Vaji i farës së pambukut: çfarë është i dobishëm, ku përdoret, si ta merrni për qëllime mjekësore dhe kozmetike. Vaji i farës së pambukut: përfitimet dhe dëmet, si të merret
Yndyrnat bimore përdoren gjerësisht në të gjithë botën, dhe ato përdoren jo vetëm në industrinë ushqimore dhe kozmetike, por edhe në mjekësi. Një nga varietetet e tyre është vaji i farës së pambukut, për të cilin, ndoshta, jo të gjithë kanë dëgjuar, por megjithatë, meriton vëmendje dhe ka një vlerë të lartë për shëndetin e njeriut. Ky produkt është veçanërisht i popullarizuar në Amerikë, ku vendoset në të njëjtin nivel me kikirikët. Si e meritoi një nder të tillë nga amerikanët dhe pse ia vlen të dihet më shumë për të? Në këtë faqe "Popullore për shëndetin" do t'ju tregojmë se çfarë lloj vaji i farës së pambukut është, përfitimet dhe dëmet e tij, si ta merrni produktin.
Përbërja, vetitë e dobishme të vajit të farës së pambukut
Në vendet ku rritet pambuku, bimët marrin yndyrë bimore nga farat tashmë të përpunuara duke shtypur dyfish. Me interes është përbërja kimike e këtij produkti. Ai përmban acide të vlefshme, pa të cilat trupi i njeriut nuk është në gjendje të funksionojë normalisht. Cilin?
1. Acidi oleik (Omega-9) – edhe pse ky acid prodhohet në organizëm, pra është i zëvendësueshëm, megjithatë është i dobishëm për ta marrë nga ushqimi. Parandalon depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut, pengon riprodhimin e qelizave kancerogjene, përmirëson gjendjen e kyçeve dhe mukozave.
2. Acidi palmitik – ky komponent i vajit të farës së pambukut ka gjetur aplikim të gjerë në industrinë kozmetike. Përdoret në prodhimin e kremrave, serumeve të lëkurës, pasi ka aftësinë të stimulojë prodhimin e kolagjenit dhe acidit hialuronik. Me fjalë të tjera, acidi palmitik nxit rigjenerimin e lëkurës dhe parandalon plakjen e saj. Nga rruga, acidi palmitik është përbërësi kryesor i qumështit të gjirit të njeriut.
3. Acidi linoleik – falë tij, trupi çlirohet nga radikalet e lira, zvogëlohet mundësia e zhvillimit të tumoreve kancerogjene, përmirësohet qarkullimi cerebral dhe presioni i gjakut normalizohet. Acidi linoleik luan një rol të rëndësishëm në sintezën e acideve të lidhura, për shembull, arachidonic, i cili, nga ana tjetër, ruan shëndetin e enëve të gjakut dhe zemrës dhe ndihmon në rinovimin e qelizave të sistemit nervor.
4. Vitamina E – tokoferoli gjendet edhe në vajin e farave të pambukut. Konsiderohet si një vitaminë e rinisë dhe bukurisë. Kjo substancë është e përfshirë në rigjenerimin e indeve, parandalon plakjen e shpejtë të lëkurës. Vitamina E forcon sistemin imunitar dhe luan një rol të rëndësishëm në shëndetin dhe riprodhimin e grave.
5. Fitosterolet janë një tjetër komponent i vlefshëm i produktit. Ato parandalojnë depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut dhe gjithashtu u japin venave dhe kapilarëve elasticitet dhe elasticitet më të madh.
A ka vaji i farës së pambukut kundërindikacione për përdorim?
Çdo produkt mund të jetë i dëmshëm nëse një person nuk toleron një ose më shumë nga përbërësit e tij. Prandaj, intoleranca individuale mund t'i atribuohet kundërindikacioneve të vajit të farës së pambukut. Nëse pas përdorimit e gjeni veten me skuqje ose skuqje të mukozave, kruajtje në lëkurë, atëherë kjo është një shenjë e një reaksioni alergjik. Në këtë rast, vaji i farës së pambukut është kundërindikuar për ju.
Dëmi i kësaj yndyre bimore qëndron në faktin se ai përmban një substancë, vetitë e së cilës ende nuk janë studiuar plotësisht - po flasim për gosipol. Është ky komponent që i jep vajit të parafinuar nga farat e pambukut një nuancë kafe. Kjo substancë ndikon negativisht në funksionin riprodhues te meshkujt, pengon spermatogjenezën. Por, vlen të theksohet se gosipoli përmbahet vetëm në vajin e farës së pambukut që nuk është përpunuar dhe pastruar, pra i parafinuar.
Acidi palmitik që përmban ky produkt gjithashtu mund të dëmtojë trupin nëse konsumohet shumë dhe shpesh. Nuk tretet në trupin e njeriut dhe grumbullohet në muret e enëve të gjakut. Edhe pse, fitosterolet kompensojnë disi efektin negativ të acidit palmitik në trup.
