Mollë Mannik. Mannik me mollë - një byrek nga një fëmijëri e shkujdesur! Receta Mannik me mollë: në kefir, salcë kosi, qumësht, ujë, me gjizë. Ëmbëlsirë e shkëlqyer me nota gjizë

Dëshironi të surprizoni të dashurit tuaj me një recetë të pazakontë dhe në të njëjtën kohë të kaloni pak kohë? Mannik me mollë është alternativa më e mirë për një darkë të bërë në shtëpi. Përpjekja minimale - kënaqësi maksimale.

Pse quhet kështu? Është e lehtë të hamendësosh. Përbërësi kryesor është bollguri. Byreku që përmban bollgur është i shijshëm pa asnjë aditiv. Por përbërësit shtesë i japin gjellës së ëmbël një shije të veçantë. Prandaj, përpiquni të përdorni rekomandimet për ta pjekur pa gabime dhe për të përmirësuar aftësitë tuaja të kuzhinës.

Vera është stina e frutave dhe ushqimeve të lehta. Mollët aromatike janë gjithmonë të disponueshme dhe çmimi nuk është shumë i shtrenjtë. Maniku i thërrmueshëm me mollë në kefir është një pastë e lavdishme në çdo dorë. Ndiqni udhëzimet hap pas hapi dhe të gjithë do të jenë të lumtur.

Përbërësit:

• bollgur - 200 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Vezë - 2-3 copë.
• Sheqeri - 200 gr.
• Gjalpë (gjalpë) - 50 gr.
• Pluhur për pjekje - 5 gr.
• Mollë - 3 copë.
• Sheqer vanilje, kanellë - për shije.

Mbani mend! Bollguri duhet të zbutet. Prandaj, mbushet paraprakisht me kefir, salcë kosi, salcë kosi me qumësht për 40 minuta, në varësi të kushteve të recetës.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Ndërsa bollguri fryhet, vezët rrihen me sheqer.
2. Masës së sheqerit me vezë i shtohet gjalpi i zbutur, masa përzihet.
3. Përzierja e bollgurit dhe kefirit është mjaft e trashë. Do të duhet të zhvendoset me një lugë gjelle. Bashkoni bollgurin me vezët e rrahura dhe shtoni pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Brumi është pothuajse gati. Mbetet për të punuar me mollët. Merrni një varietet të ëmbël dhe të thartë për ëmbëlsirë në mënyrë që pastat të mos dalin shumë të sheqerosura. Mollët priten në copa të vogla në formë kashte, kube ose feta.
5. Fundi i kallëpit lyhet me gjalpë dhe mbushet me brumë, më pas shtrohen mollët e grira dhe shtresa e fundit është brumi i mbetur.
6. Byreku dekorohet me feta molle, kanelle dhe vanilje.
7. Forma vendoset në furrë, e cila është ngrohur më parë. E pjekim për 40 minuta në 180°.

Mannik me mollë dhe salcë kosi

Receta për ëmbëlsirën është paksa e ndryshme. Në vend të kefirit merret kosi (në të njëjtin proporcion) dhe përbërës shtesë është mielli (200 gr.) Në vend të pluhurit për pjekje vendoset sodë.

Parimi i përgatitjes së brumit është pothuajse i njëjtë. Sidoqoftë, maniku me mollë me shtimin e salcë kosi kërkon më shumë vëmendje. Shumë varet nga përqindja e përmbajtjes së yndyrës së produktit të qumështit të fermentuar. Sa më e yndyrshme të jetë kosi, aq më e vështirë është të piqet me të. Ekziston një shans për të marrë një tortë me një mes të papjekur.

Rrini në mesataren e artë. Kosi me 30% yndyrë është i gjithanshëm dhe i përshtatet pothuajse çdo recete.

Mos u bëni shumë dembel për të rrahur vezët në një shkumë me gëzof për të shtuar ajrosje në brumë. Mielli pëlqen kur është i ngopur me ajër para përdorimit. Duke e shoshitur disa herë, përfundimisht do të arrini një shije delikate. Copat e byrekut do të shkrihen në gojën tuaj.

Është më mirë ta shuani sodën me uthull, përndryshe hidhësia do të vrasë shijen, dhe gjella e ëmbël nuk do të jetë aq e mahnitshme.

Epo, tani një listë vijuese e punës:

1. Bollguri do të kombinohet me salcë kosi.
2. Vezët rrihen me sheqer.
3. Përzierja e sheqerit me vezë, mielli dhe soda i shtohen bollgur me salcë kosi. Gjithçka është e përzier plotësisht.
4. Mollët priten, vendosen në kallëp, derdhen me brumë. Mos harroni se formulari plotësohet me 2/3. Lini vend që torta të rritet.
5. Temperatura e furrës është 180°. Koha e qëndrimit të testit është 40 minuta.

Mannik me qumësht

Mannik me qumësht është i butë, i butë dhe aromatik.

Përbërja e recetës:

• Qumësht - 100 ml.
• Miell - 100 gr.
• Vezë - 3 copë.
• bollgur - 60 gr.
• Pluhur për pjekje - 10 gr.
• Mollë - 3 copë.
• Sheqer pluhur - 30 gr.

Procedura e përgatitjes së brumit është e njëjtë me recetën e mëparshme.

Mannik me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë për amvisat moderne përmirëson jetën e përditshme dhe bën të mundur përgatitjen e pjatave të ëmbla që janë shumë më të larta se ato të pjekura në furrë. Për hir të eksperimentit, provoni saktësisht të njëjtat receta dhe do të shihni se maniku me mollë në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë më i ajrosur dhe më i shijshëm.

Brumi me bazë kefiri mund të përdoret me shtimin e një gote miell. Për një tenxhere të ngadaltë, një recetë me miell është e përshtatshme. Mos harroni të lyeni tasin me gjalpë përpara se ta pjekni. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe për një orë ëmbëlsira do të jetë gati.

Nëse dëshironi të merrni një kore të bukur ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët, atëherë 15 minuta para përfundimit, këshillohet ta ktheni tortën në anën tjetër. Torta nxirret nga tasi me ndihmën e një kazan dopio. Mos u nxitoni, lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak. Ëmbëlsirën e zbukurojmë me sheqer pluhur dhe më pas e presim në copa.

