, ato janë thjesht ideale për turshi, të dendura dhe pa dëmtime. Në kavanoz mund të vendosni speca të kuq dhe jeshil, të përziera së bashku – në këtë mënyrë konservimi do të jetë edhe më i shijshëm. Qëroni specin, prisni 1 cm nga baza dhe skuqeni lehtë nga të dyja anët në vaj vegjetal. Lëreni specin të ftohet, shtoni kripë sipas shijes dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara (përpiquni të përzieni specat e kuq dhe jeshil, kjo do ta bëjë përgatitjen tuaj të duket edhe më e shijshme), mos harroni të rregulloni shtresat e piperit me hudhër të kaluara në një shtypje dhe karota të grira imët. Hidhni përmbajtjen e kavanozëve me marinadë të nxehtë të përgatitur nga uji, uthull, sheqer, kripë dhe të vluar dhe mbylleni me kapakë metalikë të sterilizuar.

Speca turshi djegës për dimër

Përbërësit (për kavanoz 0,5 litër):
200-300 g bishtaja me spec djegës të kuq,
7 bizele me aromë,
4 sytha karafil,
2 cm rrënjë rrikë,
2 gjethe qershie,
1 majë fara kopër,
2 thelpinj hudhre.
Për marinadën:
1 litër ujë,
4 lugë gjelle. l. kripë (pa majë),
2 lugë gjelle. l. Sahara.
1 lugë. 9% uthull për kavanoz 0,5 litra.

Përgatitja:
Lani mirë kokrrat e specit të kuq djegës, prisni pak bishtin, por mos i hapni vetë bishtajat, lëreni të jetë i plotë, kështu përgatitja juaj do të jetë edhe më pikante, pasi në fara ka shumë më shumë kapsaicinë sesa në fara. muret e specit. Përgatitni erëza për marinim. Lani gjethet e qershisë, qëroni dhe lani rrënjën e rrikës, kontrolloni me kujdes për të vënë re të gjitha njollat ​​dhe dëmtimet që duhet të priten menjëherë. Pritini rrënjën e qëruar të rrikës në copa të vogla. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Vendosni erëza në fund të çdo kavanozi të sterilizuar dhe të tharë: karafil, kokrra piper, rrënjë rrikë, gjethe qershie dhe fara kopra. I vendosim specat vertikalisht nga lart deri te shpatullat e kavanozit, jo më lart. Për çfarë është kjo, ju pyesni? Thjesht, marinata, kur ftohet, zvogëlohet në vëllim, kjo është arsyeja pse nëse i vendosni specat në majë, ato do të dalin nga marinada gjatë ruajtjes dhe një ruajtje e tillë nuk do të zgjasë shumë. Për marinadën zieni sasinë e nevojshme të ujit (llogaritni paraprakisht sa do t'ju duhet duke marrë parasysh numrin e kavanozëve dhe shtoni 1 gotë, sepse gjatë zierjes do të avullojë pak ujë). Shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë, hiqni shkumën, derdhni marinadën e vluar në kavanoza me piper, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 15 minuta. Pastaj marinadën e derdhim sërish në tigan, e vendosim sërish të ziejë dhe pasi e kemi hedhur mbi speca, kavanozët i lëmë të mbuluara me kapak për rreth 5 minuta, marinadën e hedhim sërish në tigan, e ziejmë, e hedhim direkt uthull. në kavanoza me speca dhe, në fund, derdhni plotësisht marinadën e valë. Rrotulloni kavanozët me kapak, mbështillni dhe lërini derisa të ftohen plotësisht për 10-12 orë, dhe më pas ruajini në një vend të errët dhe të freskët.

Mbyllni llojin tjetër të konservimit në kavanoza gjysmë litri, sepse speci rezulton pikant dhe nuk mund të hani shumë.

Specat djegës në marinadë me vaj

Përbërësit:
piper i nxehtë (sasia është sipas gjykimit tuaj),
erëza dhe barishte, hudhër, rrënjë rrikë, kokrra piper, gjethe dafine - për shije.
Për marinadën (për çdo kavanoz 1 litër):
0,5 l uthull molle,
0,5 litra vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri),
1 lugë gjelle. l. mjaltë.

Përgatitja:
Renditni specat, duke i inspektuar me kujdes. Lani mirë specat e përzgjedhur për turshi dhe thajini pak. Sigurohuni që të lini një pjesë të bishtit në piper për ta mbajtur më të lehtë gjatë ngrënies. Vendosni specat djegës fort në kavanoza të sterilizuara të përgatitura, duke i mbushur me barishte dhe hudhër, shtoni gjethe dafine, kokrra piper të zi dhe rrënjë rrikë të prerë në copa të vogla. Për të përgatitur marinadën, kombinoni uthull dhe vaj, shtoni mjaltë, përzieni gjithçka tërësisht. Mbushni kavanozët me marinadën e përgatitur dhe mbyllni me kapak najloni. Vendoseni specin në një vend të ngrohtë për 3 javë. Kur të mbarojë koha, speci do të jetë gati për t'u ngrënë.