Nëse abuzohet me këtë produkt, zorrët mund të shqetësohen, por kjo nuk nënkupton rreziqet e vajit të farës së pambukut, sepse çdo yndyrë bimore zbut feçet dhe kontribuon në eliminimin e shpejtë të tyre.
Si të përdorni vajin e farës së pambukut, si të merrni?
Meqenëse kjo yndyrë bimore ka një efekt të dobishëm në lëkurë, mund të përdoret për të lubrifikuar duart, fytyrën, trajtimin e gërvishtjeve dhe acarimeve. Është gjithashtu e dobishme ta shtoni në shampo në mënyrë që majat e flokëve të mos çahen dhe të duken të shëndetshme. Në shumë vende, me këtë yndyrë gatuhen pjata të ndryshme, për shembull, pilafi është shumë i shijshëm. I shtohet edhe sallatave me perime të freskëta, rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë.
Si të merrni vajin e farës së pambukut?
Për tonin e përgjithshëm dhe shërimin e trupit, vaji i rafinuar i farës së pambukut mund të merret nga goja, një lugë çaji në mëngjes. E njëjta dozë rekomandohet për gratë kur planifikojnë shtatzëninë. Marrja e përditshme e produktit në doza të vogla kontribuon në pastrimin e butë të zorrëve, enëve të gjakut dhe mbron nga shfaqja e proceseve inflamatore.
Megjithëse vaji i farave të pambukut nuk është shumë i zakonshëm në Rusi dhe vendet e CIS, ai mund të gjendet ende në disa supermarkete. Nëse e përdorni pak nga pak, dhe nuk e abuzoni me të, atëherë do të përfitoni vetëm nga ky produkt - plotësoni furnizimin me substanca dhe acide të nevojshme për trupin, do të dukeni më të freskët dhe më të rinj.
Vaji i pambukut (pambuku) është një mysafir i rrallë në raftet e supermarketeve të zinxhirit. Produkti përdoret si një alternativë ndaj vajit të dëmshëm të lulediellit. Pambuku ka një gamë të tërë të vetive të dobishme, të përshtatshme për veshjen e sallatave, skuqjen e ushqimeve dhe zierjen.
Për ushqim përdoren vetëm produkte pambuku të rafinuar. I parafinuar është tepër toksik dhe mund të çojë në efekte anësore serioze.
Përbërësi është veçanërisht i popullarizuar në traditën e kuzhinës lindore. Shija e vajit të pambukut është neutrale, aroma është pak e theksuar. Një produkt i tillë fjalë për fjalë shërben si një kanavacë e bardhë për kombinime të ndryshme dhe kërkime të kuzhinës.
karakteristikat e përgjithshme
Një produkt ekzotik për kuzhinën sllave është absolutisht i zakonshëm për vendet aziatike. Lëngu i tejdukshëm i farave të pambukut shërben si zëvendësues për vajin tonë të lulediellit. Duhet thënë se një zëvendësim i tillë është plotësisht i justifikuar. Ekstrakti i pambukut përdoret jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe në kozmetologji dhe industri kimike. Vaji i parafinuar është baza për prodhimin e vajit të tharjes dhe elementi më i rëndësishëm i ndriçimit të vajit të llambës.
Pambuku ra në dashuri jo vetëm me aziatikët, por edhe me amerikanët. Banorët e Shteteve të Bashkuara janë liderë në konsumin e vajit të farës së pambukut. Atje, përbërësi përdoret së bashku me gjalpin e preferuar të kikirikut dhe të gjitha derivatet e kikirikut.
Vaji nxirret nga farat e 2 llojeve bimore: Gossypium barbadense (pambuk Barbados) dhe Gossypium hirsutum L (pambuk i zakonshëm). Jemi mësuar me faktin që pambuku përdoret për të bërë veshje hipoallergjike, të qëndrueshme dhe të rehatshme, dhe jo një produkt ushqimor. Por çdo pjesë e bimës përmban përbërës të dobishëm biologjikisht aktivë që janë thjesht të nevojshëm për trupin e njeriut. Rrënjët janë të pasura me tanine, vajra esencialë, trimetilaminë dhe gosipol. Farat përmbajnë proteina bimore, vajra esencialë, gosipina dhe gosipole. Në lulet e përdorura nga industria e tekstilit, një nivel i lartë i , dhe . Katekinat dhe karotenoidet janë të përqendruara në çdo pjesë të pambukut, kështu që njerëzimi thjesht nuk mund të përballonte të anashkalonte bimën.
Rreth prodhimit të ushqimit
Vajrat nga farat nxirren me shtypje të ftohtë. Përqindja mesatare e rendimentit nuk kalon 18% në masën totale të lëndëve të para. Meqenëse përqindja është e vogël, kostoja e naftës nuk shkon deri në qiell. Çdo ndryshim në përqindjen e daljes do të ndikojë në kosto në të dy drejtimet.
