Patate turke aromatike! Patate të pjekura në furrë me erëza

Një pjatë e thjeshtë dhe tepër e shijshme - copa patate të pjekura në furrë. Në shtëpi mund të gatuani me çdo erëz ose thjesht me kripë.

Patatet e pjekura në furrë janë përgjigjja jonë për patate të skuqura të ushqimit të shpejtë. Këto feta janë aq të shijshme dhe të shijshme saqë dëshironi t'i hani pa ndalur. Për më tepër, receta për pykat e patates është e thjeshtë për t'u turpëruar: e qëruar, e copëtuar, e përzier, e pjekur - kjo është ajo!

Pikat e gatshme të patates mund të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për pjatat e mishit ose një meze e pavarur e nxehtë, të cilën unë rekomandoj t'i shërbeni me salcat tuaja të preferuara. Zgjodha salcë kosi me tranguj, hudhër dhe barishte të freskëta - na pëlqeu shumë simbioza e fetave të kuqërremta dhe salcës së freskët aromatike.

• patate - 700 gr
• erëza për patatet - 1 lugë
• vaj luledielli - 2 lugë.

Të lashtat rrënjë duhet të priten në 8 pjesë secila. Ju duhet të merrni feta petullash, kështu që duhet t'i prisni patatet së pari në 4 pjesë, dhe pastaj secilën përsëri së bashku.

Tani spërkatni fetat e patateve me erëzat tuaja të preferuara dhe derdhni mbi vaj vegjetal në mënyrë që aditivët aromatikë të ngjiten mirë në feta. Përziejini gjithçka mirë me duart tuaja.

I pjekim fetat në 190 gradë për rreth 40 minuta. Koha e gatimit të kësaj pjate mund të ndryshojë, e cila, para së gjithash, varet nga shumëllojshmëria e patateve. E imja gatuhet shumë shpejt - mjaftuan 40 minuta që fetat të skuqeshin dhe të bëheshin të buta brenda.

Unë rekomandoj ta bëni këtë salcë për pykat e patates: shponi me blender 1 kastravec të freskët (turshi ose të kripur), disa lugë salcë kosi dhe disa degë kopër të freskët. Nëse zgjidhni një kastravec të freskët, mund të shtoni kripë në salcë.

Ndihmoni veten - është kaq e shijshme dhe e kënaqshme! Më mirë akoma, gatuaj pykë patate për familjen tuaj - një gjysmë veçanërisht e fortë do t'i vlerësojë ato!

Receta 2: Patatet me pykë me hudhër në furrë

Patatet me hudhër të pjekura në feta në furrë janë të njohura. Edhe pse ka shumë kalori, është shumë e shijshme. Pjata përgatitet lehtë. Por ka ende disa rregulla.

Perimet duhet të vendosen në ujë të ftohtë përpara se të gatuhen dhe të lihen pa mbikëqyrje për 10-15 minuta. Kjo është e nevojshme për të çliruar një pjesë të niseshtës, e cila është shumë e dëmshme për trupin. Patatet e gatuara sipas recetës së propozuar nuk janë pikante. Nëse ju pëlqen një shije më energjike, atëherë mund të shtoni më shumë hudhër dhe piper të kuq djegës. Piqeni në furrë deri sa të dëshironi.

Rezulton e shijshme nëse pykat e patates janë vetëm të skuqura lehtë. Është i përshtatshëm për të aktivizuar modalitetin e konvekcionit në furrë për këtë. Patatet shërbehen më vete. Si shtesë, mund të ofroni një salcë të përgatitur në bazë të domateve, ose majonezës. Gjithashtu, patatet e pjekura sipas kësaj recete mund të shërbehen si pjatë anësore.

• Patate (me madhësi të mesme) - 10-12 copë
• Hudhra - 3-4 karafil
• Kripë, piper, erëza - për shije
• Vaj perimesh - 50-70 ml

Për të gatuar feta patate me hudhër në furrë, duhet të përgatisni produktet e nevojshme. Qëroni patatet dhe mbajini në ujë të ftohtë për rreth 15 minuta për të çliruar niseshtenë e dëmshme prej saj. Qëroni dhe copëtoni hudhrën (mundësisht në një rende të imët). Për gatim do t'ju duhet gjithashtu vaj vegjetal, erëza dhe kripë. Është e shijshme të përdoren erëza dhe erëza për kuzhinën armene.

Hiqni patatet nga uji dhe fshijini lehtë me një peshqir letre. Pas prerjes në feta. Kripë dhe përziejeni.

Ndezim furrën që të ngrohet deri në 200 gradë. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje. Është e rëndësishme ta niveloni atë në një shtresë. Dërgojeni në furrë. Perimet piqen për rreth 30-40 minuta.

Pas gjysmë ore, ia vlen të provoni shkallën e gatishmërisë së tij me thikë. Nëse patatet nuk janë të papërpunuara dhe të pjekura, mund të aktivizoni modalitetin e konvekcionit në furrë për t'i skuqur shpejt patatet. Është e rëndësishme që ajo të dalë krokante sipër, dhe e butë dhe e butë brenda.

Patate të gatshme me hudhër, të pjekura në feta në furrë, mund të shërbehen dhe shërbehen në tryezë.

Receta 3: Pika patate të pjekura në furrë

A po pyesni veten se si të gatuani shpejt dhe shijshëm një pjatë anësore? Piqni në furrë derisa patatet të marrin ngjyrë kafe të artë.

• Patate - 1 kg
• Vaj misri (ose vaj tjetër vegjetal) - 50 ml
• Një përzierje specash - 0,5 lugë
• Barishte pikante - për shije
• Kripë - për shije

Lani patatet mirë, pritini në feta, duke i ndarë në 6 pjesë.

Spërkatni patatet e copëtuara me përzierjen e piperit.

Spërkateni me vaj misri. Nëse nuk ka misër, atëherë ndonjë perime. Vaji do të ndihmojë në skuqjen e patateve.

Spërkatni copat e patateve me barishte dhe kripë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht.