Nëse jeni kundërshtar i zjarrtë i shtimit të uthullës në konserva, zëvendësojeni me lëng limoni, vetëm atëherë sigurohuni që të shtoni rrikë në kavanoza.

Gëzuar përgatitjet!

Larisa Shuftaykina

Një nga perimet më të ndritura të stinës së verës është padyshim speci zile, i paraqitur në nuancat shumëngjyrëshe më të lëngshme. Krahas ngjyrës, vlen të përmendet edhe aroma unike e kësaj perimeje, që u jep gjellëve dhe përgatitjeve të bëra me përdorimin e saj. Në mbrëmjet e ftohta dhe të errëta të dimrit, kur nxehtësia e verës dhe dielli mungojnë aq shumë, dhe perimet e freskëta nga kopshti janë vetëm një kujtim, specat e konservuar, të përgatitur me kujdes për përdorim në të ardhmen, do të vijnë në ndihmë. Piperi për dimër jo vetëm që do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat, por do të rrisë edhe nivelin e vitaminës C në trup, e cila është aq e nevojshme për të parandaluar sëmundjet gjatë stinës së të ftohtit dhe gripit.

Specat turshi janë perfekte për të bërë sallata dhe shërbejnë si një shtesë aromatike për pjatat e mishit. Marrja e turshive të specave zile është shumë e thjeshtë, por ka kaq shumë gëzim në tryezë kur hapet kavanozi tjetër i kësaj mrekullie të shijshme!

Speca turshi për dimër

Përbërësit:
8 speca të mëdhenj të ëmbël,
1 qepë mesatare
8 thelpinj hudhër,
4 lugë çaji vaj vegjetal,
2.5 gota ujë,
2,5 gota uthull 9%,
1,25 gota sheqer,
2 lugë çaji kripë.

Përgatitja:
Pritini specin zile në unaza, duke hequr farat. Vendosni specat në kavanoza të sterilizuara pothuajse deri në buzë. Shpërndani mes kavanozëve qepën e grirë imët, hudhrën dhe vajin.
Në një tenxhere të madhe vendosni ujin, uthullën, sheqerin dhe kripën të ziejnë. Derdhni lëngun e nxehtë midis kavanozëve me speca, duke lënë rreth 1 cm hapësirë. Mbyllni kavanozët me kapak të sterilizuar.

Receta e mëposhtme është e përshtatshme për ata që duhet të përgatisin shpejt një sasi të vogël piper, për shembull, për një festë. Specat e vegjël, të cilët do të duken shumë bukur në kavanoza, janë të përsosur për këtë recetë. Këto speca duhet të ruhen në frigorifer dhe të hahen brenda 1-2 javësh.

Përbërësit:
500 g speca të vegjël të ëmbël,
1/4 filxhan uthull 9%,
3/4 gotë ujë,
2 lugë sheqer,
2 lugë çaji kripë,
4 thelpinj hudhre.

Përgatitja:
Vendosni specat e prera në një kavanoz. Në një tenxhere të vogël ngrohni uthullën, ujin, sheqerin dhe kripën. I trazojmë derisa të tretet sheqeri dhe kripa. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni hudhrën e grirë.
Lëngun e përftuar e derdhni mbi specin në kavanoz. Shtoni ujë shtesë nëse është e nevojshme derisa lëngu të mbulojë specat.
Mbylleni kavanozin dhe vendoseni në frigorifer. Speci është gati për t'u ngrënë pas 1 ore.

Përgatitja e specave për dimër do t'ju lejojë të përfshini këtë perime të shëndetshme në dietën tuaj gjatë gjithë vitit, dhe lecho, e dashur nga shumë njerëz, është mënyra më e mirë për të ruajtur specat në dimër. Lecho konsiderohet një pjatë tradicionale e kuzhinës hungareze, dhe pothuajse çdo amvise ka recetën e saj për këtë pjatë. Receta klasike për lecho është modifikuar më shumë se një herë, dhe për momentin kjo pjatë njihet më shumë si një sallatë e shijshme që përgatitet për dimër. Sot, lecho zakonisht shërben si një rostiçeri e pavarur, një pjatë anësore për enët e mishit ose si një shtesë për supat dhe rrotullat e lakrës.