Mannik në ujë

Gjatë periudhës së Kreshmës, besimtarët përjashtojnë nga dieta vezët, mishin dhe produktet e qumështit. Është i mirë për pastrimin e trupit. Por shumë janë të interesuar për pyetjen: "A ka një recetë mana pa përbërësit e zakonshëm - qumësht dhe vezë?" Kuzhinierët që u përmbahen rregullave të kishës do të jenë të lumtur të ndajnë përvojën e tyre.

Përbërësit:

• Ujë - 200 ml.
• Sheqeri - 200 gr.
• bollgur - 200 gr.
• Miell - 80 gr.
• Vaj (i rafinuar) - 75 gr.
• Qeskë vanilinë
• Fruta të thata ose arra - për shije
• Sode (e shuar) - 1 lugë çaji.

Udhëzim hap pas hapi

1. Sheqerit i shtohet bollgur. Përzierja përzihet dhe mbushet me ujë.
2. Bollguri zbutet dhe fryhet (të paktën gjysmë ore).
3. Pasi të ketë kaluar koha, përzierjes me bollgur i shtohen vanilina, gjalpi dhe mielli. Gjithçka është e përzier plotësisht. Konsistenca është e ngjashme me salcë kosi. Sipas dëshirës, ​​në brumë vendosen arra ose fruta të thata.
4. Piqet në furrë në temperaturë 190° jo më shumë se 20 minuta.
5. Maniku i Kreshmës është i mirë me pelte ose komposto.

Një kuzhinier i shqetësuar që kërkon një kombinim të pazakontë përdor një numër të madh përbërësish. Duke provuar opsione të ndryshme, ai zgjedh për vete një ëmbëlsirë të veçantë që do të ishte ndryshe dhe nuk do të dukej si ëmbëlsirat e famshme. Kështu shfaqen kryeveprat e vërteta. Shumë njerëz i pëlqejnë dhe i bëjnë t'u drejtohen herë pas here për të shijuar shijen e mahnitshme.

Fëmija juaj nuk e pëlqen bollgurin, dhe të gjitha argumentet për përfitimet e tij janë të pakuptimta? Gatuaj atë mannik me mollë. Edhe gustatori më kapriçioz nuk do ta refuzojë një delikatesë të tillë. Dhe përzgjedhja jonë e recetave do t'ju ndihmojë të krijoni një kryevepër të vërtetë të ëmbëlsirave në kuzhinën tuaj.

Torta me bollgur në kefir rezulton të jetë shumë e harlisur dhe delikate në shije. Dhe mollët do t'i japin ëmbëlsirës një aromë unike dhe një amëz të këndshme.

Komponimi:

• 2 lugë gjelle. mashtrues;
• 2 lugë gjelle. kefir;
• 4 vezë;
• 2 lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 2 lugë gjelle. miell i situr;
• 2 lugë sodë;
• 100 g margarinë;
• 2-3 mollë.

Këshilla! Në brumin e bollgur, mund të shtoni jo vetëm mollë, por edhe çdo frut tjetër për shije.

Gatim:

"Mrekullia me çokollatë"

Një delikatesë e vërtetë mbretërore është manik çokollatë në kefir me mollë. Frutat do t'i mbulojmë me karamel, i cili do t'i japë ëmbëlsirës një shije unike.

Komponimi:

• 1 st. bollgur;
• 1 st. l. kakao pluhur;
• 1 st. kefir;
• 1.5 st. sheqer pluhur;
• 4 mollë;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë i zbutur;
• pluhur vanilje për shije;
• kripë;
• 2 vezë;
• 1 lugë pluhur pjekje.

Në një shënim! Zgjidhni mollët e ëmbla dhe të tharta.

Gatim:

Kujdes! Nëse dëshironi të gatuani manik pa yndyrë, zëvendësoni kefirin me ujë të pastruar.

Mannik i shijshëm nga furra me shumë

Për të mos u shqetësuar se pastat mund të digjen, piqni manik me mollë në kefir në një tenxhere të ngadaltë. Një delikatesë e tillë nuk rezulton më keq sesa në furrë.

Komponimi:

• 1 st. bollgur;
• 1 st. kefir;
• 1 st. sheqer pluhur;
• 1 st. miell i situr;
• 3 vezë;
• 1 lugë sodë;
• 2-3 mollë;
• 30 g gjalpë të butë.

Gatim:

Gatimi i byrekut me bollgur me qumësht

Tani le të gatuajmë mannik me mollë në qumësht. I gjithë procesi i kuzhinës do t'ju marrë jo më shumë se një orë e gjysmë.

Kujdes! Përmbajtja kalorike e pjekjes së tillë është 280 kcal për 100 g.

Komponimi:

• 1 st. mashtrues;
• 100 g margarinë ose gjalpë;
• 2 copë. vezë;
• 250 ml qumësht lope;
• 180 g sheqer të grimcuar;
• 2 mollë;
• 0,5 lugë pluhur pjekje;
• kripë.

Në një shënim! Gjalpi ose margarina duhet të nxirren nga frigoriferi gjysmë ore para përgatitjes së brumit.

Gatim:

1. Ngroheni pak qumështin, por mos e zieni.
2. Fusim bollgurin në qumësht dhe e lëmë të fryhet për dyzet minuta.
3. Kombinoni gjalpin ose margarinën me sheqerin e grimcuar dhe bluajeni masën që rezulton derisa të jetë homogjene.
4. Rrihni vezët në maja të forta.
5. Përzieni masën e vezëve me gjalpin. Përziejini deri në një strukturë homogjene.
6. Më pas masën që rezulton e bashkojmë me bollgur dhe e trazojmë.
7. Fusim pluhurin për pjekje dhe përsëri përziejmë bazën.
8. Pritini mollët në kubikë të vegjël dhe përziejini me bazën e lëngshme.
9. Lyejeni formën me vaj dhe spërkatni me bollgur, derdhni brumin në të.
10. Pjekim një byrek me bollgur për gjysmë ore në një shenjë të temperaturës 180 gradë. Gati!