Piqni copat e patates në furrë deri në kafe të artë në temperaturën 190-200 gradë për 30-40 minuta.

Copa patate të pjekura. Të bëftë mirë!

Receta 4: Pika patate të pjekura me rozmarinë

• Patate për pjekje - 1 kg
• Hudhra - 4 karafil
• Rozmarinë - 2 degë
• Vaj ulliri - 150 ml
• Kripë deti
• Piper i zi i bluar

Prisni hudhrën dhe rozmarinën në pluhur. E përsëris - për një kilogram patate, rreth nja dy degë rozmarinë dhe 4 thelpinj hudhër. Kjo është - shumë!

Hidhni vaj ulliri (rreth 150 ml) në një tas të madh (e rëndësishme!), aty hudhrat dhe rozmarinë. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të piqet për të paktën 20 minuta. Nëse dëshironi, bëni gjithçka paraprakisht, vaji do të jetë aromatik, aromatik. Mos u pëlqeni kur kërcen në dhëmbë - gjithçka është e njëjtë, thjesht bëni vajin brenda një dite dhe kullojeni në një sitë të imët dhe do të keni vaj rozmarine-hudhër aromatike. Por unë nuk e bëj këtë, më pëlqen hudhra e pjekur.

I presim patatet përgjatë të njëjtave feta (kjo është e rëndësishme! Më pas duhet të piqen në mënyrë të barabartë). Mos ngurroni t'i thani me një peshqir.
Lyejeni në pjesë të vogla në vaj, fërkojeni mirë dhe lëreni të kullojë teprica, në të kundërt do të skuqet, jo do të piqet.

Vendosini me kujdes feta-fetë në një tepsi. Spërkateni me kripë deti të trashë, nëse dëshironi - piper. Nëse nuk dëshironi ta fërkoni tavën më pas, përdorni një fletë letre pjekjeje.

Dhe në një furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 20-30 minuta ... por pastaj shikoni vetë. I dua pykat e patates në furrë shumë të kuqërremta, pothuajse të djegura.

Receta 5: Pyka me patate të furrës fshatare

Kjo recetë me patate të pjekura është e përshtatshme për të gjitha rastet dhe nuk mërzitet kurrë. Patatet e pjekura në furrë në këtë mënyrë janë të përshtatshme për menunë e përditshme, dhe "kur të ftuarit janë në pragun e derës".

Patatet e pjekura në feta me kore janë aq aromatike dhe të shijshme sa është thjesht e pamundur t'i rezistosh. Receta është tepër e thjeshtë dhe kërkon pak kohë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, zhardhokët nuk kanë nevojë të pastrohen. Mjafton t'i shpëlani mirë me ujë. Do ta shihni vetë se kjo është një recetë e lehtë për t’u realizuar dhe shumë e shijshme nëse ndiqni fotot e mia hap pas hapi të realizuara me disa komente.

• zhardhokët e vegjël të patates - 2-3 për shërbim;
• hudhër - 2-3 dhëmbë;
• vaj luledielli;
• piper i zi i bluar;
• shafran i Indisë;
• erëza "barishte italiane"
• erëza "barishte provansale"
• erëza "rigon"
• kripë.

Ne zgjedhim patate të mesme me të njëjtën madhësi dhe i lajmë mirë nga papastërtia. Kjo duhet bërë me kujdes, pasi zhardhokët do të piqen direkt në lëkurë. Pritini patatet për së gjati në katër pjesë.

Ne gërvishtim çdo fetë patate me një pirun në mënyrë që të jetë e ngopur siç duhet me erëza aromatike. Hedhim pykat e patateve në një tas, i spërkasim me të gjitha erëzat: barishtet provansale dhe italiane, rigon, piper të zi. Shtoni një majë shafran të Indisë (i jep një nuancë të këndshme të artë), kripë dhe disa lugë vaj luledielli. Shtrydhni hudhrën dhe përzieni.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe shtroni pykat e patateve.

E pjekim ne 200 grade derisa te behet. Patatet e pjekura në furrë duhet të shpohen lehtësisht me shkrepse dhe të kenë një kore të skuqur të shijshme. Gatishmëria e pjatës mund të përcaktohet edhe nga aroma mahnitëse që buron nga furra. Vetëm shikoni foton se çfarë doli të ishte një patate e pjekur me një kore të bukur!

Patatet e pjekura në furrë me hudhër dhe erëza mund të përdoren si pjatë anësore për mish, peshk, shpendë. Në agjërim është i përshtatshëm edhe si një pjatë e pavarur mono.

Receta 6: si të gatuajmë pykat e patates në furrë

Patatet në shtëpi nuk do t'ju lënë indiferentë.

• Patate - 1 kg
• Vaj ulliri - 6 lugë. lugët
• Kripë, piper, erëza - për shije

Lani patatet mirë (patatet me lëkurë të hollë mund të lihen pa qëruar). Pritini në copa të mesme.

Lyejini të gjitha fetat e patateve me vaj ulliri, spërkatini me kripë dhe piper, shtoni erëza sipas shijes.

Patatet i pjekim në furrë për 25-30 minuta në 230 gradë.

Rreth gjysmës së furrës, hapeni furrën dhe ktheni të gjitha pjesët në anën tjetër. Të bëftë mirë.

Receta 7: feta patate në furrë me thërrime buke

• patate - 14 copë;
• thërrime buke - 1 pako;
• kripë - për shije;
• vaj vegjetal - 4 lugë;
• erëza për pulën - për shije

Lani dhe qëroni zhardhokët e mesëm të patates.

Pritini çdo patate në 4 feta (nëse patatet janë të mëdha, atëherë pritini përsëri në gjysmë).

Vendosni patatet në një tas të thellë dhe spërkatni me vaj vegjetal.

Shtoni kripën, erëzat e pulës dhe thërrimet e bukës tek patatet.

Përziejini gjithçka tërësisht.

Ndezni furrën paraprakisht (180 gr) që të ketë kohë të ngrohet. Ne nxjerrim një fletë pjekjeje, lyejmë me vaj vegjetal.

I vendosim patatet në një fletë pjekjeje.

Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gr për 40-45 minuta.

Patatet janë krokante dhe tepër të shijshme. Këshillohet ta servirni këtë pjatë me salcë djathi ose çiçene (majonezë + ketchup domate). Të bëftë mirë!

Receta 8: Pyka të thjeshta patate (Foto hap pas hapi)

Pikat e famshme të patates që mund t'i gatuani vetë, në shtëpi, në pak minuta, pa asnjë përpjekje shtesë dhe pa një pikë yndyrë shtesë. Thjesht duket joreale, por është e mundur. Pika të tilla krokante patate do t'i japin shanse çdo ushqimi të shpejtë dhe do të rezultojnë të jenë shumë më tërheqëse se ato që jemi mësuar të hamë.

Patate - 3 copë; Erëza - për shije; Vaj vegjetal - për veshjen e sipërfaqes.

Pra, për të pjekur patatet me feta në furrë, duhet të shpëlajmë dhe qërojmë të njëjtën patate nga lëkura e tepërt. Ne përdorim vetëm perime të pastra.

Më pas e presim në feta dhe e vendosim në një enë të thellë.

Në të njëjtin enë të thellë, përzieni pykat e patateve me erëza të ndryshme. Kam përdorur një përzierje erëzash (zakonisht, ajo shitet në dyqan dhe quhet pikërisht kështu: "një përzierje erëzash / specash"). Kishte kripë, paprika, dhe piper të zi dhe të kuq të nxehtë. Me këtë arrogancë spërkata patatet me shumë bollëk.

Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe mbi të shtroni pykat e patateve anash. Në asnjë rast mos i hidhni gjithçka në një fletë pjekjeje në të njëjtën kohë. Do të dalë pak jo ajo që dëshironi të shihni. Pra, në këtë formë, pykat e patates do të mbahen, në një furrë të nxehur më parë, për rreth 20 minuta, në temperaturën 180 gradë.

Ata mund të kenë nevojë për më pak kohë, gjithçka varet nga madhësia e perimeve dhe nga veçoritë e furrës suaj. Sapo fuçia e patateve të bëhet e kuqe dhe e artë, mund t'i ktheni fetat dhe t'i piqni për 10 minuta të tjera. Por kjo është fakultative.

Patatet e gatshme, të pjekura në furrë me feta me një kore të artë, shërbehen në tryezë me çdo salcë dhe të nxehtë. Të bëftë mirë!

Patate të buta, me lëng, aromatike në furrë me një kore të shijshme - ideale për drekë ose darkë. Shërbejeni me mish ose peshk, të plotë ose në copa.

Patate e pjekur në furrë

Recetë shumë e shpejtë dhe e shijshme. Nuk ka nevojë të zieni me patatet për një kohë të gjatë. Përdorni çdo erëza që ju pëlqen.

Lista e ushqimeve:

• vaj ulliri - 60 ml;
• një majë kripë;
• 1 kg patate të vogla;
• gjysmë speci zile;
• një majë piper i zi;
• një degë rozmarine;
• paprika për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet e qëruara me thikë në feta të zgjatura.
2. Ndezim furrën dhe vendosim temperaturën e saj në 200 gradë.
3. Prisni gjysmën e piperit të kuq dhe e prisni në rripa.
4. Lyejeni një tepsi me vaj ulliri, vendosni sipër patatet dhe specat.
5. Lyejeni mirë perimet me vaj.
6. Spërkatni kripë, paprika, piper të bluar, shtoni rozmarinë sipër.
7. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në furrë.
8. E gatuajmë pjatën për 45 minuta, më pas e trazojmë dhe e pjekim edhe për gjysmë ore.
9. Nëse patatet nuk janë pjekur, mund t'i mbani në furrë për 20 minuta.
10. Kjo pjatë mund të shërbehet më vete.

Receta e pulës

Do t'ju duhet:

• katër thelpinj hudhër;
• majonezë - 30 gr;
• një kufomë pule;
• çdo erëz për pulën - 18 gr;
• patate - 1 kg;
• kripë - për shije.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Shpëlajeni trupin e pulës tashmë të pastruar me ujë të ftohtë, përpunoni me një peshqir letre.
2. Pritini thelpinjtë e hudhrës në feta.
3. I bëjmë shpime pulës me thikë dhe fusim copa hudhre në to.
4. Rrotulloni kufomën në një përzierje kripe dhe piper të zi. Nëse ju pëlqen ushqimi pikant - merrni piper të kuq.
5. Rrotulloni të gjithë pulën në majonezë dhe spërkatni erëza ose barishte të thata sipër.
6. Një fletë pjekje lyhet me vaj vegjetal, mbi të vendoset një pulë.
7. Hiqni lëkurën nga patatet, prisni çdo zhardhok në katër feta, hidhni kripë mbi to.
8. Palosni pykat e patateve rreth mishit të pulës.
9. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni një fletë pjekjeje me një produkt gjysëm të gatshëm në të.
10. Patatet me pulë piqen për rreth një orë. Koha e saktë varet nga pesha e kufomës - sa më e madhe të jetë, aq më shumë kohë i jepet pjekjes.

Tavë me patate me mish të grirë

Përbërësit e kërkuar:

• salcë soje - 70 ml;
• djathë - 90 gr;
• mish i grirë - 1 kg;
• shtatë patate;
• një llambë;
• një vezë;
• ketchup - 40 gr;
• qumësht - 50 ml;
• kripë - 15 gr;
• salcë kosi - 80 gr;
• një copë gjalpë.