Lecho është një ushqim dietik me një minimum kalori, që përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Duhet theksuar se, para së gjithash, kjo vlen për lecho, e cila përgatitet pa shtimin e uthullës, e cila vepron si një konservues. Në vendin tonë ka një shumëllojshmëri të gjerë të recetave lecho me shtimin e perimeve të ndryshme, hudhrave dhe erëzave. Receta origjinale për lecho hungareze përbëhet vetëm nga piper, domate, kripë dhe sheqer - ju ftojmë ta përgatisni.

Përbërësit:
1 kg piper zile të verdhë ose të kuqe,
1 kg domate,
1 lugë gjelle kripë,
2 luge sheqer.

Përgatitja:
Pritini specin në katrorë ose shirita të vegjël. Grini domatet duke përdorur një blender ose grirëse mishi dhe gatuajeni derisa të zvogëlohet vëllimi me 2 herë. Më pas shtoni sheqerin, kripën, piperin dhe ziejini për 20-30 minuta në zjarr mesatar, duke i përzier herë pas here. Shpërndani lecho në kavanoza, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet. Kavanozët duhet të sterilizohen mirë - kjo është një pikë jashtëzakonisht e rëndësishme në përgatitjen e ushqimit për ruajtje afatgjatë, veçanërisht nëse nuk përdoret konservues shtesë, si në këtë recetë. Ky lecho mund të shërbehet menjëherë. Receta e propozuar mund të ndryshohet duke shtuar perime të tjera, erëza dhe vaj vegjetal.

Përgatitja e lecho është një proces që nuk kërkon kosto ose përpjekje të veçanta. Për ta bërë lecho-në të shijshme, duhet të zgjidhni speca të pjekur, me mish, me lëkurë të lëmuar dhe pa njolla. Përdorimi i frutave të papjekura ose të tepërta mund të dëmtojë shijen e pjatës përfundimtare. Shkalla në të cilën janë prerë perimet ndikon gjithashtu në shijen e produktit përfundimtar. Për shembull, disa receta përmbajnë piper të grimcuar në një konsistencë pureje dhe lecho e përgatitur në këtë mënyrë ka një pamje dhe shije të ndryshme nga lecho, në të cilën përbërësit priten në copa të mëdha, kështu që ju mund të shijoni shijen e secilës perime. Një nga sekretet kryesore të lechos së shijshme është të mos e teproni me gatimin. Lecho duhet të hiqet nga zjarri para se lëkura të fillojë të ndahet nga piperi. Një lecho shumë e shijshme me shtimin e qepëve dhe uthullës mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme.

Përbërësit:
5 kg piper zile,
4 kg domate,
2 qepë,
1,5 lugë kripë,
3 lugë sheqer,
5 thelpinj hudhër,
1/2 lugë çaji piper i kuq i bluar,
6 gjethe dafine,
3 lugë vaj luledielli.

Përgatitja:
Domatet, të prera në katërsh, kalojini në një mulli mishi ose bluajini në blender. Vendoseni përzierjen e domates që rezulton në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20 minuta.
Pritini hollë qepën në unaza. Pritini specin zile në shirita ose kube. Puresë së domates shtoni kripë, sheqer, piper të ëmbël, gjethe dafine dhe qepë. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni derisa specat të zbuten, rreth 15 minuta. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi dhe shtoni në lecho. Hidhni vajin, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. Rrokullisni lechon në kavanoza të sterilizuara dhe ruajeni në një vend të freskët.

Sallatat, të përgatitura në verë dhe të hapura në dimër, bëhen gjithmonë ëmbëlsira e shijshme më e pritur, që të kujton verën. Ju ftojmë ta trajtoni veten me një sallatë me speca dhe karota - këto dy perime të ndritshme do të bëhen padyshim një dekorim i vërtetë i tryezës në dimër.

Përbërësit:
400 gr piper zile,
300 gr karota,
1 lugë gjelle kripë,
1 lugë sheqer,
2 lugë gjelle uthull 9%,
1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja:
Grini karotat. Pritini specin në rrathë të hollë. Vendosni perimet në një tas të thellë. Spërkateni me kripë dhe sheqer.
Skuqini perimet në vaj vegjetal për 5 minuta. Shtoni uthull dhe përzieni.
Hidheni menjëherë në kavanoza, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet. Ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Siç e keni parë tashmë, përgatitja e specave për dimër është po aq e lehtë sa të grisni dardha. Nëse ndiqni rregulla të thjeshta për zgjedhjen e perimeve cilësore dhe sterilizimin me kujdes të kavanozëve, padyshim që do të përfundoni me konserva të shijshme me të cilat mund të kënaqni familjen tuaj dhe të befasoni mysafirët tuaj.

Gëzuar përgatitjet!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+