Ëmbëlsirë e shkëlqyer me nota gjizë

Mannik me mollë, recetën e së cilës tani do ta shqyrtojmë, mund të përfshihet me siguri në menunë festive si ëmbëlsirë. Sekreti i saj qëndron në shtimin e gjizës dhe rrushit të thatë. Ne do të gatuajmë mannik në një tenxhere të ngadaltë, por mund ta piqni edhe në furrë.

Komponimi:

• 0,8 kg gjizë;
• 1 st. bollgur;
• 250 g sheqer të grimcuar;
• 4 vezë;
• 100 g rrush të thatë;
• 2 mollë;
• 10 g pluhur për pjekje;
• 5 st. l. salcë kosi.

Këshilla! Zgjidhni salcë kosi të trashë, mundësisht të bërë vetë.

Gatim:

1. Grini gjizën përmes një sitë, mund të përdorni një blender.
2. Bashkojmë gjizën me kosin dhe bollgurin. Përzieni masën derisa të jetë e qetë.
3. Më vete, rrahim vezët me sheqer.
4. I bashkojmë të dyja masat, i shtojmë pluhurin për pjekje dhe i përziejmë.
5. Lajmë rrushin e thatë dhe i ziejmë në avull për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas e shtrydhim nga lëngu dhe e vendosim në brumë.
6. Mollët do t'i përgatisim në mënyrën e njohur tashmë dhe do t'i vendosim në brumë. Përziejini mirë bazën.
7. Lyejeni multitasin me vaj dhe derdhni brumin e bollgur në të.
8. Ne gatuajmë mannik në programin "Pjekje" për një orë.
9. Mannik në salcë kosi me mollë është gati! Mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Shënim për zonjat!

Dhe së fundi, le të ndajmë këshilla të thjeshta, por shumë efektive nga kuzhinierë me përvojë:

• Për ta bërë manikun të marrë një kore të bukur krokante, spërkateni formën me bollgur ose thërrime buke.
• Torta e gatshme me bollgur mund të ngjyhet në shurup ose të lyhet me krem.
• Mos nxitoni për ta hequr ëmbëlsirën menjëherë nga myku, por prisni derisa pjekja të ftohet në mënyrë që ta hiqni me kujdes pa e dëmtuar.
• Dekoroni manikun e përfunduar me manaferrat ose frutat tuaja të preferuara.

Receta hap pas hapi për manën e bërë në shtëpi me mollë në kefir dhe qumësht, ujë, pa vezë dhe me gjizë

2018-03-13 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

5908

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

3 gr.

6 gr.

karbohidratet

29 gr.

188 kcal.

Opsioni 1: Mannik klasik me mollë kefir

Mannik është një byrek i njohur që është i dashur për përgatitjen e tij të thjeshtë dhe përbërësit e përballueshëm. Ka një numër të jashtëzakonshëm recetash të ndryshme, por opsionet me mollë janë veçanërisht të suksesshme. Një alternativë e shkëlqyer për byrekët me maja. Këtu është një recetë klasike për kefir, tregohet një produkt me përmbajtje të mesme yndyre. Në fakt, kjo nuk ka shumë efekt në rezultat, pasi gjalpi futet shtesë.

Përbërësit

• 70 g vaj;
• 200 g kefir;
• 3 mollë;
• 2 vezë;
• 200 gram bollgur;
• 8 gram pluhur pjekjeje;
• 160 gram sheqer.

Një recetë hap pas hapi për një mana klasike me mollë

Recetë pa miell, ky përbërës do të zëvendësohet me bollgur. Duhet të përgatitet siç duhet. Peshoni, derdhni në një tas, derdhni kefir. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme, pasi drithërat duhet të fryhen. Kur përdorni kefir të ftohtë, lëreni për 35-40 minuta. Nëse produkti është në temperaturën e dhomës ose i ngrohtë, atëherë qëndroni për 20 minuta.

Ndërkohë që mund të bëni formën dhe pjesën tjetër të përbërësve. E fërkojmë enën nga brenda me vaj, shkrijmë pjesën tjetër të produktit, nuk është e nevojshme të nxehet. E masim sheqerin, e përziejmë dhe e rrahim me vezë.

Bashkojmë kokrrat e fryra në kefir me përbërësit e mbetur. Mund të shtoni disa majë kripë në mana, e cila do të përmirësojë shijen e byrekut. I trazojmë dhe i shtojmë pluhurin për pjekje.

Mollët i gatuajmë në momentin e fundit që të mos errësohen. Pritini në feta, mos e bluani. Hidheni në brumë. Sa i përket lëvozhgës, ajo mund të pritet ose lihet, kjo është çështje shije personale.

Brumin e përzier për manën e dërgojmë në një formë të përpunuar më parë dhe mund ta vendosni menjëherë të piqet. Temperatura është 180, nuk keni nevojë të bëni më të lartë, koha e gatimit do të zgjasë rreth 35 minuta.

Manikun e mollës së pjekur e ftohim pak, vetëm më pas e nxjerrim nga kallëpi. Mund ta dekoroni me diçka, bëjeni më mirë përpara se ta shërbeni. Zakonisht keku spërkatet me pluhur, kanellë të bluar.

Ju mund të zëvendësoni me siguri gjalpin me margarinë të zakonshme, torta do të dalë shumë më lirë, shija nuk do të ndryshojë shumë.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për manën me mollë (brum qumështi)

Në vetvete, maniku me mollë gatuhet shpejt, nëse jo për kohën e fryrjes së drithërave. Për ta zvogëluar atë, mund të përdorni truke të ndryshme, një prej tyre është zëvendësimi i kefirit me qumësht. Një tjetër është bluarja e drithërave. Të dyja opsionet e zvogëlojnë kohën e infuzionit në 10-15 minuta. Pse të mos përfitoni nga kjo?

Përbërësit

• një gotë bollgur;
• një gotë qumësht;
• dy mollë;
• dy vezë;
• 0,5 pako gjalpë (90 g);
• ¾ filxhan sheqer;
• 7 g riper;
• 3 lugë miell.

Si të gatuaj shpejt

E ngrohim qumështin e plotë në rreth 40 gradë, pas së cilës derdhim drithërat në një rrjedhë të hollë. Zhyteni blenderin dhe ndërpriteni të gjithën për dy minuta. Sheqeri gjithashtu mund të shtohet menjëherë ose më vonë së bashku me vezët, nuk ka shumë rëndësi. E lëmë mënjanë.