Si të piqni patatet në furrë me mish të grirë:

1. Skuqni mishin e grirë të papërpunuar me qepë të grirë.
2. Masën që rezulton e zhvendosim në një tas, derdhim në të ketchup dhe salcë soje.
3. Zieni zhardhokët e qëruar të patates, ngrohni qumështin.
4. Sapo patatet të jenë gati i grijmë në pure, i shtojmë vezën, një copë gjalpë dhe qumështin.
5. Në një tavë të veçantë shtrojmë gjysmën e masës së patates.
6. Mos harroni të lyeni me vaj mykun përpara përdorimit.
7. Djathin e përpunojmë në rende dhe gjysmën e derdhim mbi patatet.
8. Shtresa e tretë është mishi i grirë i skuqur.
9. E mbushim me djathin e mbetur.
10. Shtoni pjesën e dytë të patateve të grira, lyeni tavën e ardhshme me salcë kosi sipër.
11. E pjekim enën në furrë derisa të formohet një kore në ngjyrë kafe.

me mish derri

Përbërësit e recetës:

• majonezë - 50 gr;
• 1 kg patate;
• vaj perimesh;
• dy llamba;
• mish derri - 1 kg;
• kripë dhe piper për shije.

Si të gatuaj mish derri me patate:

1. Fillimisht ndizni furrën, deri në momentin e pjekjes do të ngrohet deri në 180 gradë.
2. Pritini mishin e derrit të larë në copa mesatare.
3. Largoni qepët nga lëvozhga dhe grijini perimet në gjysmë unaza.
4. Më vete, përzieni copat e mishit me rrathët e qepëve në një tas të thellë.
5. Përpunoni patatet me një qëruese patate dhe pritini në feta përgjatë zhardhokëve.
6. E bashkojmë me mishin, i hedhim kripë dhe piper, i vendosim salcën e majonezës.
7. Përzieni përmbajtjen e enëve.
8. Përhapeni në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.
9. E vendosim në raft në furrë.
10. Gatuani për 50 minuta deri në kafe të artë.
11. Kontrolloni gjellën herë pas here dhe përzieni.

Fshatar

Patatet në furrë në mënyrë fshatare janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Mund të shërbehet pa meze shtesë.

Do t'ju duhet:

• kripë - 10 gr;
• patate - 0,8 kg;
• vaj vegjetal - 55 ml;
• piper i zi i grimcuar - 6 gr.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Përgatisim zhardhokët e patates duke i qëruar dhe prerë në feta.
2. Fshini copat e lagura të thata me një peshqir.
3. E zhvendosim në një enë të thellë, e derdhim me vaj, e hedhim erëzat me kripë.
4. E përziejmë të gjithë masën me duar të pastra dhe e vendosim në një tepsi të përpunuar.
5. Piqeni në furrë për 40 minuta në 190 gradë.
6. Pasi të ketë kaluar koha, kontrolloni patatet me pirun - nëse shpohen lehtë, gjella është gati.

Tifozët e patates me djathë në furrë

Përbërësit e recetës:

• djathë i fortë - 70 gr;
• shtatë patate;
• një majë piper i bluar;
• gjalpë - 70 gr;
• zarzavate të copëtuara - 20 gr;
• kripë - për shije;
• borzilok - 10 gr;
• trumzë - 5 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni zhardhokët e patates dhe shpëlajeni.
2. Secilin e presim shumë hollë me thikë, por jo plotësisht – në mënyrë që patatet të mos copëtohen.
3. Merrni një fletë pjekjeje, lyeni pjesën e poshtme me vaj.
4. Hapni pak patatet me prerje për të bërë një fizarmonikë dhe vendosini një nga një në një tepsi.
5. Spërkatni të gjitha erëzat dhe kripën sipër.
6. Pritini gjalpin në rripa dhe vendosini në çdo zhardhok.
7. Vendoseni enën në furrë dhe gatuajeni për 40 minuta.
8. Gjatë kësaj kohe djathin do ta përpunojmë në rende.
9. Hiqni fletën e pjekjes, spërkatni patatet aromatike me djathë dhe vendosini sërish në furrë për 15 minuta.
10. Gjatë kësaj kohe, djathi do të shkrihet dhe do të mbushë të gjitha patatet. Era në kuzhinë do të jetë e pabesueshme.
11. Në fund të gatimit, spërkatni delikatesën me barishte të freskëta të copëtuara.
12. Shërbejeni me mish. Të bëftë mirë!

Si të piqni në fletë metalike?

Duke u pjekur në letër, patatet nuk thahen – gjë që ndodh shpesh me gjellën. Ajo do të ruajë butësinë dhe butësinë e saj.

Përbërësit e kërkuar:

• zhardhokët e patates - 6 copë;
• salcë kosi - 200 gr;
• majdanoz dhe kopër;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• shigjeta me qepë të gjelbër;
• një thelpi hudhër;
• kripë për shije;
• një majë piper të zi.

Opsioni i gatimit:

1. Lubrifikoni zhardhokët e larë dhe të qëruar me vaj vegjetal.
2. Prisni letrën e pjekjes në katrorë dhe në secilën prej tyre mbështillni patatet.
3. Ngroheni furrën në 190 gradë.
4. Piqeni enën për 40 minuta.
5. Në mënyrë që patatet të mos duken të mërzitshme, ne do të bëjmë salcë kosi për të.
6. Kaloni thelpin e hudhrës përmes shtypit.
7. Prisni gjethet e majdanozit të gjelbër dhe shigjetat e qepëve.
8. Hidhni zarzavate në salcë kosi, vendosni hudhër, shtoni përbërësit pjesa më e madhe.
9. Përziejeni, derdhni përzierjen në një varkë lëng mishi.
10. Kur patatet të jenë gatuar, i shërbejmë veçmas nga salca.

Do t'ju duhet:

• qepë - 100 gr;
• sheqer - 4 gr;
• viçi - 0,2 kg;
• një karotë;
• piper i zi - 4 gr;
• gjashtë patate;
• salcë domate - 10 gr;
• një majë kripë;
• vaj luledielli - 30 ml;
• tre degë kopër;
• çdo erëza për mish për shijen tuaj - 10 gr.