Marrja e vajit të pambukut, pavarësisht rendimentit të ulët, ende sjell të ardhura të konsiderueshme për sipërmarrësit. Farat konsiderohen si nënprodukt, mbetje gjatë përpunimit të bimës nga industria e tekstilit. Për një kohë të gjatë ato thjesht u hodhën dhe u dogjën si të panevojshme. Sot, farat përdoren në prodhimin e ushqimit, gjë që ka ndihmuar sipërmarrësit të pasurohen dhe njerëzit të marrin një produkt cilësor që mund t'i mbajë ata të shëndetshëm.
Pas përpunimit parësor, produkti lëshon një aromë të theksuar për shkak të përbërësve jo-gliceride. Këto substanca janë përgjegjëse për ngjyrën e errët të farave, strukturën e tyre të dendur. Gradualisht, në procesin e rafinimit të produktit, nga farat nxirren përbërës jo gliceride. Produkti bëhet i lehtë, humbet aromën e tij të ndritshme, bëhet neutral në shije. Vetëm vaji i lehtë, neutral, i rafinuar i farave të pambukut është i përshtatshëm për konsum njerëzor; një produkt i parafinuar është toksik dhe, për rrjedhojë, i rrezikshëm për njerëzit.
Procesi teknologjik
Farërat ndahen nga pushi duke përdorur pajisje të specializuara. Farërat renditen, grimcohen dhe bluhen në rula. Kokrrat e skuqura i nënshtrohen trajtimit termik. Vaji nxehet në braziera me avull. Temperatura në një brazier të tillë arrin 220°C. Atje, farat kthehen në një masë të ngrohtë dhe të nxehtë. Kjo masë paketohet në thasë leshi, transferohet në peceta me qime kali dhe shtrydhet në një prese hidraulike. Teknika është nisur me një tregues force prej 70 kgf / cm². Vaji kalon nëpër dy lloje të nxjerrjes: të ftohtë dhe të nxehtë. Pas të gjitha manipulimeve, produkti pastrohet, paketohet në enën e kërkuar dhe dërgohet në pikat e shitjes.
Zonat e përdorimit
Nënproduktet shfaqen gjatë prodhimit të vajit të farës së pambukut. Një prej tyre është pjesa e fortë bimore e stearinës. Përzihet me vajra/shije/përbërës vegjetal dhe ushqimor dhe nga përzierja që rezulton prodhohet sapuni. Një copë sapun pambuku me vajra ruan një sasi të madhe lagështie dhe praktikisht nuk bie. Sapuni shkrihet në 32°C, shufrat ngurtësohen në 4,5°C.
Gjithashtu, një produkt pambuku përdoret për falsifikimin e vajrave më të shtrenjtë: arre, liri, ulliri dhe të tjera. Me ndihmën e pambukut mund të falsifikohet edhe salloja.
Torta e përftuar gjatë prodhimit ushqehet për bagëtinë. Por edhe për tortën ka kërkesa të veçanta. Nuk duhet të përmbajë push farash dhe farat gjatë rafinimit duhet të pastrohen mirë. Nëse këto kushte nuk plotësohen, atëherë produkti bëhet toksik dhe nuk mund të futet në pjatën e një personi ose të një kafshe.
Përbërja kimike e produktit
Kushtojini vëmendje konsistencës së përbërësit. Nëse një masë tepër e trashë varet brenda kontejnerit, atëherë refuzoni të blini. Me shumë mundësi, vaji është ruajtur gabimisht ose ka pasur vështirësi gjatë transportit. Vaji duhet të jetë mesatarisht i lëngshëm, i lehtë dhe aromatik.
Nuk duhet të ketë sediment të formuar në fund. Eksfoliohet për shkak të ruajtjes afatgjatë dhe ju duhet të zgjidhni produktin më të freskët të mundshëm.
Rregullat e ruajtjes së produktit
Përbërësi duhet të ruhet deri në datën e skadencës. Është mirë që vaji të përdoret 1-2 muaj para datës së skadencës.
Afati i ruajtjes së vajit të rafinuar të farës së pambukut është mjaft i gjatë. Ena më e përshtatshme për përbërësin është një shishe qelqi e errët me fund dhe mure të trashë. Vendoseni enën me vaj në një vend të errët për të shmangur ekspozimin ndaj rrezeve ultravjollcë dhe duarve të djallëzuara të fëmijëve.
Sedimenti mund të formohet në fund të shishes. Kjo nuk tregon prishje ose cilësi të ulët të produktit. Një precipitat i bardhë, i ngjashëm me thekon në strukturë, ndahet për shkak të vendosjes së yndyrave të ngurta. Ky është një proces natyral që nuk ndikon në shijen, aromën dhe strukturën e vajit të farës së pambukut.
Nëse vetë fakti i vendosjes së yndyrës së ngurtë ju ngatërron, atëherë kujdesuni për kushtet e veçanta për produktin. Ruajeni enën në 0°C. Vaji do të ngurtësohet në një masë homogjene dhe, në fakt, nuk do të ketë asgjë për të vendosur. Para përdorimit, ngrohni sasinë e nevojshme të vajit për të marrë përsëri një konsistencë të lëngshme.