Ka kohë për të shkrirë dhe ftohur gjalpin, si dhe për të rrahur vezët derisa të bëhet shkumë e lehtë. Ne i bëjmë të gjitha këto. Gjalpi mund të shkrihet në mikrovalë.

Shtoni gjithçka në qumësht me bollgur. Hidhni riperin fillimisht tek mielli, përzieni lehtë dhe dërgojeni më pas.

Lani mollët, prisni në gjysmë, hiqni kutinë e farave. Pastaj shkërmohemi në copa të formës arbitrare, por të vogla në madhësi. E vendosim në brumë dhe e dërgojmë së bashku në formë.

Torta piqet në furrë në 180 gradë. Me një diametër të mykut prej 20 deri në 24 cm, procesi do të zgjasë rreth gjysmë ore.

Ju nuk keni nevojë të gatuani një byrek me mollë në furrë, një tenxhere e ngadaltë gjithashtu funksionon mirë. Teknologjia e zierjes nuk do të ndryshojë, si dhe numri i përbërësve, vendosëm 50 minuta për pjekje.

Opsioni 3: Mannik në kefir me mollë (recetë pa shtuar vezë)

Nuk ka vezë? Nuk është problem! Këtu është një recetë për një mana të mrekullueshme me mollë në kefir pa to. Torta rezulton po aq e lëngshme, e lagësht, e mban formën e saj në mënyrë perfekte, nëse gjithçka bëhet në mënyrë rigoroze sipas teknologjisë. Meqenëse drithërat do të duhet të futen, ne e përgatisim brumin paraprakisht.

Përbërësit

• 220 ml kefir (përmbajtja arbitrare e yndyrës);
• 170 gram sheqer;
• 0,5 limon;
• 120 gram miell;
• 90 gram vaj (perime, i rafinuar);
• 400 gram mollë;
• 12 g sode;
• një gotë bollgur.

Si të gatuaj

Fillojmë me drithërat dhe kefirin. Vetëm ata kërkojnë kohë, gjithçka tjetër mund të vendoset në fund. Përziejini këta përbërës, lërini mënjanë për 20 minuta.

Ju ende mund të copëtoni mollët. Thjesht priteni në kubikë, hidheni në një tas, shtrydhni lëng limoni sipër copave. Ne e bëjmë këtë me kujdes, kockat nuk nevojiten, por lëkura mund të shtohet me siguri. Thjesht hiqeni me kujdes pa tul të bardhë dhe copëtoni imët.

Shtoni sheqerin në brumë, përzieni, shtoni sodën dhe më pas miellin. Sapo masa të sillet në homogjenitet, ju mund të bini në gjumë mollët.

E zhvendosim në një kallëp dhe maniku mund të piqet. Gatuajmë për 40 minuta, furra duhet të ngrohet deri në 180 gradë deri në momentin e uljes, temperatura nuk ka nevojë të ndryshohet gjatë procesit.

Përveç mollëve, mund të derdhni një grusht manaferra ose fruta të tjera të copëtuara në manik. Shtesa konstante dhe pothuajse klasike është rrushi i preferuar i të gjithëve, por këshillohet që fillimisht ta njomni pak për ta zbutur.

Opsioni 4: Mannik me mollë në ujë

Një recetë shpëtimtare që do t'ju shpëtojë nëse nuk ka asnjë produkt qumështi në shtëpi. Përbërësit janë thjesht ujë. Por mund të jetë lëng, komposto dhe madje edhe çaj i zier. Vetëm mos harroni se jo vetëm shija, por edhe ngjyra do të varet nga pija e përdorur. Ujërat e ëmbël me gaz nuk janë kategorikisht të përshtatshëm. Vezët gjithashtu nuk përdoren këtu.

Përbërësit

• 0,2 kg drithëra;
• 0,2 l ujë;
• 12 g sode;
• 0,2 kg sheqer;
• 80 g miell;
• tre mollë;
• 70 ml vaj;
• 1 lugë kanellë.

Recetë hap pas hapi

Shkrihet sheqeri dhe një majë kripë në ujë të ngrohtë, shtoni grimca, përzieni dhe lëreni bollgurin të fryhet për gjysmë ore.

Ju mund të merrni vaj vegjetal, ky opsion është ideal për manën e ligët, ose ne përdorim margarinë të shkrirë, gjalpë. Ne masim, dërgojmë në bollgurin e fryrë, mbushim brumin me miell. Soda duhet të shuhet, pasi nuk shtohen përbërës acidë. U shtrimë në fund.

Pritini mollët në feta, mos bëni feta të trasha. Hidhni pak brumë në kallëp, përhapeni me lugë, shtroni copat dhe spërkatni me kanellë të bluar. Fshehni nën brumin e mbetur.

Një mannik i tillë piqet gjithashtu për rreth 35 minuta, furra tashmë duhet të ngrohet deri në 180 gradë deri në momentin që të transferohet brumi.

Kanella është një përbërës opsional në këtë recetë. Mund të zëvendësohet me një substancë tjetër aromatike, për shembull, vanilinë. Edhe më mirë, merrni një përzierje aromatike për bukën e xhenxhefilit të Krishtlindjes (parfum i thatë), është ideal për manën e mollës.

Opsioni 5: Mannik i gjizës në kefir me mollë

Gjizë mund të shtohet në çdo brumë. Edhe me një sasi të vogël ndryshon pasta. Bëhet më i butë dhe merr një aromë shumë të ngrohtë dhe shije kremoze. Nuk është e nevojshme të përdorni produktin më të freskët ose më të shtrenjtë; mbetjet mund t'i vendosni në brumë që kanë mbetur në frigorifer për disa ditë.

Përbërësit

• 3 vezë;
• 1 st. drithëra;
• 0,3 kg gjizë;
• 1 st. kefir;
• 3 art. l. Miell;
• 3 mollë;
• 140 g sheqer;
• 5 g riper.

Si të gatuaj

Ne masim një gotë drithëra, kombinojmë me kefir të ngrohtë. Nëse produkti është nga frigoriferi, atëherë është më mirë ta ngrohni pak. Lëreni përzierjen për gjysmë ore.