Si të piqni patatet me mish:

1. Përpunoni të gjitha perimet, hiqni lëvozhgën prej tyre dhe pritini sipas dëshirës.
2. Në një enë tjetër, bashkoni copat e qepës, karrotës dhe patateve.
3. Hidh erëza, kripë dhe sheqer, derdh salcë domate.
4. Shtoni vaj dhe piper. Përziejini.
5. Pritini mishin në feta të holla dhe rrihni me një çekiç druri.
6. Spërkateni me erëza dhe kripë.
7. Përzieni mishin dhe perimet në një tas.
8. Në gatim, ne përdorim një enë të veçantë pjekjeje.
9. Ne marrim mëngën e kuzhinës, lidhim fort një nga skajet e saj.
10. Përmes skajit tjetër vendosim një masë perimesh dhe mishi, të shpërndara në mënyrë të barabartë brenda qeses.
11. E lidhim skajin e dytë, e shpojmë qesen nga lart në disa vende.
12. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqeni në të për rreth një orë.

frëngjisht

Kjo pjatë duket e mirë si në një darkë të rregullt ashtu edhe në një tryezë të hollë pushimi.

Lista e ushqimeve:

• tre domate;
• djathë i fortë - 350 gr;
• patate - 0,6 kg;
• fileto pule - 0,4 kg;
• vaj ulliri - 20 ml;
• kripë dhe majonezë për shije;
• piper i zi - 10 gr.

Opsioni i gatimit:

1. Patate të qëruara, të prera shumë hollë në rrathë.
2. I shtrijmë në një tepsi me vaj. Rrathët duhet të mbulojnë të gjithë pjesën e poshtme të mykut.
3. Hidhni kripë dhe piper.
4. Ziejeni mishin e pulës dhe kur të ftohet e prisni në copa.
5. Kombinoni mishin me majonezë dhe vendosni gjithçka së bashku në një shtresë patate.
6. Shtresa e tretë do të shkojë rrathë të hollë domate.
7. Fillimisht, pjatën e gatuani në 200 gradë për 15 minuta.
8. Pas kësaj, ulni temperaturën në 150 dhe piqini derisa patatet të jenë të buta.
9. Garnizoni me gjysmat e ullirit përpara se ta shërbeni.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Patate të pjekura me erëza - kjo është një pjatë anësore shumë e shijshme për peshkun, shpendët. Po, dhe në vetvete, si një pjatë e plotë, do të jetë gjithashtu e mirë, veçanërisht me një lloj salce ose sallate perimesh, perime të prera. Xhenxhefili, hudhra, mustarda dhe speci i bluar i bëjnë patatet shumë aromatike, me një pikante pikante. Për të zbutur shijen, mund të pakësoni sasinë e piperit ose xhenxhefilit. Por, në parim, shija nuk është veçanërisht e djegur.

Patatet e pjekjes nuk kanë nevojë të qërohen, kështu që edhe patatet e vogla nga kultura e re do të përshtaten - ato dalin mirë! Gjëja kryesore është që të lani plotësisht zhardhokët me një furçë ose sfungjer kuzhine me një sipërfaqe të ashpër.
Gatimi i patateve të pjekura në furrë me erëza.

Përbërësit:

- patate - 700-800 gr;
- vaj vegjetal - 3-4 lugë. l;
- xhenxhefil i freskët (rrënjë) - 4 cm (në formë të grirë 1 lugë gjelle L);
- mustardë me kokrra - 2 lugë;
- hudhër - 4-5 karafil;
- piper i zi i bluar - 1 lugë;
- paprika e ëmbël e bluar - 1,5 lugë;
- piper djegës i bluar - 2 majë;
- kripë - për shije.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Ne zgjedhim zhardhokët jo shumë të mëdhenj të patates (në recetë përdoren patatet e reja). Zhyteni në ujë të ftohtë për disa minuta për të zbutur lëkurën dhe për të larë grimcat e dheut. Më pas e lajmë disa herë në ujë të pastër dhe çdo patate me tre furça (mund ta fërkojmë me një sfungjer të trashë). Shpëlajeni përsëri me ujë të pastër.




Patatet i presim ne 2-4-6 feta nese eshte shume i vogel i leme te plota. Kalojmë në një kazan të dyfishtë, shtojmë kripë dhe avull derisa të zbuten (15-25 minuta, në varësi të shumëllojshmërisë dhe madhësisë së zhardhokëve). Nëse piqni patate të papërpunuara me erëza në furrë, do të rezultojë të jetë e thatë dhe shija do të jetë e ndryshme.




Ndërsa patatet janë duke u gatuar, ne do t'i bëjmë një salcë aromatike. Qëroni një copë rrënjë xhenxhefili dhe hudhër. Grini xhenxhefilin me hudhrën në një rende të imët (ose grijeni shumë imët me thikë).






Shtoni mustardën me kokrra tek xhenxhefili me hudhër.




Derdhni gjithçka me vaj vegjetal, përzieni. Nuk do të jetë një masë shumë e trashë.




Hidhni patatet e ziera të nxehta në një tas. Kripë (nëse është e nevojshme), rregulloni me piper të zi, paprika dhe piper djegës.






Spërkateni me salcë të përgatitur. Butësisht, duke u përpjekur të mos thyejnë patatet, përzieni.




Rregulloni patatet në një shtresë të vetme (ose në një fletë pjekjeje). E fusim në furrë të nxehur më parë në 220 gradë. Patatet i pjekim ne furre fillimisht ne katin e mesem per 10-12 minuta, me pas i kalojme ne nivelin e siper dhe i skuqim edhe per 10 minuta.Gjate zierjes i kthejme patatet disa here per te bere te njetrajtshme koren.




Shërbejini patatet e pjekura të nxehta me erëza. Rezulton të jetë shumë aromatik dhe i shijshëm - jashtë është krokante, dhe brenda patatet zihen me avull dhe bëhen të buta, si pure patatesh. Nëse vendosni t'i shërbeni patatet si një pjatë të pavarur, atëherë mund ta plotësoni me një salcë neutrale, për shembull - ose kos natyral me barishte dhe kastravec të freskët.




Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Patate të pjekura në furrë — një pjatë e njohur pothuajse në të gjitha kuzhinat e botës. Ka shumë mundësi gatimi. Është e vështirë të zgjedhësh më të mirën. Kur piqen, patatet bëhen të buta dhe të shijshme. Gjithashtu nuk nevojiten njohuri të veçanta, kohë dhe aftësi për të përgatitur një recetë të shijshme. Edhe një kuzhinier i papërvojë mund të pjekë patate të kuqe në furrë.