Ne shpesh themi: "vaj vegjetal", zakonisht duke supozuar se këto fjalë i referohen kryesisht vajit të lulediellit, i cili është kaq i popullarizuar tek ne.
Megjithatë, këto fjalë fshehin një listë shumë të madhe të vajrave të nxjerra nga bimët. Kjo është rapese, misër, dhe, natyrisht, ulliri dhe palma. Në këtë listë gjendet edhe vaji i farës së pambukut. Do të bëhet heroi i bisedës sonë sot.
Për shumë prej nesh, vaji i farave të pambukut është ende ekzotik, ndërsa ka vende - për shembull, Azia Qendrore - ku vaji i farave të pambukut është po aq popullor dhe i domosdoshëm sa kemi vajin e lulediellit. Megjithatë, prodhuesi dhe konsumatori më i madh i vajit të pambukut apo farave të pambukut janë Shtetet e Bashkuara, ku ky vaj është dashur prej kohësh së bashku me vajin e kikirikut.
Vaji i farave të pambukut përdoret në industrinë ushqimore, kozmetike dhe kimike. Vaji i tharjes bëhet në bazë të tij (i parafinuar). Përveç kësaj, përdoret si ndriçues, ku përdoret ndriçimi i vajit të llambës dhe prej tij prodhohet edhe i ashtuquajturi stearin vegjetal. Por në artikullin tonë të sotëm, para së gjithash do t'i drejtohemi atyre cilësive të vajit të farës së pambukut që e lejojnë atë të përdoret për prodhimin e kozmetikës dhe produkteve ushqimore.
Ky vaj nxirret nga farat e pambukut, të njohur nga botanistët si Gossypium hirsutum L dhe Gossypium barbadense.
Për ne, konsumatorët e zakonshëm, pambuku është para së gjithash i njohur si lënda e parë kryesore për prodhimin e pambukut dhe pëlhurës së pambukut, pa të cilin jeta jonë moderne është e paimagjinueshme. Kjo bimë i përket familjes Malvaceae dhe dikur është nxjerrë nga Amerika e Jugut.
Vaji nxirret nga farat e pambukut, zakonisht me shtypje të ftohtë. Rendimenti i produktit të përfunduar është afërsisht 18% e masës totale të lëndëve të para, kjo është një përqindje mjaft e vogël, e cila në rrethana të tjera do të rriste koston e naftës. Megjithatë, marrja e vajit të farës së pambukut është e dobishme, pasi farat janë ende një produkt i mbeturinave gjatë përpunimit të pambukut. Le të themi menjëherë (më vonë do të kthehemi në këtë temë) se përdoret vetëm vaji i rafinuar i farave të pambukut.
Cilësitë dhe përbërja e vajit të farës së pambukut
Në përshkrime të ndryshme, mund të lexoni informacione kontradiktore në lidhje me vajin e farave të pambukut. Disa argumentojnë se vaji i farës së pambukut ka një erë të fortë të theksuar dhe një ngjyrë të kuqërremtë shumë të ndritshme. Të tjerë e përshkruajnë vajin e farës së pambukut si një lëng viskoz që është pothuajse pa ngjyrë dhe pa erë. Kujt t'i besohet? Fakti është se vaji i pambukut i papërpunuar me të vërtetë ka erë shumë të fortë për shkak të përmbajtjes shumë të lartë të përbërësve jo gliceride, ato gjithashtu i japin një ngjyrë të kuqe të errët-kafe. Por pas rafinimit, vaji bëhet shumë i lehtë, humbet erën e tij.
Në shtëpi, këtë vaj mund ta përdorni për sallata, skuqje, pjata të skuqura. Nëse jeni të dhënë pas krijimit të kozmetikës shtëpiake, atëherë nuk mund të bëni pa vaj pambuku - ai ka cilësi që mund të rinovojë dhe forcojë lëkurën, është veçanërisht i mirë për lëkurën e duarve. Nuk duhet të jetë i zbukuruar, por lyejini duart bujarisht me vaj pambuku përpara se të vishni doreza gome për pastrim ose larje enësh. Mund të shtoni edhe pak vaj në doreza. Kështu të themi, kombinoni biznesin me kënaqësinë. Kur hiqni dorezat, nuk mund të mos vlerësoni efektin e këndshëm të vajit të farës së pambukut në duart tuaja.
Përbërja kimike e vajit të farës së pambukut është shumë e pasur dhe e pazakontë në krahasim me llojet e tjera të vajrave bimore. Duhet të theksohet ngopja e veçantë me tokoferolet, nga të cilat më shumë se 70% është tokoferoli A. Natyrisht, përbërja e vajit të farës së pambukut varet nga lënda e parë - nga shumëllojshmëria e pambukut dhe vendet e rritjes. Por në çdo rast, ekziston një numër i madh i acideve yndyrore të ngopura, të pangopura, të pangopura. Librat e referencës flasin për përzierjet e glicerideve të acideve oleike, liri-butirike, palmitike, stearik. Falë kësaj përbërje, vaji i farave të pambukut renditet ndër vajrat bimorë më të dobishëm. Acidet linoleike dhe arachidonike janë të pangopura, ato sintetizohen nga trupi i njeriut shumë pak, vaji i farave të pambukut mund të kompensojë mungesën e tyre.