Vezët, gjiza dhe sheqeri duhet të përzihen, të fërkohen së bashku. Mund të përdorni një blender. Rrihni, shtoni në drithërat e fryrë. E trazojmë.

Hidhni gjysmë qese pluhur pjekjeje në tre lugë miell, së pari përzieni së bashku dhe më pas hidheni në një brumë të zakonshëm. Lëreni të qëndrojë edhe për dy minuta.

Është koha për të prerë mollët. Qëroni lëkurën nëse dëshironi. Thërrmoni në feta arbitrare, derdhni në brumin për byrekun, përzieni.

Lyejmë formën paraprakisht, shtrojmë brumin e brumosur, e nivelojmë dhe mund ta dërgoni tortën në furrë. E pjekim për gjysmë ore. Mannik po përgatitet në 180 gradë.

Për provën, mund të përdorni jo vetëm gjizë natyrale, por edhe një masë të ëmbël. Rrushi i thatë, kajsitë e thata ose patate të skuqura çokollate nuk ndërhyjnë në byrekun, por vetëm diversifikojnë shijen.

Epo, kujt nuk i pëlqen të shijojë manik të shijshëm të mbushur me mollë, rrush të thatë, gjizë ose kunguj, i cili migroi drejtpërdrejt nga furra e nxehtë në tryezën e ngrënies! Megjithatë, jo të gjithë e dinë se si përgatitet kjo pjatë e ëmbël pa yndyrë, çfarë përbërësish nevojiten dhe sa duhet të piqet një byrek i tillë, i cili ndonjëherë quhet sharlot.

Si të gatuaj manik me mollë

Nuk do të jetë e vështirë për një specialist me përvojë të kuzhinës të bëjë një pjatë të tillë në shtëpi, megjithatë, nëse zonja thjesht po zotëron bazat e artit të gatimit, do të duhet të miratohen disa receta të njohura. Gjëja e parë që duhet të vendosni është se cila teknikë të përdorni. Tradicionalisht, byrekët piqen në furrë, por me ardhjen e amvisave me shumë gatime në kuzhina, gatimi i manës në shtëpi është bërë më i shpejtë.

Ne furre

Në kohët e vjetra, pite të tilla piqeshin në furrë, por tani furrat ndihmojnë. Duhet të vendosni temperaturën, kohën e duhur dhe më pas të prisni rezultatin. Byreku me bollgur në furrë me fruta është i butë, i ajrosur dhe tepër i shijshëm. Koha mesatare e pjekjes është nga 20 në 40 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë (në varësi të madhësisë së sharlotës). Do t'ju duhet një enë speciale për pjekje - hekur (mundësisht me fund të palosshëm), silikoni ose qeramikë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një tjetër mjet kuzhine që do t'ju ndihmojë shpejt dhe pa probleme për të përgatitur manën e mollës për çaj është një tenxhere e ngadaltë. Falë saj, nuk keni nevojë të shqetësoheni për gjendjen e pjatës, qëndrimin në furrë, kontrollin e kohës dhe temperaturës. Maniku i mollës në një tenxhere të ngadaltë do të dalë i butë dhe i ajrosur, edhe nëse nuk e ndiqni atë, por ia besoni gatimin pajisjes. Thjesht duhet t'i vendosni përbërësit sipas recetës në një tas të veçantë, të mbyllni kapakun dhe të vendosni mënyrën e dëshiruar (standardisht quhet "pjekje").

Mannik me mollë - recetë me foto

Për të formuar një ëmbëlsirë, zgjidhni frutin tuaj të preferuar. Mund ta piqni brumin me një banane, feta agrume, fruta të tjera për shije, erëza, arra, mjaltë. E gjitha varet nga dëshira dhe imagjinata e zonjës së kuzhinës. Përveç bollgurit, i cili duhet të mbushet paraprakisht me ndonjë nga lëngjet që ju pëlqen (të futur në qumësht, kefir, ujë, salcë kosi, kos, lëng frutash, etj.), receta klasike përfshin përbërësit kryesorë të mëposhtëm:

• vezë (rrahur në shkumë);
• gjalpë (gjalpë ose perime duhet të shtohet në pjatë vetë ose thjesht të lyejë mykun);
• sheqer (përzihet me vezë, shtohet në gjellë si bazë për karamelizimin);
• pluhur për pjekje (për shembull, sode (për të shuar, përziejeni me acid citrik));
• miell (spërkatet në fund të përgatitjes së brumit).

Frutat Antonovka përdoren si mbushje për manën klasike. Së pari ato duhet të lahen, qërohen dhe farat, të priten në feta ose kube. Sipas dëshirës mund të shtoni arra, fara lulekuqe, mjaltë, fruta të thata. Çdo recetë është e lehtë nëse ndiqni të gjitha udhëzimet dhe e hiqni me kohë tortën nga furra.

Në kefir

• Koha: 90 minuta.

Përmbajtja kalorike: 220 kcal.

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një nga mënyrat klasike të përdorura nga shumica e amvisave të botës është byreku me mollë me kefir me bollgur. Ata që nuk e pëlqejnë vërtet këtë produkt qumështi të fermentuar mund të përdorin kos, qumësht të pjekur të fermentuar, kos ose qumësht të thartë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur nëse ndiqni të gjitha udhëzimet në recetë.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• bollgur - 200 g;
• kefir - 250 g;
• vanilinë - 30 g;
• pluhur për pjekje (çdo) - 10 g;
• kremoze. vaj - 40 g;
• mollë të kuqe - 2 copë;
• sheqer - 100 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni kefirin në një tas, shtoni grimca në të, përzieni, lëreni të piqet për 45-50 minuta.
2. Vendosim furrën të nxehet në 190 gradë.
3. Përzieni vezët me kripën dhe sheqerin, rrihni derisa të bëhet shkumë.
4. Duke i trazuar masës i shtojmë fillimisht vaniljen dhe më pas pluhurin për pjekje.
5. Përziejini të gjithë përbërësit.
6. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë, derdhni masën e rrahur.
7. Qëroni frutat, pritini në feta, vendosini me kujdes sipër përzierjes. E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur për 40-50 minuta.

Në qumësht

• Shërbimet: 4 persona.
• Qëllimi: drekë, rostiçeri.

Përmbajtja kalorike e gjellës: 270 kcal.