Recetë e verifikuar

Kjo metodë e thjeshtë gatimi ka avantazhet e saj:

1. Patatet pas pjekjes mund të hahen si pjatë e pavarur ose pjatë anësore.
2. Çdo përbërës i shtuar mund të ndryshojë shijen aq shumë saqë krijimi i recetave të reja është interesant dhe i lehtë.
3. Pjatat përgatiten për menunë ditore ose për tryezën festive. Kostoja e kohës dhe përpjekjes së specialistit të kuzhinës mbetet minimale.
4. Pas pjekjes, patatet ruajnë pjesën më të madhe të lëndëve ushqyese.

Për të diversifikuar recetat për gatimin e patateve, ato piqen me shtimin e erëzave, salcave ose produkteve të tjera. Kombinimet e patateve me:

1. Perimet. Gjatë pjekjes shtoni specat zile, lulelakrën, qepët, karotat, domatet, kungulleshkat.
2. Djathë. Të përshtatshme jo vetëm për varietete të forta, por edhe kremoze, të përpunuara, të tymosura.
3. Mish. Një pjatë aromatike me lëng përftohet kur kombinohet me mish derri, pulë, mish të tymosur ose mish të grirë.
4. Ushqim deti, kërpudha, peshk, barishte.

Vlen të provoni opsionet e mëposhtme për t'u siguruar që një recetë e thjeshtë është e pazakontë.

Patate fshatare në furrë

Patatet me këtë emër do të shërbejnë si një pjatë e shkëlqyer anësore për peshkun, mishin, si dhe një shtesë për sallatat. Patatet e pjekura në furrë janë shumë më të shëndetshme se patatet e skuqura. Koha kryesore i kushtohet procesit të pjekjes dhe përgatitja zgjat jo pak. Në më pak se një orë, patate të shijshme aromatike të gatuara në furrë tashmë do të shërbehen në tryezë . Një tjetër plus është se zhardhokët nuk kanë nevojë të qërohen, ato piqen me lëvozhgë. Për të shërbyer patate të shijshme fshatare në furrë, duhet të merrni:

• zhardhokët - 1 kg;
• vaj ulliri ose vaj luledielli - 4 lugë gjelle. lugët.

Pjesa tjetër e përbërësve merren sipas shijes dhe preferencës. Receta kërkon përgatitjen e kripës së tryezës, barishteve, specit të grirë, erëzave për patate, hudhrës së grimcuar.

Patatet duhet të lahen, pastaj të priten. Pjata funksionon mirë nëse fetat janë me përmasa mesatare. Atyre ju duhet të shtoni kripë, erëza dhe vaj për shije. Përziejini butësisht. Tani mbetet që patatet të shtrohen bukur në një fletë pjekjeje, dhe mund të piqni. Në një temperaturë prej 180 ° C, do të duhen vetëm 40 minuta para se të shërbehen ëmbëlsirat në tryezë.

Patate në salcë kosi në furrë

Çuditërisht të lehta për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht të shijshme patate të pjekura në furrë me salcë kosi. Produktet e aplikueshme:

patate (800 g),

salcë kosi (5 lugë gjelle. l),

kripë, kopër, hudhër, erëza për shije.

Ky është grupi bazë.

Por ka disa opsione për enët me patate në furrë me salcë kosi. Mund të gatuani patate me kërpudha, djathë, qepë. Le të fillojmë me recetën më të thjeshtë.

Lani zhardhokët, lërini të thahen. Pa i qëruar lëkurat, i presim patatet në 2 pjesë, i spërkasim me kripë. Shtroni në një fletë pjekjeje. Mbi çdo pjesë me salcë kosi. Piqeni për 40 minuta në t = 180°C. Më pas prisni sipër patatet e nxehta dhe vendosni mbi një copë të vogël gjalpë. Gjalpi i shkrirë thith patatet, duke u dhënë atyre lëngshmëri shtesë.

Për të gatuar patatet me salcë kosi, erëza dhe barishte, zhardhokët qërohen, priten në feta të holla (2-3 mm). Për një faqeshënues do t'ju duhet:

• 600 g patate;
• 150 g salcë kosi (çdo përmbajtje yndyre);
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 kokë qepë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• kripë, piper dhe kopër për shije.

Nëse kosi ka shumë yndyrë, mund të shtoni pak qumësht. Përziejmë kosin me kripë, piper, hudhër të grirë, kopër të grirë. Lyeni një fletë pjekjeje ose formë me vaj vegjetal, vendosni 2 shtresa patate në fund. Spërkateni me salcë kosi. Dashamirët e qepëve mund të shtojnë një shtresë unazash qepë. Shtroni të gjithë grupin, duke alternuar shtresat. E fundit duhet të jetë kremoze. Mbulojeni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe formën me kapak. Piqeni në t = 200°C për të paktën gjysmë ore.

Patate të pjekura në lëkurë në petë

Një tjetër pjatë në ndihmë të amvisave janë patatet e pjekura në furrë me uniformë . Për të ruajtur shijen e patateve amvisat përdorin fletë metalike. Receta më e lehtë për t'u përgatitur do të marrë një minimum kohe dhe produktesh:

1. Për pjekje do t'ju nevojiten lloje perimesh me lëkurë të hollë, vaj vegjetal. Varietetet më të përshtatshme janë patatet e hershme ose të reja.
2. Zhardhokët zgjidhen me përmasa të barabarta dhe folia pritet në katrorë të një madhësie të tillë që të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për t'i mbështjellë.
3. Çdo kulturë rrënjë lahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, lubrifikohet me vaj vegjetal dhe më pas mbështillet në fletë metalike.
4. Furra nxehet në 200 °, vendosni patatet në një fletë pjekjeje, piqni për të paktën 45 minuta.
5. Për më tepër (sipas dëshirës) bëni një salcë me majonezë, salcë kosi, hudhër të copëtuar dhe barishte.
6. Zhardhokët e gatshëm priten, salca aplikohet brenda.