Rafinimi i vajit të pambukut
Shpesh quhet edhe plastikë, vihet re se është një lëndë e parë e shkëlqyer për lloje të ndryshme të salcave dhe vajrave të sallatave, produkteve të vajit dhe yndyrës dhe margarinave. Vaji i rafinuar i farës së pambukut mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë dhe në procesin e përgatitjes së produkteve ushqimore të listuara, ai mbetet homogjen dhe përpunohet lehtësisht. Më lart thamë se mund të konsumohet vetëm vaj i rafinuar i farës së pambukut. Pse? Sepse përmban substancën helmuese gosipol. Janë pigmentet e tij që i japin vajit të papërpunuar ngjyrën e errët dhe të ndritshme.
Gossypol është toksik dhe mund të hiqet nga vaji vetëm me rafinim kimik. Në formën e tij të parafinuar, edhe në kohët shumë të lashta, vaji i farës së pambukut përdorej për të trajtuar djegiet. Sa për gossypol, ekziston një supozim se do të jetë e mundur në të ardhmen e afërt të krijohet një kurë për një sëmundje që është ende e pashërueshme. Vaji i farave të pambukut përmban rreth 70% yndyrna të lëngshme, dhe pjesa tjetër është yndyrna të ngurta. Kur ruhen për një kohë të gjatë, ato bien në formën e thekoneve. Nëse vaji i farës së pambukut ruhet në një temperaturë prej 0°C, atëherë ai ngurtësohet dhe ruhet në formë të ngurtë.
Vaji i farave të pambukut në recetat e bëra në shtëpi
Si të përdorni vajin e farës së pambukut në gatimin në shtëpi? Mjafton të blini një paketë të shënuar "vaj sallatë pambuku". Mund të mbushni si sallata me perime të freskëta ashtu edhe vinegrete, lakër turshi, perime turshi. Shija e vajit të pambukut është shumë e këndshme në sallata.
Mundohuni të bëni një sallatë shumë të shijshme, për të cilën do të shkoni një mollë, kastravec, rrepkë. Grini përbërësit, kripë, piper, shtoni një lugë çaji uthull molle dhe një lugë gjelle vaj pambuku.
Një recetë më shumë- havjar patëllxhani me vaj pambuku. Piqni në furrë një kilogram patëllxhan dhe një qepë, kaloni në një mulli mishi, duke shtuar nja dy domate të mëdha, disa thelpinj hudhër, kripë, piper, i rregulloni me vaj pambuku.
Vaj pambuku për tiganisje Në mënyrë ideale përftohet pilafi, për një tigan të zakonshëm pilafi duhet të merrni rreth gjysmë gote vaj pambuku. Veç kësaj, në vend të vajit të lulediellit, brumit i shtohet vaji i farës së pambukut dhe madje në vend të gjalpit ose margarinës, brumi është më i butë dhe më “me gëzof”.
Vaji i farës së pambukut në kozmetikë
Acidet yndyrore të pangopura që gjenden në vajin e farës së pambukut e bëjnë atë një produkt shumë të vlefshëm për dermatologjinë dhe kozmetologjinë. Në fund të fundit, këto acide janë shumë të rëndësishme për procesin metabolik në qelizat e lëkurës, për stabilizimin e ekuilibrit të lipideve. Vaji i farës së pambukut rrit funksionet mbrojtëse të lëkurës, e forcon atë, përmirëson strukturën e saj dhe rrit elasticitetin. Ndihmon mirë kur lëkura bëhet e ashpër nga era dhe ngrica, duke treguar vetitë e saj rigjeneruese dhe zbutëse dhe duke kontribuar në prodhimin e ceramideve.
Të gjitha cilësitë e mësipërme e bëjnë vajin e farës së pambukut një bazë popullore dhe të preferuar për emulsione të ndryshme kozmetike, balsame, kremra, kremra mbrojtës kundër diellit. Shumë shpesh përdoret në një përzierje me ullirin dhe i tregon cilësitë e tij veçanërisht mirë në kozmetikë për lëkurë të pjekur, të thatë dhe të ndjeshme. Përgatitjet nga vaji aplikohen në lëkurë mjaft lehtë, përthithen shpejt. Ndonjëherë vaji i farave të pambukut shkakton alergji, në këtë rast, përdorimi i tij duhet të ndërpritet. Në raste të tjera, efekti i tij është me të vërtetë veti rinovuese.