• Vështirësia: e lehtë.

Një tjetër metodë klasike për të bërë një byrekë është të insistoni në qumësht. Edhe një amvise fillestare do ta përballojë atë, dhe do të nevojiten shumë pak komponentë. Për t'i dhënë pjatës nota agrume, mund të shtoni disa feta mandarina. Përdorimi i frutave të thata dhe erëzave është një tjetër ide e mrekullueshme. Merrni, për shembull, rrush të thatë dhe kanellë. Mannik me qumësht me mollë është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që nuk është turp ta vendosni në tryezën festive.

Përbërësit:

• miell - 60 g;
• sode buke - 7-8 g;
• bollgur - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 200 ml;
• antonovka - disa copa;
• mandarina 3-4 copë;
• margarinë - 50 g;
• sheqer - 150 g;
• kripë - një majë
• rrush të thatë - një grusht.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni qumështin pak të ngrohur me drithërat, lëreni të fryhet për 30 minuta.
2. Rrihni vezët, përziejini me gjalpë dhe sheqer.
3. Përzieni masën e harlisur me bollgur, derdhni qumësht, pluhur pjekjeje, kripë, sode të shuar.
4. Thithni rrushin e thatë fillimisht në ujë.
5. Qëroni frutat, priteni në kube (të vogla - gjysmë centimetri).
6. Qëroni agrumet, ndajini në feta.
7. Të gjithë përbërësit i përziejmë, masën e vendosim në kallëp (më mirë të vendoset në shtresa: mandarina-përzierje-mollë).
8. Piqeni për gjysmë ore në temperaturën 200 gradë.

Në salcë kosi

• Koha: 90 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 250 kcal.
• Vështirësia: mesatare.

Falë përzierjes së salcë kosi dhe gjalpë, kjo tortë do të duket si një kek i vogël - i butë, i ajrosur, por në të njëjtën kohë i dendur. Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për çajin e pasdites. Pjekja e manikut në salcë kosi me mollë është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave nëse i dini sekretet - për shembull, është më mirë të merrni salcë kosi me më pak yndyrë, dhe kjo ëmbëlsirë do të piqet në mënyrë të përkryer në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• salcë kosi (15%) - 170 g;
• vezë - 2 copë;
• vaj - 50 g;
• mollë - 2-3 copë;
• sheqer - 160 g;
• bollgur - 200 g;
• pluhur sheqeri / thekon kokosi (për dekorim) - me sy;
• sode (ushqim) - 1 lugë çaji;
• thërrime buke - 25-30 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni drithërat, sheqerin, kosin dhe gjalpin në një enë të veçantë.
2. Shtoni vezët në të, rrihni masën.
3. Mbuloni enën me një kapak, prisni pak (duhet ta lini përzierjen për gjysmë ore - do të ketë kohë të fryhet).
4. Lëvorja e frutave, farat, të prera në feta të mëdha
5. Më pas shtoni sodën e bukës dhe përzieni mirë.
6. Lyejmë një enë hekuri në tenxhere të ngadaltë me vaj, e spërkasim me thërrime buke.
7. Hidhni brumin, shpërndani frutat sipër.
8. Vendosni modalitetin e gatimit në "byrek" dhe prisni gatishmërinë (rreth 40-50 minuta).
9. Shërbejeni të ngrohtë me çaj, të spërkatur me thekon kokosi ose sheqer pluhur.

Lush në ryazhenka

• Koha: 110 minuta.
• Shërbimet: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 220 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, rostiçeri pasdite.
• Kuzhina: në shtëpi.

Nëse dëshironi të merrni një byrek të mrekullueshëm, atëherë është më mirë ta bëni atë në ryazhenka. Kjo është një tjetër recetë për një tenxhere të ngadaltë që do ta shpëtojë zonjën nga qëndrimi i gjatë në furrë. Ryazhenka mannik me mollë dhe kanellë është ëmbëlsira më e mirë që mund t'i trajtoni të dashurit tuaj.Procesi i përgatitjes së byrekut mund të duket i ndërlikuar, mos u shqetësoni, përpiquni të ndiqni udhëzimet.

Përbërësit:

• bollgur - 400 gram;
• ryazhenka - 0,5 l;
• vezë pule - 3 copë;
• rast. vaj - 1,5 lugë gjelle. l.;
• sheqer vanilje - 10 g;
• shkop kanelle - 1-2 copë;
• miell - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 150 g.
• lëng limoni - 2 lugë;
• sode (ushqim) - gjysmë lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni drithërat në një tas, derdhni qumështin e pjekur të fermentuar. Lëreni për gjysmë ore.
2. Pas kohës së caktuar, përzieni vezët, vaniljen dhe sheqerin e grimcuar.
3. Sodën e shuajmë me lëng limoni, e shtojmë në një tas.
4. Përzieni tërësisht përzierjen e miellit derisa të formohet një brumë.
5. Lyejeni lehtë tasin me shumë sobë me vaj vegjetal, derdhni brumin.
6. Vendosni modalitetin "pjekje" për 60 minuta.
7. Hiqeni produktin e përfunduar nga tas, spërkatni kanellë të bluar sipër.

pa vezë

• Koha: 100 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 260 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, rostiçeri pasdite.
• Vështirësia: e lehtë.

Numri i servirjeve: 6 persona.

Mund të bëni edhe byrek me bollgur me qumësht pa vezë, burimi kryesor i kolesterolit. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që monitorojnë shëndetin e tyre. Bollgur mund të ngjyhet në çdo lëng që ju pëlqen, për shembull, kefir, kos, kos apo edhe ujë. Byreku dietik me mollë pa vezë me bollgur mund të jetë një ëmbëlsirë e preferuar për ata që janë të detyruar të mbajnë dietë.

Përbërësit:

• bollgur - 150 g;
• kefir / qumësht / qumësht me gjizë - 200 g;
• kripë - një majë;
• mollë - 600 g;
• vaj luledielli - 100 g;
• miell - 100 g;
• sode e shuar - 1 lugë;
• sheqer vanilje - një qese.