Patatet e pjekura piqen në furrë me shtimin e barishteve, erëzave dhe një sërë mbushash. Për të përgatitur një recetë të tillë, zhardhokët e larë mirë priten në një kryq. Një copë e vogël gjalpë vendoset në prerje, zhardhokët mbështillen në disa shtresa petë. Mbi patatet shtrohen degë rozmarine ose kopër të freskët. Nëse bëni një prerje gjatësore, atëherë përshtatet mirë një copë proshutë ose proshutë, një fetë piper i ëmbël ose kërpudha të skuqura, djathë i grirë ose brynza.

Përfitimet e patateve të pjekura, përmbajtja e saj kalorike

Patatet e pjekura në furrë janë të mira sepse kërkon pak kohë dhe ushqim për të përgatitur pjatën. Receta ju lejon të kurseni sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Përmbajtja kalorike e gjellës është e vogël, por përfitimet janë të prekshme. Një patate e pjekur 100 g në uniformë ka 80 kcal, megjithëse shumë janë mësuar ta konsiderojnë atë një pjatë me kalori të lartë. Arsyeja e këtij mendimi është mënyra e përgatitjes. Nëse zgjidhni receta pa yndyrna shtazore ose mish, atëherë dëmi për harmoninë do të jetë minimal. Një patate e pjekur pa lëvozhgë përmban 77 kcal për 100 g, gjë që ju lejon ta përdorni mjaft shpesh pa dëmtuar trupin.

Perimet përmbajnë shumë përbërës të dobishëm:

• pothuajse i gjithë spektri i aminoacideve të natyrshme në bimë;
• kalium;
• fosfor;
• vitaminë C;
• karbohidratet;
• minerale (bromi, squfuri, bakri, jodi, kalciumi, zinku, silici).

Lëvorja përmban elementet më ushqyese. Prandaj, rekomandohet të piqni periodikisht zhardhokët pa pastrim.

Patate të reja të pjekura në furrë në petë

Nëse gatuani patate të reja në furrë, atëherë kjo recetë i ngjan shijes së një perime të pjekur në kunj. Ka shumë opsione. Është e rëndësishme të kuptohet parimi i përgatitjes. Komponentët shtesë mund të përdoren sipas gjykimit tuaj.

Për 4-5 porcione të një pjate të shijshme, përgatisni:

• 8 copa patate të reja;
• 150 ml vaj ulliri.

Kripa, piper i zi i bluar dhe borziloku i shtohen sipas shijes.

Receta për patatet e pjekura në furrë do t'u përshtatet edhe kuzhinierëve më të papërvojë. Patatet duhet të lahen, pastaj të priten në feta së bashku me lëvozhgën. Vendoseni në një tas, spërkatni me erëza dhe kripë, përzieni. Shtroni një fletë petë në një fletë pjekjeje, vendosni patatet sipër, spërkatni me vaj ulliri. Mbulojeni me një fletë të dytë, mbështillni skajet dhe piqni në 180°C. Pas 25 minutash, tërhiqni fletën e pjekjes, përkulni skajet e petë, dërgojeni përsëri në furrë për 3-5 minuta. Ju merrni një kore të shijshme kafe. Vendosni patatet e gatshme në një pjatë, dekorojini me barishte.

Nëse keni nevojë të gatuani patate të reja me proshutë, djathë ose perime, atëherë ato piqen me zhardhokë të tërë. Pastaj fletë metalike kthehet, zhardhokët priten, mbushen me mbushje dhe dërgohen përsëri në furrë.

Patate në furrë me majonezë

Mund të gatuani shpejt dhe lehtë patatet në furrë me majonezë. Për ta bërë këtë, ju nevojiten patate, të cilat qërohen dhe priten në feta, majonezë, kripë, erëza. Kuzhinierët këshillojnë shtimin e erëzave për patatet. Majoneza, kripa dhe erëzat përzihen, pastaj në këtë përzierje vendosen zhardhokët e copëtuar. Përbërësit përzihen përsëri, vendosen së bashku në një fletë pjekjeje. Furra nxehet në 180°C - 200°C. Piqeni enën për të paktën gjysmë ore. Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Tavat konsiderohen si receta më të njohura për gatimin e patateve me majonezë në furrë. Për këtë pjatë, patatet priten në pjata ose zihen paraprakisht. Majoneza përzihet me hudhrën e copëtuar, kësaj salce i shtohen feta perimesh. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht, pastaj fetat e patateve vendosen në një fletë pjekjeje dhe spërkaten me barishte të thata. Pjata piqet për 45-50 minuta në një temperaturë prej të paktën 200 ° C. Sasia e hudhrës dhe lista e barishteve që dëshironi të pasuroni shijen e gjellës janë opsionale.

Patate në furrë me perime

Perimet e pjekura në furrë janë një pjatë shumë e shëndetshme dhe jashtëzakonisht e shijshme. Duke shtuar produktet tuaja të preferuara në patate, mund të gatuani si një opsion të përditshëm ashtu edhe një festiv. Këtu, jo vetëm një grup perimesh, por edhe veshja luan një rol të madh. Më e thjeshta është:

• hudhër (copëtuar) - 5 karafil;
• vaj ulliri - 4 lugë. lugë;
• lëng limoni - 2 lugë. lugë;
• erëza (qimnon, kerri, koriandër) - një majë secila.

Një grup perimesh për pjekje:

• patate të mesme - 7 copë;
• patëllxhan blu - 2 copë;
• kungull i njomë ose kungull i njomë - 1 pc.;
• piper i ëmbël zile - 1 pc.

Zhardhokët priten në copa të përshtatshme dhe zihen derisa të gatuhen gjysmë. Mënyra e dytë për t'u përgatitur është futja në furrë para perimeve të tjera dhe patateve t'u jepni kohë të ngrohen. Në një tas të veçantë, përzieni patëllxhanin dhe kungull i njomë, të prerë në rrathë, si dhe rripa piper. Skuqini lehtë perimet në vaj ulliri. Përgatitni veshjen. Përzieni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit me erëza.