Në kozmetikën e shtëpisë, vaji i farave të pambukut është veçanërisht i dashur nga ata që janë të dhënë pas aromaterapisë dhe përgatitjes së produkteve të kujdesit nga vajrat esencialë. Përzierjet e vajrave esencialë kanë nevojë patjetër për një bazë - vaji i rafinuar i farave të pambukut ose një koktej me vajra të ndryshëm vegjetalë, duke përfshirë vajin e farës së pambukut, është ideal për këtë. Ju mund të këshilloni veçanërisht kozmetikë të tillë të bërë në shtëpi për ata, lëkura e të cilëve ka nevojë për kujdes më të plotë ditor. Në të njëjtën kohë, duhet të mbahet mend se vaji i farës së pambukut është komedonal, që do të thotë se përdorimi i tij duhet të kombinohet me banja me avull, maska pastruese dhe përdorim të rregullt të pastrimit.
Ndoshta, kur të filloni të përdorni vajin e farës së pambukut, do të keni sekretet dhe recetat tuaja. Epo, ndajeni me ne, ato do të jenë të dobishme edhe për ne.
Vaji i farës së pambukut prodhohet nga bima e pambukut me anë të shtypjes ose nxjerrjes së farës. Përmbajtja e yndyrës në fara është e vogël, rrallë kalon 25%. Me ndihmën e presimit mund të shtrydhet vetëm 16-18% e produktit. Një rendiment kaq i ulët kompensohet nga fakti se farat e pambukut janë një humbje e prodhimit të pambukut, ato janë shumë të lira.
Vaji i farave të pambukut vjen në disa varietete, por vetëm klasa e parë është e përshtatshme për konsum. Ka një ngjyrë të verdhë të artë. Sipas analizave kimike, të gjitha origjinat kanë veti të ngjashme. Ato përmbajnë një sasi të madhe të acideve yndyrore të pangopura. Produkti i pambukut përbëhet prej tyre me 70-80%. Krahasuar me vajrat e tjerë bimorë, ky nivel është i ulët.
Ato luajnë një rol shumë të rëndësishëm në procesin metabolik. Trupi i njeriut i prodhon ato në sasi jashtëzakonisht të vogla, kështu që mungesa plotësohet me ushqim. Mungesa e acidit yndyror mund të ngadalësojë zhvillimin e organizmit në zhvillim dhe të ndikojë negativisht në shëndetin e të rriturve. Ajo gjithashtu çon në një shkelje të metabolizmit të kolesterolit, i cili kërcënon aterosklerozën.
Vaji i farës së pambukut ka përfitime të konsiderueshme. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminës E, e cila stimulon dhe është e nevojshme për funksionimin normal të gonadave. Një tjetër avantazh i këtij produkti është një substancë që forcon enët e gjakut, ul presionin e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor.
Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e sasive të vogla të vajit të farës së pambukut çdo ditë. Blerja e tij nuk është aq e lehtë. Gjendet rrallë në raftet e dyqaneve. Ky produkt përdoret më shumë në vendet e Azisë Qendrore. Vajrat e tjerë yndyrorë janë shumë më të lehtë për t'u blerë. Shumica e vajit të pambukut prodhohet në SHBA.
Produkti i parafinuar përmban një përbërës të tillë toksik si gosipol. Niveli i përqendrimit të tij përcaktohet nga ngjyra. Vaji i parafinuar është një lëng me nuancë të kuqe-kafe, ndonjëherë deri në të zezë, me shije të hidhur dhe me erë specifike.
Vetitë dhe përbërja e vajit të farës së pambukut varen kryesisht nga shumëllojshmëria e bimës nga e cila prodhohet, si dhe nga kushtet e prodhimit dhe zona e kultivimit. Në industrinë kimike, vaji i farës së pambukut përdoret për të prodhuar vaj tharjeje. Produkti i papërpunuar përdoret në mjekësinë popullore për të trajtuar sëmundjet e lëkurës dhe djegiet.
Jo shumë kohë më parë, shkencëtarët kanë vërtetuar se substanca gossypol mund të bëhet një nga përbërësit kryesorë të barnave për trajtimin e HIV. Studimet kanë treguar se gosipoli pengon zhvillimin e virusit në gjak.
Procesi i prodhimit të produktit është mjaft i thjeshtë. Farërat, të ndara nga pushi, grimcohen në rula të posaçëm, dhe më pas nxehen në 220 ° C në braziers. Lëndët e para të nxehta vendosen në thasë leshi, zhvendosen me material qime kali dhe shtrydhen poshtë.Nganjëherë përdoret presimi i dyfishtë, fillimisht i ftohtë dhe më pas i nxehtë.
Të gjithë e dimë shumë mirë se pambuku si kulturë kultivohet në shumë vende ku kushtet natyrore e lejojnë. Dihet gjithashtu se pambuku është lëndë e parë për prodhimin e pëlhurave. Por jo shumë njerëz dinë për ekzistencën e vajit të farës së pambukut. Ne do të përpiqemi ta korrigjojmë këtë situatë dhe t'ju prezantojmë me këtë produkt ekzotik.