Mënyra e gatimit:

1. Lani frutat, prisni në mënyrë arbitrare.
2. Përzieni kripën, sheqerin (përfshirë vaniljen), drithërat, gjalpin, miellin derisa të trashet.
3. Shtoni sodën e shuar, frutat, pa ndalur së përzieri.
4. Lyejeni formën me vaj, derdhni masën.
5. Piqeni për 40 minuta në 190 gradë. Mos harroni të kontrolloni gatishmërinë.

me kungull

• Koha e gatimit: 45 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 190 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kungulli do t'i japë një shije të veçantë byrekut. Jo të gjithë e pëlqejnë këtë perime, por nuk mund të debatohet me dobinë e saj: kungulli përmban shumë vitamina. Nëse ju pëlqen një bukuroshe vjeshte me flokë të kuqe, provoni të bëni një byrek aromatike dhe të përzemërt me kunguj, mollë dhe bollgur - një ëmbëlsirë e mrekullueshme me një grup minimal produktesh. Çdo amvise mund të mësojë se si ta gatuajë atë.

Përbërësit:

• kungull - 500 g;
• vezë - 2 copë;
• antonovka - 3-4 copë;
• sheqer - 0,5 gota;
• bollgur - 100 g;
• rrush të thatë - 2 lugë gjelle. l.;
• rast. vaj - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - me sy.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kungullin dhe frutat, qëroni, farat, grijini në një rende mesatare, vendosini në një enë pjekjeje.
2. Rrihni vezët, kripën, sheqerin në të, gatuajeni masën.
3. Shtoni drithërat, përzieni, lëreni për 5-10 minuta.
4. Hidhni vajin, lëreni të piqet edhe 5 minuta përpara se ta dërgoni në furrën e parangrohur.
5. Piqeni për gjysmë ore në 180 gradë.

Me gjizë

• Koha: 60 minuta.
• Kalori: 290 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, meze të lehtë.
• Kuzhina: për fëmijë.
• Vështirësia: mesatare.
• Numri i servirjeve: 6 persona.

Nëse dëshironi t'i kënaqni fëmijët tuaj me një vakt të shijshëm, zgjidhni manik gjizë me mollë. Kjo ëmbëlsirë e lehtë e ajrosur nuk do të lërë indiferent as një fëmijë dhe as një të rritur. Ka shije si një tavë, por rezulton më e butë, poroze. Gjiza mund të merret me çdo përmbajtje yndyre, por mundësisht jo shumë e thatë. Ai që shitet në tuba është i përsosur.

Përbërësit:

• bollgur - 200 g;
• mollë - 3 copë;
• gjalpë - 100 g;
• gjizë - 200 g (paketë);
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• lëng limoni - 50 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 filxhan.

Mënyra e gatimit:

1. Frutat i lani, i qëroni, i prisni në mënyrë tërthore dhe më pas në feta, i vendosni në një enë, i spërkatni me lëng limoni.
2. Shtoni kokrra, lëreni për gjysmë ore për të dhënë një ënjtje të mirë.
3. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë, më pas shtoni gjizën, gjalpin, përzieni.
4. Përzieni përzierjen e vezëve me drithërat e fryrë dhe pluhurin për pjekje.
5. Mbushni kallëpin me përzierjen. Piqeni për 25 minuta në 200 gradë.

Charlotte në bollgur me mollë

• Koha e gatimit: 70 minuta.
• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 250-300 kcal.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo recetë më e thjeshtë hap pas hapi për një byrek klasik zgjidhet nga shumica e amvisave të vendit tonë, pasi ka një numër minimal përbërësish. Charlotte po përgatitet nga bollgur në një tenxhere të ngadaltë, kështu që ju mund ta shijoni veten me ëmbëlsirë edhe pas një dite pune, kur jeni shumë të lodhur. Thurrat e bukës mund të përdoren për të krijuar një kore krokante.

Përbërësit:

• vezë pule - 3 copë;
• sheqer - 3 gota;
• kripë - 10 g;
• mollë (të ëmbla dhe të tharta) - 2-3 copë;
• bollgur - 100 g;
• miell - 100 g;
• thërrime buke - me sy.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët derisa të zbardhen duke shtuar kripë dhe sheqer.
2. Shtoni miellin, vazhdoni të bëni lëvizje rrethore me një kamxhik.
3. Më pas, duke vazhduar rrahjen, derdhni grilat.
4. Lani frutat, prisni në katërsh, hiqni farat.
5. Përzieni fetat e frutave në përzierje.
6. Lubrifikoni tasin me shumë sobë me një copë të vogël gjalpë, spërkatni pjesën e poshtme me thërrime buke, derdhni mbi përzierjen.
7. Piqni në modalitetin "pjekje" për gjysmë ore.

Charlotte pa miell

• Koha e përgatitjes: 1 orë + 50 minuta.
• Shërbimet: 2 persona.
• Kalori: 210 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Vështirësia: e lehtë.

Për të bërë pasta tepër të shijshme, nuk është e nevojshme të përdorni miell. Pjata do të dalë e butë, e ajrosur, e butë falë kefirit dhe vajit. Byreku është i lehtë për t'u bërë. Në vend të mollëve, mund të përdorni çdo frut për shije: kur të mësoni se si të gatuani mannik në kefir pa miell, mund të eksperimentoni.

Përbërësit:

• mollë - 2-3 copë;
• kefir - 200 ml;
• qull bollgur - 200 g;
• vezë pule - 1 pc.;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni drithërat me kefir dhe lëreni të piqet për një orë.
2. Në masën e përfunduar shtoni vezën e rrahur me sheqer. I trazojmë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
3. Qëroni frutat, prerë në feta.
4. Në fund të enës së pjekjes filloni të shtroni mollët dhe më pas masën e derdhni sipër.
5. Piqeni për 45 minuta në 200 gradë.

Mannik me çokollatë

• Koha e gatimit: 90 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 350 kcal.
• Qëllimi: drekë, rostiçeri pasdite.
• Kuzhina: në shtëpi.
• Vështirësia: e vështirë.

Kjo pjatë popullore pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët, sepse torta rezulton të jetë e ëmbël, e shijshme, e ajrosur dhe në tryezë duket si në një foto të revistave të kuzhinës. Maniku i çokollatës me mollë karamel nuk është i vështirë për t'u bërë, nëse ndiqni recetën, gjithçka do të funksionojë patjetër. Nëse keni nevojë për ëmbëlsira me porcione, shpërndajeni bazën në kallëpe për kek kek.