Shtoni perime të skuqura. Vendosni patatet në shtresën e poshtme, mbi pjesën tjetër të perimeve me salcë. Rrafshoni, mbulojeni me petë, dërgojeni të piqet për gjysmë ore, duke e vendosur nxehtësinë në 180 ° C.

Popullariteti i recetës është për shkak të ndryshueshmërisë së përbërësve. Mund të shtoni ose përjashtoni me siguri erëza dhe produkte nga lista. Patatet e pjekura me perime do të përfitojnë vetëm nga kjo.

Piqni zhardhokët me djathë

Ashtu si me recetat e tjera, kjo pjatë mund të përgatitet me një grup minimal produktesh ose pak më të komplikuar. Në çdo rast, do të dallohet nga një kore krokante aromatike, e cila përftohet nga pjekja e djathit.
Ju duhet të merrni patate (7 copë), djathë të fortë (100 g), majonezë me pak yndyrë (4 lugë), vezë pule (2 copë), vaj vegjetal (2 lugë). Kripë, piper dhe barishte - për shije.

Grini djathin, ndajeni në 2 pjesë. Thyejeni nga një vezë në secilën. Më pas përzieni një pjesë me barishte të grira dhe lëreni mënjanë. Patatet e qëruara i grijmë gjithashtu, lëngun e lëshuar e kullojmë, i përziejmë me pjesën e dytë të djathit të grirë. Shtoni erëzat dhe masën e vendosni në një kallep të lyer me vaj. Piqeni për gjysmë ore në t=180°C. Më pas hiqeni formën nga furra, vendosni përzierjen e djathit dhe barishteve mbi patate, vazhdoni të piqni perimet për 10 minuta. Shfaqja e një kore të artë është një sinjal se pjata është gati.

Mund të përdorni jo vetëm djathë të grirë, por ta përzieni me qumësht dhe majonezë. Përveç kësaj, shtoni feta proshutë, hudhër ose degë rozmarine. Pastaj pamja e produktit të përfunduar do të ndryshojë, por shija do të jetë po aq e patejkalueshme.

Patate të stilit të vendit në furrë me hudhër dhe kerri

Nuk mund të mos ju pëlqejë ky version i patateve me një kore krokante në furrë. Shërbehet si produkt i pavarur ose si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut. Lëvorja formon koren, kështu që është më mirë të merren patate të reja ose varietete me lëkurë të hollë. Për të përgatitur siç duhet recetën, do t'ju duhet:

• 5-6 patate;
• 100 ml vaj luledielli;
• 3-4 thelpinj hudhër.

Sipas dëshirës - kripë, rigon, kerri, piper i zi i bluar.
Lani patatet, prisni në feta të madhësisë së dëshiruar. Në një enë, përzieni erëzat, hudhrën e copëtuar dhe vajin vegjetal. Ngroheni furrën në 180°C. Lagni copat e zhardhokëve në një përzierje erëzash dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Piqeni për 20 minuta, më pas rrisni temperaturën në 200°C dhe lëreni enën në furrë për 30 minuta të tjera. Zbukuroni patatet e gatshme me barishte dhe shërbejini. Të bëftë mirë!

konkluzioni: Patatet e pjekura në furrë janë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Lehtë për t'u përgatitur, hani me kënaqësi.

Përgatitni ushqimin, zgjidhni erëza sipas shijes tuaj. Mos ngurroni të ndryshoni kombinimet e tyre të ndryshme, ose merrni komplete të gatshme "për barbekju", "për pulë" etj.

Lani patatet mirë. Më së miri është të merrni patate të mesme, ato piqen më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë. Qëroni patatet, lani, hiqni sytë dhe nxihen.

Tani thajeni mirë çdo patate me një peshqir të thatë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që sipërfaqja e patateve të mbulohet në mënyrë të përkryer me vaj dhe të mos spërkasë pika vaji në furrë gjatë pjekjes.

Qëroni hudhrat dhe hidheni në një shtypje hudhre. Mund ta prisni me dorë me thikë nëse nuk keni mjete speciale për këtë veprim në kuzhinën tuaj. Më e rëndësishmja, mos harroni të shtypni mirë hudhrën e grirë me anën e sheshtë të thikës, në mënyrë që të lëshohet më shumë lëng.

Masës së hudhrës shtoni kripë, piper, më pas erëza dhe përzieni mirë. Tani hidhni atje vaj vegjetal, përzieni dhe lëreni salcën të qëndrojë për rreth 10 minuta.Mund të shtoni pak salcë soje dhe të zvogëloni sasinë e kripës në recetë.

Përgatitni patatet për pjekje. Për ta bërë këtë, merrni një thikë të mprehtë, bëni prerje në secilën patate përgjatë gjithë gjatësisë së saj. Thika duhet të futet në patate në një kënd në të djathtë, dhe gjithashtu në të majtë, në mënyrë që pllakat e vogla të priten. Duket sikur po prisni patatet, por në të njëjtën kohë nuk i prisni deri në fund, baza mbetet e paprekur.

Mos i hidhni "hardimet" që rezultojnë: ato gjithashtu do të hyjnë në veprim: ne do t'i bëjmë "helat" me patate. Skelat prej druri do të funksiononin më së miri për këtë, por mund të përdoren edhe kruese dhëmbësh të rregullt. Fije feta fort së bashku, buzë të mprehtë lart. Më pas, në bazën e qebapit, patatet do të ulen fort, dhe sipër do të ketë të njëjtat prerje si në patatet e plota.

Rregulloni patatet e gatuara në një tepsi. Nuk ka nevojë të lubrifikohet, ka shumë vaj në enë pa të. E trazojmë salcën. Dhe filloni të ujisni me kujdes patatet me të, duke u përpjekur të siguroheni që erëzat, kripa dhe hudhra të bien në prerjet e veçanta të patateve: falë kësaj, patatet do të jenë aromatike brenda dhe do të jenë të kripura mirë. Pas kësaj, dërgoni fletën e pjekjes në furrë për 40 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që patatet të skuqen, të piqen brenda dhe të mbushin shtëpinë me aroma magjike.