Si përftohet vaji i farës së pambukut?
Vaji i farës së pambukut nxirret nga farat e tij duke shtypur. Kur pambuku korret dhe dërgohet për përpunim, hapi i parë është ndarja e pushit nga farat e bimës. Është ai që përdoret në industrinë e pambukut. Farat që mbeten pas kësaj janë në thelb mbeturina, por prej tyre merret një produkt vaji.
A e dinit? Për çdo ton kupa pambuku të korrur, gjatë përpunimit mund të merren 7200 m push pambuku dhe 110 kg vaj farë.
Përqindja e vajit në fara është shumë e vogël - maksimumi 25. Dhe kur shtypet, rezulton të shtrydhet vetëm 16-18%. Por kostoja e këtij produkti nuk mund të jetë e lartë, pasi është nënprodukt i përpunimit.
Deri më sot, praktikohet metoda e mëposhtme e marrjes së vajit të farës së pambukut: fillimisht përdoret metoda e presimit të ftohtë dhe më pas farat nxehen dhe shtypen sërish. Lënda e parë që rezulton ka një ngjyrë të kuqërremtë të ndyrë, përmban substanca toksike. 
Për konsum njerëzor, produkti i vajit pastrohet dhe rafinohet, ngjyra e tij bëhet e verdhë e lehtë dhe aroma dhe aroma bëhen të shijshme.
Përbërje kimike
Përbërja kimike e vajit të pambukut varet nga disa faktorë, përkatësisht: shumëllojshmëria e tij, rajoni dhe kushtet e rritjes. Por është kështu:
- (përfshirë alfa-tokoferolin) - deri në 90 mg për 100 g të produktit;
- beta-sitosterol;
- : - miristik, palmitik, stearik, arakidik; monounsaturated - palmitoleik, oleik; poliunsaturated - linoleik.
Vlera energjetike e këtij lloji të vajit vegjetal është rreth 900 kcal, gjë që nuk është për t'u habitur, pasi është pothuajse njëqind për qind yndyrë. 
Përfitimet për trupin
Siç mund ta shihni, ky produkt pambuku është i pasur me vitaminë E dhe acide yndyrore, të cilat ofrojnë vetitë e tij të dobishme për trupin e njeriut.
Gjegjësisht:
- është një antioksidant i fuqishëm, domethënë parandalon plakjen e hershme, forcon sistemin nervor dhe nxit humor të lartë;
- shëron dëmtimet e lëkurës, madje edhe djegiet, zvogëlon inflamacionin, ndihmon në luftën kundër diabetit, alergjive, dermatitit;
- efektiv kundër kolesterolit të keq, duke shpërndarë pllakat e vogla dhe në këtë mënyrë parandalon aterosklerozën dhe infarktin e miokardit;
- është një produkt ideal për kujdesin dhe ushqimin e lëkurës së të rriturve dhe fëmijëve, rinovon shkëmbimin midis qelizave dhe trajton me sukses pickimin e insekteve.
Aplikimi në fusha të ndryshme
Për shkak të përbërësve të tij të dobishëm, ky lëng vajor ka gjetur aplikimin e tij në një gamë të gjerë aktivitetesh njerëzore që nga lashtësia. Dhe nëse atëherë përdorej për të ndriçuar banesat, sot përdoret në industrinë ushqimore, në prodhimin e sapunit, në mjekësi dhe kozmetologji dhe, natyrisht, në përgatitjen e pjatave të ndryshme. Le të shqyrtojmë më në detaje.
Në gatim
Vaji i farave të pambukut në gatim nuk është aq i përhapur në vendin tonë sa për shembull vaji i lulediellit apo i ullirit. Por në rajonet e kultivimit të tij, njerëzit thjesht nuk mund ta imagjinojnë jetën pa të. Përdorimi më i famshëm i tij në gatimin botëror është në pilaf.
Pilafi i vërtetë aziatik do të përgatitet për ju në të. Njohësit thonë se shija dhe aroma e paimitueshme e këtij vaji të veçantë i japin gjellës një karakter kombëtar. Përveç kësaj, ky produkt rekomandohet si salcë për një shumëllojshmëri sallatash perimesh, veçanërisht ato me rrepkë. 
Përdoret me sukses edhe për pjekjen e miellit, i shtuar në vinegrette dhe lakër turshi të zakonshëm. Ju mund të bëni përgatitje të pazakonta për dimër (havjar nga kungull i njomë, patëllxhan, lecho), duke përdorur pambuk në vend të vajit të lulediellit në recetë.
E rëndësishme! Çfarëdo pjate që shtoni vajin e farës së pambukut, mos harroni për përmbajtjen e tij të lartë kalori dhe përdorni atë në sasi të kufizuar.
Në mjekësinë popullore
Shëruesit nga njerëzit vlerësuan gjithashtu përfitimet e këtij produkti vaji. Ata rekomandojnë përdorimin e tij në raste të tilla:
Në kozmetologji
Duke pasur parasysh vetitë e dobishme të produktit të pambukut, të cilat janë të pranishme kryesisht për shkak të acideve yndyrore, ai përdoret në prodhimin e kozmetikës industriale, si dhe në shtëpi.