Përbërësit:

• mollë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
• kefir - 200 g;
• kakao - 20-30 g;
• sode - 1 lugë;
• sheqer kallami për karamelizimin - 50 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• bollgur - 1 filxhan.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni në një tas drithërat, kakaon, vezët, kefirin, sodën e shuar, sheqerin.
2. Lëreni të piqet për 30 minuta.
3. Lani frutat, hiqni bërthamën, priteni në 8-9 feta.
4. Karamelizoni në një tigan duke shkrirë sheqerin e kallamit duke i zhytur frutat në të për dhjetë minuta.
5. Enën e pjekjes e mbulojmë me letër, e lyejmë me vaj, shtrojmë mollët, e derdhim masën.
6. Piqeni për 25 minuta në 200 gradë.
7. Shërbejeni produktin me mollë të karamelizuara në tavolinë, të spërkatura me sheqer pluhur.

Si të piqni manik të shijshëm - sekretet e gatimit

Disa këshilla të dobishme nga kuzhinierë profesionistë se si të bëni një byrek të shijshëm me bollgur me mollë:

1. Nëse përdoret një myk hekuri gjatë përgatitjes së manës me mollë, mos nxitoni ta transferoni byrekun në një pjatë. Lëreni të ftohet.
2. Përdorni kanellë ose sheqer pluhur si majë. Nëse keni kohë të lirë, mund të vizatoni një model me krem.
3. Spërkatni lëng limoni mbi frutat që të mos marrin ngjyrë kafe.

Shikoni receta të tjera.

Video:

Një ëmbëlsirë e lehtë është një mëngjes i mrekullueshëm dhe një shtesë e shkëlqyer për një festë festive. Prandaj, amviset me përvojë duan të gatuajnë mana. Nuk është e vështirë të bësh një tortë të tillë, dhe nuk ka dyshim se do të kënaqë këndshëm mysafirët dhe të dashurit. Ne ju ofrojmë të provoni të realizoni një recetë të shijshme për pjekjen e bollgur në salcë kosi. Mannik me mollë do të japë një humor të mirë dhe do të befasojë edhe dashamirët më të kërkuar të ëmbël!

Përbërësit

Për testin

• bollgur - 210 g;
• salcë kosi (15% yndyrë) - 500 ml;
• sheqer - 150 g;
• vezë pule - 4 copë;
• pluhur për pjekje për brumë - 12 g;
• vanilinë - 1 g;
• mollë të mesme - 4 copë.

Për dekorim

• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. l.

Për lubrifikimin e mykut

• gjalpë (72,5% yndyrë) - 30 g.

Hapat e gatimit

Hapi 1. Një recetë e thjeshtë për manën me mollë duhet të fillojë me gatimin e brumit. Kjo fazë e përgatitjes është shumë e rëndësishme, sepse sa me gëzof dhe e ajrosur do të dalë torta varet nga ajo. Për ta bërë këtë, përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm - lërini të jenë në majë të gishtave. Merrni një tas të madh dhe të thellë. Hidhni në të salcë kosi, shtoni sheqer dhe bollgur. Përziejini gjithçka mirë.

Lëreni përzierjen në temperaturën e dhomës për të paktën 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet dhe receta për testin tonë mund të vazhdojë. Për rezultate më të mira, mbulojeni tasin me një kapak ose një peshqir çaji të pastër.

Hapi #2. Ndërsa brumi arrin gjendjen e dëshiruar, ia vlen të bëni mollë. Shpëlajini frutat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me peshqir kuzhine. Pritini çdo frut në gjysmë. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju që të qëroni mollët.

Tani mos ngurroni të hiqni qafe bërthamën me gurë dhe të hiqni lëkurën nga frutat. Lëkura e mollës do ta bëjë tortën të ashpër, ndaj luani të sigurt. Nëse ndiqni rreptësisht recetën, atëherë maniku në salcë kosi do të dalë me lëng dhe shumë i shijshëm.

Më pas grijini të gjitha gjysmat e mollëve në një rende me vrima të mëdha ose mesatare. Masën e frutave e transferojmë në një pjatë dhe e lëmë mënjanë për pak kohë.

Hapi #3. Ne vazhdojmë recetën për testin tonë të kosit. Kur bollguri të fryhet, mund të shtoni vezë në përzierjen e kosit. Filloni duke tundur vezët në një tas të veçantë.

Kështu do të bindeni për freskinë dhe përshtatshmërinë e tyre për të bërë mana me mollë dhe për ta bërë tortën më të ajrosur. Transferoni vezët në bollgur. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Hapi numër 4. Më pas brumit i shtojmë masën e mollës, vanilinë, pluhurin për pjekje për brumin dhe e përziejmë sërish.

Hapi numër 5. Merrni një enë pjekjeje të rrumbullakët me diametër 25-26 cm.Lyejeni pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë dhe vendosni brumin e përgatitur.

Hapi numër 6. Tani mbetet vetëm për të pjekur ëmbëlsirën tonë. E dërgojmë formularin në furrën e parangrohur në 180 gradë. Mannik duhet të piqet për rreth 40 minuta. Sidoqoftë, duhet të shikoni byrekun - mund të gatuhet më shpejt. Gjithçka varet nga furra juaj dhe cilësia e bollgurit. Sipërfaqja e manës duhet të bëhet një ngjyrë uniforme e artë.

Hapi numër 7. Torta e përfunduar është e dendur. Mund ta ndjeni nëse e shtypni lehtë sipërfaqen e saj. Kur maniku me mollë të jetë pjekur, hiqeni formën nga furra dhe lëreni byrekun të ftohet menjëherë në të. Kur mana të jetë ftohur plotësisht, hiqeni nga ena e pjekjes dhe vendoseni në një pjatë ose enë të madhe.

Receta jonë e thjeshtë dhe e shpejtë për pjekje në shtëpi ka marrë fund. Përpara se ta shërbeni tortën e pudrosni me sheqer pluhur dhe e prisni në pjesë. Ëmbëlsira shkon mirë me çajin e zi ose jeshil. Ju mund të shijoni pasta kaq të lehta dhe të buta çdo ditë.

Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+