Pra, nëse jeni të frymëzuar nga dobia e tij, atëherë kërkoni produkte të ngjashme në raftet e dyqaneve. Por nëse nuk e gjeni, mos u shqetësoni. Në fund të fundit, ju thjesht mund të blini vaj pambuku dhe ta shtoni atë në kozmetikën tuaj të preferuar, gjë që patjetër do t'i përmirësojë ato. Veproni si më poshtë:
- Pas rruajtjes. Thjesht shtoni disa pika në kremin ose locionin tuaj dhe aplikojeni si zakonisht. Lëkura juaj do të jetë e butë dhe pa acarim.
- Për larjen e flokëve. Në shampon ose kondicionerin tuaj, shtoni një përzierje të dy vajrave, por jo më shumë se 5% të vëllimit të përgjithshëm: pambuku dhe kakao (jo më shumë se 15% e përzierjes). Si rezultat, ju do të merrni flokë të butë dhe të bindur, dendësia e tyre do të rritet.
- Maskë për flokë. Në një banjë me ujë, ngrohni një përzierje të vajrave të kastorit (1 lugë gjelle), rodheve (1 lugë gjelle) dhe farave të pambukut (1 lugë çaji) në një temperaturë të rehatshme. Aplikojeni të gjithë këtë në rrënjë dhe flokë, izoloni, pas një ore lani flokët në mënyrën e zakonshme.
- Eliminimi i shenjave të celulitit. Në 5 gr vaj pambuku, pikoni thelbësore: 5 pika bajame dhe 5 pika portokall. Masazhoni zonat problematike duke përdorur këtë përzierje vaji.
E rëndësishme! Kur aplikoni produktin në formën e tij të pastër në fytyrë, duhet të keni parasysh se mund të bllokojë poret, gjë që do të shkaktojë komedone. Prandaj, rekomandohet të përdoret këtë rast pastron dhe avullojë lëkurën e fytyrës. Ose përdorni edhe përzierje vajrash të ndryshëm.
Dhe përdorimi më i thjeshtë i vajit të farës së pambukut për qëllime kozmetike është aplikimi i tij në lëkurën e fytyrës ose të duarve.
Si të zgjidhni kur blini
Natyrisht, në mënyrë që ky produkt të sjellë përfitim maksimal, duhet të jetë i cilësisë së lartë. Meqenëse ai është ende një mysafir i rrallë në raftet e dyqaneve, tregohuni të kujdesshëm kur e blini dhe përdorni këshillat e mëposhtme:
- Para së gjithash, shikoni ngjyrën. Një lëng vajor që mund të përdoret në gatim dhe si produkt kozmetik duhet të jetë i lehtë dhe transparent.
- Nuk duhet të ketë një erë të fortë dhe hidhërim.
- Nëse produkti ka një ngjyrë kafe dhe një erë të fortë, atëherë mund të përdoret vetëm për qëllime teknike.
- Sigurohuni që të shikoni datën e prodhimit dhe datën e skadencës.
- Nëse ruhet gabimisht ose për një kohë të gjatë, vaji do të bëhet më i trashë dhe do të shfaqet sedimenti. Edhe pse kjo nuk do të thotë se nuk është aspak e përshtatshme për konsum.
Si dhe ku të ruani në shtëpi
Kushtet e ruajtjes për vajin e farës së pambukut janë të njëjta si për çdo vaj vegjetal. Gjeni për këtë një vend të errët me një temperaturë jo më të lartë se +25 ° C dhe ruajeni atje për jo më shumë se 12 muaj. Mund të ruhet edhe në frigorifer.
Kundërindikimet dhe efektet anësore
Mjaft e çuditshme, por vaji i farës së pambukut nuk ka kundërindikacione dhe efekte anësore të veçanta. Ekspertët kanë vërtetuar faktin se praktikisht nuk shkakton reaksione alergjike, pasi është shumë e rrallë të gjesh intolerancë ndaj substancave përbërëse. Por, megjithatë, ato janë të mundshme.
Është shumë e rëndësishme të blini vaj të rafinuar për përdorim njerëzor nga jashtë ose brenda, pasi vaji i parafinuar mund të shërbejë si burim helmimi të rëndë në rast mbidozimi. Më e rëndësishmja: mos e tejkaloni sasinë dhe ndiqni rekomandimet. 
Kështu që ju u njohët me këtë dhuratë të mahnitshme të natyrës sonë magjike. Dhe megjithëse vaji i farës së pambukut nuk është një produkt shumë i njohur për ne, duke pasur parasysh vetitë e tij të dobishme, ai do të gjejë admiruesin e tij. Ky produkt do të ndihmojë në diversifikimin e menusë sonë, zgjidhjen e problemeve shëndetësore, përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve.
Artikuj të ngjashëm
